Рецепт фаршированих кабачків, запечених у духовці. Фаршировані кабачки в духовці кружальцями з помідорами та сиром

Яка ж все-таки смакота, ці кабачки з фаршем, запечені в духовці! Готуються швидко, корисні, низькокалорійні - справжнісінький літній фаворит. За бажання та наявності мінімальної кулінарної фантазії всього з двох основних інгредієнтів – кабачків та м'ясного фаршу – можна приготувати з десяток найрізноманітніших страв.

Кабачки з фаршем, запечені в духовці, під силу приготувати навіть абсолютному новачкові на кухні. Що для цього потрібно: кабачки, бажано не перестиглі, будь-який м'ясний фарш (курячий або фарш з індички теж пригодиться), сир – для чудової скоринки, форма для випічки або деко з бортиками та головне – бажання творити!

Кабачки з фаршем та овочами шарами в духовці

Інгредієнти:
2-3 невеликі кабачки,
500 г м'ясного фаршу,
3-4 помідори,
1-2 цибулини,
3-4 картоплини,
150 г твердого сиру,
250-300 г сметани,
3-4 яйця,
2-3 ст. л. кетчупу або не гострої аджики,

Приготування:
Ретельно вимийте кабачки, картопля, очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Помідори наріжте кружальцями, цибулю середніми кубиками. Обсмажте нарізану цибулю на сковороді з олією до золотистого кольору. В іншій сковороді обсмажте до готовності м'ясний фарш. Змішайте сметану із яйцями. У змащену|змазати| Поверх фаршу рівномірно розподіліть тонким шаром кетчуп або аджику, потім - кабачки, потім - другу половину картоплі (злегка посоліть її і поперчіть), ну а на завершення викладіть поверх кружечки помідорів. Залийте все сметанним соусом і посипте натертим сиром на терці. Запікайте блюдо в розігрітій заздалегідь до 180ºС духовці одну годину.

М'ясні тюфтельки з рисом, запечені в кабачкових кільцях.

Інгредієнти:
1-2 кабачки,
500 г свинячо-яловичого фаршу,
½ скл. рису,
1 маленька цибулина,
сметана або майонез,
рослинна олія,
свіжа зелень кропу або петрушки - за бажанням,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Кабачки вибирайте не надто маленькі, але й не надто великі, обмежтеся плодами середнього розміру. Ретельно вимийте їх, зріжте шкірку. Хоча, якщо кабачки молоденькі, то шкірку можна залишити. Наріжте кабачки кружальцями завтовшки близько 4 см, видаліть середину ножем. Змішаний фарш посоліть, поперчіть, додайте рис та дрібно нарізану цибулю. Ретельно вимішайте його до однорідної маси або, що ще краще, добре відбийте. Скачайте з фаршу кульки і обережно помістіть їх у кабачкові кільця. Укладіть заготовки в деко, змащене олією, полийте сметаною або майонезом. До речі, страва вийде ще смачнішою і ароматнішою, якщо до сметани або майонезу додати подрібнену зелень і добре перемішати. Запікайте блюдо в розігрітій до 180ºС духовці 30-40 хвилин.

