Смачне тісто для піци в хлібопічку редмонд. Хлібопічка - найкращий вибір для готування тіста на піцу

Тісто для піци в хлібопічці виходить чудове - просто тане в роті! Цей факт підтвердять усі власники хлібопічок. Тим більше, у хлібопічці Panasonic sd-255 є спеціальний режим «Піца», призначений для замішування дріжджового тіста (не плутати з режимом «Пельмені» для замісу бездрожжового тіста).

У режимі «Піца», крім того, що тісто добре вимішується, воно ще й «виходжується» - хлібопічка злегка підігріває його, дає відстоятись і знову вимішує, підігріває та вимішує… І так кілька разів протягом 45 хвилин.

Погодьтеся, місити тісто руками навіть протягом 15 хвилин – заняття не з легень, а тут вся фізична робота покладена на хлібопічку. Можна за цей час підготувати начинку для піци, адже вже через 45 хвилин у відерці хлібопічки на вас чекатиме тепленький, симпатичний колобок з тіста, який можна відразу ж розкочувати і готувати піцу за будь-яким відомим вам рецептом.

Спеціально для читачів сайту наводжу рецепти тесту для піци, взяті з «Посібника до хлібопічки Panasonic SD-255». До речі, там є цілих чотири(!) рецепти тесту для піци. Опублікую два з них, які вже неодноразово були успішно випробувані. Настільки успішно, що іноді навіть не вдавалося добре розкуштувати піцу - вона просто зникала без сліду. Хоча за цією рецептурою піца виходить досить велика - саме за розміром стандартного листа.

Рецепти тіста для піци в хлібопічці

1) Просте тісто для піци

(Для тих, хто любить піцу з пишненьким і м'яким тестом)
Сухі дріжджі - 0,5 ч. ложки
Пшеничне борошно - 300 г
Сіль - 1 ч. ложка
Цукор - 0,5 ст. ложки
Вершкове масло - 1 ст. ложка (або 15г)
Вода - 200 мл

2) Тісто для тонкої піци

(для тих, хто воліє піцу трохи більш хрумку)
Сухі дріжджі - 2 ч. ложки
Пшеничне борошно - 400 г
Сіль - 1/4 ч. ложки
Рослинна олія - ​​2 ст.ложки
Вода - 250 мл

Читачам цього сайту не доведеться навіть шукати традиційний рецепт піци під назвою Pizza Regina (королівська піца)- Ось він, до ваших послуг!

Королівська піца Pizza Regina, рецепт

Дріжджове тісто розкачати. Деко змастити маслом і викласти на нього тісто, що розкотило.

На тісто шарами укласти начинку для піци у такому порядку:

1. Кетчуп (гострий)
2. Сир, натертий через тертку (залишити трохи сиру для верхнього шару)
3. Свіжі помідори (тонкими скибочками)
4. Шинка та салямі (тонкими скибочками)
5. Гриби мариновані (тонкими скибочками)
6. Маслини (нарізати на половинки)
7. Огірочки мариновані (тонкими скибочками)
8. Болгарський перець (тонкими колечками)
9. Збризкати начинку добре рослинною олією (в ідеалі оливковою)
10. Посипати сухою приправою для піци (суміш пряних трав, орегано тощо)
11. Ще раз присипати зверху тертим сиром (можна вже трохи)

Поставити піцу в розігріту до 180°С духовку. Випікати 20-30 хвилин|мінути| в залежності від кількості начинки.
Pizza Regina виходить просто пальчики оближеш, гарантія!

Чим хороша піца, так це тим, що її можна готувати, навіть якщо в холодильнику буквально покотити. Наприклад,

Для щасливих власниць хлібопічки не потрібно перераховувати всі переваги приладу. Цей кухонно-побутовий апарат вже міцно вписався в життя сучасних господарок, значно спростивши її в плані приготування хлібобулочних виробів. Впорається цей прилад не лише з тестом для хліба, а й для піци. Основа для цієї страви, яку можна зробити за допомогою такого агрегату, вийде смачною та ніжною. І сьогодні ми про це розповімо. Ви дізнаєтеся, як приготувати тісто для піци в хлібопічці, не витрачаючи багато часу та сил.

