Який сир покласти до грецького салату. Який сир використовується у грецькому салаті

Грецький салат- дуже смачне і корисна страва. Овочі нарізають великими шматками і заправляють оливковою олією вищої якості, однак рецепти приготування допускають і варіації, які урізноманітнять смак грецького салату, зроблять його цікавим і незвичайним. Грецький салат чудовий у поєднанні з хрустким багетом. Приготувати салат потрібно обов'язково, щоб хоч трохи поринути у грецьку атмосферу.

Що входить до складу грецького салату

В склад класичного варіантавходять свіжі огірки, помідори, солодкий перець, цибуля ріпчаста, маслини, оливкова олія, лимонний сікта сіль для заправки. Самий головний інгредієнту грецькому салаті - сир фета.

Основна трава в салаті – це орегано та базилік. Але не треба боятися інших приправ та зелені. Страва легко прийме крупно порване листя кучерявого салатуі не товсті смужки черемші, добре підходить салат-латук. У деяких рецептах до його складу неодмінно входить листовий салат.

Відмінна рисацього салату в тому, що огірки очищають від шкірки, і всі продукти нарізають дуже крупно. Ще його прийнято змішувати безпосередньо перед тим, як є, а фета може бути в тарілці цілісним шматком.

У Греції для цього зазвичай беруть ту фету, яка майже не солона, більше схожа на сир і легко кришиться, тож, перемішуючи салат, її заодно кришать. Маслини греки кладуть у салат із кісточкою, звичайно власні, грецькі. Така корисна та легка (низькокалорійна) страва готується швидко. І багато хто вже знає справжній класичний рецептгрецького салату - він простий і з іншого боку пікантен через сиру «Фета» («Фетакса», «Бринза»), що був у його складі.

Як різати овочі на грецький салат

1. Обмовимося відразу - страва не викладається шарами, тому нарізані інгредієнти можна складати в миску для змішування, щоб не набирати більше брудного посуду;
2. Огірки та перець рубаються великими, не менше половини сантиметра, шматками. Половинку цибулі найпростіше нарізати тонкими півкільцями. Найкраще використовувати кримську солодку або салатну цибулю;
3. Якщо ви обрали звичайні помідори, то розрізаємо їх на чотири частини, після чого кожну з частин шаткуємо пластинками. Якщо ж ваш вибір упав на чері, то їхня доля – бути розрізаними на акуратні половинки;
4. Навпіл (вздовж) рубаються також маслини;
5. Сир нарізається кубиками по 1–2 сантиметри – залежно від того, який розмір вам більше до вподоби;
6. Якщо у вашому раціоні фетаксу – радимо взяти гострий тонкий ніж, щоб не розчавити ніжні шматочкипід час нарізки;
7. Бринза має більше густу консистенціютому з нею проблем не буде;
8. Листя можна просто порвати руками;
9. Всі інгредієнти містяться в миску.

"Все геніальне просто!" - хотілося б, щоби так було завжди. У кулінарії є ідеальні приклади цієї приказки, один з них - грецький салат, класичний рецепт якого з фото покроково ми опишемо сьогодні.

Подання грецького салату

А ось тут настає найголовніше! Приготувати страву легко і просто, а подається вона не перемішана, кубики фети лежать зверху. Усі приправи подаються окремо, а це:

• Половинка лимона для кожної тарілки;
• Сіль|соль|, чорний перець;
• Оливкова оліяхолодного першого віджиму.

Олію краще подавати в окремому штофі ( святковий варіант).

З чим їдять грецький салат

Насамперед до складу класичного салатуповинен обов'язково входити грецький сир– м'який, приготований з овечого та козячого молока(наприклад, "Фета"). Його не можна намастити на хліб або порізати тонкими скибочками. Він з'явився ще в античні часи, вважається національним грецьким продуктом. Цей сир входить до рецептів безлічі страв середземноморської кухні. Його особливістю є приємний сирний запах.

Олія для заправки має бути першого холодного віджиму: на упаковці є позначка «extra vergin». Заправляти потрібно наступним чином: полийте його тонким струмком поверх усіх інгредієнтів. Для пікантності необхідно додати спеції – суміш трав, яку можна знайти разом грецькими товарами: оливками, маслинами, олією. Якщо не вийде купити цю приправу, замініть її сумішшю. італійські трави».

Загалом, ця страва проста версія сільського салатуіз самих базових інгредієнтів, які є у кожному будинку у сільських грецьких господарок. Тому і ми готуватимемо за тим же принципом, що є в будинку з інгредієнтів схожих на вказані в рецептах, то й використовуватимемо.

