Приготувати щось смачненьке на друге. Другі страви нашвидкуруч

Чи повернулася ваша родина з турпоходу, чи із заміської вилазки на дачу.

Кухар затримався на роботі, чи є ще інша причина.

Але швидка друга страва – це те, що доводиться готувати часто і тут будь-яка різноманітність доречна.

Добре, якщо є готовий гарнір, тоді часу піде ще менше.

Але і, в іншому випадку, можна не витрачаючи зайвих зусиль швидко накрити стіл апетитними стравами.

Ще одна така приємна риса у швидких страв - використовується трохи посуду. Зазвичай це сковорода та пара мисок, а значить і миття буде менше.

Друге нашвидкуруч – загальні принципи приготування

Оскільки другі страви ми підбираємо за принципом швидкості приготування, то рецепти повинні бути простими. Насамперед – жодних «складних» продуктів, по можливості та технологій теж.

Картопля, рис, куряча м'якоть підійдуть найкраще. Можна використовувати напівфабрикати та частково готові продукти – консерви.

М'ясо у швидких стравах зазвичай присмажують без паніровки за максимальної температури. А ось фарш використовується рідко, хіба що у вигляді напівфабрикатів котлет або тефтелів.

"Швидкі" страви мають і свої особливі переваги. Так, зелень у них майже не обробляється термічно. А це однаково економить час і зберігає вітаміни у блюді.

Друга страва нашвидкуруч – яєчня «Кочівник»

Інгредієнти:

Солоне сало - 120 гр.;

Помідори – 3 шт. великих, дуже стиглих;

Зелена цибуля – половина пучка;

Копчена ковбаса, тонка у натуральній оболонці – 100 гр.;

Тушонка свиняча, яловича - банку 250 мл;

Вершкове, несолоне масло - стіл. ложка;

Твердий сир – будь-який, можна бринза, 150 гр.

Спосіб приготування:

1. Сало та ковбасу поріжте невеликими кубиками зі стороною 1-1,5 см розкладіть по великій тарілці. Виставте мікрохвильову піч на середню потужність і прогрійте сало з ковбасою 4 хвилини.

2. У смальці, що витопилося, і жирі з банки розігрійте на середньому вогні тушонку.

3. Вийміть шматки м'яса зі сковороди, а замість нього покладіть порізані томати. Накрийте кришкою і на максимумі нагрівання доведіть до повного випаровування соку.

4. Викладіть у сковороду ковбасу, шкварки, тушонку і перемішайте, розподіліть по поверхні так, щоб утворилися вільні місця для яєць.

5. У кожну «лунку» додайте трохи вершкового масла|мастила|, влийте яйця і все разом посипте тертим сиром.

6. Під кришкою доведіть яйця до готовності. Подавайте, рясно посипавши рубаною зеленою цибулею.

Друге нашвидкуруч – «Швидке спекотне з крилець»

Інгредієнти:

500 гр. охолоджених курячих крилець

Картопля – 2,5 кілограма

Три моркви;

Смалець – їдальня ложка;

Зрост. олія – 0,25 склянки;

Невелика головка часнику;

Ароматні перці – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Крильця промийте, дайте стекти волозі і осмоліть над відкритим вогнем. Розріжте на половинки.

2. В окремій сковороді розтопіть смалець і на сильному нагріванні обсмажте крильця. Постійно підчіпайте їх лопаткою, не даючи прилипнути і пригоріти.

3. Картоплю очистіть, обмийте та розділіть на 2 частини. Одну половину розріжте великими часточками, залийте окропом і поставте на середнє нагрівання до напівготовності. Решту картоплі поріжте сантиметровими кубиками і розділіть приблизно порівну.

4. Частину дрібної картоплі обсмажте в олії на максимумі нагріву до засмажкої скоринки. Вийміть картоплю і присмажте в тій же олії цибулю.

5. Вийміть шумівкою з відвару часточки картоплі і відкладіть її, а відвар знову доведіть до кипіння. Опустіть в нього брусочки моркви і картопля, що залишилася. Зваріть до напівготовності, вийміть та розімніть відвар не зливайте.

6. У великий казанок складіть шарами: великі часточки картоплі; крильця; смажена цибуля; варені кубики картоплі з морквою; смажена картопля.

7. Посипте перцем, трохи заглибіть у спекотне очищені часточки часнику, присоліть. Поставте на помірне нагрівання, акуратно вздовж стінок влийте 0,5 л. окропу і картопляний відвар так, щоб рідина не проступала на поверхню.

8. Прикрийте кришкою і витримайте при середньому нагріванні 15 хвилин, орієнтуючись на розм'якшення великих часточок картоплі. Перемішайте.

Друга страва нашвидкуруч – «Плов з мідіями»

Інгредієнти:

300 гр. мідій;

Рис довгозерний – 100 гр.;

1 цибулина;

Середня морква;

На смак – чорний перець, мелена куркума.

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулину четвертинками кілець, морквинку наріжте тонкою соломкою. Обсмажте 3 хвилини на сковороді у невеликій кількості рафінованої олії.

2. Додайте розморожені обмиті мідії. Перемішайте та продовжуйте смажити.

3. Через 5 хвилин всипте промитий до чистої води рис. Приправте все куркумою, посоліть і приперчіть до смаку.

4. Влийте в сковороду окріп так, щоб вода прикривала рис на 2 см. Накрийте кришкою і витримайте на повільному вогні до готовності.

5. Після приготування добре розмішайте блюдо і дайте постояти 10 хв.

«Картопля по-домашньому» – друга нашвидкуруч

Інгредієнти:

600 грамів картоплі;

50 мл олії;

Головка білої цибулі;

Часник – 3 зубці;

100 г вареної шинки;

1 помідор.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистіть і відваріть майже до готовності у трохи солоній воді. Відцідіть відвар, остудіть і наріжте круглими тонкими скибочками.

2. На олії злегка обсмажте півкільця цибулі з дрібнорубленим часником. Додайте порізану соломкою шинку.

3. За дві хвилини докладіть невеликі кубики помідора. На смак посоліть і протримайте на середньому вогні, поки томати не дадуть сік.

4. Додайте скибочки картоплі та протоміть. Готуйте в тому ж режимі, поки картопля не розм'якшиться.

5. Подавайте у гарячому вигляді зі свіжими або квашеними овочами, салатом.

Друга страва на швидку руку – картопляна «драчена» з копченою курячою грудкою

Інгредієнти:

Один кілограм картоплі;

Свіже сало – 50 г;

100 г вареної ковбаси;

150 грамів копченої курячої грудки;

Велика головка цибулі;

їдальня ложка мелених білих сухарів;

Ложка борошна;

Дві невеликі тріски харчової соди.

Спосіб приготування:

1. Сиру картоплю натріть великою теркою. Додайте дрібно шатковану цибулю і нарізане невеликими шматочками сало.

2. Докладіть нарізану соломкою ковбасу та курячу грудку. Всипте пшеничне борошно, соду. Трохи присоліть і добре перемішайте.

3. Викладіть масу на змащене рослинним жиром деко. Посипте зверху сухарями.

4. Запікайте до півгодини при 180 градусах.

5. Подавайте зі сметаною.

Друге нашвидкуруч у мультиварці – «Свинина з овочами»

Інгредієнти:

400 г свинини (м'якоті);

1 морквина;

Велика цибулина;

Два болгарські перці;

100 г стручкової квасолі;

50 мл томатного соусу;

1 ч. л. крохмалю;

Два стиглі помідори;

Три зубчики часнику;

Брокколі - 60 гр.;

50 мл соєвого (світлого) соусу;

За смаком спеції.

