Як легко витягти пиріг зі скляної форми. Як користуватися силіконовою формою для випічки

Чи реально не прилипає? А про форми силіконові що скажете? І в кого шукати?

Обговорення

Силіконових форм купа у мене в закупівлі Na*doba
А килимки для випічки/розкочування тіста в пропозиції Великий прилад сковорід, форм, силікону

У мене килимок "гольчастий", в ньому зручно робити чіпси, які до звичайних прилипають. Тут брала. у Єленчі у закупівлі, здається.

Ага, я тебе тут і знайшла! Які ти штуки показуєш? Ну не можна негайно не кинутися їх виконувати, он уже кекс в духовці... еээ... правда в мене виявилося мало розпушувача, але подивимося, що вийде.

Всім здрастуйте! Дівчатка, прочитала нижче купу рецептів про виготовлення кексів і ось мені цікаво, хто-небудь готував їх у силіконовій формі? Буду дуже вдячна почути думку щодо цього.

Обговорення

у мене силіконові форми. Дуже зручно. Але необхідно враховувати одну важливу річ, т.к. форма гнучка і якщо тісто рідке, то ставити її в духовку потрібно на чомусь (ставлю на дощ, а потім в духовку, або на сковорідку) і акуратно.
Ніколи нічого не підгоряє та не прилипає. Одна з форм із рефленим дном виходить гарний малюнок.
Але, незважаючи на запевнення в анотації, що "може скоротитися час приготування" мною була помічена зворотна реація, дбає довше.

А власники кльові... але не бачила жодного разу ні в магазині, ні у СП.

у мене багато таких форм, навіть сьогодні ще одну купила:) дуже подобається в них піч. Різних виробників і іспанські і чеська і китай.
Високі форми краще купувати з металевим власником (тільки в інтернеті поки що бачила) часто народ скаржиться, що у високих формах розпливається виріб, ось треба жорсткість надати формі

Спекла я зараз найсмачніші мафіни за рецептом kuzkina_mama. А тому, що з випічкою я знайома дуже віддалено, виникли у мене деякі труднощі. Запікала я їх у кокотницях жульєнних через брак форм (це дуже кримінально?), і після випічки дуже складно їх було виймати. Кокотниці попередньо були змащені олією. Я ось думаю, що з кексових форм я б взагалі не витягла. Що робити у таких випадках?

Дівчатка, привіт! Прошу поради у досвідчених: прикупила силіконові форми для кексів. Пекла двічі в них, перевірені рецепти, які у звичайних формах робила. Обидва рази не пропеклися! Може є якийсь секрет? Якщо можна порадьте ваші рецепти саме у силіконових формах:)) Завчасно дякую!

Пекла правда всього один раз, але думаю вдруге буде такий же(((Форму попередньо змастила рослинною олією трохи зовсім, а низ кексу все одно підгорів. Температура була градусів 180. Плита у мене електрична. Ставила в розігріту духовку. Зараз в інеріла). інфу, хтось написав, що потрібно в холодну... А як правильно?

Обговорення

Про поставити вище і додаткове деко вже написали. Кекси ставлять у гарячу духовку. Ще спробуйте вниз поставити ємність із водою. Якось краще з нею дбає.

в холодну або гарячу ставити це не від форми залежить, а від виду тіста.
1.не потрібно змащувати силіконові форми олією, це навіть в інструкції до них написано!
2. т.к. силіконова тонша, ніж керамічна і т.п., то ставте її вище, ніж інші і на нижній рівень духовки ставте порожній металевий лист
у мене хоче підгоріти, т.к. моя чарівна духовкагріє тільки знизу, з деком набагато менше підгорає

У приладі з моєї закупівлі ДО*мостроя є кілька штук литих форм для кексів з алюмінію. Аналогів ще не бачила. Форми важкі, товстостінні. Це дозволяє зробити випічку ідеальною. Форми не дешеві, але вони того варті. Предложение БОЛЬШОЙ ПРИСТРОЙ ИЗ МОИХ ЗАКУПОК [ссылка-1] 53824 Форма д/4 кексов Pro Cast "Квартет" 31см литой алюминий 54348 Форма д/кексов "Лукошко" литой алюминий 56548 Форма для 6 кексов Nordic Ware "Кленовые листья" Форма для 6 кексов Nordic Ware...

Вибираю силіконові форми мамі та свекрухи у подарунок. У магазинах вкрай маленький вибір, та й з маленькою дитиною особливо не побігаєш. Хочу купити в інтернеті Яка фірма краща? Бачила BEKKER, REGENT, TESCOMA. Потрібно, щоб форма була щільною. Цікавить звичайна кругла та квадратна форми. Бачила ще з металевими підставками. Чи дійсно ці підставки зручні? Заздалегідь дякую!

Обговорення

У мене теска вже років 7 напевно, правда користуюся не часто, але цілком задоволена.

У мене кілька REGENT, куплених з нагоди в Ашані. Нічого не прилипає, під час приготування немає стороннього запаху. А що означає щільні? У мене маленькі форми для кексів тонкі, але все одно все виходить добре. Ось велика кругла для кексу - та щільніша.

Дівчата, надихнули Ви мене велике спасибі, все готую за рецептами виходить смачно. Дякую за Цвєтаєвський пиріг, окреме спасибі arbi, і всім хто відповів і підказав цікаві ідеї. І зрозуміла я, що немає в мене форми, де випікати пиріг. Думаю, що купувати, є у мене зі знімним дном, якщо житнє тісто протікає, не дуже сподобалося, дивлюся є силіконові форми. Підкажіть "великі кулінари" у якій формі Ви випікаєте та як вибрати гідну.

