Макарони з курячі грудки на сковороді рецепт. Паста з куркою - покрокові рецепти з фото

Коли нам потрібно швидко приготувати щось смачне на вечерю або на обід, то насамперед усім приходить думка – курка з макаронами. Дійсно, така страва готується швидко, а в результаті можна отримати смачненька страва. При цьому, урізноманітнивши додаткові інгредієнти, досвідченій господинівдається досягти неймовірних успіхів, і щоразу подавати до столу унікальну страву.

Макарони з куркою в мультиварці

Отже, нам потрібно швиденько приготувати вечерю - продукти в холодильнику, і, звичайно мультиварка чекає на ваше рішення.

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка – 2 шт;
• перець болгарський – 1-2 шт;
• цибуля – 1 головка;
• макарони – 200 г;
• олія соняшникова – 2 ст.л.;
• гаряча вода та приправи.

Спосіб приготування:

1. Промите та обсушене філе курки наріжемо акуратними тонкими смужками. У чашу мультиварки наливаємо олії, опускаємо нарізане м'ясо і починаємо процес його обсмажування. Для цього увімкнемо функцію «випікання» з таймером на 25 хвилин.
2. Поки м'ясо обсмажується, нам потрібно швиденько підготувати овочі. Справа в тому, що буквально через 15 хвилин у чашу потрібно буде додавати цибулю та болгарський перець. Значить, нарізаємо цибулю півкільцями, а болгарський перець почистимо і наріжемо соломкою. Отже, 15 хвилин минуло, і ми відправляємо в чашу підготовлені овочі.
3. Після того, як овочі разом із м'ясом обсмажаться, додаємо до них макаронні вироби. Солимо і заливаємо гарячою водою.
4. Перемикаємо на функцію «Плов» та готуємо страву до відповідної подачі сигналу нашої мультиварки. Все, наше апетитна страваможна вже подавати до столу. Як бачите, часу на приготування пішло зовсім мало, але в результаті ми отримали смачну вечерю.

Макарони з куркою

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт;
• печериці – 5-6 шт;
• цибуля – 1 головка;
• часник – 2-3 зуби;
• болгарський перець – 1 шт.;
• листя базиліка – 1 жменя,
• кріп - 4-5 гілочок;
• олія оливкова – 2 ст.л.;
• сіль та перець, паста.

Спосіб приготування:

1. Спочатку нарізаємо кубиками цибулю. Зубчики часнику очистимо і розріжемо їх навпіл. У сковорідку наливаємо мало і відправимо до нього зубчик часнику, що розрізає. Дамо йому трохи обсмажитись, але не допускаємо до пригорання.
2. Забираємо шумівкою часник. І відправляємо в олію нашатковану цибулю. Філе курки наріжемо кубиками. Як тільки цибуля почне ставати прозорою, відправимо до неї нарізане м'ясо. Відразу ж перемішуємо і на маленькому вогніпродовжуємо готувати.
3. Печериці нарізаємо слайсами. Болгарський перецьочистимо і наріжемо його на кубики. Відправляємо перець до м'яса, а через 5 хвилин туди ж слайси печериць. Солимо і перчимо на смак, додаємо зубчик часнику, що розрізає, накриваємо сковорідку кришкою і продовжуємо готувати. При необхідності доливаємо трохи курячого бульйону.
4. У окремій каструлівідваримо пасту. Вода, в якій вона варитиметься, повинна бути підсоленою. Щоб наша паста набула ще більш смачного вигляду, можете додати у воду трохи каррі.
5. Відварену пасту перекинемо на друшляк і трохи її струсимо. Не промивати пасту під холодною водою! Тут ви можете надійти двома варіантами. Варіант 1. Можна викласти готову пасту на тарілку, а зверху додати приготоване м'ясо з печерицями. Варіант 2. Пасту додати в сковорідку, перемішати, приправити за смаком і подавати до столу. Готова страваприкрасимо зеленими листочками базиліка та кропу.

Макарони з куркою

Необхідні інгредієнти:

• куряче м'ясо – 1 кг;
• болгарський перець – 1 шт.,
• помідори – 2 шт.;
• сметана – 250 мл;
• зелень базиліка – 6 гілочок;
• цибуля – 1 головка,
• паста, сіль, перець, солодка паприка.

Спосіб приготування:

1. Для цієї страви можна використовувати як філе, так і будь-яку частину курки. Якщо ви вирішили приготувати страву не з філе, то спочатку помийте курочки і порубайте її на порційні шматки. Очистіть цибулю і нашаткуйте її кубиками. Зубчики часнику очистити, підготувати болгарський перець та бажано. Обшпарити помідор і зняти з нього шкірку.
2. На сковорідку наливаємо трохи олії та відправимо в нього обсмажувати шматки курки. Як тільки курочка трохи зарум'яниться, відправимо до неї нарізану цибулю, солимо, перчимо, додаємо трохи червоної паприки та перемішуємо. Доливаємо трохи води, додаємо часник і лавровий лист. Під кришкою готуємо на середньому вогні. У каструлю з водою додамо трохи солі, краплю олії і дрібку карі. Відправляємо до неї варитися пасту до стану аль-денте.
3. Болгарський перець та помідор наріжемо кубиками і додаємо до м'яса. Ще раз перемішаємо, опускаємо полум'я вогню на мінімум і продовжимо готувати. В окрему чашку наливаємо сметану, додаємо до неї 1,5 ст. муки|борошна| і добре перемішаємо або збиваємо блендером. Доливаємо суміш до м'яса, перемішуємо та пробуємо на смак. При необхідності додаємо сіль. Залишимо м'ясо готуватися ще на 10 хвилин і вимикаємо. Пасту відкидаємо на друшляк.
4. На тарілку сервіровки викладемо пасту, а зверху м'ясо в соусі. Прикрасимо зеленню і… ву-а-ля – блюдо подано!

