Легка вечеря з курячої грудки. Грудка в кремовому соусі. Курячі грудки «Хрусткі».

01 січня 2017 1795

Куряча грудка обов'язково має бути в раціоні кожної людини. Ця частина курки практично не містить жиру, зате білка в ній надміру. На жаль, найчастіше грудка виходить сухуватою. Як же смачно приготувати курячу грудку, щоб була соковитою?

Як смачно приготувати жульєн з курячої грудки

Отже, ми почнемо з такої смачної страви з курки, як шахрай. Тільки ми зробимо його не порційним, як завжди, а в загальної форми. Ось що нам знадобиться:

1. Філе куряче - 400 г;
2. Печериці – 200 грамів;
3. Вершки 25-відсоткові – 1 склянка;
4. Цибуля – 1 штука;
5. Сир твердий – 200 г;
6. Вершкове масло – 50 грамів;
7. Сіль та перець за смаком, рослинна оліядля смаження.

Час приготування – 1 год. Калорійність – 244 ккал на 100 г.

Отже, ми починаємо з обсмажування всіх інгредієнтів. Філе нарізаємо кубиками, цибуля - півкільцями. Що стосується грибів, то найкраще порізати їх дрібніше. На розпеченій рослинній олії обсмажуємо продукти до повної готовності. Перекладаємо у вогнетривку форму, солимо, перчимо. Заливаємо вершками та посипаємо сиром. Відправляємо блюдо до духовки на 20 хвилин при температурі 220 градусів.

Курячі котлетки з начинкою із сиру та болгарського перцю

Відмінно виходять курячі котлетки з різноманітною начинкою. За рахунок деякої сухості грудки, соковитий наповнювач усередині буде дуже доречним.

Починаємо приготування:

1. Філе куряче - 500 г;
2. Скибочка білого черствого хліба;
3. Цибуля – 1 штука;
4. Болгарський перець – 1 штука;
5. Сир Російський – 100 г;
6. Часник – 2 зубчики;
7. Сухарі панірувальні – для смаження;
8. Олія для смаження;
9. Сіль та перець за смаком.

Час приготування – 1 год. Калорійність – 230 ккал на 100 г.

Для початку готуємо фарш. Хліб розмочуємо у воді та перемелюємо разом із грудкою. Частину цибулі можна покласти в куряче філе для перемелювання. Якщо цибулина маленька, робити цього не потрібно.

Приготуємо начинку. Болгарський перець нарізаємо дрібним кубиком. Ми не будемо його обсмажувати, він чудово готується всередині котлети. А ось цибулю потрібно злегка підрум'янити, інакше вона залишиться сирою. На сковороду наливаємо олію, смажимо цибулю до трохи золотистого відтінку.

Сир натираємо на тертці. Тепер змішуємо його з перцем та цибулею. Починаємо формувати котлетки - змоченими руками ліпи коржик з фаршу. У центр кладемо начинку, потім формуємо котлету. Обвалюємо її в сухарях і смажимо на гарячому маслі з обох боків. За рахунок соковитої начинкиі саме філе вийде дуже смачним.

Як смачно приготувати курячу грудку на сковороді

Як приготувати філе на сковороді? Ми розповімо про 2 рецепти – більш дієтичний та звичайний. Почнемо з нагетсів. За рахунок паніровки та обсмажування в олії така страва виходить дуже калорійною. Але зрідка можна собі дозволити.

Нагетси

Нам потрібні такі продукти:

1. Філе курки – 400 г;
2. Соєвий соус – 2 столові ложки;
3. Спеції для курки;
4. Сіль;
5. Яйце – 1 штука;
6. Панірувальні сухарі;
7. Олія для смаження.

Час – 45 хвилин. Калорійність – 400 ккал на 100 г.

Курку розрізаємо на порційні шматочки. Краще не робити їх надто маленькими. Маринуємо філе в соєвому соусі та спеціях на півгодини.

Тепер ставимо перед собою 2 миски – одну із збитим яйцем, іншу – із сухарями. Філе вмочуємо спочатку в першу миску, потім в паніровку. Повторити процедуру слід двічі. Тепер смажимо нагетси на розпеченій сковороді з обох боків до готовності. Довести до готовності їх можна в духовці, тоді смажимо до скоринки на сильному вогні, а потім переміщуємо в духовку, де запікаємо 20 хвилин.

До нагетс можна подати соус. Для його приготування перемелюємо у блендері помідор, зубчик часнику, трохи солі та цукру. За бажанням можна його трохи уварити. Ще один варіант – сметанний соус. Для цього в сметану роздавлюємо зубчик часнику. Дрібно рубаємо зелень і додаємо до соусу. Сіль та перець найкраще додавати за смаком.

Курячі рулетики

Отже, даний рецептє більш дієтичний варіантоскільки філе не панірується і не смажиться в маслі. Ми будемо використовувати сковороду-гриль.

1. Порційне філе курки;
2. Бринза – 150 г;
3. Часник – 1 зубчик;
4. Кріп – пара гілочок;
5. Сіль та інші спеції до смаку.

Час приготування – 40 хвилин. Калорійність – 200 ккал на 100 г.

Почнемо із бринзи. Подрібнюємо її вилкою, потім додаємо дрібно посічений часник та зелень. Зазвичай даний сирвже солоний, тож сіль не потрібна.

Шматки курячого філе трохи відбиваємо, щоб вийшов пласт.

Трохи солимо його, а потім кладемо столову ложку начинки.

Загортаємо м'ясо і за необхідності закріплюємо кулінарною ниткою. Обсмажуємо рулетики на сковорідці-грилі з двох сторін.

Як смачно приготувати куряче філе в духовці

Куряче філевиходить дуже смачним у поєднанні практично з будь-якими соусами, овочами та навіть фруктами! Наприклад, ананас чудово підійде до нього.

Запечена грудка з ананасами

Отже, беремо такі продукти:

Час – 1 год. Калорійність – 400 ккал на 100 г.

Курячі грудки розрізаємо на порційні шматкиі трохи відбиваємо. Солі та перчимо. Змащуємо її майонезом. Тепер кладемо зверху дрібно нарізану цибулю, а зверху – кільце ананасу. Зверху посипаємо сиром. Тепер запікаємо в духовці за температури 220 градусів близько 30 хвилин.

Курка в горщиках

Філе в горщиках виходить надзвичайно смачним і соковитим, за рахунок того, що всі соки продуктів залишаються всередині.

1. Куряче філе – 450 г;
2. Цибуля – 3 головки;
3. Картопля – 4 бульби;
4. Болгарський перець – 1 штука;
5. Гриби – 130 грамів.

Час – 1 год. Калорійність – 234 ккал на 100 г.