Л. какао-порошку 1/2 ч. л. розпушувача 1/2 ч. л. соди Обладнання: Форми у вигляді сердець і вкладки з пергаментного паперу для них Глибокий сотейник міксер з насадкою у вигляді лопатки Сито Миска для змішування Мірний глечик Силіконова лопатка або дерев'яна ложка Розігрійте духовку до 160 °C. Вкладіть паперові формочкиу поглиблення форми-деко для кексів. Покладіть шоколад, молоко та половину цукру в глибокий сотейник. Періодично помішуючи, доведіть до кипіння. Використовуючи електричний міксер з насадкою у вигляді лопатки, збивайте масло з цукром, поки маса не стане легко.
...Бісквіт готовий, якщо він пружинить при натисканні, а краї легко відокремлюються від форми. Ви також можете перевірити бісквіт, проткнувши його в центрі зубочисткою - на ній не слід залишитися слідів тесту. Коли бісквіт буде готовим, дайте йому постояти 15 хвилин. Як тільки він трохи охолоне, вийміть його з|із| форми і остаточно остудіть на решітці. Для зберігання оберніть бісквіт пергаментним папером, а зверху фольгою. Залиште на ніч у сухому прохолодному місці. Цей бісквіт можна заморозити. Якщо його добре загорнути, він може зберігатись у морозильнику до 3 місяців. Королівська глазур Глазур, приготована з цукрової пудри та свіжого чи сухого яєчного білка, - Ос...

Якщо хочете наблизитися до популярних кондитерським виробам- печіть горіхові безе амаретті. А просто порадувати близьких оригінальною та ароматною випічкою можна, приготувавши незвичайний кексз фруктами. Карамельно-банановий кекс Головний секретцього кексу - в коричневий цукор. Під час випічки з цукру, олії та фруктового сокуутворюється дуже смачний ароматний сироп. Замість бананів можна використовувати яблука, груші, персики або манго. Просто покладіть на дно форми замість бананів скибочки фруктів. Але якщо фрукти будуть надто соковитими, сиропу може виявитися забагато. Також зверніть увагу: кекс потрібно перевернути на тарілку, поки він ще гарячий, тому що охолоджені фрукти в сиропі можуть просто прилипнути до фо...
...Кожен банан розріжте на три частини вздовж. Викладіть підготовлені банани у форму на цукрову суміш так, щоб дно було вкрите ними повністю. Зверху викладіть тісто і добре постукайте формою об стіл, щоб потім у кексі не було порожнеч. Випікайте при 170 ° С 50 хвилин. Вийміть форму з кексом і зріжте верхівку, ведучи ніж краєм форми. Гарячий кекс переверніть на тарілку. Амаретті з лимоном Це маленьке хрумке печиво - традиційні італійські ласощі, що нагадують знайомі нам мигдальні тістечка. Щоб зробити мигдальний аромат яскравим та насиченим, зазвичай додають у тісто 2-3 ядерця гіркого мигдалю. У нас гіркий мигдаль не знайти, і тому я порада...

Влити у морквяне тістограпу, додати|добавляти| збиті жовтки і все перемішати. Білки збити міксером у пишну масу. У тісто втрутити 1/4 збитих білків. Потім в два прийоми ввести білки, що залишилися і, повертаючи миску в один бік і назустріч їй працюючи лопаткою, вимішати тісто. Роз'ємну форму вистелити папером для випічки, змастити її вершковим маслом та рівномірно розподілити тісто. Випікати пиріг у розігрітій духовці 40 хвилин|мінути|. Такий пиріг добре виходить і на основі буряка. Замість фундуку підійдуть мигдаль та волоські горіхи. Готовий пиріг можна покрити лимонною глазур'юабо цукровою пудрою, а можна подати його зі збитими вершками. З книги "Ссобойки"...

Поділіться секретом, будь ласка. Чим змащувати форми, щоб пудинг з низ легко випадав і не прилипав. ЗИ. Пудинг із готового пакетика. Багато разів робила, дуже смачно, але в родинному колі доводилося його виїдати з формочок (у мене це розетки для варення). А зараз треба для гостей приготувати.

Домашній хлібв духовці - з травами та іншою начинкою
...Класичних розрізів п'ять: один поздовжній по центру та по два під кутом з боків від центрального, але ви можете зробити по-своєму. На 3-4 коржики Опара 180 г пшеничного борошна вищого гатунку 140 г води 0,5 ч. л. сухих дріжджів Змішайте дріжджі з борошном. Влийте воду. Замісіть опару дерев'яною ложкою або силіконовою лопаткою. Затягніть миску плівкою і залиште опару для бродіння на 2-3 години. Тісто Вся опара 320 г пшеничного борошна вищого ґатунку 170 г води 8 г солі 1 ст.л. суміші прованських трав(Майоран, орегано, чебрець, естрагон, лаванда) 0,5 ч.л. сухих дріжджів 100 г сиру (не обов'язково) Розчиніть сіль у воді. У миску з борошном вол...
...Остудіть коржики на ґратах. Як створити в духовці пару? Прогріваючи духовку, нагрійте разом з нею невеликий металевий посуд, плоский і широкий - наприклад, маленький чавунну сковорідку. Посадіть хліб у духовку, налийте в сковорідку приблизно склянку окропу та швидко закрийте дверцята. Через зазначений у рецепті час вийміть сковорідку із залишками окропу, щоб скоринка могла затвердіти і зарум'янитися. хлібні паличкигриссіні Хоча робляться вони з хлібного тіста, По суті Грассіні (grissini) не хліб, а закуска. Їхня головна особливість — пікантні добавки, а тісто можна взяти практично будь-яке. Гриссіні відлітають «на ура» — хоч до пива, хоч до супу, хоч до шашликів на природі. Відмінний варіантдля фурш...

Приготовлена ​​в ній страва набуває особливого смаку та аромату. Щоразу перед застосуванням посуд та кришку на 10 хвилин необхідно опустити в ємність з холодною водою. Після цього можна укласти в неї продукти, щільно закрити кришкою та поставити в духовку, поступово нагріваючи. Готувати в такому посуді можна за температури 225-250°С від 35 до 55 хвилин. Готова стрававийняти з духовки та подати до столу. Фаянсовий посуд має меншу механічну міцність і термічну стійкість у порівнянні з фарфоровою, але при правильному доглядіможе прослужити досить довго. Найбільш поширена помилка – неправильне миття фаянсу. Такий посуд у жодному разі не можна мити гарячою водою, тільки теплова...
...З фаянсом треба звертатися дуже уважно, щоб не відколоти від нього шматки. Для підвищення міцності фаянсовий посуд слід піддавати гартуванню один раз на рік. Для цієї мети її поміщають у глибоку ємність, заливають холодною водою, що не містить вапна, повільно нагрівають воду, доводячи її до кипіння, потім кип'ятять протягом 1/4 години. Ще один хіт – гнучкі форми для випікання. Вони бувають різних розмірів, кольорів і конфігурацій, дозволяють випікати тістечка без жирів, що змазують, і страва не пригоряє ні в духовці, ні в мікрохвильовій печі. Крім того, ці форми можна використовувати як для тесту, так і для приготування желе, мармеладу, шоколаду, мусів, заливного. Силікон витримує температуру від – 60 до +280 градусів. Т...

