Журавлинний морс для дитини 1 рік. Заготівля журавлини на зимовий період

Морс – це чудова альтернативасокам та компотам. Отримують такий напій в основному з ягід. Особливо необхідний морсик дитячому віці. Він добре зміцнює імунітет. По кілька крапель такого напою можна давати навіть діткам до року, звичайно, не зовсім грудним, а тим, хто починає харчуватися прикормом. Ми пропонуємо вам різні варіантирецептів із кількох видів ягід.

Журавлинний морс для дітей

Журавлина - ідеальна ягодадля організму дитини Вона чудово справляється із зміцненням імунітету, перешкоджає розвитку бактеріальних інфекцій. Ласувати смачною червоною рідиною потрібно цілий рік. Але не всі діти люблять кислий з гіркуватістю смак журавлини. Однак морс має приємний солодкуватий присмак, який сподобається будь-якому малюкові.

Для того щоб зробити журавлинний напій, потрібно взяти всього три компоненти:

• 2 склянки ягід;
• 5 столових ложок цукру;
• 2 л води.

При бажанні та за відсутності алергії ви можете замінити цукор медом. При цьому пропорція може бути змінена. Замість 5 столових ложок візьміть 4 або менше. Орієнтуйтеся на свій смак.

Весь процес приготування займає незначну кількість часу.

1. Підготуйте ягоди - промийте їх, дайте стекти воді. Якщо вони заморожені, то нехай відтануть.
2. Розімніть їх добре руками, ложкою або дерев'яним маточкою. При цьому посуд повинен бути скляний або емальований, але в жодному разі не дерев'яний.
3. Відцідіть сік через марлю від макухи. Сік відставте убік.
4. Вказану кількість води розігрійте.
5. Саму м'якоть перекладіть у каструлю з водою (не залізну), засипте туди цукор і поставте на середній вогонь.
6. Доведіть масу до кипіння, вимкніть плиту. Дайте постояти 15 хвилин.
7. Процідіть рідину з каструлі і долийте перший віджатий сік.

Морс із брусниці дитині

Не менш вітамінізована і ця ягода. З неї також можна приготувати не менш смачний та корисний напійдля дитини.

Потрібно взяти:

• 200 г ягід;
• 100 г цукру (не забувайте про можливість заміни медом);
• 1 л води.

Приготування:

1. Перебрати та промити ягоди.
2. Викласти їх у крутий окріп.
3. Накрити та проварити на повільному вогні не більше 5 хвилин.
4. Рідина перелити через марлю або друшляк.
5. З ягід віджати сік, який змішати із відваром.
6. Всипати туди цукор та протомити на повільному вогні ще 4 хвилини.

Морс із смородини для дитини

Ви можете робити морсовий сік для дитини як із чорних ягід, так і з червоних.

1. Закип'ятити 10 склянок води.
2. Після кипіння всипати у воду 9 столових ложок цукру та прокип'ятити ще раз.
3. Всипати 12 столових ложок ягід та на повільному вогні довести до кипіння. Як тільки рідина закипить, зняти з вогню. Не давайте їй кипіти, інакше все корисні властивостівипаруються.
4. Наполягти рідину півгодини. Процідити та остудити.
5. Морс готовий до вживання.

Другі страви Друга страва багато хто воліє їсти на вечерю, ну а діти люблять її їсти замість супу, щоб скоріше дістатися до десерту або улюбленої випічки. На сайті Смачна їжави знайдете безліч різноманітних рецептівдругих страв від простих парових котлетдо вишуканого кроликау білому вині. Смачно посмажити рибу, запекти овочі, приготувати різноманітні овочеві та м'ясні запіканкита улюблене картопляне пюрена гарнір допоможуть наші рецепти з покроковим фото. Навіть новачки впораються з приготуванням будь-якої другої страви м'ясо по-французьки або індичка з овочами, курячі шніцеліабо горбуша у сметані, якщо будуть готувати за нашими рецептами з покроковими фото. Смачна їжа сайт допоможе вам приготувати самий смачну вечерюдля ваших коханих. Вибирайте рецепт та готуйте на здоров'я!

• Вареники, пельмені Ах, пельмешки, та вареннички з сиром з картоплею та з грибами з вишнею та чорницею. - на будь-який смак! На своїй кухні ви вільні приготувати все, що душа забажає! Головне правильне тістодля вареників та пельменів зробити, атакий рецепт у нас є! Готуйте та радуйте своїх улюблених найсмачнішими пельмешками та варениками!

Десерти Десерти - улюблена рубрика кулінарних рецептівдля всієї родини. Адже тут те, що люблять діти і дорослі - солодке та ніжне домашнє морозиво, мус, мармелад, запіканочки та смачні солодощідо чаю. Усі рецепти прості та доступні. Покрокові фотодопоможуть приготувати будь-який десерт навіть кухарку-початківцю без проблем! Вибирайте рецепт та готуйте на здоров'я!

