Які овочі корисно їсти сирими, а які приготованими. Рукола в сирому вигляді

Красуні Демі Мур та Анджеліна Джолі знають як позбутися 3 кг за 3 дні та омолодити свій організм. А ви? Дізнайтесь докладніше про сиру дієту, отримайте 14 варіантів раціону та насолоджуйтесь результатами!

Сира, термічно необроблена їжа містить у собі всі закладені природою речовини, завдяки чому приносить організму максимальну користь. Саме тому сироїдіння з кожним роком набирає все більшої популярності, як і сира дієта, меню якої складається за принципами цієї системи харчування.

На відміну від сироїдчої системи харчування сира програма схуднення зазвичай ґрунтується тільки на рослинному раціоні, молоці та яйцях, тоді як сироїди можуть вживати в їжу м'ясо та рибу, які не піддаються тепловій обробці.

Суть та особливості сироїдіння

Методика схуднення, заснована на сироїдженні, забезпечує не тільки швидку втрату ваги, а й значне омолодження, очищення, оздоровлення всього організму. Суть такої дієти досить проста – потрібно вживати лише продукти в сирому вигляді. Переробляючись у травному тракті, вони не утворюють шлаків, а лише постачають в організм велику кількість вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. Крім того, у сирій їжі міститься менше калорійпоряд зі складними вуглеводами, що сприяє активному спалюванню жиру та втраті зайвих кілограмів.

Під час схуднення на такій системі дозволяється вживати:

• овочі, фрукти, сухофрукти;
• насіння, горіхи, пророщені зерна;
• трави, спеції;
• свіжоприготовлені фруктові чи овочеві соки;
• молочнокислі продукти;
• яйця (курячі, перепелині).

Крім зазначених продуктів можна пити лише чисту воду, виключивши будь-який чай, каву та інші подібні напої.

З мінусів сирої дієти потрібно виділити таке:

• організм не отримує всіх необхідних нутрієнтів, особливо білків, мікроелементів, вітамінів, інших корисних речовин;
• при надто обмеженому та голодному раціоні може з'являтися запаморочення, нудота, слабкість, зростає ймовірність зривів;
• немає можливості повноцінно займатися спортом через обмежене надходження білків та нестачу енергії;
• втрачена вага може швидко повернутися, якщо вихід із дієти буде неправильним.

Також до недоліків сироїдіння слід віднести наявність деяких протипоказань, пов'язаних із захворюваннями органів травлення, які передбачають спеціальну систему харчування. У всіх інших випадках можна сміливо використовувати сироїдницьку систему схуднення, підібравши саму відповідну з великої кількості запропонованих варіантів - за тривалістю або складом продуктів.

Меню

Суть і принципи сироїдіння такі, що дотримуватись його можна все життя. Однак є такі методики схуднення, під час яких накладаються досить жорсткі обмеження в харчуванні, тому дотримуватись їх потрібно лише рекомендована кількість днів. Особливо це стосується надто жорстких програм, розрахованих на 3 дні.

На 3 дні

Одним із найефективніших способів схуднення вважається сокова дієта. Вона має потужну очищувальну дію, насичуючи при цьому організм необхідними речовинами. Але слід враховувати, що користь можуть принести лише свіжоприготовлені натуральні сокиа не пакетовані напої з магазину.

Правила

Сокова методика схуднення розрахована на 3 дні. Саме такого часу достатньо для якісного очищення та втрати 2–3 зайвих кілограмів. При цьому необхідно дотримуватись наступних правил:

• пити можна будь-які свіжі соки з ягід, фруктів, овочів, зелені;
• бажано розбавляти занадто концентровані фреші (наприклад, апельсиновий або яблучний) навпіл чистою водою, щоб знизити навантаження на органи травної системи;
• обсяг випитих соків повинен становити 2 л на добу, незалежно від того, розводяться вони водою чи ні;
• додатково випити 1 л чистої води;
• вибирати соки потрібно з урахуванням стану здоров'я, особливо обережно треба вживати кислі фреші, що протипоказані при гастриті, виразці, панкреатиті;
• сік з м'якоттю містить клітковину, яка сприяють кращому насиченню, очищенню та схуднення, тому в меню потрібно включати більше таких напоїв;
• овочеві соки менш калорійні та забезпечують більш ефективне схуднення, але містять менше вітамінів.

Готувати соки потрібно безпосередньо перед вживанням, оскільки вони швидко втрачають корисні властивості.

Найкраще користуватися соковижималкою, але можна подрібнювати плоди на тертці або в блендері, отримуючи смачні густі смузі та коктейлі.

Зразкове меню

Складати раціон можна на власний розсуд - з різних соків щодня або чергувати їх використання щодня. Приблизно меню та схема живлення має виглядати так:

• натще – 1–2 склянки чистої води;
• 8:00 – 250 мл яблучного соку з м'якоттю;
• 10:00 – 250 мл коктейлю з лимонного, ананасового, грейпфрутового соку, узятих у рівних пропорціях;
• 12:00 – 250 г смузі з овочів, подрібнених блендером (буряк, морква, шпинат) із додаванням лимонного соку;
• 14:00 – 250 мл будь-якого фруктового соку;
• 16:00 – 250 мл коктейлю із соку яблука, апельсина, моркви;
• 18:00 – 250 г фруктово-ягідної смузі;
• 20:00 – 250 мл томатного соку із зеленню;
• перед сном – 250 будь-якого овочевого соку.

Не обов'язково дотримуватися саме такого раціону усі 3 дні, можна вносити свої зміни, дотримуючись основних принципів сокової дієти.

При цьому слід враховувати, що найбільш ефективними є монодієти на соках. Наприклад, якщо протягом 3 днів випивати по склянці грейпфрутового фрешу через кожні 2 години, можна значно прискорити процес розщеплення жиру. Яблучний сікздатний покращувати обмін речовин, тому після яблучно-сокової монодієти знижується ризик повернення втрачених кілограмів. А найсильнішими жироспалюючими та очищаючими властивостями має лимонний сік.

Якщо немає протипоказань до вживання лимона, рекомендується провести всі три дні дієти саме на такому соку. При цьому потрібно розбавляти його водою у відповідній до смаку пропорції (наприклад, 1:2 або 1:3).

Схуднення за допомогою лимонного соку дає найвищий результат - мінус 4-5 кг за 3 дні, але необдумане використання може зашкодити здоров'ю травної системи.

Ще краще змішувати лимонний сік з морквяним, капустяним, буряковим, селери або іншим овочевим соком на свій розсуд. Він значно покращить смак таких напоїв, підвищить жироспалювальну дію та збагатить вітамінно-мінеральний склад.

