Салати з консервованих ананасів і курки шарами. Найсмачніший салат з ананасами: рецепти класичні та шарами

Поєднання ананаса та курки має дуже пікантний смак, при цьому є чудовою основою для інших ідей. Такий салат набирає популярності серед росіян, хоча справжнього автора ніхто не знає. Однак якщо врахувати, що м'ясні компоненти почали додавати лише наприкінці 19 століття, то салат з курячого філе з ананасами має не найбільшу історію.

Як приготувати салат з ананасів та курки

Якщо говорити про класичний салат із курки з ананасами, то до його складу, крім цих інгредієнтів, входить лише майонез. Замість цієї заправки можна сміливо використовувати й інші, дієтичніші, наприклад, суміш рослинної олії і часнику або сметану в поєднанні з гірчицею. Це дозволить знизити калорійність страви, хоча вона і так є дієтичною, але поживною.

Часто ці два компоненти використовуються для гавайського варіанта, що поєднує простоту, поживність. Ті дівчата, які постійно переживають за фігуру, знають, як приготувати салат із куркою та ананасами більш дієтичного складу. Можна і самостійно виявити фантазію, додати той інгредієнт, який підходить у цій ситуації або для того, щоб поекспериментувати.

Салат з куркою та ананасами.

Зараз при виборі раціону багато хто керується калорійністю та корисністю продуктів для організму. Якщо говорити про цю страву, то можна однозначно стверджувати, що рецепти салатів з курки та ананасів цілком прийнятні та цінні. Екзотичний фрукт чудово справляється з високим кров'яним тиском та зайвою вагою, а м'ясо птиці – гіпоалергенне джерело білка. При комбінації цих продуктів вони лише доповнюють одне одного. Приготувати страву зможе кожен, особливо із докладними рецептами з фото.

З курячою грудкою

Цей рецепт вважається класичним. Невелика кількість інгредієнтів у ньому не робить його менш популярним. Салат з грудкою та ананасом легкий, ніжний, часто стає окрасою святкового столу. Впоратися з ним можуть не тільки господині-початківці, а й чоловіки, які ніколи в житті не стояли за плитою. Процес приготування вишуканої страви не триватиме багато часу.

Інгредієнти:

• філе кури – 150 г;
• яйце – 2 шт.;
• майонез;
• ананас – 1 банк;
• кріп.

Спосіб приготування:

1. У різних каструлях відварити м'ясо, яйця. Після готовності птиці нарізати її соломкою, яйця крупно натерти на тертці. Якщо планується дієтична страва, то салат з курки з ананасами жовтки можна не класти.
2. Змішати все в окремій ємності, додати|добавляти| нарізаний невеликими сегментами фрукт.
3. Заправити страву майонезом, прикрасити кропом.

З печерицями

Додавши в салат всього трохи печериць, можна отримати вишукану страву з приємним смаком та ноткою, що інтригує. Можна легко здивувати рідних чимось незвичайним, причому щоразу варіант сприймається як уперше. Салат з куркою та ананасами та грибами є шикарною їжею. Поєднання солодкого смаку фруктів та ніжності пташиного м'яса, яке розбавляється пружністю грибів, стане кулінарним шедевром на святковому чи повсякденному столі.

Інгредієнти:

• грудка – 1 шт.;
• печериці – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• твердий сир – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• часник - 3 зуб.;
• ананаси – 1 банк;
• майонезний соус – 150 г

Спосіб приготування:

1. Курочку промити холодною водою, відварити, попередньо знявши шкіру. Після остигання грудку нарубати кубиками. Те саме зробити з яйцями.
2. Гриби очистити, нарізати великими шматками, обсмажити.
3. Сир нарізати маленькими шматочками чи просто крупно натерти.
4. Кільця фрукта порізати кубиками.
5. Всі інгредієнти перемішати добре. Заправкою буде майонез із часником. Страву присолити до смаку. Якщо укласти всі компоненти шарами, то салат з курки з ананасами можна надати трохи загадковості.

Шарами

Поєднання курочки та екзотичного фрукта вже вважається практично класичним, своєрідною основою для святкового салату. Хоча в цьому є екзотика. Додавши до них кукурудзу та сир, виклавши всі компоненти шарами, можна отримати неповторний смак, який буде ідеальним: ця рецептура забезпечить блюду роль головного частування у свято. Викладається ананасовий салат із куркою шарами: так він доставить найбільшу насолоду.

Інгредієнти:

• грудка – 400 г;
• твердий сир – 200 г;
• яйця – 5 шт.;
• ананаси – 1 банк;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Грудку добре промити, покласти в середню каструлю, залити водою. Довести до закипання на сильному вогні, потім зняти пінку, зменшити вогонь. Час варіння – близько 30 хвилин. Після цього бульйон треба злити, м'ясо подрібнити. Чим дрібніше буде нарізана грудка, тим смачнішим буде салат з курки з ананасами.
2. Курячі яйця відварити, потім очистити, натерти на тертці.
3. Твердий сир спочатку покласти в холодильну камеру, потім вийняти, натерти.
4. На дно страви спочатку викласти подрібнене куряче м'ясо, трохи посолити, зверху змастити майонезом. Наступним шаром буде натертий сир, поверх якого треба знову нанести майонез.
5. Далі розподілити по тарелі натерті яйця, змастити, завершити листковий салат нарізаними фруктами. Прикрасити за бажанням (зеленню, оливками).

З копченою куркою

Якщо використовувати не відварений, а копчений птах, то смак кінцевого результату значно зміниться. Він стане ніжним, незабутнім, але треба пам'ятати, що зайва копченість може нашкодити. М'ясо легко заб'є аромат фруктів, особливо якщо коптити його самостійно. Щоразу можна готувати практично новий салат із копченої курки та ананасів – наприклад, «Буржуйський», для чого потрібно змінити лише один інгредієнт у рецепті. Можна додати горіхи, чорнослив, прикрасити страву зернами гранату.