Грудку розрізаємо на шматочки. Цибулю ріжемо півкільцями. Картоплю миємо, чистимо і ріжемо не надто дрібними брусками. Перець нарізаємо невеликими смужками. Гриби розрізаємо на платівки і злегка обсмажуємо на сковороді.

На дно горщика кладемо куряче філе. Додаємо сіль та перець. Потім складаємо картопля, гриби та перець. Все трохи присолюємо ще раз, потім накриваємо кришкою та відправляємо у духовку на годину. Температура приготування – 180 градусів. За бажання можна додати сир або майонез.

Як приготувати курку в мультиварці

Мультиварка, безперечно, дуже корисний прилад. З її допомогою ви отримуєте смачні страви без зайвого жируКрім того, в продуктах зберігається більше вітамінів. Сьогодні ми приготуємо рагу з грудки з овочами у мультиварці. Це дуже швидко, корисна та дієтична страва. Крім того, воно цілком підійде для дитини.

1. Куряче філе – 400 г;
2. Брокколі – 150 грамів;
3. Цвітна капуста – 100 г;
4. Болгарський перець – 1 штука;
5. Морквина – 1 середня;
6. Цибуля – 1 велика головка;
7. Картопля – 2 середні бульби;
8. Сіль та спеції.

Час – 1 година 20 хвилин. Калорійність – 200 ккал на 100 г.

Отже, курячі грудки ріжемо на невеликі шматочки і злегка маринуємо в улюблених спеціях. Всі овочі готуємо - миємо, чистимо і ріжемо. Капусту броколі та цвітну розділити на середні суцвіття. Складаємо всі продукти в чашу мультиварки, додаємо трохи води та вмикаємо режим гасіння на 1 годину.

Куряча грудка - дуже примхливий продукт. Її дуже легко пересушити і зробити несмачним. Щоб цього не сталося, професійні кухарізавжди застосовують різні маринади.

1. Якщо ви запікаєте грудку цілком зі шкірою, можна змастити її наступним маринадом – соєвий соус плюс крапля меду плюс часник. Така глазур дає можливість курці залишитися соковитою та придбати апетитну золотисту скоринку.
2. Лимонний маринад. Столову ложку лимонного соку змішуємо з пряними травамита сіллю. Натираємо грудку з усіх боків та залишаємо на 30 хвилин. За смаком таке філе виходить схожим на шашлик, тому це чудова дієтична заміна свинині.
3. Маринад із гірчиці. Просто натираємо грудку гірчицею. Можна вибрати не гостру, а солодку, діжонську.
4. Ще один варіант шашличного маринадудля філе – стиглий томат, перемелений у блендері. Додаємо до нього розчавлений зубчик часнику, сіль, кріп. Маринуємо шматочки протягом 30 хвилин. Так можна підготувати курку і для смаження, і для гасіння.
5. Щоб зробити курку соковитішою, заливаємо шматочки грудки вершками або молоком. На крайній випадок підійде кефір. Молочні продукти просочать м'ясні волокна і зроблять соковитим філе при будь-якій обробці.
6. Обсмажувати відбивні з курки необхідно на сильному вогні буквально по хвилині з кожного боку. Чи не перетримайте! Адже тоді у вас буде не відбивна, а підошва.
7. У фарш із курки можна додавати не хліб, а трохи вівсяних пластівців. Вони виконають таку саму функцію – затримають усі соки у собі.
8. Якщо ви варите бульйон з грудки, то класти її потрібно лише в холодну воду, якщо ви хочете отримати смачну основудля першого. Якщо ж вам важливий смак м'яса, то чинимо так – у воду додаємо часник, лавровий листта сіль. Як тільки вона закипить, опускаємо грудку та варимо близько 25 хвилин.

Тепер ви знаєте масу рецептів смачного приготуваннякурячої грудки, як у духовці, так і на сковороді, і в мультиварці.

Курятина є популярним продуктом серед людей, які дотримуються правильного харчуванняі тих, хто віддає перевагу максимально легким сортам м'яса. При цьому куряча грудка відноситься до дієтичним видамїжі, а правильно приготовлена, вона виходить ще й неймовірно смачною.

Як приготувати курячу грудку

У більшості випадків філе і грудка - це те саме, оскільки перше, як правило, роблять з другої, просто відокремлюючи біле м'ясо від кісток, звільняючи від хрящів. Біле м'ясо люблять не всі, оскільки часто воно виходить сухуватим, проте правильне приготуваннякурячої грудки допоможе уникнути цього, і тоді страва буде соковитою, ніжною, м'якою. З курки готують різноманітну їжу, починаючи з відбивних, запіканок та жульєнів, закінчуючи салатами, піцою та бутербродами. Для кожної страви технологія приготування буде індивідуальною.

Запечена куряча грудка в духовці

Велика перевага даної частини курки полягає в її низькій калорійності, проте цей показник багато в чому залежить від методу приготування страви. Якщо при обсмажуванні м'ясо набуває багато зайвих калорій, то запечена грудка виходить дієтичною. Запікати курятину в духовці потрібно з огляду на наступні нюанси:

• продукт повинен бути охолодженим або свіжим, оскільки заморожене або розморожене при кімнатній температурім'ясо втрачає свої смакові якості;
• щоб запекти курячу грудку в духовці та зберегти її соки, краще використовувати рукав чи фольгу, інакше страва буде сухою;
• заміною рукава/фольги може бути соус, який утворює скоринку при запіканні, завдяки якій м'ясний сік не витікає і залишається всередині продукту.

Курячі грудки на сковороді

Процес обсмажування курки дуже простий, проте зберегти при цьому її соковитість не завжди виходить навіть у досвідчених кулінарів. Самий легкий спосібприготувати смачне м'ясо на сковороді - залити трохи підсмажені шматочки яким-небудь соусом, але в даному випадкуви отримаєте не смажене, а скоріше тушковане блюдо. Якщо ж ви хочете обсмаженої, соковитої курятини, то правильний спосіб досягти цього - приготувати філе в клярі або паніровці. Рецепти курячої грудки на сковороді передбачають подачу такого м'яса з різними соусами (томатним, гірчичним, часниковим, ін.).

Страви з вареної курячої грудки

Найкориснішим, дієтичним продуктомвважається зварена без шкірки куряча грудка. Зняття шкірки в цьому питанні важливе, оскільки в ній міститься максимум жиру, а для приготування легких страв використання цієї частини курки неприпустимо. Що приготувати з відвареної курячої грудки? Цей продукт чудово поєднується з іншими, чи то гриби, сир, овочі, боби. Грудку часто додають у різні салати, закуски, другі страви типу зраз, биточків, пирогів.

Рецепти з курячої грудки

Курятина – доступний продукт, який продається в будь-якому магазині, при цьому вона виходить смачною та включає до складу велика кількістьбілка, амінокислот та вітамінів. Що можна приготувати з курячої грудки? Її можна тушкувати, смажити, варити, запікати самостійно чи з іншими продуктами – картоплею, цибулею, грибами, томатами. Крім того, для курки важливе використання відповідних спеційщоб м'ясо виходило ароматним і мало насичений смак. У ролі маринаду для курятини можуть виступати мед із гірчицею, соєвий соус, майонез, аджика, ін.

