Як смачно приготувати грінки з білого хліба. Гренки з білого хліба з молоком, яйцем, часником, рецепти

Ця страва може грати роль легкої закуски, ситного сніданку, добавки до салатів та супів. При цьому готуються грінки дуже просто, швидко та з будь-яких видів хлібобулочних виробів. Дієтологи радять їсти їх у першій половині дня, щоб не нашкодити фігурі.

Як приготувати грінки

Умовно всі рецепти страви поділяються на солоні та солодкі. Останні готують із здоби чи білого хліба з додаванням цукру чи меду. Крім того, їх можуть подавати з джемом, згущеним молоком або медом. Солоні хлібці - ідеальна закуска до пива і доповнення до різноманітних салатів, перших страв. Оскільки приготування грінок передбачає використання виключно натуральних компонентів, ними переважно замінювати магазинні закуски, які містять шкідливі підсилювачі смаку.

В духовці

Цей універсальний продукт можна використовувати як самостійну закуску або пікантне доповнення для супчиків і салатів (наприклад, для Цезаря). Готуються грінки у духовці з білого хліба дуже просто: з процесом упорається навіть кулінар-дилетант. Варто лише вибрати підходящий варіант приготування з усього різноманіття існуючих рецептів.

Щоб спекти хлібці в духовці, краще брати білий хліб не першої свіжості, а трохи затверділий. За допомогою гострого ножа наріжте дрібними кубиками (для супу), слайсами або соломкою для закуски до пива. Товщина шматочків повинна бути не більше 1 см. Викладіть подрібнений білий хліб на застелене пергаментом лист, посипте його спеціями, сіллю і запікайте не довше 10-15 хвилин при середній температурі печі.

На пательні

Найпримітивніший рецепт грінок має на увазі обсмажування білого хліба на сковороді. Продукт для цього допускається брати як свіжий, так і зачерствіти. Крім того, в залежності від рецептури, вам можуть знадобитися яйця, олія, молоко та інші компоненти. Нарізати хлібні продукти потрібно тонкими скибочками, а смажити на сковорідці, змащеній олією. При цьому смачнішим виходить страва, приготована на вершковому продукті. Тим не менш, такі грінки на сковороді виходять калорійнішими, ніж підсмажені на олії.

Рецепти грінок з білого хліба

Така страва стане прекрасним, ситним сніданком для діток і дорослих. Крім того, смажені хлібці - це оптимальний варіант використання залежалого батона або булки. Така закуска дозволяє урізноманітнити звичну кухню, надавши пікантності крем-супам, різним салатам, а також порадує любителів пінистого напою, замінивши шкідливі снеки. Рецепт приготування грінок простий і вимагає зовсім небагато вільного часу.

З яйцем та молоком

• Калорійність страви: 179 ккал/100 г.
• Кухня: європейська.

Цю страву готували ще бідні англійські лицарі. Рецепт смаженого хліба з яйцем і молоком швидко поширився іншими країнами і набув багато різних варіацій приготування. До цього часу грінки залишаються популярним видом сніданку. Хліб у яйці з молоком, доповнений цукровою пудрою або джемом, може замінити навіть вишукану випічку, не поступаючись їй смаковими якостями.

Інгредієнти:

• яйце;
• білий батон – 4 скибочки;
• молоко – 50 мл;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Наріжте білий хліб на шматочки по 1,5 см завтовшки.
2. Окремо з'єднайте яйце, молоко. Збийте суміш віночком і перелийте в плоску страву.
3. Розжарити змащену олією сковороду і смажте. Починайте смажити на ній хлібні скибочки, при цьому їх потрібно макати в кляр.
4. Кожна сторона грінок має підсмажитися до рум'яності. Подавайте страву на сніданок чи полудень.

З яйцем

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персону.
• Калорійність страви: 250 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Для багатьох яйця є незамінним атрибутом сніданку. Щоб урізноманітнити ранковий раціон, пропонуємо приготувати смачні та ситні грінки. Смажений хліб з яйцем – просте, поживне блюдо, яке готується за лічені хвилини. Щоб зробити грінки смачнішими та ароматнішими, додайте до запропонованого списку компонентів варену або копчену ковбаску, гриби, сир, куряче м'ясо. Як приготувати смажені хлібці з начинкою з яйця?

Інгредієнти:

• зелень;
• батон свіжий - 1 скибочка;
• яйце;
• масло.

Спосіб приготування:

1. Відріжте шматочок білого хліба, проробіть у ньому виїмку діаметром приблизно 4 см.
2. Нагрійте сковорідку на вогні, змастіть маслом і викладіть сюди ж батон.
3. Обсмажте продукт з одного боку, а потім переверніть.
4. Всередину виконаного отвору акуратно влийте яйце, щоб не пошкодити жовток.
5. Приправте страву до смаку і накрийте ємність кришкою. Смажте грінки із білого свіжого хліба необхідно до готовності яйця. Готову смачну страву посипте рубаним кропом чи петрушкою.

Часникові

• Калорійність страви: 235 ккал/100 г.
• Призначення: обід/закуска.
• Кухня: вегетаріанська.
• Складність приготування: низька.

Смачні грінки з часником до пива можна приготувати із залежалого білого хліба, що шкода викидати, але їсти в чистому вигляді вже не хочеться. Таку закуску дуже цінують у Франції, де вона готується із багетів. Товщина хлібної нарізки має становити не більше сантиметра, але не менше 5 мм. Занадто товсті шматки повільно пропікаються, а тонкі швидко підгоряють. Подавайте смачні ароматні грінки холодними або теплими до пінистого напою.

Інгредієнти:

• часник сушений – 1 ч. л.;
• олія вершкове – 3 ст. л.;
• суха петрушка – 10 г;
• багет/батон – 6 скибочок.

