Запіканка з кабачків з помідорами - інгредієнти:

Кабачок – 1-2 шт.

Твердих сортівсир -100-150 гр.

Помідори свіжі – 1-2 шт.

Перець мелений чорний

З молодих кабачків можна приготувати дуже оригінальні «човники», наповнені фаршем. Страва ця проста, але гідна святкового столу. Приготуйте його і ви побачите, з яким захопленням приймуть ці «човники».

Кабачки чудово зберігаються, тому надають нам можливість готувати. смачні стравине лише влітку, а й глибокої осені та взимку. Кабачки модно тушкувати з іншими овочами, фарширувати, смажити, але одна з найпоширеніших і нескладних у приготуванні страв – це оладки

Легкий овочевий суп з кабачками та помідорами на перший погляд може здатися незвичайною стравоюАле якщо ви його спробуєте, то зрозумієте, що суп дуже смачний і, можна сказати, навіть дієтичний. Його дуже легко готувати. Заплутатися просто неможливо.

Рагу овочеве з баклажанами та кабачками – це смачно, корисно та мінімум калорій, тому, якщо ви стежите за фігурою, ця страва вам сподобається.

Кабачки та баклажани – корисні овочі, які часто використовуються в літній час. На приготування такої страви у вас піде трохи більше тридцяти хвилин.

Кабачки присутні на нашому столі цілий рік. Кабачок - дуже корисний овоч, який можна вживати навіть при дієті. Кабачки містять мінеральні солі, такі як калій, кальцій, фосфор, залізо та магній, а також вітамін С.

Кабачки за цим рецептом хороші як самостійна страва, у вигляді закуски та як додаток до гарніру чи м'яса. Готуються літні закускиз кабачків елементарно, а насолоди від поглинання – «море».

Смажені кабачкиз часниковим соусом – смачне та ароматна страва, який завжди можна приготувати за лічені хвилини. До того ж ця страва – бюджетний варіантдля тих, хто колекціонує такі рецепти

Якщо літній кабачковий достаток не набрид вам, і ви відклали кілька штук на зберігання, саме час згадати про цей чудовий овоч і приготувати смачну страву, що поєднує кабачки і яєчню.

У кабачків дуже м'який смакТому, щоб начинка в рулетиках не була однаковою, можна поекспериментувати. Замініть бринзу сиром, замість солодкого перцю покладіть свіжі помідориабо огірки

Для того щоб ікра з кабачка була смачною - зовсім не обов'язково додавати до неї різні приправи хімічними добавками. Достатня кількістьпомідор і часник зроблять свою справу

Усім нам знайома магазинна ікра з кабачків, ми давно звикли до її смаку та зовнішнього вигляду. А сьогодні ми пропонуємо вам спробувати також ікру і теж з кабачків, тільки трохи не в стандартному форматі

Люблю кабачки і щороку, як тільки починається сезон, відкриваю мій улюблений розділ, де зібрані рецепти з кабачків, смачні та прості, з фото та покроковими інструкціями. Рецепт переважно всі дуже швидкі, підходять для новачків (особливо це стосується запіканок, з якими я могла впоратися ще у свій докулінарний період). Рагу також зможе приготувати людина із мінімальним досвідом. Те саме стосується і супу-пюре з кабачків. Обов'язково спробуйте - рецепт бюджетний, всього три інгредієнти, а смак чудовий! Для тих, хто впевнено почувається на кухні, порекомендую приготувати кабачкові млинці, фаршировані кабачки та різноманітні мариновані закуски на швидку руку. Якщо ж ви просунутий кулінар, приготуйте спіральний пирігз кабачків з морквиною - правильно приготований, він викликає велику цікавість у гостей. Якщо ж вас цікавлять рецепти заготівель, то ви знайдете два десятки відмінних рецептів, починаючи від чудової кабачкової ікри на швидку руку і закінчуючи смачним варенням.

Млинці з кабачків

Цікава страваз кабачків - достатньо тонкі млинці, де дрібно натерті кабачки, молоко та борошно з'єднуються в легке тісто. Млинці не розвалюються, добре тримають форму і відмінно підійдуть для легкої вечеріабо недільного сніданку.

Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями

Секрет цих пишних оладокз кабачків із зеленню та часником – у тому, що вони замішуються з вівсяними пластівцями, які не дають тісту розповзатися по сковорідці. Оладки при жарінні добре піднімаються, зберігаючи повітряну, ніжну структуру.

Рагу з кабачків та баклажанів та картоплі

Сезонні страви з овочів на кожен день. У складі: кабачки, баклажани, солодкий перець, картопля. Час приготування – лише півгодини.

Оладки з кабачків на сковороді

Солодкі пишні оладкиіз кабачків. У тісто не додається ні молоко, ні кефір. Тільки натерті кабачки, борошно, яйце та цукор.

Оладки з кабачків із сиром «Фета»

Дивно смачні оладкиз кабачків з сиром «Фета», цибулею, морквою, зеленню та ароматними спеціями. Готуються дуже швидко. Спробуйте обов'язково! На мою думку, самий смачний рецептз усіх.

Оладки з кабачків із сиром та часником

Дуже проста страва з кабачків нашвидкуруч - несолодкі оладкиіз часником, сиром. Замість борошна використовуються хлібні крихти або панірувальні сухарі. Спілкування!

Піца з кабачків

Кабачки завжди здавались мені досить похмурими овочами. Єдине, що я з ними вміла робити, то це рагу, в якому їх смак і не відчувався практично через велику кількість інших овочів. Але нещодавно я розкуштувала кабачки самі по собі. Так у наше постійне меню увійшла паста з кабачками. А тепер додалася й піца. Яка ж смакота!

Рулетики з кабачків з різними начинками

Три смачні рецепти кабачкових рулетиків на будь-який смак. Прості веганські, ситні з сиром і святковий варіантз огірком та солоною червоною рибою.

Кабачки по-корейськи швидкого приготування

Чудова закуска із кабачків. Готується швидко, виходить багато. Через добу можна їсти. Аромат карколомний, салат з кабачків набагато соковитіше корейської моркви. Вдалі пропорціїдля маринаду. Обов'язково спробуйте!

Кабачки у клярі

Смак цих кабачків повністю залежить від того, яким чином ви будете замішувати кляр. Ми зробимо його на сметані, яйцях, муці та крохмалі – повітряний, хрумкий і водночас ніжний, а всередині соковиті гарячі кабачки.

Фаршировані кабачки

Фаршировані кабачки - це така смачна штука, що їх хочеться готувати постійно, з самими різними варіантаминачинки. Що ж стосується способів фарширування, то їх два: човники та барильця. Якщо ви вагаєтесь, який вибрати, то я вам розповім якнайшвидше про «плюси» і «мінуси» кожного. Два покрокових рецептівдуже смачних кабачків.

Мариновані кабачки миттєвого поїдання

З приходом теплих днівна прилавках почали з'являтися сезонні овочі, у тому числі й кабачки. Побачила – і не змогла пройти повз, закупила одразу кілька кілограмів. І ось, вдосталь налопавшись кабачкових оладок, запіканок і рагу, захотілося чогось легшого та свіжішого. Поміркувавши трохи, вирішила, що кабачки мариновані миттєвого поїдання підійдуть якраз. Готуються вони насправді миттєво: хвилин 5-10 на підготовку продуктів, плюс кілька хвилин на маринад. Після нехай салат постоїть пару годин – і готово! Швидко, просто, оригінально і дуже смачно!

Сама проста запіканказ кабачків

Найпростіший рецептстрави з кабачків. І, як не дивно, не розхожий. Так що ви зможете здивувати близьких незвичайною стравою, доклавши мінімум зусиль. Кабачків у запіканку йде дуже багато, решта продуктів додається щонайменше.

Котлети з кабачків

Вдалий рецепткотлет з кабачків - страва досить проста в приготуванні, хоча смаження котлет і потребує певного часу.