Салати з курячої грудки

Філе курки – смачне та корисне м'ясо, яке ідеально підходить для приготування салатів. Як правило, до таких страв додається варена курятина, але за бажанням продукт можна запекти або посмажити. Щоб зробити салати з курячою грудкою більш ароматними та смачними, використовують різні спеції – свіжий базилік, італійські трави, розмарину. Нижче докладно і з фото описаний рецепт приготування смачного та ситного салату.

Інгредієнти:

• сир твердий – 150 г;
• стиглі томати- 3 шт.;
• консервована квасолячервона – 1 б.;
• варена грудка- 0,5 кг;
• пучок салату;
• житні сухарики;
• сметана/майонез.

Спосіб приготування:

1. Дрібно порвіть вимите салатне листя.
2. Томати наріжте невеликими часточками, потріть сир.
3. Відварене філедрібно наріжте, злегка обсмажте, приправивши улюбленими спеціями.
4. Змішайте в салатниці подрібнені компоненти, заправте соусом закуску і подавайте, посипавши сухариками.

Існує безліч рецептів салатів, у яких курятина комбінується із фруктами – апельсинами, виноградом, яблуками, ананасами. Такі незвичайні стравивиходять дуже пікантними, смачними, свіжими. Заправляти подібні салати можна не тільки майонезом, але і сметаною, оливковою олією, іншими соусами. Щоб відварена курятина вийшла соковитою, а не сухою, після варіння краще потримати її хоча б півгодини у бульйоні. Нижче наведено приготування салату з філе з ананасом.

складові:

• майонез/сметана низької жирності;
• консервований ананас- 1 б.;
• зелений салат- 1 пучок;
• куряча грудка;
• подрібнені грецькі горіхи- 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку слід приготувати курку, при цьому варити її потрібно до готовності у підсоленій воді.
2. Коли м'ясо охолоне, наріжте чи розберіть його на волокна.
3. Салатне листяпорвіть, попередньо помив.
4. Відносно крупно наріжте ананас.
5. Змішайте компоненти, заправте соусом страву.

Котлети з курячих грудок

Що можна приготувати з курячої грудки? Після простого запеченого м'яса першими спадають на думку котлетки. Якщо додати до фаршу сметану/майонез, яйця, сир, масло або інші компоненти, котлети з курячих грудоквийдуть дуже соковитими та смачними. Можна робити цю страву шляхом обсмажування на сковороді, приготувати м'ясні колобки на пару або запекти в духовці. Деякі сучасні господиніволіють використовувати з цією метою мультиварку. Нижче описаний традиційний варіантприготування курячих котлеток.

Інгредієнти:

• сметана – 2 ст. л.;
• філе курки – 0,5 кг;
• часникові зубки – 2 шт.;
• французька сметана- 1 ч. л.;
• яйця – 2 шт.;
• паприка мелена – 1 ст. л. (без гірки);
• петрушка – 1 ст. л.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• чеддер - 50 г;
• Зелена цибуля- 2 ст. л.;
• масло рослинне;
• приправи;
• борошно - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Грудку подрібніть дрібно блендером.
2. Інші компоненти, крім сиру, змішайте в одній ємності.
3. Сюди ж додайте фарш, ретельно розмішайте масу та відставте на півгодини настоятися.
4. Після цього додайте до суміші борошно, сирну стружку.
5. За допомогою ложки викладайте котлетки на промаслену сковороду розжарену і обсмажуйте їх з обох боків до підрум'янювання на середньому вогні.
6. Після цього знизите інтенсивність конфорки, накрийте сковороду кришкою і протушкуйте блюдо 10 хвилин (по 5 з кожного боку).

Щоб приготувати ідеальні курячі котлети, варто вибирати філе без шкіри (у ній міститься багато жиру, який зіпсує смак страви). Котлетки будуть ніжними та міцними, якщо заздалегідь ви відіб'єте фарш. Для цього відщипуйте від загальної м'ясної масичастини та з силою кидайте їх назад у посуд. Готові котлеткиподавайте в гарячому вигляді разом з будь-яким гарніром, будь то макарони, картопляне пюреабо гречана каша. Доповнити страву можна часниковою або вершковим соусом.

Інгредієнти:

• крохмаль – 4 ст. л.;
• олія для смаження;
• грудка куряча – 0,8 кг;
• цибулина;
• яйця – 3 шт.;
• зелень;
• часникові зубки – 2 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• приправи.

Спосіб приготування:

1. Дрібно порубайте філе, цибулю, зелень.
2. Часник продавіть та змішайте з іншими підготовленими продуктами.
3. Сюди додайте крохмаль, яйця, приправи, сметану і ретельно перемішайте масу.
4. Починайте викладати фарш ложкою на сковороду з олією (панування використовувати необов'язково).
5. Смажте котлетки при середньому вогні, не забуваючи перевертати.

Дієтичні страви з курячої грудки

Така їжа корисна не тільки для тих, хто худне або людей після хвороб, її, крім того, варто їсти спортсменам і всім, хто потребує підвищеної кількості білків. Протеїни є будівельним елементом для більшості тканин людського тіла, тому філе курки має обов'язково включатися до раціону дітей та підлітків. Що приготувати з курячої грудки дієтичну? Нижче детально та з фото описано, як готувати швидкий, простий та смачну вечерю.

Інгредієнти:

• філе курки – 0,6 кг;
• цибулина;
• печериці – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. М'ясо розріжте на довгі і відносно широкі смужки, потім відваріть.
2. Подрібнені цибулю та грибочки обсмажте на олії.
3. Піджарку слід викласти на готове філепісля згортання виробів рулетиками.
4. Обмотайте кожен із них пергаментом і покладіть швом донизу до остигання.
5. Подавайте страву охолодженим разом із свіжими овочамичи салатами.

Як приготувати святкове з грудки курки? Філе курки не часто запікають у духовці, оскільки є велика ймовірність, що м'ясо вийде сухим та несмачним. Проте, досвідчені кулінарине бояться експериментувати, готуючи продукт у духовій печі. Головне – знати правила приготування соковитої, смачної курятини. Нижче описаний рецепт, за допомогою якого у вас вийде ніжне м'ясо з хрусткою апетитною скоринкою.

