Варення з цедрою лимонами та апельсинами. Варення з апельсинів та лимонів зі шкіркою

Ласощі виходять трохи терпкі, навіть гіркуваті, але дуже приємні на смак.Консистенція його досить густа, а колір незвичайний, бурштиновий. Навчитися його готувати повинна кожна господиня, оскільки смачнішого варення навіть уявити неможливо.

Продукти:

• 0,9 кг апельсинів;
• 0,25 кг лимонів;
• 110 гр. цукру;
• 2,8 л води.

Приготування:

1. Усі апельсини ретельно вимити, розрізати, видавити трохи соку.
2. М'якоть, що залишилася, і шкірку дрібно нарізати.
3. Викласти все в каструлю, залити соком та водою, варити 1,5 години.
4. Після цього всипати вже й цукор, продовжувати варити до повного його розчинення.
5. Зняти ємність з вогню і лише 15 хвилин почекати, щоб варення охололо.

Розлити десерт по банкам та закатати.

Варення з апельсинових скоринок (відео)

Найсмачніше варення з апельсинів з лимоном

Лимонне варення в поєднанні з апельсинами – це щось незвичайне. всіляких десертівабо ж просто подавати разом із чаєм.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

У сезон холодів практично кожен з нас стикається з різними простудними захворюваннями, які виводять нас з ладу на тиждень, а може навіть на більший термін. Щоб це траплялося якомога рідше, необхідно допомагати своєму організму боротися з інфекціями та проводити профілактику. Відмінною профілактикою в холодну пору року є правильне харчування, і споживання продуктів, багатих вітамінами. Одним із таких продуктів є сире варенняз апельсинів та лимонів. Воно відмінно підтримує імунітет, тому що багате на вітаміни, до того ж воно дуже смачне та ароматне.



Інгредієнти:

- апельсин – 1 шт.,
- лимон – 1 шт.,
- цукор – 150 г,
- корінь імбиру свіжий – 5 г.

Рецепт з фото покроково:

Ретельно промиваємо лимон. Так як для варення використовуватиметься він зі шкіркою, бажано ще й обдати його окропом, щоб знищити всі небезпечні мікроби. Якщо лимон великий, необхідно відрізати від нього 0,5 частини. Якщо лимон невеликий можна взяти цілий. Нарізаємо лимон, не видаляючи його шкірку, на невеликі скибочки. Насіння лимона при нарізці видаляємо.

Точно таку ж процедуру, яку ми робили з лимоном, повторюємо і з апельсином. Тобто. миємо, обдаємо окропом, нарізаємо зі шкіркою, видаляємо насіння.

Очищаємо від шкірки свіжий коріньімбиру.

Апельсин для сирого варення з лимоном та імбиром ми також повинні пропустити через м'ясорубку.

До суміші лимона та імбиру додаємо кашку з апельсина.
Суміш, що вийшла, ми засипаємо цукровим піском.

Ретельно перемішуємо всі інгредієнти між собою. Цукор повинен повністю розчинитися в цій суміші і рівномірно розподілитись по всьому об'єму.

Готуємо баночки для зберігання варення. Вони обов'язково мають бути чистими та сухими. Для цього ми їх ретельно миємо та висушуємо. У підготовлені баночки розкладаємо варення з цитрусових та кореня імбиру, та закриваємо баночки кришкою. У такому вигляді варення можна зберігати у холодильнику.

Дане сире варення з апельсинів та лимонів можна просто приймати вранці по чайній ложці, насичуючи вітамінами свій організм. Можна використовувати його як звичайне вареннядо чаю та будь-якої випічки. Варення з цитрусових та імбиру має чудовий аромат та чудовий смакз кислинкою. Воно обов'язково сподобається Вам та всім членам вашої родини. Не полінуйтеся його приготувати, і Ви надійно захистите себе та близьких від зимових нездужань. Їжте його всією сім'єю протягом усього холодного періоду, і не хворійте.

