Печиво з лляним насінням і кунжутом. Що приготувати з кунжутного насіння? Смачні та корисні рецепти страв із насінням кунжуту

Печиво з насінням льону підкорило моє серце простотою приготування, смаком та доступністю інгредієнтів. Їм можна похрумтіти на своє задоволення просто так, або з соусом, воно добре з супами, а також є нестандартним, але смачним доповненнямдо кави.

Що добавити?

Свого часу я запаслася досить великою партією лляного насіння, і тепер готую таке печиво коли мені заманеться, адже решта інгредієнтів є вдома практично завжди.

Це солоне печиводобре не тільки з льоном, його можна готувати з кунжутом, насінням соняшника чи гарбуза. Можна додавати горіхи: фундук, фісташки, арахіс.

Мені подобається поєднувати кілька видом насіння: кунжут, льон і соняшник. Так печиво виходить особливо смачним та незвичайним.

Якщо ж ви хочете використовувати більші насіння або горіхи, то їх необхідно заздалегідь подрібнити в блендері або порубати ножем.

для тесту

• Пшеничне борошно - 250 г
• Молоко - 180 мл
• Рослинна олія – 7 ст. л.
• Насіння льону – 4 ст. л.
• Сіль - 1,5 ч.л.
• Цукор - 1 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч.л.

додатково

• Пшеничне борошно – 1-2 ст. л.

У відповідній ємності з'єднати всі сухі інгредієнти: просіяну пшеничне борошно, розпушувач, сіль, цукор та насіння льону.

Замість льону можна використовувати інше насіння на ваш смак: кунжут, соняшникове або гарбузове насіння. Особливо смачне печивовиходить з асорті з різних насіння або подрібнених горіхів.

Добре змішати сухі інгредієнти.

Додаємо в ємність рослинна олія.

Я використовувала оливкову, за бажання її можна замінити будь-якою іншою рослинною олією на ваш смак: соняшниковою, лляною, кунжутною, кукурудзяною...

Залежно від характеристик та якості борошна консистенція тіста може трохи відрізнятись. За бажання молоко можна додавати частинами і таким чином регулювати отриманий результат. Я ж додаю одразу все молоко, а вже під час замісу тіста на столі, за потреби, додаю потрібна кількістьборошна.

Перемішуємо тісто у мисці до однорідного стану. Воно виходить середньої густоти, досить м'яке і трохи липне до рук.

Якщо тісто до рук не липне, ми його відразу скочуємо в кулю, загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник.

Стіл посипаємо невеликою кількістюмуки|борошна| і викладаємо на нього тісто. Без особливих зусильвимішуємо його і збираємо у кулю.

Наше основне завдання не стільки вимісити тісто, скільки домогтися, щоб воно перестало липнути до рук і набуло потрібної нам форми. Тісто борошном не забиваємо.

Скачуємо в кулю.

Куля злегка плескати долонями і загорнути в харчову плівку.

Відправляємо тісто у холодильник на 30 хвилин.

Посипаємо робочу поверхню мукою|борошном| і кладемо на неї тісто. Скалку так само можна трохи посипати борошном.

Тісто розкочуємо максимально тонко – 1-3 мм. Найкраще це робити від центру до країв.

Розрізаємо тісто на рівні фрагменти: трикутники, смужки, квадрати.

Залежно від того, наскільки тонко ви розкатали тісто, у вас вийде 2-2,5 дека печива.

☆☆☆☆☆☆Вітаю.☆☆☆☆☆☆

Зараз дуже багато хто дотримується правильного харчування, не їсть солодкого, жирного, борошняного тощо, на мій великий жаль на повноцінне правильне харчуванняя ще не перейшла, але невеликі кроки у вигляді вибору корисних продуктів, а також виключення фастфуду з раціону моєї родини в повному обсязі, вже зробила.

Крім того, я більше уваги звертаю на солодощі та випічку з меншим вмістом цукру та великим змістомсухофруктів та різних насіння.

Я, звичайно, намагаюся, пекти домашнє печиводля дитини, але іноді ліньки матінка бере вгору, і з магазину приноситься покупне печивоале буду себе виправдовувати, що купую печиво з корисними інгредієнтами.

Отже, представляю Вашій увазі - печиво листкове "Злата" з насінням кунжуту, льону та соняшнику, виробник ТОВ "Салекс Абсолют" , Україна.

