Яка користь чи шкода від оливкової олії. Лікувальний вплив олії на організм

Олія, одержана з оливок, застосовується не тільки для заправки салатів або закусок. Користь оливкової олії – у високому вмісті вітамінів, жирних кислот, інших важливих здоров'я організму речовин. Його корисні властивостіуспішно застосовуються при очищенні печінки, для приготування різних масляних настоїв, лікуванні атеросклерозу.

склад

Корисний рослинний продукт багатий на олеїнову кислоту, її частка досягає 80%, у той час як у соняшниковому різновиді її всього 35%. Олеїнова кислота чудово всмоктується в кишечнику, сприяє оптимальному перебігу обмінних процесів, зміцнює стінки судин.

Олія з оливок містить жирні кислоти Омега-9. Вони мають антиканцерогенну дію, допомагають знизити показники. артеріального тиску, корисні для профілактики та ожиріння. Кислоти Омега-9 допомагають нормалізувати рівень крові, знизити його шкідливий різновид.

Лінолієва кислота, що входить до складу, прискорює загоєння ран, допомагає поліпшити .

Вітаміни A, D, K зміцнюють стінки кишківника, кісткову тканину. робить шкіру гладкою, надає волоссю блиску.

Корисні властивості оливкової олії

Продукт допомагає нормалізувати артеріальний тиск, зменшити жирові відкладення, зменшити ризик утворення тромбів.

жирні кислоти Омега-9, що входять до складу, знищують вільні радикали, уповільнюють процеси старіння, знижують ризик появи злоякісних утворень.

Оливкова оліякорисно для шлунка, дванадцятипалої кишки, печінки, оскільки допомагає загоєнню виразок, виявляє виражену регенеруючу дію

Різновиди оливкової олії

Максимум корисних властивостей у продукті так званого холодного механічного віджиму, коли оливкова олія нагрівається не вище 27С. Дану категорію називають Extra Virgin (Extra Virgin), що наносять маркування DOP (Denominacion de Origen Protegida), захищаючи вказівку про походження. Цей різновид найкорисніший, саме його застосовують при заправці салатів.

Рафінована (rafined olive oil або просто olive oil) оливкова олія зазвичай використовують для смаження, оскільки вона не димиться і не утворює піну. Для його приготування продукт категорії Virgin очищають розчинниками або адсорбентами. На відміну від різновидів Extra Virgin і Virgin, при смаженні воно утворює мінімум канцерогенних речовин, відрізняється невисокою вартістю.

Щоб оливкова олія принесла максимум користі, її необхідно правильно зберігати. Продукт чутливий до дії світла, тому важливо вибрати темне прохолодне приміщення, ідеальна температура +10...+15С.

У ємності для зберігання має бути щільна кришкаабо пробка, щоб унеможливити контакт з повітрям.

Лікування жовчнокам'яної хвороби

Камені у жовчному міхурі утворюються при вживанні вареної їжі. В організмі така їжа сприяє утворенню солей щавлевої кислоти. Тому варену їжу потрібно обов'язково поєднувати із свіжою зеленню, салатами.

Після консультації з лікарем для розчинення каменів у жовчному міхурі застосовують такі способи:

• Зробити очисну клізму. Перемішати половину склянки лимонного сокута половину склянки оливкової олії. Прийняти не раніше, ніж за дві години після вечері. Легти на правий бік, підкласти під печінку грілку. Вранці знову зробити клізму.

Процедура усуває застій жовчі, допомагає вийти піску та каменю.

• Приготувати 0,5л оливкової олії та 0,5л процідженого соку свіжих лимонів. Чекати не менше 6 годин після останнього прийому їжі. Випити 4с. олії, негайно запити 1с.л. лимонного соку. Повторювати кожні 15 хвилин. Коли олія закінчиться, випити весь залишок лимонного соку.

Якщо каміння утворилося у жовчних протоках, приймати рослинний продукт по 1/2ч.л. за півгодини до їди, поступово довівши дозування до половини склянки.

Чищення печінки оливковою олією

Для класичної процедури очищення печінки потрібен яблучний сік. Напередодні увечері зробити очисну клізму.

Перший день. Зробити вранці очисну клізму. Протягом дня пити сік, вичавлений із свіжих яблук, у яких не містяться залишки різних добрив.

Другий день. Почати день із клізми, протягом дня пити лише яблучний сік.

Третій день: Вранці клізма, яблучний сік до 19 години вечора за місцевим часом.

До 19:00 години третього дня приготувати 300мл оливкової олії та 300мл соку свіжих лимонів.

Рівно о 19:00 годині прийняти 3с.л. підігрітого до +30..+35С оливкової олії, запит 1с.л. лимонного соку. Прив'язати до печінки грілку з гарячою водою. Щоб не палило шкіру, підкласти невеликий рушник. Легти на правий бік.

Кожні 15 хвилин приймати 3с. олії, запивати 1с.л. лимонного соку. Випити таким способом всю олію. З останньою дозою випити сік, що залишився.

Через деякий час - годину, дві, кілька годин - протоки розкриються, потрібно сходити в туалет (краще приготувати горщик). Почнуть виходити білірубінові камені, чорна жовч, пластівці холестерину жовтого кольору, різні плівки.

Якщо очищення трапилося через годину-дві, перед сном поставити очисну клізму, вранці повторити.

Ранок наступного дняможна розпочати з легкого сніданку.

Щоб отримати максимальну користьвід очищення печінки оливковою олією, рекомендується виконувати процедуру раз на три-чотири місяці, щоразу збільшуючи її кількість на 30-50мл.

Як правило, після чотирьох-п'яти чисток виходять найзастаріліші камені. Потім достатньо очищати протоки щорічно.

Лікування виразкової хвороби

• У склянку соку алое додати склянку оливкової олії, настояти три дні. Помістити в невелику ємність 1с. меду, варити на повільному вогні 2 години, перемішати з|із| вже готовим складом.

Приймати на лікування виразкової хворобишлунка та дванадцятипалої кишки по 1с.л. за півгодини до їди 4-5 разів на день. Курс лікування – місяць.

Для поліпшення роботи шлунка та кишечника корисно приймати натщесерце по 1с.л. оливкової олії.

Лікування захворювань ротової порожнини

При запаленні ясен приносить користь оливкову олію. Вмочуючи в нього зубну щітку з м'якою щетиною, втирати в ясна. При появі хворобливих відчуттів полоскати корисним продуктом рот щоранку протягом 10 хвилин. Після закінчення обов'язково спльовувати, не ковтати.

Лікування пародонтиту

Перемішати по 1с. рафінованої оливкової олії і 30% настоянки, щоб утворилася однорідна емульсія. Отриманим складом змащувати ясна 2-3 десь у день.

Олію можна замінити гліцерином.

Запори

Продукт сприяє випорожненню кишечника, допомагає нормалізувати стілець, корисний страждаючим запорами, гемороєм. Достатньо приймати по 1ч.л. оливкової олії натще.

Підігріти до комфортної температури олію у ємності, поміщеній у гарячу воду. Вводити, використовуючи клізму, у пряму кишку.

Склероз

Усім, кому за 50, при появі ознак забудькуватості, частих болях голови та в області серця, невпевненості при ходьбі, для розширення судин корисно приймати часникову олію:

• Розім'яти в кашку зубчики однієї головки, помістити в скляну ємність, залити склянкою продукту різновиду Extra Virgin, поставити в холодильник.
  Через добу змішати 1ч. часникового складу з 1ч. соку лимона, приймати за півгодини до їди протягом місяця.

За місяць повторити курс.

Шкода оливкової олії

Варто з обережністю приймати оливкову олію при жовчнокам'яній хворобі, холецистит. Продукт надає виражений жовчогінний ефект, що може зняти камені, викликавши закупорку протоки.

Будь-яка рослинна олія збільшує навантаження на систему травлення і відрізняється високою калорійністю. Тому якщо здоров'я гаразд, варто обмежити прийом 1-2с.л. в день.

Також варто обмежити прийом смажених продуктів. Вони завдають шкоди організму, навіть якщо приготовлені з використанням рафінованого різновиду rafined olive oil.

Слід пам'ятати, що оливки не ростуть у нашій країні, це привізний продукт, тому не варто повністю відмовлятися від традиційних нерафінованих соняшникових, лляних. рослинних олій.

Змінено: 14.02.2019

Оливкову олію одержують із плодів оливкового дерева (Олива європейська), переважно, у середземноморських регіонах. Воно використовувалося людством упродовж багатьох століть. Олію отримують шляхом пресування цілих. Воно зазвичай використовується в кулінарії як для смаження, так і для салатів. Оливкова олія також використовується в косметичних засобах, фармацевтичних препаратах та милі, а також як паливо для традиційних масляних ламп і має додаткові застосування в деяких релігіях.

Оливкова олія є одним із трьох основних рослинних продуктівв середземноморської кухні; два інших – пшениця та .

Оливкові дерева вирощуються в районах Середземного моря з 8 тисячоліття до нашої ери. Іспанія є найбільшим виробником оливкової олії, за яким слідують Італія та Греція. Проте споживання душу населення є найвищим у Греції, його слідують Іспанія, Італія і Марокко. Споживання в Північній Америці та Північній Європінабагато менше, але неухильно зростає.

