Печиво без майонезу. Доступна випічка із простих продуктів

Доброго днявсім любителям випічки! Сьогодні я пропоную приготувати печиво на майонезі. Варіантів цього виду випічки є ціле море, але я постарався зібрати все найкраще.

Головне у всіх рецептах те, що приготувати це печиво можна буквально за півгодини з досить простого наборупродуктів, які завжди під рукою.

Не обійшов я своєю увагою і прихильників здорового образужиття, підготувавши для них рецепт без використання олії або маргарину.

Швидкий рецепт смачного печива

Щоб приготувати смачне і дуже швидке печиво на майонезі необхідно наступне:

2,5 ст. пшеничного борошна; 250 г спреду; 2 курячі яйця; 200 г цукрового піску; 4 ст.ложки майонезу; 1 ст.ложка соку лимона; 1 ч. ложка соди; ванілін.

Засікайте час і починайте готувати печиво разом зі мною:

1. У майонез розбиваю курячі яйця, додаю цукровий пісок і ретельно перемішую. Подбайте про те, щоб інгредієнти були не з холодильника, а нагрілися до кімнатної температури.
2. Соду гашу лимонним соком і додаю в отриману масу разом із ваніліном.
3. Борошно просіюю через сито, всипаю невеликими порціями.
4. Розм'якшений спред поділяю на невеликі шматочкиі додаю в тісто на майонезі. Можна скористатися віночком чи міксером.
5. Викладаю тісто на робочу поверхню столу та вимішую до еластичного нетугого стану.
6. Відщипую невеликі шматочки і формую печиво у вигляді невеликих кульок розміром 3-4 см у діаметрі. Укладаю їх на деко, застелене пергаментом або фольгою на невеликій відстані один від одного. Виделкою створю візерунок, злегка сплющивши кульку з одного боку.
7. Ставлю в заздалегідь розігріту до 220 градусів духовку на 20 хв.
8. Як тільки печиво підрум'янилося, виймаю з духової шафи.
9. Готове печиво можна прикрасити на власний розсуд.

Добре виглядатиме какао, кориця, цукрова пудра, стружка кокосу. Ось так швидко і просто ми з вами спекли дуже смачне та гарне печиво. Фантазуйте і приємного апетиту!

Печиво, що тане в роті

Спробуйте приготувати за цим рецептом печиво разом зі своїми дітьми.

Процес приготування не клопіткий і тривалий: саме те, щоб утримати увагу дітей і навчити їх допомагати вам на кухні (можливо їм це сподобається, і вони виберуть у майбутньому професію кухаря чи кондитера).

Щоб приготувати печиво, що неймовірно ніжне і буквально тане в роті, приготоване на майонезі нам знадобляться наступні прості інгредієнти:

2 ст. пшеничного борошна; 1 ст. цукрового піску; 200 мл майонезу; 200 г вершкового масла; одне куряче яйце; столова ложка розпушувача та сіль (на кінчику ножа).

Отже, надягайте фартухи на дітей і починаємо разом зі мною. До речі, не забудьте в процесі зробити пару фото на згадку, діти підростуть, а вам буде що згадати.

1. Розм'якшене масло ділимо на невеликі шматочки, укладаємо в чашу блендера і ретельно збиваємо до повітряного стану. Якщо діти малі, виконайте цей етап самі, а малюкам відведіть роль глядача.
2. Олію змішую з майонезом, розколюю яйця, солю, цукрою. Ретельно перемішую, уникаючи утворення грудочок.
3. Просіюю борошно, додаю розпушувач, починаю підсипати невеликими порціями в майонезно-масляну суміш.
4. Продовжую вимішувати тісто на рівної поверхнідоки воно стане гладким.
5. Тестом наповнюємо кондитерський мішокз фігурною насадкою і формуємо гарне печиво, приготовлене на майонезі прямо на лист, застелений пергаментом, на невеликому віддаленні один від одного. Впевнений, діти будуть у захваті!
6. Ставлю лист в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо 15 хвилин. Головне – не перетримати, інакше печиво вийде твердим. Приємного сімейного чаювання!

Печиво з використанням м'ясорубки

Як ви зрозуміли з назви, головним інструментом приготування цього чудового печива є прилад, який за основним призначенням далекий від випічки.

Проте м'ясорубка може впоратися і з цим здавалося б непосильним завданням.

Рецепт приготування передбачає наявність наступних інгредієнтів:

3 ст. пшеничного борошна; 220 мл майонезу; 150 г маргарину; 1/4 кг цукрового піску; одне яйце; 1 ч. ложка соди, ванілін.

Приступимо:

1. Маргарин кімнатної температури ретельно розтираю вилкою або збиваю блендером.
2. Яєчний жовток перетираю із цукром, додаю ванілін, збитий маргарин та майонез. Змішую всі інгредієнти та перекладаю масу на робочу поверхню.
3. Борошно просіюю через сито, змішую з содою і невеликими порціями додаю в майонезну масу.
4. Готове тісто, загорнуте в целофан, кладу в холодильник на 30 хвилин.
5. Невеликий шматочок тіста пропускаю через м'ясорубку, підставляю свою долоню під вихідний отвір. Як тільки тісто, що вийшло з отвору, досягне довжини в 5-7 см, обрізаю і викладаю на деко.
6. Майбутнє печиво на маргарині розкладаю на невеликій відстані один від одного. Випікаю печиво близько 20 хвилин|мінути|.