Обговорення

З вибором посуду у нас важко, тому що звичайний китайський посудвидають за якісну та дорогу. За порадою своєї подруги придбала посуд марки VARI, модель сковороди Pietra 24 см, дуже зручна та якісна сковорода. Дно потовщене до 6 мм з термостійким силіконовим покриттям, внутрішнє покриттяз'єднань титану, тому покриття не дряпається. Покупкою дуже задоволена.

Знадобиться на 5 порцій: 40 г вівсяних пластівців 200 г сиру 1 яйце 3 ст. л. меду щіпка солі 40 г сушених журавлинПодрібніть у блендері вівсяні пластівці. Не вимикаючи двигун, додайте сир, яйце, мед і дрібку солі. Вимкніть блендер і додайте журавлину. Розкладіть сирно-вівсяну масу в 5 силіконових форм. Поставте форми в пароварку на 20 хв. Я подаю це суфле з журавлинним киселемяк соус. Якщо у вас немає пароварки, ніжні суфлеподібні творожники можна готувати в духовці на водяній бані (встановивши формочки деко з водою). Вони можуть бути зовсім несолодкими. сирні флани У вихідні дні для пізньо...
...Подрібніть крекери разом із горіхами в блендері. Висипте горіхово-крекерне борошно у форму для запікання, додайте приблизно 70 мл (або більше) води та змішайте, щоб вийшла дуже густа паста. Розподіліть її руками по дну, формуючи бортики. Заберіть форму з основою в холодильник. Перед випіканням усі продукти для начинки сирної запіканкивийміть із холодильника заздалегідь, щоб довести їх до кімнатної температури. Духовку розігрійте до 150 °С. Відціджений сирок викладіть у блендер, додайте яйця, очищені та нарізані банани, цедру та мед чи сироп, збийте до однорідності. Вилийте сирно-бананову масу на корж. Поставте у духовку на 45-50 хв. Готову запіканку остудіть і акуратно вийміть з|із|

Ще рецепти Дюканівські (для життя стануть у нагоді:)).

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочкикуряче філе. Миємо гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку та часник, розмішуємо енергійно, щоб все добре перемішалося. Все це упаковуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо у духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170*. Ви самі відчуєте...

Обговорення

ЯЙЦЯ "МІМОЗА" З ТУНЦЕМ
[Посилання-1]
4 яйця,
1 банка тунця,
3 ч. л. рідкого сиру 0%
2 ч. л. гірчиці

Зварити круто яйця. Дати охолонути.
Розрізати кожне навпіл. Вийняти жовтки. Відкласти убік 4 білки.
У мисці роздавити вилкою 4 жовтки і 4 білки, додати сирок, гірчицю і добре перемішати.
В окремому посуді розкришити консервований тунець і додати кілька крапель оцту.
Взяти цілі білки та нафарширувати їх яєчною сумішшюпотім зверху викласти тунець.

МУС З КУРИНОЇ ГРУДКИ
[Посилання-1]
1 куряча грудка,
1 яйце,
0,5 склянки молока,
сіль і перець.

1 курячі грудкинарізати шматками і подрібнити блендером до однорідного стану, додати 1 яйце, приблизно 0,5 склянки молока, сіль та перець. Збити блендером ще раз.
Викласти отриману однорідну масу в силіконові, керамічні або металеві формочкидля кексу або кокотниці.

Можна запекти в духовці, але мені більше подобається приготовлений в пароварці мус - він ніжніший і соковитіший.

Посуд для духовки. Блог користувача ПоЛе на 7я.ру

Духовкою я користуюся не дуже часто - може 1-2 рази на тиждень. У мене є 2 скляні форми, звичайні листи і порційні горщики. Задумалася, може прогрес ступив далеко вперед і мені чогось не вистачає? На силіконові форми періодично дивлюся в магазинах, але все ніяк не куплю, хоча цікаво :) Прийміть участь, плз, в опитуванні про посуд для духовок - хочу зрозуміти, що найбільш популярно у місцевих кулінарів. Опитування користувача ПоЛе Який посуд ви використовуєте для приготування...

Обговорення

у мене така сама широка форма. Не шкодую, що купила, т.к. річ універсальна. І пироги печу, і м'ясо, і запіканки, жарю-варю-парю в ній. жоден пиріг у ній не пригорів. Через он гуляшик в ній поділяю.

Французький яблучний пиріг "Татен"

Для приготування французької яблучного пирога"Татен" знадобиться склянка борошна, 0,5 пачки олії, сіль, вода, 2 жовтки, кілограм яблук, мед, кориця.
Для тіста порубати масло|мастилом| шматками і змішати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| 2 жовтки і води для зв'язування, залишити тісто в холодильнику.

На розпеченій сковороді розплавити 100 г меду, додати для аромату корицю та мускатний горіхвикласти нарізані яблука. Коли яблука засмажать, накинути зверху розкатане тісто, підіткнути краї і проткнути вилкою, щоб тісто не роздувалося. Поставити сковороду в розпечену духовку до 180 градусів на 40 хвилин.

Накрити сковороду тарілкою та перевернути.

Для духовки-мікрохвильової печі і т.д. І маленькі, і середні та великі. В Ашані жах якийсь продається(((Дякую)

Яйця, жовтки та цукор збийте до пишної піни. У збиті яйця додайте масло|мастило| з шоколадом, акуратно введіть муку|борошно|, перемішайте. Форми для випікання змастіть олією і посипте борошном. тістом форми на половину висоти. Поставте випікатися до гарячої духовки (170-200 ºС) на 7-8 хвилин. Дайте кексам охолонути. Білий шоколадрозтопіть у невеликій чашці і капніть їм на кожен кекс. Злегка розмажте краплі по поверхні. Темний шоколад розтопіть. Згорніть невеликий кульок з паперу для випікання, зріжте н...

