Як зробити смачну піцу домашню. Гарячий бутерброд на батоні з грибами в духовці

Начинка для піци, рецепти в домашніх умовах має варіанти з різними складами інгредієнтів; слідуючи рецептам, просто зробити смачні начинки вдома, як у піцерії. Усі начинки для піци з правильно підібраними поєднаннями продуктів, вдалим тестомплюс дотриманням технології випікання італійської стравигарантують класичне приготуванняабо смаженого на сковороді смачного відкритого пирога з соковитою начинкою.

Традиційні начинки для піци в домашніх умовах – найпопулярніші варіанти італійської випічки, смачні та прості продукти, як правило, входять в інгредієнти для начинок: ковбаса, сир, шинка, курка, гриби, креветки, улюблені морепродукти, ананаси, солоні огіркиі класичні рецептипіци з помідорами та сиром.

ТестоВед радить. Ці смачні та прості рецепти з фото начинок для піци підходять для будь-якого тесту. Смачна начинка для піци в домашніх умовах вийде на , однаково смачною буде справжня піцаз дріжджового тіста з простою начинкою або вишуканою на готовій покупній основі.

Як готуються начинки для піци, які інгредієнти додати в начинку, як урізноманітнити піцу, щоб вона стала найсмачнішою, ми пропонуємо дізнатися з домашніх варіантів приготування, простих рецептівз доступними продуктами, повіреними поєднаннями інгредієнтів

Піца: інгредієнти для начинки в домашніх умовах

Роблячи замовлення в піцерії додому, не всі знають, які бувають для начинки піци, інгредієнти для начинок. ? Як правильно викладати начинку на піцу, який порядок начинки для піци, послідовність шарів, що за чим покласти, коли сипати сир? Такі питання виникають відразу, як тільки захочеться домашньої піци, зробити самостійно або запекти традиційним способомв духовці.

У світовій кулінарії налічується понад 200 видів начинок для піци, популярний продукт харчування роблять із різними інгредієнтами, відомі піцайоло створюють кулінарні шедевриз вишуканих продуктів і готують надзвичайно смачні та прості начинки для італійської випічки з найпростіших складових.

Сьогодні в піцеріях по всьому світу можна покуштувати популярні видиіталійської піци з класичними начинками:

1. Піца Маргарита з помідорами (або томатним соусом), Моцареллою та базиліком.
2. 4 сезони або Кватро Спаджіоне, розділена чотирма начинками по порах року: зима – гриби з вареними яйцями, весна – оливки з артишоками, літо – салямі з чорним перцем, осінь – помідори із сиром Моцарелла.
3. Капрезе або Капричіоза, склад начинки: свіжі томати, Моцарелла, гриби, шинка, зелені оливкита чорні маслини.
4. 4 сири або Кватро Формаджі, склад: сир Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Емменталь, томатний соус.
5. Прошутто кон Фунги, склад: шинка, гриби (шампіньйони), Моцарелла, сир Емменталь.
6. Піца Пепероні, склад начинки: гриби (шампіньйони), пепероні, сир Моцарелла, томатний соус.
7. Гавайська піца, інгредієнти начинки: ананаси, шинка, кукурудза, Моцарелла, Емменталь сир, томатний соус.
8. Сільська піца, склад начинки: баклажани, білий соус, свіжа цибуля, рукола, сальса, Моцарелла, телятина.
9. Диябло або Діабло, інгредієнти для начинки: пепероні, перець халапеньо, рубана яловичина, салямі, Моцарелла, сир Пармезан, томатний соус.
10. Б'янка або піца Біанка, склад начинки: гриби (шампіньйони), смажена цибуля, рожевий соус, Моцарелла, Пармезан, сир Чеддер, Емменталь.

Проста начинкадля піци в домашніх умовах готується не складніше, ніж у піцерії, рецепти з фото прості та смачні допоможуть правильно підібрати кращий складначинки.

Смачна та проста начинка для піци як у піцерії

Рецепти начинок впливають на смак випічки, але крім начинки, соус і сир, щоб піца вийшла насправді смачною. Поради щодо приготування:

1. Класична начинкадля піци, яку люблять усі – ковбаса, помідори та сир. Хороший сир, який добре плавиться – запорука смачної піци.
2. Сир вибирайте твердих сортів, що відмінно підійдуть: Пармезан, Пекоріно, Грана Падано. З м'яких традиційний для піци – Моцарелла. Пам'ятайте, що від смаку сиру залежить смак страви.
3. Для м'ясної начинки, як правило, беруть відварене м'ясо курячої грудки, смажений фарш, рубану яловичину. на швидку рукусклад начинки простіше зробити з шинки, вареної або копченої ковбаси. З копченостями піца виходить смачна, як у піцерії.
4. Грибна начинка найчастіше складається з смажених печериць, маринованих опеньків, лісових грибочків. Мариновані гриби смачно поєднуються з копченими інгредієнтами, м'ясом чи рибою.
5. Смачна начинка виходить із морепродуктами: креветками, червоною рибою, кальмарами та крабовими паличками.
6. Якщо немає часу, то можна використовувати томатний магазинний. Занадто рідкий необхідно перелити в каструльку, довести до кипіння і проварити, щоб соус загуснув. Густим соусомзручніше змащувати основу для піци.
7. Крім томатного соусу, кетчупу, тонкий коржик для піци перед начинкою змащують майонезом, білим соусом Бешамель, Песто.
8. До основного складу інгредієнтів для посилення смаку начинки можна додавати солоні (мариновані огірочки), ананаси, маслини чи оливки, консервовану кукурудзу.
9. Якщо заздалегідь підготувати тісто та начинку, приготування піци не триватиме багато часу. Щоб приготувати страву правильно, під час випікання необхідно контролювати три моменти: щоб тонке тістопропеклося, сир розплавився, зверху на піці не утворилася запечена сирна скоринка.

Начинка для піци, як у піцерії, рецепт з фото покроково в духовці

10 хв на підготовку

10 хв на приготування

290 кКал на 100 г

Покроковий рецепт приготування начинки для піци як у піцерії: з ковбасою пепероні, печерицями та болгарським перцем.

Інгредієнти на 1 піцу діаметром 30-35 см

• олія оливкова – 1 ст.л.;
• помідори консервовані шматочками- 200 г;
• пластівці червоного перцю або мелений перець чилі;
• сіль;
• часник – 1-2 зубчики;
• прованські трави – 0,5-1 ст.
• сир тертий – 1-1,5 склянки;
• перець болгарський зелений – половина;
• цибуля фіолетова (червона) – чверть цибулини;
• печериці свіжі чи приготовлені – 100-120 г;
• скибочки Пепероні – 50 г.

