Дитячі рецепти морс. Початковий етап

Журавлина – це вічнозелений чагарник з довжиною стебел до 30-35 см. Зустрічається в північній частині країни. З медичними цілямивживають плоди та листя журавлини. Листя збирати краще навесні, Збір плодів відбувається в міру їх дозрівання починаючи з серпня-вересня і до самих заморозків. Журавлина - сама цінна ягодапівнічної природи. Виростає ця витончена рослина на перехідних та верховних болотах, у хвойних лісах, можна його зустріти і заболоченими берегами озер. Дозрілі до осені плоди мають яскраво-червоне забарвлення, розміри 0,8-1,6 см у діаметрі.

100 г журавлини містять у собі практично добову норму для дитячого організмувітамінів С, А, Е та К, близько третини добової норми, багата вона на вітамін РР, який приймає головну рольу засвоюванні вітаміну С в організмі людини. Є цінним джерелом мікроелементів: калію, фосфору та кальцію. У журавлина містить достатню кількістьзалізо.

Журавлина підвищує захисні силидитину при простудних захворюваннях (ГРЗ, ГРВІ, аденовірусна інфекція), насичуючи її організм вітамінами та мінералами, надає загальнозміцнюючу дію, допомагає зберегти сили та міцне здоров'ямаленькій людині. Є незамінним засобом при високій температурі, тому що має чудову потогінну властивість, зменшує інтоксикацію дитячого організму. При ангіні та бронхіті журавлиновий сікразом з медом є одночасно потужним антисептиком та відхаркувальним засобом.

Речовини, що входять до складу журавлини, мають сечогінні здібності і згубні по відношенню до бактерій, що викликають інфекцію в нирках і сечовивідних шляхах, тому незамінну роль у лікуванні циститів, пієлонефритів та інших урологічних захворювань грають напої, приготовані з кл.

Журавлина має протиракові властивості, тому що містить у значній кількості пектини, завдяки цьому вона сприяє природному виведенню з організму отрут, радіоактивних речовин, іонів важких металів і, отже, буде особливо корисна дітлахам, які проживають у містах, великих промислових центрах, регіонах з несприятливими екологічними умовами.

Цікаво знати: китайські вчені провели дослідження, в ході якого частина пацієнтів, які спостерігали, вживали в їжу журавлину, страви і напої, зроблені з цієї ягоди, і в результаті довели, що журавлина допомагає і при захворюваннях сечового міхура, і запобігає появі виразки шлунка.

Серед усіх ягід, фруктів і овочів журавлина є лідером за вмістом фенолів, завдяки яким має потужну бактерицидну дію по відношенню до гнильних та гнійних мікроорганізмів. Тому сік журавлини зніме запалення ясен, корисний при пародонтозі, згубний для бактерій, викликають карієссприяє прискореному загоєнню ран, а також поверхневих опіків. Буде особливо корисним у післяопераційний період.

При захворюваннях шкіри нанесений сік журавлини разом з вазеліном допомагає позбутися від свербежу, свербежу при дерматитах, гнійних шкірних запалень і екземи.

Морси та киселі з журавлини чудово втамовують спрагу. А в'яжуча властивість журавлини допоможе впоратися з діареєю.

Протипоказання

1. Виразки шлунка та дванадцятипалої кишкиу період загострення;
2. Гастрит з підвищеною кислотністю;
3. Захворювання печінки;
4. Слабка емаль зубів;
5. Алергічні реакції чи індивідуальна непереносимість.

Як давати журавлину дітям

Діти 0-1 рік. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я), не рекомендується вводити в харчовий раціондітей ягоди яскравих забарвлень раніше, ніж основні продукти ( овочеві пюре, каші, м'ясо), та не раніше шестимісячного віку. Отже, дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні, Можна давати журавлину не раніше 6 місяців. Дітям, які знаходяться виключно на грудному вигодовуванні, – не раніше 7,5 місяців незважаючи на те, що виробники дитячого харчування можуть вказувати на упаковці та більше ранні терміни.

Журавлинний морсбагатий на вітаміни, але перед тим, як дати дитині, її слід розбавити кип'яченою водоюу співвідношенні 1:1.