Склад оливкової олії варіюється в залежності від сорту, висоти над рівнем моря, часу збирання врожаю та процесу екстракції. Воно складається в основному з олеїнової кислоти (до 83%), з меншою кількістю інших жирних кислот, включаючи лінолеву кислоту (до 21%) та пальмітинову кислоту (до 20%). Оливкова олія " Extra virgin» повинно мати не більше 0,8% вільної кислотності і, як вважається, має сприятливі смакові характеристики. ()

Харчова цінність, склад та калорійність оливкової олії

У 100 г оливкової олії міститься (у % від рекомендованої добової норми споживання) ():

• Калорійність: 884 ккал (44%).
• Вуглеводи: 0 г (0%).
• Жири: 100 г (154%).
• Білок: 0 г (0%).
• Вітамін Е: 14,3 мг (72%).
• Вітамін K: 60,2 мкг (75%).
• Фітостерини: 221 мг.
• Омега-3 жирні кислоти: 761 міліграм.
• Омега-6 жирні кислоти: 9763 мг.

Оливкова олія також містить у невеликій кількості такі мінерали, як кальцій, залізо, калій та натрій.

Користь оливкової олії для організму людини

Вживання оливкової олії сприяє запобіганню та допомагає в лікуванні раку, серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, хвороби Альцгеймера, інсульту, ревматоїдного артриту, ожиріння та ін. Ось чим корисна оливкова олія для організму людини:

1. Оливкова олія містить мононенасичені жири

Оливкова олія – це натуральна олія, екстрагована з оливок, маслянистих плодів оливкового дерева. Близько 24% оливкової олії складають насичені жири, та ().

Але переважна (73%) жирна кислота в оливковій олії є мононенасиченим жиром під назвою олеїнова кислота, яка є надзвичайно корисною для здоров'я людини.

Вважається, що олеїнова кислота допомагає зменшити запалення і може благотворно впливати на гени, пов'язані з раком ( , , , ).

Мононенасичені жири в оливковій олії також досить стійкі до високої температури, що робить його гарним виборомдля приготування їжі.

Резюме:

Оливкова олія багата на мононенасичену олеїнову кислоту. Вважається, що ця жирна кислота надає різнобічні позитивний впливна організм людини і є добрим вибором для приготування їжі.

2. Оливкова олія містить багато антиоксидантів

Оливкова олія досить поживна. Крім корисних жирних кислот, воно містить велику кількість вітамінів Е і К, а також багате на потужні антиоксиданти. Ці антиоксиданти є біологічно активними і можуть допомогти боротися із серйозними захворюваннями ( , ).

Воно включає антиоксиданти, які можуть боротися із запаленням і допомагають запобігти окисленню холестерину в нашій крові, що є найважливішими кроками в процесі запобігання захворюванням серця ( , ).

Резюме:

Оливкова олія багата антиоксидантами, деякі з яких мають потужні біологічні ефекти.

3. Оливкова олія має сильні протизапальні властивості.

Хронічне запалення вважається одним із провідних факторів, що сприяють розвитку багатьох захворювань. Воно може викликати рак, серцево-судинні захворювання, метаболічний синдром, цукровий діабет, хворобу Альцгеймера, артрит та навіть ожиріння.

Оливкова олія може зменшити запалення, що може бути однією з основних причин користі для здоров'я. Основні протизапальні ефекти пов'язані з антиоксидантами, що містяться в ньому. Ключовим серед них є олеокантал, який, як було виявлено, працює аналогічно до ібупрофену – протизапального препарату ().

Деякі вчені вважають, що олеокантал в 50 мл (3,4 столових ложки) оливкової олії має таку ж ефективність, як і 10% дорослої дози ібупрофену ().

Існують також дослідження, що передбачають, що сама олеїнова кислота (основна жирна кислота в оливковій олії) може знизити рівень важливих запальних маркерів, таких як C-реактивний білок ( , ).

Одне дослідження також показало, що антиоксиданти оливкової олії можуть інгібувати деякі гени і білки, які призводять до запалення ().

Резюме:

Оливкова олія містить поживні речовини, здатні боротися із запаленням. До них відносяться олеїнова кислота, а також антиоксидант олеокантал.

4. Оливкова олія може допомогти запобігти інсульту.

Інсульт викликається порушенням кровообігу в мозку через потік крові або кровотечі. У розвинених країнах інсульт є другою за частотою причиною смерті, одразу після хвороби серця ().

Взаємозв'язок між оливковою олією та ризиком розвитку інсульту був широко вивчений. Велике оглядове дослідження, яке включало понад 841 000 піддослідних, показало, що оливкова олія є єдиним джерелом мононенасиченого жиру, пов'язаного зі зменшеним ризиком розвитку інсульту та серцево-судинних захворювань ().

Ці результати підтверджуються ще одним великим оглядовим дослідженням, у якому беруть участь 140 000 учасників. Дослідники виявили, що ті, хто споживав оливкову олію, зазнавали значно меншого ризику виникнення інсульту ().

Резюме:

Є багато великих досліджень, результати яких показують, що люди, які споживають оливкову олію, мають набагато менший ризик виникнення інсульту – другого за величиною вбивці розвинених країн.

5. Оливкова олія захищає від серцево-судинних захворювань

Захворювання серця є найпоширенішою причиною смерті у всьому світі ().

Спостережні дослідження, проведені кілька десятиліть тому, показали, що серцево-судинні захворювання рідко трапляються у країнах Середземномор'я. Це призвело до великих досліджень середземноморської дієти, яка, як було виявлено, значно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Оливкова олія є одним із ключових елементів цієї дієти та захищає від серцево-судинних захворювань численними способами ().

Воно знижує запалення, захищає холестерин ЛПНЩ від окислення, покращує функцію ендотелію кровоносних судин і може допомогти запобігти небажаному згортанню крові ( , , , , , ).

Цікаво, що також було виявлено зниження артеріального тиску, яке є одним із найсильніших факторів ризику розвитку захворювань серця та передчасної смерті. В одному дослідженні оливкова олія зменшувала потребу в препаратах, що знижують артеріальний тиск на 48% ( , , ).

Правда полягає в тому, що десятки, якщо не сотні досліджень показали, що оливкова олія неймовірно корисна для здоров'я серця.

Якщо у вас є серцево-судинні захворювання, сімейна історія захворювань серця або будь-який інший серйозний фактор ризику, то ви можете подумати про включення великої кількості оливкової олії до свого раціону.

Резюме:

Оливкова олія дуже корисна для здоров'я серця. Воно знижує кров'яний тиск, захищає частки ЛПНГ від окислення і благотворно впливає на багато інших факторів ризику.

6. Оливкова олія не викликає збільшення ваги та ожиріння

Численні дослідження пов'язали середземноморську дієту, багату на оливкову олію, зі сприятливим впливом на масу тіла ( , , ).

У 2,5-річному дослідженні, в якому брали участь понад 7000 студентів іспанського коледжу, було виявлено, що споживання великої кількості оливкової олії не було пов'язане із збільшенням маси тіла ().

Іншими словами, значне споживання оливкової олії не пов'язане із збільшенням ваги чи ожирінням в обсерваційних дослідженнях.

3-річне дослідження, в якому брали участь 187 піддослідних, показало, що дієта, багата на оливкову олію, підвищувала рівень антиоксидантів у крові і призводила до зниження маси тіла (схуднення) ().

Резюме:

Споживання великої кількості оливкової олії, мабуть, не підвищує ймовірність збільшення ваги. Це може бути навіть корисним для зниження ваги.

7. Оливкова олія може допомогти боротися із хворобою Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера є найпоширенішим нейродегенеративним захворюванням у світі. Однією з його ключових особливостейє накопичення про бета-амилоїдних бляшок всередині клітин мозку.

Одне дослідження на мишах показало, що речовина в оливковій олії допоможе видалити ці бляшки з клітин мозку ().

Інше дослідження, цього разу на людях, показало, що середземноморська дієта, що включає оливкову олію, сприятливо впливає на функцію мозку ().

Резюме:

Деякі дослідження показують, що оливкова олія може допомогти боротися із хворобою Альцгеймера, але для підтвердження цього потрібно більше досліджень.

8. Оливкова олія може знизити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу

Корисні властивості оливкової олії включають її здатність дуже добре захищати від цукрового діабету. У кількох дослідженнях було встановлено, що оливкова олія благотворно впливає на рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну ( , ).

Рандомізоване клінічне дослідження за участю 418 пацієнтів, які не страждають на цукровий діабет, підтвердило захисні ефекти оливкової олії ().

У цьому дослідженні середземноморська дієта з оливковою олією знижує ризик розвитку цукрового діабету типу 2 більш ніж на 40%.

Резюме:

Обсерваційні дослідження та клінічні випробування показують, що оливкова олія, у поєднанні із середземноморською дієтою, може знизити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.

9. Антиоксиданти в оливковій олії мають антиракові властивості.

Рак – одна з найпоширеніших причин смерті у світі. Люди в країнах Середземномор'я мають нижчий ризик розвитку деяких видів раку, і багато дослідників вважають, що оливкова олія може мати до цього якесь відношення ().

Антиоксиданти в оливковій олії можуть зменшити окисне ушкодження, яке наноситься вільними радикалами, яке вважається одним із провідних факторів ризику розвитку раку ( , ).

Багато досліджень у пробірці показали, що сполуки в оливковій олії можуть допомогти боротися з раковими клітинами ( , ).

Для того, щоб з'ясувати, чи може оливкова олія дійсно допомогти запобігти раку, необхідно провести більше досліджень на людях.

Резюме:

Є попередні докази того, що оливкова олія може допомогти запобігти раку, але це необхідно вивчити належним чином.

10. Оливкова олія може допомогти у лікуванні ревматоїдного артриту

Ревматоїдний артрит – це аутоімунне захворювання, що характеризується деформованими та болючими суглобами. Точна причина не зовсім зрозуміла, але вона включає в себе імунну системуорганізму, що помилково атакує нормальні клітини.

