Всі пристосування для домашніх пельменів. Способи ліплення пельменів: вручну та за допомогою спеціальних пристроїв

Китайці дивують дедалі більше. На цей раз вони винайшли машинку для ліплення пельменів. Ті, хто хоч раз у житті пробував цю роботу, знає, що це процес не швидкий. Ведучий каналу Китай м. Побачив у китайському магазиніцей апарат і замовив його, зробив огляд.
Подивимося, що усередині цієї коробки. Пристосування для нарізування тіста. Затискач для кріплення пристрою до столу. Металеві ручки. Інструкція з картинками. Детально на китайською мовоюнаписано, як виготовити пельмені. Решту простору коробки займає апарат. Здивувало те, що в ньому багато механічних елементів, він дуже важкий і досить добротний. У комплекті є склянка поршневого типу, в яку закладається начинка.
Подивимося уважніше. З лицьової частини отримуємо готовий продукт. Збоку два отвори під ручку. У задній частині – металеві вали. Відстань між ними можна регулювати за допомогою металевої ручки збоку.
В одному корпусі машини китайці поєднали дві системи. Одна потрібна для розкочування тіста в смужку, за це відповідають верхні два воли. Нижній вал подають тісто в механізм, де накладається начинка і заліплюється в готовий пельмень. Невеликий виробничий конвеєр в домашніх умовах. На металевих елементах тут не заощаджували.

Тепер, коли з конструкцією машини для пельменів розібралися, перейдемо до виробничому процесузакріпивши пристрій затискачем до столу.
Зробимо фітнес пельмені, у складі яких буде делікатесний фарш із м'яса індички. Тісто теж магазинне. Знадобиться приправи, сіль, борошно, курине яйце. Перекладаємо фарш у миску, розбиваємо яйце, приправу, сіль. Все це ретельно перемішуємо, після чого масу закладаємо в склянку для начинки. Засипаємо всі поверхні борошном.

Надаємо тесту витягнуту та плоску форму. Необхідно виставити одиначку на ручці регулювання зазору.

Власний пельмовий апарат для дому може стати незамінним кухонною технікоюдля любителів цієї страви. Приготовані вручну пельмені однозначно відрізнятимуться високими. смаковими якостями. Самостійний підбір інгредієнтів для фаршу та тіста допоможе простежити за натуральністю складу. Які існують види апаратів для пельменів та як правильно вибирати таку техніку?

Які бувають пельмові апарати

Пельмені – популярна у росіян страва. Але магазинна продукція у багатьох не викликає довіри, а готувати їх вручну в домашніх умовах дуже складно. У такому разі є оптимальне вирішення- пельменна машина для дому.

Як працює такий апарат? Говорячи простими словамиВін автоматизує процес приготування пельменів: нарізує і розкочує тісто до потрібної товщини, потім за допомогою насоса заповнює його фаршем і надає готовим виробам правильну форму. Саме подібні апарати використовуються в промислових масштабах: вони здатні виробляти до 100 пельменів за хвилину.

Звичайно, в домашніх умовах використовуються простіші та менш потужні агрегати. Усі пристосування для приготування пельменів та схожих напівфабрикатів можна розділити на такі види:

• пельмові «кола»;
• ручні прес-машинки;
• електричні.

Як правильно вибрати пельмовий апарат для дому, скільки він буде коштувати? Відповідь залежить від кількох факторів: різновид апарату разом із необхідною потужністю. Розглянемо переваги та недоліки кожного різновиду, а також найпопулярніші моделі.

Навіть ручний пельмовий апарат може виробляти близько 12 кілограмів пельменів на годину

Ручні машинки

Найпростішим різновидом пельменного апарату є так звана «Пельменниця-коло».Така «техніка» відома у нашій країні вже багато десятиліть. Подібна машинка для ліплення пельменів в домашніх умовах є металевим колом з отворами, що нагадують. бджолині соти(зазвичай 36 чи 37). Наразі у продажу є пластикові аналоги від китайських виробників.

Метод роботи досить простий. На коло тісто розкочують таким чином, щоб через нього проступили всі отвори. У кожну сотню закладається порція м'ясного фаршуабо іншої начинки. Потім коло накривають другим тонким шаром тіста і розкочують його качалкою. Зайве тісто прибирають, а пельмені виймають із форми. Щоб заготовки легко виходили з «кола», його попередньо змащують олією та обсипають борошном. При належній вправності можна за 10-20 хвилин приготувати до 100 пельменів. Таку пельменницю легко використовувати, мити та зберігати.