Незважаючи на свій дієтичний складі легкість, салат, проте, досить поживний за рахунок оливок і сиру, а завдяки помідорам – багатий на вітамін С і антиоксидантами. Саме за таке поєднання якостей як низька калорійність, високий вміствітамінів і мікроелементів, а також ситність, цей салат дуже високо цінується жителями багатьох країн, особливо тими, хто стежить за своєю вагою і намагається дотримуватись правил здорового харчування.

Традиційно цей салат їдять із підсмаженим білим хлібом, мачаючи його в чудову суміш оливкової олії, помідорного сокуі сиру, що осіла на дно чаші. І нехай це ніяк не відповідає правилам гарного тону, але задоволення, отримане від «ладобук'єс» («олійних укусів»), просто невимовно! Крім своїх смакових якостей, салат радує нас ще й чудовим зовнішнім виглядом- Яскравим, ошатним, десь навіть святковим. У більшості грецьких тавернкухарі, шанобливо ставлячись до першоджерела, не вносять істотних змін до рецептури салату, дозволяючи собі лише зрідка експериментувати із заправками.

Найкращі рецептигрецького салату з фото та зрозумілими покроковими інструкціями— у цій кулінарній збірці.

Як є грецький салат

Так, щоб отримати максимум задоволення, у Греції існує особливий спосіб поїдання цього салату:

• Виделкою зламайте великий шматочок сиру фета;
• Візьміть шматочок фета, помідор та все інше, що може вміститися у вас у роті;
• Якщо хочете бути чемним, можете викласти порцію на тарілку. Але вся краса і краса салату - їсти його прямо з блюда. Ви можете створювати різні комбінації: помідор та фета, чи огірок, олива, а може цибуля? Комбінації нескінченні. Навіщо обмежувати себе маленькою порцією на тарілці?
• У Греції прийнято макати хліб у суміш оливкової олії, що залишилася, соку від помідорів і крихти фета. І це не погані манери, а навпаки знак того, що було дуже смачно і вам сподобалося.

Спочатку опишемо приготування салату за класичним рецептом з фото покроково, а на закуску залишимо секрети, хитрощі та варіації.

Грецький салат - класичний рецепт

Це рецепт класичного грецького салату, який можна без особливих зусиль і витрат приготувати і подати як на повсякденний, так і на святковий стіл. Також можна салат покласти блакитний сир замість сиру фета. Салат настільки простий, що готуватись дуже швидко. Таке незвичайне поєднанняпродуктів дає неповторний смак. Класичний склад простий.

Головна особливість полягає в одному інгредієнті фета сир. Приготування страви має свої особливості, які виражаються у використанні інгредієнтів великими шматками, а не подрібненими.

Інгредієнти:

• Огірки – 2 шт.;
• Помідори – 2 шт.;
• Солодкий болгарський перець – 1 шт.;
• Салатний, кримський або ріпчаста цибуля- 1 шт.;
• Маслини без кісточок – 15-20 шт.;
• Сир фета – 100 г.;
• Оливкова олія – 3 ст. л.;
• Сік лимона – 1 ст. л.;
• Сухий орегано – 0,5 ч. л.;
• Сіль, чорний мелений перець- за смаком.

Спосіб приготування:

Як і всі салати, готувати грецький салат бажано у прозорому посуді.

1. Готуємо заправку для салату. Для цього нам потрібно змішати співвідношення 1 до 3. Де одну частину лимонного соку потрібно 3 частини оливкової олії;
2. З'єднуємо ці два інгредієнти в одній мисці, перемішуємо та залишаємо наполягати. А ми тим часом займемося овочами;
3. Промиваємо їх, а потім нарізаємо помідори середніми шматочками;
4. З огірків зрізаємо жопки і шаткуємо на рівні частини. Якщо раптом шкірка виявиться товстою, її краще очистити;
5. З перців виймаємо серединку, обробляємо їх у великі шматочки;
6. Цибулю очищаємо і ріжемо тоненькими кільцями або півкільцями;
7. Сир фету розрізаємо на рівні квадратики;
8. Маслини розділяємо за допомогою ножа навпіл;
9. Потім тільки овочі та маслини перекладаємо у глибоку миску. Заправляємо грецький салат нашою підготовленою заправкою;
10. Всипаємо мелений чорний перець за смаком та сушений орегано. Ретельно перемішуємо і лише тепер зверху викладаємо квадратики сиру;
11. Рекомендується перемішувати разом із сиром, оскільки він втратить свій гарний вигляд;
12. Салатик готовий, подаємо його до столу! Смачного!