Консервування Домашні заготівлі на зиму завжди смачніші за магазинні! А головне ви точно знаєте з яких овочів та фруктів вони зроблені і ніколи не додайте шкідливі або небезпечні речовиниу зимові консерви! У нашій родині консервували на зиму завжди: У дитинстві пам'ятаю мама варила обов'язково смачне та ароматне варенняіз ягід: полуниці, суниці, чорниці. Зі смородини ми вважаємо за краще робити желе і компоти, а ось з аґрусу та яблук виходить відмінне домашнє вино! З яблук виходить найніжніший домашній мармелад- Надзвичайно яскравий і смачний! Домашні соки - без консервантів - 100% натуральні та корисні. Як можна відмовитися від подібної смакоти? Обов'язково зробіть зимові закруткиза нашими рецептами - корисними та доступними кожній родині!

Слава про цілющі властивостіжуравлини тягнеться далеко за межі її зростання. І хоча водиться ця ягода переважно в північних широтахіз суворим кліматом, знають про них практично всі. Журавлина відома як відмінне профілактичне та лікувальний засіб. З якого віку діткам можна журавлину? За яких захворювань її треба виключити з раціону малюків? Читайте відповіді на ці та багато інших питань у цій статті.

Журавлина: склад

У журавлині міститься багато аскорбінової кислоти. З цієї причини вона так популярна у північних народів. За кількістю цього вітаміну ягода конкурує з садовий суницеюі цитрусовими: лимоном та грейпфрутом, а також апельсином. Є в журавлинах та інші корисні речовини:

• Вітаміни групи B, які позитивно впливають на нервову та травну систему, сприяють кровотворенню.
• Вітамін E (токоферол) – захищає мембрани клітин від окислення. Покращує травлення, підвищує засвоюваність вітаміну А, перешкоджає виникненню анемії, постачає кисень у тканини, підтримує у нормальному стані м'язові клітини.
• Вітамін PP - відіграє ключову роль в окисно-відновних процесах, покращує діяльність вищої нервової системизміцнює серце. Впливає на вироблення найважливіших гормонів: інсуліну, тироксину, а також багатьох інших.
• Кислоти, найбільше - лимонної, також присутні урсолова, олеанолова, яблучна, бензойна та інші. У мінімальній кількостіжуравлина містить янтарну та щавлеву.
• Цукру - фруктоза та глюкоза доповнені незначною кількістю сахарози.
• Пектинові речовини. Регулюють діяльність кишківника.

Крім цього в журавлинах є біофлавоноїди, бетаїн і такі корисні елементи, як калій, кальцій, магній, кобальт, нікель, олово, цинк, барій та багато-багато інших. Калорійність цієї ягоди невисока: в 100 г міститься лише 28 ккал, тому її можна пропонувати дітям, схильних до ожиріння.

Чим корисна журавлина?

Головна цінність журавлини – її здатність протистояти вірусним збудникам. Це означає, що вона ефективна проти грипу та інших захворювань, у боротьбі з якими звичайні антибіотики безсилі. За рахунок високого вмісту вітаміну C журавлина підвищує імунітет. Інші корисні властивості:

• Ефективна проти Helicobacter pylori. Це бактерія, що провокує появу гастриту та виразки шлунка. А якщо ці хвороби вже є, вона сприяє загостренню. Так ось, кисле середовище, що утворюється при вживанні журавлини, повністю руйнує Helicobacter pylori.
• Антибактерицидна дія - за рахунок наявного в журавлині фенолу. Її вживання показано при захворюваннях сечостатевої системи, а також інших недуг, спричинених патогенними бактеріями.
• Нормалізація обміну речовин. Вона відбувається з допомогою виведення вільних радикалів. З цієї причини особливо важливо вживати журавлину діткам, які проживають у великих містах, де довкілля забруднене сильніше, ніж у провінції.
• Журавлина допоможе при захворюваннях ротової порожнини, у тому числі при стоматиті, який так часто буває у малюків. Корисна вона за пародонтозу. Крім того, ягода створює в роті особливе середовище, яке не переносять бактерії, які провокують утворення карієсу.

Особливо важлива журавлина як профілактичний засіб. Так, за її регулярному вживаннісклад сечі стає іншим – у ньому не може розвиватися патогенна флора. Також ця ягода підвищує еластичність судин, зміцнює стінки капілярів. При хворобах травної системижуравлину рекомендується вживати після теплової обробки.

Якщо у малюка поганий апетит, не варто годувати його силоміць, достатньо дати кілька ягід журавлини. А ще її використовують як профілактичний засіб - щоб уникнути появи каменів у нирках. Вона в багатьох випадках здатна успішно замінити лікарські препарати:

• коли необхідно зняти жар – за рахунок рясного виділення поту;
• у комбінації з медом сік журавлини має відхаркувальний ефект - така суміш корисна при бронхіті;
• журавлинний сік допоможе при ангіні - завдяки антисептичній дії;
• допоможе при запальних захворюваннях сечовивідних шляхів, а значить, журавлину можна застосовувати при нефритах, циститах та подібних недугах;
• ця ягода виводить з організму не тільки токсини, а й радіоактивні речовини, а також іони важких металів - через цю властивість її рекомендують давати дітлахам, які проживають у промислових містах;
• допомагає при гастриті (тільки при зниженій кислотності), панкреатиті, це незамінний засіб для боротьби з дисбактеріозом.

