Гарбузовий сік з апельсином на покроковий зиму. Гарбузовий сік треба вживати

Сік із гарбуза з апельсином на зиму: рецепт простий, а сам він смачний і дуже корисний. Взагалі, овочеві та фруктові соки ставляться до здорових напоїв. І – не виняток. До складу помаранчевого плоду входить безліч речовин та мікроелементів, які надають позитивний впливна організм.

Корисні властивості гарбуза:

• Клітковина і пектин, що містяться в овочі або ягоді (про це досі сперечаються вчені та городники), допомагають побороти запори та шлункові кольки.
• Гарбузовий сіккорисний при лікуванні гастриту, підвищеної кислотностішлунка та виразки.
  Корисні речовини, що є в гарбузі, виводять токсини.
• Сік сприяє приведенню в норму тиску та рівня холестерину, атакож зміцненню судин.
• Сечогінний ефект. Речовини, що входять до складу помаранчевого плоду, руйнують каміння в жовчному міхуріі нирках, і виводять їх.
• Гарбуз також допомагає очистити печінку.
• Сік гарбуза знижує цукор при діабеті, але лише на початковому етапі.
• Велика кількість корисних мікроелементівсприяє зміцненню імунітету, перешкоджає утворенню та розвитку ракових клітин.

Але варто враховувати, що гарбуз у будь-якому вигляді протипоказаний людям з діабетом у важкій формі, при шлунково-кишкових захворюванняхта зі зниженою кислотністю шлунка. Не варто вживати гарбуз при діареї, оскільки він посилює послаблюючий ефект. Якщо сам по собі помаранчевий плідне викликає симпатії, і сік у чистому виглядіне до смаку, то гарбузовий напійз додаванням апельсина точно сподобається багатьом!

Рецепт гарбузового соку з апельсином

Незвичайний і водночас смачний і м'який гарбузовий сік нікого не залишить байдужим. Взимку такий напій нагадає про літо, а аромат та яскравий колір піднімуть настрій. При приготуванні гарбузових соків варто використовувати тільки стиглі і соковиті плодияскраво-жовтогарячого забарвлення.

Основні інгредієнти для приготування:

• гарбуз з м'якоттю, очищений від насіння і шкірки, - 7 кілограм;
• вода – 15 літрів;
• апельсини – 8 штук;
• цукор – 1,5 кілограма;
• лимонна кислота- 2 столові ложки з гіркою.

Послідовність дій під час приготування:

Підготовлений і очищений гарбуз нарізати на шматочки і разом з м'якоттю викласти в каструлю.
Залити гарбуз водою так, щоб покрити весь вміст ємності. Поставити каструлю на вогонь і довести масу, що міститься в ній, до кипіння.
Поки гарбуз вариться, потрібно підготувати апельсини. Кожен апельсин необхідно розрізати на дві частини та з половинок видавити сік у каструлю з гарбузовою масою. Шкірку цитрусових також додати до ємності. Тримати масу на вогні до розм'якшення гарбуза.

Проварену масу потрібно охолодити, а з каструлі витягти апельсинову шкірку. Далі перетираємо гарбуз через сито або за допомогою блендера в однорідну масу. Додаємо до гарбузового соку, що вийшов, цукор і лимонну кислоту.
Потім поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння. Варити після закипання 10 хв. Піну, що утворюється, в процесі приготування потрібно обов'язково знімати. Готовий сікперелити в стерилізовані банки та закрити.

Гарбузовий сік з апельсинами та прянощами

Сік із гарбуза з апельсином на зиму: рецепт з корицею, ваніллю та гвоздикою. Це відмінний варіант ароматного напоюв холодну пору, що позитивно впливає на організм завдяки прянощам, що входять до його складу.

Основні інгредієнти:

• гарбуз – 4,5 кілограма;
• вода – 5 літрів;
• апельсини – 4 штуки;
• кориця – 6 грам;
• ваніль – 2 грами;
• зірочка гвоздики – 2 штуки;
• цукор – 3 склянки;
• лимонна кислота – 10 грам.

