Як приготувати огірки малосольні в поліетиленовому пакеті. Необхідні інгредієнти для малосольних огірків з часником та кропом у пакеті за швидким рецептом

Дуже швидко і просто приготувати огірки малосольні в пакеті за 5 хвилин або 4 години - ароматні, хрусткі, апетитні!

Малосольні огірки можна приготувати не тільки в розсолі, а й у звичайному поліетиленовому пакеті, причому дуже просто. Малосольні огірки в пакеті за смаком зовсім не поступаються приготованим звичайним способом, вони такі ж хрусткі та ароматні. Якщо посолити їх із вечора, вранці чудова закуска вже готова!

• огірок - 5 шт
• цибуля зелена - 1 шт
• петрушка - 1 пучок
• соняшникова олія - ​​1 ч.л.
• часник - 5 зубчиків
• кріп - 1 пучок
• сіль морська - 1 ст.л.
• перець запашний - 1 гр

Помити огірочки та траву. Траву можна додати будь-яку, якщо хтось любить гостріше, то можна додати більше часнику.

Попки огірків відрізати, самих огірках зробити надрізи.

У надрізи огірків запхнути почищений і порізаний скибочками часник, огірочки і часник, що залишився, покласти в чистий, бажано новий, пакет.

У пакет до огірків додати порізану і пом'яту зелень, сіль та перець. Зав'язати пакет, потрясти його, щоб огірочки покрилися зеленню, цибулею та перцем, прибрати все в холодильник на годину. Смачного!

Як зробити малосольні огірки за 5 хвилин.

Вони готуються дуже швидко, соляться у власному соку і при відкритті пакета вже повністю готові. Подавайте огірки швидкого засолення до будь-якої страви: м'ясної чи рибної, овочевої та просто як окрему закуску.

• 0,5 кг свіжих огірків;
• 1 ст. солі;
• 2-3 зубчики часнику;
• 2-3 листи хрону;
• зелень до смаку.

Це ідеальний варіант для того, щоб взяти овочі з собою в дорогу – перед виїздом лише помістіть їх у пакет та пересипте необхідними спеціями, а наприкінці шляху – відкрийте пакет та викладіть на тарілки його вміст. Аромат солоних огірків у часниковій заправці одразу ж попливе довкола та роздратує решту попутників.

Огірки ретельно промийте у воді, змиваючи шипи та забруднення. Потім відріжте з обох боків овочів хвостики і наріжте вертикально на четвертинки.

У підготовлений міцний пакет викладіть промите листя хрону, а на них огіркову нарізку. Завдяки соку з листя хрону огірочки залишаться хрусткими та щільними.

Всипте кухонну сіль, за бажанням – йодовану. Залежно від смакових упереджень, обсяг солі можна варіювати.

Очистіть часникові зубчики від лушпиння і промийте їх у воді, а потім наріжте скибочками. Можна також пропустити їх через прес. Додайте в пакет до нарізки огірків разом із подрібненою зеленню, наприклад кропу.

Зауважте пакет, залишивши в ньому трохи простору, і акуратно змішайте в руках його вміст так, щоб четвертинки огірків повністю просочені спеціями.

Дайте пакету відпочити протягом мінімум 5 хвилин, а максимум – 30 хвилин, і розв'язуйте його. Найкраще поміщати пакет із огірками на холод, якщо є така можливість. За цей час четвертинки овочів випустять сік і втягнуть аромат інших інгредієнтів. Викладіть малосольні огірки швидкого приготування на тарілку і блюдо і відразу ж подавайте до столу.

Рецепт 3: огірки в пакеті малосольні – за 2 години

• Огірки – 500 Грам
• Сіль - 1 чайна ложка
• Кріп - 1 Пучок
• Тархун - 1 Штука (гілочка)
• Лист смородини - 2 Штуки
• Петрушка - За смаком
• Перець червоний мелений - За смаком
• Часник - 1-2 Зубчиків
• Цукор - 1 чайна ложка

Овочі та зелень вимийте, часник очистіть.

Відріжте кінчики огірків, розріжте на брусочки, часник наріжте тонкими слайсами. Усю зелень, окрім смородинового листка, подрібніть. Лист смородини трохи пам'ятайте руками. Покладіть все в пакет. Додайте сіль, цукор та перець за смаком.

Закрийте, перемішайте все, розподіляючи сіль та зелень по всьому пакету. Тепер інтенсивно потрясіть пакет протягом 1-2 хвилин. Залишіть пакет у холодильнику на 2-2,5 години.

Подавайте малосольні огірочки з нерафінованою олією до молодої картоплі. Смачного!

Рецепт 4, простий: огірочки в пакеті - малосольні

Огірки виходять щоразу неймовірно смачні: хрумкі, в міру солоні, з легким часниково-кроповим запахом, з яскравим зеленим забарвленням. Ну просто смакота!

• Огірки - 1 кг
• Зелень кропу - 1 пучок
• Часник - 4 зубчики
• Сіль - 2 ч.л.