Покроковий рецепт з фото

1. Розігріваємо духовку до 240-260 про С. У сотейнику трохи нагріваємо половину ст.л. оливкової олії з подрібненими зубчиками часнику та гострим червоним перцем до смаку. Додаємо консервовані помідори.
2. Солимо і приправляємо прованськими травами. Готуємо на середньому вогні під кришкою протягом 5-7 хвилин. Трохи остуджуємо. Соус можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику або використовувати готовий.
3. На присипаному борошном пекарському папері або відразу на змащеній деко для запікання розгортаємо або формуємо руками основу діаметром 30-35 см, по краях робимо невеликі борти. Наносимо на корж соус, не заходячи на борти.
4. Засипаємо тертим сиром, викладаємо скибочки печериць та болгарського перцю, зверху покриваємо кружальцями Пепероні. Запікаємо протягом 8-12 хвилин, поки не розтопиться сир, і основа не придбає красиву золотисту скоринку.

Смачна начинка для піци з ковбасою

Як приготувати начинку для піци? З ковбасою рецепт простий та практичний, по ньому можна приготувати по-справжньому смачний та ситна вечеря, часу потрібно небагато, робити можна з того, що є в холодильнику, з урахуванням смакових пристрастейвсієї родини. простий покупний коржабо тонкий коржик з готового листкового тіста.

Інгредієнти для начинки з ковбасою

• варена ковбаса Лікарська, Молочна - 200 грам;
• сир твердий – 150 г;
• майонез – 2 ст.
• кетчуп томатний – 2 ст.
• сіль, перець чорний мелений за смаком;
• орегано.

Приготування

Ковбасу нарізаємо тонкими шматочками. Сир натираємо на великій тертці. Майонез змішуємо із томатним кетчупом. Соусом змащуємо корж, посипаємо орегано, сіллю, перцем і розкладаємо шматочки ковбаси, засипаємо сиром. Готуємо в розігрітій духовці не більше 5 хвилин. Якщо готуємо на сковороді, доводимо до готовності, поки не розплавиться сир.

Начинка для піци з ананасами та курячим філе

Ця піца з начинкою з курки та ананасу має вишуканий смак. Завдяки консервованого ананасуіталійська страва відрізняється від інших піц соковитістю, за рахунок відвареної куркимає легкий склад. Начинка для піци курка та ананас – святковий варіант незвичайного поєднанняпродуктів.

• куряча грудка – 1 шт.;
• консервовані ананаси – 1 баночка;
• сир твердих сортів – 150 г;
• майонез – 2 ст.
• орегано;
• масло оливкове;
• сіль, перець за смаком.

Як приготувати

Зручніше готувати і швидше, якщо курячі грудкипопередньо відварити. Куряче філе нарізаємо соломкою або ділимо на фрагменти довільних розмірів. Курку солимо, перчимо і приправляємо орегано. Тонко розкочуємо тісто, кладемо зверху підготовлене куряче м'ясо. Розкладаємо кружечки ананаса, змащуємо майонезом, засипаємо тертим сиром. Відправляємо для випікання на 15 хвилин.

Рецепт начинки для піци із солоними огірками

Цей рецепт хороший для любителів гострої начинки. Пепероні славиться гострим смакомЯкщо сім'я хоче піцу з гостринкою, візьміть кілька видів м'яса: салямі, копчену курячу грудку або класичну пепероні в рівних пропорціях. Смачним доповненнямнадзвичайно смачної начинкиз кількох видів м'яса стануть домашні мариновані корнішони, солоні огірочки.

• копчене куряче м'ясо – 100 г;
• салямі – 100 г;
• томатний кетчуп- 4 ст.л.;
• сир – 200 г;
• мариновані огірки – 2 шт.;
• свіжої зелені.

Домашній варіант приготування

Просочуємо томатом основу піци. Ковбаску та копченості, нарізані тонкими пластами, розкладаємо поверх томату. Огірки, порізані кільцями, розкладаємо між ковбаскою. Випікаємо у духовці не більше 15 хвилин. Виймаємо піцу, посипаємо сиром та знову відправляємо на випікання до розплавлення сиру. Готову піцу посипаємо рубаною зеленню.

Начинка для піци Маргарита

Для італійської піци Маргарита начинка складається з трьох інгредієнтів. Це найпростіший рецепт начинки для піци, яка виходить у будь-якої господині з першого разу.

Інгредієнти для начинки

• сир Моцарелла - 200 г;
• томатний соус – 4 ст.
• свіжий базилік;
• сіль перець.

Приготування

Готову основу щедро промазуємо шаром соусу томатного. Посипаємо сіллю, перцем. Зверху розкладаємо шар Моцарелли, натертої на тертці, або красиво розподіляємо по томату сир, нарізаний тонкими кружальцями. Випікаємо не більше 10 хвилин при температурі 250 про С. Виймаємо, кладемо базилік і знову відправляємо в духовку на кілька хвилин.

Рецепт начинки для піци з морепродуктами

Ідеальний рецепт для любителів морепродуктів. Така начинка виходить ніжна, смачна та проста. Інгредієнти для начинки можуть включати один вид дарів моря або приготування можна взяти заморожену суміш Морський коктейль.

Знадобиться

• морепродукти – 150 грам;
• сир Моцарелла – 100 г;
• твердий сир – 100 г;
• гострий томатний кетчуп – 2 шт.;
• орегано.

Як приготувати смачно

Морських мешканців відварюємо у підсоленій водою до готовності. Щоб морепродукти не стали гумовими, дотримуйтесь інструкцій на упаковці.

Сир твердих сортів трьом на тертці, Моцареллу ріжемо тонкими часточками. Тонкий корж тіста просочуємо соусом, присипаємо тертим сиром. Зверху викладаємо дари моря, орегано та Моцареллу. Запікаємо таку піцу не більше 15 хвилин.

Начинка для піци з крабовими паличками

У будь-якому магазині можна купити крабові палички. Використовувати крабове м'ясо (або палички) необхідно в розмороженому стані, як просту начинку для приготування смачної оригінальної піци.

• майонез – 2 ст.
• крабові палички – 100 г;
• помідор – 1 шт.;
• консервовані маслини без кісточок – половина баночки;
• сир – 100 г.

Приготування

Розкочуємо тонкий пласт тіста, вирізаємо коло і перекладаємо на деко. Змащуємо круглий пласт майонезом. Зверху кладемо крабові палички та маслини, розрізані кільцями. Закриваємо шаром із томатних напівкілець. Присипаємо сиром. Випікаємо 20 хвилин|мінути| до готовності.

