Користь компотів та їх шкода для організму. Освіжаючий яблучний, терпкий вишневий та солодкий компот із сухофруктів – суцільна користь! Компот із сухофруктів, користь чи шкода

Компот із сухофруктів – універсальний напій, його можна приготувати будь-якої пори року. Він добре вгамовує спрагу. Напій дають малюкам у дитячих садках, готують у школах та лікарнях. Його можна пити при вагітності та діабетикам.

Невисока вартість сухофруктів дозволяє готувати цей напій майже кожен день. Смакові властивості компоту порадують будь-якого привереду. Багатий вибір сухофруктів дозволяє експериментувати з компонентами під час приготування напою, щоб досягти бажаного смаку та аромату.

Зміст статті:

З чого варять компот?

Зазвичай для приготування використовуються такі фрукти та ягоди:

• полуниця;
• родзинки;
• яблука;
• груша;
• чорнослив;
• родзинки;
• кураги.

Склад компоту може бути змінений, він залежить від того, яким сухофруктам ви надаєте перевагу. Кожен інгредієнт має свої корисні властивості. Чим багатша різноманітність використовуваних компонентів, тим більш насиченим буде смак напою і цінніший його склад (натрій, вітаміни групи С і В, залізо, калій, цинк).

У компоті висока калорійність через великий вміст цукру в складі сухофруктів. 100 грамів напою без цукру містить у собі 60 кілокалорій.

Чим корисний?

• - Сухофрукти містять вітамін С, який благотворно впливає на імунну систему організму. Регулярне вживання напою особливо корисне восени, взимку та напровесні, коли організм ослаблений, а споживання свіжих фруктів скорочено.
• Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Цей ефект досягається завдяки куразі та чорносливу. Вони ж підвищують працездатність, допомагають у боротьбі із зайвою вагою.
• Висушені груші та яблуказнижують внутрішньочерепний тиск, сприяють нормалізації обміну речовин, допомагають перемогти сезонну депресію.
• Компот із сухофруктів допоможе назавжди забути про проблеми із сечовипусканням. Сушені фруктимають бактерицидні дії, завдяки чому виліковують цистит.
• Родзинкизміцнює судини, позитивно впливає на серце та кровоносну систему. Він допоможе позбутися набряків.
• Сушений інжирсприяє гарному настрою. Цей вид сухофруктів корисний для щитовидної залози. При регулярному вживанні інжиру ваша ендокринна система працюватиме як належить. Інжир покращує пам'ять та розвиває мозкову діяльність.
• Сушена чорницякорисна хворим на анемію, вона повертає зір.
• Персикдопоможе всім, хто страждає. Він полегшує стан людей, хворих на ревматизм. Ці сухофрукти сприяють розщепленню жирів.
• Бананинезамінні у боротьбі з депресією. Вони корисні тим, хто займається важкими фізичними вправами, незамінний при перевтомі, нервовому виснаженні та проблемах із серцевим м'язом.
• Плоди вишніпідвищують рівень гемоглобіну у крові. Як ще можна підвищити гемоглобін у домашніх умовах, читайте у статті.
• Сушена лісова полуницябагата вітаміном С. Вона корисна під час застуди, незамінна при болях у горлі та кашлі.
• Сухофрукти сприяють лікуванню атеросклерозу, корисні при захворюваннях печінки. Допомагають як профілактика.

Кому може бути шкідливий?

Незважаючи на багатий вміст корисних властивостей, напій може завдати шкоди. Перед його вживанням варто ознайомитись із низкою протипоказань:

• компот не рекомендується вживати тим, хто хворий, гастритом або. Яблука можуть спровокувати напад захворювання;
• людям з чутливим кишечником варто обережно ставитись до чорносливу – він здатний викликати пронос;
• напій калорій, при прийомі у великих кількостях він сприяє ожирінню та підвищує апетит;
• сухофрукти можуть викликати. Варто бути обережними, якщо ви вживаєте якісь плоди вперше (особливо це стосується дітей),

Найбільшу шкоду можуть завдати хімічні речовини та консерванти, якими обробляються фрукти під час виробництва. Якщо немає можливості заготовити сухофрукти самостійно, перед вживанням покупних плодів їх варто ретельно промити або замочити в кислому молоці.