Це класичний рецепт салату, але можна всіляко виявляти фантазію. Головне – це дотримуватися ключовий принципгрецької культури про те, що все має бути в міру і не потрібно нічого зайвого.

Відео: Рецепт класичного грецького салату

Грецький салат у домашніх умовах з фото

У рецепт завжди включається листовий салат, цибуля та солодкий перець. Обов'язковим ключовим компонентом є грецька традиційний сирФета.

Приготовлену страву не завжди перемішують перед подачею на стіл, а роблять це лише перед їжею. Давайте розглянемо основний спосіб приготування салату в домашніх умовах.

Численні варіанти салату «Грецька» зроблять цю страву у вашому виконанні завжди новою.

Інгредієнти:

• Свіжі огірки невеликого розміру – 5 шт.;
• Свіжі помідори – 3 шт.;
• Солодкий перець – 1 шт.;
• Червона цибуля - 1/2 шт.;
• Маслини без кісточок – 10-15 шт.;
• Сир фета (бринза) – 150 г.;
• Часник – 2 зубчики;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Лимонний сік (винний оцет) – 1 ст. л.;
• Оливкова олія – 4 ст. л.;
• мелений чорний перець - 1/2 ч. л.;
• Сушений орегано – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Свіжий огірокнарізати напів-кружальцями;
2. Помідори розрізати навпіл, вирізати плодоніжку. Кожну половинку розрізати на 5 частин;
3. Щоб салат був яскравішим і красивішим взяти перець двох кольорів: червоний та жовтий. Шматочки перцю не повинні бути дрібними;
4. Скласти всі овочі в миску та перемішати. Потім перекласти овочі в блюдо, в якому вони подаватимуться до столу;
5. Половину червоної цибулі нарізати півкільцями, укласти зверху овочів;
6. Готуємо заправлення. В окрему миску видавити зубчики часнику через прес, додати сіль до смаку, з лимона видавити 1 ст. л. соку, вилити 4 ст. л. оливкової олії та насипати чорний мелений перець. Все перемішати. Заправка готова;
7. Полити заправкою всі овочі у блюді. Перемішувати не потрібно;
8. Сир фета нарізати кубиками в 1-1.5 см. Викласти кубики сиру зверху салату та посипати орегано;
9. Прикрасити блюдо оливками. Смачного!

Грецький салат - рецепт класичний з листям салату

Інгредієнти:

• Перець м'ясистий – 1 прим.;
• Помідори – 2 шт.;
• Огірок великий – 1 шт.;
• Листя салату – 5 шт.;
• Сир фета – 100 г;
• Оливкова олія – 50 мл.;
• Сіль, перець – до смаку;
• Спеції (орегано) – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо великими шматочками болгарський перець і складаємо у глибоку миску;
2. Додаємо до перцю нарізані огірки (можна нарізати кубиками, півкільцями чи навіть кільцями), а також помідори;
3. Салатне листя рвемо руками і відправляємо до овочів;
4. Додаємо сир;
5. Заправляємо олією. Додаємо сіль та спеції за смаком. Смачного!

Грецький салат - рецепт класичний з маслинами

Інгредієнти:

• Фета - 250 р.;
• Помідори - 5 шт.;
• Огірки - 3 шт.;
• Перець солодкий - 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Маслини - 25 шт.;
• Лимон - 0,5 шт.;
• Свіжа зелень- за смаком;
• Сіль за смаком;
• Орегано сушений - за смаком;
• Оливкова олія — 6 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Огірки вимити, обсушити і досить нарізати;
2. Також вчинити з помідорами – нарізати їх шматочками довільної форми;
3. Перець очистити від насіння. Нарізати кубиками чи широкими смужками;
4. Цибулю почистити і нарізати кільцями чи півкільцями;
5. Маслини дістати із банки. Вийняти кісточки – для цього роздавати кожну плоскою стороною ножа. Кісточка легко витягнеться.

Рецепт грецького салату із сиром

Сир Сіртакі часто називають з'єднанням 2 символів Греції – танцю Сіртаки та сиру Фета, роблять його за грецькою технологією з коров'ячого молока, Білий сир пружна структура, ніжний солонуватий смак, тонкий аромат. Сир Сіртакі - чудове доповнення до салату.