Проте простим колом перелік ручних пельменних машин не обмежується. Більш сучасні механічні прес-верстати дозволяють одночасно розкочувати тісто, самі порціями закладають начинку і надають виробам готової форми. Такі апарати дуже продуктивні та дозволяють готувати власними руками 12 кілограм напівфабрикатів за годину. Єдиним їх недоліком можна назвати необхідність досить істотних зусиль для крутіння ручки (на зразок ручної м'ясорубки).

Електричні апарати

Електричний прилад для ліплення пельменів – більш дорогий та сучасний апарат для приготування напівфабрикатів. Будь-яка електрична пельменниця набагато продуктивніша за саму просунуту ручну. Хоча габарити багатьох апаратів дуже скромні, купувати їх для домашніх умов є недоцільним. Подібна машина для ліплення пельменів підійде лише кафе та підприємствам – тим, хто планує готувати напівфабрикати у промислових масштабах.

Якщо у любителя пельменів немає у планах відкриття власного закладу чи комерційного виробництва, покупка електричного обладнання не має жодного сенсу.

Ціна потужних електричних пельменниць рідко опускається нижче за 150 тисяч рублів. Такі апарати виробляють від сотні пельменів за годину. Для домашніх умов це дуже багато і дорого. Електричні машинки замішують тісто самостійно та за допомогою двох роликів формують однакові пельмені. Участь людини зводиться до розкочування тіста та закладання його разом з фаршем в апарат. У домашніх умовах можна обійтися простішими недорогими моделями.Які моделі викликають довіру та на що звернути увагу при покупці?

Металеве «пельменне» коло - хороше недорогий варіантдля тих, хто планує ліпити пельмені 1-2 рази на місяць

Огляд моделей

Пельменниця для дому повинна поєднувати у собі простоту експлуатації, достатню потужність та невисоку вартість. Однак із потужністю, як правило, проблем не виникає: навіть найпростіші апарати виробляють 12-14 кілограм виробів на годину, що більш ніж достатньо для потреб великої родини.

Якщо серед усіх варіантів пельменниць вас зацікавив пельменний круг, його легко можна купити в інтернет-магазині за 250-300 рублів.Цей простий апарат допоможе за 30 хвилин приготувати кількадесят пельменів для всієї родини. У продажу є металеві та пластикові моделі. Якщо у вас у планах немає готувати пельмені кілька разів на тиждень, такого кола цілком достатньо.

Ручні пельменниці коштують 1500-4000 рублів. Найпростіший ручний апарат для виготовлення напівфабрикатів пропонує німецька компанія Bekker. Популярна модель BK-5202 коштує 1500-2000 рублів. 2,5-кілограмова прес-машинка з нержавіючої сталі виготовляє кілька десятків пельменів на годину. Дуже проста в експлуатації, а єдиним мінусом можна назвати необхідність прокочувати та розрізати пельмені вручну.

Домашні пельмові верстати допомагають готувати локшину, макарони та листи для лазаньї.

Аналогічний, але більш дорогий апарат пропонує китайська компанія ACCESORIO. Машинка Roller Ravioli має потужність на 12 кілограм напівфабрикатів на годину. Коштує близько 3000 рублів. Також дозволяє готувати локшину та листи для лазаньї.

Що вибрати, якщо все ж таки хочеться придбати електричну машинку? Хорошим рішенням для дому стане вибір моделі Marcato Atlas 150 Roller Raviolini від італійського виробника.Цей електричний апарат здатний виробляти 14 кілограмів пельменів на годину, при цьому займає дуже мало місця (важить менше 5 кілограмів). Декілька видів насадок дозволяють готувати не тільки пельмені та равіолі, але локшину, спагетті, макарони самій різної форми. Вартість апарату починається від 15 тисяч карбованців.

Висновок

Придбання машинки для ліплення пельменів у домашніх умовах може стати відмінним рішеннямдля любителів цієї страви. Такі апарати значно спрощують ліплення виробів, допомагають робити їх фігурними і однаковими. Середня вартість ручного механізму – 3 тисячі рублів, електричного – від 15 тисяч. Найчастіше ручного апарату цілком достатньо: вони виробляють до 12 кілограмів продукту за годину.

Приготувати пельмені нескладно. Але часто господині не хочуть їх ліпити, розуміючи, що справа ця клопітка. Чи варто перемазувати борошном, розміщувати начинку, намагаючись не потрапити на край кружечка тіста, якщо пельмені можна купити в магазині. Ось якби була машина, яка сама виконувала цю процедуру. Виявляється, існує не один побутовий пельмовий апарат для будинку, що значно полегшує виготовлення пельменів та багатьох інших виробів із тіста.

