Що зробити із молока. А ви знаєте, що можна зробити з молока без особливих зусиль

Молоко - це не просто смачний і корисний напій, багатий на кальцій та інші життєво необхідні мінерали, але й невід'ємна складова багатьох кулінарних шедеврів. З нього виходять чудові кекси, повітряні булочки та інші солодощі. У сьогоднішній статті детально розберемо кілька рецептів випічки на молоці.

Яблучний пиріг

Цей смачний домашній десерт відрізняється добре відчутним фруктовим ароматом і щільною, ледь вологою текстурою. Він готується із простих інгредієнтів, а сам процес не забирає багато часу. Для його випікання вам знадобиться:

• 4 солодкі стиглі яблука.
• ¾ склянки пастеризованого молока.
• 2 свіжі курячі яйця.
• Склянка дрібного цукрового піску.
• 1 ч. л. розпушувача.
• 2 чашки пшеничного борошна в/с.
• 100 мл рафінованої олії.

З приготуванням цієї випічки на молоці нашвидкуруч без проблем впорається будь-яка господиня, яка ніколи не працювала з тестом. Починати процес бажано з обробки яєць. Їх з'єднують з цукром і гарненько збивають. Солодку масу, що побіліла, розводять молоком і рафінованою олією. Все це доповнюють розпушувачем та борошном, а потім виливають у змащену форму та прикрашають яблучними часточками. Готують пиріг близько п'ятдесяти хвилин при 180°С.

Рогаліки

Любителям виробів із дріжджового тіста напевно стане в нагоді наступний рецепт випічки на молоці. Фото самих рогаликів можна подивитися трохи нижче, а поки що розберемося з їх складом. Для їх приготування вам знадобиться:

• 25 г свіжих пресованих дріжджів.
• 200 г якісного маргарину.
• ½ склянки пастеризованого молока.
• Ванілін (за бажанням).
• Цукор (для посипання).
• Пшеничне борошно в/с (скільки візьме тісто).
• Варене згущене молоко (для начинки).

Розкрошені дріжджі розводять у підігрітому молоці, доповнюють розм'якшеним маргарином, ваніліном і борошном, що просіює. Все добре перемішують і ненадовго залишають у теплі. Потім тісто ділять кілька рівних частин. Кожну з них розкочують круглим пластом, ріжуть на однакові трикутники, наповнюють вареним згущеним молоком і згортають рогаликом. Напівфабрикати, що утворилися, посипають цукром і відправляють на теплову обробку. Готують випічку на молоці в духовці, розігрітій до 180 0 C протягом п'ятнадцяти хвилин.

Ягідний пиріг

Ці солодкі ласощі відрізняються надзвичайно простим складом. Воно цікаве тим, що до нього можна додавати будь-які сезонні ягоди, щоразу отримуючи зовсім інший смак. Для приготування такого пирога вам знадобиться:

• 100мл пастеризованого молока.
• 250 г білого борошна в/с.
• 180 г дрібного цукру.
• 2 свіжі курячі яйця.
• 4 ст. л. олії.
• ч. л. ваніліну.
• ½ ч. л. негашеної соди.
• 1/3 ч. л. кухонної солі.
• Будь-які ягоди (для начинки).

Приготування м'якої та ароматної випічки на молоці необхідно починати із замішування тіста. Для цього в глибокій мисці з'єднують соду, ванілін, сіль і насичене киснем борошно. Все це по черзі доповнюють рафінованою олією, збитими підсолодженими яйцями та молоком. Тісто, що вийшло, виливають у форму, дно якої вистелено листом фольги, і декорують будь-якими ягодами. Випікають пиріг близько сорока п'яти хвилин при 180°С.