Макарони з куркою по-японськи

Необхідні інгредієнти:

• довга локшина – 200 г;
• куряче філе – 250 г;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 1 зуб;
• морквина – 1 шт;
• картопля – 1 шт;
• імбирний корінь – 2 см;
• рослинна олія – 5 ст.л.;
• каррі;
• зелена цибуля, сіль і перець.

Спосіб приготування:

1. У каструлю наливаємо олію і ставимо на плиту. Цинкуємо цибулю, очистимо зубчик часнику і дрібно його наріжемо. М'ясо нарізаємо кубиками чи смужками. Морквину, болгарський перець та картоплю – кубиками.
2. У розпечену олію відправляємо цибулю з часником, дамо трохи обсмажити, і одразу додаємо всі інші підготовлені інгредієнти. Як тільки м'ясо почне підрум'янюватися, додаємо карі та тертий імбир.
3. Перемішаємо та підливаємо склянку води. Накриємо кришкою каструлю і залишаємо готуватися. Соус зрештою має стати густуватим, а інгредієнти – м'якими.
4. Приправляємо сіллю та перцем на свій смак.
5. В окремій каструлі відваримо локшину до напівготовності і відразу відкинемо її на друшляк. Додамо до м'яса і знову накриємо кришкою - залишаємо готуватися ще кілька хвилин. Блюдо готове. Подаємо до столу, прикрасивши порцію нарізаною зеленню.

Макарони з куркою у вершковому соусі по-італійському

Інгредієнти:

• 60 мл олії оливи;
• італійські трави;
• 150 г пармезану;
• 200 мл вершків;
• 400 г макаронів;
• 40 г вершкового масла;
• 2 половинки курячого філе;
• часник – п'ять часточок.

Спосіб приготування:

1. Ставимо каструлю із водою на плиту. Вливаємо в неї столову ложку олії оливи, солимо. У киплячу воду опускаємо макарони. Відразу розмішуємо. Варимо періодично перемішуючи, до готовності. Відкидаємо макарони на друшляк і залишаємо.
2. Філе курки чистимо від жиру та плівок. Промиваємо та нарізаємо неширокими пластами. Викладаємо м'ясо в глибокий посуд, солимо, приправляємо італійськими травами і перемішуємо. Маринуємо хвилин десять.
3. Підігріваємо в жаровні оливкову олію та обсмажуємо в ній куряче філе. Готуємо хвилин десять, періодично перевертаючи його, поки м'ясо не покриється апетитною скоринкою. Перекладаємо у чисту тарілку.
4. У сковороду, де готувалося м'ясо, висипаємо подрібнений часник і обсмажуємо хвилин п'ять. Вливаємо вершки і гасимо разом із часником ще стільки ж часу.
5. Пармезан подрібнюємо на тертці та викладаємо у вершкову суміш. Кладемо олію, перемішуємо і тримаємо на повільному вогні ще кілька хвилин. Знімаємо з плити та накриваємо кришкою.
6. Макарони розкладаємо по тарілках, поливаємо вершковим соусом і викладаємо зверху обсмажене філе курки.

Макарони з куркою у вершковому соусі з овочами.

Інгредієнти:

• стебло селери;
• 150 мл вершків;
• морська сіль;
• два курячі стегна;
• невелика цибулина;
• 100 мл вина сухого;
• 60 мл оливкової олії;
• невелика морквина;
• макарони – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Стебло селери, цибулину та моркву очистіть, вимийте та подрібніть кубиками.
2. Викладіть овочі в жаровню з розігрітою оливковою олією і смажте їх до прозорості.
3. Курячі стегна вимийте, обмокніть серветкою і відокреміть м'якоть від кісток. Наріжте філе шматочками середнього розміру.
4. Додайте м'ясо до овочів. Продовжуйте готувати хвилини три, регулярно перемішуючи.
5. Залийте вміст сковороди вином і тримайте на вогні, поки він не випарується. Влийте вершки і тушкуйте, поки|доки| суміш не увариться на третину.
6. Відваріть макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці. Відкиньте їх на сито і покладіть у вершковий соус. Прогрійте блюдо та подавайте з овочевим салатом.

Макарони з куркою у вершковому соусі з беконом та консервованими помідорами.

Інгредієнти:

• 400 г філе курки;
• скл. курячого бульйону;
• п'ять зубків часнику;
• 100 г консервованих помідорів;
• половина скл. вина сухого білого;
• 250 г макаронів;
• 3 г червоного перцю;
• ? скл. вершків;
• дві смужки бекону.

Спосіб приготування:

1. Візьміть консервовані помідориневеликого розміру. Вийміть їх із маринаду і розріжте кожну навпіл.
2. Філе зачистіть від плівок та шкіри. Помістіть його в каструлю, залийте водою та поставте на плиту. Відваріть. Не забудьте зняти з бульйону піну. Вийміть м'ясо і остудіть. Подрібніть куряче філе вздовж волокон смужками.
3. Макарони відваріть, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Відкиньте на сито і залиште, щоб стекла вся рідина.
4. На суху широку сковороду викладіть скибочки бекону. Як тільки він розтопиться, викладіть до нього відварене куряче філе. Часник дрібно покришіть, і відправте за куркою в сковороду. Приправити червоним перцем. Смажте всі разом, поки часник не змінить колір. Залийте продукти курячим бульйоном, вершками та алкоголем.
5. Відварені макарони з'єднайте із соусом і прогрійте протягом трьох хвилин. Розкладіть по тарілках і прикрасьте половинками помідорів.

