Салат із креветок із сиром. Салати з морепродуктами (без майонезу)

Детальний опис: рецепти салатів з креветками без майонезу від шеф кухаря для гурманів та домогосподарок із різних джерел.

Найкраща дієта - є все! Головне, виключити фанатизм: перестати абсолютно обмежувати себе чи переїдати. Для збалансованого харчування ідеально підходять морепродукти. Легкі, корисні і малокалорійні рецепти салатів з креветками здолає навіть господиня-початківець. Як джерело повноцінних білків, дари морів відрізняються низьким вмістом жиру. А за складом мікроелементів морські жителі у багато разів перевершують м'ясо. Щоб смак страви заграв новими апетитними нотками можна приготувати різні заправки. Наприклад, горіхово-апельсинову, яка не тільки розкриє смак салату, а й підкреслить аромат креветок. Всі морепродукти добре вживаються з цитрусовими – грейпфрутом, мандаринами чи лаймом.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Салат-коктейль з креветок і дрібно нарізаних овочів і зелені має незрівнянні смакові якості і чудово виглядає в глибокому скляному келиху. Цукор та сіль для салатної заливки важко розчиняються в олії. Додайте їх у лимонний сік або оцет, перемішайте, а потім з'єднайте з олією. Не наливайте в готову страву багато соусу. Нехай він не стікає на дно салатниці, а огортає кожен шматочок, доставляючи естетичну насолоду.

Останнім часом стали дуже популярні страви з морепродуктів і все, що пов'язане з легкою дієтою, до того ж ще й дуже корисною. З усієї серії морських делікатесів креветки є лідерами продажів, оскільки вони дуже доступні, чудово зберігаються у замороженому вигляді, легко готуються, мають приголомшливий смак та екзотичний вигляд.

Як заправка до таких літніх дієтичних салатів найкраще використовувати натуральні продукти, уникаючи магазинних майонезів, які можуть заглушити всю красу страви. До цих салатів ідеально підходить очищена рослинна олія, натуральна гірчиця, свіжий лимонний сік, якісний соєвий соус.

Популярні креветкові салати

Оскільки креветки мають не надто яскравий і виражений смак, то їх краще поєднувати з продуктами, які підкреслять і посилять смакові якості всієї страви. До креветкових салатів ідеально підходить рис, риба, свіжі фрукти та овочі, різноманітна зелень та інші морепродукти.

Найпопулярніші варіанти салатів з креветками без використання майонезу:

• Смажені креветки, мед, гірчиця, свіжа зелень, олія та сік одного лимона.
• Обсмажені креветки, маслини, болгарський перець, сир, кунжут, помідори (чері), лимонний сік та оливкова олія.
• Креветки, твердий сир, болгарський перець, стиглі помідори (краще черрі), зелена цибуля, крабові палички, оливкова олія та соєвий соус.

Як правильно підготувати креветки для салату?

Оскільки креветки за своєю структурою дуже делікатні та містять величезну кількість вітамінів, то найголовніше правило готування – це не переварити їх.

У магазинах зараз можна знайти як сирі креветки, так і вже зварені та очищені. Перший варіант більш клопіткий, але ви будете впевнені в якості і свіжості приготовленого салату.

Сирі креветки промивають під проточною водою і опускають у киплячу підсолену воду з лавровим листочком та кількома горошинами запашного перцю. Варяться креветки дві-три хвилини.

Якщо великі креветки, то при їх очищенні потрібно видалити темний кишечник, розрізавши креветку навпіл. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб він не розірвався.

Як приготувати салат з креветками без майонезу

Легкий, поживний салат із креветками завжди виручить у разі несподіваних гостей, стане вдалою закускою та гідною родзинкою будь-якого свята. На його приготування йде тридцять хвилин, а результат перевершить усі очікування.

Для смачного салату з креветками без майонезу на шість порцій нам знадобиться:

• Чотириста грамів вже почищених креветок.
• Сорок маслин.
• Півкілограма стиглих тугих помідорів.
• Два великі солодкі перці (краще різних за кольором).
• Сто п'ятдесят грамів сиру пармезану.
• Один пучок руколи (за бажанням).
• Шість чайних ложок кунжуту.
• По чотири столові ложки соняшникової та оливкової олії.
• Чорний мелений перець.
• Сік із одного лимона.
• Дрібка солі.