Огірки миємо, зрізаємо з двох боків краю і робимо довільно 3-4 неглибокі надрізи на кожному овочі.

Очищені зубчики часнику пропускаємо через прес або дуже дрібно нарізаємо.

Зелень кропу нарізаємо середньо, не дуже дрібно.

Тепер беремо щільний поліетиленовий пакет та складаємо у нього підготовлені огірки.

Відправляємо в пакет до огірків часник, сіль та зелень кропу.

Зав'язуємо пакет та енергійно перемішуємо вміст для рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

Відправляємо пакет із огірками в холодильник буквально на 30-40 хвилин.

Щоб не розгубити всі огірки, можна помістити їх для надійності у два пакети.

Малосольні огірки у пакеті готові!

Такі огірочки - просто знахідка під відварену картоплю і відмінна закуска для святкового столу.

Рецепт 5: огірки з коріандром, засолені у пакеті

• 500-600 г невеликих свіжих огірків
• 1 ч. л. великої солі з маленькою гіркою
• 30-40 г кропу
• 3-4 зубчики часнику
• 0,5 ч. л. меленого коріандру
• щіпка гострого перцю

Намагайтеся вибрати невеликі щільні огірочки, вони швидко і рівномірно просочуються.

Кріп дрібно ріжемо разом із жорсткими стеблами. Не обов'язково брати лише кріп, зелень може бути будь-яка.

Огірочки обрізаємо з обох боків. Якщо вони не надто дрібні, можна розрізати їх навпіл, тоді вони і просоляться швидше.

З'єднуємо сіль, перець та коріандр. Перемішуємо.

Складаємо огірки у поліетиленовий пакет. Туди ж вичавлюємо через прес часник, висипаємо нарізану зелень та сіль зі спеціями. Якщо є дача, можна додати посічений лист хрону і по парі смородинових та вишневих листочків.
Зручно використовувати щільний пакет із подвійною клямкою, але відмінно підходять і звичайні пакети. Якщо вони тонкі, вставте їх один за одним.

Щільно закриваємо або зав'язуємо пакет і добре кілька разів струшуємо його.

Потім прибираємо пакет у холодильник на 4 години чи на ніч. А вранці огірочки готові!

Рецепт 6: хрусткі огірки малосольні з часником

• Листя чорної смородини свіже 3 шт.
• Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
• Огірки 2000 г
• Цукор 1 ст. л.
• Сіль 1 ст. л.
• Кріп зелені розетки 2 шт.
• Кріп свіжий 1 пучок
• Оцет столовий 1 ст. л.
• Часник 2 зубчик

Наші хрусткі малосольні огірки у пакеті. Смачного!

Рецепт 7, покроковий: за 3 години солимо огірки у пакеті

• молоді огірки – 1 кг;
• свіжий кріп - 1 великий пучок;
• часник – 4 зубчики;
• сіль кухонна великого помелу – 1 ст. л. з гіркою.

Огірки ретельно помиємо, а потім одну годину вимочуємо у крижаній воді. З них піде гіркота, і овочі вийдуть хрусткішими.

Відріжемо хвостики у всіх овочів з обох боків, наколемо їх вилкою. Це дозволить їм швидше просочитися сіллю, пустити сік.

Гілочки кропу помиємо і обсушимо на серветці. Відріжемо стебла, їх використовувати для приготування не будемо. Зелень дрібно порубаємо ножем.

Зубчики молодого часнику очистимо, наколемо вилкою, можна дрібно порізати.

У щільний целофановий пакет викладемо половину огірків. Зверху посиплемо їх половиною порізаного кропу та половиною солі.

Потім викладемо на овочі зубчики часнику.

Тепер повторимо шари: викладемо овочі, посиплемо їх подрібненим кропом, що залишився, і сіллю великого помелу.

Потім зав'яжемо пакет так, щоб у ньому залишилося багато повітря (приблизно 1/3 об'єму). Добре його потрясемо, потрімо, щоб інгредієнти змішалися, а огірки пустили сік.

Поставимо пакет у глибоку тарілку і помістимо її на середню полицю холодильника на добу. Протягом цього часу кілька разів трястимемо пакет з овочами, щоб сік, що виділився, рівномірно розподілився по пакету.

Через добу малосольні огірки у пакеті з часником промаринуються у власному соку та будуть готові. Їх можна додавати до м'ясних або овочевих салатів, використовувати для приготування різних закусок, окрошки.

Добові огірочки добре зберігаються, згодом вони стають смачнішими.

Рецепт 8: ароматні огірки, виготовлені в пакеті

Напрочуд простий і швидкий рецепт малосольних огірків у пакеті, які готуються без розсолу. Ця страва з огірків не потребує особливих зусиль, і рецепт здолає навіть кулінарний новачок.

• Огірки (невеликі) - 1 кг
• Часник молодий - 1 головка
• Зелень кропу - 1 пучок
• Зелень петрушки - 1 пучок
• Перець чорний мелений - 0,5 ч. ложки
• Сіль - 1 ч. ложка
• Коріандр - 0,5 ч. ложки
• Гвоздика - 0,25 ч. ложки
• Перець запашний горошком - 8 шт.