Кабачки з молодою картоплею та фаршем у духовці

Інгредієнти:
1-2 кабачки,
4-5 молодих картоплин,
450-500 г м'ясного фаршу (краще змішаного),
1-2 цибулини,
2-3 зубчики часнику,
2 ст. л. майонезу та 2 ст. л. сметани,
1 ст. л. рослинного масла,
будь-яка свіжа зелень (на ваш вибір),
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Відберіть невеликі бажано однакового розміру картоплини нового врожаю, ретельно вимийте їх і наріжте тонкими круглими пластинками. Посоліть нарізану картоплю, додайте трохи улюблених спецій і по 1 столовій ложці сметани та майонезу. Все добре перемішайте в глибокій мисочці. Форму для випікання змастіть олією і рівномірно розподіліть по дну форми кружечки картоплі. Наступним шаром викладіть м'ясний фарш. Буде краще, якщо фарш домашнього приготування, власноруч пропущений через м'ясорубку з цибулькою, а потім ще й присмачений спеціями і дрібно нарізаною запашною зеленню. Якщо немає часу і можливості приготувати домашній фарш, то в покупній додайте подрібнену цибулю, спеції і зелень. Ретельно перемішайте фарш із усіма добавками перед тим, як викласти його на картоплю. Далі на фарш покладіть внахлест кружечки кабачків. Для приготування заливки, якій належить завершальний штрих у нашій страві, змішайте сметану, майонез і меленого чорного перцю. Тепер додайте до загальної маси пропущений через прес часник, перемішайте соус і покрийте їм рівномірно шар кабачків. Надішліть блюдо в розігріту до 180ºС духовку на 45 хвилин. Коли смачна страва буде готова, дайте їй трохи охолонути, не виймаючи з форми, і подавайте домочадцям, що згорають від нетерпіння.

Човники з кабачків з фаршем, овочами та спеціями

Інгредієнти:
2-3 маленькі молоді кабачки,
500-600 г фаршу,
2-3 помідори,
2 картоплини,
2 цибулини,
2-3 зубчики часнику,
100-150 г твердого сиру,
2 ст. л. майонезу,
2 ст. л. рослинного масла,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Вимиті та злегка обсушені молоденькі кабачки розріжте вздовж навпіл, і ложкою вийміть ніжну м'якоть. Подрібніть цибулю, пропустіть через прес часник і обсмажте їх на сковороді з олією. Картоплю вимийте, очистіть і розімніть вилкою в пюре. Додайте обсмажування з картопляним пюре до фаршу, перемішайте, посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Нафаршируйте кабачкові човники начинкою, що вийшла, і запікайте кабачки в духовці 20-25 хвилин при 180ºС. Потім вийміть із духовки, покладіть зверху кружечки помідорів і запікайте ще 5-7 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності посипте тарілку тертим сиром і дочекайтеся, поки він розплавиться.

Кабачки з фаршем, запечені у духовці з помідорами.

Інгредієнти:
1-2 кабачки,
500-600 г фаршу,
5-6 помідорів,
1-2 цибулини,
150-200 г твердого сиру,
3-4 зубчики часнику,
4 ст. л. майонезу,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Вимийте кабачки, злегка обсушіть, очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружальцями. Помідори вимийте і також наріжте кухлями. М'ясний фарш змішайте із подрібненою цибулею, додайте сіль, перець. Натріть на дрібній тертці сир, додайте до нього майонез і подрібнений часник. Добре все перемішайте. Застеліть лист папером для випічки. На неї викладіть кружечки кабачків. На кожен кружечко покладіть трохи фаршу, на нього - кружальце помідора, а поверх всього розподіліть сирно-часникову суміш. Поставте кабачкові пірамідки в розігріту до 180ºС духовку і запікайте протягом 25-30 хвилин.

Кабачковий пиріг з фаршем «Звичайне диво»