Готувати за допомогою хлібопічки тісто для будь-якого різновиду борошняних виробів (хліб, піца, булочки тощо) – одне задоволення. Чудо-прилад самостійно здійснює всі необхідні маніпуляції з інгредієнтами, вам залишається лише всипати потрібні.

Крім того, що хлібопічка значно спрощує процедуру приготування тіста, отримані за її допомогою заготівлі дозволяють створити справжні кулінарні шедеври у вигляді смачних та ароматних хлібобулочних виробів.

При замішуванні тіста (для пирогів, хліба, піци та ін.) у хлібопічці, прилад працює не тільки механічно. Поміщені в пристрій компоненти періодично під час замісу прогріваються під впливом температур. Ви отримуєте відмінне домашнє тісто, не витрачаючи сили його вимішування.

А готувати тісто для улюбленої більшості ласощів - піци, використовуючи сучасний кухонний прилад, одне задоволення. Достатньо заготовити продукти, кількість яких залежить від того, який рецепт ви виберете, та правильно підібрати режим.

Слід врахувати, що випікати заготовку в хлібопічці не рекомендується. Для цього потрібно використовувати духовку.

Популярні варіанти приготування

З появою нашого життя сучасних побутових приладів спрощуються майже всі процеси, які раніше робилися руками. Так, наприклад, ті, хто готував хоч раз тісто для піци в хлібопічці, не відмовлять собі в такому задоволенні. Тим більше, що режим «Піца» передбачений у багатьох агрегатах, а в решті моделей можна самостійно вибрати установку. Як правило, це заміс дріжджового та бездрожжевого тіста для випікання хліба.

На сьогоднішній день існує достатня кількість варіантів, як приготувати улюблену піцу. І не дивно, адже ця страва не тільки смачна, а й дуже ситна. Всі рецепти, запропоновані нижче, прості та доступні кожному. Вибравши один із них, менш ніж за годину (залежно від моделі агрегату) у вас буде готове відмінне тісто для піци.

Готуємо основу під пишну піцу

Згідно з технологією, яку описує цей рецепт, можна приготувати ніжне дріжджове тісто. Воно чудово підійде для тих, хто любить пишну піцу. Випробувати цей спосіб приготування ласощів можуть володарки пристроїв різних моделей (Bork, Панасонік та ін.).

Щоб зробити такі ласощі, знадобиться набір з наступних продуктів:

• 300 гр. борошна пшеничного вищого гатунку;
• 1,5 ч. ложки цукру;
• 0,5 ч. ложки сухих дріжджів;
• 1 ч. ложка (без гірки) солі;
• 200 мл води;
• 1,5 ст. л. вершкового масла.

Як правило, до кожної хлібопічки додається інструкція, а також книга рецептів. У ній описуються варіанти виготовлення різних хлібобулочних виробів, у тому числі і піци. Тому, підготувавши всі необхідні інгредієнти, слід відкрити відповідний рецепт і відповідно до описаної в ній послідовності занурити продукти.

В основному, щоб приготувати тісто для піци, використовуючи для цього хлібопічку, необхідно спочатку просіяти борошно. Це дозволить зробити її легшою та повітрянішою, щоб наше дріжджове тісто було дуже ніжним. Після цього необхідно трохи підігріти вказану кількість води і залити її в чашу приладу. Потім у воду поміщаємо масло і заздалегідь просіяне борошно. Зробивши у ній невелике заглиблення, всипаємо туди інші продукти (сіль, цукор, дріжджі). Однак занурювати у цебро вашої хлібопічки продукти варто суворо в тій послідовності, яка вказана у книзі рецептів.

Вимішувати дріжджове тісто для піци «руками» хлібопічки буде близько 45-90 хвилин. Тривалість процесу залежить від того, якої моделі ваш пристрій та який режим було обрано. Так, наприклад, у хлібопічках фірми Bork заміс заготівлі під піцу відбувається протягом 1,5 години.