Етапи приготування:

Гарбуз вимити, обсушити і очистити від шкірки та насіння. Потім нарізати|нарізати| на шматочки і викласти в каструлю. З апельсинів зняти цедру і покласти до гарбуза. Влити в каструлю з гарбузом воду, що залишилася. Ємність накрити кришкою та поставити на вогонь. Варити на середньому вогні до м'якості гарбуза. Каструлю зняти з вогню і остудити вміст. традиційним способомчерез сито чи сучасним, за допомогою блендера.
З апельсинів видавлюємо сік і додаємо до перетертого гарбуза. Потім потрібно додати в каструлю до загальній масірешта 2,5 літра води. Якщо виходить дуже густий сік, Влити ще рідини.
Всипати в сік корицю, ваніль та лимонну кислоту, додати гвоздику. Краще використовувати перемелену ваніль із стручка та корицю з палички. У такому разі аромат і смак виходять яскравішими і насиченішими.
Всипати у напій цукор. Поставити каструлю з усіма інгредієнтами на вогонь та варити після закипання 10 хвилин. З|із| готового соку видалити зірочки гвоздики. Потім гарячий напійперелити в простерилізовані банки та закрити.
Готуючись до холодів, необхідно запастись максимумом корисних продуктів, насичених вітамінами та мікроелементами. Тому сік із гарбуза та апельсинів обов'язково має приготувати кожна господиня, яка дбає про здоров'я рідних та близьких.

Напої з гарбуза

Рецепти соку з гарбуза, як приготувати його в домашніх умовах. Якщо ви готуєте сік на кілька днів і не знаєте, як правильно зварити сік із гарбуза, вам

150 мл

1 хв

33,1 ккал

4.88/5 (16)

Все більше людей хочуть вживати не тільки смачні, а й корисні продукти. До таких продуктів відноситься і гарбуз.

Дуже смачне та своєрідне виходить. Різноманітні прикрашають наш стіл у будні та святкові дні. А дуже вже люблять дітлахи. Сік із гарбуза часто називають лікарським настоєм.

Кращі сорти гарбуза для соку

Для соку підійдуть гарбузи соковитіз помаранчевою м'якоттю, солодкі. До таких відносяться гарбуза сортуПалав-каду, Посмішка, Крихітка, Грибовська зимова, Вітамінна. Гарбузи добре зберігаються взимку і не втрачають своїх смакових якостей.

Сьогодні ми поговоримо про рецепти соку з гарбуза, як його приготувати в домашніх умовах.

Для приготування свіжого соку нам знадобиться соковитискач або тертка. Для соків, які потрібно варити – каструлька, блендер, міксер або ситечко для подрібнення м'якоті

Почнемо з приготування соку з гарбуза в соковижималці.

Свіжий сік з гарбуза

Часу на нього піде буквально лічені хвилини, якщо у вас є соковитискач. Для цього беремо невеликий шматочок гарбуза, грам 100-200і пропускаємо через соковитискач. Через хвилину сік готовий.

Але якщо у вас немає соковижималки. Не біда. Беремо тертку (бажано з нержавіючої сталі) з дрібними осередками. Трьом гарбуз, викладаємо на марлю, складену в кілька разів, і вичавлюємо сік. Не забудьте перед цим помити руки. Гігієна насамперед. Пити свіжий сік з гарбуза бажано відразу.

Якщо ви готуєте сік на кілька днів і не знаєте, як правильно зварити сік із гарбуза, вам допоможе наступний рецепт.

Рецепт соку з гарбуза

Для нього потрібно

Можете пити сік у час доби. Головне, тримайте баночки у прохолодному місці.

Але гарбузовий сік має специфічний запах та смак, який не всім подобається. І хоч би як кричали про користь гарбузового соку, не всі можуть його пити. Як же бути?

Рішення просте. Сік можна змішувати з різними соками у пропорції 1:1 чи довільної пропорції. Кому як до вподоби. Для цього підійде апельсиновий, лимонний, яблучний, грушевий та інші соки.

Я пропоную вам кілька рецептів того, як приготувати змішані соки з гарбуза та фруктів у домашніх умовах

Гарбузовий сік з іншими фруктами

Гарбузовий сік з апельсином

Беремо:

• Гарбуз 0,5кг.
• Цукор 50 гр.

• Лимонна кислота або сік із 1 лимона 1/4 чайної ложки.
• Половина апельсину.

Гарбузовий сік з лимоном

• Гарбуз очищений 1 кг.
• Цукор 1 склянка (250 мл).

• Сік із 1 лимона.
• Вода 2,5 л.

1. Гарбуз нарізаємо невеликими кубиками, кладемо в каструльку і заливаємо водою.
2. Варимо до повногорозм'якшення гарбуза.
3. Знімаємо з вогню та остуджуємо.
4. Подрібнюємо суміш блендером або протираємо через сито.
5. Додаємо цукор та сік з 1 лимонаі проварюємо на вогні ще 10 хв. Сік готовий.