Спосіб приготування:

1. Попередньо увімкніть плиту грітися, виставивши температуру 160 градусів.
2. Олію слід розтопити, остудити і змішати з дрібно порізаною зеленню, часником.
3. Видаліть у білого хліба скоринку. М'якуш поріжте кубиками/соломкою.
4. Полийте хлібні шматочки отриманим соусом, перемістіть їх на застелений пергаментом сталевий лист.
5. Випікайте закуску півгодини.

З молоком

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Молоко використовують для змочування хліба перед тим, як його обсмажити, при цьому компонент надає страві приємного вершкового смаку та аромату. У багатьох рецептах до молочного продукту додають яйце, але в даному випадку пропонується відмовитись від нього, щоб скоротити калорійність грінок. Зробити оригінальніший і насичений за смаком сніданок можна, додавши в молочну суміш шматочки фруктів, сир низької жирності або зелень. Нижче наведено рецепт з фото, що описує, як зробити грінки на молоці.

Інгредієнти:

• вода чиста – ¼ ст.;
• молоко – 50 мл;
• батон - ½ шт.;
• цукор – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Батон необхідно нарізати тонкими шматочками.
2. У підігрітій воді розчиніть цукор, потім отриманий сироп перелийте до молока.
3. У прогріту товстодонну сковорідку, змащену олією, викладіть недовго вимочені в отриманій суміші шматочки хліба (занурюйте їх у рідину на пару секунд, не даючи продукту часу занадто розм'якнути і розвалитися).
4. Коли нижня частина страви підрум'яниться, переверніть шматочки на інший бік.

Без молока

• Час приготування: 20 хвилин.
• Калорійність страви: 243 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Якщо у вас залишилося небагато хліба, що встиг зачерствіти, не поспішайте викидати продукт. З нього можна приготувати смачні грінки з|із| яйцем без молока до сніданку. Підсмажений хліб можна використовувати як основу для бутербродів або ж у ролі повноцінної десертної страви з цукром. При цьому подавати закуску варто із гарячими напоями – какао, кавою, чаєм. Приготування грінок займає всього 20 хвилин, при цьому ви отримаєте ситну, поживну, апетитну страву до сніданку.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• часниковий зубок;
• спеції;
• білий хліб – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця вилкою/віночком. Посолити, приправити суміш.
2. Хліб наріжте на тонкі порційні шматки.
3. Влийте в сковорідку трохи олії, увімкніть сильний вогонь.
4. Коли посуд нагріється, вмочіть кожну хлібну скибочку в яєчній масі з обох боків і викладіть у ємність.
5. Слід підсмажити грінки за хвилиною з кожного боку.

З сиром та яйцем на сковороді

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: на 8 осіб.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: низька.

Смажені у спеціальній суміші хлібні скибочки можуть стати чудовим сніданком для всієї родини. Доповнивши страву овочами та ковбаскою, їх не соромно подати навіть до святкового столу. Любителям італійської кухні варто спробувати використати сир з яскравим смаком та доповнити закуску базиліком або іншими травами на власний розсуд. Як робити корисні грінки з сиром?

Інгредієнти:

• білий підсохлий батон - 16 скибочок;
• яйця – 2 шт.;
• твердий сир – 0,1 кг;
• сметана – 2 ст. л.;
• молоко – ½ ст.

Спосіб приготування:

1. Сир дрібно натріть, часник слід продавити крізь прес.
2. Окремо збийте яйця віночком, щоб жовтки змішалися до однорідності з білками.
3. Поєднайте всі компоненти в одній ємності, додайте спеції, сметану.
4. Вмочіть хлібні шматочки в суміші, після чого їх відразу ж посмажити на промасленій розпеченій сковороді. Готові грінки з білого пшеничного хліба повинні хрумтіти і мати рум'яну скоринку.

До пива

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 особи.
• Калорійність страви: 280 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: низька.

Солоні грінки займають лідируючу позицію серед популярних закусок до пінистого напою. Цей продукт має безліч переваг - він недорогий, простий у приготуванні, смачний і натуральний. Щоб посмажити хліб, краще брати не нарізку, а круглий буханець. При цьому чудово підходить для приготування страви навіть зачерствілий продукт. Нижче описано, як зробити класичну закуску до пива.

Інгредієнти:

• молоко – 1 ст. л.;
• хліб білий – 0,2 кг;
• сіль;
• масло вершкове – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Хліб слід нарізати відносно тонкою соломкою (оптимальна товщина шматочків від 0,5 до 1 см).
2. Змочіть подрібнений продукт молоком, посоліть, приправте.
3. Розігрійте масло на сковороді, в ньому потрібно підсмажити хлібні скибочки до появи золотистої кірки.
4. Подавайте закуску до пива охолола.

З молоком та яйцем солодкі

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 230 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Солодкі грінки з білого хліба послужать чудовим сніданком, оскільки вони виходять ситними і швидко і просто готуються. Подавати готову страву можна з молоком, чаєм або кавою, доповнюючи десерт сиром, медом, варенням або згущеним молоком. Підсмажений хліб, крім того, стане чудовим вибором для перекушування, коли немає часу готувати щось складніше. Як зробити блюдо?

Інгредієнти:

• ванілін;
• яйце;
• цукор – 1,5 ст. л.;
• молоко – ½ ст. л.;
• батон/багет – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Збийте міксером яйце з|із| цукровим піском.
2. Сюди додайте молоко (за відсутності цього продукту, його можна замінити нежирним кефіром). Знову добре перемішайте суміш.
3. Наріжте батон/багет відносно тонкими порційними скибочками.
4. Змочіть хлібні шматочки у молочно-яєчній суміші, помістіть на сковорідку. Місткість попередньо потрібно змастити олією.
5. Грінки слід посмажити з кожного боку по 1-2 хвилини до придбання золотистого блюда.
6. Подавайте готові вироби зі шматочками яблук та медом.

