Користь та шкода насіння льону. Як приймати і рецепт смачної лляної каші

Льон– однорічне трав'яниста рослина, завезене до нашої смуги мандрівниками з Азії ще 13 столітті. Наші предки оцінили його цілющі якості, та знайшли масу способів застосування. Сьогодні, завдяки його високій харчової цінностіта прагнення наших сучасників до здорового харчуванняі способу життя в цілому, він знову користується заслуженою повагою серед дієтологів, спортсменів і, особливо, вегетаріанців.

Насіння льону – користь

1. Знижують рівень цукру, і перешкоджає утворенню бляшок холестерину.
2. Підвищують імунітет.
3. Поліпшують кровообіг.
4. Сприяють покращенню роботи травної системи.
5. Насичують організм необхідними для нормальної життєдіяльності кислотами, мікро та макроелементами, вітамінами та омега жирами.
6. Підвищують витривалість та сприяють швидкому відновленню організму після сильних фізичних навантажень.
7. Завдяки високому змістувітамінів групи А та Е сприяють омолодженню організму, відновлюють низку вікових проявів у т.ч. посилюють регенеративні функції.
8. Надають ніжну проносну дію та посилюють обмінні процеси, тому активно застосовуються при схудненні.
9. Селен перешкоджає утворенню пухлин, тому існує висока ймовірність їхньої користі при ракових захворюваннях. Також цей компонент активує сплячі відділи мозку та сприяє покращенню зору.
10. Надають протизапальну дію.
11. Нормалізують роботу серцево-судинної системи.

Насіння льону в кулінарії

Пропонуємо зупинитися на особливостях застосування насіння льону в кулінарії на прикладі лінійки продукції «Смачний Льон»від інтернет магазину «Російське Коріння». Це готовий до кулінарному застосуваннюпродукт із добавками: з перцем, імбиром або коріандром – у будь-якому виконанні «Смачний Льон» повністю виправдовує свою назву.

Примітний той факт, що саме насіння льону не має власного смаку, але здатне посилити смакові показники супутніх продуктів, у т.ч. добавок. Ця особливість дозволяє мінімізувати витрату цукру та солі в готових продуктах: салати, перші страви та ін., що робить їжу абсолютно здоровою і смачною.

Нижче представлені рецепти, які може використовувати кожна господиня у своєму меню щодня, і в такий спосіб подбати про своє власне здоров'я та здоров'я своєї сім'ї. «Смачний Льон» з інтернет магазину «Російське Коріння» з будь-якими добавками зробить кожну страву чи напій пікантнішим, а простота його використання підкорить навіть найзайнятіших господинь.

1. Кисіль

Для приготовлення цілющого напоюзнадобляться:

• гарбуз – 300г;
• вода – 3л;
• крохмаль – 3 ст.л.;
• насіння льону – 1 ст.л.

Гарбуз подрібнити у блендері. Крохмаль розвести у половині склянки води. Поєднати всі компоненти в єдину масу і довести до кипіння. Процідити і поставити остигати. З наповненням напою можна експериментувати, наприклад, можна використовувати кабачки або цвітну капусту, у цьому варіанті їх необхідно попередньо піддати тепловій обробці (зварити або приготувати на пару). У цій варіації цікавим смаковим доповненням до стандартного кисільного смаку послужить «Смачний Льон» з імбирною добавкою.

2. Вівсяна каша для схуднення

Також нескладний рецепт, Для якого знадобляться всього кілька компонентів:

• вівсяні пластівці – 100г;
• цукати – 50г;
• насіння льону – 1 ч.л.

Усі компоненти змішати до однорідної сухої маси та залити окропом. Далі поставити запаритися на кілька хвилин (досить 10 хв), після чого страва готова до вживання. Кашу рекомендується вживати вранці після пробудження. Аналогічним чином можна використовувати «Смачний Льон» і в інших гарнірах, але в цьому варіанті його потрібно додавати до вже приготовленого продукту і дати можливість набрякнути. У солодких варіаціях рекомендується "Смачний Льон" з імбиром, для інших страв можна використовувати будь-які добавки.

3. Галетне печиво

• борошно - 1 склянка з гіркою (250-300г);
• цукор – 2 стіл. л.;
• сіль - маленька щіпка;
• насіння льону – 2-3 ст.л.;
• масло - приблизно 1/3 склянки (масло можна вибирати будь-яке, але очищене і обов'язково рослинного походження);
• вода – півсклянки.