Я для себе вирішила, що це майже фітнес-печиво. корисного насіння, тому і придбала його в магазині, а що це за печиво детальніше почала розбиратися вже вдома.

Загалом печиво виявилося непоганим, приємним на смак, але склад мене засмутив, печиво виявилося зовсім не фітнес .

Про все по порядку.

Печиво листкове "Злата" з насінням кунжуту, льону та соняшнику, я б сказала, що на смак печиво не зовсім листкове, скоріше пісочне. Печиво зовсім не солодке, навіть трохи солонувате, приємне доповненнядо ранковому чаюта кава, печиво реально зарядило мене енергією на довго.

Зверху на печиво товстий шар насіння льону та соняшнику , що дуже приємно, але кунжуту на печиво небагато хоча в назві печива кунжут стоїть не на останньому місці.

Все насіння хорошої якостіі смаку, прогорклого насіння в моєму печиві не було.

Все представлене насіння має величезною кількістю корисних властивостей, у них багато вітамінів та мікроелементів. Дієтологи радять обов'язково включати до раціону насіння соняшнику, кунжуту та льону. , а у цьому печиві присутні все і відразу .

У насінні соняшнику міститься: Вітамін Е, Вітамін В1, Вітамін В3, Вітамін В6, Фолієва кислота, Мідь, Марганець, Селен, Фосфор, Магній.

У кунжутному насінні міститься майже 60% обсягу насіння рослинних жирів, Серед яких лінолева, олеїнова, пальмітинова, мірістинова, арахінова, стеаринова та лігноцеринова кислоти.

Також в насінні кунжуту містяться вітаміни , , і групи В; мінерали - магній, цинк, фосфор, залізо, але найбільше в кальцію, а також у насінні присутні органічні кислоти: бета-ситостерин, фітин та лецитин.

У насінні льону міститься велика кількість жирних кислотгрупи Омега 3 , 6, 9 – їх у продукті, що розглядається, навіть більше, ніж у складі риб'ячого жиру! Дуже багате насіння льону вітамінами – наприклад, у складі представлена ​​практично вся лінійка вітаміну В.

Стільки корисностей. Але мені все-таки здалося, що печиво жирне . Пісочне тісто саме по собі жирне, і калорійне, а ще насіння соняшнику теж досить жирне.

Природно, калорійність печива дуже велика. 538 ккал на 100 г продукту.

Одна печінка важить 18 г, отже калорійність однієї штучки - 96,84 ккал Для сніданку достатньо двох, трьох штучок, зарядитеся енергією на півдня.

Тепер склад.

борошно пшеничне вищого гатунку, ядра насіння соняшника, маргарин столовий "Молочний" (жир рослинний гідрогенізований (олії: соняшникова, пальмова)), підготовлена ​​вода, сіль кухонна харчова, емульгатор (Е471), соєвий лецитин(Е322), консервант сорбат калію (Е202), ароматизатор молока та вершкового масла, регулятор кислотності лимонна кислота, молочна кислота, харчовий барвник(Е160а)), маргарин для листкового тесту "Шар" (жир рослинний гідрогенізований (олії: соняшникова, пальмова)), вода питна, сіль кухонна, емульгатор (Е471, Е475), лецитин (Е322), природний барвник бета-ка0 , консервант (кислота сорбінова - Е200), кислота молочна (Е270)), насіння кунжуту очищені, насіння льону, цукор білий кристалічний, сіль, кислота лимонна харчова (Е330)

Хрумкі крекери, приготовлені зі злаків, мають приємний смакта привабливий зовнішній вигляд.

Як приготувати печиво:

• Просійте в глибокий посуд борошно, крохмаль і Пекарський порошок. Додайте сіль, цукор, все насіння.
• Влийте в миску воду та олію. Замісити еластичне тісто.
• Розкачайте качалкою корж товщиною 1,5 см, потім розріжте його на квадрати чи ромби. Довжина сторони заготовки має бути 4-6 см.
• Викладіть печиво на пергамент і запікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів.

До складу цієї випічки не входять продукти тваринного походження, тому вона підійде тим, хто дотримується посту.

Злакове печиво з насінням

В склад дієтичного десертувходять висівки та всього 1 столова ложка борошна. Тому цю випічку можна сміливо їсти людям, які стежать за своєю фігурою.