Для супу

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: на 5 осіб.
• Калорійність страви: 200 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: низька.

Грінки для супу - це не просто приємне доповнення до нього, але і частина рецептури, здатна присмачити першу страву. Додавати їх можна в будь-які супи-пюре, харчо, борщі, ін. При цьому їх можна приготувати не тільки на сковороді, але і в мікрохвильовій печі або духовці. Вибираючи один із двох останніх методів приготування, ви скоротите калорійність продукту. Спеції для даного рецепту можете вибирати будь-які на свій смак. Як приготувати пісні сухарики з яблуками?

Інгредієнти:

• олія для смаження;
• сіль, приправи;
• часникові зубки – 2 шт.;
• хлібний м'якуш – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Почерствілий білий батон наріжте кубиками середнього розміру.
2. Окремо з'єднайте кілька приправ, наприклад, базилік, перець, цибулю, чебрець, розмарин, пр. Сюди ж додайте сіль.
3. Часник продавіть, обсмажте на олії кілька хвилин, помішуючи. Зніміть ємність з плити, остудіть продукт, потім відцідіть ароматне масло (часник вам не знадобиться, тому можете його викинути).
4. Суміш спецій та масло помістіть у каструлю, змішайте їх із хлібними кубиками, ретельно перемішайте та потрусіть інгредієнти, щоб приправи рівномірно розподілилися.
5. Викладіть готові скибочки білого хліба на застелене пергаментом лист, відправте випікатися на 12 хвилин при 170 градусів печі.

З ковбасою та сиром

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: на 5 осіб.
• Калорійність страви: 310 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок/полуденок.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Гренки з ковбасою та сиром на сковороді можна робити до сніданку чи полуденку, їх, крім того, подають на обід разом із першими стравами. Процес приготування простий, тому його можна довірити навіть підлітку. За бажанням, доповніть запропонований список компонентів будь-якими овочами, наприклад, болгарським перцем або помідором та зеленню. Як приготувати смачну закуску?

Інгредієнти:

• спеції;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 0,3 л;
• сир твердий – 0,2 кг;
• батон білий - ½ шт.;
• шинка/ковбаса – 0,3 кг;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Наріжте білий хліб на порційні шматочки.
2. Збийте віночком яйця зі спеціями та молоком до ідеальної однорідності (інакше деякі краї бутербродів будуть більш солоними, гострими, ніж інші).
3. Розжарити сковорідку, увімкнувши вогонь вище середнього.
4. Кожну хлібну скибочку вмочіть у готовій суміші, після обсмажте з одного боку.
5. Ковбаску наріжте невеликими брусочками, сир потріть крупно.
6. Переверніть грінки на другий бік і на підсмажену частину викладіть ковбасу, сирну стружку. Накрийте кришкою ємність, відключіть вогонь і дочекайтеся, поки сир розплавиться. Готову страву прикрасьте зеленню.

Як робити грінки - секрети приготування страви

Хоча б раз, але кожна господиня має спробувати приготувати смачні домашні грінки. Виберіть з усього розмаїття рецепт, що сподобався, і не бійтеся експериментувати. Проте смажений білий хліб можна зіпсувати, якщо не знати тонкощів процесу його приготування. Як правильно робити страву:

• обов'язково відстежуйте кількість олії на сковороді: при його великій кількості закуска вийде надмірно жирною, а при нестачі швидко підгорить;
• смачніші грінки виходять, якщо смажити їх на вершковому, а не соняшниковій олії;
• щоб зробити солодкий смажений білий хліб, посипте його цукром (бажано коричневим) або подавайте з медом, джемом, згущеним молоком;
• не тримайте білий хліб у молоці довго, інакше він розвалиться ще до переміщення на сковорідку.

Відео

У миску розбиваємо яйце, додаємо сіль та дрібний цукор. Можна ароматизувати солодкі грінки щіпкою ванільного цукру чи кориці.

Вливаємо холодне або тепле молоко (але не гаряче, щоби не заварилося яйце).

Віночком або вилкою енергійно збовтуємо яйце з молоком, поки суміш не стане однорідною, з пухирцями піни.

Хліб нарізаємо скибочками товщиною 2-3 см. Намагайтеся нарізати акуратно, щоб зрізи були рівними.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px;-moz-border-radius: 4px;-webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Жодного спаму 100%. Ви завжди зможете відписатися від розсилки!

Підписатися

На середньому вогні розігріваємо олію. Занурюємо одну скибочку в яєчну суміш з одного боку. Притискаємо виделкою, перевертаємо на інший бік і теж притискаємо. Важливо щоб скибочка хліба була повністю покрита яєчною сумішшю.

Викладаємо хліб на сковороду з олією. Обсмажуємо з одного боку до рум'яного кольору. Піддаємо вилкою, перевертаємо на другий бік. Обсмажуємо ще пару хвилин до золотистої апетитної скоринки.

Перекладаємо грінки на тарілку (або спочатку на паперовий рушник для видалення зайвого жиру). Подаємо гарячими, з солодким чаєм, кавою, какао та іншими напоями. Доповнити можна варенням або кисло-солодким джемом. Смачного!

Грінками прийнято називати підсмажені на олії маленькі шматочки хліба. За однією версією істориків їхня назва походить від слова «гріти», проте інші відомі особистості вважають за краще, що воно утворене від французького «grains», що в перекладі означає «крихти».

Перше припущення здається більш правильним, але друге теж недалеко від істини, оскільки своєю появою ця страва завдячує саме сухарям. Їх почали готувати майже відразу, як тільки навчилися випікати хліб. Його незатребуваним залишкам знаходили таке застосування.

