Чай з молоком: користь та шкода, як вживати та які корисні властивості. Щоб корисні речовини, що знаходяться в чайно-молочному напої, надійшли в організм у потрібній кількості, слід дотримуватись правил

Чай вже багато століть залишається улюбленим підбадьорливим напоєм у багатьох країнах. У культурах Азії, Африки та Європи існують чайні церемонії, що культивують правильне вживання цього напою. Чай багатий природними антиоксидантами та мікроелементами, які стимулюють та оздоровлюють організм.

Серед корисних властивостей чаю:

• зміцнення нервової системи, допомога у боротьбі зі стресом;
• виведення з організму токсинів; очищення складу крові;
• тонізуючий ефект, надання бадьорості організму;
• очищення клітин та прискорення їх регенерації;
• зміцнення імунітету;
• стимуляція здорового травлення, вгамування почуття нервового голоду.

Чай подають у теплому та прохолодному вигляді, підсолодженому та з різними добавками. Щоб добре відчути тонкі нотки вишуканих сортів, п'ють чай у чистому вигляді. Але часто цей напій пропонують до десертів та випікання після їжі.

Одна з найулюбленіших у світі добавок до чаю – молоко. Чай з вершками має м'який обволікаючий злегка пряний аромат, насичує організм, допомагає відновити сили і розслабитися.

Щоб чай приносив максимальну користь, потрібно правильно заварювати його. Ось кілька основних правил:

1. Чай не варто заливати окропом. Щоб напій зберіг усі корисні властивості чайного збору, для заварки використовують кип'ячену воду, що остигнула до 70-80 градусів. Зелені та білі сорти можна заливати за 60 градусів.
2. Пропорції молока, що використовується для чаю – 70 мл на 1 чашку (200 мл).
3. Спочатку наполягають заварювання близько 15 хв. Для смачного настою беруть близько чайної ложки сухого збирання на 1 порцію.
4. Щоб елітні сорти чаю розкрилися краще у своєму ароматі, прогрівайте посуд перед заливанням рідини. Обдайте заварник або чашки окропом.
5. При подачі чаю з молоком спочатку на дно чашки ллють жирний продукт. Збовтайте вершки в чашці, як би промазуючи стіни, тоді на краях не залишатиметься бурий чайний наліт. Також осаду менше, коли використовують фільтровану або мінеральну (несолену) воду.
6. До чаю з молоком можна додавати додаткові інгредієнти: цукор, мед, імбир, корицю, кардамон, карамель, м'яту.
7. Не поєднуйте молоко та лимон у чаї – від кислоти молочний білок згортається, а смак напою псується.
8. Одну й ту саму заварку можна залити вдруге, але не більше двох разів. У «вивареному» чаї не залишається корисних компонентів та приємного терпкого смаку.

Чай з молоком містить корисний кальцій та живильний вершковий жир. Це допомагає вгамувати голод, поліпшити травлення, підвищити захисні сили організму та освіжити зовнішній вигляд.

Для тих, хто не любить класичний чорний чай, є кілька варіантів заміни. Наприклад, теплий молочний напій із медом. Розігрійте молоко та розтопіть мед. На склянку рідини додають 1 велику ложку насолоди, але кожен може орієнтуватися на власний смак. Щоб зробити коктейль вишуканішим, до нього додають корицю, а в холодний сезон – імбир, такий напій вилікує від застуди, зміцнить імунітет, покращить роботу серця та нирок, допоможе зігрітися, розширивши судини.

Додають спеції до чайної заварки. Солодкий молочний чай із прянощами нагадує цукерковий смак. Але також до молочного чаю можна додавати пелюстки троянди, жасмин, персик, бузину. Такі напої дають витончений та повітряний букет смаку. Крім того, до молочного чаю можна додати пару крапель апельсинової олії, чорниці або малину – фруктові коктейлі піднімають настрій, зміцнюють здоров'я та допомагають розслабитися.

Для любителів зеленого чаю є рецепт улуну (оолонг) з додаванням молока. Терпкий димчастий присмак цього сорту приємно пом'якшується вершками.

Особливі свідчення

Тим, хто уникає лактози, можна використовувати для чаю мигдальне чи соєве молоко, напій практично нічого не втрачає в такому складі.

Чай з молоком може сприяти нормалізації обміну речовин та схуднення. Для цього його потрібно пити перед їжею за півгодини або через 40 хвилин після. 2-3 чашки на день допоможуть відновити та очистити організм.

