Як перевірити якийсь спирт. Відмінності питного спирту від технічного

Очищений (рективний) етанол – важливий компонент багатьох лікувальних настоянок, алкогольних напоїв. Він застосовується у харчовій промисловості як консервант, використовується при приготуванні деяких страв та кондитерських виробів як розпушувач, пом'якшувач жорсткого м'яса та просто пікантна добавка. За допомогою етилового спирту підвищують градус деяких спиртних напоїв – наприклад, вина, лікерів, горілки, пива.

Природно, при цьому важливо дотримуватися якості етанолу. Хоча в чистому вигляді ця речовина підробляється рідше, ніж решта алкоголю, на ринку зустрічається його низькоякісна технічна суміш з метанолом – речовиною з тієї ж групи, але більш токсичною. Вживання такого продукту обертається тяжким отруєнням із незворотним руйнуванням нервової системи, аж до інвалідності та смерті. Не найкраще позначається на організмі і присутність у неочищеному спирті сивушних олій, які діють як потенційний канцероген, руйнують епітелій травних органів.

Як перевірити якість етилового спирту?

Харчовий етанол ректифікується (відокремлюється) від спиртового дистиляту, одержуваного при перегонці сировини, що перебродила (зерна, картоплі, кукурудзи і т. д.) з подальшим очищенням від сивушних масел, альдегідів, ефірів та інших домішок. Інший промисловий спосіб одержання – гідратація етилену. В обох випадках спирт повинен пройти очищення, тільки в цьому випадку він стане придатним для споживання. Якість кінцевого продукту регламентується державним стандартом ГОСТ 5962-2013, де вказано припустимий вміст сторонніх речовин. За ступенем очищення харчовий спирт ділиться на 5 категорії, причому максимальна концентрація метанолу не повинна перевищувати 0,05%, сивушних олій – 35 мг/дм3, оцтового альдегіду – 1035 мг/дм3.

Відрізнити харчовий спирт від технічного на вигляд практично неможливо - вони обидва виглядають як прозорі рідини з характерним запахом і смаком етанолу (основного компонента). Метанол навіть у смертельних для людини концентраціях практично не виявляє своєї присутності. Саме тому важливо знати способи, як визначати його наявність у спирті. Розглянемо основні їх, доступні в домашніх умовах.

За упаковкою

Харчовий спирт – це не кінцевий продукт, тому в магазинах у чистому вигляді його не знайдете. А продукти на його основі (зокрема, горілка) маркуються акцизною маркою, яку можна перевірити за номером та штрих-кодом у системі ЕСПАР. Також варто звернути увагу на зовнішній вигляд алкоголю, який ви купуєте:

• етикетка повинна бути добре продрукована на якісному папері та містити інформацію про виробника, сам продукт (фортеця, дату розливу, об'єм тощо);
• пляшка не повинна мати пошкоджень та незрозумілих включень, у якісного спиртного вона завжди спеціальної форми, має рельєфні зображення логотипів, написи.

Якщо ж ви купуєте саме харчовий спирт, упаковка також повинна містити дані про підприємство-виробника, його контактну інформацію, знак проходження державного контролю.

Перевірка на метиловий спирт

• Формальдегідна проба.Розжарите мідний дріт і швидко опустіть його в рідину, що тестується. Сильний запах формальдегіду (продукту розкладання метанолу) вирізняє спирт з високим вмістом небезпечного компонента;
• Марганцівка.У прозору ємність зі спиртом додайте щіпку перманганату калію - очищений продукт лише пофарбується в рожевий колір, а містить метанолу, що містить велику кількість, бурхливо прореагує з виділенням газу.
• Картопля.Розріжте один бульбу і капніть рідиною, що перевіряється, на зріз. Метанол видасть себе реакцією з крохмалем, який забарвить коренеплід у рожевий колір.
• Підпалюванням.Налийте спирт у невелику плоску ємність та підпаліть. Чистий етанол горить блідо-синім полум'ям, тоді як метанол – зеленим вогнем.

