dselection.ru

Рецепти найсмачніших запіканок з сиру та макаронів. Запіканки з макаронами та сиром – чудове рішення для сніданку та вечері

Всім добрий день! А ви знали, що корисна їжа може бути смачною та доступною? Є чудова страва, яка якраз відповідає цим умовам. Запіканка з макаронів з сиром у духовці - відмінне рішення як для сніданку, так для обіду або вечері.

Великий плюс у тому, що варіацій цієї страви може бути велика кількість і щодня можна готувати по-різному. Все залежить від ваших смакових уподобань та бажаної калорійності. Запіканка швидко випікається, а їсти її можна як у холодному, так і гарячому вигляді. Нижче описала рецепти, які припадуть до смаку навіть вишуканим гурманам, навіть малюкам 🙂

Макарони з борошна твердих сортів швидко дають енергію, а також насичені. Вони беруть активну участь в енергетичному обміні, нормалізують роботу травної та нервової системи. Завдяки цьому страви з таких макаронів не завдадуть шкоди фігурі, і навіть допоможуть скинути зайву вагу.

Для приготування вам знадобляться:

  • 500 г зернистого сиру;
  • 150 г вермішелі твердого сорту (можна поламати спагетті);
  • 6 ст. жирної сметани;
  • 2 яйця;
  • 4 ст. борошна грубого помелу;
  • 0,5 ч.л. солі;
  • 0,5 ч.л. соди;
  • 6 ст. цукру;
  • 100 г замороженої вишні;
  • ваніль за смаком.

У глибокій посудині перемішати сіль, цукор, яйця, борошно, сир, сметану, соду, ваніль. Макарони попередньо зварити і додати в готову суміш, як трохи охолонуть. Форму для випікання змастити вершковим маслом|мастилом| і викласти половину суміші для запіканки. Розкласти рівномірно вишню та залити зверху другою половиною суміші. Розрівняти та поставити в духовку. Випікати 45-50 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів. Перед подачею посипати цукром і прикрасити сметаною.

Дивитись відео-рецепт:

Дієтичний макаронник

Рецепт підійде навіть для прихильників. Завдяки сиру та макаронам твердих сортів страва виходить дуже ситною, заряджає енергією, і водночас не шкодить фігурі. , що міститься в сирі, надовго вгамовує почуття голоду, оскільки довго засвоюється в організмі, при цьому не містить багато калорій. А замінник цукру надасть страві солодощі, які потім не відкладеться на боках.

Інгредієнти:

  • 40 г безбілкових макаронів;
  • 1 яйце;
  • 125 г м'якого сиру;
  • замінник цукру за смаком;
  • ванілін.

Сир змішуємо з яйцем, замінником цукру та ваніліном у глибокій ємності. Локшину попередньо відварюємо і теж додаємо в масу, що вийшла. Якщо у вас немає безбілкових макаронів, можете використовувати звичайні, з твердих сортів пшениці.

Все це викладаємо у форму для випікання. Не забудьте змастити її олією, інакше запіканка прилипне. Випікати 20-30 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180-200 градусів. Подавати можна як у гарячому, так і холодному вигляді.

Для тих, хто стежить за своєю вагою, у мене припасені ще рецепти у статті «Статті». Сама часто такі готую.

Соковита з сиром

Легка у приготуванні запіканка для тих, хто любить корисно та ситно поснідати. Та й страва дуже красиво виглядає – ніжна всередині, а зовні із золотистою хрусткою сирною скоринкою. Ммммм…об'їдання 😉 Макарони краще беріть у вигляді черепашок, щоб запіканка була щільнішою та стійкішою.

Для приготування нам знадобиться:

  • 3 яйця;
  • 450 г сиру;
  • 200 г черепашок;
  • 100 г тертого сиру;
  • пара оливок.

Черепашки необхідно відварити до напівготовності - вони мають бути трохи твердими. Зливаємо воду, а до макаронів додаємо м'який сир. Ретельно перемішуємо і даємо суміші охолонути. Коли суміш стане теплою, додаємо туди яйця, 1/2 частини сиру і знову перемішуємо. Щоб вийшло менш густо або, коли сир сухуватий, можна додати трохи молока. Готова маса повинна легко спадати з ложки, але не стікати із неї.

Форму для випікання (можна використовувати сковороду) змащуємо олією та викладаємо в неї масу. Зверху посипаємо тертим сиром, що залишився, і викладаємо зверху оливки. Також можна посипати спеціями до смаку.