Макарони з куркою у вершковому соусі з грибами.

Інгредієнти:

• три часточки часнику;
• 300 г філе курки;
• цибулина;
• 200 мл вершків;
• 60мл. олії;
• 300 г білих грибів;
• 400 г макаронів.

Спосіб приготування:

1. Гриби промийте від бруду і наріжте не дуже дрібними шматками. Викладіть у сотейник, залийте водою та варіть протягом чверті години. Відкиньте на друшляк і залиште, щоб пішла вся вода.
2. Розжарити в жаровні масло|мастило| і відправте в нього відварені гриби. Скрутіть вогонь до середнього і обсмажуйте п'ять хвилин, регулярно перемішуючи.
3. Часник та цибулю очистіть і подрібніть шматочками. Додайте|добавляйте| до грибів і продовжуйте готувати, помішуючи, до прозорості цибулі.
4. Філе курки помийте, обмокніть серветками і поріжте невеликими шматочками. Додайте м'ясо до жаровні з овочами.
5. Відваріть макарони, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Відкиньте на сито та відцідіть.
6. Викладіть макарони в сковороду та залийте все вершками. Посоліть блюдо і поперчіть. Гасіть, помішуючи, хвилини три.

Макарони з курячим фаршем у вершковому соусі в мультиварці

Інгредієнти:

• 250 г фаршу курячого;
• 300 г макаронів;
• 200 мл вершків;
• 250 г печериць;
• прянощі та сіль;
• 100 г олії вершкового.

Спосіб приготування:

1. Печериці обітріть вологою губкою. Наріжте тонкими пластинами.
2. У ємність пристрою викладіть гриби та курячий фарш. Залийте все вершками і добре розмішайте. Приправте спеціями та посоліть.
3. Помістіть ємність у пристрій. Зверху встановіть пристрій для приготування на пару. Викладіть у нього макарони. Зверху покладіть олію. Закрийте кришку та запустіть програму «варіння на пару».
4. За чверть години відкрийте прилад, викладіть макарони в ємність із соусом. Перемішайте. Тарілку застелите листям салату і викладете в неї макарони в вершковому соусі.

Макарони з куркою у вершковому соусі з брокколі.

Інгредієнти:

• 500 г броколі;
• 60 мл олії оливи;
• 450 мл густих вершків;
• 500 г макаронів;
• сік лимона;
• 300 г моркви;
• три зубки часнику;
• трави сушені;
• 30 г слив. олії;
• банку зеленого горошку;
• 500 г курячої грудки;
• 130 г пармезану.

Спосіб приготування:

1. Зніміть курячі грудки з кістки, видаліть шкіру і промийте. Обмокніть серветкою і наріжте невеликими шматочками.
2. Морквину очистіть від шкірки, вимийте і подрібніть соломкою. Зніміть з часнику лушпиння і покришіть якомога дрібніше. Розберіть броколі на суцвіття. Пармезан подрібніть на дрібній тертці.
3. Лимонний сік посоліть, приправте спеціями та розмішайте. Викладіть у маринад шматочки курки та залиште маринуватися на 15 хвилин.
4. Вершки вилийте в сотейник. Поставте на повільний вогонь. У гарячі вершки висипте пармезан і покладіть шматочок олії. Приправте спеціями та перемішайте.
5. Злегка обсмажте у оливковій оліїчасник. Викладіть курячі грудки і смажте, регулярно перемішуючи, сім хвилин.
6. Відваріть макарони, суворо дотримуючись інструкцій на упаковці. Відкиньте на сито.
7. Злийте із зеленого горошку маринад. Викладіть його у сковороду з куркою. Сюди ж відправте моркву та броколі. Смажте, безперервно перемішуючи, хвилини три. З'єднайте отриману масу з вершковим соусом. Викладіть макарони, перемішайте та прогрійте кілька хвилин.

Макарони з куркою у вершковому соусі з в'яленими помідорами.

Інгредієнти:

• макарони – 400 г;
• курячі грудки – чотири шт.;
• сметана – 100 г;
• олія – 30 мл;
• вершки – два скл.;
• часник – чотири часточки;
• борошно - 90 г;
• в'ялені помідорив олії – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Наріжте вимиту курячу грудку кубиками. Часник почистіть і поріжте тонкими слайсами.
2. Обсмажте шматочки курки у розігрітій олії на помірному вогні. Коли м'ясо побіліє та википить половина рідини, додайте часник і нарізані смужками в'ялені помідори. Сюди ж влийте пару ложок олії з помідорів.
3. Всипте муку|борошно|, розмішайте і залийте все вершками. Перемішайте, додайте|добавляйте| сметану, поперчіть і посоліть. Зменште вогонь до мінімального та доведіть до закипання. Накрийте кришкою і томіть хвилин п'ять.
4. Злийте з відварених макаронів воду. Викладіть їх у сковороду із соусом, розмішайте. Розкладіть по тарілках і присипте тертим сиром та подрібненою зеленню. Читайте також:

Макарони з куркою та помідорами

Продукти:

• макарони - 500 грам
• куряче філе - 500 грам
• сметану або вершки - 200 мл
• помідори – 3 шт.
• солодкий перець- 3 шт.
• петрушка - 5 гілочок
• базилік - 5 гілочок
• часник - 3 зубчики

Рецепт «Макарони з куркою та помідорами»:

1. Порізати курячі грудки на невеликі шматочки, посолити, поперчити і залишити на 15 хвилин.
   2. Помідори залити окропом на хвилину та очистити від шкірки. Нарізати томати та солодкий перець дрібними кубиками. Дрібно порізати петрушку та базилік.
   3. На великій сковороді на оливковій олії обсмажити до золотистого кольорурозчавлений часник, потім часник викинути.
   4. Додати курячу грудку і смажити на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім додати нарізані помідори та солодкий перець, тушкувати ще кілька хвилин. Додати сметану, прогріти та зняти з вогню.
   5. Тим часом відварити пасту до стану аль денте, злити воду, додати макарони до готової курячої грудки та акуратно перемішати. Подавати, прикрасивши зеленню.