Правила вибору сухофруктів

При покупці сушених плодів слід керуватися такими правилами:

• віддавайте перевагу сухофруктам світлого відтінку, вони мають бути близькими до натурального кольору плодів;
• у сухофруктах не повинно бути ніяких склеєних грудочок, такий продукт не варто купувати;
• сушені плоди повинні видавати кислуватий аромат, без домішок запаху плісняви,
• вибирайте чисті сухофрукти, для перевірки візьміть часточку сушеного яблука або груші, потріть у руках і подивіться, який колір вона залишить;
• бажано купувати сухофрукти, які продаються без упаковки, це дозволить вам оцінити їхню якість.

Найкращі рецепти

Сушені плоди зміцнюють імунітет. Рецепт вітамінного напою:

• Візьміть по 100 г яблук, груші та абрикоса (абрикоси домашньої сушки варяться довго, нарівні з яблуками, покупна курага розварюється швидко і кидати в компот її слід за 10 - 15 хвилин до закінчення варіння). Добре промийте сухофрукти, залийте 3 літрами води та поставте варитися;
• через 10 хвилин додайте трохи, чорносливу та ягід калини, проваріть ще десять хвилин;
• висипте в киплячий напій по 50 г ягід малини і чорниці (можна додати виноград). Прокип'ятіть компот кілька хвилин і зніміть із вогню;
• остудіть напій і процідіть через друшляк. Сухофрукти можна розкласти формочками і подати на десерт.

Пийте напій протягом осені та зими, це дозволить вам забути про застуду. При вживанні компоту варто робити перерви, можна змінити цей рецепт іншим, а за кілька тижнів знову повернутися до вітамінного напою

Для покращення роботи шлунково-кишкового трактурекомендується приймати компот, виготовлений наступним чином:

• Візьміть півсклянки кураги (попередньо вимочіть її у воді 10 хвилин), залийте літром окропу;
• додайте 2 – 3 чайні ложки лимона та цукор за смаком (краще покласти мед);
• варіть напій 15 хвилин|мінути|.

Приймайте компот, доки відчуєте поліпшень.

Компот з яблук та груш бореться з і нормалізує обмін речовин.Приготуйте його за наступним рецептом:

• візьміть сушені яблука та груші (пропорція 3 до 2), замочіть їх водою;
• у киплячу воду висипте цукор (100 г на літр), спочатку додайте груші, потім яблука;
• варіть компот 35 - 40 хвилин.

Пийте напій, що вийшов, за бажанням, але не вживайте його надміру.

Сушений інжир допомагає у роботі щитовидної залози.Для приготування компоту вам знадобиться:

• 200 г сухофруктів;
• 50 г цукру;
• літр води.

У киплячу воду потрібно висипати інжир та цукор. Максимально зменшіть вогонь та доведіть компот до кипіння. Напій слід проварити 15 хвилин, після чого зніміть його з|із| вогню. Остудіть до кімнатної температури і процідіть через друшляк. Готовий напій можна пити у час дня.

• Візьміть по 20 г чорносливу, сушених яблук і груш. Нехай вони настояться у холодній воді 15 – 20 хвилин;
• промийте сухофрукти проточною водою, додайте яблука та груші в півлітра окропу, проваріть півгодини;
• додайте|добавляйте| чорнослив і варіть напій ще 10 хвилин|мінути|. Потім засипте 2 - 3 чайні ложки ксиліту і зніміть напій з плити.

Напій корисно пити на сніданок, він заряджає енергією та заповнює організм поживними речовинами.

Компот із сухофруктів багатий на речовини, необхідні для повноцінної роботи організму. Напій чудово втамовує спрагу, він корисніший за газовану воду і ненатуральні соки.

Все ж таки при вживанні компоту з сушених фруктів і ягід варто знати міру.Надмірне дозування напою може призвести до набору зайвих кілограмів та інших неприємних наслідків.

Компот із сухофруктів – напій, знайомий усім з дитинства. Він чудово вгамовує спрагу, освіжає, заповнює запаси вітамінів і, залежно від того, з яких фруктів зварений, може мати різну дію на організм. Приготувати компот дуже просто, для цього потрібна чиста вода і будь-які сухофрукти. Додавати в нього цукор часто просто не потрібно, оскільки сушені фрукти містять природні цукру. Єдиний недолік полягає в тому, що сухофрукти втрачають основну частину вітаміну С, але це можна компенсувати додаванням до компоту свіжого лимонного соку.

Компот краще варити із якісних місцевих сухофруктів.