Дітям до року слід давати журавлину після термічної обробки(Потримати 2-3 хвилини на пару або близько хвилини у киплячій воді). Можна додавати кілька протертих ягід у овочеві або фруктові пюре, сік чи дати морс, попередньо розбавивши його кип'яченою водою 1:1. Кількість морсу можна розрахувати за такою формулою: 10*n (на добу), де n – число повних місяців. Давати краще журавлину 1-2 рази на тиждень.

Дітям з ризиком розвитку алергії бажано відкласти початок введення в прикорм журавлини до 1 року.

Діти 1-3 роки. Давати можна по 10-20 г на добу (це приблизно 1-2 ст. л. ягід). Дітям до 3 років не варто давати журавлину у сирому вигляді. Оптимальним варіантом приготуватиме морс, компот або кисіль, попередньо обдавши ягоди окропом. У період застуди можна збільшити дозу в 3-4 рази.

Діти старше 3 років. Здоровим дітям віком старше 3 років журавлину можна давати у сирому вигляді, зробити журавлину в цукрі, приготувати з неї напої, муси чи смузі, заварити чай із листя. Щоб максимально зберегти вітаміни, у приготуванні потрібно намагатися використовувати журавлину без термічної обробки. Якщо дитина із задоволенням їсть журавлину і все, що з неї приготовлено, при цьому не має недуг зі списку протипоказань, не варто її обмежувати у кількості – нехай їсть на здоров'я.

Рецепти киселю та морсу з журавлини

1. Приготування киселю

На одну порцію: 2 ст. л. ягід, 1 склянка води, 1 ч. л. крохмалю та 3 ч. л. цукру. Журавлину треба промити, при необхідності обдати окропом і розім'яти ложкою. Закип'ятити воду. Чверть остудити і розвести в ній крохмаль, водою, що залишилася залити ягоди, отримане довести до кипіння і процідити. У цей відвар додати|добавляти| цукор і влити розведений крохмаль, поставити на вогонь. Постійно помішуючи напій, дати скипіти, коли загусне, зняти з вогню.

2. Журавлинний морс

Вимити ягоди. Витиснути з них сік і відставити його убік. Вичавки залити 8 склянками води і поставити на вогонь, закип'ятити. В одержаний відвар всипати не більше склянки цукру, закип'ятити, процідити і остудити і додати заздалегідь віджатий сік.

Іноді люди не замислюються і за першої можливості починають вживати лікарські засоби. Потрібно привчати з дитинства любити і є продукти, створені для здоров'я самою природою. Адже журавлина не тільки напрочуд корисна, вона має неймовірно яскравий і соковитим смакомякий не може не сподобатися навіть самому.

Про властивості журавлини та її користь для дітей та дорослих у програмі «Жити здорово!»:

Чим напувати дитину, коли починати напувати немовля, які напої вимагають обережності, і як їх приготувати. часті питанняновоспечених мам. Є кілька популярних варіацій дитячого пиття, серед яких не останнє місце посідають ягідні морсинаприклад, брусничний морс для дитини. Коли можна почати пропонувати ці ягоди, як ввести нове питво в раціон малюка та як його правильно зробити – на ці запитання ми відповімо сьогодні.

Будь-який продукт впливає весь організм загалом. Однак перша система, про яку нам варто задуматися, вибираючи раціон – це шлунково-кишковий тракт.

Травна система – дивовижний комплекс органів в організмі людини! Вони не лише дозволяють нам жити, переробляючи та засвоюючи їжу, а й є фундаментом імунітету. До 70% потенціалу імунного захистубере свій початок у кишечнику.

Тому слід дбайливо ставитися до шлунка та кишечнику дитини. Це особливо актуально для першого року життя малюка, коли імунітет тільки формується для повної готовностідо зустрічі із загрозами макросвіту.

Класичний погляд на питво при природному вигодовуванні говорить: «Новонародженому в перші місяці життя не слід давати що-небудь, крім грудного молока». Рекомендації при штучному вигодовуванні прямо протилежні: «Необхідно пропонувати дитині пити як мінімум чисту питну воду».

Винятком для немовляти-природника може стати період хвороби, особливі рекомендації педіатра або ваше особисте бажання «допоїти».

