Дієтична їжа рецепти для схуднення. дієтичні овочеві оладки

Дієтичні рецепти для схуднення нагоді тоді, коли хочеться смачно підкріпитися і при цьому не додати собі зайвих кілограмів. Їх можуть використовувати не лише ті, хто прагне не нашкодити фігурі, а й ті, хто веде здоровий спосіб життя.

Якщо ви худнете або вам показано дієтичне харчування, це не привід для смутку. Дієтичні рецепти для схуднення допоможуть омолодити та оздоровити організм.

Для того щоб розвіяти міф про монотонність дієтичного харчування, до вашої уваги надається ціла добірка різноманітних страв, які мають одну загальну і дуже значиму рису - низьку калорійність.

Рецепти дієтичних страв для схуднення: сніданок.

У різних країнах світу сніданки можуть відрізнятись. Але вони неодмінно повинні бути легкими, швидкими і ставитись до категорії «готуємо вдома».

Дієтичні коктейлі чудово підходять для ранкового перекушування. Крім цього, вони є чудовим засобом для схуднення.

Випивайте кефір за 20 хвилин до їди. Це чудовий засіб для схуднення живота. За іншою версією, напій зі спеціями радять пити після їжі, оскільки він пришвидшує метаболізм.

Скориставшись правилом золотої середини, можна випити частину до їжі, а решту після. Готуйте коктейль безпосередньо перед вживанням.

Інгредієнти:

• 200 гр. нежирного кефіру;
• 4 г порошку кориці;
• 6 г натертого імбиру;
• 1 г червоного перцю.

Як приготувати коктейль з кефіром та корицею:

1. З'єднайте всі спеції та додайте їх до кефіру.
2. Ретельно розмішайте ложкою напій.

Коктейль «Помаранчевий»

Коктейлі для схуднення – це не десерти, але вони можуть бути дуже смачними та привабливими. Коктейль Помаранчевий підійде навіть дітям. Напій робиться з овочів та фруктів помаранчевого кольору.

Отже, інгредієнти:

• 1 болгарський перець;
• 1 морква;
• 1 хурма;
• 100 г йогурту чи кефіру.

Процес приготування:

1. Змішайте всі компоненти у блендері. Якщо його немає, скористайтеся дрібною терткою.
2. Вилийте подрібнену масу в кефір. Коктейль готовий!

Можна робити його з гарбузом, курагою та горіхами. Варіантів дуже багато.

Коктейль «Огірковий»

Це дуже вітамінізований напій. Тому він особливо рекомендується підліткам. І, звичайно, з калоріями в кефірі вам не доведеться боротися – це лише 31 ккал на 100 грамів продукту.

Інгредієнти:

• 1 свіжий огірок;
• 100 г зеленого гороху;
• 5 суцвіть броколі;
• 3 відрізи імбиру;
• 100 г кефіру чи мінеральної води.

Як приготувати коктейль «Огірковий»:

1. Наріжте огірок та броколі на шматочки.
2. Покладіть їх та інші компоненти в блендер і залийте кефіром.
3. Збивайте коктейль так, щоб він став однорідним.
4. Якщо коктейль вийде занадто густим, додайте більше рідини.

Дієтичні салати: рецепти для схуднення

Перше місце за ефективністю займають салати, виготовлені з капусти. Однак міркування про те, що такі страви є непривабливими є помилковими. Адже для приготування можна пускати у справу різні види капусти.

Салат із червонокачанної капусти

Інгредієнти:

• 0,5 виделка червонокачанної капусти;
• 2 середні моркви;
• оцет на дні склянки, розведений водою;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукрового піску;
• 0,5 свіжого лимона;
• 1 ч. л. олії.

Під час приготування врахуйте особливість капусти: по жорсткості вона перевершує білокачанну. Щоб салат вийшов соковитим, його потрібно дуже сильно нам'яти.

Як приготувати салат:

1. Наріжте капусту дуже дрібно.
2. Придуште її із сіллю. Можете використовувати блендер чи кухонний комбайн.
3. Моркву нашаткуйте на великій тертці.
4. Ретельно перемішайте і покладіть цукор.
5. Тепер зробіть підливу: з'єднайте оцет із соком лимона. Така заправка має кисло-солодкий смак, тому салат вийде дуже пікантним. Можна обійтись без лимона. Все одно буде дуже смачно.

Салат із пекінської капусти

Пекінська капуста часто використовується у дієтичних салатах. Сама по собі вона набагато ніжніша і м'якша, ніж білокачанна. Ця легка та смачна страва відноситься до середземноморської кухні.

Інгредієнти:

• 6-7 листочків пекінської капусти;
• 10 зелених оливок;
• 300 г будь-якого м'якого сиру (Фета, адигейська, бринза);
• 2 ст. л. олії оливок;
• 1 ч. л. соку лимона.

Як приготувати салат:

1. Видаліть грубу центральну частину з листя пекінської капусти.
2. Добре промийте листи та наріжте кубиками.
3. Оливки дрібно наріжте.
4. З'єднайте капусту та оливки в мисці.
5. Залийте овочі лимонним соком та оливковою олією.
6. Якщо сир не солоний, покладіть у капусту сіль.
7. Натріть сир на дрібній тертці в крихту. Викладіть його зверху на капусту.
8. За допомогою оливок та часточок лимона прикрасьте салат.

Дієтичний салат "Салют" з капустою

Салат для схуднення «Салют» дуже низькокалорійний, а його рецепт простий і доступний. Страва готується дуже швидко, адже продукти не потребують термічної обробки.

Інгредієнти:

• 1 яблуко;
• 1 огірок;
• 1 груша;
• 1 морква;
• 200 г капусти білокачанної;
• 1 помідор;
• 0,5 лимона;
• 1 ч. л. солі;
• 3 ст. олії оливок.

Як приготувати салат:

1. Наріжте всі елементи або просто подрібніть.
2. Ретельно перемішайте.
3. Полийте оливковою олією.

Це повсякденний варіант приготування салату. Якщо ви хочете прикрасити стравою святковий стіл, використовуйте ніж для нарізки сиру, щоб порізати моркву, грушу, яблуко, огірок. Викладіть фігурні частинки у порядку, щоб вони нагадували салют.

Дієтичний салат з рибою та квасолею

Інгредієнти:

• 1 буряк;
• 2 моркви;
• 2 картоплини;
• 100 г білої квасолі;
• 1 огірок;
• 100 г оселедця;
• 1 цибулина;
• 75 мл оливкової олії;
• 30 мл червоного винного оцту;
• 20 г гірчиці;
• 5 г чорного меленого перцю;
• 5 г морської солі;
• 2 сечених яблука.

Як приготувати вінегрет:

1. Білу квасолю замочіть у крижаній воді та залиште на ніч.
2. Відваріть квасолю у великій тарі до готовності.
3. Картоплю, буряк і моркву вимийте.
4. Побризкайте овочі оливковою олією, поперчіть, посоліть, посипте травами і загорніть у фольгу.
5. Запечіть овочі в розігрітій духовці. Також їх можна приготувати у пароварці. Так вони збережуть свої вітаміни.
6. Охолодіть овочі, очистіть і дрібно налаштуйте.
7. Заправку зробіть так: з'єднайте масло оливок, оцет, гірчицю, мелений перець і ретельно перемішайте.
8. Оселедець наріжте тонкими смужками. Яблука, огірок та цибуля - кубиками.
9. Додайте|добавляйте| білу квасолю і все ретельно перемішайте.

Салат з куркою та огірком

Цей салат з калорійністю 100 ккал на 100 грам відмінно підійде на вечерю, якщо додати в неї більше зелені.

Отже, вам знадобиться:

• 1 відварена куряча грудка;
• 1 яблуко;
• 1 огірок;
• сік половини лимона;
• 3 ст. л. олії оливок;
• пучок свіжої зелені.

Як приготувати:

1. Наріжте квадратиками курячу грудку, яблуко та огірок.
2. Зелень дрібно порубайте.
3. З'єднайте сік лимона, олію оливок, перець і сіль.
4. Заправте салат підготовленим соусом.

Калорійність салатів дуже низька: капуста з оливковою олією лише 32-38 ккал на 100 грам. Вінегрет овочевий з олією – 61 ккал на 100 грам. Завдяки такій калорійності страви можна вживати практично у необмеженій кількості.

Свіжі салати входять до меню дієти від Світлани Фус. Дієтолог розробила власну систему харчування, яка, за великим рахунком, являє собою зведення правил здорового харчування.

Перевага в тому, що дієта не містить екзотичних та дорогих продуктів. Особистий досвід зниження ваги пані Фус вселяє довіру тисячам послідовників.

Дієтичний суп для схуднення: рецепти

Дієтичний суп із селери

Такий суп підходить для вживання і на сніданок також настільки він легкий і ніжний.

Інгредієнти:

• 1 л густого томатного соку;
• 2 гвоздики;
• 1 лавровий листок;
• 0,5 ч. л. насіння кропу;
• 0,5 ч. л. сушеного базиліку;
• 0,5 ч. л. орегано;
• 4 горошини чорного перцю;
• 0,5 ч. л. сушеного чи свіжого кропу;
• 2 стебла селери;
• 0,5 ч. л. цукру та солі;
• 0,5 ч. л. лимонного соку.

Як приготувати суп із селери:

1. Змішайте всі трави із томатним соком.
2. Закрийте кришкою каструлю і сховайте в холодильник на 12 годин.
3. Потім поставте суп на плиту та кип'ятіть 10 хвилин.
4. Заберіть з вогню, процідіть.
5. Додайте в суп селеру, нарізану дрібними кубиками. Вживайте готовий суп гарячим.

Суп для схуднення з броколі

Інгредієнти:

• 300 г броколі;
• 1 цибулина;
• 500 мл бульйону з овочів;
• 200 мл молока (або вершків);
• 1 ст. л. білого борошна;
• 50 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати суп з броколі?

1. Дрібно налаштуйте цибулю і обсмажте її у вершковому маслі до утворення підсмажування.
2. Брокколі обробіть на суцвіття і опустіть у киплячий бульйон.
3. Варіть до готовності.
4. Тепер помістіть броколі в блендер і подрібніть.
5. Знову поставте бульйон на повільний вогонь і додайте до нього подрібнений брокколі, борошно, молоко, сіль і перець.
6. Доведіть суп до кипіння.

У такий же спосіб можна варити суп з кабачків, картоплі, цвітної капусти, гарбуза та інших овочів.

Такі овочеві супи містять у середньому від 41 ккал на 100 г продукту. З розрахунку калорійності стає зрозуміло, що завдяки такій їжі можна дуже швидко схуднути.