Інгредієнти:

• Сир Сіртакі - 300 р.;
• Помідори - 3 шт.;
• Огірок - 1 шт.;
• Червона цибулина – 1 шт.;
• Солодкий перець (помаранчевий чи жовтий) – 1 шт.;
• Оливки – 3 ст. л.;
• Оливки з кісточками – 1 ст. л.

Для заправки:

• Бальзамічний оцетта олії оливи - по 2 ст. л.;
• Сіль перець;
• Сухий орегано (материнка) - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Овочі вимити та підсушити на тканинному рушнику;
2. Огірок почистити, нарізати кружальцями;
3. Томати - часточками, із солодкого перцю витягти насіння разом із перегородками та нарізати перець великою соломкою;
4. Цибулю (червоний цибульку можна замінити ріпчастим) нарізати тонкими півкільцями;
5. Великі оливки нарізати кільцями, дрібні розрізати на четвертинки вздовж, як човники;
6. У коробочки із сиром Сіртаки зрізати куточки і верхню площину розрізати посередині. Коробку відкрити, швидко перевернути над плоскою тарілкою, на яку сир має стати цілим шматком;
7. За 3-5 хв із сиру стіче розсіл, його треба злити, після чого сир нарізати кубиками, розміром трохи більше, ніж оливки;
8. Овочі покласти у глибокий салатник;
9. Збити всі компоненти заправки (оцет можна замінити лимонним соком) і майже всією рідиною полити овочі;
10. Зверху висипати нарізаний сир, прикрасити оливками з кісточками, вилити залишки заправки;
11. На столі у присутності гостей акуратно змішати інгредієнти із сиром Сіртакі. Смачного!

Відео: Справжній Грецький салат

Разом з тим, як приготувати грецький салат справжній знають не всі.

Грецький салат - популярний у всьому світі салат родом із сонячної Греції. Але є страви на кшталт грецької.

Салат «По турецьки»

Додамо листя салату, інші спеції, іншої зелені. Нехай це буде не зовсім грецький салат, але дуже смачний, літній салат і ми його все одно називатимемо грецьким.

Інгредієнти:

• Варені перепелині яйця- 7-10 шт.;
• Помідори чері (або подібні) – 7-10 шт.;
• Огірок – 1-2 шт.;
• Салатне листя;
• Зелень петрушки та кропу, базилік (за бажанням);
• Будь-який козячий сир;
• Оливки чорні чи зелені – 7-10 шт.;
• Оливкова олія;
• Сіль, чорний та червоний перець, суха м'ята (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Листя крупно нарізати. Можна брати будь-який вид салату за бажанням;
2. Кріп і петрушку крупно нарізати ножем;
3. Викласти на широке блюдо подрібнену зелень, трохи перемішати;
4. Огірки нарізати великими кухлями;
5. Черрі (або інші схожі помідори дрібних сортів) нарізати на 2 або 4 частини;
6. Козиний сирнарізати кубиками;
7. Перепелині яйця очистити від шкаралупи, потім розрізати на 2 частини;
8. На «подушку» зі свіжої зелені та салатного листя укласти огірки, помідори, кубики сиру, перепелині яйця, цілі оливки;
9. Зверху можна покласти кілька листочків базиліка чи петрушки. Посолити, поперчити, за бажанням додати суху м'яту;
10. Приправити салат оливковою олією. Готово! Смачного!

Салат «Середземноморський»

Інгредієнти:

• Листя салату – 100 г.;
• Помідор – 2 шт.;
• Морква – 1/2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.;
• Кукурудза (потрібна солодка) – 2 ст. л.;
• Оливки зелені – 10 шт.;
• Оливки чорні – 10 шт.;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Тунець (Потрібен консервований) – 50 г.

Соус вінегрет:

• Оливкова олія - ​​5 ст. л.;
• Оцет (оцет яблучний або білий винний!) - 2 ст. л.;
• Гірчиця (гостра) – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо салатне листяна тарілку;
2. Нарізаємо помідори скибочками, а цибулю соломкою;
3. Викладаємо на салатне листя;
4. Далі йде нарізана соломкою морква;
5. Слідом нарізане на чотири частини яйце;
6. Потім консервований тунецьі солодкі кукурудзи. Увага - тунця треба зовсім небагато - не більше столової ложки на порцію;
7. Ззавершуємо складання викладаючи зверху оливки;
8. Тепер справа за соусом вінегрета. Він дуже простий, наливаємо в чашку оливкову олію — обов'язково не рафіновану, смачну;
9. Використати рафінована олія;
10. У цю ж чашку наливаємо смачного ароматного білого винного оцтуабо такого ж запашного яблучного. Тільки не треба плюхати звичайний їдальня - в ньому крім кислоти нічого немає. Ні під рукою гарного оцту- Скористайтеся лимонним соком;
11. Додаємо в чашку гірчицю. Так, у класичному соусіВінегрет немає гірчиці, але є цибуля шалот і зелень - петрушка, естрагон. Але зараз соус вінегрет готують найчастіше саме із гірчицею;
12. 5-10 секунд роботи віночком та емульсія готова. Залишилося заправити салат;
13. Пропотім потім посолити і посипати свіжим крупномолотим перцем. Смачного!

Грецький салат по-критськи

Інгредієнти:

• Помідор – 1 шт.;
• Огірок - 1 шт.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Цибуля біла - 1 шт.;
• Оливки - 20 г;
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.;
• Винний оцет – 1 ч. л.;
• Орегано - 5 р.;
• Фета - 200 р.;
• Сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Особливістю салату критською є те, що всі овочі нарізаються дуже крупно, овочі викладаються шарами, а тільки перед вживанням перемішуються. Тому помідор нарізаємо на сім-вісім часточок, зетем викладаємо в миску. Миска не повинна бути глибокою або зовсім плоскою. Зазвичай салат на Криті подають у тарілці, в якій ми подали б суп;
2. Болгарський перець береться лише зелений, саме зелений, не червоний, не жовтий, що вдієш, традиція! Нарізаємо перець тонкими кружальцями. Викладаємо перець до помідорів;
3. Огірки на Криті прийнято очищати від шкірки і лише потім нарізати кружальцями. Викладаємо огірки до решти овочів;
4. Навіть цибулю критяни принципово — традиційно використовують білу, критську, вона дуже соковита і солодка. Цибулю нарізаємо кільцями, викладаємо цибулю також у миску;
5. Коли всі овочі нарізані, поверх них викладається пластина домашньої фети. Зверху фета посипається сушеним ореганом;
6. Зпотім вже поливається весь салат оливковою олією.

Подають зі свіжим хлібом, невеликими шашличками«суфлакія» та картоплею фрі. Кожен їдок наколює овочі із загальної тарілки та відламує шматочок фети від великої пластини. Так роблять критяни. Інші ж просто перемішують, додають винний оцет до смаку. Смачного!

Рецепт грецького салату з оливками

Кухня Греції - це овочі, фрукти, маслини, оливки, наповнені щедрим теплом сонця, знаменитий сир«Фетакса» та розсільний сир"Фета". Приготуйте яскравий кольоровий салат із овочами, яйцями та оливками.

Інгредієнти:

• Листя салату – 50 г.;
• Огірок – 1 шт.;
• Червона цибуля - 1/2 шт.;
• Оливки – 30 шт.;
• Сир фета – 200 р.;
• Оливкова олія – 70 мл.;
• Винний оцет – 2 ст. л.;
• Цукор – 1 ч. л.;
• Часник – 1 зубчик;
• Лимон – 1 шт.;
• Сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарубати листя додайте в миску;
2. Потім великими кубиками наріжте помідори і додайте|добавляйте| в миску до салату;
3. Потім наріжте цибулю півкільцями, потім додайте миску;
4. Очищаємо огірки, ріжемо дрібними кубиками;
5. Оливки розрізаємо навпіл. Частину оливок подрібніть і відставте поки що убік. Дрібно нарізаємо зелень і слідом за огірками додаємо решту інгредієнтів;
6. Сир фета розімніть вилкою до м'якої консинстенції. Змішайте разом з овочами та половинками оливок. Все добре перемішайте:
7. Готуємо заправку з оливкової олії, подрібнених оливок, винного оцту, подрібненого зубчика часнику та чайної ложки цукру. Все це добре перемішуємо;
8. Додаємо подрібнені оливки. Соус готовий!
9. Поливаємо їм овочі, потім перемішуємо подаємо. Смачного!

