Каркаде де росте. Каркаді та тиск

Каркаде чай, корисні властивостіі протипоказання якого відомі з давніх-давен, користується великою популярністю і в даний час. Особливо напій шанують у арабських країнах. Саме тут росте рослина з назвою гібіскус (інші його назви — суданська троянда, або розелла), з яскраво-червоних квіток якої і роблять чай каркаде. Тому його ще називають "червоним чаєм".

Цей напій з приємним освіжаючим, злегка кислуватим смаком не тільки чудово вгамує спрагу (причому як у холодному, так і в гарячому вигляді), але і при правильному приготуванніі вживанні вирішить безліч проблем із вашим здоров'ям.

У гібіскусі міститься багато речовин, Хімічні властивостіяких принесуть незаперечну користьорганізму людини.

Каркаде, що входить до складу лимонна кислотасприяє зміцненню імунітету, що дуже цінно у сезон простудних захворювань. А лінолева кислота має властивість знищувати жирові клітиниі зменшувати рівень холестерину в крові, що сприятливо позначається на стані кровоносної системи.

У гібіскусі міститься багато вітамінів, а також мінеральних речовин, які надають максимально позитивний впливна загальний станорганізму. Це насамперед вітамін С (у ста грамах каркаді кількість цієї речовини становить 12 міліграм), вітаміни групи В, А, Р, а також магній, калій, залізо, кальцій, фосфор та інші мінерали.

Окремо варто поговорити про роль червоного чаю у рятуванні від зайвих кілограмів.

Чай каркаде для схуднення: як правильно заварювати та вживати?

Як правильно заварювати чай каркаде та приймати його, щоб швидше скинути вагу? Для цього слід дотримуватись кількох простих правил:

1. Не заливайте квітки гібіскуса киплячою водою - у цьому випадку всі його корисні якостізменшаться. Каркаде слід заварювати, використовуючи помірно гарячу воду(до 50 градусів), а потім наполягати напій протягом години.
2. Для приготування чаю використовуйте лише скляний або порцеляновий посуд. Металевий посуд не годиться: як і у випадку з окропом, каркаде втратить свій смак та значну частину корисних речовин.
3. Протягом 3-х тижнів щодня приймайте напій у кількості щонайменше одного літра.
4. Потім необхідно зробити перерву на тиждень, вживаючи протягом тижня замість каркаде зелений чай.
5. Повторити курс прийому гібіскусу, скоротивши його тривалість до десяти днів.

Вживаючи правильно заварений напій протягом вищезазначеного часу та поєднуючи його прийом з правильним харчуваннямта заняттями спортом, ви без особливих зусильможете скинути до 3-х кілограмів зайвої ваги.

Але вирішивши використовувати каркаде як допоміжного засобув процесі схуднення, обов'язково дотримуйтесь міри при його вживанні. При перевищенні добової дози, яка рекомендується при схудненні (один літр), навіть у здорової людиниможуть виникнути проблеми із боку шлунково-кишкового тракту.

Протипоказання до застосування напою

За наявності безлічі корисних властивостей каркаді має і деякі протипоказання, які слід враховувати при його вживанні. Це насамперед:

• наявність виразкової хворобигастриту, а також підвищена кислотність шлунка;
• сечокам'яні та жовчнокам'яні хворобиу гострій стадії;
• знижений тиск (у гарячому вигляді каркаді не слід вживати і людям, які страждають на підвищений тиск);
• наявність алергічних реакцій на розелу.

Рецепти каркаде

Безперечними перевагами каркаде перед іншими видами напоїв є можливість його вживання як у холодному, так і гарячому вигляді, а також як з підсолоджувачами (медом, цукром), так і без них.

Існує безліч рецептів приготування цього смачного та важливого для здоров'я напою. Візьміть на замітку деякі, найцікавіші з них.

Найпростіший рецепт напою

При приготуванні напою у такий спосіб його смак вразить вас своєю насиченістю. Звичайно, в цьому випадку збереження всіх корисних властивостей у каркаді не гарантується, зате ви зможете насолодитися його яскравим смаком.