Типи пельменних апаратів

Серед усіх пристроїв, які можна назвати «пельмовий апарат для дому», можна назвати:

Пельменниця-коло

Найпростішим і найдоступнішим пристосуванням є стара, відома ще з радянських часів пельменниця. Це алюмінієве або пластикове коло з великою кількістюшестигранних отворів. Як же він може допомогти у приготуванні пельменів?

Тісто замішують, розкочують тонким шаром. Ділять на дві частини так, щоб кожен шматок за розмірами перекривав пельменницю. Укладають перший шар. У місцях отворів з'являються заглиблення. Туди і укладають начинку за допомогою чайної ложки, або кулька. Зверху накривають другим шаром. Потім сильно прокочують кілька разів дерев'яною качалкою. Готові пельмені випадають униз. Потрібно тільки стежити, щоб тісто було досить крутим і добре вимішаним. Інакше пельмені чіплятимуться до обідка або склеюватимуться між собою. Продуктивність такого способу в 2-3 рази вища, ніж ручне ліплення.

Приготування за допомогою Pasta marker, яку можна купити за 1000 руб., Спрощує приготування пельменів. А якщо і саме тісто ви готуватимете в хлібопічці, то процедура стане ще простіше. Користувачі у своїх відгуках вказують, що таке тісто все ж таки потрібно додатково вимішувати, щоб воно стало крутіше. Після розкочування тесту його використовують для виготовлення пельменів за описаним вище планом.

Ручні пельменниці

Відрізняються надійністю, невеликим розміром та невисокою ціною. Порадує вас та їх дизайн. Такий пельменний апарат для дому забезпечить сім'ю цими. смачними виробами. Їх кілька типів, але вони працюють за одним принципом.

Accesorio Roller Ravioli 45x45

Машина сама розкочує приготовлене вами тісто. Ви укладаєте його в жолобок насадки для пельменів. За допомогою ложки завантажуєте вибрану начинку та провертаєте ручку приладу. Два ролики притискають один до одного частини тіста, запечатуючи начинку. Пласт, що з'являється з-під нижнього краю насадки, легко розділяється на окремі равіолі розміром 4,5 см. А красиві хвилясті краї роблять їх естетично привабливими.

Настільний пельмовий апарат для дому має дев'ять ступенів розкочування тіста для приготування не тільки пельменів та равіолей, але локшини та лазаньї. За годину така машина видає 12 кг пельменів.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Італійський верстат для виготовлення пельменів також дозволяє за годину приготувати 12 кг пельменів розміром 30х30 мм. Принцип роботи практично такий самий, як і в Accesorio Rollex Ravioli. Ролики насадки виготовлені з робить їх безпечними для приготування. харчових виробів. Через те, що вони дуже гладкі, тісто до них не прилипає.

Для дому можна забезпечити додатковими насадками. Вони допоможуть виготовити вермішель, спагетті. різних сортів, капеліні, лінгвіні та інші італійські національні вироби, а також равіолі 45х45 см.

Marcato Combi Ravioli Machine

Удосконалений пельменний апарат для дому призначений для виготовлення пельменів двох видів розміром 30х30 і 45х45 мм.

Пельменниця має дві пари валів шириною 15 см. Такий самий і розмір пласта тіста. Його товщина від 06 мм до 48 мм. Режимів розкочування тіста 10.

Скільки коштують пельмові апарати для дому? Ціна Marcato Combi Ravioli Machine близько 8,8 тис. руб.

Відгуки споживачів зазначають, що у процесі приготування багато пельменів тріскаються. Але дослідним шляхом вони визначили, що це відбувається через недостатню пластичність тесту.

Пельмові апарати Marcato мають заслужену популярність, і нечисті на руку ділки вже продають неякісні підробки. Вони виготовлені із шкідливих для здоров'я матеріалів. Тому при покупці слід стежити, щоб на приладі був напис Made in Italy та адреса конкретної фабрики-виробника.

Електричні пельменниці

Їх перевагою є практичність та висока продуктивність. Апарат пельменний для дому виготовляє не тільки пельмені, а й равіолі, вареники та інші види. борошняних виробів. До багатьох із них додаються або купуються спеціальні насадки, що дозволяють розширити асортимент.