Простий рецепт супу-пюре з кабачків

Найпростіший суп-пюре. Всього три овочі - кабачки, цибуля та часник. Жодних вершків, ніякого сиру. Найніжніша насичена на смак пюре. Чоловік готовий їсти суп каструлями. Рекомендую обов'язково скуштувати!

Кабачки не тільки смачні і напрочуд корисні (містять дуже багато потрібних людинімікроелементів), але й невибагливі у вирощуванні, тому, будь літо сонячним і посушливим, або, навпаки, дощовим - кабачки все одно виростуть і тут треба лише встигати їх готувати та консервувати. До того ж від кабачків ви ніколи не розповнюєтеся, крім того, що вони низькокалорійні, кабачки ще містять багато клітковини, яка покращує травлення. Страви з кабачків виходять дуже ніжною консистенцією.

Перші страви з кабачків

Нарізані брусочками кабачки будуть відмінним доповненнямдо літньому борщу.

Другі страви з кабачків

Рагу з кабачків із м'ясом

Інгредієнти для приготування рагу з кабачків: 300 г свинини або телятини, 1 бульба картоплі, 2 ст. л. рослинної олії, 2 цибулини, 3 кружечки кабачка, 2 помідори, зелень, сіль, перець чорний мелений. Обсмажуємо м'ясо з овочами, гасимо до готовності.

Рагу зі свинячих реберець з кабачками

Інгредієнти для приготування рагу з свинячих реберець: 300 г свинячих реберець, 1 бульба картоплі, 1 морквина, 2 ст. л. рослинної олії, 3 кружечки кабачка, 2 помідори, зелень, сіль, перець чорний мелений. Обсмажуємо реберця, додаємо та обсмажуємо овочі, гасимо під кришкою.

Овочеве рагу з кабачків із прянощами

Інгредієнти: 2 столові ложки рослинної олії, 2 середні кабачки цукіні, 1 червона цибуля, 2 стиглих помідорів, 1/4 чайної ложки меленого кмину, 1 чайна ложка меленого коріандру 1/4 чайної ложки меленої куркуми, 1/4 чайної ложки червоного меленого перцю, або на смак, сіль на смак, сік 1/2 лимона, пучок кінзи або петрушки. Все гасимо змісті під кришкою і готове.

Овочеве рагу з кабачками

Овочеве рагу з кабачків з каррі

Кільця кабачків, фаршировані м'ясом та рисом

Кабачки фаршировані м'ясним фаршем із грибами в духовці

Фарширувати кабачки крім м'яса, рису та грибів можна і овочами, і навіть сиром. Запікати або просто у формі, змащеній олією, або в овочах, або у вершках.

Потрібні: м'ясний фарш 500 г, 1 великий кабачок, 2 яйця, 4 середні помідори, склянка рідкої сметани або вершків, сир, сіль (адигейська суміш солі та спецій). Рецепт досить простий, фарш, кабачки та інші інгредієнти викладаються шарами та запікаються у духовці. Фото-рецепт >>

Інгредієнти: кабачок 1шт, гриби (опеньки) 400 г, цибуля ріпчаста 1 шт, яйце 1шт, сметана 2 ст. л, сир 150 г, зелень кропу, зелена цибуля, борошно, сіль, перець за смаком, олія, майонез. Фото-рецепт >>

Солодкий перець, фарширований фаршем із кабачками

Інгредієнти: 10 шт червоного солодкого перцю, 500 г фаршу свинина навпіл з яловичиною, 1 великий кабачок цукіні (грам 500-600), 5 середніх помідорів, 2 цибулини ріпчастої, сіль, спеції. Фото-рецепт фаршированого перцю >>

Найпростіший рецепт другої страви з кабачків – це посмажити їх. Смажити можна по-різному і смак страв сильно відрізнятиметься в залежності від способу приготування.

Смажені кабачки у клярі

Потрібні: 1 невеликий кабачок, 1 яйце, жменя борошна, сіль за смаком. Нарізаємо кільцями товщиною не більше 5 мм, занурюємо у збите з сіллю та перцем яйце і далі в борошно або панірувальні сухарі. Обсмажуємо до готовності у гарячому рослинній олії. Промокаємо зайву олію паперовим рушником. Отримуємо кільця, що хрусткі зовні і тануть всередині. Подавати гарячими.

