Салат із капусти низькокалорійний. Дієтичні низькокалорійні салати для схуднення – рецепти

Морква – овоч, що містить багато вітамінів та клітковини. Користь моркви відома навіть дітям, до того ж вона ще й дієтичний продукт. У неї мало калорій, але вона здатна втамовувати голод. Часто її використовують як перекушування між основними прийомами їжі. А можна зробити і якийсь дієтичний салат із моркви, тим більше пп-рецептів таких салатиків чимало — є навіть варіанти для схуднення!

Секрети смачних та корисних морквяних салатів

Морква – коренеплід, що продається цілий рікза досить низькою ціною.

Салати з неї дуже просто готувати, а низька калорійність робить овоч одним з найпопулярніших продуктів у худнуть, пп-шників, вегетаріанців.

У 100 г жовтої моркви міститься 30 ккал, хоча якщо цукру в ній більше, то і калорій, відповідно, теж. Так, у помаранчевій, солодшій і – 41 ккал.

Дві моркви після сніданку дадуть організму 60 ккал, а це як мінімум 2 години енергії та відчуття ситості.

Морква в салатах чудово поєднується з чим завгодно:

• з іншими овочами: редькою, капустою, буряком;
• з м'ясом, рибою, субпродуктами;
• із фруктами: яблуком, ананасом, хурмою;
• з горіхами кешью, фісташками, мигдалем;
• з сиром, сиром та іншими молочними продуктами.

Салати можуть бути будь-якими, навіть солодкими фруктовими!

Для пп-салату з моркви. можна брати як свіжу, так варену моркву. Можна навіть запекти моркву в духовці, а ось смажити не рекомендуємо, оскільки страва стане надто калорійною. До речі, або це чудові приклади дієтичних салатів, які без моркви не приготувати.

Салати з сирої моркви можна заправити будь-яким соусом- Від звичайної рослинної олії до знежиреного йогурту.

Але все ж таки правильніше використовувати саме жири. А все через каротин, який перетворюється на корисний вітамін А (це і зір, і шкіра, і навіть наша молодість). Вітамін А - жиророзчинний, тобто саме з жиром ця корисна речовина з моркви засвоюється якнайкраще.

Вважається що варені овочімістять менше корисних речовині вітамінів - нібито в процесі варіння вони випаровуються. Звичайно, це не так: корисні речовини нікуди не подіються за умови, що овочі зварені правильно, з дотриманням часових рамок. Варена моркванаприклад, перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.

Рецепт для ласунів

Почну я з рецепту для любителів солодкого. Я такий салат пам'ятаю стільки, скільки і себе. Бабуся вважала, що це дуже корисно. Щоправда, там була ще тонна цукру та сметани.

Той самий варіант для фігури зовсім не небезпечний, тому що в 300-грамовій порції (а це величезна миска!) — всього 160 ккал!

Харчова цінністьна 100 г:

1. Калорії: 42
2. Білки: 1,1
3. Жири 0,2
4. Вуглеводи: 9

Інгредієнти:

• морква – 100 г
• яблуко – 150 г
• столова ложка йогурту без добавок
• половина чайної ложки лимонного соку
• кілька зерен граната для прикраси
• сахзам - за бажанням (у мене дуже солодке яблуко, тому цього разу готувала без нього)

Приготування:

Моркву та яблуко очистіть.

Натріть на великій тертці.

Збризкайте лимонним соком, перемішайте.

Додайте йогурт зверху і прикрасьте зернами гранату.

Запарені родзинки, курага, чорнослив, горіхи або взагалі будь-які - це все робить смак ще кращим і насиченим, але дивіться тоді за кбжу.

ПП-рецепт моркви по-корейськи

Морківча (морква по-корейськи) - найбільший знаменитий салатз моркви.

І його також можна приготувати «правильно«.

Щоб і ті, хто на дієті, і пп-шники, і ЗОЖ, що просто дотримуються, могли насолоджуватися вітамінною пікантною закускою.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 135
2. Білки: 6,4
3. Жири 11
4. Вуглеводи: 1,5

Для салату потрібно:

• морква – 3 шт.
• будь-яка рослинна олія – 1,5 ст.л.
• сік свіжого лимона- 1 ст.л.
• часник - 2 зубки
• кунжут – 1 ст.л.
• спеції ( мелений перець, чилі, травки) - за смаком

Як приготувати:

1. Моркву промити, очистити від шкірки та висушити рушником.
2. Натерти овоч на спеціальній тертці для моркви корейською. Якщо такої немає, потрібно акуратно нарізати моркву тоненькою довгою соломкою.
3. До моркви додаємо сіль, натерту на дрібній тертцічасник, сік лимона та перемішуємо.
4. Тим часом на сковороді нагріваємо олію, не доводячи до кипіння. За часом це приблизно 1 хвилина за середнього вогню. Відправляємо до нього на 2 хвилини спеції та кунжут – так вони краще розкриють свій аромат.
5. У салатник з морквою повільно вливаємо олію, перемішуємо, накриваємо чимось. ПП-морква по-корейськи буде готова за 1,5-2 години — від класичної ніяк не відрізнити.

Фітнес-салат з буряком та яблуком

Соковитий салат із яблука, моркви та буряків для схуднення справжня знахідка.

Це дуже простий у приготуванні, легкий овочевий салатгик.

Готується він із сирих продуктів, Добре очищає організм від шлаків, наповнює кожну клітину вітамінами, відновлює сили, що для тих, хто займається спортом просто незамінно.

Додатидо такого салату щось білкове, наприклад, курячі грудки, і кращого варіантувечері чи перекушування після фітнесу (навіть силових!) просто не знайти!

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 84
2. Білки: 1,2
3. Жири 4,8
4. Вуглеводи: 8,5

Нам знадобиться:

• морква – 2 шт.
• буряк – 2 шт.
• яблуко - 1 велике
• оливкова олія- 1 ст.л.
• лимонний сік- 0,5 ч.л.
• сіль - на кінчику ножа
• зелень - за бажанням.

Як приготувати:

1. Моркву очищаємо від шкірки та ретельно промиваємо. Буряк і яблуко також чистим та моїм. Потім трьома все на великій тертці (можна порізати акуратними брусочками - кому як подобається).
2. Змішуємо в одній ємності усі інгредієнти. Заправляємо салат оливковою олією та додаємо лимонний сік, рубану зелень (хоча і без неї смачно) – морквяний салатпп готовий!
3. Салат з моркви, буряків та яблука нікого не залишить байдужим!

Рецепт на кожен день з капустою

Салат з капусти та моркви багато хто називає «Вітамінним».

Справді, у такому салатику одні суцільні вітаміни.

Чого тут мало, то це калорій, адже капуста – це теж низькокалорійний овоч(27 ккал на 100 г продукту).

Дієтичний салат з моркви та капусти готується просто та швидко.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 60
2. Білки: 1,6
3. Жири 3,5
4. Вуглеводи: 5,7

Знадобиться:

• морква – 2 шт.
• капуста білокачанна – 500 г
• будь-яка нерафінована рослинна олія – 1 ст.л.
• зелена цибуля - невеликий пучок
• сіль, спеції - за смаком.

Готуємо у 2 етапи:

1. Попередньо очищену та вимиту моркву трьом на великій тертці. Шинкуємо капусту, трохи мені її руками, трохи посоливши. Нарізаємо зелень.
2. Після цього змішуємо всі інгредієнти. Залишилося додати масло для заправки та сіль зі спеціями – смачний пісний салат до ваших послуг!