Однак і в цьому випадку краще зупинитися на максимально нейтральному напої, який перевірено багатьма поколіннями. І знову – чиста Питна вода, а також родзинкова вода (з світлого родзинок, слабкої концентрації) та кропова вода при газиках.

Якщо брусниця росте в смузі вашого проживання, і вам не терпиться ввести малюку щось нове, невеликий обсяг слабкого морсу (50 мл) можна приурочити до початку прикорму – приблизно за 2-3 тижні до введення першої твердої їжі.

За відсутності алергічної реакції використовувати морс 2 рази на тиждень, чергуючи з водою та компотом з 1-2 інгредієнтів. Тоді однорічній дитиніможна буде готувати вже концентрованіший брусничний морс, користуючись усіма перевагами лісової ягоди.

Як і у всіх ягід, ключові нутрієнти брусниці - це вітамін С, фолієва кислотата провітамін А.

При цьому є серйозні протипоказання до використання даної ягоди з боку шлунка, кишечника і нирок. Гастрит із підвищеною кислотністю, схильність до проносів, сечокам'яна хвороба.

І якщо гастрит і каміння у нирках та сечових шляхах – не часті захворювання для однорічної дитини, то схильність до проносів трапляється на першому році життя часто-густо. Ось чому старанно куштувати брусницю в раціоні першорічки - спірна тактика для малюків, схильних до коливань у роботі кишечника.

Крім того, у формуванні дитячого раціону завжди залишається актуальним питанняалергічних реакцій. Брусниця відноситься до групи середньоінтенсивних алергенів, поряд з малиною та чорною смородиною. Пропонуючи брусничний морс дитині-алергіку, потенційна користь навряд чи переважує ризик посилити сенсибілізацію.

Для дитини без алергічного фону зі стабільним стільцем найкращим часомПочатком пиття брусничного морсу стає широкий діапазон - від 5-6 місяців за пару тижнів до початку прикорму і до першого в житті ювілею. А насичені страви з брусниці навіть цілком здоровим дітям не варто вводити до 1,5 років.

Як зробити брусничний морс для дитини

складові

• Брусниці ягоди – 2-3 ст. л.
• Вода чиста, питна, без газу – 1 л
• Цукровий сироп – 3-5 ч. л. або Фруктоза – не більше 4 год.

Приготування

1. Миємо ягоди під потоковою водою, використовуючи друшляк;
2. Воду доводимо до кипіння, використовуємо емальовану каструлю;
3. У воду, що закипіла, додаємо брусницю і варимо під кришкою на середньому вогні протягом 5 хвилин;
4. Готовий гарячий морс проціджуємо через сито, добре пом'явши ягоди;
5. Додаємо цукровий сироп(або фруктозу), даємо охолонути і використовуємо за призначенням;

Зберігаємо морс у холодильнику, максимум - добу.

Якщо ми готуємо брусничний морс дитині від року і старше, вона може бути більш насиченою і додатково включати 1-2 солодкі фрукти, що дозволить нам зменшити в рецепті цукор.

Підбираючи питво для малюка, не варто ставитися до питання поверхово, адже алергічний вплив компонентів мало залежить від форми їжі, що приймається. Брусничний морсдля дитини – чергове завдання нашого почуття заходи у прагненні поліпшити дитяче харчування. Постарайтеся знайти гармонійне рішення у своїй ситуації, і нехай усі страви та напої з материнських рук приносять вашим діткам велику користьта задоволення!

Слава про цілющі властивостіжуравлини тягнеться далеко за межі її зростання. І хоча водиться ця ягода переважно в північних широтахіз суворим кліматом, знають про них практично всі. Журавлина відома як відмінне профілактичне та лікувальний засіб. З якого віку діткам можна журавлину? За яких захворювань її треба виключити з раціону малюків? Читайте відповіді на ці та багато інших питань у цій статті.

