Креветки смажені у соєвому соусі – делікатесний смак! Різні рецепти рум'яних, ароматних, соковитих креветок, смажених у соєвому соусі. Смажені креветки в панцирі

Креветки смажені в соєвому соусі – чудова страващо робиться дуже швидко і при цьому може подаватися самостійно або як закуска, наприклад до пива. Є багато рецептів, як отримати смачний морепродукт.

Найпростіший рецепт

Приготувати креветки, використовуючи цей рецепт дуже легко. І, незважаючи на всю простоту, виходять вони смачними.

Компоненти для страви:

300 г креветок;
олія оливкова – 10 мілілітрів;
п'ять ложок соєвого соусу;
свіжа зелень.

Процес приготування:

1. Прогріваємо сковороду з олією, кладемо туди підготовлені креветки, покриваємо їх вказаною кількістю соєвого соусу і обсмажуємо деякий час, постійно помішуючи для рівномірного приготування.
2. Перекладаємо їх на блюдо, присипаємо заздалегідь дрібно порізаною зеленню та подаємо, за бажанням присипавши зверху зеленню.

З часником та лимоном

Креветки смажені із часником та соєвим соусом виходять неймовірно ароматними.

Саме такий варіант ідеально підходить до пива.

Складові для страви:

Один невеликий лимон;
по 10 мілілітрів соєвого соусу та олії оливкової;
часник – кілька зубців, на свій смак;
півкілограма креветок.

Процес приготування:

1. На сковороду вливаємо олію, чекаємо, коли вона добре прогріється, і викладаємо туди часник, заздалегідь нарізаний на невеликі квадратики.
2. Обсмажуємо його деякий час, щоб він віддав аромат олії, і прибираємо з ємності.
3. Відправляємо туди ж креветки, поливаємо їх соусом, приправляємо лимонним соком, також до смаку можна покласти ще трохи чорного меленого перцю. Смажимо морепродукт не більше семи хвилин, переміщуємо на блюдо, зверху прикрашаємо скибочками лимона та подаємо.

Готуємо з медом

Ще один варіант смачно посмажити морепродукт – зробити його з медом.

Інгредієнти для страви:

Одна столова ложка рідкого та якісного меду;
олія оливкова та соєвий соус в рівної кількості– по три ложки;
кілька зубчиків часнику, виходячи зі свого смаку;
упаковка креветок вагою приблизно 500 грам.

Читайте на сайт: Курячий рулету духовці - 11 смачних рецептів

Процес приготування:

1. Мед беріть обов'язково рідкий, оскільки густим виглядомготувати набагато складніше. Змішайте його із соєвим соусом до однорідного стану.
2. Вибрану кількість зубчиків часнику перетворюємо на невеликі квадратики, які потрібно обсмажити до золотистого кольоруу маслі, а потім прибрати з ємності.
3. Замість нього поміщаємо туди морепродукт, тримаємо на вогні пару хвилин та повністю покриваємо заздалегідь зробленою заливкою. Обов'язково перемішайте вміст, щоб соус розподілився.
4. Обсмажте блюдо ще близько п'яти хвилин, не забуваючи помішувати та перевертати креветки.

Королівські креветки, смажені у соєвому соусі

Смажені королівські креветкиу соусі робляться так само, як і звичайні, різниця лише в тому, що доведеться трохи довше протримати їх на вогні.

Складові для страви:

500 г креветок;
по дві ложки олії оливкової та соєвого соусу;
половинка невеликого лимона;
кілька скибочок часнику, кладіть на свій смак.

Процес приготування:

1. Ставимо на плиту сковороду, заливаємо масло і даємо йому нагрітися, після чого додаємо подрібнений часник і смажимо кілька хвилин для появи характерного аромату.
2. Креветки обливаємо окропом і відразу ж відправляємо на сковороду, заливаємо все соєвим соусом, соком лимона, перемішуємо, за бажанням можна трохи поперчити.
3. Доводимо морепродукт до готовності протягом приблизно п'яти хвилин, необхідно щоб він просмажився, а соус став густішим.

З кунжутом

Для страви знадобиться:

Упаковка креветок;
кілька зубчиків часнику на власний смак;
будь-які спеції за бажанням, а також свіжа зелень;
кунжут для посипання;
приблизно три ложки соєвого соусу і стільки ж олії оливкової або рослинної.