:)

Для надання аромату або особливого смаку в пісочне тісто додають цукор, лимонну цедруабо розтерті горіхи. У пісочному тесті частину борошна можна замінити на крохмаль. Пироги з пісочного тістаслід виймати із форм охолодженими. Протягом перших 20 хвилин випічки дверцята духовки відчиняти не можна. Перш ніж додавати в тісто родзинки, його потрібно обваляти в борошні. Жовток слід розтирати з цукровим піскомдо утворення піни. Сіль завжди додають до борошна лише тоді, коли опара вже відкинула. Пироги, які посипають цукровою пудрою, змащують також олією – воно надає їм приємного аромату. Піро...

Взяла у СП форми силіконові для випікання. Але з'явилася ідея використати їх для виготовлення мильця на НГ підрки. Як думаєте, відмиються вони потім від мила? Чи можна буде для випічки використовувати? Може, у кого досвід є?

Нескладна випічка, а саме печиво має стратегічне значення напередодні Нового року. По-перше, процес виготовлення печива люблять діти – для них це частина свята. По-друге, солодощів домашнього виробництваможна приготувати багато...
...Нагрійте духовку до 180°С. Форму для випікання розміром вистеліть харчовою плівкою - так, щоб вона звисала за краї. Наповніть форму звичайним тестомі поставте у морозилку на 10 хвилин. Потім викладіть кольорове тістоі знову поставте у морозилку. Піднявши за краї плівки, вийміть тісто з|із| форми, перекладіть на дошку і розріжте на 3 частини, потім кожну третину - поперек смужками в 1 см. Скрутіть їх в джгути і розкладете на деку. Випікайте печиво 11-13 хвилин|мінути|. Охолоджене печиво зануріть у шоколад, посипте крижаною крихтою.

Мені здається, що силіконову форму випікання я використовую неправильно, т.к. готовий виріб витягується погано, шматки залишаються усередині. По-перше, я змащу її вершковим маслом і посипаю борошном або сухарями (що є в наявності) перед тим, як залити в неї тісто. По-друге, виймаю з неї готовий кексвідразу після того, як дістала його з духовки. Але виходить, що однаково готовий з усіх боків виріб виймається з дефектами, один край обов'язково прилипне. Може проблема в тому, що кекс...

Хочу відкрити закупівлю ось цих форм для випічки Ми вже закуповували їх рік тому, ось тепер будемо знову)) До речі ціна стала значно нижчою. за колірній гамітеж лише те, що є. Температурний режим: - 40/+230 °С Китай. Весь товар сертифіковано. Не вимагають змащування. Легко миються. Для того, щоб витягнути випічку, досить просто вивернути форму. Все дуже просто)) Так само підходять для приготування будь-яких інших страв (запіканок, пюре, м'яса).

На всі свої силіконові форми не натішуся!

у мене такі. там до речі та інструкція, написано, що можна в газових духовках... а! ще є велика. Мені подобається. особливо маленькі... витягувати і мити - одне задоволення:-)) як згадаю металеві-брррр...
ще є металева роз'ємна форма. теж вважаю предметом першої потреби.
ну і 3 прямокутних металевих листів на всі випадки життя:-)
Успіхів!

Легко зберігати, просто мити, зручно витягувати готові вироби, не потрібно турбуватися про пригорання – усім цим вимогам відповідають форми із силікону. Додаткова перевага- Відносно невисока ціна, якщо порівняти з керамікою. Однак і цей матеріал має недоліки, уникнути яких можна лише при правильному виборіта використання.

Як користуватися силіконовою формою для випічки

Зручність цього матеріалу підкорила багатьох господинь: вироби з силікону можна зберігати дуже компактно, склавши кілька разів - це їх не деформує. Миються вони також легко, не потрібно нічого відшкребати. Витягти їжу можна без проблем, просто вивернувши «посуд» навиворіт, навіть якщо це тендітне тістечко. Випічка в силіконовій формі готується швидше, ніж у металевій: для порівняння високий бісквітдіаметром 25 см пропікається за 40 хвилин проти звичної години. Однак використовувати таке кухонне начиння потрібно з розумом - тільки тоді воно зможе прослужити кілька (до 5-ти) років.

Базові правила:

• Відразу після покупки потрібно добре почистити силіконову форму, скориставшись м'якою губкою і миючим засобом: потрібно позбавитися від хімічного складуна її поверхні.
• Після кожного використання зсередини та зовні проходять паперові серветки або споліскують її чистою водою.
• Ніколи не намагайтеся чистити силікон жорсткими йоржиками – це порушить структуру покриття стін.
• Виймати випічку з форми легко: потягнути за краї, злегка натиснути на дно, щоб виштовхнути їжу назовні. Деяким великим пирогампотрібно допомогти лопаткою, але вона повинна бути дерев'яною або такою ж силіконовою. Жодного металу!
• Не ставте силікон на відкритий вогонь.
• Не зберігайте такий посуд поруч із колюче-ріжучими предметами – дірки та подряпини на силіконі з'являються швидко.

Чи потрібно змащувати перед випіканням

Даний матеріал дуже зручний своєю антипригарною особливістю, тому запікати в ньому можна зовсім без жирів, що ідеально для дієтичних рецептів. Однак при першому використанні форму треба змащувати маслом, щоб «активувати» цю властивість. Далі, якщо матеріал якісний, він добре зберігатиме цей стан сам. До дешевого силікону тісто може пригоряти, що вимагатиме щоразу готувати з жирами.

Тут є пара нюансів:

• Змащувати бажано олією без запаху – вершкове використовувати не варто.
• Якщо ви вирішили очистити силіконові форми за допомогою посудомийної машини або скористалися миючим засобом, перш ніж знову спекти щось, доведеться знову змастити їх олією зсередини.

На що ставити в духовці

Те, що цей матеріал дуже м'який, викликає деякі труднощі при роботі з ним. Господині не відразу розуміють, як ставити силіконову форму в духовку, і тому використовують аналогічно металевій. Так робити не варто: під кожний посуд із силікону потрібна обов'язкова підставка: аналогічна форма зі скла або кераміки, або піднос. Така вимога обумовлена ​​легкістю деформації дна під час розміщення на ґратах. Додатково є ще кілька тонкощів:

• Якщо ви зібралися пекти високий бісквіт, пудинг або кекс, тяжкість великої кількості тесту може призвести до нахилу та перекидання форми. Поставте її в глибоку сковороду, каструлю тощо, які збігаються з нею діаметром.
• Наповнюйте форми після встановлення на підставку, а не до цього моменту.
• Враховуйте, що в газовій духовці силіконовий виріб не повинен контактувати зі стінками та відкритим вогнем, щоб не відбулося плавлення.