Журавлина: склад

У журавлині міститься багато аскорбінової кислоти. З цієї причини вона так популярна у північних народів. За кількістю цього вітаміну ягода конкурує з садовий суницеюі цитрусовими: лимоном та грейпфрутом, а також апельсином. Є в журавлинах та інші корисні речовини:

• Вітаміни групи B, які позитивно впливають на нервову та травну систему, сприяють кровотворенню.
• Вітамін E (токоферол) – захищає мембрани клітин від окислення. Покращує травлення, підвищує засвоюваність вітаміну А, перешкоджає виникненню анемії, постачає кисень у тканини, підтримує у нормальному стані м'язові клітини.
• Вітамін PP – відіграє ключову роль в окисно-відновних процесах, покращує діяльність вищої нервової системи, зміцнює серце. Впливає на вироблення найважливіших гормонів: інсуліну, тироксину, а також багатьох інших.
• Кислоти, найбільше - лимонної, також присутні урсолова, олеанолова, яблучна, бензойна та інші. У мінімальній кількостіжуравлина містить янтарну та щавлеву.
• Цукру - фруктоза та глюкоза доповнені незначною кількістю сахарози.
• Пектинові речовини. Регулюють діяльність кишківника.

Крім цього в журавлинах є біофлавоноїди, бетаїн і такі корисні елементи, як калій, кальцій, магній, кобальт, нікель, олово, цинк, барій та багато-багато інших. Калорійність цієї ягоди невисока: в 100 г міститься лише 28 ккал, тому її можна пропонувати дітям, схильних до ожиріння.

Чим корисна журавлина?

Головна цінність журавлини – її здатність протистояти вірусним збудникам. Це означає, що вона ефективна проти грипу та інших захворювань, у боротьбі з якими звичайні антибіотики безсилі. За рахунок високого змістувітаміну C журавлина підвищує імунітет. Інші корисні властивості:

• Ефективна проти Helicobacter pylori. Це бактерія, що провокує появу гастриту та виразки шлунка. А якщо ці хвороби вже є, вона сприяє загостренню. Так ось, кисле середовище, що утворюється при вживанні журавлини, повністю руйнує Helicobacter pylori.
• Антибактерицидна дія - за рахунок наявного в журавлині фенолу. Її вживання показано при захворюваннях сечостатевої системи, а також інших недуг, спричинених патогенними бактеріями.
• Нормалізація обміну речовин. Вона відбувається з допомогою виведення вільних радикалів. З цієї причини особливо важливо вживати журавлину діткам, які проживають у великих містах, де довкілля забруднене сильніше, ніж у провінції.
• Журавлина допоможе при захворюваннях ротової порожнини, у тому числі при стоматиті, який так часто буває у малюків. Корисна вона за пародонтозу. Крім того, ягода створює в роті особливе середовище, яке не переносять бактерії, які провокують утворення карієсу.

Особливо важлива журавлина як профілактичний засіб. Так, за її регулярному вживаннісклад сечі стає іншим – у ньому не може розвиватися патогенна флора. Також ця ягода підвищує еластичність судин, зміцнює стінки капілярів. При хворобах травної системижуравлину рекомендується вживати після теплової обробки.

Якщо у малюка поганий апетит, не варто годувати його силоміць, достатньо дати кілька ягід журавлини. А ще її використовують як профілактичний засіб - щоб уникнути появи каменів у нирках. Вона в багатьох випадках здатна успішно замінити лікарські препарати:

• коли необхідно зняти жар – за рахунок рясного виділення поту;
• у комбінації з медом сік журавлини має відхаркувальний ефект - така суміш корисна при бронхіті;
• журавлинний сік допоможе при ангіні - завдяки антисептичній дії;
• допоможе при запальних захворюваннях сечовивідних шляхів, а значить, журавлину можна застосовувати при нефритах, циститах та подібних недугах;
• ця ягода виводить з організму не тільки токсини, а й радіоактивні речовини, а також іони важких металів - через цю властивість її рекомендують давати дітлахам, які проживають у промислових містах;
• допомагає при гастриті (тільки при зниженій кислотності), панкреатиті, це незамінний засіб для боротьби з дисбактеріозом.

Журавлинний сік допоможе у лікуванні опіків першого ступеня, при дерматиті. А щоб позбавитися пітниці, його необхідно змішати з вазеліном. За рахунок в'яжучого ефекту журавлина нагоді при діареї.