Булочки з родзинками та корицею

Ця м'яка випічка на молоці відрізняється приємним ароматом і довго зберігає первинну свіжість. Оскільки вона готується на основі дріжджового тесту, починати процес потрібно тоді, коли у вас достатньо вільного часу. Щоб побалувати своїх близьких повітряними солодкими булочками, вам знадобиться:

• Склянка пастеризованого молока.
• 4,5 чашки борошна вищого гатунку.
• 1/3 склянки дрібнокристалічного цукрового піску.
• 7 г дріжджів, що швидко діють.
• 2 яйця.
• ½ склянки топленого вершкового масла|мастила|.
• ½ ч. л. солі.
• ¾ чашки родзинок.

Щоб зробити начинку вам доведеться додатково підготувати:

• 1? склянки коричневого цукру.
• 2/3 чашки розм'якшеного вершкового масла|мастила|.
• 3 ст. л. кукурудзяного сиропу.
• 1,5 ст. л. перемеленої кориці.

Починати процес бажано з підготовки тесту. Для цього в глибокій ємності з'єднують підігріте молоко, розтоплене масло, цукор, дріжджі, сіль, яйця і пару склянок борошна, що просіює. Все добре збивають і доповнюють розпареними родзинками. Масу, що вийшла, вимішують з борошном, що залишилося, і витримують в теплі. Приблизно через півтори години тісто, що піднялося, розкочують тонким пластом, змащують начинкою, зробленою з кориці, цукру, кукурудзяного сиропу і м'якого масла, згортають рулетом, розрізають на шматки, викладають на деко і залишають на вистоювання. Випікають вироби при 180 0 C близько 25 хвилин.

Манник

Ця смачна розсипчаста випічка на молоці готується без жодного грама борошна. Для її створення вам знадобиться:

• 250 г сухої манної крупи.
• 20 г цукрового піску.
• 200 мл пастеризованого молока.
• 100 мл олії (без запаху).
• 2 яйця.

Манну крупу заливають молоком і ненадовго прибирають убік. Як тільки вона розбухне, до неї додають олію та підсолоджені збиті яйця. Все добре перемішують і виливають у змащену форму. Пекуть манник близько сорока п'яти хвилин при 180°C.

Маффіни

• 500 г борошна.
• 180 мл пастеризованого молока.
• 200 г цукрового піску.
• 100 г м'якого вершкового сиру.
• 1 ч. л. розпушувача.
• 2 великі курячі яйця.
• 100 мл рафінованої олії.
• 200 г малини.
• Сіль та ванілін.

Для початку у глибокій ємності з'єднують вершковий сир та половину наявного молока. Туди ж вбивають сире яйце та ретельно перемішують. Все це підсолоджують та ароматизують ваніллю. У масу, що утворилася, відправляють розпушувач, щіпку солі і просіяне борошно. Потім все це розбавляють рафінованою олією, залишками молока та збитим яйцем. Готове тісто доповнюють промитими та обсушеними ягодами, а потім розкладають за силіконовими формами. Випікають мафіни близько двадцяти хвилин при 190°С.

Бісквіт зі сметанно-йогуртовим прошарком

Цей смачний та дуже апетитний торт стане гідною прикрасою будь-якого сімейного свята. Для його випікання вам знадобиться:

• 120 мл пастеризованого молока.
• 160 г цукру.
• 165 г борошна.
• 60 г м'якої олії.
• 6 г розпушувача.
• 1 ч. л. ванільного цукру.
• 3 великі яйця.
• Дрібка кухонної солі.

Щоб приготувати крем, вам доведеться додатково підготувати:

• 350 г 35% сметани.
• Склянка цукрової пудри.
• 270 г йогурту.
• 1 ч. л. ваніліну.

Крім того, вам знадобиться:

• 40 г шоколаду.
• 4 ст. л. цукрової пудри.
• 150 г вишні.