Випікати при температурі 200 градусів до рум'яної скоринки. Дайте запіканці охолонути 10 хвилин|мінути|, тоді її буде легше різати. Готову страву можна подавати зі свіжими овочами, томатним чи сметанним соусом.

Солодка з яблуком та родзинками

Оригінальна страва, яка сподобається всій родині. Хороший варіант на літо, багатий і завдяки наявності в ній фруктів. Якщо хочете дієтичний варіант страви – приберіть цукор. Тут і так присутні , які дадуть необхідну насолоду страві.

Інгредієнти:

  • 500 г м'якого сиру;
  • 2 ст.л цукру;
  • 2 яйця;
  • 200 г вермішелі;
  • 50 г сухих родзинок;
  • 1 солодке яблуко;
  • 60 г м'якої олії;
  • 2 ст.л сметани.

Завчасно в окропі замочіть родзинки та відваріть вермішель. Сир змішати з яйцями та цукром. Яблуко нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, перемішати, додасть м'яку олію.

Форму для запікання застелити пергаментом, змоченим олією. Викладаємо масу у форму, зверху змастити сметаною. Випікати при температурі 180-200 градусів 20-30 хвилин до рум'яної скоринки. За бажанням, яблука можна замінити цукатами, курагою або чорносливом.

У мультиварці з макаронів і сиру

Страва виходить на 4 порції. Для обіду рекомендую кількість інгредієнтів збільшити вдвічі. Для мене – це справжня знахідка! Поставила таймер, а вона сама відключиться коли треба. Це лише один із моїх улюблених рецептів. Спробуйте.

Для такої страви знадобиться:

  • 300 г сиру;
  • 150 г вермішелі;
  • 4 ст. цукру;
  • 2 курячі яйця;
  • ванілін до смаку;
  • масло вершкове (щоб змастити форму).

Спочатку потрібно відварити макарони в підсоленій воді до напівготовності та перемішати з ложкою олії. Змішуємо сир, яйця, цукор, ванілін. Якщо сир сухуватий, додайте сметану або йогурт. За бажанням, можна додати трохи кориці. Масу перемішуємо до однорідного стану, потім додаємо готові макарони та знову перемішуємо.

Чашу мультиварки попередньо змащуємо вершковим маслом – так запіканка не прилипне до стінок. Суміш викладаємо в чашу і вирівнюємо лопаткою, щоб вона стала рівною, і в кінці приготування була гарною на вигляд. Випікати 40 хвилин у режимі «Випічка».

Запіканка з макаронами та сиром може стати як десертом, так і повноцінною стравою. Завдяки низькокалорійним інгредієнтам така страва не зашкодить здоров'ю та буде корисною навіть дітям. Головне - не перестаратися з цукром і, тому що ці два продукти корисні лише в обмежених кількостях.

Друзі, вам сподобалися рецепти? Обов'язково зберігайте їх собі та ділитесь у соціальних мережах зі своїми друзями. А може ви знаєте інші варіанти приготування сирної запіканки з макаронами? Діліться вашими смачними рецептами в коментарях та підписуйтесь на оновлення. Всім смачного!


Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано


Запіканка з макаронів з сиром, солодка та ароматна, сподобається всім, принаймні тим, хто любить сирні страви.
Хоча запіканку, як і , можна приготувати з чого завгодно: визначити в неї залишки вчорашньої вечері, розпочату пачку сиру, шматочки сиру, ковбаси, варені та свіжі овочі, фрукти та багато іншого. Навіть якщо нічого, що підходить до пачки сиру, не знайшлося в холодильнику, а потрібно приготувати вечерю для всієї родини, відваріть макарони і зробіть смачну запіканку, солодку, з додаванням цукру, яблук і кориці. Клопіт мінімум, інгредієнтів теж, а вечеря вийде на славу!
Якщо у вас не всі ласуни, можете частину макаронів і сиру відкласти та приготувати порцію несолодкої запіканки. Додайте до базових інгредієнтів (це сир, макарони та яйце) трохи зелені, спеції, сир, маслини або оливки, викладіть у неглибоку форму, верх посипте тертим сиром та запікайте до готовності.

Отже, готуємо запіканку з макаронів з|із| сиром і яблуками

Інгредієнти:
- макарони фігурні – 300 гр;
- яблука великі – 2-3 шт.;
- яйця – 2 шт;
- сир – 150 гр;
- цукор – 4-5 ст. ложок (за смаком);
- сіль за смаком;
- кориця чи інші спеції – за смаком;
- вершкове чи рослинне масло – змастити форму;
- сметана нежирна або вершки – 50 мл.