Інгредієнти:

• мед рідкий – 1 ст. л.;
• суха петрушка - 1/2 ч. л.;
• грудка – 4 шт.;
• сік апельсиновий – 1 ст. л.;
• імбир у порошку – ¼ ч. л.;
• несолодкі кукурудзяні пластівці- 1/3 ст.;
• чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Форму для запікання промажте олією, викладіть зверху чисті, сухі грудки.
2. Окремо з'єднайте спеції, апельсиновий сік, мед. Змастіть цим маринадом м'ясо.
3. Петрушку змішайте з потовченими пластівцями і рівномірно посипте курятину.
4. Далі потрібно запекти страву при 180 градусах духовки (на це піде приблизно 20 хвилин). При проколюванні готового м'ясавитік сік буде прозорим.

Фаршировані курячі грудки

Що приготувати з курячої грудки на святковий стіл? Обов'язково варто спробувати зробити неймовірно соковиту, смачну курятину, фаршировану начинкоюзі шпинату, сиру та сиру. Ця страва виходить не тільки дуже пікантною, ароматною, ніжною, але й красивою – рум'яна хрустка скоринка надає їй максимально апетитного вигляду. Як готуються курячі грудки?

Інгредієнти:

• зелень петрушки, кріп – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• шпинат свіжий – 0,25 кг;
• російський/голландський сир – 50 г;
• сир – 150 г;
• філе курки – 1,5 кг (3 шт.);
• панірувальні сухарі- 100 г.

Спосіб приготування:

1. Зріжте з філе хрящ, кісточку, жирок. Акуратно гострим ножемпроріжте в кожній грудці кишеню, зробивши глибокий надріз у товстій частині шматків.
2. Шпинат залийте окропом, залиште на 5 хвилин, після відкиньте на друшляк. Наріжте продукт максимально дрібно, видаливши жорсткі коріння.
3. Сир розітріть з 1 яйцем, додавши сіль, тертий сир. Змішайте отриману масу із зеленню, шпинатом.
4. Заповніть сирно-трав'яною сумішшю м'ясні мішечкиПісля отвір заколіть зубочистками, щоб начинка не випадала з кишень.
5. Збийте 2 яйця, зануріть у них фаршировані грудки, після чого обваляйте кожну з них у пануванні та повторіть процедуру ще раз.
6. Обсмажте готові виробина олії до рум'яності на сильному вогні.
7. Перекладіть блюдо на застелене фольгою лист/форму, відправте в духовку, нагріту до 180 градусів.
8. Через приблизно 15 хвилин страва буде готова до подачі. Поєднувати фаршировану шпинатомкурятину можна з відвареною картоплеюабо спагетті.

Простіший варіант приготування фаршированого філепередбачає використання всього декількох компонентів, при цьому страва виходить не менш смачною та апетитною. За бажанням список продуктів можна доповнити підсмаженими грибами, тоді у вас вийде повноцінний, ситна вечеря. Нижче докладно та з фото описано, як зробити фаршировані грудки із сиром та часником.

Інгредієнти:

• сир будь-який твердий – 0,2 кг;
• грудки – 2 шт.;
• зелень;
• сметана – 1 ст. л.;
• часникова голівка.

Спосіб приготування:

1. Сир потріть, зелень дрібно порубайте, часник продавіть. Додайте до компонентів ложку сметани, щоб маса вийшла більш в'язкою.
2. М'ясо помийте, промокніть паперовим рушником.
3. Зробивши надрізи в товстій частині філе, розгорніть кожну грудинку та заповніть серединку готовою начинкою.
4. Закріпіть фаршировані шматочкикурки ниткою або зубочистками.
5. Покладіть тушки на промаслене деко, при цьому вони повинні лежати щільно один до одного.
6. Надішліть страву запікатися при 180 градусах на півгодини.

Курячі грудки в соусі

Приготувати курятину можна як у буденний день, так і з нагоди свята. Залежно від приводу, страва може відрізнятися вишуканістю та включати дорогі компоненти. Запропонований нижче рецепт універсальний, оскільки має чудові смакові якості, відрізняється соковитістю та ніжністю, але при цьому складається з доступних продуктів. Єдине, що вам потрібно буде знайти - ожинові або малинові ягоди(взимку можна використовувати морожені). Як готується куряча грудка з соусом?

Інгредієнти:

• борошно кукурудзяне – 3 ст. л.;
• малина або ожина морожена – 1 ст.;
• спеції;
• мед – 1 ст. л.;
• грудинки курячі - 2 шт.;
• гірчиця зернами – 1,5 ст. л.;
• масло оливкове.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно приготувати соус. Для цього ягоди подрібніть, попередньо розморозивши.
2. Філе слід розрізати на довгасті смужки завтовшки до 1 см.
3. Мед, гірчицю, ягідну кашку змішайте.
4. М'ясо присипте спеціями, потім обваляйте в кукурудзяного борошна.
5. Розжарити сковорідку з олією, викласти на неї грудки, налаштувавши середню інтенсивність вогню.
6. Смажте м'ясо приблизно 7 хвилин, часто перевертаючи.
7. Після цього перекладіть його у форму для запікання і відправте на 10 хвилин в духовку при 220 градусах.
8. Подавайте страву із ягідним соусом.

Тим, хто сидить на дієті, запропонована нижче страва не підходить, оскільки вона готується з використанням вершків. Тим не менш, зробити грудки низькокалорійними можна, замінивши продукт кефіром, проте в даному випадку страва за смаком відрізнятиметься від приготовленої по оригінальної рецептури. Приправляти курку можна будь-якими сухими чи свіжими травами, іншими прянощами.

Інгредієнти:

• часникові зубки – 2 шт.;
• філе куряче - 1 кг;
• сир добре плавиться - 80 г;
• вершки 10% - 1 ст.;
• лимонний сік- 2 ст. л.;
• приправи.

Спосіб приготування:

1. Зніміть з грудок шкіру, відокреміть м'ясо від кісток, обмийте його і обсушіть, потім помістіть на деко/форму для запікання.
2. Змішайте вершки, лимонний сік, продавлений часник.
3. Курочку приправте, потім облийте отриманим соусом.
4. Сир слід натерти і додати до грудок.
5. Щоб приготувати м'ясо, відправте його запікатись при 180 градусах духовки на 40 хвилин.

Курячі грудки з овочами в духовці

Що приготувати з курячої грудки смачне та просте? Відповідь – філе, запечене із овочами. Ця страва дозволить заощадити час, оскільки готується дуже швидко і може виступати як повноцінна вечеря, при цьому гарнір робити не обов'язково. Тим не менш, так як курочку дуже легко пересушити, важливо точно дотримуватися описаної рецептури. Як приготувати курячу грудку з овочами?

Інгредієнти:

• великий помідор;
• куряча грудка – 0,8 кг;
• спеції;
• баклажан;
• моцарелла – 150 г;
• гілочки базиліка - 2-3 шт.