Журавлинний сік допоможе у лікуванні опіків першого ступеня, при дерматиті. А щоб позбавитися пітниці, його необхідно змішати з вазеліном. За рахунок в'яжучого ефекту журавлина нагоді при діареї.

Введення журавлини в раціон малюків

Вирішили ввести в меню дитини журавлину? Не забудьте перед цим проконсультуватись до педіатра. Давати цю ягоду малечі можна з 6 місяців. Спочатку - трохи, всього кілька крапель журавлинного соку. Поступово порцію можна збільшувати і довести до 30 г. Ви помітите, як уже за кілька днів у крихітки покращиться апетит.

При перших ознаках подразнення шкіри, діареї чи інших симптомах нездужання призупиніть введення журавлини в раціон малюка. Зверніть увагу, що навіть якщо у нього немає алергії на плоди цього чагарника, не виключено, що причиною різкої реакції організму могла стати надмірно велика порція ягід.

• Журавлинне пюре можна додавати в пюре з овочів або фруктів.
• У період з 6 до 9 місяців малюкові можна давати 60-90 мл соку на добу, трохи більше 2 разів на тиждень.
• Якщо малюк схильний до алергії, краще не ризикувати, а відкласти знайомство з журавлиною до однорічного віку.
• Оптимальна порція для дітей від року до трьох років – 15–20 г.

І ще, дитячий організмкраще сприймає журавлину, що пройшла теплову обробку. Готуйте дитині кисіль чи морс, підійде не надто насичений компот. У періоди підвищеного ризику захворіти вірусним захворюваннямпорцію можна збільшити – це захистить дитину від інфекцій.

Кому не можна журавлину?

При деяких захворюваннях журавлина може лише нашкодити. Її не можна у таких випадках:

• при гастриті з підвищеною кислотністюі виразці шлунка - за рахунок кислот, що містяться в журавлині, недуга може загостритися;
• при деяких захворюваннях печінки - якщо у вашого малюка проблеми, обов'язково уточніть у лікаря, чи можна пропонувати дочці або синові журавлину;
• проблемна емаль зубів – у цьому випадку журавлинний сік слід пити через трубочку;
• індивідуальна нестерпність.

Алергічна реакція на журавлину зустрічається не часто, але все одно будьте обережні! Якщо дитина на грудному вигодовуваннікраще цю ягоду ввести пізніше - в 7-8 місяців.

Рецепти

А тепер розповімо, як приготувати самі популярні стравидля малюків із журавлини.

Журавлинний мус з манкою

На 150 г ягід знадобиться 1 склянка цукру і по 3 столові ложки манної крупи і води. Приготуйте журавлинний сік, поставте його в холодильник, а макуху відправте в сотейник, долийте в нього води і проваріть протягом 5 хвилин, після чого відцідіть через сито. Отриманий відвар знову налийте в сотейник і доведіть до кипіння. Поступово вкидайте туди манку - акуратно, тоненькою цівкою. Варити не більше 15 хвилин, наприкінці додати цукор, дочекатися, поки він розчиниться. Приготовлену кашу охолодити, після чого додати до неї охолоджений журавлинний сік. Збивати доти, доки страва не збільшиться вдвічі. Щоб полегшити збивання, використовуйте крижану баню. Місткість з мусом треба поставити на лід, як варіант - в каструлю з дуже холодною водою. Завершальний етап - розкласти креманки і охолоджувати протягом 35-40 хвилин.

Журавлинний смузі

Вам знадобиться 200 г журавлини, банан, 400 мл холодної води, пластівці швидкого приготування- не обов'язково вівсяні, можна й інші. Для підсолоджування - мед чи цукор, кількість - довільна, залежно від смакових уподобань. Усі компоненти помістіть у відповідну ємність, після чого ретельно збийте за допомогою блендера.

Журавлинний морс

На півтори склянки ягід треба: 250-300 мл води, 100 г цукру. Плоди пом'яти, після чого вичавити з них сік і охолодити його. Макуха помістити в каструлю, залити водою, туди ж додати цукор і проварити - не більше 10 хвилин. Процідити, додати отриманий відвар сік. Якщо ви волієте готувати морс з медом, тоді його додавати треба в кінці, коли напій трохи охолоне - це необхідно, щоб уникнути руйнування вітамінів.

Харчування немовляти є однією з головних ланок у подальшому його зростанні та розвитку. Звісно, ​​переоцінити роль грудного молока дуже складно. Але настає момент, коли малюк виростає і організм потребує різноманітнішого меню.

Сьогодні ми поговоримо про таку чудову ягоду, як журавлина. З журавлини можна робити компоти, киселі, морси, сиропи, ще один варіант - їсти свіжою.

Відповімо на низку питань:

Чи можна дітям давати журавлину, з якого віку можна давати?

Що є корисного у журавлині?