Начинка з в'яленими помідорами

Романтична вечеря вдасться на славу, якщо на столі з запалу зі спеки стоятиме ароматна випічкаіз в'яленими томатами.

складові

• шинка – 100 г;
• в'ялені помідори – 200 мл;
• томатний соус – 3 ст.
• бринза розсільна – 100 г;
• спеції на смак.

Приготування

Розкочуємо тонким шаром тісто, переносимо на папір для випікання. Просочуємо основу олією від в'ялених томатів. Наносимо шар томатного соусу. Розкладаємо томати, між ними шинку та шматочки бринзи. Приправляємо спеціями. Перекладаємо на тепле деко підготовлену піцу. Відправляємо для випікання до духовки на 8 хвилин.

Начинка для піци з ковбасою та грибами

Цей рецепт не потребує тривалої термічної підготовки інгредієнтів. Готується досить просто. Начинка і сама піца смачна, особливий аромат пирога надають копчені ковбаскита консервовані гриби.

Склад продуктів

• ковбаски мисливські – 200 г;
• консервовані печериці – 50 грам;
• сир Гауда – 150 г;
• кетчуп – 3 ст.
• чорні маслини без кісточок – 5-7 шт.;
• свіжа зелень за бажанням.

Як зробити

Збирається блюдо буквально на бігу. Ковбаски ріжемо тонкими платівками. Сир натираємо на дрібній тертці. Грибочки ріжемо тонко. На тонке коло тіста намазуємо шар густого кетчупу. Сиплемо жменю сиру. Зверху сиром викладаємо ковбасу, на неї гриби. Засипаємо сиром, що залишився. Випікати потрібно 15 хвилин|мінути|.

Начинка з маринованими грибами

З чим поєднуються мариновані гриби у піці? З куркою, ковбаскою, м'ясом і, звісно, ​​сиром. З маринованими грибами начинка виходить вегетаріанською, якщо прибрати зі складу м'ясо.

Інгредієнти до рецепту

• гриби мариновані (опеньки, гливи, печериці) - 100 грам;
• маслини чи оливки без кісточок – половина баночки;
• свіжі помідори – 1 шт.;
• сир твердих сортів – 100 г;
• зелень кропу – 2 гілочки;
• олія оливкова – 2 ст.л.

Рецепт приготування

Для цього рецепту беремо листкове тісто, розморожуємо. Помідор подрібнюємо тонкими півкільцями, колечками. Великі мариновані гриби розрізаємо на кілька фрагментів, дрібні, наприклад опеньки, залишаємо цілком. Оливки, маслини розрізаємо на дві частини. Сир трьом дрібно. Пласт тіста викладаємо на лист, поливаємо маслом. Викладаємо помідорки, шматочки грибів. Додаємо зверху шар оливок чи маслин, насипаємо сир. Відправляємо випікатися 20 хвилин.

Начинка з салямі

Цей варіант простіше простого, основний інгредієнт начинки для піци – салямі. Будь-яка салямі насичена спеціями, приправами, і завдяки цій характерної рисиковбаси салямі, піца виходить запашна та смачна.

• салямі – 100 г;
• бекон – 50 г;
• консервовані печериці – 50 г;
• сир – 150 г;
• орегано;
• томатний соус.

Як приготувати

Тонко розкочене тісто переносимо на деко. Змащуємо коржик соусом. Посипаємо попередньо натертим сиром. Поверх сиру викладаємо тонкі кружечки салямі. На неї кладемо бекон та між м'ясними продуктами тонкі платівки грибів. Посипаємо орегано. Випікаємо 15 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки.

Начинка для піци з ковбасою та сиром та помідорами

Рецепт із традиційними складовими для італійського відкритого пирога – ковбаса, сир та помідори. Класична начинка для піци, що виходить завжди смачно. Але смак багато в чому залежатиме від сорту ковбаси, сиру та м'ясистості помідорів.

складові

• сир твердих сортів – 200 г;
• копчена ковбаса – 200 г;
• помідори – 1 великий;
• майонез – 2 ст.
• томатний кетчуп – 2 ст.
• орегано.

Рецепт приготування

Ковбасу нарізаємо тонкими кільцями. Сир трьома на великій тертці. Помідор ріжемо тонкими півкільцями або трикутниками. Для соусу кетчуп змішуємо з майонезом та щіпкою орегано. Промазуємо тонкий коржик соусом, розміщуємо по поверхні кільця ковбаски, потім помідори і посипаємо сиром. Випікаємо піцу з такою начинкою 10 хвилин.

Начинка для піци з куркою

Такий рецепт виходить завжди. Зі смаженою куркою начинка для піци відрізняється гострим складом.

Потрібно

• куряче філе- 1 шт.;
• сир Моцарелла - 50 грам;
• цибуля ріпчаста салатна - 1 головка;
• перець солодкий болгарський – половинка;
• перець гострий – невеликий шматочок;
• томатний соус;
• орегано;
• сіль, перець чорний мелений;
• оливкова олія.

Спосіб приготування

Тонкими шматочками ріжемо філе. Обсмажуємо курку на розпеченій сковороді з оливковою олією, солимо перчим. Основу піци просочуємо соусом, посипаємо натертим сиром. Зверху розподіляємо тонко порізану цибулю, потім солодку і гострий перець. Верхнім шаромйдуть шматочки смаженої куркита орегано. Відправляємо випікатися 15 хвилин.

Грибна начинка для піци

З грибами начинка для піци найпростіша. На смак обов'язково позначиться, з яких грибів приготована начинка. Класичною вважається зі свіжими печерицямиале гриби в рецепті можна використовувати будь-які.

Начинка для піци з грибами

• гриби печериці – 150 грам;
• помідори – 2 шт.;
• сир – 150 грам;
• оливкова олія – 3 ст.л.;
• сіль; чорний мелений перець.

Приготування

У блендері змішуємо помідори, олію, щіпку солі та перцю. Основу або тісто розколюємо вилкою, розподіляємо соус по поверхні. Поверх соусу розміщуємо тонкі платівки грибів. Засипаємо сиром, натертим на корейській терці. Випікаємо не більше 20 хвилин.

Начинка для основи для піци

На покупній основі готувати таку піцу дуже швидко. Проста начинка з крабовими паличками та помідорами ідеально підходить для основи піци. Готова заготівля має бути великого діаметра, щоб шар начинки не виявився надто товстим.

