Як правильно варити заморожені креветки? Як варити свіжі креветки в домашніх умовах.

Морепродукти, зокрема, креветки мають велику популярність, оскільки вважаються низькокалорійною стравою. До їх складу входить протеїн та кальцій, як правило, креветки поставляються на прилавки магазинів у замороженому вигляді. Найчастіше на виробництві їх попередньо відварюють, унаслідок чого продукт має ніжний рожевий відтінок. Креветки є основною стравою, у процесі приготування їх доповнюють соєвим соусом, лимонним соком, приправами та спеціями. Потрібно дотримуватись пропорцій, щоб випадково не перебити смакові якості.

Скільки варити креветки

Оскільки креветки поставляються заздалегідь відвареними, можна вважати, що вони готові до вживання. Тому, якщо ви придбали морепродукти маленького або середнього розміру, нудити їх потрібно не більше 3 хвилин. У випадку з Королівськими (тигровими) креветками час витримки збільшується до 5 хвилин. М'ясо даного делікатесу дуже ніжне, якщо ви протримаєте його на вогні довше, ніж належить, воно стане гумовим. Ідеально зварені креветки тануть у роті.

Варіння креветок із лимоном

1. Промийте заморожені морепродукти через друшляк холодною або теплою водою, щоб відтанув весь лід, і змився можливий бруд.
2. Підберіть відповідну каструлю таким чином, щоб вода перевершувала морепродукти більш ніж 2 рази. Слідкуйте, щоб креветки вільно плавали в ємності протягом усього процесу варіння.
3. Налийте воду в ємність, посоліть, всипте спеції для морепродуктів, вичавте сік із половини лимона (на 2 літри води), дочекайтеся повного закипання на великому вогні.
4. Увімкніть конфорку на середню потужність, опустіть у підкислену воду креветки. Знову зачекайте до закипання, засікайте інтервал. Варіть склад на середньому вогні 3-5 хвилин, залежно від розміру.

Важливо!
Оскільки м'ясо креветок є практично чистим білоком, він швидко згортається, тому уважно стежте за процесом варіння і не перетримуйте.

Варіння креветок зі спеціями

1. Промийте креветки через друшляк прохолодною водою. Виберіть відповідний посуд, в якому вони варяться. Починайте приготування бульйону. Його кількість має бути в 3 рази більша за масу креветок.
2. Налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім трохи зменште. Відразу після цього відправте в ємність чорний перець горошком (5 шт. на 2 літри), гвоздику стручкову (3 шт.), лавровий лист (5 шт.), половину лимона, розрізаного на шматочки середнього розміру, 3 зубчики очищеного часнику, 40 гр . томатної пасти чи лечо, трохи солі.
3. Після додавання спецій зачекайте 2 хвилини, потім відправте креветки варитися на 3-5 хвилин, виходьте від розміру морепродуктів.
4. Визначити готовність страви ви зможете, глянувши на колір панцира, стане напівпрозорим. До того ж, креветки випливуть на поверхню. Відразу після цього плиту необхідно вимкнути і злити бульйон через друшляк.
5. Коли вся вода стіче, перемістіть креветки в глибоку піалу, заправте лимонним соком (можна яблучним оцтом) та оливковою олією.

Важливо!
Якщо ви придбали заморожені креветки червоного кольору, значить, їх не варили заздалегідь. У такому випадку морепродукт необхідно тримати на плиті трохи довше (близько 5-7 хвилин).

Незважаючи на те, що в бульйон додається цибуля і часник, креветки виходять дуже ніжними. Процес приготування більше схожий на гасіння, за рахунок цього морепродукти просочуються не тільки запахом, але й набувають нових смакових якостей.

1. Візьміть каструлю з товстими стінками та дном, налийте трохи кукурудзяної олії.
2. Поріжте цибулю кільцями, обсмажте її до золотистого кольору. Пропустіть 2 зубчики часнику через тиск, додайте в каструлю з цибулею.
3. Не розморожуйте креветки, відразу помістіть їх у ємність. Увімкніть конфорку на повільний вогонь, залийте склад водою таким чином, щоб вона повністю покривала креветки.
4. Накрийте кришкою, доведіть масу до кипіння, потім зменшіть вогонь і томіть ще 1-2 хвилини.

