Кава з цукром та молоком користь та шкода. Калорійність добавок до кави

Каву п'ють майже все і про її вплив на здоров'я щороку з'являються нові дослідження. Кава сама по собі некалорійна — близько 4 ккал у чашці, але її частину п'ють з молоком, згущеним молоком, цукром, вершками, сиропом та іншими добавками. Тому важливо знати скільки калорій у каві, особливо з урахуванням добавок, щоб вирахувати дозволений до вживання обсяг напою на добу. Це все докладно розглянуто у статті.

Найменша калорійність у завареній каві. Залежно від рівня помелу та обсмажування напій заварюють по-різному:

• дрібний.Призначений для кави турецькою. Перетерті на борошно зерна роблять густим напій. Калорійність – 2 ккал;
• середній.Заварюють у кавоварці. У порціях еспресо та американо міститься 1 ккал;
• великий помелготують у френч-пресі або у чашці. Щільний осад залишається на дні і дрібні частинки не потрапляють у ротову порожнину разом з напоєм. Калорійність приготовленого в турці становить 4 ккал.

Чим більше зерна перебувають у рідині, тим більше поживних речовин потрапляє у напій. Мінімальна калорійність у ристретто чи еспресо, тому що вони варяться швидко у кавомашині. 220 мл міститься 1 ккал. При заварюванні у фільтрі, у тому ж обсязі, міститься в середньому 4 ккал. У турці варять найдовше, тому в 200 мл міститься 4 ккал.

Різні типи зерен мають особливості. Найчастіше зустрічаються:

• робуста.Напій міцний та гіркий із землянистим присмаком. Містить у 3 рази більше кофеїну, ніж арабіка. Відрізняється низькою вартістю завдяки простоті вирощування;
• арабіка.Належить до дорогих сортів. Наділена широким діапазоном смаків – від солодкувато-м'якого до різкого та терпкого. Має витончений присмак і аромат.

Таблиця порівняння видів зерен у 100 р.:

Арабіка менш калорійна порівняно з робустою. У 200 мл різниця не суттєва, лише 0,5-1 ккал.

Кава містить різні речовини в такій кількості:

До речі, дівчата дуже часто використовують і тому, що він добре справляється з функцією розщеплення жирів.

До складу чашки натуральної кави входять:

• залізо – 2 мг;
• вітамін РР – 0,6 мг;
• фосфор – 7 мг;
• кальцій – 5 мг;
• калій – 9 мг;
• натрій – 2 мг.

Пропонуємо подивитися відео про правила вживання кави з Оленою Малишевою у програмі «Жити здорово».

Для приготування різних кавових напоїв легко приготувати мелений продукт. Для цього потрібно придбати зерна, обсмажити їх і подрібнити в кавомолці. У чайній ложці міститься 5 г меленої кави, що становить 10 ккал. У чашці готового напою об'ємом 250 мл – 2 ккал.

Розчинна кава

Важливі факти:

1. Розчинні гранули містять мінімум цукрів, кофеїну, жирів та кислот.
2. В результаті виробництва вони практично повністю розчиняються та вимиваються.
3. Натуральної кави в розчинній міститься всього 20%, Інше - це всілякі добавки. Через які калорійність значно зростає.

У 100 мл напою з додаванням 10 г сухої речовини міститься:

• залізо – 2 мг;
• вітамін РР – 0,6 мг;
• фосфор – 7 мг;
• кальцій – 5 мг;
• калій – 9 мг;
• натрій – 2 мг.

Калорійність:

Калорійність збільшиться, якщо додати більшу кількість гранул або заварити велику чашку.

Добавки

Невелика кількість людей люблять чисту каву. Більшість вживає напій із різними добавками. Вони покращують не лише його смак, а й калорійність. Найпоширеніші добавки до кави:

• морозиво;
• вершки різної рідини;
• цукор (білий, очеретяний, рафінований);
• шоколад (рідкий, гіркий, молочний);
• молоко різної жирності;
• сиропи (ягідні, фруктові);
• згущене молоко (будь-якої жирності);
• кориці.

Вершки та молоко підходять для:

• американо;
• капучіно;
• мокаччине;
• латте;
• еспресо;
• американо.

Молоко часто заміщають згущеним молоком, яке допомагає підсолодити напій і замінити кілька ложечок цукрового піску.

Людям, які стежать за своєю фігурою, необхідно знати, як певна добавка впливає на калорійність.

Цукор

Впливає на калорійність усієї кави, яка залежить від виду підсолоджувача

Калорійність цукрового піску

Калорійність чорної кави у стандартному кухлі в двома ложечками цукру зросте до 52 ккал.

Якщо хочете розглянути для себе заміну цукру, то пропонуємо почитати про

Молоко

Часто до кави додають молоко. Від жирності залежить збільшення калорійності напою.

Знежирене молоко зберігає всі необхідні для організму елементи та вітаміни.

Калорійність напою з молоком та цукром у стандартному обсязі – 155,2 ккал.

Вершки

Допомагають зробити смак м'якшим, при цьому значно збільшують калорійність.

Калорійність вершків:

У 220 мл кави з вершками високої жирності міститься 62 ккал.

Спеції

Від різновиду спецій змінюється калорійність.

Таблиця калорійності 100 мл води з 0,5 ч. ложкою кави та 0,5 ч. ложкою добавок

Добавки	У 100 р.	у ч. ложці
Розчинний з корицею	10,44	0,52
Кава чорна з корицею	8,54	0,43
Розчинний з гвоздикою	12,5	0,63
мелений з гвоздикою	17,86	0,89
Розчинний з мускатним горіхом	20,23	1
мелений з мускатним горіхом	25,48	1,27
Розчинний із сухим імбиром	13,29	0,66
мелений сухим імбиром	18,64	0,93
Розчинний зі шматочком свіжого імбиру	5,5	0,28
мелений зі шматочком свіжого імбиру	10,88	0,54
Розчинний із цукром	20,36	1,02
Розчинний з ваніллю	11,3	0,57
мелений з ваніллю	16,68	0,83
Розчинний з кардамоном	12,1	0,61
мелений з кардамоном	17,47	0,87

При збільшенні або зменшенні кількості добавок та об'єму рідини в кухлі калорійність зміниться.

У кави розчинної з молоком калорійність на 100 г становить 12,03 ккал. А у чашці кави з цукром міститься 83,36 ккал.

Види кави

Напої відрізняються калорійністю, яка залежить від енергетичних цінностей продуктів, що входять до їх складу:

• у капуччино та латті середня кількість калорій;
• американо та еспресо містять мінімум ккал;
• Фраппучіно - найбільш поживний.

Так само калорійність стає більшою зі збільшенням обсягу порції, добавок і способу приготування. Перед вживанням необхідно докладно розібратися в особливостях та калорійності напоїв.

Еспресо

Найбільш популярний напій, що має підбадьорливу дію.