Печиво без вершкового масла

Цей рецепт хороший тим, що в печиві відсутня масляна складова, а це означає, що їм можуть поласувати прихильники здорового способу життя та правильного харчуванняоскільки його з успіхом можна віднести до дієтичних.

Особливий смак та аромат надає печінці на майонезі цедра лимона.

Щоб спекти печиво з майонезом у складі, приготуйте такі продукти:

230 мл майонезу; 150 г цукрового піску; склянка борошна; одне яйце; 1 ч. ложка лимонної цедри; 1/2 ч. ложки соди, ванілін.

Починаємо готувати смачне та дієтичне печиво:

1. Яйце перетираю з цукром, додаю ванілін.
2. Виливаю майонез, висипаю лимонну цедру.
3. Борошно просіюю через сито, змішую з содою.
4. Замішую тісто на майонезі за консистенцією, що нагадує густу сметану.
5. Розкладаю тісто ложкою на незначній відстані один від одного.
6. У заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку ставлю лист на верхній рівень (інакше низ підгорить) з печивом на 5-7 хвилин.
7. Після повного остигання перекладаю на тарілку, оскільки воно дуже легко ламається. Частуйтесь на здоров'я!

Збережіть собі в закладках ці нехитрі рецептивипічки з майонезом, які дозволять швидко створити справжній шедеврз простих продуктів.

Не забувайте надсилати свої рецепти печива на майонезі та викладати фото у коментарях. Завжди радий вашій увазі, Іване Рогаль.

• якщо тісто виявилося занадто рідким і почало розповзатися при випіканні, втрутиться ще не велика кількістьборошна або додайте вівсяні пластівці;
• якщо під рукою немає духової шафи, встановіть у мікрохвильової печірежим для грилю та випікайте 6-7 хвилин;
• перед випіканням духова шафа повинна бути обов'язково розігріта до потрібної температури;
• термін зберігання готового тістана майонезі – 1 місяць, при герметичній упаковці та зберіганні в морозильної камери- 2-3 місяці;
• щоб печиво придбало смачні гіркі нотки та шоколадний відтінокдодайте в тісто какао-порошок або розтопіть шоколад;
• для посилення смакових характеристик готового печива, а також покращення роботи своєї травної системи, додайте щіпку лляного насіння, насіння соняшнику, зерен кунжуту або маку;
• при використанні цукатів або сухофруктів, не забудьте їх попередньо розмочити, а при додаванні в тісто обов'язково подрібнити;
• у тісто можна також додати: яблучне пюре, грушу, банан, а також сир;
• як напої до печива на майонезі відмінно підійдуть чай, міцну каву, а також какао, компоти;
• якщо в тісто замість цукру додати спеції, нарізати кропу, петрушки, часнику, то вийде чудова альтернативамагазинним снекам (закускам) до пінного напою.

Мій відео рецепт

Мало хто знає, але печиво на майонезі виходить дуже ніжним та смачним. Приготування таких ласощів не забирає багато часу, а також не потребує великих зусиль. Саме тому ми вирішили представити вам кілька найпростіших та найпопулярніших рецептів. Використовуючи їх на практиці, у вас обов'язково вийде смачний та поживний десерт, відмовитися від якого не зможе жоден домочадець.

Печиво з майонезу: рецепти покрокових приготувань

Класичний спосіб приготування печива на майонезі не займе багато часу. Однак на виході ви обов'язково отримаєте дуже смачний і розсипчастий десерт. За бажанням у тісто ви можете додатково додавати горіхи та родзинки. З ними домашні ласощі вийдуть більш ситними і ароматними.

Тож які продукти необхідні, щоб зробити печиво на майонезі? Класичний рецептпередбачає застосування:

Приготування тіста

Перш ніж зробити печиво на майонезі та маргарині, слід замісити основу. Для цього куряче яйце сильно збивають міксером, а потім додають до них майонез калорійний, невеликий білий цукорта гашену столову соду. Усі продукти ретельно перемішують. Щоб цукровий пісок розтанув максимально, отриману масу залишають на час. І приступають до виготовлення другої частини основи. Для цього вершкове масло або маргарин високої якостіперетирають разом із пшеничним борошном, отримуючи однорідну крихту. Надалі до них додають ванілін.

Після описаних дій обидві маси з'єднують і добре перемішують. На виході одержують досить круте, але м'яке тісто. При необхідності до нього додають трохи борошна.

Формуємо вироби

Печиво з майонезу, рецепти яких передбачає застосування кулінарних жирів, формуються дуже легко. Для цього замішане тісто поділяють на велику кількість маленьких шматочків, скочують із них кульки діаметром 3 сантиметри, а потім трохи сплющують. У такому вигляді напівфабрикати поміщають на лист, вистелений пекарським папером. За бажання кожне печиво можна обсипати подрібненим арахісом.