Старинська Леся

Нагадаємо, що в Минулого разуми готували

Солодкі заготовки з лимонів та апельсинів вважаються найулюбленішими серед консервованих фруктів. Вони відрізняються свіжим насиченим смаком та теплим ароматом літа. Нижче ми наведемо вам тільки найкращі рецептизаготовок з додаванням цитрусових, які не залишать нікого байдужим. Бажаєте приготувати смачне ароматне варення? Та ще й таке, щоби допомагало від застуди? Заготовки з лимонів та апельсинів: варення та джеми тощо – те, що вам потрібно! Обов'язково закрийте на зиму хоча б пару баночок за рецептами, які наведені нижче. Це незвичайні ласощіприємно здивує вас та ваших близьких.

Лимонно-медове варення

У сезон застуд допоможе лимонно-медове варення.

Знадобиться:

• 4-5 лимонів;
• 1 склянка меду.

Приготування

Лимони ретельно вимити, поділити кожен плід на чотири частини. Видалити з них насіння, після чого перекрутити через м'ясорубку разом із шкіркою. Лимонну масу, що вийшла, залити склянкою рідкого меду. Покласти варення у простерилізовану суху банку. Закрити кришкою та зберігати в холодильнику. Їсти таке корисні ласощіслід по парі столових ложок двічі-тричі на день і тоді вам не знадобляться ніякі таблетки та вітаміни!

Лимонний джем

На три літри:

• кілограм лимонів;
• кілограм цукру;
• півтора літри води.

Приготування

1. Вимиті лимони порізати тонкими скибочками. Видалити насіння.
2. У каструлю скласти лимонні часточкизалити їх водою. Залишити на добу.
3. Поставити каструлю з часточками лимона на вогонь і варити до того часу, поки в плодів стане м'якою шкірка. Після цього насипати цукор, змішати та варити ще двадцять хвилин (рахувати з моменту закипання).
4. Розкласти готовий лимонний джемза ємностями, закрити їх кришками із пластмаси.
5. Помістити банки у гарячу воду так, щоб вода не дійшла рівня кришки. Залишити джем у воді до повного охолодження.

Можна зберігати цю заготівлю в темному місці, але краще поставити його в прохолоду, тоді джем швидше зажелюється.

На 700 мл-1 л:

• три апельсини;
• імбирний корінь (3-4 см);
• велике яблуко;
• склянка цукру;
• лимон.

Приготування

1. У каструлю з водою насипати цукор, закип'ятити і варити, доки не розчиняться всі кристали цукру.
2. Вимити апельсини, зняти з них цедру та порізати її тонкою соломкою. Частки почистити від плівок та кісточок. Нарізати скибочками лимон.
3. Очистити яблуко від шкірки, видалити серцевину, нарізати кубиками.
4. У киплячий сироп покласти лимон, цедру, шматочки яблука та апельсинові часточки. Варити 5 хвилин, ведучи відлік з моменту закипання.
5. Почистити та поділити на дрібні кубики імбир, покласти у варення, закип'ятити та прибрати з вогню. Покласти в баночки апельсинове варення, закатати. Після остигання переставити в темне місце.

• лимон;
• лайм;
• 150 г цукру;
• 150 г меду;
• корінь імбиру (3 см);
• 300 г очищеного гарбуза.

Приготування

1. Обшпарити окропом лимон і лайм, після чого порізати плоди часточками, вийняти насіння.
2. Потерти імбир та гарбуз на тертці.
3. Скласти в блендер, перемолоти в пюре. Можна зробити і по-іншому: перекрутити лимон, гарбуз та лайм з імбиром через м'ясорубку двічі, а потім змішати з медом та цукром до розчинення кристаликів.
4. Розкласти готовий джем по баночках, закрити пластмасовими кришками і поставити в холодильник.

На два літри:

• 1 кілограм апельсинів;
• 2 кг лимонів;
• 1 кг 200г цукру;
• 70 г очищеного гарбузового несмаженого насіння;
• 5 склянок води.