Процес приготування:

1. Для початку подрібнити часник, найкраще нарізати його на невеликі квадратики, тоді він не пригорить і віддасть маслу свій запах.
2. Поміщаємо його на сковороду, в яку попередньо влили олію та добре її нагріли. Часник постійно помішуємо і тримаємо на плиті, поки він не змінюватиме колір до рум'янішого, після чого повністю видаляємо його з ємності, залишаючи тільки масло.
3. Замість нього в сковороду поміщаємо розморожений морепродукт і теж постійно помішуючи, смажимо буквально пару хвилин і додаємо соєвий соус. На цьому етапі страву можна присипати обраними приправами, але не перестарайтеся з сіллю і продовжуйте тримати страву на плиті приблизно 3-5 хвилин.
4. Залишилося тільки засипати кунжут, перемішати вміст, щоб він зміг розподілитися рівномірно та подавати.

Читайте на сайт: Страви з яєць – 10 смачних рецептів.

Як смачно посмажити з крохмалем

Складові для страви:

Три ложки білого сухого вина;
одна маленька ложка крохмалю;
упаковка креветок вагою 500 грам;
часник кладіть на свій смак – 2-3 зубчики;
невеликий лимон або вже віджатий із нього сік;
три ложки олії оливкової та стільки ж соусу соєвого.

Процес приготування:

1. У ємність вливаємо соєвий соус, додаємо до нього часник, перетворений на невеликі квадратики. Перемішуємо суміш, опускаємо до неї розморожений морепродукт і даємо постояти кілька хвилин.
2. Нагріваємо масло на плиті, обсмажуємо пару часточок часнику для аромату, потім прибираємо його.
3. Додаємо туди креветки, заливаємо їх маринадом, у якому вони лежали.
4. Крохмаль засипаємо у вино, добре перемішуємо і теж вливаємо до креветок.
5. Продовжуємо готувати страву ще кілька хвилин та знімаємо.

З додаванням імбиру

Необхідні інгредієнти:

Велика ложка олії оливкової та дві ложки соєвого соусу;
один невеликий лимон або половинка;
будь-які спеції на ваш смак, наприклад чорний перець;
одна чайна ложка імбиру сухого;
кілька зубців часнику, залежно від гостроти і свіжа зелень.

Креветочки смажені у панцирі

- Страва для справжніх гурманів. Якщо цей морепродукт, відварений у солоній воді, став для нас частуванням більш-менш звичним, то смажені креветки, та ще й у панцирі, з медом і часником стануть справжнім відкриттям для любителів цього морепродукту. Яким би дивним не здавалося таке поєднання, але приготовані за цим рецептом вони відмінно підійдуть до пива, ставши пікантною закускоюдо пінного напою.

Інгредієнти:

Креветки королівські - 500-600;

Олія - ​​5-6 ст. ложок;

Лимонний сік - 4-5 ст. ложок;

Мед квітковий - 3-4 ч. ложки;

Часник - 3-4 зубчики;

Сіль за смаком.

Як приготувати креветки смажені в панцирі?

Насамперед необхідно подбати про посуд, де смажитимуся креветки: якщо у вас є фритюрниця, це буде ідеальним варіантом; якщо ж її немає, підійде і сковорода, але вона обов'язково має бути досить глибокою і обов'язково – з тефлоновим покриттям. Адже креветки, що пригоріли, у ваших планах не значаться?

У приготованій сковороді (фрітюрниці) розігріти лимонний сікз олією- Оливковим (в ідеалі) або соняшниковим. У гаряче масло|мастило| видавити часник і ще трохи прогріти.

Додати в сковороду мед, ще раз прогріти фритюр, що вийшов, і посолити його.

Креветки в панцирі заздалегідь розморозити і позбавити їх від вологи – покласти на паперову серветку або навіть насухо витерти рушником.

Викласти розморожені їх у сковороду з ароматною олієюі обсмажити швидко на сильному вогні, поки не випарується вся рідина і вони не стануть золотаво-рум'яними.

Як тільки смажені креветочки в панцирі поширять свій ароматний і смачний запах за межі вашої кухні, готуйтеся до того, що охочих скуштувати це частування буде чимало. Тому кличте їдців, викладайте смажені креветки на велика страва- І до столу!

