Лимонад лимони сіль текіла. Як пити текілу з лимоном та сіллю

Кожна людина має особисту думку про алкоголь та алкогольні напої. Думки, звичайно, не схожі. Тим паче, що міцних і менш міцних напоїв з'являється дедалі більше. За новинками на світовому ринку встежити надзвичайно складно. Однак існує класика, яка дійшла до нас через століття, залишаючись незмінною. Це текіла зі своєю історією, своїм сьогоденням та способами вживання, оточена легендами та міфами.

Цей алкогольний напій – сутність минулого та сьогодення Мексики, символ її тотожності, предмет культури та гордості. Він визнаний у всьому світі. Відкриття текіли для багатьох відбулося завдяки коктейлю «Маргарита», але текіла має власні традиції, пиття та закуски. Способів не так вже й мало, і будь-який запропонований буде правильним. Єдине постійне правило – цей напій міцний і сумісний з нагріванням. Температура напою повинна бути трохи нижче за кімнатну.

Не грійте в руках чарку з текілою. Відчуйте смак, а не його ароматичні якості. Не пийте її залпом, прийняття невеликими ковтками допоможуть вам із визначенням ваших бажань. Щоправда, у Мексиці традиційний спосіб пити напій залпом, нічого. За її межами існує безліч прийомів його вживання. Корисно буде знати, що текілу вживають за традицією з невеликих вузьких чарок з масивним дном.

Навігація

Як правильно пити текілу

Перейдемо безпосередньо до розгляду способів як правильно пити текілу.

З мистецтвом пиття текіли розібралися. Переходимо до питання, не менш важливого, ніж закушувати.

Коржики з куркою, сиром та спеціями

Ми не в Мексиці. Там, можливо, витримується денна норма даного алкогольного напою 60 грамів. У нас зовсім інша річ, наші люди на вечірках такого обмеження не зрозуміють.

Якщо дотримуватись правил етикету, цей національний мексиканський напій п'ють перед їдою або після неї. Абсолютно нічим не закушуючи. У жодному разі його не вживають під час їди, незважаючи на годину проходження трапези. Для закусок можна порекомендувати сальсу або бурітос.

Бажаючим поїсти щільніше запропонуйте деякі страви мексиканської кухні:

• Гуакамоле (пюре із овочів).
• Креветки смажені, смажене м'ясо з гострим соусом, мідії з цибулею.
• З морепродуктів виходять чудові канапе, непоганий і нарізний рулет із лаваша.
• Переважно подати сир, курячу грудку та легкий овочевий салат. Особливих рекомендацій немає, все залежить від смаку та переваг.

Одного правила постарайтеся дотримуватися – солодощі як закуски не годяться.

Часто виникає питання – чому текіла саме з сіллю. Це сторічна історія. Мексику захопив найжорстокіший грип. Протигрипозних засобів не було. Лікарі хворим прописували текілу, сіль та лайм.І допомагало ж! Але після появи антибіотків, цей рецепт із фармацевтичного списку перейшов у традиційний. Сіль здатна загострювати смакові рецептори та допомагає насолодитися смаком агави. У Мексиці любителі текіли віддають перевагу не закускам, а напоям, якими запивають алкоголь. Найпоширеніший – сангріта. Це суміш цитрусових фрешів, томатного соку та перцю.

Часто можна почути думку, що текіла це мексиканський самогон із кактусів. Не лише помилкова думка, але абсолютно невірна. Ні колюча рослина, ні саморобний російський первач до цього напою не мають жодного стосунку. Цей чудовий алкоголь виготовляється із соку блакитної агави. І тільки в Мексиці росте ця рослина. Для самих мексиканців текіла – історія своєї країни.

Щоб процес їди спиртного доставляв лише позитивні емоції, потрібно знати основи його вживання. Так, коньяк «дружить» з лимонним соком, а віскі відмінно поєднуються із содовою. Питання, з чим п'ють текілу, також потребує детального пояснення. В іншому випадку цей вишуканий сорт мескалю до смаку не відрізнятиметься від виробу найближчого гаража за рогом.

Як правильно пити текілу?