Компоти, зварені із будь-яких сухофруктів, безумовно, корисні. Для приготування напою потрібно брати лише очищену воду та гарні сухофрукти. Не можна використовувати цвілі фрукти або ті, в яких виявлені личинки комах або черв'яки. Цукор додається до смаку, але слід пам'ятати, що кожні 10 г цукру збільшують калорійність напою на 38 ккал (на весь об'єм).

Насамперед компоти – це рідина, яка щодня необхідна організму людини. І це не просто вода, а корисний напій, що містить цілий вітамінно-мінеральний комплекс, органічні кислоти, харчові волокна та багато інших поживних речовин. Саме тому регулярне вживання компоту із сухофруктів допоможе зміцнити імунітет, а під час хвороби впоратися з інтоксикацією організму.

Компоти із сухофруктів – ідеальний напій для людей, які стежать за своєю фігурою і прагнуть позбутися, оскільки його калорійність мінімальна. Унікальність напою полягає і в тому, що фрукти, з яких він зварений, містять, а вода необхідна для набухання харчових волокон у кишечнику. Таким чином, організм відразу отримує всі речовини, потрібні для нормального травлення.

Компот – смачний і корисний напій, який не побоюючись можна пити, оскільки калорій у ньому міститься дуже мало, а невелика кількість вуглеводів представлена ​​природними цукрами.

У 100 г різних сухофруктів у середньому міститься близько 250 ккал, тому неважко порахувати, що склянка напою зі шматочками фруктів містить не більше 25 ккал (якщо для приготування компоту береться 2 літри води та 100 г сушених фруктів).

Компот із сушених яблук

Компот із сушених яблук, мабуть, найпопулярніший серед компотів, оскільки яблука ростуть практично повсюдно, а висушити їх нескладно. На жаль, при сушінні, а потім при варінні, частина вітамінів, які містяться у свіжій сировині, руйнується. Але все ж таки в сухофруктах залишається багато корисних речовин. Зберігаються макро- та мікроелементи ( , залізо, мідь та багато інших), органічні кислоти, клітковина, частково в сушених яблуках залишаються вітаміни групи В та аскорбінова кислота. Всі ці речовини організм отримує, коли ми п'ємо компот із сушених яблук. Корисно вживати не тільки сам напій, а й з'їдати розварені часточки сушених фруктів, оскільки вони багаті на клітковину.

Компот із сушених груш

Груші містять не менше корисних речовин, ніж яблука та інші сухофрукти. Але компот, зварений із сушених груш із шкіркою, може мати закріплюючу дію. Це з тим, що у цих плодах, і особливо у тому шкірці багато в'яжучих речовин. При цьому в груші достатньо харчових волокон, що стимулюють моторику кишечника, тому відчутного впливу на травлення компот не надасть. Тим не менш, користь для організму незаперечна, оскільки напій допоможе непомітно очистити організм від шкідливих речовин.

Компот із кураги, сушених персиків, чорносливу або родзинок

Компот цих сухофруктів в першу чергу корисний для серця і судин. Вони дуже багаті на калій (особливо сушені персики та курага), а цей макроелемент необхідний для нормальної ритмічної діяльності міокарда. Крім того, вони містять магній, кальцій та натрій, які теж потрібні для здоров'я серцевого м'яза.

Калій бере активну участь у регуляції водно-сольового обміну і сприяє виведенню рідини з організму, тому компоти з кураги, чорносливу та родзинок мають сечогінну дію. Ця властивість напою корисна при захворюваннях, що супроводжуються набряками.

Настій з кураги, чорносливу та родзинок має. Причому такий натуральний і корисний засіб можна використовувати, які нерідко стикаються із цією неприємною проблемою. Для того, щоб компот надав бажану дію, потрібно не варити сухофрукти, а кілька великих плодів кураги та чорносливу залити склянкою окропу і наполягати кілька годин, можна готувати його в термосі. Зазвичай такий настій досить солодкий, тому цукор додавати до нього не потрібно. Вранці натщесерце слід не тільки випити компот, а й з'їсти самі фрукти.

Компот допоможе розм'якшити калові маси, а клітковина, на яку багаті ці сухофрукти, матиме м'яку стимулюючу дію на стінки кишечника, посилюючи його перистальтику. Клітковина пов'язує та виводить із кишечника шлаки, токсини, продукти гниття, які можуть накопичуватися у просвіті кишечника при затримці в ньому калових мас. До того ж, харчові волокна необхідні для життєдіяльності нормальної мікрофлори, тому такий напій – відмінний засіб для профілактики дисбактеріозу.