Спосіб приготування:

1. Моркву наріжте кружальцями, м'якоть болгарського перцю та помідори – невеликими шматочками. Розберіть по суцвіттях броколі, а цибулю дрібно наріжте.

2. Свинину добре обмийте, обсушіть та наріжте невеликими кубиками.

3. Увімкніть процесор у режим «Гаріння». У варильну чашу влийте дві ложки олії, покладіть цибулю. Смажте, поки він не зарум'яниться.

4. Покладіть свинину до цибулі і готуйте 20 хвилин, до напівготовності.

5. Опустіть у чашу до м'яса всі овочі та добре перемішайте.

6. У соєвому соусі розведіть крохмаль. Додайте томатний соус і перелийте суміш у чашу. Покладіть спеції, що продавлений пресом часник. Все добре перемішайте і продовжіть готування в режимі «Гасіння», виставивши таймер на 20 хвилин.

Друга страва нашвидкуруч – рецепт ситної картопляної запіканки з м'ясними фрикадельками

Інгредієнти:

Картопля - 700 гр.;

Три великі морквини;

Одна маленька головка цибулі;

Дві часточки часнику;

650 гр. змішаного (свиняче-яловичого) фаршу;

100 гр. шліфованого довгозерного рису;

Вершки 22% - 300 мл;

Одне куряче яйце та жовток;

Чайна ложка лимонної цедри, дрібно натертою;

1 невелика щіпка пудри мускатного горіха;

Панірувальні білі сухарі – 2 великі ложки.

Спосіб приготування:

1. Добре промийте рис і відваріть його до готовності у солонуватій воді. Зцідіть відвар, знову ретельно промийте рис і залиште обсушуватися в друшляку.

2. Змішайте фарш з відвареним рисом, дрібно порізаним часником і подрібненою цибулею. Чим дрібніше покришена цибуля, тим соковитіше вийдуть фрикадельки. Додайте спочатку панірувальні сухарі та за ними лимонну цедру. На свій смак поперчіть, злегка присоліть. Додайте|добавляйте| в фарш куряче яйце і добре вимісіть, злегка відбиваючи об стіл.

3. Змочіть руки водою і сформуйте з приготовленого фаршу невеликі розміром приблизно з волоський горіх фрикадельки.

4. Морквину натріть крупно, або сформуйте брусочки в інший спосіб. Очищену від шкірки картоплю наріжте тонкими кружальцями.

5. У добре змащену жиром (пісним маслом або маргарином) форму викладіть шар картоплі. На неї укладіть терту морквину, поверх якої розкладете підготовлені фрикадельки.

6. Введіть у вершки жовток, додайте мускатний горіх, до смаку поперчіть, посоліть і добре все збийте до однорідності. Влийте вершкову суміш у форму до овочів із фрикадельками.

7. Поверх форми покладіть лист фольги, злегка притискаючи краї, що звисають, до ємності, для герметичності.

8. Запікайте страву в духовці за 200 градусів 50 хвилин.

Друга страва на швидку руку – «Куринчий жульєн у булці»

Інгредієнти:

4 середні круглі булки;

Один відварений стегенець;

Цибуля – 2 головки;

150 г 20% сметани;

Твердий або напівтвердий сир – 200 г;

Чайна ложка білого борошна першого гатунку.

Спосіб приготування:

1. Тонкими півкільцями наріжте цибулю. У добре прогрітій олії обсмажте його до прозорості. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте і зніміть з вогню.

2. З відвареної стегенця зніміть шкірку і розберіть м'ясо по волокнах. Натріть сир у дрібну крихту.

3. У кожної булочки зріжте ножем верхівку. Акуратно дістаньте м'якуш так, щоб залишилися лише стінки сантиметрової товщини.

4. У кожен такий «горщик» покладіть спасеровану з мукою цибулю, куряче м'ясо і залийте все сметаною.

5. Додайте|добавляйте| трохи кухонної солі, мелений перець і злегка перемішайте. Посипте зверху подрібненим сиром.

6. Запікайте в духовці при 190 градусах, поки сир не розплавиться.

Друге нашвидкуруч у мультиварці – курка з овочами «Феєрверк»

Інгредієнти:

Дві курячі ніжки;

Невелика головка цибулі;

Один солодкий перець;

П'ять середніх картоплин;

Три зубчики часнику;

Оливкова, або інша олія вищого ступеня очищення – 50 мл;

За смаком кухонна сіль, чебрець, мелений перець;

50 мл білого вина;

Невеликий пучок салату.

Спосіб приготування:

1. У велику миску покладіть нашатковану півкільцями цибулю. М'якуш солодкого перцю наріжте великою соломкою і відправте до цибулі.

2. Сюди ж додайте рубаний ножем часник та великі часточки картоплі. Залийте все оливковою олією.

3. Приправте овочі сіллю, чебрецем і меленим перцем.

4. Покладіть в овочеву суміш курячі ніжки і добре перемішайте. Витримайте 10 хвилин.

5. Перекладіть овочі з ніжками в чашу і готуйте 40 хвилин, виставивши на процесорі опцію «Випічка».

6. Змінити режим приготування на «Гасіння». Влийте у варильну чашу вино та доведіть до готовності протягом 10 хвилин.

7. У тарілку викладіть листя шпинату. Поверх листя покладіть овочі. Зверху покладіть ніжку та полийте все соусом від овочів.

Якщо в запасі є 10 хвилин і такий пристрій, як маринатор, не забудьте ним скористатися.

М'ясо, щоб скоротити час приготування обов'язково підготуйте. Розріжте на великі шматки товщиною близько 2 см і ретельно відбийте вістрям важкого ножа поперек волокон. Удари мають бути різкими та сильними, але пласт м'яса не повинен прориватися наскрізь. При невеликій вправності це зовсім нескладно.

Навіть якщо це не вказано в рецепті майже всі перелічені страви можна приготувати в мультиварці.

Накривши страву спеціальним пластиковим ковпаком, і помістивши замість гасіння в мікрохвильову піч, можна заощадити ще хвилин десять.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Що приготувати на друге швидко та недорого

Рецепт котлет з цукіні - на допомогу кожній господині, у якої цих цукіні - хоч греблю гати. Соковиті, завдяки цукіні, але пікантні та ароматні завдяки кропу та часнику, котлети – чудова страва на вечерю.

Ця хрумка, гостра, пікантна рибка порадує всіх шанувальників азіатської кухні. Рецепт приготування риби по-тайському чудово підійде для вечері вдвох або дружній вечірці.

Плов нашвидкуруч справжнім не назвеш, але це теж плов за складом інгредієнтів. Та й до смаку, загалом, дуже близько. Рецепт плову нашвидкуруч рятує, коли часу зовсім немає.

Соковиті та ніжні котлети на вечерю за півгодини. Практично жодних зусиль – і смачна страва на столі. Розповідаю, як зробити котлети нашвидкуруч!

Ну, звичайно, "плів" це гордо сказано, але страва все одно виходить смачна. Простий рецепт плову з тушонкою - для тих, хто сумує за романтикою туристичних походів і ночівель просто неба! :)

Рецепт приготування свинячих відбивних з абрикосовим джемом, соусом теріяку, зеленою квасолею та макаронами.

Смажені подосиновики з картоплею обожнює мій тато. Любить і збирати гриби. Коли ми з мамою гуляючи лісом, балакаємо, він зникає кудись. Повертається із грибами. Навіть у міському парку!