Огірки помити, обрізати краї. Зелень помити і крупно нарізати. Часник почистити, помити та нарізати.

Всі інгредієнти помістити в пакет, зав'язати і струснути, щоб усі спеції рівномірно розподілилися. Надіслати пакет у холодильник на ніч.

Малосольні огірки у пакеті вже готові.

Декілька рецептів приготування малосольних огірків у пакеті.

У сучасних господарок не так багато часу, як хотілося б. Відповідно величезної популярності користуються швидкі рецепти приготування їжі. Адже практично кожна жінка поєднує будинок та роботу, при цьому хочеться добре виглядати.

Як солити малосольні огірки у пакеті?

Малосольні огірки у поліетиленовому пакеті – експрес спосіб приготування солінь. Готовий продукт можна отримати протягом короткого періоду часу. При цьому сама технологія дуже проста. Витрати часу становлять кілька хвилин. Це чудовий спосіб порадувати себе, гостей та домочадців смачними соліннями.

Рецепт:

• Виберіть невеликі плоди, їх не потрібно очищати від шкіри. Ідеально для засолювання підходять плоди маленького розміру з пухирцями і яскраво-зеленою скоринкою. У них невелике насіння, яке швидко вбирає сіль і прянощі
• Ретельно вимийте овочі та зріжте "попки". Тепер складіть овочі в пакет і всипте в нього ложку солі з гіркою та великий пучок кропу
• Вибирайте свіжу та пружну зелень. Кріп потрібно дрібно посікти. Якщо у вас немає маленьких огірків, можна брати великі, попередньо розрізавши їх на шматочки, довжиною 12-14 см. Чим менший розмір і товщина шматка, тим швидше він просолиться. Намагайтеся не солити цілі огірочки
• Коли всі інгредієнти опиняться в пакеті, помістіть його в ще один пакет
• Зав'яжіть обидва кульочки і ретельно потрясіть. Таким чином, ви рівномірно розподілите всі інгредієнти по поверхні огірків
• Покладіть пакет у холодильник. Час засолювання складає 6 годин. На 1 кг овочів береться 50 г кропу та 30 г солі. Вона має бути великою і не йодованою

Огірки в пакеті малосольні із часником

Якщо ви любитель гострих та пряних заготовок, зверніть увагу на рецепт із часником. Такі соління відрізняються пікантним ароматом та смаком. Овочі виходять в міру гострі та ароматні.

Рецепт:

• Замочіть огірочки на 2-3 години у прохолодній сирій воді. Це дозволить прибрати гіркоту та можливий післясмак
• Після цього необхідно зрізати кінчики та потикати овочі ножем. Такий прийом допоможе просолитися овочам набагато швидше та заощадити ваш час
• Тепер перекладіть у кульок без дірок. Найкраще взяти два нових пакети і вкласти один в один, таким чином вийде подвійний шар поліетилену. Деякі господині солять огірки в такий спосіб, але не в поліетилені, а в скляній банці, оскільки пакет може луснути
• Тепер всипте дві ложки солі на кілограм овочів. Поки пакет не зав'язуйте, а просто його закрутіть та потрясіть. Це допоможе рівномірно розподілитися солі
• Тепер порубайте великий пучок кропу та трохи базиліка. Три зубчики часнику натріть на дрібній тертці і завантажте прянощі до огірків
• Тепер можете сміливо зав'язати пакет та знову його потрясти. Залишіть кульок на вікні на 1-1,5 години та перекладіть у холодильник на 2 години. Можете пригощати овочами гостей

ВІДЕО: Огірки у пакеті з часником

Малосольні огірки у пакеті за 2 години: рецепт

Це незвичайний рецепт і прийшов до нас із країн Азії. У Китаї просто люблять готувати такі овочі, вони відрізняються гострим, насиченим смаком та незабутнім ароматом. Подають огірки з рибою та овочевим рагу

Рецепт:

• Промийте плоди та зріжте кінчики. Розріжте овочі вздовж навпіл і видаліть серединку за допомогою ложки
• Наріжте огірочки невеликими шматочками і перекладіть їх у пакет. Тепер порубайте кріп разом із стеблами. На 10 шт огірків потрібно 20 г оцту, полийте його до огірків. Туди ж відправте 20 мл кунжутної олії та три розчавлені зубки часнику. Всипте 20 г солі
• Тепер гострий перець очистіть від насіння, а оболонку наріжте невеликими шматочками. Все завантажте в пакет та зав'яжіть його. Ретельно потрусіть кульок і залиште в теплі (найкраще на сонці) на 2 години
• Перед подачею додайте 20 мл соєвого соусу. Це досить незвичайна закуска до морепродуктів та рису. Подібну страву можна зустріти у китайських ресторанах.

Рецепт малосольних огірків швидкого приготування у пакеті

Якщо гості на порозі, а у вас нема чим їх пригостити, виходом стане смажена картопля та малосольні огірочки. Це звична закуска до горілки та інших міцних алкогольних напоїв. Поки готується картопля, у вас є 30 хвилин, щоб замаринували огірочки. Гості оцінять ваші старання, і ви зможете насолодитися приємним вечором.