Відмінні результати у втраті ваги дає березовий сік. Він менш агресивний вплив на органи травлення, але, на жаль, доступний тільки у весняний період під час руху соку. Консервований березовий сік навіть власного приготуваннядля таких цілей не підходить, оскільки не надаватиме такої потужної очищувальної дії. Крім того, соком берези за всіх часів лікували безліч захворювань. Його користь для схуднення проявляється у здатності нормалізувати всі обмінні процеси, усувати набряклість, виводити токсини, активізувати метаболізм, що в результаті призводить до розщеплення жирових відкладень та зниження маси тіла.

Крім зазначених соків, у дієтичних програмах можуть використовуватися практично будь-які інші напої, приготовані самостійно. Якщо такий процес схуднення надто складний для дотримання або закінчується зривами, краще використовувати м'якіші методики, розраховані на тиждень.

на 7 днів

Найкращою тижневою сирою дієтою вважається бурякова. Основою високої ефективності використання буряків для схуднення є вміст у цьому коренеплоді двох речовин:

• бетаїну, здатного окислювати жирові клітини, позбавляючи їх кровоносних судин, а потім виводити їх із організму;
• куркуміну, що не дає утворюватися новим жировим клітинам, що заважає відкладанню жиру в запаси навіть за надто калорійного харчування.

Крім того, буряк – це джерело клітковини, різноманітних вітамінів та мінералів, що допомагає не лише худнути, але й обумовлює оздоровчий ефект бурякового дієтичного раціону.

Правила

Особливих вимог у такій дієті не передбачається – потрібно лише дотримуватись меню обраного варіанту. Об'єм води, що випивається щодня, повинен бути не менше 2 л, щоб посилити очищувальну дію буряків.

Зразкове меню

Сира бурякова дієта існує у двох варіантах - строгому, буряково-кефірному і щадному, який передбачає харчування не тільки буряком. У другий раціон можна вводити трохи моркви, горіхи, часник, прянощі та знежирені кисломолочні напоїдля заправки салату. Такий підхід дозволяє урізноманітнити смак бурякових страв і підвищити їхню поживну цінність відсутніми елементами.

Щасливий варіант

Існує два варіанти меню бурякової дієти. Харчування за такою методикою засноване на 3-разовому прийомі їжі за наступною схемою:

• сніданок – 200 г сирого буряка, 200 мл морквяного соку;
• обід – 150 г буряково-морквяного салату з часником, горішками, йогуртом;
• вечеря – 200 мл кефіру, 200 г сирого буряка.

• обід – 150 г бурякового салату із зеленню;
• вечеря – 200 мл буряково-кефірної смузі.

• сніданок – 200 г сирого буряка, 200 мл морквяно-бурякового фрешу;
• обід - 200 г буряково-морквяного салату з 1 ч.л. оливкової олії, часником, зеленню;
• вечеря – 200 мл морквяного соку, 100 г сирого буряка.

• сніданок – 200 г натертого сирого буряка з йогуртом та зеленню;
• обід – 200 г морквяно-бурякового салату з горішками та меленим перцем;
• вечеря – 250 мл буряково-кефірної смузі.

• сніданок – 200 мл морквяно-бурякового соку, 100 гр. пюрованих буряків з перетертими горішками;
• вечеря – 250 мл кефіру, 100 г сирого буряка.

• сніданок – 200 г сирого буряка, 200 мл йогурту;
• обід – 200 г буряково-морквяного салату з часником, горішками, йогуртом;
• вечеря – 300 мл буряково-морквяної смузі з кефіром.

• сніданок – 200 г бурякового салату із чорносливом;
• обід – 200 мл буряково-морквяного салату з 1 ч. л. оливкової олії, 200 мл буряково-лимонного соку;
• вечеря – 200 г сирого буряка, 50 г горішків.

Після 7 днів такої дієти потрібно перейти на здоровий раціон, залишивши меню достатня кількістьстрав із сирих буряків, щоб зберегти отриманий результат. За час схуднення виска зазвичай становить 4-8 кг, залежно від початкової ваги і індивідуальних особливостей. Якщо є необхідність скинути більше зайвих кілограмів, можна використовувати суворіший варіант бурякової сирої дієти – тільки на буряку та кефірі.

Суворий варіант

Буряково-кефірна дієта досить жорстка, але ефективна: за 1 тиждень можна втратити до 10 кг зайвої ваги. При цьому раціон будується так:

• щоденне менюскладається з 1 кг сирого буряка, 1,5 л знежиреного кефіру, 1 л чистої води;
• буряки можна вживати разом з кефіром або по черзі;
• воду потрібно пити між прийомами їжі, не знижуючи зазначеної кількості, щоб уникнути зневоднення, оскільки поєднання буряків з кефіром має виражену сечогінну дію.

Щоб уникнути сильного почуття голоду, потрібно харчуватися дрібно. Хоча на такій дієті подолати голод буде досить складно, а в деяких випадках навіть неможливо. Якщо не вдається запобігти зривам, краще звернути увагу на попередній щадний варіант або використовувати 2-тижневу методику схуднення з більш різноманітним меню.

На 14 днів

Сира дієта на 14 днів - це досить збалансована програма схуднення, що передбачає харчування різними овочами, фруктами, ягодами. Такий широкий набір дозволених продуктів дозволяє складати багате меню та худнути із задоволенням. За суворого дотримання наведених рекомендацій за 2 тижні можна втратити 9–12 надлишкових кілограмів.

Правила

На один день такої дієти виділяється 3 кг будь-яких овочів чи фруктів. Їх можна вживати разом або окремо, вибираючи на свій смак, а також у натуральному вигляді або в салатах, соках, смузі. Дозволяється вводити в раціон горіхи, сухофрукти, трав'яні чаї.

Зразкове меню

Всю вказану кількість продуктів (3 кг) треба розподілити на день так, щоб виключити появу почуття голоду.

Щоденне меню необхідно будувати наступною схемою:

• сніданок - фруктовий салат, трав'яний чай;
• ланч – смузі з овочів, фруктів чи їх суміші;
• обід – овочевий салатз горішками, фруктовий фреш;
• полуденок - фруктовий салат або 50 г сухофруктів;
• вечеря – овочевий салат;
• на ніч – фруктово-овочевий фреш.

Переходити до свого звичайного раціону після схуднення потрібно поступово. При цьому бажано зробити харчування правильним, збалансованим та максимально здоровим.

Якщо жодна із зазначених методик сироїдного схуднення не підходить, можна вибрати іншу – з зовсім іншим складом, який відповідатиме особистим смакам та поставленим цілям.

Варіанти дієти

Оскільки перелік дозволених у сироїдженні продуктів досить різноманітний, їх можна становити самі різні варіантименю. Найбільш популярними є дієти на сирих овочах.

На сирих овочах

Харчуватися сирими овочами найпростіше – вони завжди доступні, не вимагають часу на приготування, дозволені до вживання у великій кількості, що не дає з'являтися сильному почуттю голоду.

