Калорійність круп у сухому та вареному вигляді. Кондитерські вироби та випічка
Це взагалі кажучи, скільки? А це на кожен продукт по-різному.
Спеціально, щоб зорієнтуватися, скільки їжі складає 100 кілокалорій, пропонуємо таблицю калорійності.
Фрукти
105г консервованих ананасів
175г свіжих ананасів
190г яблук
185г яблучного пюребез цукру
210г абрикосів
45г авокадо
180г бананів
215г груш
205г чорниці
45г чорносливу
325г полуниці
235г грейпфрутів
115г брусниці
315 г малини
265г червоної смородини
200г ківі
180г манго
225г апельсинів
250г персиків
195г злив
35г родзинок
180г черешні (без кісточок)
285г кавуна
190г дині
Напої
285мл знежиреного молока (0,5%)
210мл знежиреного молока (1%)
150 мл молока (3,5%)
165 мл кислого молока
205 мл фруктових соків та напоїв (у середньому)
210 мл натурального яблучного соку
210 мл свіжовіджатого апельсинового соку
М'ясо та ковбаси
42г варено-копченої шинки
75г курки гриль
33г вареної ковбаси без жиру
35г нарізного філе
92 г ковбаси з м'яса птиці без жиру
100г вареного білого м'ясакурки
35 нежирного печінкового ковбасного паштету
28г копченої ковбаси
55г ростбіфа
65г вареної шинки без жиру.
Овочі
145г зеленого лущеного горошку (вареного або свіжого)
370г вареної стручкової квасолі
140г вареної картоплі
370 г сирої моркви
600г сирого солодкого стручкового перцю
180г редиски
900г ревеню
330г вареної цвітної капусти
400г вареного буряка
750г свіжих огірків
590г солоних огірків
625г квашеної капусти
590г помідорів
185г вареної кукурудзи
Молочні продукти та яйця
28г едамського сиру (45% жирн.)
28г сиру з печерицями (50% жирних)
26г ементальського сиру (45% жирн.)
30г сиру гауда (45% жирний)
98г зернистого сирного сиру(20% жирн.)
50г домашнього сирного сиру
220г йогурту (1,5% жирн.)
160г йогурту (3,5% жирн.)
135г дієтичного сиру
62г сиру (40% жирний)
1 велике яйце
Риба та рибні консерви
50г солоного оселедця в маринаді
45 копченого оселедця
70г копченої форелі
40г натуральної ікри
105г свіжих крабів
115г консервованих очищених раків
33г сардин у маслі
60г копченої лососини
35г консервованого в олії тунця
Горіхи та насіння
17г горіхів кеш'ю
17 сирого арахісу
16 г смаженого арахісу
15г лісових горіхів
15г мигдалю
15г фісташок
17г очищеного насіння соняшника
14 волоських горіхів
Випічка з готового тіста,
хліб та хлібні продукти
45г яблучного рулету
20г вершкового кексу
30г корнфлексу
27г хлібних коржів
30г хрустких хлібців
25г крекера
30г крендельків
25г бісквітних паличок
25г мармурового кексу
25г мюслі без цукру
45г житнього хліба
30г солоних паличок
23г шоколадного мюслі
50г хліба з борошна з висівками
40г білого хлібаз пшеничного борошна
26г сухарів (без яйця)
Ось що приблизно можна "укласти" в 100 ккал:
1/2 яйця (40 ккал) + 100 г огірка (11 ккал) + 100 г редиски (16 ккал) + 25 г зеленої цибулі (5 ккал) + 50 г нежирного йогурту(28 ккал) = салат
- 175 г моркви (72 ккал) + 50 г йогурту (28 ккал) = салат
- 1 яйце (80 ккал) + 40 г огірка (4 ккал) + 40 г помідора (7 ккал) + 10 г зеленої цибулі (2 ккал) + 1 ст.л. йогурту (9 ккал) = салат
- 100 г капусти (28 ккал) + 100 г огірка (11 ккал) + 25 г зеленої цибулі (5 ккал) + 1 ст.л. легкого майонезу (37 ккал) = салат
- 100 г помідорів (18 ккал) + 100 г огірка (11 ккал) + 100 г солодкого перцю (26 ккал) + 25 г цибулі (10 ккал) + 2 ст. знежиреної салатної заправки(35 ккал) = салат
- 150 г вареного буряка (66 ккал) + 40 г консервованого горошку(16 ккал) + 20 г цибулі (8 ккал) + 1 ст. йогурту (9 ккал) = салат
75 г зернистого сиру(66 ккал) + 100 г огірка (11 ккал) + 100 г редиски (16 ккал) + 25 г зеленої цибулі (5 ккал) = сир з овочами
- 1 яйце (80 ккал) + 50 г консервованого горошку (20 ккал) = омлет
- 1 яйце (80 ккал) + 20 г цибулі (8 ккал) + 30 г печериць (8 ккал) + 30 г помідорів (7 ккал) = омлет
- 100 г кабачків (39 ккал) + 50 г моркви (21 ккал) + 50 г відвареної картоплі(38 ккал) = рагу
- 50 г тушкованого буряка (38 ккал) + 50 г моркви (21 ккал) + 50 г відвареної картоплі (38 ккал) = рагу
А ще можна зварити собі суп - також і багато, і ситно вийде (кубик бульйонний (або без нього) + всяких) різних овочівтрішки). Ну, і ясна річ, кефір ніхто не скасовував
20 простих способів спалити 100 калорій
Іноді, коли маємо багато обов'язків, ми маємо тенденцію пропускати наші заняття спортом. При цьому ми говоримо собі, що почнемо знову, як тільки все трохи заспокоїться.