Варіння креветок з вином

1. Покладіть креветки в друшляк і промийте їх водою, щоб лід зійшов. Висушіть за допомогою вафельного або паперового рушника.
2. Налийте в каструлю 2 літри води, додайте 500 мл. білого чи червоного сухого вина.
3. Роздавіть 4 зубчики часнику в тиску, натріть моркву на тертці або подрібніть її в комбайні, перетворивши на кашу, додайте в ємність з вином.
4. Підсоліть, поперчіть (за бажанням), поставте каструлю на середній вогонь. Дочекайтеся закипання, після чого надішліть креветки варитися.
5. Тривалість процедури становить 3-5 хвилин не довше. Після закінчення терміну вимкніть плиту, злийте воду, залиште креветки під кришкою ще на чверть години.

Класичний рецепт приготування креветок

Найбільш поширеною технологією варіння креветок вважається приготування продукту із сіллю, сушеним кропом та лавровим листом. Метод підходить усім, оскільки не потребує великої кількості компонентів.

1. Дістаньте креветки з пачки та розморозьте їх під проточною водою, ретельно промийте.
2. Налийте в каструлю 2,5-2,7 л води з розрахунку на 1 кг. креветок. Додати 40-45 гр. дрібної солі, дочекайтеся розчинення кристалів. Покладіть у ємність 2 гілки сушеного кропу, зачекайте 10 хвилин.
3. Після цього відправте креветки в каструлю, варіть 5 хвилин, за 2 хвилини до готовності додайте 7 шт. лаврового листа та 5 горошин перцю.

Приготування креветок без варіння

У випадках, якщо ви придбали морепродукт ніжно-рожевого відтінку, він був попередньо зварений на виробництві. Оскільки креветки після варіння заморожують відразу без додавання приправ та солі, при звичайній розморозці вони вийдуть прісними. Подібна техніка приготування більше підходить для вживання креветок у салатах чи других стравах, де компоненти підсолюють усі разом.

Існує дві прості схеми розморожування, розглянемо їх по порядку.

1. Налийте у велику каструлю холодну воду, помістіть пакет з креветками в ємність (не відкривайте його). Дочекайтеся повної розморозки, потім промийте через друшляк.
2. Розпакуйте креветки, промийте їх під проточною водою. Покладіть у глибоку ємність, обдайте окропом, щоб він повністю покривав продукт. Зачекайте 2 хвилини, злийте воду.

1. Налийте в каструлю воду, щоб вона вкривала креветки в 2 рази, закип'ятіть.
2. Помістіть у киплячу воду 10 гілочок гвоздики, видавіть сік із половини грейпфрута, додайте 5 гр. коріандру.
3. Візьміть 1 болгарський перець, подрібніть його в кашу за допомогою блендера або комбайна, додайте в киплячий бульйон. Посолити, поперчити, зменшити вогонь і закинути в каструлю креветки.
4. Варіть продукт близько 3 хвилин, якщо відварні креветки, і 5 хвилин - для сирих морепродуктів.
5. Після варіння відразу злийте бульйон, приготуйте горіховий соус: подрібніть 5 ядер волоських горіхів, 5 горіхів мигдалю, додайте 20 мл. соєвого соусу та розведіть все майонезом. Макайте в соус креветки і насолоджуйтесь вишуканим смаком.

Важливо!
Ніколи не кладіть креветки в окріп, попередньо їх не розморозивши. В іншому випадку ви зіпсуєте страву, тому що морепродукти перетворяться на кисіль.

Приготування креветок у мультиварці

Технічний прогрес пішов далеко вперед, саме тому мультиварка є практично в кожному будинку. Вона скорочує час приготування їжі, але не в одній інструкції до приладу не вказано, що можна варити креветки таким чином. Розглянемо просту технологію.

1. Для початку заправте креветки оливковою олією з розрахунку 60 мл. на 1кг. морепродуктів.
2. Поріжте свіжий пучок кропу, додайте|добавляйте| до основної страви і перемішайте. Влийте 30 мл. соку лайма чи лимона.
3. Перемістіть склад у мультиварку, додайте 2-2,5 літри води. Увімкніть режим «Гасіння», дочекайтеся вимкнення таймера або виставте час самостійно (20 хвилин).

Приготування креветок у мікрохвильовій печі

1. Вимийте креветки під проточною водою, покладіть їх на бавовняну або паперову серветку, щоб увібралася зайва волога (так креветки не розм'якнуть під час готування у воді).
2. Візьміть рукав для запікання, покладіть туди частину креветок в 1-2 шари, щоб залишалося вільне місце. Налийте трохи олії, змішаної з водою в пропорції 1:10. Зав'яжіть, проколіть кілька дірочок швейною голкою.
3. Поставте мікрохвильову піч на середню потужність, помістіть туди рукав з креветками, томіть 7-10 хвилин. Після закінчення терміну прикрасьте страву дрібно нарізаним кропом та чайною ложкою натурального яблучного оцту.