Етапи приготування:

• Креветки зварити та очистити від панцира та кишки.
• Прогріти сковорідку з товстим дном, налити в неї олію та обсмажувати очищені креветки на середньому вогні п'ять хвилин.
• Наприкінці обсмажування в креветки потрібно влити лимонний сік, перемішати все і прибрати з вогню.
• Болгарський перець та помідори розрізаємо на невеликі часточки або смужки.
• Маслини ріжемо кільцями.
• Вимиту та просушену рукколу дрібно нарізати.
• Кунжут просмажити на сухій сковороді до золотистого відтінку.
• Пармезан натерти на великій тертці та розділити на дві частини, одна піде до салату, а друга – на прикрасу.
• У великій мисці змішуємо смажені креветки, помідори, болгарський перець, маслини, руколу, сир та кунжут. Все акуратно перемішуємо, солимо, перчимо і поливаємо оливковою олією.
• Подавати готовий салат найкраще в порційних піалах, попередньо прикрасивши сиром, що залишився.

Всім привіт. Салат з креветками це завжди красиво, смачно та корисно. Таку страву можна і потрібно готувати не тільки на святкове застілля, а й просто так, щоб побалувати себе чимось смачним і красивим. Так само, можу за рекомендувати салат або який ми готували зовсім недавно.

До того ж креветки досить корисний для морського продукту, оскільки в складі дуже багато йоду, фосфору, вітамінів і білка не їжа, а суцільна користь. А якщо ви любитель правильного та збалансованого харчування, то краще продукту і не знайти. Та в принципі всі знають, що іноді в їжу корисно приймати море продукти, щоб зміцнити своє здоров'я.

Креветки добре поєднуються з величезним вибором продуктів, тому рецептів приготування салатів з ними величезна кількість. Сьогодні дам одні з найпопулярніших рецептів приготування салатів на базі креветок. Так що якщо хочете приготувати щось смачне на вечерю або на свято, скоріше читайте мої рецепти і готуйте на своє задоволення.

Салат складається всього з декількох компонентів, від цього він виходить дуже легкий. Відмінна ідея як легка вечеря або обід.

Інгредієнти:

• Креветки 150 гр.
• Помідори чері 10 шт.
• Листя салату 100 гр.
• Бринза 150 гр.
• Йогурт натуральний 100 гр.
• Лимон половинка
• Гірчиця 1 чайна ложка
• Вершкове масло|мастило| 50-60 гр.
• Соєвий соус 2 ст. ложки
• Сіль та перець за смаком

Процес приготування:

Креветки розморозити очистити і обов'язково стежте, щоб ви не забули прибрати темну прожилку на спині.

Очищені креветки злегка обсмажуємо на вершковому маслі. Час приготування трохи більше 3 хвилин. На цьому етапі можна додати сіль та перець. Після обсмажування перекладаємо їх на тарілку.

Можна використовувати бринзу, але краще знайти підлозі тверді сорти сиру, які будуть погано плавитися. І так нарізати сир кубиками і злегка обсмажити на сковорідці з усіх боків.

Далі потрібно буде підготувати заправку для салату. Змішуємо в мисці йогурт, соєвий соус і гірчицю перемішуємо, додаємо трохи лимонного соку і знову перемішуємо і ставимо в холодильник на 15-20 хвилин.

І коли всі інгредієнти будуть готові, можна приступати до збирання салату.

У миску викладаю листя салату який просто дрібно рву руками, нарізані на 3-4 частини помідори чері, обсмажені креветки та шматочки сиру.

Акуратно перемішаю і перед подачею заправлю нашою фірмовою заправкою, яка настоюється в холодильнику.

Ось що має вийде у вас. Смачно просто корисно.

Смачного.

Салат із креветок сиру та крабових паличок

Також досить простий у приготуванні салатик, який може прикрасити ваш святковий стіл. Нещодавно я описував рецепти приготування салатів з додаванням ананаса і якщо вам буде цікаво то ви можете знайти цю замітку перейшовши ось за цим посиланням.

Інгредієнти:

• Креветки 450-500 гр.
• Консервований ананас 4 кільця
• Яблука 4 шт.
• Листя салату Айсберг
• Сир твердих сортів 80 гр.
• Крабові палички 250 гр.
• Майонез
• Кетчуп

Процес приготування:

Листя добре промити обсушити та нарвати руками на дрібні шматочки. Можна нарізати ножем, як вам буде зручно.

Крабові палички нарізаємо кубиками. Нарізати крабові палички це одне з моїх улюблених занять. Не знаю чому, але я отримую якесь естетичне задоволення від цього.