Салат з кукурудзою

З пекінською капустою морква теж відмінно поєднується.

А додавши свіжу відварену чи заморожену кукурудзу, можна отримати відмінний варіантдо святкового столу.

Для дієтичного салату з китайської капустою, морквою та кукурудзою знадобиться ще й особлива заправка - так буде смачніше.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 61
2. Білки: 3,4
3. Жири 1,6
4. Вуглеводи: 8,3

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.
• китайська капуста – 500 г
• зерна кукурудзи – 150 г
• зелень (добре підійде петрушка)
• 2 зварених круто яйця

для заправки:

• гірчиця - 0,5 ч.л.
• сік лимона – 0,5 ч.л.
• соєвий соус - 2 ч.л.
• йогурт нежирний – 2 ст.л.

Процес покроково:

1. Моркву трьом на терці або нарізаємо тонкими смужками.
2. Китайську капусту беремо найвищу частину і ріжемо великими квадратиками.
3. Яйця чистимо, рубаємо довільно. Дрібно ріжемо цибулю.
4. Складаємо всі інгредієнти у салатник. Не забуваймо про кукурудзу.
5. У чашці змішуємо всі компоненти для заправки.
6. Поливаємо заправкою салат і подаємо, перемішавши.

Салат з вареною морквою

Варена морква - безцінний скарб вітамінів та мінералів.

І хоча за смаком чистому виглядівона для багатьох не дуже приємна, а в салаті виглядає досить органічно.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 198
2. Білки: 7,2
3. Жири 17
4. Вуглеводи: 8,3

Потрібно:

• морква – 2 шт.
• мелений перець (чорний чи червоний)
• сіль, спеції (ідеальний варіант для такого салату – кмин)
• зелень (петрушка) - невеликий пучок
• оливкова або соняшникова олія – 1 ст.л.
• мелені грецькі горіхи- 50 г.

Приготування:

1. Промиту моркву варимо на середньому вогні протягом 30 хвилин. Остуджуємо, очищаємо.
2. Потім три овочі на великій тертці. Також чинимо і з горіхами.
3. Ріжемо петрушку, змішуємо з морквиною. Заправляємо салат олією, додавши сіль та спеції за смаком.

Морква стане ароматнішою і апетитнішою, якщо в процесі варіння додати до неї пару зубчиків часнику. Можна овоч і запекти, загорнувши у фольгу.

Відео рецепт

Для любителів селери ось ще непоганий рецепт з морквою:

Дієтичні салатиз капустою грають величезну роль протягом багатьох періодів життя. Часто хочеться виглядати чудово, мати гарну, струнку фігурутому починаєш харчуватися правильно, низькокалорійними стравами. Закуски, без додавання м'яса, можна спокійно використовувати і під час посту, оскільки в них немає нічого, що заборонено в даний період. Звичайно, хочеться сказати про те, що салати з білокачанної капусти виходять не тільки дієтичними, але і смачними і корисними за своїм складом. Дієтичні салати з капусти насичені великою кількістювітамінів, амінокислот та мікроелементів. Всі ці корисні речовини беруть активну участь у процесах життєдіяльності організму, що важливо для роботи внутрішніх органів.

Дієтичний капустяний салатможна назвати ще «вітамінний», адже в ньому велика кількість корисних елементів. Капуста надає пікантності, свіже яблуко– кислоту, а морква – приємну насолоду. Разом ці продукти утворюють приємний тандем смаків, який поєднується за допомогою ароматної заправки. З такою стравою сидіти на дієті одне задоволення.

Салат з капусти.

1. Капусту очистити від верхнього листя, нашаткувати очищену частину на тонкі смужки, за допомогою звичайного ножа або терки для шаткування. Викласти підготовлений продукт у миску, посипати сіллю, ретельно пом'яти руками, щоб виділилася рідина, а самі шматочки розм'якли.
2. Яблука варто вибирати жорсткі та соковиті, щоб хрумтіли на зубах. Помити їх зверху, очистити шкірку, а саму м'якоть нарізати тонкою соломкою або потерти на тертці для корейських овочів.
3. Моркву помити свіжу, очистити шкірку тонким шаром, а сам овоч подрібнити на тертці.
4. Зелена цибулясполоснути в холодній воді, нашаткувати кільцями.
5. Для заправки змішати в невеликій мисці оливкову олію, лимонний сік, бальзамічний оцет.
6. Овочі заправити соусом, що вийшов, перемішати.

ПОРАДА: Для того, щоб акуратно вичавити сік лимона з його половинки, варто відрізати потрібна кількістьвід цілого плоду, проткнути гострим предметом м'якоть, наприклад, вилкою або ножем, щоб сік легко відокремлювався.

Рецепт складається з одних овочів, які мають велику кількість грубої клітковини. Саме вона допомагає очистити організм, а саме, кишечник, від шлаків та всіляких токсинів. Напевно, багато людей потребують такої процедури, оскільки при сьогоднішньому житті та методі харчування всередині кожної людини зберігаються великі застої. шкідливих речовин.

Дієтичний салат з капустою та морквою:

1. Для початку слід підготувати буряки для подрібнення. Потрібно, щоб усі продукти були однаково нарізані, щоб вони одночасно маринувалися за допомогою пікантної заправки. Для цього слід використовувати тертку. Промити свіжий буряк, очистити його від шкірки тонким шаром, протерти на тертці з великими отворами.
2. Моркву також помити зверху, у шкірці. Очистити верхній шара сам продукт подрібнити на тертці.
3. Капусту очистити від верхнього шару, чистий овоч нашаткувати дрібними смужками.
4. Цибулину ріпчасту почистити від лушпиння, нарізати продукт на тонкі півкільця.
5. Зовсім невелику кількість оцту додати до лляна олія, Посолити салат, заправити масляною сумішшю і перемішати.

ПОРАДА: Швидко відмити руки від свіжих буряків допоможе лимонний сік. Можна протерти долоні часточкою лимона, потім ретельно вимити руки з милом.

Салат дієтичний із капусти

Така страва з квашеної капусти рясніє наявністю різнокольорових овочів, І саме ця гарна суміш викликає великий апетит. Продукти підібрані з тонким смаком, відмінно поєднуються між собою. відмінною рисоюсалату є те, що не всі овочі в даному рецептісирі. Є і квашена капуста, яка має дуже корисними властивостямита великою кількістю вітамінів.

Дієтичний салат із свіжої капусти:

1. Капусту квашену віджати від зайвої рідини, укоротити смужки.
2. Свіжу білокачанну капусту промити, нарізати соломкою.
3. Селера варто при покупці вибирати дуже щільним за своєю консистенцією. Це означає свіжість даного продукту. Добре промити стебла, потерти на тертці або нарізати тонкими брусочками.
4. Помідори потрібно вибирати не сильно м'ясисті, краще звернути увагу на овочі із щільними стінками. Відокремити плодоніжку у митого томату, нарізати шматочками.
5. Цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати півкільцями.
6. Заправити салат олією, посипати перцями і сіллю, перемішати.
7. За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню.

Дієтичний салат із капусти

Це один із варіантів салату «Грецький», який знайде багато охочих його скуштувати. Відмінний, дієтичний аналог усіма улюбленого салату, приправленого соусом з пряними травамита запашними спеціями. Вживати дієтичні продукти такого формату – одне задоволення.