Приготування цієї випічки на молоці займає певний час. Тому починати роботу з продуктами бажано тоді, коли вам нема куди поспішати. У глибокій ємності збивають яйця, поступово підсипаючи звичайний та ванільний цукор. У пишну масу, що вийшла, додають просіяне борошно, розпушувач і сіль. Все це доповнюють гарячим молоком, з'єднаним із розтопленим маслом. Готове тісто виливають у змащену форму і випікають при 175 0 C близько 25 хвилин. Підрум'янений і злегка остиглий бісквіт розрізають навпіл. Нижню частину просочують соком, віджатим із підсолоджених ягід, а потім обидва коржі змащують кремом, зробленим із збитої сметани, ваніліну, цукрової пудри та йогурту, і декорують ягодами. Готовий торт посипають шоколадною стружкою та залишають хоча б на шість годин.

Печиво

Ці м'які домашні ласощі не залишать байдужими ні великих, ні маленьких ласунів. Щоб приготувати смачну випічку з кислого молока, вам знадобиться:

• Склянка манної крупи.
• 200 мл прокислого молока.
• 140 г розм'якшеної олії.
• 600 г борошна вищого гатунку.
• 160 г цукрового піску.
• 3 добірні сирі яйця.
• 1 ч. л. негашеної соди.
• Дрібка солі.

Для початку потрібно зайнятися манкою. Її висипають у глибоку ємність, заливають прокислим молоком і залишають хоча б на годину. Після закінчення зазначеного часу набряклу крупу доповнюють содою, сіллю, розм'якшеною олією та яйцями, збитими з солодким піском. Все це ретельно вимішують, поступово підсипаючи борошно, що просіює. Приготовлене таким способом тісто прикривають чистим рушником і прибирають убік. Через півгодини його розкочують на рівній поверхні, що припилена мукою. З отриманого пласта вирізують кружечки і викладають їх у промаслене деко. Випікають печиво при 190 0 C легкого зарумянивания. За бажанням його можна посипати цукровою пудрою або полити солодкою глазур'ю.

Яблучні мафіни

• 2 чашки борошна найвищого гатунку.
• 60 мл олії (бажано без запаху).
• 100 г цукрового піску.
• 300 мл прокислого молока.
• 2 стиглі солодкі яблука.
• 150 г чистих волоських горіхів.
• RAW яйце.
• Сіль, розпушувач та ванілін.

Яйце ретельно збивають за допомогою звичайного віночка. Потім до них додають рафіновану олію та прокисле молоко. Все це злегка збовтують, підсолоджують, солять та ароматизують ваніліном. У рідину, що вийшла, поступово висипають просіяне борошно і розпушувач. Все це інтенсивно перемішують до однорідності. Вийшло сметаноподібне тісто доповнюють шматочками яблук і рубаними волоськими горіхами, а потім розподіляють по змащених формах і піддають тепловій обробці. Випікають маффини при 180 0 C легкого зарумянивания. Про готовність виробів можна судити не лише за наявності апетитної золотистої скоринки. Щоб перевірити, чи пропеклися мініатюрні яблучно-горіхові кекси, їх протикають зубочисткою. Якщо на ній залишилися сліди тесту, десерт ненадовго повертають у духовку. Цілком суха поверхня свідчить про те, що все в порядку - десерт можна подавати до чаю.

Які сподобаються навіть тим дітям та дорослим, які зазвичай молоко на дух не переносять.

Молочне суфле

Можна їсти молочний пудинг та теплим. У цьому виді він відмінно поєднується із сирниками, пшеничними та вівсяними оладками, з листковими фруктовими пирігами. Крім того, якщо ви збираєтеся пригощати цим десертом дітей або не переносите алкоголь навіть у малих дозах, коньяк додавати не потрібно.

Кисель молочний із сезонними ягодами

Ми будемо готувати цей десерт з черешнею, а ви можете використовувати полуницю, малину, ожину, чорну або червону смородину, чорницю і навіть чорнослив або курагу. Якщо ж у вас під рукою не виявилося ніяких ягід, то не засмучуйтесь - кисіль хороший і без додаткових топінгів.