Приготування

1. Поділити лимони та апельсини тонкими часточками, видалити з них кісточки. Зрізати шкірку не треба.
2. Скласти все в каструлю, налити води та залишити на ніч.
3. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння варення і варити годину на маленькому вогні.
4. Після цього слід насипати цукор, покласти насіння і варити ще годину на мінімальному полум'ї.
5. Розкласти варення у баночки, закатати їх і помістити на зберігання в прохолоду.

Ароматне апельсинове варення стане чудовим доповненнямдо вашого сніданку або полуденку. Як приготувати цей десерт читайте в статті!

Апельсини можна купити в середній смузіРосії практично будь-якої пори року. Але навіть стиглі соковиті апельсинині за що не зрівняються зі смаком і ароматного та зігріваючого апельсинового варення. Взимку холодну пору наявність варення з апельсинів вдома лише вітається!

Варіння апельсинового варення досить довге і складається з наступних етапів:

• Замочування апельсинів у воді на 1-2 доби
• Варіння апельсинів у воді
• Чищення від кісточок, іноді від шкірки
• Варіння апельсинів у цукром
• Розподіл варення по банкам

Апельсинове варення - смачна насолода, що зігріває взимку

Варення з апельсинів готується з будь-якими наповнювачами: з імбиром, ревенем, лимоном, персиками, динею.

Апельсинове варення в мультиварці, хлібопічці, мікрохвильовій печі?

Прогрес не стоїть на місці, тому стало модним готувати їжу не «по-старому» на плиті, а в хлібопічках, мікрохвильових печах і мультиварках. Іноді до цього списку приєднуються пароварки та скороварки, але про них іншим разом.

Розберемо докладно рецепт приготування варення з апельсинів у мультиварці.

Продукти:

• апельсини - 3 кг
• цукор-пісок - 3 кг (можна менше)
• вода - склянка або 200 мл
• лимон або лайм (сік) - 100 мл

Приготування:

• Апельсини очистити зовні від шкірки, а всередині від білих плівок
• Чищені апельсини дрібно нарізати
• З'єднати цукор, сік лайма або лимона та апельсини. Залишити години на 2
• Підготувати банки (помити та простерилізувати)
• Перелити частину варення у чашу мультиварки. Вся маса у вас не вміститься, доведеться варити частинами
• Включити режим «варіння на пару» та варити протягом 40 хвилин
• Якщо апельсини недостатньо м'які – повторити процедуру через 12 годин.
• Розлити готове варення по банкам, закрити та прибрати

Хазяйкам на замітку!Якщо ви хочете зробити варення з апельсинів ще більш ніжним, то після першого варіння збийте шматочки апельсина блендером до консистенції пюре. Тоді час повторного варіння скоротите вдвічі.

Якщо мутиварка більш-менш пристосована для варіння варення, то як зварити варення в хлібопічці?

Рецепт варення з апельсинів у хлібопічці:

Продукти:

• апельсини - 1 кг
• цукор-пісок - 1 кг
• лимон (сік) - 100 мл

Приготування:

• Готується апельсинове варення в хлібопічці так само, як і в мультиварці: готуються апельсини, змішуються з цукром та соком
• Далі маса викладається в хлібопічку і ставиться режим «джем», або «варення»
• Потім готове варення розливають по стерилізованим банкам

Навіть у мікрохвильовій печі можна приготувати смачне апельсинове варення!

Продукти:

• апельсини - 1 кг
• цукор-пісок - 700 г
• сік лимона або лайма - 100 мл (або 50 мл, якщо лайм)

Приготування:

• Апельсини добре промити від бруду, замочити в окропі на півгодини. Так піде гіркота
• Зчистити з апельсинів цедру, потім шкірку без білих плівок
• Частки апельсина очистити від плівок і насіння, дрібно подрібнити
• Далі можна скористатися блендером для подрібнення апельсинів, або залишити як є і пропустити цей крок
• Поєднати цедру, апельсини, половину цукру, сік лимона або лайма та кірки, перемішати. Відправити на 15 хвилин у мікрохвильову піч на максимальну потужність (використовувати скляну формудля мікрохвильових печей!)
• Витягнути форму з|із| варенням, перемішати. Додати цукор, що залишився, перемішати і знову відправити в мікрохвильову піч на 15 хвилин
• Розлити варення за підготовленими стерилізованими банками

Цікаво!Готувати апельсинове варення можна набагато простіше! Не обов'язково відокремлювати цедру від шкірки. Цей крок, як і додавання кірки у варення, можна опустити.