Дієтичний салат з капустою:

1. Капусту білокачанну промити і зняти верхній шар. Нашаткувати частину, що дрібно залишилася.
2. Томати промити, порізати невеликими шматочками.
3. Болгарський перець очистити від насіння, вийняти плодоніжку, нарізати брусочками.
4. Цибулину очистити від лушпиння, порізати півкільцями.
5. Листя салату промити у прохолодній воді, нарвати їх довільно руками.
6. Для соусу варто додати оліялимонний сік, а також чорний перець, сіль та трави – розмарин та базилік.
7. Полити сумішшю порізані продукти, змішати акуратно.

РАДА: Щоб аромат сушених траврозкрився сильніше у заправці, їх варто одну хвилину підігріти на сухій сковороді, постійно помішуючи.

Салат з капусти та моркви дієтичний

Цей варіант дієтичного салату більш ситний, тому що включає в себе бобові продукти, які також відносяться до дієтичного харчування, за рахунок своєї корисності та низької калорійності. Чудовий варіант, щоб порадувати своїх близьких людей на вечерю

Процес приготування дієтичних салатів не складний, він полягає в тому, щоб подрібнити продукти, які призначені для закуски. В основному у складі страв знаходяться свіжі овочі, які потрібно промити і очистити, а потім порізати за допомогою ножа або натерти на тертці. У будь-якому випадку, це не займає багато часу, тому дуже швидко можна створити легке та поживне частування, яке обов'язково порадує присутніх.

Дієтичний салат з капусти та моркви підходить для меню. японської дієти. Рецепт з фото допоможе вам його приготувати, хоча насправді нічого складного немає, і готується салат хвилин за 10-15.

Капустяний салат відрізняється чудовим смакомі дуже ефективний для схуднення. Власне він схожий на салат «Щітка».

Інформація про рецепт

• Харчова (поживна) цінність на 100 г:
  • Калорійність:82.93 ккал
  • Жири: 6.25 г
  • Білки:1.52 г
  • Вуглеводи:5.38 г

1. Капусту треба нашаткувати (що дрібніше вона буде, тим краще), викласти в глибоку салатницю, злегка віджати руками і зовсім трохи посолити, щоб вона швидше дала сік. На кілька хвилин відставити убік, а потім збризкати свіжовичавленим лимонним соком.

2. Додати до капусти натерту на середній тертці моркву, дрібно нарубану цибулину та зелень. Все перемішати.

3. Залишилося лише заправити салат маслом, додати до нього трохи перцю і пробувати.

Ще смачнішим стане салат із білокачанної капусти та моркви, якщо дати йому трохи постояти. 10 хвилин буде цілком достатньо.

Ваші закладки будуть на цій сторінці.

У літній часне може не радувати велику кількість свіжих овочівта фруктів. Вони містять у собі велика кількістькорисних речовин, які є важливими для нормальної роботи організму. Крім цього, салати з капустою, яблуком, морквою та іншими продуктами, є низькокалорійними, а значить, їх можна їсти в необмеженій кількості і не боятися за свою фігуру.

Ще одна помітна перевага такої страви – готується вона дуже швидко, буквально за лічені хвилини.

Корисна страва підходить для будь-якого прийому їжі. Його можна їсти окремо, а також подавати до гарнірів та м'яса.

Для приготування цієї страви потрібно взяти:

• За 1/4 ст. насіння кунжуту та соняшника, пару столових ложок кунжутного насіння:
• Зіру у кількості не більше 1 ст. ложки;
• Приблизно 120 г капусти та одну моркву, відварений буряк, яблуко та червона цибуля;
• За 2 ст. ложки шпинату та м'яти, а ще 1,4 ст. ягід сушених журавлин;
• Для заправки візьміть цедру апельсина, 1 ст. ложку оливкової олії, сіль, перець та сік лимона.

Підготовлені інгредієнти необхідно додатково обробити. Насіння варто обсмажити на сковороді протягом 5 хв. Це дозволить повною мірою розкрити їхній смак. Шпинат обдайте окропом і викладіть на паперовий рушниквидалити зайву вологу. Капусту нашаткуйте, а інші овочі та фрукти натріть на великої тертціабо ж наріжте соломкою.

Цибулю подрібніть півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте, додайте зелень та журавлину. Окремо приготуйте соус. Для цього з'єднайте цедру апельсина, оливкову олію, сік лимона, а також не забудьте поперчити та посолити. Заправку додайте до страви перед самою подачею.

На приготування смачної страви достатньо витратити приблизно 20 хв.

Кількість інгредієнтів розрахована на 6 осіб:

• Приблизно 0,5 кг капусти, одна морква та яблуко;
• Пір'я зеленої цибулі, петрушка;
• Пара столових ложок яблучного оцту, оливкова олія, 1 ст. ложка цукру та 0,5 ч. ложка солі.

Капуста повинна бути добре помита і при необхідності видаліть деякі листочки. Візьміть її і нашаткуйте якомога тонше. Можна використовувати звичайний ніж або спеціальну тертку. Додайте сіль і добре потисніть руками, щоб почав виділяти сік. Залишіть овоч приблизно на 15 хв.

Моркву очистити і наріжте тонкою соловкою або знову ж таки використовуєте спеціальну тертку. Те саме зробіть і з фруктом. Тепер перейдемо на петрушку та зелену цибулю, їх потрібно дрібно порубати. У капусту додайте оливкову олію, оцет та цукор. Відправте туди та інші підготовлені інгредієнти та добре перемішайте. Ось і все, корисна і смачна страва готова.

Для цієї страви потрібні такі продукти:

• Невеликий корінь селери, зелене яблуко, морква;
• Зелень петрушки чи кріп;
• Оливкова олія, сік лимона та сіль.

Візьміть селеру і натріть його на великій тертці. Те саме повторіть з морквиною та яблуком. Щоб фрукт не потемнів, збризкайте його лимонним соком. Подрібніть петрушку та змішайте всі підготовлені інгредієнти. Як заправку використовуйте оливкову олію.

На приготування листкового салату знадобиться не більше 15 хв. За бажання кожна людина може змінювати пропорції, коригуючи страву під себе. Багато хто називає цей салат «Французький».

Для його приготування потрібно взяти такі продукти:

• Одну цибулину, пару яблук та морквин;
• Зваріть круто 4 яйця, а ще візьміть сир і низькокалорійний майонез.

Як було зазначено, страва викладається шарами. Спочатку йде ошпарена або замаринована цибуля, нарізана півкільцями, і майонез. Наступний шар – фрукт, подрібнений на великій тертці та майонез. Потім йде натерте на тертці яйце і знову соус.

Після цього викладіть морквину, попередньо натерту на дрібній тертці та знову майонез. Зверху йде подрібненим на тертці сир, а потім повторіть шари з фруктом, яйцями, морквою та сиром. Подавати рекомендується одразу після приготування.

Ще один варіант цієї страви, яка завдяки використанню сухофруктів дозволяє отримати оригінальний солодкуватий смак.

Для приготування цієї страви потрібно взяти такі продукти:

• По 200 г моркви та яблук;
• Родзинки, приблизно 100 г, та пів-лимона;
• Салат, сіль та пару столових ложок оливкової олії для заправки.

Починаємо з моркви, яку потрібно очистити і натерти на тертці і найкраще, якщо вона буде корейської моркви. Окремо приготуйте соус. Для нього видавіть із половини лимона сік. До речі, якщо цитрус на пару секунд опустити в окріп, процес значно спроститься.

Додайте до нього олію та трохи солі. Фрукти наріжте кубиком і додайте заправку. Туди ж відправте моркву. На тарілку викладіть листя салату чи іншу зелень і покладіть салат.