Відпочиваючи наприкінці літа на селі, часто готую прості страви. Ліс та город - поруч, тому свіжа картопля та гриби завжди під рукою. Парасольки з картоплею - одна з таких простих та улюблених страв.

Гриби шиїтаке з картоплею готуються так само, як і інші гриби. Один виняток - шиїтаке готуються швидше. Слід знати, що у разі шиїтаке використовуються тільки капелюшки, ніжки зазвичай викидають.

Я поділюся способом, як приготувати молоду картоплю зі сметаною саме так, як її заведено готувати в європейських ресторанах. Спробуйте і ви звичайну варену картоплю перетворити на страву дня! :)

Я люблю поєднання лайма, часнику та кінзи. Додаємо сюди курку – і отримуємо дуже смачну гарячу страву за мотивами мексиканської кухні. Отже, рецепт курки з лаймом – читаємо та готуємо!

У сезон овочів саме час заряджатися вітамінами та відкривати для себе нові страви! Ось, наприклад, спосіб, як приготувати спаржу з грибами в білому соусі, - корисно, доступно і дуже смачно, раджу:)

Італійські сосиски на грилі, перець, цибуля та часник створюють дивовижний аромат, який точно не дасть вам встояти перед цим чудовим поєднанням. Отже, паста з сосисками та овочами – готуємо!

Спагетті з трюфелями - дуже проста і водночас непроста страва. Спагетті в ньому розкриються з нового боку і стануть ситною декорацією до вишуканих трюфелів. Страва готується протягом 20 хвилин.

Гливи є одними з найсмачніших і поживних грибів. Крім того, вони мають корисні властивості, а за складом вітамінів схожі з м'ясом. Розповідаю, як гасити гливи - виходить смачно!

Особисто у мене запіканка з картоплею та рибою в домашніх умовах завжди виходить дуже соковитою, тому й посідає високе місце у рейтингу улюблених страв. Спробуйте, просто, економно та смачно!

На радість грибниками - простий рецепт приготування смажених опеньків. Смачно, просто, швидко – те, що треба. Мабуть, найпростіший спосіб приготування опеньків.

Ділюсь своїм способом, як приготувати картопля смажена з грибами, - просте, але дуже популярне блюдо. І не дивно, - швидко, смачно, ситно і не потребує особливих фінансових витрат. Ідеально:)

Кесадилья - універсальна страва мексиканської кухні, яку можна наповнювати різними інгредієнтами, а подавати як на сніданок, так і на вечерю в якості закуски або основної страви.

Карбонара – класична італійська страва. Карбонара готується з пасти (спагетті або фетучіні), бекону та яйця. Додамо ще часничка та сиру та ситну, смачну, ніжну страву готове! Готується півгодини.

Звичайний нудний рис можна перетворити на чудову страву, додавши кілька інгредієнтів. Рис зі шпинатом та зеленню готується швидко, виглядає чудово, а на смак – просто пальчики оближете!

Паста з беконом та помідорами - страва італійської кухні. Крім зазначених інгредієнтів, сюди обов'язково входить базилік і твердий сир (Пармезан). Страва готується протягом півгодини.

Паста Примавера готується з пасти та сезонних овочів. Ця італійська страва називається "Весна", але влітку і наприкінці осені вона виходить чудовою. Помідори, цукіні, броколі, зелена цибуля – все піде!

Баклажани по-корейськи смажені подають гарячими та холодними. Виходить дуже смачний, ситний та вітамінний овочевий салат із пікантним смаком. Ще смажені баклажани по-корейськи називають Каді-ча.

Стейк на решітці – класична насолода. Я зроблена з м'яса, в мені тече гаряча кров і від доброго соковитого стейку ніколи не відмовлюся. Головне – знайти яловичину високої якості. Почнемо!

Цвітна капуста в вершках - дуже смачна страва, з насиченим кремовим смаком ніжної капусти і вершків, а також рум'яною скоринкою. Страва запікається в духовці, а на її приготування піде півгодини.

Cтейк з яловичини на сковороді - страва, для приготування найкраще використовувати філе-міньйон, це поперечний тонкий зріз центральної частини вирізки філе, найніжніше і пісне м'ясо.

Рис із бобами – страва, яку можна приготувати за лічені хвилини. До того ж, воно – ситне та смачне. Відмінно підходить для вечері у робочі будні. Готувати його можна і зі "вчорашнім" рисом. .

Спагетті з помідорами черрі - дуже проста, але смачна дієтична та вегетаріанська страва італійської кухні. Готується невимушено та досить швидко. Знайомтеся з покроковим рецептом з фото.

Ця низькокалорійна та корисна страва є улюбленою в нашій родині. Готується воно за дві секунди, вітамінів у ньому - не порахувати, при цьому, дуже красиво виглядає на тарілці. Рекомендую!

Раз на два-три тижні запікаю курячу печінку з яблуками. Це - швидка у приготуванні та дуже смачна страва. На гарнір підуть печені яблучка. До того ж, куряча печінка обійдеться недорого.

Рис із болгарським перцем - відмінний гарнір або повноцінна страва для тих, хто не їсть м'яса. Страва готується дуже швидко. Найчастіше я його готую зі вчорашнього рису. Потрібні болгарський перець та фантазія!

Котлети з болгарським перцем можна приготувати для сім'ї на кілька днів. М'які, повітряні з ароматною паприкою та картопляним пюре. Пальчики оближеш! Проста, але дуже смачна щоденна страва.

Життєві ситуації призводять до глухого кута, коли не знаєш, чого хочеш - кохання чи смаженої картоплі:) Кохання - справа примхлива, може, доведеться і почекати, а от картоплю посмажити можна за півгодини!

До вашої уваги - класичний рецепт відбивних з помідорами. Відбивні виходять ніжними, ситними та соковитими – це завдяки помідорам. Ніколи не підгоряють. Чудовий рецепт!

Люблю макарони у всіх їхніх проявах. Особливо із соусами, приготованими на основі помідорів. А в сезон помідорів таку страву обов'язково треба приготувати! У нього - неповторний аромат та смак!

Це - простий і бюджетний рецепт фахітос із куркою для невеликої компанії. Соковита курка з гуакамоле і хрумкий болгарський перець, загорнуті в тортилью, - чудовий вибір, у тому числі на винос!

Є в моєму запасі хороших рецептів простий рецепт приготування пасти з цукіні. У ньому, начебто, нічого надприродного, але виходить страва неймовірно смачною! Потрібен цукіні та пачка пасти - все!

Як приготувати макарони з м'ясом смачно та естетично – розповість цей покроковий рецепт із фото. Макарони готуватимемо з фаршем у томатному соусі. Пальчики оближеш! :)

Якщо ви хочете приготувати гарну, смачну вечерю до прохолодного білого вина, то цей рецепт придуманий спеціально для вас! Стейк із сьомги подається під ніжним вершковим соусом із картопляним пюре.

Свіжий тунець – це щось за межею життя та смерті. Дуже смачна рибка, яка не вимагає тривалої обробки – готується на сковороді легко та швидко, а смак виходить незрівнянний.

Омлет з цукіні - простий та швидкий у приготуванні, ситний та поживний сніданок. Влітку, у сезон цього овочу, рецепт омлету з цукіні рятує: мінімум інгредієнтів, 15 хвилин справи – і сніданок готовий!

Сьомга з помідорами - швидка та смачна страва. Сьомга - це завжди безпрограшний варіант. А разом з помідорами вона формує ароматну та соковиту страву, яку дуже просто приготувати.