Ці сухофрукти також багаті на залізо, тому корисні при . Ця якість робить компот із них подвійно корисним майбутнім мамам, у яких іноді відбувається зниження рівня гемоглобіну на фоні вагітності.

Компот із сушеної шипшини, барбарису, журавлини

Компот із шипшини містить велику кількість вітаміну С.

Ці сушені ягоди нерідко використовують для приготування компотів із лікувальними властивостями. У них міститься найбільше вітаміну С та органічних кислот. Крім того, в них містяться речовини, що мають антисептичні та протизапальні властивості. Компоти цих сушених ягід корисно пити при захворюваннях сечовивідної, серцево-судинної, нервової системи, хворобах суглобів.

Шкідливість компоту з сухофруктів

За наявності індивідуальної непереносимості будь-яких фруктів можлива і поява алергічної реакції на компот із них.

Надмірне вживання компотних фруктів, особливо настояних чорносливу та кураги, може призвести до розладів травлення (здуття та біль у животі, діарея).

Кислі компоти, наприклад, з шипшини або барбарису не слід вживати людям, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю та виразковою хворобою, оскільки в них міститься чимала кількість органічних кислот.

Компот із неякісних сухофруктів може завдати шкоди організму. Для приготування напою краще вибирати місцеві сухофрукти. З метою збереження при тривалому транспортуванні та збільшення терміну зберігання імпортні сухофрукти обробляються різними хімічними речовинами, що мають канцерогенні властивості. Наприклад, гарні сушені яблука на вигляд непоказні та зморщені, мають коричневий колір. Якщо у заморських фруктів блискуча гладка шкірка і яскравий колір, то, швидше за все, вони містять шкідливі хімічні речовини, які при варінні опиняться в компоті.

Перший канал, програма «Середовище проживання» на тему «Корисність та шкода сухофруктів»:

Телеканал ОТС, програма «Ранок раніше за всіх», сюжет про сухофрукти:

Найпопулярніший у нас напій - компот із сухофруктів, користь чи шкода, чого більше в домашньому компоті і як він впливає на наш організм, про це весь час не вщухають суперечки. Вся справа в тому, що для виготовлення корисного компоту можна використовувати багато сушених фруктів і ягід, вони можуть бути заготовлені в домашніх умовах, або придбані в магазині. Якість останніх іноді викликає сумніви. Тому поговоримо сьогодні не тільки про користь компоту, а й як правильно підібрати сухофрукти, щоб приготувати його без шкоди для нашого здоров'я.

Компот із сухофруктів — користь та властивості

Загалом властивості компоту повністю залежать від його складу. Для його приготування використовуються висушені фрукти та ягоди, у яких склад води не більше 20%. Сушать компоненти або природним шляхом, в теплому, сухому місці, що добре продується, або в спеціальних промислових сушильнях.

Звичайно ж, до сухофруктів, приготованих у домашніх умовах, довіри більше. Адже для себе ми намагаємося заготовити їх за всіма правилами, не допустивши зайвих включень, цвілі чи неправильного просушування.

Склад компоту із сухофруктів

Найчастіше сухофрукти ми використовуємо в зимову пору року, коли натуральних вітамінів у дефіциті. Для такого вітамінного компоту зазвичай використовують:

• Яблука
• Персики
• Курагу
• Чорнослив
• Слива
• Вишню
• Малину
• Полуниця

Склад може змінюватись в залежності від вашого бажання, адже кожен інгредієнт збагачує напій своїми властивостями. Чим більший набір компонентів, тим багатший склад:

• Натрій
• Калій
• Залізо
• Вітаміни С, РР, групи В

Компот із сухофруктів містить органічні кислоти та рослинні цукри, в ньому немає білків та вуглеводів, проте він досить висококалорійний через вміст цукру, близько 60 ккал на 100 грам продукту.

Чим корисний компот із сухофруктів

Ну по-перше, тим, що він зігріє в холодний зимовий день і підніме настрій фруктовим ароматом, нагадуючи про літо.

Ті, хто часто п'є компот, зазвичай не знають проблем із роботою шлунково-кишкового тракту. Його нормальну роботу забезпечують курага з чорносливом, крім того, вони ще й добре підвищують гемоглобін.