Креветки очищаємо і відставляємо убік, оскільки їх використовуватимемо повністю. Очистити яблуко від шкірки і забрати грубу серцевину. Після цього нарізаємо яблука маленькими кубиками.

Ананас також слід нарізати невеликими кубиками. Можна використовувати і свіжий ананас так салат вийде ще смачнішим і ароматнішим.

Усі інгредієнти складаємо в миску заправляємо майонезом та невеликою порцією кетчупу.

Добре перемішуємо та можна подавати на стіл. Смачного.

Салат-коктейль з креветками та ананасом

Пропоную вам приготувати легку закуску із креветок. Весь простий та смачний салат. Його також можна назвати вітамінним, оскільки дуже багато в ньому корисних для організму інгредієнтів. Найкраще таке частування виглядає у невеликих креманках.

Інгредієнти:

• Креветки 500 гр.
• Листя салату 1 пучок
• Консервовані ананаси 1 банку
• Маслини без кісточок 1 банка
• Стебло селери 1-2 шт.
• Лимонний сік 2 ст. ложки
• Часник 1 зубчик
• Натуральний йогурт 3-4 ст. ложки
• Гірчиця 1 ч. ложка
• Сіль та перець за смаком
• Зелень для прикраси

Процес приготування:

Креветки відварити до готовності, остудити та очистити від панцира. Обов'язково прибирайте темну прожилку на спині.

Стебло селери нарізати тоненькими слайсами.

Відкрити банку з ананасами злити розсіл і нарізати кільця на такі кубики.

Листя салат рвемо руками на дрібні шматочки. Зазвичай, я рву на такі шматки, які буде зручно їсти.

Маслини нарізаю кружальцями. При нарізці 2 шт потрапили з кісточкою.

Якось я навіть зуб зламав об кісточку ось так, а було написано що 100% без кісточок. Тепер завжди їх нарізаю чи перевіряю кожну, перш ніж покласти в салат.

На цьому етапі можна починати розкладати інгредієнти креманками. На дно розкладаю листя салату. Потім викладаю в рівних частинах креветки зі шматочками ананаса.

Тепер приступаємо до виготовлення нашої чудової заправки для салату. Її зробити досить просто беремо йогурт або майонез кому що більше до смаку, додаємо часник пропущений через прес, гірчицю і добре перемішати і все, наша заправка готова.

Поливаємо заправкою наші креманки із салатом і ставимо на стіл. За бажанням додаємо по гілочці кропу або петрушки для прикраси.

Смачний салат з креветками та авокадо в незвичайній подачі

Ця страва була навіяна мені чемпіонат світу з футболу, який нещодавно пройшов. А якщо бути точнішим одним із Бразильських уболівальників. Вирішив дізнатися щось про Бразильську кухню і знайшов ось цей смачний салат. Смак досить не однозначний на аматора, але моїй родині сподобалося таке частування, так що хто не ризикує той не п'є шампанського.

Інгредієнти:

• Авокадо 2 шт.
• Куряча грудка 250 гр.
• Банан половинка
• Сік лайма 1 ст. ложка
• Салат листова підлога пучка
• Креветки близько 25 шт.
• Сметана 4 ст. ложки
• Вершки 1 ст. ложка
• Чорний мелений перець 1 щіпка
• Цукор щіпка
• Сіль за смаком

Процес приготування:

Авокадо добре помити розділити на дві половинки та прибрати кісточку.

А ви знаєте, що авокадо – це не ягода, а горіх. Але кісточку їсти не можна, оскільки можна отримати отруєння.

Тепер потрібно акуратно прибрати всю м'якоть із цих половинок. Зробити це дуже легко за допомогою ложки. Намагайтеся не пошкодити оболонку тому що в ній ми й укладатимемо готовий салат. Нутрощі теж не викидайте вони нам знадобляться. Якщо шматки вийшли занадто великі, зробіть їх по менше.

До речі, а ось вам відео посібник як можна почистити авокадо.

Нарізаємо банан на такі кружечки. За бажанням можна, звичайно, порізати і весь бананчик. нічого страшного в цьому не буде.

Курячі грудки відварити і нарізати кубиком. Можна використовувати практично будь-яке м'ясо птиці, яке зможете знайти від курки до гусака. Також важливо щоб м'ясо не було дуже жорстким так салат вийде не дуже смачним і зовсім не легким.