Макарони з куркою та помідорами готові. Смачного!

Курка з макаронами - секрети та корисні порадивід найкращих кулінарів

• Для приготування макаронів з куркою можна використовувати будь-які частини курки.
• Як приправи до страви, використовуйте інгредієнти, які здатні підкреслити основний смак.

Макарони – недорогий, швидкий у приготуванні гарнір до м'яса чи овочів. Смачну вечерюБудь-яка господиня може приготувати буквально за півгодини. Особливо якщо в холодильнику вже припасена відварена свинина, курка чи яловичина. Залишається тільки приготувати підливу або овочі - і корисне, ситна страваготове.
Сьогодні ми пропонуємо вам кілька рецептів, за ними ви можете приготувати не тільки макарони з куркою, але й макарони з будь-яким видом м'яса. Вийде не менш смачно.

Курочка під соусом "Деллі" з гарніром із макаронів.
Щоб приготувати макарони з куркою відповідно до традицій східної кухні, нам знадобляться приправи (каррі, перець горошок, куркума, імбир маринований, гвоздика та кардамон у порошку), 2 відварені грудкисереднього розміру, соус соєвий, пара цибулин середнього розміру, один великий плід болгарського перцю і трохи будь-якої рослинної олії, упаковка будь-яких макаронних виробів вагою в 400 грам.

Розігріваємо в сковороді олію і додаємо нашаткований соломкою перець, імбир та цибулю. Обсмажуємо, активно помішуючи і додаємо половину склянки бульйону, що залишився після варіння грудок. подрібнюємо в блендері та викладаємо в сковороду. Гасимо пару хвилин і додаємо по одній щіпці приправ, кілька горошин перцю, соєвий соусза смаком. Доводимо суміш до готовності.
Відварюємо будь-які макаронні вироби та розкладаємо по тарілках. Сюди ж кладемо готову сумішз курки та овочів. З наведеної кількості продуктів ви приготуєте макарони з куркою на компанію із чотирьох їдків.

Черепашки з м'ясом під сирною скоринкою
Звичайно, макарони з куркою - страва невигадлива. Рецепт його надзвичайно простий і цілком доступний. Але це не означає, що воно не може бути смачним та вишуканим. Спробуйте приготувати його за нашим рецептом і ви будете здивовані зробленим ефектом.
Для приготування 4 порцій потрібно 400 гр, упаковка черепашок розміру максі, сир будь-який (крім плавленого), 4 помідори великих, цибулина велика, болгарський перець великий, сіль, перець, масло для смаження, пара зубчиків часнику.
Філе нарізаємо соломкою і обсмажуємо у глибокому посуді. Сюди ж додаємо цибулю та перець болгарський, нарізані дуже тонкою соломкою. Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку і протираємо через сито. Додаємо товчений часник і виливаємо суміш у сковороду до овочів та м'яса. Гасимо суміш майже до готовності.
Відварюємо мушлі за часом трохи менше, ніж зазначено на упаковці. Викладаємо у форму або на деко для запікання. Начиняємо сумішшю з овочів та м'яса курки та кожну посипаємо сиром. Запікаємо до золотистої скоринкиі подаємо з помідорами та зеленню.

Макарони з куркою - рецепт традиційний
Для приготування цієї страви нам знадобиться одна велика морквина, цибулина, олія (краще оливкова), куряче філе 400 г і стільки ж пір'їнок або ріжків.
Овочі шаткуємо і обсмажуємо до золотистого кольору. Філе відварюємо та нарізаємо соломкою. З'єднуємо з овочами та обсмажуємо до повного розм'якшення цибулі. З'єднуємо з відвареними та промитими макаронними виробами.
Ця страва цілком самодостатня, тому додавати до неї всілякі соусинемає сенсу. А ось легкий овочевий салатбуде цілком доречним.
Інший спосіб приготування курки з макаронами ще простіше попереднього. Відварене філенарізаємо невеликими шматочками, змішуємо з готовими макаронами і заливаємо відповідним соусом.
Готові макарони без заправки можуть зберігатися в холодильнику кілька днів. Тому наступного ранку можна запропонувати домашнім замість звичної молочної каші. незвичайні макаронигрецькою. Розігріваємо макарони на вершковому маслі і змішуємо їх із підсолодженим до смаку. Посипаємо зверху корицею.
з куркою, в мережі Інтернет ви зустрінете безліч. Але це не означає, що нічого нового винайти вже неможливо. Сміливо експериментуйте з різними складовими. Адже кулінарія – це мистецтво і в ній завжди є місце творчого самовираження.

Одним з найсмачніших, популярних і улюблених у дітей та дорослих страв були і залишаються макарони з курячим філе, які дуже прості у приготуванні. Курятина коштує недорого і доступна сім'ям зі скромним достатком. А поживні властивостім'яса мало чим поступаються іншим видам м'яса. Макаронні вироби, багаті вітамінами B1, B9, B2 та PP, кальцієм, калієм, фосфором та залізом, особливо визнані та улюблені у всьому світі.