Інгредієнти:
1-2 кабачки (залежно від розміру),
1-2 цибулини,
2-3 помідори,
1 солодкий перець,
500 г фаршу,
3 ст. л. рису,
300 г грибів,
3-4 зубчики часнику,
свіжа зелень кропу,
2-3 ст. л. майонезу,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Відваріть рис до напівготовності, змішайте його з фаршем, посоліть, додайте|добавляйте| трохи чорного меленого перцю. Попередньо злегка відварені гриби наріжте невеликими шматочками, цибулю півкільцями. На сковороді з олією спочатку трохи обсмажте цибулю, потім додайте до неї гриби і смажте хвилин 10. На окремій сковороді обсмажте до м'якості нарізаний невеликими кубиками солодкий перець, додайте до нього помідори нарізані такими ж кубиками і потім хвилини 2-3. Підготовлені, очищені від шкірки кабачки наріжте тонкими смужками-язичками і злегка посоліть. Круглу форму для випічки змастіть олією і покладіть скибочки кабачків по обідку форми так, щоб один край звисав, а другий розташовувався у формі. На дно форми і на краї кабачків, що знаходяться в ній, укладіть рівномірним шаром половину фаршу, потім - шар грибів з цибулею та решту фаршу, а на нього покладіть шар обсмаженого перцю з помідорами. Посоліть все, поперчіть, змастіть сумішшю майонезу, подрібненого часнику та дрібно нарізаного кропу. Накрийте краями кабачків, що звисають, змастіть верх пирога майонезною сумішшю, поставте блюдо в духовку і тушкуйте при температурі 180ºС 35-40 хвилин. Готовому пирігу дайте трохи охолонути, потім вийміть з|із| форми і прикрасьте часточками помідорів і свіжою зеленню.

Ось такі різні кабачки з фаршем, запечені у духовці. Як то кажуть, і сім'ю порадувати, і гостей здивувати!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Рецепт фаршированих кабачків – велика база для кулінарного простору! Начинити їх можна будь-чим - м'ясом, грибами, будь-якою овочевою сумішшю, до основного набору додати рис, сир, зелень, улюблені спеції і т.д. Вибір, як завжди, необмежений і залишається за кулінаром, а ми сьогодні розглянемо найпопулярніший варіант цієї страви - готуємо фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці.

Велика кількість м'ясної маси з солодкуватим морквяно-цибульним пасеруванням - ідеальна і універсальна начинка, а разом зі сметаною і під щільною сирною скоринкою вона стає ще соковитішою і «виразнішою».

Інгредієнти:

• молоді кабачки – 700 г;
• фарш м'ясний (будь-який) - 200 г;
• цибуля ріпчаста - 1 невелика головка;
• морква – 1 шт.;
• сир – 70-80 г;
• томатна паста – 1 ст. ложка;
• сметана – 5 ст. ложок;
• сіль, перець – за смаком;
• рослинна олія (для смаження) – 2-4 ст. ложки.

Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці.

1. Для фарширування вибираємо молоді кабачки з тонкою шкіркою - зрілі, плоди, що перестигли, залишаємо для іншого рецепту (наприклад, для ). Кожен кабачок ріжемо впоперек – ділимо на 3-4 частини.
   
2. Чайною ложкою вишкрібаємо серцевину у кожного шматочка, залишаючи тонкі стінки та денце. Таким чином, отримуємо овочеві «стаканчики» – заготовки для наповнення фаршем.
   
3. Готуємо начинку. Дрібно порубавши, обсмажуємо на олії цибулю. Тримаємо на вогні 3-4 хвилини, не забуваймо помішувати.
   
4. Слідом завантажуємо натерту крупно моркву. Продовжуючи помішувати, пасеруємо овочеву суміш наступні 3-4 хвилини.
   
5. До морквяно-цибульної засмажки викладаємо фарш. Розбиваємо лопаткою усі великі м'ясні шматочки, періодично перемішуємо масу. Чекаємо, коли червоно-рожевий фарш повністю змінить колір і стане сіро-бежевим (для цього потрібно близько 10 хвилин).
   
6. Приблизно половину м'якоті кабачків дрібно рубаємо і завантажуємо до фаршу (решту можна залишити для приготування рагу або інших страв). Потім додаємо томатну пасту і 4 ст. ложки сметани, солимо/перчим. Перемішуємо, тримаємо суміш м'яса та овочів на вогні ще 1-2 хвилини.
   
7. Викладаємо у форму наші заготівлі. Якщо бажаєте отримати максимально розм'якшені кабачки, перед фаршуванням та відправкою в духову піч можна відварити їх у підсоленій воді близько 5 хвилин (любителі запечених кабачків з легкою «хрустінкою» пропускають цей крок). Злегка присипавши кабачкові «стаканчики» сіллю та перцем, щільно начиняємо м'ясною масою.
   