Але натомість спробуйте включити уяву і додайте розминку до ваших повсякденних обов'язків.
У цій статті перелічені деякі прості способиспалити 100 калорій. Можливо, ви захочете впровадити їх у вашу повсякденне життя. Не варто думати, що цього мало. Застосовуючи їх усі разом, сукупний ефект може бути дуже непоганим. Навіть якщо ви виконуєте одну з цих дій на день, це 700 калорій на тиждень та 2800 калорій на місяць.
1. Прибирання пилососом. 25 хвилин інтенсивного прибирання вашого будинку пилососом допоможуть позбутися приблизно 100 калорій.
2. Робота у саду. Якщо у тебе є дача, скористайся цим для скидання ваги. Копання та висадження розсади дуже добре допоможуть спалити зайві калорії. Фактично ви можете позбутися 100 калорій всього за 15 хвилин.
3. Ходьба. Один з найлегших і природніших рухів, відомих людям. За 15 хвилин інтенсивної ходьби ви позбавитеся від 100 калорій. Так що не нехтуйте жвавою прогулянкою під час обідньої перерви або після роботи.
4. Біг підтюпцем на місці. Якщо у вас зовсім небагато часу, займіться бігом підтюпцем на місці. Усього за 12 хвилин ви спалите більше ніж 100 калорій.
5. Танці. 20 хвилин танців у середньому темпі та 100 калорій як не бувало. Вам, напевно, подобається танцювати, так увімкніть ритмічну музику і насолоджуйтесь життям!
6. Прасування одягу. Якщо вам доводиться гладити для всієї родини, почніть сприймати це не як нудне заняття, а як спосіб позбутися зайвих 100 калорій (і навіть трохи більше) за 25 хвилин.
7. Бадмінтон. Гра з членами сім'ї протягом 20 хвилин допоможе не лише вам підтримувати себе у формі, а й добре провести час із рідними.
8. Робота по дому. Ви все одно змушені це робити, правда? То чому б не перетворити нудну роботу по дому на спосіб схуднути? 20 хвилин інтенсивного прибирання - і ви позбудетеся трохи більше, ніж від 100 калорій.
9. Пляжний волейбол. Літо - саме час частіше бувати на пляжі. Усього 20 хвилин гри у волейбол допоможуть вам досягти нашого магічного числа. Та це й веселіше, ніж просто лежати на пісочку.
10. Їзда велосипедом. Як щодо того, щоб покататися на велосипеді? За 40 хвилин легкої спокійної їзди ви спалите 100 калорій.
11. Гра в гольф. Ніколи не грали? Так само час спробувати! Мінус 100 калорій лише за 20 хвилин.
12. Плавання. Спокійне, неквапливе плавання протягом 15 хвилин позбавить вас зайвих 100 калорій.
13. Інтенсивна аеробіка. Ви можете спитати, навіщо я включила сюди аеробіку. Адже на 10 хвилин на урок аеробіки не підеш. Звичайно, ні. Однак, ви можете купити відеокасету або диск із записом тренувань і робити їх вдома у будь-який час і так довго, як хочеться. Навіть 10 хвилин інтенсивної аеробної розминки дадуть приблизно мінус 120 калорій.
14. Миття автомобіля. Забудьте про миття. Всього 20 хвилин миття вашого автомобіля позбавлять вас більш ніж 100 калорій.
15. Гра у фрісбі. Фрісбі – це «літаюча тарілка». 30 хвилин гри і ви досягнете нашої мети у 100 калорій. Крім того, це набагато веселіше, ніж проста прогулянка.
16. Ходіть сходами. Якщо ви працюєте в багатоповерховому офісному будинку, замініть ліфт на сходи. За 20 хвилин ходіння сходами підуть саме 100 калорій. Не потрібно, звичайно, підніматися та спускатися протягом 20 хвилин. Просто зробити це кілька разів протягом дня.
17. Прогулянка з дитячим візком. Така прогулянка спалитиме приблизно 60 калорій за 20 хвилин. Отже, всього 2 прогулянки з дитиною та коляскою і ви досягнете мети навіть не спітнівши при цьому.
18. Ремонт у будинку. Ваша квартира потребує ремонту? 20 хвилин фарбування стін якраз і спалять приблизно 100 калорій. Плюс у вас нова гарна кімната.
19. Заряджання. Вам не потрібно робити зарядку до сьомого поту. Усього 15 хвилин енергійних вправ спалять приблизно 100 калорій. Усього три сесії по 15-20 хвилин щодня підтримуватимуть ваше тіло в тонусі.
20. Перед сексом вереск, покусування, пощипування, кидання подушками, застосування нігтів та різноманітних підручних матеріалів дають ще невеликий плюс (100)
Переваги вправ
Вправи з підвищеним кисневим обміном спалюють калорії під час занять та після них. Це тому, що обмін речовин зростає на 10% протягом майже 24 годин після виконання вправ. Крім того, при виконанні більшості видів вправ кількість витрачених калорій пропорційна вазі тіла: чим більша ваша вага, тим більше калорій ви спалюєте.