Сушена слива, що входить до складу компоту, допоможе вивести всі шкідливі речовини з організму і очистити кров.

Виноград, яблука і груші наситять організм корисними мікроелементами, допоможуть пережити нудьгу, пов'язану з нестачею сонячного світла в зимовий час, упорядкують метаболізм.

Родзинки у складі компоту відмінний засіб від набряків. Він добре впливає на кровоносну систему і, зокрема, зміцнює серцевий м'яз.

Додайте до складу компоту сушений інжир і ви завжди будете в хорошому настрої, а ваша щитовидка завжди буде в повному порядку. Крім того, інжир покращує мозкову діяльність та зміцнює пам'ять.

Сушена груша в компоті виведе токсини і навіть важкі метали з організму, вона корисна при різних захворюваннях нирок та печінки.

Банани в компоті це позбавлення депресії. Цей заморський фрукт завжди нам доступний, він дуже корисний при великих фізичних навантаженнях, сильному перевтомі, нервовому перенапрузі, проблемах із серцем та хронічній депресії.

Додайте в компот чорниці, ця ягода відома тим, що повертає гострий зір і дуже корисна при анемії.

Якщо ви зварите компот, у складі якого буде полуниця, особливо лісова, ви отримаєте ароматний напій, настільки багатий на вітамін С, що вам можна буде забути про сезонні застуди. Полуниця дуже корисна при кашлі та хворобах горла.

Компот із сухофруктів для немовляти

Компот із сухофруктів менше викликає алергію, ніж напій, зварений із свіжих фруктів та ягід. Тому його дають пити дітям, починаючи з трьох місяців. Компот допомагає підвищити рівень заліза в крові у дитини та наситити організм такими необхідними вітамінами та мікроелементами, крім того, чорнослив, що входить до складу компоту, зменшить ризик виникнення запорів.

Давати напій слід починати з половини чайної ложечки, поступово збільшуючи денну порцію до 100 мл.

Компот із сухофруктів при грудному вигодовуванні

Годуючим мамам бажано включити до свого раціону компот із сухофруктів, адже він наситить організм, який страждає тим часом браком багатьох мікроелементів.

Він сприятиме регуляції нормального стільця, взагалі налаштує роботу ШКТ. Підвищить гемоглобін, найчастіше знижений після пологів.

Ізюм у складі компоту дуже добре підвищить лактацію та збагатить організм молодої мами калієм та кальцієм.

Якщо до складу сухофруктів включити фініки, то організм молодої мами швидше відновиться після пологів, з'явиться енергія та знизиться стомлюваність, пройде головний біль.

Компот із сухофруктів - шкода

Про шкоду цього чудового напою говорити не доводиться, адже його рекомендують і грудним дітям, і хворим на цукровий діабет, і мамам, що годують.

Єдина шкода, яка може принести напій, пов'язана з вживанням неякісних продуктів. У промисловості часто сухофрукти обробляють хімікатами, щоби збільшити термін придатності. так що найкраще знизити ризики та варити компот із власноруч приготованих продуктів.

Іноді деякі ягоди, включені до складу компоту, можуть викликати алергію у дітей, тут просто потрібна обережність.

Діабетикам потрібно пити компот без цукру або підсолоджувати його медом. Мед потрібно додавати в охолоджений нижче 60 градусів напій, щоб він не втратив своїх цінних якостей.

Як зварити компот із сухофруктів правильно

Щоб у компоті залишилося якнайбільше корисних речовин та вітамінів, його потрібно варити способом швидкого варіння. Для цього беремо 300 г фруктової суміші, добре промиваємо кілька разів, перебираємо і заливаємо трьома літрами води. Доводимо до кипіння, відключаємо і відразу загортаємо каструлю в щось тепле. У такому вигляді залишаємо наполягати 10 годин.

Такий компот без цукру та зі збереженими вітамінами буде корисним і дітям, і дорослим.

Як вибрати сухофрукти для компоту

Найкраще купувати сухофрукти без упаковки, так ви побачите їхню якість і зможете оцінити правильність сушіння та зберігання.

1. Сухофрукти мають бути світлого кольору, близько до натуральних, свіжих фруктів.
2. Вони не повинні бути склеєні грудками, а бути розсипом.
3. Запах повинен бути трохи кислуватим, свіжим, ніякого запаху цвілі.
4. Сухофрукти повинні бути чистими, потріть шматочок сушеного яблука в руках і подивіться, який від нього залишиться.