Спосіб приготування:

1. На поверхню спеціального фільтра-сіточки поміщають мелені зерна, які попередньо обсмажують для більш вишуканого аромату.
2. Прогрівають воду до +90° і пропускають через фільтр під сильним тиском.
3. Переливають напій попередньо розігріту чашку з товстими стінками до +40°. Це допомагає уповільнити процес охолодження.
4. Вживають напій через 3 хвилини після того, як перелили в чашку.

30 мл тонізуючого напою міститься 2 ккал. У стандартній порції – 13,3 ккал.У чашці кави з молоком та підсолоджувачем вийде 30 ккал.

Американо

Американо - практично найбільш затребуваний кавовий напій. Він менш міцний, ніж еспресо. Тому розтягувати насолоду можна довше.

Спосіб приготування:

1. Зварити еспресо. Закип'ятити воду.
2. У 45 мл еспресо влити 180 мл окропу.

Калорійність запропонованого обсягу напою становить 2 ккал.

Капучіно

Складається з:

• еспресо;
• спіненого молока.

Утворити пінку в капучіно складне завдання. Для цього попередньо молоко охолоджують. Його температура має бути +4°. Вибір зупиняють на молоці 3,5% жирності. Домашнє для цього погано підходить. Краще використовувати пастеризоване.

Пропонуємо навчитися збивати молоко для капучино разом із Олександром Воєводіним, засновником міжнародної мережі кави «My Coffee».

Склад напою:

• 60 мл гарячого молока;
• 60 мл еспресо;
• 60 мл молочної піни.

Пінка на поверхні капучіно міцна та щільна. Вона допомагає довше утримувати тепло.

Традиційно готують напій із молоком без цукру. Але більшість любителів капучино додають підсолоджувачі, тому калорійність становить 210 ккал.

Латте

Легкий кавовий коктейль із великим вмістом обробленої парою молока. Складається з:

• спіненого молока – 150 мл;
• еспресо – 50 мл.

Для подачі вибирають прозору склянку, в яку заливають підготовлене молоко. Потім вливають еспресо. У результаті має вийти листковий коктейль - на дні молоко, в центрі кави покрита густою молочною пінкаю. Калорійність порції 220 мл.

Часто коктейль посипають шоколадною стружкою. У цьому випадку калорійність стає більшою і становить близько 250 ккал.

Раф

Дуже легко та швидко готується солодка кава з додаванням вершків. Потрібно:

• цукровий пісок – 2 чайні ложки;
• еспресо – 30 мл;
• ванільний цукор – 6 г;
• вершки 15% - 110 мл.

Як приготувати:

1. Келих для кави попередньо прогрівають.
2. У пітчер заливають вершки. Потім додають два види цукру.
3. Заздалегідь приготовлений еспресо наливають у пітчер.
4. Збивають паровідведенням до отримання глянсової, ніжної піни.
5. Переливають масу в келих.

Калорійність порції складає 195 ккал.

Моккачіно

Десерт, що поєднує ніжність шоколаду, терпкість еспресо і легкість вершків - моккачіно.

Для приготування потрібні продукти:

• свіжомолеті кавові зерна – 7 г;
• збиті вершки (можна використовувати продукт із балончика) – 75 мл;
• вода – 50 мл;
• жирне молоко – 100 мл;
• гарячий шоколад – 50мл.

Фото: kofella.net

Як готувати:

1. Зварити еспресо із зерен та води. Для цього скористатися кавоваркою.
2. У чашу блендера влити вершки. Збити. Прогріти молоко.
3. Нагріти айріш-келих. Влити шоколад. Тонким цівком залити молоко, слідом еспресо.
4. Прикрасити вершками.

Калорійність – 242 ккал.

Фраппучіно

Родзинка напою – колотий лід, який збивають разом із усіма продуктами.

Знадобиться:

• еспресо – 100 мл;
• збиті вершки – 2 ст. ложки;
• цукровий пісок – 10 г;
• лід – 3 кубики;
• шоколадний сироп – 1 ч. ложка;
• молоко 1,5% - 100 мл.

Як готувати:

1. Приготовлений еспресо охолоджують.
2. У чашу вливають молоко, сироп, каву. Насипають цукор. На блендер надягають спеціальну насадку, призначену для збивання.
3. Закидають лід і на максимальних обертах збивають. Лід перетворюється на крихту.
4. Переливають масу в келих. Викладають на поверхню вершки.

Вживають завжди холодним. Калорійність порції – 200 ккал.

Приготовлений еспресо у гарячому стані обов'язково проціджують. Це допомагає позбутися мелених частинок, завдяки чому не псується смак готового фраппучино.

Глясі

Ідеальне поєднання крижаної морозива та гарячої кави – це глясе.

Як готувати:

• кава – 300 мл;
• пломбір – 110 г.

1. Підготувати конічний стакан.
2. Напій варять у френч-пресі. Потім проціджують та заливають у ємність.
3. Спеціальною формою вирізують пломбірну кульку і акуратно поміщають у склянку. П'ють із трубочки.

Калорійність – 141,27 ккал.

По-турецьки

Підходить для любителів міцної, ароматної кави.

Знадобиться:

• Натуральні кавові зерна – 8 г;
• вода – 60 мл;
• цукор – 7 р.

Приготування:

1. Перемолоти боби. Помел знадобиться ретельний, тонкий.
2. Пересипати у турку. Змішати із цукром.
3. Залити холодною водою. Розмістити на мінімальний вогонь.
4. Закип'ятити. Забрати турку, коли пінка почне підніматися.
5. Перелити в прогріту філіжанку, яка має товсті стінки.

Кава перелита в холодну чашечку втрачає свої смакові якості і стає менш ароматною.

Калорійність 45,7 ккал.

Цей вид має велику популярність у людей, які бажають скинути зайві кілограми. На зібрані зерна не впливають високими температурами, тому корисні речовини не втрачають своїх властивостей, а мікроелементи та мінерали не змінюють свого складу. У зелених бобах залишається значно більше антиоксидантів, ніж у чорних.

Звичайні кавові зерна попередньо обсмажують, завдяки чому підвищується аромат та кількість кофеїну. Зелена кава приготована в тій же концентрації, як і чорна не дає бажаного ефекту, що бадьорить і має слабкий аромат.

Корисні якості:

• допомагає підняти тонус організму;
• збільшує фізичну активність;
• покращує мозкову діяльність;
• знімає головний біль;
• вирішує проблеми, пов'язані з метаболізмом та травленням;
• сприяє спалюванню жирів та зниженню маси тіла.

При надмірному вживанні виявляються негативні симптоми:

• головний біль;
• розлад ШКТ;
• безсоння;
• з'являється дратівливість.

На добу дозволяється вживати трохи більше 2 кухлів.

Забороняється:

• особам чутливим до кофеїну;
• гіпертонікам;
• дітям віком до 14 років;
• при захворюваннях серця;
• годуючим;
• діабетикам (пропонуємо почитати);
• при гастриті та виразках (про дієту);
• при глаукомі;
• при остеопорозі;
• при порушеннях згортання крові.