Правила

Раціон дієти можна складати з будь-яких овочів, крім картоплі, у необмеженій кількості. З них можна готувати салати, соки, смузі або вживати у натуральному вигляді. Тривалість такої методики схуднення залежить від поставлених цілей та сили волі. Дієтологи рекомендують дотримуватись сирої овочевої дієти 7-10 днів, за час яких можна втратити 3-5 кг відповідно.

Зразкове меню

• сніданок - капустяний салат, морквяний сік;
• ланч - морквяно-імбірний коктейль зі шпинатом;
• обід – овочевий салат з зеленою цибулеюі лимонним соком, буряково-томатний сік;
• полуденок – огірковий смузі з кропом та часником;
• вечеря – овочевий салат, гарбузовий сікз м'ятою.

Найрізноманітніший раціон можна складати із сезонних овочів, якщо проводити таку дієту наприкінці літа чи восени.

У цей період найбільшою популярністю користуються методики схуднення на огірках, помідорах, гарбузах, а особливо на кабачках.

На сирих кабачках

Кабачки - ідеальний дієтичний продуктз низькою калорійністю, багатим вітамінно-мінеральним складом, великим змістомклітковини та рідини. Найпоширенішим варіантом схуднення на сирих кабачкахє використання різноманітних салатівз їхньої основі.

Правила

Для схуднення рекомендується брати тільки молоді кабачки з тонкою шкіркою і ще несформованим насінням. Їх вживання сприятливо позначається на роботі шлунково-кишковий тракт, добре чистить кишечник, сприяє поліпшенню обміну речовин.

Щоденна норма вживання кабачків становить 1,5 кг. Крім того, можна використовувати прянощі, трави, зелень, лимонний сік.

Зразкове меню

Суворої схеми вживання страв правилами цієї методики не передбачається. Потрібно готувати салати із зазначеної кількості кабачків та вживати їх 5-6 разів на день, розділивши на рівні порції. Для приготування можна використовувати такі рецепти.

Рецепт 1 – з часником та кропом

Інгредієнти:

• кабачок - 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• кріп;
• лимонний сік;
• чорний мелений перець.

Кабачок шаткується дуже тонкими смужками, зверху поливається лимонним соком, додається перець і часник. Все акуратно перемішується.

Рецепт 2 – з медово-часниковою заправкою

Інгредієнти:

• кабачок - 1 шт.;
• рідкий мед – 1 ч. л.;
• часник – 2 зубчики;
• зелень.

Кабачок нарізається тонкими кружальцями. Окремо готується заправка – подрібнений часник розтирається з медом та рубаною зеленню. Кабачки віджимаються від соку, перекладаються на блюдо, поливаються заправкою, настоюються 15-20 хвилин.

Рецепт 3 – кабачки по-корейськи

• кабачок - 1 шт.;
• морква (сира) – 1 шт.;
• солодкий перець – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• мелений червоний перець – до смаку;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• кінза чи петрушка.

Овочі натираються на спеціальній тертці, щоб вийшла довга соломка. Додаються інші компоненти, все перемішується та настоюється 10 хвилин.

Рецепт 4 – кабачки під імбирним соусом

• кабачок - 1 шт.;
• очищене насіння соняшника – 2 ст. л.;
• імбир сушений – 1 ч. л.;
• лимонний сік - 2 ч. л.;
• часник – 2 зубчики;
• будь-яка зелень до смаку.

Кабачок нарізається тонкими довгими смужками. Для соусу насіння замочується у воді на 2-3 години, потім змішується з іншими інгредієнтами, поміщається в блендер і подрібнюється до стану соусу з поступовим додаванням 0,5 склянки води. Потім можна змішати кабачки з соусом або вживати, вмочуючи в ньому смужки овочів.

Зазначені рецепти можна використовувати по черзі, щоб урізноманітнити щоденне меню або готувати один вид салату на цілий день. Такої дієти допускається дотримуватися протягом 10-14 днів. Втрата ваги за цей період може становити 7–8 зайвих кілограмів.

Не рекомендується худнути на кабачках або інших овочах навесні, оскільки до цього часу в них залишається мало корисних речовин, а тепличні не мають усіх необхідних властивостей. У такий період більше підійде дієта на сирих фруктах.

Крім того, такий варіант харчування буде прийнятнішим для тих, кому важко обійтися без солодкого.

На фруктах

Фруктовий раціон забезпечує смачне та відносно не голодне схуднення, при цьому збагачує організм більшістю необхідних вітамінів, мінералів, мікроелементів та інших важливих речовин. Фрукти складаються в основному з води та клітковини, тому добре очищають кишечник, притуплюють почуття голоду, сприяють активній втраті ваги.

Правила

Худнути за допомогою свіжих фруктівпотрібно так само, як на овочах. Їх можна вживати в натуральному вигляді, салатах, соках, коктейлях або смузі. При цьому рекомендується використовувати ті фрукти, які сприяють схуднення:

• яблука – найдоступніші та найпопулярніші, дуже багаті на вітаміни, залізо;
• ананаси – цінуються в дієтичному харчуванні за наявність особливого ферменту бромелайну, що нейтралізує жири та сприяє усуненню целюліту;
• грейпфрути – мають «мінусову» калорійність, тобто на їх перетравлення потрібно більше енергії, ніж вони поставляють в організм;
• апельсини - мають аналогічні грейпфрути властивостями, містять багато рослинних волоконза рахунок яких максимально очищають кишечник від шкідливих речовин;
• банани – відрізняються високою калорійністюале завдяки цьому повністю усувають почуття голоду;
• персики – здатні знижувати апетит, активізувати перистальтику кишківника.

Також можна включати в дієтичний раціонбудь-які ягоди, крім винограду.

Зразкове меню

Існує велика кількість різновидів сирих фруктових дієт – на будь-який смак та гаманець. Вони відрізняються лише набором продуктів, що входять до раціону, при цьому їх вживання будується практично за однією схемою:

• сніданок - 200 мл соку, 1-2 будь-яких фруктів;
• ланч - смузі або коктейль;
• обід – салат;
• полуденок – 200 мл соку;
• вечеря – салат, сік чи коктейль.

Тривалість такої системи схуднення має становити 5-7 днів. При добрій переносимості дозволяється продовжувати максимум до 10 днів. Втрата ваги при цьому досягає 5-6 кг на тиждень.

Для досягнення більш високих результатів слід дотримуватись монодієти, заснованої на вживанні лише одного виду фруктів. Щоб мінімізувати ймовірність зриву та зробити процес схуднення комфортним, краще використовувати змішану методику, яка допускає використання будь-яких фруктів.