Готувати грінки схожі на сучасні сталі в періоди війни та повоєнного голоду, коли кожна хлібна крихта була на рахунку. Вже пізніше шматочки підсмаженого на багатті хліба з салом розкуштувала дітлахів. Сьогодні ми не страждаємо від нестачі цього продукту, але досі зберігаємо дбайливе ставлення до цього постійного гостя кожного будинку.

Загальна інформація про грінки

Зазвичай подібна страва прийнята подавати до пива, супів або як самостійну закуску. Смажити грінки для сім'ї найкраще у першій половині дня, оскільки калорійність продукту досить висока.

Залежно від підготовленого хліба готову страву ділять на кілька видів.

Також їх поділяють залежно від способу підсушування хлібних шматочків. Їх обсмажують на сковороді в маслі, підсушують у духовці, використовують для готування сучасні дива побутової техніки – мультиварку та мікрохвильову піч.

Якщо ви дбаєте про свою вагу, то для приготування цієї страви варто використовувати цільнозерновий хліб із зменшеним вмістом жирів.

Приготування страви в духовці без олії – чудовий варіант для дієтичного сніданку.Така страва набагато легше засвоюється, ніж звичайний хліб і є джерелом цінних вуглеводів.

Загальні принципи та способи приготування

Свою популярність страва здобула, як маленькі скибочки багету, вимочені в молочно-яєчній суміші, обсмажені на розпеченій сковорідці. Але не всі знають, що, крім класичного рецепта, грінки зробити можна з чим завгодно.

На десерт підходять грінки з медом, ягодами, фруктами, як закуска - з сиром, овочами або ковбасою. Багато хто любить робити грінки з морепродуктами.

Залежно від використовуваних продуктів різняться способи приготування. Складні закуски з кількома інгредієнтами запікаються у духовці.

Стандартний спосіб приготування укладається у декілька найпростіших етапів:

1. Яйця збивають із молоком, сіллю.
2. Потім нарізані шматочки хліба вмочують у цій суміші, потім обсмажують до появи легкого золотистого відтінку.
3. Якщо планується приготування солодкої страви, то до яєць та молока ще додають цукор.

Дуже просто зробити грінки на сковороді і подати їх зранку зі сметаною або медом до чаю. Такий сніданок люблять дорослі та діти – це прекрасний, поживний початок дня.

Що необхідно для приготування

Щоб приготувати найсмачніші домашні грінки з яйцем, необхідно підготувати невелику миску, в якій збиватиметься яєчно-молочна маса, віночок (замість нього можна використовувати звичайну вилку) і сковороду з товстим дном.

Для випікання в духовці потрібен пергаментний папір та деко.

Булку хліба чи батон нарізають акуратними шматочками. Різати товщиною понад 1 см не рекомендується. Смак страви вийде зовсім інший. Далі в сковороді розігрівають олію, а якщо планують випікати в духовці, її заздалегідь прогрівають.

Смачні рецепти грінок на сніданок

Пропонуємо до вашої уваги добірку найсмачніших рецептів для сніданку. Сподіваємося ви гідно оціните їх, а також насолодитеся прекрасним сніданком.

Класичний рецепт з яйцем та молоком

Стандартний спосіб приготування грінок з яйцем і молоком сподобався багатьом господаркам. Це швидкий варіант смачного сніданку, що дозволяє за 15 хвилин нагодувати всю родину.

Для стандартного рецепту використовуються такі основні продукти:

• шматочки хліба;
• молоко 0,5 склянки (можна більше, кому як подобається);
• яйце;
• сіль;
• цукор;
• масло вершкове для смаження.

Як приготувати:

На рецепт грінок з молоком та яйцем господиня витратить лише 10-15 хвилин. У молоці розчиняють цукор, потім до нього ж додають яйце і збивають отриманий склад віночком або вилкою. Готову масу солять і опускають у неї шматочки хліба. У цей час добре розжарюють сковороду, розтоплюють вершкове масло і обсмажують кожну скибочку до утворення золотистого відтінку. Готову страву подають до столу зі сметаною, медом чи варенням.

Так само готуються грінки з батона з яйцем і молоком. Якщо сам батон тонкий, нарізати його варто по діагоналі, щоб збільшити розмір скибочок.

Чим м'якше хлібний виріб, тим менше часу потрібно на вимочування.

Рецепт часникових грінок із білого хліба

Для закуски з часником нам знадобляться:

• хліб;
• яйця;
• трохи молока;
• сіль;
• перець;
• часник;
• приправа – прованські трави.

Як приготувати:

Яйця розбивають у чашку, солять, перчать, додають спеції, а потім добре збивають віночків. Далі, продовжуючи збивати, додають молоко. Часник поділяють на зубчики, добре очищають, пропускають через часниковий прес і додають до суміші.

Чорний білий хліб нарізають на порційні скибочки, які кілька хвилин вимочують у підготовленій суміші. У сковороду наливають олію або додають шматочок вершкового і розігрівають.

Майбутні грінки з часником опускають у олію і обсмажують до рум'яненької скоринки, після чого витягують, укладають на серветки, щоб вийшло зайве масло.

Часникові грінки можна подавати замість звичайного хліба до борщів або супів.

Гренки із чорного хліба з часником

Цей рецепт добрий, коли гості вже на порозі. За його допомогою за 10 хвилин можна приготувати чудову закуску.

Нам потрібно:

• чорний чи житній хліб;
• сало;
• часник.

Як приготувати:

Хліб нарізують стандартними скибочками, викладають на змащене маслом деко і добре підсушують протягом 10 хвилин. З сала та часнику готують пюре. Готові шматочки хліба виймають, намазують сумішшю, що вийшла, потім подають до столу. Часникові грінки із чорного хліба можна прикрасити зеленню, шматочками овочів.