Заготівля під тонку піцу

Для любителів тонкої піци ми пропонуємо наступний рецепт. Відповідно до описаної в ньому технології, з мінімального набору продуктів та за допомогою «розумної» хлібопічки ви зможете приготувати тонке еластичне та ніжне тісто. Також цей варіант приготування тіста підходить і для іншої випічки (пиріжки, булочки та ін.), якщо додати до переліку продуктів 1 ч. л. цукру.

Під цей рецепт варто заготовити наступний набір продуктів:

• пшеничне борошно вищого ґатунку 400 гр.;
• тепла вода 250мл;
• дрібка солі;
• сухі дріжджі 2 ч. ложки;
• 1,5-2 столової ложки олії.

Взявши чашу хлібопекарського пристрою, помістіть у неї всі компоненти у послідовності, що передбачена у книзі рецептів. В цілому, занурювати компоненти можна за технологією, описаною вище.

Поставивши відерце з продуктами в хлібопічку, її слід увімкнути, встановивши необхідний режим. Тим, у кого на панелі є кнопка Піца, можуть включити її. В інших моделях, де не передбачено однойменного режиму для піци, можна скористатися установкою "Приготувати дріжджове тісто". Приблизно через 50-60 хвилин (залежно від моделі приладу) у відерці буде готова заготовка для страви.

Готуємо заготівлю на молоці

Щоб отримати повітряне дріжджове тісто в агрегаті, що самостійно здійснює заміс компонентів, можна використовувати цей рецепт. Згідно з технологією, яка буде описана нижче, у вас вийде приготувати не тільки ніжну, але й дуже смачну основу для піци.

Набір необхідних продуктів виглядає так:

• 0,5 кг пшеничного борошна вищого гатунку;
• 1 неповна столова ложка сухих дріжджів;
• 6-7 ст. л. рослинного масла;
• 1 ст. л. з гіркою цукру;
• 1 ч. л. із гіркою солі;
• 2 яйця;
• ¼ літра свіжого молока.

У чашу хлібопічки продукти слід вводити по черзі, згідно з послідовністю, яку описує рецепт із спеціальної кулінарної книги, якою було доповнено комплектацію побутового пристрою.

Загалом процес може виглядати так:

• Вказану кількість борошна необхідно просіяти через сито 2-3 рази, щоб наситити її киснем.
• У цебро хлібопічки слід налити попередньо нагріте молоко.
• Акуратно купкою висипаємо в молоко борошно, виливаємо олію.
• Дріжджі можна помістити в заглиблення в борошні.
• За дріжджами вводиться в ємність суміш із яєць, попередньо перетертих із цукром та сіллю.

Приготувати згідно з цим рецептом тісто для піци так само просто, як і описаних вище. Достатньо помістити відерце з продуктами в агрегат, закрити кришку та включити однойменний режим. Якщо такого режиму у вашій моделі немає, підберіть інший, який підходив би для замісу дріжджового тіста (для хліба). Через деякий час ви почуєте специфічний сигнал про готовність. Це означає, що настав час витягувати заготівлю і починати готувати ласощі, що полюбилися багатьма.

Особливості процесу

Варто відзначити, що кожен рецепт відрізняється залежно від того, якою є модель вашої хлібопічки. Також потрібно враховувати, що послідовність занурення продуктів описана у спеціальній книзі рецептів, яка є у комплектації пристрою.

Крім цього, не забувайте, що всі рідкі продукти попередньо перед зануренням у ємність хлібопічки слід підігріти. Воду можна зробити теплою, а молоко слід довести до парного стану.

Ну, і насамкінець, хотілося б розкрити один секрет – якщо ви хочете отримати не менш смачне, але при цьому еластичне тісто для своєї піци, можете додати оливкову олію замість того, що передбачає класичний рецепт.

Пишне еластичне тісто, яке італійці використовують у своїх рецептах, під силу повторити лише досвідченим кухарям. А ось на допомогу звичайним домашнім господаркам приходить побутова техніка. Наприклад, тісто для піци у хлібопічці виходить прямо як в італійських ресторанах!