Якщо рослинний раціонпротипоказаний або не підходить по особистих смаковим уподобанням, можна спробувати схуднути більш екстремально - на сирих яйцяхабо лише на жовтках.

На сирих яйцях

Схуднення на сирих яйцях вважається одним із найефективніших. Ці продукти є цінністю в дієтичному харчуванні завдяки своїй здатності швидко викликати почуття насичення, а також дуже корисним складом, багатому на найважливіші вітаміни, мінерали, амінокислоти, які повністю зберігаються за рахунок відсутності теплової обробки.

Правила

Головна вимога сиро-яєчної дієти – використання якісного продукту, оскільки яйця нерідко стають причиною гострого інфекційного захворювання – сальмонельозу. Перед вживанням їх потрібно ретельно вимити з милом чи содою.

Зразкове меню

Пити яйця можна прямо зі шкаралупи, проколивши їх з двох сторін, щоб полегшити витікання яєчної маси, або зробити один великий отвір. Другий варіант вживання – приготування дієтичного гоголь-моголя. Для цього необхідно взяти білки від яєць, збити їх блендером із прянощами або рубаною зеленню, а потім додати жовтки і добре розмішати.

За день дозволяється вживати трохи більше 5–6 яєць, і навіть випити щонайменше 2 л чистої води. При цьому слід враховувати, що навіть така кількість яєчного білка- Це занадто велике навантаження на нирки. До того ж у сирому вигляді він засвоюється лише на 60%. Щоб знизити цей шкідливий вплив, краще використовувати замість цілих яєць тільки жовтки.

На сирих жовтках

Схуднення за допомогою сирих жовтків вважається дуже екстремальним, але є максимально ефективним. Швидкодія такої методики обумовлена ​​наявністю у жовтку вітаміну H (біотину). Він сприяє активізації ліпідного та вуглеводного обміну, внаслідок чого жирові запаси спалюються, а нові не створюються, що робить процес схуднення ще інтенсивнішим.

Правила

За один день такої дієти необхідно з'їдати 4 жовтки та 1 грейпфрут. Весь решта раціону повинен складатися тільки з рослинної низькокалорійної їжі. Щодня слід випивати від 2 л чистої води.

Зразкове меню

Головною умовою дієти є суворе дотримання рекомендованого меню протягом 3 днів.

Меню на день:

• 8:00 - збиті жовтки, 1 грейпфрут або його сік, розведений водою 1:2;
• 13:00 – 200 г сирих овочів;
• 18:00 – яблуко.

Перед сном можна випити 200 мл свіжоприготовленого овочевого або розведеного цитрусового соку. В результаті за 3 дні можна скинути до 3 кг зайвої ваги. Якщо така методика здається занадто жорсткою, то можна досягти аналогічного схуднення, використовуючи більш прийнятну сиру дієту - відому всім гречану або гречано-кефірну.

На сирій гречці

Дієтична програма на сирій гречці забезпечує швидке схудненняза рахунок очищувальних властивостей крупи та її великої користідля організму. До того ж відсутність термічної обробки дозволяє зберегти весь багатий набір мікроелементів і вітамінів, що входять до її складу.

Правила

Харчування за такою методикою передбачає вживання гречки, попередньо залитої кефіром (0-1% жирності) або холодною водою. Для приготування страви необхідно взяти крупу (краще зелену) та в 2 рази більше рідини – як правило, 1 склянка гречки на 2 склянки води або кефіру. Продукт буде готовий до вживання вже за 2-3 години, але краще залишити його на ніч.

Зразкове меню

Особливістю програми схуднення є відсутність конкретного меню. Залиту кефіром або водою гречку можна вживати у будь-якій кількості, виключивши переїдання. У перервах між їдою потрібно випити 2 л чистої води або по 1 л води та знежиреного кефіру.

Тривалість такої дієти становить 5-7 днів, за час яких можна втратити відповідно 6-8 кг, а також вивести з організму шлаки, токсини, зайву рідину. Для тих, хто не любить гречану крупу, можна замінити її вівсяною. Дієта на сирій вівсянцібуде менш ефективною, зате легшою у дотриманні.

На сирій вівсянці

Вівсяні пластівці - корисний і практично найбільш затребуваний продукт не тільки дієтичного, а й здорового харчування. У сирій вівсянці міститься набагато більше корисних та поживних речовин, ніж у звареній, вона допомагає якісніше очистити організм та вивести зайву рідину.

Правила

Для дієтичного харчуванняпотрібно вибирати вівсяні пластівці без добавок, не швидкого приготування. Найкраще підходять пластівці «Екстра» великого помелу, які за бажання можна подрібнити в кавомолці. При цьому збережеться груба структура волокон, що сприяє кращому очищенню кишківника та стимуляції його роботи.

Зразкове меню

Для приготування вівсянки на склянку пластівців потрібно взяти 4 склянки води, залити і залишити як мінімум на 2 години, але найкраще на ніч. Чим довше знаходитимуться пластівці у воді, тим більше вони втратять крохмалистих речовин і стануть м'якшими.

Можна замочити Велика кількістьвівсянки, а потім зберігати її в холодильнику протягом 2-3 днів, використовуючи за потребою. Перед вживанням можна додати ягоди, шматочки фруктів, сухофруктів чи натерті овочі. Якщо готується одноразова порція, всі добавки можна вводити відразу при замочуванні пластівців, щоб суміш наполягалася разом, просочуючись корисними соками.

Вживають таку страву протягом дня кожні 2-3 години невеликими порціями, які не сприятимуть переїданню. У перервах між прийомами вівсянки слід випити щонайменше 2 л чистої води.

Сувору сиро-вівсяну монодієту рекомендується дотримуватися не більше 5-7 днів, за час яких можна втратити 3-5 кг. Якщо цього недостатньо для нормалізації ваги, то можна урізноманітнити меню іншими корисними продуктами, збільшивши тривалість до 2 тижнів. У цьому випадку втрата ваги може становити 8-10 кг за період.

Оскільки харчування сирими крупамиПротягом усього дня підходить не кожному, чудовою альтернативою гречаної та вівсяної сирої дієти може стати зовсім особлива методика схуднення – на сирому рисі, який треба вживати лише на сніданок, а в решту часу харчуватися, як завжди.

На сирому рисі

Сира рисова дієта- Відмінна щадна методика схуднення, яка дозволяє легко і практично непомітно схуднути на 5-6 кг без виснажливого почуття голоду і шкоди для здоров'я. Ця програма широко відома як 13-денна японська дієта, що очищає, яка, дійсно, в першу чергу сприяє очищенню організму, а вже як наслідок - схуднення.

Правила

Основна страва, на якій базується принцип схуднення за цією методикою – це приготовлений особливим способомМал. Для цих цілей підійде лише бурий або не пропарений рис високої склоподібності. Якщо маса тіла не перевищує 65 кг, щоденна нормарису має становити 2 ст. л., при вищій початковій вазі – 3 ст. л.