Перевірка на концентрацію сивушних олій

• Дзеркало.Протріть його поверхню м'якою губкою з содою, не пошкодивши скло, промийте під проточною холодною водою і залиште сушитися, не витираючи. На сухе дзеркало капніть трохи спирту і зачекайте, поки він повністю не випарується. Уважно огляньте поверхню при хорошому освітленні – якщо залишилися розлучення, продукт не пройшов належного очищення.
• Марганцівка.Додайте в рідину щіпку цієї речовини і засікайте час, за який вона змінює колір. Якщо це відбувається через 5 хвилин при кімнатній температурі, то ви придбали якісний продукт. Швидше фарбування свідчить про присутність великої кількості сивушних олій.
• Підпалюванням.Як і у разі метанолу, горіння рідини допоможе оцінити її склад. Якщо в ній багато сивушних олій, полум'я набуде яскравого жовтуватого відтінку.

Високу концентрацію домішок можна визначити і на вигляд спирту. Якщо він каламутний і при збовтуванні утворюється піна – це ознака сивушних олій. Такий продукт називається самогон і виходить при кустарній дистиляції з недостатнім очищенням. Якщо ж вам потрібно дізнатися точний вміст сторонніх компонентів рідини, зробити це можна тільки за допомогою лабораторного аналізу.

Спирт – це основний інгредієнт майже всіх алкогольних напоїв.Але для того, щоб отримати зрештою якісну, смачну, а головне безпечну продукцію, необхідно вибирати правильний спирт.

Спирт може бути двох видів: етиловим та метиловим. Який з них можна пити або вживати в їжу і яким кольором вони горять, розкажемо нижче.

Етиловий або етанол

Етиловий спирт буває двох видів:харчовий та медичний. Він придатний для споживання, щоправда, перед цим його необхідно розбавити водою, інакше через високу концентрацію спирту можна отримати серйозні опіки травного тракту та ротової порожнини.

Без спеціальних маніпуляцій «на око» відрізнити метиловий спирт від етилового неможливо. Обидві рідини прозорі, із характерним запахом, однаковою щільністю. Правда метиловий має нейтральний аромат, який виражений досить слабко і відчувається тільки при «принюхуванні», тоді як пари етанолу різкіший і шибуть у ніс.

Отримують такий продукт шляхом перегонки сусла, що попередньо пройшов етап бродіння. Також можна отримати його і самостійно в домашніх умовах, правда, для цього необхідно використовувати спеціальний дистилят - самогонний апарат.

Довідка.Домашній самогон, приготований з якісної сировини та відповідно до технологічних правил, анітрохи не поступається за якістю промисловому спирту.

Але варто розуміти, що при тривалому вживанні цього етилового продукту у великих кількостях може виникнути алкогольна залежність. Тому всі напої, виготовлені на його основі, необхідно вживати в невеликих кількостях.

Метиловий або метанол

Метиловий або технічний спирт, який у народі зазвичай просто називають метанолом- Це промисловий продукт, використовувати його в їжу в жодних видах не можна. Отримують таку рідину з легини, мурашиного спирту та деревини.

Використовують такий продукт для виготовлення розчинників та формальдегіду. При роботі з такою речовиною обов'язково варто дотримуватися техніки безпеки, оскільки метанол має сильний і їдкий аромат, а також може викликати сильні опіки епідермісу.

Довідка.В організм всмоктується технічний спирт набагато повільніше за етанол, він руйнує нервову систему, викликає сильні отруєння, а також погіршує зір.

Саме тому, займаючись самостійним виготовленням алкогольних напоїв на спиртовій основі, важливо використовувати правильний продукт.

При купівлі алкогольної продукції в магазинах з перевіреною репутацією ризик отруєння «паленим» продуктом у рази зменшується. Найчастіше напої з метиловим спиртом здійснюються в кіосках, торгових наметах, з рук, у несанкціонованих точках продажу та розпиття, а також поблизу вокзалів.

Як визначити вигляд?

Проте, щоб самостійно визначити, який саме вид спирту представлений, зовсім необов'язково нести його зразки в лабораторію. Існує кілька простих способів визначення виду спирту:

1. Все що потрібно підпалити рідину.Можна налити невелику кількість у будь-яку ємність, а можна просто змочити край ватної палички та піднести до джерела вогню. Такий метод не потребує використання якихось спеціальних інструментів, а результат діагностики миттєвий. Етиловий спирт завжди горить лише синім вогнем, а от полум'я метанолу – зелене. Але це правило працює лише для метилового спирту без зайвих домішок.
2. Є ще й так звана картопляна проба.Невеликий коренеплід ретельно очищають та промивають, потім розрізають на дві частини та обидві кладуть у банку. Заливають картопля спиртом і залишають на 2-5 годин. Якщо після закінчення цього терміну вода не забарвилася в рожевий колір, значить спирт етиловий, і надалі його можна використовувати.
3. Можна додати невелику кількість питної соди в посудину зі спиртом.Якщо в тарі етанол, то сода забарвиться у жовтий колір та осяде на дні ємності. Якщо ж спирт метиловий, вона повністю розчиниться.
4. Злегка підігрівають спирт і додають до нього пару гранул звичайної марганцівки.Якщо рідина якісна, то жодних змін не станеться. Якщо ж був нагрітий метанол, то при попаданні в нього марганцівки, він почне сильно шипіти і пузириться.
5. Якщо під рукою є хороший промисловий градусник, то невелику кількість рідини можна просто нагріти у металевому посуді. Коли вона почне закипати і слід виміряти її температуру. Етанол кипить за 80 градусів, а метиловий спирт починає закипати вже за 60 градусів.
6. Проба Ланга або знебарвлення рідини.Для цього в невеликій ємності нагрівають до 18 градусів рідину, що досліджується. Сюди одразу ж вливають марганцовий настій та знімають усе з вогню. Тепер необхідно засікти час, який займе фарбування рідини з темно-малинового кольору до світло-рожевого. Чим довше цей процес відбувається, тим якісніша досліджувана рідина. Оптимальним варіантом вважається 10 - 20 хвилин. Для такої проби потрібно 50 г спирту, 2 г води та 0,2 мг марганцівки.
7. Найпростішим, але достовірним вважається так зване формальдегідне дослідження.Все, що необхідно, це розжарити на сильному вогні мідну тяганину і опустити її в ємність з рідиною. Через 15 секунд мідь витягують та нюхають. Чим сильніше виражений аромат формальдегіду, тим більш низькоякісний спирт, а отже, і пити його в жодному разі не можна.

Увага! Купуючи алкоголь у випадкових місцях або тим більше отримавши в подарунок саморобний продукт, перед вживанням понюхайте його. Якщо запах здасться надто різким, якимось незвичайним, не полінуйтеся провести домашню експертизу, щоб не допустити тяжкого отруєння.

Симптоми отруєння та перша допомога

Якщо ж метанол все ж таки був вжитий, то про це свідчать:

• мерехтіння перед очима та погіршення видимості;
• сильний головний біль та запаморочення;
• сильні ріжучі спазми у шлунку;
• нудота та блювання.

Людина може також погано орієнтуватися у просторі і непритомніти. У таких випадках негайно потрібно надати першу медичну допомогу:

1. Викликати невідкладну допомогуі пояснити, що у потерпілого сильне отруєння метанолом.
2. Необхідно напоїти людину содовим розчином.Об'єм випитої рідини не повинен бути меншим за 1500 мл.
3. Необхідно очистити кишечник.Для цього спочатку викликають блювання, а потім ставлять клізму.

Для інтоксикації та нейтралізації метанолу потерпілому кожні три години дають випивати по 50 мл злегка розведеного етанолу. Але займатися домашнім самолікуванням не варто. Тільки в медичному закладі можуть оцінити ступінь отруєння та надати правильну допомогу.

Отруєння етиловим спиртом

Отруїтися можна і етиловим спиртом, якщо перевищити допустиму дозу вживання. Кількість алкоголю, що потрапив у кров, вимірюється в проміле (‰) – умовній одиниці, що позначає 1/10 частину відсотка спирту на 1 літр крові.

Перша допомога при отруєнні етиловим спиртом (похмілля)

Якщо п'яного нудить, необхідно дати йому можливість очистити шлунок як слід, при цьому, якщо він може пити воду, потрібно пропонувати її в достатній кількості. Чим більше алкоголю вирве з себе організм на даному етапі, тим краще. Важливо стежити, щоб людина не захлинулась питтям або блювотою. На ранок після того, як «постраждалий» проспиться, йому знадобиться:

1. За таблеткою ацетилсаліцилової кислоти та анальгіну (або аспірин + цитрамон) для зняття головного болю.
2. Активоване вугілля, ентеросгель чи інші сорбенти.
3. Рясне питво - мінеральна вода, компот, добре рятують солодкі напої, тому що під час «поливів» організм втрачає глюкозу.
4. Якщо є позиви до блювання, можна викликати її штучно, випивши перед цим склянку чистої води.
5. Освіжаючий душ, провітрювання кімнати, легка прогулянка.
6. Курячий бульйон, суп, трохи вівсянки, зелень чи сире яйце запустять шлунок та допоможуть швидше відновитися.