Як випікати у силіконовій формі в духовці

Готувати з такими формами не складніше, ніж із керамічними, скляними або сталевими. Вибрати відповідний дизайн - і прикрасу навіть швидкого бісквіту вигадувати не доведеться. Дотриматися базові правила, наведені вище, залити тісто, відправити в духовку, НВЧ-піч або мультиварку. Силіконовий посуд для випічки універсальний і простий у застосуванні, особливо якщо врахувати професійні поради:

• Перш ніж готувати у формочці, промийте її і насухо протріть: вона добре накопичує пил і статику, де б не знаходилася.
• За рахунок високої теплопровідності силікону страви пропікаються дуже добре, тому оптимальну температурудоведеться підбирати заново - вона може бути нижче звичної.
• Якщо ви вперше скористалися силіконовою формочкою, уважно стежте за стравою: готувати доведеться не так довго, як ви звикли час скоротиться приблизно на 15-20%.
• Перевірте дані від виробника на упаковці: він може вказати, на яких температурах має використовуватися конкретне начиння, і де.
• Остуджуйте випічку перед тим, як почати виймати її.

Чи шкідливий силікон для випічки

Така кількість суперечок щодо безпеки матеріалу, який вступає в контакт з їжею, не бачили ні сталь, ні кераміка, ні тефлон, ні скло. Про шкоду силікону для випічки говорять без зупинки, щоразу висуваючи нові факти та гіпотези. Однак де правда, а де лише спроба знайти неіснуючу небезпеку? Фахівці в галузі хімії підтверджують, що такі вироби можуть негативно впливати на організм, але тільки якщо вибрано та використано неправильно:

• Намагаючись заощадити, деякі виробники випускають ринку товарів форми з «технічного» силікону: дешевого матеріалу, найчастіше доповненого неякісними барвниками. Як тільки вони починають нагріватися, відбувається викид шкідливих речовин, які разом з їжею, що знаходилася всередині форми, потрапляють в організм людини.
• Медичний чи «харчовий» силікон такої небезпеки не уявляє, хоч би якому температурному впливу наражався. Він підійде і для рецептів дитячої випічки, і для приготування їжі чутливому організму - виділення шкідливих речовин у довкілля не відбувається. Однак за ступенем безпеки з керамікою або склом він все ж таки не зрівняється.

Як вибрати силіконову форму для випічки

Господиня, яка вирішила урізноманітнити свій кулінарний набір, але зовсім не ознайомилася із приблизними характеристиками «нових кухонних мешканців», переважно здійснюватиме вибір за зовнішніми даними. Однак силіконові формочки для випікання фахівці радять набувати не тільки виходячи із загальної привабливості або відповідності розмірів та обсягів, але і при обліку деяких більш важливих моментів:

• Вище уточнювалося, що безпечний силіконовий виріб виготовлений із медичного матеріалу. Довести це мають не слова виробника на етикетці, а сертифікат якості. Його номер проставляється у графі «склад», а продавець за запитом повинен видати папір на руки споживачеві для ознайомлення та затвердження справжності.
• Найпростіший спосіб визначити якість силіконової форми – послухати аромат, що походить від неї. Різкий запах гуми, пластику та інших їдких хімічних речовинповинен вас насторожити та відмовити від покупки.
• Якщо ви придбали беззапахову форму, але при нагріванні пішов неприємний аромат, більше в піч її не відправляйте: використовуйте для охолодження десертів або заморожування льоду.
• Додатковий методперевірки якості, що дає відносно достовірний результат: спробуйте вигнути виріб перед покупкою. На місці згину не повинно з'явитися білий слід.
• Якщо після проведення базових тестівзалишилися сумніви, схилиться до купівлі товару нейтрального (світлого) відтінку: кислотні кольори отримані за рахунок їдких барвників, які шкідливі для організму.
• Країна-виробник ролі не відіграє, сьогодні хороший вибір пропонують і Білорусь, і США, але замовляти цілу купу з Аліекспрес, де ніхто не гарантує якісний силікон, не рекомендовано.

Для кексів

Існує кілька різновидів такого виробу, залежно від того, що пектиме кухар:

• Велика форма для кексів може бути використана для паски, якщо вона схожа на перевернене відерце, або для високого кільцевого бісквіту - якщо є стрижень по центру. Вона переважно трапецієподібна, нижній діаметр (дно) знаходиться в межах 10-17 см. Ціна коливається від 150 до 900 р., залежить від виробника та розміру. Придбати гарні виробитакого типу можна у Mayer&Bosh, Tescoma.
• Невеликі форми призначені для капкейків і маффінів, мають рівне дно і такі ж рівні або гофровані стіни, діаметр коливається від 5 до 8 см. Висота - до 9 см. Місткість переважно не перевищує 150 мл. Найдешевший - набір з 3-х шт. від Mayer&Bosh за 160 р. або Хорс (Росія) - за 215 р.

Формочка для мафінів може виглядати як лист з декількома (часто парна кількість) осередками, що мають круглу основу. Цей варіант зручний тим, що випічка не перевернеться, тому що. всі елементи знаходяться у зв'язці. Проте деяким господаркам більше подобаються одиночні маленькі вироби – це буває економічно вигідніше, т.к. можна купити будь-яку кількість, а не на 6, 8 чи 12 шт.

Для тортів

Тут можливо два варіанти: деякі господині вважають за краще користуватися фігурними формами у вигляді серця, зірки, рибки і т.д. Вони зручні для маленьких бісквітних тортів, які ріжуться та збираються після охолодження основи. Для мусових десертів професіонали радять роз'ємні варіанти - така силіконова формадля торта повністю ідентична металевій на вигляд, але зручніше в роботі. Найвдаліші варіанти у цих категоріях:

• Серед роз'ємних уваги заслуговують Lurch (від 1499 р.) та Bradex (від 690 р.). Ціна може коливатися від розмірів та наявності/відсутності додаткового антипригарного шару.
• Серед фігурних лідирує Tescoma, що пропонує великі гарні виробивід 830 р. і Pyrex, що знаходиться в тому ж ціновому діапазоні. За якістю вони також на одному рівні.