Перед вживанням кожна порція рису повинна вимочуватись у воді протягом 4 днів. Для цього необхідно:

• першого дня залити в склянці порцію промитого рису холодною водою, щоб вона доходила до половини склянки;
• у другий день – поставити другу таку склянку, а рис у першому промити і знову залити водою;
• так повторювати 4 дні, щоб у результаті вийшло 4 склянки з рисом.

На 5 день рис із першої склянки готовий до вживання.

Зразкове меню

Вранці потрібно злити воду і з'їсти рис із першої склянки натще (або через 2 години після пиття навіть простої води) без будь-яких добавок, нічим не запиваючи і не заїдаючи. Вживати їжу чи будь-які напої можна лише через 3 години.

Раціон може бути звичайним, за винятком:

• солінь, маринадів;
• гострих, кислих страв;
• сала, копчених виробів.

Забороняється також куріння та вживання алкогольних напоїв.

Після використання однієї порції рису потрібно знову замочити нову. Дотримуватись такого режиму харчування треба ще 12 днів, а замочувати рис – протягом 9 днів.

Усі варіанти сирих дієт є досить ефективними для схуднення, очищення, оздоровлення та омолодження.

Саме тому вони часто використовуються знаменитими голлівудськими красунями, які прагнуть завжди підтримувати себе у чудовій формі і, судячи з їхньої зовнішності, досягають у цьому великих успіхів. Але кожна з них вносить у таку програму схуднення свої особливості.

Сирі дієти знаменитостей

По суті, автором сирої дієти вважається Керол Альт – фотомодель, яка свого часу визнана. найкрасивішою жінкоюсвіту. Прихильниками такої системи схуднення є й інші суперзірки – Анджеліна Джолі та Демі Мур, які мають власні системи схуднення на сирих продуктах.

Від Керол Альт

Правила

Дозволені до вживання є овочі, фрукти, горіхи, насіння, паростки пшениці, зелень. Пити можна лише чисту воду чи соки.

Зразкове меню

Меню такої дієти може складатися з різних продуктів, але принцип харчування повинен залишатися таким:

• сніданок - салат з будь-яких фруктів з мигдалем, гарбузовим насінням і паростками пшениці, 200 мл знежиреного молока;
• обід – салат із будь-яких овочів із сочевицею, заправлений невеликою кількістю масла оливи;
• вечеря – суп-пюре із сирих тертих овочів, насіння соняшнику, малина, шматочок сиру.

Керол Альт стверджує, що після переходу на сиру дієту вона схудла, перестала приймати ліки, почала міцніше спати, позбулася головного болю та простудних захворювань.

Від Демі Мур

Демі Мур вважає, що тільки сира їжаздатна очищати організм від токсинів Її улюблені напої – густий томатний коктейль та вишневий фреш. Методика схуднення цієї знаменитої актриси теж розрахована на 10 днів, за час яких вона позбавляється 3–4 зайвих кілограмів.

Правила

Принципи схуднення за цією методикою дещо відрізняються від усіх попередніх дієт, оскільки тут є сире м'ясо. Демі Мур включає у своє меню карпаччо – шматочки сирої телятини, збризкані оливковою олієюі лимонним соком, посипані меленим чорним перцем та натертим пармезаном.

Зразкове меню на кожен день:

• сніданок – фруктовий салат;
• обід – порція карпаччо;
• вечеря – овочі, суші без рису.

Між триразовими прийомами їжі можна пити воду (від 2 л на день) та свіжоприготовлені фруктові соки (не більше 1 л).

Від Анджеліни Джолі

Методика схуднення Анджеліни Джолі заснована на харчуванні сирими овочами та фруктами, знежиреними молочними продуктами та кашами з гречаної та вівсяної крупи, Тільки не звареними, а замоченими у воді. Тривалість такої дієти також становить 10 днів і втрату до 5 кг зайвої ваги.

Зразкове меню

Щоденний раціон Анджеліни Джолі складається з таких продуктів:

• сніданок – вівсянка із фруктами, будь-який сік;
• другий сніданок - фруктовий сік, горіхи;
• обід – овочевий салат, імбирний чай;
• полудень – знежирений сирзі шматочками фруктів;
• вечеря – овочевий сік, фруктовий салат з горішками, насінням та йогуртом.

Дієтологи позитивно оцінюють дієту Джолі. Меню – найпростіше, але досить збалансоване. Тому її дозволяється використовувати протягом місяця, за який можна схуднути на 8–10 кг.

Результати сирої дієти багато в чому залежить від обраної програми харчування. Для швидкого зниження ваги більше підійдуть жорсткі системи схуднення на гречці. Щоб позбутися зайвих кілограмів, не вдаючись до жорстких обмежень, краще скористатися щадними методиками з різноманітним меню.

Як виходити з дієти

Сьогодні сироїдіння стає настільки популярним, що багато хто з тих, хто спробував схуднути на сирій дієті, залишаються прихильниками такої системи харчування на все життя. Однак більшість із схудлих поспішають повернутися до звичного раціону, часто забуваючи, що робити це потрібно акуратно та плавно. Якщо виходити з дієти хаотично, накидаючись на улюблені страви, то вся втрачена вага повернеться за кілька днів.

Щоб закріпити отриманий результат, вводити звичні продуктидо раціону потрібно поступово, причому спочатку корисні, а потім заборонені. Хоча від других бажано відмовитись зовсім. Найкраще, якщо перші 2 дні будуть введені в меню каші та супи, після цього – знежирені молокопродукти та яйця, ще через пару днів – відварене пісне м'ясо та хліб із цільного борошна. Тільки після цього можна скуштувати солодкі, смажені та інші шкідливі для фігури страви. Обов'язково потрібно залишити у раціоні велику кількість овочів, фруктів, свіжоприготовлених соків та води.

Організм під час схуднення не тільки спалюватиме жирові запаси, але й якісно очищатиметься, насичуючись вітамінами, мінералами, іншими корисними речовинами. Щоб у процесі схуднення не з'явилися розтяжки або в'ялість шкіри, рекомендується поєднувати дієту з помірними фізичними навантаженнями. Також важливо виходити з схуднення поступово, а надалі дотримуватися здорового раціону. Тоді отримані результати будуть справді вражаючими, оскільки зміниться не лише фігура – ​​набагато покращиться самопочуття, настрій та зовнішність.

Усе відомий факт: в свіжих плодах, не підданих тепловій обробці, зберігається максимум корисних вітамінівта мінералів. А клітковина, що міститься в них, допомагає видалити з організму небезпечні токсини, стимулює перистальтику кишечника та нормалізує травлення. Але чи знаєте Ви, що багато хто звичні овочі, які ми намагаємося з'їдати у сирому вигляді, принесуть набагато більше користі, будучи відвареними? Разом з сайт з'ясуємо, які з найпопулярніших та найулюбленіших овочів принесуть набагато більше користі, якщо їх попередньо відварити.