Оливкова олія, мабуть, покращує запальні маркери та зменшує окислювальний стрес у людей з ревматоїдним артритом ( , ).

Його вживання, мабуть, особливо корисне у поєднанні з риб'ячим жиром – джерелом протизапальних омега-3 жирних кислот.

В одному дослідженні оливкова олія та риб'ячий жирзначно зменшували біль у суглобах та ранкову скутість, а також покращували силу стиснення руки у кулак у людей з ревматоїдним артритом ().

Резюме:

Оливкова олія може допомогти зменшити біль у суглобах та припухлість при ревматоїдному артриті. Сприятливі ефекти значно збільшуються разом із риб'ячим жиром.

11. Оливкова олія має антибактеріальні властивості

Оливкова олія містить багато поживних речовин, які можуть пригнічувати або пригнічувати шкідливі бактерії (). Одним із таких видів бактерій є Хелікобактер пилори– бактерії, які мешкають у шлунку і можуть викликати виразку та рак шлунка.

Дослідження у пробірках показали, що оливкова олія ефективна проти восьми штамів цих бактерій, три з яких стійкі до антибіотиків ().

Дослідження, проведене на людях, показало, що 30 г оливкової олії можуть усунути інфекцію Хелікобактер пилориу 10-40% людей лише за 2 тижні ().

Резюме:

Оливкова олія має антибактеріальні властивості і, як було виявлено, особливо ефективно проти Хелікобактер пилори- типу бактерій, які можуть викликати виразку та рак шлунка.

Шкідливість оливкової олії для організму людини

Отже, чим шкідлива оливкова олія для організму людини? Цей продукт може бути безпечним, якщо його вживати (приймати) внутрішньо належним чином. Вживання оливкової олії має бути обмежено 14% від загальної кількості споживання щоденних калорій. Це близько 2 столових ложок (28 г) на день.

Оливкова олія, що вживається, добре переноситься більшістю людей, однак у деяких може викликати нудоту. При нанесенні його на шкіру повідомлялося про алергічні реакції та контактний дерматит. При використанні у роті після стоматологічного лікування ротова порожнина може стати чутливішою.

Особливі запобіжні заходи та попередження:

• Вагітність та годування груддю: Недостатньо достовірної інформації про безпеку вживання оливкової олії, якщо ви вагітні або годуєте груддю. Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, щоб уникнути непередбачених побічних ефектівне вживайте його в надмірній кількості (понад 2 столові ложки на день).
• Цукровий діабет: Оливкова олія може знизити рівень цукру в крові Люди з цукровим діабетом повинні перевіряти рівень цукру у крові при вживанні цього продукту.
• Хірургія: Оливкова олія може вплинути на рівень цукру в крові Його вживання може вплинути на контроль цукру в крові під час та після операції. Припиніть вживати цей продукт за 2 тижні до операції. ()

Як приймати оливкову олію

Drugs.comповідомляє, що оливкова олія безпечно приймати у кількості до 2,7 столових ложок на день. Не рекомендується, щоб вагітні або жінки, що годують, вживали його в більшій кількості ().

• При запорі: 30 мл (близько 2 столові ложки).
• За високого кров'яний тиск : від 30 до 40 грамів (від 2 до 2 ½ столових ложок) як частина вашого раціону. Іншими словами, якщо ви щодня приймаєте стільки оливкової олії, не додавайте більше її до своїх продуктів.
• При високому холестерині: 23 грами (трохи менше 2 столових ложок) замість інших жирів у вашому раціоні.
• Для профілактики серцево-судинних захворювань та інфаркту: 54 грами (близько 4 столових ложок). Щоб уникнути збільшення маси тіла з цією кількістю, переконайтеся, що інші продукти, які ви їсте, є корисними для здоров'я та містять менше калорій та жиру. Ризик побічних ефектів може збільшитись при вживанні більш високих доз.

Якщо ви не переносите смак оливкової олії в чистому вигляді, ви можете додати її до ранковій каві, соку або коктейлю.

Оливкова олія здавна славиться своїми цілющими властивостями. По цей день даний продуктмає надзвичайну цінність і величезний попит. Мешканці Середземномор'я, місцевості, де його виробляють, славляться відмінним здоров'ям, молодістю та довголіттям. Це зумовлено поживним складом олії. Воно дуже багате на корисні для організму речовини, що робить його використання особливо ефективним у лікувальних і косметичних цілях.

За високу якість оливкову олію називають у всьому світі рідким золотом. Продукт знайшов широке застосування у кулінарії, косметології та нетрадиційній медицині. Про те, як приймати олію з метою лікування, а також як її використовувати для приготування ефективних масок, розглянемо далі.

Природний склад та калорійність

Корисні властивості оливкової олії обумовлені багатим природним складом. Цей продукт містить безліч корисних компонентів.

Хімічний склад представлений:

• вітамінами – С, А, К, В3, D;
• макро- та мікроелементами - кальцієм, натрієм, фосфором, калієм, залізом;
• олеїновою кислотою;
• стиролом та β ситостеролом;
• лінолевою кислотою;
• скваленням та скваланом;
• насиченими жирами - Омега3,6,9;
• терпеновими спиртами, токоферолами, ретинолами;
• поліфенолами, фенолами та фенольними.

Калорійність оливкової олії становить 898 калорій на 100 г продукту. Харчова цінність:

• 99,9 г жирів (178% від добової норми);
• 16,8 г насичених жирних кислот;
• 0,2 г води;
• 13,2 ненасичених жирних кислот.

Вживання олії в їжу забезпечує людину всіма необхідними речовинами, які сприятливо позначаються на роботі всього організму.

Корисні властивості оливкової олії

Оливкова олія вважається джерелом корисних властивостей. Його використовують у лікарських цілях, як засіб лікування багатьох захворювань. Користь оливкової олії обумовлена ​​його складом. Здебільшого до нього входять ненасичені жири рослинні жири, які, на відміну жирів тваринного походження, дуже корисні для організму.

Використання « рідкого золота» у своєму раціоні сприяє зменшенню поганого холестерину, запобіганню розвитку цукрового діабету, ожиріння та захворювань серцево-судинної системи. Особливо корисна оливкова олія для травної системи. Воно має проносний ефект, що перешкоджає виникненню запорів. Також оливкова олія нормалізує роботу ШКТ і допомагає кращому засвоюванню їжі.

Оливкова олія допомагає організму в:

• зменшенні поганого холестерину;
• нормалізації роботи серцево-судинної системи;
• профілактики розвитку ожиріння та цукрового діабету;
• покращення гостроти зору;
• профілактиці запорів та поганого травлення;
• профілактики захворювань ШКТ;
• загоєння виразок у травній системі;
• лікуванні патологій печінки та жовчного міхура;
• зниження артеріального тиску при гіпертензії;
• зміцнення судин та покращення циркуляції крові;
• зниження ризику появи тромбоутворення;
• профілактики хвороби Альцгеймера та інших когнітивних порушень

Вітамін Е, що входить до складу продукту, вважається чудовим антиоксидантом. Він запобігає старінню шкіри, покращує колір обличчя та стимулює ріст волосся. Даний вітамін сприяє молодості, довголіттю та міцному здоров'ю. Сквален, яким багата оливкова олія, попереджає розвиток онкології. Олеїнова кислота, що є головним компонентом оливкової олії, уповільнює зростання ракових клітині знижує ризик появи ракових захворювань. Стероли, які містяться лише в олії оливи, є відмінним профілактичним засобом появи холестеринових бляшок.

Користь для жінок

Особливу користьприносить оливкова олія для жінок. Регулярне вживання благотворно позначається на жіночому організмі: покращується стан шкіри, волосся та нігтів. Жінка виглядає молодшою, відпочившою та здоровою.

Оливкова олія також корисна для жіночої статевої системи. Він покращує репродуктивну функцію, нормалізує менструальний цикл та гормональний фон. У період клімаксу олія знижує дратівливість і зніме больові відчуття та загальне нездужання.

Важливо відзначити користь оливкової олії у період вагітності. Щоденна кількість у невеликих дозах допомагає формуванню плода (жирні кислоти потрібні для правильного формування кісткової та нервової), зміцнює плаценту, знижуючи ризик її відшарування.

Вживання невеликої кількості під час лактаціїдопомагає позбавити малюка від кольків та різних алергічних реакцій.

Як приймати натще?

На якість масла та наявність у ньому корисних властивостей впливає сорт та спосіб його отримання.

буває:

• першого холодного віджиму (Extra virgin olive oil);
• другого холодного віджиму ( Virgin olive oil);
• і у вигляді хімічної екстракції(Olive oil, Pure olive oil, Pomace oil).

Олія Екстра-класу вважається найкориснішою та високоякісною. Як правило, воно містить у собі масу корисних властивостей і речовин для організму і проводиться без хімічної обробки. Для оливкової олії виробництва беруть лише свіжі оливки, а другого типу використовує продукти, що залишилися від першої обробки. Висока ціна та підвищений попитобумовлені високою якістю «рідкого золота». Саме оливкова олія класу Ексра придатна для використання в лікувальних ціляхдля організму.

Використовувати масло Екстра класу з метою лікування слід дотримуючись дозування та правила прийому. Найчастіше оливкову олію приймають вранці. Приймати його краще натщесерце по одній столовій ложці.