Процес випічки

Після заповнення листа напівфабрикатами його одразу ж відправляють у духовку. Печиво на майонезі випікають протягом 43 хвилин за температури 200 градусів. За цей час усі вироби набувають більш округлих і пишних форм, а також стають дуже рум'яними.

Подаємо до столу

Після термічної обробкивиробів їх акуратно виймають із духовки та знімають із листа. До столу печиво на майонезі подають у гарячому або вже охололом стані разом чашкою чаю або кави. Такі ласощі відрізняються неперевершеним смакомта ароматом. Особливо вона подобається маленьким дітям. Їм печиво можна подавати разом із склянкою свіжого молока.

Пісочне печиво з майонезом: рецепт покрокового приготування

Як зробити смачний десертщоб пригостити їм своїх найближчих друзів та родичів? Для цього пропонуємо скористатися цим рецептом. Для його реалізації нам знадобиться:

• майонез невеликої жирності - близько 100 г;
• сметана жирна густа – приблизно 100 г;
• яйця свіжі курячі - 2 великі шт.;
• цукор білий великий – 2/3 склянки;
• сода харчова, попередньо погашена яблучним оцтом- десертна ложка;
• масло вершкове непрогоркле - не менше 100 г;
• борошно, просіяне, пшеничне - від 2 повних склянок.

Місимо пісочне тісто

Печиво з майонезом пісочне виходить хрустким та дуже смачним. Для його приготування вам знадобиться небагато часу та інгредієнтів.

Після того, як всі продукти будуть придбані, можна приступити до замісу основи. Для цього курячі яйця сильно збивають разом із цукром, використовуючи для цього міксер. Потім до білої маси, що вийшла, додають розм'якшене масло. Усі інгредієнти повторно збивають близько 5 хвилин, після чого до них викладають сметану та майонез.

Отримавши однорідну основу, в неї поступово всипають борошно, що просіює, а також додають погашену соду. На виході отримують м'яке та еластичне тісто, яке викладають у мішечок та відправляють у холодильник. Через півгодини основу використовують за призначенням.

Оригінально формуємо вироби

Печиво через м'ясорубку з майонезом виходить настільки незвичайним і красивим, що його можна легко подати навіть до святковому столі. Але перш ніж це зробити, вироби слід правильно сформувати.

Після того, як замішане тісто на майонезі сметані і маслі охолоне, його виймають з мішечка, а потім поділяють на кілька порцій і пропускають по черзі через м'ясорубку. Фігурну масу, що вийшла, акуратно беруть руками і викладають на змащене деко. За бажання з отриманих смуг формують кіски або будь-які інші форми.

Як правильно випікати?

Пропустивши все тісто через м'ясорубку і заповнивши їм лист, останній відразу ж відправляють у розігріту духовку. Вироби випікають протягом 50 хвилин за температури 190 градусів. За цей час вони повністю приготуються та набудуть золотистого кольору.

Подаємо домашню випічку до столу

Приготувавши печиво в духовці, його акуратно виймають і остуджують. До столу такі ласощі подають як десерт разом з чашкою кави або чаю. Приємного вам апетиту!

Робимо швидке печиво з сиром та майонезом

Якщо ви не хочете довго місити тісто, а бажаєте короткий строкприготувати смачні домашні ласощі, то даний рецепт підійдедля вас найбільше. Щоб зробити таке печиво, необхідно підготувати:

• сир вологий дрібнозернистий – 100 г;
• майонез невеликої жирності – близько 100 г;
• яйце куряче невелике - 1 шт.;
• пісок цукровий білий – 150 г;
• соду їдальню - велика щіпка;
• цукати або шоколадну крихту- додавати за бажанням та смаком;
• борошно просіяне біле - від 2-х склянок.

Місимо основу

Тісто для такого десерту міситься дуже легко. Невелике куряче яйце збивають разом із цукровим піском і нежирним майонезом. Після цього до них додають вологий сир, цукати або шоколадну крихту, а також дрібку солі. Перемішавши всі інгредієнти, до них поступово всипають борошно, що просіює. Цей продуктдодають доти, доки тісто не прийме круту, але м'яку консистенцію.

Правильне формування

Після замісу основи її розкочують у пласт завтовшки трохи більше 6 мм. Потім виріб нарізають ножем чи за допомогою кондитерських кілець. Акуратно підчепивши напівфабрикати, їх викладають на лист, заздалегідь вистелений пекарським папером.

Процес випічки в духовці

Заповнивши лист напівфабрикатами, його відразу ж відправляють у духовку. Випікають вироби протягом 44 хвилин за температури 198 градусів. За цей час сирне печивоз майонезом повністю приготується, стане більш пишним та ніжним.

Правильна подача хатніх ласощів до святкового столу

Після того, як сирний десерт буде випечений, його знімають з листа і викладають у спільну тарілку. До столу готові ласощіподають у теплому вигляді разом із чашкою кави або солодким чаєм. Приємного вам апетиту!

У далекі часи СРСР наші мами та бабусі не знали про те, наскільки шкідливий майонез, але вони могли швидко спекти смачне печиво на майонезі. Ця випічка довгий часбула хітом серед домашніх кондитерських виробів.