Введення журавлини в раціон малюків

Вирішили ввести в меню дитини журавлину? Не забудьте перед цим проконсультуватись до педіатра. Давати цю ягоду малечі можна з 6 місяців. Спочатку - трохи, всього кілька крапель журавлинного соку. Поступово порцію можна збільшувати і довести до 30 г. Ви помітите, як уже за кілька днів у крихітки покращиться апетит.

При перших ознаках подразнення шкіри, діареї чи інших симптомах нездужання призупиніть введення журавлини в раціон малюка. Зверніть увагу, що навіть якщо у нього немає алергії на плоди цього чагарника, не виключено, що причиною різкої реакції організму могла стати надмірно велика порція ягід.

• Журавлинне пюре можна додавати в пюре з овочів або фруктів.
• У період з 6 до 9 місяців малюкові можна давати 60-90 мл соку на добу, трохи більше 2 разів на тиждень.
• Якщо малюк схильний до алергії, краще не ризикувати, а відкласти знайомство з журавлиною до однорічного віку.
• Оптимальна порція для дітей від року до трьох років – 15–20 г.

І ще, дитячий організм краще сприймає журавлину, що пройшла теплову обробку. Готуйте дитині кисіль чи морс, підійде не надто насичений компот. У періоди підвищеного ризику захворіти вірусним захворюваннямпорцію можна збільшити – це захистить дитину від інфекцій.

Кому не можна журавлину?

При деяких захворюваннях журавлина може лише нашкодити. Її не можна у таких випадках:

• при гастриті з підвищеною кислотністю і виразці шлунка - за рахунок кислот, що містяться в журавлині, недуга може загостритися;
• при деяких захворюваннях печінки - якщо у вашого малюка проблеми, обов'язково уточніть у лікаря, чи можна пропонувати дочці або синові журавлину;
• проблемна емаль зубів – у цьому випадку журавлинний сік слід пити через трубочку;
• індивідуальна нестерпність.

Алергічна реакція на журавлину зустрічається не часто, але все одно будьте обережні! Якщо дитина на грудному вигодовуванні, краще цю ягоду ввести пізніше – у 7-8 місяців.

Рецепти

А тепер розповімо, як приготувати самі популярні стравидля малюків із журавлини.

Журавлинний мус з манкою

На 150 г ягід знадобиться 1 склянка цукру і по 3 столові ложки манної крупи і води. Приготуйте журавлинний сік, поставте його в холодильник, а макуху відправте в сотейник, долийте в нього води і проваріть протягом 5 хвилин, після чого відцідіть через сито. Отриманий відвар знову налийте в сотейник і доведіть до кипіння. Поступово вкидайте туди манку - акуратно, тоненькою цівкою. Варити не більше 15 хвилин, наприкінці додати цукор, дочекатися, поки він розчиниться. Приготовлену кашу охолодити, після чого додати до неї охолоджений журавлинний сік. Збивати доти, доки страва не збільшиться вдвічі. Щоб полегшити збивання, використовуйте крижану баню. Місткість з мусом треба поставити на лід, як варіант - в каструлю з дуже холодною водою. Завершальний етап - розкласти креманки і охолоджувати протягом 35-40 хвилин.

Журавлинний смузі

Вам знадобиться 200 г журавлини, банан, 400 мл холодної води, пластівці швидкого приготування- не обов'язково вівсяні, можна й інші. Для підсолоджування - мед чи цукор, кількість - довільна, залежно від смакових уподобань. Усі компоненти помістіть у відповідну ємність, після чого ретельно збийте за допомогою блендера.

Журавлинний морс

На півтори склянки ягід треба: 250-300 мл води, 100 г цукру. Плоди пом'яти, після чого вичавити з них сік і охолодити його. Макуха помістити в каструлю, залити водою, туди ж додати цукор і проварити - не більше 10 хвилин. Процідити, додати отриманий відвар сік. Якщо ви волієте готувати морс з медом, тоді його додавати треба в кінці, коли напій трохи охолоне - це необхідно, щоб уникнути руйнування вітамінів.

Вибір напою для дитини, особливо в ранньому віці, - Справа непроста. Будь-яким батькам хотілося б, щоб знати, які напої, корисні для дорослої людини, абсолютно протипоказані дітям.

Спробуймо розібратися, які напої і з якого віку можна давати дітям.