Смажені кабачки у вершках

На 1 шинок 50 г густих сільських вершків. Нарізаємо кабачки довільним чином і відправляємо їх смажитися в сковороді на олії, додаємо вершки за смаком і гасимо до тих пір, поки вони не вберуться повністю або повністю в кабачки.

Кабачки в горщиках

Потрібно: 1 маленький кабачок, 1 невеликий качан капусти, 3 цибулини, 2 моркви, 1 склянка вареного рису або м'ясного фаршу, 50 г топленої олії, 1 банка майонезу, сіль.
Спосіб приготування. Луки моркву пасерувати на топленому маслі, перемішати з|із| вареним рисомабо з обсмаженим фаршем або їх сумішшю, посолити. Кабачок очистити, нарізати кільцями, вийняти серцевину. Капусту розібрати на листя, зробити з них кола за формою горщиків і укласти: капустяний листНа нього кільце кабачка з фаршем з рису та овочів посередині, зверху полити майонезом, потім все знову укласти в тій же черговості до країв горщика. Поставити горщики у розігріту духовку.

Кабачки, фаршировані тріскою

Потрібно: 500 г кабачків, 100 г консервованої тріски, 2 зварених круто яйця, 100 г майонезу, 1 столова ложка томатної пасти, 3 помідори, 3 болгарських перцю, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зеленого салату, 1/2 лимона, 1 пучок зелені петрушки, перець.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, видалити плодоніжки, очистити, розрізати навпіл, вийняти насіння та частину м'якоті.
Яйця очистити та дрібно нарізати. Зелень петрушки вимити та нарубати. Болгарські перці вимити, видалити насіннєві коробочки та дрібно нарізати. Консервовану рибурозім'яти виделкою. Листя салату вимити. Лимон очистити від шкірки і нарізати тонкими кружальцями. Помідори вимити та протерти через сито.
М'якуш кабачків пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити, змішати з яйцями, рибою, болгарським перцем та томатною пастою.
Наповнити фаршем половинки кабачків, укласти в глибоку сковороду або каструлю, влити трохи води, додати рослинне масло, помідори і тушкувати до готовності.
Фаршировані кабачки викласти у блюдо, вкрите листям салату, полити майонезом, посипати зеленню петрушки, оформити кружальцями лимона та подати до столу.

Кабачки можна фарширувати будь-чим, будь-якими овочами, м'ясом і рибою.

Котлетки з кабачками

М'ясний, а краще курячий фаршзмішуємо навпіл з тертими кабачками, дрібно нарізаною цибулею та часником. Додаємо яйце, перемішуємо. Формуємо котлетки, обвалюємо їх у борошні і смажимо у сковороді. Можна й запекти.

Запіканка з кабачків, яєць та сиру

Потрібно: 500 г кабачків, 3 яйця, 100 г сиру, 1 столова ложка олії, 20 г вершкового масла, 4 столові ложки панірувальних сухарів, 1 пучок зелені петрушки, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити і нарізати кружальцями. Сир натерти на великій тертці. Яйця збити. Зелень петрушки вимити та нарубати.
Кружочки кабачків обсмажити з обох боків на олії, потім викласти в змащену вершковим масломі посипану панірувальними сухарямиформу, посолити, поперчити, залити яйцями, посипати тертим сиром і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.
Запіканку викласти на блюдо, розрізати на порційні шматки, посипати зеленню петрушки та подати до столу.

Тушковані овочі

Потрібно: 200 г кабачків, 2 помідори, 1 цибулина, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок зелені кропу, 2 столові ложки олії, 1/2 лимона, 2 зубчики часнику, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити та нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити, вимити і нарубати. Помідори вимити та нарізати тонкими скибочками. Лимон очистити від шкірки і нарізати кружальцями. Зелена цибуляі зелень кропу вимити і порубати.
Ріпчасту цибулю обсмажити до золотистого кольору в 1 столовій ложці рослинної олії, додати помідори, потім покласти кабачки, посолити, поперчити, довести до кипіння, додати рослинне масло, що залишилося, зелень і гасити до готовності на слабкому вогні.
Готові овочі викласти у блюдо, посипати часником та зеленню кропу, оформити кружальцями лимона та подати до столу.