Варена морква: доступне джерело бета-каротину

Морква - один з найпопулярніших коренеплодів, що відрізняється високим змістомбета-каротину, необхідного нам для профілактики передчасного старіння, онкологічних захворюваньта проблем із зором. Вченим вдалося встановити, що варена моркванабагато щедро ділиться з нами не тільки бета-каротином, з неї ми засвоюємо набагато більше антиоксидантів, ніж могли б отримати, вживаючи даний коренеплід в свіжому вигляді. Однак переваги моркви у Вашому супі чи рагу цим не обмежуються. Відварена або тушкована морквацілком доречна у раціоні дітей та осіб, які мають проблеми у роботі ШКТ. Чому?

Високий вміст клітковини та пектинів у сирій моркві може створювати занадто високе навантаження для роботи печінки та підшлункової залози. У таких випадках рятують саме варені овочі: вони набагато легше засвоюються нашим організмом

Брокколі: справжній скарб із пароварки

Брокколі- один із самих «модних» овочів, популярність якого в останні десятиліття стрімко зростає. Цей, трохи екзотичний нам овоч, служить джерелом вітаміну K, що забезпечує оптимальне засвоювання кальцію, отже - захищає кісткову і сполучну тканину від передчасного старіння. А ще броколі містить солідні запаси вітаміну A, необхідного нам для гарного зору та високого імунітету. Серед мінеральних речовину цьому дивовижному різновиді капусти лідирують марганець, натрій, фосфор, кальцій та залізо.

Дієтологи встановили, що регулярне вживанняброколі сприяє ефективній профілактиці деяких форм раку та допомагає боротися із системними неврологічними захворюваннями, зміцнює судини та допомагає зберегти відмінний зір.

Але як є цей чудовий овоч, щоб отримати максимум користі? Цей, достатньо ніжний продуктфахівці радять готувати на пару - так він зберігає всі цілющі властивості:

1. Брокколі поділіть на невеликі суцвіття.
2. У каструлю 3л налийте води з розрахунком, щоб вона лише накрила капусту. Якщо води налити занадто багато, капуста вийде відвареною, а не приготовленою на пару.
3. Воду доведіть до кипіння і покладіть у каструлю броколі.
4. Готуйте під кришкою 3 хвилини на сильному вогні.
5. Після зменште вогонь до мінімуму і готуйте ще стільки ж.
6. Подавайте із вершковим маслом.

Ода кетчупу та томатного соусу

Помідори завжди асоціюються у нас із спекотним літом і незмінним салатом з свіжих овочів, який у цей час року часто доповнює обід або вечерю, а іноді й зовсім замінює їжу. У цей період ми, зазвичай, віддаємо перевагу свіжим помідорам, залишаючи менше корисні кетчупиі томатні соусидля холодної зими. Але чи так уже марні тушковані томати? Вітамін С, справді, значною мірою руйнується при нагріванні. Однак пігмент лікоптин, що надає томатам їх червоний колір, і є потужним антиоксидантом, що запобігає розвитку злоякісних новоутворень, засвоюється набагато краще саме з плодів, що пройшли термічну обробку. А значить Ваші улюблені томатні соуси, якими Ви можете приправити макарони, каші або варені овочі, а також супи з томатом, не тільки смачні, а й дуже корисні.

Домашні кетчупи, у складі яких помірна кількістьсолі, спецій і немає штучних консервантів, емульгаторів та підсилювачів смаку - додадуть їжі неповторний смакта будуть корисні.

Шпинат - фаворит серед варених овочів

Шпинат - один із найдивовижніших видів листової зелені, про корисні властивості якої можна говорити дуже довго. Ніжне листяшпинату – справжній скарб для тих, хто ретельно стежить за своїм здоров'ям. Вони багаті на рослинні протеїни і кальцій, містять магній, фосфор, йод, залізо і найнеобхідніші для нас вітаміни A, C, E, PP і вітаміни групи B.

Теплова обробка суттєво підвищує вітамінну та поживну цінність даного продукту. Досить сказати, що у вареному (або тушкованому) шпинаті майже на чверть зростає концентрація рослинних особливих пігментів – каротиноїдів. Для людини вони виступають у ролі потужного антиоксиданту. Крім того, кулінарна обробка дозволяє майже втричі підвищити вміст кальцію, який забезпечує міцність наших кісток та контролює згортання крові.

Тушкована капуста: розкішний гарнір та вітаміни

Капуста - одна з найзвичніших, традиційних овочів, які ми звикли досить часто включати до свого раціону. На щастя, в рецептурі наших, найулюбленіших щей, борщів і других страв, капуста, піддана кулінарній обробці, займає центральне місце. Це, практично, універсальний продукт:

• ніжне листя молодої капусти стає основою для перших весняних салатівіз свіжих овочів;
• квашена капуста - дешевий та ефективний спосібборотьби із весняним гіповітамінозом;
• тушкована (або відварена) квашена капуста в складі супів, рагу або начинки для випічки - справжній скарб, що містить рекордну концентрацію цінних вітамінів.

Тушкована або варена капуста- це не тільки смачно, така страва не надто калорійна, і, крім того, у такому вигляді її грубі харчові волокназначно менше подразнюють шлунок.

Вирішили приготувати класична страваросійської кухні - щи з квашеної капусти? Не варто варити їх про запас, після зберігання в холодильнику вміст такого необхідного нам вітаміну C знижується майже на 90%!

Варений буряк: борщ, вінегрет та буряк

Буряк, має яскравий насиченим кольоромі містить унікальний комплекс вітамінів і мінералів. Зрозуміло, вітаміни групи B - не така вже й рідкість, вони присутні в самих різноманітних овочахта коренеплодах. Однак буряк, крім групи вітамінів та мінералів, містить беатин. Це з'єднання благотворно впливає на роботу печінки та сприяє засвоюванню білка. Буряк ми, як правило, відварюємо або тушкуємо – у сирому вигляді цей овоч погано засвоюється організмом. На щастя, навіть тривале нагрівання не знижує поживної цінностіцього чудового продукту. Більше того, всі вітаміни та мінерали повноцінніше засвоюватимуться Вашим організмом.

Зазвичай ми використовуємо лише коренеплід буряків, безжально викидаючи найцінніший продукт - бурякове бадилля. Ви можете додати її до супів або страв старовинної слов'янської кухні: бадилля або буряк. Ну а взимку буряк стане в пригоді для приготування вінегрету. традиційного салатуз варених овочів.