Електричний пельмовий апарат має порівняно невеликі розміри, що дозволяє розміщувати його у квартирі. Але його продуктивність значно перевищує потребу будь-якої сім'ї в його продукції. Тому його можна продавати, створивши мале підприємство. Такий бізнес досить рентабельний, а попит продукції досить постійний.

Пельмовий апарат JGL120-5B

Пельмовий апаратдля дому електричний JGL120-5B може виготовляти пельмені вагою від 8 до 20 г. Потужність 1500 Вт. Виробник Китай.

Пельменна машина працює за таким принципом. У спеціальний бункер завантажується тісто. Воно рухається шнеком, згорнуте в трубочку. Дволопатевий насос заповнює її фаршем. Формувальний барабан із фігурними вирізами поділяє цю трубку на окремі пельмені. Продуктивність такої машини 120 штук за хвилину. Тісто в процесі формування пельменів посипається мукою автоматично.

Пельмовий апарат АІП-0,55/380-60

Виробник Україна. Може використовуватися підприємцями виготовлення пельменів на продаж. Його вага 60 кг, висота 52,5 см. Продуктивність 4 тис. пельменів за годину. Напруга 380, потужність 550 вт. Маса одного пельменя близько 12 р. Форма кожного з них – півмісяць. Після виготовлення пельмені поринають у лотки, яких у комплекті з машиною йде 3 штуки, і вирушають на заморожування.

Хоча його знято з виробництва, але купити його можна. Ціна близько 19 тис. грн. або близько 60 тис. руб.

Буквально 10-15 років тому у багатьох сім'ях існувала традиція – ліпити пельмені. Напівфабрикат робили руками і заготовляли про запас. Через трудомісткість процесу виготовлення пельменів багато хто замінює продукт магазинним аналогом. Але для тих, хто вважає за краще готувати страву самостійно, існує пельменниця. Ручна та механічна «помічниця» значно економить час та сили, зберігаючи звичну формута смак виробів. У нашій статті ми розберемо різновиди цього пристрою та дізнаємося, як робити домашні пельмені без особливих зусиль.

Види пельменниць

У багатьох ще збереглися металеві радянські пельменниці, які використовуються й досі. Але прогрес не стоїть на місці, на заміну приходять нові, зручніші та вдосконалені моделі пристосування. Розглянемо, які різновиди пельменниць - найбільш популярні, і в чому полягають їх властивості.

Ручні пельменниці

Ручні пельменниці відмінно підходять для ліплення пельменів вдома та в невеликій кількості. Дані пристрої обходяться набагато дешевше, ніж механічні аналоги, і не вимагають спеціальних навичок для використання.

Грати

Грати для приготування пельменів, зовні нагадує прямокутну платину з отворами у вигляді сот, яка складається з двох однакових частин. Таке пристосування виготовляють із металу, або пластику. Плюс пластмасових грат для пельменів - вона досить легка за вагою і її допускається мити в посудомийній машині. До того ж, гратчасте пристосування випускає достатньо велика кількістьпельменів за один раз. Досить просто помістити пласт тесту на одну частину решітки, покласти начинку і накрити зверху другим листом маси. Потім прикладаємо другу комплектуючу пристосування та натискаємо до кінця. Через отвори знизу виходять вже готові пельмені-ґудзички.

Прес

Прес для приготування пельменів має той же принцип дії, що і вищеописані грати. Єдина відмінність – дана модель приладу призначена для штучного виготовлення напівфабрикату. Невеликий пласт тесту встановлюється на поверхні преса, потім додається начинка, і ви просто з'єднуєте половинки, утворюючи виріб у вигляді півмісяця. Більшість прес-пельменниць має декоративне набивання на краях, що надає продукту красивих візерунків.

Валик

Валик для пельменів за аналогією нагадує ручну м'ясорубку. Пласти тіста та начинки додаються в задній частині приладу і, під впливом ручного маховика, виходять сформовані валиком готові вироби. Дане пристосування залишає досить велику кількість надлишків тіста, яке не годиться на вторинну переробку через домішки начинки.

Скільки коштує ручна пельменниця?

Вартість ручних пельменниць залежить від матеріалу, з якого вони виготовлені, та кількості додаткових насадок. Ціна на пластикові моделі решіток та пресів починаються від 200 рублів і вище, хромовані та керамічні пристрої - від 500 рублів. Варто зазначити, що на автоматизовані моделі пельменниць обов'язково має бути гарантія не менше 12 місяців, оскільки похибки у приготуванні будуть помітні лише під час використання.