8. Поверхня фаршированих кабачків трохи змащуємо ложкою сметани. Потім обсипаємо натертим дрібною стружкою сиром.
   
9. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
   
10. Подаємо блюдо гарячим.
    

Фаршировані кабачки з фаршем, запечені у духовці, готові! Смачного!

Кабачки з фаршем у духовці – чудовий варіант літньої страви. Хоча їх можна успішно готувати і взимку, бо цукіні добре зберігаються протягом кількох місяців. У статті ви знайдете чотири базові рецепти, в які потім зможете вносити коригування та щоразу отримувати новий смак.

Цукіні – дуже «слухняні» овочі. Вони не складні в приготуванні і відмінно поєднуються з будь-якими продуктами, «люблять» ароматні трави та спеції. Дуже смачною виходить або.

Кабачки з фаршем «Човники» у духовці

Кабачки з фаршем, приготовані за цим рецептом, будуть не лише смачними, а й вийдуть дуже гарними. Тому їх можна поставити і на святковий стіл як гарячу страву.

Інгредієнти:

• три молоденькі цукіні;
• велике куряче філе;
• один помідор;
• головка цибулі;
• свіжий базилік та кріп;
• три зубочки часнику;
• майонез;
• сіль, перець чорний мелений за смаком;
• рафінована олія для обсмажування;
• шматок сиру.

Приготування:

Насамперед, займемося підготовкою кабачків. Ми їх добре вимиємо, оскільки шкіру знімати з цукіні не потрібно. Відріжемо кінчики з обох боків і акуратно розріжемо кожен навпіл.

Тепер за допомогою ложечки із кожної частинки потрібно вийняти серединку. Але робити це треба акуратно, щоби не прорвати шкірку.

М'якуш не викидайте, він буде використовуватися в складі начинки.

У такий вид треба навести всі наші половинки кабачків. Тепер майбутні човники треба присолити і поперчити з обох боків: і всередині, і ззовні.

Додатково кожну заготівлю змащуємо олією «без запаху» і викладаємо на деко, також змащене олією.

Зверніть увагу, викладати їх потрібно дном нагору.

Запікати цукіні потрібно за температури 180°С протягом 15 – 20 хвилин.

Ставити кабачки треба в заздалегідь розігріту духовку.

Поки кабачки запікаються, візьмемося приготуванням начинки. Куряче філе необхідно подрібнити. За бажання його можна замінити готовим курячим фаршем або будь-яким іншим м'ясом.

Обсмажуємо порізану курку до готовності. Відставимо її поки що убік і займемося цибулею. Його треба нарізати у вигляді напівкілець.

І злегка обсмажити в тій же сковороді, де готувалося філе курки. Додати до нього порізану м'якоть кабачкова і довести овочеву суміш до готовності.

Подрібнюємо томат та зелень. Змішуємо їх.

Додаємо до них куряче філе, натертий на тертці сир, майонез і видавлюємо часник в суміш. Перемішуємо.

Потім кладемо в миску охолоджені кабачки і знову перемішуємо.

Тепер настав час фарширувати наші частково підготовлені кабачки. Викладаємо в «човники» приготовану начинку, ставимо їх на лист і посипаємо сиром.

Ставимо деко в розігріту духовку 180 ° С і готуємо кабачки до розплавлення сиру.

Фаршировані кабачки з фаршем, запечені у духовці – простий рецепт

Кабачки можна нафарширувати й іншим способом – нарізати товстими кільцями, вийняти серединку та заповнити її підготовленим фаршем.

Інгредієнти:

• 3 – 4 молоді цукіні;
• дві цибулини;
• будь-який фарш;
• томатна паста – одна велика ложка;
• сметана – 200 – 250 мл;
• шматок сиру;
• лимонний сік;
• рослинна олія;
• сіль і перець.