Рецепти приготування цієї страви різноманітні: це можуть бути будь-які макаронні вироби з додаванням овочів, паста з курячим філе, філе курки з грибами, куряча грудка з макаронами, спагетті з курячим філе. Напевно, у кожної господині є свій особистий рецепт приготування страв, в якому вдало і смачно поєднуються куряче філе та макарони. Пропонуємо кілька способів приготування цієї страви.

• філейна частина курки - 600 г;
• будь-які макарони - 300 г;
• помідори - 250 г;
• часник - 3 зубчики;
• середніх розмірів цибулина – 1 шт.;
• солодкий перець - 1 шт.;
• рослинна олія;
• сіль;
• чорний перець, коріандр, базилік (сухий).

Охолоджене філе нарізається невеликими кубиками і підсмажується до утворення на ньому золотистої скоринки. Перець і цибуля нарізаються кільцями та обсмажуються на окремій сковороді. Помідор натирають на великої тертціі з'єднують із сухими спеціями та часником, який попередньо роздавлюють пресом.

В овочі додають відварені макарони та тушкують, помішуючи протягом 5-10 хвилин. Потім у сковорідку викладають обсмажене філе і залишають нудитися на 15 хвилин. Ще один простий рецепт - це паста з курячим філе, яку можна назвати макаронами по-флотськи.

Для приготування страви знадобляться ті ж інгредієнти, що й класичному рецептіале замість м'яса використовується фарш. Макарони або пасту відварюють, цибулю нарізають на дрібні шматочки, часник тиснуть через прес. Все це викладають на розігріту сковорідку з олієюі підсмажують на маленькому вогні до золотистої скоринки.

Потім додають охолоджений фарш і готують 15-20 хвилин, розділяючи шматочки фаршу лопаткою. Розігріту томатну пастурозбавляють половиною склянки окропу, додають сіль та перець за смаком. Усі залишають на слабкому вогні на 7-10 хвилин. Промиті макарони перекладають у сковорідку до фаршу та тримають на вогні 7 хв.

Куряче філе у вершковому соусі в мультиварці

Якщо потрібно приготувати смачну страву на швидку руку, можна обмежитись макаронами в мультиварці. А доповнити страву можна курячим філе у вершковому соусі. Вершковий соус з морквою і цибулею перетворюють філе курки на надзвичайно. ніжна страва. У приготуванні курячого м'яса у вершках з макаронними виробами використовувалась мультиварка з потужністю 960 Вт та чашею для приготування на 4 л.

Для приготування знадобляться:

• філе - 700 г;
• середня морква - 2 шт.;
• цибулина середніх розмірів - 1 шт.;
• борошно пшеничне - 3 ст. л.;
• 10-відсоткові вершки – 100 мл;
• соняшникова олія;
• сіль;
• італійська приправа.

Промите м'ясо ріжуть на маленькі кубики. На борошно додають гарячу водуі ретельно перемішують. У чашу для мультиварки викладають нарізане м'ясо і додають олію. Ставлять на 25 хвилин на режим «Розігрів». Поки готується філе в мультиварці, овочі (морква та цибуля) подрібнюють. Через 7-10 хвилин у чашу додають нарізані овочі та приправу із сіллю.

Усі заважають і залишають готуватися далі. Приблизно через 7-10 хвилин вливають з'єднане борошно з водою і заливають все вершками. Витримують час, що залишився. Потім на 15 хвилин залишають на автоматичному підігріві. За 5 хвилин до закінчення чаші висипають готові макарони.

Приготування курячого філе в духовці

Приготувати макарони з курячою грудкоюможна й у духовці.

Для цього знадобляться:

• м'ясо (грудка) - 700 г;
• помідори - 500 г;
• болгарський перець - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 80 г;
• соняшникова олія - ​​80 г;
• макарони - 300 г;
• сир твердий - 200 г;
• сіль, перець - за смаком;
• зелень для оздоблення.

Грудку потрібно звільнити від шкіри та кісток і нарізати шматочками. Цибулю почистити та нарізати кубиками. Потім обсмажити м'ясо з цибулею, коли воно пустить сік, додати сіль та мелений чорний перець, важливо не пересушити м'ясо. Помідори помити, залити окропом, зняти шкірку та нарізати кубиками. Болгарський перець помити та нарізати кубиками.

М'ясо змішати з овочами і викласти в лист, змащений маслом. Поставити в духовку та запікати протягом 30 хвилин. В цей час потрібно відварити макарони. Готові макарони викласти на тарілку, зверху додати|добавляти| запечену грудку і посипати тертим твердим сиром. Ще один рецепт приготування макаронів з курячим філе - з грибами в духовці. Таку страву правильніше назватиме запіканкою.

Основними інгредієнтами є:

• куряче філе - 300 г;
• будь-якого виду макарони - 250 г;
• печериці або інші гриби - 20 г;
• вершкове масло- 2 ст. л.;
• сир пармезан - 100 г;
• бульйон курячий - 250 мл;
• біле вино, вермут чи херес – 100 г;
• вершки 10% - 1/5 склянки;
• борошно - 5 ст. л;
• сіль перець.

Куряче м'ясо відварюють. У різних каструляхварять вермішель та гриби. Щоб приготувати соус, у сковорідці розтоплюють вершкове масло та підсмажують борошно. Потім туди вливають бульйон, отриманий при відварюванні курки, вершки і біле вино. Солять і перчать до смаку. Соус варять на маленькому вогні. Він вважається готовим, щойно закипить. Відварене куряче філе, поділене на порційні шматки, опускають у готовий соус.