Така основа в настільки нехитрому агрегаті виходить пишною та еластичною, тому і вся страва вийде відповідною.

Інгредієнти:

• 300 г борошна;
• 35 г цукру;
• 3 г сухих дріжджів;
• 200 мл води;
• дрібка солі;
• 50 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:

1. Просійте борошно, щоб у тесті не було грудочок.
2. Закип'ятіть воду, дайте їй охолонути до 80 градусів.
3. Розімніть олію.
4. Додайте всі інгредієнти в хлібопічку в наступній послідовності: просіяне борошно, вода, що охолола, сіль, цукор, вершкове масло, дріжджі.
5. Натисніть потрібну кнопку на пристрої: піца або дріжджове тісто.
6. Коли хлібопічка закінчить свою роботу, тісто виймаємо, розкочуємо, але залишаємо бортики на краях. Центр тесту трохи протикаємо вилкою, щоб воно не надувалось.
7. Додаємо начинку та ставимо в піч.

Дріжджове тісто для піци в хлібопічці готове. Смачного!

Тонка основа для випічки

Італійська піца в класичному варіанті тонка, а в центрі товщина тесту становить лише 2 міліметри. Щоб тонка основа для випічки вийшла такою самою, скористайтеся рецептом нижче.

Інгредієнти:

• 400 г борошна;
• 250 мл води;
• 10 г дріжджів;
• дрібка солі;
• 20 г рафінованої олії.

Приготування:

1. Просіюємо борошно через спеціальне сито.
2. Підігріваємо воду до 80 градусів.
3. В окремій ємності змішуємо воду та олію, виливаємо вміст у хлібопічку.
4. Всипаємо в грубку борошно, робимо заглиблення і додаємо в нього щіпку солі та сухі дріжджі.
5. Включаємо на пристрої необхідний режим та чекаємо 90 хвилин. Час приготування залежить від моделі та потужності хлібопічки.

Тонке тісто у хлібопічці готове. По завершенні залишиться лише розкотити його тонким шаром. Найкраще робити це руками, як роблять досвідчені кухарі.

Не забудьте зробити бортики. Якщо в центрі італійська піца дуже тонка, вони повинні досягати 6 сантиметрів. Це важливо, щоб начинка не випадала.

Готуємо на кефірі

У тіста на кефірі є велика перевага - вся начинка, яка використовується в рецепті, не просто викладена на тісто зверху, вона ніби вбирається в основу, від чого страва стає ще смачнішою.

Інгредієнти:

• 300 г борошна;
• 120 мл кефіру;
• 120 мл води;
• 1 яйце;
• 0,5 ст. л. соди;
• 0,5 ст. л. цукру;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Ретельно просіюємо борошно. Найкраще зробити це двічі.
2. Підігріваємо воду до 70 – 80 градусів. Можна закип'ятити її і дати охолонути до потрібної температури.
3. Заливаємо всі інгредієнти у відерце хлібопічки у такому порядку: вода, кефір, борошно, яйце, цукор, сіль, сода. Соду розсипаємо не на одне місце, а по всій поверхні тіста.
4. Запускаємо на апараті відповідний режим та чекаємо.
5. Після того, як хлібопічка закінчить свою роботу, розкочуємо тісто, протикаємо його вилкою по всьому периметру і формуємо бортики.

Готово! Кефір дозволить тесту піднятися, а сода в цьому випадку виступає як розпушувач.

Пишне тісто для піци

Тонке італійське тісто - це, звичайно, смачно і здорово, але іноді так хочеться пишної ароматної, істинно домашньої піци прямо з духовки!

Інгредієнти:

• 250 г борошна;
• яйце;
• 200 мл води;
• 2 ст. л. сметани;
• 60 г рослинної олії;
• сіль;
• 0,5 ч. л. соди.