Компот із сухофруктів, користь та шкода, як варити компот із сухофруктів

Смачний, корисний, якісний як ковток енергії для вашого організму. Однак не варто бути надто безпечними при виборі головних інгредієнтів.

Вконтакте

Його люблять діти та дорослі. Чарівний смачний аромат зігріває в зимову студію, а фруктовий смак переносить у далеке тепле літо.

Адже колись він асоціювався з різдвяними святами і був головними ласощами дітлахів. Що змінилося за довгі роки? Компот чи, як його часто називають, узвар увійшов до лав повсякденних напоїв? Тож у цьому немає нічого дивного. Багато хто має можливість заготовити влітку сухофруктів із власного саду. Так напій стає не лише корисним, а й безкоштовним.

До речі про корисність. Стільки шуму навколо засушених фруктів, яким дали закипіти і трохи настоятися? Так, приблизно так. Тільки ключовим словом мають бути «фрукти». А про їх корисні властивості, особливо в холодну пору року, можна міркувати годинами.

Компот із сухофруктів – користь, користь і лише користь?

Перш ніж говорити про позитивні сторони цього напою, варто детальніше розглянути його склад. Останній кожен вибирає на свій смак або з фінансових можливостей.

Найпопулярнішими компонентами середньостатистичного компоту є: яблука, груші, сливи, персики, курага, родзинки, полуниця, чорниця, вишня. Їх можна комбінувати на власний розсуд, створюючи нові і нові смакові відтінки даного напою.

Або змішати все разом, отримавши в результаті справжню криницю заліза, цинку, вітаміну С, натрію і калію.

Таким же чином, можна досягти конкретної мети щодо покращення тих чи інших функцій свого організму. Досить просто ознайомитися з характеристиками сухофрукта, що полюбився.

Чорнослив/злива

Легко виводять із організму шкідливі речовини, надаючи першу допомогу при отруєннях та інших нездужаннях. Чорнослив також здатний досить швидко підвищити рівень гемоглобіну, очистити кров. Тільки слід бути уважними і не додавати компот копчений сухофрукт. Властивості його, може, не менш корисні, але смак напою змусить бажати кращого.

Курага

Стане вірним помічником для тих, хто страждає на шлунково-кишкові розлади.А також підвищить працездатність та настрій. Не варто забувати ще про одну властивість кураги, яку високо оцінили любителі дієт і правильного харчування: цей сухофрукт має потужну сечогінну дію, сприяє схуднення, допомагає позбутися зайвих кілограм.

Приготувати простіше простого, якщо дотримуватися наших порад та рекомендацій!

Яблука

Допомагають легко пережити депресивні стани, сприяють нормалізації обміну речовин, контролюють внутрішньочерепний тиск.

Груші

Тримають організм в емоційному тонусі, особливо в сезон холодів та дощів, насичуючи його корисними мікро- та макроелементами, вітамінами. Мають функцію регуляції метаболізму, оперативно виводить токсини та допомагає при хворобах печінки/сечостатевої системи.

Родзинки

Надасть першу допомогу при набряках кінцівок, зміцнить серцево-судинну систему і сприятиме регуляції кровотоку. Крім того, організм поповнить запаси калію, а нервова система стане більш стійкою у стресових ситуаціях.

Абрикос

Любителям цього сухофрукта не страшні хвороби опорно-рухового апарату (зокрема артрит) завдяки високому вмісту в ньому кальцію.

Банан

Так, його теж іноді додають у компот, особливо, якщо організм перевтомлений, перебуває у постійній нервовій напрузі, тривалий час зазнає значного фізичного навантаження. Додатковими показаннями можуть стати хвороби серцево-судинної системи.

Чорниця

Сприяє покращенню зору, може допомогти у комплексному лікуванні залізодефіциту.

Полуниця малина

Містить високий рівень вітаміну С, що надає неоціненну підтримку вірусним і простудним захворюванням.

Інжир

Є відмінним антидепресантом, підвищуючи як настрій, а й працездатність щитовидної залози.

ЦІКАВО. Крім зміцнення всього організму, його захисних сил, органів і систем, компот із сухофруктів чудово справляється з похміллям шляхом виведення токсинів з організму/відновлення водного балансу.

Шкода від узвару: всі можливі варіанти

Враховуючи, що компот із сухофруктів входить до раціону вагітних жінок, які годують мам, діабетиків і навіть немовлят, на шкоду від цього напою неможливо повірити.