Найсмачніша варіація на тему поєднання овочів із фаршем. Настійно рекомендую вам приготувати таку запіканку з кабачків з фаршем - вона з'їдається в один раз!

Відбивна з ананасом – вишукана, святкова страва, яку можна сміливо подавати на будь-який урочистий стіл. На диво м'ясо та ананас чудово поєднуються, тому – не бійтеся експерименту! ;)

Кесаділля - це традиційна мексиканська страва, яка найчастіше готується з курячим м'ясом. Як і інші мексиканські страви, виходить дуже гострим, але напрочуд смачним.

Якщо ви вперше готуватимете спаржу з часником, то цей рецепт – саме для вас. Він дуже простий, що називається "нічого зайвого", зате страва виходить чудовою - спробуйте самі!

Ніжне теляче м'ясо, лисички та вершковий соус створюють неповторний смак страви, яку ви з гордістю можете подати на святковий стіл. Телятину з лисичками ви приготуєте лише за півгодини.

Відбивні з курячого філе в клярі - дуже смачна, ситна і проста страва, до його складу входять прості інгредієнти, які є в будь-якому будинку. Відбивні з курячого філе у клярі дуже люблять діти.

Карась та мікрохвильова піч - створені один для одного. Так карась готується в рази швидше, а соковитість цієї жирної риби нікуди не йде! Кому цікаво, розповідаю, як приготувати карасі у мікрохвильовій печі.

Просте у приготуванні, низькокалорійне та ароматне, ця страва вражає своїм смаком! Розповідаю, як приготувати тріску в мікрохвильовій печі - не пропустіть шанс дізнатися такий простий спосіб готування.

Якщо ви любите нежирну і не пересушену рибу, пропоную дізнатися, як приготувати червону рибу в мікрохвильовій печі. Готується швидко, а смак приголомшливий. Відмінна страва на швидкий обід чи вечерю. Готуємо!

Швидкий, ситний і дуже корисний сніданок за пару хвилин - чи не про це ви мріяли? :) Якщо так, то читайте, як приготувати геркулесову кашу в мікрохвильовій печі - навчитеся готувати такий сніданок.

Сардельки в мікрохвильовій печі - елементарно готується річ, розібратися з якою здатна навіть дитина. Відмінний варіант для швидкого приготування якоїсь повноцінної страви.

Хрусткі пальчики з курячого філе порадують усіх від малого до великого. Ця страва ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для дружніх посиденьок біля телевізора. До нього підійде улюблений вами соус.

Семга - найсмачніша риба та незамінне джерело невиробних організмів жирів Омега-3. Пропоную вашій увазі "здоровий" рецепт запеченої на грилі сьомги під соєво-медовим соусом.

Куряче філе з квасолею - класна страва, яка готується буквально за 20 хвилин із підручних інгредієнтів, проте виходить напрочуд смачною. Хороша ідея швидкої та смачної буденної вечері.

Паста з куркою та броколі - проста і швидка у приготуванні страва італійської кухні. Мінімум метушні та брудного посуду, всього 20 хвилин старань – і чудова страва у вашій тарілці!

Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській кухні, стежте за фігурою або просто вирішили побалувати себе овочами, спробуйте приготувати брокколі з помідорами. Неймовірно смачно!

Кисло-солодка свинина – китайська страва, яку ми приготуємо за 20 хвилин. Для приготування нам знадобиться м'ясо, соєвий соус, цукор, борошно та рисовий оцет. Все просто. Готуємо? :)

Любите нагетси? Необов'язково їх купувати: ви можете легко приготувати нагетси в мікрохвильовій печі в домашніх умовах. Вийдуть не менше, а то й смачніші нагетси, ніж покупні.

Котлети "Їжачки"

Ці веселі котлети у вигляді їжачків неодмінно сподобаються вашим дітям. На гарнір до котлет добре подавати картоплю.

Лазанки – національна страва одразу трьох країн – Польщі, Литви та Білорусії. Історично, ці три держави колись були одними. Ми ж готуватимемо лазанки за найпростішим рецептом. .

Чи знали ви, що овочі можна готувати в мікрохвильовій печі, і вони виходять менш жирними, але зберігають всі свої корисні властивості? Даю пораду, як приготувати баклажани в мікрохвильовій печі - вийде смачно!

Гарнір з кабачків відмінно підійде до різних страв з м'яса, птиці та риби. Влітку, коли кабачки на дачі пруть і пруть, гарнір з кабачків - чудовий спосіб їхнього активного використання в їжу.

Як приготувати мідії в мікрохвильовій печі, щоб вони не втратили ні крапельки свого чарівного і незвичайного смаку? Читайте цей рецепт і готуйте – у вас вийдуть ідеально смачні мідії!

Паста з в'яленими помідорами - страва, яка сподобається вегетаріанцям та любителям італійської кухні. Просте в приготуванні, що легко засвоюється організмом, смачне, апетитне - ось така ця страва.

Вашій увазі - примітивна в приготуванні, але дуже елегантно виглядає на тарілці і страва, що добре перетравлюється шлунком, з дешевої замороженої риби - тріски. Просто, смачно, гарно.

Всі ми знаємо, що червона риба – корисний та дієтичний продукт, готувати який настільки легко та просто, що для цього підійде навіть мікрохвильова піч. Як приготувати форель у мікрохвильовій печі - читаємо!

Креветки з рисом - рецепт гранично простої, класичної страви з цих двох інгредієнтів, що прекрасно поєднуються. Страва готується буквально за 20 хвилин – гарний варіант для буденної вечері.

Курку нахвалювати вкотре не потрібно, її люблять майже всі. Тому без зайвих слів розповідаю, як приготувати курячі крильця в мікрохвильовій печі - з хрусткою скоринкою, приємним смаком і ароматом.

Морква, глазурована у віскі – дуже оригінальний, смачний та незвичайний морквяний гарнір, який можна подавати до будь-якої м'ясної страви. Здивуйте гостей чи домашніх!

Філе пангасіуса в клярі - найпростіша страва домашньої кухні, яка готується із замороженого філе пангасіуса всього за 20 хвилин. Дуже просто, але смачно та поживно. Хороший буденний обід чи вечеря.

Тортелліні з крабовим соусом - трохи екзотичне за смаком, хоч і дуже просте у приготуванні страву з доступних інгредієнтів. Італійська страва з азіатськими мотивами.

Відбивна по-італійськи готується не складніше, ніж звичайнісінька відбивна, проте її смак - набагато оригінальніший і незвичайніший. Простий рецепт відбивної по-італійськи – для любителів експериментів.

Такі сирники чудово підійдуть для швидкого сніданку або для примхливих діток, які не люблять їсти сир. Гарячі та ароматні сирники нашвидкуруч їдять усі!

Дуже смачні пряники на швидку руку. Готувати легко та просто, доступні продукти, мінімум часу на випічку та гідний результат.

Таким смачним і рум'яним пампушкам завжди будуть раді у вашій родині. Готуються вони швидко і можна залучити до процесу дітей. Цікаво? Тоді читайте, як приготувати пампушки на швидку руку;)

Повітряні та м'які біляші зі смачною начинкою і дивовижним запахом:) Готуються ці беляші дійсно швидко, нашвидкуруч, хоча вони і з дріжджового тіста. Ділюсь секретом.

Яких лише вареників немає. І з сиром, і з вишнею, і з капустою. У моїй родині дуже люблять вареники з картоплею. Коли в мене зовсім мало часу, я роблю вареники нашвидкуруч або ліниві. Просто!

Смачний манний кекс до вечірнього чаю нашвидкуруч вдасться будь-якій господині. Цей рецепт ніколи не підведе.