• Заливаємо склянкою окропу одну-дві ст. ложки розели.
• Варимо каркаде на невеликому вогні 7-10 хвилин.
• Додаємо мед чи цукор.

Все, простий і смачний напійготовий.

Холодний каркаде

Напій, зроблений за цим рецептом, чудово вгамує спрагу в гарячі. літні дні, а також забезпечить організм життєвою енергієюта підвищить тонус.

Готується холодний каркаде дуже просто:

• Заливаємо пару ст. ложок квіток гібіскуса окропом і, закривши чашку, витримуємо напій близько 10 хвилин.
• Остуджуємо гарячий напійдо кімнатної температури.
• Додаємо в чай ​​цукор чи мед за смаком.
• Наповнюємо склянку з напоєм колотим льодом.
• Насолоджуємося смаком та свіжістю каркаде, попиваючи його невеликими ковтками через соломинку.

Якщо ви хочете, щоб у напої, приготовленому за цим рецептом, збереглося якнайбільше корисних властивостей, заливайте квітки розели не окропом, а теплою водою. Але наполягати каркаді у разі слід щонайменше шість годин. Тільки тоді його смак розкриється максимально, а користь від напою для здоров'я буде більш відчутною.

Рецепт каркаде з Єгипту

Приготувати напій за рецептом із Єгипту також зовсім нескладно.

Поетапне приготування чаю:

• пелюстки розели у кількості 1 ст. ложки заливаємо склянкою холодної води;
• протягом кількох годин даємо напою настоятися;
• потім протягом 2-3 хвилин кип'ятимо каркаді на невеликому вогні;
• після цього проціджуємо напій;
• за бажанням додаємо в чай ​​мед або цукор.

Такий чай можна приймати як гарячим, і холодним. При цьому пелюстки розели, які використовувалися при заварюванні чаю, єгиптяни не викидають, а з'їдають, адже в них міститься безліч корисних для здоров'я речовин.

Знаючи все про корисні властивості та протипоказання чаю каркаді, ви зможете насолоджуватися його чудовим смакомз користю для здоров'я. І насамкінець відео для вас:

ВИДИ ГІБІСКУСІВ.

Налічує близько 300 видів гібіскусів, що ростуть здебільшогоу тропічному регіоні – Індонезії, Південному Китаї, островах Гаїті, Фіджі, Суматра, Ява, Шрі-Ланка. Найпоширеніший у нас у кімнатній та оранжерейній культурі вид – так звана китайська троянда (Hibiscus rosa-sinensis L). Це чагарник з великими махровими червоними квітами, батьківщиною якого вважають Малайський архіпелаг.
З квіток виду Гібіскус сабдарифа (Hibiscus sabdariffa) виготовляють чай Каркаде.

У КУЛЬТУРІ ВИРОЩУЮТЬ:

Гібіскус КИТАЙСЬКИЙ, або китайська троянда (H. rosa-sinensis) росте в Східної Азіїта на островах Тихого океану; давно традиційно культивується в кімнатній культурі. Гібіскус китайський називають у народі "троянда китайська", а рослини з махровими квітками - "розан", або "розанель". Великі вічнозелені, блискучі листя у гібіскуса китайського бувають не тільки темно-зеленими, а й строкатими (з рожевими та білими розлученнями).

ГІБІСКУС САБДАРИФФА (Hibiscus sabdariffa), або "судинська троянда" росте в Судані і в великих кількостяхвирощується в Єгипті, на Цейлоні, Яві, Мексиці, Таїланді та Китаї. У Судані виростають, переважно, чагарникові форми Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa ("суданська троянда"), в Єгипті - деревоподібні Hibiscus sabdariffa var. altissima. Незвичного розміру квітки 7-10 см у діаметрі, з товстими пелюстками, яскраво-червоні з темно-фіолетовим віночком зовні та темно-пурпуровим усередині. Має сильний аромат. Листя, стебла та чашки червоного відтінку. Майже вся рослина, крім кореня, їстівна та її використовують у їжу.

