Фрукт помело - опис його користі та шкоди з фото. Фрукт має приємний аромат та багатий склад корисних компонентів.

Помело – є плодом вічнозеленого цитрусового дерева. Шкірка у помело досить щільна, часточки великі, розділені жорсткими перегородками білого кольору з гірким присмаком. Дозрілий цитрус має забарвлення від світло-зеленого до жовто-рожевого. Рожевий відтінок плід отримує завдяки сонцю, зазвичай це лише один бік, повернутий до сонця.

Плід – б'є всі рекорди серед цитрусових. У діаметрі помело здатне досягати 30 см,а у вазі - 10 кг.

Раніше помело вважалося одним із сортів грейпфрутаАле його м'якоть не така соковита і немає гіркого присмаку, а при очищенні внутрішні перегородки простіше відокремити від м'якоті.

Місце народження помело – Китай (південний схід Азії, Малайзія, острови Тонга та Фіджі). Навіть сьогодні помело в Азії є одним із символів благополучного життя та процвітання. Є традиційним подарунком на Новий рік.

склад

Плід неймовірно збагачений вітамінами, макро- та мікроелементами. До його складових так само відносяться органічні кислоти та ефірні олії. За вмістом вітамінів A і C він набагато обганяє грейпфрут. 100 г продукту містять:

Вітаміни
Вітамін А	15.2 МЕ	0%
Вітамін B1	0.1 мг	4%
Вітамін B2	0.1 мг	3%
Вітамін B3	0.400 мг	2.5%
Вітамін B6	0.1	3%
Вітамін C	116 мг	193%
Вітамін Е	0.11 мг	1%
Вітамін K	4.7 мкг	4%

Корисні властивості

У випадках залізодефіцитної анемії, коли порушено синтез гемоглобіну внаслідок дефіциту заліза рекомендується приймати якісь препарати заліза або вживаєте їжу багатою на залізо. Ефект від цих препаратів може бути посилений у разі комбінування їх із продуктами з підвищеним вмістом вітаміну С. Наукові відкриття показали, що вітамін С посилює всмоктування заліза в організмі. Помело може розглядатися як профілактика такої анемії.

1. Здоров'я Серця

   Помело містить велику кількість калію 12% від добової норми у ста грамах продукту. Цей мінерал необхідний для нормального функціонування серця. Калій регулює кров'яний тиск та знижує рівень поганого холестерину в організмі. Помело допомагає очистити стінки судин від холестеринових нашарувань, тим самим знижуючи ризик інсульту та серцевого нападу. Калій допомагає в регуляції рівня артеріального тиску, що покращує кровообіг, оксигенацію органів та систем, зменшує навантаження на серце та знижує ймовірність атеросклерозу, гіпертонії, інфарктів та інсультів.

Споживаючи щодня один плід помело може запобігти шкідливій дії вільних радикалів, що атакують організм. Воно стимулює антитіла та клітини імунної системи для охорони організму від бактерій, що викликають застуду, грип, астму та алергію.

2. Профілактика онкологічних захворювань

   У шкірці помело міститься велика кількість біофлавоноїдів – антиоксидант, який знижує ризик появи раку кишечника, підшлункової та молочної залози. Ці антиоксиданти виводять із організму надлишки естрогену, запобігаючи поширенню раку. Помело також містить велику кількість клітковини, яка захищає організм від раку товстої кишки.

3. Здорова шкіра

   Вітамін А, присутній у помело, потовщує дерму та покращує приплив крові до поверхні шкіри. Регулярне вживання помело збільшує синтез колагену та сповільнює розпад колагену та еластину, допомагаючи шкірі виглядати молодою та здоровою. Також колаген сприяє більш швидкому загоєнню ран, самовідновленню та зменшує ознаки старіння шкіри. Також помело сприяє зменшенню вироблення шкірного сала, що зменшує вугровий висип.

Помело містить вітаміни А, С, В1, які корисні для підтримки здоров'я волосся. Воно також містить мінерали, такі як сірка, кальцій, залізо, цинк та кальцій, які необхідні для росту волосся. Вітаміни А, С, В1 та цинк, що містяться у складі помело, корисні для здоров'я волосся. Такі мінерали як сірка, кальцій, калій та цинк сприяють їх росту. Вітамін С заспокоює шкіру голови та запобігає появі лупи. Сік помело покращує кровообіг і зміцнює волосяні капіляри, що робить Ваше волосся міцнішим і густішим.