Гренки з сиром та часником

Така смачна, ситна, незвичайна закуска на смак схожа на магазинні сухарики. Однак така страва буде набагато кориснішою через відсутність будь-яких смакових добавок. Цей рецепт універсальний, його можна використати, коли необхідно зібратися на природу чи пікнік.

Зробити часникові грінки можна як із чорного, так і з білого хліба.

Його нарізають невеликими скибочками чи смужками. Можна вирізати фігурки за допомогою форм для печива.

Далі хліб обсмажують. Для цього на сковороді розтоплюють вершкове масло або добре розігрівають рослинну. Шматочки обсмажують з двох боків до рум'яненької скоринки і перекладають на серветку, щоб зайве масло скло.

Поки грінки з білого або чорного хліба остигають, у мисці змішують передавлений часник, натертий на дрібній тертці сир, порізану зелень і сіль. Для кращої консистенції можна додати трохи майонезу.

Шматочки хліба намазують сирною сумішшю, складають у стопку. Через 15 хвилин після того, як грінки з сиром добре просочаться, можна подавати їх до столу.

Прості рецепти грінок до пива

Якщо ви хочете зробити закуску до пива на швидку руку, то можемо запропонувати вам кілька простих та швидких рецептів, які не залишать байдужим нікого.

Рецепт часникових грінок із чорного хліба

Любителі пива давно оцінили магазинні сухарики як смачну закуску. Однак зробити часникові грінки можна в домашніх умовах без різних смакових добавок. Для цього чорний хліб нарізають невеликими шматочками. Часник пропускають через прес і змішують із олією.

Хочете щось цікаве?

Залежно кількості шматків встановлюють час 3-5 хвилин. Після сигналу грінка з часником до пива дають ще пару хвилин настоятися в печі. Все готове, смачну страву можна подавати до столу.

Солоні грінки до пива та часниковий соус

Це нейтральна закуска до пива, яка не перебиває смаку улюбленого напою. З інгредієнтів крім солі лише молоко, щоб надати страві м'якості.

Хліб нарізають часточками, злегка збризкують молоком і солять. Сковороду нагрівають, розтоплюють маргарин чи вершкове масло. Кожен шматочок обсмажується до міцної, хрусткої скоринки. Їх можна подати до столу як теплими, і остудженими.

До цієї закуски можна приготувати часниковий соус. Це універсальна страва, що підходить до всіх рецептів. За бажання до складу соусу можна додавати улюблені приправи. Для приготування знадобиться сметана, майонез у пропорції 1:1, часник, кріп і сіль.

Часник видавлюють через прес у невелику ємність, додають сметану, майонез, дрібно нарізаний кріп і відправляють у холодильну шафу приблизно на 20 хвилин. Далі всі складові добре перемішують і готовий соус подають до столу.

Гренки до пива з таким соусом виходять просто чудовими.

Грінки зі шпротами та огірком

Це найпростіша, найсмачніша закуска, яка прийшла до нас ще з радянських часів. Гренки зі шпротами готуються швидко і тому здобули величезну популярність.

Для приготування нам знадобиться:

• багет;
• шпроти в маслі – одна баночка;
• свіжий огірок;
• часник;
• майонез.

Як приготувати:

Багет нарізають скибочками. Можна використовувати звичайний тостовий хліб, розрізавши по діагоналі. На сковороду наливають олію, обсмажують підготовлені шматочки з двох боків до рум'яного відтінку. Ще гарячі скибочки натирають подрібненим часником. І трохи змащують майонезом.

Огірок нарізають по діагоналі тоненькими кружальцями. На шматочки хліба укладають скибочку огірочка, а потім шпроти. Залежно від розміру шматків кладуть 1-2 рибки. Перед подачею закуску прикрашають гілочкою зелені.

Як приготувати грінки в мікрохвильовій печі

Швидко смачні грінки можна приготувати за допомогою мікрохвильової печі. Спробуємо за допомогою цієї побутової техніки зробити солодкий сніданок. Хліб можна використовувати як сухий, так і свіжий, смак готової страви все одно вийде чудовим.

Отже, нам потрібно:

• білий хліб чи батон кілька шматочків;
• цукор 2 ст. ложки;
• склянка молока;
• яйце куряче 2 шт.

Як приготувати:

Молоко прогрівають до теплого стану, вбивають яйця та всипають цукор. Всі інгредієнти добре перемішують або збивають віночком. Шматочки батона вмочують у отриману суміш, посипають цукром. Усі укладають на велику тарілку і ставлять у мікрохвильову піч. Готують за максимальної потужності близько 5 хвилин.

Грінки з яйцем та сиром

Багато хто любить готувати грінки на сніданок. Ця смачна страва готується дуже швидко, тому у господині залишиться небагато часу і на себе.

1. Хліб нарізають смужками чи невеликими скибочками.
2. Сир подрібнюють на дрібній тертці.
3. Яйця розбивають у миску та змішують із сиром.
4. У яєчно-сирну суміш вмочують шматочки хліба та викладають на тарілку.
5. Сирні грінки відправляють у мікрохвильову піч на 5 хвилин.
6. Смачного!

За таким самим рецептом можна зробити смачні грінки в духовці. Вони вийдуть трохи хрумкішими.