Сирні коржі на швидку руку - неймовірно смачне та ситне доповнення до чаю. Приготуйте їх, і ваш сніданок стане набагато яскравішим і веселішим:) Благо готуються вони дуже просто і швидко.

Хто ж не любить чебуреків? Тонке, листкове тісто, гаряча соковита начинка. Люблять усі, але готувати одна морока. І довго, і клопітно. Але за цим рецептом все навпаки. Готуємо чебуреки нашвидкуруч!

Смачний, ніжний та красивий сирний пиріг на швидку руку. Та ще й корисний. Готувати легко, а виходить шедевр!

Легкий і неповторний запах свіжоспеченого хліба наповнить ваш будинок ароматами тепла та затишку. Випекти такий хлібець не складе труднощів нікому - рецепт хліба нашвидкуруч гранично простий!

Надзвичайно ніжне та смачне медове печиво нашвидкуруч не залишить байдужих. Приготуйте його дітям, гостям або просто для себе коханої, це не забере багато часу.

За цим нескладним рецептом виходить дуже смачне і хрумке домашнє печиво нашвидкуруч. До процесу можна і потрібно підключити дітей :) Готується дуже швидко!

Для тих, хто дуже хоче їсти, але поспішає у справах, дуже ніжна та м'яка куряча печінка, яку ми приготуємо за півгодини. Решту часу можна витратити на відпочинок.

Ці рогалики спростовують думка про те, що на швидку руку не виходить нічого вишукано-смачного. Вивчайте рецепт рогаликів нашвидкуруч і руйнуйте стереотипи!

Найніжніший смак цієї запіканки підкорить вас та ваших дітей. Дуже корисна страва, готується швидко та просто. Вивчаємо рецепт сирної запіканки нашвидкуруч!

Чізкейк дуже смачний десерт, який люблять у всьому світі. Класичний чізкейк випікають і часу йде багато. Є варіанти чізкейку без випічки. Я хочу запропонувати легший і простіший. Пробуйте!

Смачний та ніжний торт з медовим ароматом – це гарний десерт до будь-якого сімейного свята. Розповідаю, як зробити медовий торт нашвидкуруч.

Гості на порозі чи захотілося чогось смачного та незвичайного? Приготуйте смачний сирний пиріг на швидку руку. Це легко та просто!

Дріжджове тісто для пиріжків, піци, рогаликів та плюшок за рекордно короткий час. Вироби з такого тесту оцінить уся родина, ну і, звичайно ж, ви. Робимо дріжджове тісто нашвидкуруч!

Якщо ви хочете приготувати щось по-справжньому смачне власними руками, то цей простий рецепт пирога на швидку руку - те, що вам потрібно.

Якщо у вас є вільні 20 хвилин і дуже хочеться домашніх солодощів, цей чудовий рецепт створений для вас. Просто дістаньте з комори ваше улюблене варення і приступайте до приготування.

Торт "Наполеон" нашвидкуруч

Усім знайомий торт. Але рецепт спрощений для тих, хто не має часу на класичне виконання цього шедевра. Смак не постраждає :) Отже, готуємо торт "Наполеон" нашвидкуруч!

Чудові пухкі оладки - традиційна страва в недільний ранок у моїй сім'ї вже протягом багатьох років. Швидкі та смачні, рум'яні та ароматні – що може бути смачніше.

Це чудовий варіант для швидкого та смачного сніданку, який можна спокійно приготувати перед роботою чи дітям перед школою. Дуже смачно та ситно і не займе багато часу.

Швидкі, ароматні та смачні плюшки до чаю. Наповнять ваш будинок запахом кориці, затишку та спокою. Рецепт плюшок нашвидкуруч дуже простий і зрозумілий - так що розбереться кожен.

Усім хороші пироги, але є у них невелика вада - їсти не дуже зручно. Особливо дітям. Інша розмова мафіни. Там лише справ - на пару укусів. Приготуємо по-швиденькому? Вам сподобається!

Якщо за півгодини ви чекаєте на гостей, а приготувати щось вишукане вже зовсім немає часу, то швидкі хачапурі безсумнівно прийдуть на допомогу і приємно здивують ваших гостей.

Для тих, хто не любить довго стояти біля плити, але при цьому любить побалувати себе солоденьким. Це дуже простий і швидкий пиріг, а для нього начинку ви можете сміливо придумати самі.

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне – швидко!

Коли хочеться чогось смачного та святкового, а часу на приготування в обріз – цей рецепт бісквітного торта нашвидкуруч виручить вас.

Швидкі та незвичайні оладки допоможуть смачно та без особливих витрат нагодувати цілу родину. Розповідаю, як зробити м'ясні оладки нашвидкуруч!

Цей тортик відмінно підійде для несподіваного свята або якщо ви просто хочете швидко приготувати собі щось смачненьке. У будь-якому випадку, його смак вас несподівано та приємно здивує.

Розповідаю, як робиться смачна та ніжна ватрушка для тих, кому катастрофічно не вистачає часу на приготування. Приготувати ватрушку нашвидкуруч може кожен!

Салат "Цезар" нашвидкуруч

Буває так - точно знаєш, яку страву хочеш. І точно знаєш, що приготувати це за класичним рецептом немає часу. Або сил. Або того й іншого. Спробуємо той самий рецепт, але прискорений.

Ну у кого не було такого стану, коли хочеться чогось смачненького? Або знову несподівано гості на порозі... Ось тут цей рецепт вам і на допомогу!

Увечері, коли вся сім'я у зборі, так здорово попити чайку. Та не просто чайку, а з чимось смачним. І солодкий рулет доведеться тут, до речі. Готуємо!

Якщо терміново потрібно нагодувати всю родину, а часу катастрофічно не вистачає, то цей чудовий рецепт – ваш порятунок. На його приготування у вас піде 30 хвилин, і ви отримаєте ситний, наваристий суп.

Якщо ви думаєте, що пироги - це довго і клопітно, то ви глибоко помиляєтесь! З цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати капустяний пиріг нашвидкуруч, і порадувати рідних і близьких ароматною свіжою випічкою без зайвих проблем.

Смачний домашній бісквіт підійде для виготовлення тортів, тістечок та десертів. Він набагато смачніший за магазинні, адже в нього вкладені любов і тепло улюблених рук.

Ах, цей затишний запах будинку, теплий плед, філіжанка чаю і свіжий бісквіт... Що може бути краще? І якщо плед і чай у вас є, давайте займемося бісквітом.

Так, не дивуйтеся, це можливо - справді, борщ можна приготувати нашвидкуруч. І дуже смачний борщ виходить, повірте!

Корисні, солодкі та смачні ласощі для ласунів - вівсяне печиво на швидку руку. Дуже швидкий рецепт – переконайтеся самі!

Смачний та ароматний осінній пиріг підніме настрій у негоду. Готувати легко, а їсти приємно. Розповідаю, як зробити шарлотку нашвидкуруч!

Смачний і ситний пиріг сподобається всім, особливо чоловікам. А головне, що готується цей м'ясний пиріг нашвидкуруч - вам не доведеться витрачати багато часу та сил на його приготування!

Золотисті та пишні пончики безумовно порадують ваших дітей, та й рідко який дорослий відмовиться від такої смакоти. Розповідаю, як зробити пончики нашвидкуруч!

Чудовий варіант швидкого сніданку для тих, у кого вранці немає часу. Дуже швидко і легко ви зможете приготувати смачні та хрумкі бутерброди на швидку руку, які оцінять навіть діти.