Класичний звичай пиття мексиканської не обходиться без щіпки солі та часточки лайма.

Порядок виконання ритуалу такий:

1. Насипати на зворотний бік долоні кілька солі;
2. Обережно захопити невеликий шматочок цитрусу іншою рукою;
3. Витиснути кілька крапель соку на сіль;
4. Злизати її;
5. Прийняти вміст чарки залпом. Спиртне має бути попередньо охолоджене;
6. Заїсти алкоголь часточкою лайма.

Лайм – вид цитрусових зеленого кольору, генетично схожий із лимоном. На смак цей гірко-кислий фрукт чудово підходить для дегустації текіли. Для однієї чарки достатньо однієї четвертинки плоду.

У російських умовах цей південний гість досить рідкісний, тому його часто замінюють звичнішим жовтим побратимом.

Сіль висипати можна не тільки на руку, а й на будь-який інший предмет. Нерідко їй посипають край склянки, кінчики пальців, плече коханої людини. Можливостей для імпровізації надано безліч.

У цьому відео професійний бармен Борис Ломакін розповість про культуру вживання текіли, як її правильно пити та чим закушувати:

Легка закуска до напою

Високий градус мексиканської горілки не дозволить насолоджуватись процесом її дегустації досить довго: на ногах не встоїть навіть великий чоловік. Щоб розтягнути задоволення, можна зупинити свій вибір на одній із наведених нижче закусок:

• Апельсин. Особливо популярний у європейців, зокрема росіян. Подається на стравах у вигляді часточок, щедро обсипаних цукром та корицею;
• Ананас. Піде як у свіжому, так і консервованому вигляді. Єдиний мінус – підвищене подразнення слизової оболонки рота, яка й так перебуває під сильним впливом алкоголю;
• Яблуко. Вибір на цьому фрукті варто зупинити тільки в тому випадку, якщо під рукою немає нічого кращого. Яблуко має властивість перебивати присмак кактусового самогону, перетворюючи його на досить міцний напій.

Фрукти подаються до столу, якщо обсяг випитого алкоголю не перевищить пару-трійки кабальїто (спеціальні склянки). При ймовірності більш значних про ливань необхідно підготувати «план Б» у вигляді більш важкої їжі.

Як п'ють текілу у Мексиці?

Жителі Латинської Америки мають давні традиції щодо кактусового самогону:

• Пити текілу слід тільки один раз, залпом;
• Про закуску можна забути;
• Не можна змішувати з іншими спиртними напоями;
• Єдине, чим можна супроводжувати трапезу – легендарний коктейль «Сангріта». Це чудовий мікс з томатного та апельсинового соків з додаванням долі гіркого перцю.

Розливають напій за спеціально призначеними для цього невеликими вузькими склянками. кабальїто. Обсяг їх не перевищує півсотні мілілітрів, що ідеально підходить для розпивання одним ковтком. Мексиканці вважають, що їсти напій можна лише до або після їди. Під час трапези прийому їжі ніхто місцеву горілку не вживає.

Іспаномовні жителі Нового Світу мають звичай додавати напій як інгредієнт у безліч страв, а також у чай та каву.

Чому текілу п'ють із сіллю та лаймом?

Сіль та лайм використовуються всіма, хто вирішив скуштувати текілу, незалежно від країни проживання та національності. Достовірно відомо, що цей звичай прийшов з Мексики, але нічого докладніше розкопати історикам не вдається.

На слуху лише теоріїщодо походження цього ритуалу:

1. Позаминулого століття Нове Світло було вражене пандемією грипу. Тодішні лікарі були позбавлені такого інструменту, як масові щеплення та й вакцини не існувало. Люди гинули тисячами. І один із мексиканських медиків знайшов оригінальний вихід із ситуації, запропонувавши хворим випивати текілу з лаймовою закускою. Немає точних відомостей про дієвість таких ліків, але як закуска винахід цілком відбувся;
2. Існує і більш прозаїчна версія. Будь-кому, хто пробував кактусовий самогон, знайомий дуже специфічний і неприємний його смак. Оригінальна латиноамериканська закуска дозволяє його дещо перебити;
3. Лайм чудово знижує міцність напою (як і лимон), послаблює сп'яніння та наслідки у вигляді похмілля.