Рецепт печива:

1. Розтопіть на водяній бані 50 г меду та 20 г вершкового масла.
2. Прожарите на сковороді або деку 10 г кунжуту, 15 г гарбузового насіннята 15 г насіння соняшника.
3. Збийте білок 1 яйця, змішайте його з медом та олією. Додайте 25 г пшеничного борошна та 30 г мелених висівок.
4. Перемішайте продукти і намажте суміш на пергамент шаром висотою 5 мм.
5. Покрийте пласт збитим жовтком і відправте в розігріту до 170 градусів духовку.
6. Випікайте заготовку 15 хвилин, потім дістаньте її з печі і розріжте на квадрати будь-якого розміру.

Якщо Ви дотримуєтеся суворої дієтито замініть цукор порошком стевії.

Імбирне печиво з насінням

Гарну ароматну випічкуможна приготувати у різдвяні свята, а потім подарувати друзям.

1. Подрібніть блендером 300 г сухих злакових пластівців.
2. Борошно, що вийшло, змішайте з 1 курячим яйцем, 250 мл кефіру, 3 столовими ложками цукру, 10 г меленого імбирута 100 г тертого вершкового масла.
3. 100 г ізюму ошпарьте окропом і промийте під проточною водою. 120 г цукатів наріжте невеликими шматочками. Додайте підготовлені продукти та 30 г насіння соняшника до борошняної суміші.
4. Мокрими руками відокремте від тіста невеликі шматочки, скачати їх між долонями. Викладіть заготовки на лист і запікайте при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Подавайте печиво до столу з чаєм, какао чи кавою.

Ситну злакову випічку зручно брати із собою на роботу чи навчання.

Печиво з кунжутом. корисна насолодадля дітей та дорослих! Різноманітні покрокові рецептидопоможуть приготувати швидко і смачно ці ласощі до чаю.

Солодкуватий горіховий смакі аромат насіння добре відтінює смак м'яса, салатів і часто використовується у приготуванні різної випічки. Також із них роблять смачні цукерки– козинаки та халву. Якщо більшості страв сезам може лише додавати певну нотку смаку, то рецептах печива може бути однією з головних компонентів.

Печиво з кунжутом готується настільки швидко, що на перший погляд може здатися неможливим приготувати стільки смачних і хрустких ласощів. Головною особливістютіста є те, що біле насіння кунжуту не відокремлюється і не обсипається в готовій випічці.

• 120 г цукру;
• 60 г вершкового масла;
• 1 курине яйце;
• 160 г насіння кунжуту;
• 70 г пшеничного борошна;
• 10 мл соку лимону;
• 7 г розпушувача;
• 3 г солі.

М'яку олію з'єднати в ємності для тіста з цукром і добре збити. Потім додати|добавляти| яйце і перемішати до однорідності.

Влити лимонний сік, а після нього ввести в суміш сіль, борошно та розпушувач. Останнім у тісто додати кунжут. Масу потрібно дуже старанно перемішувати доти, доки вона не вбере в себе абсолютно все насіння.

Готове тістовикласти чайною ложкою на лист пергаменту на значній відстані один від одного (не менше 4 см). Розмір порції тіста на одне печиво не повинен бути більшим за волоський горіх. Інакше великий ризик отримати одне велике (на весь лист) печиво.

Випікати при температурі не вище 170-175 градусів до гарного золотистого кольору.

Рецепт 2: домашнє печиво з кунжутом (покроково)

Це печиво з простих інгредієнтівдуже ніжне та смачне. І при цьому швидко готується. Вам точно сподобається.

• масло вершкове - 65 гр
• цукор - 100 гр
• борошно - 100 гр
• розпушувач - 0,5 ч.л.
• лимонна кислота - щіпка
• яйце куряче - 1 шт
• кунжут - 120 гр

З самого початку нам потрібно трохи підсмажити насіння кунжуту. Для цього розігріваємо суху сковорідку та висипаємо їх туди. На середньому вогні смажимо як насіння, постійно помішуючи. Смажимо пару хвилин, поки вони не набудуть ніжно-коричневого відтінку.

Беремо миску, кладемо в неї вершкове масло ( кімнатної температури) та цукор. Збиваємо за допомогою блендера (міксера) 30 секунд.

В окремій мисці змішуємо борошно, що просіює, розпушувач і лимонну кислоту.

Потім у цукрово-масляну суміш додаємо яйце і збиваємо ще півхвилини, поступово додаючи суміш із борошном.

Потім це тісто перемішуємо з підсмаженим насінням кунжуту.