Інгредієнти:

• копчена курочка – 250 г;
• кільця ананасу – 300 г;
• сир твердих сортів – 150 г;
• волоський горіх – 100 г;
• сметана, майонез – по 2 ст. л.;
• часник – 2 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Усі підготовлені продукти нарізати дрібними кубиками.
2. Сир натерти на дрібній тертці, горіхи перемолоти у ступці.
3. Всі компоненти змішати, додати сіль, майонез, сметану, попередньо змішавши їх із часником.

З консервованим ананасом

Приготувати салат із консервованих ананасів та курки дуже легко, але це ніяк не вплине на його смакові якості. Він все одно буде дуже ніжним, смачним та пікантним. Всього один раз наслідуйте покроковий рецепт з фото, рідні та близькі будуть не раз просити повторити цей шедевр кулінарії, адже така апетитна і свіжа страва ніколи не набридає.

Інгредієнти:

• філе – 0,5 кг;
• картопля – 700 г;
• кільця консервованих ананасів – 400 г;
• майонез – 250 г;
• каррі - зовсім трохи.

Спосіб приготування:

1. Відварену курочку нарізати дрібними кубиками. Аналогічно подрібнити фрукт, попередньо очищені овочі (варену в шкірці картоплю).
2. Змішати всі компоненти, заправити майонезом. В кінці додати трохи каррі (з цим інгредієнтом головне не переборщити, тому що смак страви може бути зіпсований надмірною гіркотою).

З волоським горіхом

Цей варіант приготування страви вирізняється дивовижним смаком. Салат з ананасами, куркою та горіхами підійде любителям сміливих експериментів на кухні. Поєднання цих продуктів здатне кожного здивувати своєю оригінальністю. За бажання замість грецьких ядер можна використовувати кедрові, смак від цього гірше не стане. В іншому теж можна сміливо виявляти фантазію.

Інгредієнти:

• грудка зі шкірою – 600 г;
• сир – 180 г;
• ананаси – 300 г;
• волоські горіхи – 120 г;
• майонез;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Філе відварити, остудити, подрібнити.
2. Сир охолодити, натерти на дрібній тертці. Фрукти нарізати брусками.
3. Волоський (або будь-який інший) горіх пропустити через м'ясорубку або розфарбувати блендером.
4. Усі інгредієнти змішати, приправити сіллю, спеціями, заправити майонезом.
5. Прикрасити за бажанням. Надати особливої ​​пікантності страві можна, якщо додати ще мариновані печериці.

З сиром

Незвичайні поєднання продуктів у блюді давно стали модними. Все тому, що тільки так можна досягти пікантності та оригінальності. Однією з таких незвичайних страв є французький салат з ананасів з куркою і сиром. Ніжне м'ясо в комбінації з кислуватим смаком екзотичного фрукту та тертого сиру – справді апетитна композиція. Страва підійде і худне, тому що є ситною та низькокалорійною.

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• яйця – 2 шт.;
• ананаси – 1 банк;
• твердий сир – 200 г;
• часник - 3 зуб.;
• печериці – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.
• сметана - 2 ст.л.;
• сіль, кріп за смаком.

Спосіб приготування:

1. М'ясо відварити в підсоленій воді близько 30 хвилин, яйця - також в іншій каструлі. Після готовності компоненти нарізати дрібно.
2. Подрібнити цибулю, гриби, обсмажувати на розпеченій олії близько 10-15 хвилин.
3. Сир натерти на тертці, після чого змішати всі підготовлені інгредієнти. Заправити сумішшю сметани, майонезу та часнику.
4. Консервований фрукт додати наприкінці, просто посипавши суміш подрібненим продуктом зверху.

З пекінською капустою

Це свого роду паличка-виручалочка. Якщо входять до салату пекінська капуста, курка, ананас, страва однозначно здивує навіть найвибагливішого гостя. Частування одночасно є дієтичним, ситним, та й вітамінів у ньому чимало. Перевага пекінської капусти в тому, що її листя завжди соковите та ніжне, що відмінно поєднується з основними інгредієнтами.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 1 шт.;
• відварене куряче філе - 300 г;
• шинка – 200 г;
• натуральний йогурт, сметана для заправки;
• часник.

Спосіб приготування:

1. Капусту нарізати тонкою соломкою, причому що тонше - тим краще для смаку страви.
2. Відварене філе, шинку нарізати однаковими кубиками.
3. Консервовані фрукти нашаткувати, додати до інших інгредієнтів. Туди покласти видавлений часник.
4. Заправити страву сумішшю йогурту та сметани. При бажанні можна використовувати майонез або олію, краще оливкову. Також можна додати трохи селери. Подавати до столу відразу після приготування.

З кукурудзою

Як заправку в такій страві використовується майонез, але італійський салат з куркою та ананасами та кукурудзою все одно залишається легким та смачним. Він справді сподобається дорослим та маленьким дегустаторам, які стануть шанувальниками ідеального поєднання продуктів. Трохи кислуватий екзотичний плід, солодкувата кукурудза та нейтральна апетитна курка стануть частими гостями на столі.

Інгредієнти:

• консервовані ананаси – 1 банк;
• кукурудза – 1 банк;
• куряче філе – 3 шт.;
• перець солодкий;
• майонез – 3 ст. л.;
• за бажання можна додати помідори, сир, каррі.

Спосіб приготування:

1. М'ясо відварити. Під час варіння у воду можна додати трохи каррі, що дозволить позбавити курочку надмірної блідості. Цей колір відмінно поєднуватиметься з відтінками жовтого у ананаса та кукурудзи.
2. Консервовані плоди нарізати невеликими кубиками, змішати із кукурудзою.
3. Болгарський перець подрібнити, додати миску. Те саме зробити з курятиною.
4. Компоненти перемішати, заправити майонезом.