Сухі компоненти змішати. Воду та олію довести до кипіння і, постійно помішуючи, додати суху суміш. Вимішувати тісто до утворення щільної однорідної маси, обернути в харчову плівкута залишити на 10-15 хв. Далі розкачати тонким шаром, сформувати печиво (наприклад розрізати фігурним ножем для піци). Викласти на лист, застелений пергаментом, і поставити в духовку на 10-15 хв.

У цьому рецепті можна експериментувати зі смаками та підібрати свій власний варіант, але за рекомендаціями фахівців – найприйнятніший варіант імбирної добавки.

4. Кефірний напій з насінням льону

У цій варіації використовуються стандартні пропорції:

• насіння льону – 1 ч.л.;
• кефір – півсклянки.

Кефір для цього краще вибирати з низьким вмістом жирів. Дозування насіння після першого тижня збільшують до 1 столу. ложки. На третьому тижні прийому додають ще одну ложку насіння. Після тритижневого курсу потрібна перерва в один місяць. Після цього процес можна повторити.

Такий легкий коктейльдопомагає збільшити фізичні можливості організму, тому рекомендований при посилених фізичних заняттях, а також при схудненні. У даному варіанті рекомендується "Смачний Льон" з імбиром або коріандром.

5. Вітамінний напій з насінням льону

Інгредієнти для напою можна використовувати за сезоном та за перевагами у довільних кількостях:

• морква;
• листя шпинату;
• буряк;
• яблука;
• гарбуз та ін.

Допустимо робити коктейлі, тобто. поєднувати відразу кілька продуктів. У цій інтерпретації додасть смакової родзинки «Смачний Льон» з імбиром, насіння льону можна подрібнити на блендері або кавомолці. Для фруктів рекомендована добавка – імбир, для овочів – перець, для змішаних композицій – коріандр.

6. Чачоха

Це страва білоруської кухні. Компоненти:

• яйця – 5 шт;
• сіль та цукор – по? ч. л.;
• сметана – 3 ст.
• сироватка -? склянки;
• борошно - 1 склянка;
• кунжут та «Смачний Льон» – по 1,5 ст.л.;
• сік лимона – 1 год.
• начинка (можна використовувати овочеву, грибну чи м'ясну);
• олія – 1,5 ст.л.

Спосіб приготування: яйця зі сметаною збити до утворення легкої піни. Додаємо в суміш: сіль, цукор, борошно, що просіює, і сироватку. В останній момент додаємо лимонний сік(можна замінити содою з оцтом) та замішуємо легке тісто. Стан тесту – дуже густа сметана. Готуємо форму для випікання: стінки змащуємо підготовленою олією, дно застилаємо пергаментом. Половину тіста розміщуємо по дну форми і зверху викладаємо підготовлену начинку. Накриваємо тестом, що залишився, і посипаємо кунжутом і насінням льону.

Час приготування – півгодини за температури 200 градусів. Продукт однаково смачний і в холодному та гарячому вигляді. У цьому рецепті допустимі експерименти з смаковими добавкамипродукції лінійки "Смачний Льон".

7. Оладки з лляним насінням

Допустимо використання будь-яких рецептів оладки: солодкі дріжджові, пряні, кефірні, кабачкові, картопляні та ін. Розглянемо рецепт на прикладі кабачкових:

• кабачки - 300г (подрібнити на тертці);
• борошно - 50г;
• яйце – 1шт;
• сіль за смаком;
• насіння льону – 1 ст.л.

Головний секрет – додати насіння льону наприкінці приготування тіста. Для солодких рецептів доречно використати імбирну добавку. Для кабачкових чи картопляних – відмінно підійде коріандр чи перчик.

8. Оладки з лляної муки

Для приготування знадобляться:

• кефір – 0,5л;
• льняне борошно - 300г;
• яйце – 1шт;
• насіння льону – 1 ч.л.;
• сіль за смаком;
• цукор – за смаком;
• сода, що гаситься оцтом - по 1 ч.л.

Всі компоненти змішати і поставити тісто набухати на кілька хвилин. На розпечену сковороду виливати невеликими порціями. Смажити кілька хвилин із кожного боку. Для цього рецепту краще використовувати Смачний Льон з імбиром.