Приймати олію натщеособливо корисно при гастриті. Ранковий прийом оливкової олії забезпечує здорову роботу серцево-судинної та нервової системи. Нетрадиційна медицина рекомендує проводити щорічно профілактичне чищення організму. Для цього щодня натщесерце вживають чайну ложку олії. Процедура відрізняється від попередньої: олію потрібно не відразу ковтати, а посмоктувати, переміщуючи її ротовою порожниною. Курс лікування – два тижні.

Якщо ви маєте на меті схуднути, то краще використовувати масло, розділивши його на два прийоми. Перший прийом краще почати з ранку, випиваючи оливкову олію натще, по одній чайній ложці. А другий прийом - увечері, за годину до останнього прийому їжі. Таку процедуру слід проводити протягом трьох тижнів, підкріплюючи її спеціальною дієтою.

Застосування

Корисні властивості оливкової олії дозволили використовувати його в різних областях. Продукт знайшов широке застосування в кулінарії, косметології та народної медицини.

Кулінарія використовує оливкову олію для приготування різних кулінарних стравта вишукувань. Олія входить до складу багатьох салатів, гарнірів, соусів та супів. Воно має незвичайний, злегка гіркуватий смак У поєднанні з іншими продуктами воно дає дуже яскравий, пікантний смак будь-якій страві.

Одна з найпопулярніших галузей, що використовують оливкову олію – це косметологія. Цей корисний і цінний олійний продукт вважається чудовим поживним засобом для збереження здоров'я, молодості та краси вашої шкіри. Олія оливи використовується для виробництва різних косметичних засобів для догляду за шкірою та волоссям (кремів, гелів, шампунів, бальзамів тощо).

У нетрадиційній медицині оливкова олія займає особливе місце. З давніх часів оливкова олія славиться своєю чудодійною силою для організму. У давній Греції його називали «даром богів» та «ліками природи». Про те, як використовувати оливкову олію з лікувальною метою, розглянемо далі.

Використання з лікувальною метою

Здавна оливковою олією лікували різні недуги. Нетрадиційна медицина використовує його для лікування та профілактики захворювань. Даний лікувальний засіб при правильному прийомі допомагає лікувати хвороби шкіри. внутрішніх органів.

Для нормалізації кровообігу та покращення стану судинрекомендується щодня вживати по 1 ст. л. оліфи, а також додавати її по кілька крапель у крем для зовнішнього використання (двічі на день). Даний метод знижує ризик виникнення тромбів та втрати еластичності судин.

При виразці 12-палої кишки та шлункарекомендований рецепт:

• Склянку змішуємо зі склянкою оливкової олії.
• Наполягаємо три дні.
• Додаємо 1 ст. л. натуральний мед.
• Отриману консистенцію проварюємо на водяній бані (на повільному вогні) дві години.
• Приймати готове кошти потрібно по 1 ст. л. чотири рази на день. Курс лікування – один місяць.

При частих запорахі для покращення роботи травлення оліфу потрібно приймати вранці та ввечері протягом десяти днів по 1 ч. л.

При запаленні ясенпідігріваємо трохи оліфи на водяній бані, змочуємо нею м'яку зубну щітку і втираємо в ясна. При виникненні болю та неприємних відчуттів рекомендується щоранку обполіскувати ротову порожнину теплою олією.

Чистка печінкиза допомогою оливкової олії здійснюється наступним способом:

• За добу до початку процедуру вживаємо лише рослинну їжуі п'ємо яблучний сік.
• Після шостої години прийом їжі припиняємо, потім робимо стандартну клізму.
• Наступного дня в однаковій кількості змішуємо лимонний сік та оливкову олію.
• Вживаємо його за 1 ст. л. кожні 15 хвилин.
• Під час проведення процедури намагаємося лежати, приклавши теплу грілку до печінки.

Для лікування гастритупотрібно протягом 2,5 місяця з ранку випивати склянку чистої води. Після цього через 20 хвилин прийняти 1 ст. л. оливкової олії. Сніданок можна розпочинати лише через півгодини після завершення процедури.

При холециститВживаємо протягом 10 днів по 25 мл оліфи. Приймати краще вранці натще. Якщо прийом стає нестерпним, можна запивати масло склянкою соку цитрусових.

При панкреатитіі для усунення неприємних симптомів слід вживати по 1,5 ч. л. оліфи протягом 30 днів. При даній хворобі оливкова олія не можна використовувати в їжу в чистому вигляді, тому краще її використовувати як заправку до різних страв.

При пародонтозіПотрібно 1 ст. л. оліфи змішати з 30%-вою настоянкою чистотілу (можна придбати в аптеці). Обидва інгредієнти перемішуємо до однорідності. Отриманою сумішшю змащуємо ясна. Проводимо процедуру двічі на день.

Від склерозудопомагає рецепт:

• Беремо зубчики однієї головки часнику, подрібнюємо до пюре.
• Поміщаємо у скляну ємність та заливаємо склянкою оліфи Екстра класу.
• Кладемо в холодильник проти ночі.
• Вранці беремо 1 ч. л. настояної часникової маси і змішуємо її з 1 ч. л. лимонного соку.
• Приймаємо лікувальний засіб протягом 30 днів.
• Прийом - щодня за півгодини до їди. Після тридцятиденного лікування робимо тижневу перерву та знову повторюємо курс.

Оливкова олія у косметології

Оливкова олія знайшла широке застосування у косметології. Даний продукт активно використовується для виробництва натуральних косметичних засобів для догляду за шкірою та волоссям. Безліч компаній на основі оливкової олії розробляє:

• крему,
• гелі,
• лосьйони,
• шампуні,
• маски,
• скраби і т.д.

Для високоякісних продуктіввикористовують масло Екстра-класу, тому що саме в ньому знаходяться всі поживні речовини та властивості, корисні для нашої шкіри.

Оливкова олія здавна славиться своїми чудодійними властивостямидля організму. Кілька століть тому його використовували для надання шкіри краси, сяйва, а волоссю — густини та здорового блиску. На сьогоднішній день оливкова олія допомагає у домашній косметиці. Існуємо безліч корисних і ефективних рецептівприготування натуральних масок для обличчя, тіла та волосся.

Кошти для особи

Олія, багате на вітамінЕ, сприяє росту волосся, нігтів, воно уповільнює процес старіння і робить шкіру чистою, гладкою та підтягнутою.

Допомагає засіб від зморшок та пігментних плямз оливковою олією. Попередньо розпарюємо шкіру та очищаємо її скрабом. Далі, наносимо легкими рухами на шкіру обличчя та область навколо очей. Залишаємо олію вбиратися на 15-20 хв. Після закінчення часу зайві залишки олії витираємо ватним тампоном.

Маска відмінно допомагає при втомленій шкірі. Вона збагачує шкіру обличчя вітамінами, живить та вирівнює її колір. Рецепт вітамінізованої маски:

• 1 ст. л. сухих дріжджів змішуємо з|із| 1 ч. л. морквяного соку(можна огіркового або картопляного).
• Додаємо 1 ч. л. олії оливи, сметани та лимонного соку.
• Інгредієнти змішуємо та наносимо на обличчя.
• Після цього змиваємо прохолодною водою.

Оливкова олія дуже корисна для шкіри навколо очей. Його рекомендується додавати по кілька крапель у креми і легкими рухами, що постукують, наносити на шкіру.

Маска для шкіри навколо очей.Беремо чайну ложку подрібненого авокадо, додаємо туди трохи оливкової та лимонної оліфи, а також пару крапель рожевого дерева. Наносимо на шкіру довкола очей на 15 хвилин. Змиваємо водою.

Маска для очищення та звуження пірна основі оливкової олії готується наступним способом:

• Беремо 2 ст. л. косметичної глини та змішуємо її з 2 ст. л. оливи.
• Доводимо до однорідної консистенції.
• Змішуємо з одержаною масою 1 ст. л. лимонного соку та 1 ч. л. соку петрушки.
• Наносимо суміш на обличчя на 20 хвилин.

Корисний косметичний засіб допомагає очистити та відбілити шкіру, звужує пори та усуває дрібні висипання та нерівності.

Допомагає поживна та тонізуюча маска.Беремо м'якоть будь-яких ягід чи фруктів. Беремо 1 ст. л.фрукта і подрібнюємо його. Змішуємо з|із| 1 ч. л. оліфи та наносимо на шкіру. Потім змиваємо водою. Маска збагачує шкіру корисними речовинамиі бореться з першими ознаками старіння та втоми.

Очищувальна маскаготується на основі 1 ст. л. рисовий або вівсяного борошната 1 ч. л. оливкової олії. Добре перемішуємо та наносимо на шкіру на 15-20 хвилин. Потім змиваємо теплою водою.

Для сяйва та бархатистості шкіриподрібнюємо на тертці дрібний огірок, віджимаємо з нього сік, а шкірку, що залишилася, змішуємо з оливковою олією і 3 краплями олії сандала. маску, Що Вийшла, наносимо на шкіру на 20 хв.

Маска від прищів.Змішуємо лимонний сік, з|із| 1 ч. л. меду та кількома краплями оливкової олії. Наносимо на шкіру на 20 хв. Потім змиваємо. Повторювати процедуру двічі на тиждень.

Маски для волосся

Особливу користь приносить оливкова олія для волосся. Воно є допоміжним засобом для зміцнення волосяних фолікул та стимуляції їх зростання. Декілька корисних, ефективних масок.

Маска для зміцнення волосся(Підходить для всіх типів шкіри). В однаковій кількості беремо оліфу та натуральний медзмішують інгредієнти з одним яйцем. Наносимо по всій довжині волосся і надягаємо зверху шапочку для душу.