Приготування:

Овочі добре миємо під проточною водою і розрізаємо на товсті кільця.

За допомогою маленької ложечки нам потрібно вичистити всю серцевину. Але має залишитися денце. Вийдуть своєрідні стаканчики.

Стінка кабачка повинна залишитися приблизно з мізинцем завтовшки.

Тепер займемося приготуванням начинки. Цибулю і м'якоть кабачків поріжемо невеликими кубиками, а потім приготуємо цю суміш на сковороді до готовності цукіні.

У глибокій мисці змішаємо всі компоненти: фарш, цибульно-кабачкову суміш, столову ложку томатної пасти. Перемішуємо і додаємо сік лимона, порізану зеленку кропу, дві ложки олії. Солимо і перчимо на смак.

Включаємо духовку на 180 ° С - нехай гріється. І починаємо заповнювати кабачкові кільця підготовленим фаршем. Але дуже щільно це робити не потрібно.

Ставимо начинені кабачки «солдатиками» в будь-яку форму для запікання. І ставимо у духовку на 20 хвилин.

Тепер потрібно приготувати заливку. Сметану посолити, покласти зелень і розмішати.

Тепер дістаємо кабачки та щедро поливаємо їх заправкою, посипаємо зверху натертим сиром і знову відправляємо у духовці ще на 20 хвилин, але вже за температури 160°С.

І все готове. Можна всіх кликати до столу. Смачного!

Кабачки з фаршем у духовці з овочами та сиром

Кабачки з курячим фаршем, овочами та сиром виходять напрочуд ніжними та смачними. За бажання можна використовувати свинячий або яловичий фарш – це залежить від ваших особистих уподобань. Щоб зробити смак цукіні ще цікавішим, у фарш можна покласти обсмажені грибочки.

Інгредієнти:

• курячий фарш - 400-500 грам;
• один великий кабачок;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• великий помідор;
• сіль;
• перець;
• зелень.

Приготування:

Кабачок миємо і очищаємо від шкірки в тому випадку, якщо він уже переспів.

У молоденьких екземплярів її можна залишити - вона досить ніжна, щоб повністю пропікатися.

Ріжемо овоч на кільця - вибирайте товщину самі - і вичищаємо всю серединку. Щоб м'якуш не пропадав, з нього можна приготувати кабачкові оладки, вийде дуже смачно.

Тепер займемося цибулею. Наріжемо кубиками і відправимо на сковорідку обсмажуватися до золотистого кольору.

Потім натріть моркву і покладемо її до цибулі. Обсмажимо їх разом.

Викладаємо кабачкові кільця на лист. Його можна змастити олією, а можна застелити пекарським папером.

Кладемо овочеву засмажку у фарш, солимо його, перчимо і перемішуємо.

І розкладаємо її по кабачкових кільцях. Потім ріжемо помідор тонкими кружальцями і кладемо його на колечко, як кришечку. Зверху посипаємо шаром сиру, кладемо ложечку майонезу і ставимо в духовку.

Запікати кабачки потрібно приблизно 50 хвилин за температури 180°С.

Кабачки з фаршем у омлеті

Якщо часу у плити стояти немає, а потрібно щось ситне приготувати швидко, спробуйте зробити кабачки з фаршем, запечені у омлеті. Якщо взяти курячий фарш, то вийде дієтична низькокалорійна страва.

Інгредієнти:

• один кабачок;
• фарш - 300 грам;
• рис – чверть склянки;
• великий помідор;
• шматок сиру;
• молоко – половина склянки;
• яйця – 2 штуки;
• масло.

Приготування:

1. Насамперед, займемося цукіні. Його треба помити, порізати на не надто товсті кухлі та видалити з них серединку. Присоліть їх з усіх боків і обсмажте до готовності
2. Рис треба відварити та покласти його до фаршу. Присолити і поперчити до смаку. Додати в фарш трохи томатної пасти або шматочки дрібно порізаного помідора.