Але він, таки, існує. Щоправда, у відносному сенсі:

• Деякі складові компоту із сухофруктів можуть спричинити алергічну реакцію, як у дорослої, так і у дитини. Але це не означає, що слід відмовитись від улюбленого напою. Достатньо буде прибрати з нього алерген або замінити будь-який інший компонент.
• Якщо сухофрукти не домашні, а покупні, важливо враховувати можливість їхньої обробки за допомогою хімікатів для продовження терміну придатності/знищення личинок комах. Важливим аспектом буде зовнішній вигляд ягід, відсутність цвілі, піску, сторонніх предметів.
• Але навіть домашні заготівлі можуть постраждати від шкідників, особливо якщо зберігаються неналежним чином.
• Діабетикам треба враховувати той момент, що всі фрукти містять глюкозу, тому підсолоджувати компот слід з великою обережністю.

І головне: це не напій для щоденного вживання. Навіть, якщо ви щоразу змінюватимете інгредієнти, організм швидко ними насититься, що може призвести до огиди. Тому все в міру, все в задоволення.

Потрібно розібратися чого більше, користі чи шкоди в компоті із сухофруктів, перед тим як включати його до раціону дорослих чи дітей. Смачний та ароматний натуральний напій традиційно використовується для вгамування спраги, профілактики авітамінозів та зміцнення імунітету. На жаль, не всі господині дотримуються правил приготування складу. Багато хто навіть не сильно замислюється про набір інгредієнтів, що використовуються, додаючи в продукт все те, що є під рукою в даний момент. Такі експерименти можуть призвести до не найприємніших результатів.

склад

Для приготування компоту із сухофруктів рекомендується використовувати висушені ягоди та фрукти, вміст води в яких не перевищує 20%. На отримання максимальної користі від подібних напоїв можна розраховувати тільки в тому випадку, якщо інгредієнти висушать природним способом, без застосування хімікатів. В ідеалі це мають бути саморобні заготовки без плісняви ​​та слідів псування.

Найчастіше прихильники народної медицини готують компот з кураги, але не менш вираженими терапевтичними властивостями мають напої на основі яблук, груш, родзинок, слив та полуниці. Незалежно від того, які саме інгредієнти будуть застосовуватися як основа, готовий продукт буде багатий на вітаміни, клітковину і мінерали.

Користь компоту із сухофруктів

Компот, зварений із сухофруктів, відмінно вгамовує спрагу, тонізує, піднімає настрій, особливо в зимові дні. Інші корисні властивості напою залежать від того, які інгредієнти значаться в його складі.

• Практично у всіх вище перерахованих фруктах і ягодах є вітамін С. Ця речовина сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, зміцненню імунної системи. Хімічна сполука не допускає розвитку авітамінозу, цинги, сезонної депресії.

Порада: Не варто вводити компот із сухофруктів у раціон за наявності зайвих кілограмів. У ньому міститься від 60 до 80 ккал залежно від набору складових. Ненормоване вживання напою здатне призвести до стрімкого набору ваги, незважаючи на його здатність виводити зайву рідину та прискорювати обмінні процеси.

• та чорнослив сприяю підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Такий напій добре допомагає при анемії. Ще він усуває проблеми, пов'язані із порушенням процесів травлення.
• Сушена злива відмінно чистить кров та інші рідини організму від усіх шкідливих компонентів.
• Яблука, груші та сушений виноград у складі компоту стимулюють метаболізм, допомагають подолати нудьгу та інші неприємні прояви дефіциту сонячного світла.
• є відмінним засобом від набряків. Він зміцнює серцевий м'яз та стінки судин, розвантажуючи кровоносну систему.
• Якщо додати в компот із сухофруктів трохи можна не перейматися станом щитовидної залози і позбутися перепадів настрою. А ще цей продукт покращує пам'ять та стимулює мозкову діяльність.
• Сушена дуже корисна при захворюваннях печінки та нирок. Вона здатна вивести з організму токсини, шлаки та важкі метали.
• слід включати до складу компотів при надмірних фізичних та розумових навантаженнях, проблемах із серцем, хронічної депресії та перевтоми.
• Не зайвим інгредієнтом у напоях із сухофруктів стане. Вона підвищить рівень гемоглобіну, покращить якість зору та зніме напругу з очей.
• Рідина, у складі якої є садова чи лісова полуниця, здатна наблизити процес одужання при кашлі чи болях у горлі.