Смажені креветкивідносяться до пікантної та незвичайної їжі. Вони можуть прикрасити та урізноманітнити будь-який стіл: повсякденний, святковий, стіл із закусками… Цей продукт має ідеальні корисні якостіплюс він містить дуже багато корисних речовин. Саме тому креветки необхідно вживати хоча б раз на тиждень. Давайте навчимося їх правильно готувати.

Як смачно посмажити креветки на сковороді з часником та лимоном: рецепт

Багато людей часом не мають уявлення, як саме приготувати креветки, щоб вони вийшли смачними. Але не засмучуйтесь. Готуються креветки дуже легко. Найголовніше – правильно підібрати креветки, а потім їх підготувати.

Які креветки краще взяти для смаження?

• Подивіться на зовнішній виглядвибраних креветок. Колір у них має бути однаковим. Крім цього, панцир у хороших креветокзавжди блискучий, а хвостик має нагадувати гачок.
• Якщо ви вибрали креветки, у яких темні голівки, знайте, цей продукт не зіпсований. Якщо голівка зелена - значить вона їла планктон, якщо коричнева - це самочка, яка повинна була метати ікру.
• Подивіться термін придатності креветок. Ніколи не беріть простроченого товару, навіть замороженого.

Креветки вважаються улюбленою стравою багатьох людей. Ця закуска за популярністю побила рекорди, тому що креветки намагаються замовляти майже в кожному ресторані, кафе. пивному барі. Але вам не варто вирушати до ресторану, щоб насолодитися смаком креветок. Приготуйте їх самостійно, а для приготування візьміть:

• Креветок – 1 кг
• Часнику – 5 зубків
• Лимончика - 2 шт
• Солі – 2 ст.
• Оливкової олії – на власний розсуд

Приготування:

• Заморожені креветки покладіть у сотейник. Просмажте до того моменту, поки не випарується рідина
• Влийте олію, насипте сіль. Просмажте, постійно помішуючи, 2 хв.
• З лимончиків вичавте сік, полийте соком креветки. Обсмажте ще
• Коли зменшиться рідина, зніміть страву з плити
• Подавайте креветки з підливою

Як смачно засмажити заморожені тигрові креветки на сковороді до пива?

Креветки – це ідеальна закускадо пива. Жаль, але не всі люди знають, яку саме вибрати закуску. Ви зможете здивувати своїх гостей креветками – пікантною та дуже смачною закускою.

У продажу ви зможете знайти різні креветки, але в даному рецептівам знадобляться заморожені тигрові грам 500. Крім того, вам доведеться взяти таку кількість інгредієнтів:

• Томатів чері - 100 г
• Часнику – 2 зубки
• Оливкової олії
• Тім'яна
• Розмаріна
• Перцю чилі

Приготування:

• Розморозьте креветки
• Підготуйте маринад: часник подрібніть, помідори розріжте на дрібні часточки, подрібніть зелень
• Змішайте ці інгредієнти, приправте, налийте трохи оливкової олії
• Креветки обсмажте на сковороді 5 хв.

Як смачно засмажити очищені креветки для салату?

Багато хто вважає, що неочищені креветкисмачніші. Але, на жаль, вони не підходять для приготування інших страв, оскільки вживати креветки неочищені незручно.

Але вам не потрібно боятися, що після очищення улюблені морепродукти втратить власну соковитість. Якщо їх правильно посмажіть, то їхній смак вийде навіть краще.

Для приготовлення невеликий порціїсалату вам знадобиться взяти:

• Великих креветок – 250 г
• Соєвого соусу – на власний розсуд
• Лимончика – небагато
• Часнику – 2 зубки
• Молотого перцю – щіпку
• Зелені – небагато

Приготування:

• Очистіть креветки
• Почистіть часник, наріжте дрібно, з'єднайте з креветками
• Додати інші інгредієнти
• Креветки повинні трохи полежати у маринаді. Потім обсмажте їх з обох боків

Як смачно посмажити креветки у соєвому соусі?

Цей рецепт вважається найпростішим. Для того, щоб приготувати закуску, вам доведеться взяти 3 головні компоненти, а саме:

• Великі креветки – 12 шт.
• Соєвий соус – 150 мл
• Масло

Приготування:

• Промийте креветки, відріжте кожну головку, тому що вона вам не потрібна
• Зробіть надрізи на черевцях, але не дуже глибокі. Завдяки їм соус швидше просочить креветки
• Складіть креветки з окремим посудом
• Додати соус. Перемішайте та залиште на 15 хв
• Добре розігрійте сковороду
• Креветки дістаньте, струсіть соус. Покладіть у сковороду
• Смажте морепродукти приблизно 10 хв
• Викладіть креветки на блюдо. Подайте, як закуску або додаток до гарніру

Як смачно посмажити креветки у вершковому соусі: з часником на вершковому маслі?