Регулярні заняття спортом насправді зменшують апетит. Іншими перевагами занять фізичними вправами є підвищення рівня енергії, покращення здатності зосереджуватися та покращення сну.
таблиця КАЛОРІЙНОСТІ ФРУКТІВ І ЯГОД
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Абрикос | 50 | Авокадо | 99 |
Айва | 30 | Алича | 37 |
Ананас | 45 | Апельсин | 40 |
Кавун | 40 | Банани | 100 |
Брусниця | 41 | Виноград | 70 |
Вишня | 50 | Чорниця | 37 |
Гранат | 54 | Грейфрукт | 36 |
Груша | 44 | Диня | 50 |
Ожина | 33 | Суниця | 37 |
Родзинки | 287 | Інжир | 56 |
Ківі | 49 | Кизил | 40 |
Журавлина | 29 | Аґрус | 43 |
Курага | 298 | Лимон | 31 |
Малина | 41 | Мандарин | 41 |
Морошка | 30 | Обліпиха | 31 |
Персик | 44 | Горобина | 56 |
Слива | 44 | Смородина чорна | 45 |
Смородина червона | 43 | Фініки | 280 |
Урюк | 278 | Черешня | 52 |
Хурма | 63 | Чорнослив | 226 |
Чорниця | 44 | Яблуко | 45 |
Шовковиця | 44 | Яблука сушені | 271 |
таблиця КАЛОРІЙНОСТІ ЗЕРНОВИХ І МУЧНИХ ПРОДУКТІВ
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Баранки | 314 | Боби | 58 |
Горох | 324 | Горох Зелений | 272 |
Гречана крупа | 329 | Крупа кукурудзяна | 326 |
Крупа манна | 333 | Крупа вівсяна | 370 |
Крупа перлова | 328 | Крупи пшоняні | 334 |
Крупа ячна | 324 | Кукурудзяні пластівці | 370 |
Макаронні вироби | 340 | Борошно пшеничне | 350 |
Борошно житнє | 347 | Вівсяні пластівці | 305 |
Печиво столове | 420 | Мал | 332 |
Рис шліфований | 343 | Здоба | 304 |
Соя | 395 | Сухарі дорожні | 360 |
Сушіння | 330 | Квасоля | 310 |
Хліб "дарницький" | 205 | Хліб пшеничний | 226 |
Житній хліб | 210 | Ячмінні пластівці | 310 |
таблиця КАЛОРІЙНОСТІ РИБИ ТА МОРЕПРОДУКТІВ
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Бички | 145 | Горбуша | 148 |
Ікра зерниста | 250 | Ікра кетова | 255 |
Ікра мінта | 131 | Ікра паюсна | 237 |
Кальмар | 80 | Камбала | 93 |
Карась | 88 | Короп | 89 |
Кета | 140 | Корюшка | 90 |
Краб | 70 | Креветка | 85 |
Креветка далекосхідна | 135 | Крижана | 75 |
Ліщ | 100 | Лососеві | 405 |
Лосось морський | 190 | Макрурус | 60 |
Мідії | 75 | Мінога | 165 |
Мінтай | 70 | Мойва | 156 |
Молюски | 85 | Морська капуста | 8 |
Навага | 73 | Минь | 80 |
Нототіння мармурова | 160 | Окунь морський | 110 |
Окунь річковий | 85 | Омар | 85 |
Осетр | 165 | Палтус | 102 |
Печінка тріски | 615 | Пікша | 168 |
Путасу | 72 | Риба-шабля | 113 |
Рибець каспійський | 97 | Рибні палички | 200 |
Сазан | 120 | Сайра велика | 260 |
Сайра дрібна | 142 | Салака | 120 |
Севрюга | 136 | Оселедець | 240 |
Оселедець солоний | 260 | Сьомга | 220 |
Сіг | 145 | Скумбрія | 153 |
Сом | 160 | Ставрида | 120 |
Стерлядь | 325 | Судак | 72 |
Судак | 70 | Трепанг | 37 |
Тріска | 65 | Тунець | 97 |
Вугільна риба | 160 | Вугор | 335 |
Вугор морський | 95 | Форель | 210 |
Хек | 85 | Шпроти в олії | 250 |
Щука | 73 | Язь | 120 |
таблиця КАЛОРІЙНОСТІ ЖИРОВИХ ПРОДУКТІВ
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Арахісове масло | 895 | Гусячий жир | 930 |
Жир яловичий, свинячий, баранячий топлений | 925 | Кокосова олія | 925 |
Майонез | 627 | Шпик свинячий без шкірки | 800 |
Маргарин для випічки | 675 | Маргарин молочний | 725 |
Маргарин вершковий | 760 | Масло рослинне | 899 |
Вершкове масло | 780 | Олія соєва | 900 |
Олія палива | 925 | Молочний жир | 375 |
Калорійність напоїв
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Абрикосовий сік | 57 | Ананасовий сік | 45 |
Апельсиновий напій (шипучий) | 43 | Апельсиновий сік | 40 |
Вино біле сухе | 66 | Вино червоне сухе | 68 |
Виноградний сік | 52 | Вишневий сік | 53 |
Вода | 0 | Грейпфрутовий сік | 35 |
Квас | 25 | Журавлиновий сік | 51 |
Кока-Кола (ЛАЙТ) | 43 | Кава чорна (без цукру) | 0 |
Лимонад | 37 | Мінеральна вода | 0 |
Морквяний сік | 27 | Пиво | 32 |
Томатний сік | 15 | Шампанське сухе | 85 |
Яблучний сік | 43 | Шампанське солодке | 90 |
КАЛОРІЙНІСТЬ ОВОЧІВ, ЗЕЛЕНІ ТА ГРИБІВ
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Баклажани | 22 | Білі свіжі | 25 |
Білі сушені | 210 | Брокколі | 34 |