Яблучно-апельсинове варення, рецепт

Ароматне, привабливе і яскраве варенняз апельсинів і яблук припаде до смаку, напевно, всім. Так приємно в взимку«відкрити баночку» з літа чи ранньої осені та з'їсти під серіал чи у колі рідних та друзів!

Інгредієнти:

• яблука твердих сортів- 1 кг
• апельсини - 1 кг
• вода - 50 мл
• цукор-пісок - 500 г

Приготування:

• Яблука вимити, очистити від шкірки, насіння, плодоніжок. Розрізати на кубики (частки)
• Апельсини замочити на 20 хвилин у гарячій водіабо окропі
• Очистити апельсини від шкірки, а часточки апельсина від білих перегородок та насіння. Дрібно нарізати
• У каструлю з товстим дном, або казан, налити води. Потім додати інші продукти. Перемішати
• Поставити посуд з варенням на середній вогонь. Потім, як варення закипить, зменшити вогонь до мінімального. Варити щонайменше півгодини, часто перемішуючи
• У підготовлені наперед банки розлити гаряче варення, закупорити

На фото дуже смачний десерт- Варення з апельсинів і яблук з сиром!

Корисна порада!Якщо ви хочете зробити ваше яблучно-апельсинове варення ще смачнішим - додайте в нього корицю в процесі варіння.

Апельсинове варення «п'ятихвилинка»

Чи реально зварити варення за 5 хвилин? Ще реально. Але не поспішайте "включати" скептика. Варення-п'ятихвилинка зараз не така вже й рідкість. Тим не менш, це один із самих простих способівприготування варення. Готується воно у два варіння.

Інгредієнти:

• апельсини - 1 кг
• цукор-пісок - 1 кг
• вода - 1,5 склянки або 400 мл
• лимонна кислота або кориця до смаку

Приготування:

• Тут все як завжди: почистити апельсини від кірок, насіння і плівок, порізати
• Корки двох апельсинів нашаткувати соломкою
• Поєднати всі інгредієнти, варити на повільному вогні 5 хвилин після закипання
• Прибрати варення на 12 годин із плити, накривши кришкою
• Через 12 годин проварити апельсинове варення ще раз (після закипання 5 хвилин)
• Розлити за стерильними банками

Варення з апельсинів із шкіркою

У чому секрет ароматного апельсинового варення, окрім спецій? У шкірці! Так-так, саме варення з апельсинів зі шкіркою виходить найніжнішим і найприємнішим на смак. Саме для любителів смачно поїсти.

Інгредієнти:

• апельсини - 1 кг
• апельсинові кірки - 1 кг
• лимони - 200 г
• цукор - 1,5 кг
• вода - 0,5 літра

Приготування:

• Цілісні апельсини очистити від кірок, часточки апельсина звільнити від плівок і насіння, дрібно нарізати
• Апельсинові кірки нарізати довгими смужками, попередньо промивши водою та обдавши окропом від гіркоти.
• Лимони можна нарізати разом із шкіркою, а можна зняти цедру і додати її надалі
• З'єднати в мисці (каструлі) усі інгредієнти, перемішати
• Варити на повільному вогні після закипання близько години
• Зняти з плити, розлити за підготовленими стерилізованими банками

Варення з апельсинів та лимонів

Не менше смачне варення, ніж попередні - варення з апельсинів та лимонів. Солодкий смакапельсина перебивається терпким і кислуватим смаком лимона. Ці два фрукти чудово один одного доповнюють.

