Гарбуз крем суп у мультиварці. Ароматний сонячний суп з гарбуза в мультиварці

Серед безлічі корисних овочів, багатством вітамінів радує яскравий, ніжний на смак гарбуз. Гарбуз недостатньо широко використовується сучасними господарками в кулінарії. Широкий асортимент страв із гарбуза порадує та здивує своїм смаком. Гарбуз – джерело вітаміну бета-каротин, що сприяє нормальній роботі організму людини.

Перед тим як готувати гарбузовий суп в мультиварці, слід врахувати той факт, що гарбуз має досить жорстку м'якоттю з наявністю волокон. Але тривалість готування буде виправдана м'якістю та бархатистою консистенцією страви. Особливість смаку можна наголосити, додатково використавши спеції. З гарбузом чудово поєднується імбир, кардамон, здивує комбінація з розмарином, гвоздикою, а також можна використовувати різні види перцю.

Страви з гарбуза оцінять не лише дорослі, а й найменші члени сім'ї. Що є особливою цінністю сезонного овочів. Освоївши рецепт приготування гарбузового супу в мультиварці, кожен кулінар зможе урізноманітнити звичайне меню, здивувати своїх близьких легким і корисним супчиком.

Ніжності та бархатистості супу-пюре додадуть вершки. Рецепт приготування нескладний і вимагає особливих витрат сил. Для приготування слід брати вершки, жирність яких становить 20% і більше. Таким чином, вдасться уникнути згортання вершків під час варіння.

Гарбузовий суп в мультиварці

Інгредієнти:

• Очищений гарбуз – 300 г
• Картопля – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Вершки (20%) – 400 г
• Вершкове масло
• Невелика кількість солі

Як приготувати:

1. Гарний, стиглий овоч слід очистити від шкірки, а також видалити насіння. Підготовлену м'якоть нарізати невеликими кубиками.
2. Очищаємо цибулю, картоплю та моркву. Овочі слід промити і нашаткувати. Картоплю нарізаємо дрібними кубиками. Моркву потрібно нарізати соломкою, цибулю шаткуємо півкільцями.
3. Також очищаємо та подрібнюємо часник.
4. Мультиварку увімкнути та вибрати режим «Випічка». У чашу додати олію. Коли олія досить розігріється, поміщаємо в чашу суміш овочів і легко обсмажуємо протягом 15 хвилин, іноді помішуючи лопаткою.
5. Коли овочі трохи підрум'яняться, встановіть режим «Гасіння». Для приготування потрібно близько години.
6. Коли мине встановлений час, страву слід посолити, а також по своєму додати перець, керуючись особистими уподобаннями. Всі овочі необхідно перемістити в іншу ємність та подрібнюємо блендером до отримання однорідної маси.
7. У масу додати|добавляти| вершки і ретельно перемішати. Пюре переливаємо в чашу мультиварки, встановлюємо режим "Суп". Доводимо масу до кипіння.
8. Готовий гарбузовий суп наливаємо в тарілки, додаємо трохи вершкового масла|мастила|. Прикрасити блюдо можна зеленню.

Пряний аромат подарують спеції. Смачним та вишуканим суп-пюре буде з грінками. Також підійде білий хліб. Грінки можна приготувати на сковороді чи тостері.

Рецепт простого і дуже легкого у приготуванні гарбузового супу від читачки нашого блогу — Ольги. Крем-суп з гарбуза в мультиварцівиходить дуже смачним та ситним. У такий суп можна додати копченості або щось інше на ваш смак. Сподіваюся, що знайдеться багато шанувальників цієї невигадливої, але дуже смачної страви. Любителі гарбуза можуть доповнити цей рецепт красивими покроковими фотографіями.

Інгредієнти:

• 1 кг м'якоті гарбуза(приблизно)
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2-3 ст. л. вершкового масла
• 100 мл вершків (20-30%)

Суп-пюре з гарбуза в мультиварці:

Цибулю нарізати дрібно і обсмажити в вершковому маслі до прозорості, додати гарбуз, нарізаний кубиками, все обсмажити хвилин 7-10 не більше.

Додати 2-3 склянки води, сіль, перець, приправи (я додала трохи карі) та ставимо на режим суп на 20 хвилин. Залежно від моделі мультиварки режим може бути різним, наша мета – довести гарбуз до готовності чи інакше зварити.

Через 20 хвилин я відокремлюю рідину від гарбуза, додаю в гарбуз дрібнонарізаний часник. Гарбуз прямо в мультиварці збиваю блендером у пюре (треба бути обережним, щоб не обпектися). Якщо пюре виходить густе потрібно підлити трохи рідини, в якій варився гарбуз. Після збивання консистенція має бути рідкого пюре.