Смачний салат з ананасом та куркою – секрети приготування

Однією лише підготовки продуктів не завжди вистачає для приготування повноцінної страви. Є певні принципи, при дотриманні яких можна бути впевненим, що рецепт відрізнятиметься правильним смаком та текстурою. Основними правилами, які допоможуть приготувати смачний салат з ананасом та куркою, є:

• Використання свіжого м'яса. Якщо такої можливості немає, заморожений продукт потрібно правильно розморожувати (при температурі близько 22-25 градусів).
• Під час варіння не можна забувати знімати піну.
• Після готовності м'яса його потрібно ретельно та акуратно очистити від шкіри, хрящів, кісток. У салаті вони вкрай небажані.
• Ананаси можуть бути як свіжі, і консервовані. У першому випадку віддавати перевагу потрібно фрукту з солодкуватим ароматом та глухим звуком.
• Із заправкою можна експериментувати, але перед цим потрібно перевірити, чи вам сподобається це поєднання.

Відео

До чого багато існує прекрасних страв, що просто неможливо все перепробувати. Саме тому і потрібно експериментувати і готувати, наприклад, на свята хоча б одну нову страву. По-перше, так ви скуштуєте щось смачненьке та несподіване для себе, здивуйте своїх гостей. А, по-друге, можливо, знайдете улюблену страву, яку потім готуватимете знову і знову.

Так сталося в нашій родині, коли я для різноманітності приготувала салат із куркою та ананасом. Хоча спочатку таке поєднання не надто мені імпонувало. Зате тепер ця закуска часто є у нашому меню.

Спробуйте і ви приготувати по одному або декільком з описаних нижче рецептів. Тим більше, всі варіанти досить прості у виконанні, що ідеально в ті моменти, коли несподівано нагрянули гості, або часу на готування залишилося зовсім небагато.

Зробіть ще кілька закусок на швидку руку, наприклад, таких як і на святковий стіл, і все більше не треба думати, ніж пригощати рідних і друзів!

Салат курка з ананасом та сиром за класичним рецептом

Цей салат дуже легко готується. А якщо заздалегідь відварити курку та яйця, то взагалі залишиться тільки все покришити та перемішати. Тому обов'язково запишіть рецепт у свій блокнотик, можливо він виручить вас вже на найближчих святах. Яйця надають страві ніжної консистенції, роблячи її ще більш ситним і поживним.

Нам знадобляться:

• куряча грудка – половина;
• консервований ананас – 250-300 г;
• яйця – 4 шт.;
• сир – 100 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Відварюємо до готовності у підсоленій воді курячу грудку. Також варимо круто яйця, помістивши їх спочатку в холодну воду, а лише після цього поставивши на плиту варитися.

Після того, як все приготується, грудку дістаємо з води і даємо їй охолонути. Яйця ж охолоджуємо під холодною водою.

2. Банку з ананасами відкриваємо та зливаємо з них рідину. Нарізаємо дрібним кубиком.

Якщо у вас ананас законсервований шматочками, самі вирішуйте різати їх чи ні.

3. Зазвичай всі продукти салату повинні бути нарізані однаковим розміром. Тому ріжемо сир та очищений яйця таким же кубиком, як і ананаси.

4. Тепер черга подрібнити курку. Складаємо всі інгредієнти в салатницю, заправляємо майонезом та сіллю. Все перемішуємо. Спробуйте на смак, при потребі досоліть. Ось такий простий і дуже ніжний за своєю текстурою салат припаде до душі кожному, навіть тим, хто не приймає поєднання м'яса та фруктів!

Простий салат з куркою, ананасами та волоським горіхом

Шалено простий, але в той же час дуже смачний салатик на основі курячого філе та ананасів, смак якого відтінюється і насичується завдяки доданню волоських горіхів. Ну, а білий йогурт як заправка робить блюдо легким і малокалорійним. Звичайно, ви можете замінити його на сметану або майонез за власним бажанням.

Нам знадобляться:

• куряче філе – 350 г;
• ананас – 170 г;
• волоський горіх - 60 г;
• пармезан – 40 г;
• йогурт для заправки;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Куряче філе відварюємо до готовності, не забувши посолити. Потім остудити і нарізати дрібними шматочками.

2. Перекладаємо в салатницю курку, шматочки ананаса, натертий пармезан та подрібнений волоський горіх. Солимо і перчимо.

3. Заправляємо йогуртом і добре перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин, щоб усі інгредієнти насочилися смаками один одного.

Для гарного сервірування викладаємо в кулінарне кільце, злегка приминаючи ложкою і посипаємо грецькими горішками. Знімаємо обручку, і салат готовий до подачі на стіл! Можна залишити в салатниці, на смак це не вплине 🙂

Листковий курячий салат з ананасами та печерицями

Листкові салати завжди виглядають дуже святково на столі. А коли це листковий салат-перевертень, то взагалі відразу зрозуміло, що страва готується не просто так, а до якоїсь урочистості.

Курка взагалі ідеально поєднується з грибами, але ананас надає соковитості і свіжості закуски. Тут все дуже гармонійно. Насичений, яскравий смак та гарна подача – все це не може не вразити!

Курячі грудки і гриби готуються із сіллю, тому дивіться на свій смак, чи потрібно додатково просолювати кожен із шарів чи ні.

Нам знадобляться:

• куряча грудка – 0,5 кг;
• консервовані ананаси – 300 г;
• свіжі печериці – 350 г (можна замінити консервованими – 230 г);
• твердий сир – 150 г;
• цибуля - 1 шт.;
• волоські горіхи – 70 г;
• сіль за смаком;
• майонез;
• олія для обсмажування грибів.

Приготування:

1. Курячі грудки варимо 15 хвилин у киплячій воді.

2. У цей час ріжемо свіжі печериці шматочками і обсмажуємо їх в маслі на сковороді разом з нашаткованою цибулею на середньому вогні. Не забудьте посолити.

3. Поки все готується, злити в воду ананасів і наріжемо їх середніми шматочками. Волоські горіхи чистимо від шкаралупи і нарізаємо ножем або їх можна подрібнити блендером, але не дуже дрібно.