Гібіскус сабдарифа "суданська троянда" є найближчим родичем прозової кімнатної кімнати. китайської троянди". Шматочки сухих плодів ГІБІСКУСА САБДАРИФФА -Hibiscus sabdariffa - СУДАНСЬКОЇ РОЖИ - неодмінна складова фруктових чаїв і напоїв, що добре вгамовують спрагу.

У народної медицинизастосовують як сечогінний, жовчогінний, протизапальний, бактерицидний, протисудомний засіб.

У нас у продаж надходить під назвами "Чай гібіскуса", "Мальвовий чай", "Суданська троянда", "Каркаде".
У Франції відомий як - rosane.
В іспанії – rosa de Jamaica (flor de Jamaica).
У Північній Африці і на Близькому Сході - Каркаде або Каркаде.

ГІБІСКУС СИРІЙСЬКИЙ, або кетмія, або сирійська троянда - Hibiscus syriacus, родом з Китаю, Індії та Західної Азії. У відкритому ґрунтізростає на Кавказі, в Середньої Азіїта Молдови, в Криму, на Кубані. Його оригінальна екзотична квітка - символ острова Гаїті. Їм прикрашають себе місцеві жителі та численні туристи. У деяких провінціях Індії червоні та рожеві квітки вплітають у весільні вінки.

ГІБІСКУС ГІБРИДНИЙ (H. hybridus) у культурі з'явився нещодавно. Отриманий від схрещування трьох північноамериканських видів - гібіскуса червоного (Hibiscus coccineus), гібіскуса рожевого (Hibiscus moscheutos) та гібіскуса гостролистого (Hibiscus militaris). Його квіти схожі на квітки "китайської троянди", листя нагадує листя клена.

ГІБІСКУС ТРІЙЧАТИЙ - Hibiscus trionum L. Трав'яниста рослинародом із Півн. та Центр. Африка.

Гібіскус їстівний - Hibiscus esculentus, або бамію, вирощують як овочеву пряну рослину в південних районах.

Багаторічна рослина (суданська троянда або гібіскус) використовується для приготування всім відомого чаю каркаде. Він має не лише гарний відтінок, а й кислуватий присмак. Екстракт гібіскусу на п'ятнадцять відсотків складається з гідроксилімонної, яблучної чи лимонної кислоти.

До складу напою входять корисні компонентиантоціан, кверцетин, алкалоїд та антиоксиданти, що мають спазмолітичну, протизапальну та протипухлинну дію. Ці речовини роблять квіти суданської трояндита сам напій червоного кольору. Цей чай цінують за насичений цілющими речовинами склад. Приємний смакнапою дозволяє не тільки насолодитися його корисними властивостями, а й виправити здоров'я.

Показати все

Опис суданської троянди

Чай каркаде виготовляють із квіток гібіскусу, і відрізняється він терпким кислувато-солодким смаком. Росте суданська троянда на території Єгипту, Мексики, Судану, Шрі-Ланки, Індії, Китаю та Таїланду. Існує більше сотні різновидів цієї рослини. Зустрічаються сорти можуть плодоносити від року до кількох років. Гібіскус сабдариффа, що використовується при виробництві знаменитого чаю, Унікальний тим, що в харчової промисловостівикористовуються усі його частини. Листя використовується як овочевого гарніру, а квітки служать сировиною для чаю або основою для кондитерських виробів(цукерки, мармелад, желе).

Гарне забарвлення глибокого червоного кольору каркаде зобов'язаний антоціанам, що входять до його складу, речовинам, що відрізняються активністю вітаміну Р. Корисний вітамінробить капілярні стінки міцнішими і зменшує їх проникність. Напій має масу корисних мікроелементів: залізо, кальцій, фосфор, каротин, рибофлавін, кверцетин, пектин, ніацин та ін. Крім цього, каркаде багатий вітаміном С, обсяг якого вдвічі перевищує кількість, що міститься в цитрусових фруктів, і має багато корисних властивостей.