Розігріваємо духовку. Деко застилаємо фольгою ( пергаментним папером). Злегка її змащуємо соняшниковою олією. Тісто виходить трохи рідке. За допомогою ложки формуємо печиво. Але відстань між ними повинна бути 3-4 см. Так як у процесі вона трохи розтікається. Печемо максимум чверть години. Їсти потрібно, коли воно повністю охолоне та затвердіє.

Як зробити смачне кунжутне печиво.

• Кунжут – 150 грам
• Олія вершкове – 50 грам
• Яйце – 1 штука
• Цукор – 120 грам
• Борошно - 70 грам
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Сіль – щіпка
• Сік лимона – 2 чайні ложки

Масло дістати заздалегідь, щоб стало м'яким і розтерти з цукром до однорідності.

Потім додати|добавляти| яйце і знову перемішати.

Борошно просіяти, додати|добавляти| сіль|соль| і розпушувач і змішати з|із| цукрово-олійною сумішшю.

Я все змішувала ложкою, без міксера, суміш досить м'яка, так що все добре промішалося.

Потім висипаємо кунжут і добре перемішуємо ще раз.

Деко застелити пекарським папером і викладати масу чайною ложкою у вигляді невеликих кульок. Не приминайте, в гарячій духовці маса швидко розтікається і набуває форми печінки.

Не викладайте близько, оптимально на відстані 4-5 см. Духовку нагріваємо до 180 ° С і випікаємо 15 хвилин, повинно добре зарум'янитися. Нехай охолоне на аркуші, холодними їх легше знімати. Смачного!

Рецепт 4: печиво з кунжуту в домашніх умовах

Воно виходить дуже смачним, легким, підсмажений кунжут надає печінці неймовірного аромату та приємного хрускоту. Одним словом, для мене це і є ідеальне доповненнядо чашки чаю або кави.

Для дієти таке печиво не дуже підійде, тому що калорій у ньому досить багато. Зменшити можна за допомогою заміни борошна, замінивши цукор на сахзам, проте однаково калорійність такого печива висока.

• 100 г кунжуту;
• 60 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 4 ст. ложки борошна;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• щіпка солі, ваніліну;
• 1 ст. ложка цукру (30 г цукрозамінника).

Кунжут підсмажуємо на сковороді протягом 3-5 хвилин до золотистого кольору, постійно помішуючи. Потім кунжуту потрібно дати трохи охолонути.

Вершкове масло|мастило| необхідно розтопити, а потім також дати йому трохи охолонути.

Після цього змішуємо розтоплене вершкове масло|мастило| з яйцями, трохи збиваємо.

В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, ванілін, цукор або цукрозамінник. Я використовувала вівсяну та кукурудзяне борошноале можна взяти будь-яку іншу за смаком.

Тепер змішуємо яєчно-масляну суміш із сухою сумішшю. Робити це потрібно швидкими рухами, щоб не утворилися грудочки.

Додаємо в масу обсмажений кунжут, що вже охолонув, ще раз добре перемішуємо всі інгредієнти.

За допомогою ложки викладаємо кунжутне тісто у вигляді круглих, тонких коржівневеликого розміру на лист, застелений пергаментним папером. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Смачне, ароматне кунжутне печивоготове. Залишилося заварити улюблений чай та покликати всіх до столу.

Рецепт 5: найпростіше кунжутне печиво без борошна

Цікаве печиво без грама борошна та олії. Кунжут (ще його називають Сезам) - це дуже корисне насіння, Що містить рекордну кількість кальцію, дуже корисні амінокислотиі білки, вітаміни А, Е, В і С. Через вміст рибофлавіну в кунжуті, він покращує стан волосся, нігтів та сприяє зростанню людини. Спробуйте приготувати таке просте кунжутне печиво для своїх дітей.

• Кунжут очищений 270 г
• Цукор 5-6 ст.л
• Яйце велике 2 шт.

У яєць відокремлюються білки від жовтків. Жовтки можна використовувати, наприклад, для заварного кремуа білки ми використовуємо для приготування кунжутного печива.

До білків додаємо кунжут.

Усі розмішайте так, щоб цукор повністю розчинився. Якщо залишаться частинки цукру, печиво може згодом пригоріти. Виходить таке тісто.

На пергамент для випічки викладаємо тісто ложкою. Зрозуміло, що вага яєчних білківможе бути трохи різний, тому тісто може виявитися трохи густішим, або трохи рідшим. Викладіть першу ложку і подивіться, якщо тісто сильно розтікається (наприклад в 1.5 рази), то краще ще додати трохи кунжуту.