Позбутися жирності волоссядопоможе інша маска. Беремо в однакових пропорціях оливкову олію та горілку. Все перемішуємо та наносимо на волосся на 20 хв. Потім змиваємо. При останньому полосканні додаємо у воду лимонний сік.

Від січених і ламкого волосся змішуємо в рівних пропорціяхолія оливи, кокосу та мигдалю. Втираємо суміш у кінчики волосся. Чекаємо 15 хв, потім змиваємо. Повторюємо процедуру 2-3 рази на тиждень.

Для росту волоссядобре допомагає інший засіб. Змішуємо 1,5 ст. л. гірчиці, 1 ст. ложку олії оливи та ст. л. майонезу. Намагаємося все довести до стану однорідності. Наносимо суміш на волосся на 15-20 хвилин. Одягаємо зверху поліетиленовий пакеті обмотуємо рушником. Маска може викликати невелике пощипування та печіння.

Олія оливи у кулінарії

Оливкова олія є чи не найпопулярнішою олією на кухні більшості країн. Даний поживний продукткрім цілого ряду корисних властивостей для організму має незвичайний смак. Він чудово доповнює будь-які м'ясні страви, салати та гарніри.

Поєднуючись з іншими інгредієнтами, оливкова олія розкриває свої кращі якостіі робить будь-яку страву дуже ароматною та смачною.

Оливкова олія відмінно поєднується з пряними спеціями, травами, лимонною цедрою, часником і т.д. Якщо змішати оливкову олію, бальзамічний оцетта подрібнений часник, можна створити ідеальну заправку для салатів та різних страв.

Класична заправка

Класична заправказ оливковою олією для салатів готується з інгредієнтів:

• Олія Extra Virgin - 0,5 л;
• гірчиця у зернах - 2 ст. л;
• часник - 3 зубчики;
• лимон - 1 шт.;
• чорний мелений перець- 1 щіпка.

Видавлюємо із лимона сік, змішуємо його з гірчицею. Подрібнюємо часник через часнику, змішуємо його з іншими інгредієнтами. Додаємо мелений перець, добре все перемішуємо. Всі компоненти додаємо в пляшку до оливкової олії. Щільно закриваємо кришкою. Ставимо в холодильник на 5 хв. Перед використанням добре струшуємо. Ця заправка допомагає у підтримці здорового організму.

Масляно-горіховий песто

Пісто на основі оливкової олії допомагає стимулювати процеси ШКТ і підтримує організм. Щоб приготувати песто з волоських горіхівта олії оливи, знадобляться інгредієнти :

• грецькі горіхи- 200 г;
• нерафінована оліяоливи Extra Vergin - 200 мл;
• натертий сир пекорино - 60 г;
• натертий пармезан - 60 г;
• сіль;
• мелений чорний перець.

Маринований овечий сир

Цікава закускадо столу готується з овечого сиру, замаринованого в оливковій олії. Для його приготування потрібні компоненти:

• свіжий овечий сир- 100 г;
• часник до смаку;
• розмарин - дві свіжі гілочки;
• чебрець - дві свіжі гілочки;
• лавровий лист- 1 шт;
• олив. олія холодного віджиму.

Опускаємо на 3-5 хв. розмарин, чебрець і лавровий лист у гарячій воді. Кладемо їх у скляну ємність та охолоджуємо. Далі, ставимо туди сир, нарізаний кубиками, а також часточки часнику. Заливаємо все до країв олією кімнатної температури. Накриваємо та даємо замаринуватися протягом тижня. Ця страва відмінно поєднується з салатами та картоплею, при цьому допомагає насичувати організм необхідними корисними речовинами.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на свої корисні властивості, оливкова олія має й низку протипоказань. Не слід забувати, що цей продукт дуже калорійний, тому більше двох-трьох столових ложок на день вживати не рекомендується.

Основні протипоказання:

• індивідуальна нестерпність;
• схильність до сильних алергічним реакціям;
• наявність строгої дієти, яка не передбачає вживання даного продукту;
• каміння у жовчному;
• калькульозний холецистит;
• ожиріння;
• діарея;
• заборонено прийом дітям віком до 5 років.

Для правильного функціонування організму норма для жінок – 2-3 ст. л. на добу. Добова норма для чоловіків – 3-4 ст. л. в день. Дітям після 8 років – не більше 1 ст. л. на добу. Перевищення норми може викликати ряд побічних ефектів: запаморочення, низький тиск, головний біль, діарею і т.д.

Як вибрати та як зберігати?

Найякіснішою оливковою олією є нерафінована, нефільтрована оліфа. Цей корисний продукт виробляє: Іспанія, Греція, Туніс, Італія і т.д. Як правило, найціннішим вважається грецька оливкова олія.

Перевірити якісність купленого продукту можна простим способом. Поставити оливкову олію у холодильник. Натуральна оліямає помутніти, і, якщо його повернути в кімнату (з температурою 25 градусів), воно поверне колишній відтінок. Місткість, в якій продається олія, повинна бути темною.

Найкраща оливкова олія, в якій максимум корисних властивостей, є продуктом Екстра класу (Extra virgin olive oil). Якісний продуктповинен бути густим та однорідним. У смаку, як правило, присутня легка, приємна гіркуватість.

Зберігати продукт потрібно в темному прохолодному місці (не більше 15 градусів). Місткість повинна бути герметичною і не пропускати повітря.

У давнину вважалося, що оливкові дерева мають божественне походження. Олію з плодів цих дерев древні греки називали «рідким золотом», що було обумовлено не лише його глибоким. золотистим кольором, але й унікальними корисними якостями, які цінувалися нарівні із золотом. Сьогодні оливкова олія також користується популярністю і цінується в усьому світі. Його застосовують у кулінарії, а й у косметології, дієтології. Крім того, воно є чудовим способом лікування та профілактики різних захворювань.

Корисні властивості.
Зараз дуже часто можна почути про корисні властивості оливкової олії. Його рекомендують використовувати як заправок для салатів, добавки до овочів тощо. Користь цього продукту обумовлена ​​його складом, в якому присутні всі вітаміни та мікроелементи, життєво важливі для нашого організму, які чудово їм засвоюються. Натуральна олія, виготовлена ​​з плодів оливкового дерева шляхом холодного пресування, є чудовим профілактичним засобом проти захворювань серцево-судинної системи, у тому числі інфарктів та інсультів, а також діабету та ожиріння. У ньому відсутній шкідливий для нашого організму холестерин, а завдяки жирним кислотам, що входять до його складу, цей продукт при регулярному використанні значно знижує його рівень у крові. При цьому жодного шкідливого впливуна так званий корисний холестерин не чинить, тим самим підтримуючи оптимальний баланс найважливіших елементів в організмі.

Оливкова олія є чудовим помічником для нашої системи травлення. Воно сприяє поліпшенню роботи шлунка, кишечника, має загоювальну дію при виразці дванадцятипалої кишки. Крім того, цей продукт ефективно використовувати людям, які страждають від геморою та частих запорів, оскільки він дає легкий проносний ефект.

На відміну від тваринних жирів, оливкова олія приносить нашому організму суцільну користь– запобігає розвитку атеросклерозу, зміцнює кісткову тканину, є прекрасним жовчогінним засобом, а корисні кислоти, яких дуже багато міститься у його складі, є будівельним матеріалом оболонок клітин. Даний продукт вважається дієтичним за рахунок олеїнової кислоти, що міститься в ньому, яка сприятливим чином впливає на засвоєння і переробку жирів. Саме тому цей продукт є складовим елементом практично будь-якої дієти. Крім цього, дана кислотасприяє зміцненню стінок судин та підвищенню їх еластичності.

Оливкова олія має регенеруючі властивості, завдяки чому сприяє прискоренню процесу загоєння різних ран. Речовина олеокантал, що входить до його складу, забезпечує даному продукту ще й знеболюючий і протизапальний ефект. За своїм впливом масло схоже на ібупрофен та інші подібні препарати, які мають протизапальну дію. Крім цього, за рахунок вмісту в ньому лінолієвої кислоти значно підвищується зір та координація рухів.

Олія з плодів оливи має також імуностимулюючі властивості. Регулярне включення даного продукту до свого раціону дозволяє зміцнити імунітет. Крім того, це масло оздоровлює та омолоджує наш організм, що обумовлено наявністю вітамінів, антиоксидантів та жирних кислот. Крім того, оливкова олія запобігає ранньому старінню організму. До речі, науково доведено, що жирні кислоти даного продукту притуплюють почуття голоду у людини, що значно скорочує обсяг споживаної їжі.

За даними останніх досліджень, оливкова олія перешкоджає розвитку раку шкіри, тому її рекомендують використовувати після засмаги. Оліїнова кислота, що міститься в ньому, нормалізує ліпідний обмін у шкірі, завдяки чому даний продукт ефективний у профілактиці целюліту.

Оливкова олія ефективно у догляді за сухою та чутливою шкірою, зберігаючи вологу в клітинах шкіри та пом'якшуючи її. Корисно додавати його до різних масок для обличчя. Крім того, масло корисне і у догляді за волоссям та шкірою голови, воно очищає від мертвілих клітин, запобігає випаданню волосся та появі та бореться з лупою. В результаті значно покращується дихання шкіри та нормалізується секреція сальних залоз. Застосування олії здатне звільнити сухе волосся і зменшити його ламкість.

А зовсім недавно вчені з'ясували, що олеїнова кислота, яка присутня у великій кількості в олії оливи, ефективно бореться з найагресивнішою формою раку грудей. Для цього необхідно дотримуватися особливої ​​дієти, що включає овочеві салати, зелень, рибу, горіхи, нежирний сир, фрукти, і обов'язково оливкова олія як соус і заправки.