Лікувальні властивості каркаде

Каркаде відомий своїм протизапальним ефектом. У пелюстках суданської троянди міститься багато антиоксидантів. Вони знижують ризик утворення злоякісних пухлин та захищають організм від несприятливого впливу вільних радикалів. Антоціани, присутні в чаї, благотворно впливають на кровоносні судини, зміцнюючи стінки та регулюючи їх проникність. Постійне застосування каркаде покращує загальний стан здоров'я та стимулює опір простудним захворюванням.



Каркаді та тиск

Значна частина поціновувачів цього чаю впевнені, що холодний напійзнижує кров'яний тиска гарячий підвищує його. Але дослідження довели протилежне. Чай каркаде знижує тиск у будь-якому вигляді. Це пов'язано з його сечогінною, антихолестериновою та спазмолітичною дією. Тому його можна використовувати гіпертонікам. Але пити напій краще охолодженим.

Приймати гібіскус при високому тискуможна не більше п'яти разів на день. Щоб приготувати настій, необхідно одну або дві чайні ложки залити склянкою окропу та наполягати п'ять-десять хвилин. Після цього дати чаю охолонути, додати трохи льоду і пити невеликими ковтками. Робити це можна в будь-який час дня, але не варто пити його ввечері, так як напій має сечогінну дію. Добре пити цей чай за півгодини до їди.

Настій із суданської троянди допомагає як знижувати тиск, а й розслаблює.



Гібіскус та зайва вага

Какркаде стане чудовим помічником у боротьбі з зайвою вагою. Вміст великої кількості кислот у чаї сприяє виведенню зайвої рідини з організму, розщепленню жирів та схуднення. Легкий проносний ефектзасоби допоможе безпечно очистити кишечник. Застосовуючи квітки суданської троянди досить просто скинути зайві кілограми. Для цього потрібно три тижні випивати по склянці чаю за шістдесят хвилин до їди. Після дев'яти днів не використовувати засіб, потім відновити курс.

Приготувати настій можна із двох чайних ложок гібіскусу, залитих склянкою окропу. Необхідно п'ять хвилин кип'ятити та наполягати близько години. Шматочки фруктів або спеції для глінтвейну додадуть чаю пікантний смак. Під час прийому необхідно відмовитись від калорійної та жирної їжі. Посилити ефект допоможуть щадна дієта та заняття спортом.

Дія суданської троянди на жінок

Користування каркаде для жіночого організмунезаперечна. При постійному вживанні чаю у представниць прекрасної статі нормалізується тиск і менструальний цикл, підвищується стійкість до стресів і поступово знижується вага.

Квітки суданської троянди використовують для виготовлення шампунів, скрабів, кремів та настоянок. Засоби, виготовлені з цієї рослини, допомагають видалити забруднення зі шкіри та відлущувати старі клітини, відбілюють та тонізують шкіру.

Для вагітних і матерів-годувальниць

Майбутні мами, які звикли до чаю каркади, побоюються, що його вживання при вагітності може завдати шкоди. Але якщо немає алергії на компоненти напою, можна вживати напій, скоротивши кількість випитих чашок на день. Ідеально, якщо буде випита одна-дві чашки протягом дня.

Деяким вагітним гібіскус допомагає впоратися зі нудотою, але в іншої частини жіночої статі він її викликає. При грудному вигодовуванніпотрібно буде виключити чай із меню жінки через велику кількість алергенних компонентів.

Вплив чаю на чоловіків

Фахівці стверджують, що пелюстки гібіскусу допомагають за слабкої потенції. Це аргументується тим, що антациди, що містяться у напої, зміцнюють стінки судин. Правильне застосуваннягібіскуса для чоловіків (не більше трьох чашок на день) посилить сексуальний потяг і надаватиме дію афродизіаку.

Сечогінна властивість каркаде застосовується як профілактика такого чоловічого захворюванняяк простатит. Червоний чай знімає нервову напругу та заспокоює.

Правила заварювання

При заварюванні червоного чаю потрібно уникати дрібної заварки, яка використовується у пакетиках. Слід віддати перевагу цілим пелюсткам гібіскусу.