У 100 г міститься 222 ккал.

Без кофеїну

Декаф готують із зерен, що пройшли спеціальну обробку для видалення кофеїну. Він призначений для осіб, які з певних причин повинні обмежувати чи виключати споживання кофеїну.

Пропонуємо дізнатися всю правду та суть кави без кофеїну разом із Юлією Чехоніною, лікарем дієтологом клініки Інституту харчування РАМН к. м. н. та доктором Агапкіним.

За смаком він трохи відрізняється від звичної кави і має менш виражений аромат, тому багато хто не зможе помітити різницю.

• покращує пам'ять;
• дозволяється вживати гіпертоніки і при захворюваннях серця. Він викликає прискорене серцебиття і підвищує тиск;
• знижує ризик розвитку цукрового діабету;
• можна випивати більшу кількість;
• позитивно впливає мозкову активність.

Дозволяється вживати вагітним. Плоду такий напій не завдасть шкоди. Не додасть зайвих кілограм особам із надмірною вагою, оскільки практично без калорій.

Поживна цінність в 1 гуртку:

• жири – 0 г;
• білки – 0,24 г;
• вуглеводи – 0,24 г;
• 2 ккал.

Напій містить незначну кількість кофеїну, який не завдає шкоди здоров'ю. Але при надмірному, постійному вживанні можуть проявитися такі ж побічні дії, як і при використанні звичайної кави.

Користь та шкода

Забороняється давати напій у дитячому віці. Він має потужну стимулюючу дію на ЦНС. Дитячий мозок, що розвивається, особливо схильний до впливу і може виникнути токсична дія.

Позитивні якості:

• покращується кровопостачання;
• зміцнюється серцевий м'яз;
• знижується рівень холестерину;
• нервова система легше переносить стрес;
• піднімається настрій;
• виробляється гормон радості – серотонін;
• знижується ймовірність появи хронічних хвороб: діабету 2 ступеня та Паркінсона;
• збільшується швидкість реакції;
• покращується пам'ять;
• прискорюється метаболізм, тому зайва вага йде швидше;
• корисний при гіпотонії, оскільки підвищує тиск.

Небажано вживати особам з:

• високим артеріальним тиском;
• глаукомою;
• безсонням;
• ішемічну хворобу серця;
• нирковою недостатністю.

Не дозволяється:

• особам похилого віку;
• вагітним;
• дітям;
• годуючим;
• при індивідуальній нестерпності;
• діабетикам.

Не рекомендується приймати після щільного обіду і особливо натщесерце. Найкраще побалувати себе ароматним напоєм після легкого сніданку. Вживання у вечірній час може спричинити безсоння. Не рекомендується випивати більше трьох кухлів на день.

До найкорисніших відносять лише підготовлений кава зі свіжих зерен. Декофеїнізований очищають за допомогою органічних розчинників, які створюють небезпечні хімічні сполуки, що завдають шкоди здоров'ю. Може спровокувати розвиток онкологічних захворювань.

Найшкідливіший – кава 3 в 1.Напій містить надмірну кількість цукру і в організм він потраплятиме в надмірній кількості. Також у складі присутні вершки – це тваринні жири, які шкідливі для здорового харчування.

Відео про шкоду розчинної кави від серфікованого персонального тренера та спеціаліста з харчування.

Кава на дієті

Людям, які дотримуються дієти, найкраще вживати натуральну каву. Під час обсмажування зерен згоряють вуглеводи та ефірні олії, тому калорійність становить лише 2 ккал. Не варто пити дуже міцний напій, тому що він більш калорійний.

Скидання зайвих кілограм відбувається завдяки:

• покращення обмінних процесів в організмі;
• притупленню почуття голоду;
• сечогінний ефект.

Зайва вага піде лише при правильному вживанні. Важливо, щоб напої не було інших добавок.

На день дозволяється випивати максимум 3 чашки напою. При порушенні цієї умови може бути зворотний результат.

Добре сприяє схуднення зеленої кави. Відразу після їди вживати його не можна. Так як він негативно позначається на системі травлення і може спричинити отруєння. Найкраще випивати за чверть години до їди. Напій пригнічує апетит та не дає з'їсти зайвого.

Відео з головними ідеями дієти кави.

Каву з додаванням молока дозволяється пити перед тренуванням. Він підвищує витривалість м'язів та дає відчуття бадьорості. Це допомагає досягати максимальних результатів при активному фізичному навантаженні.

Висновок

Зі сказаного вище можна зробити такі висновки:

1. При схудненні дозволяється пити каву, що містить напої. Найоптимальніший варіант – натуральна кава без добавок.Солодкими напоями краще не зловживати та не вживати у великому обсязі.
2. Перед застосуванням необхідно враховувати можливі побічні реакції та протипоказання. Незважаючи на велику кількість позитивних властивостей, напій може завдати непоправної шкоди здоров'ю.
3. Щоб кофеїн повністю не переходив із зерен у воду, час заварювання необхідно скоротити. Для цього перемелені боби заливають не холодною рідиною, а гарячою.
4. У помірних кількостях кава не порушить плани схуднення і допоможе активувати обмінний процес організму, що призведе до якнайшвидшого розщеплення жирів.
5. Після прийому кухля напою сильно збільшується обмін речовин– це допомагає спалюватись калоріям у стані спокою.
6. Рекомендується вживати перед тренуванням. Оскільки кофеїн підвищує рівень енергії.
7. Допомагає зменшити апетит. Кухоль з малою кількістю молока стане хорошим перекусом. Почуття голоду притупиться і з'явиться можливість протриматися до наступного їди.

Часта причина незначної кількості зайвих кілограмів не жир, а зайва рідина в організмі. Позбутися якої допоможе ароматний напій. Він простимулює її виведення, що сприятиме зниженню ваги, а також очищенню організму від шлаків.

Пропонуємо подивитися відео від дієтолога Ковалькова про чай та каву з молоком.

Дедалі більше людей намагаються вести здоровий спосіб життя, займатися спортом, стежити за своїм харчуванням. Але часом постає питання – як із цим поєднується кава? Напій любимо багатьма і не кожен готовий відмовитися від задоволення випити чашку – іншу протягом дня. Калорійність кави – серйозна тема, з якою варто розібратися кожному, для кого важливі не лише задоволення, а й те, як це впливає на зовнішній вигляд.

Відомо, що такий улюблений багатьма напій дуже ситний. Отже, можна припустити, що калорій у ньому багато, і тим, хто намагається стежити за фігурою, пити не варто. Насправді все не так просто. Калорійність кави досить низька - близько 2-3 кілокалорій в одній чашці. Але це у чорному, без добавок. Виходить, що від такого пиття погладшати не вийде і можна сміливо вживати його, навіть дотримуючись дієти.

Але хто п'є його саме у такому вигляді – чорному, гіркому? Лише рідкісні аматори. Більшість воліє вживати цей напій з цукром або з медом, з молоком, вершками та іншими смачними ароматними добавками. А це вже різко піднімає кількість калорій у рідині, що бадьорить.