Холодні страви

Текіла чудово поєднується з шаленим різноманіттям страв. Ось далеко не повний список страв, які будуть чудовою прикрасою столу з пляшкою мексиканського алкоголю:

• М'ясо чи дорога ковбаса, нарізана дрібними скибочками. Обов'язковим доповненням має бути гострий соус;
• Чорний хліб під сиром соусом. Останній готують шляхом подрібнення в блендері помідора, оливок, цибулі та гострого перцю;
• М'які сири (Камамбер, Рокфор). Якщо сімейний бюджет не дозволяє розщедритися на дорогі закордонні марки, можна обійтися дешевшими «Адигейським», «Вершковим» та «Домашнім»;
• Американці мають звичку заїдати питво стравами місцевої кухні, особливо картопляними чіпсами;
• М'який пшеничний коржик з різними начинками. Як останні підійдуть м'ясо, бобові, кукурудза і часник;
• Салат з печериць, креветок, лайма та ананаса. Вся ця краса заправляється сметанним соусом і подається перед вживанням великих обсягів алкоголю.

Варіанти коктейлів

Напій існує вже понад 400 років. За цей час було винайдено безліч чудових поєднань з різними інгредієнтами, які наголошують на тій чи іншій смаковій нотці.

Так, у текілу прийнято додавати:

• Цукровий сироп (наливають у чарку зі спиртним по черзі, шарами);
• Сік лайма з апельсиновим лікером та кубиками льоду. Коктейль увінчують щіпкою солі;
• Полуничне пюре з лимонним соком;
• Гострий перець та прянощі;
• Солодкий гранатовий сироп (додається для надання рідини чарівного червоного кольору);
• Газування: "Спрайт", "Севен-Ап" або "Швепс";
• Якщо додати в текілу світле пиво, то вийде напій, який американці називають «туманом» за неймовірну здатність затьмарювати розум;
• Цілий огірок, припорошений сіллю (шот зветься « Борець»);
• "Лонг-Айлендський холодний чай" - як випливає з назви, честь відкриття поєднання належить мешканцям однойменного острова в Нью-Йорку. Складовими є горілка, сріблястий ром, газування, лід та апельсиновий сік.

Якщо запитати мексиканця, з чим п'ють текілу, то буде однозначна відповідь: ні з чим. Горді нащадки конкістадорів глушать національний напій залпом, перекидаючи кабальїто одну за одною. Але в нашій країні культура споживання цього пиття інша. Є різні варіанти закусок, гарячих та холодних, і запаморочливі поєднання коктейлів.

Відео: із чим потрібно пити текілу?

У цьому ролику бармен Аркадій Пілягін розповість, з чим потрібно пити текілу, 3 способи вживання - зі спрайтом, з сіллю та з сангритою:

Щоб правильно подати текілу, не обов'язково бути барменом. Запам'ятайте кілька простих способів, як пити текілу та готувати класичні коктейлі вдома. Всі інгредієнти можна купити в продуктовому магазині, а для приготування напоїв не потрібна особлива майстерність або знання міксології.

Як п'ють текілу та що це за напій? У Європі прийнято вважати, що текіла виготовляється з кактусів. Насправді, це не зовсім так.

Текіла - це сік, що забродив і дистильований, блакитної агави міцністю 51-100%. Всупереч традиційній думці, агава не відноситься до сімейства Кактусів, хоча володіє товстим листям з шипами по краях. Блакитна агава росте на заході Мексики у дикому вигляді, а в штаті Халіско вирощується спеціально для виготовлення текіли.

Перший алкогольний напій із цієї рослини містив всього 2-8 % спирту і називався «кулькою», або «октлі». Стародавні ацтеки використовували його для входу в транс або змінений стан свідомості під час духовних практик. На відміну від Європи, алкоголь у ацтеків був доступний лише обраним та в малих кількостях.

Найміцніший алкоголь з агави винайшли іспанські конкістадори, які завоювали Мексику. Вони переганяли сік, розкладали крохмаль і отримували "мескаль" міцністю 40%. Тільки за кілька століть з'явилася текіла в сучасному розумінні.