Як правильно її вводити до раціону?

Зміст [Показати]

Негативні сторони журавлинних десертів

1. Так як журавлина кисла ягода, її не рекомендують при гастритах з підвищеною кислотністю, виразці шлунка, захворюваннях печінки.
2. Журавлина досить агресивна до ніжної емалі молочних зубів, тому зловживати нею не варто.
3. Можливість алергічних реакцій.

З якого віку можна давати журавлину?

Журавлина повинна входити в меню малюків після введення основних страв - овочів, каш. Приблизний вік – з 7-8 місяців для дітей на грудному молоці, та з 6 для малюків на сумішах.

При алергічній налаштованості малюка журавлину не слід давати до 12-місячного віку. Також журавлинні сиропи протипоказані до 3 років.

На тиждень слід давати журавлину близько 2 разів. Свіжу ягоду краще давати із 3-річного віку. Дітям молодшим червоні ягоди рекомендується вживати у вигляді морсів. Ягоди з кісточками після кип'ятіння слід протерти через сито, в такий спосіб вийде пюре.

У віці 1-3 роки на добу дітям можна давати не більше 15 г ягоди.

Вводимо в раціон поступово, починаючи з 1/2 чайної ложки журавлинного пюре або морсу, доводячи до добової норми.

Малюк у силу кислого смакужуравлини може і не з'їсти всю добову норму пюре. Примушувати в такому разі не варто.

Добова порція журавлинного морсу розраховується формулою: 1 кг ваги дитини*10 мл морсу.

Також охолоджений журавлинний морсможе допомогти при високій температуріу дітей.

Дитині старше року можна дати тільки вичавки з журавлини, розбавивши кип'яченою водоюу пропорції 1:1, із цукром.

Кисіль рекомендується давати дітям з однорічного віку. Суть приготування киселю аналогічна морсу, але слід додати крохмаль. Спочатку столову ложку крохмалю розчинити в склянці води, а потім вилити в морс і прокип'ятити хвилин 5.

Сезон дозрівання червоної ягоди – осінь. На вигляд ягідки мають бути темно-червоними, без пошкоджень.

Не купуйте зморщені плоди та ягоди біля доріг, автомагістралей.

Свіжі журавлини зберігаються в холодильнику не більше 7 діб.

Симптоми:

• поява висипки, червоних плям, сверблячки;
• нудота блювота;
• набряк обличчя, рук на кшталт набряку Квінке.

При появі перелічених вище ознак ягоди варто виключити з раціону дитини і звернутися до лікаря.

Журавлина при застуді

Як вже було помічено вище, журавлина є чудовим помічником у боротьбі із застудою. При підвищеній температурідитині слід давати журавлинний морс, охолоджений до кімнатної температури. Жарознижувальний ефект журавлини дасть про себе знати через 20-30 хвилин.

Також можна використовувати листя журавлини, запарюючи їх окропом. Вони мають яскравий протизапальний ефект.

Отже, можна підбити підсумок. Дітям, безумовно, журавлину давати можна і навіть потрібно. Але робити це лише після півроку життя. Обов'язково дотримуйтесь добову нормужуравлинних ласощів, і тоді можна буде отримати від цієї чудової ягоди одну тільки користь.

Журавлина - цінна ягода, вона перевершує інші ягоди за вмістом вітамінів та мікроелементів. Завдяки своїм якостям, цю ягоду застосовують у галузі медицини та косметології. Однак найбільшого поширення вона набула у кулінарії.

Корисний, цілющий морс із журавлини

На основі журавлини роблять усілякі домашні заготівлі, готують варення, напої, у вигляді свіжої ягоди або приготованому вигляді використовують при готуванні страв, просто кладуть у чай. Ми розповімо вам про те, як правильно та смачно приготувати журавлинний морс.

Він здатний вгамувати спрагу і надати бадьорості, вилікувати при застуді, а способів приготування морсу існує безліч. Ми покажемо вам секрети цього освіжаючого, вітамінного напою і підкажемо безліч ідей з приготування морсу з журавлини на всі випадки життя!

Зварити морс на основі журавлини не складає труднощів, це порівняно нескладний процесі зазвичай не забирає багато часу.

Роздавлювання ягід журавлини товкачем

1. Розібрані та помиті ягоди роздавлюють
2. Наливають у металеву, не емальовану ємність воду та нагрівають
3. Ягода готується за 5 хвилин, потім напій, що вийшов, оціджують і дають йому охолонути.
4. В отриману рідину можна влити свіжий ягідний сік.

При контакті з цим соком кислої ягодиможуть виникати подразнення шкіри, тому порада - надягайте рукавички, щоб захистити ваші руки.

Якщо є необхідність щоденного приготування морсу, набагато доцільніше для вилучення соку використовувати блендер або інший подрібнювач, це дозволить заощадити час та зусилля.

Для надання солодощі кладуть цукор чи мед. У деяких випадках у приготований напій підливають сік або шматочки цедри цитрусових, а для надання терпкого запашного аромату додають прянощі, наприклад стручки гвоздики або корицю. Якщо додати шипшину, то морс вийде не тільки приємним на смак, але ще й дуже корисним, а за вмістом вітаміну C він перевершить решту всіх напоїв.