Металевий посуд при заварюванні не допускається. Вона негативно позначається на смакових якостяхнапою та змінює його колір. Заварювати потрібно в скляному, керамічному або фарфоровому посуді.

Вживання чаю відбувається у гарячому вигляді, а й у холодному. Він відмінно поєднується з корицею, імбиром та медом. При кишкових захворюванняхможна додати молоко, що зменшує загальну кислотність напою.

Каркаде можна приготувати у гарячому чи холодному вигляді. При холодному – пелюстки слід залити холодною водоюі залишити наполягати протягом ночі. При гарячому достатньо наполягати чай протягом 5 хвилин.

При кип'ятінні чай втрачає чималу частину вітаміну C і набуде неприємного відтінку брудного кольору. Пропорції заварювання такі: на 1 год. пелюсток достатньо 1 склянки окропу. Про правильність виконаних дій свідчить отриманий колір напою, він має бути рубіново-червоним.

Протипоказання

Крім позитивних властивостейкаркаде, можна виділити і низку негативних моментів. До основних протипоказань відносяться:

• Діагностований гастрит або виразка. Чай шкідливий людям з підвищеною кислотністюШКТ.
• Алергічні реакції. При непереносимості основних компонентів від чаю краще відмовитись.
• Запивання таблеток. Парацетамол, противірусні препарати та протипухлинні ліки краще запивати звичайною водою, оскільки гібіскус підвищує їх вплив і може викликати побічні ефекти.
• Водіння машини. Зниження концентрації уваги може завдати серйозної шкоди під час керування транспортним засобом.

При вагітності напій слід обережно приймати після дозволу лікаря. У першому триместрі від напою краще відмовитись, оскільки він гальмує дозрівання яйцеклітин і може спровокувати викидень.

Батьківщиною напою є Індія. Чай каркаде, чиї корисні властивості та протипоказання розглянуті у матеріалі, робиться із засушених квіток гібіскусу (суданської троянди). Готовий напіймає червоний колір, насичений аромат, і смак, що віддалено нагадує фруктові морси. Нерідко напій використовується для схуднення. Любителів цього незвичайного напоюцікавить питання, чи корисний каркаде чай?

Мінерали

У каркаді чаю містяться наступні мінерали, що надають позитивний вплив на організм:

Користь мінералів для здоров'я проявиться лише за регулярного щоденному вживаннінапою у кількості не менше 1 чашки.

Вітаміни

У складі чаю з суданської троянди присутні такі вітаміни:

Калорійність без цукру 37 ккал. При схудненні багато чоловіків і жінок вважають за краще його, тому що насичений фруктовий смакдопомагає відмовитися від вживання з чаєм солодощів, десертів.

Для коригування ваги

Може використовуватися чай для зниження ваги. Таке застосування пов'язане з його здатністю активно розщеплювати жири за рахунок кислот у складі. Ефективність такого схуднення у різних людейрізна і від індивідуальних особливостей організму (швидкості метаболізму) і наявності чи відсутності фізичних навантажень.

Антоціани – рослинні глікозиди (100 мг на 100 г) мають м'яку сечогінну дію, сприяючи зникненню набряків та виведенню надлишок води. Це також сприяє втраті ваги, оскільки набряки, нерідко, помітні візуально. Ці ж речовини мають легкий проносний ефект, чим також сприяють схуднення. Фруктові кислоти посилюють метаболізм у кишечнику. Вони прискорюють всмоктування та розщеплення поживних речовинта виведення токсичних, чим також сприяють зменшенню жирових відкладень.

Приготувати чай для схуднення легко. Візьміть кількість пелюсток за смаком (від співвідношення вода – заварка залежатиме насиченість смаку чаю), проте чим більше міцний чай, тим значнішим буде ефект. Залийте їх водою температурою 50-60 градусів і наполягайте трохи більше 5 хвилин. За цей час чай завариться, але не втратить смаку та аромату. Вживайте напій тричі на день по 200 мл за 20 хвилин до їди. Продовжуйте курс до досягнення бажаної ваги.