Холодні бутерброди нашвидкуруч дуже актуальні для студентів! Швидко, красиво, ситно та для великої компанії. Ділюсь рецептом;)

Млинці люблять усі, і діти, і дорослі, і існує безліч рецептів їх приготування. Цей рецепт чудових, смачних та пишних млинців, які ви приготуєте за 15-20 хвилин.

Інгредієнти:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Інгредієнти:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

16.07.2018

Картопля Фрі в духовці

Інгредієнти:картопля, яйце, сіль, перець, паприка

У духовці можна приготувати смачну картоплю фрі. Зробити це дуже нескладно і досить швидко.

Інгредієнти:

- 7-8 картошин,
- 2 яйця,
- сіль,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1 ч.л. паприки меленої.

12.07.2018

Запечена картопля в мікрохвильовій печі (у пакеті)

Інгредієнти:картопля, сіль, олія, сушена паприка, чорний мелений перець, гранульований часник, прованські трави

Запікання картоплі в мікрохвильовій печі заощадить вам купу часу. Але при цьому смак страви не постраждає. До свята або до сімейної вечері – чудовий варіант гарніру.

- 8-10 бульб картоплі;
- трохи солі;
- 2-3 ст. л. рослинного масла;
- щіпка меленої паприки;
- щіпка чорного перцю;
- 1/3 ч. л. гранульованого часнику;
- щіпка прованських трав.

09.07.2018

Картопля з кропом і часником на сковороді.

Інгредієнти:молода картопля, часник, кріп, сіль, олія, паприка, куркума

Молода картопля дуже гарна у смаженому вигляді, так що в сезон поспішіть скористатися нашим рецептом і приготувати її з часником та кропом на сковороді. Ви залишитеся дуже задоволені результатом!

Інгредієнти:
- 12-15 шт молодої картоплі;
- 2-3 часточки часнику;
- 0,5 пучка кропу;
- сіль за смаком;
- 3-4 ст. рослинного масла;
- 13 ч.л. паприки;
- 13 ч.л. куркуми.

28.06.2018

Картопля по-сільськи, як у Макдональдсі

Інгредієнти:картопля, сіль, спеція, олія

Сьогодні я підготувала для вас рецепт смачної картоплі по-сільському як у Макдональдсі. Готувати вдома її у фритюрі.

Інгредієнти:

- 6 картошин,
- сіль,
- спеції,
- олія соняшникова.

26.06.2018

Макарони з тушонкою в мультиварці

Інгредієнти:макарони, тушонка, цибуля, томатна паста, олія, часник, перець, паприка, сіль

На обід пропоную вам приготувати дуже смачну та ситну страву - макарони з тушонкою в мультиварці. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 200 г макаронів,
- банку тушонки,
- 2 цибулини,
- 1-2 ст. томатної пасти,
- Півтори ст.л. рослинного масла,
- 1 зубок часнику,
- Підлога ч.л. кайєнського перцю,
- Підлога ч.л. меленого коріандру,
- Підлога ч.л. паприки,
- сіль,
- Перець.

17.06.2018

Смажена картопля з тушонкою на сковороді

Інгредієнти:картопля, цибуля, часник, тушонка, олія, сіль, перець, зелень

Смажена картопля улюблена страва мого сімейства. Сьогодні я описала для вас простий рецепт смачної та ситної смаженої картоплі на сковороді з тушонкою.

Інгредієнти:

- 3-4 картошини;
- 1 цибулина;
- Зубок часнику;
- 200 грам тушонки яловичої;
- 2 ст. олії рослинної;
- сіль;
- чорний перець;
- 5 г зелені.

17.06.2018

Картопля Фрі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Інгредієнти:картопля, перець, сіль, спеція

У мікрохвильовій печі всього за 5 хвилин можна приготувати без масла смачну картоплю Фрі. Страва дуже смачна та ситна.

Інгредієнти:

- 500 грам картоплі,
- перець,
- спеції,
- Сіль.

16.06.2018

Смажена картопля з яйцем на сковороді

Інгредієнти:картопля, цибуля, яйце, олія, сіль, перець, спеція, кріп

Дуже часто я готую смажену картоплю і щоразу використовую різний рецепт. Сьогодні до вашої уваги представляю рецепт смаженої картоплі з яйцем.

Інгредієнти:

– 1 кг. картоплі,
- 1 цибулина,
- 2-3 яйця,
- 2 ст. олії рослинної,
- сіль,
- перець,
- спеції,
- Кріп.

16.06.2018

Запіканка з макаронів Лінива дружина

Інгредієнти:макарони, шинка, куряче філе, молоко, вода, яйце, сир, зелень, сіль, спеція, олія

Якщо у вас нема часу приготувати їжу, тоді перегляньте мій відмінний рецепт смачної, а головне швидкий, рецепт запіканки з макаронів "Лінива дружина".

Інгредієнти:

- 250 грам макаронів;
- 150 г шинки;
- 150 грам курячого філе;
- 300 г молока;
- 300 г води;
- 2 яйця;
- 150 г сиру твердого;
- Зелень;
- сіль;
- спеції;
- рослинна олія.

16.06.2018

Смажена картопля з цибулею та часником на сковороді

Інгредієнти:картопля, олія, цибуля, часник, зелень, сіль, перець

Кожен зможе посмажити смачну та швидку у приготуванні смажену картоплю з цибулею та часником на сковороді.

Інгредієнти:

- 4-5 картоплин;
– 50 мл. олії рослинної;
- 1 цибулина;
- 2 зубки часнику;
- Зелень;
- сіль;
- Перець.

30.05.2018

Макарони запечені з фаршем

Інгредієнти:макарони, фарш, сир, кріп, сіль, перець, олія

Зазвичай макарони відварюють чи готують у сковороді. Але сьогодні пропоную вам скуштувати надзвичайно смачні макарони, запечені з фаршем.

Інгредієнти:

- 150 грам макаронів,
- 250 грам фаршу свинячого,
- 90 грам сиру твердого,
- 5 грам кропу,
- сіль,
- чорний перець,

28.05.2018

Омлет із кефіром

Інгредієнти:яйця, кефір, сіль, борошно, перець чорний, куркума, вода, зелена цибуля, олія

Зазвичай омлет готують на молоці, але сьогодні я опишу вам рецепт дуже смачного омлету на кефірі.

Інгредієнти:

- 2 яйця;
- 5 ст. кефіру;
- сіль;
- 1 ст. борошна;
- 2-3 тріски перцю чорного;
- Третина ч.л. куркуми;
- 2 ст. води;
- кілька пір'я зеленої цибулі;
- 1 ст. олії рослинної.

21.05.2018

Омлет з кабачками та помідорами на сковороді

Інгредієнти:яйце, сметана, кабачок, помідор, сіль, перець, олія

Нещодавно я спробувала омлет з кабачками і скажу вам, блюдо це дуже смачне. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 2 яйця,
- 2 ст. сметани,
- половина кабачка,
- 4-5 помідорів чері,
- сіль,
- чорний перець,
- 1 ст. олії рослинної.

21.05.2018

Омлет без молока на сковороді

Інгредієнти:яйце, вода, сіль, перець, олія, зелень

Сьогодні я навчу вас готувати дуже смачний омлет без молока. Приготуємо ми цей дуже смачний омлет на простій воді.

Інгредієнти:

- 2 яйця,
- 2 ст. води,
- сіль,
- чорний перець,
- 1 ст. вершкового масла,
- Зелень.