Прикрасити склянку журавлинного морсу можна м'ятним листочком, часточкою апельсина або лимона, цілими свіжими ягодами – загалом варіантів багато! Все, що вам підкаже ваша фантазія!

Для виготовлення смачного журавлинного напою необхідно попередньо ягоди, які були в заморожуванні, надати розморожуванню, а свіжі ягоди- Перебрати. Потім потрібно їх акуратно вимити і розтерти за допомогою давильного кухонного пристосування, наприклад толкушки.

Кашку, що вийшла, вичавити до появи соків і рідину, що виділилася, додати в готовий морс. У разі додавання шипшини ягоди готують, очищають водою і розпарюють. Зручно розмочувати шипшину в термосі, час наполягання – 1 ніч. Приготовлений морс вживають охолодженим, розливають в келихи або склянки.

Кухонне начиння, яке може вам знадобитися:

1. металевий посуд не емальований для варіння
2. чашка для вичавленої рідини
3. м'ялка чи товкушка
4. сучасна кухонна технікатипу блендер
5. для проціджування ягідної маси – сито або клаптик чистої марлі.

Пропонуємо до вашої уваги класичний, нескладний у приготуванні рецепт морсу із заморожених ягід.

Заморожені ягоди журавлини із магазину

Інгредієнти:

1. журавлина - 500г;
2. цукор – 300г;
3. вода у кип'яченому вигляді – 6-7 склянок.

Хід приготування

1. Заморожені ягоди на одну ніч необхідно перемістити з морозильного відділення до холодильного.
2. Покладіть розморожені ягоди в марлю і роздавіть за допомогою товкача, щоб маса дала сік.
3. Видавити роздавлену масу в марлі.
4. До соку, що виділився, підлийте кип'ячену воду теплої температури і цукор.
5. Перемішуйте всі інгредієнти, поки цукор повністю не розчиниться.
6. Для додання вишуканого смакупокладіть кілька листочків м'яти.
7. Готовий напій подається охолодженим.

Інгредієнти:

1. вода – 1 літр;
2. журавлина – 1 склянка;
3. мед – 2 столові ложки.

Хід приготування

Ягоди попередньо очистити від сміттєвих включень та промити. Візьміть глибоку чашу і добре розімніть ложкою або використовуйте для цього блендер. Перекладіть сировину в марлю і вичавте весь вміст до кінця. Сік злити в ємність зі скла, закрити впритул, поставити в холодильник охолоджуватися.

До віджатих журавлин підлийте 1 літр води і нагрійте на плиті, кип'ятіть приблизно 5-7 хвилин. Остудіть цю масу і після цього проціджуйте через сито або марлю. Змішайте цю рідину із соком із холодильника. Розчиніть в отриманому розчині мед (кількість вибирайте, виходячи з ваших уподобань).

Відмінний приклад, приготуємо морс з журавлини без особливих клопотівта перебирання посуду. Морс приготується зі збереженням усіх кращих якостейжуравлини. Цей прилад у запропонованому варіанті використовується як термос, для настоювання ягідного розчину.

Інгредієнти:

1. журавлина – 2 склянки;
2. вода – 2 літри;
3. цукор – 1 склянка.

Хід приготування

Як завжди, спочатку потрібно підготувати ягоди, очистити їх від сміття та промити водою. Протріть їх у ситі над підготовленою заздалегідь глибокою чашкою, куди будуть стікати соки, що виділяються.

У мультиварку покладіть цукор, залийте заздалегідь приготовлений свіжий сік і те, що залишилося від ягід. Окремо закип'ятіть воду, залийте вміст окропом. Ретельно перемішайте весь склад та готуйте 3-4 години. Фінальний етап- Напій, що вийшов, потрібно процідити.

У цьому варіанті примітно те, що сік не потрібно буде піддавати тепловій обробці, тобто. гріти на вогні, що значно підвищує корисність продукту. Але цей спосіб має й недоліки, бо змушує провести на кухні велика кількістьчасу та витратити багато сил.

Інгредієнти:

1. журавлина – 500г;
2. цукор – 300-400г;
3. вода – 6-7 склянок.

Хід приготування

Журавлину для початку необхідно перебрати, після цього пролийте ягоди окропом за один захід, і промийте повторно, але для другого промивання використовуйте холодну кип'ячену воду. Роздавіть ягоди і налийте 1 склянку води, добре перемішайте, а потім викладіть суміш у марлю, що складається з 2-3 шарів, і видавіть сік.

Віджаті ягоди повинні піддатися тим самим, описаним вище, маніпуляціям ще приблизно двічі, тобто. додати воду, перемішати та віджати. Після 2-3 віджиму ягідна макуха можна викинути.

Напій, що вийшов, розбавте холодною кип'яченою водою, підсолодіть цукром або медом, якщо ви любитель медового смаку, і можна пригощати гостей або домашніх.