Приготування:

1. Ретельно просіюємо борошно.
2. Підігріваємо воду, але не кип'ятимо її.
3. Засипаємо борошно в цебро печі, додаємо воду, яйце, сметану, масло і в самому кінці - соду. Сода розсипається по всьому складу.
4. Закриваємо хлібопічку, встановлюємо необхідний режим, чекаємо на півтори години.
5. Дістаємо готове тісто, розкочуємо.

Слідкуйте за тим, щоб воно не вийшло надто тонким, інакше розірветься. Залишаємо бортики з краю, протикаємо вилкою по всій поверхні, щоб основа не здулася, додаємо начинку і відправляємо в духовку.

Піца випікається в печі, розігрітій до 180 градусів, доти, доки не розплавиться сир.

Пишне тісто для піци готове. І не забудьте наприкінці додати більше сиру!

Без додавання дріжджів

Якщо дріжджі вам протипоказані або ви просто не хочете вживати їх у їжу, то це зовсім не привід відмовляти від таких ласощів, як піца. Зараз є багато рецептів тесту без додавання дріжджів. І один із них прямо перед вами.

Інгредієнти:

• 3 склянки борошна;
• 1 яйце;
• 0,75 склянки води;
• 60 г вершкового паливного масла;
• сіль;
• 20 г сметани;
• сода.

Приготування:

1. Двічі просіюємо борошно.
2. Засипаємо всі інгредієнти у відерце хлібопічки, встановлюємо необхідний режим, чекаємо на закінчення готування.
3. Дістаємо отримане тісто, розкочуємо, робимо бортики та викладаємо начинку.
4. Відправляємо в духовку на півгодини за температури 180 градусів.
5. Дістаємо піцу, додаємо приправи, щоб покращити аромат.

Бездрожжеве тісто готується дуже просто, це чудовий варіант для тих, хто робить піцу вперше.

Здобна заготовка під піцу

Свіжа здобна заготовка зробить будь-яку піцу надзвичайно смачною та ситною.

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна;
• 15 г сухих дріжджів;
• 150 мл рослинної олії;
• 2 яйця;
• 250 мл молока;
• 25 г цукру;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Просіюємо борошно двічі. Так вона насититься киснем і тісто вийде пишніше.
2. Підігріваємо молоко, але не кип'ятимо. Краще зробити це в мікрохвильовій печі, а не на газу. В результаті молоко має вийти схожим на парне.
3. Виливаємо його в миску хлібопічки, засипаємо туди муку.
4. У гірці муки робимо ямку, куди відправляємо сухі дріжджі.
5. Слідом за ними додаємо олію. Якщо його немає, можна використовувати вершкове у такій кількості. Його лише необхідно попередньо розтопити.
6. В окремій мисці збийте яйця з цукром та сіллю. Краще робити це міксером – так швидше та якісніше.
7. Виливаємо в ту ж ямку борошна яєчну суміш.
8. Перемішувати нічого не треба, за нас це зробить хлібопічка. Закриваємо пристрій, встановлюємо необхідний режим та чекаємо, поки тісто заміситься.

Такий же рецепт чудово підійде для приготування запашного хліба.

Рецепт на основі молока

Якщо в холодильнику стоїть пляшка молока, дріжджів немає, а піцу зробити дуже хочеться - не біда! Рецепт на основі молока якраз підійде для цього випадку.

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 120 мл молока;
• 1 ч. л. солі;
• 2 курячі яйця;
• 20 г рослинної олії;

Приготування:

1. Просійте борошно. В окремій мисці змішайте її із сіллю.
2. У другу миску вбийте яйця, додайте рослинне або розтоплене вершкове масло та молоко. Ретельно перемішайте.
3. У відерце хлібопічки засипте борошно із сіллю гіркою. Потім у ній зробіть невелике заглиблення, щоб залити туди яєчно-молочну суміш.
4. Не поспішайте закривати хлібопічку. Дайте інгредієнтам постояти 15 хвилин, щоб борошно просочилося яєчною сумішшю.
5. Після зазначеного часу закриваємо хлібопічку, включаємо необхідний режим і чекаємо, поки пристрій замісить тісто.