Це не дивно, адже вершкове масло (маргарин) разом з майонезом дають ніжну та розсипчасту консистенцію готової випічки. Тому навіть знаючи страшне слово«холестерин», іноді можна побалувати себе смачною випічкою з дитинства. У помірних кількостяхтакий десерт не завдасть шкоди організму, а зайві калоріїбуде простіше ліквідувати у гарному настрої.

Швидке розсипчасте печиво на майонезі, що тане в роті.

Для пісочного печива, що тане в роті, на майонезі знадобиться взяти продукти в наступних пропорціях:

• 200 г майонезу "Провансаль";
• 200 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• 180 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 3 г солі;
• 5 г розпушувача;
• 455 г борошна.

Рецепт покроково:

1. Розм'якшене вершкове масло міксером на середній швидкості змішати з майонезом. Не зменшуючи обертів віночків ввести в посудину з олією та майонезом яйце, обидва види цукру та сіль.
2. Попередньо просіяне борошно з розпушувачем додати в рідку основута замісити гладке тісто. Перекласти в кондитерський мішок або шприц з фігурною насадкою.
3. На змащений невеликою кількістюрозтопленого вершкового масла|мастила| деко відсадити невеликі печива. Пекти при 200 градусах 15-20 хвилин.

Рецепт «Через м'ясорубку»

Список продуктів, з яких можна приготувати печиво через м'ясорубку, буде наступним:

• 1 яйце;
• 200 г цукру;
• 20 г майонезу;
• 100 г вершкового масла;
• 5 г розпушувача;
• 20 г крохмалю;
• 320 г борошна.

Процес випікання:

1. Відміряти необхідна кількістьі просіяти разом борошно, крохмаль і розпушувач. Добре змішати ці інгредієнти.
2. Кремової консистенції вершкове масло|мастило| розтерти разом з цукром, потім вбити до нього яйце і додати майонез. Розтирати, доки суміш не стане однорідною.
3. З'єднати рідкі та сипкі компоненти, вимісити гладке тісто, що не липне до рук. Скачати його ковбаскою, яку обернути харчовою плівкою та прибрати на дві години у морозилку.
4. З добре охолодженого тіста сформувати печиво, перекручуючи ковбаску через м'ясорубку і відрізаючи локшину, що отримується, через 6-7 см.
5. Сформовані заготовки викладати на застелений пергаментом лист і випікати при 210 градусах від 7 до 10 хвилин. Ознакою готовності випічки буде золотистий колір.

Печиво з майонезом та маргарином

Щоб приготувати смачне печиво, взявши за основу маргарин та майонез, потрібно взяти:

• 100 г майонезу;
• 100 г маргарину;
• 2 яйця;
• 180 г цукру;
• 5 г соди;
• 390 г борошна;
• 50 г повидла;
• 50 г цукрової пудри;
• 10 мл молока;
• 50 г подрібненого смаженого арахісу.

Спосіб приготування:

1. Досить м'який, але з рідкий маргарин змішати з майонезом. Яйця збити з|із| цукром до повного розчинення всіх його крупинок, змішати з|із| майонезом і маслом.
2. Борошно і соду з'єднати з масляною основою, старанно вимішати, щоб вийшло м'яке тісто, що не липне до рук.
3. Тісто розкотити в коржик завтовшки 2-3 мм. Спеціальними вирубками або чаркою вирізати форми, перекласти їх на лист і спекти при 180 градусах. На це піде трохи більше чверті години.
4. Готові печива склеїти попарно повидлом, а поверхню вмочити в глазур (з молока та пудри) та арахіс.

Пісочна випічка, що тане в роті

Ще один варіант пісочної випічки, яка прямо-таки тане мовою, готується з:

• 70 г майонезу;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 180 г білого кристалічного цукру;
• 1 яйце;
• 5 г розпушувача;
• 340 г борошна.

Як спекти:

1. Взявши до рук міксер, перетворити майонез і розм'якшене вершкове масло на однорідну. кремову масу. Потім всипати в неї цукор і продовжувати збивати, поки|доки| маса не стане гладкою.
2. Також за допомогою міксера втрутити сире куряче яйце. В останню чергу невеликими порціями втручають борошно з розпушувачем. Повинна вийти досить пластична маса.
3. На підготовлене деко печиво можна відсадити. кондитерським шприцом(через мішок з насадкою) або викласти чайною ложкою змоченою в холодній воді. Пекти 10 хвилин при 240 градусах.

Щоб печиво на майонезі добре пропеклося і не підгоріло зверху, у духовці його потрібно встановлювати на останній або передостанній рівень.

Без яєць

Оскільки майонез – це продукт, виготовлений з курячих яєцьі рослинного масла, то при використанні для замішування тіста додавати яйця в тісто зовсім не обов'язково.

У цьому випадку співвідношення продуктів буде таким:

• 180 г вершкового масла|мастила|;
• 180 г майонезу;
• 180 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 5 г розпушувача;
• 400 г борошна.