Для печива

Виготовлення виробів з тонкого тіста в такій кухонного начинняпрактикується ні з міркувань швидкості, т.к. особливих проблем з їх випіканням на металевому листі немає. Форма із силікону для печива застосовується переважно з рецептами, де не потрібно розкочування, тобто. для пишних ласощів. Ті ж знамениті «мадленки» можна зробити тільки в спеціальних формах-черепашках. Найчастіше кухарі вважають за краще користуватися таким посудом для фігурних пряників. Зовні вона схожа на кошики для кексів - теж у вигляді аркуша з кількома осередками (6-12).

Знайти цікаві варіанти можна у:

• Silikomart. Виробник пропонує і гарні штампи, якими можна не тільки зробити тонке печиво, а й шоколадний декор, як на фото двошарових печива. Вартість - від 1190р.
• Best Home Kitchen. Окрім стандартних форм можна знайти штампи з візерунками за бюджетною ціною – від 130 грн.

Для випікання хліба

Ця конструкція є довгим прямокутником, який має мінімальну різницю між нижнім і верхнім периметром. Силіконова ємність для хліба має абсолютно рівні стінки та дно, хоча зустрічаються різновиди з незначним рифленням. Такий посуд пропонують такі виробники:

• Mayer&Bosh - від 230 р.;
• Oursson - від 840 р.;
• Fissman – від 490 грн.

Існують і варіанти для маленьких (до 20 см завдовжки) багетів, переважно листом на 4-9 шт. - Такі пропонує іспанський бренд Lekue. У нього ж можна замовити форми для булочок (напівсфери). Ціна питання – від 1850 до 2550р. В інтернет-магазині (офіційному) фахівці радять подивитися і порційні форми для запікання маффінів: якість силіконових виробів Lekue виправдовує високу ціну.

Рейтинг силіконових форм для випікання

Якщо ви зрозуміли, які ласощі хочете приготувати, але все ще губитеся в різноманітті брендів і цін, не можете визначитися, чиє виробництво краще – США чи Австрії, ознайомтеся з рейтингом найкращих компаній-виробників:

1. Marmiton. Товари бренду виробляються у Китаї, але продукція відрізняється хорошим співвідношеннямціни та якості. Красиві та зручні фігурні силіконові форми можна знайти у магазинах Москви за ціною від 110 до 700 грн.
2. Atlantis. Маловідомий, але гідний китайський бренд. Форми можуть нагріватись до 240 градусів. Характерна відмінність- Яскраве забарвлення всіх виробів. Ціна – від 460 грн.
3. Tescoma. Відома чеська компанія, що пропонує безліч форм із силікону навіть для піци та пирогів. Температурний максимум – 230 градусів. Вартість – від 350 грн.
4. Oursson. У цього швейцарського бренду можна знайти велику кількість листів з формами для печива та шоколадних цукерокпо демократичною ціною: від 300 грн.
5. Fissman. Датський виробник пропонує широкий асортимент красивих форм для фігурних маленьких кексів і дитячих запіканок. Вартість – від 400 грн.
6. Lekue. Виробництво Іспанії, цінова політика висока, а й силікон відмінної якості. Цей бренд єдиний, хто пропонує цікаві формидля багетів, булочок та хліба. Ціна питання – від 1700р.
7. Regent. Бренд, ймовірно, з Італії, але виробництво здійснюється в Китаї. Не може похвалитися широким асортиментом, але з чого вибрати. Існують навіть форми для страв з пасти (канелони, лазаньї і т.д.). Вартість – від 300 грн.
8. Taller. Переважно пропонує форми для маффінів, хліба, бісквітів: дизайни прості, ціна низька - від 300 грн.
9. Silikomart. Фото виробів цієї італійської компанії середньої цінової категорії приваблюють гарним дизайном: якщо спекти в них навіть найпростіший бісквіт, він уже виглядатиме святково Недолік - не маленька ціна: знайти варіант дешевше 1200 грн. не вдастся.
10. De Buyer. Останнє місце зумовлене високою вартістю продукції – від 4600 грн. за лист на 6-9 виробів. Зате ставити під сумнів французьку якість не доводиться: такий силікон має довгий термінслужби.

Відео

Сьогодні форми із силікону широко використовуються у кулінарії, адже дозволяють готувати різноманітні страви, у тому числі випічку. Фори виготовляються з харчового силікону, який не виділяє токсичних речовин. термічної обробки. Саме тому силікон можна ставити в духовку чи мікрохвильову піч. При цьому трапляються випадки, коли їжа прилипає до стін і втрачає свій привабливий зовнішній вигляд. Далі детальніше розглянемо, як витягнути пиріг із силіконової форми в домашніх умовах.

Готуємо пироги у силіконовій формі

Як уже говорилося вище, можна використовувати мікрохвильову піч або звичайну духовкудля приготування кексів. При цьому, щоб випічка не втратила свій привабливий зовнішній вигляд, слід дотримуватися наступних простих рекомендацій:

Також за темою: Як приготувати олійну рибув духовці?

— Перед тим, як виливати тісто в силіконову форму, слід ретельно змастити її стінки олією.

— Якщо немає рослинної олії, то можна використовувати жир тваринного походження. Підходить вершкове масломаргарин, смалець або розтоплене сало. Головне, щоб стінки були жирні, що не дозволить тесту прилипнути до силікону.

— Як дістати пиріг із форми? Перед тим, як заповнювати форму тестом, можна посипати її стінки. панірувальними сухарямиабо манкою. Також це може бути будь-яка інша присипка, яка використовується для випікання. У крайньому випадку можна використовувати звичайне борошнодля обробки внутрішньої частини силіконової форми

Як витягнути пиріг із форми?

Для того, щоб кекс або тістечка зберегли свої привабливі форми, слід дотримуватися наступних. простих порад:

Також за темою: Як приготувати тушковану тушку з макаронами?

— Витягуємо форму з духовки та ставимо на дерев'яну дошку.

— Беремо кухонний рушник і замочуємо у воді.

— Мокрим рушником повністю накриваємо форму та залишаємо остигати на кілька хвилин.

— Як вийняти пиріг із форми? Знімаємо рушник і намагаємось ножем обережно відокремити стінки пирога від країв форми. Найкраще брати дерев'яну лопатку, щоб не пошкодити силікон.