Якщо ви замислюєтеся, корисний чи шкідливий чай із молоком для лактації, можете бути спокійні. Чай з молоком містить менше кофеїну і не впливає на склад грудного секрету. А ось за бажання зміцнити організм під час лактації, фахівці рекомендують звернути увагу на трав'яні чаї з мелісою, ромашкою або чебрецем.

Чайний напій не має протипоказань. Не вживайте його перед сном, не пийте більше трьох порцій на день і не залишайте заварку більше, ніж на добу - інакше в ній заведеться пліснява. У всіх інших випадках чай буде смачним та корисним питтям для дорослих та дітей у будь-який час.

Відео: як приготувати індійський чай із молоком

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

Здрастуйте, мої дорогі читачі! Сьогодні на мова піде про чай на молоці, який у наш час набирає все більшої популярності.

І так про все детальніше.

Варіантів приготування такого чаю дуже багато. Можна використовувати як чорний, і зелений чай. Про його можете дізнатися, зайшовши за даними посиланнями.

Цілі приготування чаю на молоцібувають абсолютно різні. Наприклад, чай з чорною заваркою заварюють просто для задоволення або для того, щоб зігрітися і отримати корисні речовини. А ось зелений чай на молоці – це чудовий помічник у схудненні. Потрібно знати, як правильно приготувати цей чай, тоді ви отримаєте найбільший результат.

Чай на молоці варили в Індії з давніх-давен. Називається такий чай Масала. Нещодавно він став популярний у всьому світі. І це не дивно, тому що такий чудовий чай зігріє холодним зимовим вечором.

У нього часто волію додавати різні спеції, які роблять чай на молоці ще кориснішим і смачнішим. Такий чай зігріває, тонізує, покращує настрій та підвищує імунітет.

Індуси зазвичай додають чорний чай та різноманітні спеції в гаряче молоко, щоб повністю розкрилися всі компоненти та віддали свій аромат та властивості. Назва Масалу означає суміш спецій, до складу яких входять , кориця, запашний перець та багато інших. І щоб скуштувати такий цікавий напій, вже зовсім не потрібно їхати до Індії, тому що можна приготувати його самому.

Чай на молоці настільки поживний, що можна не готувати вечерю. Замість вечірньої трапези просто випийте філіжанку такого чаю і із задоволенням, без почуття голоду лягати спати.

Щоб приготувати індійський чорний чай на молоці, обов'язково слід придбати спеціальні спеції «масалу», без яких смак цього чаю вже не буде таким привабливим і загадковим.

Рецепт приготування правильного чаю масалу.

Інгредієнти:

• молоко 1,5 літри;
• чорний чай 20 г;
• мед 1 столова ложка;
• свіжий (розміром з великого пальця);
• спеції "масала" 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування:

Молоко налити в каструльку і почекати, доки воно почне закипати. Поки чекаємо нарізаємо імбир. Після закипання молока трохи зменшіть вогонь, візьміть ложку і починайте помішувати молоко, одночасно всипаючи в нього заварку та імбир. Коли молоко знову закипатиме насипте в нього спеції.

Після цього зніміть його з вогню та налийте меду. Такий напій допоможе вам зарядитись енергією та зміцнити свій імунітет. можете дізнатися з моєї статті про це.

А якщо замість меду ви додасте до нього трохи солі (близько половини чайної ложки), то ви зможете впоратися з тяжкістю в шлунку, який іноді виникає після щільного обіду.

Чай на молоці також використовується для схуднення. З його допомогою можна влаштовувати розвантажувальні дні, протягом яких потрібно пити лише такий чай. Для цього можна вибрати або чорний, або зелений чай. Жодної різниці немає. Звичайно, зелений чай корисніший, але у поєднанні з молоком усі ці властивості не матимуть значення. До того ж, головне — погасити апетит, а в іншому справа вашого смаку.

Такий чай також називають молокочаєм. Деякі варіанти надто жорстокі стосовно організму. Під час таких днів можна пити тільки воду, але ж чай набагато приємніший і до того ж він чудово допомагає боротися з тим, що виникає постійно під час розвантаження.

Для тривалого схуднення, він зовсім не придатний, а ось для варіанта розвантажувального дня – це просто чудова можливість скинути трохи ваги.

Для того, щоб визначитися, який чай вибрати для розвантаження, можна заздалегідь провести якийсь експеримент. Для порівняння зробіть собі дві чашки чаю – чорного та зеленого. Випийте їх по черзі і вирішіть, який вам більше до душі. У моїй статті, ви можете дізнатися як правильно вибрати його і заварювати. Заходьте, цікавтеся!