Закуски з кабачків

Потрібно: 1 пачка сиру (200-250г), 1 невеликий кабачок/цукіні, 3 яйця, 100г вершкового масла, 200-220 г борошна (1,5 чашки), чайна ложка з гіркою розпушувача для випічки, маленький пучок кропу, перець. Готуємо тісто, викладаємо у формочки, випікаємо у духовці. Фото-рецепт >>

Оладки з кабачків

На 8 оладок нам знадобиться молодий кабачок (цукіні або патісон) - 1 шт (~250 г), часник - 1 зубчик, зелень кропу або петрушки, 1 велике яйце, борошно - 2 столові ложки (без гірки), олія для смаження, свіжомелений чорний перець, сіль, сметана (для подачі). Готуємо тісто, обсмажуємо оладки на олії, подаємо зі сметанкою.

Інгредієнти для млинців з кабачків: молоді кабачки, молода картопля (на один кабачок - одна невелика картоплина), цибуля (на один кабачок - 1/4 цибулини), часник (1-2 зубчики на один кабачок), яйце, борошно, сіль , оливкова або соняшникова олія.

Закуска з кабачків із хріном

Потрібно: 300 г кабачків, 2-3 цибулини, 100 г майонезу, 1 столова ложка тертого хронуабо гірчиці з хріном, 1 пучок зелені петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, натерти на великій тертці, посолити, обсмажити протягом 5-7 хвилин, потім відкинути на друшляк. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Зелень петрушки вимити.
Кабачки перемішати з цибулею та хріном, заправити майонезом, викласти на блюдо, прикрасити зеленню

Закуска з кабачків та огірків

Потрібно: 500 г кабачків, 4 огірки, 3 зубчики часнику, 4 столові ложки майонезу, 3 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, нарізати кубиками, посолити, викласти в сковороду, додати олію, влити трохи води, гасити до готовності, потім остудити. Зелень петрушки вимити. Огірки вимити, очистити, нарізати невеликими скибочками. Часник очистити і потовкти.
Кабачки змішати з огірками та часником, викласти на блюдо, заправити майонезом, прикрасити гілочками петрушки та подати до столу.

Кабачки та патисони, мариновані з цибулею

Потрібно: 500 г кабачків, 500 г патисонів, 4 цибулини, 3 зубчики часнику, 3 столові ложки 3%-ного оцту, 4 лаврових листи, 4 горошини чорного перцю, 3 бутони гвоздики, 1 столова ложка цукру, 1 пучок пучок зелені кропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки та патисони вимити, вирізати плодоніжки, залити окропом на 3 хвилини, потім розрізати на великі шматкиі покласти в холодну водуна 1:00.
Цибулю та часник очистити, вимити і крупно нарізати. Зелень петрушки та кропу вимити та нарубати.
У скляний посудвлити оцет, а потім покласти послідовно цибулю, часник, перець, гвоздику, лавровий лист, зелень кропу та петрушки, кабачки та патисони.
Для приготування маринаду в киплячу воду додати цукор та сіль.
Киплячим розчином залити кабачки і патисони, дати охолонути і поставити в прохолодне місцена 1-2 дні.

Кабачки, тушковані з м'ясом та грибами

Потрібно: 500 г кабачків, 200 г яловичини, 200 г грибів, 1 цибулина, 5 столових ложок олії, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити та нарізати кубиками. М'ясо промити та нарізати невеликими шматочками. Гриби нарубати. Цибулю очистити, вимити і нарізати кільцями. Обсмажити м'ясо до напівготовності, додати гриби, потім
кабачки та цибуля, сіль, перець, влити трохи води та гасити на слабкому вогні до готовності.