• основа для піци – 1 прим.;
• соус томатний негострий – 4 ст.
• крабові палички – 100 г;
• ковбаса без жиру – 150 г;
• помідор – 1 шт.;
• сир твердий Гауда – 200 г;
• сіль, перець за смаком.

Приготування

Розморожуємо наперед крабові палички, ріжемо їх шматочками. Помідор нарізаємо тонкими скибочками, ковбасу слайсами, сир трьом на дрібній тертці Мажемо основу піци соусом, першим шаром викладаємо крабові палички з ковбаскою, другий шар помідори та сир. Випіти таку піцу потрібно 12 хвилин, доки краї основи не покриються золотистою скоринкою.

Начинка для піци з фаршем

Варіант начинки для піци з фаршем відрізняється ситним складом. Важко сказати, чи винайшли цей вид піци в Італії чи улюблена страваз начинкою із фаршу є однією з численних варіацій справжньої італійської випічки. З сирого фаршуначинка виходить соковитіше, на відміну приготовленого. Але щоб основа піци хрумтіла, фарш можна попередньо обсмажити.

Знадобиться

• курячий фарш – 200 г;
• кетчуп томатний – 2 ст.
• майонез – 2 ст.
• сир Гауда – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сіль, чорний мелений перець;
• прованські трави чи орегано.

Як приготувати

Для економії часу можна використовувати готовий коржЯкщо заготовки невеликого розміру, то беремо на 2 піци. Для начинки куряче філе перемелюємо у фарш за допомогою блендера або м'ясорубки. Солимо, перчимо, додаємо дрібно покришену цибулину і руками вимішуємо м'ясний фарш. Соус готуємо, поєднавши майонез із кетчупом та травами. Корж просочуємо шаром соусу. Зверху наносимо тонким шаром фарш. Відправляємо для випікання на 20 хвилин. Виймаємо присипаємо сиром потертим і знову відправляємо в духовку, поки сир не розплавиться.

Начинка для піци без помідорів

Ніжний, легкий смак– такий виходить приготована без помідорів начинка для піци з креветками і сьомгою. Ще один смачний варіантдля любителів морепродуктів, рецепт з креветками, соус білий без помідорів з майонезом.

Інгредієнти для начинки

• креветки очищені – 50 г;
• сьомга слабосолона - 50 г;
• сир Гауда – 100 г;
• Моцарелла – 50 г;
• майонез – 3 ст.
• орегано.

Рецепт приготування

На тонкий пласт тіста наносимо майонез. Сир Моцарелла ріжемо пластинками та розподіляємо по поверхні основи. Розкладаємо шматочки сьомги і сирі креветки, Приправляємо орегано. Посипаємо тертим сиром та випікаємо 10 хвилин.

Начинка для піци з ананасами та шинкою

Піца з ананасами завдяки класичному складу інгредієнтів начинки – ананаси та шинка – зветься Гавайська.

складові

• консервований ананас – 50 г;
• шинка – 100 г;
• Моцарелла – 50 г;
• томатний соус – 3 ст.
• базилік;
• орегано;
• сіль|соль|, чорний мелений перець.

Як приготувати

Тонко розкочене тісто для основи піци покриваємо томатним соусом. Посипаємо зверху спеціями. Основу піци щедро покриваємо сиром Моцарелла. Зверху кладемо шматочки шинки та ананаси. Відправляємо випікатись на 10 хвилин.

Начинка для піци з картоплею

Незалежно від того, яку піцу люблять у Вашій родині, начинка з картоплею сподобається всім любителям картоплі. Найпростіший рецепт найсмачнішої італійської страви – Сільська піца з картоплею.

• варена картопля – 2-3 шт.;
• копчена ковбаска - 50 грам;
• кетчуп томатний гострий – 2 ст.
• майонез – 3 ст.
• сир Гауда – 100 г;
• свіжа зелень кропу – 3 гілочки;
• чорний мелений перець;
• рослинна олія для змащення.

Покрокове приготування

1. Класичне дріжджове тісто на воді без яєць розкочуємо в тонкий корж. Переносимо на деко, змащене олією.
2. Змащуємо основу кетчупом. Нарізаємо картоплю кружальцями і розкладаємо поверх кетчупу, перчимо.
3. У проміжках між картоплею кладемо порізану соломкою ковбасу.
4. Зверху змащуємо майонезом (зручніше зробити сіточку з майонезу).
5. Посипаємо для соковитості свіжою зеленню кропу. Рясно засипаємо тертим сиром, потертим на великій тертці.
6. Відправляємо в духовку на 15 хвилин|мінути| випікатися до готовності.

Начинки для піци з сиром

З сиром та куркою – ще одна варіація начинки для Сільської піци. Незвичайна за складом начинка виходить дуже соковитою, простою, але смачною та поживною завдяки великою кількістюсиру.

Продукти для начинки на 2 італійських піциз сиром

• сир – 300 г;
• куряче філе – 350 г;
• сир твердих сортів – 100 г;
• зелена цибуля – 3 стебла;
• свіжий кріп - 3-4 гілочки;
• сіль|соль|, чорний мелений перець.

Як приготувати

Відварюємо куряче філе цілим шматком у каструлі до готовності. Подрібнюємо м'ясо курки. Сир з'єднуємо з зеленою цибулеюта кропом. Додаємо в сир щіпку солі, трохи перцю і ретельно перемішуємо начинку. Сир натираємо на корейській тертці. Начинку з сиру та м'яса ділимо на дві частини. Тісто розгортаємо в коло завтовшки не більше 1 см. На тонку основу викладаємо половину сирної начинки, прикриваємо її куркою. Засипаємо сиром та випікаємо 20 хвилин. Після чого формуємо другу піцу із залишків начинки.

Овочева начинка для піци

Влітку можна легко відмовитися від м'яса на користь овочів. Велика кількість свіжих овочіввлітку дозволяє приготувати італійську овочеву піцу. Вегетаріанцям піца без м'яса особливо сподобається. Рецепт з овочами стане у нагоді всім, хто любить піцу, але не їсть м'ясопродукти. Овочі можна брати будь-які, але ми вибрали класичний складначинки.

складові

• баклажани – 50 г;
• кабачки – 50 г;
• солодкий болгарський перець- 30 г;
• цибуля - 1 головка;
• маслини без кісточок – 10 шт.;
• томатний соус – 3 ст.
• Моцарелла – 100 г;
• оливкова олія для смаження;
• орегано;
• сіль|соль|, перець чорний мелений.