7 десертів із молока

Інгредієнти (на 4-6 порцій):

• Молоко (будь-якої жирності) - 1 літр,
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 1,5 склянки,
• Крохмаль картопляний – 2 ст. ложки,
• Ванільний цукор – 1 ч. ложка,
• - 300-350 р.

Приготування:

В одній каструлі закип'ятіть молоко. В іншій - ретельно розітріть яйця з цукром, додайте картопляний крохмаль і розмішайте. Постійно помішуючи і знову розтираючи масу, залийте її гарячим молоком. Поставте ємність на середній вогонь і заважаючи дерев'яною ложкою, доведіть суміш до кипіння. Охолодіть до кімнатної температури, покладіть ванілін.

Порада від сайту:Ви можете зробити смузі без додавання вершків, у цьому випадку візьміть не 500 мл молока, а 1 літр. Крім того, кількість цукру теж можна варіювати - воно залежить від насолоди персиків і від ваших власних смакових уподобань.

Молочний коктейль

Ми звикли, що при приготуванні молочного коктейлю обов'язково використовують морозиво, а всі інгредієнти просто збиваються міксером або блендером до потрібної консистенції. Однак можна приготувати цей напій по-іншому і буде не менш смачним.

Вітаю! Я той чоловік, який любить смачно готувати не лише торти, а й солодке тісто до чаю без яєць!

Випічка без яєць і молока часте явище, а хтось взагалі не вживає ці продукти за станом здоров'я, хтось не любить їх.

Ви хочете простішу і не дорогу випічку? Тоді давайте вивчимо такі солодкі рецепти, які готуються без таких продуктів на кшталт молока та яєць. Така випічка полегшена у приготуванні, давайте вже почнемо вивчати рецепти з фото!

Газована вода (150 мл), пшеничне борошно (350 грам), не повна склянка цукру, 4 стіл. ложки вершкового або олії, 350 грам кураги

Печиво без яєць вживають у їжу ті люди, які хочуть дотримуватися будь-якої дієти. У таке печиво можна класти різні сухофрукти типу родзинок, кураги, горіхів.
Починаємо приготування цього рецепту:

1. Нам потрібно добре промити курагу від бруду, після чого. Заллємо її окропом для набухання на 20-30 хвилин.
2. Після цього часу, курагу перекручуємо через м'ясорубку.

Готуємо тісто без яєць!

1. У мінералку потрібно додати цукру та олію, добре змішуємо. Додаємо борошно та вимішуємо тісто.
2. Тісто необхідно розкотити у великий пласт та нарізати на смужки, ці смужки ріжемо на трикутники. На кожен трикутник кладемо курагу і загортаємо у трубочку.
3. Необхідно включити розігрівати духовку до 180 градусів. Викладаємо наші вироби на лист змащеною олією.

Готується випікання близько 20 хвилин. Якщо є бажання, можна зробити цукрову пудру та посипати їй випічку! Випічка без яєць готова! Вивчаємо наступні рецепти з фото!

Давайте з вами зробимо ще один рецепт солодких печив із рослинних продуктів. Все готується досить легко і просто, навіть якщо ви чоловік, то не парьтеся, ви зможете приготувати це! Які продукти нам потрібно придбати:

Пшеничне борошно (150 г), 1 чайн. ложка соди або розпушувача, 1 склянка цукру (це приблизно 200 грам), маргарин 55 грам, арахісова олія, вода 50 мл, насіння льону (1 стол. ложка, бажано мелене), темний шоколад (80 грам)

Починаємо приготування рецепту!

1. Попередньо мелене насіння льону необхідно замочити у склянці з водою приблизно на півгодини. У миску всипаємо борошно, соду, цукор і перемішуємо. Туди додаємо всі наші олії, воду і вимішуємо тісто (всі олії краще змішати спочатку разом).
2. Додаємо насіння льону та тертий на великій тертці шоколад і вже замішуємо тісто до однорідності.
3. Тісто ділимо на 10 рівних частин, робимо круглу плоску форму і викладаємо на лист.
4. Розігріваємо попередньо духову шафу. Випікається випічка без яєць та молока близько 10-15 хвилин.