Отже, свіжі та варені овочіу вашому повсякденному раціоні, - чудовий спосібвиявити турботу про своє здоров'я. Практично будь-які овочі мають безліч цілющих властивостей, за умови, що Ви правильно їх готуєте. Зрозуміло, кожній овочевій культуріпритаманні свої нюанси кулінарної обробки, що дозволяють розкрити багатство смаку та відтінки аромату. Вам актуальна тема здорового харчування? Більше корисною та цікавої інформаціїви знайдете на сайті.

Хочу трохи розповісти про те, які овочі смачно їсти сирими, а які ні. Щось можливо не стосується овочів, але я об'єднаю це в одну статтю.

- Баклажан.

До я страшенно любила баклажани - тушковані, смажені, запечені, будь-які страви з баклажанів. Найчастіше баклажани здавались мені смачнішими м'ясних страв! Правда це було нітрохи не менш шкідливим, адже баклажани вбирали безліч жирів. Так ось, став сироїдом, я спочатку не уявляла, як же я буду без баклажанів. І спробувала їсти їх сирими. Суцільне розчарування. Баклажани якісь ватяні та несмачні. Пробувала кілька разів - гидота. Причому як свої з дачі, і з ринків. Як молоді, так і зріліші.

- Буряк.

Я не раз чула, що сироїди дуже позитивно відгукуються про буряки. Чи то я не пробувала справді добрих сортів буряків, чи це просто не мій продукт. Так бридко, наче їж землю. Хоча варений і тушкований буряк мені дуже подобалася.

- Цукровий буряк.

Хоч би що казали, мені не смачно. По-перше, сам смак жахливий, по-друге, дуже б'є горло.

- Картопля.

Навіть моя подруга, далека від сироїдіння і не уявляє життя без м'яса, любить сиру картоплю. Вона завжди під'їдає її, коли готує. Але я скільки не пробувала, не уявляю, як це можна їсти. Навіть із сильної голодухи.. Не знаю, що може бути неприємніше. Спробувала щойно викопану з землі зовсім молоду картоплю, зрілішу, зовсім зрілу, різних сортів, жовту, білу, рожеву. І вся вона жахлива.

- Морква.

А ось молода морква – просто смакота! Тоненька, не перезріла, щойно висмикнута з грядки. У магазині такої молодої смачної моркви я жодного разу не бачила, я їла таку тільки у нас на дачі.

- Редиска.

Є гіркі та ядрені сорти редиски, у таких немає нічого хорошого. А є дуже солодкі та смачні! Казка. Я їла редиску моно без нічого штук по 30 за раз, шалено.

Буває дуже смачною! Деякі сорти, як і редиска, солодкі, смачні та не ядрені.

- Квасоля.

На стравоманні це був для мене мало не продукт номер два. після баклажанів. Як смачно моя бабуся готувала квасолю, це просто не передати словами! Тому і на сироїдженні я перші місяці не могла змиритися з тим, що не буду її їсти і намагалася полюбити її в сирому вигляді. Але... на жаль, це гірко і несмачно. Але ніяких неприємних відчуттів потім не було, як у деяких. Квасоля була свіжа, тільки з грядки.

- Цукіні.

Смакота! Але лише у молодому вигляді. Молочному, так би мовити. Коли насіння ще не визріло, а самі плоди маленькі і тоненькі. Такі цукіні нагадують мені нежирні. Дуже смачно!

- Зрілі кабачки.

Вже не те. Смак губиться і з'являється щось гидке, відразливе.

Кажуть, бувають смачні солодкі гарбузи, але, на жаль, мені такі не зустрічалися.

- Капуста брокколі.

Дуже смачно!!! Особливо стеблинки, без квіточок. Люблю! Я знову ж таки божеволіла від такої капусти на стравоманії, але вона виявилася ще й шалено смачною в сирому вигляді. Не знаю як магазинська, я ж говорю про нашу з дачі.

- Кольорова капуста.

Середньо. Начебто й нічого, нормально, але не супер. Не виникає бажання її їсти.

— Капуста кольрабі.

Смачна штуковина. Саме вона найбільш смачна саме в сирому вигляді, а не приготованому.

- Білокачанна капуста.

Теж смакота, як і броколі. Напевно, найсмачніша з усіх капуст. І сама капуста та качан. Причому така капуста смачна як у Росії, і у тропічних країнах. Різна, але там і там смачна.

- Брюссельська капуста.

Ах як вона мені подобалася в тушкованому вигляді, до сироїдіння. А сира вона гіркувата.

- Пекінська капуста.

Класна штука дуже смачна. Хоча вона більше нагадує салат, зелень.

- Кукурудза.

Я так довго думала, що сира кукурудза несмачна, поки не скуштувала справді добрий сорт. З того часу закохалася в цей розкішний продукт! Солодка, соковита, смачна, ситна. ммм!

- Огірки.

Домашні огірочки дуже смачно. У них саме є яскравий смак, Якого немає у магазинських огірків (вони лише смачно пахнуть і не більше).

Ми звикли вважати, що майже всі овочі можна їсти так, як ми їх принесли додому або виростили на грядці. Але щодо цих овочів це правило не працює. Частину потрібно обсмажити або зварити, щоб отримати максимальну користь. Деякі взагалі шкодять здоров'ю, якщо вживати їх сирими.

Спаржа - найвищою мірою корисний овоч, який до того ж здатний благотворно впливати у справі профілактики онкологічних захворювань. Але річ у тому, що у сирому вигляді він практично марний. Фахівці радять готувати спаржу на пару або обсмажувати в олії, щоб розкрити всі її корисні властивості та отримати максимум поживних речовин. Включаючи в меню сиру спаржу, ви собі не нашкодите, але в цьому також не буде ніякого сенсу.

Технічно гриби не є овочом, тому поява їх у цьому списку виправдана лише тим, що потрібно ще раз попередити: сирими грибиїсти не можна. По-перше, це може призвести до серйозного отруєння, по-друге, ви не відчуєте справжнього смакугрибів, і головне, ваш організм не отримає тієї кількості білка, яка могла б, якби гриби правильно приготовані. При термообробці вони також стають багатшими на калій, що важливо для організму.

Помідори

Помідори – той овоч, який у сирому вигляді їдять набагато частіше, ніж у обробленому. А тим часом, це може зашкодити травленню та порушити деякі обмінні процеси в організмі. Натомість тушковані або обсмажені на грилі вони здатні звільнити великі дозиречовини під назвою лікопін Ця речовина відома своїми здібностями боротьби з раковими клітинами. Так що незважаючи на вашу любов до свіжих помідорів, додайте в раціон кілька томатів, схильних до термообробки.

Картопля

Смак сирої картоплі може бути досить цікавою, саме тому її прагнуть спробувати в необробленому вигляді навіть діти. Але це справді велика помилка. У сирій картоплі досить багато токсинів, а сирий крохмальможе суттєво вплинути на стан травної системи, і це буде довгостроковий та неприємний ефект.