Виробництво та види текіли

За легендою спосіб виробництва текіли підказала сама природа. Коли в агаву вдарила блискавка, її серцевина обсмажилася і дала сік, що підходить для бродіння. Так виникла ідея про термічну обробку рослини.

Сьогодні серцевини агави нагрівають в автоклавах, подрібнюють та відправляють у чан для бродіння. Для отримання слабшої концентрації перед бродінням додають тростинний цукор. Через 1-2 тижні рідину фільтрують та переганяють, після чого відправляють на витримку. Від відсоткового вмісту соку та терміну витримки залежать смак та якість продукту.

5 видів текіли.

1. Бланко.Слабкий напій із відчутним запахом агави. Розливається в пляшки після бродіння або витримується трохи більше 60 днів.
2. Gold.Текіла характерного золотого кольору з додаванням карамелі та фруктози.
3. Reposado.Насичений напій з витримкою від 2 місяців до 1 року.
4. Anejo.Продукт, витриманий у дерев'яних бочках терміном понад 1 рік.
5. Преміум. 100% текіла без домішок іншого спирту.

Мексиканську горілку п'ють помірно охолодженою як аперитив або діжестив. Самі мексиканці зазвичай вживають продукт у чистому вигляді та використовують маленькі вузькі стаканчики – «конячки». У коктейльні келихи ж наливають напій, розбавлений соком або газованою водою, з чим пити текілу ще приємніше.

З лимоном (лаймом) та сіллю

Найпоширеніший і захоплюючий спосіб пити текілу. Як це робити правильно і не заплутатися в порядку дій?

Великим та вказівним пальцями необхідно взяти часточку лайма або лимона, а в ямочку на зовнішній стороні долоні насипати трохи солі.

Порядок дій такий:

• злизати сіль;
• випити;
• з'їсти лайм.

Якщо не хочеться бруднити руки, можна розкласти сіль та нарізаний лимон на посуді.

Німецькою – апельсин + кориця

Процес нічим не відрізняється від першого варіанта, лише замість солі насипають корицю, а замість лимона нарізають апельсин. Кориця перебиває запах, а апельсин – терпкий смак текіли.

Різкий смак алкоголю люблять пом'якшувати у Німеччині, через що спосіб подачі назвали німецьким. Поєднання спиртного з апельсином та корицею ідеально підходить для жінок.

Текіла-Бум також називається "швидким" коктейлем - Rapido, т.к. його приготування займає лише кілька хвилин. Цей варіант вживання популярний завдяки простоті рецепту та незвичайному процесу розпивання.

Склад:

• Текіла Silver – 50 мл;
• Sprite – 100мл.

Текілу і газовану суміш змішують, на склянку кладуть серветку, а потім тричі стукають їм по столу. Напій, що спінився, п'ють до дна.

З перцем чилі

Перець чилі вперше з'явився у тропічній Америці, але назву отримав у Мексиці. Комбінація гострого перцю і пекучої текіли припаде до смаку не кожному. Технологія проста: необхідно з'їсти червоний перед та запити текілою.

Існує ще один спосіб вживання: насіння сушеного чилі додається до текілу. Напій також п'ється залпом.

Рецепти коктейлів на основі текіли

Текілу в чистому вигляді пити важко: вона міцна і має специфічний запах. Однак її можна змішувати із соком, лікером та всілякими добавками. Для цього не обов'язково купувати спеціальне обладнання.

Текіла Санрайз

Модний помаранчевий коктейль за кольором нагадує ранковий схід сонця.

Склад простий:

• Текіла Silver – 50 мл;
• апельсиновий сік – 150 мл;
• гренадин – 10 мл;
• лід – 200 р.

Склянка заповнюється льодом, після чого додаються інші інгредієнти. Коктейль зазвичай прикрашають круглою часточкою апельсина.

Бандера-Мексикана перекладається як прапор Мексики. Коктейль отримав свою назву завдяки тому, що його кольори точно збігаються з квітами мексиканського прапора.