0-1 рік

Вода кип'ячена, бутильована

Кавові напої бувають на основі ячменю, вівса, пшениці, жита, каштанів. Вони не містять кофеїну, мають у складі мікроелементи та вітаміни, приготовані на молоці або з додаванням молока (краще згущеного). неймовірний смак, що так подобається дітям. Позитивно впливають на роботу серцево-судинної та травної системи. Про цикорію можна говорити окремо та довго, його корисні якостідля дитини безмежні.

Вода кип'ячена з-під крана

Зрозуміло й дитині, що вода з-під крана не має. потрібного складумінералів, але якщо батьки вирішили таки саме таку воду дати малюкові, то її потрібно кип'ятити, потім дати охолонути і відстоятися, після чого злити верхній шарщоб уникнути потрапляння осаду.

Березовий сік

Не корисніше, ніж сік з фруктів і ягід, але в порівнянні з звичайною водоюперевага є. Дозволяється після року пити всім малюкам, навіть алергікам, якщо не виявлено, звичайно, алергію на пилок берези.
Категорична заборона дітям до 3 років – це газовані напої, кава, квас.

З 3-6 років

Чай каркаде

Чаєм каркаде не варто зловживати ні дорослим, ні дітям. Він досить алергенний, чинить дратівливий вплив на слизову оболонку шлунка, протипоказаний при сечокам'яній хворобі.

Є алергеном, тому рекомендується вживати дітям часто. Забороняється пити дітям, які мають гастрит або виразку, схильність до сечокам'яної хвороби. Через свою кислотність чай каркаде руйнує зубну емаль. На цей чай навіть доросла людина має обмеження: не більше 3 чашок на день, тому краще дитинізаварювати будь-який інший смачний чай.

Соки

Після 3 років дитині дозволяється давати як соки, призначені для дитячого харчування. Можна побалувати малюка кокосовим молоком.

Газовані напої. Квас бутильований

З 3 років вже можна дитині іноді дозволяти газовані напої - чи то квас, лимонад або фанта, але тільки іноді і не більше однієї склянки на день. Ці напої містити харчові добавки, «ідентичні натуральним», барвники, ароматичні речовини, вуглекислий газ, бензол, кислоти. Солодкі напої містять багато цукру, а завдяки газу цей цукор швидше проникає в організм, що підвищує миттєве навантаження на підшлункову залозу, а це може негативно позначитися на здоров'ї, спричиняє алергію та карієс.

Ці напої не вгамовують спрагу, а навпаки, додають бажання пити більше і більше. Деякі виробники, щоб знизити калорійність напою, замість цукру стали додавати до нього замінники: ксиліт, сорбітол та сахарин. Ксіліт сприяє утворенню каменів у нирках, сорбітол поступово знижує гостроту зору, а сахарин є канцерогенною речовиною. Газ ускладнює роботу кишечника, викликає відрижку, здуття живота, сприяє появі гастриту. З пластикових пляшоку напій проникають шкідливі речовини. Квас із бочок, який продають на вулиці, дітям протипоказаний, адже бочки стоять цілими днями на сонці, нагріваються до високих температурі невідомо, хто, коли і чим їх миє.

Кисневий коктейль

Підходить дітям, що втомилися, адже випитий стаканчик цього напою можна порівняти з прогулянкою на свіжому повітрі. Він підійде для дітей із хронічними захворюваннями, дітям, які займаються спортом, що мешкають у північних районах. Побічний ефект: метеоризм.

Кисіль із пакетів

Коктейлі молочні

1-2 рази на тиждень молочні коктейлі можна надавати дітям цього віку. Обмеження у кількості обумовлено великою кількістю цукру та жиру у молочних коктейлях.

Цікаво знати! Вчені з Національного інституту здоров'я у США провели експеримент із школярами, в якому діти пили молочно-шоколадні коктейлі. Було доведено, що саме цей вид молочного коктейлютак впливає на центр задоволення в мозку, що здатний розвинути залежність, схожу на наркотичну.

Чорний та зелений чай

Яким би не був чай ​​– зелений, білий, чорний, жовтий – він містить кофеїн, який дітям користі не приносить. Порушуючи нервову системуВін призводить до безсоння, нічного кошмару, швидкої стомлюваності. Але це не привід відмовитись від нього зовсім. Краще давати чай у першій половині дня, не концентрований.