Рецепт з фото покроково:




Фігурні макарони, краще невеликі (спіральки, ріжки, мушлі) відварити до готовності у великій кількості води з додаванням солі. Якщо фігурної пасти немає, розламати спагетті на шматочки довжиною 4-5 см. Зцідити воду, макарони висипати в друшляк, обдати холодною кип'яченою водою. Залишити на деякий час, щоб стекла вода.





Збити два яйця, висипати в яйця сир. В даному випадку сир пригодиться будь-який - пастоподібний, шаруватий, розсипчастий, беріть який є. Смак теж значення не має, навіть кислуватий не відчуватиметься через додані яблука та цукор.





Товкушкою розім'яти сир з яйцями. Не обов'язково домагатися однорідності сирної маси, зі шматочками сиру запіканка вийде навіть смачніше. Однорідність потрібна лише в тому випадку, якщо хтось не любить сир і вам потрібно його замаскувати. Додати цукор до смаку. Для солодкої запіканки достатньо 4-5 ст. ложок, але знову ж таки це лише рекомендація, пробуйте і коригуйте насолоду.





З яблук зрізати тонкий шар шкірки. Розрізати на четвертинки, видалити серцевину. Нарізати очищену м'якоть невеликими скибочками. Можна натерти на тертці, така запіканка вийде із більш вираженим яблучним смаком. У цьому варіанті вершки або сметану можна не додавати, вона і так буде соковитою.







У суміш із яєць, сиру та цукру викласти макаронні вироби, додати сметану чи вершки. Перемішати.





Висипати яблука, посипати меленою корицею чи іншими спеціями до смаку. Змішати яблука з рештою інгредієнтів.





Для запікання бажано взяти форму з високими стінками, приблизно 6-8 см заввишки. Змастити олією - тут на ваш вибір: або вершкове або рослинне без запаху. Включити духовку, щоб прогрівалася до 200 градусів. Заповнити форму підготовленою сумішшю для запікання, верх розрівняти і присипати цукром (або змішаним цукром з корицею).





Поставити сирну запіканку з макаронами в гарячу духову шафу на середній рівень. Готувати при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин, поки яєчна заливка не схопиться. Потім переставити на верхній ярус, продовжити запікати ще 10 хвилин до появи по краях золотистої рум'яної скоринки. Середину можна підрум'янити під грилем або залишити світлою.







Запіканки з макаронів не обов'язково остуджувати, вони тим і хороші, що можна відразу ставити на стіл і снідати або вечеряти. Звичайно, у заполонки смак буде трохи іншим, більш настояним, і яблука будуть краще відчуватися, і аромат яблучний посилиться. Тому й краще робити більшу порцію, з розрахунком на два рази, щоб спробувати і так, і так. А там вирішити який варіант вам більше до смаку та готувати макаронну запіканку заздалегідь або перед подачею до столу. Смачного!

Рецепт макаронника з сиром під сметанною скоринкою я знайшла у старому кулінарному зошиті своєї бабусі. Миттєво згадалося як у дитинстві бабуся готувала нам такий десерт і на весь будинок розносився неповторний аромат сиру та ванілі. А наскільки виходить смачна запіканка із сиром – складно передати словами. Простий і смачний солодкий макаронник із сиром та сметаною я вирішила приготувати для своїх домочадців. Він вийшов ніжний, рум'яний, смачний і ситний, а готується дуже просто. Із задоволенням ділюся своїм перевіреним рецептом з покроково зробленими фото з кулінарками.

Продукти для макаронника потрібні найпростіші:

  • макаронні вироби (будь-які) - 300 гр;
  • сир – 400 гр;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 100 гр;
  • ванільний цукор -1 пакет;
  • сіль - ½ ч.л.;
  • вершкове масло – 20 гр;
  • сметана – 100 гр.

Як приготувати запіканку з макаронів і сиру

Готувати макаронник розпочнемо з підготовки сиру. Його потрібно перетерти через дрібне сито. За допомогою цієї не складної маніпуляції ми позбудемося великих крупинок і зробимо сир більш однорідним.

Для приготування нашої запіканки макарони мають бути трохи недоварені. Відкидаємо їх на друшляк та промиваємо прохолодною проточною водою.

У великій мисці змішуємо макарони з сиром, цукром, сіллю та ваніліном.

В отриману суміш вбиваємо два курячі яйця і добре перемішуємо.