— Перевертаємо форму і стукаємо її дном. Потім починаємо обережно трясти у повітрі до повного звільнення пирога з форми.

Домашні пироги здатні зробити з господині справжнього кулінара в її очах близьких. Але трапляється так, що пиріг відчайдушно відмовляється вилазити із форми. Для того щоб витягнути його без втрат для зовнішнього вигляду, можна використовувати кілька прийомів.

Інструкція

1. Залишіть пиріг у формі до повного остигання. По-перше, не поспішайте виймати форму з духовки відразу після її відключення. Незмінно залишайте її всередині на 15-20 хвилин. Так ви врятуєте пиріг від осідання. По-друге, виставляйте пиріг на стіл і забувайте про нього щонайменше на 30 хв. Настиглий, а класніше повністю остиглий пиріг чудово відходить від форми, не залишаючи в ній скибочок зі своїх боків.

2. Накрити пиріг сухим рушником, поставивши на мокре. Виймаючи пиріг їх духовки, відправляйте його не стіл або обробну дошку, але в попередньо змочений холодною водою рушник. Бажано його взагалі не віджимати. Оберніть мокрим рушником дно або бортики формизверху ж накрийте сухим. Через 15 хвилин ви зможете легко витягнути пиріг з форми .

3. Проведіть по краю дерев'яною лопаткою, роблячи зазор між формою та пирогом. Даний метод відмінний у випадках, коли прилипли боки пирога. Не використовуйте ніж - так ви пошкодите форму.

4. Перекиньте форму з пирогом і постукайте по ній. Поставте нагору дном на тарілку і побийте зверху дерев'яною лопаткою. Пиріг виявиться на блюді вже через три хвилини.

5. Поставте форму в холодну воду. Наберіть у таз води і опустіть у неї форму пізніше невеликого остигання. Будьте уважні – волога не повинна потрапити на випічку, навпаки вона зіпсується.

6. Використовуйте силіконові або рознімні форми, вони дозволяють звести прилипання пирога до мінімуму. Перші взагалі не потрібно змащувати олією або присипати борошном.

Соринка, що потрапила в око, здатна викликати біль і сльози, і щоб її побачити і відразу витягти, потрібно міцно постаратися. Втім, деякі способи дозволяють вийняти її без спеціальної праці.

Вам знадобиться

• – кип'ячена тепла вода;
• - Велике блюдце;
• - Гумова спринцівка або піпетка.

Інструкція

1. Вилучення стороннього тілаз ока залежить від його походження. Якщо це піщинка, або велика частка пилу, то можна спробувати вийняти смітинку з ока незалежно за допомогою простого і доступного способу- Промивання.

2. Налийте у будь-яку ємність теплою кип'яченої води. І потім наповніть нею спринцівку чи піпетку. Прийміть горизонтальне розташування із закинутою головою, або потужно закиньте голову в розташуванні стоячи.

3. Пальцями однієї руки відсуньте від рогівки очі верхню повіку, а іншою рукою введіть у "кишеню" всю рідину. При вступі рідини дивіться вниз, а потім поверніть голову до внутрішнього кута ока, щоб вода витекла назовні разом зі скринькою. Найчастіше поморгайте.

4. У такій же послідовності, тільки в розташуванні стоячи, промийте око між нижньою повікою та рогівкою. При вступі рідини дивіться вгору, а потім нахиліть голову до внутрішнього кута ока, щоб вода повністю вийшла назовні. За потреби зробіть промивання кілька разів до припинення відчуття в оці стороннього тіла.

5. Якщо під рукою немає піпетки або спринцівки використовуйте інший спосіб, щоб вийняти смітинку з ока. Наберіть теплої води(якщо немає кип'яченої, то водопровідної) у всяку, середньої глибини, ємність. Нахилиться над нею так, щоб око виявилося повністю зануреним у воду. Далі найчастіше поморгайте їм у воді. Якщо при морганні почуття присутності смаринки не проходить, відсуньте почергово верхню і нижню повіку і поморгайте.

6. Зрідка після усунення смітника з ока ще деякий час триває сльозотеча або відчуття подразнення кон'юнктиви. Щоб швидше усунути ці неприємні відчуття промивайте око міцним чайним розчином не менше 3-х днів. Дубильні речовини, що містяться в ньому, сприяють більш стрімкому виправленню слизової ока.

Відео на тему

Зверніть увагу!
Якщо промивання ока не дає результату, зверніться до лікаря, тому що в деяких випадках відбувається впровадження стороннього тіла в рогівку ока.

Фруктова випічка - бездоганний десерт, не нудотний, але досить нудотний. Приготуйте англійський пирігвід Юлії Висоцької зі сливою або зробіть листковий варіантшарлотки по-британськи. Подайте його до чаю, і трохи у кого знайдуться сили відмовитись від смачні ласощііз тонким аристократичним ароматом.

Англійський сливовий пиріг за рецептом Юлії Висоцької

Інгредієнти: - 300 г заморожених або свіжих слив; - 200 г борошна; - 4 курячих яйця; - 180 г вершкового масла; - 1 ст. цукру; - по 1 ч.л. розпушувача та ванільного цукру; - щіпка солі; - рослинна олія;- 1,5 ст.л. цукрової пудри; - 400 г пломбіру. Не розтоплюйте вершкове масло в мікрохвильовій печі або на плиті, навпаки тісто буде дуже товстим. Викладіть сливи із морозилки. Залиште вершкове масло при кімнатній температуріна 40 хвилин для розм'якшення. Змішайте його з цукром у глибокій мисці і збийте за допомогою віночка або міксера. Розітріть вилкою в окремому посуді яйця, введіть їх у масляну суміш і ще раз збийте. Додайте 4 ложки борошна, змішаного з розпушувачем, а також ванільний цукор та сіль. Вмішайте борошно, що залишилося, доводячи тісто до консистенції густої сметани. Розігрійте духовку до 180oC. Вимийте сливи, видаліть кісточки та розріжте весь плід на четвертинки. Змастіть форму для випікання олією за допомогою кулінарної кисті, вилийте в неї тісто і розрівняйте його зворотним боком столової ложки. Розкладіть зверху шматочки слив, поміщаючи їх шкіркою вниз і легенько втискаючи в основу пирога. Готуйте британський пиріг 40 хвилин. Посипте випічку цукровою пудрою та розріжте на частки. Подайте їх із кульками морозива.