Механічні пельменниці

Механічна пельменниця в домашніх умовах – річ дуже корисна та практична. Завдяки такому пристосуванню ви не тільки зможете за короткий часприготувати різні пельмені та вареники, а й макаронні вироби.

Прес-машинка для пельменів та равіолі.

Прес-машинка для ліплення пельменів є такою собі «подобою» кухонного комбайна. У компактному приладі є два відсіки – під тісто та начинку, в яку закладаються інгредієнти. Потім встановлюється необхідний режим роботи пристрою, і машинка випускає пельмені. Весь процес створення напівфабрикатів автоматизовано. Дана кухонна техніка, завдяки вбудованим та знімним насадкам, придатна для приготування равіолі, а також домашньої пастита макарон. Деякі виробники, крім перерахованих вище «примочок», оснащують цю конструкцію тепловентилятором для обдування. готових виробівта збереження їх форми.

Електрична пельменниця

Характеристики електричної пельменниці значно скромніші, ніж у прес-машинки. Прилад немає додаткових функційі годиться лише приготування пельменів. Попередньо розкочений пласт тіста поміщається у відсік пристрою, потім додається фарш або інша начинка, і лише потім у роботу «запускається» пельменниця. Машинка вкручує «заготівлю» та нарізує її у невеликі напівфабрикати.

Скільки коштує механічна пельменниця?

Як правило, механічні пельменниці для будинку купуються для постійного використання, оскільки є досить дорогою технікою. Вартість даного пристрою для ліплення пельменів варіюється від 4500 до 80000 рублів. На вартість впливає не тільки «ім'я» фірми-виробника, а й наявність додаткових функцій, матеріалу запчастин, а також швидкість виконання роботи.

Як робити пельмені за допомогою пельменниці?

Якщо у випадку з механічною пельменницею все досить «прозоро» і просто – ви просто закидаєте в машинку необхідні продукти, то з ручними пристроями необхідно дотримуватися кількох нюансів. Наприклад, розкочувати пласт тіста необхідно не тонше за 3 міліметри. Інакше готові пельмені прилипатимуть до пристрою і рвуться. Також необхідно періодично присипати борошном поверхню пельменниці, щоб уникнути вологи та подальшого прилипання продукту. Зверніть увагу, що варто дотримуватися відступу при додаванні начинки. Інакше краї пельменів не зафіксуються належним чином, і напівфабрикат розвариться у воді.

Якщо ви тільки почали пізнавати ази ліплення пельменів – рекомендуємо почати з більш «простих» пельменниць. Таким чином, ви пристосуєтеся до пропорцій та принципу дії кожного пристрою.

Пельмені є смачним і ситною стравою, Яке до того ж зручно зберігати. У готовому виглядіїх продають у кожному магазині та супермаркеті. Але набагато смачнішими будуть домашні вироби, які вважаються ще й безпечними. Але ліплення займає багато часу. У цьому випадку потрібний пельмовий апарат для дому. Подробиці про види приладів наведено у статті.

Плюси електричних приладів

Електричний пельмовий апарат для будинку має такі переваги:

1. Швидка швидкість одержання пельменів.
2. Ідеальна форма.
3. Легкість застосування.

Але такі пристрої мають високу вартість. Тому попит продукції досить низький. Як підтверджують відгуки, з апаратом набагато зручніше створювати цю смачну та корисну страву.

Правила вибору

Щоб вибрати якісний пельмовий апарат для дому, необхідно враховувати такі критерії:

1. Кількість осередків. У цьому полягає головна відмінність. Бажано придбати пристрій з великою кількістю осередків – це вплине на швидкість приготування та трудомісткість. Але пристрій з високою продуктивністю може бути більшим і займати чимало місця. Побутовий пристрій в середньому ліпить 14 кг пельменів за годину, а промислове здатне виготовити 50-450 кг.
2. Матеріал. Бюджетні пристрої зазвичай виконуються із пластику, через що вони швидко ламаються. Бажано купити дорогий пристрій, який прослужить тривалий період. Нержавіюча стальзазвичай використовувалася у старих приладах. Найкращим виборомбуде алюмінієвий пристрій, оскільки в ньому не буде прилипання тіста.
3. Форма. Хоча цей критерій не вважається важливим, все ж таки потрібно враховувати, що пельменниці можуть бути квадратними, круглими і прямокутними. Придбати слід пристрій, який буде зручно в зберіганні.
4. Розмір осередків. Зазвичай він дорівнює 5х5 см. Але за бажання є можливість вибору пристроїв з іншими характеристиками.
5. Наявність допоміжних деталей: насадки, ложечки, протиковзкі ніжки.