Кабачки, запечені з цибулею

Потрібно: 500 г кабачків, 3 цибулини, 100 г сиру, 20 г вершкового масла, 3 столові ложки рослинної олії, 3 столові ложки панірувальних сухарів, 1 столова ложка майонезу, 2 чайні ложки 3% оцту, перець і.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, нарізати кружальцями, посолити, поперчити і збризкати оцтом.
Цибулю очистити, нарізати кільцями і обсмажити в 2 столових ложках олії до золотистого кольору. Сир натерти на великій тертці.
Кружочки кабачків викласти в змащену вершковим маслом і посипану панірувальними сухарями форму, полити рослинним маслом, що залишилося, зверху покласти кільця цибулі, змастити їх майонезом, посипати тертим сиром і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 10

Закуска з кабачків, зеленого горошку та моркви.

Потрібно: 500 г кабачків, 100 г консервованого зеленого горошку, 2 моркви, 1 пучок зелені петрушки, 3 столові ложки майонезу, 3 столові ложки олії, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки та моркву вимити, очистити та нарізати соломкою. Зелень петрушки вимити та нарубати.
Кабачки та моркву викласти в сковороду, посолити, поперчити, додати олію, обсмажити до золотистого кольору на середньому вогні та гасити до готовності.
Тушковані кабачки та моркву з'єднати з зеленим горошком, заправити майонезом, викласти на блюдо, посипати зеленню петрушки та подати до столу.

Закуска з кабачків та баклажанів

Потрібно: 500 г кабачків, 3 баклажани, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 пучок зелені кропу, 4 столові ложки рослинної олії, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки та баклажани вимити, очистити та нарізати кубиками.
Цибулю очистити, помити і нарізати півкільцями. Часник очистити і потовкти. Зелень кропу вимити та нарубати.
Кабачки та баклажани з'єднати з цибулею, викласти на сковороду, посолити, додати олію і смажити на середньому вогні до готовності.
Потім викласти на блюдо, посипати часником та зеленню кропу та подати до столу.

Салати з кабачків

Салат з кабачків та помідорів

Потрібно: 1-2 кабачка середнього розміру, 2-3 помідори, 4-5 зубчиків часнику, 1/2 склянки олії, 1 столова ложка лимонного соку, зелень кропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити, відварити у підсоленій воді, остудити, нарізати скибочками чи кубиками. Часник очистити, розтерти із сіллю. Зелень кропу вимити, просушити та дрібно нарубати. Змішати олію, лимонний сік, додати часник та кріп. Отриманою заправкою залити кабачки та викласти на блюдо. Помідори вимити, нарізати кружальцями та розкласти навколо кабачків.

Салат із кабачка та часнику

Потрібно: 1 кабачок середнього розміру, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 2 столові ложки олії, 1 столова ложка гірчиці, зелень кропу, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачок вимити, очистити, видалити насіння та натерти на великій тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Часник очистити, розтерти із сіллю, змішати з олією, додати гірчицю, перець і дрібно нарізаний кріп. Отриманою сумішшю заправити обсмажений кабачок

Салат з кабачків, грибів та курки

Потрібно: 2-3 кабачки, 1/2 склянки консервованих грибів, 150 г курячого м'яса, 1-2 солоних огірка, 1 помідор, 4 столові ложки майонезу, 2 столові ложки рослинної олії, 3 столові ложки борошна, зелень кропу, перець і сіль за смаком,
Спосіб приготування. Кабачки вимити, очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати кружальцями, посолити, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Гриби, куряче м'ясо, помідор та очищені від шкірки огірки пропустити через м'ясорубку. Все, окрім кабачків, змішати, посолити, поперчити, заправити майонезом.
Невелику кількість отриманої суміші викласти на кожен кружечок кабачка та посипати дрібно нарубаною зеленню кропу.

Салат із кабачка, яблук та слив

Потрібно: 1 кабачок, 1-2 яблука, 4-5 слив, 1 зубчик часнику, 4 столові ложки сметани, зелень кропу та петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування. Кабачок вимити, очистити, видалити насіння, нарізати невеликими кубиками. Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати кубиками. Сливи вимити, видалити кісточки, кожну половинку розрізати чотирма частини. Часник очистити та натерти на дрібній тертці. Все змішати, посолити, заправити сметаною. Готовий салатприкрасити гілочками зелені.