Перед розкочуванням візьміть чистий кухонний рушник, намочіть його так, щоб він був злегка вологим. Укутайте в цей рушник готове тісто і залиште на 20 хвилин. Завдяки цьому основа для піци розкочуватиметься набагато легше.

Розкотіть тісто, зробіть борти з боків, проткніть вилкою по всьому периметру, додайте начинку і відправляйте в піч.

Піца готова. Смачного!

Існує багато варіантів тіста для піци, і всі вони однаково смачні та ароматні. Важливо знайти той самий «свій» рецепт, який припаде до смаку і вам, і вашим близьким.

Кухонна техніка та начиння:кухонні ваги, мірна склянка, сито, чайна ложка, столова ложка, хлібопічка.

складові

Покрокове приготування

1. У чашу хлібопічки наливаємо 270 мл води. Додаємо 1 ч. л. солі, 2 ст. л. рослинного масла.
2. Потім просіюємо 500 г борошна прямо в чашу. Розрівнюємо поверхню борошна. Борошно потрібно просіювати обов'язково, а найкраще навіть кілька разів. Так тісто вийде набагато пишніше. Зверніть увагу, що борошно буває різним, тому його може знадобитися трохи більше або менше. Причому якщо при замішуванні вручну ми можемо це контролювати, то у разі хлібопічки можемо враховувати тільки особливості тесту, що вийшов, і наступного разу трохи змінити кількість борошна.
   
   
   
3. Зверху на борошно висипаємо сухі швидкодіючі дріжджі. Намагайтеся ретельно розподілити їх у всій поверхні. Вибирайте дріжджі лише перевірених виробників, інакше тісто не підніметься. Крім того, уважно вивчайте етикетку. Не всі сухі дріжджі швидкодіючі. Деякі з них потрібно перед застосуванням активувати, тобто розвести в теплій воді і залишити на деякий час до появи пінної шапки, а потім додавати до інших інгредієнтів. Якщо ви не впевнені як дріжджів, найкраще розвести їх, щоб перевірити. Якщо пінна шапка пишна і з'явилася швидко, можна не хвилюватись, дріжджі якісні. Але якщо піни зовсім мало або вона зовсім відсутня, такі дріжджі краще не використовувати.
   
   
   
4. Встановлюємо ражим хлібопічки «Свіже тісто» та чекаємо на закінчення програми. У більшості хлібопічок така програма триває 1-1,5 години. Готове тісто потрібно залишити у чаші ще на 5-7 хвилин, щоб воно трохи відпочило.
   
   
   

Після цього викладаємо його на робочу поверхню, ділимо на частини та розкочуємо в тонкий пласт. Щоб тісто не обвітрювалося в процесі розкочування однієї з частин, решту прикриваємо рушником або харчовою плівкою. Далі розкочене тісто, як правило, викладають на лист, попередньо змастивши його рослинним або вершковим маслом. Можна також використовувати папір для випікання. Після цього тісто щедро змащують кетчупом чи соусом, викладають начинку та засипають тертим сиром. Випікається піца за температури 180-200 градусів залежно від особливостей конкретної духовки та кількості начинки протягом 15-25 хвилин.

Відеорецепт

У цьому відео ви знайдете докладні інструкції для приготування справжнього тіста для піци в хлібопічці. Автор докладно розповідає, які інгредієнти для цього знадобляться, і в яких пропорціях їх потрібно змішувати. А також наочно демонструє, яке тісто виходить у результаті.

Отже, тепер ви знаєте, як за допомогою хлібопічки замісити справжнє італійське тісто для піци. А ви вже раніше використовували хлібопічку для замісу тіста? Чи помітили різницю з тим, якби вимішували його руками? Яка випічка виходить із подібного тесту? Чи вам сподобався наш рецепт? Чи готові повторити його самостійно? Не соромтеся залишати коментарі.