І до речі, не потрібно плутати чай з молоком з чаєм на молоці, адже це зовсім різні напої, і вони готуються також по-різному.

Рецепт приготування чаю на молоці для схуднення.

Інгредієнти:

• 1,5 літра знежиреного молока;
• 2 столові ложки чаю.

Спосіб приготування:

Молоко підігріти на плиті і зачекати на появу бульбашок, не чекаючи закипання, це дуже важливий момент. Після цього засипати в нього заварку і дати настоятися хвилин 5-10, залежить від того, чай якої міцності ви віддаєте перевагу. Потім процідити склад і перелити напій термос.

Протягом усього дня потрібно пити лише його, також можна вживати воду у необмеженій кількості. Найкраще вживати такий чай не гарячим, а саме теплим. Він посилює роботу органів виділення.

Ось такі види чаю на молоці бувають. Кожен із них має свої переваги. Поєднання чаю та молока дарують воістину чарівний ефект. До складу молока входить більше ста корисних речовин, які дуже потрібні організму. Кальцій зміцнює зуби, нігті та кістки. Деяким людям дуже складно переварити чисте молоко, але в поєднанні з чаєм подібні проблеми їх не турбуватимуть.

Чай на молоці потрібно пити не лише тим, хто хоче схуднути, а й просто так. Молоко, яке додається до чаю, пом'якшує дію кофеїну та інших шкідливих речовин, що містяться у ньому.

Та й загалом, чай на молоці дуже смачний і можна пити літрами. Він ніколи не набридає і слід взяти за правило вживання чаю з молоком щодня.

Вранці більшість жителів нашої країни люблять пити гарячу каву. Однак сьогодні ми хочемо поговорити про напій, який на свій смак нічим не поступається кавою – це чай із молоком. Понад те, такий «коктейль» виявляється ще й дуже корисним. Як приготувати цей напій? Які є позитивні моменти його вживання? Також розповімо про можливі негативні сторони.

Жителі багатьох країн, особливо англійці, воліє пити чай зі свіжим молоком. Така тенденція пов'язана з багатьма позитивними факторами. Чайно-молочний напій допомагає нашому мозку працювати в рази швидше та краще. Він збагачує організм поживними властивостями та зміцнює імунітет. Весь секрет полягає в молоці, яке багате на лактозу, містить велику кількість вітамінів та інших корисних компонентів. При веденні активного способу життя – чай із молоком є ​​незамінним джерелом сили та енергії.

Смачний та підбадьорливий напій має високий відсоток засвоєння. Адже саме чай розбавляє жирне молоко, яке можуть пити не всі люди. У процесі вживання чаю відновлюється мікрофлора кишечника та шлунка. Це ідеальний напій для тих, хто має постійні дискомфортні відчуття, пов'язані з гастритом.
Чай з ароматним молоком ідеально вживати під час різних інфекційних та застудних захворювань. Коли організм найбільш уразливий, смачний та корисний чай швидко допоможе відновити сили. Сприяє покращенню тонусу всього організму. Прекрасне поєднання білків та жирів в одному напої сприяє швидкій реабілітації.

Завдяки великій кількості мікроелементів, амінокислот та вітамінів, чай з молоком сприяє зміцненню імунної системи. Напій чудово допомагає подолати нервозні стани, хвороби нирок та різні депресії. Фахівці в галузі медицини рекомендують вживати коктейль людям, у яких спостерігаються регулярні нервові розлади. Чай, у своєму складі містить кофеїн, який дратує нервову систему та діє збудливо. Завдяки молоку, кофеїн у чаї стає розбавленим та менш агресивним. А якщо заварити чай з невеликою кількістю заварки, то він взагалі діятиме як заспокійливе.

Ще однією перевагою чаю з молоком є ​​те, що такий напій швидко і надовго вгамовує спрагу. Особливо це актуально у літній період. Однак тут варто зазначити, що тільки зелений чай здатний впоратися із цим завданням. У багатьох посушливих країнах саме зелений чай сприяє економії води. Таким чином, вживаючи зелений чай з молоком, ви наповнюєте свій організм здоров'ям і позбавляєте себе спраги на тривалий час.

Щодо шкоди, яку можна отримати від вживання чаю з молоком. Його просто немає. Молоко або вершки можна додавати в будь-які різновиди та сорти чай — білий, чорний, зелений, рожевий та ін. Єдине, про що потрібно пам'ятати, вживаючи напій – чорний чай є сечогінним засобом. Тому уникайте його вживання перед тривалими поїздками та сном. Особливо це стосується дітей, які не здатні довго терпіти.