Спосіб приготування:

1. Розріжте баклажан навпіл уздовж, після - на тонкі скибочки, Посоліть.
2. М'ясо слід порізати невеликими шматочками, приправити та підсмажити протягом 3 хвилин з кожної сторони.
3. Томати розріжте на маленькі часточки, сир – тонкі платівки.
4. Духовку нагрійте до 220 градусів.
5. Баклажан промийте під водою, дайте зайвій рідині стекти та обсмажте на сковороді. Викладіть половину підготовленого овоча у форму для запікання, зверху помістіть грудку, після чого накрийте курятину залишком синеньких, помідором.
6. Присипте тертим сиром, подрібненим базиліком і запікайте 10 хвилин в духовці.

Нижче описано ще один варіант, як можна приготувати курячу грудинку. М'ясо з овочами виходить дуже ароматним, м'яким, соковитим, тому із задоволенням його їстиме навіть дитина. Оптимальне рішення - брати для приготування свіжий, охолоджений продукт, а не заморожену курку. Якщо ж вам доведеться розморожувати філе, то робити це краще в холодильнику, а не при кімнатній температурі.

складові:

• картопля – 5 шт.;
• грудка – 2 шт.;
• часникові зубки – 3 шт.;
• суміш морожених овочів з морквою, броколі, цвітною капустою – 0,4 кг;
• сметана – 1 ст.;
• прянощі.

Спосіб приготування:

1. М'ясо потрібно розрізати на 2 частини, картопля очистити та подрібнити тонкими п'ятаками.
2. Щоб приготувати соус, змішайте сметану з часником і спеціями.
3. Розрізайте фольгу на прямокутники, покладіть блискучою стороною до верху. Викладіть на неї жменю овочевої суміші, картоплю, шматочок філе, обмазаний соусом.
4. Загорніть кожну порцію так, щоб фольга залишилася цілою та не порвалася.
5. Запікайте блюдо протягом години при 200 градусах.

Навіть досвідчені кулінари іноді псують курятину, пересушуючи її, тому важливо знати про секрети приготування такого м'яса. Як приготувати курячу грудку швидко і смачно:

• якщо не відбивати філе, воно вийде соковитішим;
• запікати м'ясо краще у рукаві чи фользі, смажити – у паніровці;
• щоб зварити смачну курятину, додайте у воду лавровий лист, а приготований продукт довше потримати в бульйоні, щоб м'ясо стало соковитішим;
• підкреслити смак грудки допоможуть спеції куркума, паприка, базилік, італійські трави;
• щоб приготувати м'яке, соковите філе, попередньо його варто витримати у маринаді хоча б 15 хвилин.

Відео: як приготувати соковиту курячу грудку

Курка – один із коханих м'ясних продуктівсеред тих, хто вибирає легші види м'яса. А куряча грудка – одна з найчудовіших частин курки. Її дієтичне м'ясо дуже корисне, а якщо його правильно приготувати, ще й неймовірно смачно. Які найсмачніші страви можна приготувати з курячої грудки?

По суті, куряча грудка і куряче філе - це в більшості випадків одне і те ж, оскільки філе найчастіше роблять саме з грудки, яка відокремлюється від тушки і звільняється від шкіри, хрящів і кісток. Грудку або філе курки люблять не всі, так як це біле м'ясо нерідко виходить сухуватим. А вся справа в тому, що готувати грудку потрібно правильно – тоді вона буде ніжною та соковитою.

Страви з курячої грудки можна приготувати масу, починаючи від відбивних і закінчуючи її фаршируванням. різними продуктамивід грибів до зелені та сиру. У кожної з цих страв технологія приготування буде відрізнятися, адже при грамотному підході до приготування всі дії націлені на смачний і соковитий результат. апетитна страваз курячого філе.

Рецепт соковитих котлет із курячої грудки

Потрібно: 1 куряча грудка, 2 яйця, 2 цибулини невеликих, по 2 ст.л. майонезу та борошна, зелень, олія, спеції, сіль.

Рецепти страв з курячої грудки

Як приготувати соковиті котлетиз курячого філе. Зняти з грудки шкіру, видалити кісточки, нарізати дрібними приблизно однаковими шматочками. Невелико нарізати цибулю і перемішати з майонезом і м'ясом, додавши спеції, підсоливши на смак, залишити на 20-30 хв маринуватися. Яйця збити, додати до суміші з курячим філе, всипати борошно і рубану зелень, добре перемішати. За допомогою ложки викладати масу на сковороду з розпеченою олією та обсмажувати на помірному вогні з двох сторін до підрум'янювання. Подаються такі курячі котлети у гарячому вигляді.

За таким рецептом котлетки вийдуть дійсно соковитими та дуже смачними, а різні відтінки смаку їм можна надавати, додаючи в масу різні спеції. мускатний горіх, базилік, карі і т.д.

Смачніше і соковитіше біле м'ясо курки виходить, якщо перед приготуванням його замаринувати.

Рецепт маринованої запеченої курячої грудки

Потрібно: 500 г курячої грудки, 30 мл вина сухого білого, 2 зубчики часнику, по 2 ст.л. оливкової олії та соєвого соусу, 1 ст.л. тертого кореняімбиру, зелені, спецій за смаком, перець, сіль.

Як приготувати запечені мариновані курячі грудки. Промити та обсушити філе, нарізати невеликими шматочками, поперчити та посолити. Перемішати оливкова оліяз соєвим соусомі вином, імбиром, пропущеним через прес часником, рубаною зеленню та спеціями до смаку. Укласти м'ясо з маринадом у фольгу (її краще скласти в кілька разів, щоб шар фольги вийшов щільним). Запекти куряче філе у розігрітій до 230 градусів духовці 20 хв, викласти його на блюдо, а соус злити та уварити до загусання. На гарнір можна подати макарони чи рис.

Цю страву можна сміливо відносити ще й категорії «на швидку руку», адже на його приготування підене більше 20-30 хвилин!

Звичайно, курячі грудки можна не тільки запікати, але ще й гасити, смажити. Саме при смаженні найчастіше філе виходить сухуватим, вирішити цю проблему можна, якщо з'єднати його з будь-яким соковитим продуктомнаприклад, будь-яким овочом або фруктом.

Рецепт смаженої з яблуками курячої грудки

Знадобиться: 2 грудки, 1 яблуко середнє, ½ стебла цибулі-порею, ½ зубчика часнику, 25 г вершкового масла, панірувальні сухарі, спеції за смаком, перець, сіль.

Як приготувати смачну смажену грудку. Промити і обсушити, дрібно нарізати грудку на шматочки, поперчити і посолити, запанірувати в сухарях. Порей і часник дрібно нарізати, викласти на сковороду з|із| розігрітим маслом|мастилом|, злегка обсмажити, додати|добавляти| куряче філе, обсмажити все до готовності. Частками нарізати яблука, обсмажити в тій же сковороді, де смажилася грудка, 5 хв, потім додати курку з цибулею та часником, згасити ще 5-7 хв і подати.