За бажання можна закатати на зиму.

Сік із гарбуза та яблук

• Очищений гарбуз 1 кг.
• Яблука 1 кг.

• Цукор 200 гр.
• Кислота лимонна 10 гр.

За бажання закатати на зиму розливаємо по стерилізованимбанкам, закочуємо кришками. Банки перевернути вгору дном і накрити покривалом або ковдрою до повного остигання.

Влітку фруктів та плодів багато. А як же бути тим, хто взимку не може дозволити собі купувати дорогі фрукти. Для цього є рецепти соку з гарбуза на зиму. І я з вами поділюся ними. Рецепт соку з гарбуза із апельсином мені передала мама. Це найулюбленіший сік дітей.

Гарбузовий сік з апельсином на зиму

• Гарбуз очищений 8 кг.
• Апельсини 1,5кг.
• Цукор 2 кг.

• Вода, щоб залити гарбуз.
• Лимонна кислота до смаку.

Соку виходить близько 15 літрів.

Гарбузовий сік з курагою

• Гарбуз 3 кг.
• Кураги 0,5 кг.
• Морквина велика (порізана кубиками або натерта на тертці) 3-4 шт.

• Вода 9л.
• Цукор 1,5 кг.
• Кислота лимонна 15 гр.

Взимку насолоджуємося готовим сонячним напоєм.

Деякі домогосподарки використовують для приготування каш заморожений гарбуз. Я розповім вам, як зробити сік із замороженого гарбуза. Смак сік не відрізняється від соку, звареного зі свіжого гарбуза.

Сік із замороженого гарбуза

Беремо для соку:

• Замороженого гарбуза 300 гр.
• Води 200мл.

• Цукор 50 гр.
• Дрібку лимонної кислоти (або 1/5 чайної ложечки).

Як пити сік з гарбуза

Вживати соки з гарбуза можна один чи три разив день. Перед сніданком або полуденком по половині склянки або склянку за 20-30 хв. до їжі. Тим, кому важко заснути, бажано випивати сік по 1 склянці перед сном.

Свіжий сік пити бажано відразу після приготування. Тому що через пару годин він починає втрачати свої смакові та цілющі властивості.

Незважаючи на всю корисність соку, зловживати їм небажано. Деяким людям із захворюванням ШКТ бажано проконсультуватися щодо прийому соку з лікарем.

Корисні властивості та протипоказання

Сік гарбуза має свої корисні властивості та протипоказання. Але корисних властивостейнабагато більше. Чим корисний сік гарбуза?
Гарбуз багатий на вітаміни, мінерали, мікроелементи. У м'якоті гарбуза міститься пектин, за допомогою якого нормалізується робота шлунково-кишкового тракту

Нормалізується рівень холестерину та покращується кровообігв організмі. Він очищає організм від шлаків, радіонуклідів, токсинів.
Поряд з морквиною, гарбуз покращує зірза рахунок каротину. Якщо постійно приймати суміш соків гарбуза та моркви, зір згодом відновиться.

Свіжий сік з гарбуза корисний людям, які страждають безсонням. Пийте перед сном півсклянки свіжого соку, і ваш сон нормалізується.
Також він корисний людям, які бажають знизити свою вагу. Завдяки своїм властивостям сік допомагає розщеплювати жири.

Гарбуз та гарбузовий сік допомагають очищати нирки та печінка.

страждаючим цукровим діабетомна ранніх стадіях, допомагає врегулювати цукор у крові.

Часто сік гарбуза застосовують і в косметології. Приймайте гарбузовий сік або протирайте обличчя через день соком. Це попередить появу зморшок, передчасне старіння шкіри та деякі проблеми.

На особливу увагу заслуговує тема про користь і шкоду соку з гарбуза для печінки. Виявляється, сік гарбуза допомагає печінці відновлювати пошкоджені клітини, запобігати загибелі клітин, очищати печінку від токсинів. Вживання соку гарбуза в помірних дозах призводить до печінки в норму.

Важливо!Однак гарбузовий сік має і протипоказання.Його небажано приймати страждаючим розладом ШКТ, виразкою та гастритом зі зниженою кислотністю, що страждають на сечокам'яну хворобу. Сечогінний ефект соку може викликати неприємні відчуття та біль.