Давайте тепер почитаємо ще одні класні та дуже смачні рецепти без яєць!

З печивами ми з вами закінчили, давайте зробити щось інше, наприклад булки! Які продукти нам потрібні для приготування:

На тісто потрібно: пшоня борошно вищого ґатунку (465 грам), цукор (50 г), 10 грам дріжджів (це приблизно 2 ч. ложки), 280 мл води. Начинка: олія (2-3 стол. ложки), цукор і кориця на вічко за смаком.

Починаємо готувати:

1. У миску наллємо теплої води, але не гарячої, всипемо цукор та дріжджі, добре розмішуємо. Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто.
2. Тесту дайте підійти 30 хвилин, воно трохи збільшиться у розмірі.
3. Час минув, тепер викладаємо тісто на стіл і розкочуємо його в пласт, завтовшки приблизно 5-6 мм, змащуємо його раст. маслом, посипаємо корицею, я думаю підлогу чайної ложки цілком має вистачити для легкого аромату.
4. Посипаємо цукром теж на око, чим більше, тим солодше, звернемо в рулет, шов защепіть, і наріжте на 12 рівних булочок.
5. Булочка дамо настоятися близько півгодини на змащеній деко, шов повинен бути внизу. Вони збільшаться у розмірі.
6. Далі розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Випічка без молока та яєць випікатиметься близько 20 хвилин. Вивчаємо наступні рецепти без яєць!

Якщо ви хочете щось пооригенальне, то давайте приготуємо один великий кекс!

Але для цього нам знадобиться одна велика форма, у моєму випадку це силіконова форма. Якщо ви часто балуєтеся випічкою, то у вашому арсеналі така форма обов'язково має бути, коштує вона дуже дешево! Які продукти нам потрібні для приготування:

Пшоня борошно (175 г), цукор (135 г), одна ч. ложка соди, какао порошок 45 г, росл. олія 85 г, вода 240 мл.

Починаємо приготування!

1. У ємність вливаємо воду, олію, какао, соду або розпушувач, цукор і дуже добре перемішуємо до однорідності, поступово всипаємо борошно і вимішуємо напіврідке тісто.
2. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Рідке тісто виливаємо у форму та випікаємо близько 40 хвилин.

Перевіряти готове тісто можна сірником або зубочисткою. Вивчаємо наступні рецепти без яєць!

Давайте приготуємо щось на кефірі! Я подумав, а чому б нам не приготувати пиріжки на кефірі з картоплею! Начинку можна класти будь-яку, яку забажаєте! Які продукти нам потрібні:

Пшеничне борошно 600 грам, повна гранована склянка кефіру (це 250 мл), щіпка солі, пів чайної ложки солі, 1 чайн. ложка цукру. Для начинки потрібно 0,5 кг картоплі

Починаємо приготування рецепту без яєць:

1. Починаємо приготування з тіста, кефір вливаємо в миску, додаємо соду, цукор, сіль, перемішуємо. Тепер поступово всипаємо муки і готуємо м'яке тісто. Коли тісто вимішаємо, приберемо його в холодильник на півгодини.
2. Картопля почистимо і відваримо, додамо трохи вершкового масла або рослинної 3-4 столові ложки і добре товчемо до однорідності. За бажанням замість олії, можна обсмажити цибулю на олії і влити вже в заздалегідь товчену картоплю, але цибуля мало хто любить!
3. Тепер руки і стіл змастимо трохи олією, розкотимо тісто в ковбасу і наріжемо на частини.
4. Беремо шматочок і руками робимо овал, кладемо начинку, заліплюємо і смажимо пиріжки на олії з двох сторін до золотистого кольору! Смажена випічка теж виходить чудова! Сподіваюся, рецепти мої вам дуже сподобалися! Завітайте та інші рецепти мого сайту!