За бажання можна втрутити чорного перчика або трішки часнику.

1. Форму для запікання змастіть|змазайте| маслом|мастилом| і розкладете по дну кабачкові кільця. Усі серединки заповніть підготовленим фаршем.
2. Тепер потрібно приготувати суміш для омлету. Потрібно збити яйця із молоком. Поперчити та посолити суміш.
3. Залити нею наші фаршировані кільця і ​​згори все присипати тертим сиром.

Ставити кабачки потрібно заздалегідь розігріту до 180°С духовку. Готуються вони приблизно 30 хвилин. Смачного!

Пропоную вам переглянути відео рецепт приготування кабачків з фаршем під сирною шубою в духовці

Приємного апетиту та до нових рецептів!

Рецепти кабачків у духовці з фаршем підійдуть як досвідченим господиням, так і молодим і недосвідченим.

Кабачки - низькокалорійний та універсальний продукт. Готувати з нього можна і закуски, і салати, і другі страви, і навіть солодощі. Вибирати краще середні за розміром овочі. Такі мають ніжну соковиту м'якоть та нежорстку шкірку. Перед запіканням кабачки не варто солити. Вони пустять сік, і страва вийде рідкою.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах кабачків у духовці з фаршем:

Найпростіший спосіб приготувати кабачки з фаршем:
1. Вимити кабачки.
2. Порізати впоперек кільцями шириною 4-5 див.
3. Викласти на деко, попередньо змащене маслом.
4. На кожен кружок покласти підготовлений фарш.
5. Зверху – кружок помідора.
6. Присипати сиром.
7. Запекти.

П'ять низькокалорійних рецептів кабачків у духовці з фаршем:

Корисні поради:
. Страва буде ще дієтичнішою, якщо використовувати курячий або індичачий фарш.
. Не варто використовувати плавлений сир, він може розтектися.
. Готову страву рекомендується додатково обсипати дрібно нарізаною зеленню та прикрасити болгарським перцем.
. Подавати цю страву можна як самодостатню страву, так і як закуску.
. Гриби, додані до фаршу, додадуть страві додатковий смак.

Фарширувати можна не тільки капустяне листя та болгарські перці, але й кабачки, і цей овоч, схожий на баклажан, відмінно поєднується з м'ясними начинками.

Дізнайтеся, як приготувати кабачки, фаршировані фаршем, запечені в духовці - неймовірно смачна страва, яка повинна сподобатися навіть тим, хто не любить овочі. Існує кілька варіантів фарширувань для кабачків і ми розглянемо найцікавіші, ви можете вибирати будь-який рецепт, що сподобався, на свій розсуд.

Кабачки фаршировані: рецепт із сиром та помідорами

складові

• - 3 шт + -
• Фарш (яловичина, свинина)- 500 г + -
• - 1 шт + -
• - 3 зубчики + -
• - 4 шт + -
• Твердий сир - 150 г + -
• - за смаком + -

Як приготувати кабачки з сиром та помідорами

1. Кабачки промийте, чистити їх не потрібно. Розріжте їх уздовж навпіл, видаліть за допомогою ложки або ножа м'якуш у середині, щоб вийшли «човники». Віддалену частину овочів не викидайте, дрібно поріжте і змішайте з фаршем.
2. Цибулю поріжте дрібніше, часник продавіть через прес або дрібно покришіть ножем.
3. На сковороду налийте трохи олії і обсмажте цибулю, фарш та часник протягом 20 хвилин. Посоліть, приправте спеціями.
4. Помідори наріжте тонкими кружальцями або часточками.
5. Сир натріть на тертці.
6. Деко застеліть пекарським папером і розкладіть на нього кабачки.
7. Кожну «човник» начиніть обсмаженим м'ясним фаршем, зверху покладіть шматочки помідор і обсипте кабачок сиром.
8. Духовку розжарите до 180 ° С, випікайте блюдо 30 хвилин.