Рецепт:

• Промийте овочі у воді і витріть насухо. Видаліть торці та наріжте вздовж на чотири частини. Повинні вийти довгі шматочки. Краще брати плоди з тонкою шкіркою невеликого розміру
• Тепер завантажте огірки в пакет та всипте дві ложки звичайної солі. Гірку робити не потрібно, інакше пересоліть продукт
• Порубайте кріп разом із хвостиками і додайте до огірків. Візьміть три зубки часнику та пропустіть через часникодавку
• Невеликий червоний перчик очистіть від насіння і наріжте платівками
• Пересипте перчик до огірків та зав'яжіть пакет. Струсіть кілька разів і залиште на сонці. Час від часу струшуйте пакет. Усього за 30 хвилин соління готове

Рецепт малосольних огірків хрустких у пакеті

Основна перевага таких огірків у тому, що вони хрусткі та приємно пахнуть. Крім того, петрушка надає огіркам особливої ​​пікантності. Готуються лише за 30 хвилин.

Рецепт:

• Виберіть зелені огірки насиченого кольору невеликого розміру. Наріжте овочі вздовж навпіл, а потім ще навпіл. Складіть у пакет. Для цього рецепту потрібно 0,5 кг овочів
• Наріжте пучок кропу разом із стеблами та всипте в пакет. Додайте 30 г солі та закрутіть пакет. Трохи потрясіть овочі. Це допоможе солі та пряностям рівномірно розподілиться по всьому об'єму пакетика.
• Тепер додайте чорного меленого перцю та пучок петрушки. Пікантності страві додасть 3 зубки часнику. Їх потрібно дрібно посікти або пропустити через прес. Знову зав'яжіть кульок і потрясіть його вміст. Потрібно, щоб зелень і сіль рівномірно розподілилися по шматочках огірків.
• Залишіть на годину у теплі. Можете перекласти на холод і насолоджуватися

При приготуванні огірків у пакеті до них можна додавати базилік, кінзу та дижонську гірчицю. При введенні нової прянощі ви отримаєте неповторний смак. Вона кладеться в самому кінці приготування і надає неповторного післясмаку.

Експериментуючи з приправами, часом приготування та кількістю солі, ви можете придумати виття власний та улюблений рецепт.

ВІДЕО: Огірки у пакеті

Спосіб засолювання в поліетиленовому пакеті завоював серця господарок за швидке приготування та відмінний смак закуски. Пропоную кілька рецептів хрумких малосольних огірків у пакеті із зеленню, спробувавши які ви остаточно вирішите, що життя вдалося.

Зрозуміло, що солити доведеться не за 5 хвилин, а трохи довше. Але за представленими рецептами, цілком можливо через годину або 2, подати до картоплі хрусткі, малосольні зеленці. Для цього необхідно вибрати відповідний рецепт і познайомитися із секретами швидкого засолювання в целофановому пакеті.

Як зробити швидкі малосольні огірки у пакеті

Засолити огірочки за годину, а то й менше можна, якщо застосувати деякі хитрощі. Трохи поміняйте спосіб приготування:

• Вибирайте засолювальні сорти, з білими пухирцями. Гладкі краще пустити на салат.
• Немає сенсу заготовляти великими порціями, зеленці, що залишилися, швидко просочуються надміру.
• Швидше просоляться різані огірочки. Вздовж чи поздовжньо, не важливо.
• Енергійно струшуйте пакет, і частіше.
• Соліть при кімнатній температурі, це прискорить процес
• Для приготування смачної закуски годяться звичайні поліетиленові пакети або спеціальні із застібкою ZIP.

Які спеції можна додати при засолюванні:

Класичний посол передбачає додавання лише часнику та кропу. Любителі більш пікантного смаку додатково кладуть інші прянощі та спеції.

Не зіпсують засолення коріандр, запашний перець, листя вишні, чорної смородини, корінь і листя хрону. До двору припаде зелень селери, базиліка, петрушки, кінзи, тархуна. Подобається гостре засолювання - додайте дрібно порізаний гострий перець, імбир, гірчиці зерна або готову аджику.

Малосольні огірки в пакеті - простий рецепт

Найпростіший рецепт добової засолювання огірків із часником та зеленню (кропом), вважається класичним способом приготування.

• Огірки – кілограм.
• Сіль – велика ложка.
• Зубчики часнику – 2-4 шт.
• Цукор – велика ложка.
• Гілочки кропу.

Як зробити огірки:

1. У огірків невеликого (до 10 см) розміру або корнішонів обріжте попки.
2. Зелень промийте у проточній воді. Різати або залишити гілочки повністю, вирішуйте самі, на процес засолювання це не впливає.
3. Часникові зубки порубайте довільними шматочками.
4. Візьміть целофановий пакет міцніший, складіть зеленці, спеції і щільно зав'яжіть.
5. Кілька разів енергійно потрясіть пакет, рівномірно розподіливши спеції з огірків.
6. Якщо не сподіваєтесь на міцність упаковки, покладіть заготовку в другий пакет.
7. Маєте часом - покладете в холодильник на 5-6 годин або навіть ніч.