Пісна випічка або випічка для вегетаріанців

Всі ми любимо випічку, але не завжди і не всі її можуть їсти, наприклад, через дотримання суворої дієти — хтось через те, що постить, хтось за показаннями здоров'я.

Але як же часом хочеться, а навіть у таких випадках є види пісної випічки, що можна буде вживати в їжу. Сподіваюся, наведена випічка без яєць припаде Вам та Вашим домочадцям до смаку.

по дві склянки борошна та цукру, 3 столові ложки какао, по склянці води та олії рослинної, пекарський порошок за інструкцією, сіль, ванілін.

Приступаємо до приготування:

1. У великій ємності перемішуємо всі сипучі інгредієнти даного рецепту та вливаємо воду та масло, ретельно вимішуємо.
2. Викладаємо у форму для випікання.
3. Випікання здійснюється в духовці розігрітої до 180 ° С протягом півгодини.
4. Ступінь готовності краще перевіряти ще раз сірником: випічка протикається по центру, якщо сірник став вологим, то тісто ще не випеклося.

Подається наша випічка довільними шматочками до чаю чи киселю. Смачного!

Увага! Пиріг вийде тягучим, а якщо Ви бажаєте отримати більш розсипчастий, то протримайте його в духовці трохи довше.

Шоколадний пиріг без яєць та молочних продуктів

Для приготування нам знадобиться:

25 столових ложок борошна, 16 столових ложок цукру, склянка какао, не повна склянка рафінованої олії, дві склянки води, столова ложка оцту, сода, ванілін.

Приступаємо до приготування:

1. У великій ємності перемішайте всі складові цього рецепту.
2. Залийте рідкими інгредієнтами та ретельно перемішайте до гомогенності.
3. У заздалегідь приготовлену форму, змащену маслом, заливаємо масу, що вийшла.
4. Випікання здійснюється в духовці розігрітій до 180 ° С протягом години.
5. Після охолодження випічки засипати цукровою пудрою.

Подається наша випічка довільними шматочками до чаю. Смачного!

Увага! Якщо випікаємо у формах для кексів час випічки складе півгодини. А якщо спекти кілька таких коржів і просочити відповідним кремом, то вийде чудовий пиріг пісний.

Для приготування нам знадобиться:

12 столових ложок борошна, 4 столові ложки цукру, не повна склянка какао, 2 столові ложки крохмалю, 4 столові ложки рафінованої олії, 250 грам води, оцет, сіль, сода, ванілін.

Приступаємо до приготування:

1. Ретельно перемішуємо блендером на малій швидкості всі перераховані вище інгредієнти.
2. Форми для виготовлення кексів добре перемазуємо маргарином.
3. Заливаємо раніше отриману масу у підготовлені формочки.
4. Випікання здійснюється в духовці розігрітої до 180 ° С протягом чверті години.
5. Ступінь готовності краще перевіряти ще раз зубочисткою: випічка протикається по центру, якщо сірник став вологим, то тісто ще не випеклося.
6. Прикрашаємо посипавши цукровою пудрою або шоколадною глазур'ю.

Увага! Кекси діставати з форм лише після охолодження.

Автор статті: Рогаль Іван!

У більшості випадків у випічці використовуються такі компоненти як яйця, борошно, олія, цукор – що приготувати з цього набору, щоб побалувати близьких смачним десертом? Якщо у вас знайдуться ці продукти, то варіантів страв можна вигадати досить багато. Пропонуємо читачам сайту «Популярно про здоров'я» кілька простих і доступних рецептів, які виручать у разі несподівано гостей, що нагрянули або підійдуть для сімейної солодкої вечері.