4. Здоров'я зубів та ясен

   Кровоточивість ясен та розхитування зубів може бути ознакою вітамінної недостатності. Колаген необхідний не лише шкірі, а й у формуванні здорових зубів та ясен.

5. Здорові кістки

   Остеопороз характеризується зменшенням густини кісткової тканини, викликаного виснаженням мінералів кальцію в кістковій тканині. Завдяки калію помело сприяє кращому засвоєнню інших мінералів необхідних для зміцнення кісткової тканини, що знижує ризик остеопарозу.

6. Здорове травлення

   Одна помело, містить близько 25% Вашої добової потреби у клітковині. Це сприяє здоровому травленню та усуває такі проблеми, як запор та діарея. Високий вміст клітковини стимулює секрецію травних та шлункових соків, які у свою чергу допомагають у розщепленні складних білків та жирів.

7. Сприяє втраті ваги

Цінні якості фрукта також застосовуються в косметичних процедурах. Маски для обличчя, у складі яких є помело, мають поживні та зволожуючі властивості. Для того щоб приготувати маску візьміть часточку помело, подрібніть її, додайте мед, лимонний сік, суміш наносять чверть години на обличчя. Через деякий час змийте маску зеленим чаєм. Після цього використовуйте зволожуючий крем. Маску із помело краще наносити увечері перед сном, щоб дати шкірі відновитися.

Для надання обличчю свіжості можна вранці протирати шкіру свіжим соком помело. Процедура надає шкірі тонусу і позбавляє жирного блиску. Фахівці з галузі косметології стверджують, що якщо проводити такі процедури взимку, то до весни шкіра стане помітно молодшою ​​та свіжішою. Жирну шкіру варто протирати концентрованим соком, а суху – соком, розведеним кип'яченою водою у співвідношенні один до одного.

Рецепти

Традиційно в кулінарії фрукти вживають у сирому вигляді або використовують як інгредієнт у приготуванні страв національної азіатської кухні. М'якуш фрукта може входити до складу салатів, мармеладу, начинки для пирогів, гарніру до м'ясних та рибних страв. Зі шкірки помело можна приготувати варення, цукати або аромадобавку до чаю.

Нижче наведено кілька можливих рецептів, у складі яких є помело.

Помело-креветкова фантазія

Інгредієнти:

• Помело (1 шт)
• креветки (10 шт)
• зелені селери (50 г)
• сметана
• цукор.

Приготування:

Помело акуратно поділити на 2 частини. М'якуш обережно витягти зі шкірки і подрібнити. Креветки слід відварити та порізати. Селера тонко нарізати. Всі інгредієнти перемішати, додати сметану, викласти в дві половинки шкірки, що залишилася, так подати на стіл. Ще можна прикрасити зеленню чи оливками.

Салат "Ах, помело!"

Інгредієнти:

• Невелика помело (1 шт)
• зелений салат (1 пучок)
• оливкова олія
• перець.

Приготування:

Помело нарізати шматочками. Порвати салат руками або нарізати ножицями і перем'яти, щоб він не гірчив. Інгредієнти змішати, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком. Заправити оливковою олією.

Десерт «Диво – помело»

Інгредієнти:

• Помело (половина)
• апельсин (1 шт)
• банан (1 шт)
• ківі (2 шт)
• яблуко (2 шт)
• груша (2 шт)
• морозиво пломбір (200 г)
• кокосова стружка
• шоколад.

Приготування:

Фрукти нарізати шматочками, перемішати, додати морозиво. Розкласти креманками. Посипати кокосовою стружкою або тертим шоколадом.

Протипоказання

• Помело, як і всі цитрусові фрукти, є сильним алергеном, якщо ви маєте схильність до різних алергій, то варто вживати його з обережністю - для одного разу буде достатньо пари часточок.
• При проблемах зі шлунком краще не поїдати помело, фрукт може негативно позначитися на захворюванні.
• Вся користь фрукта буде в ньому, якщо Ви оберете плід, що повністю дозрів. Фрукт повинен бути злегка м'яким на дотик, ароматним і блискучим. Не варто брати надто великі плоди, краще звернути увагу на те, щоб вони були важкими, це означає, що в них більше м'якоті та соку.

На рубежі XVIII і XIX століть саджанці дерева були привезені з Малайзії на територію Вест-Індії капітаном англійського судна Шеддоком, після чого фрукт було завезено до Європи. У деяких європейських країнах цитрус досі називають на честь хороброго капітана – шеддоком.