Послідовність дій:

1. Усі продукти для тесту мають бути охолодженими. Спочатку масло|мастило| нарізати невеликими кубиками і викласти в чашу блендера, туди ж висипати рецептурну кількість цукру і перебити все до однорідності.
2. До солодкої маслянистої маси додати ванільний цукорта холодний майонез. Знову змішати блендером. Наприкінці додається розпушувач та борошно, продовжуючи замішувати тісто блендером.
3. Готове тісто в харчовій плівціприбрати на 20 хвилин у морозильник. З холодного тіста сформувати та спекти пісочне печиво. Готову випічкуможна обсипати цукровою пудрою.

Не всі господині знають, що випічка виходить дуже смачною, ніжною, якщо готувати її на майонезі. Процес готування не займає багато часу або особливих зусиль. Тому майонезне печиво може стати відмінним варіантомдля частування своїх домочадців та гостей. Десерт не відноситься до дієтичним стравамТому під час дієти його готувати не варто.

Як приготувати печиво на майонезі

Коли у вас є гостре бажання зробити смачний десерт самостійно, але ви не знаєте, на чому зупинити свій вибір, то спробуйте приготувати печиво на майонезі. Воно вийде хрустким, розсипчастим, але водночас ситним та ароматним. Існує кілька варіантів створення цієї випічки, продукти знайти легко, більшість із них є у кожному холодильнику. Печиво на швидку рукуз майонезом виходить дуже економічним, довго зберігається (до 2 тижнів).

Тісто

Це найважливіша частина страви, яка залежить від кінцевого результату. Тісто на майонезі для печива не є дієтично, тому назвати таке харчування правильним не можна. Для створення змішуються вершкове масло з майонезом, поступово підмішується мука, щоб у маси вийшла необхідна консистенція (тісто не повинно бути занадто щільним). Такі домашні печива вийдуть жирними, щільним і ніжним, що чудово підходить як солодкої закускидо святкового столу.

Печиво на майонезі – рецепти

Способів створення цієї випічки багато, можна зробити швидкі смаколикипечиво з маргарином або без, пісочне, з яйцями або без. Нижче представлені всі популярні рецептипечива на майонезі з покроковими інструкціямиі фото. Головний плюс у тому, що приготувати це смачний десерт можна з мінімальної кількостіінгредієнти, які коштують у більшості магазинів вкрай недорого. Виберіть будь-який рецепт печива на майонезі і спробуйте приготувати його.

Без маргарину

Час приготування: 30-40 хвилин.

Кількість порцій: 4-6.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Печиво на майонезі без маргарину можна урізноманітнити додаванням будь-яких ароматних компонентів. Наприклад, відмінно підійде ваніль або кориця, яка і буде використана в даному рецепті. Якщо у вас її немає, то можна з таким самим успіхом покласти горіхи, сухофрукти, насіння. Це простий і швидкий рецептпечива з майонезом, який можна використати. Якщо хочеться порадувати близьким чимось солодким до чаю.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• цукор – 1 склянка;
• гашена оцтомсода;
• борошно - 500 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• сипуча кориця.

Спосіб приготування:

1. У чистій мисці збийте яйце, покладіть сюди ванільний і звичайний цукор.
2. Наступним кладіть майонез, продовжуйте збивати, щоб|аби| суміш злегка загуснула.
3. Потім поступово починайте додавати борошно, не сипте відразу багато, щоб тісто не вийшло занадто щільним. Відразу покладіть соду, перемішуйте до необхідного стану.
4. Це буде пісочне печиво, тому має вийти гладка грудка.
5. Розкачайте основу в тонкий млинець(Чим він тонший, тим десерт буде більш хрустким).
6. Склянкою або спеціальними фігурними формами виріжте заготовки для печива.
7. Застеліть пергаментом лист, викладіть тісто, добре присипте корицею і цукром.
8. Розігрійте духовку до 170 градусів, поставте частування запікати протягом 15 хвилин.

З маргарином

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 5-6.

Калорійність: 480 ккал/100 г.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Печиво з майонезом та маргарином можна назвати класичним варіантівстворення цього частування. Десерт виходить відносно жирним, і це потрібно враховувати. Не лякайтеся наявності майонезу - це солодка страва, в яку за бажання можна додавати ванільний цукор, горіхи, корицю та інші солодкі доповнення. Нижче представлений покроковий рецептстворення цього смачного частування.

Інгредієнти:

• борошно – 3 ст.;
• ванілін;
• цукор – 1 ст.;
• майонез – 250 г;
• яйце;
• сода, сіль - по 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У чисту миску розбийте яйце, насипте цукор, потрібно збити суміш до однорідності, щоб утворилася легка пінка.
2. Наступним додайте майонез, ще раз збийте віночком або міксером на низькій швидкості.
3. Оцтом погасіть соду, покладіть до інших компонентів, відразу насипте сіль, ванілін і добре перемішайте.
4. Потроху насипайте борошно, вимісіть тісто, щоб воно було нелипким, пластичним. на 3 хв. Поставте його у холодильник.
5. Через півгодини розкотіть основу 5 мм завтовшки, посипте зверху відразу цукром і розріжте трикутниками або будь-якими іншими фігурками на ваш смак.
6. Увімкніть духовку на 180 градусів.
7. Змастіть лист маслом або застеліть пергаментом.
8. Розкладіть на нього заготовки, на 15 хвилин надішліть запікати десерт.