9. Вітамінний салат

Звичний салат легко збагатити вишуканим смакомза допомогою насіння «Смачний Льон» – достатньо присипати страву насінням льону, та смакові якостіпомітно зміняться на краще. Найпоширеніший рецепт такого салату:

• авокадо – 1/2шт;
• помідор - 1-2шт;
• огірок – 1шт;
• болгарський перець- 1/2шт;
• сіль;
• оливкова олія;
• насіння льону – 1 ч.л.

Овочі нарізати кубиками, приправити олією і присипати насінням льону. У цій варіації можна пограти зі смаками: імбир, коріандр, перець та інші добавки привнесуть нові смакові нотки до звичної страви.

10. Сирний суп із насінням льону

Інгредієнти:

• куряча грудка – 200 г;
• сир (можна плавлений) - 100г;
• вода – 2л;
• картопля – 3шт;
• макарони – 50г;
• сіль за смаком;
• насіння льону – 1 ст.л

Зварити бульйон із курячою грудкою і вийняти грудку. Додати порізану кубиками картопля. Через 15 хвилин після закипання додати макарони. Сир потерти на треку і додати до супу за 5 хвилин до готовності. Курячі грудкипорізати кубиками і додати|добавляти| в суп. Додати насіння льону і посолити (обов'язково в останню чергу). У цій страві можна експериментувати зі смаковими добавками.

Підбиваємо підсумки

У кулінарних книгах велика кількістьрецептів із використанням цього компонента. Його можна додавати в напої, перші страви, випічку, свіжі салатита ін. Насіння льону вкрай корисне для організму: воно благотворно впливає на всі функції організму, зміцнює імунітет і підвищує витривалість. А лінійка продукції "Смачний Льон" від інтернет магазину "Русские Корни" помітно збагатить смакові якості звичних страв. Пробуйте, експериментуйте, насолоджуйтесь!

У цій статті Ви дізнаєтеся, чи приносить насіння льону користь або шкоду, і як приймати в лікувальних ціляхщоб не нашкодити собі. Яке дозування і які наслідки можуть бути при неправильне вживання. А також, як виправити своє здоров'я смачною лляною кашею, рецепт якої Ви знайдете внизу сторінки.

Лляна каша, як і інші рецепти з насіння льону — вважаються лікувальними, що слід вживати курсами. Невелика кількість насіння як доповнення до салатів або випічки цілком допустимі щодня, а ось доза понад 1/3 ч. л. вже вважатиметься лікувальної, отже використовувати дари природи треба знання справи.

Норма лляного насіння на день - до 2 ст. л.!У цьому перший раз слід з'їсти трохи більше 1 год. л., та був подивитися на реакцію організму. У поодиноких випадках, навіть невелика кількістьнасіння може викликати неприємні відчуття, як правило – біль та поколювання в животі.

Абсолютно будь-який продукт може принести як користь, і шкоду. Тому вживайте в їжу корисні продуктипомірковано.

Користь лляного насіння

Льон містить у собі максимальна кількість омега-3 жирівпорівняно з іншими продуктами харчування. У цьому крихітному насінні омега-3 більше, ніж у рибі та морепродуктах, горіхах і їстівному насінні або в зелених листових овочах!

Що робить в організмі омега-3?

• Бере участь у роботі серцево-судинної системи (знижує ризик інсульту та інфаркту, особливо у літньому віці., Стабілізує тиск., Нормалізує рівень вмісту холестерину).
• Активізує захисні силиорганізму - упорядковує імунну систему.
• Позитивно впливає на репродуктивну систему.
• Омега-3 жирні кислотидопомагають якнайшвидшому лікуванню від псоріазу та інших дерматологічних захворювань.
• Покращує роботу головного мозку: гарна пам'ять та швидше сприйняття інформації.
• Кислоти відповідають за красу волосся (впливає на випадання (зупиняє), силу, блиск), нігтів та шкіри.
• та інше..

Також у насінні льону міститься клітковина. Чи варто нагадувати, що завдяки клітковині травна системалюдина працює «як годинник». Бактерицидний слиз, який утворюється при замочуванні насіння, допомагає легше засвоюватись їжі, а також не травмувати запалену слизову оболонку при деяких захворюваннях ШКТ. Злагоджена робота кишечника - це міцне здоров'яадже всі ми знаємо, що кишечник - це «другий мозок».