1. Для приготування грінок найкраще підходить вчорашній батон. Він ріжеться набагато краще і не так сильно кришиться, дозволяючи одержувати рівні шматочки.
2. Обсмажувати потрібно на топленій вершковій олії. Рослинне надає трохи іншого смаку.
3. Не можна довго тримати шматочки батона чи хліба у молочно-яєчній масі. Вони розм'якнуть і просто перетворяться на кашу.
4. Щоб покращити смак солодких грінок, до цукру можна додати ванілін. Багатьом подобається змащувати готовий сніданок медом та посипати корицею або цукровою пудрою.
5. При обсмажуванні на вершковому маслі необхідно максимально зменшити вогонь та збільшити час приготування. Так вони матимуть ніжніший смак.
6. Для несолодких закусок можна приготувати вершково соус. Їх посипають зеленню і у такому вигляді подають до столу.
7. Дітям солодкі грінки можна змастити варенням або джемом.
8. При приготуванні в духовці найкраще не змащувати лист маслом, а викласти шматочки хліба на пергаментний папір. Так можна зменшити калорійність готової страви.

Наведені рецепти дуже прості. З приготуванням такої закуски впорається навіть недосвідчена господиня. Порадуйте вашу родину смачною та оригінальною стравою.

Звичайний білий хліб, який зустрічається щодня на обідніх столах практично в кожній квартирі, здатний стати чудовою знахідкою при приготуванні різних страв. Його можна використовувати як основний інгредієнт при готуванні їжі, або застосовувати як приємне доповнення. З хліба та кількох додаткових інгредієнтів цілком можна зробити смачний салат, сніданок і полудневий перекус. Давайте поговоримо на цій сторінці www.сайт про те, як приготувати грінки з білого хліба, рецепти з молоком, яйцем та часником перевірені наведемо.

Гренки з білого хліба з молоком та яйцем

Для приготування такої смачної та дуже простої страви вам знадобиться половинка батона білого хліба, одне яйце, сто п'ятдесят мілілітрів молока, столова ложечка цукру, а також кілька олій для смаження.

Насамперед вбийте яйце в миску з молоком і добре перемішайте. Розчиніть у цій суміші підготовлений цукор. Обмокніть скибочки батона в таку заготовку з обох боків і обсмажте на сковороді, що розігріта з маслом, аж до формування золотистої скоринки.

Солоні грінки з білого хліба з яйцем та молоком

Для приготування таких смачних грінок вам знадобиться п'ять скибочок білого хліба, пара яєць, дві-три столові ложечки молока, а також кілька солі і чорного змеленого перцю (залежно від ваших смакових уподобань). Крім усього іншого, використовуйте масло для смаження.

Збийте яйця вилочкою, додайте до них сіль, змелений перець, а також молоко. Добре вимішайте таку суміш. На сковороді розтопіть трохи вершкового масла|мастила| (можна використовувати і рослинне). Скибочки хліба обмокніть у яйце з молоком і залиште їх у такій суміші на півхвилинки. Після обсмажте підготовлені грінки на гарячій сковороді до утворення золотистої скоринки з обох боків.

Гренки з білого хліба з часником

Для приготування такого варіанту грінок вам знадобиться один батон, кілька солі (залежно від ваших смакових уподобань), а також головка часнику і трохи рослинної або вершкового масла.

Наріжте батон скибками, а часник роздавіть у часнику і з'єднайте з сіллю. Обсмажте грінки на гарячій сковороді з олією до золотистості, потім трохи остудіть їх і змастіть часниково-солоною сумішшю.

Гренки з часником, яйцем та сиром

Такі смачні грінки вирізняються особливо привабливим ароматом. Таку страву можна приготувати на сніданок. Підготуйте чотири скибки білого хліба, пару яєць, сорок грамів твердого сиру, пару столових ложок вершкового масла, деяку кількість зелені петрушки, а також чотири столові ложечки майонезу і зубок часнику.

З'єднайте яйця зі столовою ложечкою майонезу і збийте віночком. Намочіть у такій масі хліб, розрізаний на половинки. Розтопіть на сковороді масло|мастило| і обсмажте на ньому хліб до формування золотистої скоринки. Остудіть отримані грінки.

Пропустіть часник крізь часнику, вимийте добре петрушку і дрібніше накришіть. З'єднайте ці інгредієнти з майонезом, що залишився. Вимішайте добре таку суміш і нанесіть її на грінки.

Сир натріть на досить дрібній терочці та присипте ним підготовлені грінки. Прикрасьте зеленню.

Гренки з сиром, молоком та яйцем

Для приготування такого варіанту грінок вам знадобиться двісті грамів хліба, одна склянка молока, а також двадцять грам вершкового масла. Крім того, підготуйте пару яєць і двадцять грамів твердого сиру, натертого на дрібну тертку.

Наріжте білий хліб кубиками, розмір яких становитиме приблизно сантиметр на сантиметр. Вбийте в миску курячі яйця і з'єднайте їх із молоком. Збийте такі компоненти віночком. Підготовлений хліб засипте в ємність із молочною сумішшю та швидко, але акуратно перемішайте. Після цього присипте тертим сиром і знову перемішайте.

Розігрійте сковороду із вершковим маслом. Після цього обсмажте в ній підготовлений хліб до легкого зарум'янювання (приблизно дві-три хвилини).

Гренки з яйцем, сиром та часником

Для приготування такого варіанту грінок з білого хліба варто підготувати десять скибочок білого батона, три круто відварені яйця, по пучку зеленої цибулі і кропу, сто грам твердого сиру. Крім того вам знадобиться чотири зубки часнику, трохи соняшникової олії та три столові ложечки сметани або майонезу.

Скибочки батона обсмажте на розігрітій сковороді з маслом з одного боку і добре натріть часником після остигання. Подрібніть кріп та цибулю, а твердий сир натріть на тертці. Також подрібніть на тертці та відварені яйця. З'єднайте яйця з кропом, половинкою сиру та нарізаною зеленою цибулею. Перемішайте добре таку масу і намажте ній грінки з підсмаженого боку. Прикрасьте готову страву гілочками кропу.