Випікаємо у прогрітій джухівці при 180°С протягом 20 хвилин. Слідкуйте, щоб не підгоріло!

Корисне та смачне кунжутне печиво готове! Смачного!

Рецепт 6: кунжутне печиво з маргарином.

Це кунжутне печиво стане найкращим частуваннямдля друзів. Рецепт з фото крок за кроком покаже, як замісити тісто, вирізати печиво, підкаже час і температуру випікання.

Це традиційний східний десерт із ароматизованого пісочного тістаі кунжутного насіння. У тісто я додала корицю та порошок з апельсинових скоринок, Вийшло дуже смачне і ароматне кунжутне печиво, яке було з'їдено в два рахунки, навіть крихт не залишилося.

Пісочне тісто одне з найпростіших у приготуванні, тому рецепт під силу поварятам-початківцям.

• борошно - 120 г;
• пекарський порошок – 4 г;
• кунжут – 170 г;
• цукор – 120 г;
• маргарин – 70 г;
• кунжутна олія – 40 мл;
• яйце – 1 шт.;
• мелена кориця – 5 г;
• апельсиновий порошок – 20 г.

У мисці з'єднуємо м'який маргарин із кунжутною олією. Кунжутну оліюнадає печінкою пряний ароматале якщо його у вас немає, то візьміть звичайне рослинне без запаху.

Додаємо цукор, розтираємо жири з цукровим піском, поки крупинки цукру не розчиняться і маса не світлішає.

Потім розбиваємо в миску сире куряче яйце, змішуємо його з цукром та маргарином.

Замішуємо тісто спочатку ложкою. Спершу воно виходить клейким, потім стає еластичним, перестає прилипати до рук та миски.

Коли тісто готове, додаємо білий кунжут. Його можна підрум'янити на сухій сковороді, але це не обов'язково, тому що печиво тонкі, і все добре пропечеться.

Додаємо ароматизатори – мелену корицюта апельсиновий порошок, ще раз добре перемішуємо інгредієнти руками.

Забираємо тісто в холодильник приблизно на 20 хвилин, тим часом нагріваємо духовку до температури 165 градусів Цельсія.

Беремо лист пергаменту, розкочуємо тісто тонким шаром (товщина трохи більше 0.5 сантиметра).

Формою для печива вирізаємо квіточки або будь-які інші фігурки. Обрізання тіста збираємо, розкочуємо знову на іншому аркуші паперу.

Перекладаємо лист пергаменту з печивом на лист, ставимо в розігріту духову шафу, печемо 8 хвилин.

Відразу знімаємо кунжутне печиво з паперу, кладемо у вазу.

Рецепт 7, покроковий: печиво з білого кунжуту

Дуже смачне кунжутне печиво. Ви легко приготуєте його і в цьому вам допоможе рецепт з фото, який покроково пояснює всі моменти, починаючи від замісу тіста і закінчуючи подачею. Вам не знадобиться особливих навичок та складних інгредієнтівдля того, щоб приготувати ці апетитні солодощі. Існує багато рецептів кунжутного печива, цей один із найпростіших. Готове тісто можна заморозити і зберігати в морозильної камерикілька місяців.

• кунжут білий – 150 г;
• вершкове масло – 50 г;
• пшеничне борошно - 65 г;
• цукор – 120 г;
• яйце (тільки жовток) – 1 шт.;
• розпушувач – 4 г;
• сіль.

Кунжут висипаємо на суху розігріту сковорідку. Постійно помішуємо, обсмажуємо золотистого кольору на помірному вогні.

Обсмажене насіння висипаємо на дошку, розподіляємо рівним шаром, щоб швидше остигали. Тепле насіння додавати в Пісочне тістоне можна!

Насипаємо в міксер цукровий пісок, додаємо вершкове масло кімнатної температури та щіпку дрібної солі, збиваємо до пишноти приблизно 4 хвилини.

До збитої маси додаємо яєчний жовтокще раз все перемішуємо до однорідного стану.

Змішуємо окремо сухі інгредієнти - просіюємо в миску пшеничне борошно, додаємо розпушувач, насипаємо насіння кунжуту.

Змішуємо сухі інгредієнти із|із| збитою цукрово-олійною сумішшю, замішуємо тісто вручну 3-4 хвилини.