Вконтакте

У сирі осінні будні гарбуз дуже тішить око своїм нереально яскравим кольором. А ось що з неї приготувати, господині часто не знають. Гарбуз, до речі, не такий простий продукт: далеко не кожен оцінить особливу красу її смаку - ту ж саму, або гарбузову випічкунавіть якщо це . Тим часом є пара рецептів, які подобається всім без винятку. Перший – це , а другий – рецепт гарбузового соку. Сік із гарбуза чудовий і сам по собі, і коли його варять зі свіжим апельсиновим соком. Апельсини роблять смак овочевого сокубагатшим, додаючи до простак солодощі гарбузового характеру прекрасну благородну кислинку.

Гарбуз для зимової заготівлісоку вибирайте солодких сортів. Я спеціально вирощую у себе на ділянці невеликі «медові» гарбузи вагою не більше 3 кг (для тих, хто цікавиться: сорт «грибівська зимова»). Хороші мускатні сорти, дедалі популярніші у нас хоккайдо та батернат.

Час приготування: 2,5-3 години / Вихід: 3 л

складові

• гарбуз або частина гарбуза вагою 2,5-3 кг
• цукор 2 склянки
• апельсин 3 шт.
• лимонна кислота 0,5 ч. л. (якщо сік робиться для тривалого зберігання)

Як приготувати гарбузовий сік на зиму?

Гарбуз вимити, розрізати на чотири частини, видалити насіння та волокна, зрізати ножем кірку. М'якуш гарбуза нарізати кубиками середнього розміру.

Апельсини вимити та вичавити з них сік руками або за допомогою спеціальних кухонних пристроїв. Сік потрібно процідити через сито від кісточок та товстих волокон.

У каструлю влити 500 мл води, викласти шматки гарбуза, під закритою кришкою довести до кипіння і варити приблизно 20-25 хвилин. За цей час шматочки гарбуза мають стати дуже м'якими. Тут час, звичайно, умовний і залежить від сорту гарбуза.
Дати масі трохи охолонути.

Далі знадобиться блендер. У два або три прийоми розм'якшений гарбуз подрібнити блендером максимально однорідне пюре. Якщо залишаться хоч зовсім невеликі шматочкиготовий сік з гарбуза пити не дуже приємно.

Ось із такого обсягу пюре виходить близько 3 літрів гарбузового соку на зиму.

Тепер можна приступати до варіння соку. У каструлю відправити пюре, апельсиновий сік, 2 літри води, 2 склянки цукру. Ласуни сміливо можуть додавати 2,5 склянки цукру. Якщо сік робиться на зиму, додати в каструлю 0,5 ч. л. лимонної кислоти. Довести сік до кипіння, постійно перемішуючи та прибираючи пінку, і варити 10-15 хвилин на середньому вогні.

Зберігати сік зручно в літрових банках. Банки заздалегідь вимити, простерилізувати способом, яким вам зручно, наприклад, у духовці.
Гарячий сік з гарбуза розлити по теплих банках і закатати або закрити кришками, що простерилізуються. Як видно, з невеликого гарбуза вийшло майже чотири літри гарбузового соку.

Дати банкам повністю охолонути та відправити сік із гарбуза на зберігання у темне прохолодне місце.
Перед вживанням баночку потрібно добре струсити. Ну і, пригощаючись яскравою та дуже смачною заготівлеюварто пам'ятати, що при деяких захворюваннях шлунково-кишковий трактЗахоплюватися гарбузовим соком не рекомендується.

У вас на городі виріс гарбуз, а ви вже не знаєте, як його заготувати про запас? У цьому вам допоможе наш рецепт, як приготувати гарбузовий сік із апельсином. Такий напій порадує вас зимовими днямиі зарядить як вітамінами, а й енергією, і навіть очистить організм від токсинів, шлаків, заспокоїть нервову систему.

Рецепт гарбузового соку з апельсинами на зиму

Інгредієнти:

• гарбуз – 8 кг;
• апельсини свіжі – 1,5 кг;
• цукор – 2 кг;
• - 5 ч. ложок;
• вода фільтрована – 6 л.

Приготування

Отже, гарбуз спочатку промиваємо, очищаємо і виймаємо акуратно середину з насінням. М'якуш нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в миску. З апельсинів акуратно знімаємо цедру і натираємо її на тертці. Змішуємо гарбуз із цедрою, заливаємо холодною водоюі ставимо на вогонь. Проварюємо 20 хвилин до м'якого стану, а потім даємо вмісту каструлі трохи охолонути. Далі збиваємо все блендером, додаємо апельсиновий сік, кидаємо лимонку та цукор. Ретельно перемішуємо, доводимо до закипання і томимо хвилин 5, а потім відразу розливаємо гарбузовий сік з апельсином по скляним банкамі закочуємо.