Також ви можете змащувати підсмажений хліб сумішшю з плавленого сиру, давленого часнику та майонезу. Зелень може застосовуватись залежно від ваших смакових уподобань.

Якщо ви страждаєте від проблем зі шлунком, краще готувати грінки у духовці. Так вони будуть менш жирними і не такими важкими для травного тракту. При приготуванні грінок з білого хліба також можуть використовуватися різні трави, приправи, м'ясні і рибні компоненти (наприклад, шинка, печінка тріски, лосось тощо).

Гренки з білого хліба – це чудовий варіант для простого перекусу, сніданку або полуденку. Вони сподобаються всім членам сім'ї, і їх дуже легко приготувати.

Гренки - один з найлегших і найшвидших способів приготувати щось смачненьке на сніданок або до чаю. Продукти прості, та ще й це можливість пустити в справу черствий хліб.

Загальні принципи приготування грінок із білого хліба

Базові складові грінок – хліб, молоко, яйця. А далі, вже залежно від бажаного результату, додаються сіль або цукор, різні спеції та прянощі. Найкраще для грінок підходить хліб, випечений кілька днів тому, трохи підсохлий, щільний, щоб сильно не розмокав. Його нарізають на шматочки, вмочують у суміш із яєць та молока, а потім обсмажують. У деяких рецептах хліб спочатку розмочують у молоці і лише потім занурюють у збиті яйця. Гренки з білого хліба готують і в духовці з апетитною скоринкою, шинкою, помідорами, яйцями. Якщо прикрасити солодкі грінки ягодами чи шматочками фруктів, припорошити цукровою пудрою та тертим шоколадом, вийде чудовий десерт.

Гренки з білого хліба готують у багатьох країнах: США, Іспанії, Франції, Англії. Рецепти досить схожі, але й відмінності. Так іспанські солодкі грінки торріхас вимочують у молоці з ароматною цедрою апельсина, лимона або в червоному вині, а після обсмажування просочують цукровим або фруктовим сиропом. В Америці грінки називають «французькими тостами», готують їх з ваніллю і меленим перцем, а подають з різними соусами, наприклад, з кленовим сиропом. Самі ж французи називають цю страву «втраченим хлібом», тому що засохлий багет, по суті, вже втрачений і придатний хіба що на грінки. У Британії є рецепт грінок по-уельськи, вони запікаються у духовці із сиром чеддер.

Грінки з білого хліба з шинкою та глазунею

Смачний сніданок для любителів яєчні та гарячих бутербродів. Готуються грінки у духовці, виглядають ефектно.

складові

Чотири шматки хліба для тостів;

100 г сиру;

три яйця;

дві ст.ложки молока;

два шматочки шинки;

сіль і перець.

Спосіб приготування

1. У двох шматках хліба робимо круглий чи квадратний отвір, залишаючи «бортики» приблизно сантиметр. Два інші шматки будуть цілими. Складаємо шматочки разом: цілий унизу, з отвором - нагорі. Тепер у нас є форма, куди можна покласти шинку та яйце.

2. Змішуємо одне яйце з молоком, сіллю та перцем. Обмочуємо у цій суміші підготовлений хліб. Викладаємо його на лист, застелений пергаментним папером.

3. Шинку ріжемо дрібними кубиками. Викладаємо потроху в отвір «хлібної форми». Потім туди ж виливаємо акуратно розбите яйце, щоб жовток залишився цілим.

4. Сир натираємо, посипаємо їм грінки.

5. Запікаємо в духовці 10 хвилин, температура -200 градусів. Сир повинен розплавитися та придбати золотистий колір. Подаємо гарячими.

Гренки з білого хліба з яйцем та мигдалем

Французький рецепт грінок у паніровці із подрібненого мигдалю. Замість молока беремо вершки, ароматну нотку внесуть ваніль та кориця.

складові

Шість шматків багету;

три яйця;

150 г дрібно порубаного мигдалю;

120 мл вершків;

дрібка солі;

чайна ложка кориці;

ст.ложка вершкового масла;

ванілін або ванільний цукор;

цукрова пудра.

Спосіб приготування

1. З'єднуємо вершки з яйцями, розмішуємо. Приправляємо корицею, ваніллю, щіпкою солі.

2. Кладемо в цю суміш шматочки багету, просочуємо п'ять хвилин.

3. Тепер обвалюємо грінки в мигдалі, відправляємо на сковороду з олією. Смажимо до коричневої скоринки.

4. Готові грінки посипаємо цукровою пудрою. Можна також додати фрукти чи ягоди.

Гренки з білого хліба з молоком і яйцем іспанською (торріхас)

Для іспанських грінок обов'язково потрібний соус – це половина успіху. Приготуємо його з апельсинового соку та цукру. Краще, якщо сік буде свіжим.

складові

Половина підсохлого батона;

половина літра молока;

два яйця;

три ст.ложки цукру + ще 100 г для соусу;

два великі апельсини;

ст.ложка меду;

одна паличка кориці;

плитка шоколаду;

лимонна шкірка.

Спосіб приготування

1. Молоко наливаємо у сотейник, нагріваємо його на помірному вогні. Кладемо цукор, шкірку, зняту з одного лимона, корицю. Продовжуємо нагрівати, але не кип'ятимо. Потрібно, щоб цукор добре розчинився.

2. Знімаємо ароматне молоко з вогню, залишаємо на кілька хвилин, щоб настоялося.

3. Нарізаємо хліб на скибочки завтовшки півтора сантиметри. Занурюємося в молочну суміш, даємо просочитися. Час залежить від того, наскільки сухий батон приблизно десять хвилин.