Дехто вважає, що помело – це один із сортів грейпфрута. Але, на думку фахівців, це грейпфрут є нащадком фрукта, що виродився. Загалом, помело обходить грейпфрут майже за всіма показниками – воно не гірчить на смак, його легко очистити, їм важко забруднитись, шкірку помело можна використовувати і в кулінарії, і в декорі. У Китаї сміливо використовується для проведення церемоній на релігійних урочистостях.

Що ще корисного?

Помело набуло популярності на просторах нашої країни. Цитрусовий фрукт відрізняється цікавими смаковими та цілющими якостями. Батьківщиною помело прийнято вважати азіатські країни, там до плодів ставляться шанобливо і нерідко дарують рідним як презент. Цитрус користується особливою популярністю у китайців та тайців, плоди та шкірку нерідко застосовують у медицині.

Застосування помело

У європейських країнах нерідко зустрічаються вироби зі шкірки помело. Також ви можете самостійно наповнити чашу цедрою фрукта та встановити у спальному приміщенні поблизу ліжка. Таким чином помітно покращиться якість сну, пробудження стане набагато легшим, а ранковий настрій та заряд бадьорості вам будуть забезпечені.

Помело широко застосовується у кулінарному світі як основного інгредієнта різних страв. Цитрус чудово поєднується з іншими інгредієнтами в салатах, рибних та м'ясних закусках, випічці. Цедру часто застосовують як добавку до гарячих напоїв або варень. Настійно рекомендується спробувати фреш на основі помело.

Калорійність помело

Незважаючи на великі розміри цитрусу та його багатий хімічний склад, сміливо відноситься до низькокалорійних фруктів. На 100 г м'якоті припадає близько 25-40 Ккал.

Калорійність сміливо коливається через солодощі плода. Існує 3 види м'якоті: біла, рожева та червона. Низький показник калорійності обумовлюється тим, що цитрус складається з 90% рідини.

Хімічний склад та користь елементів

1. Аскорбінова кислота.Науково було доведено, що сміливо ефективно зміцнює захисну оболонку людини. Саме в цьому цитрус міститься найбільша кількість аскорбінової кислоти. Завдяки вітаміну С організму не загрожують різні інфекційні та вірусні недуги.
2. Ефірні масла.Якщо ви встигли підхопити вірус у міжсезонний період, помело в найкоротший термін допоможе побороти застудні симптоми і поставить вас на ноги. Процес якнайшвидшого одужання обумовлюється високим вмістом ефірних олій. Вони активно зміцнюють імунну систему.
3. Грубі волокна.Речовини є подобою харчового корму, який рухається по кишечнику. Харчові волокна виступають у ролі губки, у міру їхнього переміщення збираються неперетравлені залишки продуктів та шлаки. В організмі відбувається процес абсорбування із подальшим очищенням.
4. Лемоніди.Помело в цілому сприятливо впливає на всі клітини та органи людини. М'якуш цитрусу піднімає життєвий тонус, підвищує настрій та сили. Лемоніди, у свою чергу, допомагають нормалізувати продуктивність, уважність та працездатність. Наявність фосфору у цитрусі відповідає за мозкову активність.
5. Кальцій.Завдяки такому мінералу зміцнюється вся кісткова тканина в організмі людини. Кальцій позитивно позначається на якості шевелюри.
6. Антиоксиданти.Ні для кого не секрет, які властивості мають подібні ферменти. Антиоксиданти добре очищають організм від застарілих шлаків і токсичних сполук. Внаслідок цього людина зберігає молодість та хорошу фізичну активність.