Не варто забувати і про лігнани, Яким багате насіння льону. Лігнани – це фітоестрогени, рослинні гормони. На відміну від синтетичних, що створюються штучним шляхом, лігнани не надають негативного впливуна організм людини не можуть нашкодити. За складом фітоестрогени схожі на жіночий гормон — естроген, що виробляється в яєчниках.

Крім того, в насінні льону, як і у всіх насінні, міститься білок, Що включає 7 незамінних амінокислот.

Також до складу входять складні вуглеводи – полісахариди. І жири.

При «розумному» підході та правильному дозуванні насіння льону — це користь, шкода ж буде від надмірного вживання.

Протипоказання. Шкідливість насіння льону для організму

З обережністю слід вживати в їжу насіння льону тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом. У деяких випадках продукт може надавати лікувальний вплив, але при виразкової хвороби, панкреатиті, холецистите - тільки за призначенням лікаря Насіння має яскраво виражений жовчогінний ефект.

Лляний відвар або лляна каша допомагають вивести каміння та пісок з нирок та жовчного міхура. Цей пункт відноситься як до показань до застосування, так і до протипоказань. Все залежить від розміру каменю та його розташування. Дрібне каміння, яке без проблем може пройти протоками або піском — легко виводиться за допомогою льону. А ось більші конкременти можуть застрягти в сечоводі або в протоці, що вимагатиме екстреної медичної допомоги.

Також насіння льону протипоказане вагітним і мамам, що годують. Із цього приводу не проводилися серйозні дослідження, проте досліди на мишах показали погані результати, тому краще виключити насіння і повернутися до вживання після народження дитини та завершення годування.

Насіння льону: як приймати

Насіння льону слід приймати у сирому вигляді, починаючи з невеликої дози – 1/3 ч. л. в день. Часто зустрічаються рецепти із запареним насінням або відвареною лляною кашею. Але слід розуміти, що теплова обробказнищує Велика кількістькорисних речовин, чим знижує оздоровчий ефект у рази.

Посипайте свіжі салати, випічку, десерти, готуйте льняну сироїдницьку кашу (рецепт нижче). Максимальна денна порція – 2 ст. л. насіння. Курс - не більше 2-х тижнів (або за призначенням лікаря).

Подрібнене насіння - (порошок) швидко окислюється, тому льняне борошнослід використовувати лише свіжомелену.

Відвар, кисіль, настій із лляного насіння готують за призначенням лікаря. Так як при такому курсі лікування важливі пропорції води та насіння, консистенція, час вживання (до їжі або після), тривалість прийому тощо. Інакше лікування може завдати шкоди замість очікуваної користі.

Рецепт каші з лляного насіння — сироїдний.

Отже, ми вже знаємо, що максимальну користьу собі несуть сире насінняТому кашу найкраще приготувати сироїдницьку. Готується така страва швидко!

На смак лляна каша схожа на фруктовий пудинг. Густий (слизовий, як кисіль) десерт дуже незвичайний на смак. У цьому рецепті 2 важливих інгредієнтів: банан та лляне насіння. Решту ви можете змінювати на свій смак.

Інгредієнти:

• 1 стиглий банан;
• 2 ст. л. насіння льону без гірки;
• 1-2 волоських горіха;
• персик чи будь-який фрукт чи ягоди за бажанням;
• трохи води для замочування каші.

Смачна каша з насіння льону

Насіння перебираємо, промивати не потрібно. Заливаємо водою у співвідношення 1 до 2. Вода повинна трохи покрити насіння, щоб вони виділили слиз. Замочуємо протягом 1-2 годин.

Перекладаємо у блендер. Збиваємо майже до однорідної маси.

Насіння подрібнюється і стане схожим на пудинг білого кольору.

Додаємо половину нарізаного банана.

Знову все збиваємо.

Викладаємо кашу у тарілку. Нарізаємо частину банана, що зверху залишилася, і персик часточками.

Присипаємо горішками.

І одразу ж подавайте на стіл! Смачного!

Льон – це одна з перших рослин, яка зазнала окультурення ще в 10 столітті до н. е. Але він відомий як своїм текстильним призначенням, а й своїми надзвичайними лікарськими властивостями.

Користь насіння льону для організму. Які корисні речовини містять насіння льону?