Через м'ясорубку

Час приготування: 30-40 хв.

Кількість порцій: 20.

Калорійність: 480 ккал/100 г.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Це дуже старий варіант створення смачного, простого варіантачастування до чаю. Печиво через м'ясорубку з майонезом схоже візуально на фарш на початку приготування. Можна залишити його у вигляді кісок або надати руками форми. Вийдуть хвилясті печива середніх розмірів, вони розсипаються в роті і швидко тануть. Нижче представлений рецепт простого приготуваннямайонезного печива через м'ясорубку

Інгредієнти:

• ванілін – 1 щіпка;
• борошно – 3 ст.;
• майонез - 125 грам;
• цукор – 1 ст.;
• яйце – 3 шт.;
• маргарин - 125 г;
• сода - ¼ ч. л.;
• варення/джем.

Спосіб приготування:

1. Розітріть маргарин, щоб він набув білуватий відтінок. Для цього візьміть блендер, але можна зробити і звичайною вилкою.
2. Відокремте від білків жовтки, останні перетріть разом із цукром. Усі гранули цукрового піску мають повністю розчинитися.
3. До жовткової суміші покладіть ванілін, майонез, перемішайте.
4. Отриману суміш з'єднайте з маргарином, перемішуйте до однорідності.
5. Змішайте муку|борошно|, соду і почніть її додавати в тісто. В результаті має вийде щільна основа.
6. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
7. Потім дістаньте заготовку, перекрутіть через м'ясорубку. Підстеліть папір, присипаний борошном під вихідний отвір.
8. Пергаментний папір змастіть маслом, застеліть лист.
9. Злегка обваляйте «черв'яків» у борошні, викладіть на лист. Верхній шарзмастіть джемом або варенням до смаку. Зверху покладіть ще один шар тіста.
10. Запікайте печиво 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Пісочне

Час приготування: 40-60 хв.

Кількість порцій: 5-6.

Калорійність: 480 ккал/100 г.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Багато хто не проти поласувати чимось солодким разом із чашкою чаю. Найпопулярнішим вибором стає печиво. Можна придбати його без проблем в магазині, але приготування власноруч завжди смачніше. Пісочне печивона майонезі чудово підходить для чаювання, якщо ви не сидите на дієті, тому що десерт виходить калорійним. Щоб спекти його, вам не знадобляться якісь специфічні компоненти.

Інгредієнти:

• сода - ½ ч. л.;
• цукор – 200 г;
• пшеничне борошно- 400 г;
• яйце;
• майонез – 200 г;
• олія вершкове – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Масло має бути кімнатної температури, розмішайте його разом із цукром, яйцем, майонезом та гашеною содою.
2. Ретельно перемішайте компоненти, можна скористатися міксером.
3. Просіяне борошно, корицю, ванільний цукор покладіть до решти інгредієнтів. Можна замість соди використовувати розпушувач, але тоді його потрібно попередньо змішати з борошном і тільки потім відправляти в тісто. Не висипайте одразу весь об'єм, тому що іноді вистачає і 300 грамів замість 400 грамів.
4. Замісіть нелипке, м'яке тісто, воно не повинно бути занадто рідким, але й тугим теж. Замотайте основу плівку, відправте охолоджуватися на 30-40 хв.
5. Розкачайте охолоджене майонезне тістов млинець 0,5 см завтовшки. Далі можна вирізати шматочки будь-якої форми на ваш розсуд.
6. Деко застелите пергаментом, викладіть заготовки.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте тісто випікатися 15-20 хв.

Без яєць

Час приготування: 55 хв.

Кількість порцій: 5-8.

Калорійність: 480 ккал/100 г.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Якщо вам потрібно швидко приготувати щось на вечір, а продуктів у холодильнику мало, можна зробити печиво на майонезі без яєць. Це вийде смачне частуваннядля гостей до чаю чи кави. Можна використовувати будь-які солодкі наповнювачі, які є під рукою: джем, ваніль, корицю, варення. Зручно замішувати всі інгредієнти в чаші блендера, але можна все підготувати і миску за допомогою віночка.

Інгредієнти:

• ванільний цукор – 1 чайна ложка;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• вершкове масло – 90 г;
• борошно - 1,5 ст.;
• сіль;
• майонез – 90 г;
• цукор – 0,5 ст.

Спосіб приготування:

1. Перший крок – наріжте вершкове масло кубиками.
2. Підсипте відразу весь обсяг цукру.
3. Покладіть ці два компоненти в чашу блендера та увімкніть прилад.
4. Наступним додайте ванільний цукор, потім щіпку солі, знову перемішайте компоненти.
5. Далі покладіть майонез (холодний), перемішайте.
6. Розпушувач для тіста потрібен, щоб печиво вийшло пишним. Покладіть його в чашу (можна замінити погашеною содою).
7. Невеликими порціямисипте борошно, щоб контролювати щільність тесту.
8. Продовжуйте замішувати основу на дошці, присипаною борошном. Тісто має бути м'яким, легко відходити від рук. Поставте на 20 хвилин у холодильник, загорнувши в харчову плівку.
9. Охолоджену заготовку розкотіть у млинець, за допомогою форм або склянки виріжте печиво.
10. Розігрійте духовку до 190 градусів, лист вистеліть пергаментом, розкладіть заготовки.
11. Поставте запікати частування на 20 хвилин.