Вершки підігріваємо та додаємо в наш суп-пюре з гарбуза. Якщо вершків на момент варіння супу вдома не виявилося, я беру пару ложок 15% сметани та розводжу її 6% молоком. Виходить не гірше, ніж із вершками. Але в класичному рецепті до суп-пюре додаються саме вершки.

Час: 40 хв.

Порцій: 3-4

Складність: 2 з 5

Чудовий рецепт супу з гарбуза в мультиварці Редмонд

Гарбузовий суп у мультиварці вважається чудовою самостійною стравою, яку легко готувати за допомогою кухонної техніки. При цьому страва виходить особливо ніжною та апетитною. Такий супчик навіть незважаючи на простоту приготування, виходить досить вишуканим. Тому якщо ви вирішите пригостити їм своїх домочадців, вони з радістю оцінять ці відмінні ласощі, які, на перший погляд, виходять «дивного смаку».

Гарбуз - це універсальний овоч, з якого можна приготувати велику кількість страв, як солодких, так і немає. У будь-якому випадку рецепт вийде дуже смачним та поживним, починаючи від солодкої гарбузової каші і закінчуючи наваристими супами-пюре. Також варто відзначити, що будь-який варіант приготування цього овочу досить простий, тому ви зможете зробити будь-який рецепт за допомогою сучасного кухонного приладу.

Супчик з гарбуза, виготовлений у вигляді пюре - це відмінний варіант обіду, який неодмінно вийде ситним і поживним. За бажанням його можна урізноманітнити різними продуктами, які, на вашу думку, зроблять його ще смачнішим і апетитнішим. Особливо добре з гарбузом поєднується свіжа зелень, гриби, картопля, сметана, молоко, свіжі овочі тощо. Тому при приготуванні супу-пюре з гарбуза можна виявити свою фантазію, щоб блюдо справді вдалося на славу.

Приготування гарбузового супу в мультиварці Редмонд особливо подобається дітям, так як не багато хто погодиться їсти цей овоч «в солодкому вигляді». А легкий наваристий суп з картоплею і свіжою зеленню вийде настільки смачним, що він неодмінно сподобається любителям корисної домашньої їжі.

Важливо зауважити, що гарбуз під час варіння в мультиварці не втрачає свої вітаміни та корисні речовини, на відміну від запікання овочів у духовці. Тому багато хто використовують суп-пюре як ситну дієтичну страву, яку можна сміливо подавати при дотриманні дієти або розвантажувальних днів.

Мультиварка – це сучасний прилад, який автоматично готує будь-яку страву шляхом смаження, варіння, запікання та готування на пару. Не можна не помітити, що саме супи виходять у такій кухонній техніці найкраще, оскільки продукти зберігають свій аромат та смак, при цьому створюючи відмінний навар.

Щоб приготувати гарбузовий суп, вам не знадобиться ніяких кулінарних навичок, так як робиться цей рецепт так само як і інші види супів. Єдине, що ви можете використовувати при приготуванні – це свою фантазію, адже гарбуз чудово поєднується з багатьма продуктами. Тому якщо у вас немає часу на готування першого, зверніться за допомогою до мультиварки, яка швидко та смачно приготує гарбузовий суп-пюре та дозволить вам займатися своїми справами.

Продуктів для приготування такого рецепту потрібно небагато - більш того, більшість із них завжди можна знайти на кухні сучасної господині. Для варіння супу важливо правильно вибрати гарбуз, який обов'язково повинен бути соковитим, стиглим, м'яким і не ватним. Тільки тоді перше вийде особливо смачним і сподобається всім, хто вирішить його скуштувати.

Інгредієнти:

За бажанням до рецепту можна додати подрібнені овочі (морква, перець), щоб суп вийшов ще густішим і ситним.

Крок 1

Гарбуз очищаємо від шкірки, розрізаємо наполовину і витягуємо м'якоть із насінням. Потім ріжемо овоч на дрібні кубики.

Крок 2

Картоплю очищаємо, промиваємо і теж дрібно ріжемо.

Крок 3

Викладаємо овочі в чашу мультиварки, наливаємо потрібну кількість води, закриваємо прилад та встановлюємо програму «Гушіння» на 40 хвилин.

Крок 4

Після закінчення відкриваємо мультиварку і блендером подрібнюємо овочі до однорідного стану. Також можна перетерти їх у пюре за допомогою сита.

Крок 5

Додаємо в масу зелень, сметану, сіль і спеції і продовжуємо режим «Гасіння» на 10 хвилин.