Запікати макаронник краще в роз'ємній формі, яка дає можливість легко вийняти його не пошкодивши. На дно форми кладемо пергаментний папір і щедро змащуємо вершковим маслом дно і борти форми.

У змащену форму викладаємо макаронно-сирну суміш, зверху викладаємо сметану і акуратно ложкою розподіляємо її по всій запіканці.

Макаронник із сиром ставимо у розігріту духовку і запікаємо на середньому вогні протягом тридцяти хвилин. Потім робимо великий вогонь і додаємо запіканку ще п'ять-сім хвилин. Дістаємо з духовки і даємо їй повністю охолонути, не виймаючи із форми.

Ось такий у нас рум'яний і гарний вийшов макаронник із сиром під сметанною скоринкою.

Сміливо розрізайте нашу страву на шматочки і кличте домочадців, щоб зняли пробу.

Впевнена, ви здивуєтеся, наскільки смачна, ніжна та ароматна вийшла запіканка, приготовлена ​​швидко та просто із звичайних макаронів і сиру. На додачу до нашої запіканки можна подати холодну сметану, джем, варення або просто густий фруктовий кисіль. Приємного для всіх апетиту. Готуйте просто, а їжте із задоволенням.

Запіканка з макаронів може бути різною на смак. Солодка сирна запіканка з вермішеллю в духовці вийде, якщо додати до неї яблука. Якщо ж взяти рецепт приготування як у садочку, страва вийде більш пишною та ніжною.

5 секретів ароматної запіканки з макаронів

  1. Не перетравлюйте макарони.У деяких рецептах господаркам радять попередньо повністю зварити макарони. Не робіть цього - страва буде нудитися в духовці як мінімум півгодини - макарони перетворяться на липку масу. Для ідеальної запіканки вони мають бути недоварені.
  2. Правильний сорт макаронних виробів.Найкраще підійдуть сорти з ребристою поверхнею – спіральки, мушлі, негладкі ріжки. Така текстура дозволить соусу залишатися на поверхні і зробить страву соковитішою. З гладких макаронів соус може стекти на дно.
  3. Золота скоринка.Якщо готувати на тій самій температурі, скоринки у запіканки не вийде. Просте збільшення градусів призведе до пересихання готової страви. Щоб запіканка з сиру та вермішелі у духовці придбала хрумку скоринку, останні 5 хвилин потримайте її в режимі «Гриль».
  4. Найкраща форма. Підійдуть глибокі скляні або керамічні форми, в них страва вийде соковитою та ніжною. А тим, хто дбає про калорійність, варто придивитися до силіконових – їх не потрібно змащувати перед приготуванням.
  5. Ніжна та повітряна текстура.Якщо переборщити з яйцями та борошняною складовою, страва буде занадто щільною, гумовою. Для більшої легкості сир протріть через сито. Пам'ятайте, що фрукти та ягоди додадуть страві вологи, а значить час приготування може збільшитися.

Рецепти сирно-макаронних запіканок у духовці

Сирний локшина

Вам знадобляться:

  • локшина – 200 г;
  • сир - 200 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 100 г;
  • йогурт без добавок – 2 ст. л.;
  • олія вершкове - 1 ст. л.;
  • сіль - щіпка;
  • манка для посипання форми.


Приготування

  1. Локшину відваріть до напівготовності у підсоленій воді.
  2. Яйце збийте з цукром та олією.
  3. Розітріть сир вилкою або через сито, щоб надати запеканку сирної з макаронами пишності.
  4. Акуратно перемішайте сир і збите з|із| маслом|мастилом| і цукром яйце.
  5. Додайте в масу локшину і щіпку солі.
  6. Форму для випікання змастіть і присипте манкою чи сухарями.
  7. Локшину з сиром викладіть у форму і змастіть йогуртом.
  8. Випікайте сирний локшина в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
  9. Дайте страві постояти 10 хвилин і подавайте, нарізавши порційні прямокутники. Додатково можна додати на тарілку варення чи сметану.

З оливками та сиром

Сир у поєднанні з макаронами може скласти відмінну основу і в несолодкій страві. Додавши сир у макаронну запіканку з сиром, отримаємо апетитну рум'яну скоринку. Спеції та оливки додадуть гостру нотку.

Вам знадобиться:

  • сир - 400 г;
  • макарони – 300 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • оливки чи маслини без кісточки;
  • сир – 50 г;
  • молоко – 3 ст. л.;
  • сіль, приправи – за смаком.