У наші дні ні для кого не є секретом, що насіння льону – унікальне цілющий продукт. Адже його допомога у проблемі із шлунково-кишковим трактом незаперечна. Це насіння має властивості, які допомагають організму виводити токсини, наприклад при отруєнні, так як є обволікаючим засобом.

Насіння льону для схуднення користуються широкою популярністю, т.к. можуть додаватися практично в будь-яку страву чи напій

Насіння сприяє виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів. Лікарі радять вживати цю рослину для підвищення мозковий діяльностіта покращення зору. Через великої кількостікислоти Омега-3, яка зміцнює імунітет організму загалом. Широко використовують насіння льону для схуднення.

Властивості насіння льону, що сприяють схуднення

У зв'язку з тим, що насіння льону мають властивість обволікати стінки шлунка, їх можна застосовувати як засіб для схуднення. Все це тому, що плівка, яка утворюється при обволіканні, перешкоджає проникненню жиру в кишечник. Так само це насіння відмінно вбирає вологу, а при цьому набухає і навіть при мінімальному їх вживанні настає почуття ситості.

Цікавий факт- Насіння льону діють на організм як проносне, тим самим провокують організм позбавлятися від шлаків, токсинів і калу, що застоявся. Вживаючи насіння льону, організм отримує додатковий поштовх для схуднення. Зниження ваги відбувається без особливого дискомфорту організму. До того ж вони низькокалорійні та не сприяють набору. зайвої ваги.

Як застосовувати насіння льону, щоб схуднути? Рецепти та правила застосування

Насіння льону для схуднення можна приймати в різних варіаціях. Наприклад, додавати в їжу у вигляді порошку, олії, заварювати або їсти у природному вигляді.

При вживанні їх у вигляді порошку будьте обережні, тому що потрібно пити багато води. Таке лляне борошно діє на кишечник як закріплювач. Лікарі звертають увагу на те, що може виникнути проблема з випорожненням. Вода допоможе уникнути цього.

Використання цілісного насіння льону для жування

У такий спосіб насіння льону для схуднення необхідно вживати дуже акуратно і дотримуватися інструкції. У жодному разі не перевищувати дозу. Адже збільшення дози може призвести до зворотного ефекту. Для отримання необхідного ефекту та для того щоб не нашкодити здоров'ю можна жувати не більше 5-10 г насіння на день.

При цьому фахівці рекомендують вживати кисломолочні продукти: кефір, закваску, сметану, йогурт. Зверніть увагу, що шлунок людини не здатний перетравити насіння льону. Тому перед тим, як їх з'їсти, необхідно довго і ретельно пережувати.

Найкраще, а головне безпечніше жувати насіння, попередньо замочене у воді. По-перше, вони розбухнуть і не будуть такими сухими, а по-друге, організму буде легше прийняти перетерту суміш.

Льняне борошно з кефіром

Льняне борошно – це не просто перемелені зерна льону. Це порошок, який зазнає ретельного подрібнення та знежирення.

Складається він із:

• 30% клітковини або, як її ще називають харчові волокна;
• 50% рослинного білка, який легко засвоюється організмом;
• Омега-3 та Омега-6;
• вітаміни, мікроелементи та фолієва кислота.

Найголовнішим призначенням льняного борошна є допомога в очищенні організму. Найкраще приймати це борошно додаючи його в кефір. Це не тільки допоможе позбутися засміченості кишечника, але і може замінити один прийом їжі, наприклад сніданок.

Спосіб вживання:

Перший тиждень: щодня вживати 230 мл кефіру з додаванням 1 ст. л. борошна;

2-й тиждень: щодня вживати 230 мл кефіру з додаванням 2 ст. л. борошна;

3-й тиждень: щодня вживати 230 мл кефіру з додаванням 3,5 ст. л. борошна.

При вживанні такого коктейлю необхідно виключити з раціону шкідливі продукти, а так само солодке, жирне та гостре. Тільки за такої умови перемелене насіння льону допоможе скинути зайву вагу і схуднути до потрібних розмірів.

Жироспалюючий кисіль

Жироспалюючий кисіль дуже корисний напій. Лікарі рекомендують приймати такий кисіль при виразках, ерозіях, зайвій вазі та пацієнтам, які страждають цукровим діабетом. Кисель із лляного насіння можна приготувати кількома способами:

Перший спосіб:

Другий спосіб:

Третій спосіб:

Користь від киселя з насіння льону незаперечна. За допомогою цього напою налагоджується система травлення і повністю очищається шлунково-кишковий тракт.