Порада: перші огірочки, зняті з грядки, завжди міцні і дивовижно хрумтять. Магазинні зеленці бажано замочити на годину-другу.

Рецепт маринованих огірків у пакеті швидкого приготування

Не тільки малосольні, а й мариновані огірки швидкого приготування всього за 2 години. Не варто хвилюватися, оцет, міцністю 9%, пакети витримують. Але якщо ви сумніваєтеся, зробіть заготівлю в контейнері.

Потрібно:

• Міцні невеликі огірочки – кіло.
• Оцет, їдальня 9% - столова ложка.
• Сіль – столова ложка.
• Парасольки кропу, листя хрону, смородини.
• Часник – 2-4 зубчики.
• Цукровий пісок – чайна ложка.

Покроковий рецепт приготування швидких огірків:

1. У огірків зріжте кінчики і поділіть кілька частин. Я ріжу на шматочки, але можна розрізати на 4 частини вздовж.
2. Дрібно покришіть часник.
3. Помістіть всі компоненти засолювання в міцний пакет, зав'яжіть його міцно.
4. Активно струшуйте, щоб сіль із цукром рівномірно розподілилися по зеленцях.
5. Залишіть на столі. Через 2 години починайте дегустацію.

Швидкі хрумкі малосольні огірки за 2 години

Зробити хрусткі огірки – вершина майстерності будь-якої господині. Часто це чудове властивість геть-чисто пропадає.

Потрібно:

• Огірки – кілограм.
• Гострий перець - ½ частина.
• Сіль – велика ложка.
• Пучок кропу.
• Часник – 4 зубчики.
• Цукор – столова ложка.
• Петрушка – кілька гілочок.
• Насіння гірчиці (за відсутності таких беріть порошок) - ½ маленької ложки.
• Горошини перцю – 4 шт.
• Лимонний сік – 2 столові ложки.

Як посолити огірки швидко:

1. Розріжте зеленці на частини, складіть у пакет.
2. Потім відправте спеції. Зелень краще нарізати.
3. Енергійним струшуванням перемішайте вміст.
4. Залиште в кімнатних умовах, через годину спробуйте. Вважаєте, що огірки недостатньо просолилися, додайте час. Зазвичай закуска готова не більше ніж за 2 години.

Порада: додайте в заготівлю помідори, порізані на четвертинки, у цьому маринаді вони також виходять чудовими.

Гострі хрусткі огірки швидкого посолу за 5 хвилин

Оригінальний рецепт малосольного засолювання огірків. Дуже відрізняється від класичного способу, оскільки додаткові спеції є незвичайними для огірків. Не зустрічала людей, які не оцінили пікантний гостренький смак закуски.

• Зеленці – кіло.
• Гілочки кінзи та кропу.
• Гіркий перець чилі – маленький стручок.
• Соєвий соус – пара великих ложок.
• Часник – до смаку.
• Оливкова олія – 2 великі ложки.

Як швидко засолити малосольну закуску в пакеті:

1. Якщо маєте час, заздалегідь вимочіть зеленці в холодній воді пару годин.
2. Потім наріжте кільцями. Чилі поділіть кільцями.
3. Дрібно покришіть зубки часнику, усю зелень.
4. Змішайте в мисці та присоліть, щоб виділився сік.
5. Складіть компоненти з рецептури в пакет із застібкою ZIP.
6. Перемішайте вміст, застебніть і потрясіть кілька хвилин, поки не виділиться багато соку.
7. Закуску можна куштувати відразу, буквально через 5 хвилин.

Смачно – це не означає, що треба витратити багато праці. Відео-рецепт швидких малосольних огірків, зроблений у пакеті:

Шановні панове, здравствуйте!

Знову літо нас тішить своєю погодою і, звичайно ж, плодами. Поговоримо сьогодні про одну напрочуд смачну закуску — малосольні огірки, які приготуємо виключно в пакеті. Адже цей спосіб досить швидкий і завоював велику популярність особливо серед молоді. Для багатьох це знахідка.

У попередніх постах я вже ділилася, але більшість із них були у банку. На цей раз буде ще цікавішим. Ті, хто раніше про таку методику приготування не знав, рекомендую вже прямо зараз випробувати. Вам точно сподобається. Адже простіше не буває, до того ж це ще дуже смачно і огірки до всього виходять досить хрусткими і красивими.

А що ще треба, літня, а може, хтось зробить її і восени — закуска стане вашим порятунком. Адже вона дуже добре підходить до будь-якої м'ясної страви, а також

Хороша ідея, а ви може і не знали про неї, тож дійте, а тут раптом сьогодні вирушили на пікнік і якраз вам на допомогу моя стаття. Якщо у вас є якісь інші міркування з цього приводу, пишіть внизу, всім обов'язково відповім.