Інгредієнти:

• апельсини - 1 кг
• лимони - 1 кг
• цукор - 1 кг
• сік лимонів або вола - 200 мл

Приготування:

• Спочатку обдати апельсини окропом
• Лимони помити і нарізати разом із шкіркою брусочками або часточками
• Апельсини підготувати за стандартом: видалити шкірку, білі перегородки, насіння. Нарізати кубиками
• У таз або каструлю викласти апельсини, воду та лимони. Додати половину цукру
• Варити майбутнє варення на повільному вогні півгодини. Час можна трохи збільшити
• Накрити кришкою і прибрати варення на 12 або 24 години прохолодне місце(але не холодне)
• Додати в варення цукор, що залишився. Знову проварити варення, цього разу 20 хвилин
• Розлити за підготовленими банками

Важливо!Варення варто подавати лише охолодженим! Воно набуває приємної желеподібної консистенції.

Варення з імбиру та апельсинів

Цей рецепт ідеально підійде для приготування бутербродів! Консистенція варення виходить густою, але не такою, як затверділий мед. Варення зручно намазувати на хліб, булку, або просто їсти вприкуску з гарячим чаєм.

Інгредієнти:

• апельсини - 1 кг
• лимони - 700 г
• цукор - 1 кг
• імбир (корінь) - 200 г (можна менше, орієнтуйтеся на смакові відчуття)
• вода - 2 склянки

Приготування:

• Апельсини відразу помити і очистити від шкірки та насіння. Дрібно нарізати
• Лимони промити, очистити від насіння, нарізати кубиками разом із шкіркою
• Імбир очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці
• Поєднати апельсини, лимони, цукор, половину імбиру та воду
• Варити майбутнє варення півгодини з моменту закипання
• Потім додати імбир, що залишився, і варити ще 20 хвилин.
• Розлити банки, закатати

Візьміть на замітку!При такому способі варіння імбир не «випаровується» в повітря, а зберігає свій аромат до самого кінця.

Варення з бананів та апельсинів

Незвичайне поєднання – банан та апельсин. Дієтологи не рекомендують їсти ці два фрукти у сирому вигляді разом, тому що вони заважатимуть засвоюватися один одному, проте варення з них виходить чудове! Всім любителям екзотики на замітку!

Інгредієнти:

• банани без шкірки - 1 кг
• апельсини зі шкіркою - 1 кг
• цукор-пісок - 1,5 кг
• вода - 1 літр (можна менше)

Приготування:

• Апельсини дуже добре промити, очистити від кірки. В ідеалі потрібно вийняти насіння
• Банани розрізати вздовж, потім поперек
• Апельсини нарізати кубиками
• З'єднати цукор та воду, зварити сироп
• У сироп додати підготовлені банан та апельсини, перемішати
• Варити не менше півтори години, а краще всі дві на повільному вогні. Періодично помішувати
• Розлити по стерильних банках, закупорити

Варення з апельсинів із бананами

Важливо!Якщо хочете надати такому і без того особливому вареннюЩе більше насичений смак- Додайте корицю або лимонну кислоту. Тоді ваше варення усі запам'ятають надовго!

Червоний з помаранчевим – досить яскраве поєднання! Зазвичай ревінь варять з полуницею, але чого б не ризикнути, якщо врожай полуниці не задався, і не зварити варення з апельсинів і ревеню?

Інгредієнти:

• ревінь (стебла) - 1,5 кг
• апельсини - 1 кг
• цукор-пісок - 2 кг

Приготування:

• Ревінь очистити від плівок, якщо вони є, нарізати кубиками. Чим дрібніше – тим краще
• Апельсини очистити від кірок, плівок та насіння і дрібно нарізати
• Окремо нарізати пластинками шкірку апельсина.
• Все перемішати і залишити на 30-40 хвилин просочуватися. Апельсини та ревінь за цей час дадуть сік. Сік не зливати
• Майбутнє варення поставити на вогонь (слабкий) та варити з моменту закипання 30 хвилин
• Розлити по підготовлених банках, закатати кришками

Візьміть на замітку!Кількість цукру в цьому варіанті апельсинового варення ви можете змінювати на власний розсуд, але співвідношення маси апельсинів і ревеню до маси цукру повинно бути не менше 2:1.