Якщо ви купуєте вже очищені горіхи, проколіть їх на сковороді або в мікрохвильовій печі.

4. Курку, що остигнула, також нарізаємо шматочками середнього розміру.

5. Форму чи салатницю застилаємо харчовою плівкою. Це робиться для того, щоби наш салат можна було легко перевернути на блюдо для подачі. Так він буде дуже красивим та ефектним.

На дно викладаємо шампіньйони, що охолонули, утрамбовуємо їх ложкою і змащуємо шаром майонезу.

Наступним шаром кладемо натертий на великій тертці сир. Його також розрівнюємо та застосовуємо, змащуючи майонезом.

Потім йдуть волоські горіхи. Їх теж змащуємо соусом, але зовсім трішки. Зверху викладаємо ананаси, трохи віджимаючи їх від соку.

Завершуємо збирання салату курячою грудкою, рясно промащеною майонезом.

6. Тепер накриваємо салатницю плоскою стравою та перевертаємо на неї наш салат. Знімаємо харчову плівку.

Прикрашаємо за своїм бажанням і забираємо страву в холодильник на 2 години, щоб усі шари добре просочилися. Дуже красиво, але найголовніше, смачно!

Рецепт курки з консервованим ананасом у тарталетках

Завжди актуальні для будь-якого приводу і просто так як повсякденна закуска. Ці пісочні або вафельні кошики можна придбати в будь-якому магазині та й наповнити їх можна будь-яким салатом. Тим самим абсолютно звичайна і всім відома страва набуває незвичайного вигляду та подачі. Пропоную сьогодні начинити їхньою куркою з ананасом. А невелика кількість часник піде лише на користь.

Нам знадобляться:

• відварене куряче філе – 200 г;
• консервований ананас – 200 г;
• твердий сир – 70 г;
• часник – 1-2 зубчики;
• варені яйця – 2 шт.;
• очищені волоські горіхи - 30 г;
• сіль перець;
• майонез;
• тарталетки.

Приготування:

1. Ріжемо все однаковим кубиком: курку, яйця, ананаси. Сир натираємо на великій тертці, горішки подрібнюємо ножем, а часник пропускаємо через часнику.

2. Змішуємо всі інгредієнти, заправивши їх майонезом та посоливши за смаком.

3. Начиняємо готовим салатом наші тарталетки, а зверху прикрашаємо зеленню та горішками. Все максимально просто та швидко!

Готуємо смачний салат з куркою, ананасами та селери не шарами

Дуже насичена за смаком закуска, в якій поєднується різні відтінки. Тут і кисло-солодкий ананас, і гостра заправка, і кислий огірок. На перший погляд може здатися, що всі ці продукти не можуть з'єднуватися разом, та ще й так смачно. Але варто лише спробувати...

Нам знадобляться:

• варене куряче філе – 200 г;
• консервований ананас – пару кілець;
• листя салату;
• селера - половина одного стебла;
• солоний огірок – 1 шт.;
• сіль.

Для заправки:

• сметана – 1 ст.ложка;
• гірчиця – 1/3 ч. ложки;
• соєвий соус - 0,5 ч. ложки;
• мед – 1 ч.ложка;
• сухий часник - щіпка.

Приготування:

1. Листя салату і селера миємо і просушуємо.

Селера, ананас і солоний огірочок нарізаємо кубиками одного розміру. Складаємо все в салатницю.

2. Варене куряче філе розбираємо на волокна. Листя салату рвемо руками. Відправляємо до решти інгредієнтів і все перемішуємо.

3. Для заправки змішуємо сметану, гірчицю, соєвий соус, мед та сушений часник. Виливаємо соус, що вийшов, до інших інгредієнтів і все перемішуємо ложкою. Ось такий простий і в той же час незвичайний салат нашвидкуруч приємно здивує вас своїм смаком.

Дієтичний салат з курки зі свіжими ананасами та каррі.

Дуже легкий як у приготуванні, так і за калорійністю салат. Правильне харчування не повинно бути несмачним, тому якщо ви сидите на дієті або вважаєте калорії, то приготуйте цю страву для себе у свято або у звичайний день. І я впевнена, вам дуже сподобається!

Нам знадобляться:

• куряча грудка – 1-2 шт.;
• свіжий ананас – 1 шт.;
• салат айсберг - 1 невеликий качан;
• сіль, перець за смаком;
• каррі - 2 щіпки;
• йогурт – 150 мл;
• лимонний сік – 1-2 ч.ложки.

Приготування:

1. Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді, після чого остуджуємо і нарізаємо середніми шматочками. Салат айсберг ріжемо соломкою.

2. Ананас розрізаємо вздовж навпіл і витягаємо з кожної частини м'якоть, яку необхідно нарізати кубиками. Відживаємо зовсім небагато від соку. Сік нам ще знадобиться.

3. Складаємо все у салатник.

4. Для заправки змішуємо ананасовий сік і йогурт, що залишився, додавши туди також сіль, перець, каррі і сік лимона. Все добре збиваємо віночком і виливаємо в наш салат. Перемішуємо та даємо настоятися протягом 10 хвилин.

Для урочистої подачі можна розкласти закуску в часточки від ананаса. Виглядатиме дуже красиво і незвичайно.

Відео про те, як зробити салат "Ананас" з грудки з печерицями та картоплею шарами

Подивіться, який гарний салат можна зробити із загальнодоступних продуктів. Доклавши зовсім небагато зусиль і додавши трішки творчості в процесі, можна отримати ось такий ось шалений результат. Завдяки картоплі страва стає ще поживнішою. Упевнена, ваші гості залишаться ситі та задоволені!

Класичний рецепт ананасового салату з копченою куркою

Цей салат готується набагато швидше за інших, оскільки він заснований на копченій курячій грудці. Тому ми суттєво заощаджуємо час, адже її не потрібно варити. Залишається лише покришити все в миску та заправити майонезом.