І до речі, ніколи не робіть я маю на увазі, не засолюйте один огірок, знаєте чому. Беріть завжди купку більше, адже один у полі не воїн. А тут ще уявляєте на лавці сиджу одного разу. Дітлахи бігають і грають, і долинає така мова: «Я розрізав огірок, посолив, йому пі.. (вибачте) кінець». Сучасні школярі такі))).

Ну що ж, не переливатимемо з порожнього в порожнє, а починаємо читати нижче описи і виконувати. Уявляєте вже буквально через годинку, ви зможете скуштувати цю ароматну страву. Не шкодуйте кропу або іншої зелені, і без часнику не обійтися. А головне, не потрібно робити спеціального розсолу, можна скористатися сухим посолом, у цьому й принадність. Спробувавши це диво разів, ви ніколи не захочете більше чаклувати у банку. Отже, починаємо.

Якщо чесно ніколи не думала, що таке взагалі можливе. Вперше я поставилася до такого способу приготування скептично. Як це так, у пакеті, маячня цілковита. А потім, думаю чого варте, ай та спробую.

Я була чесно в шоці, вийшло вище за всіх похвал. А головне візьми ніякої немає, і це безперечно здорово!

А цей яскраво-зелений і гарний колір у цьому пристосуванні анітрохи не втрачається. Адже у банках часто вони жовтіють і стають не дуже. А тут такий смарагдовий колір, фантастика.

Нам знадобиться:

• Огірки - 0,5 кг
• Сіль - 0,5 ст.л
• Цукор - 0,5 ч.л
• Часник - 2 зубці
• Кріп - 100 г
• Перець гострий чилі (або без нього) – 0,3 шт.

Етапи:

1. Почніть приготування з того, що огірки насамперед промийте у холодній проточній воді. Далі опустіть їх у тазик у прохолодну воду, щоб, якщо вони втратили пружність, наситилися знову. Адже, як відомо, вони складаються з 90 відсотків води. Хвостики обріжте.

Круто! Ця процедура зробить їх ще більш хрусткими та соковитими на смак, вийде по-справжньому суперськи.

Найкраще звичайно підійдуть такі овочі, які тільки, що зірвані з грядки або парникові. Але якщо ви купили тепличні, то теж не біда. Все вийде однозначно.

2. Потім візьміть гостро-наточений ножик і розріжте кожну штуку вздовж так, як показано на цьому фото.

А ти знав? В принципі ви можете зробити це і довільно, тобто можна посікти і кружальцями і брусочками, тоді процес засолювання стане ще меншим.

3. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть його прогнавши, через часнику. Зелень кропу обов'язково дрібно покришіть та додайте до огірків.

4. Залишається тепер усе об'єднати. І звичайно ж сіль та цукор вносити обов'язково, без них нічого не вийде. А ось гострий перець чилі додавайте за бажанням, головне не переборщите, а то станете злим Гориничем, ахаха). Покришіть його на шматочки або скористайтеся сухим порошком.

Пакет, можна до речі для зручності взяти для заморозки, адже він досить щільний і вам буде працювати з ним зручніше.

Якщо ж немає в такому арсеналі, то використовуйте звичайні целофанові мішечки, беріть їх краще два, просто вставте один в один.

5. Отже, найголовніше – зробіть тряску руками. Щоб усі продукти у мішку розподілилися добре. В'яжіть або застебніть мішок і відправте в холодне місце на 20 хвилин. Або ж на 1-2 години дивлячись скільком часом ви маєте в своєму розпорядженні.

6. Подивіться, яке диво сталося. Молоденькі малосолені огірочки чекають на свою дегустацію за столом. Подавайте їх з будь-яким гарніром, відмінно поєднується з ними або

Як посолити огірки в пакеті без води - рецепт швидкого приготування

А взагалі ви знали, що такий спосіб засолювання є одним із традиційно-російських, я до сьогодні і не підозрювала про це. Але ж короткостроковий посол дає відмінний кінцевий підсумок, але все-таки деякі нюанси є.

Бажаєте розкрити таємницю?

Найкраще, вибирайте огірочки невеликого розміру, і намагайтеся по можливості брати їх свіжими. Плюс до всього, окрім часнику та кропу, як прийнято вносите додатково лаврушку або листя смородини, вийде новий пікантний смак.

Ось такі абсолютно прості хитрощі допоможуть вам зробити цю страву ще красивішою та смачнішою.

Нам знадобиться:

• огірки свіжі - 1000 г
• кріп - 200 г
• часник - 5 зубків
• базилік - 1 гілочка
• сіль кухонна - 2 ч.л
• гвоздика - 5-7 шт.
• гострий перець (за бажанням) можна взяти стручковий (1 шт.) - 0,3 ч.л

Етапи:

1. Підготуйте всі інгредієнти для роботи. Насамперед займіться зеленими овочами. Для зручності візьміть огірки середніх розмірів або взагалі крихітні з пухирцями. Помийте їх і зріжте попки з двох сторін.