Найкращі рецепти приготування чаю з молоком

Більшість людей не турбуються складними рецептами цього неймовірно корисного напою. Беруть холодне молоко та просто наливають його в чай. Звичайно, можна вчинити і так. Але, якщо приділити трохи більше часу, результат вам дуже сподобається.

Традиційний чай із молоком

Заварюючи чай за запропонованим рецептом вийде три повноцінні порції напою по 250 мл.

1. Беремо півлітровий заварний чайник і обдаємо його окропом.
2. Насипаємо в нього одну столову ложку чаю.
3. Заливаємо чайний лист доти, доки вода повністю не покриє його.
4. Дайте заварці настоятися протягом 5-7 хвилин і долийте окропу до половини заварного чайника.
5. Чекаємо ще кілька хвилин і лише після цього доливаємо окріп догори.
6. Під час того, як заварка заварюється, поставте на плиту молоко приблизно 250-300 мл. Доведіть до кипіння.
7. Тепер у кожну з чашок потрібно налити по 100 мл гарячого молока і доповнити об'єм, що залишився, завареним чаєм.
8. Експерти у галузі чаю не рекомендують додатково розбавляти напій водою. Це зіпсує насичений смак та аромат цього корисного напою.
9. Якщо хочете, можна додати в чайно-молочний коктейль трохи цукру.

Чай з топленим молоком

Цей рецепт підійде справжнім гурманам, які готові витратити чимало часу на приготування чаю з молоком. Рецепт і технологія приготування напою такі самі, як і в першому варіанті. Однак тут слід приділити належну увагу молоку. 300 мл молока закип'ятіть на плиті, далі перелийте його в глиняний горщик, накрийте кришкою і відправте в духовку. Температура має бути не більше 100 градусів. Необхідно витримати молоко у духовці близько 6-7 годин. Тим, хто хоче насолодитися не дуже жирним молочком, час приготування в духовці потрібно скоротити до двох годин.

Простішим способом приготування топленого молока буде приготування термосом. З вечора залийте в нього гаряче молоко, а до ранку можна буде додавати молоко в чай. Дотримуйтесь тих самих пропорцій, які використовуються в процесі приготування чаю за класичним рецептом.

Зелений чай жасмином та молоком

Напій виходить неймовірно ароматним та смачним. Підбадьорливий чай з вітамінами, який до того ж відмінно втамовує спрагу, готується дуже швидко. Заваріть у заварному чайнику зелений чай, який за своєю міцністю буде трохи міцнішим для вас, ніж зазвичай. При цьому не забудьте додати до чайного листя жасмин. Його можна купити в аптеці чи спеціалізованому магазині. Не використовуйте чай із ароматизаторами цієї рослини. Так ви не отримаєте від напою потрібної користі та смаку.
У чашці необхідно змішати гаряче молоко із завареним чаєм, дотримуючись пропорції 1 до 1. Додайте цукор та насолоджуйтесь неймовірним смаком приготовленого напою.

Молочний чай з льодом

Для приготування напою за цим рецептом нам доведеться взяти такі інгредієнти:

• 1 чайну ложку чорного чаю;
• 200 мл гарячої води;
• 50 мл молока, що згущує|згущає|;
• Кубики льоду необхідно брати з розрахунку 2 кубики на 1 склянку приготовленого чаю. У нашому випадку знадобиться 4 кубики.

Заваріть чайне листя в заварному чайнику, заливши їх 200 мл окропу. Залишіть заварку на 15 хвилин, щоб вона змогла добре наполягати. Налийте 100 мл чаю в склянку, туди відправте 25 мл згущеного молока. Кількість солодкого інгредієнта може змінюватись в залежності від особистих переваг. Наприкінці приготування додайте в склянку пару кубиків льоду.

Цікаві факти про чайний напій

Майже кожна людина на нашій планеті щодня вживає чай. Проте мало хто замислювався над тим, які існують факти, пов'язані з цим напоєм.