Заготівлі з кабачків

Лечо з кабачків дуже смачний і вітамінний зимовий салатик, подається з гарнірами з овочів, гарний картопляним пюре. Є безліч рецептів приготування лечо, але його основні складові: кабачки, солодкий перець, помідори чи томатна паста. Усі рецепти лечо з кабачків >>

Лечо з кабачків "ніжне"

Потрібно: кабачки 1300 г, морква 200 г, перець солодкий червоний 3 шт., помідори червоні 300 г, цибуля ріпчаста (100г) 2 шт., оливкова олія 40 мл, базилік свіжий зелений 10 г, кінза (коріандр) 5 г, петрушка 5 г, кріп 5 г, часник головки 1 шт., Сіль 1 ч.л. Все подрібнюємо, обсмажуємо на олії і гасимо до готовності. Фото-рецепт >>

Для приготування кабачкової ікри нам потрібні: 3 кг кабачків, 3 столові ложки соняшникової олії(рафінована дезодорована), цибуля, морква обсмажені, 1 банка томатної пасти, зелень кропу та петрушки (трохи), борошно пшеничне, перець за смаком, 1 ст.л. солі. Рецепт ікри >>

Салат "Тіщина мова"

Інгредієнти: Кабачки - 3 кг, Перець гострий - 3-4 шт., Перець солодкий - 4-5 шт., Часник - 100 гр., Олія - ​​1 склянка, Цукор-1 склянка, Сіль 4 ст.л., Оцет 9% 3 ст.л., томат-паста - 900 гр., вода 1 л. Варимо соус, заливаємо їм кабачки та гасимо. Розкладаємо по стерилізованих банках, закочуємо. Рецепт >>

Райдужне асорті

Огірки (невеликі), помідори, болгарський перець, кабачки та патисони – усі овочі взяти у наступній пропорції – 2:2:1:1:1, зелень петрушки, селери, кропу, 2-3 лаврові листки, 5 горошин гіркого перцю, вода , 4 ст. лимонної кислоти.
На дно 3-літрової банки покласти зелень петрушки, селери, кропу, 2-3-лаврових листи, 5 горошин гіркого перцю. На дно покласти огірки, потім патисони, зверху помідори, прошаровуючи зеленню петрушки селери, кропу. Приготувати маринад: 1,3 л води 4 ст.л. лимонної кислоти. Кип'ятити 2-3 хвилини, охолодити до 60 * С, залити овочі, не доливаючи до верху 3-4 см, але щоб овочі були закриті. Пастеризувати 3 л банки при 85 * С протягом 25 хвилин. Закатати та охолодити.

Кабачки також можна солити як огірки або навіть робити з них варення. Смачного!

Що приготувати з кабачків швидко та смачно: рецепти з фото + ідеї

Літнє меню в моїй родині, безперечно, супроводжується стравами з кабачків. Звичайно, лідируючі позиції займають заготівлі з кабачків, але все ж таки я намагаюся готувати цікаві та смачні страви з кабачків хоча б кілька разів на тиждень. Крім того, завдяки наявності страви з кабачків у нас на столі цілий рік. Найбільше мені подобається випробовувати на міцність нові рецепти страв з кабачків, і розповідати вам про свої позитивні кулінарні результати тут, на сайті Домашній Ресторан.

Для вашої зручності я зібрала всі найсмачніші страви з кабачків в окрему рубрику, і якщо вам цікаві смачні рецепти з кабачків – просто додайте сторінку до закладок. Усі страви з кабачків, представлені на сайті Домашній Ресторан супроводжуються покроковими фотоз докладним описомпроцесу приготування.

Бажаю вам смачного, та приємної кулінарної творчості!