Туди ж додають гриби та відварені макарони. Все перемішують і викладають у форму для приготування, перед цим змащену олією. Подрібнений на великій тертці сир висипають поверх покладених у формі продуктів. Ставлять у духовку і випікають близько півгодини. Страва вважається приготованою, коли сир розплавився. Для додання незвичайного смакумакаронам у страву додають петрушку.

На обсмажування курки піде, на варіння макаронів -, спільне обсмажування курки і макаронів на сковорідці займе ще.

Як смажити макарони з куркою

Продукти
Курячі грудки без кісток - 2 штуки, близько півкіло
Макарони - 300 грам
Кріп, петрушка - на 1 невеликий пучок
Соняшникова олія - ​​3 столові ложки
Сіль та перець, прованські приправи - за смаком

Як посмажити макарони з куркою
Зварити макарони. Куряче філе розморозити, промити під холодною водою, обтерти серветкою. Нарізати курку тонкою стружкоюпоперек волокон. Розігріти сковорідку на середньому вогні, налити олію, викласти курку. Посолити та поперчити м'ясо, додати приправи та обсмажувати, помішуючи, на середньому вогні без кришки.
Додати до сковорідки макарони, добре перемішати, прогріти, посипати макарони з куркою зеленню і накрити кришкою на 10 хвилин.
Додатково до макаронів із куркою можна подати тертий сир.

Макарони з курячою грудкою

Продукти
Макарони - 300 грам
Філе курячої грудки - 300 грам
Вершки 25% - 250 мілілітрів
Печериці - 300 грам
Твердий сир – 200 грам
Цибуля - 1 штука
Сіль - 2 чайні ложки

Каррі - половина чайної ложки
Рослинна олія - ​​2 столові ложки
Вода – 1,5 літра

Як приготувати макарони з грудкою
1. 1,5 л води налити в каструлю, довести до кипіння і всипати 1 чайну ложку солі.
2. Покласти в каструлю 400 г макаронів і варити до готовності (рекомендації на упаковці).
3. Відкинути готову макаронина друшляк.
4. 300 г курячої грудки порізати шматочками 1х1 сантиметр, скласти в миску.
5. Додати половину чайної ложки каррі, 1 чайну ложку солі, половину чайної ложки перцю.
6. Вміст миски перемішати та залишити на 15 хвилин.
7. Печериці помістити в друшляк і промити під струменем води.
8. Печериці обсушити паперовим рушникомпотім нарізати тонкими пластинками.
9. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати.
10. Натерти сир (на великій тертці).
11. 2 столові ложки соняшникової оліївлити сковорідку, поставити сковорідку на середній вогонь.
12. Додати курячу грудку і смажити 7 хвилин|мінути|, помішуючи.
13. Додати ріпчаста цибуля, смажити 3 хвилини.
14. Додати пластинки печериць, смажити 7 хвилин.
15. Влити 250 мл 25% вершків, довести до кипіння, потім нагрівати ще 2 хвилини.
16. Макарони викласти в сковорідку із соусом, перемішати.
Макарони з грудкою розкласти у тарілки, зверху посипати тертим сиром.

Макарони з куркою та грибами

Продукти
Куряче філе - півкіло
Макарони - 300 грам
Печериці - 300 грам
Вершки 20% - 300 мілілітрів
Сир ("Російський" або аналогічний) - 100 грам
Рослинна олія - ​​3 столові ложки

Рецепт макаронів з куркою та грибами
Зварити макарони. Печериці помити і дати трохи обсушитись. Куряче філе розморозити, промити під холодною водою та обтерти серветкою. Нарізати курку кубиками стороною 2 сантиметри (поперек волокон).
Розігріти сковорідку, налити олію. Тонко нарізаючи печериці, викласти на сковорідку і смажити, помішуючи, 5 хвилин. Потім додати до грибів курку, посолити та поперчити, смажити 15 хвилин.
Влити вершки та тушкувати, помішуючи, ще 5 хвилин.
Додати до сковорідки відварені макаронидобре перемішати, прогріти і накрити кришкою на 10 хвилин.
При подачі макаронів з куркою та грибами посипати кожну порцію щіпкою тертого сиру.

Макарони з грудками та помідорами

Продукти
Паста (готова) – 500 грам
Філе курячих грудок - 3 штуки
Сир Пармезан – 150 грам
Помідори – 250 грам
Шпинат - 1 упаковка
Часник - 3 зубці
Сіль - 1 чайна ложка без верху
Чорний мелений перець - половина чайної ложки
Сухе біле вино – половина склянки
Оливкова олія - ​​4 столові ложки

Як приготувати пасту з грудкою, помідорами та шпинатом.
1. Куряче філе нарізати на невеликі шматочки.
2. Помідори нарізати на часточки («чері» - навпіл).
3. Шпинат промити під струменем води та відкинути на паперовий рушник.
4. Сир Пармезан натерти на дрібній тертці.
5. Зубці часнику очистити та дрібно нарізати.
6. У сковорідку налити 4 столові ложки оливкової олії, поставити на сильний вогонь, нагрівати 1 хвилину.
7. Викласти в сковорідку куряче філе, смажити на сильному вогні 2 хвилини.
8. Перемішати вміст сковорідки, смажити на сильному вогні 2 хвилини.
9. Додати 1 чайну ложку солі, половину чайної ложки чорного меленого перцю, жарити на маленькому вогні 5 хвилин.
10. Викласти готові шматочки курячого філе в миску.
11. На сковорідку викласти дрібно нарізаний часник, обсмажити на середньому вогні 30 секунд, помішуючи.
12. Налити в сковорідку з часником половину склянки сухого білого вина, нагрівати на сильному вогні, доки обсяг рідини не зменшиться у 2 рази.
13. Додати помідори, шматочки смаженого філе, готову пасту; вимкнути вогонь.
14. Додати шпинат і 50 г сиру Пармезан, все перемішати.
Подавати пасту з грудкою, помідорами і шпинатом, зверху посипати сиром, що залишився, Пармезан.