Гороховий суп

Традиційний гороховий суп не можна віднести до дієтичних, оскільки поєднання м'ясного бульйону та гороху забезпечує більшу калорійність. Проте є простий рецепт, у якому можна використовувати м'ясо.

Інгредієнти:

• 1 склянка сухого гороху;
• 4 картоплі;
• 1 морква;
• 2 головки цибулі;
• 50 г олії оливок;
• 1 лавровий лист.

Як приготувати гороховий суп?

1. Залийте горох овочевим бульйоном та варіть на повільному вогні.
2. Наріжте цибулю і моркву. А потім засмажте їх на олії оливи.
3. Картоплю наріжте кубиками та покладіть до гороху.
4. Коли вода закипить, додайте в суп моркву та цибулю. Посоліть і поперчіть. Врахуйте, що до повної готовності горох вариться 1:00.

Суп із рибою

Інгредієнти:

• 100 г рибного філе;
• 1 картопля;
• 0,5 моркви;
• 0,5 кореня петрушки;
• 1,5 л води;
• пучок зелені, сіль за смаком.

Як приготувати суп з рибою?

1. Зваріть рибне філе.
2. Нарізані овочі залийте крижаною водою та доведіть до кипіння.
3. Остудіть бульйон з овочами та додайте рибне філе.
4. Дрібно наріжте зелень і покладіть її в суп.

Дієтична їжа: рецепти для схуднення

Індичка під овочевим гарніром

З індички їжу на вечерю можна приготувати за 50 хвилин.

Інгредієнти:

1. 800 г філе індички (найкраще взяти м'якоть, наприклад, з індичого стегенця);
2. 1 цибулина;
3. 1 морква;
4. 2 ст. л. олії соняшнику;
5. 1 паприка;
6. 1 банка консервованих печериць (можна 300 г свіжих);
7. гілочка зелені (кріп, петрушка);
8. 1,5 ч. л. солі.

Як приготувати індичку покроково:

1. Поріжте індичку на скибочки розміром 4 на 4 див.
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Гриби – пластинами, а морква та паприку – соломкою. Якщо печериці надто маленькі, залиште їх цілими.
3. Розігрійте в сковорідці масло|мастило| і злегка підсмажте м'ясо.
4. Перекладіть м'ясо у вогнетривку тару і посоліть.
5. Овочі припустіть в сковороді на маслі, що залишилося.
6. Перекладіть овочі на м'ясо і рівно розподіліть на поверхні.
7. Посоліть і поперчіть шар овочів.
8. Розігрійте духовку до 150 °C.
9. Тару з м'ясом оберніть фольгою і поставте в піч. Випікайте близько 30 хвилин|мінути|.
10. Вийміть тару з духовки, посипте м'ясо дрібно нарізаною зеленню. Подавайте блюдо з білим рисом.

Геркулесова каша

Дієтичні каші – чудовий засіб для схуднення. Вони є джерелом вуглеводів та заряджають організм енергією на весь день.

Серед каш для схуднення перші місця займають: геркулесова, гречана, пшоняна, ячна, вівсяна та каша із сочевиці.

Інгредієнти:

• 1 склянка геркулеса;
• 3 склянки води;
• сіль за смаком.

Як приготувати геркулесову кашу?

1. Переберіть крупу від сміття. Потім промийте кілька разів у холодній воді. А після цього налийте у крупу холодної води так, щоб вона покривала крупу на 2 пальці (або комусь простіше - 3 склянки води). Потім посолити.
2. Кип'ятіть крупу в рідині до тих пір, поки вона не загусне. Це триватиме близько 7-10 хвилин.
3. Дайте каші настоятися.

Інші каші слід варити за таким же методом: на 1 склянку крупи витрачайте 2-3 склянки води. Перевага цих страв у тому, що їх можна приготувати в мультиварці. Каші прийнято вживати на сніданок, обід чи вечерю.

Баклажани з кінзою за рецептом П'єра Дюкана

Якщо ви прихильник дієти П'єра Дюкана, приготуйте баклажани з кинзою. Харчування Дюканом - це білкова дієта. Але для заповнення вуглеводів організму так чи інакше потрібні страви з овочів.

Інгредієнти:

• 5 баклажан;
• 5 помідорів;
• 0,5 цибулини;
• 2,5 ч. л. нарізаної кінзи;
• 5 г червоного меленого перцю;
• чорний перець і сіль за смаком.

Як приготувати баклажани?

1. Прогрійте духовку до 200 °C.
2. Розріжте 3 баклажани, обгорніть їх фольгою і парьте протягом 20 хвилин.
3. 2 Баклажани, що залишилися, розріжте. Зваріть їх у трохи підсоленій воді.
4. Запечені овочі поріжте на дрібні скибочки та змішайте з цибулею, кінзою та дрібно нарізаними помідорами.
5. Покладіть овочі в каструлю і згасіть на повільному вогні.
6. Варені баклажани очистіть від шкірки, наріжте і покладіть до овочів, що тушкуються.
7. Через 10 хвилин зніміть блюдо з вогню. Подавайте його на стіл гарячим або охолодженим. З рису вийде чудовий гарнір.

Дієтична вечеря для схуднення: рецепти

Морквяна запіканка

Інгредієнти:

• Від 6 до 8 морквин;
• 1,5 склянки вершків;
• 4 ст. л. вершкового масла;
• 1 ст. панірувальних сухарів;
• 4 яйця;
• сіль за смаком.

Як приготувати морквяну запіканку:

1. Видаліть шкірку і наріжте моркву тонкою соломкою.
2. Згасіть моркву близько 20 хвилин.
3. Пропустіть овоч через сито або подрібніть у блендері.
4. Сухарі зануріть у вершки і тримайте їх там 40 хвилин.
5. Змішайте моркву, сухарики та 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, попередньо розтертого з жовтками.
6. Білки збийте окремо, додайте їх до морквяної маси і трохи підсоліть.
7. Змастіть форму для випікання вершковим олією, а потім посипте панірувальними сухарями.
8. Викладіть туди запіканку.
9. Зверху збризніть олію.
10. Розігрійте духовку та випікайте десерт 20 хвилин.
11. Готову запіканку подавайте на вечерю зі сметаною.

За цими ж правилами можна робити запіканку з риби, курки, сиру, м'яса. Суть у тому, щоб приготувати фарш із продуктів та змішати його зі збитими яйцями.

Таку суміш зручно запікати у духовій печі. Можна готувати запіканку із овочів. Наприклад, із гарбуза, кабачка, яблук.

Дієтична паска

Інгредієнти:

• 1 кг нежирного сиру;
• 0,5 склянки сметани;
• 150 г вершкового масла;
• 100 г цукрової пудри;
• різні сухофрукти та цукати.

Як приготувати пасху:

1. Покладіть сир на 4 години під гніт. Так стіче зайва рідина.
2. Протріть сир через сито.
3. Ввітріть цукрову пудру в масло і додайте до сиру.
4. Туди ж покладіть сметану, сухофрукти та цукати.
5. Все добре перемішайте і викладіть у спеціально підготовлену форму.

Ця страва виходить хрустким і з рівномірною скоринкою. Оскільки курка не смажиться на жирі, її м'ясо зберігає всі корисні властивості.

Для приготування вам знадобиться пляшка, але не пластикова з-під пива, а скляна. Калорійність: 241 ккал на 100 г продукту.

Інгредієнти:

• 1 кг тушки курки;
• 1 лимон;
• 3 ч. л. трав із Провансу;
• 1 ч. л. солі, перцю.

Як приготувати курку на пляшці?

1. Підготуйте птаха: приберіть зайвий підшкірний жир, помажте тушку травами, перцем, сіллю всередині та зовні. Зробіть надрізи на грудці і сховайте туди крильця, щоб вони не підгоріли.
2. Візьміть пляшку зі скла та наповніть її водою на дві третини. Покладіть усередину часточки лимона і жменьку прованських трав. Під впливом високої температури вода випаровуватиметься, від цього з'явиться чудовий аромат.
3. Насадіть тушу на пляшку та помістіть у гарячу піч на 1 годину. У духовці має бути температура 200 °C.

• Як зрозуміти, що м'ясо готове? При протиканні дерев'яною зубочисткою виділятиметься прозорий сік.
• Після того, як ви дістанете курку з духовки, дайте їй полежати 10 хвилин. Потім можна розрізати її на рівні шматки.
• Як гарнір до курки підійде рис, запечена картопля або овочі.

Дієтична риба

Інгредієнти:

• риба;
• 1 лимон;
• 2 ст. л. соусу сої;
• 3 ст. л. олії оливок;
• кунжутні насіння;
• 1 банка маслин;
• 8 листя салату;
• 1 лавровий лист;
• чорний перець горошком;
• 1 цибулина;
• сіль.

Як приготувати рибу:

1. Рибу згасіть або запікайте, додаючи лавровий лист, цибулю та чорний перець.
2. Розділіть готову тушу на порції та видаліть кістки.
3. Укладіть на блюді листя салату, а зверху шматочки риби.
4. Збризкайте блюдо оливковою олією, соєвою підливою, лимонним соком і посипте кунжутним насінням.

Вирішивши скинути зайві кілограми, дівчина може не виснажувати себе дієтами. Для швидкої втрати ваги достатньо перейти на дієтичне харчування, що дозволяє ефективно контролювати об'єм тіла. Сьогодні існує багато рецептів страв, здатних задовольнити найвибагливіший смак. Приготувати дієтичні страви для схуднення в домашніх умовахне складе труднощів. Серед обивателів укорінилася думка, що низькокалорійне харчування не відрізняється особливим смаком. Поглинати їжу з меню доводиться важко. Крім того, людина постійно відчуває голод. Думка неправильна.

В основі дієтичного харчування низькокалорійних продуктів. Вони різноманітні і не лише допомагають позбутися зайвих кілограмів, а й приносять задоволення гастрономів. Дієтична їжа для схуднення дозволяє зменшити обсяг талії через те, що при її вживанні енергії витрачається більше, ніж надходить в організм. Для прискорення позбавлення зайвих кілограмів дівчині під час харчування доведеться зайнятися математикою і почати рахувати калорії.

Застосування методу дозволить жінці самостійно скласти збалансоване харчування. Про рецепти, що дозволяють швидко схуднути, та розробку власного меню для правильного харчування поговоримо далі.