Користь оливкової олії.
Як уже зазначалося, користь оливкової олії полягає у вмісті в її складі величезної кількості жирних кислот та вітамінів. Постійне вживання даної олії в їжу хоча б у кількості чайної ложки в день не тільки в цілому зміцнює організм, включаючи імунну систему, але і є засобом профілактики різних захворювань, зокрема серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету. Особливо корисна оливкова олія людям, які страждають на хвороби системи травлення, печінки та жовчного міхура. До того ж воно ефективне в лікуванні захворювань, що мають хронічний характер і спричинені запальними процесами.

Дуже корисна оливкова олія для шкіри. Воно чудово захищає шкіру від несприятливого впливу негативних чинників довкілля. До того ж даний продукт служить прекрасним пом'якшувальним і зволожуючим засобом, що усуває подразнення та лущення шкіри, при цьому воно не забиває пори. Антиоксидантні властивості цього продукту перешкоджають передчасному старінню шкіри.

Дуже корисно оливкову олію включати до раціону дітям. По-перше, воно стимулює зростання кісткової тканини, а по-друге, жирні кислоти, присутні у достатку у складі даного продукту, дуже близькі до жирів, що входять до складу грудного молока мами. Також цей продукт регулює фіксацію кісткової системи, перешкоджаючи втраті кальцію, а також формує та зміцнює кісткову тканину у дорослих та дітей.

Однак захоплюватися цим продуктом не варто, особливо якщо ви дотримуєтеся дієти, оскільки масло все ж таки відноситься до продуктів з високою калорійністю. У всьому потрібна міра. Тому дві чайні ложки на день цілком нормально для здоров'я організму та краси шкіри.

Сприятливий вплив даний продукт робить і на волосся, роблячи його густим і блискучим. Саме тому іспанські та італійські дівчата славляться розкішним густим і сяючим волоссям.

Оливкова олія допомагає при болях у спині. Зовнішнє застосування в поєднанні з розплавленим воском значно полегшує ці болі. Крім того, цей продукт позитивно впливає на чоловічу силу та лікує душевні хвороби. А ще воно підвищує ймовірність зачаття, сприяє зниженню тиску, лікує опорно-руховий апарат(Особливо допомагає при артриті, артрозі, подагрі, остеохондрозі), а також позитивно впливає на стан наших внутрішніх органів.

Вживання олії оливи перешкоджає розвитку таких хвороб, як виразка та гастрит. Це тим, що цей продукт має властивістю знижувати рівень шлункової кислоти. До того ж воно активізує процес виділення жовчі, нормалізує процес звільнення жовчного міхура і знижує ризик утворення там каменів. Корисні мікроелементи, які у цьому цінному натуральному продукті, поліпшують роботу нирок, полегшуючи процес очищення організму від шлаків. До речі, нещодавно стало відомо, що оливкова олія сприятливо впливає на судини головного мозку. Воно також корисне для м'язового тонусу, нормалізує процес функціонування сполучної тканини та бере участь у відновлення клітин суглобового хряща. Завдяки вмісту в олії оливи вітамінів C та E, вільні радикали не накопичуються у хворому суглобі, внаслідок чого запобігає розвитку хвороби суглобової тканини.

Застосування оливкової олії.
Оливкова олія знайшла своє застосування у косметології, кулінарії, консервній промисловості тощо. Цей продукт є частим компонентом косметичних продуктів (креми, маски, гелі для душу, бальзами для волосся, емульсії, мило, шампуні тощо), використовується в медицині для виготовлення розчинів вітамінів та препаратів для ін'єкцій. Серед інших продуктів рослинного походження воно має найвищу поживну цінність. Воно повністю перетравлюється і чудово переноситься навіть тими, хто має проблеми із травленням, захворювання печінки та жовчного міхура. До речі, стародавні греки приймали невелику кількість оливкової олії натще, заїдаючи ложкою меду, щоб наповнити статеві органи чоловічою силою.

Оливкова олія в середні віки використовували для освітлення. У традиціях християнства його (ялин) використовували в обрядах богослужіння. Воно вважається найціннішим дієтичним продуктомза рахунок високого вмісту у його складі мононенасичених жирних кислот та поліфенолів. Використовується у маринуванні, зберігає первісний смак маринаду. Оливкова олія також застосовується у приготуванні гарячих та холодних соусів.

Завдяки омолоджуючий ефект при щоденному використанні воно розгладжує зморшки та перешкоджає появі нових. Косметичні засоби на основі оливкової олії включають до складу велику кількість антиоксидантів та вітамінів. Зокрема вітамін E допомагає шкірі краще засвоювати вітаміни A, D, K запобігає в'яненню клітин, підвищуючи тонус та захисні властивості шкіри.

Як зазначалося, дана оліяособливо корисно сухій та чутливій шкірі, а також є прекрасним масажним засобом. Для цієї мети можна використовувати масло в чистому вигляді або збагачувати його декількома краплями найбільше підходить для вашої шкіри ефірної олії. Як вважають експерти, такий масаж комплексно впливає на весь організм. Він живить, пом'якшує та зволожує шкіру, а також полегшує стан при остеохондрозі та відкладеннях солей. Крім цього, такий масаж заспокійливо впливає на нервову системута сприяє поліпшенню кровообігу.

Однак варто доля, що всіма вищеописаними якостями володіє тільки оливкова олія першого холодного віджиму.

Протипоказання.
Через жовчогінну дію його не рекомендується вживати хворим на холецистит. Крім того, дане масло не слід нагрівати, а застосовувати виключно свіжим, оскільки при нагріванні воно втрачає свої корисні якостіта стає шкідливим для нашого організму.

Купівля. Яка олія краща.
Свій вибір при покупці оливкової олії слід зупиняти на марці екстракласу Ехtra Virgin olive oil. Ця категорія вважається кращою та найдорожчою. Вміст жирних кислот у ньому має перевищувати 1% (що нижчий цей показник, то вище якість масла). Цей продукт нерафінований і одержують його методом холодного пресування. Жодної термічної обробки, тому в такому маслі збережені всі вітаміни та корисні якості, зокрема поліфеноли та сквален, що зумовлюють його унікальні властивості. У такому маслі немає домішок, воно має ніжний жовто-зелений колір і приємний аромат. Смак можна порівняти зі смаком свіжих оливок. Дуже важливо при покупці звертати увагу на термін придатності, оскільки згодом олія втрачає свої властивості. Тому бажано використати його протягом року. Зберігатися оливкова олія повинна в сухому, прохолодному (але не в холодильнику, інакше воно загусне), темному місці, добре закупореним, оскільки воно може вбирати всі сторонні запахи.

Крім екстра-класу існують і інші сорти олії оливи:

• Virgin olive oil - олія, яку одержують шляхом другого холодного пресування без використання хімікатів або з пульпи - субстрату, який використовувався для отримання Extra virgin olive oil. Така олія значно поступається маслу, отриманому при першому холодному віджимі.
• Olive oil - одержують шляхом хімічної екстракції олії, відігнаної з пульпи. З метою підвищення цінності деякі виробники додають до нього Extra virgin olive oil або Virgin olive oil. Однак ні смакових якостей, ні харчової цінності, які притаманні першим двом сортам олії, у ньому немає.
• Pure olive oil - друга назва звичайної олії класу Olive oil. Дуже часто виробники вказують таку назву на пляшках із звичайною олією, яку отримали за допомогою другого холодного пресування або з використанням хімікатів, або відігнане з пульпи. Дана назва може говорити тільки про те, що в такій олії немає домішок інших олій (рапсова, соняшникова тощо). Особливими властивостями та смаковими якостямине відрізняється.
• Pomace oil - олія, ідентична сорту Olive oil. У цю категорію олії ніколи не додають якісну оливкову олію. В основному його призначення – це лампове освітлення, виробництво мила та використання у технічних галузях.

Найкращим і якісною олієювважається грецька, зокрема критська оливкова олія. Італійські сорти також мають хороші характеристики. Провідними виробниками італійської оливкової олії вважаються області Апулія, Калабрія, Кампанія та острів Сицилія. Є й інші галузі виробництва олії оливи: наприклад, олія з Тоскани - застосовується для заправки макаронних виробіві рису без томатного соусу, для приготування бобових та зернових супів, м'яса на грилі; з Умбрії - для приготування соусів і як добавка до м'ясним стравам; Апулії, Калабрії та о. Сицилія - ​​масло-соус застосовується для овочевих стравта м'яса, приготовленого на рожні; з Лігурії - для приготування соусу Пісто, заправки овочевих салатів та приготування м'ясних виробівз свійської птиці; Гардесано – для рибних страв.

Оливкова олія не тільки смачним та корисним продуктом, але й допомагає у лікуванні різних захворювань, служить чудовим засобомдогляду за шкірою та профілактикою її старіння. Включайте цей продукт у свій раціон, і будьте здорові та красиві!

Оливкова олія є одним із найкорисніших продуктів для організму людини. Але важливо навчитися правильно використовувати популярний засіб. Для певних захворювань потрібні різні дози. Якщо з'ясувати, в якій кількості та яким чином застосовувати оливкову олію, вона принесе тільки користь.

Що являє собою оливкова олія

Масло оливи одержують із свіжих плодів однойменної рослини. Колір та запах продукту можуть відрізнятися, оскільки ці властивості залежать від регіону зростання дерева, погодних умов тощо. Найчастіше олія має насичений ароматта яскраво-виражений золотистий колір.Його нерідко застосовують у кулінарії, особливо цінують продукт з оливи у Греції.