Гарбузовий сік з апельсинами та курагою на зиму

Інгредієнти:

• - 500 г;
• цукор – 1,3 кг;
• гарбуз – 5 кг;
• апельсин – 2 шт.;
• лимонна дрібна кислота – 15 г;
• вода фільтрована – 3 л.

Приготування

Гарбуз обробляємо і нарізаємо м'якоть невеликими скибочками. Апельсин промиваємо подрібнюємо у блендері разом із цедрою. Курагу замочуємо на 10 хвилин у теплій воді, а потім шаткуємо на кілька частин. Тепер перекладаємо всі підготовлені інгредієнти у глибоку алюмінієву каструлю, заливаємо чистою водоюі ставимо на вогонь. Після закипання накриваємо посуд кришкою і варимо близько 2 годин. Потім знімаємо каструлю з плити, остуджуємо її вміст, відвар акуратно переливаємо в миску, а шматочки кураги та гарбуза пюруємо блендером до отримання однорідної маси. Після цього вливаємо трохи злитої рідини, перемішуємо та додаємо за смаком цукровий пісокі лимонну кислоту. Доводимо до закипання і варимо, помішуючи, поки кристали повністю не розчиняться. Далі доливаємо відвар, знову перемішуємо, кип'ятимо і розливаємо по чистим банкам, закупорюємо та прибираємо для тривалого зберіганняу темне прохолодне місце.

Гарбузовий сік з апельсином у домашніх умовах

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 шт.;
• лимонна кислота – 10 г;
• цукор – 200 г;
• апельсини – 3 шт.;
• вода фільтрована.

Приготування

Гарбуз обробляємо, нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в чашу мультиварки і заливаємо водою так, щоб вона закривала всі шматочки. Виставляємо програму «Випічка» та після закипання, вимикаємо прилад. Гарбуз остуджуємо, а потім перетираємо через ситечко і повертаємо масу в чашу мультиварки. Додаємо за смаком цукровий пісок та лимонну кислоту. Апельсини промиваємо, вичавлюємо з них сік і додаємо його до гарбузової маси. Вибираємо режим «Випічка», доводимо до кипіння і одразу розливаємо фруктовий сікз банків.

Гарбузовий сік з апельсином та лимоном

Інгредієнти:

Приготування

Гарбуз обробляємо, нарізаємо м'якоть невеликими скибочками, викладаємо в каструлю і заливаємо чистою водою. Після закипання, проварюємо хвилин 15, а потім знімаємо посуд із плити та остуджуємо весь вміст. Потім перетираємо все через металеве дрібне ситечко і всипаємо цукор. З цитрусів вичавлюємо весь сік і додаємо його до гарбузової маси. Після цього перемішуємо напій і кип'ятимо 5 хвилин, розливаємо по заздалегідь підготовленим банкам і закочуємо кришками.

Поповнити дефіцит необхідних речовин у зимовий періоддля нормальної життєдіяльності допоможе заготівля гарбузового соку на зиму, приготовленого в домашніх умовах.

Гарбузовий сік на зиму – класичний рецепт

Не всім подобається специфічний аромат баштанної культури. Але це не привід відмовлятися від цього корисного напою. Все що потрібно - додати апельсин і неприємного післясмаку в соку не буде.

Інгредієнти:

гарбуз – 8 кг;
апельсини – 1,5 кг;
цукор – 2 кг;
вода;
лимонна кислота.

Приготування:

1. Починаємо з гарбуза. Ретельно промиваємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і звільняємо від насіння.

2. М'якуш нарізаємо невеликими шматочками.

3. Апельсини потрібно вимити, очистити від цедри і пропустити через м'ясорубку або подрібнити теркою.

4. Беремо каструлю і з'єднуємо порізаний гарбуз із подрібненою шкіркою. Заливаємо водою так, щоб закрити м'якоть.

5. Варимо на помірному вогні до отримання однорідної маси приблизно протягом півгодини. Знімаємо з плити і чекаємо на повне охолодження. Отриману масу доводимо блендер до однорідного стану.

6. Додаємо свіжий сік апельсина, лимонну кислоту і цукор.

7. Перемішуємо та знову ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння та проварюємо ще 7-10 хвилин.