Брюква | 37 | Гриби свіжі | 30 |
Кабачки | 14 | Капуста білокачанна | 25 |
Капуста брюссельська | 13 | Капуста квашена | 22 |
Капуста кольрабі | 30 | Капуста червонокачанна | 27 |
Капуста савойська | 35 | Цвітна капуста | 18 |
Цвітна капуста | 18 | Картопля | 90 |
Каштани | 210 | Кольрабі | 27 |
Корінь селери | 38 | Кукурудза | 105 |
Цибуля зелена | 18 | Цибуля ріпчаста | 50 |
Маслини | 350 | Маслюки | 25 |
Морква | 40 | Огірки свіжі | 15 |
Огірки солені | 8 | Опеньки свіжі | 20 |
Пастернак | 18 | Перець солодкий | 18 |
Петрушка | 42 | Підберезники свіжі | 32 |
Подосиновики свіжі | 32 | Ревень | 16 |
Редиска | 20 | Редька | 26 |
Ріпа | 22 | Салат | 18 |
Буряк | 50 | Селера | 21 |
Спаржа | 21 | Сировини свіжі | 18 |
Томати | 17 | Гарбуз | 28 |
кріп | 29 | Квасоля біла | 350 |
Квасоля стручкова | 34 | Щавель | 28 |
Хрін | 70 | Цукіні | 30 |
Черемша | 35 | Часник | 96 |
Печериці | 25 | Шпинат | 18 |
таблиця КАЛОРІЙНОСТІ М'ЯСОПРОДУКТІВ ТА ЯЇЦЯ
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Бараніна | 207 | Шинка | 370 |
Яловичина | 158 | Грудинка | 470 |
Корейка | 430 | Гусак | 395 |
Індичка | 207 | Індик | 230 |
Ковбаса копчена | 510 | Ковбаса аматорська | 300 |
Ковбаса мозкова | 342 | Ковбаса московська | 470 |
Ковбаса українська | 350 | Ковбаса чайна | 180 |
Крольчатина | 120 | Курка | 185 |
Окіст | 360 | Паштет із печінки | 315 |
Печінка яловича | 90 | Нирки яловичі | 60 |
Салямі | 560 | Сардельки | 150 |
Свинина | 390 | Серце | 90 |
Сосиски | 200 | Качка | 410 |
Фазан | 145 | Шпик | 660 |
Язик яловичий | 279 | Мова свинячий | 300 |
Яйце, 1 шт. | 75 | Яєчний порошок | 550 |
таблиця КАЛОРІЙНОСТІ МОЛОКУ ТА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
Назва | Калорій/100г продукту | Назва | Калорій/100 г продукту |
---|---|---|---|
Бринза з коров'ячого молока | 265 | Йогурт натуральний 1.5% жирності | 50 |
Кефір жирний | 61 | Кефір нежирний | 31 |
Молоко ацидофільне | 85 | Молоко згущене | 140 |
Згущене молоко з цукром | 320 | Молоко сухе незбиране | 470 |
Молоко незбиране | 62 | Простокваша | 59 |
Ряжанка | 84 | Вершки 10% жирності | 120 |
Вершки 20% жирності | 200 | Сметана 10% жирності | 115 |
Сметана 20% жирності | 205 | Сметана 25% жирності | 285 |
Сир алтайський 50% | 397 | Сир гауда 45% | 385 |
Сир голландський | 360 | Сир камамбер 50% | 330 |
Сир ламбер 50% | 378 | Сир пармезан 40% | 330 |
Сир плавлений | 240 | Сир плавлений ковбасний | 270 |
Сир пошехонський | 332 | Сир Рокфор | 360 |
Сир російський | 370 | сир степовий | 360 |
Сир честер 50% | 400 | Сир швейцарський | 395 |
Сир едамер 40% | 340 | Сир ементаль 45% | 420 |
Сирки та маса сирні особливі | 340 | Сиркова маса | 208 |
Сир жирний | 225 | Сир нежирний | 89 |
Калорійність солодощів, морозива і кондитерських виробів
Назва | Калорій/100 г продукту | Назва | Калорій/100г продукту |
---|---|---|---|
Варення полуничне | 310 | Варення яблучне | 350 |
Вафлі з жировмісними начинками | 540 | Вафлі з фруктовими начинками | 345 |
Випічка | 400 | Зефір | 330 |
Цукерки фруктові | 400 | Карамель | 295 |
Мармелад | 295 | Цукерки, глазуровані шоколадом | 398 |
Морозиво молочне | 140 | Мед | 320 |
Морозиво вершкове | 185 | Морозиво пломбір | 230 |
Пастила | 305 | Морозиво ескімо, вершкове | 275 |
Тістечне пісочне | 445 | Пиріжки печені | 220 |
Тістечкове листкове з яблуком | 454 | Кремове тістечко | 540 |
Повидло | 280 | Тістечка | 430 |
Цукор | 400 | Пряники | 335 |
Торт мигдальний | 530 | Торт бісквітний з фруктовою начинкою | 390 |
Халва | 500 | Торт шоколадний | 490 |
Шоколад темний | 545 | Шоколад молочний | 550 |
"Середовище проживання". "Нуля калорій". Ефір 14.12.2011 р
Природою влаштовано так, що людина не набирає зайві кілограминавіть якщо з'їдає більше дозволеного. При постійному переїданні ці традиції руйнуються, що призводить до ожиріння. Людина не може надалі контролювати свій апетит і стає з часом товстою. Існує можливість запобігти подібним перетворенням завдяки використанню таблиці енергетичної цінності продуктів харчування та готових страв.