• Чайний кущ є довговічною рослиною, тривалість його життя становить не менше ста років;
• Під час сватання в Китаї, батьківщині чаю, наречені дарують один одному кущ чайного дерева;
• Колір листів чаю впливає на його хімічний склад, зовнішній вигляд та смак. Усього у світі існує 5 основних різновидів чаю — чорний, зелений, рожевий, червоний та жовтий/білий;
• Один і той самий чайний лист піддається різним видам обробки. Через це одержують різні види чаю;
• Зелений чай вважається найкориснішим. У своєму складі він містить на 50% більше корисних вітамінів та мікроелементів, ніж чорний;
• Фахівці радять не кип'ятити чай. Цей процес вбиває частину смаку, аромату та користі напою;
• Цікавим фактом про чай з молоком є ​​те, що заваривши міцний і солодкий напій можна позбавити різного роду отруєнь. Це стосується медикаментозного, алкогольного, харчового та наркотичного токсикозу;
• Пожуйте пару листків зеленого чаю - це допоможе позбавити нудоту і блювоту.

Смачний та ароматний чай з корисним молоком є ​​невід'ємною частиною здорового способу життя. Правильно приготувавши цей напій, можна зміцнити свій імунітет і навіть позбудеться неврозу.

Приємного чаювання!

Від монгольських степів до лондонських віталень популярний чай із молоком. Незважаючи на істотні відмінності в історії виникнення рецепту, способи приготування напою, незмінним, як два основних компоненти, є те, що він надає сили, бадьорить і насичує організм корисними речовинами.

Навіщо до чаю додають молоко і як вони взаємодіють

Чай і настої з його листя містять ефірні олії, вітаміни, а також групи вітамінів і . Вони покращують обмін речовин, роботу, . Катехіни, що містяться в цьому напої, – сильні антиоксиданти – зміцнюють судини, гальмують старіння клітин.
також насичено та . Жир, що входить до його складу, покращує засвоєння жиророзчинних вітамінів, посилює дію ефірних олій.

Поєднання рослинних та тваринних білків надовго створює почуття ситості, наповнює організм енергією.

Чим корисний чай із молоком

Завдяки унікальному набору мінералів у поєднанні з білками, напій:

• має тонізуючий ефект;
• покращує збалансованість нервової системи;
• стимулює виведення рідини із організму;
• покращує травлення;
• розширює судини, зменшує спазми;
• покращує імунітет;
• забезпечує енергією тривалий час.

Для чоловіків

При сучасному ритмі життя чоловікам варто частково замінити звичний цим оригінальним та корисним напоєм.

• Антиоксиданти зменшать негативний ефект від куріння, брудного повітря.
• Для тих, хто це хороший спосіб швидше відвикнути від нікотину - на відміну від кави, смак цього напою погано поєднується з сигаретами.
• Тонізуючий ефект більш м'який та довготривалий.
• На відміну від кофеїну, таніни не викликають перезбудження нервової системи, посиленого серцебиття та зневоднення.
• , що входить до складу напою, позитивно впливає на потенцію, а білки підтримують м'язову масу.
• Регулюючи водний обмін, напій є профілактичним засобом від сечокам'яної хвороби та запалення передміхурової залози.
• Допомагає боротися з почуттям голоду, дозволяє краще контролювати апетит та не допускати переїдання.

Чи знаєте ви? На Сході чорний чай із молоком приправляють кардамоном або гвоздикою для посилення потенції.

Для жінок

Найкраще засвоюються завдяки молочним жирам. Саме ці вітаміни, стан шкіри, і. Відсоток жирності від 1% до 4% при цьому не дозволить набрати зайву вагу.
Підтримуючи водний баланс в організмі, напій дозволяє уникати набряків, підтримує пружність та продовжує молодість шкіри, зберігає судини здоровими.

Необхідний для збереження зубів, міцності кісток та гарної постави.

Якщо полуденок з кавою та солодощами замінити чашкою напою, вже за 2 тижні можна скинути кілька зайвих кілограмів.

В який час доби краще пити

Ідеальний час - сніданок, другий сніданок або полудень. Не варто пити його на ніч, сечогінний ефект може стати на заваді спокійному сну. У той же час, якщо потрібно зберегти бадьорість і працездатність до пізньої ночі, він гідно замінить каву.

Чи можна вагітним і жінкам, що годують

При напоях насичує організм кальцієм, допомагає боротися з набряками та судомами. Головне, виявити почуття міри та дотримуватися рекомендацій лікаря. Молоді матері часто використовують його для гарної лактації. Це доступний, ефективний та приємний спосіб посилити вироблення молока, зняти втому.
Молочні білки нейтралізують деякі ферменти чаю, тому не виникає перезбудження нервової системи, навпаки, настрій і сон нормалізуються.