Приготування

Такий рецепт овочевої начинкивиходить смачніше, якщо одні овочі обсмажити, а інші залишити в свіжому вигляді. Кабачок та баклажан нарізаємо тонкими часточками. Цибулю кришимо тонше. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо подрібнені кабачки, баклажани та цибулю. Солимо, перчимо овочі. Солодкий перецьі маслини ріжемо кільцями. На тонку основу наносимо соус, посипаємо орегано. Розміщуємо по поверхні тертий сир. Зверху розкладаємо смажені овочі, свіжий перецьта маслини. Відправляємо на 10 хвилин у духову шафу. Хоча посмажити смачно простий відкритий пирігможна і на сковороді.

Піца можна поласувати в піцерії, в кафе, ресторані, а ще можна і самостійно приготувати її вдома. Як швидко зробити вдома піцу, читайте нижче.

Як зробити смачну піцу вдома?

Інгредієнти:

Для тесту:

• вода тепла – 225 мл;
• пісок цукровий – 10 г;
• дріжджі – 1 пакетик;
• просіяне борошно сорту вищого – 335 г;
• сіль;
• олія оливкова – 55 мл.

Для начинки:

• салямі – 45 г;
• пепероні – 45 г;
• томатний соус;
• кульки моцарели – 2 шт.;
• каперси – ½ ст. ложки;
• сир – 95 г.

Приготування

У теплій, але не гарячій водірозводимо цукор та сухі дріжджі. Залишаємо хвилин на 15, щоб піднялася пінна шапочка. Змішуємо борошно з оливковою олією, щіпкою солі, додаємо дріжджову масу і добре вимішуємо. Змащуємо тісто оливковою олією, обертаємо плівкою та хвилин на 30 відправляємо у тепло. Після підйому тісто обминаємо. Даної кількості вистачить на 2 піци.

Отже, ділимо його навпіл і тоненько розкочуємо. Поміщаємо у форму, змащуємо соусом, викладаємо моцарелу, терту на тертці, розкладаємо ковбасу салямі та пепероні. Посипаємо каперсами, притрушуємо тертим твердим сиром. Випікаємо до рум'яності у прогрітій духовці.

Як зробити піцу будинку в мікрохвильовій печі?

Інгредієнти:

• пшеничне борошносорти найвищого – 175 г;
• томатний соус – 1 ст. ложка;
• твердий сир – 65 г;
• сіль;
• курине яйце- 1 шт.;
• коров'яче молоко- 115 мл;
• спеції;
• помідори – 1 шт.;
• ковбаса копчена – 145 г.

Приготування

У миску гіркою просіюємо муку|борошно|, формуємо в ній невелике заглиблення, вливаємо туди молоко і вбиваємо яйце. Замішуємо досить м'яке тісто, що не липне до рук. Притрушуємо стіл борошном, викладаємо на нього тісто, розкочуємо в тоненький шар. Поміщаємо його в тарілку для мікрохвильової печі, змащуємо томатним соусом і притрушуємо спеціями. Продукти для начинки нарізаємо невеликими кубиками та викладаємо на тісто. Засипаємо все це зверху сиром. При максимальній потужності готуємо близько 9 хвилин.

Як швидко зробити піцу вдома на сковороді?

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 10 ст. ложок;
• сметана – 4 ст. ложки;
• - 4 ст. ложки;
• томат – 3 ст. ложки;
• ковбаса – 175 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• твердий сир – 135 г;
• оливки - 45 г.

Приготування

Яйця зі сметаною та майонезом розмішуємо до однорідності. Все це злегка збиваємо вилкою або віночком. Всипаємо борошно, що просіює, знову до однорідності розмішуємо - має вийти рідке тісто. Рослинним маслом змащуємо лист, виливаємо тісто, ложкою розрівнюємо і акуратно змащуємо томатним соусом. Викладаємо начинку, посипаємо сиром та випікаємо при 180 градусах 10 хвилин.

Як зробити кабачкову піцу вдома швидко та просто?

Інгредієнти:

• кабачки – 245 г;
• пшеничне борошно - 95 г;
• помідор – 1 шт.;
• філе курки – 145 г;
• - 35 мл;
• рафінована олія- 10 мл;
• розпушувач – ½ ч. ложки;
• сир твердих сортів- 95 г;
• яйця курячі – 1 шт.;
• спеції;
• сіль.

Приготування

Трьом на тертці кабачок, віджимаємо та зайву рідину зливаємо. Філе курки ріжемо невеликими шматочками, поміщаємо в глибоку миску та заливаємо соєвим соусом. У кабачкову масу вбиваємо яйце, подрібнюємо кріп, цибулю, солимо і перчимо. Всипаємо борошно, розпушувач і вимішуємо тісто. Деко застилаємо пергаментом, змащуємо олією і поміщаємо кабачкове тістоу формі кола завтовшки 1 см. Тоненько шаткуємо помідор і розкладаємо його поверх тіста. Потім кладемо шматочки курки, перчимо, притрушуємо спеціями. Випікаємо піцу у прогрітій духовці півгодини. Потім притрушуємо її тертим сиром і знову відправляємо в духовку хвилин на 5. І тільки після цього дістаємо її, нарізаємо шматочками і подаємо до столу. Приємного для всіх апетиту!

Здрастуйте мої дорогі та улюблені читачі та гості мого блогу. Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати домашню піцу. Я думаю, багато хто мене підтримає в тому, що все приготовлене вдома завжди смачніше. І не лише тому, що ми самі обираємо продукти та рецепти для готування.

А саме головне, Домашня їжасмачніше тому, що ми готуємо для себе з душею та любов'ю. І звичайно ж, Італійський пиріг, що полюбився в Росії, не виняток.

Я не люблю, коли мої рідні купують або замовляють її додому і тому готую її досить часто. До того ж, це набагато бюджетніше, ніж переплачувати за готову. Та й часу на те, щоб її спекти йде, в принципі, не багато.

Мені подобається, коли у піці дуже багато сиру, а основу роблю не дуже тонким. Але це все на любителя, тому я докладно опишу кілька варіантів приготування. Про тісто я писала попередню статтю. Отже, ви можете подивитися способи його приготування або скористатися запропонованими в цій статті.

А ви можете скористатися моїми рецептами або на їх основі вже створити свої шедеври, нашвидкуруч. Тому що для приготування цієї випічки немає певних канонів, тут можна фантазувати або просто класти все, що є під рукою.

Перед тим, як розповідати рецепти про випічку, я завжди нагадую, що борошно перед початком замісу завжди просіюйте. Вашому продукту стане від цього лише краще.

Перш ніж приступити до приготування піци, давайте розглянемо один із найпростіших рецептів тесту для неї. За цим рецептом найпростіше його приготувати. Мінімум витрат продуктів та часу.