Проблема сухості м'яса курячої грудки виникає внаслідок того, що в ньому міститься дуже мало жиру – його легко пересушити як при жарінні, так і при гасінні, запіканні у фользі або на грилі та будь-якому іншому способі приготування. Як правило, для доведення цілої грудкидо готовності потрібно трохи більше півгодини, і якщо вона дрібно нарізана, те й зовсім 5-10 хвилин.

Перед будь-яким способом приготування грудку можна витримати в трохи збитих білках або якому-небудь маринаді - м'ясо вийде соковитішим і ніжнішим.

З філе курки можна приготувати безліч страв - з нею можна варити супи, готувати другі страви і безліч найсмачніших салатівта закусок. Додавати грудку можна в будь-які супи, де передбачається використання м'яса, що стосується інших страв – їх також дуже багато від котлет до відбивних, а салати з куркою – це окрема тема. Що стосується закусок, то і їх рецептів можна знайти дуже значне число. Яку б страву ви не готували з курячої грудки, орієнтуйтеся на свої улюблені продукти чи відомі вдалі поєднання. Наприклад, поширена думка, що найсмачнішим є поєднання курки з грибами та сиром.

Рецепт курячого шніцелюз грибами

Знадобиться: 4 курячі грудки, 200 г свіжих печериць, 1 яйце, ½ склянки тертого сиру, білий хліб, олія.

Як приготувати шницель із курячої грудки з грибами. Уздовж надрізати куряче філе за допомогою ножа так, щоб його можна було розгорнути книжкою чи метеликом та відбити. Гриби відварити та дрібно нарізати, перемішати з тертим сиром. Викласти готову начинкуз грибів із сиром на філе і згорнути його конвертом. Занурити курячі конверти у збите яйце, обваляти в сухарях білого хліба(шматок хліба підсушити і потерти на тертці), викласти конверти на сковороду з розпеченим маслом, обсмажити до підрум'янювання, потім перекласти на змащене деко і в розігрітій духовці довести до готовності протягом 7-10 хв.

Підписатися на автора

Користуються великою популярністю як нашій країні, і у всьому світі. Це зовсім не дивно, адже даний продуктє дієтичним, а також багатим на вітаміни групи В, калієм та іншими корисними для нашого організму мікроелементами. До того ж куряча грудка має чудовим смакомі може стати гармонійною складовою цілого ряду страв. Причому цей продукт можна зустріти і на щоденному обідньому, і на святковий стіл. У зв'язку з тим, що приготувати з курячих грудок можна масу різноманітних стравпропонуємо до вашої уваги кілька рецептів. Ми постаралися урізноманітнити їх та представити на ваш суд даний продукт після різних видів термічної обробки.

Що приготувати з курячих грудок?

Якщо ви думаєте над цим питанням, то наша стаття обов'язково вам допоможе. Насамперед, пригадаємо, що готується цей продукт дуже швидко. Тому ви не витратите багато часу, стоячи біля плити. До того ж для курячих грудок однаково добре підходить будь-який варіант термічної обробки. Наприклад, варіння, обсмажування на сковороді, запікання на грилі або в духовці, гасіння тощо. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то оптимальною стравоювам стане варена куряча грудка. Цей продукт містить мало холестерину та жирів, але багатий вітамінами та мікроелементами. Відварена грудкатакож є популярним інгредієнтом для різноманітних салатівта закусок. Із цього продукту готують чудові супи, бульйони, другі страви. Також, незважаючи на те, що м'ясо курячої грудки вважають сухим, з нього виходять дуже соковиті відбивні, котлети, рулети та нагетси. Для цього потрібно лише заздалегідь замаринувати продукт. Для того ж, щоб максимально зберегти все корисні речовини, що містяться в курячій грудці, рекомендується запікати її у фользі

Окрім салатів, закусок, супів та інших страв, цей продукт дуже активно використовується і для приготування різноманітної випічки. Часто це м'ясо виступає як начинки для пирогів. Отже, як бачимо, страви з курячих грудок можна приготувати найрізноманітніші. Все залежатиме від ваших смакових пристрастейта наявності додаткових інгредієнтів. Якщо ж ви досі запитуєте: «Що приготувати з курячих грудок?», то спеціально для вас ми наведемо кілька цікавих рецептівз урахуванням цього продукту.

Відбивні

Якщо ви не хочете проводити багато часу біля плити, але бажаєте пригостити своїх домочадців смачним і ситною стравою, то прийміть до уваги цей рецепт. Отже, пропонуємо з'ясувати, які нам потрібні інгредієнти.

Продукти

Зверніть увагу, що всі пропорції дано з розрахунку на чотири курячі грудки загальною вагою трохи більше двох кілограмів. Відповідно, якщо ви хочете зробити іншу кількість відбивних, зможете самостійно розрахувати необхідний обсяг продуктів. Отже, нам будуть потрібні чотири курячі грудки, п'ять яєць, 100 грамів крохмалю, шість столових ложок висівок (пшеничних, житніх, вівсяних або якихось інших), чотири столові ложки молока, одна чайна ложечка оцту, спеції та сіль на ваш смак, а також соняшникова оліями використовуємо для смаження.

Процес приготування

Для того щоб зробити насамперед слід очистити м'ясо від шкірки та кісточок, промити та нарізати на тонкі шматочки необхідної вам величини. Викладіть їх на тверду поверхню, покрийте пакувальною плівкою та відбийте. Відбивати слід несильно і з одного боку, у своїй не розтягуючи м'ясо. Переходимо до паніровки. Збиваємо яйця з молоком, додаємо сіль та перець. В окремий посуд висипаємо крохмаль і обвалюємо у ньому відбиті шматочки м'яса. Завдяки цьому у вас вийде дуже соковита куряча грудка. Обваляні в крохмалі шматочки опускаємо в суміш із яєць та молока. Потім пануємо їх у висівках. Для цієї мети можна використовувати і панірувальні сухарі, але вони зроблять страву калорійнішим. Далі слід розігріти на сковороді олію, і можна переходити до обсмажування наших відбивних. Зверніть увагу, що вогонь має бути трохи меншим за середній. Обсмажувати шматочки м'яса слід з обох боків до золотистої рум'яної скоринки. При цьому важливо не перетримати продукт на вогні, тому що в цьому випадку страва буде не соковитим, а сухуватим. Готові відбивні можна відразу подавати на стіл з будь-яким гарніром.

Курячі грудки з сиром: рецепт приготування

Ця страва готується дуже просто і швидко, а виходить соковитим і дуже смачним. Для того щоб його зробити, нам знадобляться такі продукти, як півкіло курячих грудок, близько 130 г твердого сиру, пара зубчиків часнику, сіль, перець та інші ваші улюблені спеції, а також рослинна олія, яку ми будемо використовувати для смаження. Готуватиметься куряча грудка з сиром у клярі. Для нього нам потрібні три курячі яйця, по одній столовій ложці горілки та олії, а також борошно.