Що таке калорії?
Калорії – це кількість енергії, яку отримує людина під час прийому їжі. Для підтримки в нормі маси тіла слід утилізувати отриману під час їжі енергію повністю. При порушенні балансу енергетичного «доходу» та «витрати» з'являються зайві кілограми, які негативно позначаються не лише на зовнішньому вигляділюдину, але й на її здоров'я.
Сьогодні кількість калорій у продуктах харчування визначається за допомогою спеціальної методики, яка має на увазі використання такого приладу, як калориметр. З його допомогою вимірюється калорійність продуктів та вже приготовлених страв шляхом спалювання в ізольованій камері. Отримані дані об'єднує таблиця енергетичної цінності страв та окремих продуктів. Після проведених експериментів отримані дані повністю відповідають тій процедурі, яка відбувається в травному трактілюдини після їди. Отримана після їжі енергія витрачається на фізичну активність, вироблення тепла та на метаболічні процеси в організмі
Розрахунок енергетичної цінності на прикладі вівсяних пластівців «Геркулес»
Для отримання кращого ставлення до калорій, розглянемо енергетичну цінність вівсяних пластівців «Геркулес». Для розрахунку калорійності слід знати, скільки саме поживних елементів входить до складу продуктів харчування. Вся їжа містить різну кількість мінеральних та вітамінних речовин, тому слід включати до свого раціону їжу, що має збалансований склад.
Щодня людині необхідно заповнювати потреби організму у таких речовинах, як нутрієнти. Найбільш низькокалорійним та корисним продуктомє вівсяні пластівці"Геркулес".
Вітамінний склад пластівців «Геркулес», (мг):
- РР - 4,6.
- Е – 3,2.
- Тіамін - 0,45.
- Піридоксин – 0,24.
- Фолієва кислота - 0,23.
- Рибофлавін - 0,1.
Мінеральний склад пластівців «Геркулес», (мг):
- Калій - 330.
- Фосфор - 328.
- Магній – 129.
- Сірка – 88.
- Хлор – 73.
- Кальцій – 52.
- Натрій – 20.
- Залізо – 3,6.
- Цинк – 3,1.
Харчова цінність пластівців «Геркулес» на 100 г продукту:
- Калорійність – 352 ккал.
- Вуглеводи - 61, 8 грам.
- Крохмаль - 60,1 грам.
- Білки – 12,3 грами.
- Жири – 6,2 грами.
- Харчові волокна – 6 грам.
- Попеля – 1,7 грама.
- Жирні кислоти – 1,4 г.
- Дисахариди, моносахариди – 1,2 гр.
У 250 мл вівсяних пластівців «Геркулес» міститься 316,8 ккал, 200 мл – 246, 4 ккал. Столова ложка пластівців «Геркулес» містить 42,2 ккал, а чайна ложка – 10,6 ккал. Таким чином, на прикладі пластівців Геркулес зрозуміло, як розраховується енергетична цінність продуктів харчування.
Таблиці калорійності продуктів харчування
Користуючись таблицею калорійності, кожна людина може підрахувати кількість енергії з їжею. Такі принципи харчування дозволяють запобігти ожирінню та супутнім захворюванням. Калорії не засвоюються на 100%. Фахівці стверджують, що білки засвоюються на 85%, а жири – на 94%. Найкраще відбувається засвоєння швидких вуглеводів – 96%. Найбільш висока калорійністьу жирів. У 100 г жирів знаходиться приблизно 90 кілокалорій. При розщепленні з цієї кількості жирів виділяється 40 калорій.
Енергетична цінність молочних продуктів
Енергетична цінність круп
Енергетична цінність ягід та фруктів
Енергетична цінність овочів та грибів
Енергетична цінність м'яса та субпродуктів
Енергетична цінність морепродуктів та риби
Розрахунок калорій на 100 грн. продуктів | |
Креветки | 85 |
Краб | 69 |
Кальмар | 78 |
Трепанг | 41 |
Морська капуста | 5 |
Бички | 160 |
Горбуша | 153 |
Короп | 100 |
Корюшка | 72 |
Ліщ | 99 |
Мінога | 156 |
Сьомга | 219 |
Мойва | 157 |
Мінтай | 70 |
Окунь | 89 |
Палтус | 98 |
Оселедець | 242 |
Салака | 92 |
Сом | 139 |
Скумбрія | 158 |
Ставрида | 122 |
Вугор | 333 |
Тунець | 98 |
Хек | 86 |
Щука | 76 |
Енергетична цінність солодощів
Енергетична цінність хлібобулочних виробів
Таблиця калорійності готових продуктів
Підраховувати калорійність продуктів можна не тільки до їх приготування, але і після. При кулінарної обробкиенергетична цінність продуктів суттєво змінюється. При варінні калорії переходять у юшку, а деяка їх частина і зовсім випаровується при кипінні. Під час приготування смажених стравспостерігається збільшення енергетичної цінності товарів.