У звичайний харчовий мішечок покладіть усі складові. Це дрібно порубаний часник, хоча можна закинути цілими зубчиками, гвоздику і улюблену вашу зелень. В даному випадку - базилік і кріп, які дрібно нарубати ножем. І, звичайно ж, огірки. Посоліть і поперчіть.

Зауважте кінець пакета на вузол і потрясіть у руках. Залишіть постояти в теплі такий подарунок близько 1,5 години, а потім сміливо їжте на здоров'я.

2. Який аромат на кухні стоїть, просто чарівний, бажаю, щоб і вас такий з'явився! Їжте на здоров "я!

Відео про те, як приготувати огірки з часником та кропом у холодильнику за 2 години

Тепер дивимося ролик і вчимося разом із господинею робити цю закуску ще смачнішою. Реально простіше не буває і самі скоро все побачите. Показано та розказано доступно та зрозуміло. Приємного перегляду.

Малосольні огірки - найшвидший рецепт за 5 хвилин

Якщо вам набридли всі класичні рецепти, які розраховані на банку, цей прискорений фартовий варіант створений саме для вас. А може просто банка так швидко спустошилася, що не встигли другу замаринувати. Тут це новинка, хіт цього року такі огірочки швидкого приготування, в міру солоні та солодкі.

Я підозрюю, що ви живете в шаленому темпі, як я. Сім'я, робота, діти. і все потрібно встигнути, а головне все-таки всіх смачно нагодувати. На допомогу прийде саме ця інструкція і стане у такі моменти невід'ємним помічником.

Чим мені подобається такий спосіб? Так, усім, причому огірки можна нарізати будь-якою формою. Гуртками, напівкільцями і навіть соломкою.

Факт! Чим дрібніше скришите, тим швидше покуштуєте таку малосолену закуску.

Дана рецептура пропонує нам запозичити з японської кухні соєвий соус, саме в ньому і проводитиметься маринування. Тому робитися ця заготовка без солі, і як здогадалися без води.

Нам знадобиться:

• Огірок – 5 шт. з 1 кг
• Соєвий соус – 1,5 ст.
• Рослинна олія - ​​0,5 ст.л
• Часник - пару зубчиків
• Перець мелений - на кінчику ножа

Етапи:

1. Візьміть щойно зірвані тепличні магазинні огірки. Якщо у вас свої з городу, то пощастило ще подвійно. Вимийте добре у воді, зріжте кінчики і порубайте такими бочонками. А потім розріжте їх на 2-4 частини. Занадто товсті і кострубаті брати все-таки не варто, зовнішній вигляд буде не такий привабливий.

2. Помістіть в чашку овочі, потім дрібно покришіть ножем зубчики часнику. Додайте соєвий соус, мелений перець та олію. Розмішайте ретельно руками. Перемістіть масу в поліетиленовий пакетик і поковбасьте.

Як думаєте, що далі? Найцікавіше – можна вживати. Класно, адже реально швидкісна техніка приготування. Ульотно, і найголовніше — дуже смачно. Всім смачного! Пробуйте та пишіть унизу свої коментарі.

Хрусткі малосольні огірочки у пакеті з медом

Мабуть, коли прочитали, здивувалися? Ага, і я теж. Медовий маринад дуже цінується серед гурманів, та й тих, у кого немає алергії на нього. Виходить досить пікантно і солоденько, але не подумайте, в міру.

Добавок до всього цього разу можна буде поекспериментувати над смаковими якостями, для цього пропоную використовувати гілочку м'яти, петрушку та кінзи.

Нам знадобиться:

• огірок - 0,8 кг
• мед - 0,5 ч.л
• сіль - 1 ч.л
• часник - 5 зубчиків
• кріп - 100 г
• м'ята - 1 гілка
• петрушка-1 гілочка
• кінза - 1 гілочка

Етапи:

1. Зробіть спеціальну заливку, мед з'єднайте із сіллю, розмішайте. Потім сюди внесіть дрібно порізані зубчики часнику або пропустіть їх через прес. Перемішайте.

2. Зелень петрушки, кінзи та м'яти накришіть кулінарним ножем, але сильно не дрібніть.

З огірків зніміть хвостики і наріжте довгими смужками. Все покладіть у щільний мішечок і зав'яжіть.

3. Протримайте таку заготовку у теплі на столі 1-2 години. Все залежить від того, які овочі за розміром, якщо хочете отримати майже що миттєво цю закуску, то ріжте їх кружальцями або кубиками.

Ось такий ароматний пряний посол, який зведе багатьох з розуму. Зазвичай діти просять добавки. А дорослі не перестають дивуватися, що скільки різноманітних та пікантних ідей існує на цю тему. До речі, можна ще присипати кунжутним насінням і буде ще даху. Приємних відкриттів, друзі!

Як зробити свіжопросольні огірки смачними

Ось і справді, як? Досить просто та легко. Так, ви й самі вже знаєте. Все ж таки у кожної господині в арсеналі є свій улюблений варіант. Чи не так, то може поділіться їм унизу нотатки.