Приготування

  1. До напівготовності відваріть макаронні вироби, злийте воду.
  2. Додати сир.
  3. Вбийте у суміш яйця.
  4. Додайте молоко, сіль та приправи, перемішайте.
  5. Викладіть суміш у змащену форму для запікання.
  6. Зверху насипте оливки, що порізають.
  7. Випікайте блюдо в духовці за 200 градусів 20 хвилин. Потім посипте тертим сиром і залиште ще на 10 хвилин до одержання рум'яної скоринки.
  8. Під час подачі можна посипати зеленню.

З горішками та яблуком

Цей рецепт сирної запіканки з макаронами досить оригінальний – за своїм складом готове блюдо нагадує пиріг. Добре підійдуть яблука кислих сортів, наприклад, «Антонівка». Ця страва цілком може замінити десерт.

Вам знадобиться:

  • макарони або локшина – 200 г;
  • сир - 400 г;
  • два середніх яблука або одне велике;
  • вершкове масло - 50 г;
  • цукор – 100 г;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • яйця – 4 шт.;
  • склянку подрібнених волоських горіхів;
  • цедра одного лимона.

Приготування

  1. До напівготовності відваріть макарони чи локшину, злийте воду.
  2. Відокремте білки від жовтків.
  3. Жовтки додайте до сиру та перемішайте.
  4. Яблука вимийте, обсушіть, почистіть та видаліть серединки.
  5. Натріть яблука на тертці і змішайте з|із| сиром.
  6. Вершкове масло розтопіть і влийте в суміш, що вийшла.
  7. Додайте цедру лимона та подрібнені горіхи. Добре перемішайте.
  8. Суміш, що вийшла, з'єднайте з макаронами.
  9. Збийте білки з|із| цукром в міцну піну і обережно додайте|добавляйте| їх до інших продуктів.
  10. Викладіть масу у змащену форму.
  11. Змастіть сметаною майбутню запіканку.
  12. Випікайте блюдо в духовці за 200 градусів півгодини.

Запіканка в мультиварці

За цим рецептом запіканки з сиром та макаронами готуються швидко та без клопоту. Результат порадує найвибагливішу господиню. Сирна запіканка в мультиварці з макаронами виходить соковитою та ніжною – ідеальний варіант для сімейної вечері.

Вам знадобляться:

  • нежирний сир – 300 г;
  • вермішель – 300 г;
  • цукор – 100 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • кориця, ванілін - по щіпці.

Приготування

  1. У підсоленій воді зваріть вермішель.
  2. Збийте яйця з цукром та спеціями.
  3. Додайте|добавляйте| сир і вермішель в яєчну масу і ретельно перемішайте.
  4. Змастіть олією мультиварочну чашу, викладіть у неї суміш і акуратно розрівняйте лопаткою.
  5. Випікайте блюдо в режимі випікання 40 хвилин.
  6. Після приготування дайте запіканці постояти кілька хвилин.

Подавати страву можна з ягідним джемом чи солодким соусом. Якщо на ваш смак макаронна запіканка з сиром вийшла надто солодка, можна подавати її зі сметаною. Приготовлена ​​за цим рецептом страва нагадує запіканку як у дитячому садку, особливо якщо полити її розтопленим вершковим маслом під час подачі.

Рецепт із ізюмом у мікрохвильовій печі

Якщо при приготуванні сирно-макаронної запіканки рецепт здається занадто складним і трудомістким - не засмучуйтесь! Практично кожен із варіантів можна адаптувати під ваші умови. Для тих, у кого є тільки мікрохвильова піч, є рецепт швидкого приготування.

Вам знадобиться:

  • макаронні вироби – 200 г;
  • сир - 200 г;
  • попередньо розмочений родзинки - півсклянки;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • сіль - щіпка;
  • вершкове масло|мастило| - 2 ст. л.;
  • кориця, мелені сухарі – по столовій ложці.

Приготування

  1. Макаронні вироби відваріть до напівготовності, злийте воду.
  2. Яйця з цукром збийте.
  3. Додайте|добавляйте| в яєчну суміш сир.
  4. Викладіть до сиру родзинки, перемішайте.
  5. В отриману сирну суміш додайте макарони та викладіть її у скляну форму для запікання.
  6. Зверху посипте корицею та сухарями, полийте розтопленим маслом.
  7. Готуйте в мікрохвильовій печі на 100% потужності 10 хвилин.