Олія оливи має неймовірно насичений аромат та приємний смак.

Зберігати масло потрібно в темній пляшці, бажано в захищеному від світла місці.У цьому температура повітря має перевищувати 25 про З.

Цікаво, що жителі країн, де виростає олива, виглядають набагато молодшими за свої роки. Це пояснюється регулярним споживанням олії та косметики на її основі.

Хімічний склад продукту

Оливкова олія першого холодного віджиму переважно складається з моно-ненасичених жирних кислот:

• 60–80% від усіх жирних кислот належить олеїновій кислоті, омега 9;
• 4–14% лінолевої кислоти, омега 6;
• 15% пальмітинової та інших насичених жирних кислот (стеатико, палмителаїко);
• 0,01-1% омега 3;
• 0,0–0,8% арахісової та запашної.

Оливкова олія першого віджиму виробляють із свіжих плодів, тому її хімічний складдуже багатий на корисні речовини

Також до складу продукту входять:

• поліфеноли, феноли та фенольні кислоти (антиоксиданти, що перешкоджають передчасному старінню);
• сквалень (попереджають розвиток онкології, особливо раку грудей);
• стероли та β ситестерол (є тільки в оливковій олії, що перешкоджають утворенню холестерину);
• токофероли (вітамін Е);
• оливкова олія екстра-класу містить вітамін А, D, До.

Корисні властивості олії оливи для організму людини

1. Знижує рівень поганого холестерину у крові.
2. Регулярне вживання олії оливи попереджає розвиток діабету, ожиріння та серцево-судинних захворювань.
3. Бореться із в'яненням шкіри. Особливо ефективно за перших зморшок.
4. Сприяє прискоренню росту волосся.
5. Запобігає розвитку онкологічних захворювань. Оливкова олія перешкоджає зростанню ракових клітин за рахунок наявності у своєму складі олеїнової кислоти.
6. Сприяє покращенню якості нігтів.
7. Зміцнює м'язи кишечника та кісткову систему.
8. При зовнішньому застосуванні сприяє швидкому загоєнню опіків, оскільки .
9. Покращує координацію рухів.
10. Прискорює процес регенерації тканин.
11. Є м'яким проносним засобом.
12. За рахунок гоючої властивості, оливкова олія добре допомагає при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при гастриті.
13. Допомагає боротися із зайвою вагою за рахунок здатності знижувати апетит та прискорювати обмінні процеси в організмі.
14. М'яко сприяє відтоку жовчі.
15. Нормалізує підвищений тиск.
16. Мазь з додаванням натуральної оливкової олії чудово допомагає при болю у спині.
17. Сприяє нормальному розвитку дитини під час вагітності.
18. Чинить омолоджуючий вплив на шкіру за рахунок наявності у своєму складі вітаміну Е.
19. Відмінно зволожує та живить суху шкіру.
20. Допомагає боротися з целюлітом та розтяжками.
21. Зменшує болючі відчуття після важких фізичних навантажень.
22. Виявляє, повертає пружність тонким і ламким кучерям.
23. Перешкоджає випаданню волосся.
24. Сприяє збільшенню еластичності стінок судин, завдяки чому вони стають менш проникними.

Застосування у народній медицині

Олію оливи використовують не тільки в косметичних, а й у лікувальних цілях.Існує безліч хвороб, у яких продукт буде дуже корисним.

Для очищення печінки

За допомогою олії оливи можна швидко та ефективно очистити свою печінку. Але перед самим процесом вам належить як слід підготувати організм. За кілька діб до очищення включіть у свій раціон свіжі соки. Добре, якщо вони будуть кислими (з грейпфруту, зелених яблукі т.д.). Крім того, намагайтеся споживати більше круп, нежирного м'ясата овочів. Забудьте на якийсь час про важку їжу. Їжте кожні 3-4 години невеликими порціями. Завдяки підготовці організм краще перенесе чищення. Пам'ятайте, що таку серйозну процедуру можна робити не частіше одного разу на півроку і лише за необхідності.

Перед очищенням печінки маслом оливи необхідно включити до свого раціону свіжі соки

Етапи очищення

1. У день, коли ви вирішите провести процедуру, потрібно пити лише соки. Останній прийом має бути о другій годині дня.
2. Через 60 хвилин прийміть одну таблетку "Но-шпа".

   «Но-шпу» можна купити в аптеці без рецепта лікаря, тому ви легко придбаєте препарат для процедури очищення

3. Потім обов'язково підігрійте ділянку печінки за допомогою грілки. Півгодини цілком вистачить.
4. Після цього часу необхідно зробити клізму, а потім знову прийняти одну таблетку «Но-шпи».
5. Через годину можна розпочинати очищення за допомогою олії оливи. Все, що ви робили до цього – лише підготовка до головного процесу.
6. Візьміть одну склянку олії і таку ж кількість свіжого лимонного соку. Кожні 15 хвилин пийте по столовій ложці кожного інгредієнта, доки вони не закінчаться. Між прийомами олії та соку необхідно лежати на боці (будь-якому). Можна акуратно стрибати та ходити. Печінка повинна постійно перебувати в теплі.Якщо ви відчуєте нудоту, не бійтеся. Це нормальні відчуття під час такої серйозної процедури.
7. Близько одинадцятої години вечора кишечник почне очищатися. Не лякайтеся різноманітних виділень, адже їм не місце у вашому організмі.
8. До ранку ви повинні тримати печінку в теплі, оскільки процес очищення триватиме довго.
9. Снідайте яблучним соком, навпіл розведеним з водою. Протягом дня після очищення вживайте тільки ягоди, фрукти і вівсянку. При цьому останню можна варити лише на воді.

   Найкращий обід після очищення печінки - це вівсянка з ягодами

Протипоказання до очищення печінки оливковою олією

1. період менструації.
2. Вагітність.
3. Гіпотонія.
4. Гіпертонія.
5. Будь-які захворювання серця.
6. Захворювання запального характеру.
7. Наявність великих каменів у жовчному міхурі.

Для шлунка

Олія є відмінним засобомдля лікування виразки шлунка. Щоб здійснити процедуру оздоровлення, знадобиться склянка продукту і така ж кількість соку алое.

Сік алое дуже корисний для шлунка, оскільки цей продукт чудово знімає будь-яке запалення.

З'єднайте складові та залиште наполягати три дні. Потім необхідно довести суміш до готовності. Для цього додайте 10 г меду в невелику ємність. Влийте до солодкого інгредієнта трохи води та підігрійте. З'єднайте субстанцію, що вийшла, з настояним складом. Приймайте одну столову ложку за 30 хвилин до їди чотири рази на добу.Курс – 1 місяць. За потреби можна повторити лікування через 60 днів.

Щоб результат був ще кращим, можна додатково приймати одну столову ложку оливи натщесерце. Робити це можна щодня без перерв.

Для носа

За рахунок загальнозміцнювальної та пом'якшувальної властивості, олія оливи нерідко використовується для лікування носа при застудних захворюваннях. Для приготування загоєння, необхідно придбати сухий багно. Залийте столову ложку квіток оливковою олією (100 г) і залиште на 3 тижні. Потім відіжміть багно. Закопуйте субстанцію в ніс по кілька крапель. За день можна виконати до чотирьох таких процедур. Курс лікування – 8 діб, при необхідності повторіть за тиждень.

Багно часто використовується при застуді, оскільки швидко допомагає впоратися з її основними симптомами.

Від холестерину

Олія здатна істотно знизити рівень холестерину в крові. Для цього додайте продукт до салатів або інших страв. Добова норма – 2 столові ложки. Слідкуйте за тим, щоб страви не були занадто гарячими, інакше олія втратить свої корисні властивості. Також можна приймати засіб натщесерце в тій же кількості. Через два тижні здайте аналізи, рівень холестерину має значно знизитись.

Салат з оливковою олією допоможе впоратися з поганим холестерином

Для судин та серця

Вживання оливкової олії значно знижує ризик серцево-судинних захворювань. Для досягнення такого ефекту необхідно включати до свого щоденного раціону дві столові ложки продукту. При цьому можна додавати олію оливи в салат, пасту і так далі. Страва має бути не гарячою, інакше корисні властивості лікувального продукту сходять нанівець.

Для щоденного прийому дуже важливо, щоб олія оливи була вищої якості, тобто. першого холодного віджиму.

Від геморою

Олія оливи має пом'якшувальну і ранозагоювальну дію. Завдяки цьому препарат часто використовують для лікування геморою. Існує кілька способів застосування.

Прийом усередину

Для полегшення дефекації слід приймати столову ложку щодня.Незабаром ви забудете про таку проблему, як запор. Використовуйте продукт, доки неприємні симптоми не зникнуть.

Клізми

З'єднайте чотири столові ложки оливи, один сирий яєчний жовток і склянку теплої води. За допомогою цього складу зробіть звичайну клізму. Такий спосіб допоможе зменшити болі та . Робити клізми рекомендується не частіше трьох разівна тиждень, перерви не потрібні.

Сирий жовток дуже корисний при геморої, оскільки має сполучну і ранозагоювальну властивість

Масаж

Змастіть руки олією оливи і акуратно натискайте ними на живіт, здійснюючи масажні рухи. Процедуру можна робити щодня без перерв. Незабаром біль зменшиться, а запори пройдуть.

Компрес

З'єднайте масло оливи та мед у співвідношенні 1:1. Змочіть сумішшю вату, що вийшла, і прикладете до запаленої ділянки. Процедуру можна виконувати до трьох разів на день, поки біль повністю не піде.