Переходимо до приготування

Для початку необхідно розморозити курячі грудки або купити їх в охолодженому вигляді. Потім м'ясо потрібно очистити від шкірки, промити та розділити на порційні шматочки. Можна їх трохи відбити. Сир натираємо за допомогою великої тертки і змішуємо з подрібненим часником. Із підготовлених інгредієнтів готуємо кляр. Він повинен мати рідку консистенцію. Шматочки курячої грудки занурюємо однією стороною в кляр і цією ж стороною викладаємо на сковорідку з попередньо розігрітим в ній рослинним маслом. На верхню частину шматочків викладаємо суміш із тертого сиру та часнику. Зверху зі столової ложки поливаємо кляром. Обсмажуємо грудки з кожного боку близько 3-4 хвилин. М'ясо має підрум'янитися. Готова страваможна з запалу з жару подавати на стіл. Воно чудово поєднується з будь-яким гарніром.

Як приготувати грудку з грибами по-французьки

Цей рецепт передбачає використання печериць. Куряча грудка з грибами, приготована таким способом, виходить дуже ароматною, соковитою та смачною. Ця страва відмінно поєднуватиметься з рисом або іншим гарніром. У приготуванні цієї страви беруть участь такі продукти: три курячі грудки, 100 грамів печериць і стільки ж твердого сиру, а також по 50 грамів сметани, майонезу та масла вершкового, сіль за смаком.

Інструкція

М'ясо очищаємо від шкірки, промиваємо, нарізаємо порційними шматочками та злегка відбиваємо. Потім промазуємо курячі грудки сумішшю сметани і майонезу і залишаємо на півгодини прохолодному місці. У цей час дрібно нарізаємо гриби та обсмажуємо їх протягом п'яти-семи хвилин на сковороді. Шматочки м'яса викладаємо на змащений вершковим масломлист, зверху висипаємо обсмажені гриби і натертий на дрібній тертцісир. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і відправляємо в неї лист. Смачна та ароматна куряча грудка з грибами буде готова приблизно через 20 хвилин.

Запікаємо грудку з помідорами та сиром

Якщо ви любите поєднання м'яса курки зі смаком сиру та томатів, то цей рецепт чудово вам підійде. Для приготовлення даної стравинам знадобиться півкіло грудки, пара помідорів, 150 грамів твердого сиру, одна цибулина, чайна ложка майонезу, гілочка перцевої м'ятиі трохи чорного перцю. Також за бажанням ви можете додати сіль, хоча її вже достатньо міститься в сирі та майонезі.

Промиті та очищені від шкірки та кісточок грудки нарізаємо на невеликі шматочки завтовшки близько 1 сантиметра. Перекладаємо їх у миску, куди додаємо майонез та листочки м'яти. Добре перемішуємо і залишаємо в прохолодному місці на кілька годин. Це необхідно для того, щоб м'ясо промаринували і після приготування було соковитим, а не сухим. Безпосередньо перед запіканням готуємо овочі. Цибулю очищаємо і нарізаємо на тоненькі півкільця, які викладаємо на дно форми або дека. Томати миємо і шаткуємо кружальцями. На півкільця цибулі викладаємо замариновані шматочки м'яса. Зверху покриваємо їх кружальцями з помідорів. Сир натираємо за допомогою великої тертки та посипаємо їм зверху вміст дека. Перчимо і при необхідності солимо. Розігріваємо духову шафу до 180-200 градусів і відправляємо в неї лист на 20-25 хвилин. Готові курячі грудки з помідорами виходять дуже ніжними, смачними та ароматними. Якщо заздалегідь замаринувати м'ясо, цю страву можна легко зробити буквально за півгодини до обіду або вечері.

Куряча грудка під овочевою шубою

Ця страва не тільки відрізняється приголомшливим смаком, а й відноситься до категорії дієтичних. Причому інгредієнти для нього ви можете підбирати відповідно до вмісту холодильника та власних уподобань у їжі. До того ж, якщо ви запікали курячі грудки в шубі, вам не доведеться витрачати час ще й на приготування гарніру. Отже, щоб зробити цю страву, вам знадобляться такі продукти, як курячі грудки, свіжі помідори, твердий сир, перець і сіль, а також овочі на ваш смак ( ріпчаста цибуля, кабачок, морква, часник, болгарський перецьі т.д.).

Починаємо з того, що промиваємо м'ясо та очищаємо його від шкірки та кісточок. Потім нарізаємо на порційні шматочки та викладаємо у форму для запікання. Зверху на них можна покласти дрібно нарізаний часник. Овочі дрібно нарізаємо або натираємо на великої тертці. Потім з'єднуємо в мисці, солимо і перемішуємо. Викладаємо той, що вийшов овочевий міксна м'ясні шматочки. На великій тертці натираємо сир і посипаємо вміст форми для запікання. По краях доливаємо трохи кип'яченої води. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і відправляємо в неї наше блюдо на 40-50 хвилин. Куряча грудка з овочами, приготована за цим рецептом, виходить дуже ароматною, яскравою, смачною та легкою. Ця страва обов'язково сподобається всім вашим домочадцям.

Курячі грудки у сметанно-часниковому соусі з картоплею в мультиварці

Якщо ви щасливий власник мультиварки, то напевно знаєте, що цей прилад дозволяє приготувати масу різних страв. Винятком не є і куряча грудка. Сьогодні ми вирішили запропонувати вам один із рецептів її приготування у мультиварці. Для цього необхідно подбати про наявність наступних продуктів: 2-3 курячі грудки, твердий сир - близько 130 грамів, склянка вершків або сметани, кілька часточок часнику, картопля, сіль та приправи на ваш смак, а також рослинна олія для змащування форми.

Для початку промиваємо куряче філе та злегка його підсушуємо. В окрему чашу видавлюємо часник і змішуємо його зі сметаною чи вершками. Перекладаємо в сметанно-чесночную масу шматочки філе і залишаємо на деякий час. Сир натираємо на великій тертці. Дно каструльки мультиварки змащуємо олією та викладаємо в неї шматочки курки. Зверху виливаємо залишки сметанно-часткового соусуі обережно розподіляємо його. Після цього посипаємо вміст чаші мультиварки тертим сиром. Тепер саме час подбати про гарнір у вигляді картоплі на пару. Для цього чистимо картоплю, миємо її і нарізаємо на шматочки середньої величини. Вставляємо поверх чаші мультиварки кошик-пароварку та викладаємо в неї нарізану картоплю. Включаємо цей кухонний агрегат у режим "Випічка" на 40 хвилин. Після цього часу смачна куряча грудка з гарніром у вигляді картоплі на пару готова. Можна подавати блюдо на стіл і насолоджуватися чудовою трапезою.