У цього кулінарного рецептудуже простий процес приготування. Печиво з майонезом розсипчасте складно зіпсувати, якщо дотримуватись рекомендацій. Існує деякі тонкощі створення цього десерту, які ви можете взяти на своє озброєння:

1. Щоб позбавитися будь-яких забруднень, потрібно просіювати борошно. Часу у вас буде витрачено трохи більше, але результат буде кращим.
2. Перед запіканням можна змастити збитим заготовки яєчним жовтком, а зверху присипати кунжутом, корицею чи маком.
3. Вершкове масло можна замінювати маргарином вищого гатункуз малим вмістом води.
4. Краще тісторозкочується на пергаментному паперіщоб вона ввібрала зайве борошно.

Відео

Домашнє печиво – це те, що наповнює кухню особливим ароматом та затишком. Так приємно повернутися після роботи і застати на кухні маму, дружину або сестру, яка дістає їхній духовці лист з теплою випічкою. А як жінці встигати впоратися з усіма справами та ще й порадувати своїх рідних смачною випічкою? Немає нічого простіше, вам потрібно лише гарний рецепт. Далі розглянемо, як приготувати печиво на майонезі. Рецепти - прості, а результат вищий за всякі похвали!

Доступна випічка із простих продуктів

Погодьтеся, у кожного бувало так, що в холодильнику порожньо, а так хочеться порадувати своїх рідних смачненьким до чаю. Дуже рятує печиво на майонезі. Воно нагадує пісочне, таке ж розсипчасте, ніжне та дуже смачне. Звичайно, калорійність досить висока, але це все-таки ласощі, а не основний продукт харчування.

Передчуємо ще один аргумент. Це шкідливий продуктякий краще не використовувати в їжу. Так, сперечатися із цим складно. Печиво на майонезі дійсно не корисне, і краще завести тісто на вершковому маслі. Але з іншого боку, якщо ласувати їм іноді й потроху, нічого страшного не станеться. І якщо ми говоримо про те, як зробити дешеве печивоз доступних продуктів, то майонез набуває особливої ​​цінності.

Вибираємо продукти

Сміливо кличте на кухню дітей. Печиво на майонезі готується легко та просто. Малюки будуть раді допомогти вам вирізати кумедні фігурки або просто кружечки за допомогою склянки. Вам знадобляться:

• Майонез – 2 столові ложки з гіркою.
• Олія - ​​половина склянки.
• Цукор – 200 р.
• Борошно – 600 г.
• Яйце – 2 штуки.
• Цукор ванільний.
• Розпушувач – 1 пакетик.

Можна одразу ставити розігрівати духовку до 200 градусів. Печиво на майонезі готується дуже швидко. Яйця потрібно збити з майонезом, додати олію і ввести решту інгредієнтів. Не забувайте просіяти борошно перед змішуванням його з розпушувачем. Виходить дуже цікаве тісто, яке стрімко намагається розшаруватись у вас в руках. Воно нагадуватиме одночасно листкове та пісочне.

Залишається розкотити пласт завтовшки 4-5 мм і вирізати формами фігурки. Викладайте їх на лист і випікайте в духовці. Можна зверху посипати кунжутом, цукром чи маком.

Домашній майонез

У багатьох такий рецепт асоціюється із дитинством. Коли не було кулінарних вишукуваньу магазинах і всі до чаювання готувалися самі. Рецепти печива на майонезі почали з'являтися, коли і сам соус був ще на диво. Але досвідчені господинінавчилися робити його самостійно, успішно застосовуючи свій витвір у салатах та випічці.

Насправді, це тільки виглядає складною справою. Ви самі переконаєтеся, що це хвилинна справа, яка доступна і вам.

• Потрібно взяти одне яйце та склянку олії без запаху.
• Починайте в глибокому посуді вилкою збивати яйце і по краплі додавати рослинне масло.
• Збивати потрібно, поки маса не загусне. Коли більша частинаолії вже влита, можна взяти міксер, так буде швидше. Просто на початковому етапіяйце загубиться в лопатях.
• Тепер додаємо чайну ложку гірчиці та столову ложку лимонного соку, сіль та цукор.

Соус готовий. Як бачите, рецепт дуже простий. Печиво на майонезі можна починати робити зараз. Ви можете бути впевнені, що немає нічого шкідливого.

Печиво через м'ясорубку

З чашкою чай відмінно поєднується м'яка та ніжна Домашня випічка. Хтось іде до магазину, сподіваючись придбати там щось схоже. Але найчастіше на вас чекає розчарування. При великій кількості товарів все одно там немає нічого схожого на домашнє печиво. Тому вирушаємо на кухню. Для цього рецепту вам знадобляться:

• 1/2 склянки олії або 200 г маргарину;
• склянка цукру;
• 200 г майонезу;
• 4 склянки борошна;
• 2 яйця;
• сіль;
• половина чайної ложки соди, гашеної оцтом.