Бандерита складається з трьох окремих напоїв:

• сангриту – густий напій червоного кольору;
• текіла – білого кольору;
• сік лайма – світло-зелений.

Кожен напій наливається в окрему чарку або келих і випивається у вказаному порядку.

Щоб приготувати Сангріту, необхідно:

• очистити від шкірки та дрібно нарізати 5-6 томатів;
• вичавити сік з 2 лимонів та 3 апельсинів;
• нарізати 1 цибулину;
• додати по 1 ч. ложці солі, цукру та перцю.

Зустрічається ще одна варіація Бандерити, яку можна відтворити в одному келиху чи шоті.

Інгредієнти:

• сироп Гренадін – 20 мл;
• Текіла Blanco – 20 мл;
• зелений трав'яний лікер – 20 мл.

Перший шар – Гренадін. Шари не повинні змішуватися, тому текіла та лікер по черзі вводяться по скляній паличці або стрижню чайної ложі. Такий коктейль прийнято готувати на мексиканські свята – День Незалежності та ін.

Маргарита

Існує безліч історій про походження назви Маргарита. За однією з версій, легендарний коктейль вигадала мексиканська аристократка Маргарита Сеймз. На один із її прийомів прийшов власник мережі готелів, який високо оцінив коктейль і вирішив передати рецепт до ресторанів своїх готелів.

До складу «Маргарити» входять:

• текіла Silver – 50 мл;
• лікер Dry Orange - 25 мл;
• цукор чи солодкий сироп – 10 мл;
• лід – 200 г;
• лимон – 70 г;
• сіль – 2 р.

Інгредієнти змішати та подати в келиху з облямівкою солі по краю. У барах цієї мети іноді використовують цукор.

Мексиканський йорж (Туман)

Якщо змішати текілу з пивом, то вийде Мексиканський йорж. А «Туманом» його називають через сильний п'янкий ефект, що не дивно.

Для приготування знадобляться:

• текіла – 26 мл;
• Світле пиво – 270 мл.

У келих із пивом занурюють порожню чарку, в яку починають повільно наливати текілу. Як тільки чарка опускається на дно, рідини змішуються і коктейль готовий.

Вампіро

Вампіро – одна з варіацій кривавої Мері. У деяких мексиканських селах коктейль подають у пакетах, що викликає ще більше асоціацій із вампіризмом.

Склад:

• текіла – 60 мл;
• сангриту – 200 мл;
• сік лимона – 30 мл;
• лід – 200 р.

Додатково можна додати сіль та грейпфрутове газування. Коктейль подається у будь-якому вигляді залежно від фантазії.

Чарро Негро

Чарро Негро рідко можна зустріти у російських барах, зате приготувати вдома легко. Традиційно подається в хайболі, але підійде і будь-яка інша висока склянка.

Склад:

• текіла – 50 мл;
• сіль – 7 г;
• coca-cola – 200 мл;
• лайм - ½ шт.

У склянку з льодом потрібно влити спочатку текілу та лаймовий сік, потім кока-колу. По краю склянки зробити облямівку із солі.

Кукарача

Ще один традиційний солодкий коктейль на основі текіли з оригінальним кольором.

Для його приготування знадобляться:

• текіла Silver – 15 мл;
• лікер Dry Orange - 15 мл;
• лікер Mango - 15 мл.

У чарку налити текілу, потім влити обидва лікери по стрижню ложки. Повинно вийти поділ на два шари: нижній прозорий, верхній насичений помаранчевий.

Як і з чим подавати текілу?

Мексиканську горілку прийнято подавати охолодженою у склянках чи стосах із масивним дном. Форма судини має розширюватися догори. Найбільше текіла підходить як діжестив для поліпшення травлення. Рекомендована фортеця – 38-50%.

Із чим п'ють текілу мексиканці? Залежно від тривалості вечора подають закуски, холодні чи гарячі страви. Мексиканці віддають перевагу гострій і пряній національній кухні.

Із холодних закусок європейці можуть подати:

• асорті з м'яса та шинки;
• м'який сир;
• оливки;
• салат з креветок та грибів;
• буріто.