Мед у поєднанні з оливковою олією швидко знімає біль при геморої

Олію можна обережно наносити на область заднього проходу після кожної дефекації. Роздратування швидко пройде.

Для суглобів

Завдяки регулярному споживанню олії оливи ваші кістки стануть помітно міцнішими. Суглоби знайдуть гнучкість і еластичність, внаслідок чого ви забудете про переломи та остеопороз.Оливкова олія сприяє синтезу остеокальцину. Ця речовина є основним показником міцності кісток.

Цікаво, що в країнах, де прийнято вживати олію оливи, люди вкрай рідко страждають на остеопороз.

Для підтримки здоров'я кісток та суглобів достатньо з'їдати дві столові ложки продукту щодня. Але якщо ви хочете вирішити проблеми, що вже з'явилися, то необхідно прийняти додаткові заходи. Наприклад, масаж хворих на суглоби.

Для процедури знадобиться:

• 400 мл оливкової олії;
• 20 г сухого кореня ехінацеї.

Корінь ехінацеї у поєднанні з олією оливи допомагає при болю в суглобах

Подрібніть корінь на порошок і залийте його маслом оливи. Суміш, що вийшла, помістіть на водяну баню. Через півгодини процідіть засіб. Змащуйте їм хворі суглоби щодня. При цьому намагайтеся здійснювати масажні рухи. Не допускайте неприємних відчуттів, процедура має бути комфортною. Курс складає 12 сеансів. Якщо біль залишиться, можна повторити лікування через чотири тижні.

Для підшлункової залози

Якщо ви страждаєте на будь-які захворювання, пов'язані з підшлунковою залозою (наприклад, панкреатит), то оливкова олія включати в раціон не рекомендується. У період загострення взагалі заборонено вживати даний продукт, оскільки він є дуже жирним і може посилити ситуацію. Але через місяць після рецидиву можна акуратно додати олію оливи у своє меню. Максимальна добова доза – одна столова ложка. Якщо після цього хвороба знову загострюється, краще зовсім виключити з раціону масло оливи.

Від хропіння

Щоб позбутися неприємних нічних звуків, достатньо вживати по столовій ложці олії оливи на добу. Продукт зволожує м'язи горла, завдяки чому хропіння стає менш шумним або проходить зовсім. Використовувати засіб можна постійно.

Щоб напевно позбавитися нічної недуги, приймай по столовій ложці оливкової олії прямо перед сном щодня.

Від псоріазу

Завдяки потужному зволожувальному впливу, олію оливи нерідко використовують для лікування шкірних захворювань. Псоріаз – не виняток. Для усунення запалення змащуйте уражені ділянки оливковою олією кілька разів на добу.Зовсім скоро стан шкіри значно покращиться, свербіж пройде, а лущення стане практично непомітним. Застосовувати засіб можна щодня, перерв робити не потрібно.

Для лікування псоріазу необхідно застосовувати саме оливкову олію. Інші можуть викликати сильне роздратування та погіршити ситуацію.

Для вух

Олію оливи давно використовують для зменшення болю під час боротьби з вушними інфекціями. Продукт знімає запалення та захищає раковину від проникнення бактерій. Існує кілька способів застосування оливкової олії для вух.

Зволоження вушної раковини

Помістіть пляшку олії оливи у тазик із гарячою водою. Таким чином, продукт підігріється і буде готовий до використання. Акуратно влийте у вухо одну краплю засобу. Робити це потрібно двічі на день. Олія має бути теплою, але не гарячою. Виконувати процедуру можна щодня, оскільки вона не завдає шкоди.

Видалення надлишків вушної сірки

Просочіть звичайний ватний тампон маслом оливи. Помістіть прилад, що вийшов, у вушну раковину. Пам'ятайте, що олія не повинна витікати. Через п'ять хвилин промийте вуха. Процедуру можна виконувати не частіше одного разу на три тижні.

Для зняття болю

Необхідно взяти чайну ложку кориці і з'єднати її з такою самою кількістю оливи. Підігрівайте суміш протягом п'яти хвилин на слабкому вогні. Склад трохи остудіть та заливайте його у вушну раковину. Декілька крапель має вистачити. Потім помістіть у вухо ватний тампон. Робити це бажано перед сном, а вранці потрібно вимити уражені ділянки перекисом водню. Повторюйте процедуру доти, доки не відчуєте покращень.Це відбудеться, швидше за все, за кілька днів.

Кориця швидко зніме біль у вухах, особливо якщо розвести її оливковою олією

Від каменів у нирках

Для позбавлення від каменів у нирках необхідно приготувати суміш на основі олії оливи. Спочатку потрібно вичавити сік із трьох великих лимонів. Потім з'єднайте його з двома склянками оливкової олії та такою ж кількістю розсолу капусти. Склад, що вийшов, необхідно приймати один раз на півгодини по 100 мл.

Больові відчуття у животі при такому очищенні – нормальне явище, тому не лякайтеся.

Лимонний сік у поєднанні з оливковою олією та розсолом капусти є потужним очищаючим засобом.

Через деякий час каміння поступово залишатиме ваш організм. При цьому можуть виникати сильні болі. Випийте настій ромашки, він добре допомагає в таких ситуаціях. За наявності великих каменів у жодному разі не займайтеся їх виведенням самостійно.Варто зазначити, що за добу перед процедурою не можна їсти, можна пити негазовану воду в необмеженій кількості. Очищення виконують один раз, за ​​потреби повторюють через рік.

Від опіків

Масло оливи відмінно допомагає при опіках, оскільки має ранозагоювальну, заспокійливу, протизапальну і зволожуючу властивість. Просто змащуйте продуктом уражені ділянки і незабаром ви помітите поліпшення стану шкіри. Також можна робити компреси. Для цього прикладіть до опіку марлю, просочену олією оливи. Через 15 хвилин акуратно промийте вражене місце.

Оливкову олію при опіках необхідно наносити кілька разів на день на шкіру, доки почервоніння не пройдуть

Від діабету

Олія знижує рівень цукру в крові, тому його настійно рекомендують вживати хворим на діабет. За рахунок вмісту в продукті мононенасичених жирів стан пацієнта поступово покращується, а інсулін приходить в норму. В оливковій олії відсутні трансжири і холестерин, на відміну від вершкового. Діабетикам рекомендується вживати до 5 чайних ложок препарату на добу. Крім того, включення в раціон олії буде корисним і здоровим людям. Справа в тому, що засіб також є відмінною профілактикою цукрового діабету.

Для імунітету

Олія оливи містить у своєму складі безліч антиоксидантів, що помітно зміцнюють імунну систему. Рекомендована добова норма – дві-три столові ложки продукту. Цього цілком достатньо для підвищення імунітету. Ви помітите, як рідко станете хворіти на простудні та інші захворювання.

Цікаво, що в жодній іншій олії не міститься стільки антиоксидантів, скільки в оливковій.

Користь для здоров'я жінки

1. Щоденне вживання олії оливи знижує щільність грудей, завдяки чому ризик розвитку раку молочної залози значно зменшується.
2. Оливкова олія допомагає жінці довше залишатися молодою та красивою. Вся річ у тому, що продукт містить корисні жири, завдяки яким стан шкіри, волосся і нігтів помітно покращується. Дрібні зморшки розгладжуються, а локони набувають здорового блиску.

   Завдяки регулярного вживанняоливкової олії шкіра довше залишається пружною та еластичною

3. Олія оливи. Увімкніть цей продукт у свій щоденний раціон, двох столових ложок буде достатньо. Оливкова олія сприяє поступовому зниженню ваги та зменшенню жирового прошарку, оскільки воно розганяє обмін речовин і притуплює апетит.
4. Підтримує здоров'я жінки при фізичних та емоційних навантаженнях. У такій ситуації олія оливи просто незамінна. Воно не дає збитися менструальному циклу навіть при важких навантаженнях та сильному стресі.
5. Всім відомо, що коли жінка не вживає достатня кількістьжирів, її організм перестає працювати нормально. Перша ознака – порушення менструального циклу. Якщо таке відбувається занадто часто, то є привід задуматися про своє харчування. Додайте до свого меню дві столові ложки олії оливи на добу і дуже скоро менструальний цикл нормалізується.

Якщо регулярно доглядати волосся за допомогою оливкової олії, воно стане здоровим і красивим.

6. Олія добре впливає на репродуктивну функцію жінки. Окрім відновлення менструального циклу, продукт бореться з інфекціями, відновлює мікрофлору внутрішніх органів, допомагає при молочниці. В останньому випадку можна змащувати оливковою олією вхід у піхву (але не всередині), оскільки засіб володіє антибактеріальною властивістю. В інших ситуаціях достатньо вживати продукт щодня по кілька столових ложок.

Протипоказання та можлива шкода

Протипоказаннями до застосування олії є:

1. Індивідуальна нестерпність продукту.
2. Холецистит. Олія оливи має жовчогінний ефект, тому при цьому захворюванні його вживання може посилити ситуацію.
3. Велика надмірна вага. Олія олії дуже калорійна. Саме тому за наявності зайвої ваги не рекомендується вживати більше двох столових ложок продукту на добу.
4. Панкреатит у гострій стадії.
5. Кишкові інфекції.
6. Отруєння.
7. Розлад шлунку.

При правильному вживанні та відсутності протипоказань оливкова олія не може завдати шкоди організму. Але в іншому випадку можливий прояв алергії та поява болю в ділянці живота.

Відео: позитивні та негативні властивості оливкової олії, особливості вибору продукту