Після того як ви зварите креветки, напевно поставте питання про те, що ж з них приготувати. Ми зібрали золоту колекцію рецептів, які не вимагають від вас багато часу та сил.

Креветки у томатному соусі

• креветки варені – 450 гр.
• петрушка – 50 гр.
• кріп – 30 гр.
• авокадо – 0,5 шт.
• лайм – 1 шт.
• помідори – 3 шт.
• томатна паста – 100 гр.

1. Зніміть з помідорів шкіру, обдайте їх окропом і розімніть виделкою. Змішайте подрібнений кріп та петрушку з томатною пастою.
2. Наріжте авокадо кубиками, з'єднайте з іншими компонентами. Посоліть, поперчіть, всипте креветки.
3. Залийте майонезом або оливковою олією, видавіть сік із 1 лайма.

Креветки з кальмарами та ананасом

• креветки очищені варені – 350 гр.
• кальмар відвареної - 300 гр.
• ананас консервований – 200 гр.
• яйце перепелине – 10 шт.
• салат «Айсберг» - на розсуд (2-3 листи)

1. Злити воду з ананасів, розрубати плід на маленькі квадратики.
2. Зваріть яйця, очистіть їх, поріжте салат на тонкі смужки.
3. Подрібніть кальмари, змішайте їх із креветками. Заправте майонезом, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перець.
4. З'єднайте в одну масу всі інгредієнти, прикрасьте яйцем перепелиним, розрізаним на 2 частини.

Креветки у клярі

• креветки варені – 500 гр.
• борошно пшеничне - 120 гр.
• куряче яйце - 2 шт.
• вершкове масло - 20 гр.
• панірувальні сухарі - 50 гр.

1. Розбийте в миску яйця, змішайте їх із перцем і сіллю. З'єднайте в одну масу борошно та панірувальні сухарі. Очистіть креветки від панцира, обмокніть їх спочатку в яєчну суміш, потім в борошняну.
2. Покладіть у сковорідку шматочок вершкового масла|мастила|, помістіть продукт, обсмажуйте до золотистої кірки. Як правило, час приготування складає 2-3 хвилини. Подавайте до столу з соусом майонезно-чесночным.

Нескладно зварити креветки, якщо мати достатні знання щодо їх приготування. Виходьте від розміру продукту, дотримуйтесь часу витримки в бульйоні, ні в якому разі не збільшуйте термін варіння. Додайте спеції за смаком, не перестарайтеся із сіллю.

Відео: як правильно зварити креветки

Креветки смачні самі по собі без додаткових інгредієнтів, і справжні гурмани радять насолоджуватися ними окремою закускою. Цей корисний продукт, багатий на вітаміни, мінерали і мікроелементи, що містить збалансований склад білків, жирів і вуглеводів, добре засвоюється організмом. Крім того, креветки швидко готуються, якщо, звичайно, не йдеться про паелью з креветками, яка все-таки вимагає часу та зусиль. Сьогодні ми поговоримо про прості способи приготування креветок.

Секрети приготування смачних креветок

Креветки можна томити в мультиварці, запікати в аерогрилі, варити в скороварці, смажити в клярі або варити в пиві. Морепродукти завжди корисні, тому ви можете винайти різні способи приготування креветок і подавати їх з вишуканими соусами. Креветки прикрашають будь-який гарнір і роблять страву смачною, яскравою та оригінальною! А додадуть до ваших страв яскраві смакові акценти!

Креветки можна назвати одним із недооцінених продуктів на наших кухнях. Ми всі звикли до того, що іноді варимо їх і подаємо до пива, але далі за рамки цього гастрономічного стереотипу процес виходить дуже рідко. Разом з тим, у світі існує безліч способів приготувати креветки і зробити їх як на обід, так і на вечерю. Ми вибрали 10 найпопулярніших із них і коротко зупинилися на техніці приготування кожного.

- Обсмажування -

Мабуть, це найпоширеніший і найпростіший спосіб приготування креветок. При обсмажуванні поверхня креветок трохи карамелізується, а їхній природний смак стає більш насиченим. Просто киньте їх у нагріту на сковороді злегка підсолену оливкову олію та готуйте 6-8 хвилин.