03.05.2018

Смажена смажена корюшка на сковороді

Інгредієнти:свіжа корюшка, борошно, сіль, чорний перець, олія

Якщо ви хочете смачно посмажити рибку, раджу взяти дрібну корюшку. Приготувати її нескладно. Беремо дрібну, щоби відмінно її просмажити.

Інгредієнти:

- 500 грам корюшки;
- півсклянки борошна;
- сіль;
- 3-4 щіпки меленого чорного перцю;
- третина склянки олії.

Сьогодні ми розглянемо 25 простих рецептів других страв нашвидкуруч. Зібрано найпоширеніші страви, без яких не обходиться сніданок обід чи вечеря кожної людини. Прості короткі рецепти допоможуть швидко нагодувати сім'ю смачною та корисною їжею. Радимо також ознайомитись, а якщо необхідно перекусити, поки готується основна страва, то завжди можна приготувати . Отже, любителі приготувати, можливо, багато способів ви вже знаєте, але подивіться уважно і ви обов'язково знайдете щось нове. До деяких рецептів додається фото для більш повного опису.

Ковбаса смажена з цибулею та гірчицею

Ковбаса – 100 г,
жир - 7 г,
гірчиця столова - 20 г,
цибуля ріпчаста - 50 г.
Сало свиняче для смаження цибулі - 10г.

Варену ковбасу (будь-яку) нарізати скибочками по 15-20 г, змастити густою столовою гірчицею і смажити на сковороді зі свинячим салом або топленим маслом. Цибулю нарізати, посипати борошном і обсмажити у великій кількості жиру. При подачі до столу на ковбасу покласти смажену цибулю. Також можна смажити стегенець, шинку.

Омлет із яєць та молока

Розбийте яйця одне за одним у велику миску. Додати молока трохи. Енергійно збийте вилкою або збивалкою омлет з яєць та молока, посоліть і поперчіть.

Розтопіть на глибокій сковороді великий шматок олії, вилити збиті яйця з молоком на сковороду і поставити на повільний вогонь. У міру того як омлет почне підсмажуватися, злегка піднімайте краї вилкою, щоб він рівномірно розтікався по всій сковороді, і весь омлет добре просмажився. Зігніть омлет навпіл і переверніть на інший бік.

Все, омлет із яєць та молока на швидку руку готовий. Можна додати до омлету грінку та легкий салат із помідорів, огірків та трохи зелені.

Яєчня в хлібі – другі страви нашвидкуруч

Яйце,
масло вершкове -15 г,
хліб - 50 г.
Сіль за смаком.

На сковороду покласти вершкове масло|мастило|, нагріти, щоб|аби| розпустилося. Потім кладуть нарізаний кубиками чорний чи білий хліб. Злегка підсмаживши його, перевертають та розбивають яйця. Як тільки білки тверднуть, додають сіль і стежать, щоб жовтки були цілими. Подавати на стіл можна на блюді.

Яйця курячі варені

Час варіння яйця:

Яйця варені некруто - 2 хв у киплячій воді, щоб білок був молочно-білого кольору; 3 хв, щоб білок згорнувся. Якщо покладете яйце в холодну воду, воно звариться, як тільки вода закипить;
Яйця варені в мішечок - 5-6 хв.,
Яйця варені круто - 9 хв.

Якщо залишати яйця в гарячій воді, навіть загасивши вогонь, вони продовжуватимуть варитися, тому негайно вийміть їх з води, як тільки вони зваряться, і обдайте холодною водою.

Фаршировані сиром (бринзою) помідори сиром

100-120 г помідорів,
7 г олії,
40 г сиру (25 г бринзи),
1/2 яйця,
петрушка,
сіль.

Сир, дрібно нарізану петрушку та яйце добре розмішати. Помідори вимити, вийняти серцевину та наповнити сумішшю з сиру. Вийняту серцевину помідорів дрібно нарізати і покласти поруч із помідорами. Полити олією та спекти в духовці. У такий же спосіб готують фаршировані бринзою помідори. така страва не складе труднощів.

Яйця з помідорами та бринзою

3/4 яйця,
80 г помідорів,
7 г рослинного масла,
15 г бринзи (сиру),
25 г молока,
петрушки.

Ще один простий рецепт приготування другої страви нашвидкуруч. Очищені від шкірки помідори дрібно нарізати і згасити в олії. Молоко з яйцями збити і додати до помідорів разом із натертою бринзою (сиром). Суміш перекласти в змащене маслом деко і проварити на водяній бані при безперервному помішуванні. При повній готовності додати петрушку. Яйця з помідорами та бринзою готові, можна подавати.

Міш-маш – болгарський сніданок

3/4 яйця,
6 г рослинної олії,
20 г бринзи (сиру),
50 г помідорів,
80 г перцю,
петрушки.

У олії згасити дрібно нарізаний і спечений перець. Додати натерті помідори і прожарити до випаровування води. Додати подрібнені бринзу та яйце, посолити та варити протягом 10-15 хвилин. Готову страву посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Картопляне пюре зі смаженим яйцем

Для приготування картопляного пюре нашвидкуруч нам знадобляться такі продукти:

100 г картоплі,
5 г олії,
35 г молока,
1 яйце.

Простий рецепт приготування: приготувати пюре зі звареної картоплі, додати молоко та олію. Яйця смажити або зварити у підсоленій воді та подати з пюре. Яйце можна нарізати дрібно і змішати із зеленою цибулею.

Морква тушкована в молоці

Дуже смачний спосіб приготувати моркву - морква тушкована в молоці. Для цієї простої страви, яку можна подати на другу, нам знадобиться:

100 г моркви,
3 г борошна,
7 г олії,
50 г молока.

Вимити, очистити моркву, дрібно нарізати, залити гарячою водою, додати масло|мастило|, посолити і поставити тушкувати в закритій каструлі. Як тільки морква розм'якне, додати молоко з підсмаженою мукою, розмішати і проварити ще 10 хвилин. Перед подачею на стіл додати залишок олії. Морква тушкована в молоці нашвидкуруч може бути використана у вигляді гарніру.

Морква із зеленим горохом

50 г моркви,
80 г гороху,
3 г муки,
7 г олії,
50 г молока.

Очистити та вимити моркву, нарізати на дрібні кубики, залити невеликою кількістю відвару від консервованого. гороху, додати масло|мастило| і поставити в духовку гасити. Як тільки морква розм'якне, додати зелений горох, сіль, залити гарячим молоком, звареним з мукою, і проварити ще 10 хвилин.

Тушений зелений горох

80-100 г очищеного гороху,
50 г молока,
80 г води,
7 г олії,
3 г борошна,
кріп,
петрушки.

Очищений зелений горох тушкувати в невеликій кількості солоної води разом з дрібно нарізаною петрушкою до розм'якшення, після чого додати масло, заправити підсмаженим на олії борошном, розведеним у молоці. Проварити ще 10 хв. Перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаним кропом. Можна подати на стіл у вигляді гарніру. Дивіться також смачний рецепт, як приготувати, він до цього списку не увійшов.

Рецепт приготування тушкованих овочів

80 г картоплі,
10 г моркви,
20 г зеленої квасолі,
15 г цвітної капусти,
30 г гороху,
7 г олії,
5 г борошна,
80 г молока.

Очищені овочі нарізати на маленькі кубики і зварити в солоній воді без картоплі та гороху, які додати, як тільки розм'якнуть інші овочі. Проварити в закритій посудині з невеликою кількістю води до розм'якшення картоплі та гороху. Окремо зробити соус з олії, підсмаженого борошна та молока. Проварити його протягом 20 хвилин, потім з'єднати з овочами і проварити ще раз 5- 6 хвилин. Прості рецепти приготування тушкованих овочів чудово підходять у літній період.