Рецепти на перше

Харчування дієтичними супами дозволить швидко позбутися зайвих кілограмів. Страви з меню майже не містять калорій. До складу супів входить багато корисних продуктів, що сприяють оздоровленню організму та покращенню обміну речовин після харчування. Рецепти дієтичних страв для схуднення на кожен день допоможуть модниці смачно харчуватися і швидко позбутися зайвої ваги.

Під час приготування перших страв із низькокалорійного меню слід дотримуватися ряду правил:

• продукти повинні бути свіжими,
• приправи, що додаються для посилення смаку, повинні складатися з натуральних інгредієнтів,
• у страву слід додавати мінімум солі,
• вживати суп слідувати відразу після його приготування,
• готувати страви слід на овочевих відварах.

Дотримання правил приготування з меню дозволить отримати смачний продукт для харчування без набору ваги.

Кабачковий суп-пюре

Почавши приготування низькокалорійної страви, слід набрати склянку води та перелити її в каструлю. Рідина довести до кипіння. Потім потрібно зрізати шкіру з кабачка та розділити цвітну капусту на суцвіття. Овочі потрібно нарізати кубиками, помістити в киплячу воду і варити до розм'якшення. Паралельно необхідно дрібно нарізати цибулю та обсмажити її на оливковій олії. Подрібнити помідори та додати їх на сковороду.

Овочі, попередньо відварені, слід вийняти з каструлі і перекласти в ємність. Туди ж потрібно помістити цибулю та помідори. Масу слід подрібнити до пюре. Перекласти на тарілку та посипати зеленню. Суп готовий.

Дієтичний борщ

Зайнявшись приготуванням легкої страви з низькокалорійного меню на вечерю, жінка повинна відварити квасолю, капусту та картопля. Коли рідина в каструлі дійде до кипіння, за рецептом вогонь потрібно зменшити і залишити страву нудиться.

Під час приготування на сковороду необхідно помістити:

• буряк,
• морква,
• перець,
• часник.

Овочі необхідно дрібно нарізати та почати обсмажувати на повільному вогні.

Зверніть увагу! Під час процедури обсмажування не можна використовувати олію. Як альтернативу на сковороду можна додати трохи води.

Коли суміш дійде до готовності, її потрібно додати до каструлі, в якій варилися овочі. Дієтичне блюдо потрібно трохи потім, додати до нього трохи зелені і подавати на стіл.

Суп із базиліком

Суп з базиліком – проста страва з недорогих продуктів. Він має бути в меню кожної модниці. Для приготування страви потрібно взяти цибулину, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді в вершковому маслі. До овочу потрібно додати зелений горошок та трохи овочевого бульйону. Страву потрібно готувати на повільному вогні протягом 20 хвилин. Коли вийде термін, необхідно розтерти зелений горошок і перемістити в ємність з бульйоном. Масу, що вийшла, потрібно довести до кипіння. Потім до страви потрібно додати базилік і вершки.

Другі дієтичні страви з меню для схуднення

Другі дієтичні страви легко приготувати. Це прості та смачні рецепти правильного харчування. Їжа має увійти у звичне меню. Готувати дієтичну їжу на обід та вечерю з низькокалорійного меню можна у мультиварці. Овочеві страви з низькокалорійного меню повинні увійти в меню модниці. Системне вживання дієтичної їжі благотворно позначиться на фігурі дівчини та загальному стані організму.

Кабачки з овочами

Для приготування дієтичної страви потрібно взяти кабачок, очистити від шкірки та серцевини та нарізати. Потім слід взяти моркву та перець і теж подрібнити.

Зверніть увагу! Овочі краще нарізати кубиками.

Підготовлені для дієтичного блюда овочі потрібно помістити на сковороду і злегка підсмажити на повільному вогні. Можна додати сіль та спеції за смаком. Помістити підготовлену начинку в серцевину кабачка, а сам овоч відправити на лист. Помістити дієтичну їжу в духовку та готувати 20 хвилин.

Квасоля з грибами

Господині потрібно витратити на готування не більше 30 хвилин. Щоб втілити рецепт у життя правильно, дівчина має вивчити фото готової страви. Необхідно взяти цибулю, дрібно нарізати її та підсмажити.

Зверніть увагу! Для надання пікантності страві до овочів слід додати трохи часнику.

Потім за рецептом слід додати до дієтичної маси гриби та стручкову квасолю. Посипати сіллю та перцем за смаком. Потім необхідно взяти червону квасолю, злити з неї рідину та додати до страви. Готувати дієтичну страву 5-7 хвилин на повільному вогні. На завершення потрібно додати до овочів петрушку. Можна подавати на стіл. Дієтична страва урізноманітнить звичне меню модниці і допоможе швидко схуднути.

Котлети з індичкою та цибулею

Якщо дівчина хоче приготувати ситну дієтичну страву, то легкі котлети з індички – найпростіший варіант. Наслідуючи рецепт, господиня повинна нарізати м'ясо великими шматками. Потім слід подрібнити зелень і поділити цибулину на 2 половинки. Паралельно слід взяти скибочку хліба та замочити в молоці. Компоненти подрібнити та змішати один з одним.

Зверніть увагу! Для виконання процедури можна скористатися блендером чи м'ясорубкою.

Для продовження приготування дієтичної страви слід розігріти сковороду та викласти заздалегідь зліплені котлети. Коли вони підрум'яняться з обох боків, котлети необхідно гасити протягом 5 хвилин до готовності.

Дієтичні солодощі з меню

Якщо дівчина хоче позбутися зайвих кілограм, це не означає, що вона не може потішити себе смаколиками. Існує багато дієтичних страв, які принесуть гастрономічне задоволення і не сприятимуть появі зайвої ваги. Наслідуючи рецепт, дівчина зможе швидко приготувати легкий десерт.

Сирний десерт з фруктами

Для здійснення дієтичного рецепту смакоти в життя потрібно взяти 2 види сиру і змішати один з одним до отримання повітряної маси. Взяти додаткову ємність, висипати туди желатин, залити гарячою водою і залишити на 10 хвилин. Воду слід перелити до сиру і добре перемішати масу, що вийшла.

Зверніть увагу! Якщо продукт вийшов дуже густим, його слід розбавити дієтичним йогуртом.

Нарізати часточками фрукти, попередньо очистивши від шкірки, і укласти на дно посуду. Залити сирною сумішшю та прибрати на ніч у холодильник. Прикрасити дієтичний десерт ягодами та фруктами. Страву можна подавати на стіл.

Пафре

Для приготування страви потрібно взяти кілька видів будь-яких фруктів. Очистити від шкірки та дрібно нарізати. Фісташки подрібнити. На дно склянки слід розмістити мюслі, а зверху залити йогуртом.

Потім потрібно викласти:

• шар фруктів,
• шар мюслі,
• шар йогурту,
• шар ягід.

Залити дієтичний десерт медом та посипати фісташками.

Сирне морозиво

Щоб приготувати дієтичну страву, потрібно взяти сир і додати до нього йогурт. Продукт зробить масу ніжнішою та м'якшою. Змішати інгредієнти та довести до стану пасти. Нарізати підготовлені фрукти. Додати їх у масу разом із ложкою какао. Продукт необхідно знову добре перемішати та збити, а потім помістити в холодильник.

Зверніть увагу! Охолоджувати масу слід трохи більше 3 годин. Щоб десерт вийшов пухким, його потрібно перемішувати раз на 30 хвилин до готовності.

Після закінчення терміну дієтичний продукт можна дістати з холодильника та, попередньо прикрасивши фруктами, подавати на стіл.

Салати для схуднення

Салати - класична страва, що дозволяє наситити організм вітамінами і позбутися зайвих кілограмів. Дієтичні рецепти мають на увазі використання мінімум спецій та підсилювачів смаку. Не дивлячись на це, страви виходять соковитими та поживними.

Салат із свіжого кабачка

Вимити овочі, а потім нарізати кабачки та перець маленькими брусками. Моркву та капусту теж слід подрібнити. Ці продукти слід нарізати соломкою. Помідори потрібно поділити на четвертинки, а зелень подрібнити. Всі продукти слід змішати один з одним, а потім додати|добавляти| трохи перцю і солі за смаком.

Зверніть увагу! Як заправку можна використовувати оливкову олію з часником.

Готову дієтичну страву слід залишити на 10 хвилин. За цей період салат встигне наполягати. Можна подавати на стіл.

Салат з кольрабі та морквою по-корейськи

Для приготування необхідно змішати винний оцет із ложкою очищеної води та спеціями. Потім необхідно взяти пекінську капусту та дрібно нарізати її. Кольрабі необхідно очистити від шкірки та подрібнити до стану соломки. Моркву необхідно нашаткувати на тертці, а потім додати до решти овочів. Коли продукти будуть разом, їх слід полити заздалегідь підготовленою заправкою, перемішати інгредієнти і подавати на стіл.

Салат із молодої капусти

Салат із молодої капусти – дієтична їжа для схуднення. Щоб втілити рецепт страви, необхідно взяти молоду капусту і дрібно нашаткувати її.

Зверніть увагу! Щоб продукт пом'якшав, слід взяти трохи солі і пом'яти овоч разом з нею.

Потім потрібно дрібно нарізати фініки та обсмажити кунжут. Під час процесу не можна використовувати олію. Далі необхідно почекати, поки продукт охолоне, і змішати усі інгредієнти разом. Зверху дієтичне блюдо потрібно посипати фетою. Як заправку потрібно використовувати суміш оливкової олії та лимонного соку. Для прикраси страву можна посипати кунжутом. Дієтичний салат можна подавати на стіл.

Дієтичні напої

Правильно приготовлені дієтичні напої можуть стати альтернативою перекусу. Багаті поживними речовинами, вони ефективно вгамують почуття голоду без набору зайвих кілограмів. На приготування пиття не доведеться витрачати багато часу.

Зелений чай з лимоном та імбиром

Для приготування дієтичного напою за рецептом необхідно додати імбир та лимонну шкірку в ємність із водою. Поставити майбутнє пиття на вогонь та довести до кипіння. Після виконання процедури напій слід варити без кришки протягом 10 хвилин.

Зверніть увагу! Якщо дівчина не може пити дієтичний напій без цукру, то вона може скористатися його замінником.

Потім слід покласти пакетики з зеленим чаєм в чайник і залити його відваром, що вийшов. Перед вживанням необхідно дати суміші настоятись протягом 1-3 хвилин.

Компот

На 2 літри води слід додати будь-які фрукти чи ягоди. Як підсолоджувач можна використовувати мед. Поставити напій на вогонь та варити до готовності.

Вода з лимоном

Для приготування напою необхідно взяти глечик води та додати до нього сік 1-2 лимонів. Цукор додавати не слід.