Вирішуючи, які фрукти та ягоди використовувати для приготування компотів, необхідно ґрунтуватися не тільки на особистих уподобаннях та вимогах до смаку, але й властивостях інгредієнтів. Це дозволить як отримати задоволення від вживання напоїв, а й зміцнити здоров'я, підвищити якість життя.

Користь компоту із сухофруктів при грудному вигодовуванні

Лікарі нерідко рекомендують мамам, що годують, включати до свого раціону різноманітні компоти з сухофруктів. Натуральний склад прискорить процес відновлення жіночого організму після вагітності та пологів, підвищить його витривалість та дозволить пережити такий складний період першого року життя дитини. Ще він стане джерелом мікроелементів для самого малюка, який отримає їх разом із материнським молоком.

Ось ще кілька плюсів вживання цілющої рідини після пологів:

1. Сухофрукти нормалізують випорожнення та позбавляють від запорів, які не є рідкістю в даний період.
2. Напій із ізюмом простимулює лактацію, стане джерелом калію та кальцію.
3. Якщо використовувати при варінні, можна позбутися головного болю, що виникає на тлі перевтоми.

Компот із сухофруктів можна давати і немовлятам, починаючи з 3-4 місяців. На відміну від напоїв, виготовлених зі свіжих інгредієнтів, він викликає алергію або інші розлади вкрай рідко. Якщо починати давати дитині склад, починаючи з половини ложечки, можна позбавити її від запорів, запобігти розвитку анемії та інших дефіцитних станів. Згодом разову дозу потрібно почати потроху збільшувати, довівши її до 100 мл.

Шкідливість компоту з сухофруктів

Негативні наслідки від вживання складу із натуральних продуктів проявляються вкрай рідко. Щоб знизити подібні ризики до мінімуму, потрібно пам'ятати про ряд правил і рекомендацій:

• Потрібно ретельно перевіряти якість інгредієнтів. Деякі господині припускаються великої помилки, коли варять напій з тих сухофруктів, які непридатні в їжу. Така практика може призвести не тільки до розладу шлунка, але й сильного отруєння.
• Не варто купувати на компот сухофрукти, які буквально лисніть від соку і дуже апетитно виглядають. Такі ознаки свідчать про хімічну обробку заготовок. Вони практично немає корисних речовин, та й смаком після термічної обробки вони порадують.
• У раціон дітей таку страву слід вводити дуже обережно, починаючи з мінімальної порції. Дитячий організм більш сприйнятливий до дії алергенів, у нього навіть звичайнісінькі яблука можуть спровокувати несподівано бурхливу реакцію.
• Традиційні компоти із цукром не варто пити діабетикам. Як підсолоджувач краще використовувати мед. Його додають до вже готового складу, що остигнув хоча б до температури 60ºС. Якщо температура буде вищою, корисні речовини у складі меду почнуть руйнуватися.

Взагалі солодкі натуральні напої переносяться організмом дуже добре. Перші позитивні зміни може відзначити вже за кілька днів від початку їх вживання. До речі, перерв у такій «терапії» можна й не робити. Вироби не викликають звикання чи перенасичення.

Правила приготування компоту із сухофруктів

Зварити смачний компот дуже просто, зробити його ще й корисним набагато складніше. Насамперед, потрібно вибрати якісні складові. Тут слід керуватися такими правилами:

1. Вироби беремо світлого кольору, їх відтінок має бути максимально наближеним до натурального, характерного для свіжих продуктів.
2. Не можна брати склеєні елементи, вони повинні розсипатися.
3. Запах допускається лише свіжий, злегка кислуватий, без найменшого натяку на затхлість або плісняву.
4. Перед початком роботи потрібно взяти шматочок сухофрукта та потерти їм шкіру. Якщо слідів не залишилося, заготівлю можна пускати у обробку.

У готовому продукті буде максимальна кількість корисних елементів, якщо використовувати спосіб швидкого варіння. Для його реалізації потрібно взяти 300 г фруктової чи ягідної суміші, добре промити та залити 3 л питної води. Масу потрібно лише довести до кипіння та можна знімати з плити. Тепер її треба загорнути у щось тепле та залишити у такому стані на 8-10 годин. Компот готовий, його слід випити протягом 6 годин, після чого цінні речовини почнуть руйнуватися.