Так, кава з молоком та цукром містить уже близько 100 ккал. Трохи менше буде, якщо додавати очеретяну насолоду та знежирене молоко. Скільки калорій у каві з молоком та з підсолоджувачами можна розрахувати самостійно. Хоча б приблизно вже зробити висновки про те, як і в якому вигляді можна його пити, щоб не зіпсувати фігуру. Ось кілька найбільш популярних продуктів, що додаються до чашки:

солодощів у чайній ложці:

• мед – 67 кілокалорій;
• білий цукор – 25 ккал;
• тростинний цукор – 15 ккал;

рідини у столових ложках:

• вершки – 20 ккал;
• жирні збиті вершки – 50 кілокалорій;
• рослинні вершки – 15 ккал;
• молоко – 25 ккал;
• молоко зі зниженою жирністю – 15 ккал.

Не варто думати, що варто замінити молоко чи вершки на сухі інгредієнти, як кількість калорій у готовій суміші буде нижчою. Ті самі сухі вершки містять близько 40 ккал, що навіть більше, ніж при використанні натуральних. Так що, пити і худнути на такому питво точно не вийде, а от завдати шкоди своєму травленню цілком реально.

Багато питань виникає і щодо того, яка калорійність кави зі згущеним молоком. Багато хто любить подібну суміш за її ніжний вершковий смак, а також за можливість швидко приготувати напій. Але будь-кому зрозуміло, що калорійність буде високою. Мабуть, це найшкідливіша для талії суміш – близько 75 ккал у 100 грамах рідини. Звідси висновок - або балувати себе такою смакотою лише зрідка, або варто замінити її на щось менш калорійне.

Те саме стосується і . Мало того, що це не завжди смачно, абсолютно марно, так ще й його калорійність дуже висока - близько 120 ккал. Якщо навіть брати хороші, дорогі сорти, то шкода для талії нікуди не подінеться, тільки смак буде кращим. В цьому випадку краще купити зерновий і зварити його в турці. За ціною вийде приблизно те саме, зате калорійність буде нижчою, і всі вітаміни, на які так багатий ароматний чорний напій, нікуди не подінуться.

Не варто забувати і про одну дуже популярну добавку. (вприкуску або як добавку в кухоль) люблять багато хто. Але варто знати, що таке поєднання одразу приносить в організм близько 120 ккал. І це лише темні сорти. Білий шоколад і молочний ще більше.

Як знизити калорійність

Мало хто готовий повністю відмовитися від такого смачного напою. Навіть за умови, що калорійність коханої кави з молоком без цукру (а тим більше з ним) дуже висока. А без цих добавок смак до вподоби не всім. Але трохи знизити шкоду для фігури таки можна. І повністю відмовлятися від улюбленого пиття при цьому необов'язково.

• Купуйте тільки хорошу зернову каву. Навіть, як відомо, містить більше кілокалорій.
• Намагайтеся варити напій вдома, спеціально для цього призначеної. Тут ви знаєте, що входить до складу готового пиття. А інгредієнти того, що продається в автоматі, відомі лише виробникам. До того ж вживання на бігу – не найкращий варіант.
• Пийте одну чашку вранці. Так, калорії в каві з цукром та вершками досить великі. Але, якщо перенести їх прийом на першу половину дня, а не пити постійно розчинний або з автомата, можна істотно знизити їх вплив на фігуру.
• Бажано повністю відмовитися від печива, тістечок, шоколаду та інших солодощів уприкуску. Якщо зовсім не хочеться вживати «голе» питво, то можна зробити закуску із зернового хліба, сиру та зелені. Це дуже смачно, при цьому корисно та не вплине на талію.
• Постарайтеся привчити себе пити, хоча це може здатися зовсім несмачним. Спочатку можна виключити солодощі. Калорійність кави без цукру та з рослинними вершками цілком прийнятна, а смак залишається досить м'яким.
• Або можна вчинити навпаки — відмовитися від молока та вершків, а потім поступово виключити підсолоджувачі. Калорійність кави з цукром (краще очеретяним) теж досить невелика. Поступово можна знижувати кількість добавок, доки повністю не вдасться перейти на чорний варіант.
• Багато рухатися – це, мабуть, головна умова, яка допоможе звести на «ні» всі негативні сторони пиття, що бадьорить.

Виходить, зовсім необов'язково відмовлятися від улюбленого напою. Тим більше, що зерновий варіант містить величезну кількість вітамінів і мінералів, що так необхідні нашому організму. Якщо підійти з розумом до приготування та вживання, то можна не тільки насолоджуватися смаком та ароматом, а й зовсім не переживати за свою фігуру.

фото: depositphotos.com/alan64, steffi_4153

Точно визначити калорійність кави з молоком та цукром вдасться лише в тому випадку, якщо знати жирність молока та кількість цукру, доданих у кухоль. Також цей показник залежить від виду напою. Однак можна керуватися усередненими значеннями, щоб визначити, наскільки калорійний той чи інший продукт. У середньому калорійність кружки кави з молоком та цукром об'ємом 200 мл становить 40-120 ккал.

Таблиця калорійності кави з молоком та цукром

Відомо, що чашка міцної меленої кави без цукру та молока містить лише 2 ккал. Говорячи точніше, на 100 г сухих зерен припадає 331 ккал. Розчинний напій має велику калорійність. А якщо використовувати добавки у вигляді молока, вершків, цукру та інших, цей показник зростає у рази.

Таблиця калорійності чашки кави з молоком та цукром (250 мл).

Продукт	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорійність, ккал
Молота кава з молоком та цукром	2,2	2,5	11,9	77,7
Американо з молоком та цукром	1,7	1,5	4,5	39,6
Розчинна кава з молоком та цукром	2,5	3,5	14, 2	114
Латте з цукром	6,6	7,5	18,2	160
Кава з сухим молоком та цукром	2,5	2,9	12,0	85,3

Спосіб приготування

Готувати розчинну каву набагато швидше, ніж заварну. Однак він, як стало відомо, містить більше калорій. Якщо це не лякає, можна швидко і просто зробити гарячий напій.

Знадобиться виконати три прості дії:

1. Покласти в чашку 1 чайну ложку кави.
2. Залити його окропом.
3. Додати 70 г молока та 1,5 чайної ложки цукру. Перемішати.

Для тих, хто не любить солодощі, можна приготувати каву з однією ложкою цукру, тим більше калорійність напою від цього тільки зменшиться. Знизити її також вдасться шляхом заміни цукру на цукрозамінник.

На замітку! Якщо для приготування напою вживається сухе молоко, не рекомендується заливати окропом каву. Бажано трохи остудити воду, щоб молоко не згорнулося. Те саме стосується напоїв у вигляді порошку в пакетиках (3-1).