Думка експерта

Єгорова Наталія Сергіївна
Лікар-дієтолог, м. Нижній Новгород

Підхід до схуднення, описаний у статті, я вважаю одним із найоптимальніших. По-перше, він не вимагає голодування, яке вкрай шкідливе під час спроб скинути вагу. По-друге, при грамотно складеному меню організм отримує всі необхідні вітаміни, мінерали та поживні речовини. Отже, він не відчуває стрес, з яким йому доводиться стикатися у разі жорстких дієт.

Якщо ви задумалися про дієтичні страви, обов'язково вивчіть принципи здорового харчування. Розберіться, які продукти містять найбільше калорій і мають найвищий глікемічний індекс. Саме вони заважають схуднути та сприяють набору ваги. Виключіть таку їжу з раціону, а замість неї їжте якомога більше дієтичних страв.

Але не забувайте про те, що в їжі, що споживається, повинні міститися всі біологічно активні речовини, необхідні організму. У більшості дієтичних страв їх недостатньо чи ні. Тому додатково їжте продукти, збагачені нутрієнтами, вітамінами та мінералами. А ще краще - сходіть до дієтолога, щоб він підібрав вам індивідуальну програму схуднення. Лікар складе меню, а також розповість, що вам можна їсти, а що не можна. Повірте, це буде найефективніше.

Результати харчування дієтичними стравами

Замінивши звичні страви на дієтичні, дівчина незабаром помітить, що зайва вага почне йти. Обмін речовин нормалізується після харчування, а тіло з'явиться легкість. Щоб схуднення йшло швидше, можна поєднати низькокалорійне харчування із фізичними навантаженнями. Це збільшить щоденну витрату енергії та прискорить втрату зайвих кілограмів.

Зверніть увагу! Щодня не слід вживати більше ніж 1100 калорій. Вчені встановили, що саме стільки витрачається на функціонування організму. Перевищення цієї позначки навіть за дієтичного харчування може призвести до набору ваги.

Дієтичне харчування має стати звичним раціоном модниці. Воно як благотворно позначиться стані постаті, а й поліпшить загальний стан організму. У жінки нормалізується здоров'я, зникне більшість проблем із кишечником. Харчування дієтичними продуктами не змушує відмовлятися від солодкого чи голодувати. Модниця зможе легко вживати смачну здорову їжу без шкоди для фігури.

Для цієї страви можна взяти нежирну яловичину, телятину або курку, але краще використовувати низькокалорійне м'ясо індички, що найбільше підходить для схуднення.

Інгредієнти:

• кабачки (молоді) – 0,5 кг;
• нежирне м'ясо – 0,25 кг;
• томати – 0,2 кг;
• перець (солодкий) – 0,1 кг;
• морквина, цибуля – по 75 г;
• часник - 1 зуб.;
• кріп, спеції.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте, розріжте вздовж навпіл, вийміть середину та насіння.
2. М'ясо та овочі перекрутіть через м'ясорубку, приправте спеціями, перемішайте.
3. Нафаршуйте кабачкові «човники», викладіть на лист з антипригарним покриттям.
4. Запікайте блюдо в духовці 20 хвилин, температура – ​​200 ˚С.

• Час: 40 хв.

Зауважте, що низькокалорійні рецепти для схуднення повинні містити мінімальну кількість солі, а по можливості її краще не додавати взагалі.

У цей суп можна додати морквину, але тоді його потрібно варити довше.

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• цвітна капуста – 0,7 кг;
• цибулина, перець чилі – по 1 шт.;
• спеції, зелений лук.

Спосіб приготування:

1. Капусту розберіть на суцвіття, залийте водою. Додайте очищену, подрібнену цибулю, чилі (без насіння).
2. Доведіть до кипіння, чилі вийміть, варіть суп до готовності капусти.
3. Пюруйте блендером, трохи посоліть, поперчіть, перемішайте.
4. У кожну порцію додавайте дрібно рубану зелену цибулю.

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Складність: доступна для початківців.

Для цього страви замість мінтаю можна використати путасу. Вона теж низькокалорійна, не менш корисна і підходить для схуднення, але більш кісткова.

Інгредієнти:

• мінтай (філе) – 1 кг;
• борошно (пшеничне) - 2 ч. л.;
• вода, соєвий соус – по ½ ст.;
• сметана (з низьким відсотком жирності) – 0,35 кг;
• сир (вершковий або сирний) – 0,15 кг;
• цибуля, морквина – по 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Рибу помийте, видаліть голову, начинки (якщо є), хвіст, плавці, чорну плівку з черева. За бажанням голову можна залишити, тільки потрібно видалити очі та зябра.
2. Замаринуйте тушки у соєвому соусі на 15 хвилин.
3. На розпеченій сковороді злегка обсмажте муку|борошно|, додайте|добавляйте| сир, сметану, воду. Перемішайте, доведіть до кипіння, зніміть із вогню.
4. Окремо на розпеченій олії обсмажте подрібнену цибулю з морквою, всипте будь-які спеції.
5. У форму для запікання викладіть обсмажені овочі, зверху покладіть рибу, полийте соусом.
6. Випікайте блюдо в духовці протягом 50 хвилин, температура – ​​180 ˚С.

Салат із сиру

• Час: 15 хв.
• Кількість порцій: 1-2 особи.
• Складність: доступна для початківців.

Оскільки цей рецепт призначений для схуднення та має бути максимально низькокалорійним, вибирайте для салату кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності.

Інгредієнти:

• сир – 80 г;
• сметана – 30 мл;
• томат, огірок – по 1 шт.;
• листя салату, свіжої зелені, сіль.

Спосіб приготування:

1. Овочі помийте, наріжте шматочками будь-якого розміру та форми, салатне листя та зелень подрібніть.
2. Змішайте їх з рештою складових, перемішайте.

Полунична пастила

• Час: 3 год. 15 хв.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Складність: доступна для початківців.

Готуючи дієтичні страви для схуднення, не забувайте про десерти. Вони можуть бути низькокалорійними та дуже смачними, як пастила з полуниці. Для її приготування підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.

Інгредієнти:

• полуниця – 0,2 кг;
• желатин – 1 уп.;
• стевія – 1 ч. л.;
• лимон – ½ шт.

Спосіб приготування:

1. Полуницю пюрируйте будь-яким зручним способом.
2. Всипте желатин, перемішайте, дайте постояти кілька хвилин.
3. Видавіть із лимона сік, додайте його і стевію до полуничного пюре, перемішайте.
4. Поставте на вогонь, прогрійте, щоб розчинився желатин. Не забувайте постійно помішувати.
5. Остудіть, а потім збийте масу міксером.
6. Візьміть потрібну форму, застеліть папером для випікання. Розподіліть рівномірним шаром полуничну масу.
7. Поставте застигати на 3 години у холодильник.

Відео

Скажіть "Ні!" несмачній їжі, голодним дієтам та одноманітному харчуванню! Представляємо рецепти дієтичних сніданків, обідів та вечерь, від яких течуть слинки та їх хочеться приготувати негайно!

Їжа незамінна для будь-якої людини на землі, адже з неї «добувається» все необхідне для підтримки здоров'я та розвитку організму. Тенденції ХХІ століття призвели до того, що продукти харчування стали культом: величезна кількість магазинів, кафе, ресторанів, кіосків із «смаками» приваблює мільйони людей. Проте, практично всі ці точки харчування продають шкідливі для організму продукти, споживання яких веде до ожиріння, порушення обміну речовин та інших проблем зі здоров'ям.

Як правильно харчуватися, а також що їсти, щоб схуднути? Відповідь проста: потрібно звернутися до дієтичної кухні. Сотні людей відразу скажуть, що така їжа одноманітна і не має смаку, але ця думка неправильна. Шеф-кухарі з усього світу розробили мільйони смачних дієтичних рецептів для схуднення, які задовольнять запити і жінок, чоловіків та дітей.

Багато людей сприймають дієтичну їжу як частину лікування після перенесеного захворювання, проте це не так. Здорове харчування – чудовий спосіб упорядкувати свій організм, прибрати зайві кілограми, а також покращити своє здоров'я.

Щодня для того, щоб залишатися в хорошій формі, людина повинна споживати більше 70 різних речовин: білки, жири, вуглеводи, мікроелементи, мінерали, вітаміни.

Тварини білки неможливо замінити рослинними. Речовини, що містяться в м'ясі та рибі, дозволяють нашому організму виробляти енергію, необхідну для нормального функціонування. У харчуванні дітей та підлітків обов'язково повинні бути присутніми тваринні білки.

Традиційно страви російської кухні містять велику кількість м'яса, картоплі, хліба, борошняних виробів, а також солодкого. Таке харчування для нас звичне, проте воно шкодить не лише нашому організму, а й фігурі.

Чим правильно харчуватися

Існує безліч теорій про те, що потрібно їсти. Усі вони ґрунтуються на судженнях про харчування наших предків. Думка людей поділила їх на тих, хто вважає, що раніше люди вживали тільки вегетаріанські продукти, і на прихильників м'ясної їжі — м'ясоїдів. У будь-якому випадку кожен вважає, що він має рацію і такі дискусії ведуться вже десятки років.

Дієтична кухня – збалансований та помірний комплекс продуктів харчування для підтримки здоров'я та краси тіла людини. Дієтологи складають програму дієт виходячи з наступних факторів:

• вік;
• інтенсивність життя;
• місце проживання.

Дієтичне харчування, розроблене для дітей, не підійде для дорослої людини.

Складання режиму живлення для схуднення

Принципи, на яких будується дієта для зниження ваги:

1. Баланси калорій. Важливий фактор при складанні програми для зниження ваги, адже для того, щоб прибрати зайві кілограми, необхідно створити в організмі дефіцит білка. Білок під час засвоєння розпадається на амінокислоти, які тіло людини переробляє в енергію, тобто відсутність цього елемента змусить організм розщеплювати жирові тканини та брати енергію з них. Також під час складання дієтичного харчування потрібно дотримуватись системи: скільки калорій ужив – стільки і спалив. Активний спосіб життя дозволяє контролювати постійне «знищення» жирів, а дієтичне харчування сприяє більш ефективному схуднення.
2. Різноманітність. Завжди потрібно дотримуватись збалансованого харчування. Людина всеїдна, а для нормального життя їй потрібний повноцінний та якісний раціон. Не варто зациклюватися на вегетаріанстві, м'ясоїдстві чи фруторіанстві.
3. НІ переїдання! Насамперед для схуднення потрібно привчити свій організм до споживання невеликих порцій їжі. За правилами дієтології одна порція не перевищує 200-350 г для основних прийомів їжі, а для перекушування – 50-150 г.