З гарячих страв підійдуть:

• курячі стегенця в апельсиновому соку зі спеціями;
• картопляне пюре з гуляшем;
• решта страв, які подають до горілки.

Слід пам'ятати, що важкі страви перебивають смак текіли, тому краще розпочати вечір із легких закусок. Достатньо подати шматочки ананасу або цитрусові фрукти: грейпфрут, лимон, апельсин.

Після їди текілу можна подавати з морозивом, гарячим шоколадом чи кавою. Вибір діжестиву краще зупинити на зрілому Anejo, який п'ють повільно, маленькими ковтками.

Висновок

Напій з Мексики швидко знайшов шанувальників у всьому світі. Правильне вживання текіли не потребує професійних знань та навичок. Достатньо вибрати якісну марку, гармонійно підібрати закуску та зібрати компанію друзів.

Проте текіла – міцний напій, який краще пити з обережністю. Надмірна випивка викликає сильний похмільний синдром, а зловживання гострими стравами та спеціями – гастрит та виразку шлунка.

Текіла – що це?

Текіла - це міцний (близько 40%) спиртний напій.

По фортеці він схожий на нашу горілку, але є багато істотних відмінностей.

Текіла готується в Мексиці, і основною її відмінністю є використання блакитної агави, що вирощують у цій країні.

Таким чином, основною складовою текіли є зброджений сік блакитної агави.

Останнім часом цей алкогольний напій набув великої популярності в нашій країні. Існують спеціальні рецепти та відмінна риса вживання цього напою, про які в нашій країні знають далеко не всі. Отже, давайте розберемося, в чому особливості полягає особливість вживання даного напою.

Як правильно пити текілу: покрокові інструкції

Щоб навчитися процесу правильного вживання даного напою, не треба бути барменом. Все, що для цього потрібно, це зрозуміти основні способи його вживання.

Для початку підготуйте список інгредієнтів, без яких не обходиться жодна процедура розпивання даного напою:

Пляшка текіли. На сьогоднішній день є достатня кількість видів та марок цього напою, гурмани ж віддають перевагу марці Sausa (особливо це стосується сріблястого та золотого різновидів;

Лайм (у деяких випадках його замінюють на лимон);

Сіль звичайна (деякі любителі використовують морську сіль);

Апельсин;

Кориця (порошок);

• Кабільітос (спеціальні невеликі стоси для текіли).

Розглянемо традиційний спосіб вживання «золотої» текіли, який використовується у більшості питних закладів усього світу:

1) Наливаємо кілька «золотої» текіли в кабільітос;

2) Нарізаємо половинками кілець апельсин;

3) Перемішуємо корицю із цукром;

4) Макаєм апельсин у суміш. Випиваємо текілу залпом і заїдаємо апельсиновою часточкою, вмоченою в корицю з цукром.

Текілу часто використовують із тютюну чи запивають її сангритою. Але все ж таки витримані та дорогі сорти краще пити «чистими», це дозволить максимально насолодитися дивовижним ароматом та смаком цього національного напою.

Як правильно вживати текілу з лимоном та сіллю

Багато гурманів вважають за краще вживати цей напій з лимоном і сіллю. Для цього потрібно наповнити кабільітос напоєм і поставити поряд з ним невелику страву із сіллю та часточкою лимона. Перш ніж випити напій, потрібно насипати кілька солі в поглиблення великого пальця, вичавити туди ж крапельку соку з лимона і злизати все це язиком. Потім відразу ж залпом п'ється текіла і закушується лимоном.

На батьківщині напою (Мексиці) процедура вживання текіли може різнитися: часточку лимона можна з'їдати до вживання напою, у деяких випадках використовується сіль з перцем. Сіль можна насипати на внутрішній бік долоні, лимон макати в сіль та інші способи.

Існує ще один поширений спосіб: лимон ріжеться навпіл, з нього видаляється вся м'якоть, трохи сплюсніть донце. На краю лимонного «стаканчика», що вийшов, сипеться трохи солі. Текіла охолоджується з льодом. На вечірках гостям пропонують пити з такої своєрідної «судини» прямо з порога.