Копчений смак дуже гарний у поєднанні з кисло-солодким ананасом. Не зменшити, не додати – все дуже збалансовано!

Нам знадобляться:

• копчена куряча грудка - 1 шт.;
• консервований ананас – 1 банка;
• болгарський перець – 1 шт.;
• сир твердих сортів – 100 г;
• сіль за смаком;
• майонез.

Приготування:

1. Копчену курячу грудку, сир та ананаси ріжемо невеликим кубиком. Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння і плодоніжки і також нарізаємо. Складаємо все в салатницю.

Мені було достатньо солі, тому що копчена грудка сама по собі солона.

Найпростіший салат, на приготування якого піде трохи більше п'яти хвилин. Що може бути прекраснішим?

Дуже смачний салат з ананасом та кукурудзою шарами

Листкові салати завжди особливо цінуються серед кулінарів. Ловіть ще один рецепт у свою скарбничку. Дуже смачне поєднання. І знову ж таки, якщо зварити курку та яйця заздалегідь, то можна зібрати страву просто блискавично. Я люблю такі варіанти швидких закусок, тому що зазвичай багато часу витрачаю на основну страву.

Нам знадобляться:

• філе курки – 0,5 кг;
• яйця – 3-4 шт.;
• консервований ананаси – 1 банка;
• консервована кукурудза – 1 банка;
• твердий сир – 100 г;
• майонез.

Приготування:

1. Куряче філе відварюємо у підсоленій воді 15 хвилин, щоб воно приготувалося, але не переварилося. Остуджуємо і нарізаємо шматочками. Викладаємо на дно страви та змащуємо майонезом.

Для листкових салатів бажано, щоб страва була плоскою.

2. Наступним шаром кладемо кукурудзу, зливши з неї попередньо рідину. Також наносимо тонкий шар майонезу.

3. Потім йдуть подрібнені ананаси, з яких також необхідно злити воду, де вони консервувалися. Змащуємо соусом.

4. Відварений круто яйця чистимо і натираємо на великій тертці. Знову промазуємо майонезом. Цей шар можна посолити за бажанням.

5. Завершуємо збирання салату натертим на великій тертці сиром. Даємо настоятися кілька годин на холоді і сміливо можна подавати на стіл!

Ось такі прості та нехитрі рецепти салатів з курки та ананасів я постаралася зібрати для вас в одній статті. Дуже сподіваюся, що вони вам знадобляться і сподобаються. І вам відкриється таке яскраве та пікантне поєднання продуктів, яке, до речі, палко улюблено багатьма. Діліться нотаткою в соц.мережах і додайте її в закладки, щоб не втратити.

Смачного! І до нових зустрічей!

Ми впевнені, що на несвідомому рівні ви вже відчули смак цих двох компонентів разом. Де таке буває? Гавайська піца може нагадати вам цей смак.

Салати - це страви, які за своєю суттю не можуть бути складними. Найпростіше – це коли потрібно вимити, порізати та з'єднати + заправка – найчастіше це овочеві салати на основі свіжих овочів. На другому місці салат, для якого потрібно щось відварити або підсмажити, потім з'єднати з іншими компонентами та заправити – найчастіше відварюються або смажаться овочі/м'ясо/горіхи та ін. І на третьому місці за складністю, салати – для яких все потрібно термічно обробляти чи готувати – наприклад, відварити овочі, м'ясо підсмажити та самостійно приготувати заправку.

Сьогодні ми готуватимемо салати з двома основними інгредієнтами – курячим філе та ананасом. Ми приготуємо п'ять різних салатів, кожен з яких обов'язково варто спробувати. Це буде класика, потім із сухариками, з грибами, листковий салат та теплий.

Також ми дамо вам кілька корисних порад щодо приготування салату та вибору продуктів. Дуже важливо вибрати свіжі та правильні продукти для того, щоб салат вийшов смачним.

Усі салати готуються досить швидко та досить просто. Тому навіть якщо ви новачок або дитина, якій вже можна користуватися ножем, то можете сміливо приступати до приготування даного салату.

Загальні засади підготовки продуктів

Перед тим, як готувати продукти до обробки, потрібно придбати ці продукти і зробити це потрібно правильно. Як вибрати курячу грудку свіжою та якісною?

1. М'ясо ніжно-рожевого кольору по всій грудці, немає плям або переходів в інші відтінки;
2. Поверхня м'яса пружна, після пальця вм'ятина пропадає. Це ознака того, що м'ясо ніколи не заморожувалося;
3. Жирові прошарки, якщо вони є, ідеально білого кольору, не рожеві. Якщо вони рожеві, тут застосували хімію для того, щоб освіжити грудку;
4. Будь-який м'ясний продукт в упаковці має наклейку або напис про термін придатності. Там має бути зазначено трохи більше п'яти діб. Якщо більше, знову ж таки були застосовані методи для більш тривалого зберігання;
5. Купуйте грудку природних розмірів. Вона може бути невеликою, але якщо вона величезна, курку, ймовірно, годували гормонами для швидкого зростання;
6. Будь-який м'ясний продукт повинен зберігатися в холодильнику при температурі від нуля до двох градусів тепла або морозильної камери.

Купивши хороший та якісний продукт у вигляді курячого філе, будьте впевнені, половина роботи зроблена. Далі вже потрібно правильно поєднати компоненти, з чим ми вам допоможемо. Якщо ви готові, ми починаємо з класики.

Класичний салат з ананасами та курячою грудкою

Час приготування

калорійність на 100 грам

Простий і смачний рецепт із мінімальної кількості інгредієнтів, яким ви зможете пригостити себе, своїх рідних та гостей. Він досить ситний, але при цьому від добавки відмовитись буде складно.

Як приготувати:

Порада: при покупці консервованих ананасів дивіться на термін придатності та стан банки. На ній не повинно бути ні тріщин, ні подряпин, вона не може бути здутою.