Дотримуючись основних принципів побудови дієтичного харчування, ви зможете створити собі зручний графік прийому їжі, який згодом дозволить вам набути гарної фігури та міцного здоров'я.

Харчування з підрахунком калорій

Розробляючи дієтичний режим, слід пам'ятати про калорії. Калорії потрібні для людського організму. Вони допомагають функціонувати дихання, перекачувати кров судинами, працювати органам і так далі.

Щоб визначитися з калорійністю продуктів, потрібно знати такі значення:

• в одному грамі білка знаходиться 4 калорії;
• в одному грамі жиру – 9 калорій;
• в одному грамі вуглеводів – 4 калорії;
• в одному грамі алкоголю – 7 калорій.

Незважаючи на те, що алкогольні напої містять калорії, вони не є поживними елементами.

Щоб підібрати собі дієтичне меню, ви спочатку повинні визначити необхідну для свого організму кількість калорій. Розрахувати їх просто: на один кілограм ваги припадає одна калорія на годину. Тобто для людини віком від 20 до 40 років потрібно від 1200 до 1500 ккал на день. Звичайно, норма спалювання жирів у всіх різна, вона залежить від кількості фізичних навантажень, стресу та активності життя.

Продукти, про які варто забути

У своєму бажанні схуднути деякі люди мучать себе голодом. Так чинити категорично не можна. Розробивши меню на тиждень з порахованими калоріями, ви харчуватиметеся правильно, не завдаючи шкоди своєму організму і набуваючи ідеальної фігури.

Щоб досягти бажаних показників ваги доведеться забути про існування деяких «шкідливих для фігури» продуктів:

• хлібобулочні вироби;
• солодке;
• свинина, м'ясо гусака та качки, шпик, баранина;
• рослинна та вершкове масло, маргарин;
• жирні молочні та кисломолочні продукти;
• картопля;
• покупні соки, лимонади, коктейлі, какао;
• алкогольні напої;
• консервація;
• напівфабрикати, копчені та варені ковбаси;
• сухофрукти;
• ікра;
• горіхи.

Такі продукти не завдадуть шкоди вашому організму, проте упорядкувати тіло з ними теж не вийде.

Вегетаріанські рецепти

Вегетаріанство – режим харчування, у якому людина повністю чи частково цурається вживання продуктів тваринного походження. Прихильників і противників рослинної дієти безліч, і навряд чи коли-небудь вони прийдуть до загального консенсусу. У будь-якому випадку, сьогодні прихильників вегетаріанства стає все більше, так само і збільшується кількість смачних та цікавих рецептів, у яких використовуються лише рослинні інгредієнти. Наприклад:

Солодке гарбузове пюре. Калорійність: 167 ккал на 100 г.

Дієтичний десерт із розрахунку на три порції вимагатиме: 250 г гарбуза, 50 г мелених волоських горіхів, 125 г сливового повидла, цукор та кориця до смаку.

Готується страва дуже просто. Гарбуз нарізається кубиками, запікається в духовці за температури 180 градусів. Після приготування гарбуз подрібнюється в пюре, до нього додається кориця, цукор. У глибокий посуд викладається половина гарбузової маси, наступним шаром додається повидло. Далі поверхнею рівномірно розподіляється залишки пюре. Страва вирушає у холодильник на 10-12 годин. Перед подачею десерт посипається горіхами.

Цибульний суп. Калорійність: 32 ккал на 100 г.

Для приготування трьох порцій низькокалорійного супу потрібні такі інгредієнти: три середні цибулини, половинка головки білокачанної капусти, одна морква, півтора помідори, спеції та зелень до смаку.

Приготування супу полягає в тому, що спочатку дрібно нарізають усі овочі. Інгредієнти поміщаються у воду та ставляться на вогонь. Щоб зробити бульйон більш золотистим, можна трохи обсмажити цибулю на оливковій олії. Цибуля також вирушає до овочів. Суп повинен кипіти хвилин з десять. З часом зменшуємо вогонь, а каструлю накриваємо кришкою. Овочі тужать на слабкому вогні ще 30-40 хвилин.

Відмова від продуктів тваринного походження може призвести до нестачі вітамінів та мінералів в організмі. Складаючи свій режим харчування обов'язково треба включати продукти з високим вмістом заліза, йоду, кальцію та вітамінів D та B12.

Дієтичні рецепти для схуднення в домашніх умовах

У будь-якому випадку, щоб харчуватися правильно, доведеться готувати вдома, тому що в місцях громадського харчування ви не зможете контролювати кількість доданої олії та спецій у вашу страву.

Дієтологи радять максимально виключити застосування солі та спецій для страв, оскільки вони дратують шлунок, викликаючи голод.

Готуючи та харчуючись по дієтичному меню, потрібно враховувати наступні рекомендації:

1. Їсти треба повільно та спокійно. Ретельне пережовування їжі гарантує повне засвоєння необхідних елементів.
2. Страва повинна мати привабливий вигляд та приємний смак.
3. Раціон постійно розбавляйте різними овочами та фруктами.
4. Молочні продукти вживаються окремо від основних страв.
5. Готувати слід лише один раз.
6. За три години до сну не можна нічого їсти.
7. Фрукти та овочі вживаються окремо.
8. З-за столу треба вставати з легким почуттям голоду.

Пам'ятайте, що всі продукти, які використовуються для приготування, повинні бути свіжими та чистими.

Незамінні продукти для дієти

Для приготування страв для схуднення варто запам'ятати кілька продуктів, які допоможуть вам боротися із зайвими кілограмами.

• Варені яйця. Звичне куряче яйце, круто зварене і з'їдене на сніданок, наситить організм необхідною кількістю білка для плідного дня.
• Квашена капуста. Знайома багатьом дитинства, капуста нормалізує мікрофлору кишечника, сприяючи правильному травленню.
• Низькокалорійний йогурт. Молочний продукт допоможе вам не тільки вгамувати голод під час перекусів на роботі, але й стане чудовою заправкою для салатів.
• Ячмінь. Ці зерна містять у собі велику кількість клітковини, яка так необхідна при схудненні. Вона сприяє покращенню метаболізму, а також створює відчуття насичення.
• Бобові. Велика кількість антиоксидантів, що містяться у квасолі, зарядять організм для нових звершень.
• Лляне насіння. Молоте лляне насіння допоможе швидко скинути 2-3 кілограми на тиждень. Багатий клітковиною продукт додають маленькими порціями в каші чи йогурти.
• Селера. Чудовий овоч, про який чув кожен, хто худне. Селера омолоджує клітини організму, сприяє нормалізації травлення, і містить у собі безліч корисних вітамінів, мінералів і мінімум калорій.
• Куряче філе. Найпопулярніший пісний білок є найкращим продуктом для дієтичного харчування.
• Авокадо. Корисний фрукт, який наповнить організм жирами, мінералами та вітамінами, проте зловживати ним не варто. Норма авокадо на день - 1-2 скибочки.
• Шпинат. Одна порція цієї зеленої рослини містить 5 видів вітамінів, клітковину, магній та фолієву кислоту.

Дотримуючись принципів дієтичного харчування та рахуючи калорії, ви зможете прибрати зайві кілограми вже через місяць.

Рецепти з порахованими калоріями для домашнього приготування

Звичайно, дієтичного режиму харчування можна дотримуватися, готуючи тільки вдома, проте не кожен член сім'ї хоче сидіти на дієті. У цьому випадку застосовуються різні хитрощі, адже звичайні страви непомітно можна замінити на низькокалорійні. Приклад рецептів домашніх котлет із врахованими калоріями:

Курячі котлетки у пароварці. Калорійність: 145 ккал на 100 г.

Для приготування семи порцій потрібні такі продукти: 1 кг фаршу, 2 шт. цибулі, 1 шт. селери, 150 г твердого сиру, 2 ст.л. майонезного соусу, 2 курячі яйця, спеції за смаком, вода для пароварки 150 мл.

У курячий фарш додаються натерті на дрібній тертці цибуля, стебло селери, сир. Усі інгредієнти змішуються, туди ж вносяться яйця та спеції. З готової маси формуються невеликі котлетки та викладаються у пароварку. Страва готова за 25-30 хвилин.

Рибні котлетки з мінтаю. Калорійність: 180 ккал на 100 г.

Щоб зробити п'ять порцій котлет, знадобляться такі інгредієнти: 700 г філе мінтаю, 150 г тостового хліба без скоринки, одне куряче яйце, 5 ст.л. борошна вищого ґатунку, 70 г рослинної олії, щіпка картопляного крохмалю, спеції та зелень за смаком.

Філе пропускається через м'ясорубку разом із цибулею та розмоченим у воді хлібом. Після додається яйце та спеції. З фаршу, що вийшов, ліпляться котлети невеликої форми і викладаються на гарячу сковороду. Котлети обсмажують на олії протягом 5-8 хвилин.

Зменшити калорійність страви можна, замінивши хліб гарбузом або кабачком.

Дієтичні страви з низькою калорійністю допоможуть вам контролювати харчування всіх домочадців.

Рецепти на кожен день

Якщо ви вирішили перейти на дієтичний раціон харчування, найкраще відразу розробити повне меню на тиждень. Такий підхід допоможе заощадити час на пошук потрібних рецептів, а також ви зможете придбати в магазині потрібні для приготування продукти.