8. Видаляємо піну, що утворилася. Розливаємо сік за заздалегідь простерилізованим ємностям і закочуємо.

Важливо! Основним недоліком гарбузового соку є відсутність кислоти. Тому термін його зберігання після відкриття банки недовгий. Отже, краще робити заготівлі у невеликі тари на один раз.

Гарбузовий сік із апельсинами «Економний»

Цей рецепт дозволяє зробити велику заготівлю(На виході вийде приблизно 18 л) напою в домашніх умовах. Знадобиться відповідна ємність для варіння.

Інгредієнти:

Гарбуз – 9 кг;
апельсини – 1,5 кг;
лимонна кислота – 5 г.л.

Приготування:

1. Гарненько промивши гарбуз під проточною водою, Очищаємо її і видаляємо насіння.
2. Нарізаємо та складаємо в ємність.
3. Заливаємо водою (шматочки повинні бути повністю вкриті рідиною).
4. Ставимо на плиту, а тим часом займаємося апельсинами. Їх також необхідно вимити, зняти цедру.
5. Закинути її в ту ж каструлю, де вже вариться гарбузова м'якоть.
6. Продовжуємо варити весь вміст доки компоненти не стануть м'якими.
7. Забираємо з плити, чекаємо повного остигання.
8. Подрібнюємо гарбуз за допомогою блендера до пюреподібної маси.
9. З плодів апельсина вичавлюємо сік і додаємо його до напою, що готується.
10. Настав час додавання цукру та лимонної кислоти.
11. Сік з апельсином знову ставимо на плиту і варимо ще 5 хвилин, після чого відразу закочуємо в банки і забираємо в прохолодне місце для зберігання.

Гарбузовий сік із апельсинами через м'ясорубку

Приготувати помаранчевий напій за цим рецептом нескладно. Продукти, які нам знадобляться, можна придбати у звичайному магазині.

Інгредієнти:

Гарбуз – 3 кг;
апельсини – 4 шт.;
лимонна кислота 5г;
вода 2 л.

Приготування:

1. Баштанну культуру чистимо і ріжемо середніми шматочками. Викладаємо в каструлю, додавши одну склянку води.
2. М'якуш гасити під закритою кришкою до готовності.
3. Тим часом займаємося подрібненням цедри апельсина.
4. Додаємо її до гарбузове пюреі залишаємо нудитися.
5. Знімаємо готову сумішз плити та остудити.
6. Отриману масу пропускаємо через соковитискач або м'ясорубку.
7. Додаємо воду, що залишилася, разом із соком з щойно вичавлених апельсинів.
8. Цукор та лимонну кислоту додаємо за смаком.
9. Ще раз ставимо каструлю з напоєм на плиту, проварюємо 5 хвилин і вимикаємо.

Наш сік готовий, нам більше нічого не залишається, як зробити останню дію – розлити помаранчевий напій по баночках та щільно закрити кришками.

Гарбузовий сік з апельсинами та яблуками

Є різні рецептиприготування соку з цього смачного насиченого вітамінами овочів. Гарбуз поєднується з багатьма фруктовими культурами, включаючи яблука.

Інгредієнти:

яблука будь-якого сорту – 2 кг;
стільки ж гарбуза та апельсинів;
цукор – 1,5 склянки;
лимонна кислота до смаку.

Приготування:

1. Гарбуз ріжемо на невеликі шматочки, відправляємо в глибоку каструлю, наливаємо воду. 2-х літрів буде цілком достатньо.
2. Варимо на слабкому вогні під закритою кришкою. Ступінь готовності визначаємо за м'якістю.
3. Тим часом займаємося яблуками, пропускаючи їх через соковитискач.
4. Точно також чинимо з апельсинами, попередньо очистивши від шкірки.
5. Остуджуємо відварений гарбуз і протираємо через сито. Рідину, що з'явилася, проціджуємо, щоб у ній не залишилося грубих шматочків.
6. У каструлі з'єднуємо всі компоненти, додаємо цукор і ретельно перемішуємо.
7. За потреби можна додати лимонну кислоту.
8. Ставимо сік на плиту і варимо протягом 10 хвилин, не забуваючи знімати піну, що з'явилася. Готовий сік розливаємо по банкам і укупоруємо кришками.

З приготуванням гарбузового соку з апельсинами або іншими інгредієнтами впорається кожна господиня. Тим більше зараз нескладно знайти рецепти з точними пропорціями компонентів. З такою заготівлею організм буде насичений усіма необхідними вітамінами для організму людини.