Для підрахунку енергетичної цінності готових страв необхідно знати вихідна кількістьпродуктів до початку приготування. Далі слід помножити калорії продукту на цю кількість, після чого підсумовувати між собою всі показники. Вода не має калорійності, тому цей показник не враховується. У результаті отриманий результат слід розділити кількість порцій.
Калорійність, або енергетична цінність, - це кількість енергії, що вивільняється при окисленні поживних речовинпід час метаболізму.
Калорійність етилового спирту 96% спиртускладає 710 ккал/100г.Зрозуміло горілка - це спирт, розбавлений водою і тому калорійність горілки коливається від 220 до 260 ккал/100 г., До речі це зобов'язані вказувати виробники вінної на своїй продукції!
Чому багато хто дивується, «Майже нічого не жеру, тільки горілку їжу, а товстішаю як на дріжджах!»? -А все тому, що мало хто знає, що горілка це висококалорійний продукті дає багато енергії організму, і що в півлітрі горілки міститься добова норма калорій худої людини, а в тарі 0,75 міститься добова норма калорій середньої людини! Для порівняння: 100 г горілки - це 100г. млинців з олією, 100г. яловичих биточківчи 100г. тушкованого м'яса.
Існує думка, що калорії алкоголю «порожні», оскільки не містять поживних речовин, отже, вони не можуть відкладатися в жир і тому від алкогольних калорій не товстіють. Це помилка! Це означає лише те, що калорії алкоголю не можуть відкладатися у жир безпосередньо.Алкогольні калорії, звані «порожні» - це чиста енергія, яку організму необхідно витратити. Напевно, помічали, що під впливом алкоголю люди стають активнішими. 🙂?
Організм, отримуючи дозу таких порожніх калорій, негайно перебудовується таким чином, щоб їх позбутися в першу чергу, тобто. спочатку організм спалює алкогольні калорії, а потім решта, якщо в цьому ще є така необхідність. Алкоголь, цей шкідливий у великих кількостях продукт організм перевести в запас не може, тому прагне всіма силами якнайшвидше його вивести, і переходить на алкогольне паливо, перестаючи спалювати жирові, білкові та вуглеводні запаси, а природні жирові запаси, підготовлені до спалювання, просто відкладаються. на потім.
Тому, як і раніше, що алкогольні калорії називають «порожніми», т.к. вони не містять поживних речовин, вони все ж дають дуже багато енергії організму, а цю енергію організму необхідно витратити. І якщо ви не тільки вживаєте алкоголь, але того ж дня ще хоч щось і їсте:), то організм отримує набагато більше енергії, ніж від їжі без алкоголю. А оскільки Велика кількістьенергії йому складніше витратити, то калорії з алкоголю вже сказано спалюються в першу чергу, а калорії які надходять з їжі просто не витрачаються, але маючи поживну основу вони відкладаються у вигляді жиру в жирових депо.
Крім того, алкоголь провокує нечутливість клітин до інсуліну. (Інсулін - гормон, що утворює жирову тканину). Інсуліну виробляється більше, отже, утворюється і більше жиру. Також слід пам'ятати, що алкоголь - це токсин, що впливає на печінку і призводить до розвитку алкогольної жирової хвороби печінки, жирового гепатозу.
Тому не вірте «науково доведеним фактам», коли кажуть, що калорії в алкоголі «порожні» і від цих горілчаних калорій не гладшають. Товстіють, ще як!
- Настя
:
- Денис С.
:
Велике спасибі за таблиці калорійності продуктів, а також підтримаю Настю – було б чудово додати можливість завантажити їх у форматі Word, або PDF.
- Юлія
:
Яка корисна табличка? Не знала, що кукурудзяні пластівцітакі калорійні, а я їх їм щодня і дивуюся, чому зайві кг не йдуть. Тепер перегляну свій раціон. Заберу деякі продукти.
- Поліна
:
Потрібно ж як все докладно. Дивно, що раніше нічого подібного не бачила. Адже це дуже зручно, особливо тим людям, які стежать за своїм здоров'ям і своєю вагою. Мабуть, теж зберігаю в закладках.
- Аліна
:
Яка чудова та докладна табличка! Хочу роздрукувати її та повісити на кухні, бо іноді хочеться щось заборонене з'їсти, а так хоч знатиму, скільки в чому калорій і замислюся двічі, а чи є.
- Діна
:
Скажіть, я вранці є вівсяні пластівці з молоком, горіхами і сухофруктами, при цьому хочу схуднути ... дотримуюся дієти. Може мені чимось іншим замінити свій сніданок, я так розумію, виходячи з таблиці він досить калорійний?
- Юлія
:
А де мені знати, що ваша таблиця калорій правильна? У мене наприклад трохи інші дані щодо кількості калорій у продуктах, і свою таблицю я взяла з сайту, де теж говорили, що у них найправильніша таблиця, і що користуючись нею, схудли багато людей. Тож кому вірити? Або треба пробувати, спочатку ту, а потім вашу, чи навпаки?
- Валерія
:
Чомусь завжди думала, що майонез набагато калорійніший. Грамотна таблиця тепер раціон контролювати стало простіше. Свої помилки одразу знайшла, врахую на майбутнє. І не відмовлятимусь від улюблених бананів, один на добу собі дозволити можна!