Листя салату нарізати тонкою соломкою. Скласти в миску до авокадо та банану.

Далі приступаємо до виготовлення заправки для салату. У невеликій мисці змішуємо сметану, вершки, перець та цукор. Перемішуємо до однорідності. Можна внести трохи сушеного перцю чилі для додавання гостроти.

Заправляємо наші інгредієнти соусом, що вийшов, добре перемішуємо і розкладаємо салат за нашими незвичайними формами.

Салат Цезар із креветками (класичний рецепт)

Звичайно ця класика більш народна, ніж кулінарна. Але має величезну популярність. до того ж ми ж готуємо виключно для себе та своїх гостей. І як показує практика цей салат анітрохи не гірший від оригіналу.

Тайський незвичайний салат з креветками та огірком

Як не крути, але креветки досить екзотичний продукт і за океаном їх готують давненько і нам є чому повчитися. Якось на званій вечері мене пригощали ось такою красою. І мені дуже сподобалося секрет у складному соусі, який в основному і робить весь смак цієї страви.

Інгредієнти:

• Тигрові креветки 10 шт.
• Рибний соус 25 гр.
• Соєвий соус 10 гр.
• Лемонграс 15 гр.
• Кінза 5 гр.
• Грейпфрут половина
• Перець чилі 1 шт
• Огірки 2 шт.
• Тростинний цукор 5 гр.

Процес приготування:

Очистити грейпфрут від шкірки, а також з часточок прибрати плівку. Потрібно щоб залишилася одна одна м'якоть без плівок.

Огірки нарізаємо великими кубиками. Якщо трапляться огірочки з гіркуватістю доведеться з них зняти гірку шкірку.

Лемонграсс роздавлюємо ножем і крупно нарізаємо. Якщо не знайшли стеблинки цієї трави, її можна замінити на цедру лимона.

Гострий перець чилі нарізаємо кільцями, але тільки до того місця, де починається насіння. Насіння не потрібно використовувати.

З лайма зняти цедру. Нещодавно купили ось таке пристосування для зняття цедри, але старій можна користуватися дрібною терткою.

Весь цей час ми проводили підготовку продуктів для приготування соусу. Тепер змішуватимемо інгредієнти. У миску влити соєвий соус, рибний соус, додати цукор тростини, цедру з лайма, лемонграс, сік лайма і сюди ж видавлюємо зубчик часнику. Залишаємо соус просочуватися ароматами.

Креветки варимо у слабосоленій воді рівно 1 хвилину. Опускаємо креветки у воду лише тоді, коли закипить вода. Відповідно очищаємо їх після варіння.

На тарілку викладаємо огірки, нарізану м'якоть грейпфрута і полити креветки зверху секретним соусом і присипати рубаною зеленню.

Салат готовий можна подавати на стіл. Тепер у вас на столі справжнє привіт із Тайланду.

Креветки з рукколою, помідорами чері та мандаринами

Можна назвати цей салат новорічним, тому що мандарини у вільному доступі з'являються саме у передноворічний час. Незвичайний склад салату дає вельми незрівнянний смак.

Інгредієнти:

• Копчена курка 200 гр.
• Консервована курка 1 банк.
• Томати чері 150 гр.
• Креветки 1кг.
• Мандарини 2-3 шт.
• Кедрові горіхи 50 гр.
• Рукола 1 пучок
• Майонез для заправки

Процес приготування:

Для приготування цього салату потрібне саме копчене куряче м'ясо. Не має значення яка це буде частина курки важливо що копчене. Можна також використовувати індичку. Зрізаємо м'ясо з кістки та нарізаємо дрібними кубиками.

Для зручності одразу складаю в миску. До м'яса викласти кукурудзу.

Варю та очищаю креветки. Кількість креветок можна брати на власний розсуд. Можна більше покласти, а можна і трохи менше.

Наступний компонент це наші помідори чері. Нарізаємо на 2-3 частини і також відправляємо в миску.

І в останню чергу очистимо і наріжемо мандаринки. Звичайно можна спробувати приготувати подібний салат і з консервованих мандаринок, але на мій погляд свіжі фркти набагато краще, ніж консервовані.

Заправляємо майонезом, перемішуємо та посипаємо кедровими горішками. Після цього можна подавати салат на стіл. Також можна замість майонезу використовувати і олію. Закуска виходить смачною різнобарвною та дуже красивою. Смачного.