Якщо в будинку є шматочок м'яса та будь-які макаронні вироби, смачний ситний обідв італійському стиліможна приготувати лише за півгодини. Макарони з куркою можна доповнювати свіжими або тушкованими овочами, різними соусами, приправами.

Поживна друга страва стане ідеальним рішеннямдля швидкого обіду. Рецепт завжди можна доповнити, щоразу створюючи частування з новим смаком.

Знадобиться:

• 0,5 кг курячої грудки;
• 400 г макаронів;
• цибулина;
• 3 яйця;
• 70 мл молока;
• 150 г нежирної сметани;
• олія для обсмажування;
• сіль та чорний перець за смаком.

Кроки приготування.

1. М'ясо відварюють 40 хвилин у підсоленій воді, остуджують, очищають від кісточок та шкірки, нарізають шматочками.
2. Макарони варять до напівготовності.
3. Нашатковану цибулину обсмажують у маслі протягом 3 хвилин, додають грудку і смажать ще 5 хвилин, весь час помішуючи.
4. Форму для запікання промазують олією.
5. Викладають половину макаронів, потім цибульно-м'ясний шар і знову макарони.
6. Готують соус: збивають яйця, молоко, сметану, сіль та перець.
7. Заправкою, що вийшла, заливають запіканку.
8. Макарони з куркою в духовці готують 30 хвилин|мінути| при 190°С.
9. Запіканку подають гарячою, попередньо розрізавши на порції.

У мультиварці

Кухонна техніка дозволяє приготувати смачну поживну страву за кілька хвилин.

Знадобиться:

• 350 г курячої грудки;
• 300 г макаронів;
• 1 велика цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• сіль та базилік;
• 30 мл олії.

Спосіб приготування.

1. Курку нарізають тонкими скибочкамиі змішують із базиліком.
2. У мультиварку наливають олію, включають програму «Жарка» і готують м'ясо до золотистої скоринки.
3. Цибулину ріжуть півкільцями, часник дрібно кришать. Додають до курки та готують чверть години на програмі «Гасіння».
4. Макарони відварюють окремо, закладають у чашу приладу, солять, перемішують.
5. Макарони з куркою у мультиварці готують на програмі «Гасіння» ще 15 хвилин.

Макарони, смажені з куркою на сковороді

Пікантна засмажена курочка з макаронами стане улюбленою стравою усієї родини. У цьому рецепті не потрібно заздалегідь відварювати м'ясо, що значно скорочує час приготування.

Перелік продуктів:

• 400 г макаронних виробів;
• 350 г курячого філе;
• 2 невеликі цибулини;
• 10 г сушеного базиліку;
• 3 часникові зубчики;
• 60 мл соняшникової олії;
• на смак сіль.

Етапи приготування.

1. Філе нарізають акуратними шматочками (можна використовувати трохи підморожене м'ясо: з ним простіше працювати).
2. У добре розігріте на сковороді олію кладуть курку і обсмажують протягом 10 хвилин.
3. Додають подрібнену цибулю і смажать ще 3 хвилини.
4. Вміст сковороди солять, приправляють базиліком та давленим часником.
5. Зі спеціями курку обсмажують ще 5 хвилин, постійно перемішуючи.
6. Протягом 6 хвилин відварюють макарони.
7. Потім їх додають до ароматного м'ясаі готують під кришкою на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично заважаючи. При необхідності підливають олію.

У вершковому соусі

Приготувати найніжніші макарониз куркою в вершковому соусі під силу навіть кулінару-початківцю.

Необхідні компоненти:

• 400 г спагетті;
• 400 г курячого м'яса;
• 4 часникові зубчики;
• 40 г вершкового масла;
• 200 г вершків середньої жирності;
• сіль та суміш італійських травза смаком;
• 60 мл оливкової олії.

Рецепт покроково.

1. У киплячій підсоленій воді з додаванням ложки оливкової олії відварюють спагетті до готовності.
2. М'ясо очищають від плівок та кісток, нарізають кубиками, солять і приправляють травами.
3. Пряну курку обсмажують на розігрітій оливковій олії, періодично перевертаючи шматочки.
4. Зарум'яне м'ясо переміщують у сотейник, а на сковороді в залишках олії обсмажують рубаний часник, через 5 хвилин додають вершки та гасять ще 5 хвилин.
5. Відварені спагетті додають до курки, кладуть шматочок олії та заливають часниково-вершковим соусом.
6. Страву гасять під кришкою 2 хвилини і відразу подають.

Паста з куркою та грибами - покроково

В Італії існує безліч рецептів приготування макаронів з різними добавкамита соусами. Одним із самих смачних стравє паста з куркою та грибами.