Слід уникати важкої фізичної діяльності, впливу контрастних температур, важкої їжі і не варто «похмелятися».

Відео: як перевірити якість алкоголю у домашніх умовах?

Якщо є сумніви в алкогольній рідині, що купується, то краще зробити кілька досліджень одночасно для визначення її якості. Подивіться відео, в якому використовують метод Ланга - один із простих способів, за допомогою якого можна перевірити якість алкоголю в домашніх умовах:

26.12.2016 23:23

Трагедії в Норильську..75 смертей.
Від цієї..зграї "бабуїнових" нероб, іменованих себе державними чиновниками, стурбованих своїми ранговими зварами, що плюють на життя населення, з збирання данини з якого вони живуть, реакція одна - заборонити продаж спиртовмісних речовин. На місяць. Очікувана реакція.
На кшталт - як би зробити, щоб нічого не робити.

Даю практичні поради:
А найкраще – не пити спиртне!
________________________________________________

Як відрізнити етиловий спирт від метилового
Виявити в ємності та випити неякісний алкоголь – ще півбіди. Набагато страшніше вжити замість етилового спирту метиловий. На око їх відрізнити дуже складно, що призводить до частих отруєнь. Метанол – найсильніша отрута, що згубно впливає на нервову та судинну системи, а також на зір. Якщо людина виживає, то часто залишається сліпою. Прийняття метилового спирту викликає млявість, головний біль, загальне нездужання, біль у попереку та животі. Можлива втрата свідомості. Вживання внутрішньо від 30 до 100 мл метанолу призводить до летального результату.

Етиловий і метиловий спирт абсолютно однакові за смаком, запахом та кольором, тому відрізнити простій людині їх буде досить важко. Є кілька методів, що дозволяють визначити, що перед вами – етанол та метанол. Для встановлення якість спирту можете спробувати підпалювання рідини.

1. Простежте за кольором вогню. Якщо спирт горить синім полум'ям, то швидше за все перед вами етанол. Метиловий спирт палає зеленим.

2.До народного методу відносять пробу із застосуванням картоплі. Очистіть сиру картоплю і киньте невелику часточку в ємність. За кілька годин вона може змінити свій колір. Якщо порозовіє, то випробуваний спирт є метанолом. У етиловому спирті картопля практично не змінює кольори.

3. Одним із найбільш надійних способів перевірити хімічну приналежність спирту вважається формальдегідна проба. Візьміть мідний дріт і розжарюйте на вогні. Потім зануріть її в рідину. Від метанолу виходитиме різкий неприємний запах формальдегіду.
Етанол у таких випадках практично не має запаху чи пахне слабким ароматом яблук.
Застосовуються також і схожі за кінцевим результатом методи перевірки. Змочіть ватку спиртом, підпаліть її та різко загасіть. Також можете додати в рідину марганцівку та підпалити. За вищевказаними вихідними запахами визначте наявність спирту до групи етанолу або метанолу.

Як відрізнити метанол від етанолу
Зовні метанол (технічний спирт) дуже нагадує етиловий спирт. Він має приблизно таку ж щільність і коефіцієнт рефракції (здатністю заломлювати сонячні промені). Має той самий запах і колір. У лабораторних умовах відрізнити метанол від етанолу не становитиме великого туди. У домашніх умовах це зробити складніше. Однак є кілька способів відрізнити етиловий спирт від метилового та без складного обладнання.

Вам знадобиться
- металева ємність (кухоль, турка тощо),
- мідний дріт,
- газовий пальник (підійде побутова газова плита),
- градусник,
- прозорий посуд (склянка),
- Марганцівка.
Інструкція

Перший метод.
1.Поставте металеву ємність із випробуваною рідиною на палаючий газовий пальник (плиту).
2.Виміряйте градусником температуру, за якої рідина почне закипати. Метанол кипить приблизно за 64оС, етанол - близько 78оС.