Буквально після першого прийому прискорюється обмін речовин, а організм починає працювати зовсім інакше – зниження ваги. Такий кисіль сприяє правильній роботінирок, знімає набряклість,попереджає утворення каменів. Виводить токсини з організму та благотворно впливає на весь організм загалом.

Суп із лляним борошном

Всім охочим скинути зайву вагу підійде дієта з використанням лляного борошна. Є величезна кількість рецептів страв, але найкорисніше і смачна страва– це суп з додаванням лляного борошна.

Інгредієнти:

Спочатку необхідно зварити овочевий бульйонна основі цибулі, моркви та часнику, потім у склянку з водою додати стільки лляної муки, щоб утворилася консистенція схожа на кефір. У бульйон додати сіль за смаком та збите яйце. Потім розмокле лляне борошно. Цей відвар довести до кипіння, додати спеції. Перед подачею додати кефір або ряжанку.

Такий суп не тільки наситить ваш організм, а й допоможе вивести шлаки, тим самим запустить процес схуднення. Суп із лляним борошном бажано вживати щодня протягом трьох тижнів.потім зробити тиждень перерви, і знову ввести його в раціон не менше ніж на два тижні.

Результат не змусить чекати довго. Вже на початку другого тижня вживання чарівного відвару, що худне побачить результат. Організм позбавиться тяжкості і настане приємне відчуттялегкість.

Дієтичний омлет

Одне з самих дієтичних страв– це омлет із сиром та насінням льону. Ідеальний сніданокдля людей, які бажають позбутися зайвих кілограмів.

Для приготування потрібні такі продукти:

• яйце – 2 шт.;
• сир нежирний – 250 г;
• молоко – 2 ст. л.;
• лляне перетерте борошно - 2 ст. л.;
• насіння льону – 1 ч. л.;
• сіль, перець, зелень – до смаку;
• оливкова олія.

Збивши білки з молоком, перемішати їх із ретельно перетертим сиром, додати жовтки, лляне борошно, сіль, перець. Масу, що вийшла, викласти на розігріту сковороду з оливковою олією. Обсмажити до золотистого кольору. Зверху посипати насінням льону та зеленню.

Вітамінний коктейль з олією насіння льону

Це лише деякі властивості, якими володіє ця чарівна олія.

Вітамінний коктейль з олією насіння льону є чудовим сніданкомпісля пробіжки та інших фізичних вправ.

Для приготування напою знадобляться такі продукти:

• склянка знежиреного молока(можна замінити соєвим або мигдальним);
• 200 мл нежирного йогурту;
• склянка свіжих ягід(ожина, чорниця, малина, полуниця);
• 1 ст. л. лляної олії;
• 1 ст. льоду.

Змішати все у блендері. Потім додати лляну олію.

Салат із насіння льону для схуднення

Дієтологи радять у процесі зниження ваги їсти багато овочів. До речі, їх можна їсти у необмеженій кількості. А при додаванні насіння льону овочевий салат, вага знижується швидше і починається ретельне очищення організму

Є багато рецептів салатів з насінням льону, але найшвидший у приготуванні,а головне смачний салатз помідорів:

• помідори – 3 шт.;
• сир фета – 100 г;
• волоський горіх- 35 г;
• петрушка;
• насіння льону – 2 ст. л.;
• лляна олія – 1,5 ст. л.

Помідори нарізати скибочками, сир кубиками. Волоський горіх подрібнити ножем, а петрушку порвати руками. Додати насіння і заправити олією. Все ретельно перемішати.

Каша із насіння льону для схуднення

Вимовляючи слово «каша» кожен подумає про варене насіння льону, заправлене вершковим маслом, сіллю чи спеціями. Але насправді каша із насіння льону – це щось інше. Для приготування правильної, живої каші необхідно всього два інгредієнти: вода та насіння. Цей рецептдуже простий.

Потрібно подрібнити у блендері або кавомолці 3 ст. л. насіння і залити їх водою кімнатної температури. Точної дози води немає, тому що льон вбирає дуже багато вологи в себе, тому при приготуванні каші вода додається на окоі при необхідності доливається в міру поглинання.

Таку страву можна їсти як одразу, так і дати їй настоятися кілька годин. Це ідеальний засібз насіння льону для схуднення та очищення організму. Для різноманітності смаку можна додавати різні фруктита ягоди, мед або варення.