Чай має сечогінний ефект, тому в великих кількостяхможе вимити мінерали з організму Не використовуйте пакетований, з додаванням фруктів та квітів, ароматизаторів, мало корисного та в розчинному чаї. Готуйте дітям розсипний крупнолистовий чай. Додане до чаю молоко знизить дію кофеїну на організм.

Медові напої

Мед є цінним і корисним продуктом, який зміцнює імунну систему, Заспокоює нервову. Але він часто викликає алергічні реакціїТому з 3 до 6 років краще додавати ложечку меду в чай, а напої з вмістом меду можна пити у віці після 6 років і при застуді або в сезон ГРВІ.

Мінеральна вода

Вибирати варто їдальню мінеральну водулікувальна призначається лікарем при певних захворюваннях. У газованій воді видалити бульбашки газу можна, поставивши її на кілька хвилин погрітися на вогні або залишивши незакриту пляшку на кілька годин.

Вода джерельна

Варто віддавати перевагу воді із перевірених джерел. Після 3 років воду можна пити без кип'ятіння.

Огірковий розсіл

Якщо дитині такий напій подобається, нехай спробує, але небагато, тому що в ньому міститься багато солі, а це викликає спрагу, побічна діятакого напою – іноді легкий проносний ефект, метеоризм (як і від будь-яких свіжих овочів)

Гарячий шоколад

Дозволено з 5-6 років. Шоколад частіше викликає алергію, ніж какао, тому його прийом віднесено більш пізні терміни.

Цікаво знати! Російські педіатри склали список напоїв, які найкорисніші для дітей віком до 6 років.

• На 1-му місці, звичайно, молоко. Американські вчені (Університет Макмастера) вважають, що всім дітям необхідно випивати в день хоча б склянку молока, воно допоможе заповнити потребу в необхідних мікро- та макроелементах, допоможе у стресових ситуаціях та адаптації дитячого організму до умов зовнішнього середовища.
• На 2-му – гранатовий свіжий сік і журавлинний морс. Гранатовий сікбагатий на вітаміни, мінерали, підвищує рівень гемоглобіну. Перед вживанням рекомендується розводити кип'яченою водою або іншим менше кислим соком. Журавлинний морс крім вітамінів та мінералів містить пектини, які виводять непотрібні речовини з організму, має бактерицидні властивості, захищає зуби від карієсу. Підвищує розумову та фізичну працездатність.
• 3-е місце – кефір та інші кисломолочні напої. Корисні для дітей за рахунок вмісту кальцію, який так необхідний для зубів і кісток організму, що росте. Продукти нормалізують мікрофлору кишечника, що оздоровлює і травну систему, і імунну систему.

На замітку! У західних країнах на рік на одну людину припадає вживання від 15 до 30 кг йогурту, тоді як у Росії – лише 2,5 кг на особу.

6–18 років

Кава

Каву допускається давати дітям виключно зрідка, для різноманітності, та обов'язково в ранкові години.

Чи не рекомендується дітям. Головна причина - багатий змісткофеїну. Кофеїн не приносить користі молодому організму, він збуджує нервову систему, призводить до втоми, виснаження, перевантаження серцевої системи. Каву краще давати в шкільному віцііноді для різноманітності смаку в ранковий час, щоденне застосування кави не рекомендується аж до 18 років.

Кава 3 в 1

Даний напій ще менш корисний, ніж просто кава, тому що з'єднання білків молока з таніном з кави дуже важко піддається травленню, до того ж доведено, що онкологічне захворюваннятравної системи частіше розвиваються у любителів кави з молоком, ніж у тих, хто їх п'є окремо.

Квас домашній хлібний

Не рекомендується вживати дітям. Незважаючи на велика кількість корисних властивостей, Квас не підходить для дитячого організму: будь-який квас містить хоча б у незначних кількостях спирт, а газ погано впливає на роботу кишечника та шлунка.