- Оля
:
Я стежила за калорійністю лише перші 3 дні дієти, потім перестала, тому що і так було зрозуміло, скільки калорій міститься у моєму сніданку, обіді чи вечері. Тим більше, є безліч додатків, які всі розраховують самі.
- Соня
:
Я досить часто дивлюся в такі таблиці, природно кількість калорій виходить орієнтовна, не точна, але так, я хоча б знаю, що з'їла трохи і на фігурі мій обід або вечеря не позначився.
- Даша
:
Іноді просто цікаво, скільки калорій міститься в тому чи іншому продукті. У період дієти ту таблицю взагалі потрібно роздрукувати і повісити собі на холодильник. калорійні продуктивиділити.
- Сашко
:
Знати калорійність продуктів необхідно, особливо якщо ви намагаєтеся стежити за своєю фігурою. Потрібно хоча б приблизно розуміти, яку частину добової нормиВи з'їли.
- Рита
:
В черговий раз сідаю на дієту і цього разу все буде серйозно, скачала і роздрукувала таблиці калорійності, повісила на холодильник і рахуватиму калорії, вкотре переконуюся в тому, що дієти не працюють, тільки підрахунок калорій, при їх дефіциті жирок починає таїти .
- Єва
:
Раджу всім для зручності, завантажити програму з підрахунку калорій. Їх існує велика кількість. Не треба все пам'ятати, носити з собою шпаргалку. Вносиш продукти, наприклад, обіду, і все готове.
- Христина
:
Дякую за такі якісні та детальні таблиці, зараз мені буде дуже легко розрахувати правильний раціонхарчування для того, щоб ефективно починати знижувати свою зайву вагу!
- Марія
:
А мене здивувало, що у м'ясі немає вуглеводів, у рибі теж. А яка жирна ікра! Не варто захоплюватися точно, ще й солона – воду може затримувати. З такою корисною таблицеюдізнаюся багато нового про продукти.
- Ганна
:
Раніше не знала, що для схуднення важливо вважати калорії. Думала, треба сидіти на дієті та намагатися голодувати. А більший ефект якраз при правильному харчуванні – ця табличка тепер мені на допомогу.
- Анжеліка
:
За своїм досвідом скажу, схуднення необхідно починати з вивчення таблиць калорійності продуктів, а ще краще роздрукувати та повість на холодильник. Нам іноді здається, що в продукті калорій мало, їмо без міри, в результаті все це відкладається в жир, відколи калорії вважати стала, так вага і пішов вниз і все це без дієт, просто їсти в міру дотримуючись рекомендованої норми калорій.
Головним джерелом енергії для організму є жири, білки та вуглеводи. Чим більше в їжі міститься білків, жирів та вуглеводів, тим більше енергії отримує організм. Тільки треба пам'ятати, що отриману енергію необхідно витрачати, щоб не з'явилася зайва вага.
Енергію виражають у калоріях, тому щоб не набирати зайвої ваги і навіть худнути, потрібно знати свою норму щоденних калорій. Порахувати кількість, яку необхідно саме вам можна скориставшись.
А для того, щоб простіше було скласти свій раціон і рахувати калорії, пропонуємо вам універсальну таблицю калорійності продуктів. Таблиці розділені за категоріями товарів та включили до них основні назви, які ви вживаєте щодня.
Ягоди та фрукти
У літній період велику увагу треба приділяти фруктам та ягодам, які ростуть на грядках і продаються на кожному розі. Це не тільки можливість отримати масу вітамінів, а й насичувати організм із мінімальним числом калорій. У весняно-літній період легко схуднути, не знаючи голоду. При цьому ягоди та фрукти не містять жирів, що значно полегшує процес травлення.
Найменування продукту | |
Грейпфрут та апельсин та лимон | 35 та 38 та 31 |
Абрикос | 46 |
Ананаси | 48 |
Кавун та диня | 38 та 25 |
Банан | 91 |
Вишня та черешня | 49 та 52 |
Виноград | 69 |
Гранат | 52 |
Груша | 42 |
Суниця та полуниця та малина | 41 та 37 та 41 |
Інжир | 56 |
Ківі | 61 |
Аґрус | 44 |
Персик | 44 |
Смородина (чорна, біла та червона) | Не більше 40 |
Слива | 43 |
Хурма | 62 |
Яблуко | 46 |
Мандарин | 38 |
Зелень та овочі
Овочі обов'язково повинні бути присутніми у вашому раціоні. Вони, як і фрукти сповнені вітамінів, не мають жирів і допомагають залишатися ситими. Овочі відмінно підходять для перекушування, а головне їх можна знайти в будь-якому магазині.
Їх можна поєднувати та робити салати, головне додавайте менше оліїта солі, щоб не навантажувати шлунок.
Зазначимо, що при приготуванні калорійність може збільшуватися (наприклад, додати масло), а може і зменшуватися, якщо додати оцет. Але в цій справі потрібно бути обережним, щоб не нашкодити організму.