- Севиче -

Севиче – популярний у сучасній гастрономії спосіб подачі морепродуктів родом із Перу. Основну роль тут грає маринад з лимону та перцю-чілі, який робить пікантним смак риби чи морепродуктів. Тут, як ніде в іншому місці, важлива свіжість вихідних продуктів і точне дотримання рецептури.

- Гриль -

Класика приготування креветок. Спосіб простий, універсальний і потребує лише 5 хвилин часу. Попередньо креветки поміщаються на кілька хвилин у підсолений маринад з оливкової олії, лимонного соку та чилі, після чого обсмажуються на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку.

- Варені креветки -

Традиційний у Росії спосіб приготування креветок. Роль маринаду тут виконує розсіл, що складається з води з додаванням перцю, лаврового листа, кропу та часнику. Воді дають закипіти, після чого варять 10 хвилин|мінути|. Після створення смакової основи, до неї додають креветки, солять і варять ще 5-7 хвилин.

- Креветки у вічі -

Цей спосіб відрізняється вишуканістю та цілком годиться на роль основної страви. Креветки обсмажуються у вічі або на великій сковороді на органічній топленій олії або олії з авокадо, куди попередньо рясно додається часник. Як тільки масло нагріється в нього за 1-2 хвилини до креветок, поміщається броколі і стручки зеленого гороху, а слідом за ними і креветки. Після додавання креветок вогонь під сковородою збільшують до помірно сильного і готують ще 2-3 хвилини, постійно перемішуючи та додаючи сіль, перець, спеції та біле вино. Потім вогонь зменшується і блюдо готується ще 5-8 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Перед подачею страва поливається невеликою кількістю соку лайма.

- Креветки в соусі песто -

Ще один досить простий спосіб приготування, який, до всього іншого, дозволяє додати нові відтінки до смаку креветок. Процес приготування аналогічний грилю, але в даному випадку вони поєднуються з 1/2 чашки соусу песто. Потім вони насаджуються на шампур та готуються на грилі. Як варіант можна використовувати режим верхнього гриля в духовці, виклавши їх на деко. Готуються вони швидко – по 3-4 хвилини на кожній стороні.

- Креветки в соусі чимічуррі -

Соус чимічурі настільки універсальний, що з ним можна готувати практично будь-яку страву. У разі він використовується як маринад для креветок. Рецепт дуже простий: змішайте в мисці очищені креветки з соусом і обсмажте на грилі або на сковороді-гриль. Після приготування прикрасьте блюдо залишками соусу.

- Глазуровані креветки -

Ключовим інгредієнтом для карамелізування служить маринад з оливкової олії, меду, соєвого соусу та оцту, до якого додається часник, сіль і перець. Креветки вимочуються в маринаді, після чого ставляться у замаринованому вигляді на годину в холодильник. Як тільки процес маринаду завершено, креветки обсмажуються на грилі по 3-4 хвилини з кожного боку. У процесі смаження вони додатково поливаються маринадом для посилення глазурування.

- Креветки в кисло-солодкому соусі -

Цей спосіб приготування креветок прийшов у гастрономію із Китаю. Приготування відбувається у 2 етапи. Спочатку змішується сам соус, який складається з рибного та устричного соусів, цукру, крохмалю, кетчупу та соусу чилі. Так виглядає тайська версія соусу, але в Росії вона має багато місцевих інтерпретацій. Самі ж креветки очищаються від панцира і смажаться на сковороді з часником, цибулею та ананасом. Через 3 хвилини обсмажування на сковороду додається кисло-солодкий соус.

Багато хто робить помилку в процесі приготування, точно не знаючи скільки часу для цього потрібно. Потрібно запам'ятати кілька важливих правил: води потрібно брати вдвічі більше за обсяг креветок. На кожний літр води, якщо креветки в панцирі – 1,5 ст.л, якщо без панцира – 1 ст.л.

Думаю, що не всі також знають, що дрібна креветка (холодноводна) набагато корисніша за велику (тепловодну) і варити таку креветку швидше.

У мене заморожені креветки. Я їх не відтаю спеціально, злегка промиваю. Якщо ви купили креветки на льоду, вам сказали, що вони не були заморожені – не вірте.
Звичайно, якщо ви живете поряд з морем або океаном, то вам пощастило – ви маєте найсвіжіший продукт, тому що я не можу. приблизно через дві години з боку живота вони почнуть чорніти. У віддалених місцях від місця проживання креветок - вони заморожені чи такими були.