Енергетичні напої

Чи не рекомендуються дітям. Крім кофеїну енергетичні напоїмістять такі стимулятори, як гуаран та аміноетансульфокислоту, сильні барвникита інші шкідливі речовини, що згодом вживання даних напоїв може призвести до серйозних серцево-судинних та неврологічним порушенням. Фахівці з Американської академії педіатрії вважають: енергетичні напої, як і інші солодкі напої із вмістом кофеїну, мають бути повністю виключені із харчування дітей навіть підліткового віку.

Алкогольні напої

Заборонено вживати дітей. Звичайно, про вживання алкоголю та мови йти не може у розмові про дітей, але в сучасному світінавряд чи є підліток, який десь у компанії чи на якомусь святі не куштував смаку алкоголю.

Буде краще, якщо батьки під своїм наглядом запропонують чаду спробувати слабоалкогольний коктейль чи сухе вино: це має придушити бажання спробувати їх у таємниці від батьків або просто викликати огиду до цих напоїв Щоб уникнути проблем з алкоголем, розкажіть дитині заздалегідь, починаючи з 15 років, про шкоду спирту: що організм дитини більш чутливий до дії токсичних речовин, що жіночий організмвилікувати вже неможливо, наведіть як приклад знайомих, які через вживання алкоголю не змогли реалізувати себе в житті.

Пам'ятайте: не так важливо, що дитині пити можна, а що не рекомендується, адже навіть найкорисніша фруктовий сікабо молоко у великих кількостях здатні завдати шкоди організму, у той час як 70 мл квасу або кави, розбавленої молоком, раз на тиждень у затишній дитячому кафене зашкодять вашій дитині.

Використовуючи все в розумних кількостях, в належний час доби, віддаючи перевагу корисним напоямі знаючи смак поганих, дитина сама зрозуміє, у чому нема користі, і почне цінувати смак корисних натуральних продуктів.

Другі страви Друга страва багато хто воліє їсти на вечерю, ну а діти люблять її їсти замість супу, щоб скоріше дістатися до десерту або улюбленої випічки. На сайті Смачна їжави знайдете безліч різноманітних рецептівдругих страв від простих парових котлетдо вишуканого кроликау білому вині. Смачно посмажити рибу, запекти овочі, приготувати різноманітні овочеві та м'ясні запіканкита улюблене картопляне пюрена гарнір допоможуть наші рецепти з покроковим фото. Навіть новачки впораються з приготуванням будь-якої другої страви м'ясо по-французьки або індичка з овочами, курячі шніцеліабо горбуша у сметані, якщо будуть готувати за нашими рецептами з покроковими фото. Смачна їжа сайт допоможе вам приготувати самий смачну вечерюдля ваших коханих. Вибирайте рецепт та готуйте на здоров'я!

• Вареники, пельмені Ах, пельмешки, та вареннички з сиром з картоплею та з грибами з вишнею та чорницею. - на будь-який смак! На своїй кухні ви вільні приготувати все, що душа забажає! Головне правильне тістодля вареників та пельменів зробити, атакий рецепт у нас є! Готуйте та радуйте своїх улюблених найсмачнішими пельмешками та варениками!

Десерти Десерти - улюблена рубрика кулінарних рецептівдля всієї родини. Адже тут те, що люблять діти і дорослі - солодке та ніжне домашнє морозиво, мус, мармелад, запіканочки та смачні солодощідо чаю. Усі рецепти прості та доступні. Покрокові фотодопоможуть приготувати будь-який десерт навіть кухарку-початківцю без проблем! Вибирайте рецепт та готуйте на здоров'я!

Консервування Домашні заготівлі на зиму завжди смачніші за магазинні! А головне ви точно знаєте з яких овочів та фруктів вони зроблені і ніколи не додайте шкідливі або небезпечні речовиниу зимові консерви! У нашій родині консервували на зиму завжди: У дитинстві пам'ятаю мама варила обов'язково смачне та ароматне варенняіз ягід: полуниці, суниці, чорниці. Зі смородини ми вважаємо за краще робити желе і компоти, а ось з аґрусу та яблук виходить відмінне домашнє вино! З яблук виходить найніжніший домашній мармелад- Надзвичайно яскравий і смачний! Домашні соки - без консервантів - 100% натуральні та корисні. Як можна відмовитися від подібної смакоти? Обов'язково зробіть зимові закруткиза нашими рецептами - корисними та доступними кожній родині!