Цей варіант призначений для любителів гостренького, оскільки використовуватиметься часник. Хоча за бажання його можна і не додавати.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Одне яблуко і морква, а також один великий буряк;
• Жменя волоських горіхівабо мигдалю та 3 зубки часнику;
• Для заправки можна використовувати нежирний майонезчи сметану.

Попередньо зварений буряк очистіть і натріть на великій тертці. Морквину наріжте соломкою або використовуйте терку для корейського салату. Яблуко очистіть від шкірки і наріжте невеликими брусочками. Горіхи порубайте ножем або подрібніть у ступці чи блендері. Часник пропустіть через прес і додайте до невеликої кількості майонезу. Поєднайте всі інгредієнти.

Не всі люблять редьку за її гіркуватий смак, але при поєднанні з іншими інгредієнтами можна отримати оригінальну та дуже смачну страву.

Для приготування потрібні такі продукти:

• Одна редька, морква та яблуко;
• Сіль та оливкова олія.

Редьку помийте, очистіть і подрібніть на тертці. Додайте до неї сіль і залиште на півгодини. Це призведе до виділення соку та видалення надмірної гіркоти. Потім відіжміть редьку, щоб видалити сік. Фрукт і моркву очистіть і натріть на тертці. З'єднайте всі інгредієнти, додайте|добавляйте| масло|мастило| і добре перемішайте.

Цей варіант страви ситніший, але оскільки м'ясо птиці є низькокалорійним, воно не нашкодить фігурі.

Для приготування листкового салату потрібно взяти такі продукти:

• Відварену курячу грудку та пару яєць;
• Морква та яблуко, а ще 80 г сиру та трохи нежирного майонезу.

Філе наріжте невеликими брусочками та поділіть на волокна. Викладіть на тарілку та змастіть майонезом. Відваріть яйця та відокремте білки від жовтків. Наступний шар – натерті білки на великій тертці. Потім йде відварена та натерта на тертці морква та соус.

Візьміть яблуко, очистіть його від шкірки і нутрощів і натріть на тертці. Видаліть зайвий сік та викладіть наступним шаром. Не забудьте про майонез. Залишилося покласти подрібнений сир, майонез і прикрасити натертим зверху на дрібній тертці жовтком.

Тепер ви знаєте багато різних салатів, які допоможуть отримати величезну кількість корисних речовин та не зашкодять фігурі. Використовуючи представлені варіанти, кожен може змінювати продукти, експериментуючи зі смаками.

Морква – овоч, що містить багато вітамінів та клітковини. Користь моркви відома навіть дітям, до того ж вона ще дієтичний продукт. У неї мало калорій, але вона здатна втамовувати голод. Часто її використовують як перекушування між основними прийомами їжі. А можна зробити і якийсь дієтичний салат із моркви, тим більше пп-рецептів таких салатиків чимало – є навіть варіанти для схуднення!

Морква – коренеплід, який продається цілий рік за досить низькою ціною.

Салати з неї дуже просто готувати, а низька калорійність робить овоч одним з найпопулярніших продуктів у худнуть, пп-шників, вегетаріанців.

У 100 г жовтої моркви міститься 30 ккал, хоча якщо цукру в ній більше, то і калорій, відповідно, теж. Так, у помаранчевій, солодшій і – 41 ккал.

Дві моркви після сніданку дадуть організму 60 ккал, а це як мінімум 2 години енергії та відчуття ситості.

Морква в салатах чудово поєднується з чим завгодно:

• з іншими овочами: редькою, капустою, буряком;
• з м'ясом, рибою, субпродуктами;
• із фруктами: яблуком, ананасом, хурмою;
• з горіхами кешью, фісташками, мигдалем;
• з сиром, сиром та іншими молочними продуктами.

Салати можуть бути будь-якими, навіть солодкими фруктовими!

Для пп-салату з моркви. можна брати як свіжу, так варену моркву. Можна навіть запекти моркву в духовці, а ось смажити не рекомендуємо, оскільки страва стане надто калорійною. До речі, пп-шуба або пп-вінегрет – це чудові приклади дієтичних салатів, які без моркви не приготувати.

Салати із сирої моркви можна заправити будь-яким соусом- від звичайної олії до знежиреного йогурту.

Але все ж таки правильніше використовувати саме жири. А все через каротин, який перетворюється на корисний вітамін А (це і зір, і шкіра, і навіть наша молодість). Вітамін А - жиророзчинний, тобто саме з жиром ця корисна речовина з моркви засвоюється якнайкраще.

Вважається, що варені овочі містять менше корисних речовин і вітамінів - нібито в процесі варіння вони випаровуються. Звичайно, це не так: корисні речовини нікуди не подіються за умови, що овочі зварені правильно, з дотриманням часових рамок. Варена морква, наприклад, перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.

Почну я з рецепту для любителів солодкого. Я такий салат пам'ятаю стільки, скільки і себе. Бабуся вважала, що це дуже корисно. Щоправда, там була ще тонна цукру та сметани.

Цей варіант для фігури зовсім не небезпечний, тому що в 300-грамовій порції (а це величезна миска!) - всього 160 ккал!

Інгредієнти:

• морква – 100 г
• яблуко – 150 г
• столова ложка йогурту без добавок
• половина чайної ложки лимонного соку
• кілька зерен граната для прикраси
• сахзам - за бажанням (у мене дуже солодке яблуко, тому цього разу готувала без нього)

Приготування:

Моркву та яблуко очистіть.

Натріть на великій тертці.

Збризкайте лимонним соком, перемішайте.

Додайте йогурт зверху і прикрасьте зернами гранату.

Запарені родзинки, курага, чорнослив, горіхи або взагалі будь-які

сухофрукти

Це все робить смак ще кращим і насиченим, але дивіться тоді за кбжу.

ПП-рецепт моркви по-корейськи

Морковча (морква по-корейськи) - найзнаменитіший салат із моркви.

І його також можна приготувати «правильно«.

Щоб і ті, хто на дієті, і пп-шники, і ЗОЖ, що просто дотримуються, могли насолоджуватися вітамінною пікантною закускою.

Для салату потрібно:

• морква – 3 шт.
• будь-яка рослинна олія – 1,5 ст.л.
• сік свіжого лимона – 1 ст.
• часник - 2 зубки
• кунжут – 1 ст.л.
• спеції (мелений перець, чилі, трави) - за смаком

Як приготувати:

1. Моркву промити, очистити від шкірки та висушити рушником.
2. Натерти овоч на спеціальній тертці для моркви корейською. Якщо такої немає, потрібно акуратно нарізати моркву тоненькою довгою соломкою.
3. До моркви додаємо сіль, натертий на дрібній тертці часник, сік лимона та перемішуємо.
4. Тим часом на сковороді нагріваємо олію, не доводячи до кипіння. За часом це приблизно 1 хвилина за середнього вогню. Відправляємо до нього на 2 хвилини спеції та кунжут – так вони краще розкриють свій аромат.
5. У салатник з морквою повільно вливаємо олію, перемішуємо, накриваємо чимось. ПП-морква по-корейськи буде готова через 1,5-2 години – від класичної ніяк не відрізнити.

Фітнес-салат з буряком та яблуком

Соковитий салат із яблука, моркви та буряків для схуднення справжня знахідка.

Це дуже простий у приготуванні, легкий овочевий салат.

Готується він із сирих продуктів, добре очищає організм від шлаків, заповнює кожну клітину вітамінами, відновлює сили, що для спортом просто незамінно.

Додатидо такого салату щось білкове, наприклад, запечену курячі грудки, і кращого варіанту вечері або перекушування після фітнесу (навіть силових!) просто не знайти!