Щоб точно визначити, скільки калорій у каві з молоком і цукром, необхідно врахувати кожен грам інгредієнта, що використовується. Важливо й те, яка саме кава застосовується для приготування напою. Адже відомо, що калорійність розчинної кави набагато вища, ніж у заварної. Щоб максимально знизити кількість калорій, доведеться готувати напій у чистому вигляді, без додавання цукру та молока.

Скільки калорій у каві з молоком та цукром? — поради та рекомендації на сайт

Життя в сучасному світі рясніє безліччю факторів, які негативно позначаються на здоров'ї людини. Основні з них – погана екологія, сумнівна якість продуктів харчування, забруднена питна вода, неякісне медичне обслуговування, стресові ситуації та шкідливі звички. Тому так важливо приділяти увагу регулярному оздоровленню організму за допомогою різних методів та засобів. Обов'язково проконсультуйтеся зі спеціалістом, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю!

Бути струнким і здоровим, красиво виглядати в будь-якому вбранні - завдання кожної жінки. Що робити, якщо вага набирається? Як позбутися складок жиру? На допомогу завжди прийдуть дієти. Серед різноманітності рецептів дієтичних страв, представлених у цьому розділі, ви завжди зможете вибрати те, що підходить для вас. До вашої уваги запропоновані раціони при різних захворюваннях внутрішніх органів з докладним описом властивостей продуктів. Перевірені століттями дієти народів світу відкриють секрети схуднення вам нетрадиційними способами. Вибирайте улюблений метод схуднення та насолоджуйтесь красивими формами свого тіла!

Про користь дієти чув кожен. Зайва вага та жирові відкладення не приносять краси та здоров'я. Є повір'я, що з кожним грамом жиру відкривається шлях до різних захворювань. Тому дієта для схуднення – це не лише краса тіла, а й ваше здоров'я! У Китаї дотримання здорового способу життя та правильного харчування – національна особливість. Ви бачили товстих китайців? Їх просто нема. Може вони знають секретні рецепти? На сайті сайт ви зможете ознайомитись:

• з різними методами та підходами до здорового харчування;
• із національними дієтами народів світу;
• із програмами лікувального харчування;
• із рецептами світових зірок;
• із докладним описом меню дієта;
• з м'яким та суворим раціоном;
• з порадами про правильне харчування;
• з багатьма цікавими та унікальними методами.

Вам відкриється чарівний світ гармонії та краси. А якщо ви трохи лінива людина або не маєте сильного характеру, - і для вас є спеціально розроблена методика схуднення! Багато корисного для себе знайдуть вагітні жінки і мамочки, що годують. Існують навіть рецепти для чоловіків! Знаменита дієта Малишової порадує вас своїми можливостями для корекції фігури та збереження здоров'я. Схуднення на рідинах та фруктах, сироїдіння, програми харчування для різних вікових груп – все для вашого здоров'я та стрункості!

Що таке здорове харчування? Китайці стверджують, що правильна їжа дає організму енергію, а неправильна – забирає енергію. Коли нам не вистачає джерела енергії, ми починаємо хворіти. Розхожа думка, що повнота може бути корисною – неправильна думка! Повнота - це, перш за все, надмірне навантаження на серце. Серцю доводиться прокачувати більший об'єм кровоносних судин через підвищену масу тіла.

Чому продукти бувають шкідливими? Самі по собі продукти, рослини та ягоди – не шкідливі. Шкідливими їх робить неправильне застосування. Якщо їсти гриби сирими, можна отримати проблеми зі шлунком. Якщо правильно відварити гриби – отримуємо корисну страву. Основи здорового харчування, всі знання про користь та шкоду рослин, трав, горіхів та тварин продуктів збереглися з давніх часів. Властивості лікарських трав відкривається лише при правильному їх застосуванні. Здорове харчування на кожен день таким має бути ваш девіз. Різні рецепти страв з білкової та рослинної їжі, приготовленої дієтичним та безпечним способом, - ключ до вашої краси!

Одним із найпопулярніших напоїв до кави є молоко. Зазвичай його додають для пом'якшення гіркоти та міцності кави. Однак при цьому важливо розуміти, що калорійність напою у цьому випадку зростає.

Хімічний склад зерен

100 г кавових зерен містять до 5 мг кальцію, 2 мг заліза. Крім того, у його складі присутні азот, фосфор та натрій, а також вітаміни групи В та вітамін РР. Останній сприятливо впливає на судинну систему, зміцнюючи судинні стінки та запобігаючи утворенню на їх внутрішній поверхні холестеринових «бляшок».

У кавових зернах міститься до 30 органічних, причому як поширених (яблучна, кавова), так і рідкісних (хлорогенна). Зерна багаті на кофеїн, які містяться тут у межах 0,65 – 2,7%. При цьому в процесі обсмажування вміст кофеїну зростає щонайменше до 1,3%. У розчинному варіанті вміст кофеїну ще вищий і може досягати 5%.

Скільки калорій?

Деякі люди помилково вважають за каву калорійним напоєм. Однак чорна кава без цукру, молока та добавок має низьку енергетичну цінність, тому може бути включена до дієтичного раціону. Більш того, кофеїн, що міститься в зернах, має невелику жиросжигающую дію.

Молоко, додане до кави, підвищує його калорійність.При цьому мають значення показники жирності молочної добавки. Чим вони нижчі, тим менше калораж. Так, при жирності молока 1,5% у ньому 45 ккал на 100 мл чи 9 ккал на 1 чайну ложку. При жирності 2,5% ці показники зростають до 55 ккал та 11 ккал відповідно. Жирність молока 3,2% свідчить про те, що 100 мл містить 61 ккал, а чайна ложка – 12 ккал.

У столову ложку вміщується близько 20 мл молока, така кількість зазвичай додається на невелику філіжанку кави. Коли йдеться про келих більшого розміру, оптимальним для багатьох є додавання 50 мл молока (близько 2,5 столових ложки). У такому разі калорійність для 50 мл молока жирністю 1,5% - 22 ккал, для молока жирністю 2,5% - 26 ккал, з жирністю 3,2 - 29 ккал.

Якщо використовується домашнє коров'яче молоко, яке є досить жирним, то 100 мл – 64 ккал, 20 мл – 13 ккал, 50 мл – 32 ккал.

Найменшу енергетичну цінність має знежирене молоко (до такого відносять ті, жирність яких менше 0,5%). Усього 35 ккал міститься у 100 мл і 7 ккал у чайній ложці. Однак за своїм складом знежирене молоко не можна вважати «порожнім» – воно містить вітаміни D, А, С, РР, а також кальцій, калій, мікроелементи, амінокислоти та важливі для організму ферменти.

Ті люди, організм яких не засвоює молочний білок, замінюють тваринне молоко на рослинне. Найпопулярнішим і найдоступнішим вважається соєве. Напій із соєвим молоком має калорійність від 8 до 24 ккал залежно від виду молока та його кількості. У 100 мл 0,1% соєвого молока міститься 64 ккал, 20 мл – 6 ккал, 50 мл – 14 ккал відповідно.

При підвищенні жирності соєвого молока до 0,6% калорійність зростає до 43/9/22 ккал на 100/20/50 мл.