Якщо хочете, щоб фаршировані кабачки з помідорами та сиром вийшли ще соковитішими, після того, як укладете фарш, полийте кожну «човник» невеликою кількістю сметани або майонезу. Але не забувайте, що це збільшить калорійність страви.

Як запекти кабачки з курячим фаршем та кукурудзою

Це незвичайний дієтичний рецепт запечених кабачків із фаршем, який підійде тим, хто стежить за своєю фігурою.

складові

• Фарш курячий – 500 г;
• Кабачки – 3 шт.;
• Кукурудза консервована – 1 банк;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Сметана – 4 ст.
• Помідор – 1 великий;
• Сир – 150 г;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Рослинна олія – 2-3 ст.л.

Як приготувати кабачки з курячим фаршем

1. Кабачки промийте, розріжте їх уздовж і видаліть м'якоть усередині, щоб вийшли поглиблення. М'якуш не викидайте, а подрібніть і додайте у фарш.
2. Цибулю поріжте дрібно, часник видавіть через спеціальний прес або дрібно покришіть ножем.
3. На сковороду налийте трохи олії та обсмажте цибулю з фаршем до напівготовності, додайте туди ж часник, сіль, спеції.
4. Помідор натріть на тертці і змішайте з фаршем, коли він трохи охолоне.
5. Додайте до маси кукурудзу, сметану і добре перемішайте.
6. Кабачки розкладіть на деку, застеленому пекарським папером. Начиніть кожен фаршем.
7. Сир натріть на тертці та обсипте їм «човники».
8. Духовку нагрійте до 180 ° С і випікайте фаршировані кабачки півгодини, після чого готова страва.

Ви можете приготувати цей рецепт і з м'ясним фаршем, а не курячим, ніяких суворих обмежень тут немає.

Кабачки, фаршировані овочами: рецепт для духовки

Якщо ви хочете отримати вегетаріанську страву, то цей рецепт кабачків-човників, фаршированих овочами – те, що потрібно.

складові

• Кабачки – 3-4 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Помідор – 2 шт.;
• Перець болгарський – 2 шт.;
• Капуста цвітна – 150 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Зелень (петрушка, кріп) – по кілька гілочок;
• Сіль, спеції - за смаком;
• Олія - ​​2-3 ст.л.

Як приготувати кабачки з овочами в духовці

1. Кабачки промийте, розріжте вздовж і ложкою вийміть серцевину.
2. Моркву, цибулю, болгарський перець та вирізану м'якоть кабачків покришіть дрібними кубиками.
3. Цвітну капусту розберіть на суцвіття і подрібніть.
4. Помідор очистіть від шкірки, обдавши його окропом, і поріжте дрібно.
5. Часник продавіть через прес або дрібно покришіть ножем.
6. У сковороду налийте трохи олії і поставте її на вогонь. Киньте обсмажувати спочатку цибулю, через 3-4 хвилини додайте моркву, тушкуйте овочі 5-7 хвилин.
7. Потім додайте болгарський перець, часник та капусту. Через 5 хвилин|мінути| додайте помідори. Посоліть, приправте спеціями овочі, тушкуйте 10 хвилин|мінути|.
8. Отриманим овочевим фаршем начиніть кабачки, покладіть їх на лист, застелений пекарським папером, і відправте в розігріту до 180ºС в духовку на 20-30 хвилин.

Перед подачею на стіл посипте «човники» дрібно порізаною зеленню.

Страву можна їсти і у холодному вигляді. В одній порції не більше 100 калорій, тож насолоджуйтесь смачною стравою без шкоди для фігури.

Це були найкращі рецепти, як можна приготувати кабачки фаршировані фаршем, запечені в духовці. Цей простий і дешевий овоч настільки універсальний, що можна експериментувати скільки завгодно. Кулінарного вам натхнення та приємного апетиту!