Як бачите, складного немає нічого в приготуванні цих смачних салатів на базі креветок. Готуйте частіше ці красиві салати. А на сьогодні в мене все бажаю всім Миру, Добра і більше Позитиву. Бувай.

Ці маленькі рачки, креветки стали завсідниками наших супермаркетів. Господині із задоволенням використовують їх для приготування різних страв - ніжні супи, апетитні гарячі страви, вишукані холодні закуски. Скоро Новий рік та інша низка свят. Чим не привід приготувати салат з креветками та найсмачніші рецепти сьогодні для вас.

Соковите, ніжне м'ясо цих ракоподібних дивним чином поєднується зі смаком різних продуктів. Тому рецептів приготування дуже багато, від простих, з мінімальною кількістю інгредієнтів, до складних, вишуканих страв. Але поєднує їх одне - дивовижний смак.

Але не лише смаком цікаві рачки. Харчова цінність їх у тому, що містять легкозасвоювані білки, незамінні амінокислоти, рідкісне з'єднання молібдену, йоду та інших мінералів, поліненасичені жирні кислоти Омега 3 і 6, вітаміни.

Такий багатий склад робить креветки ідеальним продуктом для всіх, хто піклується про здоров'я та довголіття.

З серії корисних та смачних закусок можна взяти на замітку, в яких багато зелені та морська риба тунець.

Корисне знайомство відбулося, тепер настав час познайомитися з тими салатами, до складу яких входить смачний і такий потрібний для нашого організму продукт.

Салат з креветками - 2 найсмачніші рецепти з огірком та авокадо

У цього салату 2 великі плюси. Перший, це те, що він готується дуже швидко, буквально за кілька хвилин. Другий – інгредієнти чудово доповнюють один одного, роблячи салат смачним, поживним, корисним. Є ще третій плюс – у його складі немає майонезу.

Інгредієнти:

• креветки очищені свіжоморожені – 200 гр.
• огірок довгоплідний – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• часник – 2 зубки
• зелений базилік – 2 гілочки
• лайм – 1 шт.
• оливкова олія
• чорний мелений перець

Покроковий рецепт з фото:

Купуючи авокадо в супермаркеті, зверніть увагу на шкірку, вона повинна мати насичений, рівний колір без пошкоджень. При легкому натисканні плід не повинен сильно проминатись, а бути злегка м'яким.

Ще один варіант салату з креветками, огірком та авокадо подивіться у відео.

Смачний салат із креветками, помідорами чері (рецепт без майонезу)

Цей варіант салату теж готується без майонезу, але він там і не потрібний. У салат доданий ніжний сир мацарелла плюс цікава заправка. В результаті виходить смачна та дуже святкова закуска. Придивіться до цього рецепту.

Продукти для салату:

• сирі, очищені креветки - 500 гр.
• помідори чері – 300 гр.
• сир "Мацарелла" - 200 гр. круглого міні-сиру
• кедрові горіхи – 50 гр.
• салат листовий – 200 гр.
• часник - 2 зубчики
• олія - ​​2 ст. л.
• лимонний сік – 0,5 ч. л.
• сіль за смаком

Продукти для соусу:

• солодка гірчиця – 1 ч. л.
• сік лимона – 1 ст. л.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• цукор – 1 ч. л.
• сухий орегано – 0,5 ч. л.
• свіжа кінза - 0,5 пучка
• сіль за смаком

Як приготувати:

Соус виходить густуватий і щоб він дістався кожному інгредієнту, перед тим, як розкладатимете його по тарілках, перемішайте.

Ще один варіант - це не класти кінзу в соус, саме вона дає густину. Її можна разом із горішками посипати зверху на салат.

Святковий листковий салат з креветками та крабовими паличками

Так, усім давно відомо, що справжній склад крабових паличок відрізнятиметься від озвученого, готують їх не з крабів, а з обробленого подрібненого м'яса океанічних риб.

Але це не заважає господаркам активно використовувати цей продукт у домашній кулінарії. Закуски з них виходять ніжні та смачні. Цей салат не виняток, він ще й виглядає просто королівською.

Необхідні продукти:

• картопля - 2 шт.
• яйця – 3 шт.
• крабові палички – 200 гр.
• сир твердих сортів – 150 гр.
• ікра мойви – 1 банка (180 гр.)
• майонез – 100 гр.
• креветки очищені – 150 гр.
• сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Простий і смачний салат з креветками та ананасами

Екзотичний фрукт ананас чудово поєднується з морепродуктами, тому його часто використовують як для приготування солодких десертів, а й холодних закусок.