Інгредієнти:

• Борошно - 2 -3 склянки
• Рослинна олія - ​​0,5 склянки
• Вода - 0,5 склянки
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Сіль - сіль за смаком

Спосіб його приготування:

1. У миску вилийте половину склянки рослинного масла, солі та половину склянки гарячої кип'яченої води. Усі разом змішайте.

2. Потім порційно додаємо борошно, що просіює. Туди ж висипте розпушувач.

3. І починайте замішувати тісто. Спочатку зручно заважати лопаткою чи ложкою. Потім місіть руками. Воно має стати еластичним.

Дивіться по тесту, скільки насправді вам знадобиться муки. Воно не повинно липнути до рук. Воно має бути м'яким та еластичним. Коли ви досягнете такого ефекту, значить готове.

4. Перекладіть його в миску, накрийте кришкою і плівкою і залиште його відпочити на півгодини, а потім можна починати розкачувати.

Тепер приступаємо до приготування самої піци.

Домашня випічка з ковбасою, сиром та помідорами

Цей рецепт мій найулюбленіший. Мені подобається саме таке поєднання продуктів. Правда волію робити порціями менше. Просто з такої кількості я зроблю кілька таких пирогів. Ну це як кому подобатися, або дивлячись який деко.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Почистіть та поріжте перець кубиками. Потім наріжте кубиками помідор, солоні огірки та два види ковбаси.

2. Після завершення підготовки начинки, натріть сир на тертці.

3. Деко попередньо змастіть маслом або покладіть пергаментний папір. Розкачайте готове тістоі покладіть його на лист. Нанесіть на нього соус із кетчупу та майонезу.

4. Потім викладіть туди у будь-якому довільному порядку начинку, але краще чергувати соковиті з сухими. Ущільніть рукою начинку і посипте зеленню. Зверху все рясно обсипте сиром.

5. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте туди лист з піцою на 25 хвилин.

Дістаємо ароматну красуню і насолоджуємось. Накрийте її папером для випічки або рушником, так він буде м'якшим.

Готуємо італійський пиріг швидко та просто

Ось вам ще один рецепт начинки для піци. Взагалі, поєднання «ковбаса та сир» присутні досить часто у приготуванні цієї страви. Залишається тільки вибрати улюблені сорти або навіть використати кілька.

Інгредієнти:

• Готове тісто - 400-500 гр.
• Помідори – 1-2 шт.
• Сир "Моцарелла" - 150-200 гр.
• Сир твердий - 150-200 гр.
• Ковбаса (будь-яка) - 250 гр.
• Кетчуп, майонез - за смаком
• Зелень - за смаком

1. Наріжте ковбасу смужками або півколом, як вам подобається. Сир натріть на великої тертці. Моцарелу наріжте часточками. І, нарешті, помідор наріжте також кругляшками.

2. На лист постіліть пергаментний папір. Розкотіть бездрожжеву основу потрібної вам товщини і викладіть на деко. Потім кладіть на нього ковбасу, моцареллу, помідори.

3. Зверху накрийте тертим сиром і надішліть розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

4. Через 15-20 хвилин піца готова. За бажанням можете посипати зеленушку.

Ось так ось. Менше, ніж за годину, ви приготуєте відмінну домашню піцу. Погодьтеся, замовляючи її телефоном або в інтернеті з доставкою, ви можете довше прочекати, а заплатити більше.

Листкове тісто для піци на воді

Дуже смачно виходить на листковій основі. Ви можете купити готове у магазині, а можете приготувати його самі. Я волію його купувати, тому що процес приготування займає пристойно за часом, але іноді все-таки роблю його вдома.

Якщо ви вибрали другий спосіб, додаю вам непоганий рецепт. Воно робиться з двох різних видів- одне з вершковим маслом, друге - на воді, із застосуванням оцту.

Інгредієнти:

Для тесту №1:

• Олія вершкове - 250 гр.
• Борошно - 150 гр.

Для тесту №2:

• Борошно - 350-400 гр.
• Яйце - 1 шт.
• Вода холодна – 160 мл.
• Оцет 9% - 1 столова ложка
• Сіль - пів чайної ложки

Спосіб приготування:

1. Спочатку робимо першу основу. Змішайте вершкове маслоз борошном, порубайте його на дрібні шматочкиі місіть, поки не вийде еластичний грудочку.

2. Тепер робимо другу основу. Просійте борошно в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте.

3. Налийте у склянку холодну воду(Можна потримати її заздалегідь у морозилці для охолодження), розбийте туди яйце і перемішайте. А потім додайте|добавляйте| одну ложку оцту і ще раз перемішайте.

4. У борошні зробіть поглиблення і додайте туди воду з яйцем у кілька прийомів і перемішуйте.

5. Починайте замішувати тісто. Спочатку зручно трохи перемішувати лопаткою, потім руками. У процесі замісу посипте борошно на стіл і місіть його на столі. Воно має стати еластичним і не липне до рук. Обидві основи мають бути однаковими на дотик.

6. Розкотіть основу з оцтом і посередині покладіть основу з олії, потім загорніть конвертом. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

7. Через 30 хвилин посипте стіл борошном і покладіть його швом донизу. Розкотіть його так, щоб два тести розподілилися рівномірно. Потім покладіть знову конвертом швом вниз, покладіть у поліетиленовий пакетта відправте в холодильник на 30 хвилин.

8. Потім знову розгортаємо його, укладаємо в конверт і знову в холодильник на 30 хвилин. І в останній разрозкотіть і складіть його рулоном.

Тісто готове до використання. Ми спеціально тричі розкочували його, щоб шарів було більше. Можна цю процедуру робити ще кілька разів.

Міні-піца з готового листкового тіста

Вражаючий рецепт. Скільки я не готувала піцу, мені навіть на думку не спадало робити її таким чином. Обов'язково спробую.

Інгредієнти:

• Готове листкове тісто- 500 гр.
• Ковбаса варена - 250 гр.
• Сир - 200 гр.
• Кетчуп - 100 гр.

Опис приготування: Пергаментний папіробсипте мукою|борошном| і розкотіть на ній тісто. Зверху помажте кетчупом (я зазвичай люблю заважати з майонезом). Ковбаску наріжте кубиками та розкладіть на основу, а сир натріть на тертці та обсипте зверху.

Все це загорніть у рулет і поріжте на шматочки приблизно по 2 см. Порізані рулетики викладіть на лист, посипте зверху ще трохи сиру і ставте випікатися в духовці. Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте приблизно 20 хвилин|мінути|.