Скочуємо з тіста рівну ковбаску, прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Тісто, що остигло, нарізаємо на шматочки товщиною 6-7 міліметрів.

На лист листя паперу для випічки, викладаємо нарізані шматочки тіста, злегка притискаємо коржики долонею, щоб вони стали плоскими. Залишаємо між ними вільне місце, тому що в процесі випікання вони збільшаться (у тесті є розпушувач).

Нагріваємо духовку до температури 170 градусів за Цельсієм. Ставимо деко в розігріту духовку. Готуємо 10-12 хвилин до золотистого кольору.

Знімаємо кунжутне печиво з листа, загортаємо в промаслений пергамент. Воно може зберігатися в кухонній шафі 2-3 тижні.

Рецепт 8: хрумке кунжутне печиво до чаю

• борошно 64 г
• розпушувач 0.5 ч. л.
• сіль 0.5 ч. л.
• олія вершкове 60 г
• цукор коричневий 240 г
• яйце 1 шт
• ванілін 1 шт
• пакетик (я взяла менше)
• лимонний сік 1 ч. л.
• кунжут 150 г

Збити олію із цукром.

Потім додати яйце, ваніль, лимонний сік і збивати міксером 30 секунд.

Змішати борошно, розпушувач та сіль у мисці На низькій швидкості міксера додавати невеликими порціямиборошно.

Лопаткою втрутити весь кунжут. Миску накрити та поставити в холодильник на 1 годину.

Духовку нагріти до 180*С. На листи з пекарським папером викладати чайною ложечкою коржики на великій відстані один від одного, тому печінки розтікаються до 7 см. в діаметрі.

Випікати 8-9 хвилин|мінути|. Охолоджувати на ґратах.

Рецепт 9: печиво з кунжуту на швидку руку

Дуже смачне, хрумке кунжутне печиво! Такі печеньки дуже швидко і просто готувати, а смак виходить чудовий. Печиво легкеі хрумка. Чудовий варіант до чаю.

• Вершкове масло60 гр
• Цукор 120 гр
• Яйце куряче 1 шт
• Сік лимонний 2 ч.л
• Сіль щіпка
• Борошно 70 гр
• Кунжут 150 гр
• Сода 0,5 ч.л

Цукор збити з|із| м'яким маслом. Додати яйце та змішуємо. Додаємо лимонний сік, соду, сіль та борошно. Змішуємо. Додаємо кунжут. Змішуємо.

На лист з пергаментом викладаємо чайною ложкою тісто. Тісто розміром з волоський горіх. Печиво викладаємо не ближче ніж 3 см один від одного.

Випікаємо у розігрітій духовці, при температурі 175 градусів, 10-15 хвилин.

Рецепт 10: печиво з кунжутним насінням

Кунжутні насіння перед використанням необхідно обсмажити. Від часу обсмажування насіння залежатиме колір та смак вашого печива. Обсмажений кунжут дає чудовий смакта аромат.

• Борошно - 80 грам.
• Сіль - щіпка.
• Цукор - 8 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Ванільний цукор - 10 грам.
• Кунжутні насіння - 10 ст. л.
• Олія вершкове - 60 грам.
• Яйце - 1 шт.
• Сік лимона – 1 ч. л.

Спочатку приготуємо сухі інгредієнти. Змішати борошно, сіль, розпушувач, ванільний цукорта перемішати.

Обсмажити кунжутні насіння. Як тільки піде аромат насіння, зняти з плити.

Збити м'яка оліяз цукром.

Потім масляну суміш додати яйце, лимонний сік і збити ще 30 секунд.

Поступово вводимо сухі інгредієнти та перемішати.

Потім вводимо кунжутні насіння і перемішати.

Тісто для печива готове!

, http://ligakulinarov.ru , http://namenu.ru , http://every-holiday.ru , http://nyam.ru , https://vpuzo.com , https://poovar.ru

Кунжутне печиво – смачне та корисні ласощідо чаю. Дізнавшись рецепти його приготування, ви зможете пригощати своїх близьких та друзів оригінальною випічкою.

Хрумке кунжутне печиво стане корисною різноманітністюв меню ласунів. Приємно замість вітамінів чи ліків з аптеки є печиво з насінням та кунжутом, і отримувати не лише калорії, а й користь. Дивне насіння сезам (він же кунжут) містить безліч вітамінів та мікроелементів, а також мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор. Можливо, тому багато дітей так люблять кунжутний грильяж.