Додамо в салат сухарики

Домашні сухарі – це у рази смачніше, ніж покупні. Вони виготовлені з натуральних компонентів без додавання консервантів та ароматизаторів. Спробуйте приготувати, ви будете приємно вражені.

Скільки часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 218 калорій.

Як приготувати:

1. Куряче м'ясо вимити, зрізати плівки та жир, обсушити серветками;
2. Розігріти на сковороді масло|мастило| і викласти шматочки курки, обсмажити їх до рум'яності, а потім гасити|тушкувати| до готовності під кришкою;
3. Поки м'ясо готується, нарізати кубиками хліб і підрум'янити його на сухій сковороді;
4. Сир подрібнити за допомогою терки будь-якого розміру;
5. З'єднати курочку, сир та сухарі;
6. Ананаси нарізати кубиками;
7. Перш ніж подавати на стіл салат заправити майонезом і додати ананаси. Це потрібно для того, що сухарі до подачі салату не розмокли.

Порада: сухарі можна приготувати не лише класичні. Це можуть бути сухарі з паприкою, з пряними травами, часником, чилі тощо. Для цього змішайте масло з компонентом, обваляйте в ньому сухарі та підсмажте до рум'яності на сковороді або в духовці.

Рецепт із грибами

Гриби – ароматний продукт, який докорінно змінить будь-яку страву. Він надасть неймовірний аромат та незабутній смак. Саме тому їх додають у різні страви.

Скільки часу – 45 хвилин.

Яка калорійність – 132 калорії.

Як приготувати:

1. Ананаси злити та порізати їх кубиками;
2. Яйця залити водою, прибрати на плиту і варити в окропі п'ятнадцять хвилин;
3. Потім яйця остудити, помістити в холодну воду і охолонутими очистити їх, порізати кубиками;
4. Цибулю позбавити лушпиння, порізати його невеликими кубиками;
5. Філе зачистити від плівок та жири, вимити його та прибрати варитися;
6. Варити м'ясо близько 30 хвилин, можна додати у воду спеції до смаку;
7. Остудити філе в бульйоні, потім нарізати кубиками;
8. Сир порізати також кубиками;
9. Гриби зачистити та порізати пластинками, обсмажити їх до готовності у сковороді;
10. Часник очистити та подрібнити;
11. Поєднати його з цибулею, з ананасами, куркою, сиром, грибами та яйцями;
12. Заправити салат з майонезом та спеціями, подавати до столу.

Порада: щоб зробити салат домашнішим, приготуйте смачний і насичений домашній майонез на яєчних жовтках.

Салат, який зібраний шарами – відрізняється не лише зовні, а й до смаку. У звичайному салаті кожен інгредієнт можна відчути окремо. Тут же всі компоненти об'єднуються воєдино.

Скільки часу – 40 хвилин + час наполягання.

Яка калорійність – 204 калорії.

Як приготувати:

1. Курячі грудки, що складаються з двох половинок філе вимити, залити водою і прибрати на плиту. Нам необхідно відварити курочку;
2. Варити її у киплячій (!) воді тридцять хвилин. Можна за смаком додати спеції у воду;
3. Далі м'ясо остудити в бульйоні та нарізати його кубиками;
4. Цибулю порізати маленькими кубиками і залити окропом;
5. Через десять хвилин воду злити і додати до цибулі оцет, через п'ять хвилин злити його;
6. Для заправки з'єднати майонез, сметану та часник;
7. Яйця відварити до твердої серединки та подрібнити їх за допомогою терки;
8. Сир також натерти теркою, а ананаси нарізати дрібними кубиками;
9. Першим шаром на блюдо викласти курочку, додати солі, перцю, імбиру та покрити її шаром заправки;
10. Другим шаром викласти цибулю та змастити її;
11. Далі підуть яйця, на них заправка та сир;
12. Сир теж змастити та викласти зверху кубики ананаса;
13. Забрати салат для просочення на три години.

Порада: щоб довго не возитися з останнім шаром, дрібно наріжте ананаси і наберіть жменю двома руками. Далі просто висипте її зверху на блюдо і готове!

Він може стати не просто закускою чи перекусом. Якщо зробити його досить ситним, то він може замінити весь обід або хоча б стати повноцінною другою стравою.

Скільки часу – 20 хвилин.

Яка калорійність – 513 калорій.

Як приготувати:

1. Куряче м'ясо вимити, зрізати плівки та нарізати кубиками;
2. Далі додати солі та перцю і перем'яти все руками;
3. Розігріти сковорідку з оливковою олією та обсмажити курочку до повної готовності;
4. Горіхи підрум'янити на сухій сковорідці до золотого кольору;
5. Ананаси злити та порізати кубиками;
6. Черрі нарізати четвертинками;
7. Поєднати курку, ананаси, ще гарячі горіхи, томати і заправити все песто, перемішати;
8. Яйця збити вилкою або віночком;
9. Моцареллу обсушити небагато, обваляти в борошні, потім у яйцях і сухарях;
10. Повторно в яйцях та в сухарях;
11. Розжарити олію і всипати туди кульки моцарелли;
12. Коли вони стануть рум'яними, витягнути їх шумівкою і відразу ж розподілити готовим салатом.

Порада: щоб салат справді був теплим, намагайтеся готувати всі компоненти одночасно.

Щоб ваш салат вийшов незабутньо смачним, не забувайте додавати спеції та грати зі смаками. Завдяки спеціям можна створити щось зовсім нове та незвичайне.

Курку відварну остуджуйте в бульйоні, так вона буде соковитіша. А якщо смажите на сковороді, уважно слідкуйте за нею, щоб не пересушити. Якщо ж смажите цілим шматком, ймовірність, що м'ясо залишиться соковитим, у рази більше.

Ананаси купуйте в цілих банках, без тріщин і здуття. Обов'язково дивіться термін і склад.

Під час приготування салату ви не зможете встояти перед усіма тими ароматами, які стоятиме на вашій кухні. Як тільки салат буде готовий, ви не зможете чекати жодної секунди більше. Уявіть тепер, як це смачно.