Тому перестаємо зациклюватися на цьому і якщо ви не страждаєте на підвищений холестерин (креветки містять велику кількість протеїнів і вітамінів, але також величезною кількістю холестерину) почнемо готувати. Креветки виходять дуже ніжними, тануть у роті. Якщо їх перетримати, будуть гумовими, чого не слід допускати.

Коли вибираєте креветки, зверніть увагу на те, що всі вони повинні бути згорнуті в колечко - знак того, що вони були свіжими. Це стосується лише невеликих креветок. Великі (тигрові не завжди згорнуті в кільце).

Не купуйте креветки, де явно " лежить сніг " , це свідчить у тому, що креветки були заморожені неналежним чином.

Загальний час приготування – 0 годин 10 хвилин
Активний час приготування – 0 годин 10 хвилин
Вартість – середня вартість
Калорійність на 100 гр - 97 ккал
Кількість порцій – 4 порції

складові:

Креветки - 1 кг (середніх)
Кріп - 50 г (бажано парасольки, якщо ні - можна звичайний)
Часник – 3 зуб.
Вода - 2 л
Сіль - 3 ст.л. (без гірки)

Креветки – корисний морепродукт, багатий на білок, протеїн, кальцій, цинк, велику кількість йоду. Продукт буде корисний у будь-якому віці та для будь-якої статі: дітям необхідний для зростання, зміцнення кісток та розумового розвитку; для дорослих корисний для імунітету, жіночого та чоловічого здоров'я, діють як легкий афродизіак.

Як варити заморожені креветки, щоб вони вийшли ніжними, смачними, ароматними, і найголовніше – корисними, дізнайтеся нижче.

Як приготувати заморожені креветки?

Пачку креветок висипаємо у каструлю. Важливо, щоб на тушках не було заледенілих шматочків. Промиваємо під холодною водою.

В окремій каструлі кип'ятимо 2 літри води, солимо і додаємо спеції. Як тільки закипить вода, висипаємо морепродукт, перемішуємо та залишаємо під кришкою закипати. Після цього варимо 1,5-2 хвилини і зливаємо воду.

Блюдо готове. Можна подавати з різними соусами, або додавати салат.

Скільки часу варити?

Шкода не доготовлених креветок ясний - сирий морепродукт може у разі просто викликати розлад шлунка, у гіршому - серйозне отруєння.

Але й перетравлювати продукт також не можна: окрім руйнування корисних вітамінів псуються смакові якості продукту, м'ясо стає жорстким та менш насиченим.

Скільки варити креветки:

1. Рекомендований час варіння звичайних креветок – 2 хвилини після закипання.
2. Тигрові відварюють 7 хвилин.
3. Королівським знадобиться 10 хвилин від початку кипіння води.

Зразкові пропорції

Правильно відварені морепродукти мають насичений смак і апетитний аромат. На запах, і колір суттєво впливає кількість солі та прянощів, з якими продукт вариться. Можна, звичайно, відварити без добавок, але смак буде досить прісним.

Морепродукти погано вбирають сіль, тому її потрібно класти більше. Для збагачення смакових якостей використовують лавровий лист, різні сорти перцю горошком, свіжу зелень та ін.

З розрахунку на 2 л води беруть продукти у такій кількості:

• 400 г заморожених креветок;
• 50 гр солі для очищених морепродуктів та 90 гр для неочищених;
• 100 гр свіжої петрушки чи кропу;
• 2 лаврові листи;
• 15 горошинок чорного перцю;
• 5 горошинок запашного перцю.

З перерахованих вище добавок до морепродуктів обов'язкова сіль, а інші продукти можна додавати за бажанням і в різних комбінаціях.

Як смачно приготувати креветки?

Королівські креветки вийдуть дуже смачними, якщо їх приготувати у часниково-соєвому соусі:

• 10 креветок, заздалегідь очищених від панцира та нутрощів;
• 2 ч. л. соєвого соусу;
• 1 ст л солі;
• 2 сухих кореня коріандру;
• 1 ч. л. устричного соусу (не обов'язково);
• 1 ст. л. давленого часнику;
• 1 ст. л. подрібненого зеленого пір'я цибулі;
• ч. л. меленого чорного перцю;
• 1 ч. л. часникового соусу.

Як правильно та смачно приготувати креветки: спочатку готуємо м'ясо креветок – заздалегідь очищаємо від панцира та кишечника, але залишаємо голову. Розрізаємо вздовж, щоб тулуб розкрився віялом. Ставимо кип'ятитись воду із сіллю, а коли закипить – опустити в неї головний інгредієнт. Вода перестане кипіти, потрібно почекати нового закипання та засікти 10 хвилин.