Баклажанна ікра з помідорами.

120 г баклажанів,
30 г помідорів,
30 г моркви,
30 г цибулі,
10 г селери,
15 г рослинної олії,
петрушка,
часник за бажанням.

Баклажани нарізати на часточки, посолити та залишити на 10-15 хвилин. Після цього зцідити воду та підсмажити баклажани. Нарізану дрібно цибулю і часник, натерту моркву і селеру згасити в кількості масла, додати частину натертих помідорів, посолити і поставити варити. Потім посипати нарізаною петрушкою, укласти в лист просмажені баклажани, прокладаючи між ними овочеву суміш. Верхній шар баклажанів покрити нарізаними кружальцями помідорів, посипати дрібно нарізаною петрушкою та поставити в духовку на 3/4 години. Простий короткий рецепт приготування, але чекати готовності доведеться.

Вегетаріанська мусака

5 г олії,
130 г картоплі,
20 г бринзи,
60 г молока,
1/4 яйця.

Картоплю зварити на пару та розім'яти. Викласти на лист: ряд картоплі, ряд натертої бринзи. Залити зверху молоком із яйцем і запекти в духовці. Вегетаріанська мусака подається теплою.

Цвітна капуста з олією - друга страва нашвидкуруч

Для приготування цвітної капусти з олією нам знадобляться такі компоненти:

150 г цвітної капусти,
5 г сухарів,
7 г олії.

Очищену капусту проварити у солоній воді до розм'якшення. Вийняти, процідити, розкласти на невелике деко, змащене маслом, і поставити в духовку на 2-3 хвилини. Вийняти, залити гарячим маслом|мастилом| і посипати товченими сухарями. Цвітна капуста готова.

Панірована цвітна капуста

150 г цвітної капусти,
1/4 яйця,
5 г сухарів,
10 г рослинної олії,
2 г борошна.

Очищену, розібрану на дрібні кочешки цвітну капусту зварити у підсоленій воді. Зварену капусту вийняти шумівкою, покласти на сито, дати стекти воді, обваляти в борошні, мелених сухарях та яйці і знову в сухарях, смажити на сковороді в гарячій олії. Ці прості короткі рецепти приготування робляться легко та швидко, а виходять смачно та красиво.

Рецепт смажених кабачків із часником

150 г кабачків,
10-12 г рослинної олії,
50 г кислого молока,
кріп,
часник.

Очищені кабачки нарізати на кружки, посолити, обваляти в борошні і обсмажити в олії. Подають на стіл із кислим молоком і дрібно нарізаним кропом або соусом із кропу. Для дітей старшого віку можна покласти часник.

Котлета з рису та сиру

20 г рису,
15 г рослинної олії,
1/4 яйця,
5 г борошна,
20 г бринзи.

Рис зварити в солоній воді до розм'якшення, процідити, додати яйце, половину борошна, посолити, зробити котлети, обваляти їх у борошні та обсмажити у гарячому маслі. Подати котлети з рису та бринзи до столу з томатним соусом.

Котлети зі шпинатом на швидку руку

100 г шпинату,
50 г кропиви,
30 г картоплі,
20 г петрушки,
1/4 яйця,
20 г бринзи,
5 г борошна,
15 г олії.

Шпинат, кропиву і петрушку пропарити в окропі, віджати і дрібно нарізати. Додати яйце, підсмажене борошно, бринзу і варену м'яту картоплю, посолити за смаком і добре розмішати. За допомогою ложечки відокремити порції суміші та опустити в киплячу олію, злегка натискаючи ложечкою, надаючи суміші вид котлет. Подати до столу котлети зі шпинатом із зеленим салатом та кислим молоком.

Котлети з кабачків – смачна страва

130 г кабачків,
30 г картоплі,
7 г сухарів,
1/4 яйця,
15 г цибулі,
10 г петрушки,
15 г рослинної олії,
20 г бринзи,
кріп.

Очищені кабачки натерти на тертці, посолити та залишити на 1/2 години, після чого добре віджати. Додати товчені сухарі, натерту бринзу, варену м'яту картоплю, яйце, дрібно нарізану цибулю, петрушку та кріп. Посолити, розмішати і за допомогою ложечки відокремити невеликі порції і опустити в киплячу олію. Подаються котлети з кабачків до столу із салатом чи кислим молоком.

Як зробити картопляні котлети

120-130 г картоплі,
15 г рослинної олії,
5 г цибулі,
1/4 яйця,
3 г борошна,
петрушки.

Зварену на пару і очищену картоплю розім'яти, додати до неї пропарену дрібно нарізану цибулю і частину яйця. Суміш добре розмішати, зробити котлети, обваляти в борошні та частині яйця і смажити в гарячій олії. До картоплі можуть бути додані сир та бринза (20 г). Подають до столу картопляні котлети із салатом або томатним соусом.

Сир із молоком та вершками

Сир - 200 г,
молоко - 250 г або вершки -50 г,
цукор -15 р.

Сир покласти в глибоку тарілку і залити охолодженим кип'яченим молоком або вершками. Молоко або вершки можна також подавати окремо в склянці. До сиру подати цукор-пісок чи цукрову пудру.

Як приготувати смачну гречану кашу?

Варити кашу із обсмаженої чи сирої крупи. На 100 г крупи витрачають 150 г води. У киплячу воду додати сіль, вершкове масло|мастило|, опустити крупу і варити її до набрякання і загусання. До повної готовності кашу доварити на водяній бані (або зняти з вогню та укутати на 1-1,5 години).

Гречану кашу покласти на тарілки, зверху – шматочок вершкового масла. Гречану кашу можна спочатку заправити олією, потім розкласти в тарілки, посипати цукром. У холодному вигляді кашу використовувати також як гарнір до страв з м'ясної котлетної маси, до тушкованого та смаженого м'яса, смаженої та запеченої риби.

Як правильно готувати вівсяну кашу

3-4 ст. ложки вівсяних пластівців,
вершки або молоко, що згущує|згущає|,
цукор.

Всипте пластівці в підсолену воду (3/4 склянки), дайте закипіти воді, можна додати зелень. Коли крупа стане м'якою, вилийте кашу на підігріту тарілку, додайте вершки або молоко, що згущує|згущає|, і посипте цукром. Правильно готувати вівсяну кашу не складно, якщо ви знаєте прості рецепти приготування других страв та корисні поради щодо їх приготування.

Повітряне картопляне пюре на швидку руку

Зніміть шкірку, поклади картоплю в каструлю, залийте зверху підсоленою водою, доведіть до кипіння і залиште кипіти, поки картопля не звариться. Картопляний відвар злийте, але не викидайте. Картоплю розімніть (можна міксером), швидко заливаючи склянкою гарячого молока або картопляного відвару доти, поки пюре не прийме ту консистенцію, яку ви любите. Додати великий шматок масла або столову ложку сметани в повітряне картопляне пюре.

Прості короткі рецепти приготування других страв нашвидкуруч допоможуть скоротити час на пошуки відповідного рецепту. Цікавий сайт і наша команда зібрала найпоширеніші рецепти та сподівається, що вони вам допоможуть смачно порадувати свою родину. Залишайтеся з нами, буде багато смачного та корисного!

Тепер у вашій домашній кулінарії з'явилося ще кілька простих рецептів других страв. Ми щиро сподіваємося, що наша стаття зі смачними рецептами та фото допомогла вам відповісти на питання, як зробити другі страви на кожен день.

Що більше віддаєте перевагу?