Ці креветки ви можете приготувати за 10 хв. Але тільки в тому випадку, якщо молюски будуть наперед почищені. Інакше вам доведеться на очищення витратити додатковий час. Отже, приготуйте таку кількість інгредієнтів:

• Креветок – 500 г
• Часнику – 4 зубки
• Базиліка – пару гілочок
• Вершкового масла - 20 гр
• Вершкове масло – 120 мл
• Перцю та солі

Приготування:

• Розтопіть олію
• Часник очистіть. 1 зубок покладіть у масло і обсмажте, 1 подрібніть
• Вийміть часник, залийте відразу вершки, доведіть до кипіння
• Покладіть креветки, присипте часником. Протушкуйте 2 хв
• Нарубайте зелень. Додайте сіль та базилік до креветок. Протушкуйте ще 2 хв
• Заберіть сковороду з плити, щоб вони не стали твердими
• Викладіть креветки на блюдо. Подайте з пастою або рисом

Як смачно посмажити варені креветки у клярі?

Креветки вважаються найсмачнішими з морепродуктів. Їх, як правило, відварюють. Але є дуже багато рецептів смаження креветок у клярі. Ми з вами поділимося найпростішим, для якого вам доведеться взяти будь-які за розміром креветки. Приготуйте таку кількість інгредієнтів:

• Креветок великого розміру- 400 гр
• Борошна пшеничного - 2 ст.л
• Яйце – 1 шт
• Солі – щіпка
• Соди – небагато
• Води – 50 мл

Приготування:

• Розморозьте креветки. Почистіть
• Приготуйте кляр: змішайте яйце та борошно. Приправте сіллю|соль|, перцем, додайте|добавляйте| соду
• Розмішайте кляр. Додати трохи води
• Креветки вмочіть у клярі і відразу посмажте
• Смажені морепродукти покладіть на паперовий рушникщоб воно змогло ввібрати залишки жиру

Як смачно смажити креветки в панцирі?

Жарка креветок у панцирі – це простий, особливий рецепт. Він не вимагає великого досвіду в кулінарії, але потребує таких інгредієнтів:

• Тигрові креветки – 250 г
• Майонезе – 100 г
• Часнику – 2 зуб
• Лимончику - 1\4
• Спеціях

Приготування:

• Приготуйте соус із майонезу, подрібненого часнику, соку лимончика
• Креветки покладіть на сковорідку. Просмажте 2 хв
• Залийте морепродукти соусом. Перемішайте
• Просмажте 10 хв, щоб соус загуснув. Подавайте із зеленню та лимончиком

Як смачно засмажити великі, королівські креветки?

До цього рецепту знадобляться такі інгредієнти:

• Креветки – 250 г
• Курячий бульйон – 1 ст.л
• Соєвий соус – 1 ч.л
• Приправи

Приготування:

• Розморозьте королівські креветки. Обсушіть їх, обсмажте на сковорідці
• Посоліть, приперчіть, додайте курячий бульйон
• Просмажте 10 хв
• Креветки покладіть на тарілку, полийте соусом

Як смачно засмажити аргентинські креветки?

Для смажених аргентинських креветоквам доведеться приготувати спеціальний соус. Самі ж морепродукти готуються традиційним методом. Для соусу запасіться такими продуктами:

• Часником – 2 зуб
• Соєвим соусом – 1/2 ст.
• Свіжим імбиром
• Олією оливок – 3 ст.л

Приготування:

• В окремий посуд покладіть імбир, подрібнений часник, олію, соус. Перемішайте
• Не кип'ятіть і не варіть соус
• Макайте в отриману консистенцію смажені креветки

Креветки смажені з медом: рецепт

М'якуш креветок досить м'який. Отже, якщо ви їх пересмажите, їхнє м'ясо буде жорстким і несмачним. Намагайтеся діяти швидко, дотримуйтесь нашого рецепту, для якого вам доведеться запастися:

• Креветками – 400 г
• Соєвим соусом – 80 мл
• Медом – 2 ст.л
• Часником – 2 ст.л
• Імбиром – 2 ст.л
• Зеленню

Приготування:

• Приготуйте усі інгредієнти. Часник з імбиром подрібніть
• До часнику та імбиру додайте мед, соус. Насипте компоненти до креветок
• Покладіть компоненти у пакет. Закрийте його на 15 хв
• У сковороду налийте 12 отриманого медового соусу. Закип'ятіть
• До соусу додайте морепродукти. Обсмажте, доки соус не загусне
• Покладіть готові креветки на тарілку, посипте зеленню, полийте соусом

Креветки смажені з ананасом: рецепт

Із запропонованого нами числа компонентів у вас буде 6 порцій. Креветки ви зможете подати з рисом або як закуску до вина. Потрібна кількістьінгредієнтів таке:

• Креветок – 300 гр
• Ананасів консервованих – 300 гр
• Бекона – 6 скибочок
• Соусу "Барбекю" - 200 мл

Приготування:

• Обсмажте бекон, щоб на ньому утворилася хрумка скоринка
• Покладіть до бекону креветки з ананасами. Просмажте до того моменту, поки креветки не набудуть рожевого кольору
• Налийте в сковорідку соус. Гасіть приблизно пару хвилин

Креветки смажені тайською: рецепт

Для цього рецепту візьміть сирі морепродукти. Просмажте їх не більше 5 хвилин, інакше вони стануть гумовими. Для приготування запасіться:

• Креветками – 400 гр
• Цибулею – 75 гр
• Часником – 2 зуб
• Куркумою – 1 год.
• Чилі перцем – 1/2 ч.л
• Паприкою – небагато
• Гвоздикою – небагато
• Кардамоном – небагато
• Олією
• Імбиром - 1/2 ч.л
• Томатами – 1 шт
• Вершками – 130 мл
• Кінзою свіжою – 1 ст.л

Приготування:

• Приготуйте креветки. Обмастіть куркумою
• Подрібніть спеції. Обсмажте їх із олією на сковороді
• Додайте до спецій креветки з томатами
• Влийте до креветок вершки. Просмажте приблизно 5 хв
• Подавайте з рисом, посипаним зеленню

Креветки смажені в арманьяку по-каталонськи: рецепт

Страва без сумніву здивує вас та ваших гостей. Тим більше, що ідеальне креветки поєднуються з вином. Подайте його до святковому століабо на звану вечерю. Є один незначний мінус – приготовлені креветки цим методом з'їдаються буквально моментально. Вам доведеться запастися:

• Великими креветками – 15 шт.
• Невеликими помідорами – 12 шт.
• Червоною цибулею – 2 шт
• Лимончиком – 1\2

Приготування:

• Просмажте креветки звичайним способом. Можете їх проварити 2 хв. Дивіться на свій розсуд
• У невеликий посудпокладіть креветки, збризкайте їх соком лимона
• Наріжте помідори. Складіть в окремий посуд
• Цибулю подрібніть півкільцями. Додати до томатів. Перемішайте
• Перекладіть томати з цибулею до креветок. Посолити. Додати трохи оливкової олії
• Поставте на пару годинників у холодильник.

Калорійність смажених креветок на 100 г

Креветки, звичайно, бувають різного розміру. Вони мають неймовірну популярність по всій планеті. На частку креветок припадає приблизно 30% тих морепродуктів, які люди вживають. Отже, вони знаходяться на лідируючій позиції, при цьому випереджають навіть кальмари та краби.

Для тих, хто намагається дотримуватись дієти, проблема знайти потрібний рецепт. Найчастіше вони обмежують свій раціон, і роблять це даремно. Адже не має значення який продукт, головне, щоб він був правильно приготовлений.

Якщо ви вирішили сісти на дієту, обов'язково увімкніть у меню смажені креветки. Тим більше, що калорійність цього продукту після смаження становить приблизно 120 Кк на 100 гр.

Відео: 3 рецепти смажених креветок у часниковому соусі

Смажені креветки – це просто божественне блюдо! Його можна подати самостійно до будь-якого спиртного напою, використовувати для прикраси салатів, як доповнення до різноманітних закусок.

У будь-якому варіанті смажені креветки вважаються делікатесом і виходять смачними, особливо при додаванні соєвого соусу.