Вплив на тиск

Антоціани, що входять до складу чаю, впливають на тонус судин, підвищуючи їхню еластичність за рахунок пригнічення вироблення гіалуронідази – ферменту, що викликає декомпресію судин. При високій еластичності судин стрибки тиску стають менш вираженими.

Вчені із США проводили дослідження із двома контрольними групами. При цьому одна вживала каркаде чай, а інша його замінник. Експеримент тривав півтора місяці. В результаті вдалося зафіксувати зниження тиску у першій групі на 15%. Таким чином, антоціани сприяють зниженню тиску.

Тим не менш, при вживанні чаю в гарячому вигляді (як і будь-якої гарячої їжі) тиск підвищується за рахунок прискореного серцебиття та пульсу, незважаючи на присутність антоціанів. При вживанні ж чаю в холодному вигляді тиск знижується, тому що антоціани розширюють судини.

Гіпертонікам (людям, які мають підвищений артеріальний тиск), такий напій можна вживати лише холодним. Гіпотонікам (людям, які страждають на знижений артеріальний тиск) – тільки гарячим.

Протипоказання

Чай каркаде, користь та шкода якого розглянуті у статті, часто виступає алергеном. Імунна система нерідко розпізнає білки, що входять до його складу, як чужорідні та запускає захисний процес. В результаті відбувається вироблення алергічних антитіл – гістамінів та запускається алергічна реакція. З цієї причини червоний чай протипоказаний чоловікам та жінкам, схильним до алергії. Напій може спровокувати її напад, викликавши якийсь прояв ( шкірні реакції, сльозотеча, кашель, набряки обличчя та слизових).

З цієї причини не можна пити такий чай при вагітності. Імунна система працює у посиленому режимі і може надмірно агресивно реагувати на деякі речовини. З цієї причини при вагітності жінка більше схильна до алергії. Однак не тільки при вагітності, а й при годуванні напій не потрібно вживати. Алергени з нього накопичуються в грудному молоціта можуть викликати у дитини реакцію.

Деяких батьків цікавить питання, чи корисний каркаде чай для дітей? Такий сильний алергенможе викликати збій у несформованій імунної системидитини та стати причиною прояву алергічної симптоматики. Не варто давати чай дітям віком до 12–14 років.

Антоціани у складі впливають тиск і здатні знижувати чи підвищувати його. Тому гіпотонікам та гіпертонікам краще вживати чай порціями по 100 мл. Якщо погіршення самопочуття немає, дозування можна збільшити.

У каркаді великий вміст фруктових кислот (0,387 г). Пити такий напій шкідливо для емалі зубів (кислоти у складі її руйнують). Але ця шкода знижується, якщо обполіскувати зуби водою після вживання чаю. Можна пити молоко, яке має лужну реакцію та нейтралізує кислоти.

Червоний чай каркаде, корисні властивості та протипоказання якого розглянуті у матеріалі, варто пити у помірних кількостях- 2 або 3 чашки на день (в т. ч. і при схудненні за його допомогою). У цьому випадку він надасть позитивний впливна організм і не викликає алергії.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Готують із квіток суданської троянди. Для нього характерні насичений колір, своєрідний аромат та смак. Він завжди бажаний: увечері з його допомогою можна зігрітися, а в спекотний день вгамувати спрагу і освіжитися.

Де зростає?

Суданська троянда або гібіскус - це рослина з сімейства Мальвових. Його історичною батьківщиноює Індія, сьогодні суданську троянду можна зустріти майже у всіх країнах із тропічним кліматом. Вона добре прижилася в Китаї, Мексиці та Єгипті, чудово росте на Таїланді та Шрі-Ланці. Якісний продукт, з якого готують ароматний чай, є пелюстки троянди темно-червоного кольору і чашки з підчахами.

Які властивості має рослина?

На Сході червоний чай люди п'ють з давніх-давен як мінімум протягом декількох тисяч років. Його склад включає важливі для людського організмувітаміни та амінокислоти.