Нам знадобиться:

• морква – 2 шт.
• буряк – 2 шт.
• яблуко - 1 велике
• оливкова олія – 1 ст.л.
• лимонний сік – 0,5 ч.л.
• сіль - на кінчику ножа
• зелень – за бажанням.

Як приготувати:

1. Моркву очищаємо від шкірки та ретельно промиваємо. Буряк і яблуко також чистим та моїм. Потім трьома все на великій тертці (можна порізати акуратними брусочками - кому як подобається).
2. Змішуємо в одній ємності усі інгредієнти. Заправляємо салат оливковою олією і додаємо лимонний сік, рубану зелень (хоча і без неї смачно) морквяний салат пп готовий!
3. Салат з моркви, буряків та яблука нікого не залишить байдужим!

Рецепт на кожен день з капустою

Салат з капусти та моркви багато хто називає «Вітамінним».

Справді, у такому салатику одні суцільні вітаміни.

Чого тут мало, так це калорій, адже капуста – це також низькокалорійний овоч (27 ккал на 100 г продукту).

Дієтичний салат з моркви та капусти готується просто та швидко.

Знадобиться:

• морква – 2 шт.
• капуста білокачанна – 500 г
• будь-яка нерафінована рослинна олія – 1 ст.л.
• зелена цибуля - невеликий пучок
• сіль, спеції – за смаком.

Готуємо у 2 етапи:

1. Попередньо очищену та вимиту моркву трьом на великій тертці. Шинкуємо капусту, трохи мені її руками, трохи посоливши. Нарізаємо зелень.
2. Після цього змішуємо всі інгредієнти. Залишилося додати масло для заправки та сіль зі спеціями – смачний пісний салат до ваших послуг!

Салат з кукурудзою

З пекінською капустою морква теж відмінно поєднується.

А додавши свіжу відварену або заморожену кукурудзу, можна отримати відмінний варіант до святкового столу.

Для дієтичного салату з китайською капустою, морквою та кукурудзою знадобиться ще й особлива заправка – так буде смачніше.

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.
• китайська капуста – 500 г
• зерна кукурудзи – 150 г
• зелень (добре підійде петрушка)
• 2 зварених круто яйця

для заправки:

• гірчиця – 0,5 ч.л.
• сік лимона – 0,5 ч.л.
• соєвий соус – 2 ч.л.
• йогурт нежирний – 2 ст.л.

Процес покроково:

1. Моркву трьом на терці або нарізаємо тонкими смужками.
2. Китайську капусту беремо найвищу частину і ріжемо великими квадратиками.
3. Яйця чистимо, рубаємо довільно. Дрібно ріжемо цибулю.
4. Складаємо всі інгредієнти у салатник. Не забуваймо про кукурудзу.
5. У чашці змішуємо всі компоненти для заправки.
6. Поливаємо заправкою салат і подаємо, перемішавши.

Цей салат мені подобається як основа. Додати огірок або болгарський перець, відварену курочку, тунець - і щоразу вийде новий дуже смачний салат.

Салат з вареною морквою

Варена морква - безцінний скарб вітамінів та мінералів.

І хоча до смаку в чистому вигляді вона для багатьох не дуже приємна, а в салаті виглядає досить органічно.

Потрібно:

• морква – 2 шт.
• мелений перець (чорний чи червоний)
• сіль, спеції (ідеальний варіант для такого салату – кмин)
• зелень (петрушка) – невеликий пучок
• оливкова або соняшникова олія – 1 ст.л.
• мелені волоські горіхи – 50 г.

Приготування:

1. Промиту моркву варимо на середньому вогні протягом 30 хвилин. Остуджуємо, очищаємо.
2. Потім три овочі на великій тертці. Також чинимо і з горіхами.
3. Ріжемо петрушку, змішуємо з морквиною. Заправляємо салат олією, додавши сіль та спеції за смаком.

Морква стане ароматнішою і апетитнішою, якщо в процесі варіння додати до неї пару зубчиків часнику. Можна овоч і запекти, загорнувши у фольгу.

Відео рецепт

Для любителів селери ось ще непоганий рецепт з морквою:

Легенький салат з капусти може бути як основою для вашого розвантажувального дня, так і просто корисним і смачною стравоюз вашого щоденного меню. Капуста здатна підвищувати секрецію шлункового соку, а також сприяє більш ефективному процесу травлення з максимальним засвоєнням одержуваних з їжею. поживних речовин. Особливо корисно поєднувати капусту з продуктами, що виступають добрими джереламибілка. До таких насамперед належать морепродукти та м'ясо.

Якщо ви спантеличені тим, який дієтичний салат з капусти принесе організму більше користі, можете сміливо відкинути ці роздуми, тому що будь-який сорт капусти містить у собі масу неймовірно корисних компонентівТому така страва в будь-якому випадку посприяє лише оздоровленню вашого організму!

Рецепти найкорисніших капустяних салатів

Одне з найбільш цінних властивостейкапусти полягає в тому, що вона (будь-який її сорт) здатна добре насичувати і очищати організм завдяки великій кількості клітковини, що міститься в ній. Це дозволить не лише на довгий часвгамувати почуття голоду, але й уникнути запорів.

Саме у зв'язку з цією властивістю капусти навіть у рамках особливо строгих білкових дієтичних курсів рекомендується щодня вживати близько 200-300 г салату з корисного овочу.

Крім того, з капусти можна готувати як дієтичні, так і більше ситні салати, які сміливо зможуть виступити як основна обідня страва.

Салат "Щітка" (на 2 порції)

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 буряк;
• 1 морква;
• 1 лимон;
• 200 г білокачанної капусти;
• 2 ложки соняшникової олії (нерафінованої).

Буряк і моркву натріть на великій тертці, а потім заправте овочі соком, вичавленим з лимона. Тонко наріжте 200 грам свіжої капусти і перемішайте з іншими інгредієнтами. Як заправка буде достатньо двох столових ложок соняшникової олії.

Салат "Зимова казка" (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 60 грам чорносливу;
• 300 г свіжої білокачанної капусти;
• 1 морква;
• 1 велике зелене яблуко;
• половинка чайної ложки меленої кориці.

Чорнослив слід замочити у невеликій кількостікип'яченої води на кілька годин. У цей час тоненько нашаткуйте капусту. Яблуко і моркву натріть на тертці, а потім посипте корицею і перемішайте. Ця сумішмусить деякий час настоятися, щоб вона дала сік. У цей час настав час віджати чорнослив і нарізати його маленькими шматочками. Всі інгредієнти перемішайте в салатниці та заправте оливковою олією. Можна також додати дрібку кмину.

Салат «Овочевий грецький» (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 300 г цвітної капусти;
• 150 грам помідорів (бажано чері);
• пучок зеленого салату;
• 1 червоний солодкий перець;
• 1 червона цибулина;
• маслини.
• сік лимона;
• 2 ложки оливкової олії;
• щіпка розмарину;
• щіпка базиліка.

Капусту поріжте вздовж суцвіть, а помідори-чері - навпіл. Пучок салату порвіть руками, а перець наріжте соломкою. Маслини потрібно промити та нарізати маленькими кільцями. Цибулину подрібніть і збризкайте лимонним соком. Також соком лимона потрібно залити 2 ложки льняного борошна, а потім додати до них 2 ложки оливкової олії, базилік та розмарин. Перемішайте усі інгредієнти. Перед подачею на стіл салат повинен постояти в холодильнику протягом мінімум півгодини.