Креветки смажені у соєвому соусі – загальні принципи приготування

Креветки для смаження можна використовувати будь-які. Їх готують у очищеному вигляді або цілком у панцирі з головою, іноді без неї. Все залежить від рецепту. Молюски важливо ретельно промити, обов'язково виймається чорна трубочка, тобто кишечник. Далі продукт маринується в соєвому соусі або одразу смажиться. Зазвичай на сковорідці з олією. Але можна використати гриль.

Що ще додають:

Часник, цибуля;

Лимонний сік;

Мед чи цукор;

Різні спеції, сухі чи свіжі трави.

Для смаження знадобиться олія. Кількість в рецептах зазвичай не вказується, тому що готувати креветки можна на ледь змащеній сковорідці або у фритюрі. Перший варіант дозволяє отримати менше жирна страва, а при використанні другого способу можна отримати хрумку, рум'яну скоринкуз усіх боків.

Подаються креветки у гарячому чи холодному вигляді, прикрашаються зеленню, можна одразу викладати на листи салату. Як доповнення часто використовуються помідори, свіжі огірочки, болгарський перець.

Креветки смажені у соєвому соусі в олії

Найпростіший рецептсмажених у соєвому соусі креветок. Для приготування цієї чудової закуски знадобиться лише три інгредієнти. За цим рецептом готується молюск у панцирі, але без голови.

складові

10-12 свіжих великих креветок;

150 мл соусу соєвого;

Будь-яке масло.

Приготування

1. Промиваємо великі креветки, у кожної відрізаємо голову, вона не знадобиться.

2. Гострим ножемробимо надріз уздовж черевця, але не глибокий. Він потрібний, щоб соус краще просочив креветку.

3. Обробляємо цим способом всіх креветок, скидаємо в миску.

4. Додаємо соєвий соус. Більше нічого не потрібно. Перемішуємо. Залишаємо хвилин на п'ятнадцять маринуватися. Можна смажити креветки і раніше, але не так смачно.

5. Наливаємо в сковорідку тонкий шар олії, достатньо трьох міліметрів. Вмикаємо плиту. Добре розігріваємо.

6. Виймаємо креветки з миски, струшуємо соус, щоб не було бризок. Укладаємо на розігріту сковорідку.

7. Смажимо креветки близько п'яти хвилин з одного боку. Потім акуратно перевертаємо, і також підрум'янюємо другий бік.

8. Викладаємо рум'яні смажені креветки на тарілку, подаємо як закуску до пива або інших напоїв, як додаток до різним стравам.

Креветки смажені у соєвому соусі з часником та лимоном.

Маринад для креветок готується на основі популярного тріо: соєвого соусу, свіжого часникута лимонного соку, який також чудово підходить до морепродуктів. Найкраще використовувати для смаження вершкове або оливкове масло. Ця страва готується з очищених молюсків.

складові

700 грамів тигрових креветок;

50 г соусу соєвого;

1 пучок зелені;

1-2 часточки свіжого часнику;

Олія для обсмажування креветок;

Перець за бажанням;

20 мл соку лимону.

Приготування

1. Креветки потрібно очистити від панцира, робимо це акуратно, щоб не пошкодити тільце. Якщо продукт був у заморожуванні, то попередньо даємо йому відтанути. Не забуваймо видалити кишкову жилу.

2. Рубаємо очищений часник дуже дрібно, додаємо до нього чорний або червоний перець, вливаємо лимонний сік і слідом відправляємо соєвий соус. Ретельно розмішуємо маринад.

3. Викладаємо креветок, перемішуємо, залишаємо маринуватись хвилин на тридцять. Бажано періодично розмішувати, оскільки соус стікатиме на дно миски.

4. Розтоплюємо вершкове маслоабо наливаємо на сковороду трохи оливкової олії.

5. Викладаємо креветки, намагаємося не додавати багато маринаду. Смажимо до рум'яного кольору, але не більше п'яти хвилин. Так як панцир очищений, продукт легко пересушити, він стане твердим, сухим.

6. Викладаємо рум'яних креветокна тарілку, посипаємо свіжою зеленню, подаємо до столу!

Креветки смажені у соєвому соусі з медом

Медовий маринадз соєвим соусом воістину універсальний. Він підходить для будь-якого м'яса, птиці, риби, навіть молюски виходять у ньому просто чудовими.