У низці арабських країн чай застосовують у нетрадиційній медицині. Це чудовий засіб для нормалізації артеріального тиску. Вважають, що якщо його приймати гарячим, тиск підвищиться, а якщо холодним, то, навпаки, знизиться. Однак при цьому необхідно брати до уваги і індивідуальні особливостіорганізму.

Каркада має й інші корисні властивості. Квітковий настій цінується за своє цілюща дія: протимікробне, седативне, сечогінне, послаблююче та загальнозміцнююче.

Користь! Чай корисний не тільки для серця та судин, він стимулює перистальтику кишечника.

У каркаді багато хімічних складових:

• флавоноїди;
• антоціани;
• вітаміни А, В, З, Р;
• вуглеводи;
• амінокислоти;
• пектин;
• полісахариди;
• кислоти - лимонна та ліноленова;
• антиоксиданти;
• мікроелементи, які містять кальцій, калій, натрій, магній, залізо.

Низькокалорійний настій зроблений з природних компонентів, Він здатний виводити з організму зайву рідину разом з токсинами, завдяки чому йде набряклість. Антиоксиданти в велику кількістьуспішно протистоять вільним радикалам, що дозволяє запобігти передчасному старінню та допомагає продовжити молодість.

Антоціани, що сприятливо впливають на кровоносні судини, забарвлюють настій у красивий рубіновий відтінок. Ліноленова кислота – чудовий помічник у боротьбі із зайвою вагою.

Користь! Якщо чай із гібіскусу приймати постійно, то можна зміцнити свою імунну систему.

Харчова (поживна) цінність 100 г якісного продукту

У 100 г приготованого настою міститься:

• 0,3 г білка;
• 0,6 г вуглеводів;
• 0,01 г жирів.

Несолодкий каркаде чай має калорійність 5 ккал на 100 мл. Якщо додати цукор, то енергетична цінністьзросте до 20 - 28 ккал.

Які протипоказання?

Чай із суданської троянди вважається абсолютно безпечним для здорового організму. У ньому немає кофеїну, його можуть пити люди у будь-якому віці.

Але є й протипоказання, за яких безпечний настій може нашкодити організму. Від гібіскусу доведеться відмовитися при алергічних реакціях, індивідуальної непереносимості, гіпотонії, виразці та гастриті з підвищеною кислотністю.

Обережно! Настій не слід пити жінкам, коли вони годують немовлят грудьми, і його не можна давати дітям до 3-х років.

Приготування чаю

Рецептів, як зробити каркаде чай, є безліч. Найпопулярніший спосіб заварювання – залити суху заварку за допомогою окропу та почекати протягом 5 або 7 хвилин. Пелюстки суданської троянди корисно використовувати, адже в них міститься вітамін С, білок, амінокислоти та пектин.

Не рекомендується довго кип'ятити настій: він набуває брудно-сірого кольору, під впливом високої температури природні барвникирозкладаються. Для заварювання використовуйте керамічну або скляний посуд, у металевому чайнику змінюються смакові якості.

Щоб приготувати холодний каркаде, його потрібно охолодити до кімнатної температури та після цього опустити у склянку шматочки льоду.

Є й інші варіанти, як приготувати холодний каркаде. Деякі виробники на упаковках розміщують корисну інформацію, з чого роблять чай каркаде, та рецепти приготування:

• Залийте пелюстки суданської троянди холодною водою і дайте настоятися протягом 2 год.
• Закип'ятіть.
• Охолодіть.
• Додати кубики льоду.

І ще один рецепт холодного варіанту

• Залийте 1 або 2 столові ложки гібіскусу водою кімнатної температури та залиште на 2 або 3 год.
• Як тільки настій стане рубіновим, він готовий.
• Щоб насолодити каркаде, додайте мед, родзинки або фруктозу.

Пелюстки наполягають повторно до 5 разів. Якщо настій зберігається у приміщенні, його слід вжити протягом 2-х днів. Заварені пелюстки можна додавати в різні страви, які від цього тільки виграють, адже гібіскус надасть їм незвичайний аромат, колір та смак.

Купуючи продукт у магазині, зверніть увагу на те, що квітки мають бути цілісні, а не подрібнені.