1. Науково доведено, що помело ефективно у боротьбі з безліччю серцевих недуг. Цитрус добре профілактує судинну систему від різних захворювань. До того ж помело нормалізує артеріальний тиск і перешкоджає утворенню тромбозу.
2. Медики стверджують, що помело ефективно протистоїть онкологічним захворюванням. Цитрус бореться з утворенням нових злоякісних клітин. Багато людей плутають грейпфрут з помело, явні відмінності все ж таки присутні.
3. У першому випадку їх можна розрізнити за розмірами та кольором шкірки. У другому помело має характерний приємний аромат. Грейпфрут значно менше, а шкірка яскравіша. Також варто враховувати те, що м'якоть помело солодше і не має гіркоти.
4. Фахівці довели, що солодкий цитрус якісно справляється з недугами дихальних шляхів та легень. Крім цього, помело добре виводить шкідливі токсини під час отруєння. Цитрус рекомендується вживати при сильній спразі, він вгамовує потребу у воді.
5. Фахівці рекомендують включити помело в повсякденний раціон людям, які страждають на цукровий діабет. Систематичне вживання плодів стабілізує рівень глюкози у крові.
6. Цитрус зарекомендував себе як ефективного засобу при ранніх стадіях гастриту. Помело справляється з низкою шлункових недуг. За основу рекомендується брати цедру фрукта. Приготуйте відвар і регулярно приймайте.
7. За перших ознак застуди шкірка помело може зняти закладеність носа і полегшити стан в цілому. Достатньо розкласти шкірку в невеликому приміщенні. Не забувайте також вживати м'якоть фрукта, вона багата на аскорбінову кислоту.
8. Сміливо рекомендують вживати тим особам, які хочуть спалити зайві кілограми. Поряд із фізичними вправами та правильним харчуванням процес зниження ваги займе трохи часу. Також варто відзначити, що дієта згубно не вплине на ваш організм.
9. Цитрус бере активну участь у синтезі білків і ефективно спалює жири. Внаслідок подібних процесів відбувається поліпшення природного метаболізму. Спільно з вправами калорії тануть на очах.
10. Помело добре себе зарекомендував у косметичному світі. На основі фрукта роблять різноманітні засоби. Особливо корисний сік цитрусу для живлення та зволоження шкіри, склад ефективний проти жирного блиску. Сік нормалізує роботу залоз, цим нормалізується вироблення підшкірного сала.
11. Якщо систематично протирати шкіру таким складом, ефект буде очевидним практично після першого застосування. Епідерміс набуде рівного тону і еластичності, зникне блиск, тканини оновляться на клітинному рівні.
12. Цитрусовий фрукт цінний для центральної нервової системи. Помело відмінно справляється з депресивними та стресовими станами. Доведено, що цитрус містить серотонін, який відповідає за позитивні емоції людини. Не тільки м'якуш здатний підняти вам настрій, але й приємний запах цедри.

Користь помело для дітей

1. Помело, як і будь-який цитрус, відноситься до сильного алергенного продукту. Тому будьте обережні, якщо вперше даєте фрукт дитині. Забороняється включати помело до раціону дітей віком менше 1 року. Далі проводьте маніпуляцію невеликими порціями.
2. Настійно рекомендується звернутися за консультацією до дитячого лікаря перед тим, як ви почнете включати в меню новий фрукт. Слідкуйте за станом малюка в перші дні прийому помело. Якщо ніяких реакцій немає, сміливо давайте фрукт щодня.
3. Не варто забувати і про сезонні фрукти. Організму дитини все ж таки звичніше отримувати необхідні мікроелементи зі звичайних яблук і груш. Будьте впевнені, що подібні фрукти не завдадуть шкоди для організму малюка, оскільки вони гіпоалергенні.

1. Доведено, що помело виступає як антиоксидант і добре очищає організм від зашлакованості. В результаті цього шкіра набуває первозданної структури і краси. Для всіх представниць прекрасної статі це важливо.
2. Якщо ви страждаєте від запорів, цитрусовий фрукт у найкоротші терміни впорається з такою недугою. Такі проблеми часто відбиваються на зовнішності людини, від цього колір обличчя стає невиразним. Вживайте помело щодня за відсутності протипоказань.
3. М'якуш цитрусу благотворно впливає на шкірний покрив, оновлюючи тканини на клітинному рівні. Крім цього сік помело приносить чималу користь. Достатньо застосовувати склад як тонік, він підходить для будь-якого типу шкіри. Нерідко фреш помело використовують як основу для різних масок.
4. Також рекомендується застосовувати сік для сухих ділянок епідермісу, у цьому випадку пошкодженим областям буде забезпечене належне зволоження. Крім цього, ви можете використовувати цедру фрукта для протирання кутикули і нігтів. В результаті нігтьовий валик набуває рівної форми, а пластина, у свою чергу, стає міцною.

Вибір помело

Важливо розуміти, що в фрукті, що повністю дозрів, зосереджений цілісний хімічний склад найважливіших елементів. Поживні ферменти сформовані та доповнюють один одного, приносячи людському організму неоціненну користь.