Список інгредієнтів:

• 160 г філе курки;
• 200 г пасти;
• 130 г свіжих печериць;
• 1 цибуля;
• 100 г вершкового масла;
• 40 мл соняшникової олії;
• 15 г кропу;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Курку, печериці та цибулину нарізають кубиками.
2. У маслі смажать спочатку цибулю, через 4 хвилини додають м'ясо, ще за 5 хвилин - гриби. Усі солять і обсмажують до випаровування рідини. Наприкінці приготування додають вершкове масло.
3. Пасту варять у солоній воді 10 хвилин і відправляють до решти інгредієнтів.
4. Вміст сковороді обсмажують протягом 3 хвилин і приправляють рубаним кропом.

Макарони по-флотськи з куркою

Улюблені багатьма макарони по-флотськи можна зробити не тільки з фаршем, але і з соковитими шматочкамикурки. Страва готується дуже просто, зіпсувати її практично неможливо.

Потрібно:

• 300 г макаронних виробів;
• 300 г курятини;
• 100 г пір'я зеленої цибулі;
• 1 велика морква;
• сіль та мелений перець;
• олія для обсмажування.

Технологія виготовлення.

1. Курку варять 20 хвилин, у теплому стані ріжуть на кубики. Бульйон не виливають.
2. Моркву подрібнюють на дрібній тертці.
3. Цибулю нарізають кільцями.
4. На бульйоні, що залишився, варять макарони.
5. Підготовлену курятину обсмажують у маслі до золотистості трохи більше 8 хвилин, ніж пересушити м'ясо.
6. На сковороду додають цибулю з морквою і смажать разом із куркою 3 хвилини.
7. Обсмажування солять, перчать.
8. У сковороду викладають макарони.
9. Страву перемішують і кілька хвилин готують під кришкою.

З додаванням сиру

Дуже апетитне вишукана стравапідійде не лише для повсякденного обіду, а й для святкового столу.

Список інгредієнтів:

• 600 г черепашок;
• 350 г курки;
• 150 мл рідкої сметани;
• 120 г голландського сиру;
• по 10 г кропу та петрушки;
• 10 г суміші прованських трав;
• сіль;
• рослинна олія.

Етапи приготування.

1. Курку обробляють на шматочки, обсмажують у маслі та прованських травах 10 хвилин.
2. Черепашки відварюють у солоній воді до напівготовності.
3. Макарони та м'ясо з'єднують, солять, викладають на змащене маслом лист і заливають сметаною.
4. Аркуш відправляють у розігріту до 190°С духовку.
5. Через 15 хвилин лист виймають, вміст посипають натертим сиром і рубаною зеленню.
6. Страву готують ще 15 хвилин та подають гарячим.

Спагетті з куркою в томатному соусі

Любителям італійської кухніобов'язково сподобається ця апетитна страва. Рецепт можна спростити, увімкнувши замість свіжих помідорівтомат-пасту.

Необхідні компоненти:

• 400 г філе курки;
• 300 г спагетті;
• 1 часниковий зубчик;
• 0,5 кг стиглих томатів;
• 5 г сушеного базиліку;
• оливкова олія;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Спагетті варять до напівготового стану.
2. Курку нарізають невеликими пластинами, обсмажують в оливковій олії по 2 хвилини з кожного боку.
3. До м'яса додають дрібно нарубаний часник, сіль та базилік. Смажать ще 2 хвилини до рум'яного відтінку.
4. Приготовлену курку перекладають у контейнер із кришкою, щоби не підсохла.
5. Помідори без шкірки труть на великій тертці і гасять на сковороді до появи соку.
6. Курку додають до томатів, перемішують і тримають під кришкою 5 хвилин (на вимкненій плиті).
7. Спагетті з'єднують із вмістом сковороди та обсмажують під кришкою близько 5 хвилин.

Потрібно:

• 500 г італійської пасти;
• 600 г філе курки;
• 2 моркви;
• 80 мл соєвого соусу;
• 50 г меду;
• сіль;
• рослинна олія.

Кроки приготування.

1. Моркву натирають і гасять в олії 7 хвилин.
2. Якщо мед густий, його трохи підігрівають і з'єднують із соєвим соусом.
3. Курку обробляють на шматочки і маринують у складі, що вийшов.
4. М'ясо в медово-соєвий маринаддодають до моркви та засмажують на сильному вогні протягом 5 хвилин.
5. Пасту відварюють до готовності, перекладають у сковороду та витримують під кришкою на слабкому вогні 5 хвилин.

Незвичайна ніжна лазіння з куркою

Якщо під рукою немає листів лазаньї, приготувати традиційне італійська страваможна і з бюджетних товарів.

Список компонентів:

• 500 г курятини;
• 200 г макаронних виробів;
• 2 цибулини;
• 3 помідори;
• 1 великий болгарський перець;
• 50 г вершкового масла;
• 50 г білого борошна;
• 100 г м'якого сиру;
• 500 мл молока;
• 20 мл соняшникової олії;
• сіль і запашний перчик до смаку.

Технологія виготовлення.

1. Цибулю нарізають дрібніше і обсмажують у ложці олії до золотистості.
2. Додають дрібно нарізану курку, сіль, перчик і смажать 8 хвилин.
3. Помідори очищають і мнуть виделкою.
4. Солодкий перець ріжуть кубиками.
5. До м'яса додають помідори з перцем та обсмажують ще 7 хвилин.
6. Готують соус «Бешамель»: у сотейнику розтоплюють вершкове масло, частинами всипають борошно безперервно помішуючи. Тонким цівком заливають молоко, намагаючись не допускати появи грудочок. Соус доводять до консистенції густої сметаниі прибирають із плити.
7. Відварені макаронні вироби викладають на лист. Зверху розміщують м'ясну начинкута заливають соусом.
8. Лазанню готують при 180°С 25 хвилин, потім посипають натертим сиром і допікають протягом 5 хвилин.