Напередодні свят чи знаменних дат, кожна господиня намагається знайти якісь нові та незвичайні рецепти, щоб здивувати та смачно нагодувати своїх гостей. Салат з куркою, ананасом та сиром шарами – надзвичайно смачна закуска, яку можна приготувати і для урочистого випадку, і для тихої сімейної вечері.

У цьому салаті дуже гармонійно поєднуються основні продукти: курка та ананаси. Салат виходить солодкокислим на смак. До основних складових можна додати кукурудзу, грибочки (смажені чи мариновані), сухарі, солодкий перець, мариновану цибулю та багато інших продуктів. Смак салату може змінюватися до невпізнання, але при цьому він залишиться легким та дуже смачним.

Салат листковий з куркою, ананасом та маринованою цибулею.

КУРЯЧЕ М'ЯСО

Перед тим, як приступити до приготування салату, підготувати 400 г курячого м'яса наступним чином:

• добре промити та обсушити філе;
• замаринувати його з цибулею та спеціями (краще на ніч);
• розрізати на кілька шматочків та злегка відбити;
• приправити м'ясо сіллю та спеціями;
• запекти в духовці до утворення апетитної скоринки.

Замаринувати одну велику цибулину:

• дрібно нашаткувати;
• скласти в невелику миску;
• залити окропом на 30 хвилин;
• остиглу воду злити;
• додати дві столові ложки оцту;
• за десять хвилин злити оцет.

Приготувати соус:

• змішати в мисці п'ять ложок жирної сметани та сім ложок майонезу;
• додати, пропущені через прес чотири часточки часнику.

АНАНАС, ЯЙЦЯ, СИР

Підготувати ананаси, сир та яйця:

• відварити, очистити та натерти на великій тертці п'ять яєць;
• 300 г пікантного твердого сиру натерти на тертці;
• з консервованих ананасів злити сік, злегка промити їх під проточною водою, щоб забрати зайву насолоду. Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками.

1. на велику плоску страву викласти листя салату;
2. потім куряче м'ясо, порізане шматочками;
3. промазати заправкою;
4. зверху маринована цибуля та знову заправка;
5. потім подрібнені яйця (їх можна трохи посолити);
6. і знову заправлення;
7. потім шматочки ананаса;
8. промазуємо заправкою;
9. зверху тертий сир;
10. рясно змащуємо заправкою;
11. прикрашаємо шматочками ананаса.

Салат поставити на годинку в холодильник, щоб усі шари просочилися соусом.

• хто не любить смак свіжого часнику, можна натерти їм страви, на якій викладатиметься салат;
• смажене філе, можна замінити копченим. Смак такого салату буде яскравішим і пікантним.

Салат з куркою, ананасом та крабовими паличками шарами

Листковий салат з куркою та ананасом можна приготувати більш ситним, і подавати його як повноцінну страву, а не як закуску. Для цього необхідно:

• ананаси та кукурудза – по одній баночці;
• філе відварене – 300 г;
• варені яйця – три штуки;
• відварний рис - 200 грам;
• крабові палички 200 грам
• майонез оливковий;
• зелень (петрушка або кріп) для оздоблення.

Спочатку відварити рис і промити холодною водою. Відкинути на друшляк і дати стекти воді. Підготувати інгредієнти: нарізати усі продукти невеликими кубиками. Сік з ананасів злити. Кукурудзу відкинути на друшляк і дати стекти всієї рідини.

Укладаємо складові салату шарами на великій страві:

• крабові палички;
• ананаси;
• кукурудза;
• курка;
• яйця.

Усі шари промазуємо майонезом, зверху також. Прикрашаємо готовий салат дрібно нарізаною зеленню. Даємо настоятися хвилин тридцять і подаємо на стіл.

• замість рису можна використовувати відварену картоплю. Три-чотири картоплі натерти на великій тертці та укласти першим шаром на блюдо;
• для прикраси салату можна використати кілька відварених жовтків. Натріть їх на тертці і присипте салат, а зверху подрібнену зелень.

Салат шарами: курка, гриби, ананас, сир, яйця

Приготуйте такий салат на святковий стіл - це ситна і насичена страва, яка вразить ваших гостей незвичайним смаком.

Гармонійне поєднання ніжного курячого м'яса, солодких ананасів і чудового смаку печериць припаде до смаку і дорослим і дітям. Викладайте салат шарами: курка, ананас, гриби, яйця та сир і прикрасьте красиво, тоді страва набуде зовсім іншого вигляду та подачі.

Рецепт №1 Салат «Святковий»

Етапи приготування:

Етап 1. Кубиками нарізаємо відварене куряче м'ясо.

Етап 2. Перебираємо та промиваємо печериці. Розрізаємо на дві частини.

Етап 3. На розпечену сковорідку налити рослинної олії та обсмажити печериці з дрібно нашаткованою цибулею. Додати сіль|соль|, суміш перців.

Етап 4. Зливаємо сік з ананасів та нарізаємо шматочками.

Етап 5. Чотири яйця та двісті грам сиру твердих сортів нарізаємо невеликими кубиками.

Етап 6. Готуємо соус. Подрібнюємо часник і додаємо до майонезу.

Етап 7. Салат розкладаємо порційно у невеликі салатники, шарами: курка, гриби, ананас, яйця, сир. Усі шари перемазуємо, приготованим соусом.

Етап 8. Прикрашаємо шматочками ананаса, дрібно нарубаною зеленню петрушки та кропу.