Дієтичне Олів'є (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 200 грам відвареної курячої грудки;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка гірчичного порошку;
• 1 лимон (вичавити сік);
• 1 свіжий огірок;
• 1 відварена морква;
• 200 г капусти-кольрабі (розмороженої);
• 50 г зеленого горошку (розмороженого).

Курку, моркву, капусту та огірок наріжте кубиками, а оливкову олію змішайте з гірчичним порошкомта лимонним соком. Залишіть соус настоятися протягом 20 хвилин, а потім змішайте його з овочами та м'ясом. Додайте сіль до смаку.

Салат з креветками та пекінською капустою (на 4 порції)

Інгредієнти:

• пучок пекінської капусти;
• 300 г свіжих помідорів-чері;
• базилік (половинка пучка);
• 1 червона цибулина;
• 1 солодкий червоний перець;
• 1 лимон (вичавити сік);
• 200 г очищених відварених креветок;
• 2 ложки оливкової олії.

Наріжте всі інгредієнти невеликими кубиками, полийте сумішшю з лимонного соку та оливкової олії, посоліть і поперчіть.

М'ясний салат (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 200 грам відвареної телятинибез жиру;
• 200 г квашеної капусти;
• 2 ложки яблучного соку;
• 1 чайна ложечка сиропу шипшини;
• 1 пучок зелені;
• 2 свіжі огірки;
• ріпчаста цибуля(за бажанням).

Телятину та огірки наріжте кубиками, порубайте зелень. Квашену капуступромийте і відкиньте на друшляк, а потім полийте сумішшю із сиропу шипшини та яблучного соку. Також як заправку використовуйте десертну ложкувинного оцту та 2 ложки оливкової олії.

Дієта багато в чому визначає раціон харчування. Всім жінкам хочеться смачно і корисно харчуватися, але в той же час не набирати у вазі, а краще втрачати зайві кілограми. Більшість з них думає, що неможливо одночасно вгамувати почуття голоду і сидіти на дієті. Але завдяки більшості салатів це можливо.

Дієтичні салати призначені для худіння. Вони мають на увазі під собою низьку калорійністьта повна відсутність жирів.

Для того, щоб салат отримав характеристику «дієтичний», він повинен включати виключно вуглеводи, клітковину і рослинні білки. Корисна властивість клітковини полягає в очищенні організму від можливих токсинів, а також покращення роботи кишечника.

Білки, своєю чергою, позитивно впливають на зміцнення м'язової маси. Відмінно для дієтичного салату підійдуть такі продукти як морепродукти, овочі, риба, яйця. Незважаючи на те, що дієта вносить у харчування деякі обмеження, потрібно навчитися правильно, а головне – повноцінно харчуватися.

Найпопулярніші дієтичні салати пов'язують із наявністю в них капусти. І не дарма, адже всі сорти капусти містять клітковину, яка так необхідна організму, що худне. Рецептів дієтичних салатів з капусти досить багато, але нижче наведені найпоширеніші.

Салат із свіжої капусти «Простий»

Салат має досить незвичайне, але в той же час, що говорить назву.

Список необхідних інгредієнтів:

• . 250 гр. свіжої капусти
• . 1 шт. моркви
• . 1 шт. яблука
• . Зелена цибуля
• . Соняшникова олія
• . Сіль, цукор за смаком

Приготувати салат «Простий» дуже легко, що дозволяє готувати його часто і без певних кулінарних умінь. Достатньо лише запастися необхідними інгредієнтамита запам'ятати порядок приготування. Любителі можуть у такий дієтичний салат використати цвітну капусту.

1. Перед тим, як розпочати безпосередньо приготування, всі інгредієнти необхідно ретельно промити.
2. Насамперед, слід очистити і промити капусту. Після цього нарізати її бажано не дуже крупно.
3. Моркву теж очистити від шкірки, потім натерти на великій або дрібній тертці.
4. Яблуко не просто потрібно очистити, а й обов'язково вирізати з нього середину.

З головними інгредієнтами роботу закінчено. На завершення, залишається дрібно порізати зелену цибулю, і викласти її до вже нарізаних овочів та фруктів. Отриману суміш полити олією і додати сіль і цукор. Дієтичний салат із свіжої капусти готовий! Подавати можна у будь-якому вигляді.

Салат із морської капусти «Особливий»

Для приготування салату знадобиться:

• 300 гр. морської капусти
• 4 шт. курячих яєць
• 1 шт. цибулі
• олія за смаком

Морська капуста багата на корисні властивості і високим змістомйоду. Дієтичний салат із морської капусти є не тільки простим у приготуванні, але й дуже корисним. Салат має досить незвичайний смак, завдяки чому отримав таку оригінальну назву.

1. Почати приготування салату необхідно з очищення цибулі, яку потім потрібно дрібно нарізати.
2. Яйця в салат використовують у звареному вигляді, після чого теж варто розрізати на шматки.
3. Морську капусту промити, очистити і в нарізаному вигляді додати в тарілку до яєць і цибулі. Масу, що вийшла, заправити олією.
4. За бажання салат можна красиво прикрасити свіжою зеленню.

Смачного!

Салат із пекінської капусти «Чарівність»

Пекінська капуста один із самих універсальних продуктівякий здатний гармоніювати з багатьма інгредієнтами. Щоб приготувати «Чарівність» знадобиться:

• 250 гр. пекінської капусти
• 100 гр. кукурудзи
• сіль з перцем за смаком
• 100 гр. зеленої цибулі
• лимонний сік/ олія

У дієтичних салатах з пекінської капусти міститься багато вітамінів, особливо корисних для дівчат, що худнуть.

1. Пекінську капусту необхідно дрібно подрібнити, потім викласти в глибоку миску і додати сіль і перець за смаком.
2. З консервованої кукурудзипотрібно злити воду і змішати її з сумішшю, що вийшла.
3. Заправити салат можна як лимонним соком, так і олією.
4. Зелена цибуля, як правило, служить для прикраси салату.

Дієтичних салатів з капусти неймовірно багато. Дуже легко експериментувати із приготуванням таких салатів. Залежно від інгредієнтів, що додаються, і виду капусти, кожен салат має унікальний і неповторний смак, Який припаде до душі не тільки жінкам, що сидять на дієті, але і їх гостям!

У капусті є велика кількість антиоксидантів, висока концентрація поживних речовин: до її складу входять волокна, марганець, калій, кальцій, білок, магній, листяний тіамін, вітаміни А, С, В6. Салат із капусти для схуднення дуже корисний – капустяна дієта допомагає очистити організм, покращити зовнішній вигляд. Далі описані різні варіантистрав, які сприятимуть спалюванню жиру.

Як капуста впливає на схуднення

Чим корисний цей овоч для схуднення? Як уже говорилося раніше, плід сімейства хрестоцвітих має багатий змістрізних корисних речовин, які необхідні людині. Наприклад, білокачанна капуста- Дешева, її можна купити взимку, влітку. Цей продукт використовується для схуднення при складанні дієтичного меню. Є дієти, які включають поїдання капустяного листя або приготування з них соку.

Яка капуста найкорисніша

Точно не можна сказати, який сорт найкорисніший, особливо для схуднення. Кожен вид по-своєму має корисні властивості. Проте овоч може піти не лише на користь, а й на шкоду. Капусту не можна вживати при захворюваннях щитовидної залози, виразках шлунка, дванадцятипалої кишки, при підвищеної кислотності, захворювання печінки, нирок. Далі розглядаються 3 види даного овочу, які мають велику кількість різних речовин, можуть бути включені в раціон харчування під час дієти.