Як правило, текілу прийнято пити перед їжею як аперитив або після неї (дижестив). У Мексиці текілу прийняти вважати ідеальним напоєм під гуамколі – національну страву, представлену у вигляді пюре з авокадо з додаванням томатного соусу та перцю чилі.

Як правильно пити текілу і чим закушувати

Різновиди напою

Не забувайте, що текілу не прийнято охолоджувати, температура повинна залишатися кімнатною. Якщо ви вперше вирішили скуштувати цей чудовий напій – не поспішайте. Пропонуємо вам скористатися одним із чотирьох найпоширеніших способів вживання даного чудового напою.

1. "Залп". Цей спосіб у нашій країні прижився набагато краще за інших. Налийте невелику кількість текіли (золотою або сріблястою) в кабільітос і наріжте скибочками лайм або лимон. Потім насипте трохи солі у виїмку між великим та вказівним пальцями і випийте за схемою «лизнув-випив-закусив».

2. Другий спосіб застосуємо переважно до золотої текіли та з успіхом практикується у багатьох питних закладах світу. Цей спосіб ми описували на початку статті. Налийте в кабільітос невелику кількість напою, наріжте апельсин півкільцями та змішайте цукор та корицю. Апельсин потрібно вмочити у суміш, випити залпом напій і закусити апельсином.

3. «Мексиканський йорж». Заважаємо 33 г текіли та 330 г гарного пиво. Отриману суміш слід вживати дуже швидко. Але треба пам'ятати, що п'яніти від такої суміші можна дуже швидко.

4. Цей спосіб можна використовувати не скрізь, йому потрібно «особлива» ситуація. Сіль потрібно насипати дівчині на живіт, а цитрус, яким ви закусуватимете, вживатиме прямо з її вуст. У деяких випадках сік лимона (лайма) злизується з шиї дівчини.

Як правильно пити текілу: види коктейлів з нею

Окремо варто поговорити про коктейлі, благо сьогодні їх існує безліч. Все описувати ми не будемо, розберемо лише кілька найпопулярніших видів.

"Сонце, що сходить"(Від англ. sunrise)

Цей коктейль найчастіше вживають влітку, але необов'язково. Зберіть такі інгредієнти:

40 мл будь-якої текіли;

15 мл соку лайма;

1 ч. л. сиропу з гранату (за бажанням можна додати ще одну чайну ложку будь-якого іншого сиропу до смаку).

Всі ці компоненти змішуються в блендері з додаванням одного совочка наколотого льоду, які продаються в барах і клубах, і переливаються в охолоджений келих для коктейлів. На край цього келиха потрібно нанизати апельсиновий кружок, який надає коктейлю вишуканості та краси.

«Мексиканець»

40 мл текіли,

20 мл соку з лимону;

15 мл соку з ананасу;

1 ч. л. гранатового сиропу.

Щоб приготувати цей коктейль, підготуйте шейкер, який потрібно заздалегідь охолодити за допомогою декількох шматочків льоду. Всі інгредієнти заливаються в шейкер, додаємо туди ж і лід, добре трясемо і переливаємо отриману суміш у високий келих. Для надання коктейлю оригінальності можна прикрасити його вишнею на краю келиха або ананасовим листком.

«Мрія Акапулько»

30 мл текіли;

10 мл темного рому;

100 мл соку ананасу;

40 мл соку грейпфрутового.

Як і у випадку з попереднім коктейлем, нам потрібний шейкер. Виливаємо всі інгредієнти в нього і добре струшуємо. Після цього отримана суміш цідить у склянку (з льодом або без нього за бажанням). Подається з часточкою апельсина або кружкою ананаса для оригінальності або як закуску.

Як бачимо, процедура вживання текілу досить проста. Все, що вам знадобиться, це сіль, лайм (лимон), апельсин, цукор, кориця або інші компоненти за смаком. Ну і не забудьте свою фантазію, щоб прикрасити келих, якщо ви готуєте коктейль із цього напою.

У веселій компанії, на вечірці, у барі або клубі текіла завжди користується великою популярністю, тому рекомендуємо вам навчитися пити її правильно, щоб відчути благородний смак та аромат цього чудового мексиканського напою.