Пиріг з курячими грудками

Ми розглянули кілька способів того, як засмажити і запекти курячі грудки. Зараз пропонуємо дізнатися про те, як приготувати з цього продукту смачний, соковитий і ароматний пиріг. Для тесту нам знадобляться наступні інгредієнти: дві склянки борошна, маргарин - 200 грамів, стільки ж сметани, половинка чайної ложки соди та одна чайна ложка солі. Для начинки необхідні власне курячі грудки (близько 800 грамів), цибуля (три штуки), пара ложок сметани та майонезу, чайна ложка солі та половинка чайної ложки меленого чорного перцю.

Починаємо ми з приготування тіста. Для цього маргарин (його слід витягти з холодильника заздалегідь) розтираємо з борошном, сіллю та содою. Додаємо сметану та замішуємо тісто. Якщо воно буде надто рідким, то можна всипати ще муки. Потім прибираємо тісто на якийсь час в холодильник і переходимо до приготування начинки. Для цього дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо її на сковороді до золотистого кольору. Очищені від кісточок курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками та обсмажуємо на розігрітій олії близько хвилини, постійно помішуючи. Потім викласти в миску обсмажене м'ясо, цибулю і додати туди майонез, сметану, сіль та перець. Все добре перемішати. Виймаємо з холодильника тісто, відокремлюємо від нього дві третини, розкочуємо та викладаємо у форму для випікання. Зверху рівномірно розподіляємо начинку і накриваємо тестом, що залишився, защипуючи краї. Ставимо форму попередньо розігріту до 180-190 градусів духовку. Випікаємо наш пиріг до золотистого кольору. Ця страва однаково смачна як у гарячому, так і холодному вигляді.

Висновок

Сьогодні ми спробували якнайповніше відповісти на питання про те, що приготувати з курячих грудок. Однак не варто зупинятися лише на запропонованих рецептах. Адже існує ще безліч варіантів чудових стравосновним інгредієнтом яких є курячі грудки.

Мене завжди рятує курятина. Швидко готується, а смачно як, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова з курячої грудки, думаю вам сподобається. З гарним оформленнямпіде і як гаряча страва на Новий рік 2016.

Куряче філе, цибуля ріпчаста, борошно, вершки, сік томатний, гірчиця, сіль, перець, олія

М'ясо по-французьки з курки – це дуже смачна страва, що готується легше, ніж м'ясо по-французьки зі свинини. Страва з курки виходить нежирною, малокалорійною, що порадує кожну жінку.

Куряче філе, печериці, цибуля ріпчаста, помідори, сир твердий, гірчиця, сіль, перець, олія

Дуже доступний рецептнавіть для господарок-початківців. Рецепт вигадали мною. Потрібно мінімальний набірпродуктів, а виходить дуже ошатно. Можна порадувати рідних та здивувати друзів

Куряче філе, цибуля ріпчаста, яйця, сіль, перець, крохмаль, часник, зелень кропу, олія рослинна

Бефстроганів з курки – дуже ніжний та смачний. І швидко готується. Готується так само, як і бефстроганів із яловичини, але менше за часом.

Куряче філе, сметана, томат-паста, цибуля ріпчаста, борошно, олія рослинна, бульйон курячий, кубик бульйонний, сіль, перець чорний мелений

Простий рецепт курячих котлет-оладок. Міністерські котлети готуються з рубаного м'яса. Ці котлетки – з дрібно нарізаного курячого філе. Чи смачно? Не те слово! Із серії "Пальчики оближеш".

Куряче філе, цибуля ріпчаста, часник, яйця, крохмаль картопляний, майонез, сметана, сіль, перець, прянощі, олія рослинна

Майонез, так коханий нами у всіляких його застосуваннях, а особливо хороший французький майонезз дижонською гірчицею, спеції та приправи зроблять куряче м'ясо чудово смачним.

Цибуля зелена, майонез, майонез, лимонний сік, часник, сіль, чебрець (чебрець, богородська трава), перець чорний мелений, куряча грудинка

Ніжні курячі котлети-оладки з тертою картоплею готуються з мінімуму продуктів! Два в одному – і м'ясо та гарнір. Чудова відповідь на запитання: що приготувати на друге?

Картопля, куряче філе, білок, борошно, часник, зелень петрушки, сіль, олія

Смачні, легкі та швидкі у приготуванні курячі нагетси. Більше не потрібно смажити їх у велику кількістьолії та перекладати їх на серветки. Та й мити брудну поверхню на кухні також не потрібно.

Куряче філе, крекер, мелена паприка, сіль, перець чорний мелений, яйця, соус

Золотисті курячі грудки у поєднанні з гарніром з рису та овочів - дуже поживна та смачна страва.

Рис довгозерний, бульйон курячий, сіль, перець, куряче філе, олія рослинна, цибуля-шалот, кукурудза в качанах, часник, кмин, помідори чері, цедра, сік лайма

Влаштуємо собі маленьке "свято живота"? У нас сьогодні на обід курка, та не проста – готуємо макарони з томатно-курячим соусом.

Паста, куряче філе, помідори, вершки, цибуля ріпчаста, часник, олія, сіль, перець, каррі

Смачний курячий шашличокна пательні. Відмінна ідея для домашньої вечерічи обіду. Страва дуже проста в приготуванні, а результат чудовий. М'яско ніжне, ароматні овочі, просто пальчики оближеш. Приємного вам апетиту!

Куряче філе, перець болгарський, помідори, цибуля ріпчаста, приправа, оливкова олія, сіль, оцет яблучний, вода

Коли ви розріжете рулетик з курячого філе, усередині виявиться розплавлений сир і ароматна грибна начинка- ідеальне смакове поєднанняі дуже апетитно виглядає!

Куряче філе, печериці, сир твердий, зелень кропу, часник, сіль, перець чорний мелений, яйця, сухарі панірувальні, вершкове масло

Курка, запечена з грибами під сирним соусом. Дуже ніжна та смачна страва з курячого філе, досить проста у приготуванні, що не вимагає багато інгредієнтів.

Куряче філе, печериці свіжі, печериці мариновані, цибуля ріпчаста, борошно, майонез, соус, сир твердий, олія, сіль, перець

Приготуємо курку так, як це роблять у Марракеш - древній столиці Альморавідів, третьому за величиною місті Марокко. Чим примітна ця страва, крім приголомшливого смаку та аромату? Дві речі – над ним не потрібно стояти, і всі його інгредієнти нарізають великими кубиками.

Курячі грудки, цибуля ріпчаста, морква, батат, квасоля консервована, помідори консервовані власному соку, часник, перець гіркий, олія кунжутна, кмин.

Якщо приготувати курячі грудки в сметані за цим рецептом, м'ясо вийде смачним і чудово соковитим, що тане в роті. Для цього витримують грудки у сметані, а потім смажать курячі грудки на вугіллі.