Кольорова

Залежно від сорту суцвіття мають різне забарвлення: біле, червоне, синє, жовте. Вони містять багато білків, інших потрібних речовин. Це дієтична страва, що швидко перетравлюється. Докладний склад: білок, вітамін С, В6, В1, А, РР, а також магній, натрій, калій, кальцій, фосфор, залізо. Завдяки тартроновій кислоті жир не відкладається на ділянках тіла людини.

Білокочанна

Звичайна білокачанна капуста містить різні вітаміни, мінерали. Її можна включати у постійний раціон харчування. До складу входять вітаміни (А, В1, В2, В5, С, К, РР), мінерали (магній, калій, кальцій, марганець, залізо, йод, фруктоза, фосфор, фолієва, пантотенова кислоти), клітковина, харчові волокна. Схуднути за допомогою цього продукту можна тому, що організм її довго перетравлює. Цей видовочів можна їсти необмежену кількість, не боячись видужати.

Морська

Водорості Ламінарія не мають жодного відношення до хрестоцвітих, проте така назва цього продукту прижилася в нашій країні. Ламінарія вважається дуже корисною не тільки для схуднення. У ній рекордний вміст йоду, але на цьому вміст корисних речовин не закінчується. До складу водорості входить бром, кобальт, магній, калій, натрій, фосфор, азот, марганець, цинк, а також вітаміни А, В1, В2, В13, С, Е.

Як приготувати дієтичний салат?

Перед тим, як готувати дієтичні салати, необхідно підготувати самі овочі – вимити їх та почистити. Якщо варитимете буряки, рекомендується робити це з молоком: при такій обробці купується ніжний смак.При термообробці намагайтеся трохи не доварити овочі.Краще накрийте кришкою каструлю, вони самі дійдуть. Щоб очистити буряк, моркву або інші овочі, використовуйте ніж із нержавіючої сталі.

При варінні відбувається максимальна втрата корисних речовин, і щоб зберегти вітаміни, рекомендується наливати в каструлю менше води, а потім класти вимитий овоч у вже киплячу воду. Щоб салат менше псувався, збризкайте його лимонним соком. Так страва не потемніє. Рецепти містять інформацію про те, які овочі потрібно зварити перед нарізуванням.

З буряком та морквою

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність страви: 102 ккал.

Низькокалорійний, легкий, швидкий овочевий салат надає бадьорості, постачає вашому організму корисні мікроелементи. Буряк допоможе очистити кишечник від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин. Капуста містить багато корисних речовин, які необхідні організму людини, а морква є антиоксидантом, який можна вживати при цукровому діабеті. Далі описаний простий, смачний рецепт.

складові

• свіжий капустяний качан – 200 г;
• буряк – 80 г;
• морква – 80 г;
• цибуля – 40 г;
• сіль, спеції – до смаку;
• цукор – 2 г;
• рослинна олія – 24 г;
• лимонний сік – 2 мл.

Спосіб приготування:

1. Морквину, буряки очистіть від шкірки, не варіть.
2. Інгредієнти натріть на великій тертці.
3. Наріжте капустяне листядуже дрібно. Посипте сіллю, розімніть руками, щоб вона стала м'якшою.
4. Наріжте цибулю, додайте олію, цукор, лимонний сік. Ретельно перемішайте.
5. Висипте готовий мікс у миску, заправте соусом, перемішайте.

З морквою

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 75,9 ккал.

Низький імунітет, зайва вага, поганий настрій більше вас не турбуватиме. Позбутися всього цього вам допоможе салат «Вітамінний». Він покращує зубну емаль, стан шкіри, волосся, нігтів. Страва містить багато різних вітамінів, особливо групи А, його можна приготувати будь-якої пори року – інгредієнти доступні взимку, влітку.

Інгредієнти:

• морква – 25 г;
• білокачанна капуста – 120 г;
• соняшникова олія – 5 г;
• сіль – 1 г;
• цукор – 1 чайна ложка;
• оцет - 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Всі овочі промийте, посушіть.
2. Капустяне листя нашаткуйте, а потім пам'ятайте її.
3. Моркву очистіть від шкірки, натріть на тертці.
4. Змішайте овочі, посоліть, поперчіть.
5. Додайте трохи оцту із олією. Можна використовувати спеції як приправу.

З буряком

• Час приготування: 2 години 10 хвилин.
• Кількість порцій: 8 порцій.
• Калорійність страви: 75 ккал.

Будь-який гарнір можна доповнити смачним салатом. Особливо коли він може налагодити обмін речовин під час дієти. Під час дієти меню включає лише суху, не дуже смачну їжу. Свіжа хрумка страва робить схуднення набагато приємнішим, смачнішим, до того ж це допоможе вам позбутися зайвого жиру, щоб отримати ідеальну фігуру.­

Інгредієнти:

• капустяний качан-1 кг;
• варений буряк – 1 штука;
• часник – 2-3 зубчики;
• морква – 1-2 штуки;
• соняшникова олія – 150 г;
• оцет - 50 г;
• цукор – 3-4 столові ложки;
• сіль - 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

1. Буряк треба відварити. Це займе приблизно 1:00.
2. Очистіть буряки від шкірки, охолодіть.
3. Капустяне листя нашаткуйте на середній тертці, пам'ятайте.
4. Охолоджені буряки наріжте соломкою, змішайте з іншими компонентами.
5. Соняшникова олія, оцет, сіль та цукор змішайте, полийте сумішшю блюдо.

З морквою та яблуком

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 8 порцій.
• Калорійність: 40 ккал.

Ця страва дуже смачна, корисна, особливо для тих, хто веде здоровий образжиття або хоче позбутися зайвого жиру. Якщо його протягом 2-х днів по 3 рази на добу, ви зможете схуднути до 2,5 кг.Салат допоможе очистити кишечник від шлаків, токсинів. Зайві кілограмийдуть через великий вміст клітковини, пектинових речовин, що містяться в інгредієнтах страви.

складові

• капуста білокачанна – 400 г;
• яблука – 2 штуки;
• морква – 2 штуки;
• буряк – 2 штуки;
• лимонний сік - 1 чайна ложка;
• оливкова олія – 1 столова ложка;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти ретельно вимийте. Буряк, моркву очистіть від шкірки.
2. Яблуко наріжте соломкою, як і буряки. Моркву натріть на тертці.
3. Капустяне листя дрібно нашаткуйте, пам'ятайте, щоб з'явився сік.
4. Змішайте лимонний сік з оливковою олією.
5. Заправте інгредієнти сумішшю та приправте сіллю та перцем.

Зі свіжої капусти

• Кількість порцій: 3 порції.
• Калорійність страви: 67,2 ккал.

Багато хто хоче позбутися зайвого жиру, особливо після зими. У цьому може допомогти салат "Щітка". Легке, соковита страваунікально тим, що сприяє виведенню шкідливих речовин з організму та очищає кишечник, наче щітка. Завдяки такому салату ви зможете позбавитися від 3 кг за короткий час. "Щітка" допоможе повернутися в колишню форму і відновити основні функції організму - захисні та обмінні.

Інгредієнти:

• буряк – 2 штуки;
• капустяне листя – 800 грам;
• морква – 2 штуки;
• оливкова олія – до 2 столових ложок;
• сік лимона, зелень, перець, сіль – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Буряк та моркву очистіть від шкірки (не варіть).
2. Наріжте соломкою чи кубиками.
3. Головний інгредієнтпотрібно шаткувати дрібно, пом'яти, щоб виділився сік.
4. Сік лимона та оливкова олія змішайте, а потім полийте овочі. Ретельно перемішайте.