1. Спочатку візьміть помело в руку, плід має бути важким, незважаючи на порівняно невеликий розмір. Понюхайте цитрус, якісний ароматний продукт.
2. Промацайте шкірку, тверда оболонка не підійде, тільки м'яка. Дозрілий плід має світлий жовтуватий відтінок без ознак зелені або, навпаки, почервоніння.
3. Найвдалішими місяцями для купівлі помело вважаються періоди із середини зими (січень) до початку весни (березень). Вся річ у тому, що у перелічені місяці відбувається дозрівання плодів.
4. Перед оплатою оцініть шкірку відсутність пошкоджень. Якщо на ній є відчутні вм'ятини, порізи та інші дефекти, відмовтеся від придбання.
5. Якщо після покупки ви не плануєте вживати помело відразу, підготуйте для нього відповідне місце і дерев'яний короб, що провітрюється. Температура має бути кімнатною, шукайте сухе приміщення. Можна витримувати плоди у холодильнику не більше 3 діб.

Шкода помело

Існують певні протипоказання до вживання помело, недотримання яких призведе до завдання шкоди людському організму. Розглянемо все докладніше.

1. Не можна їсти фрукт при гепатиті, коліті, нефриті, підвищеній кислотності шлунка, алергії та індивідуальній непереносимості цитрусових, виразці 12-палої кишки та шлунка.
2. Не слід вживати помело під час загострення хронічних недуг травної системи. Цитрус містить багато кислот, які нерідко викликають подразнення слизових оболонок і, як наслідок, печію.
3. Щоб визначити, чи маєте алергію, згадайте попередні випадки. Якщо є неприємні симптоми під час вживання апельсинів, лимонів, значить, помело їсти не можна.
4. Переїдання помело викликає почервоніння на шкірі та діарею. Під час вагітності не варто вживати плоди, щоб не спричинити індивідуальну непереносимість у майбутнього малюка.

У Китаї прийнято вважати, що помело є символом достатку, благополуччя, процвітання та здоров'я. Тому у корінного народу гаразд речей дарувати один одному цитрусовий фрукт на різні свята. За традицією помело підносять найчастіше напередодні Нового Року близьким та рідним, плоди дарують у плетеному кошику.

Відео: про користь і шкоду помело

Фрукт помело– відноситься до роду рослин із сімейства Цитрусові. Крім цього є й інші назви цього фрукта, такі як «памела», «помпельмус» та «шеддок». Батьківщиною цих плодів є Південно-Східна Азія. Найкращою вважається смола, яка росте в Таїланді.

Вага плодів у середньому сягає приблизно 1,5 кг, а їх діаметр при цьому становить близько 20 см. Помело має округлу форму, але іноді зустрічаються і плескаті і грушоподібні плоди. Гладка шкірка може бути блідо-зеленого або яскраво-жовтого кольору, це залежить від сорту фрукта (див. фото). Під товстою шкіркою знаходиться м'якоть, яка поділена на часточки. Солодка і ароматна м'якоть помело може бути зеленого, жовтого, рожевого і навіть червоного кольору.

Корисні властивості

Завдяки вмісту бета-каротину та аскорбінової кислоти, помело має антиоксидантну дію, а значить, воно сприяє зміцненню імунітету і чудово справляється з простудними захворюваннями. Крім цього, завдяки вмісту вітаміну Е, фрукт допомагає зменшити рівень холестерину у крові, а також він очищає судини від бляшок. Враховуючи це, можна сказати, що регулярне вживання помело є відмінною профілактикою інфаркту та інсульту.

До складу плодів входить лимоноїди, які, по суті, є чудовою профілактикою розвитку онкологічних захворювань, а також вони протистоять розмноженню та зростанню ракових клітин. Оскільки до складу помело входить калій, його вживання позитивно позначається на серцевому м'язі, збільшує еластичність судин та сприяє нормалізації артеріального тиску.

У шкірці плодів міститься досить багато ефірних олій, які позитивно позначаються на настрої та збільшують тонус всього організму. Крім цього вони мають протимікробну та антибактеріальну дію.

Корисні властивості помело використовують у косметичних засобах. Наприклад, із фрукту можна приготувати маску, яка підходить для будь-якого типу шкіри. Вона допоможе зволожити шкіру та покращити її стан при втомі. Сік із плодів можна застосовувати, як вітамінний лосьйон для обличчя.

Використання в кулінарії

У порівнянні з іншими цитрусовими помело не так часто вживають в їжу, але все ж цей фрукт входить в рецепт деяких страв. Наприклад, у Європі популярністю користуються салати, в рецептурі яких знаходиться цей цитрусовий. Дуже важливо перед використанням очистити плівку з часточок, щоб усунути гіркоту. Кладають м'якуш як начинку в різноманітну випічку, а також з неї роблять мармелад.