Такі милі міні-піцочки. А виглядають як апетитненько. Ні, це обов'язково треба куштувати. Коли в холодильнику вже зберігатиметься готове тісто, сам процес приготування займає не більше півгодини. Швидко та просто.

Швидкий рецепт випічки з грибами

Гриби з сиром теж одне з найпоширеніших поєднань у начинці для піци. Влітку та восени грибний вибір по більший, ніж у зимову та весняну пору року. А так можна брати печериці, їх завжди можна купити в магазині.

Інгредієнти:

• Тісто листкове - 400 гр.
• Гриби (шампіньйони) - 350 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Сир - 100 гр.
• Помідори – 1 шт.
• Олія - ​​2 столові ложки
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Натріть сир на тертці, наріжте помідори круглими часточками. Ріпчаста цибулянаріжте півколом, потім обсмажте його.

2. Наріжте печериці та обсмажте їх на сковорідці.

3. Розкладіть готову листкову основута надайте потрібну форму. Укладайте туди всі інгредієнти у довільному порядку, а зверху рясно обсипте тертим сиром.

4. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте піцу 20 хвилин.

Рум'яна та ароматна смакота готова. Її краще подавати, доки вона гаряча. Втім, це стосується й інших.

Додатково до ваших начинок для піци можна і порізані оливки, часник і будь-яку свіжу зеленушку, а також сухі приправи. Ще можна фантазувати на соусом, замішувати його окремо, а потім уже змащувати тісто.

Найвдаліший і найпоширеніший соус, в якому міститься кетчуп або томатна паста. Його можна змішати із майонезом, додати туди різні приправита трави.

Ну, а у мене на сьогодні все. Діліться вашою думкою у коментарях. Сподіваюся запропоновані рецепти вам знадобляться. Всього вам доброго.

Доброго дня, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити піцу в домашніх умовах. Фотографії рецепту зазвичай додаються. Справа в тому, що у нашому будинку на першому поверсі піцерія.
І дуже часто на лавках навколо будинку можна зустріти порожні коробки під піци, особливо вранці до приходу прибиральника. І коли ми з дочкою, чи всією сім'єю йдемо вранці у справах, то дуже часто дочка просить приготувати піцу. Дочка у мене дуже любить піцу, звичайно піца зовсім не здорова їжа, Але іноді якщо хочеться можна собі дозволити з'їсти шматочок смачної піци.

Рецепт тіста для піци ми якось побачили по телевізору у кулінарній передачі, записали його, приготували піцу, піца вийшла смачна. З того часу вже кілька років готуємо тісто для піци лише за цим рецептом. Звичайно рецептів тіста для піци існує безліч, але особисто нашій сім'ї більше подобатися цей рецепт тіста для піци.

У нас така спека, хоч нещодавно і дощі пройшли, але жарко все одно. Вечорами народ збирається надвір п'ють пиво, їдять піцу. Звичайно в таку спеку тільки пиво пити, але кожен відпочиває, тому що йому хочеться після довгого трудового дня. Вчора гуляємо з дочкою, як завжди лежать коробки з-під піци. Дочка побачивши їх та каже, що дуже хоче піци.

Можна звичайно купити піцу, але коли її сам приготував хоча б знаєш, що поклав свіжі продукти. Тому сьогодні з ранку ми почали готувати піцу. І як готувати піцу в домашніх умовах вирішили розповісти вам. Отже, перше, з чого ми починаємо, це готувати тісто для піци. Потім вже поки що наше тісто буде підходити ми займемося начинкою.

Як зробити тісто для піци

• 150мл. теплої води
• 4 ч. л. сухих дріжджів
• 150 грам борошна

Це у нас буде опара. У миску я насипаю 4 чайні ложки сухих дріжджів, наливаю туди 150 мл. теплої води, все перемішую і висипаю ще 150 г борошна, знову все перемішуємо. У мене є грудочки в опарі, нічого страшного, після того як опара почне підходити, ми її ще раз перемішаємо і грудочки розійдуться. Опара підходить буквально хвилин 20. Потім ми беремо більшу миску, в ній ми замішуватимемо наше тісто і виливаємо туди опару.

• 2 ст. ложки молока
• 4 ст. ложки рафінованої олії
• 0.5 чайної ложки солі
• 250 мл. теплої кип'яченої води
• 500 грам борошна

Значить нам потрібно в опару додати молоко та олію рослинну. Найкраще підійде рафінована олія, якщо у вас є оливкова олія можна додати оливкової.

Потім я на стіл насипаю муки і викладаю тісто, його потрібно вимісити. Вимішуємо добре. Тісто готове, коли воно відставатиме від рук. Цього тіста нам вистачить на дві невеликі піци.

Як приготувати смачну піцу в домашніх умовах

Начинка для піци у нас проста, по правді кажучи з того, що було в холодильнику. Італійці готують піцу із залишків продуктів, от і у нас так вийшло, спеціально продукти для піци ми не купували. Загалом була ковбаса. Я ріжу її дрібною соломкою.

Звичайно, мені більше подобається піца з, особливо з курячим. Я його відварюю у підсоленій воді, коли охолоне відокремлюю м'ясо від кісточок і ріжу, коли ще на піцу викладаю, то посипаю його чорним меленим перчиком. Але саме курячого м'ясау нас не було навіть у морозилці. Тому сьогодні готуватимемо просто з ковбасою.

Потім я натираю твердий сир на великій тертці. Я ще у піці люблю зелень. У мене із зелені був тільки кріп і Зелена цибуляХоча можна ще й петрушку порізати. Взагалі зелень миємо і дрібно ріжемо.

Також я мою та нарізаю кружальцями свіжі помідори. Взимку, наприклад, коли свіжих помідорні я змащую піцу кетчупом з помідорів домашнього приготування. Щороку закриваємо кетчуп самі, все-таки домашній смачніший. Потім до пельменів, м'яса або піци помазати кетчупом смачно і добре. Якщо вас зацікавив рецепт домашнього кетчупу, то рецепт з покроковими фотографіямиподивіться у моїй статті. Так, що приготувати його вам зовсім не складе труднощів. Тим більше, що не за горами помідори вже з'являться домашні. І саме влітку треба подумати про заготівлі на зиму.

Ну от і все власне кажучи про приготування начинки. Пекти я буду піцу на деку. Я його застеляю пергаментом, щоб потім легко і просто перекласти піцу на блюдо. Тісто для піци я поділяю на дві частини. Одну частину я розкачую качалкою, роблю округлою піцу. Перекладаю тісто на лист. Тісто я поливаю майонезом. Майонез у мене 67% у м'якій упаковці. Просто роблю в упаковці невеликий надріз та поливаю тісто. Далі у мене шар дрібно нарізаної ковбаси.