Кокосове молоко демонструє ще більшу поживність – у 100 мл продукту вона становить 180 ккал. Відповідно, 90 ккал для 50 мл та 36 ккал для 20 мл.

Якщо говорити про сухе кокосове молоко, то його енергетична цінність досягає 690 ккал на 100 г! Однозначно, цей продукт не можна назвати дієтичним і його додавання в каву вкрай небажане для тих, хто має проблему зайвої ваги.

Деякі люди через різні причини відмовляються від «рідкого» рослинного чи тваринного молока на користь зручнішого у застосуванні сухого. Воно, у свою чергу, буває цілісним та знежиреним, хоча в обох випадках йдеться про високу калорійність. На 100 г сухого незбираного молока припадає 476 ккал, на знежирене сухе - 350 ккал. У 20 мг першого міститься 95 ккал, другого – 70 ккал. Нарешті, енергетична цінність незбираного сухого молока дорівнює 238 ккал, знежиреного - 175 ккал.

Для розрахунку калорійності кави з молоком слід скласти кількість калорій на порцію кави та калораж молока, що додається у напій. При цьому враховується його обсяг та жирність.

Натуральний

Поживність натуральної або зернової меленої кави досить низька - на 100 г сухого продукту 201 ккал. Якщо йдеться про чайну ложку меленої натуральної кави (близько 3-5 г), тоді калорійність коливається в межах 6-10 кілокалорій.

Чашка чорної натуральної кави (200 мл) – це 2 ккал. Якщо додати до цього ж кількість напою 50 мл молока і чайну ложку цукру, то калорійність зросте до 60 ккал, якщо 2 ложки підсолоджувача – до 85 ккал.

Калорійність залежить також від ступеня обсмажування зерен. Зелені кавові зерна мають калорійність 331 на 100 гр продукту, чорна мелена кава містить 200,6 ккал на цю ж кількість. Виходить, що в чорній меленій каві на 10 г (приблизна кількість на чашку) – 20,06 ккал.

Розчинний

Розчинна кава є більш поживною, ніж натуральна зернова. Це зумовлено тим, що в його складі натуральних зерен не більше 15-20%, решта ж - загусники, стабілізатори та інші добавки. Відсоток кофеїну в ньому так само вищий. На 100 г кави припадає 94 кілокалорії. Набагато зручніше вимірювати калорійність ложками – у чайній міститься 12 ккал, у їдальні – 34 ккал.

Якщо йдеться про розчинну каву в невеликих пакетиках (разова частка), то більша частина з них є сумішшю «3 ​​в 1» і містить цукор. При додаванні склянки води (200 мл) виходить напій калорійністю в середньому 70 ккал.

Аналогічний продукт без цукру (чорна швидкорозчинна кава в пакетику) має набагато меншу калорійність – близько 17-18 ккал.

До речі, якщо ви сидите на дієті, то краще пити саме такий напій, а не аналог «3 в 1».

При необхідності його можна підсолодити, при цьому калорійність все одно виявиться меншою за поживність «3 в 1». Так, чайна ложка цукрового піску (близько 6 г) містить лише 24 ккал, а кубик рафінаду (масою 5 г) – 20 ккал.

Що стосується розчинного напою в банках, то калорійність на 1 чайну ложку становить близько 10 г і може змінюватись в залежності від бренду. Так, є менш калорійні види розчинної кави, наприклад, в 1 чайній ложці Nescafe міститься близько 4-5 кілокалорій, тоді як у такій кількості кави від бренду Tchibo цей показник може досягати 20!

Точні дані завжди зазначаються виробником на упаковці. Для розрахунку калорійності готового напою важливо додати також калорійність молока та цукру, якщо ви його кладете. Наприклад, при заварюванні 2 чайних ложок кави Carte Noire ви отримуєте напій на 20 ккал (по 10 ккал у кожній ложці). Якщо додати до нього 50 мл молока з жирністю 2,5%, калорійність зросте до 46 ккал.

Існує ще один різновид розчинного продукту – кава без кофеїну. Калораж таких гранул - від 0 до 1 ккал, тому при розрахунку його можна зовсім не враховувати, розраховуючи лише кількість та енергетичну цінність молочних добавок та підсолоджувача.

Підсумовуючи можна сказати, що найнешкідливішим для тих, хто вважає кількість споживаних калорій, є зерновий. На стандартну порцію припадає близько 7-10 ккал. Найнебезпечнішим є напій «3 в 1», порція якого може налічувати до 105 ккал. «Проміжний» показник демонструє розчинну каву, калорійність якої на порцію 200 мл приблизно дорівнює 20 ккал.

Обсяги

Калорійність залежить не тільки від виду кави, а й обсягів чашки кави з молоком, кількості ложок цукру, що додається до напою.

Стандартна чашка кави – це 200 мл. При цьому краще, щоб більшу частину її складала кава. Молоко слід вводити у напій за допомогою чайної чи столової ложки. Якщо ви збільшуєте обсяг кави, вибираючи більший кухоль, керуйтеся цим же правилом - більший обсяг повинен зайняти напій з меншою калорійністю.

Важливо дотримуватися пропорції приготування кави - на 200 мл чашку береться 7 г мелених зерен або 1 і 2 чайні ложки розчинної кави. Якщо збільшити кількість кави, то напій вийде занадто міцним, що викличе бажання долити більше молока або внести підсолоджувач.

З обережністю слід пити кавові напої з додаванням спіненого молока та вершків, оскільки в них молоко зазвичай береться в рівних або близьких до нього кількостях з кавою, що саме по собі підвищує енергетичну цінність.

Крім того, для отримання гарної «шапочки» застосовуються жирні молоко або вершки, а також вводяться цукор, сиропи. Нарешті, ці напої (капучино, мокко і т. д.) зазвичай подаються у високих келихах обсягом від 180 до 300-400 мл. Це також сприяє тому, що за одне «кави» ви отримаєте не менше 200 ккал.

Різні добавки

Поєднання кави та молока є основою приготування великої кількості напоїв. Вони можуть включати різні добавки та підсолоджувачі, від чого і варіюється їхня енергетична цінність.

Так, наприклад, капучино – це еспресо з додаванням молока, частину якого попередньо спінюють. Подають напій зазвичай у 180 мл келихах, додавши цукор. Така порція має 210 ккал, а 100 мл напою міститься 120 ккал.

Ще один різновид кави з молоком – латте. Являє собою подвійне еспресо з молоком, яке обробляється парою. Подається у високих келихах об'ємом 220 мл. Його енергетична цінність становить 180–220 ккал.

Одним з найкалорійніших кавових напоїв з молоком є ​​мокко або моккачіно. Крім міцного еспресо та молока, він включає гарячий шоколад та вершки, а крім того, може прикрашатися сиропами, шоколадною стружкою. Поживна цінність на 100 мл напою – 250 ккал.