Смак помело чудово підходить до м'ясних та рибних страв. До того ж цей фрукт допомагає краще перетравлюватися цим продуктам. З соковитої м'якоті або з соку помело можна приготувати оригінальний соус, який підходить до величезної кількості страв.

Користь фрукта помело та лікування

Користь фрукта смело зумовлена ​​її багатим складом, що дає можливість використовувати її для лікування різних захворювань. Наприклад, подрібнену шкірку фрукта рекомендується використовувати при запаленнях та незначних ушкодженнях шкіри. Народні цілителі говорять про те, що регулярне споживання сміливо сприяє підвищенню імунітету і його необхідно вживати як профілактику, і для лікування грипу, застуди та різних вірусних хвороб.

Шкода фрукта помело та протипоказання

Шкода фрукт помело може завдати людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Відмовитись від вживання цього фрукта варто алергікам.

Ми вже звикли, що багато речей, предметів і явищ, потрапляючи на російський грунт, набувають своєрідних форм. Продукти харчування – не виняток: у нас їх починають не тільки їсти по-іншому, а й називати так, що з огляду на особливості мови не завжди зрозуміло, про що йдеться.

Наприклад, помело – всі знають з дитинства, що це «транспорт» Баби-Яги, але сьогодні у нас так називають і тропічний фрукт сімейства цитрусових, дуже корисний, смачний і має лікувальні властивості. У Європу цей фрукт потрапив у XIV столітті, але там його тоді не зрозуміли – мабуть, було не до того.

Що це за фрукт?

Сміливо називають аналогом грейпфрута, але це не зовсім так – вони радше родичі, і досить різні.

Помело – великий фрукт, і в різних джерелах пишуть, що його вага сягає 10 кг, хоч у наших супермаркетах ми таких не бачили.

Плоди, які продаються у нас, можуть важити більше 1 кг, і мають товсту шкірку, проте в тропічних країнах точно зустрічаються набагато більші помело: близько 30 см в діаметрі, і важать кілька кілограмів - це для тих місць нормально.

Волокна у помело теж великі, а на смак він набагато солодший, ніж грейпфрут.

Зростають помело в Південно-Східній Азії, і їхньою батьківщиною вважають Китай. Помело може бути кулястим, мати форму сплющеної кулі або груші; шкірка буває жовтувато-зеленою, зеленувато-жовтою, темно-зеленою; м'якоть - білої, жовтувато-білої, рожевої, солодкої або кислувато-солодкої.

Помело насправді – «батько» грейпфрута, а не один із його сортів. Скрізь зустрічаються різні його назви: не тільки Pomelo чи Pomello, а й Pummelo, а це вже звучить зовсім по-іншому. Використовуються також назви «помпельмус» та «шеддок», і останній варіант пов'язаний з прізвищем англійського капітана Шеддока, який привіз чудо-цитрус зі східної півкулі до Вест-Індії. Сталося це, якщо вірити більшості джерел, у XVII столітті, і в нових кліматичних умовах із рослиною почали швидко відбуватися мутації – кажуть, що так і вийшов грейпфрут.

І лише потім, коли помело стали активно вирощувати у Південній та Центральній Америці, він знову потрапив до Європи. Сьогодні його вирощують ще в Індії, Японії, Гаваях, але до нас найчастіше він потрапляє з Ізраїлю.

Корисні властивості та склад

У чому користь помело для організму, і навіщо нам він взагалі? Адже є апельсини, мандарини, ті ж грейпфрути, і досі нам їх вистачало.

Корисні властивості помело для організму та його склад – це те, завдяки чому він сприятливо діє на здоров'я тих, хто наважується спробувати його солодку та соковиту м'якоть: наприклад, вживання помело зміцнює імунітет.

У помело мало калорій, а корисних речовин багато, і тому на його основі розробляються дієти. У цьому фрукті є вуглеводи, клітковина, білок, трохи жирів; вітаміни - А, С, групи В, бета-каротин; мінерали - калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій та ін.

Фрукт помело багатий на калій, і це дуже корисно для серця; ефірні олії допомагають організму боротися з вірусами; лімоноїди – природні речовини з унікальними властивостями, запобігають катаракті, хворобам нервової системи та розвитку раку, і навіть блокують зростання злоякісних пухлин – іноді швидше, ніж спеціальні ліки. Крім того, ці лімоноїди діють у нашому організмі близько доби – довше, ніж більшість ліків, і їхня дія робить нас витривалішими та покращує настрій.

Сік і м'якоть плодів сміливо чудово втамовують голод і спрагу, приводять до норми підвищений тиск і попереджають розвиток атеросклерозу.