Італійська піца міцно увійшла до нашого побуту. Рідкісна господиня, навіть початківець, не намагається приготувати цю страву, яку на його батьківщині готують спеціально навчені кухарі-піццайоло. На щастя, сучасні технології дозволяють дещо полегшити та спростити цей процес. Отже, якщо у вас є хлібопічка, то вважайте, що найсмачніше тісто для піци практично у вас на столі!

Кухонний інвентар:хлібопічка, лопатка для помішування, лист, духовка, харчова плівка.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Для піци краще вибрати борошно з м'яких сортівпшениці.
• Сухий орегано можна безболісно замінити майораном чи базиліком.
• Деякі господарки рекомендують класти в тісто для піци маргарин замість олії.
• А ось оливкову олію замінювати соняшниковою не варто, адже тоді пропаде весь середземноморський колорит блюда.

Покроковий рецепт приготування тонкого дріжджового тіста для піци в хлібопічці

1. У форму хлібопічки викладіть 20 г вершкового масла|мастила|.
2. Зверху налийте 550 мл води, обов'язково теплою.
   
   







3. Додайте 2 столові ложки оливкової олії, а ще – 1 чайну ложку сухого орегано для неповторного аромату.
   
   
4. На панелі управління хлібопічки виставте програму для дріжджового тесту на півтори години та спокійно займайтеся своїми справами, поки техніка працює за вас.
   
   
5. Через півтори години на вас чекатиме м'яке, повітряне тісто. Розділіть його на 4 частини, розкачайте тонкі коржі і випікайте кожен близько 5 хвилин.
   
   
6. Готові заготовки для піци остудіть, оберніть харчовою плівкою і відправте в холодильник чекати своєї зіркової години.
   
   

Відеорецепт приготування

Іноді навіть у найдосвідченішої господині виникають питання, пов'язані з новою стравою. Що робити, щоб тісто не прилипало до стін під час замішування? Як зробити оливкову олію, яку ми додаємо у випічку, ще ароматнішою? Подивіться це відео, і вам все стане дуже ясно!

З чим робити піцу

• Піца немислима без томатного соусу та сиру. Якщо хочете слідувати порадам італійських майстрів, вибирайте моцарелуАле інші сорти сиру теж підійдуть. Решта варіантів начинки залежить тільки від ваших смакових переваг. Поєднайте сир, томат і листочки базиліка - і отримайте прекрасну у своїй простоті "Маргариту".

• Чоловікамобов'язково сподобається піца з м'ясним асорті, а шанувальники "рибних четвергів" оцінять начинку з морепродуктів з оливками.
• Вегетаріанцізапросто можуть потішити себе овочевою піцою або піцою з ароматними лісовими грибами.

Секрети тіста для піци

Якою б смачною та різноманітною не була начинка, без ніжного і в той же час хрусткого тіста піца вважатися вдалою не буде.

• Щоб тісто було повітряним, попередньо просійте борошно.
• Оливкова олія надає тесту особливої ​​еластичності.
• Перед тим, як відправляти тісто в духовку, дайте йому постояти хоча б 5 хвилин.
• Розкачувати таке тісто потрібно руками, то краще збережеться його ніжна структура.
• Спробуйте замість звичайної солі додати|добавляти| в тісто морську– саме так роблять найкращі кухарі Італії.

Варіанти приготування тіста

• Італійські господині кажуть, що найголовніше у приготуванні піци – це душевний спокій та теплота, яку ви готові віддати своїм близьким. Якщо ви не довіряєте сакральний процес приготування їжі всяким мультиваркам та хлібопічкам, приготуйте своїми руками.
• Однак зовсім не обов'язково возитися з примхливим дріжджовим тестом, щоб приготувати смачну піцу - ви можете зробити його чудовим.
• припаде до смаку любителям традиційної російської випічки. Справді, чому б не поєднати культурні традиції різних національних кухонь, якщо результат такий чудово смачний?
• Ну, а той, хто хоч раз побував у справжній італійській піцерії, не зможе жити далі, не впізнавши цього символу римських кафешок.

Подорожуйте світом, привозьте з собою як сувенір нові смачні рецепти, і не забувайте ділитися ними в коментарях!