Для приготування знадобиться:

• пекінська капуста - 1 качан середнього розміру
• очищені креветки – 500 гр.
• сир твердих сортів – 200 гр.
• ананаси консервовані – 300 гр.
• майонез до смаку

Спосіб приготування:

Салат цезар з креветками в домашніх умовах

Любителям салату "Цезар" напевно сподобається і цей варіант із креветками. Популярне ресторанне блюдо нескладно зробити вдома. Воно чудово підійде як для звичайної сімейної трапези, так і для святкового столу.

Склад продуктів на двох:

• салат Айсберг - ¼ качана
• креветки – 300 гр.
• часник - 3 зубчики
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• сік лимона – 2 ст. л.
• сир твердих сортів – 50 гр.
• яйця перепелині – 6 шт.
• помідори чері - 6 шт.
• білий хліб (можна взяти готові сухарики)
• соус Цезар

Покроковий рецепт:

Рецепт з креветками та руколою: салат, який можна їсти на ніч

Руккола - це зелень, яка на смак нагадує гірчицю і хрін, має трохи гоструватий, освіжаючий смак. Її зелені різьблені листочки служать не тільки прикрасою страви, вони роблять її смачною та корисною.

За відгуками тих, хто вже пробував цей низькокалорійний салат, його можна їсти будь-коли доби, на фігурі це не відбивається.

Інгредієнти:

• зелень руколи – 100 гр.
• вареноморожені креветки-500 гр.
• оливкова олія - ​​4 ст. л.
• лимонний сік – 3-4 ст. л.
• сіль, мелений перець за смаком

Приготування:

Листковий салат «Царський» з червоною ікрою, кальмарами та креветками

Бюджетним цей салат, звичайно, не назвеш, зате він чудово підходить для новорічного столу. Адже ми завжди намагаємось включити щось особливе до новорічного меню.

Які продукти знадобляться:

• креветки – 200 гр.
• кальмари - 2 тушки
• червона ікра – 100 гр.
• яйця – 2 шт.
• картопля - 2 шт.
• майонез

Рецепт приготування:

Для приготування салату знадобиться відварена картопля в мундирах та яйця, зварені круто. Їх треба зварити заздалегідь, адже продукти в салат потрібно класти охолодженими.

Необхідно також відварити креветки та кальмари. З кальмарів попередньо треба зняти шкірку, прибрати хрящик. І ті, й інші варити треба недовго.

Тривале варіння креветок та кальмарів робить їх жорсткими та несмачними.

Усі підготовлені продукти, крім креветок, потрібно подрібнити: картоплю та білки нарізати кубиками, кальмари нарізати тонкими смужками, жовтки натерти на тертці.

На блюдо покласти кільце, викладати салат шарами, кожен шар просочувати майонезом:

• картопля, трохи посолити,
• кальмари,
• креветки,
• білки,
• жовтки.

На жовтках майонез вирівняти, забрати кільце, дати салату трохи настоятися в холодильнику. Безпосередньо перед подачею прикрасити червоною ікрою.

Найсмачніший сніданок від Висоцької: відеорецепт салату зі смаженими креветками та овочами.

Юлія Висоцька вміє дивувати цікавими рецептами. Цього разу вона дуже смачно смажить креветки, вмочуючи їх у яйці та муці. Детальний рецепт подивіться у відео.

Ось така вийшла добірка найсмачніших салатів із креветками. Хоча, як то кажуть, на смак і колір… Все-таки із запропонованого вам обов'язково щось сподобається, треба просто приготувати та спробувати.

Смачного!

Найкраща дієта – є все! Головне, виключити фанатизм: перестати абсолютно обмежувати себе чи переїдати. Для збалансованого харчування ідеально підходять морепродукти. Легкі, корисні і малокалорійні рецепти салатів з креветками здолає навіть господиня-початківець. Як джерело повноцінних білків, дари морів відрізняються низьким вмістом жиру. А за складом мікроелементів морські жителі у багато разів перевершують м'ясо. Щоб смак страви заграв новими апетитними нотками можна приготувати різні заправки. Наприклад, горіхово-апельсинову, яка не тільки розкриє смак салату, а й підкреслить аромат креветок. Всі морепродукти добре вживаються з цитрусовими – грейпфрутом, мандаринами чи лаймом.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Салат-коктейль з креветок і дрібно нарізаних овочів і зелені має незрівнянні смакові якості і чудово виглядає в глибокому скляному келиху. Цукор та сіль для салатної заливки важко розчиняються в олії. Додайте їх у лимонний сік або оцет, перемішайте, а потім з'єднайте з олією. Не наливайте в готову страву багато соусу. Нехай він не стікає на дно салатниці, а огортає кожен шматочок, доставляючи естетичну насолоду.