Приємний на смак вітамінний напійз ніжним ароматомшипшини додасть енергії, бадьорості та поповнить резерви організму корисними речовинамина довгий час. Заряд життєвої активності повністю натуральної основі.

Інгредієнти:

1. журавлина свіжа – 0,5 кг;
2. шипшина – 1 склянка;
3. цукор (на ваш смак);
4. вода – 2 літри.

Хід приготування

Журавлину потрібно перебрати, промити водою. Візьміть досить глибоку чашку і розімніть ягоди, вичавте з них соки. До віджати ягоди додайте воду і нагрійте на плиті, кип'ятіть суміш приблизно 5 хвилин.

Настій процідіть і покладіть бажану кількість цукру, на ваш смак. Одночасно готуйте настій із шипшини, його потрібно очистити, помити та настоювати в термосі в гарячій воді.

Приблизний час відстоювання шипшини – ніч. Після того, як шипшина настоялася, процідіть настій шипшини і додайте до нього журавлинний. Тепер можете насолоджуватися цим чудовим ягідним міксом!

Журавлина та брусниця відносяться до сильних сечогінних продуктів, вони давно довели свою ефективність при використанні цих ягід для очищення сечостатевої системи. До того ж така чистка має м'який вплив на організм і не дає великого навантаження на нирки.

Для курсу очищення бруньок знадобиться близько 3 кілограмів кислої ягоди. Бажано вживати її в свіжому виглядіАле в крайньому випадку можна і в замороженому вигляді. Щодня необхідно приймати 200 г журавлини. Весь запас (3кг) розрахований на 15-денний курс застосування, за цей час каміння з нирок почне виводитися. Ви повинні бути впевнені, що у протоках немає утворень, які можуть перешкодити процесу очищення.

Простий рецепт

На виході отримуємо корисну кашку, яку зручно постійно зберігати у холодильнику. Як приготувати морс з журавлини швидко і легко? Для цього потрібно просто розбавити продукт, що вийшов водою. Ще цю суміш можна використовувати як начинку для випікання або додавати гарячі напої.

Інгредієнти:

1. Журавлина – 1 кг;
2. Цукор – 700г.

Хід приготування

Пропустити ягоди через м'ясорубку чи довести до рідкого стануу блендері. Змішати промелені або перетерті ягоди із цукром.

Вимийте журавлину і залиште просохнути. Збийте яєчний білок. Обвалюйте ягоди у збитому білку. Кінцевий етап – зверху обваляйте цукерки у цукровій пудрі.

Сподіваємося, ці вітамінні ласощі сподобаються вашій дитині.

Цей рецепт журавлинного морсу хороший для маленьких дітей або святкового столудля тих, хто побоюється пити некип'ячені напої.

Для приготування журавлини на пару склянок напою для себе особисто я завжди користуюся цим рецептом журавлинного морсу.

Але й цей рецепт цікавий, особливо якщо у будинку є малеча.

Концентрацію журавлинного морсу та кількість цукру – визначайте на свій смак. Пропорції зразкові.

Продукти:

• 200 г журавлини
• 0,5 склянки цукру
• 1 л води

Журавлину перебрати помити, розмелити блендером або розім'яти ложкою.

Процідити через марлю чи ситечко.

Макуха залити водою і прокип'ятити в каструлі 3-5 хвилин.

Потім слід остудити і процідити відвар. Цукор додаєте на будь-якій стадії - на ваш розсуд, або в каструлю з макухою при кип'ятінні, або після того, як змішаєте сік з процідженим «журавлинним відваром»

Змішати журавлинний сік і відвар журавлини, додати цукор до смаку. Концентрація журавлинного морсу легко змінюється звичайною кип'яченою водою.

Пити теплим чи охолодженим.

Журавлинний морс – смачний, натуральний напій – відмінний спосібвгамувати спрагу в літню спекуабо зігрітися у холодний зимовий вечір.

Влітку можна додати склянку з морсом кубики льоду, а взимку пити одразу теплий журавлинний морс.

Прекрасний засіб при застуді та для профілактики та лікування захворювань нирок.

Взагалі рецепт приготування журавлинного морсу вибирайте на свій смак, у будь-якому випадку смачний вітамінний і дуже гарний напійвам забезпечено!

Пийте здоров'я!

Скоро встигне ароматна полуниця- Діти просто обожнюють її! Готуйте компот із полуницею у каструлі або закривайте полуничний компотна зиму в банках, тоді і взимку, і влітку ваші дітки із задоволенням будуть пити смачний і ароматний компотик, який набагато корисніший за магазинні лимонади.

На сьогодні все! Готуйте із задоволенням та ділитесь враженнями у коментарях.

Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна Їжа

Морс – це чудова альтернатива сокам та компотам. Отримують такий напій в основному з ягід. Особливо потрібний морсик у дитячому віці. Він добре зміцнює імунітет. По кілька крапель такого напою можна давати навіть діткам до року, звичайно, не зовсім грудним, а тим, хто починає харчуватися прикормом. Ми пропонуємо вам різні варіанти рецептів із кількох видів ягід.