Грецький салат без цибулі

Інгредієнти:

• Огірок – 2 шт;
• Помідор – 2 шт.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Кримська цибуля (синя) - 1 шт.;
• Маслини (без кісточок) – 20 шт.;
• Сир фета – 100 г.;
• Орегано (материнка) - ½ ч. л.;
• Оливкова олія Extra virgin – 2-3 ст. л.;
• Сік лимона – 1-1,5 ст. л.;
• Сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Помідори та огірки ріжемо великими шматочками (2-2,5 см). Огірки можна почистити, якщо шкірка занадто жорстка для вас;
2. Синя цибулянарізаємо кільцями або півкільцями. Для сім'ї, де до сирій цибуліставляться з побоюванням, нарізка - тонше, четвертинки кільця;
3. Перець чистимо від насіння і ріжемо великими квадратами – близько 2-2,5 см.;
4. Оливки можна залишити цілими. Дуже великі - розрізаємо навпіл;
5. Насипаємо овочі у велику миску та акуратно перемішуванням. Допоможуть дві великі лопатки. Солимо, перчимо - на смак, не забуваючи про те, наскільки солоний сирвикористовуємо;
6. Збиваємо оливкову олію із соком лимона - це соус. Заправляємо і посипаємо орегано - по щіпці, трохи розтерши траву в пальцях;
7. Сир фету ріжемо на великі шматочки, які можна порівняти з нарізкою огірків, і викладаємо в мальовничому безладді поверх салату. Остання дрібка орегано і готове - дивовижна простота. Смачного!

Грецький салат - рецепт класичний без огірків

Інгредієнти:

• Фета - 150 р.;
• Помідор – 1 шт.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Петрушка - 1 пучок;
• Зелений перець чилі – 1 шт.;
• Оливкова олія - ​​200 г.;
• Часник сушений - 1/2 ч. л.;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Паприка - 1/2 ч. л.;
• Чебрець - 1/2 ч. л.;
• Базилік - 1/2 ч. л.;
• Орегано - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуємо овочі, а саме миємо їх, а потім чистимо. Перці від насіння всередині, від помідора відрізаємо плодоніжку;
2. Також добре моєму зелень петрушки. Після цього ріжемо зелений перецькільцями, помідори та болгарський перець на шматочки середнього розміру, зелень петрушки дрібно шаткуємо;
3. Тепер займемося маринадом, яким заправлятимемо наш салатик. Для цього наливаємо в якусь ємність оливкову олію, додаємо в неї часниковий порошок, сіль, перець, а також такі спеції, як мелена паприка, сушені чебрець, базилік і орегано. Усі ці інгредієнти ретельно перемішуємо до отримання однорідності;
4. На наступному етапі приготування беремо сир фета. Це м'який і ніжний сир, що має характерну кислинку у смаку, і не перебиває при цьому смаку овочів. Отже, фету ми не нарізаємо, як заведено традиційному варіанті, а кладемо цілком у форму для запікання;
5. Зверху добре змащуємо сир нашим маринадом, а довкола викладаємо нарізані овочі, які теж трохи поливаємо маринадом. Після цього ставимо нашу страву в розігріту духовку, запікаємо хвилин 10-15;
6. Після закінчення зазначеного часу дістаємо з духовки фету з овочами та акуратно перекладаємо у тарілку, в якій подаватимемо нашу страву. Потім додаємо маслини. У цьому варіанті рекомендуємо використовувати в'ялені маслини;
7. Зверху посипаємо салат подрібненою зеленню петрушки. Такий варіант урізноманітнить ваше меню і подарує домашнім і гостям гарне враження своїм неймовірним ароматом, апетитним виглядом і, звичайно ж, насиченим. оригінальним смаком. Смачного!

Відео: Грецький салат - класика

Але й оригінальних натуральних сирів. Багато з них мають обмежений термін зберігання та не експортуються за кордон.

Щоб познайомитися з чудовою «палітрою» грецьких сирів, найкраще присвятити частину відпочинку дегустації. Тільки так ви зможете отримати найповніше уявлення про їх особливості. До того ж, це ідеальний спосібвирішити, який сир варто привезти із Греції додому.

Фета

Серед натуральних та корисних місцевих продуктівФета займає особливе місце. Цей традиційний грецький сир супроводжує багато хто. Особливо його люблять додавати в салати та пироги. А ще вважається, що він сприяє хорошому травленню, хоча список його цінних властивостейцим не обмежується.

Фету роблять із суміші козячого та овечого молока. Залежно від сорту він має різну жирність (40-60%) та твердість, що значно впливає на смак. Він може бути більш менш солонуватим, пряним, гострим. Також може відрізнятись і консистенція. Як правило, вона однорідна, м'яка та волога, але при цьому розсипчаста. Цікаво, що часто сир продається прямо в барильцях із розсолом – це типова ситуація для грецьких ринків, а також деяких магазинів.