Найменування продукту | Кількість калорій на 100 г |
Баклажани та кабачки | 24 та 27 |
Зелений горошок (струковий) | 72 |
картопля | 80 |
Брюссельська, кольорова, білокачанна, червонокачанна та квашена капуста | 12, 29, 28, 31 та 17 |
Цибуля (ріпчаста, перо, порей) | 43, 22, 40 |
Морква | 33 |
Огірки (грунтові, парникові та квашені) | 15, 10 та 8 |
Оливки | 558 |
Болгарський перець | 23-27 |
Редиска | 20 |
Редька | 34 |
Петрушка та кріп | 45 та 30 |
Селера | 22 |
Буряк | 48 |
Салат | 14 |
Помідори (грунтові, парникові та квашені) | 19, 14 та 11 |
Спаржа | 16 |
Часник | 106 |
Шпинат | 21 |
Щавель | 28 |
Бобові та крупи
Запорука позбавлення від зайвої ваги – правильне харчуванняі необхідна кількість калорій. Якщо організм не отримуватиме необхідної енергії та мікроелементів, то він почне відкладати про запас. Тому під час схуднення не можна відмовлятися від їжі. І є тільки овочі та фрукти, хоча для очищення організму це найкращі продукти.
Тому в повсякденний раціонповинні входити різні крупи. Зазначимо, що калорійність цих продуктів може зменшуватись залежно від способу приготування. Наприклад, рис із куркою приготований на пару має 117 ккал на 100 гр.
Хліб та хлібні вироби
Навіть, якщо перед вами не стоїть завдання схуднути, а лише зберегти вагу, то потрібно акуратно ставитись до борошняних продуктів.
При приготуванні їжі завжди використовується олія, без якої більшість страв просто неможливо приготувати. Хтось олії не шкодує, а хтось намагається обмежити його використання.
Але навіть 10 грам олії допоможуть зробити їжу смачнішою.
Молочні продукти
Молочні продукти та вироби сповнені кальцію, який життєво необхідний організму. Особливо важливий кальцій під час дієт та сушіння організму, оскільки разом з водою вимивається і кальцій.
Найменування продукту | Кількість калорій на 100 г |
Йогурт із жирністю не більше 1,5% | 51 |
Кефір із жирністю не більше 1% | 30 |
Молоко домашнє | 58 |
Молоко у пакетах | 83 |
Молоко сухе | 475 |
Ряжанка та кисле молоко | 85 та 58 |
Сметана | 20% -206, 10% — 116 |
Вершки | 20% — 205, 10% — 118 |
Сирна маса (сирки) | 340 |
Сир | Від 300 до 400 |
Бринза | 260 |
Знежирений сир | 86 |
Сир від 5% до 9% | 156 |
Сир від 18% | 226 |
М'ясо та ковбаса
М'ясо потрібне будь-якому організму, оскільки там зосереджені мікроелементи, які важко знайти в інших продуктах. Тому не варто відмовлятися від м'яса, просто краще зменшимо порції.
Особливо корисне м'ясо індички та курки. А ось баранина та свинина дуже важкі для засвоєння.
Відмітимо, що внутрішні органиабо м'ясні субпродукти мають меншу калорійність (у таблиці не вказані), але готувати їх складно та смак може не виправдати ваших очікувань.
Найменування продукту | Кількість калорій на 100 г |
Бараніна | 203 |
Яловичина | 187 |
Гусак та качка | 364 та 346 |
Індичка | 197 |
Курка | 165 |
Свинина | 350 |
Телятина | 90 |
Варена ковбаса | Від 170 до 360 |
Варено-копчена | Від 360 до 420 |
Шинка | 279 |
Грудинка та корейка | 467 |
Напівкопчена | Від 260 до 466 |
Сардельки | 332 |
Сосиски | Від 220 до 324 |
Сиркопчена | До 520 |
На сніданок найкраще робити яєчню чи омлет із овочами. Такий сніданок найбільше корисний для заряду енергією на першу половину дня.
Морепродукти важливі для організму, оскільки сповнені фосфору та інших корисних мікроелементіва головне не містить вуглеводів. Саме на мінімальній кількостівуглеводів побудовано Кремлівську дієту.
Крім цього, морська рибавважається дієтичною та ситною, особливо якщо приготовлена на пору або запечена в духовці.
Найменування продукту | Кількість калорій на 100 г |
Горбуша | 147 |
Камбала | 88 |
Кальмар | 75 |
Карась | 87 |
Короп | 96 |
Креветки | 83 |
Ліщ | 105 |
Мінтай | 70 |
Мойва | 157 |
Осетр | 164 |
Окунь (річковий та морський) | 82 та 117 |
Палтус | 103 |
Сазан | 121 |
Сайка (дрібна та велика) | 143 та 262 |
Сьомга | 219 |
Оселедець | 242 |
Скумбрія | 153 |
Сом | 144 |
Судак | 83 |
Тунець | 96 |
Тріска та печінка тріски | 75 та 613 |
Щука | 82 |
Хек | 86 |
Для перекушування добре підходять горіхи, головне не зловживати, тому що будь-які горіхи дуже калорійні. І багато хто з них є важкою їжею для шлунка.
Трохи солодощів
Всі люблять солодке, і від нього іноді дуже важко відмовитися. Що ж, якщо хочеться побалувати себе, то треба знати, скільки калорій можна собі дозволити.
Для ефективного схудненняповністю слід відмовитися від вживання цукру та борошняного, а також різних соусів(Майонез, кетчуп та ін). Саме ці продукти найбільше впливають на вагу.
Вважайте калорії, і вже за кілька тижнів ви помітите, що вага зменшується, а ви відчуваєте легкість та енергію.