Здрастуйте, шановні читачі! Ні для кого не секрет, що під час дієти одним із найпопулярніших продуктів харчування є креветки. Одна порція цих морепродуктів (приблизно 100 ккал) забезпечує 47% добової норми споживання білка, і навіть вона характеризується зниженим вмістом жирів та відсутністю вуглеводів.

Ви все ще вважаєте, що креветки під час дієти корисні лише завдяки низькокалорійності? Це не так, вони також дозволяють підтримувати необхідний рівень корисних мікроелементів, речовин та вітамінів в організмі під час дотримання харчових обмежень. Тому приготований дієтичний простий і смачний салат із креветок стане чудовим варіантом вечері під час дієти.

Салати з креветками без майонезу

Щоб максимально знизити калорійність салату, я рекомендую не використовувати майонез як заправку. Замість нього можна скористатися лимонним соком, оливковою олією, соєвим соусом, а також спеціально підготовленими заправками. Відразу раджу ознайомитися із статтею про те,

Легкий класичний салатик з креветками та кальмарами.

Щоб приготувати цю страву, я використовую такі продукти:

• 100 г китайської капусти;
• 50 грам огірків;
• 100 г неочищених креветок;
• видавлений сік із половини лимона;
• невелика кількість оливкової олії;
• 100 г кальмарів;
• сіль і перець.

1. Китайська капуста поділяється по листочкам, а потім кожен лист добре промивається під проточною водою. Потовщена область вирізується, потім дуже тонко нарізається.
2. Кальмари миються, очищаються від плівки та пластин, а потім відварюються у киплячій воді протягом 30 секунд. Відварені тушки відкидаються на друшляк, а потім одразу заливаються холодною водою. З них зчищаються залишки плівки, що згорнулася, а потім очищене м'ясо тонко ріжеться.
3. Креветки швидко відварюються, а потім очищаються від панцира. Я іноді беру вже попередньо очищені креветки, але, на мій погляд, вони значно сухіші за неочищені морепродукти.
4. Огірок промивається під проточною водою, очищається від шкірки та ріжеться соломкою.
5. Усі приготовані компоненти перемішуються та заливаються соусом, приготованим з олії, лимонного соку, солі та перцю.

М'які частини листочків капусти, що залишилися, я використовую для сервірування салату, закладаючи ними дно тарілки.

З помідорами

Для приготування необхідно:

• 250 г очищених креветок;
• 7 перепелиних яєць;
• 8 помідорів чері;
• пара листків салату;
• невелика кількість твердого сиру;
• улюблена заправка.

1. Креветки відварюються, відкидаються на друшляк.
2. Яйця варяться круто, чистяться від шкаралупи, розрізаються на 2 половини. Іноді замість перепелиних яєць я використовую 2 курячі, розрізаючи їх на 4 частини.
3. Помідори миються, ріжуться навпіл.
4. Салатне листя рветься на шматочки.
5. Всі підготовлені продукти поєднуються, злегка присолюються і перчать.
6. Далі готується заправка для салату.

Залежно від настрою, я використовую такі варіанти заправки:

1. Легкий майонез перемішується з лимонним соком та невеликою кількістю гірчиці;
2. Олія оливи вимішується з соєвим соусом, лимонним соком та меленим чорним перцем;
3. Низькокалорійний майонез перемішується із соєвим соусом, давленим часником та томатним соком;
4. Бажаєте заправку без майонезу? Тоді можна використовувати звичайну оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік.

З яйцями

Рецепт цієї страви потребує інгредієнтів:

• 50 г салату;
• 600 г креветок;
• пара цибулин;
• 100 г консервованого горошку;
• 3 яйця;
• 100 г соєвого соусу;
• 3 обідніх ложок рису;
• невеликої кількості петрушки та солі.

1. Креветки варяться, чистяться і подрібнюються.
2. Рис вариться в трохи підсоленій воді, а потім залишається остигати.
3. Цибулини чистяться від лушпиння, ріжуться маленькими брусками. Усі брусочки збираються в марлю, а потім опускаються в киплячу воду на кілька хвилин, охолоджуються.
4. Яйця варяться круто, від жовтків відокремлюються білки. Білки подрібнюються, а жовтки розтираються із соєвим соусом.
5. Все перемішується в глибокій мисці, а потім додається горошок, сіль та зелень.