Журавлинний морс для дітей

Журавлина - ідеальна ягода для організму дитини. Вона чудово справляється із зміцненням імунітету, перешкоджає розвитку бактеріальних інфекцій. Ласуватися смачною червоною рідиною потрібно цілий рік. Але не всі діти люблять кислий з гіркуватістю смак журавлини. Однак морс має приємний солодкуватий присмак, який сподобається будь-якому малюкові.

Для того щоб зробити журавлинний напій, потрібно взяти всього три компоненти:

• 2 склянки ягід;
• 5 столових ложок цукру;
• 2 л води.

При бажанні та за відсутності алергії ви можете замінити цукор медом. При цьому пропорція може бути змінена. Замість 5 столових ложок візьміть 4 або менше. Орієнтуйтеся на свій смак.

Весь процес приготування займає незначну кількість часу.

1. Підготуйте ягоди - промийте їх, дайте стекти воді. Якщо вони заморожені, то нехай відтануть.
2. Розімніть їх добре руками, ложкою або дерев'яним маточкою. При цьому посуд повинен бути скляний або емальований, але в жодному разі не дерев'яний.
3. Відцідіть сік через марлю від макухи. Сік відставте убік.
4. Вказану кількість води розігрійте.
5. Саму м'якоть перекладіть у каструлю з водою (не залізну), засипте туди цукор і поставте на середній вогонь.
6. Доведіть масу до кипіння, вимкніть плиту. Дайте постояти 15 хвилин.
7. Процідіть рідину з каструлі і долийте перший віджатий сік.

Морс із брусниці дитині

Не менш вітамінізована і ця ягода. З неї також можна приготувати не менш смачний та корисний напій для дитини.

Приготування:

1. Перебрати та промити ягоди.
2. Викласти їх у крутий окріп.
3. Накрити та проварити на повільному вогні не більше 5 хвилин.
4. Рідина перелити через марлю або друшляк.
5. З ягід віджати сік, який змішати із відваром.
6. Всипати туди цукор та протомити на повільному вогні ще 4 хвилини.

Морс із смородини для дитини

Ви можете робити морсовий сік для дитини як із чорних ягід, так і з червоних.

1. Закип'ятити 10 склянок води.
2. Після кипіння всипати у воду 9 столових ложок цукру та прокип'ятити ще раз.
3. Всипати 12 столових ложок ягід та на повільному вогні довести до кипіння. Як тільки рідина закипить, зняти з вогню. Не давайте їй кипіти, інакше всі корисні властивості випаруються.
4. Наполягти рідину півгодини. Процідити та остудити.
5. Морс готовий до вживання.

Журавлина - корисна ягодазавдяки якій можна зміцнити імунну системута уникнути багатьох вірусних хвороб. Щоб вона принесла вашому малюкові лише користь, потрібно знати, як правильно ввести її в дитячий раціон. З якого віку дитині можна давати журавлину? Як її пропонують? Як розрахувати добову порцію ягід для малюка?

Журавлина дуже важлива в дитячому харчуванніВона традиційно використовується для зміцнення імунітету дітей, для збудження апетиту, підвищення життєвого тонусу, а також у період одужання. Журавлина сприяє поліпшенню травлення та засвоєння їжі. У невеликих кількостяхяблучно-журавлинний сік рекомендують давати дітям раннього вікудля покращення апетиту (з 6 місяців). Журавлина хороша тим, що вона здатна не тільки посилювати антибактеріальну дію інших препаратів, але і сама виробляє виражений лікувальний ефект. Сік журавлини, наприклад, затримує ріст і розвиток золотистого стафілокока, бацил сибірки, протею та кишкової палички.

Журавлина в раціоні малюка - з якого віку її вводять у прикорм?

У чому полягає користь журавлини?

• Журавлина багата на вітаміни С, А, Е, К, РР і В.
• У ній містяться макро- та мікроелементи, такі як калій, кальцій, залізо та фосфор.
• Журавлина – потужний стимулятор імунітету, вона зміцнює захисні функції організму, допомагаючи запобігати застудним захворюванням.
• Журавлина підвищує захисні силидитини при простудних захворюваннях (ГРЗ, ГРВІ, грип, аденовірусна інфекція)
• Журавлина має потогінний ефект, тому її корисно їсти при температурі — зменшує інтоксикацію дитячого організму.
• Ця ягода виводить токсичні речовини.
• При ангіні та бронхіті журавлинний сік разом з медом є одночасно потужним антисептиком та відхаркувальним засобом.
• Журавлина знищує бактерії завдяки високому змістуфенолів.
• Сечогінна дія цих ягід дозволяє застосовувати їх при захворюваннях сечового міхурата нирок, у тому числі бактеріального походження.
• Пектини у складі плодів журавлини виводять з організму отрути та радіоактивні речовини.
• Пектини виконують ще одну функцію – покращують процес травлення.
• Журавлинні морси і киселі здатні вгамувати спрагу дуже швидко.
• При рідкому стільці журавлина також корисна - вона має в'яжучі властивості.

Чи є до журавлини протипоказання?