Меню на тиждень із калоріями

Раціон харчування, розрахований за калоріями, досить складно дотримуватись, проте він дозволяє ефективно скинути зайві кілограми. Приклад дієти на тиждень:

Понеділок у 500 калорій

• Ранок: два курячі білки, половинка грейпфрута
• Ланч: 200 г свіжих овочів
• День: 150 г вареного курячого філе, 150 г овочів
• Полуденок: 250 мл свіжого соку
• Вечір: 200 г овочевого салату з куркою

Вівторок у 800 калорій

• Ранок: 100 г низькокалорійного сиру, зелений чай
• Ланч: місцевий фрукт
• День: 250 г тушкованих овочів з курячим філе
• Вечір: склянка низькокалорійного кисломолочного напою, 100 г яловичини на пару, солодкий перець

Середа в 500 калорій

• Ранок: салат з місцевих фруктів з йогуртовою заправкою, білковий омлет
• День: 250-300 г відвареної курки з червоним або бурим рисом
• Вечір: склянка низькокалорійного кефіру, 150 г бурякового салату, 100 г риби на пару

Четвер у 1000 калорій

• Ранок: 120 г сиру, томат, чай без цукру
• Ланч: склянка низькокалорійного кисломолочного напою
• День: 80 г гречки, 60 г відвареного курячого філе, 100 г свіжих овочів
• Вечір: скибочка злакового хліба, 50 г курки на пару, помідор, половина грейпфрута, зелений чай

П'ятниця у 800 калорій

• Ранок: 150 г вівсяних пластівців, 70 г ягід, кавовий напій
• Ланч: 100 г морквяного салату
• 80 г гречки, рибна котлета, приготовлена ​​на пару (50г), 100 г овочів, натуральний сік
• Полуденок: фрукт
• Вечір: 150 г відвареної яловичини, 70 г свіжих овочів

Субота у 1200 калорій

• Ранок: запечений у духовці білковий омлет, чай чи кава
• Ланч: 100 г салату з капусти
• День: 200 мл овочевого супу, 100 г відвареного курячого філе, 70 г свіжих овочів
• Полуденок: фрукт, 50 г твердого сиру
• Вечір: 200 г запеченої риби з овочами

Неділя 1000 калорій

• Ранок: відварене яйце, 100 г свіжих овочів
• Ланч: 100 г фруктового салату
• День: нежирний крем-суп, скибочка тостового хліба, натуральний сік
• Полудень: три квадратики темного шоколаду, чай без цукру
• Вечір: 150 г відвареного курячого філе, 100 г тушкованих овочів, чай

Пам'ятайте, що для нормального травлення потрібно споживати щонайменше два літри чистої води на добу.

Сніданок

Декілька прикладів дієтичного сніданку:

1. Прекрасним сніданком стане вівсянка. Чудова каша містить складні вуглеводи, які допоможуть вам насититися і отримати потрібну «дозу» енергії.

Готувати вівсянку легко: залити пластівці теплою водою, поставити ємність у мікрохвильову піч або на вогонь. 10 хвилин та сніданок на столі. Урізноманітнити вівсяні пластівці можна фруктами, медом, ягодами.

2. Гречка - улюблений продукт худнуть і спортсменів. Гречана каша очищає організм від шкідливих відкладень та повністю засвоюється.

Готують каші трьома способами:

• варити на вогні звичайним способом, але без додавання олії чи молока;
• заливати пластівці окропом на 8 хвилин;
• запарювати.

3. Кефірні коктейлі або смузі стануть модним та корисним харчуванням для схуднення. Готувати їх легко, для цього потрібен лише блендер, кефір з низьким вмістом жирів або йогурт питної та фрукти. Все змішати та збити.

4. Знежирений сир із фруктами чи зеленню відмінно доповнить раціон дієтичного харчування.

5. Порадуйте себе зранку та приготуйте фруктовий салат. У нього кладуть будь-які фрукти, але не варто забувати, що грейпфрут спалює калорії, а банан навпаки містить їх у надлишку.

Якщо ви не хочете самостійно вираховувати калорійність кожної страви, можна скористатися рецептами з готовими розрахунками. Наприклад:

Гарбузові млинці.На дві порції оладок знадобиться:

• гарбуз – 150 г;
• велика груша – 1 шт.;
• борошно рисове - ¼ склянки;
• манна крупа - ¼ склянки;
• розпушувач тесту - 1,5 ч. л.;
• мигдаль мелений - 15 г;
• яйце – 1 шт.;
• вершки 33% - 1 ст.л.;
• тростинний цукор – 100 г;
• мед - 2 ч. л.;
• кориця – 1,5 ст.
• кардамон – 0,5 ч. л.;
• мускатний горіх мелений - 0,5 ч. л.;
• сіль, ванілін, м'ята – до смаку.

Ця страва містить 198 кілокалорій на 100 гр. продукту.

Щоб приготувати млинці, спочатку потрібно очистити і нарізати груші і скласти в каструльку. Залити шматочки 500 мл води, додати цукор, мускат, кардамон, корицю, ваніль. Довести до кипіння та знизити температуру полум'я. Залишити груші на повільному вогні на 40 хвилин|мінути|. Збити яйця з вершками, до них додати гарбуз, подрібнений на тертці, манку, рисове борошно, мигдаль. Все ретельно зміщувати та дати тесту відстоятися.

Смажити на сковорідці з обох боків. Подавати разом із гарячими шматочками груші.

Обід

Дієтичний обід також може бути різноманітним. Можна експериментувати з приготуванням м'яса та риби, балувати себе запеченою картоплею та супами. Наприклад:

Рагу в горщику

Приготувати його дуже просто: кілька шматочків м'яса ріжуть і кладуть на дно горщика. Зверху його прикривають кабачками, капустою, зеленню, перцями чи томатами. Все заливається знежиреним кефіром, щоб він не доходив до краю на одну фалангу пальця. Після горщик поміщається в духовку, розігріту на 180 градусів. Через 40 хвилин обід готовий.

Дієтичний аналог вершкового супу-пюре – сирний суп

Овочі гасять на оливковій олії. Після гасіння в бульйон додають нежирний плавлений сир маленькими шматочками. Після того, як сир розплавився, його змішують із овочами.

Також варто відзначити, що не кожен має можливість обідати вдома. У багатьох цей прийом їжі відбувається на роботі, оскільки дієтичного харчування потрібно дотримуватися постійно, то краще брати з собою щось готове.

Обіди працювати

Запіканка

Нежирний сир змішують з білком одного яйця, 200 мл молока і 50 г вівсяних пластівців. Суміш збивається блендером, потім виливається у форму для випікання. Випікають за температури 180 градусів 20-25 хвилин.

Овочеві оладки з квасолею

У цій страві консервована квасоля виступає як доповнення, а самі млинці готуються так: морква або кабачок подрібнюється на тертці. Також додаються яйце та манка. Приготувати оладки можна на сухій сковорідці або духовці.

Рецепти для роботи з розрахованими калоріями

Овочеві рулетики

Для приготування знадобляться:

• папір рисовий – 8 аркушів;
• локшина фунчоза – 12 г;
• куряче філе – 75 г;
• середня морква – половинка;
• середній огірок – половинка;
• салат - 4 листи;
• зелень;
• олія кунжутна або оливкова.

Страва розрахована на дві персони і містить 172 кілокалорії на 100 г продукту.

Рисовий папір змочується і викладається на рушник для видалення надлишків вологи. Локшина заливається окропом і заварюється протягом того часу, що написано на упаковці. Варена грудка, морква та салат нарізаються соломкою і складаються в посуд. Туди ж додається локшина та олія. Усі інгредієнти змішуються, викладаються на рисовий папір. Скучуються рулетики. Обід із собою готовий.

Окрошка

Величезною популярністю під час спекотного літа користується дієтична окрошка на кефірі. Додавати до неї можна практично будь-які овочі, а заправкою може бути не тільки кефір, але й мінеральна вода, розсіл або бульйони. Чудово підійде для заміни звичайного супу.

Рецепт окрошки на кефірі з куркою. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• низькокалорійний кефір – 2л;
• зелень – 10 г;
• філе курки – 2 шт.;
• перець болгарський – 2 шт.;
• огірок – 2 шт.;
• морква – 1шт.;
• спеції на смак.

Куряче філе відварюється 15-20 хвилин, після приготування м'ясо остуджується та подрібнюється ножем. Усі овочі також нарізаються кубиками. Інгредієнти складаються у каструлю, заливаються кефіром. Додаються спеції та зелень. Дієтичний суп можна подавати до столу.

Залежно від інгредієнтів та вашої фантазії калорійність окрошки змінюватиметься, проте в 100 г супу зазвичай знаходиться не більше 200 ккал.

Також можна приготувати ще більше низькокалорійний суп на основі мінеральної води. Склад на чотири порції:

• мінеральна вода – 1,5 літри;
• картопля у мундирах – 2 шт.;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• свіжа редиска – 4 шт.;
• ковбаса докторська – 150 г;
• яйце куряче відварене - 3 шт.;
• нежирна сметана – 100 г;
• низькокалорійний кефір – 100 мл;
• зелень, спеції – до смаку.

Ковбаса, огірок, редиска, яйця, очищена картопля ріжуться кубиками і ссипаються в каструлю. Тратить зелень і також додається до всіх інгредієнтів. Вносяться спеції, сметана та кефір, зверху все заливається мінеральною водою. Суп ретельно перемішується. Смачного!

Вечеря

Дієтична вечеря може стати смачними ласощами у вашій родині. Для нього можна використовувати рибу, м'ясо, овочеві салати та багато іншого.

Головне пам'ятати, що останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за три години до сну. Якщо ви відчули голод, випийте знежирений кефір або склянку води.

Запечена скумбрія

Інгредієнти із розрахунку на 1 порцію. Страва містить 138 ккал на 100 г продукту. Для приготування необхідно:

• скумбрія - 1шт.;
• знежирений йогурт – 100 г;
• половинка невеликого апельсина;
• часник – 2 зубчики;
• зелень, сіль, чорний перець – до смаку.

Приготувати рибку дуже легко. Скумбрія ретельно вимивається, на тушці робляться паралельні розрізи. З половинки апельсина знімається цедра, вичавлюється сік. Для маринаду потрібно змішати йогурт, приправи, сік та цедру апельсина. Скумбрія змащується маринадом і пакується у фольгу. Готується страва 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Філе у клярі

Інгредієнти із розрахунку на 2 порції. Така дієтична вечеря містить 151 ккал на 100 г продукту. Для приготування потрібно:

• куряче філе – 400 г;
• куряче яйце – 1,5 шт.;
• рисове борошно - 3 ст.л.;
• спеції за смаком;
• майонезний соус – 2 ст.

Куряче філе промивається, ріжеться на шматочки для відбивних, відбивається кулінарним молотком. Для маринаду потрібно змішати соус, спеції, часник. Суміш змастити відбивні з двох сторін, дати постояти м'ясу 15-20 хвилин. Після, обваляти шматочки в рисовому борошні, а потім у збитих яйцях. Смажити на гірчичному або оливковому маслі. Як гарнір до такої страви чудово підійде консервований горошок.

Подивившись на приклади страв, можна відразу зрозуміти, що дієтичне харчування може бути смачним і цікавим.

Для дітей

Займаючись своїм харчуванням, не варто забувати про дітей. Через мільйони видів шоколаду, цукерок, а також найсмачніших бургерів, хот-догів та піци в наш час гостро постала проблема дитячого ожиріння. Багато молодих мам скажуть, що повнота у підлітків – це нормально. Однак зайва вага в дитячому віці негативно позначиться на стані суглобів, кісток та внутрішніх органів у майбутньому.