Потім я посипаю ковбасу зеленню. Ви можете, якщо не любите зелень на піцу не викладати. У нас, наприклад, кума готує піцу, то викладає на тісто дуже багато різної зелені, І кріп, і петрушка, і цибуля зелена їм дуже подобається. Далі викладаю кружечки порізаних помідорів. Зверху посипаю піцу натертим на великій тертці твердим сиром. Сир у мене Російський.

Тепер можна відправляти піцу в духовку. Духовка у мене попередньо розігріта до 200 градусів. Ви, орієнтуйтесь на духовку. Ставлю піцу на 20 хвилин. Слідкуйте, щоб піца не підгоріла.

Пройшло 20 хвилин і смачна, ароматна, свіжа піцаготова. Чесно встигли зробити тільки один знімок готової піци, діти вже стояли з тарілками і чекали на піцу. З'їли піцу за лічені секунди. Тісто за цим рецептом виходить більше хрумке, ніж пишне.

Тепер і ви знаєте, як зробити піцу в домашніх умовах, порадуйте своїх піц. Готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту.

Якщо ви любите піцу, то не поспішайте замовляти її доставку додому або купувати готову в магазині. Смачна страваДосить легко приготувати в домашніх умовах, тим більше, що продукти для неї потрібні звичайні.

Найсмачніше домашнє тісто для піци

Найсмачніша піца виходить на дріжджовому тесті. Для нього візьміть:

• дріжджі сухі – 1,5 ч. л.;
• цукор – 1 щіпка;
• сіль - 1 ч.л.;
• оливкова олія – 1 ст.л.;
• тепла вода – 125 мл;
• борошно вищого гатунку- 200-250 р.

А тепер починайте готувати тісто:

• У теплу водувсипте дріжджі та цукор. Розмішайте їх і дайте масі забухати.
• У велику миску просійте 200 г борошна і перемішайте з сіллю. Борошно зберіть у центр миски гіркою.
• Зробивши в гірці поглиблення, вилийте в нього дріжджову рідку масу.
• Візьміть вилку і з її допомогою муку переміщайте в центр і змішуйте з рідиною.
• Коли все борошно змішається з дріжджовою водою і в мисці утворюється неоднорідна маса, починайте місити руками тісто. У цей же момент у миску додайте й олію. Якщо тісто виявиться рідким, то підсипте ще 1 або 2 столові ложки борошна.
• Добре вимішане тісто скачайте в кулю і залиште в мисці. Миску накрийте вологим рушником і поставте в тепло (біля батареї або неподалік гарячої плити).
• Тримайте тісто у теплі 20-30 хвилин. За цей час воно збільшиться в обсязі майже вдвічі.

Збірна начинка для піци в домашніх умовах

Для начинки можете взяти будь-які м'ясні продукти: варена ковбаса або копчена, шинка, відварене або смажене м'ясо. Усього м'ясних продуктіввам знадобиться близько 200 г. Усі їх дрібно накришіть.

Наріжте кубиками дві великі цибулини та один солодкий болгарський перець. З овочів ще будуть потрібні стиглі солодкі помідори - 2 великих або 4 маленьких наріжте тонкими кільцями.

Якщо в будинку є гриби, то візьміть їх. Добре підійдуть печериці. 200 їх грам наріжте пластинками і обсмажте до рум'яності на одній столовій ложці олії.

Томатний соус для піци в домашніх умовах

Для соусу візьміть дві столові ложки концентрованої томатної пасти, пів склянку води та спеції за смаком.

• Томатну пасту розведіть водою.
• Соус посоліть (1 ч.л.), поперчіть сумішшю мелених перців(1/2 ч. л.). Додайте трохи цукру (1 ч.л.) та багато сухих трав (кріп, петрушка, кінза, базилік, майоран). Замість домашнього соусуможете взяти будь-який магазинний кетчуп- 100 мл.

Приготування піци в домашніх умовах

Перед початком приготування увімкніть духовку, щоб вона нагрілася.

Будь-яку піцу випікайте за дуже великої температури: 230-240 градусів. Така температура сприятиме швидкому засмажуванню тіста та розплавленню сиру.

Тепер починайте збирати піцу:

• На велику дошку або стіл покладіть лист пергаменту для випічки. Притрусіть його мукою. Викладіть на пергамент кулю з тіста і розімніть спочатку руками до плоского кола. Потім розкотіть тісто качалкою до товщини 2-3 мм. В результаті у вас вийде основа піци діаметром 30 см.
• Перекладіть пергамент із основою з тіста на аркуш для випікання.
• У центр основи викладіть соус і за допомогою ложки або силіконової лопаткирозмажте по всій поверхні.
• Зверху соусу розмістіть м'ясні продукти, овочі та гриби. Останніми покладіть кухлі помідорів.
• Натріть на тертці 150 г будь-якого твердого сирувеликий жирності. Сир рівномірно викладіть поверх усієї начинки.

Аркуш з сирою піцеюпомістіть у розігріту духовку та печіть 10-12 хвилин. Сигналом того, що піца готова, буде розплавлений сир та рум'яні боки піци.

Найсмачніша піца "Маргарита" в домашніх умовах

Якщо в будинку не виявилося жодних м'ясних продуктів, то можете приготувати знамениту Маргариту. Вона напевно стане вашою коханою, тому що виходить надзвичайно ніжною та ароматною. Перед тим, як пекти цю піцу, нагрійте духовку до максимуму і потримайте в ній лист для випікання хвилин 10.

На тісто, приготовлене за вищеописаним рецептом, викладете домашній томатний соус або будь-який магазинний покупний. Не забудьте, що тісто потрібно розкачувати на пергаменті. Зверху соусу в хаотичному порядку розкладіть невеликі кубики сиру "Моцарелла" - всього 100 г. Поверх сиру помістіть кружечки стиглих помідорів- 1 великий або 2 маленькі. Томати щедро посоліть та посипте великим меленим чорним перцем. А ще обов'язково на піцу покладіть кілька листочків свіжого зеленого базиліка.

Піцу на папері перенесіть на нагрітий аркуш і помістіть у духовку на 5-6 хвилин.

Піцу потрібно подавати з запалу зі спеки і їсти її руками. Багато господинь намагаються різати піцу звичайним кухонним ножемАле як показує практика, він сильно змінює тісто і за ним тягнеться начинка. Для нарізки краще використовувати спеціальний ніждля піци у вигляді диска, що обертається. Також піцу дуже зручно різати на порції, використовуючи великі кухонні ножиці.