Цей вид буде напевно найзручнішим для більшості з вас. Все тому, що тут використовується інгредієнтів щонайменше. Погляньте на склад, самі все зрозумієте. Але це не означає, що вийде погано, а навпаки дуже запашно. Адже кріп і часник є і цього цілком достатньо.

Нам знадобиться:

• огірок - 500 г
• сіль кухонна - 1 ч.л
• парасолька кропу - 1-2 шт.
• кріп - 50 г
• часник - 5 зубчиків

Етапи:

1. Якщо зелені «молодці» лежать на поличці давненько, то вимочіть їх у крижаній воді кілька годин. Зріжте кінчики та зробіть огляд на вади.

2. Парасольки можна посікти ножем, а можна зовсім не робити цього. А ось гілочки кропу подрібніть дрібно

3. Покладіть огірочки в пакетик, додайте сіль та кріп з часточками очищеного часнику. Зав'яжіть туго і збовтайте.

Цікаво! Для надання незвичайної нотки можна сюди ще додати листя смородини чи вишні, а також корінь хрону.

4. Зберігайте у холодильнику всю ніч. А на ранок вже можна зайнятися сервіруванням.

Порада дня! Багато відразу не робіть, все-таки, чим довше вони лежать у холодильнику, тим стають малосольнішими.

Цікавий рецепт засолювання зеленців з додаванням цукру

Поспішаю ще порадувати одним незвичайним варіантом, який мені дістався від сусідки. Начебто все, як завжди, а смак інший виходить.

Нам знадобиться:

• огірки одного розміру - 1 кг
• кріп - 1 пучок
• часник - 8 зубчиків
• цукровий пісок - 1 ч.л
• сіль - 2 ч.л

Етапи:

1. Під проточною водою промийте всю зелень і власне кажучи свіжі огірки. Потім зробіть підготовчу роботу, поріжте овочі на такі довгі бруски.

2. Усі складові складіть у мішок, часник можна навіть не дрібнити. Пересипте рівномірно все цукровим піском та сіллю. А потім у руках зав'язавши пакет перетрясіть, щоб напевно все розподілилося.

3. Маринуватиметься вони близько 2 годин при кімнатній температурі. А потім, пригощайтеся самі та кличте на літню вечерю друзів та родичів. Успіхів!

Гостро-пряні малосольні огірочки

Що може бути краще, якщо ви знаєте жоден якийсь класний рецепт, а цілу дюжину. Адже щоразу можна дивувати та зачаровувати всіх знову і знову. Як така ідея? Вражає це точно.

Мені подобається, що такі огірки виходять смарагдовими на колір. І тому таких не соромно навіть поставити на святковий стіл.

Нам знадобиться:

• огірок - 10 шт.
• часник зубчиками - 0,5 головки
• насіння кропу - 1 ч.л
• сіль - 1,5 ст.л
• зелень кропу - 1 пучок
• селера - 1 стебло
• перець-горошок - 5 шт.
• петрушка - 1 пучок
• лавровий лист - 4 шт.
• цибуля-ріпка - 1 шт.

Етапи:

1. У блюдце викладіть усі спеції та сіль. Цибулю поріжте на півкільця, часник на дрібний кубик (або закиньте цілими зубками), а зелень довільно, але дрібно. Все це з'єднайте та розмішайте. Покладіть насіння кропу. Тепер перемістіть все в мішок.

3. Виглядає це страшенно красиво, розмішайте.

4. Після 12 годин у холодильнику їжте з будь-яким гарніром.

На цьому закінчую цей пост. Бажаю відмінних кулінарних успіхів і всім всього найкращого. Бувай! До зустрічі!

Рецепту простіше, ніж цей, для приготування солоних огірків, мабуть, ще не вигадали. З розряду "в два кроки" – елементарно, але дуже смачно. На кілограм свіжих акуратних огірків (не корнішонів, але дуже невеликих) знадобиться півтори ч л великої солі, пучок свіжого кропу та кілька зубків різаного (не давленого!) часнику. Плюс два целофанові пакети, складені один в один.

Інгредієнти прості, а процес приготування огірків взагалі простіше нікуди. Тільки треба буде спочатку підготувати огірки. Помити-обсушити і зрізати з кожного обидва кінчики, щоб краще і швидше просолювалися. Далі перекласти плоди у подвійний целофановий пакет. Туди ж додати часник і дрібно нарубаний кріп (прямо зі стеблами). Засипати сіль у рецептурному обсязі.

Власне, все готове. Залишається міцно зав'язати пакети, і добре струсити пару-трійку разів, щоб засол рівномірно розподілився. Тепер огіркам потрібно дати постояти-просолитися на нижній полиці у холодильнику. Робити вони це будуть годин 12 або 16 (залежно від розміру вибраних плодів), не більше. І можна їсти! Виходить і смачно, і запашно.

Щоб уникнути перебігу під час приготування, рекомендується покласти пакети з огірками в якусь ємність, перш ніж відправляти на холод. І кілька разів після перевертати (рази 3-4 за весь час для кращого просолу).