Варення з персиків та апельсинів

Персик надає апельсиновому варенню соковитості. Смак у персиково-апельсинового варення особливий, ніжний та м'який. Готується воно приблизно так само, як і варення з апельсинів та бананів.

Інгредієнти:

• персики - 1 кг
• апельсини - 1 кг
• цукор - 2 кг
• вода - 0,5 л

Приготування:

• Апельсини та персики обдати окропом
• З персиків зняти шкірку, вийняти кісточки, дрібно нарізати
• З апельсинами зробити те ж саме. За бажання можна ще видалити і білі прожилки. Нарізати
• Окремо змішати цукор та воду. Зварити сироп. На цьому етапі, якщо дуже хочеться, можна додати щіпку лимонної кислотиабо пару паличок кориці, які через 5 хвилин настоювання сиропу потрібно вийняти
• У гарячий сиропдодати підготовлені фрукти та проварити не менше 30 хвилин, а краще до 45
• Розлити гаряче варення по банкам, закрити

Важливо!Щоб таке варення стало дуже ароматним – натріть цедру апельсина та додайте її разом із фруктами. Або ж можна використовувати ошпарені кірки апельсина, які залишилися на самому початку. Їх потрібно дрібно нарізати і додати до фруктів у сироп.

Варення з дині та апельсинів

Варення з дині та апельсина сподобається не всім через його особливий смак. Подібним смаком не має жодне інше варення. Бажаєте, щоб ваш десерт виділився серед інших на званому обіді? Додайте до нього апельсиново-динне варення!

Інгредієнти:

• апельсини - 0,5 кг
• диня - 2 кг
• цукор - 2 кг
• вода - 1 л

Приготування:

• Дині очистити від шкірки та насіння, нарізати дрібними кубиками.
• Апельсини бланшувати окропом пару хвилин, зняти шкірку, вийняти насіння
• Диню засипати 1 кг цукру. Дати настоятися кілька годин
• Зварити цукровий сироп: змішати цукор і воду, що залишився.
• Залити сиропом підготовлену диню. Щільно накрити кришкою. Залишити на 24 години
• Сироп злити і заново закип'ятити. Знову залити їм диню
• Наполягати вже майже готове варення 12 годин
• Додати апельсини, варити 15 хвилин
• Розлити гаряче варення по банкам. Закатати

Візьміть на замітку!Один із важливих показників готовності динно-апельсинового варення – колір самої дині. Якщо вона стала прозорою – варення готове. Якщо це станеться раніше, ніж зазначено у рецепті, то час останнього варінняможна зменшити до 5 хвилин.

Варення джем із апельсинів

Джем має особливу консистенцію ... джемову. Він не густий і не рідкий. Має прозору структуру, буквально просвічує. Щоб приготувати смачний джемз апельсинів доведеться сильно попрацювати.

Інгредієнти:

• апельсини - 500 г
• лимони - 500 г
• цукор - 2 кг
• кориця
• ванілін або ваніль (не обов'язково)

Приготування:

• З апельсинів видалити цедру
• Нарізати апельсини досить крупно, видалити насіння. Засипати фруктами цукром на 3 години, щоб вони дали сік
• Паралельно віджати сік із лимонів, викинути кісточки, а сам сік перелити у замоченим апельсинам
• Самі лимони нарізати соломкою та залити 1,5 літрами води. Закип'ятити 5 хвилин. Потім воду злити і залити такою ж кількістю свіжої води. На цей раз варити не менше години. В ідеалі – до м'якості лимонної шкірки.
• Тепер зцідити лимонний відвар і додати в тару з апельсинами. Туди ж додати спеції
• Варити апельсини та з іншими інгредієнтами не менше півтори години
• Дістати з джему паличку кориці (якщо додавали) і збити масу, що залишилася, занурювальним блендером до стану пюре.
• Додати цедру до джему
• Довести до кипіння, вимкнути
• Розлити джем по банках, закатати

апельсиновий джемтакий, яким він має бути

Варення з апельсинів та мандаринів

Варення з мандаринів та апельсинів на 100% зимове, навіть новорічне. Від нього так і віє духом Різдва, подарунків, передсвяткових веселощів та ялинкою. У літню спекуприємно згадати дух Нового Року.