Брюссельська капуста

Брюссельська капуста здатна в короткі терміни викликати здуття живота та болі у шлунку, якщо вживати її сирою. До того ж це той овоч, який у необробленому вигляді дуже складно піддається перетравленню. Фахівці радять обсмажувати її в олії із додаванням солі. Це усуне всі неприємні ефекти та зробить її корисною стравоюбез будь-яких побічних ефектів.

Брокколі та цвітна капуста

Брокколі, ймовірно, корисніша в сирому стані, але наш організм не завжди здатний впоратися з її перетравленням. Щоб не ризикувати, краще приготувати її на пару. Те саме стосується цвітної капусти, в якій при приготуванні стають активнішими ферменти, що очищають печінку і забезпечують легше перетравлення.

Хоча ми звикли їсти шпинат у сирому вигляді, як листя салату, це не зовсім правильне рішення. У приготовленому шпинаті міститься набагато більше кальцію, заліза та магнію – тих елементів, які забезпечили йому популярність та звання одного з найкорисніших продуктів. Тому шпинат перед додаванням в пасту, омлет або овочі краще злегка обсмажити, досягши трохи зів'ялого стану.

Які овочі корисно їсти сирими, а які приготовані? Багато сучасні господинізадаються питанням про те, які овочеві продуктинеобхідно вживати сирими, а які приготувати, щоб позбавитися шкідливих хімікатів.

У сьогоднішній темі ми розглянемо це питання, яке не вщухає, і поділимося деякими виключно корисними порадамиз обробки овочів.

Для початку слід згадати про такий популярний напрям як сироїдіння. Сироїди стверджують, що продукти, що не пройшли теплову обробку, набагато корисніші, ніж ті, які їй зазнали.

Однак варто зауважити - багато вчених дійшли висновку, що сироїди страждають від нестачі такого пігменту як лікопін, який проявляється лише після теплообробки деяких продуктів харчування.

Тому виразно чітко варто розібратися в тому, які саме овочі варто їсти в сирому вигляді, а які приготовленими.

Цей той продукт, який необхідно вживати виключно сирим. Адже після її обробки втрачається понад тридцять відсотків фолієвої кислотита інших корисних мікроелементівдля здоров'я вашого організму

Морква- ще один продукт, який потрібно їсти сирим. Просто під час теплообробки знищується вітамін С, який підтримує ваш імунітет. Крім того, руйнується майже вся низка поліфенолів, здатних запобігти багато онкологічних захворювань.

Але варто знати, що бета-каротин ми можемо одержати виключно з вареної моркви. Тому варити чи їсти сирою – залежить від вашого рішення.

Часниквідноситься до групи продуктів, які потрібно додавати в їжу в сирому вигляді. У такому малому продукті міститься досить об'ємна кількість вітамінів і корисних елементів.

Крім того, що часник і його пір'я містять вітамін С і мають противірусну дію, він здатний знизити тискі запобігти виникненню бляшок у тромбах, тим самим зберегти ваші судини від псування.

Також потрібно додавати лише у свіжому вигляді. При нагріванні цього з нього випаровується весь вітамін З.

Звичайно перець можна додавати до страв з тепловою обробкою, проте краще в первозданному вигляді його приймати - це набагато природніше.

Є продукти, які можна вживати і в сирому, і в готовому вигляді. До них відносяться цибуля, броколіі помідори. Варто докладніше розглянути користь кожного у двох варіантах їх вживання.

Під час приготування цибуліви втрачаєте особливий хімічний елемент, здатний понизити ваше почуття голоду. При цьому в разі теплової обробки цибуля здатна виділяти елемент - флавоноїд, який має протизапальну властивість.

Також у приготовленому вигляді виробляється більше кальцію, лютеїну та вітаміну К. Запам'ятайте, що цибуля не рекомендується запікати або смажити більше п'яти хвилин, інакше їм загубляться всі властиві продукту корисні властивості та користі від цього овочу зовсім не буде.

Це ще один продукт, який можна їсти у будь-якому його вигляді. У сирому овоч здатний запобігти шлунковій виразці та онкологічним захворюванням.

Також варена брокколівиробляє спеціальний фермент, здатний запобігти появі ракових клітинабо запобігти їм доброякісні. Тому вживання броколі у будь-якому вигляді суттєво оздоровить ваш організм.

Помідори, вживані у приготовленому вигляді, запеченому або смаженому, запобігають виникненню ракових пухлині всього, що з онкологією. Адже під час приготування, у них виділяється особливий фермент – лікопін, що запобігає розвитку ракових клітин та різних пухлин будь-якого типу.

У сирому вигляді помідори не менш корисніадже в них міститься достатня кількість магнію, цинку та інших корисних речовин. Помідори у готовому вигляді потрібно їсти, додавши до них трохи рослинного масла. Таким чином, лікопін засвоюється організмом набагато легше та швидше.

Тепер варто звернути увагу на ті овочеві продукти, які потрібно вживати виключно у приготовленому вигляді. Насамперед картопля.

Звичайно, ніхто бульби картоплі у сирому вигляді не їсть, проте варто знати, що тільки в запеченому вигляді вона приносить свою користь організму.

В інших методах приготування картоплі існують свої мінуси. Смажений - дуже шкідливий для вашого здоров'я, та й не має корисних властивостей, а у вареній картоплі є суцільний крохмаль.

Запікаючи бульби картоплі, подбайте про те, щоб вони були в шкірці. Саме вона захищає плід від сильного впливу тепла та допомагає зберегти всі корисні інгредієнти.

Шпинатнайкраще приготувати, адже саме після обробки ваш організм легше сприйме все поживні речовиницього корисного продукту. У такому разі найкращим рішенням буде готувати шпинат на пару. Не варто варити його в киплячій воді за жодних обставин, інакше його користь суттєво знизиться.

Баклажаниздатні знижувати рівень холестерину в крові, особливо їх корисні властивості виявляються при запіканні. При високій температурівсі його поживні властивостіпосилено виявляються, а шкідливі хімікати зникають.

Грибипотрібно їсти виключно вареними або смаженими. Після такого приготування вони виділяють калій, який дуже корисний для м'язової тканини.

Спарже та кабачкам теплова обробкавкрай необхідна. У таких умовах спаржа виділяє ще більше вітаміну А та лікопіну, ніж у сирому вигляді.

А кабачкиздатні виділити більше фолієвої кислоти і вітаміну А, позитивний впливякого на зір людини є відчутним плюсом.

Тепер ви точно знаєте, які овочі корисно їсти сирими та які у приготовленому вигляді. Однак обов'язково варто знати, як правильно варити овочі, щоб отримати максимальну користь.

Харчуйте здорово і правильно!