Готуємо неймовірно смачний, ароматний та корисний суппюре з кабачків на курячим бульйоні. Це відмінний варіантдля літа, коли сезон свіжих овочівв самому розпалі. Мені дуже подобається цей рецепт. З простих і доступних продуктіввиходить приголомшливий до смаку, легкий …

Рулетики з кабачків є однією з самих популярних закусок, які можна приготувати з овочів. Сьогодні готуватимемо кабачкові рулетики з помідорами та часником у клярі. Для цього рецепту бажано використати молоді кабачки довгастої форми з дрібним насінням і тонкою …

Влітку як холодної закускивідмінно підійдуть рулетики з кабачків з курячим філесиром та помідорами. У цьому рецепті всі інгредієнти гармонійно поєднуються між собою, роблячи закуску не тільки ситною, а й дуже смачною. Щоб зробити рулетики менш калорійними, ми …

Зараз розпочався сезон кабачків, тому я поспішаю розповісти вам простий і смачний рецепт рулетиків із кабачків із грибами та сиром. Така закуска підійде як для повсякденного меню, і для святкового столу. Для цього рецепту краще використовувати молоді кабачки довгастою.

Нещодавно я готувала гостру морквукорейською за своїм перевіреним рецептом, який вже давно є на сайті. Як завжди, вона вийшла дуже смачною, тому наступного дня її залишилося лише кілька ложок. Так як у мене були припасовані апетитні молоді кабачки, …

Сьогодні заготовляємо на зиму смачний ТещинМова з кабачків - рецепт з фото до ваших послуг! Мені подобається цей рецепт своєю простотою і, звісно, відмінним смаком. В результаті виходить приблизно 4,5 літра найсмачнішої готової консервації. Щоб заготівлі довго зберігалися, використовуйте …

Кабачкова ікра як у магазині завжди дуже смачна, і багато господинь намагаються в домашніх умовах приготувати магазинну ікруз кабачків на зиму. Я теж не виняток: таку ікру в моїй родині люблять, тому мені теж хотілося приготувати її самостійно. Рекомендую …

Дорогі друзі, сезон кабачків – у самому розпалі. Скільки дивовижних рецептівможна з ними приготувати! Можна зробити рагу чи соту, закуску з помідорами та сиром, підсмажити з часником чи згасити в сметані… А ще краще – приготувати смачні фаршировані кабачки…

Завантаження...

Можливо вам буде цікаво:

Салати

Відмінності питного спирту від технічного

Очищений (рективний) етанол – важливий компонент багатьох лікувальних настоянок, алкогольних напоїв. Він застосовується в харчовій промисловості як консервант, використовується при приготуванні деяких страв та кондитерських виробів як розпушувач, пом'якшувач

З овочів

Гордон рамзі "світова кухня"

2. Для приготування ідеального стейку вам знадобиться добре прогріта сковорода. Капніть на неї водою - якщо крапля відразу випарується, температура ідеальна і можна смажити м'ясо! 3. При готуванні риби необхідно ретельно стежити за ступенем її прожарки.

Десерти та торти

Рецепти індички у мультиварці

Спробуй птицю запекти, протушкувати або приготувати на пару, як цілим шматком, так і розділивши його на порційні частини, із зеленню та овочами, імбиром, соєвим соусом і цитрусовими. Сміливо додай маринади, отримуй щоразу новий кулінарний шедевр! П'ять самих

Категорії

• Випічка
• Салати
• Закуски
• Супи
• Здорове харчування
• Заготівлі на зиму
• Для дітей
• З м'яса
• З риби

Останні статті

Малиновий лікер в домашніх умовах.

Рулет з лаваша з фаршем, запечений у духовці

Як приготувати курки в домашніх умовах?

Заповнення декларації з пива для іп

Як смажити печінку яловичою правильно, щоб вона була смачною та м'якою?

Як приготувати соковиту індичку в рукаві: з овочами, сиром, медом

Українська страва банош. Кукурудза банош каша. Інгредієнти для баношу в мультиварці

Кекс на кефірі в мультиварці Кекс в мультиварці на кефірі або ряженці

Окрошка класична - рецепт з ковбасою на майонезі

Реклама