Етап 9. Поставимо закуску в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

Рецепт №2 Салат «Спілкування»

Готується так:

1. нарізаємо невеликими брусочками 300 г копченого м'яса курки;
2. підсмажуємо на соняшниковій олії 400 г грибів. Солимо, перчимо до смаку;
3. на окремій сковороді підсмажуємо: дрібно нашатковану середню цибулину та одну, натерту на дрібній тертці моркву;
4. кубиками нарізаємо: три яйця, ананаси консервовані, 200 грам сиру, три солоні огірки;
5. з консервованої кукурудзи зливаємо сік;
6. викладаємо шарами салат, всі шари рясно змащуємо майонезом;
7. салат викладаємо на плоску страву в такій послідовності: курка, обсмажена цибуля та морква, гриби, солоний огірочки, яйця, сир та ананаси;
8. останній шар змащуємо майонезом і прикрашаємо дрібно порізаними меленими огірками та зеленню.

Рецепт №3 Салат «Ситний»

Такий салат можна приготувати в якості основної страви. Так як у рецепті є відварена картопля, його можна подати на вечерю чи недільний сніданок. Необов'язково викладати шарами, можна просто змішати всі інгредієнти в мисці з майонезом або соусом: (майонез + сметана).

Інгредієнти:

• відварене м'ясо (стегна, грудка або філе курки);
• 100 г сиру;
• половина баночки маринованих грибочків;
• кілька кілець ананаса (для прикраси);
• три-чотири відварених картоплі;
• одна відварена морква.

Готуємо так:

1. всі інгредієнти нарізати невеликими кубиками;
2. скласти у миску;
3. залити соусом (майонез + сметана, пропорції 1:1);
4. змішати;
5. викласти у глибоку тарілку;
6. прикрасити дрібно натертим сиром та шматочками ананаса.
7. Якщо бажаєте, щоб салат вийшов гостреньким, замаринуйте одну цибулину і додайте в закуску.

СЕКРЕТИ СМАЧНОГО САЛАТУ

1. салати краще готувати шарами. При перемішуванні вони можуть набути сірого відтінку, а це не дуже естетично виглядає;
2. для приготування такого салату не обов'язково брати відварене куряче м'ясо. Дуже смачним та незвичайним виходить закуски з м'яса курки – гриль, або запеченого у духовці зі спеціями та приправами;
3. Якщо ви використовуєте в рецепті свіжий ананас, то гриби краще купувати мариновані. Тоді й цибулю не підсмажуйте, а замаринуйте її в яблучному оцті;
4. Для того, щоб салат був освіжаючим, додайте до нього кілька свіжих огірків, нарізаних кубиками. Попередньо очистивши їх від шкірки;
5. якщо ви і ваші гості дотримуються правильного харчування, не вживають майонез. Приготуйте до салату соус: оливкова або кунжутна олія + сік половинки лимона + щіпка солі та цукру;
6. Твердий сир краще нарізати невеликими кубиками, ніж натирати на тертці. Так салат буде смачнішим;
7. якщо ви не любите часник, або з якихось причин вам його не можна вживати. Додайте в майонез (соус) трішки порошку карі.

Прекрасні салати з куркою, ананасами, сиром та яйцями шарами, оформлені у святковому варіанті нікого не залишать байдужим. Хочете захоплення? Готуйте!

Листопад 15, 2016

Якщо терміново потрібно приготувати щось смачне і поживне то цей салат припаде до смаку як тим хто його готуватиме так і тим хто його буде їсти. У приготуванні його немає складного. Це як приготувати звичайний овочевий салат, лише огірки та помідори ми замінимо на інші інгредієнти. Основа його це відварена куряча грудка та ананас. далі до них можна додати практично все, що трапиться вам під руку або знайдете в холодильнику.

Можна додавати гриби, варену кукурудзу, гранат, салат, волоські горіхи і так далі. Нижче розглянемо деякі рецепти приготування даного салату на основі курячої грудки та ананасу. Його можна приготувати як шарами, так і просто перемішавши всі шари в одну масу, від цього салат ні в чому не програє. Просто за час свого існування у нього з'явилися свої фанати, які вже просто звикли готувати його слоєним.

Час приготування – 60 хвилин.

Калорійність – 130 ккал.

Інгредієнти:

• Відварена куряча грудка – 1 шт.;

• Цибулина – 1 шт.;

• Білі гриби (можна будь-які інші) - 300 г;

• Ананаси консервовані (для економії часу я беру вже нарізані кубиками) – 500 г;

• Сир твердого ґатунку – 300 г;

• Варені яйця - 6 шт.;

• Майонез – склянка;

• Сметана – склянка;

• Сіль на смак

Процес приготування:

1. Курячі грудки промиваємо, кладемо в каструлю з водою, і варимо хвилин 40 у підсоленій воді. Після варіння остуджуємо, знімаємо шкіру та ріжемо на дрібні шматочки;

2.Яйця, варимо хвилин 10, щоб вони зварилися до крутого стану, потім даємо трохи охолонути і очищаємо, і дрібно режим;

3. Гриби ополіскуємо, очищаємо та ріжемо пластинками;

4. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями;

5. У сковороду наливаємо масло, прогріваємо і кладемо спочатку гриби, які смажимо доки не випарується вся рідина, потім вносимо цибулю і обсмажуємо її разом з грибами до золотистого кольору цибулі;

6. Поки смажаться гриби з цибулею, робимо заправку: змішуємо склянку сметани та склянку майонезу;

7. Нарізані інгредієнти ділимо навпіл (шари в салаті повторюються).

8. Беремо велику салатницю і викладаємо шари, промазуючи кожен приготованою заправкою:

Рецепт покрокового укладання салату

1-й шар - нарізана куряча грудка;

Другий шар - обсмажені гриби з цибулею;

Третій шар - ананаси. (Ананаси ріжемо кубиками);

Четвертий шар - яйця і натертий на великій тертці сир;

5-8 шар - повторюємо з 1 по 4 шари.

9.Змащуємо кожен шар невеликою порцією приготовленої за раннє просочення з майонезу та сметани. тепер коли всі запаси для шарів і просочення вичерпані можна прибрати салат в холодильник для того, щоб шари добре просочилися і не були занадто сухими. Перед тим як подавати зверху до столу салат можна присипати тертим сиром або дрібно нарізаним яйцем. Або ось так прикрасити.

Смачного!!!