Другий спосіб.
1.Скрутіть з мідного дроту невелику спіраль. Це потрібно для збільшення поверхні дотику міді та випробуваної рідини.
2.Розжарите мідний дріт до білого, а краще - до чорноти: це той ступінь розжарення, коли на поверхні дроту почне утворюватися оксид міді.
3.Окуніте розпечений дріт у приготовлену ємність із випробуваною рідиною.
4. Понюхайте: якщо з'явився аромат прелих яблук – це етанол. Якщо виник різкий, неприємний і дратівливий слизову запах – це метанол.

Третій спосіб.
1.Налийте випробувану рідину в прозорий посуд.
2.Додайте в випробувану рідину трохи марганцівки (перманганату калію).
3.Якщо в рідині з'явилися бульбашки газу – це метанол. Якщо бульбашок немає і запахло оцтом – це етанол.

Корисна порада
Відрізнити етанол від метанолу можна ще за допомогою йодоформної реакції: при змішуванні йоду, лугу (гідрооксиду натрію), етилового спирту та підігрітої до 50оС води випадає жовтий осад - йодоформ. Метанол такої реакції не дає.

Пухирці, що виділяються при взаємодії метанолу з перманганатом калію - це вуглекислий газ. А при окисленні етанолу марганцівкою, виділень газу немає – утворюється оцтова кислота. Цим користуються для очищення етанолу від домішок метилового спирту.

Одним із найстрашніших алкогольних отруєнь є вживання метилового (технічного) спирту замість етилового (харчового) чи медичного. Навіть невелика доза може призвести до смерті. Я розсаджу, як відрізнити метиловий спирт від етилового. Після подій у Чехії, де від підробленого алкоголю, що містить метанол, постраждали тисячі людей, ця інформація стала життєво важливою.

Проблема в тому, що за смаком, запахом та кольором технічний спирт нічим не відрізняється від харчового. Саме ця особливість стає причиною отруєння. Зазвичай метанол міститься в розчинниках, незамерзаючих рідинах та інших засобах побутової хімії, які не призначені для вживання всередину, але через різні обставини він може продаватися під виглядом питного.

Способи визначення технічного спирту

1. Походження.Купуйте алкоголь у магазинах, що викликають довіру, там ризик стати жертвою підробки значно нижчим, ніж у сумнівних точках продажу (кіосках, у самогонників тощо).

Пийте та розводьте чистий спирт тільки з добре відомих джерел. Якщо це продукція лікеро-горілчаних заводів або медичний спирт – проблем не буде, у всіх інших випадках ризик випадково випити метанол зростає багаторазово.

2. Підпалювання.Це один із найпростіших способів перевірки. Рідина підпалюють та стежать за кольором вогню. Етанол горить синім полум'ям, технічний спирт зеленим.

3. Перевірка картоплею.Невелику часточку сирої картоплі на кілька годин кидають у ємність зі спиртом. Якщо картопля не змінила свій колір, значить, перед вами чистий харчовий спирт, який можна пити. У метанолі картопля зазвичай набуває рожевого відтінку.

4. Формальдегідна проба.Вважається одним із найнадійніших методів. Мідний дріт розжарюють на вогні, потім занурюють у рідину. Якщо з'являється неприємний різкий запах, пити спирт не можна, це метанол. Звичайний етанол при зануренні до нього розпеченого мідного дроту не виділяє запаху.

Симптоми отруєння технічним спиртом:

• різкий головний біль;
• утруднене дихання;
• загальне нездужання;
• біль у животі та попереку;
• блювання;
• млявість.

Всі ці ознаки також схожі на звичайне алкогольне отруєння, тому часто плутають. Але у разі отруєння метилом наслідки набагато серйозніші. Метанол швидко руйнує зорову, нервову та судинну системи. Для сильного отруєння достатньо 5-10 мл метанолу, а смерть викликає 30 мл.

Якщо після вживання алкоголю людині стало погано, лікарі рекомендують негайно викликати швидку допомогу, а не сподіватися, що все минеться само собою.

Етиловий спирт є основою для всіх міцних алкогольних напоїв. Сурогатне зілля виробляють із метилового спирту – компонента з того ж класу органічних сполук. Вживання метанолу загрожує важкими отруєннями, інвалідністю і навіть летальним кінцем. Непідготовленій людині за зовнішніми ознаками відрізнити метиловий спирт від складного етилового. Якщо куплений напій викликає підозру, можна вдатися до домашніх тестів, які дозволять виявити небезпечний компонент.