Фрукт сміливо корисний при астмі, а в Китаї та Малайзії на його основі роблять ліки, що застосовуються при набряках, кашлі, болях у животі, пухлинах, розладах шлунка та алкогольних отруєннях.

Як є помело

Помело - не дуже звичний для нас фрукт, хоч він уже нерідко з'являється на прилавках наших супермаркетів. І все ж багатьох цікавить цілком логічне питання, як правильно їсти помело? Та просто як фрукт – на сніданок, на полудень чи на десерт; можна готувати з ним салати, робити начинки для пирогів та пиріжків, додавати у страви та соуси.

З помело стають смачнішими риба та м'ясо, морепродукти, гострі та солодкі страви, а з його товстої шкірки готують мармелад та варення.

Як правильно вибрати фрукт помело

Важливіше знати, як правильно вибирати помело при покупці. Шкірка має блищати, бути гладкою і м'якою, але не дуже, а злегка. Сильний аромат теж означає, що фрукт дозрів, як треба.

До речі, куплений фрукт легко легко зберігати: він може місяць лежати без холодильника, якщо його не очищати. І навіть очищений плід може легко зберігатися кілька днів, але вже в холодильнику. Сміливо чиститься не так, як апельсин або грейпфрут: легко знімаються і шкірка, і плівки.

Дієтичні властивості

Так як фрукт помело має багато дієтичних властивостей, з ним легко, швидко і корисно можна схуднути.

Дієта з помело для схуднення

Дієту, що включає помело, можна назвати не тільки корисною, а й смачною, тому що з ним будь-які продукти стають смачнішими, а ласувати не хочеться більше нічим.

На сніданок, окрім половинки помело, можна з'їсти 50 г сиру та випити кави без цукру.

В обід – тушковані овочі з нежирною відвареною рибою та трав'яний чай.

Полудень можна влаштувати два: 1-й – половинка соковитого плоду, 2-й – інша половинка та яйце.

На вечерю знову пропонується яйце, ще одна половинка фрукта та яблуко, і відварена цвітна капуста (або броколі), а потім трав'яний чай із медом. Після такої вечері і спати буде легко, і їсти вночі навряд чи захочеться.

Корисний салат з помело

З помело можна готувати дуже оригінальні та екзотичні салати, і дивувати своїх домашніх та гостей. Ми пропонуємо Вам рецепт корисного дієтичного салату та морепродуктами.

Отже, креветковий салат із помело: знадобиться 10 середніх креветок, один фрукт помело, селера або зелена цибуля (50 г), та сметана. Пропонується до смаку додати цукор і сіль, але краще обійтися без них.

Відварені та нарізані креветки змішують з очищеним і подрібненим помело, дрібно нарубаною зеленню, все перемішують і заправляють сметаною. Готовий салат можна подати в половинках шкірки плоду, за бажанням прикрасивши його оливками та зеленню.

Корисний екзотичний десерт із помело

Смачний та цілющий фруктовий десерт: ½ помело, банан, апельсин; яблуко, ківі, груша – по 2 шт., пломбір – 1 брикет, тертий шоколад чи кокосова стружка.

Усі фрукти нарізають шматочками і перемішують із пломбіром. Перед подачею посипають тертим шоколадом чи кокосовою стружкою.

Чим корисна шкірка?

Шкірка помело може бути дуже товстою, але її не треба викидати - вона також дуже корисна, так що можна приготувати незвичайне варення.

Спочатку шкірку вимочують, щоб пішла гіркота – протягом 5 днів, змінюючи воду 2 рази на добу; потім її доводять до кипіння - 2 рази, і обидва рази зливають воду. Остиглі скоринки засипають цукром і залишають на ніч. Цукру знадобиться 3 склянки, і ще близько 300-320 мл води.

Варять таке варення поетапно: спочатку суміш закипає, потім вогонь зменшують і варять варення 20 хвилин, помішуючи, потім знімають і остуджують і так повторюють 3 рази. Варення вважається готовим, коли перестає нагадувати за смаком цукрову вату.

Застосування фрукта у косметології

Фрукт помело має багато корисних властивостей для обличчя і тіла, завдяки чому використовується в домашній та професійній косметології.

М'якуш і сік помело використовують при приготуванні домашніх масок для обличчя.

Так, для жирної шкіри підійде маска з м'якоттю помело та кефіром. Треба очистити і розім'яти часточку плода, додати кефір (1 ч.л.), перемішати, злити трохи рідини, намочити тампон, протерти обличчя і почекати, коли шкіра висохне. Потім накласти суміш на обличчя 15 хвилин. Змивати прохолодною водою.