• Журавлина протипоказана людям, які мають захворювання печінки.
• При хворобах шлунка, викликаних підвищеною кислотністю, - гастриті та виразці, журавлину їсти не можна.
• Якщо часто є журавлина, кислота може послабити зубну емаль.
• Іноді журавлина викликає у дітей алергію.

У якому віці вперше дають дітям журавлину?

Різні ягоди зазвичай вводять у раціон малюка, коли він вже звик до каш та пюре з овочів. Так само роблять і з журавлиною. Зазвичай цей період припадає на вік 6 місяців для дітей, які їдять суміші, та 7-8 місяців для малюків, які харчуються грудним молоком. Дітям зі схильністю до алергії вперше пропонують журавлину не раніше року.

У якому вигляді правильно давати журавлину малюкам різного віку?

Дітям до 1 року дають журавлину, що пройшла термічну обробку. Декілька ягід опускають на 2-3 хвилини в окріп, перетирають через сито або марлю, а потім додають до вже знайомого малюка пюре з овочів або фруктів. Можна приготувати дитині журавлинний морс, компот або кисіль.

Малюка пригощають журавлиною 1-2 рази на тиждень. Добова порція для дитини віком від 1 до 3 років становить 10-20 г ягід. Журавлину у свіжому вигляді можна їсти з трирічного віку. Її подають з цукром, додають у різні десертиабо соки та напої.

Якщо виникла алергія?

Запропонувавши дитині журавлину вперше, спостерігайте за реакцією організму 1-2 дні. Якщо протягом цього часу ви виявили на тілі малюка червоні цятки, висип, нежить або ознаки набряклості на обличчі, це прояв алергії. У цьому випадку журавлину прибирають із раціону дитини. Зверніться до педіатра або алерголога для призначення антигістамінного засобу. Повторно можна робити спроби ввести в дитяче менюжуравлину не раніше року.

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Як готують журавлинний морс?

Щоб зробити корисний морсз журавлини, потрібно взяти півтора літри води та половину кілограма ягід. Журавлину миють, а потім віджимають сік. Макуха, що залишилася, потрібно залити водою і закип'ятити. Додаємо в приготований відвар цукор (на смак) і знову кип'ятимо. Коли відвар охолоне, змішуємо його з журавлинним соком. Скільки морсу можна дати дитині? Помноживши вік малюка (у місяцях) на 10, ви отримаєте значення у мілілітрах, яке є добовою порцієюморсу для вашої дитини.

Як правильно приготувати журавлинний сироп для дітей

1 літр журавлинного соку, 1 кг цукру, 1 літр води. Приготувати цукровий сироп, Розчинивши цукор в киплячій воді, і залити їм віджатий журавлинний сік. Суміш кип'ятити 3-5 хвилин, потім розлити в банки стерильні і закупорити. Журавлинний сиропзручний тим, що готується один раз, а використовується цілий рік. Його можна додавати до чаю, компоту, розводити водою.

Як зварити кисіль з журавлиною?

1. Ретельно промиваючи ягоди (4 ст. л.), обдайте їх окропом, а потім розімніть їх.
2. Закип'ятіть воду (2 склянки). Остудити 1/4 склянки кип'яченої води, а потім розвести в ній крохмаль (2 ч. л.).
3. У воду, що залишилася в каструлі, додайте журавлину, прокип'ятіть, а потім процідіть.
4. У процідженому відварі покладіть цукор (2 ст. л.) і влити приготовлений крохмаль.
5. Поставте каструлю на малий вогонь і перемішуйте, доки кисіль не загусне.

Як вибрати хороші ягоди?

Журавлина дозріває восени. Це саме вдалий часдля покупки ягід. Свіжі плодизазвичай пружні, вони мають яскравий колір. Не купуйте м'які та зморщені ягоди.

Як зберігають журавлину?

Свіжі плоди слід зберігати в холодильнику не більше семи днів. У закритій таріможе утворитися пліснява, тому залишайте ягоди відкритими.

Заготівля ягід на зиму

Щоб балувати малюка журавлиною взимку, ягоди можна зберегти різними способами.

1. Заморожування. Журавлину не промивають, а лише очищають від видимого сміття, після чого відправляють у морозильну камеру.
2. Виноградів. Щоб засушити журавлину на зиму, спочатку її в'ялять на сонці кілька годин. Потім ягоди перекладають у духовку чи сушарку для фруктів.
3. Журавлина, перетерта з цукром. Цей спосіб простий і дозволяє зберігати ягоди в холодильнику. довгий час. Перетираємо журавлину з цукром, дотримуючись пропорції 1:1, ягідне пюрепоміщаємо у стерилізовану банку.
4. Якщо журавлина зібрана до перших заморозків, її можна зберегти в холодильнику, якщо залити сиропом або водою.

Дитина їсть журавлину

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт! Сьогодні я розповім вам, як мені вдалося прийти у форму, схуднути на 20 кілограмів, і, нарешті, позбутися жахливих комплексів повних людей. Сподіваюся, інформація виявиться для вас корисною!