Чи можна вживати на дієті

Зміна звичного стилю харчування – стрес для організму. Можуть виникати головний біль, порушення сну, перепади настрою, швидка стомлюваність. Якщо дієта не виключає, напій допоможе адаптуватися до нового раціону. Головне, дотримуватись рекомендованої кількості калорій.

Важливо! При лікувальному харчуванні краще проконсультуватись із лікарем.

Як правильно заварювати чай із молоком: рецепти

Традиційний англійський спосіб

У прогрітий чайник кладуть сухий чайний лист, по 1 чайній ложці на 150-200 мл води, заливають дуже гарячою, але киплячою водою (для зеленого чаю +85 °С, для чорного +90...+95 °С). Наполягають 5-7 хвилин, накривши заварник серветкою.

У чашку середнього розміру наливають 50-70 г теплого молока і заварюють. Цукор – за смаком.
Чорний чай на топленому молоці

На 1 порцію (400 мл) необхідно взяти 150 мл завареного чаю та 250 мл молока.

Попередньо молоко доводять до кипіння, потім несуть кілька годин у духовці або мультиварці. Економічніший спосіб - залити його, киплячим, в термос і залишити на ніч.

Заварку готують звичайним способом і додають у чашку з теплим топленим молоком.

Візьміть подрібнений (1-2 чайні ложки), молоко (1 літр), зелений чай (3-4 чайні ложки), воду (100-150 мл). Приготувати заварку на воді, покласти в каструлю подрібнений імбир, залити молоком, додати заварку, довести суміш до кипіння, відразу зняти з вогню і наполягати 15-20 хвилин. Процідити, пити протягом дня порціями по 50-60 мл.

Азіатський варений чай

На 0,5 літра жирного молока візьміть дві чайні ложки чорного або зеленого чаю.

Молоко доводять до кипіння, додають чай, знову доводять до кипіння, забирають вогонь до мінімального. М'ять напій близько 3 хвилин, потім 10 хвилин наполягають.

Чим шкідливий чай із молоком

Напій має високу калорійність і сечогінний ефект, його стоїть вживати обережно у разі:

• сечокам'яної хвороби у стадії загострення;
• при;
• при проблемах із жовчним міхуром;
• при виразці шлунка;
• при гастриті;
• при нестерпності молока;
• при надмірній вазі;
• при діабеті;
• при гіпертонії;
• при тромбофлебіті.

Щоб правильно приготувати цей корисний напій, запам'ятайте наступні рекомендації:

• При подачі спочатку налийте молоко в чашку, щоб воно не згорнулося від високої температури, а потім чай.
• Крім коров'ячого, в напій додають , овече, кінське і навіть молоко яка, а вегетаріанці - .
• У напій можна додати, це підвищить його поживність.
• Спеції урізноманітнюють смак і аромат напою, дозволять створити свій унікальний рецепт.

Спробуйте цей унікальний напій. У суворому кліматі пустель і високогір'я він підтримує сили пастухів та мандрівників, а вдома створює атмосферу сімейного тепла та затишку.

Напій, що легко замінює сніданок або полуденок, що виявляє лікувальні властивості – це чай із молоком.

Сорти чаю різноманітні та класифікуються залежно від типу чайного куща (китайський, асамський, камбоджійський різновид), за способом обробки (чорний, зелений, білий, жовтий, чай Улун, чай Пуер), країною походження (цейлонський, китайський, індійський, африканський) , японська).

Також розрізняються чаї за типом чайного листа, за способом додаткової обробки та добавками у складі чаю.

Чай із молоком: як готувати правильно

За способом приготування різняться основні види чаю – це гарячийчай з молоком та холодний.

Для гарячого чаю найчастіше використовується Улун, але можна заварювати і чорний, і зелений чай. А ось білий для такого напою буде надто слабким. Щоб надати аромат, в чай ​​можна додавати суміш трав. Добре підійде рожевий чай, він надає особливого аромату. Для цього достатньо до чаю додати 30 мл готової заварки трав'яного чи квіткового чаю.

Для будь-якого чаю початок процесу приготування однаковий- На початку приготування потрібно обдати заварник окропом. Після цього в нього кладеться по 1 чайній ложці на порцію кожної людини і додаткова ще одна ложка. Залити водою температурою 80 градусів і залишити наполягати. Час наполягання залежить від сорту чаю: чорний чай настоюється 3 хвилини, зеленому вистачить і 1 хвилини. Якщо довше потримати, напій починає гірчити. Гіркота не дає тільки чай Улун, який слід тримати 3 хвилини, але довше наполягання не дасть гіркоти. Також гіркоти не дає трав'яного чаю, але його варто тримати 5-6 хвилин.