Лідером з калорійності, мабуть, можна назвати фраппучино – холодний кавовий напій з еспресо та молока з додаванням 1 столової ложки цукру та льоду. Порція фраппучино – це 460 мл, а калорій у цій кількості напою – 400 мл.

Пробуючи подібні напої в кав'ярнях та ресторанах, не завжди можна порівняти їхню калорійність. У цьому випадку слід мати на увазі, що чим більше і пишніша молочна шапочка на каві, тим поживнішою вона виходить. Це зумовлено тим, що для отримання пишної пінки використовують молоко вищої жирності (не менше 3-3,5%), оскільки при збиванні менш жирних аналогів пінка виходить сірою та швидко осідає.

Це дозволяє зробити висновок про те, що в більшості випадків латте виявляється калорійнішим, ніж капучино. Важливо, що у різних мережах калорійність однієї й тієї ж напою однакового обсягу може змінюватися. Наприклад, 100-мл порція латте в «Шоколадниці» містить 35 ккал, а цей же напій об'ємом 300 мл у McDonalds – 123 ккал. Неважко підрахувати, що випивши ці ж 300 мл у «Шоколадниці», ви отримаєте трохи менше калорій – 105 ккал.

Майже до всіх кавових напоїв додається цукор. Залежно від виду він має калорійність не більше 20-40 ккал. Якщо йдеться про чайну ложку білого цукрового піску, то його калорійність становить 24 ккал. У кафе напій нерідко подають разом із невеликими паперовими пакетиками, в які насипаний цукор. Його об'єм 6 мг, що відповідає 1 чайній ложці.

Коричневий, або очеретяний цукор має майже таку ж калорійність, ніж і звичний білий – 25 ккал на 1 чайну ложку. Рафінад включає від 20 до 40 ккал залежно від розміру.

Замість цукру деякі вважають за краще пити каву з медом. За інших рівних умов такий напій виявиться калорійнішим, ніж із цукром. У чайній ложці меду близько 30-44 ккал.

Іноді замість молока в зерновий або розчинний напій додають молоко, що згущує. Смак напою стає м'якшим, а сам він помітно солодшим. Калорійність у середньому становить 300 ккал на 100 г продукту. У чайну ложку міститься до 12 г згущеного молока, тому поживна цінність кави зі згущеним молоком (з кожною чайною ложкою) зростає на 36 ккал. Існує також згущене молоко без цукру, енергетична цінність якої в 2,5 рази менше звичайної.

Вершки – ще одна добавка, яку кладуть у каву замість, а іноді й разом із молоком. Слід розуміти, що вони суттєво підвищують поживність напою через вищу жирність. Так, стандартний пакетик вершків (10 мл) містить близько 30 ккал, а аналогічний пакетик сухих вершків – 45 ккал. Якщо йдеться про вершки 35% жирності, то на 100 мл припадає 340 ккал. Ці вершки використовуються для збивання при формуванні вершкової «шапочки» на каві.

Чи можна використовувати при схудненні?

Кава сама по собі, як уже говорилося, має невелику кількість калорій, а випита з ранку, вона бадьорить, покращує концентрацію і заряджає енергією. Людям із зниженим тиском ранкова порція кави дозволяє покращити самопочуття на весь день.

Важливо вибирати відповідну каву, щоб її калорійність легко вписувалася в денний калораж. Найменш калорійною вважається зернова кава. Саме йому і варто віддавати перевагу. Ще краще купувати зерна та молоти їх самостійно безпосередньо перед вживанням. При покупці готової меленої кави є можливість присутності в упаковці інших компонентів, що підвищують калорійність.

Людям, які сидять на дієті, краще відмовитися від напоїв «3 в 1», вони містять надто багато калорій та цукру. Останній, своєю чергою, провокує небезпечні інсулінові стрибки в організмі.

При зменшенні жирності молока на 0,5% відбувається зниження його енергетичної цінності майже 2 разу. Це потрібно використовувати, якщо ви сидите на дієті, але не можете відмовитися від кави з молоком. У такому разі оптимальним вибором стане знежирене молоко, яке містить необхідні поживні елементи.

Звичайно, краще при цьому скорочувати об'єм молока до 1 чайної або столової ложки. Якщо ви додаєте молоко для пом'якшення гіркоти кави, то логічніше варити його з натуральних зерен арабіки. Напій вийде менш міцним і гірким, тому молока можна додавати менше. При додаванні робусти гіркота збільшується, тому молока хочеться додати більше.

Знов-таки, при використанні натуральних зерен для варіння кави можна покласти в напій жирніше молоко або його знежирений напій у більшому обсязі. Коли ви заварюєте розчинну каву, він демонструє більшу насиченість, тому додавання молока має бути помірним.

З обережністю слід вибирати кавові напої в кав'ярнях та кафе, оскільки коли мова заходить про каву з молоком, меню рясніє привабливими описами та фотографіями. Корисно попередньо вивчити калорійність продуктів, які обов'язково повинні бути присутніми в меню людини у вигляді сніданків, обідів та вечерь.

Як правило, велика порція капучіно або латте за своєю калорійністю може зрівнятися з полуденком або скласти половину обіднього раціону. При цьому вона не принесе такої користі організму і дасть лише нетривале почуття ситості. Більше того, через різкий стрибок цукру в крові вже через трохи часу ви знову відчуєте бажання з'їсти щось солодке.

Найправильніший метод вживання кави з молоком на дієті – вписати її в щоденний раціон.Так, наприклад, якщо ви п'єте розчинну каву з 50 мл молока з жирністю 2,5% - це приблизно 46 ккал. Відносно небагато. Якщо ви випиває його 3-4 рази на день, то калорійність складе 138-184 ккал. Це «тягне» на невелике перекушування, тому обов'язково слід включати таку перерву на каву в щоденний раціон.

Важливо, що такий план харчування на кожен день дуже дисциплінує і рятує від спокуси з'їсти або випити щось невідповідне під впливом емоцій або почуття голоду.

Сучасні спеціалісти з харчування рекомендують ще один варіант споживання кави з молоком під час дієти. Цей варіант підходить для тих, хто тримає досить строгу дієту і не дозволяє протягом тижня борошняного, солодкого, жирного. Однак раз на тиждень модно влаштовувати Читміл, тобто вживання одного «забороненого» продукту. Як таке цілком можна дозволити собі велику порцію капучіно або мокко, щедро политого сиропом і прикрашеного шоколадною стружкою.

Читміл дозволяє уникнути зривів, вносить у дієтичний процес ефект змагання із самим собою, а також сприяє подоланню «плато», коли вага, незважаючи на правильне харчування, не зменшується.

Дієтологи говорять, що невелика кількість «заборонених» продуктів краще з'їдати в першій половині дня. Це правило можна віднести і до вживання солодкої кави з молоком. Краще випити його вранці, оскільки у вас буде ще цілий день, щоб спалити калорії.