Як ми переконалися, запіканка з макаронів та сиру в духовці може мати класичний чи оригінальний смак. Рецепт можна доповнити різними інгредієнтами. Наприклад, у солодкі запіканки покласти мед чи сухофрукти. У несолодких варіантах експериментувати із сортами сиру, покласти в'ялені помідори замість оливок. Крім того, структура готової страви зміниться при зміні пропорцій макаронів і сиру. Чим більше сиру, тим ніжнішим і повітрянішим вийде страва. Експериментуйте та приємного апетиту!

У лисят задзвонив телефон. Хто говорить? Їжачок! Пообіцяв колючий забігти в гості – і не один, а з їжаками. Та ще й солоних грибочків принести, мочених яблучок... Ну, а наші руді вирішили пригостити їжачу родину фірмовою сирною запіканкою!

Дівчата та хлопчики,
А також їхні батьки,
Сирної запіканки
Покуштувати чи не хочете?

Лисята приготували,
Їжать усіх пригостили.
Пиріг особливий, з сиром,
Миттєво проковтнули.

Шматочки з вітамінами
І звірі стали добрими,
Красивими та сильними,
З усміхненими мордами.

Поїжте запіканки,
Дівчата та хлопчики!
З хвостами хуліганки,
З латками штанці.

Ви станете лисятами,
І їжачками, білками,
Слухняними хлопцями
І сильними, як звірі!

Ваші діти під казки-розповіді-вірші теж готові з'їсти три кілограми корисної моркви, півкорови та бегемота на додачу? Якщо я вмикаю свій розмовний апарат, малеча відкриває рота і слухає, слухає, слухає. Моє завдання зводиться лише до того, щоб вчасно засовувати до рота чергову ложку з корисностями. Снідаємо смачною запіканкою?

Інгредієнти для запіканки:
400 г сиру
1 склянка дрібної вермішелі
1 склянка цукру
1/3 ч. л. солі
1/3 ч. л. соди
2 яйця
20-30 г вершкового масла

Інгредієнти для крему:
300 мл сметани
1 ст. л. крохмалю
0,5 склянки цукру
1 яйце
ванілін

Приготування запіканки

Рекомендую не замінювати тонку вермішель будь-яким іншим видом макаронних виробів, який присутній у вас у шафі: все ж таки саме в цій дрібності і міститься щось надзвичайно привабливе, привабливе і приємне.



Отже, вермішель відварюємо до готовності у трохи підсоленій воді. Зливаємо і добре промиваємо проточною водою - так "піде" зайвий і непотрібний крохмаль, і вермішель не злипнеться.



Сир викладаємо в миску. Додаємо до нього в компанію цукор і добре розтираємо.



Не дуже добре, а просто добре – якщо приділити цьому моменту надто багато уваги, сир стане набагато рідше і вимагатиме більше скріплювальних компонентів, а ми прагнемо протилежного, правильно?

Додаємо два яйця, сіль та ванілін. Перемішуємо. Виходить цілком приємна відносно однорідна суміш, яку відразу хочеться зачерпнути ложкою і відправити в рот. Я не відмовляю собі в подібному задоволенні (так-так, сальмонельоз не входить до моїх фобій), чого і вам раджу: злегка поласувавши сирною масою, ви відчуєте, як настрій різко злітає вгору, а правильний, позитивний і задоволений настрій - застава вдалої запіканки.



Викладаємо в масу вермішель та обережно, акуратно перемішуємо масу.



Не варто думати, що в руках у вас захований вбудований міксер, працюйте в півсили, інакше з'являється ризик перетворити вермішель на борошняну кашу.



Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Вам теж не подобається, коли пальці вимащені олією? Є чудове рішення – делегуйте повноваження! Ваша дитина відмінно впорається з неймовірно інтелектуальним і складним завданням по розмазуванню олії по стінках та дну форми. Більше того – ще й прикрасить за власним розумінням (не забудьте голосно захопитися).



Викладаємо майбутню запіканку у форму. Ставимо у духовку – 170 градусів, півгодини.



У цей час змішуємо цукор із крохмалем.



Додаємо яйце та розтираємо крем.



Вливаємо сметану, розмішуємо до однорідності.



Нехай поки що постоїть – цукор краще «розійдеться».



З духовки дістаємо запіканку, милуємось та перевіряємо на готовність.



Якщо все ок, виливаємо сметанний крем. І повертаємо до духовки – температура 170 градусів, 15 хвилин максимум.



Крем повинен схопитися, але не запектись.


Подаємо зі сметаною, ягідним соусом, варенням, згущеним молоком, шоколадною пастою. І насолоджуємось...



Завантаження...