Не варто заливати чай окропом, на смак чаю це не вплине, але уб'є більшість корисних речовин, що містяться в ньому. Після настоювання чашку (200 мл) поступово влийте 70 мл молока. Не варто наливати молоко занадто швидко, це може призвести до водянистості чаю та появи запаху.

Додайте за смаком цукор, але пам'ятайте, що насолода не дуже корисна. Тому можна цукор замінити медом або зовсім відмовитися від підсолоджувача. Молоко також можна замінити вершками або молоком, що згущує|згущає|.

Головна вимога до заварювання холодного чаю – вона має бути міцною. Достатньо буде 2-3 чайних ложечок чаю. Залитий окропом чай потрібно наполягти протягом 2 хвилин. Якщо використовується крупнолистовий чай, то для заварювання зручніше використовувати ситечко. Далі додайте молоко, можна і згущене. Потім наповніть склянку колодою льодом або кубиками льоду до середини, можна трохи більше. Не варто додавати багато льоду, тому що напій вийде рідким.

Відомі та інші різні варіанти заварювання чаю з молоком:

Спрощений варіант: пакетик улюбленого чаю залийте окропом, дайте настоятися і додайте вершки або молоко,

Китайський спосіб: кип'ятіть чай протягом півгодини, процідіть його і додайте молоко або вершки,

Яблучний чай з молоком: цукор, молоко та готовий чорний чай змішується зі шматочками яблук та льодом,

Масала: відомий напій у Пакистані та Індії; змішується чорний чай та спеції (ваніль, гвоздика, кардамон та кориця), молоко та мідь. Такий чай можна пити як зовсім холодний, так і гарячий. Якщо в ці інгредієнти додати імбир, вийде ще один різновид чаю масалу - імбирний чай.

Користь чаю з молоком

Такий напій прийнято вживати у багатьох країнах. Це зовсім недарма. Він активізує роботу головного мозку та зміцнює наш імунітет. Суміш корисних компонентів чаю з вітамінами молока дає відмінне поєднання поживних речовин, настільки потрібне для повноцінної життєдіяльності.

Якщо організм погано засвоює молоко, то чай із молоком буде відповідним напоєм для вас. Адже у поєднанні з чаєм тяжкість молока значно знижується, і такий напій буде позитивно впливати на мікрофлору шлунка та кишечника. Особлива користь від чаю з молоком буде тим, хто хворий виразкою та гастритом.

Чай з молоком відмінно відновлює енергію після простудних захворювань чи отруєньїжею, підвищує тонус саме тоді, коли ви не можете вживати тверду, важку їжу, коли всі сили організму спрямовані на боротьбу із хворобою. Суміш із тваринних жирів, білків та рослинних жирів допоможе швидше відновитися та встати на ноги.

Комплекс вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що міститься у чаї з молоком, запобігає порушення імунної системи; порушення роботи нирок, депресію.

У чаї знаходяться 200 корисних речовин, які не випаровуються під впливом молока, а добре засвоюються організмом та корисно впливають на серцево-судинну систему.

Чай з молоком показаний і тим, хто вже страждає від проблем з нервовою системою. Адже молоко, додане до чаю, значно знижує рівень кофеїну та збуджуючий ефект від нього. А зі слабкою заваркою та невеликою кількістю меду це є зовсім гарним заспокійливим.

Не варто забувати, що чай з молоком є ​​гарним способом вгамувати спрагу і отримати від цього довгостроковий ефект. Начиніть день з такого напою, і в спеку ще довго не захочеться пити і значно скоротитися потовиділення. Щоправда, це стосується лише зеленого чаю.

Шкода чаю з молоком

Хоча пити такий напій стало вже доброю традицією, але чи користь несе чай з молоком?

Щоб зрозуміти це, слід спочатку розібратися, які речовини виходять при поєднанні рослинної сировини та тваринного жиру під впливом високої температури.

При з'єднанні молочного білка казеїну, чаю та катехіну перший розкладається, та користь всіх компонентів значно знижується.У зеленому чаї молекула теафламіну у поєднанні з молочним білком утворює таку речовину, яку засвоює не кожен організм.

Шкода чаю з молоком у тому, що всмоктування жирів в організм відбувається набагато швидше, ніж тоді, коли молоко вживається у чистому вигляді. У гарячому чаї жири розчиняються і вільно проникають у клітини організму.

Також важливо, що чай із молоком – це Досить калорійний продукт.Особливо, якщо його вживати вприкуску з печивом, булочками та цукеркою.