Дієтичне меню, розроблене для дорослого, не підходить для дитячого організму.

Можна уявити наступне меню на тиждень

Понеділок

• Сніданок: млинці на манці, фрукти
• Ланч: яєчний салат з твердим сиром, компот
• Обідній час: легкий суп на бульйоні, тефтелі з гречкою
• Вечір: фруктовий салат, кисіль

• Сніданок: приготовлений у духовці омлет, компот
• Ланч: овочевий рулет
• Обідній час: запечена картопля з печінкою, овочевий сік
• Вечір: мюслі із сухофруктами, чай

• Сніданок: салат із морепродуктами, натуральний сік
• Ланч: сир зі шматочками фруктів чи ягодами
• Обідній час: курячий бульйон, овочевий рагу
• Вечір: злакова каша, морквяний салат

• Сніданок: картопляні оладки зі сметаною
• Ланч: фруктовий смузі
• Обідній час: борщ на курячому бульйоні, скибочка тостового хліба
• Вечір: гречана каша з молоком

• Сніданок: сирники, відвар трав
• Ланч: фрукт, йогурт
• Обідній час: борщ зі свіжої капусти, помідор, чай
• Вечір: сир з фруктами, вівсяна каша

Звичайно, можна скласти меню для зниження ваги дитини самостійно, проте краще звернутися до кваліфікованого дієтолога, який не тільки розробить програму схуднення, але й додасть обов'язкові фізичні навантаження і комплекс вітамінів.

Дієтичні рецепти для мультиварки

Мультиварка - технічний пристрій, що завоював любов мільйонів жінок на всій планеті. За допомогою її легко і швидко можна приготувати страви будь-якої складності, зберігаючи при цьому всі поживні властивості продуктів.

Дієтичні страви, приготовлені в мультиварці, дозволяють худнути із задоволенням. Часи, коли для того щоб прибрати зайві кілограми потрібно було постійно їсти відварені овочі та мочені яблука давно канули в лету. Тепер можна створювати смачні, корисні, а головне - низькокалорійні страви за допомогою багатофункціонального кухонного пристрою.

Переваги використання мультиварки для приготування дієтичної їжі

• Продукти зберігають вітаміни та корисні речовини.
• Страви мають чудові смакові якості.
• Для приготування не потрібна олія.
• Постійна підтримка температурного режиму дозволяє виключити повторне розігрівання їжі.

Мультиварка - "розумний" пристрій, який дозволить харчуватися правильно навіть людям з мінімальною кількістю вільного часу.

Безліч простих рецептів з пароварки можна знайти у спеціалізованих книгах та вкладишах, які йдуть у комплекті з кухонною помічницею.

Гречана каша. Калорійність: 335 ккал на 100 г.

Для однієї порції потрібно лише 125 г гречаної крупи і сіль до смаку.

Готувати гречку у мультиварці простіше простого. Щоб каша вийшла смачною, її потрібно засипати у чашу та залити гарячою водою. Ставити на режим Каша на 20 хвилин.

Пісні котлетки. Калорійність: 128 ккал на 100 г.

Інгредієнти на п'ять порцій: 200 г свіжих грибів, 100 г моркви, одна склянка рису, півлітра води, 50 мл оливкової олії, горсть панірувальних сухарів.

Готуються котлети так: рис ретельно промивається і висипається в чашу мультиварки, потім додаються подрібнені гриби і морква. Додаємо спеції та ставимо мультиварку в режим для приготування рису на 30 хвилин. Після цього дістаємо готовий рис, остуджуємо і формуємо невеликі котлети. Перед обсмажуванням котлету з двох боків обвалюємо в сухарях.

Пшенично-гарбузова каша. Калорійність: 104 ккал на 100 г.

Для трьох порцій потрібно:

• очищений гарбуз – 375 г;
• промите пшоно – 100 г;
• дрібка солі;
• тростинний цукор – 2 ст.
• масло вершкове – 35 г;
• склянка води;
• молоко – 300 мл.

Гарбуз нарізається на шматочки, подрібнюється до кашки, обсмажується в мультиварці 15 хвилин при 160 градусах. Щоб гарбуз не пригорів спочатку в чашу для приготування, потрібно додати масло. Після обсмажування до мультиварки додається крупа, молоко, вода, сіль, цукор. Все ретельно перемішується. У режимі приготування каші, страва готується 50 хвилин. Після каша перемішується і залишається у пристрої на режимі підігріву ще півгодини.

Гарбузова насолода

Відмінний спосіб урізноманітнити дієтичне меню – додати страви з гарбуза. Чудовий овоч має низьку калорійність - всього 25 калорій на 100 г продукту, так само містить у собі велику кількість вітамінів і клітковини.

Приклади рецептів

Повітряна каша

Проста страва вимагатиме від вас мінімальної кількості часу та сил. Для приготування потрібно порізати маленькими шматочками 0,5 кг очищеного та вимитого гарбуза та скласти у чашу пароварки. Туди ж додають половину склянки води та 150 г сухофруктів, зверху все присипають цукром. Приготування відбувається на режимі «Гушіння» протягом 40 хвилин. Коли гарбуз буде готовим, за допомогою блендера всі інгредієнти подрібнюються. Калорійність: 210 ккал на 100 г.

Гарбуз із медом

Для солодкої низькокалорійної страви знадобляться: півкіло очищеного гарбуза, 200 г солодких яблук, 200 г натурального меду, 100 мл води.

Гарбуз та яблука порізати скибочками і скласти на лист у порядку гарбуз, яблука, гарбуз. Зверху інгредієнти залити медом та додати води. 2 години в духовці при температурі 160 градусів і ваш десерт готовий.

Рецепти з баклажанами

Можна порадувати себе стравами з баклажанів, адже 100 г цього овочу має всього 28 ккал.

Популярний рецепт з баклажанів для дієтичного харчування запіканка. Для трьох порцій знадобиться:

• баклажан - 250 г;
• половинка великого солодкого перцю;
• 0,5 цибулини середнього розміру;
• яйце куряче - 1шт;
• знежирений йогурт – 50 мл;
• один зубчик часнику;
• оливкова олія – 0,5 ч.л.

Баклажан потрібно нарізати кружальцями, перець і цибулю — кільцями, часник пластинками. Яйце збивається з йогуртом та спеціями. На дно чаші для випікання виливаємо олію та вигладжуємо рядами овочі. Заливаємо суміш у мультиварку та запікаємо годину при температурі 100 градусів. 100 г страви містить всього 44 ккал.

Також з баклажанів можна зробити соковиті котлети, які чудово замінять м'ясних «побратимів»

Щоб приготувати чотири порції котлет, потрібні такі інгредієнти:

• баклажани – 0,5 кг;
• твердий сир – 50 г;
• куряче яйце – 1 шт.;
• часник – 1,5 зубчика;
• білий хліб – 50 г;
• сухарі панірувальні - 50 г.

Баклажани подрібнюються ножем та обсмажуються на сковороді. На дрібну тертку натираються сир і часник і додаються до охолоджених баклажанів. Яйце та хліб, попередньо розмочений у воді чи молоці, також вноситься у фарш. Суміш солиться, додаються спеції та сухарі. Все ретельно перемішується. З готового фаршу формують котлетки та обсмажують їх на сковороді з двох боків.

Страви з кабачками

При будь-якій низькокалорійній дієті використовують кабачки, тому що в них знаходиться всього 17 ккал на 100 г свіжого овочу.

Деякі люди дотримуються окремої кабачкової дієти для схуднення. Під час такого харчування можна скинути від 5 кілограмів на тиждень.

Рецепти з калоріями з кабачків:

Приготувати кабачки найлегше на пару. Овочі нарізають кільцями і викладають у мультиварку. 15 хвилин на режимі «Варка на пару» та вечеря готова.

Така страва з кабачків містить лише 9 ккал на 100 грам.

Кабачковий крем-суп

Для приготування п'яти порцій знадобляться: по половинці цибулі та моркви, дрібка кмину, 15 г вершкового масла, півкіло очищеного кабачка, півлітра нежирного бульйону, зелень та спеції за смаком.

У каструлі розтоплюється олія, спочатку туди викладаються подрібнені цибуля та морква. Потім додаються порізані кабачки та спеції. Обсмаження всіх інгредієнтів триває 5 хвилин. Вливається бульйон. Варити суп потрібно поки що кабачок не стане м'яким. Після приготування страву збивають блендером, перед подачею посипають зеленню. Калорійність: 34 ккал на 100 г.

Дієтичні салати

Багато людей знають, що салати – не просто ситна страва для святкового столу, а ще чудовий засіб для боротьби із зайвими кілограмами. Звичайно, до дієтичних салатів неможливо віднести «Олів'є» і подібні до нього салати, оскільки зазвичай в них містяться важкі продукти.

Дієтичні салати роблять з легенів для травлення та засвоювання овочів та фруктів з низьким вмістом калорій та жирів. Подібна їжа швидко готується, а головне дозволяє скинути зайві кілограми за короткий термін. Прості рецепти допоможуть не витрачати багато часу на приготування страв, а насолоджуватися життям.

Салат з капустою "Простий"відомий багатьом із самого дитинства. Для нього знадобляться:

• свіжа білокачанна капуста – 250 г;
• морква – 1 шт.;
• яблуко - 1шт.;
• зелень;
• оливкова олія;
• спеції на смак.

Насамперед необхідно очистити всі овочі та фрукти від шкірки та насіння. Капуста дрібно шаткується, а морква і яблуко подрібнюється на дрібній тертці. Всі інгредієнти змішуються зі спеціями та олією. Смачного!

Якщо вам захотілося більш «суттєвого» перекушування, то можна приготувати дієтичний салат з куркою. Наприклад, «Теплий салат з курячим філе та овочами». Він має низьку калорійність і чудово втамовує голод.

Для приготування знадобляться:

• куряче філе – 220 г;
• часник – 1 зубчик;
• помідор - 1шт.;
• селера – 30 г;
• солодкий перець – 150 г;
• оливкова олія – 2 ч.л.;
• сіль морська – 2 р.

Приготувати її дуже просто. Овочі потрібно ретельно помити та нарізати соломкою. Куряче філе відварити, остудити, а потім подрібнити ножем.

На розігріту сковороду додаємо олію, овочі та часник. Трохи припускаємо, додаємо курку. Обсмажувати салат потрібно 7 хвилин, за хвилину до готовності додаємо зелень та спеції.

Салат можна подавати не тільки як закуску, але і як основну страву.