Як вибрати хороше насіння льону для схуднення і де його купити?

Насіння льону можна купити в будь-якій аптеці чи супермаркеті. Головне зрозуміти, що підійде кожній людині. Адже насіння буває біле, коричневе або подрібнене (борошно).

Біле насіння відрізняється від коричневих трохи іншим складом ( великий змістлігнанів та поліфенолів). Золоте насіння льону, так ще називають біле насіння, важче знайти на прилавках магазинів, але в інтернеті його дуже легко купити. Вони набагато ніжніші і приємніші на смак, ніж коричневі.

Купуючи подрібнене насіння, потрібно розуміти, що термін їх придатності не такий великий, як у цілісного насіння. Але таке борошно легше і приємніше для вживання, ніж цілі зерна, які дуже важко жуються.

Купуючи насіння в магазині, необхідно звернути увагу на термін придатності та герметичність упаковки.

Як зберігати насіння льону?

Льняне борошно необхідно зберігати в холодильникуі в герметичній упаковці, оскільки такий продукт швидко окислюється та втрачає свої властивості. Насіння льону необхідно зберігати в добре провітрюваному приміщенні, сухому контейнері та герметичній упаковці.

Протипоказання. Кому не варто намагатися схуднути за допомогою насіння льону

Кожній людині при вживанні будь-якого продукту необхідно знати, як цей продукт переноситься організмом. Особливо обережно потрібно підходити до питання схуднення за допомогою насіння льону.

Така дієта протипоказана вагітним і жінкам, що годують.Людям, які не переносять глютен, потрібно порадитися з лікарем. Важливо знати, що тривале вживання насіння призводить до здуття та запоров. Потрібно запам'ятати, що починати будь-яку дієту необхідно лише повністю здоровій людиніщоб не нашкодити своєму організму.

Корисне відео про насіння льону для схуднення:

Корисні властивості насіння льону для схуднення:

Льон – дивовижна рослина, яке протягом багатьох століть приносить людству величезну користь. Здавна вирощували його люди не тільки для виготовлення тканини, а й як харчового продукту. Лляна оліяі лляна каша – продукти дієтичні, які благотворно впливають на здоров'я людини.

Завдяки своєму унікальному складу, Насіння льону при систематичному вживанні оздоровлює організм людини У насінні льону містяться білки, вітаміни групи B, вітаміни А, Е, F, бета-каротин, мінерали (цинк, залізо, калій, фосфор, магній, кальцій та ін.), жирні кислоти, протеїни, харчові волокна, протиракові речовини лігнани .

Володіючи лікувальними властивостями, льон успішно використовується і в народної медицини. Насіння льону сприяє:

• зниження холестерину;
• зниженню цукру в крові;
• покращення травлення;
• зміцненню імунітету;
• нормалізації тиску;
• нормалізації функції печінки;
• зменшенню ймовірності утворення тромбів;
• зниження ризику розвитку інфаркту.

Лікарські препарати та добавки, виготовлені з насіння льону, застосовуються при лікуванні:

• кашлю;
• хвороб ШКТ;
• дерматитів;
• запалень;
• серцево-судинних захворювань;
• раку.

Салати з насінням льону

Використання насіння льону в салатах – це хороша профілактика різних захворюваньі простий спосіб очищення організму. Насіння льону можна додавати в овочеві або фруктові салати. Ось рецепти деяких салатів:

Салат помідорно-горіховий

Інгредієнти:

• помідори – 3 шт.,
• петрушка – до смаку;
• волоський горіх – 30 г;
• насіння льону – 1 ст. л.

Спосіб приготування: нарізати помідори скибочками, петрушку порвати великими шматочками, волоський горіх порубати ножем. Всі продукти необхідно змішати та заправити олією. Зверху можна посипати волоським горіхом.

Салат «Вітамінний»

Інгредієнти:

• морква – 2 шт. (середнього розміру);
• дайкон - 1 шт.;
• буряк – 1 шт. (невелика);
• яблуко – 1 шт.;
• Капуста - 500 гр.;
• цибуля ялтинська (можна звичайна) – 1 шт.;
• насіння льону – 2 ст. л.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування: натерти на великої тертцідайкон, морква, буряк, яблуко, цибулю нарізати півкільцями, капусту тонко нашаткувати. Все перемішати, посолити, додати насіння льону і ще раз добре перемішати. Заправляти такий салат краще олією.