Найшкідливішою можна назвати каву, яку п'ють більшість офісних працівників. Йдеться про розчинні напої або пакетики «3 в 1» і вершки в упаковках-таблетках, а також сухі аналоги. Кожен із цих компонентів висококалорій сам по собі, а при змішуванні їх і додаванні цукру цей показник може досягти колосальних значень.

Якщо є можливість, для офісу краще придбати кавомашину, яка «заправлятиметься» зерновою меленою кавою або спеціальними кавовими капсулами також на основі натуральних зерен.

У ряді випадків фахівці рекомендують каву з молоком людям, які сидять на дієті. Насамперед це стосується тих, хто не може пити напій без цукру. Якщо порівнювати калорійність останнього та поживну цінність молока, останнє виявиться менш калорійним і допоможе усунути гіркоту, пом'якшити напій.

Більше того, на відміну від цукру, що не несе користі організму, молоко містить кальцій. Останній, як відомо, вимивається при вживанні напоїв, що містять кофеїн. Таким чином, молоко в каві виконує подвійну функцію – дозволяє відмовитися від цукру, зменшуючи гіркоту кави та збільшує користь останньої.

Цікаво, що існують навіть дієти, які мають на увазі вживання кави з молоком. Найбільшої популярності набули кілька з них.

Перша розрахована на 2 тижні. Згідно з цим планом харчування, за сніданком необхідно випивати невелику чашку кави з молоком. Для обіду слід вибирати порцію овочевого салату та 100-150 г нежирного м'яса чи риби, а через 20 хвилин після трапези знову випивати чашку кави з додаванням молока. На вечерю можна приготувати овочі (у свіжому або тушкованому, запеченому вигляді) і той самий напій.

Другий режим харчування розрахований тиждень і загалом повторює перший, але демонструє збільшене кількість білків. На обід, крім м'яса (краще курки чи індички) рекомендовані яйця, на вечерю – сир. Як напій 3 рази на день пропонується кава з молоком.

Більшість людей не уявляє ранку без чашки гарячої кави з молоком. Його люблять за міцний аромат і підбадьорливий ефект, але далеко не всім відома дія цього напою на організм. Про користь і шкоду кави з молоком йтиметься далі.

Корисні властивості та показання

Всупереч поширеній думці про виняткову шкоду кави з молоком, є в неї і корисні властивості. До них відносяться:

1. Тонізуюча дія. Завдяки високому вмісту кофеїну, він збуджує нервову систему, сприяє концентрації уваги, знімає симптоми апатії та сонливості.
2. Сприятливий вплив на ШКТ. Кава з молоком сприяє прискоренню травних процесів, покращенню роботи шлунка, кишечника.
3. Профілактика різноманітних захворювань. Регулярне вживання напою сприяє зниженню ризику розвитку таких патологій як інфаркт міокарда, цукровий діабет 2 типу, хвороба Паркінсона, Альцгеймера та деяких інших.

Корисну дію напій має завдяки багатому складу. У 100 г кави з молоком та цукром міститься 4 добові норми вуглеводів, 2 – жирів та 3 – білка. Також до складу входять:

1. Вітаміни: В, А, С.
2. Молочний жир.
3. Антиоксиданти
4. Мікроелементи: кальцій, йод, натрій, магній, фосфор.

Властивості та смакові якості напою також залежать від способу його приготування. Крім розчинної кави заслужено користуються популярністю:

1. Латте. Готується з натуральних зерен з додаванням спіненого молока, яке має бути в 3 рази більше, ніж кава.
2. Капучіно. У цьому напої, навпаки, кава у 3 рази більша, ніж молока.
3. Макіато. Тришаровий напій, що складається з молока, кави та піни.

Найкориснішим вважається варіант, у якому більше молока, адже чорна кава сприяє виведенню кальцію з організму, а молоко є головним джерелом цього мікроелемента.

Калорійність кави з молоком: без цукру та з цукром

У чорній каві не міститься калорій, а ось у вершках із цільного молока вони присутні. Найменше калорій у продукті 10% жирності (118 кКал), найбільше – у 35% вершках (340 кКал). Зменшити харчову цінність напою можна за допомогою молока. Калорій у ньому значно менше: у продукті 0,5 жирності – 35 ккал. У сирому коров'ячому молоці – 64 ккал. Молоко із низьким вмістом жиру не протипоказане навіть власникам зайвих кілограмів. Калорійність напою також залежить від наявності цукру або інших підсолоджувачів. Найбільш низькокалорійною є кава з молоком без цукру.

Калорійність кави з молоком без цукру – 27 ккал; калорійність кави з молоком та з цукром – 114 кКал; кава з молоком та медом (замість цукру) – 37 кКал.

Багато любителів напою, що бадьорить, задаються питанням: чи можна пити каву з молоком при схудненні? Звичайно, якщо пити його кілька разів на день, доповнюючи жирними вершками, побачити власну фігуру стрункою можна буде дуже нескоро. Але якщо іноді балувати себе маленькою філіжанкою кави без цукру з знежиреним молоком, особливої ​​шкоди не буде.

Шкода та протипоказання

Завдяки високому вмісту кофеїну напій має збуджуючу дію на нервову систему. Це слід мати на увазі людям із підвищеною дратівливістю. Вимиваючи з організму кальцій та деякі інші корисні речовини, він може сприяти погіршенню стану кісток, зубів, волосся, нігтів.

Кава з молоком підвищує тиск чи знижує? Кава значно підвищує артеріальний тиск, але якщо розбавити його молоком і зрідка вживати в малих дозах – шкода буде значно меншою.

Регулярне вживання кави у великих дозах може спричинити формування залежності. Справа в тому, що напій сприяє виробленню так званого гормону щастя. Під його впливом покращується настрій, підвищується фізична активність. Коли дія гормону закінчується, настає його нестача, що призводить до апатії, і спонукає вживати напій у ще більших дозах

Існує думка, що молоко нейтралізує каву. Це не зовсім так: молочний продукт лише зменшує кількість кофеїну, але дія речовини залишається незмінною.

Якщо немає серйозних проблем зі здоров'ям, можна іноді насолодитися чашечкою напою, що бадьорить, але є люди, яким кава протипоказана в будь-яких кількостях. До них відносяться:

1. Вагітні та годуючі.
2. Діти.
3. Які страждають захворюваннями серця, підвищеною нервовою збудливістю, ожирінням, високим ступенем гіпертонії, непереносимістю лактози.

Рецепт кави у турці з молоком

Інгредієнти на турку 0,5 л:

1. Вода сира
2. Кава мелена 2 ч. л.
3. Цукор 9 ч. л.
4. Молоко до смаку.

Як варити каву в турці з молоком на плиті: покласти каву та цукор у турку та перемішати, налити сирої холодної води – перемішати, варити на плиті на повільному вогні. Коли кава тільки почне здійматися, зняти турку з плити, долити молока.

Напою можна надати пікантного смаку, додавши трохи гвоздики, кориці.

Чашка ароматного напою, що бадьорить, здатна підняти настрій, заряджаючи бадьорістю на цілий день, якщо пити його помірно, дотримуючись обережності.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.