складові

300 г очищених креветок;

1 ст. л. меду;

70 мл соєвого соусу;

1 ч. л. гірчиці;

0,5 ч. л. паприки;

3 зубчики часнику;

4 ложки олії.

Приготування

1. Мед потрібно розтопити, щоб легко з'єднався з іншими інгредієнтами маринаду. Додаємо до нього гірчицю, два зубчики часнику, кладемо паприку, потім добре перемішуємо, вливаємо соєвий соус.

2. Заливаємо маринадом очищені креветки, перемішуємо, залишаємо щонайменше на п'ятнадцять хвилин. Краще на годинку.

3. Зливаємо креветок у друшляк, щоб позбутися зайвого маринаду.

4. Наливаємо на сковорідку олію оливкову або кидаємо вершковий шматочок. Розігріваємо.

5. Останній зубчик часнику потрібно очистити, розрізати на чотири частини. Кладемо в сковорідку, обсмажуємо до рум'яного кольору, виймаємо, викидаємо.

6. Закладаємо в сковорідку відразу всі креветки. Смажимо їх на середньому вогні до рум'яного кольору. Постійно помішуємо, тому що через мед вони можуть пригоріти.

7. Викладаємо на тарілку, застелену листочками салату.

Смажені креветки в соєвому соусі з цибулею

Креветки, смажені в соєвому соусі з цибулею, можна подавати з гарнірами, наприклад, відвареним рисом. Також вони можуть чудово доповнити італійську пасту. Для заправки використовуються сушені трави. Можна обмежитися кропом і петрушкою, але також підійде орегано, чудово в цю страву впишеться італійська суміш.

складові

250 г очищених креветок;

1 велика головкацибулі;

50 мл соєвого соусу;

0,5 лимона;

0,5 ч. л сухих трав;

0,3 ч. л. чорного перчика;

Масло оливкове.

Приготування

1. Ріжемо голівку цибулі кубиками. Розігріваємо олію в сковорідці. Додаємо овоч, смажимо на середньому вогні до прозорості.

2. Викладаємо креветок, смажимо разом із цибулею пару хвилин. Потім одразу на них видавлюємо лимонний сік. Розмішуємо. Є подібний рецепт із білим вином. Можна полити молюсків алкогольним напоємпотім його випарувати.

3. З'єднуємо соєвий соус зі спеціями, додаємо трави та розмішуємо.

4. Заливаємо смажених креветок соєвим соусом, готуємо ще дві хвилини, перекладаємо зі сковорідки на тарілку.

Гострі креветки, смажені у соєвому соусі на мангалі

Рецепт маринаду для приготування креветок на мангалі. Страва дуже легко готується, очищати молюсків не потрібно. Крім справжнього мангалу, можна використовувати будь-який електричний гриль чи рифлену сковорідку.

складові

500 г великих креветок;

120 мл соєвого соусу;

1 гострий перчикчилі;

3 часточки часнику;

0,3 ч. л. меленого імбиру;

0,5 лимона;

Масло оливкове;

1 ч. л. цукру чи меду.

Приготування

1. Порубати часник шматочками чи тонкими пластинками, змішати з|із| цукром, додати|добавляти| до нього мелений сухий імбир. Можна використовувати і свіже коріння. В цьому випадку його потрібно очистити, натерти.

2. Додаємо порізаний дуже дрібно гострий перецьРозмішуємо, вливаємо в маринад соєвий соус і видавлюємо сік лимона. Якщо цитрус дрібний, то використовуємо цілком.

3. Креветки промиваємо. Нічого зрізати не потрібно, але робимо надріз панцирю, видаляємо кишечник.

4. Занурюємо креветки в маринад, ретельно натираємо руками, щоб соус просочив молюсків якнайкраще.

5. Залишаємо маринуватися на годинку, але можна і довше.

6. Готуємо мангал або гриль або просто ставимо на плиту сковорідку, прогріваємо.

7. Виймаємо молюсків із маринаду, збризкуємо оливковою олією.

8. Викладаємо креветок на ґрати, готуємо до рум'яного кольору. Якщо використовуються дрібні молюски, їх можна попередньо нанизати на дерев'яний шампур, готувати буде зручніше.

Смажені креветки в соєвому соусі з помідорами.

Рецепт швидких креветок, смажені в соєвому соусі. Для страви також знадобляться стиглі помідориМожна взяти навіть кислих сортів, молюски це люблять.