Поки варяться морепродукти, готуємо соус. Це дуже просто зробити: корінь коріандру подрібнюємо за допомогою кавомолки чи іншим зручним способом; змішуємо часникову масу з коріандром, перцем та попередньо заготовленими соусами.

До кінця приготування соусу будуть готові морепродукти. Викладаємо їх на блюдо, зверху на кожну тушку кладемо трохи готового соусу. Нарізане пір'я цибулі посипаємо для оформлення. Смачні королівські креветки готові!

Класичний спосіб варіння неочищених креветок для салату

Так як в даному варіанті креветки будуть виступати в ролі одного з інгредієнтів для складної страви, їм не потрібно багато прянощів. У складі салату м'ясо морепродуктів насичиться смаком інших продуктів і зроблять його більш пікантним.

Тому для відварювання буде достатньо використовувати наступний перелік складових:

• 450 г маленьких неочищених креветок;
• 1,5 л води;
• 1 ст л солі;
• 1 лавровий лист.

Сіль розводимо у воді та ставимо на вогонь. Ополіскуємо креветки в друшляку під проточною водою. Коли розсіл закипить, кладемо лаврушку і проварюємо 3-4 хвилини, щоб розсіл придбав аромат прянощі. Після цього додаємо морепродукти і варимо 2-3 хвилини. Дістаємо шумівкою і залишаємо остигати хвилин на 10. За цей час з них стікає зайва рідина після варіння, її потрібно злити. Почистити від панцира і додати салат. Декілька тушок можна залишити для прикраси страви.

У пряному розсолі

Такий варіант допоможе швидко приготувати смачну закуску, яку відразу можна подавати до столу. Підійдуть як самостійне блюдо до алкогольних напоїв чи прикраси тарталеток.

• 300 г очищених середніх креветок;
• 1 л води;
• 150 гр кропу;
• 1 лавровий лист;
• 1 ст. л. солі;
• 4 запашні перці.

Креветки обполіскуємо у звичайній воді. У воду для варіння додаємо сіль, перчик і лаврушку, ставимо кип'ятитись. Поки готується розсіл, обполіскуємо зелень, промокаємо її рушником і якомога дрібніше нарізаємо.

На той час розсіл вже повинен закипіти. У нього одночасно додаємо креветки та зелень, перемішуємо, чекаємо закипання та засікаємо 5 хвилин. Після цього дістаємо шумівкою на блюдо разом із зеленню. Кріп надає цікавого аромату морепродуктам, та й для подачі до столу виглядає як оформлення готової страви.

Варимо варено-заморожені неочищені креветки у пивному розсолі

Незвичайний спосіб варіння морепродуктів - з додаванням пива:

• заморожені неочищені креветки – 750 гр;
• вода – 3л;
• лаврушка - 2шт;
• запашний перець - 2шт;
• чорний перчик – 4 шт;
• сіль – 2 ст. л;
• пиво – 300мл.

Приготувати креветки так: закип'ятити воду, додати сіль і спеції, проварити ще 2-3 хвилини, щоб розсіл наситився смаком спецій. Після цього викласти морепродукти і почекати, поки закипить. Як тільки почне кипіти, засікти час і готувати в залежності від виду креветок. Після зібрати шумівкою, залишити на 15 хвилин охолонути і почистити від панцира, голів та нутрощів. Подавати із соусами.

Закуска відмінно поєднується з вершковим, часниковим, томатним, сметанним та сирним соусами.

На замітку. Щоб креветки легко чистилися, відразу після варіння їх потрібно обдати крижаною водою. Тоді панцир буде легко відокремлюватися від м'яса.

Як і скільки варити у мультиварці на пару?

Креветки, приготовлені на пару, краще зберігають соковитість та вітаміни:

• 500 гр очищених креветок
• 1,5 ст л солі
• 2 ч л меленого перцю.

Морепродукти розморозити і добре промити від піску через друшляк. Дати зайвої рідини стекти. Скласти головний інгредієнт у чашу мультиварки, додати сіль та перець та перемішати. Закрийте кришку та увімкніть прилад на режим випічки на третину години.

Важливо! Для приготування не потрібно додавати воду.

Приготовлені таким способом креветки добре підходять для подальшого використання у салатах та закусках. Якщо планується подача креветок як закусок, збризкайте соком лимона і присипте свіжим рубаним кропом.