Як перевірити спирт етиловий чи метиловий

Харчовий спирт і смертельна отрута схожі один на одного. Обидві сполуки являють собою безбарвну, легкозаймисту рідину. Але метиловий спирт має менш виражений запах, ніж етиловий. Це єдина відмінність, яка безпомилково видає смертельну речовину.

Якщо при відкорковуванні пляшки в ніс б'є відомий горілчаний «аромат», це є правильною ознакою якісного алкоголю. А ось відсутність запаху має насторожити.Пити такий продукт не варто до визначення природи його походження. Визначити клас речовин за допомогою підручних засобів можна, не виходячи з дому.

Домашні способи визначення

Починаючи експерименти, важливо усвідомлювати, що домашня лабораторія не замінить спеціалізовану. Існує 7 способів виявити метанол у напої:

1. Оцінити колір полум'я під час запалювання спирту.
2. Провести тест із сирою картоплею.
3. Визначити температуру закипання речовини.
4. Виконати досвід з харчовою содою.
5. Оцінити реакцію речовини із марганцівкою.
6. Провести тест із мідним дротом та полум'ям.
7. Застосувати пробу Ланг.

Для достовірності варто використовувати кілька способів ідентифікації спирту у продукті. Результат буде точнішим, якщо в пляшці знаходиться чистий метанол або його концентрація становить більше половини всього обсягу.

Колір полум'я

Тест краще проводити у темній кімнаті, виключивши всі можливі джерела світла. Експериментальну рідину наливають у неглибоку ємність, а потім підпалюють. Оцінюють колір полум'я та швидкість загоряння речовини. Етанол швидко спалахує і горить блідим блакитним полум'ям. Метанол спалахує повільніше і при горінні має зелений відтінок. Для проведення досвіду згодяться і ватяні палички: їх змочують у рідині та підносять до джерела вогню.

Цей метод не можна назвати надточним, оскільки визначити колір полум'я складно, якщо напій містить домішки. Так, при додаванні борної кислоти обидві речовини горять однаково – зеленим полум'ям.

Реакція з картоплею

Експеримент варто проводити лише з безбарвними напоями. Рідину наливають у прозору склянку, потім у неї кладуть скибочку сирої картоплі та залишають на 3–4 години. Якщо за цей час коренеплід змінив свій колір на рожевий або бузковий, то в склянці знаходиться сурогат. Якщо картопля залишилася у незмінному вигляді, напій не становить загрози здоров'ю. Метаморфози з овочом відбуваються через взаємодію крохмалю з випробуваним з'єднанням.

Недолік способу – це тривалий час, який потрібно почекати, щоб упевнитись у безпеці (або небезпеці) експериментальної рідини. Тому картопляний тест не надто поширений у народі.

Температура кипіння

Перевірити наявність отрути в напоі, що містить спирт, можна, якщо довести його до кипіння. Для проведення тесту потрібний термометр, стійкий до дії високих температур. Рідину наливають у вогнетривкий посуд, занурюють у неї прилад і разом із ним ставлять на вогонь. Чекають на момент закипання напою та оцінюють результати. Етиловий спирт закипає при +78 ° С, метиловий - при +64 ° С.

Результат буде точним, якщо випробовуванням піддається чистий спирт. Якщо потрібно перевірити спиртовмісну рідину, якою є більша частина алкогольної продукції, на цей метод не можна покладатися.

Реакція з харчовою содою

Досвід ґрунтується на відмінності у взаємодії із лужним середовищем етилового та метилового спирту. Наочно це можна продемонструвати, якщо додати обидві речовини трохи харчової соди (1 ч. л. на 1 склянку) і добре перемішати розчини. Сурогат розчинить білий порошок без залишку і збереже свою прозорість, тоді як у харчовому спирті сода випаде на дно осадом у вигляді жовтих пластівців.

Ця домашня інструкція з перевірки алкоголю працюватиме у тому випадку, якщо сам напій безбарвний. Якщо випробуванням піддаються темнозабарвлені вина, портвейн, коньяк або пиво, каламутного осаду на дні можна і не розглянути.