Також є думка, що цей напій сприяє боротьбі з онкологічними хворобами. Таке твердження вважається міфом. Вчені заявляють, що суміш чаю та молока утворює шкідливі речовини, які погано впливають на стан хворого і навіть штовхають організм до поганих хвороб.

Мінусом є і те, що цей напій не здатний розширювати судинитак, як це робить звичайний чай. Молоко знімає цю функцію у чаю.

Для деяких негативні емоції викликає зміна смаку чаюпід впливом молока. Відсутність знайомого смаку кофеїну нейтралізує заряд бадьорості.

Різні міфи про способи заварювання чаю також є мінусом. Адже одні стверджують, що, запиваючи ліки чаєм із молоком, ми збільшуємо дію самих ліків. Інші кажуть, що обмін речовин стимулюється прийомом гарячого чаю з молоком натще. Треті заявляють, що один заварений чай можна заварити ще раз за кілька днів! Усе це немає наукового докази.

Також не варто забувати, що чай із молоком – це чудове сечогінний засіб. Тому їм не варто захоплюватися тим, хто планує далеку поїздку чи має проблеми із сечовою системою.

Ще варто пам'ятати деякі правила вживання цього напою. щоб не було шкоди від чаю з молоком:

Не варто додавати в напій багато цукру,

Не можна залишати заварку на всю ніч, зберігати її потрібно в холодному місці,

Не варто вживати чай з молоком відразу після їди або перед їжею,

Не слід вживати більше трьох чашок щодня,

Не захоплюйтеся міцним молокочаєм перед сном, якщо не хочете заробити безсоння.

Чай з молоком для вагітних і мам, що годують: користь і шкода

У період вагітності жінка бажає створити максимальну безпеку для своєї дитини, особливо щодо їжі та напоїв.

Пити чай з молоком при вагітності допустимо, головне підходити до цього з розумом, не зловживати ним і знати деякі факти.

При виборі сорту чаю варто віддавати перевагу зеленому, адже в ньому більше корисних речовин.

Більш того, при тяжкому токсикозі жування чайного листя сприяють звільненню від нудоти.

Так як молоко пригнічує дію кофеїну, чай з молоком може стати відмінним спрагливим засобом.

Тільки треба пам'ятати, що чай не повинен бути міцним, тому що він провокує збудження нервової системи.

При годуванні грудьми чорний чай із молоком пити не заборонено. Шкоди він не зробить, але й користі також мало завдасть, як стверджує ВООЗ. А ось завари з трав'яного чаю сприятимуть найсприятливішому впливу. Особливо корисні такі трав'яні чаї:

Меліса,

Чай з м'ятою,

Чай з кропом, кмином чи фенхелем.

У комплексі з частим прикладанням, повноцінним сном та позитивними емоціями чай із молоком значно підвищить лактацію.

Чай з молоком: його користь для схуднення

Досить популярним напоєм для схуднення є молокочай. Популярність ця дієта набула через простоту її дотримання та гарні результати.

Чай з молоком має такі позитивні якості:

Швидко виводить зайву рідину з організму,

Очищає організм від токсинів,

Нормалізує обмін речовин,

Покращує колір обличчя,

Це відмінний варіант у тому випадку, якщо ви не витримуєте весь день голодуючи.

Є кілька варіантів вживання чаю з молоком під час схуднення. Його можна вживати щодня у кількості кількох чашок. А можна влаштовувати розвантажувальні дні щотижня.

За один розвантажувальний день губиться до трьох кілограмів.Все залежить від початкової маси тіла та кількості рідини, накопиченої в організмі. Якщо є схильність до набряків, то ймовірність втрати більшої ваги зростає.

Протягом розвантажувального дня слід пити кожні 1,5-2 години. Потрібно пам'ятати, що чай з молоком - це чудовий сечогінний засіб, який виводить з організму всю зайву рідину, через що і знижується вага. Випивати слід лише не менше двох літрів цього напою протягом розвантажувального дня. Але для того, щоб пішов і жир, крім чаю з молоком організму потрібні також фізичні навантаження та правильне харчування.

Якщо пити чай з молоком для схуднення щодня, то слід забувати, що чорний чай п'ється двічі на день, а зелений п'ється тричі. Головне, пити за годину до їди чи через півтори години після.

При схудненні до чаю слід додавати знежирене молоко. Зайві жири організму нема до чого, а ось вітаміни та кальцій, що міститься в молоці, будуть насичувати організм.