Бажано, щоб усі інгредієнти були кімнатною температурою. Це значно полегшить і так простий процес. Згідно з рецептом, печиво на майонезі готується буквально протягом 10 хвилин. Потрібно змішати всі рідкі інгредієнти і поступово просіваючи борошно замісити еластичне тісто.

Формування виробів

Смачне печиво на майонезі набуває особливої ​​привабливості за рахунок того, що нагадує невеликі пагорби з цікавою текстурою. Для цього нам знадобиться м'ясорубка. Заправляйте у неї шматок тіста і крутіть ручку. Коли вийде приблизно 5 см тіста, відсікайте ножем та викладайте на деко.

Так проробляємо з усім тестом, після чого заготовку відправляємо в заздалегідь нагріту духовку. Температура 180-190 градусів. Після того, як вироби стануть злегка золотистими, їх можна діставати. Рекомендується посипати цукровою пудрою, але вони гарні й самі собою.

Пісочна випічка

Багатьом подобається розсипчасте печивона майонезі. Воно виходить таким ніжним та смачним, що магазинне просто з ним не зрівняється. Особливий секрет цього рецепту полягає в тому, що тісто додають крохмаль. Завдяки цьому випічка набуває особливої ​​структури, яка відрізняє її від решти.

Для того, щоб приготування тесту пройшло швидко і просто, заздалегідь підготуйте наступні інгредієнти:

• Борошно - 2 склянки.
• Крохмаль – 3/4 склянки.
• Цукор - половина склянки (якщо любите більше солодку випічку, можна збільшити кількість).
• Майонез – 100 р.
• Олія - ​​1/4 склянки.
• Яйце - 1 шт.
• Сіль – щіпка.
• Розпушувач – 1 чайна ложка.

Основою буде яйце. Його потрібно добре збити із сіллю. Після цього додаємо майонез і продовжуємо швидко перемішувати. В окремій мисці потрібно розтерти олію з цукром. Змішайте обидві частини та додайте інші інгредієнти. Не рекомендується замішувати тісто надто туге, тому орієнтуйтесь на свою руку. В одних піде більше муки, в інших менше.

Розкачати тісто потрібно в тонкий пласт, приблизно 1 см, можна ще трохи тонше. Вирізайте з|із| тесту печиво і викладайте його на деко. Оскільки печиво дуже тендітне, рекомендується застилати лист пергаментом. Готується випікання дуже швидко, приблизно за 7-10 хвилин. За бажанням можна полити її розтопленим шоколадом, але можете бути впевнені, що і без цього випічка не залишиться поза увагою.

Миттєве печиво

Його так прозвали за дуже зручне формування, яке не забирає багато часу. В принципі, ви можете навіть не виміряти продукти. На око випічка виходить нічим не гірше за магазинну, а величезний бонус у тому, що цей рецепт просто неможливо зіпсувати. Витрусіть у чашку приблизно 250 г борошна, додайте 3-4 столові ложки майонезу, по склянці розтопленого маргарину та цукру, 2 яйця та половину чайної ложки соди. Тепер замішуємо тісто. Воно виходить доволі ніжне.

Розділіть його на кульки - колобки завбільшки з невеликий горіх. Після викладання на лист потрібно притиснути зверху вилкою і посипати цукром. Заздалегідь розігрійте до 200 градусів духовку та відправляйте печиво в піч. Усього через 10 хвилин можна витягувати та кликати домашніх до столу.

Печиво лимонне

Ще один рецепт смачного печива на майонезі, який обов'язково займе гідне місце у вашій кухонній книзі. Лимонна цедранадає йому особливий аромат та смак, перед яким дуже складно встояти. Вам знадобляться:

• майонез – 260 г;
• борошно – 1 ст;
• цукор – 150 г;
• яйце – 1 шт;
• ваніль, цедра лимона;
• сода – 0.5 чайної ложки.

Весь час приготування займає приблизно 20 хвилин, тому навіть при дефіциті часу ви потішите домашніх смачним печивом. Насамперед вмикайте духовку на 190 градусів. Поки вона гріється, починаємо готувати тісто. Перетирайте цукор з ваніллю та яйцем, додайте цедру лимона, майонез та соду. Тепер поступово додавайте борошно, що просіює. Консистенція у готового тесту має бути як у густої сметани.

Виходячи з цього, формування виробу теж змінюється. Тісто викладається ложкою, невеликими коржами. Не забувайте залишати відстань між ними, інакше вони зіллються в один великий корж. Як тільки вони трохи зарум'яняться, можна діставати з духовки та остуджувати. Холодні печиво легко знімаються з дека.

Замість ув'язнення

Це прості і повірені рецепти, які дозволять навіть господині-початківці пригостити домашніх. смачною випічкою. У чому їхній великий плюс - вони не вимагають дорогих інгредієнтів. Все, що вам потрібно завжди є під рукою. Звичайно, можна сказати, що печиво - це не найкорисніша і дієтична їжа. Але домашня випічка завжди буде набагато кориснішою, ніж те, що лежить на полицях магазинів.