Також її називають кактусовим самогоном або мескаллю. Виготовляють її із серцевини блакитної агави у містечку Текіла на заході мексиканського штату Халіско. У мексиканського народу навіть є особливий час, коли вони п'ють кактусовий напій – вечір п'ятниці, після робочого дня. Як і з чим її правильно пити, щоб розкуштувати вишуканий смак, читайте нижче.

Як правильно пити текілу

Мексиканці споживають текілу виключно в охолоджених стаканчиках під назвою «конячки» та залпом. Сам напій має бути кімнатної температури, мало хто його охолоджує у холодильниках. Вони не використовують лід і не закушують. До того ж текілу в Мексиці п'ють до або після їжі, але в жодному разі не під час їди. Найчастіше мексиканський самогон нічим не запивають, або запивають сангрітою. Це змішані сік апельсина, сіль, перець, і Табаско. При цьому текілу випивають залпом, після чого повільно смакують сангріту. Деякі додають лимонний сік, цибулину та цукровий пісок.

Способів пити текілу дуже багато, і в кожного він свій. Розглянемо найголовніші.

• Найвідоміший розпиття текіли - це злизати сіль, швидко випити текілу і закусити лаймом. Причому способів дуже багато: можна зробити соляний обідок у чарки, в яку буде налита текіла, можна посипати сіллю ділянку руки між великим та вказівним пальцем. А особливо екстремальні люди вигадали свій унікальний спосіб - злизувати і пити з людини, наприклад, з дівчини. В цьому випадку дівчина лягає на рівну поверхню, затискає губами часточку лайма, у пупок заливається трохи текіли, а сіллю посипають живіт.
  
• Є спосіб на кшталт солі з лаймом, тільки замість них застосовується і порошок. Особливо популярний він серед жінок, до того ж суміш кактусового самогону, солодкого цитрусу та коричної прянощі дає свій незабутній присмак. Принцип розпивання той самий - злизується дрібка кориці, запивається текілою і закушується апельсиновою скибочкою.
  
• "Мексиканський прапор" - беруться три стаканчики, в перший заливають сангриту, в другий білу текілу, в третій наливають лаймовий сік. Випивається все це в порядку черги.
• Текілу-Бум багато незнаючих людей плутають з, але насправді це не зовсім так. У хід йдуть два інгредієнти: мексиканська горілка та тонік у рівних частках, або частина текіли на дві частини содової. Як все це робиться: у келих заливається текіла і тонік, потім різко накривають келих долонькою і вдаряють їм об стіл, після чого швидко та залпом усі випивають.

Деяким любителям не дуже подобається кактусовий присмак текіли, тому в чистому вигляді вони її не п'ють. Зате намішують із різними складовими. Найвідоміший варіант - коктейль Маргарита, у складі мексиканська горілка, лаймовий сік, колотий лід, апельсиновий лікер. Також є коктейлі Текіла-Мартіні, Текіла Санрайз, Палома Лайт, Лонг-Айленд-Айс Ті і безліч інших.

Як пити текілу з лимоном

Не завжди можна знайти в магазині лайм, тому багато цінителів текіли замінюють його простим лимоном. І саме лимонною часточкою заїдають випиту мексиканську горілку після солі. До речі, достеменно відомо, що в 1930 році лікарі Північної Мексики радили хворим на іспанський грип лікуватися мескаллю з додаванням солі. Фахівці вважали , що це найкращі ліки , причому більшість їх хворих дійсно одужували через деякий час . Як то кажуть «те, що лікар прописав».

Ще одна варіація споживання кактусового самогону з лимоном: цитрус ділиться на дві половинки, м'якоть вирізується, а отриманий стаканчик злегка приминається знизу. Лимонні скоринки поміщають у морозилку для охолодження. Після цього краєчки посипають сіллю, а в стаканчик наливається текіла і подається гостям для миттєвого випивання. При цьому закусити самогон можна лимонною скоринкою. Якщо немає можливості покласти лимонні половинки в морозильник, можна просто покласти в них шматочок льоду та налити текілу.

Як пити текілу: відео