Інгредієнти:

• апельсини - 1 кг
• мандарини - 1,3 кг
• цукор - 2 кг
• сік 2х лимонів
• вода - 700-800 мл

Приготування:

• Ошпарити окропом промиті фрукти, зняти з них шкірку
• Нарізати апельсини та мандарини часточками, або тонкими кружальцями. Вийняти насіння
• Приготувати цукровий сиром: змішати воду, цукор та лимонний сік
• Залити сиропом мандарини та апельсини. Залишити на 3 і більше годин
• Проварити майбутнє варення 10 хвилин, потім вимкнути, повністю остудити. Повторити ще 3 рази (у сумі лише 4)
• Розлити варення по стерилізованих заздалегідь банкам

Апельсинове варення без цукру, рецепт

Апельсинове варення, точніше джем без цукру, приготувати досить просто. Цей десерт відноситься до дієтичних і готується з цукрозамінником.

Інгредієнти:

• апельсини - 400 г
• агар-агар - 1,5 столові ложки
• цукрозамінник за смаком

Приготування:

• З половини апельсинів видалити цедру (натерти чи зрізати)
• Апельсини очистити від плівок та кісточок, щоб залишилася одна м'якоть
• Збити в бледері апельсини, додати цукрозамінник
• вилити апельсинове пюре у каструлю, додати агар-агар. Кип'ятити 2-3 хвилини
• Подавати відразу, або розлити банки і закатати

Відео: Апельсинове варення

Варення з апельсинів - ароматні, смачні і дуже корисні ласощі, які стануть прекрасним доповненням до чашки гарячого чаю, зміцнять імунітет і вбережуть організм від простудних захворювань, настільки поширені в період холодів. Про особливості приготування цього приголомшливого десерту ми сьогодні й поговоримо.

Сире варення з апельсинів

Візьмемо 5 апельсинів та 2 лимони. Добре промиваємо цитрусові під холодною водою. Так як для приготування варення ми не очищатимемо фрукти від шкірки, то рекомендується обдати їх окропом, щоб знищити шкідливі мікроорганізми, що є на них. Нарізати апельсини та лимони невеликими скибочками. Обов'язково видалити насіння, що має в цитрусових, оскільки вони додадуть. готові ласощінеприємну гіркоту.

Свіжий корінь імбиру (10 г) очистити від шкірки. Пропустити апельсини, лимони та корінь імбиру через м'ясорубку. В отриману масу засипати цукровий пісок(800 г) і добре все перемішати до повного розчинення всіх кристалів цукру. Сире апельсинове варення готове. Залишилося розкласти його по баночках і закупорити кришками. Смачного.

Апельсинове варення: класичний рецепт

Апельсини (10 шт.) помістити на пару хвилин у киплячу воду та розрізати на 4 частини. Аналогічні дії зробити і з лимонами (4 шт.). Перекрутити цитрусові через м'ясорубку, попередньо видаливши кісточки, що є в них. Отриману масу помістити в емальований таз та засипати цукром (1,7 кг). Відправити ємність на плиту та варити на слабкому вогні протягом 20-ти хвилин. Під час варіння необхідно періодично помішувати вміст ємності, щоб не допустити пригорання, яке зіпсує аромат і смакові якості готового варення. Зняти ласощі з плити і дати йому охолонути до кімнатної температурипісля чого знову довести до кипіння.

Розкласти апельсинове варення по стерильним скляним ємностям, закатати спеціальним пристроєм металевими кришкамиі залишити остигати. Зберігати цей смачний та цілющий десерт можна в підвалі або на нижній полиці холодильника.

Неперевершений смак і невимовний аромат апельсинового варення через м'ясорубку неодмінно порадує домочадців та гостей вашого будинку. Усього чайна ложечка такої страви, що приймається щодня вранці, активізує захисні силиорганізму і стане відмінною профілактикою різноманітних вірусних захворювань! Приємного чаювання!