Фруктовий салат

Інгредієнти:

• яблуко – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• мандарин - 2 шт.;
• ківі – 1 шт.;
• мед – 2 ст. л.;
• йогурт (або ряжанка) - 200 р.;
• насіння льону – 5 ст. л.

Спосіб приготування: банан нарізати невеликими кружальцями, мандарини та апельсин – маленькими шматочками, ківі та яблуко – кубиками. Нарізані фрукти викласти в салатник, додати подрібнене в блендері насіння льону. Додати до салату мед, полити йогуртом, перемішати.

Салат фруктовий з цибулею та селерою

Інгредієнти:

• апельсин – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• цибуля червона – 1 шт.;
• селера – 2 стебла.
• насіння льону – 2 ст. л.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування: яблуко (очищене) нарізати кубиками, апельсин – шматочками, цибуля – півкільцями, не крупно порізати селеру. Все перемішати, заправити олією, зверху посипати насінням льону.

Насіння льону смажене

Насіння льону можна додавати не тільки в салати, а й у будь-які інші страви та випічку. Ця добавка зробить їжу корисною і додасть їй незвичайний смак. Перед застосуванням насіння льону можна просушити. У такому вигляді корисні речовинизасвоюються організмом швидше.

На запитання чи можна посмажити лляне насінняфахівці дають категоричну відповідь. Причиною всьому особливості складу лляних складових, які при термообробці можуть розпадатися на шкідливі для організму продукти розпаду, які дуже токсичні. Смажити або варити насіння льону можна лише для зовнішнього використання.

Спосіб 1.Сковороду ставимо на вогонь та нагріваємо. Вогонь вимикаємо. Потім викладаємо насіння льону і підсмажуємо його 5-7 хвилин на розігрітій сковороді. Щоб насіння прожарилося рівномірно, його потрібно постійно помішувати.

Стовчене смажене насіння льону можна перемішати із сіллю, дрібно нашаткованою цибулею і подати до відвареної картоплі.

Насіння льону для схуднення

Народна медицина радить вживати лляне насіння для схуднення. Рецептів для цього чимало. Можна вживати насіння льону з кефіром або готувати з них відвар.

Спосіб 1.Цей спосіб розрахований на 3 тижні. Перший тиждень: 100 гр. нежирного кефірузмішати з|із| 1 ч. л. лляного насіння, приймати вранці натще. Другий тиждень: кількість лляного насіння збільшуємо у 2 рази. Третій тиждень: кількість лляного насіння збільшуємо у 3 рази.

Спосіб 2.Відвар із насіння льону теж гарний у боротьбі з зайвою вагою. Для приготування відвару необхідно лляне насіння (1 ст. л.) залити окропом (півлітра), варити 2 години на невеликому вогні, іноді помішуючи. Посуд для приготування відвару повинен закриватися. Відвар приймається курсами 10 днів. Між курсами десятиденна перерва.

Насіння льону для збільшення погруддя

Жінки дуже трепетно ​​ставляться до своєї зовнішності, намагаються завжди виглядати привабливо. Стежать за станом шкіри, волосся, нігтів. Намагаються позбутися зайвої ваги. Велику увагу приділяють розміру грудей.

Власниці дрібного погруддя роблять все можливе, щоб його збільшити. Зробити це можна, застосовуючи народні засоби, зокрема лляне насіння, яке потрібно включити до свого щоденного раціону.

Можна просто додавати насіння в їжу, що вживається протягом дня, а можна дотримуватися наступного рецепту: у склянці кефіру розмішати 2 ст. л. насіння льону. Замість кефіру можна використовувати йогурт. Приймати 2 десь у день. Результат можна побачити через 1,5 – 2 місяці.

Про це потрібно знати

1. При введенні в раціон лляного насіння, необхідно збільшити кількість рідини, що випивається.
2. Вживати насіння льону можна, починаючи з 3 років. Якщо насіння до дитячого раціону вводиться для лікування, то обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем.
3. Молоте лляне насіння зберігається близько 10 тижнів, а ціле близько року.
4. Зберігати насіння льону краще в скляній щільно закритій тарі.
5. Не рекомендується вживання лляного насіння під час вагітності.
6. При вживанні насіння льону можлива алергічна реакція.