Солодке печиво до чаю

Рецепт досить простий, а печиво виходить на смак ніжним та розсипчастим. Нам потрібно:

200 грам вершкового масла;
- 2 яйця;
- 400 г борошна;
- 200 г цукру.

Крім того, в тісто потрібно буде додати 1 чайну ложку розпушувача, дрібку солі та трохи ванільної есенції для насиченого аромату.

Спочатку розтерти розм'якшене за кімнатної температури вершкове масло з цукром. Окремо яйця змішати з ванільною есенцією або ванільним цукром. Поєднати всі компоненти, поступово додати борошно, акуратно помішуючи і не допускаючи утворення грудочок. З отриманої маси сформувати тісто однорідне, дати йому постояти 5-10 хвилин, а потім розкотити.

Товщина пласта, що вийшов, повинна бути 0,5-0,6 см. З нього за допомогою металевих фігурних формочок або звичайної склянки вирізати печиво. Деко застелити папером і укласти заготовки. Зверху їх промазати збитим жовтком і присипати цукром. Довго випікати не потрібно – достатньо 10-15 хвилин за температури 180 градусів, щоб печиво не пригоріло і не пересушилося. Подаючи до столу, присипати готову випічку пудрою за бажанням.

Апетитні млинці

Тоненькі ароматні млинці - це ідеальний сніданок або смачна вечеря. Якщо в холодильнику знайдеться варення, джем, молоко, що згущує, можна доповнити ними страву. Отже, нам знадобиться:

1,5-2 склянки борошна;
- 3 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- щіпка солі та розпушувача.

Для рецепту також знадобиться 0,5 л води кімнатної температури.
Щоб млинці вийшли тоненькими, тісто має вийти досить рідким. Яйця збити з|із| цукром за допомогою міксера або віночка, злегка підсолити. Борошно змішати з розпушувачем чи содою.

У яєчну суміш влити 150 мл води, всипати все борошно і добре вимішати. Вливайте воду поступово, частинами, тоді не утворюватимуться грудочки. Відразу тісто виходитиме густим, але в міру вливання всієї кількості води воно придбає потрібну нам консистенцію. Можна крапнути в нього кілька крапель олії, щоб млинці не пригоряли.

На сковороду, змащену олією або шматочком сала, вилити трохи тіста, рівномірно, швидко розподіливши по всій поверхні. Готові млинці складайте на тарілку, прикривши кришкою. Подавайте до столу з улюбленими ласощами та гарячим чаєм чи молоком.

Пишний бісквіт

Якщо захотілося чогось солоденького, а в холодильнику лише яйця та борошно, то цілком достатньо цих продуктів для випікання бісквіту.

Взяти 5-6 яєць, відокремити жовтки від білків. Жовтки перетерти з|із| 1 склянкою цукру. До жовткової маси поступово додавати таку кількість борошна, щоб консистенція маси вийшла схожою на густу сметану.

Білки збити з цукром, щоб вийшла густа стійка піна. Тепер її потрібно додати до жовтків із борошном. Акуратно змішати компоненти. Форму для випічки застелити фольгою, змастити вершковим маслом, перелити тісто.

Духовку заздалегідь прогріти до 180-190 градусів. Надіслати туди форму із тестом і залишити на 15 хвилин. В даному рецепті можна додати фрукти - яблука або груші, нарізавши їх, уклавши у форму та заливши тістом. Вийде ніжна та ароматна шарлотка. Втім, сам по собі бісквіт може стати смачною стравою та десертом до чаю. Розріжте готовий корж на порційні шматочки. При подачі до столу можна полити варенням або молоком, що згущує|згущає|.

Ароматний хмиз на воді

Цей рецепт нагадає смак дитинства. Для приготування хмизу потрібно:

220 мл води;
- 350 грам борошна;
- 3 яйця;
- Склянки цукру;
- олія для смаження.

Розбити яйця у глибоку ємність, додати цукор та віночком збити до густої маси. Влити воду, при цьому продовжуючи збивати. Борошно всипати обережно, помішуючи, не допускаючи грудочок. З отриманої маси замісити туге тісто, розкотити пласт і вирізати трикутники.