Випічка

Навіть вольова людина захоче «зірватися» з дієти та з'їсти торт, тістечко чи булочку на святі. Але нічого страшного не станеться, якщо ласощі будуть випечені за рецептом для схуднення. Дієтична випічка – чудовий спосіб порадувати себе та урізноманітнити програму харчування.

Прості рецепти ласощів для схуднення:

Пиріг «Творожний»

Для того, щоб приготувати смачний пиріжок, потрібно взяти півкілограма нежирного сиру, три столові ложки манної крупи, цукор, 30 г гречаного борошна, три курячі яйця.

Спочатку необхідно розім'яти сир із манкою, борошном та цукром. У тісто внести збиті білки від яєць. На лист викладається тісто, зверху майбутню випічку можна прикрасити фруктами або ягодами. Випікати 35 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. У 100 г десерту міститься 137 ккал.

Брауні із шоколадом

Для десерту необхідні: 250 г темного шоколаду, 200 г нежирного сиру, 5 курячих яєць, 150 г рисово-пшеничного борошна, 50 г какао, 120 г горіхів. Для покращення смаку в тісто можна додати корицю, ванілін та цукор.

Щоб приготувати брауні, спочатку потрібно розтопити на водяній бані шоколад, а потім змішати його з сиром, збитими білками від яєць, какао, а також борошном, що просіює, і подрібненими горіхами. Основа готова.

Суміш викладається у форму для випікання, ставиться у розігріту на 180 градусів духовку на 30 хвилин. 100 г випічки містить 324 ккал.

Дієтична випічка може стати основою раціону для схуднення. Харчуйте смачно та дивуйте оточуючих ідеальною фігурою.

Десерти

Під час схуднення не варто відмовляти собі в ласощі. Багато рецептів дієтичних десертів дозволять вам урізноманітнити меню і стануть відмінними перекусами між основними прийомами їжі.

Відмінним замінником класичних солодощів стане желе. Готувати його можна по-різному, тому такий десерт не набридне.

Для приготування низькокалорійного десерту на основі желе потрібні такі інгредієнти:

• сметана з низькою калорійністю – 800 г;
• желатин – 30 г;
• тростинний цукор – 200 г;
• фрукти до смаку – 150 г.

Готувати желе дуже легко. Желатин розчиняється в теплій воді, потім ретельно змішується зі сметаною та цукром. У тарілку виливається половина суміші, що вийшла. У неї викладаються шматочки фруктів. Додається решта сметано-желатинової маси.

Страву потрібно поставити у холодильник на 8 годин.

Смачний десерт містить лише 140 ккал на 100 грам продукту.

Корисними десертами під час дієти стануть печені фрукти. Спосіб приготування у таких ласощів один – їх потрібно запікати у духовці. Яблука, груші в поєднанні з цитрусовими порадують вас під час жорсткої дієти, адже в 100 г страви міститься приблизно 75 ккал.

Звичайно ж, не варто забувати про фруктові салати. З'ївши такий низькокалорійний десерт на ланч, ви зарядитеся необхідною порцією енергії на весь день.

Для салату можна використовувати будь-які ягоди та фрукти, проте не варто забувати про те, що порція для одного прийому їжі не повинна перевищувати розміру долоні.

Дієтичні рецепти з сиру

Сир – один із найпопулярніших продуктів серед охочих схуднути. Він входить практично у всі розроблені дієтичні програми, оскільки дозволяє наситити організм і містить велику кількість корисних речовин.

Сирники, пиріжки, смузі – усі ці страви можна зустріти у програмах харчування для схуднення. Засновані на знежиреному сирі, вони несуть мінімальну кількість калорій і дозволяють швидко позбутися зайвих кілограмів.

Вживати сир можна по-різному: просто змішуючи його із зеленню або фруктами, запікаючи, збиваючи в блендері, додаючи до салатів та основних страв. У будь-якому випадку він не завдасть жодної шкоди для вашої фігури.

Дієтологи радять під час дієти вживати сир з різним відсотковим вмістом жиру.

Приклад дієтичної насолоди з сиром:

Кекс

Для приготування знадобляться півкіло нежирного сиру, дві столові ложки цукру, 1 пачка желатину, фрукти до смаку.

Сир за допомогою блендера змішується з цукром, до них додається розчинений желатин та шматочки фруктів. Ретельно все перемішується. У форми для кексів викладається суміш і ставиться в холодильник на 8 годин.

Таку страву можна готувати не лише як десерт, а й як основну страву. Для цього треба замінити фрукти овочами, а цукор сіллю та спеціями.

Коктейлі

На основі сиру можна робити і живильні дієтичні смузі.

Важливо знати, що повністю замінювати звичайну їжу на смузі не можна. Чудовий напій можна вживати лише двічі на день.

Приготувати смузі зможе навіть дитина, при цьому не обов'язково робити напої на основі сиру. Коктейлі змішують з молока, кислого молока, йогуртів і соків.

Правила приготування дієтичних смузі

• Вибираються лише свіжі та низькокалорійні продукти.
• Лід «краде» смак у ягід та фруктів. Якщо ви хочете випити холодний напій, перед приготуванням можна просто охолодити інгредієнти.
• Розбавляти готовий коктейль краще соками чи кисломолочними продуктами.
• У смузі не можна класти цукор чи його замінники.

Рецепти коктейлів для схуднення

1. Дві столові ложки чорної смородини змішати з 50 грамами сиру. Залити суміш склянкою ананасового соку, додати|добавляти| ложку меду. Калорійність – 94 ккал на 100мл.
2. 4 полуниці, 50 г банана, 100 мл кефіру, одну столову ложку розпарених вівсяних пластівців збити блендером. Зверху посипати меленими волоськими горіхами. Калорійність – 99 ккал на 100 мл.

Існує безліч готових рецептів смузі для схуднення, але ви завжди можете вигадати свій власний коктейль.

Книги рецептів дієтичних страв

Звичайно, неможливо перерахувати всі можливі рецепти для схуднення, проте найкращі з них зібрані в наступних книгах:

• «Рецепти. Дієтичні та вегетаріанські страви»;
• «Сучасна їжа. Десерти для тих, хто худне»;
• «Сучасна їжа. Їмо і худнемо»;
• «Худаємо зі смаком».

У книгах викладено всі принципи правильного харчування зниження ваги. Також у цих виданнях можна знайти таблиці калорійності.

Секрет красивої підтягнутої фігури простий – потрібно регулярно займатися спортом, правильно харчуватися та вести здоровий спосіб життя.

Але, на жаль, ми не завжди виконуємо ці правила. У нашому швидко поточному ритмі життя ми не завжди знаходимо час для регулярних занять спортом і не завжди стежимо за тим, що потрапляє до нас у шлунок.

Зрештою, нам завтра на вечірку, а улюблена сукня не так «сидить» як буквально пару місяців тому. Або джинси доводиться застібати лежачи на дивані. Знайома картина?

Якщо немає бажання купувати нове плаття на розмір більше і дуже хочеться влізти у старе, рекомендую перейти на харчування для швидкого схуднення.

Експерти вважають, що немає нічого неможливого і людина може схуднути за один день на 1 — 1,5 кілограма. Втрата ваги безпосередньо залежатиме від кількості споживаних калорій і витрачається під час фізичної активності.

Продукти для швидкого схуднення підбираються з низькою калорійністю та високим вмістом клітковини та води. Такі продукти здатні притупити почуття голоду і допомогти скинути зайву вагу, але все ж таки захоплюватися таким харчуванням я не раджу.

Цілком вистачає одного-двох днів такого харчування, щоб швидко схуднути, а потім потрібно перейти на повноцінне здорове харчування, щоб не позбавляти організм необхідних природних поживних елементів.

Або ж, як я роблю, робити раз на тиждень розвантажувальні дні на основі нижче наведених рецептів. Шкода від такого харчування жодного, а зайві кілограми не затримуються.

Рецепти для швидкого схуднення

Схуднути за один день із гречаною кашею

Гречана каша містить велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів і багата на клітковину (одна порція містить близько 30% від добової дози, що рекомендується). Гречка покращує травлення та стабілізує рівень цукру в крові. Вона ідеально підходить для схуднення, а також рекомендується для швидкого відновлення після активного фізичного навантаження.

Відваріть 300 г гречаної крупи без солі. Отриману кашу потрібно розділити 6 порцій і з'їсти протягом дня 6 прийомів. Єдиним недоліком і те, що, які у гречки, вуглеводи негаразд легко засвоюються організмом.

Схуднути з рисовою кашею

Рис виводить зайву рідину та чистить організм від токсинів. Після цілого дня посту з рисом набряки зникнуть набряки і поліпшиться колір шкіри.

На ніч залийте 250 г круп холодною водою. Вранці добре промийте рис і прокип'ятіть у несолоній воді протягом 15 хвилин. Приготовлену рисову кашу розділіть на 6 порцій і з'їжте протягом дня.

Сидячи на рисовій дієті необхідно пити багато води чи чаю (зеленого чи імбирного). Чай має бути без цукру, але з невеликою кількістю меду.

Схуднути за один день з рибою та овочами

У 100 г риби всього 250 калорій і незважаючи на свою низьку калорійність, вона забезпечує організм великою кількістю вітамінів і мінералів.

Відваріть 400 грам риби без солі та спецій. Зробіть салат із 4 огірків, 4 стебел селери і заправте його соком одного лимона. Розділіть рибу та салат на 4 частини та з'їжте протягом дня. І не забувайте пити багато води.

Ось ще один рецепт для швидкого схуднення.

Зварити 400 г філе лосося в несолоній воді і приготувати салат. Дрібно нарізане філе риби з'єднати з нарізаними овочами (2 моркви + 2 томати) та заправити лимонним соком. Приготовлений салат з'їсти в 4 прийоми протягом дня.

Схуднути з огірками

Огірок у своєму складі зберігає багато корисних організму поживних елементів, таких як кальцій, магній, фосфор, натрій, калій, марганець, цинк, залізо. Крім того, сік огірка є одним з найкращих природних очищувачів тіла від жиру та токсинів.

Один кілограм огірків потрібно розділити на 8 порцій та з'їсти протягом дня через рівні проміжки часу. І звичайно ж забудьте протягом дієти про сіль. Так само не рекомендується пити багато води, тому що огірки самі по собі соковиті і мають сечогінний ефект.

Хочу нагадати, що рецепти швидкого схуднення працюють набагато краще у поєднанні з інтенсивним фізичним навантаженням. Якщо ви щодня займаєтеся фізичними вправами, то обов'язково отримаєте результат і зайві кілограми відлетять безповоротно!