З огірком

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 5 порцій.
• Калорійність: до 60 ккал.

Овочеві салати з морепродуктами вважаються популярними серед знаменитостей у сфері кіно. У таких стравах міститься багато вітамінів та мінералів та мало зайвих калорій. Щоб схуднути за допомогою овочів, не їжте після 18:30, вечеряйте тільки салатом зі свіжих (бажано сезонних) овочів, і тоді ви зможете скинути зайву вагу, ваша фігура з кожним днем ​​наближатиметься до ідеалу.

складові

• морський коктейль- 1 штука;
• свіжий огірок – 100 г;
• середня червона цибуля – 1 штука;
• помідор – 1 штука;
• винний оцет- 4 столові ложки;
• броколі – 200 грам;
• соєвий соус – 2 столові ложки;
• лимонний сік - 3 столові ложки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Креветки, мідії, молюски та кальмар слід відварити у підсоленій воді.
2. Брокколі слід розібрати на суцвіття і зварити. Слідкуйте, щоб овоч не перетравився і був хрустким.
3. Помідор та огірок наріжте кубиками.
4. Овочі та морепродукти змішайте у салатниці.
5. Соєвий соус, лимонний сік, винний оцет, сіль змішуйте в окремій піалі, а потім поливайте змішані інгредієнти соусом.

З пекінською капустою

• Час приготування: до 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 порції.
• Калорійність страви: 15 ккал у 100 г салату.

При вживанні пекінської капусти ви наїдаєтеся, при цьому не поповнюючи кількість зайвих калорій. Цей вид овочів дозволяє швидко скинути вагу, і сприяє швидкому лікуванню різних захворювань, Особливо що стосуються ШКТ. На переробку овочів ваш організм витрачає багато енергії, що сприяє зниженню ваги. Ви можете їсти і не турбуватися про зайвих жирах.

Інгредієнти:

• яйця – 2 штуки;
• огірок – 2 штуки;
• невелика пекінська капуста- 1 качан;
• петрушка – кілька гілочок;
• нежирний майонез – 300 г;
• цибулина – 1 штука;
• винний оцет – 350 мл;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Овочі та зелень ретельно вимийте, наріжте тонкою соломкою.
2. Цибулю наріжте півкільцями, помістіть у винний оцет. Він повинен маринуватися протягом 30 хвилин.
3. Зелень наріжте дрібно|мілко|.
4. Яйця слід відварити круто, охолодити, потім нарізати маленькими шматочками.
5. Усі компоненти перемішайте у салатниці.
6. Додаємо знежирений або нежирний майонез, посоліть, поперчіть, а потім перемішайте.

З морської капусти

• Час приготування: від 1:00.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність страви: 59 ккал.

Незвичайний смаку поєднанні з корисністю, велика кількість різних речовин та йоду – всі ці слова тільки про цей салат. З ним ви зможете без проблем дуже швидко скинути зайві калорії. Салат з ламінарії відмінно підійде для схуднення, особливо напередодні літа. Страва створена для тих, хто просто жити не може без цього овочів. Смачний та незвичайний салатдо того ж багатий на вітамін В12 містить багато йоду.

складові

• заморожена чи консервована ламінарія – 500 г;
• яйця – 2-3 штуки;
• цибулина – 1 штука;
• нежирний майонез для заправки – 350 г;
• вода – 1 літр;
• сіль - 1 столова ложка;
• цукор – 2 столові ложки;
• лавровий лист- 2-3 штуки;
• чорний та запашний перецьу горошку – за смаком;
• оцет 6% - 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Ламінарію розморожуйте при кімнатній температурі, промийте під проточною водою, щоб позбутися слизу та піску.
2. У окріп (кипячу воду) покладіть ламінарію, відваріть. Кришку тримайте відкритою, щоб вода не википіла.
3. Коли закипить, зменшіть вогонь до середнього та варіть близько 15 хвилин.
4. Потім перекладіть її в друшляк, дайте воді стекти.
5. Розчиніть в 1 л води сіль та цукор, переставте на вогонь і дайте закипіти.
6. Додати лавровий лист і перець горошком. Як тільки закипить, потримайте ще 1 хвилину, дайте маринаду охолонути за кімнатної температури.
7. Процідіть маринад, додайте оцет.
8. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
9. Перекладіть ламінарію та цибулю в маринад, залиште інгредієнти в холодильнику на 3 години.
10. Після закінчення часу, відкиньте капусту з цибулею на друшляк, дайте маринаду повністю стекти.
11. Яйця відваріть круто, наріжте соломкою.
12. Салат заправте майонезом, додайте|добавляйте| яйця, перемішайте.

З селери

• Час приготування: до 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 порції.
• Калорійність страви: 88,7 ккал.

Салат «Стройність» вперше вигадав дієтолог Нікола Соррентіно. Незвичайний смак із малою кількістю інгредієнтів допоможе вам скинути зайві калорії, заповнити запас корисних вітамінів, мінералів та інших речовин. Страва зробить вашу фігуру стрункою та ідеальною, до того ж вона не затратна, не вимагає. великої кількостікомпоненти для приготування. Якщо ви не любите селеру, але дуже хочете схуднути, знайте, в салаті він практично не відчувається.

Інгредієнти:

• зелене яблуко – 1 штука;
• молода капуста – 1 качан;
• стебловий селера- 2 стебла.

Спосіб приготування:

1. Качан нашаткуйте, посоліть, а потім розімніть, щоб овоч пустив сік. Після цього потрібно заправити соком лимона.
2. Яблуко наріжте соломкою, а селера - маленькими кубиками.
3. Висипте інгредієнти в глибоку салатницю, посоліть, поперчіть до смаку.
4. Наприкінці додайте зелень (за бажанням) і соняшникову чи оливкову олію.

Плюси і мінуси

У давнину до того, як з'явилася картопля, капустяні качани були другою після хліба головною стравою на столі. Сьогодні можна знайти різні сорти– від білокачанної до брюссельської. За допомогою цього універсального овочуможна схуднути. Овочеві дієтиподіляються на дві групи. Дієти з першої половини складаються із салатів, без молочної та білкової їжі. За тиждень такого харчування можна скинути до 6 кг.

Дієти другої половини включають салати, кефір або йогурт, сметану, курятину, гречану кашу, бульйони, різні білкові та молочні продукти. Зразкове меню:

• Сніданок: кава або зелений чайбез цукру.
• Обід: капустяний суп або салат з олією (нерафінованою).
• Вечеря: або 200 г риби або 200 г м'яса. Можна випити просто склянку кефіру чи йогурту.
• У перервах між їжею при почутті голоду їдять будь-який вид овочів, будь-яку кількість.

У список переваг капустяної дієти входить рятування від токсинів, шлаків, зайвої ваги, холестерину. З обличчя пропадають набряки, організм омолоджується, а кишечник працює краще та швидше. З мінусів виділяють те, що вона не підходить людям із гастритом, виразками.Під час дієти той, хто худне, доводиться багато пити, щоб уникнути зневоднення. Може з'являтися слабкість чи запаморочення.

Організм отримуватиме тільки ті вітаміни, які містяться в овочах, що з'їдаються, тому рекомендується додатково купити спеціальні вітамінно-мінеральні добавки. Ще один недолік такого меню – не кожен може її витримати, але результати того варті. На жаль, обмін речовин з капустяною дієтоюне нормалізується остаточно, і після такого харчування можна повернути загублені кілограми. Капуста для схуднення є ідеальним варіантом, якщо використовувати її для щоденного менюі не захоплюватися жирною та важкою для шлунка, їжею.

Відео