4. Готуємо соус. З апельсинів потрібно вичавити сік, нам знадобиться близько 150 мілілітрів. Виливаємо в сотейник, засипаємо 100 г цукрового піску. Варимо на слабкому вогні, перемішуючи, щоб розійшовся цукор. Тепер додамо ложку меду, куховаримо ще трохи. Як тільки соус починає густіти, можна знімати з вогню, нехай поки остигає.

5. Збиваємо яйця, обмочуємо в них шматочки хліба і смажимо на олії, поки не стануть рум'яними та золотистими.

6. Плитку шоколаду поміщаємо на водяну баню, розтоплюємо.

7. Готові грінки просочуємо соусом, одну сторону кожного шматочка обмочуємо в шоколад. Виходить і смачно, і гарно.

Гренки з білого хліба часникові

Класика жанру - грінки з сиром та ароматом часнику. Їх можна готувати як у духовці, так і на сковороді.

складові

Половина батона;

100 г сиру;

щіпка меленого чорного перцю;

два яйця;

три часточки часнику.

Спосіб приготування

1. Нарізаємо батон на шматки завтовшки сантиметр. Яйця збиваємо із сіллю та перцем. Сир трьом на тертці.

2. Наливаємо в сковороду олію, розжарюємо її, кладемо крупно порізаний часник. Обсмажуватимемо його буквально три-чотири хвилинки, щоб він віддав маслу свій аромат. Потім прибираємо часник із сковорідки.

3. Шматочки хліба занурюємо в яєчну суміш, обсмажуємо з одного боку, перевертаємо та викладаємо на грінки тертий сир. Смажимо з іншого боку, сир тим часом має розплавитися. Готові грінки можна посипати дрібно посіченим кропом.

Гренки з білого хліба по-уельськи

Традиційно для цих грінок використовується англійський сир чеддер. Але його можна замінити на більш доступні сорти, підійдуть маасдам або гауда.

складові

Підсохлий білий батон;

250 г сиру;

два яйця;

півпачки вершкового масла

чайна ложка гірчиці;

мелена паприка.

Спосіб приготування

1. Батон нарізаємо скибками товщиною сантиметр-півтора. Викладаємо на лист і підрум'янюємо в духовці з обох боків.

2. Яйця збиваємо, сир трьом на тертці.

3. Вершкове масло розтоплюємо у сотейнику на слабкому вогні. Викладаємо сир, солимо, додаємо паприку та гірчицю.

4. Нагріваємо цю суміш, поки не закипить. Не забуваймо помішувати. Очікуємо, коли розплавиться весь сир. Забираємо сотейник із вогню. Вливаємо яйця та швидко перемішуємо.

5. Викладаємо сирну масу на шматочки батона. Тепер залишилося запекти грінки у духовці. При 180 градусах вистачить п'яти хвилин, як сир стане рум'яним, можна діставати.

Грінки з білого хліба з яйцем у білому вині

Це старовинний англійський рецепт. Простий, але пікантний, за рахунок вимочування хліба у суміші вина та яєць.

складові

Чотири шматки хліба;

склянку білого столового вина;

півтори ст.ложки цукру;

два яйця.

Спосіб приготування

1. Збиваємо яйця, вливаємо до них біле вино, присмачуємо цукровим піском та корицею.

2. Хліб занурюємо у цю суміш на кілька хвилин. Потім обсмажуємо його на вершковому маслі. Перед подачею ці грінки прикрашають меленою корицею і присипають цукром.

Гренки з білого хліба з молоком, яйцем та бананом

Такі грінки можна перетворити на повноцінний десерт, якщо подати до них кульку морозива і прикрасити тертим шоколадом.

складові

Вісім шматків хліба для тостів;

два стиглі банани;

чотири яйця;

60 мл молока;

50 г тертого сиру;

дві чайні ложки меду.

Спосіб приготування

1. Обрізаємо кірки у всіх шматків.

2. Банани мені виделкою. Змішуємо їх з медом та сиром.

3. Збиваємо яйця з молоком.

4. Розкладаємо начинку по чотирьох шматочках хліба, не дуже багато, щоб вона не витекла, розплавившись при обсмажуванні. Накриваємо шматками хліба, що залишилися.

5. Гренки обмочуємо в яєчно-молочну суміш. Смажимо на невеликому вогні хвилини зо три на одній стороні і ще стільки ж на іншій. Грінки мають стати золотистими, а сир усередині розплавитися.

6. Готові грінки припорошемо цукровою пудрою, при подачі розріжемо кожну по діагоналі на два трикутники.

Гренки з білого хліба з молоком, яйцем та сирною масою

Сирну масу можна взяти будь-яку - з ваніліном, родзинками, курагою або чорносливом. Такі грінки стануть чудовим сніданком.

складові

Один багет;

пачка сирної маси;

склянка молока;

два яйця;

півпакетика ванільного цукру;

цукрова пудра.

Спосіб приготування

1. Багет ріжемо шматками завтовшки сантиметр-півтора.

2. Змішуємо яйця з молоком, сіллю, ванільним цукром.

3. Намазуємо половину шматочків багету сирною масою, накриваємо шматками, що залишилися. Виходять своєрідні бутерброди. Обмочуємо кожен у яєчно-молочній суміші і обсмажуємо на олії. Прикрашаємо при подачі цукровою пудрою.

Гренки з білого хліба – секрети та хитрощі

· Обсмажений хліб виходить досить жирним. Щоб прибрати надлишки олії, можна покласти готові грінки на паперову серветку, вона вбере жир.

· Для грінок із сиром найкраще підходять напівтверді сорти, вони особливо добре плавляться при запіканні. До таких сирів належать пошехонський, костромський, російський, гауда, голландський, едам.

· М'який та свіжий білий хліб не дуже підходить для грінок. Він може розмокнути в яєчно-молочній суміші. Такий хліб попередньо варто підсушити в духовці чи тостері.