Для будь-якої шкіри хороша зволожуюча та поживна маска: часточку фрукта помело подрібнюють, додають мед та сік лимона (по 1 ч.л.), перемішують і накладають на обличчя на 15 хвилин. Змивають не водою, а зеленим чаєм, і наносять свій зволожуючий крем. Найкраще робити цю маску на ніч.

Про шкоду помело навряд чи можна говорити, а щодо алергії, то вона може з'явитися у тих, хто страждає на алергію на всі цитрусові.

Протипоказання

Як і інші цитрусові, не слід їсти фрукт помело при підвищеній кислотності шлунка, виразковій хворобі, коліті, гострому нефриті та гепатитах.

Помело вважається цитрусовим фруктом блідо-зеленого, жовтого чи оранжевого кольору. Усередині помело може бути червоним, жовтим, білим або зеленим. Розмір цього фрукта більший за розмір грейпфрута, а вага тих плодів, що продаються у нас, досягають в середньому одного кілограма. Однак у тропічних країнах можна зустріти набагато більші помело діаметром близько 30 сантиметрів і вагою кілька кілограмів, що для тих місць цілком нормально.

У помело досить товста шкірка, великі волокна, а на смак він набагато солодший, ніж грейпфрут (читайте про ). Його можуть називати по-різному: помела, паміла, шеддок чи помпельмус.

Батьківщина - Південно-Східна Азія та Китай, де він досі є символом процвітання та благополуччя. Дуже популярно помело в Таїланді, звідки його експортують до інших країн. Крім Таїланду, його культивують на півдні Японії, в Індії, на Тайвані, в Індонезії, В'єтнамі, Ізраїлі, на островах Таїті та Каліфорнії.

Склад помело: вітаміни, мікроелементи та калорійність

Цей цитрусовий плід дуже корисний завдяки великому вмісту вітаміну А (читайте), С, вітамінів групи В, фосфору, кальцію, залізу, лимоноїдів та ефірних олій.

До того ж цей фрукт містить ліполітичний фермент, який допомагає нашому організму швидше розщеплювати жири і білки. Він також багатий на клітковину, тому він так благотворно впливає на шлунок і кишечник. За допомогою калію, що міститься в ньому, підтримується діяльність серцевої системи, а лимоноїди ефективно допомагають у боротьбі з раковими пухлинами.

Через те, що він притуплює почуття голоду та допомагає швидкому розщепленню білків та жирів, він став незамінним помічником у боротьбі із зайвими кілограмами. Помело – чудовий дієтичний продукт.

Калорійність м'якоті помелона 100 г продукту становить 32 ккал:

• Білки – 0,6 г
• Жири – 0,2 г
• Вуглеводи – 6,7 г

Помело: корисні властивості

Помело має свіжий і солодкий смак. Якщо порівняти його з грейпфрутом, то помело не гірчить (якщо стиглий, у нас він зазвичай з гіркуватістю). Єдиним його недоліком є ​​відсутність великої кількості соку.

«Величезний фрукт» сприяє підвищенню імунітету та застосовується при профілактиці грипу, різних вірусних інфекцій та простудних захворювань.

Включайте його у свій раціон, якщо є проблеми з високим тиском або серцево-судинними захворюваннями. Вживаючи великий плід, можна запобігти ризику виникнення злоякісних пухлин. З'ївши м'якуш цього фрукту, можна полегшити стан при астмі.

Помело в косметології:протріть шкіру соком помело під час зимових місяців і вже навесні вона стане свіжою і помолодшає. Жирну шкіру краще протирати чистим соком, а для сухої розбавте сік кип'яченою водою у співвідношенні 1:1.

Відео: користь помело

Шкода помело та протипоказання

Якщо у Вас є проблеми зі шлунком, то краще не переїдати цей екзотичний фрукт, так можна викликати загострення захворювання.

Помело, як і всі цитрусові фрукти, має яскраво виражену алергенну властивість, тому, якщо у Вас є схильність до алергії, то краще його вживати з обережністю - пару скибочок помело буде достатньо для одного разу.

Користь «великий фрукт» приноситиме в тому випадку, якщо Ви оберете правильний плід, який повністю дозрів. Вибирайте злегка м'які на дотик, ароматні та блискучі фрукти. Не беріть надто великі, а краще зверніть увагу на те, щоб вони були важкими – так у них буде більше м'якоті (соку).