складові

250 г очищених креветок;

3-4 помідори;

5 зубчиків часнику;

70 мл соєвого соусу;

Зелень, олія.

Приготування

1. Маринувати нічого заздалегідь не потрібно, але потрібно буде зняти шкірку з томатів. Опускаємо їх у окріп на хвилинку, охолоджуємо, видаляємо все непотрібне. Ріжемо кружальцями або часточками, викидаємо ущільнення у місці кріплення плодоніжки.

2. Очищаємо часник, рубаємо дрібними шматочкамиале можна натерти або пропустити через прес.

3. Розігріваємо масло, кладемо креветок, смажимо на сильному вогні хвилинку.

4. Заливаємо соєвим соусом.

5. Зверху посипаємо раніше порубаним часником і відразу викладаємо помідори. Їх можна присолити, поперчити, але не багато, тому що в соєвому соусі є сіль.

6. Накриваємо сковорідку, зменшуємо вогонь, гасимо всі разом 5-7 хвилин.

7. При подачі до столу набираємо разом лопаткою і перевертаємо, щоб креветки виявилися зверху. Доповнюємо блюдо зеленню.

Якщо креветки були заморожені, важливо їх правильно відтанути. Не поспішайте використовувати мікрохвильову піч або теплу воду, цим можна лише зіпсувати морепродукт. Також не можна заливати креветок без упаковки холодною водою, яка забере аромат та смак. Найкраще залишити його в холодильнику на кілька годин.

Креветки будуть виглядати ефектно, якщо при подачі їх обсипати насінням кунжуту, доповнити часточками лимона.

Якщо немає можливості посмажити креветок на плиті в сковорідці, можна скористатися мультиваркою. Також молюсок чудово запікається в духовці з будь-якими соусами, але температуру потрібно ставити не менше 200 градусів і не тримати страву дуже довго.

Для цієї страви краще брати свіжі креветки. Безумовно, в російських магазинах знайти їх не так просто, але якщо ви, припустимо, поїхали на курорт, де креветок удосталь, або ви все ж таки знайшли у своєму місті креветки, то цей рецепт точно для вас.

Покрокове приготування:

1. Свіжі креветки потрібно добре промити і висушити. Також їх потрібно ретельно почистити. Мало хто знає, але чищення креветок може стати справжнім мистецтвом. Наприклад, якщо чистити креветки не повністю, а залишити їм хвостик, їх буде зручно їсти. Але якщо ви хочете з'їсти креветку повністю, нічого не залишаючи, то краще хвостикзрізати. Ви можете вибрати для себе будь-який варіант за вашим бажанням.
2. Як тільки ви почистили креветки, їх треба викласти у салатницю. Беріть скляну або керамічну салатницю, бо якщо ви візьмете алюмінієву каструлюто смак креветок може зіпсуватися.

Тепер можна приступити до приготування маринаду:

Для нього нам знадобиться мед та соєвий соус. Змішайте ці інгредієнти ретельно, щоб не залишилося шматочків цукру, якщо мед ви берете твердий. Загалом найкраще брати рідкий мед, щоб він відразу розчинився в соєвому соусі. Якщо у вас немає можливості знайти такий мед, то ви можете викласти зацукрований мед у скляну ємність і протягом 15 секунд розігріти його мікрохвильової печі. Так він відразу розчиниться і набуде потрібної консистенції.

1. Як тільки ви ретельно перемішали соус, потрібно залити їм креветки та поставити на деякий час у холодильник. Для того, щоб вони замаринувалися достатньо, потрібно 12 годин. Але якщо у вас немає стільки часу чекати на готовність, то ви можете залишити креветки на годину в холодильнику. Смак буде не такий яскраво виражений, але цього часу може бути достатньо.
2. Після того, як креветки замаринуються, можна приступати до безпосереднього приготування.
3. Візьмемо зубчики часнику, почистимо і натрімо на дрібній тертці.
4. У сковороду треба налити трохи олії та покласти часник. Він повинен добре підсмажитись, щоб віддати весь свій аромат.
5. Потім викладаємо на сковороду креветки і обсмажуємо, поки вони не стануть червоними. білого кольоруз піджарками.

Наша страва повністю готова!

Подавати його можна порційно, прикрасивши лимоном, зеленню або овочами. Або ви можете викласти креветки в блюдо і полити трохи лимонним соком.

Смачного!