Ось і все – ароматне перше готове. Подавати його до столу можна із сухариками або свіжим хлібом.

Гарбузовий суп пюре - дуже апетитна і проста в приготуванні перша страва. Основним інгредієнтом супу, як не складно здогадатися, є гарбуз, він разом з іншими складовими супу, які можуть бути найрізноманітнішими, спочатку вариться до готовності, а потім пюрується за допомогою блендера. Рецепти можуть бути різними: ніжним та оксамитовим смаком буде гарбузовий крем суп із вершками та картоплею, а ось з додаванням курки суп із гарбуза стане ситним та наваристим. Пропонуємо вам кілька варіантів приготування цієї смачної золотистої першої страви.

Дуже часто до гарбуза з овочів крім обсмажених цибулі та моркви нічого не додається, але в даному рецепті буде розказано про приготування гарбузового супу-пюре з додаванням не тільки цибульно-морквяної обсмажування, але ще й картоплі. Такий гарбузовий супчик завдяки картоплі виходить ніжнішим і має менш виражений гарбузовий смак, тому він обов'язково припаде до душі як любителям гарбуза, так і тим, хто ставиться до цього овоча не дуже позитивно.

рецепт гарбузового супу з картоплею

• 400 г гарбуза (неочищеного);
• 1 головка цибулі;
• 2 невеликі картоплини;
• 1 морква;
• 30 г вершкового масла;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• рослинна олія.

Цибулю очистити і подрібнити.

Моркву натерти, використовуючи велику тертку.

У каструльку з прогрітою олією помістити подрібнені овочі і на сильному вогні обсмажити до золотистого кольору.

Гарбуз почистити від шкірки та насіння. Нарізати на маленькі шматочки.

Картопля, як і гарбуз, нарізати на невеликі шматочки.

Додати нарізаний гарбуз з картоплею до обсмажених раніше овочів. Перемішати і ще 3 хвилини смажити на сильному вогні.

Потім овочі залити 1 склянкою (200 мл) кип'яченої гарячої води, поперчити і посолити на смак, накрити кришкою і на повільному вогні гасити 20 хвилин.

Через 20 хвилин повністю готові тушковані овочі зняти з плити та пюрувати занурювальним блендером. Присмажити шматочком вершкового масла|мастила| і перемішати.

Гарбузово - картопляний суп-пюре готовий.
Подати суп-пюре до столу, за бажанням приправивши гарбузовим насінням і зеленню.

Смачного!
Фото рецепт гарбузового супу пюре від Юлії Коченкової.

Ще один цікавий рецепт приготування крему супу з гарбуза на плиті з відео каналу Ютуб

Гарбузовий суп пюре з вершками

Рецепт Ліли Ярошенко

**********************************************

Як приготувати суп з куркою в мультиварці Панасонік

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1 ¼ кілограма,
• Вершки - 150 мілілітрів,
• Цибуля ріпчаста - 1 штука,
• Сіль за смаком,
• Імбир (корінь мелений) - за смаком,
• Мускатний горіх (мелений) - за смаком,
• Куряча грудка, філе - 1 штука,
• Вода -2 літри,
• Морква - 1 штука,
• Олія вершкове - 2 столові ложки

Процес приготування:

Варимо курячий бульйон для гарбузового супу, для цього куряче філе промити, укласти в мультиварку і залити водою. Включити мультиварку в режимі "варіння на пару" на 30 хвилин. (У мене на фото грудок кілька, тому що чоловік з дитиною люблять цей супчик їсти з курочкою).

Поки вариться бульйон, чистимо і ріжемо гарбуз для супу на кубики приблизно 4х4 см.

Цибулю чистимо, крупно ріжемо півкільцями або кубиками. Моркву чистимо, натираємо на тертці. На сковороді топимо масло, кладемо туди мелені імбир, мускатний горіх, додаємо цибулю та моркву.

Злегка обсмажуємо.

Після сигналу мультиварку вимикаємо, дістаємо філе. Кладемо в курячий бульйон гарбуз, спасеровані овочі, солимо. Включити мультиварку в режимі "варіння на пару" ще на 30 хвилин.

Після сигналу мультиварку вимикаємо. Гарбуз подрібнюємо в блендері, додаючи курячий бульйон для кращого подрібнення. У подрібнений гарбуз додаємо вершки, якщо потрібно підсолюємо і все перемішуємо віночком. Цей крем гарбузовий суп добре поєднується з домашніми часниковими грінками і свіжою петрушкою.

Смачного!

Суп із гарбуза у мультиварці приготувала Ольга, рецепт та фото автора.