З ананасом

Нам потрібно:

• половина кілограма креветок;
• половина свіжого зрілого ананасу;
• яблуко;
• половина склянки ананасового нектару;
• склянка нежирних вершків;
• пара обідніх ложок кокосової стружки;
• трохи меленого перцю;
• 400 г рису;
• 15 грам карі;
• 20 грам вершкового масла;
• 10 грам коріандру.

Як готувати:

1. Ананас очищається від шкірки, а потім нарізається маленькими кубиками.
2. На сковороду викладається вершкове масло, потім вона розігрівається на плиті. Ананасові шматочки злегка обсмажуються, виймаються, а соус, що вийшов, залишається. Зазвичай я їх жарю протягом 2 хвилин.
3. Креветки промиваються, обсмажуються у отриманому ананасному соусі.
4. У цей час рис промивається та відварюється. Тут треба бути уважною, щоб у рисі не залишилося багато вологи.
5. Готується заправлення. Для цього в ємності поєднується коріандр, ананасовий нектар, вершки, перець і сіль. Соус ставиться на вогонь і до закипання. Обсмажені ананаси викладаються в киплячу заправку.
6. Яблуко нарізається кубиками, а потім обсмажується у вершковому маслі, розігрітому на чистій сковороді. Потім фрукт приправляється каррі та кокосовою стружкою. До яблук заливається соус із ананасами. Все нудиться ще хвилину.
7. У ємності перемішуються усі інгредієнти.

Іноді я знижую калорійність цього салату шляхом відмови від вершків та вершкового масла. Вершки я виключаю з процесу приготування, а масло заміню невеликою кількістю ананасового нектару.

З сьомгою та авокадо

Для приготування необхідно:

• 200 г креветок;
• 250 грам рису;
• 150 грам слабосоленої сьомги;
• пучок салату;
• авокадо;
• 10 маслин;
• 3 обідні ложки олії оливи;
• 50 мілілітрів соку лимона;
• трохи солі та перцю.

Що робимо:

1. Креветкова суміш розморожується, обсмажується у маслі протягом 5 хвилин. Потім підсолюють і перчиться.
2. Сьомга ріжеться тонкими смужками.
3. Рис вариться.
4. Всі інгредієнти змішуються, поливаються лимонним соком та олією оливи.
5. Плоска тарілка встеляється салатним листям, на них викладається салат, який прикрашається маслинами.

Креветковий салат з руколою, заправлений майонезом

На фото: приклад оформлення святкового варіанта

Що потрібно:

• яблуко;
• 6 мандаринів;
• 200 г очищених креветок;
• 100 г селери;
• пучок руколи;
• половина лимона;
• трохи солі та оцту;
• пара гілок петрушки;
• 4 обідні ложки легкого майонезу.

1. Креветки відварюються у воді, приправленій сіллю та оцтом протягом 3 хвилин з моменту закипання.
2. Мандарини очищаються від шкірки.
3. В окремій ємності поєднується майонез і сік 2 мандаринів.
4. мандарини, Що Залишилися, діляться на часточки, які очищаються від плівки.
5. Яблуко миється, чиститься від шкірки та серединки, ріжеться тонкими часточками.
6. Селера подрібнюється.
7. Петрушка з руколою миється і ріжеться невеликими шматочками.
8. Усі інгредієнти перемішуються у салатнику.
9. Половина лимона тонко ріжеться на кружечки, які викладаються як прикраса поверх салату.

За бажання ви можете замінити майонез оливковою олією.

Про те, як приготувати легкий фітнес-салат з креветками можна подивитися на відео:

Жодна дієта, якої я дотримувалася, не обійшлася без приготування салатів за описаними вище рецептами. Всі вони характеризуються цікавими смаковими поєднаннями, які привнесуть у вечірній прийом дієтичної їжі частинку радості та насолоди. До речі, для прикраси таких салатиків можуть бути використані королівські креветки – виглядає вишукано та красиво.

Якщо вам сподобалися представлені рецепти, і ви хочете отримувати більше цікавої інформації про корисні рецепти та догляд за собою, можете підписатися на оновлення блогу та порекомендувати його друзям у соціальних мережах. До побачення, дорогі читачі!