Наявність додаткових функцій підвищує вартість пельменного апарату для дому. Тому необхідно одразу визначитися, чи справді вони будуть потрібні. Є міні-пельмові апарати для дому, які не займуть багато місця.

Marcato Atlas

Ця електрична пельменниця для дому від італійського виробника коштує близько 200 $. Пристрій має наступні характеристики:

1. Продуктивність - 12 кг/година.
2. Потужність – 0,2 кВт.
3. Вага – 9,5 кг.

У комплекті є тістоміс, мірна ложка для начинки та насадка для ліплення та розкочування тіста. Товщина пласта встановлюється не більше від 0,2 мм до 3 мм. Робочі ролики створено їх анодований алюміній, який оброблений особливою плівкою, що виключає прилипання тесту.

Зустрічається багато позитивних відгуківпро цей побутовий пельменний апарат для дому. Воно полегшує процедуру ліплення, причому вироби виходять обережними. Достатньо ознайомитись із пристроєм приладу, щоб виходила якісна робота.

Accesorio Roller Ravioli 45х45

Потрібні й ручні пельмові апарати для дому. Прилад автоматично розкочує тісто. Господині потрібно укласти його в жолобок насадки. Потрібно завантажити начинку, і можна повертати ручку пристрою.

Потім відбувається притискання 2 роликами один до одного частини тіста, так виконується запечатування начинки. З нижнього краю насадки виходить пласт, який поділяється на равіолі по 4,5 см. Оригінальні хвилясті краї виглядатимуть дуже красиво. У апарата є 9 рівнів розкочування тіста, з якими можна отримати не тільки пельмені та равіолі, а також локшину та лазанню. За годину прилад робить 12 кг пельменів.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Цей пристрій італійського виробника дозволяє отримувати 12 кг пельменів за годину. Розмір кожного виробу дорівнює 30х30 мм. Принцип дії пристрою такий самий, як у попереднього апарату. Ролики насадки створені з анодованого алюмінію. Їхнє полімерне покриття дозволяє зробити прилад безпечним для харчових виробів. Оскільки вони гладкі, тісто не липне.

Пельменний пристрій працює з додатковими насадками. З ними вдасться створити вермішель, спагетті різних сортів, капеліні, лінгвіні та інші італійські вироби, равіолі 45х45 см. Відгуки господарок підтверджують ефективність такого пристрою, оскільки вони вважають його зручним для отримання оригінальних пельменів.

Як користуватись пристроєм?

Після покупки необхідно ознайомитися з тим, як скористатися побутовими апаратами для дому. Але принцип роботи пристрою нескладний. Потрібно запастись необхідними продуктами: борошном, яйцями, фаршем. Компоненти слід змішати тістомісом. Готовий пласт потрібно розділити на однакові за розміром частини.

Навіть якщо буде куплено електричну пельменницю, багато дій треба виконувати самостійно, наприклад, розкотити тісто. Ширина пласта має бути близько 15 см, але можуть бути відмінності, все залежить від розмірів пристрою. Потім слід взяти форму у вигляді жолоба, що входить у комплект, а спеціальний відділ помістити начинку.

Коли вищезгадані дії виконані, потрібно увімкнути пристрій. Після цього вийде готовий пласт із хвилястими краями. На ньому є надрізи, що дозволяє отримати пельмені поштучно.

Пельменниця-коло

Найдоступнішим виробом вважається пельменниця-коло, яким користуються багато господинь із радянських часів. Виріб створений із алюмінію або пластику з шестигранними отворами. Як воно підходить у приготуванні пельменів? Необхідно замішати тісто, розкотити тонким шаром. Потім його поділяють на 2 частини, щоб кожен шматок за розмірами перекривав пристрій.

Потрібно укласти перший шар. У сфері отворів утворюються поглиблення. Туди і треба укладати начинку, використовуючи чайну ложку, кондитерський шприцабо кульок. Зверху треба покласти другий шар. Потім потрібно прокатати його дерев'яною качалкою. Пельмені випадають униз. Важливо контролювати, щоб тісто було круте та ретельно вимішане. Інакше вироби склеюватимуться. Продуктивність даного методу в 2-3 рази більша порівняно з ручним ліпленням.

Таким чином, для ліплення пельменів набагато зручніше користуватися спеціальним пристроєм. Це економить час та сили. Таке приготування буде господаркам на радість. До того ж, отримані пельмені будуть акуратними і красивими.