Продукти на рецепт

• олія вершкове 62 г;
• яйце 1 шт.;
• лимонний сік 5мл;
• розпушувач 2,5 г;
• борошно 72 г;
• цукор 121 г;
• ванільний цукор;
• кунжут 185 г;
• сіль 2 р.

Рецепт приготування

1. Насіння кунжуту для рецепту необхідно обсмажити на сковорідці, якщо вони ще не обсмажені. Слідкуйте, щоб насіння не підгоріло, помішуючи ложкою під час обсмажування.
2. Дістаньте з холодильника вершкове масло за годину до приготування печива, воно має бути м'яким. У миску покладіть вершкове масло|мастило|, цукор-пісок, пакетик ванільного цукру, яйце, сіль і лимонний сік. Збийте масу міксером до однорідного стану.
3. Борошно просійте, щоб видалити зайві домішки. Покладіть у неї розпушувач. Всипте борошно до масляної суміші та перемішайте за допомогою міксера. Наприкінці додайте насіння кунжуту.
4. Тісто помістіть у закриту ємність і поставте в холодильник на годину. Деко застелите пекарським папером, змащеним вершковим маслом. Увімкніть духовку на 190 градусів. Вийнявши тісто з холодильника, накладайте його за допомогою чайної ложки на відстані 4 сантиметри один від одного (при випіканні печиво збільшуватиметься в діаметрі). Поставте деко з печивом у духовку і засікте 10 хвилин. За бажання печиво можна обсмажити з двох сторін, головне, щоб воно не підгоріло. Готову випічку перекладіть на тарілку. Після остигання печиво буде хрумким і дуже смачним.

Калорійність готового печиваблизько 449 ккал. Однак, кожна калорія піде вам на користь.

Сирне з кунжутом

Сирне печиво може виглядати по-різному - як неправильний прямокутник або паличка, все залежить від вашої фантазії, і того, як ви наріжете корж, що розкотив.

Продукти на рецепт

• вершкове масло|мастило| 152 г;
• сметану 120 мл;
• яйце 1 шт.;
• борошно 245 г;
• сир твердий 126 г;
• сіль 2,5 г;
• кунжут 5 ст. л.

Рецепт приготування

1. Масло дістаньте із холодильника за годину до приготування печива. Борошно просійте. Сир натріть на велику тертку. Насіння кунжуту злегка обсмажте. Закінчивши попередню підготовкуможна замішувати тісто.
2. Вершкове масло кімнатної температури розімніть з|із| мукою|борошном| пісочної крихти. Додайте в борошняну суміш сметану та натертий сир. Не забудьте про сіль на кінчику чайної ложки. З|із| отриманої маси замісіть м'яке тісто.
3. Розкотіть тісто на дошці, присипаною мукою|борошном| в тонкий прямокутний пласт (товщина повинна бути близько 2 мм). Збитим яйцем за допомогою силіконового пензлика змастіть поверхню тіста і присипте насінням кунжуту. Корж наріжте на невеликі квадратики і покладіть на лист, застелений промасленим пергаментом.
4. Поставте печиво в гарячу духовкута випікайте при температурі 180 градусів 10 хв. Готова випічкамає бути приємного світло-золотистого кольору.

Кунжутне без борошна

Продукти не рецепт

• кунжут 285 г;
• цитрусова есенція 3 краплі;
• яйце 3 шт.;
• цукор 95 г;
• олія рослинна 11 мл.

Рецепт приготування

1. Яйця розділіть на білки та жовтки. Жовтки відкладіть для приготування інших страв, а збийте білки за допомогою міксера до утворення білої, стійкої піни. В кінці додайте в білкову пінуцукровий пісок і збивайте до його розчинення.
2. Кунжутні насіння з'єднайте з білками і цитрусовою есенцією.
3. Застеліть лист пергаментом, змащеним олією. Викладайте печиво за допомогою ложки на деко. Випікати при температурі 180 градусів близько 15 хвилин. Дерев'яна паличка для визначення ступеня готовності не знадобиться, печиво розтікається і стає тонким коржиком. Уважно стежте, щоб печиво не підгоріло. Як тільки воно стане золотистим, виймайте із духовки. Це пісне печивоз кунжутом досить ситне. Його можна їсти зі шматочками сиру на сніданок.

Міцного вам здоров'я та вдалих кулінарних експериментів!