Реакція з перманганатом калію

Сурогат і легальний алкоголь по-різному вступають у взаємодію Космосу з перманганатом калію. Відмінності реакції при змішуванні двох компонентів і стануть головним доказом присутності (або відсутності) у напої метанолу. Цей тест хороший тим, що його можна застосовувати до кольорових та темнозабарвлених рідин.

У склянку з алкоголем додають марганцівку на кінчику ножа та стежать за реакцією. Якщо відбувається бурхливе виділення бульбашок, у склянці є метиловий спирт. Якщо газ не виділяється, але явно відчувається оцтовий запах, експериментальна рідина не становить небезпеки для організму.

Формальдегідна проба

Для проведення цього експерименту необхідний мідний дріт. Підійде мідний дріт, але в цьому випадку його зачищають від ізоляційного покриття. Випробуваний напій наливають у склянку. Метал розжарюють на вогні та швидко поміщають у рідину. Якщо в ній є домішка метанолу, незабаром повітря буде витати запах формальдегіду. Харчовий спирт не виділятиме запаху (іноді може пахнути прілими яблуками).

Головним недоліком цього є те, що не всі знають, як пахне формальдегід. Цю речовину можна визначити за специфічним лікарняним «ароматом», який відрізняється особливою стійкістю.

Проба Ланга

Розрізнити два спирти допоможе проба Ланга чи окислюваність рідини. Для проведення проби знадобиться скляна пробірка або вузька прозора посудина. Пробірку спочатку обполіскують випробуваною рідиною, а потім наливають 50 мл усередину. Місткість на 10 хвилин поміщають у теплу воду (температура + 15 °С), відстежуючи, щоб зовні вода була вищою за рівень алкогольного напою. За допомогою шприца додають 1 мл розчину марганцівки, приготованого з 1 л води та 0,2 г перманганату калію. Склад перемішують і знову поміщають у воду.

Далі засікають час, який займе освітлення рідини від насиченого рожевого до світло-рожевого кольору. Чим довше відбувається окислення, тим безпечніше напій. Етиловий спирт знебарвить рідину за 10-20 хвилин, метиловий - практично відразу.

Запобіжні заходи

Метанол – це сильнодіюча отрута, яка викликає отруєння та подальші за ним ускладнення. Усього 5-10 г небезпечної речовини можуть спричинити сліпоту, а 30 г вважається смертельною дозою.Токсична дія сполуки проявляється не тільки при її вживанні, але й при взаємодії з ним. Так, пари метилового спирту проникають у дихальні шляхи та через шкіру, викликаючи подразнення слизових оболонок, розлади зору, головний біль, неврити. Ось чому при роботі з метанолом потрібно бути обережними, навіть якщо немає наміру його випити. Убезпечити себе допоможуть такі правила:

1. Працювати з речовиною можна тільки в приміщенні, що провітрюється.
2. Органи дихання потрібно захистити за допомогою респіратора, на руки надіти гумові рукавички.
3. Забороняється виливати небезпечну речовину у каналізацію. Його слід зібрати в герметичний контейнер та передати спецструктурам, що займаються знищенням небезпечних речовин.
4. При попаданні отрути на шкіру чи руки необхідно змити його великою кількістю води. Якщо спирт потрапив на одяг, його обов'язково стирають у теплій воді.
5. При випадковому ковтанні метанолу слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Придбати спиртний напій на основі метанолу можна, не підозрюючи про це. У групі ризику пацієнти, які страждають на алкоголізм. Залежність від спиртного настільки сильна, що людина не усвідомлює, що п'є отруту. Зловживання алкоголем, періодичні запої змушують людину шукати дешевші аналоги легальних спиртних напоїв. Тому випадки отруєння сурогатом зі смертельним наслідком із регулярністю з'являються у новинах ЗМІ.

Щоб уникнути неприємних наслідків, потрібно купувати алкоголь у перевірених місцях – у винних відділах великих гіпермаркетів, спеціалізованих магазинах. Не варто купувати алкоголь у сумнівних місцях, з рук або у домашніх виноробів.При покупці завжди слід звертати увагу на наявність акцизної марки, інформативної етикетки та якісної упаковки. Якщо набутий напій не викликає довіри, краще його не вживати зовсім.

Тест: Перевір сумісність своїх ліків з алкоголем

Введіть у рядок пошуку назву препарату та дізнайтесь наскільки він сумісний з алкоголем.