Посередині кожного трикутника зробити надріз, просмикнути в нього один край кілька разів. Отримані заготовки обсмажити в киплячій олії. Повинна утворитися золотиста хрустка скоринка. Подаючи до столу, не забудьте присипати цукровою пудрою. Хвороба чудово поєднується з теплим молоком, гарячим чаєм. Смачного!

Звичайно, це далеко не всі рецепти, де борошно, яйця, цукор та вершкове масло – основа випічки. Але довжина статті також не безмежна. До нових зустрічей!

Випічка на молоці цінувалася господинями з давніх-давен. Що може бути ароматнішим і смачнішим за свіжоприготовлені пироги або ватрушки, створені за бабусиними рецептами? Втім, сам процес створення борошна приносить не менше задоволення. Недарма в давнину, російська піч мала сакральне значення. , Яка в ній готувалася, вважалася зцілюючою. Особливо це стосувалося хліба.

Сучасні рецепти випічки на молоці також відрізняються різноманітністю. Деякі старі десерти, такі як Медовик чи Пташине молоко, набули нового гастрономічного звучання. Найрізноманітніші рецепти ви легко знайдете на сторінках порталу. Старі та нові – всі вони дозволять створити самостійно справжній кулінарний шедевр.

Випічка на молоці: пишна, ароматна

Незважаючи на те, що сьогодні існує багато альтернатив молоку, більшість господарок залишаються вірними саме йому. За цим не криються таємничі мотиви з минулого. Просто проста гастрономічна наука, в якій також є певні закономірності.

Так, молоко надає будь-якій випічці пишність та м'якість. Саме тісто отримує від коров'ячого продукту відмінну еластичність та пружність, що дозволяє легко з ним працювати, не докладаючи великих фізичних зусиль. Випічка на молоці завжди виходить неймовірно ароматною та привабливою. Про смакові характеристики навіть говорити не варто! Апетитність подібних виробів просто зашкалює.

Єдине, що потрібно знати господиням, які обирають випічку на молоці, відноситься до часу випікання. Всі вироби, тісто яких містить білий продукт, готуються трохи довше за інших замінників. Щоб уникнути поганого пропікання, рекомендується робити випікання більш компактних розмірів. І не забувайте перевіряти готовність зубочисткою!

Випічка на молоці: солодка, солона

Чим ще привабливе тісто, замішане на молоці, так це тим, що використовувати його можна для створення як солодких, так і солоних виробів. Різноманітність начинки, якою можна доповнити хлібобулочний виріб, настільки велика, що вистачить для випікання щодня протягом року. Фрукти, варення, м'ясо або овочі. Вибір – лише за вами.

На сайті Vomenu є багато цікавих рецептів, серед яких зустрічаються печива, пироги, пиріжки, булочки та інші смачні вироби. Ними можна балувати рідних чи пригощати гостей. Головне, що випічка на молоці супроводжується зображеннями готової страви. Рецепти з фото дозволяють створювати справжні кулінарні шедеври, що вражають своїм апетитним зовнішнім виглядом.

При цьому для випікання можна використовувати не тільки традиційні духові шафи, але і більш сучасну техніку. Так, у нас ви знайдете рецепти для мультиварки та хлібопічки, адже дані прилади давно стали помічниками сучасної господині на кухні.

Якщо ви давно не балували сім'ю ароматною випічкою, залиште всі справи і замісіть тісто на молоці. Таким чином, ви поєднаєте приємне з корисним, тому що під час готування у вас буде час розслабитися і на якийсь час відійти від буденних думок.

Хіба може магазинний хліб чи печиво зрівняється з тим, що ви можете приготувати у власній печі? Обов'язково знаходите час для кулінарних експериментів, а портал Vomenu вам із задоволенням допоможе!