Яблучний пиріг англійською від Юлії Висоцької

Інгредієнти: - 250 г листкового бездрожжевого тіста; - 2 ст.л. борошна; - 2 жовті або зелені яблука; - 80 г вершкового масла; - 2 ч.л. цукру; - 1/3 ч.л. кориці; - 2 ст.л. абрикосового джему. Розморозьте тісто, розмістіть його на припорошений борошном стіл і розкачайте до такого розміру, щоб можна було вирізати коло діаметром 23-26 см (залежно від розміру вашої форми). Накладіть зверху відповідну за параметрами тарілку і відріжте зайві скибочки тіста гострим ножиком. Посипте форму мукою|борошном|, покладіть на неї пласт тіста і проткніть його вилкою в декількох місцях. Для дотримання ідеальної гармоніки смаків візьміть для рецепту кисло-нудотні яблука, скажімо, Семеренко або Гренні Сміт. Розігрійте духовку до 200oC. Поріжте яблука тонкими поздовжніми шматочками, видаливши з них серцевини. Розкладіть фруктові часточки внахлест, утворивши два кола. Покрийте їх рівномірно цукром, корицею та нарізаним на тонкі смужки вершковим маслом. Випікайте пиріг 25 хвилин на нижній полиці духової шафи. Перекладіть готовий десертна товсте блюдо і полийте підігрітим джемом.

Відео на тему

Грецький пиріг з м'ясом готується за годину. Виходить дуже апетитний пиріг, ваша сім'я оцінить переважно плоди ваших праць!

Вам знадобиться

• На чотири частки:
• – листкове тісто – 1 кг;
• – фарш – 500 г;
• – сир – 300 г;
• – сир бринзу – 300 г;
• - Пучок кропу;
• - Пучок петрушки;
• – пучок зеленої цибулі;
• - два яйця;
• - Дві цибулини.

Інструкція

1. Обсмажте кожен м'ясний фаршдо готовності.

2. Потім обсмажте окремо дві цибулини, додайте фарш. Потім додайте потертий сир, бринзу, подрібнену свіжу зелень і сирі курячі яйця.

3. Розгорніть рулон листкового тіста. Покладіть половину на лист, зверху покладіть м'ясну начинку, прикрийте 2-ю половиною тесту. Запечатайте краї, проколіть вилкою кілька разів, змастіть яйцем зверху.

4. Поставте у духовку. Готуйте приблизно 30 хвилин за температури 190 градусів. Грецький пиріг із м'ясом має стати золотистим.

Корисна порада
Якщо бринза дуже солона, можете не солити начинку для пирога.

Безумовно, вершкове масло та горіхи, що входять до складу рецепту, не роблять його повністю дієтичним… Але ви чай не збирайтеся з'їдати кожен пиріг відразу? Щоправда, попереджаю, втриматися буде дуже складно!

Вам знадобиться

• Склад:
• - 170 г вершкового масла;
• - 40 г цукру;
• - 6 яєць;
• - 100 г подрібненого фундука;
• - 200 г маку;
• - 130 г цукру;
• - 260 г замороженої чорниці;
• - 85 г чорничного джему;
• - 3,5 аркуша білого желатину.

Інструкція

1. Вершкове масло дістаємо з холодильника попередньо, щоб воно розм'якшилося. Духовку розігріваємо до 160 градусів. Після цього збиваємо олію з 40 г цукру до білизни. Розділяємо яйця на білки та жовтки. По одному, не перестаючи збивати олійну олію, додаємо до неї жовтки.

2. В окремій ємності збиваємо білки до піків із 130 г цукру. Змішуємо подрібнені горіхи та мак і змішуємо з білками. Охайно, щоб білки не опали, змішуємо обидві суміші і виливаємо в підготовлену форму. Випікаємо протягом години. Даємо повністю охолонути.

3. Желатин замочити відповідно до інструкції. Чорницю подрібнити блендером, додати джем. Желатин підігріти (але не кип'ятити) і змішати із чорницею. Желе вилити на корж, що остигнув, і поставити в холодильник до застигання. Славного чаювання!

Відео на тему

Даний ласий десерт припаде до смаку не тільки дітям, а й дорослим.

Вам знадобиться

• - 3 банани,
• - 3 ст.л. вершкового масла,
• - 50 г горіхів волоських,
• - 1 ч.л. розпушувача для борошна,
• - 400 г борошна,
• - 1 ч.л. харчової соди,
• - 250 г цукру,
• - сіль за смаком,
• - щіпка кориці,
• - 180 г цукру-піску,
• - 250 г бананового пюре,
• - 2 яйця,
• – третина склянки соняшникової олії,
• – третина склянки молока,
• - Дрібка ванілі.
• Для карамельної глазурі:
• - 2 ст.л. цукру,
• - 2 ст.л. вершкового масла,
• - 2 ст.л. товсті вершки.

Інструкція

1. Спочатку потрібно нагріти духовку до 175 градусів. Прямокутну формудля випікання потрібно змастити вершковим маслом.

2. На дно форми необхідно викласти цукор рівномірно, зверху шар подрібнених горіхів.

3. Після цього викласти вершкове масло|мастило| і відправити форму в духовку на 8 хвилин|мінути|.

4. Після цього потрібно перемішати до однорідної маси на дні форми.

5. Зверху викласти порізані банани. Усі сухі інгредієнти змішати.

6. Додати інгредієнти, що залишилися, і все збити до однорідної маси.

7. Вилити тісто поверх бананів і відправити до духовки на 1 годину. Потім вийняти пиріг з духовки, остудити, потім вийняти з форми.

8. Для глазурі потрібно викласти всі інгредієнти в каструльку і поставити на вогонь.

9. Довести до кипіння і варити 2 хвилини, помішуючи безперервно до однорідної консистенції. Після цього зняти з вогню і дати настоятися кілька хвилин, потім залити цією карамеллю пиріг.

Відео на тему

Порада 7: Як приготувати тертий пиріг з чорничним джемом

Терті пироги - це справжні і дуже апетитні ласощі. Готується неважко, а приносить море насолоди.

Продукти, необхідні для приготування пирога:

- Яйця - 2 шт.

- Масло або маргарин - 240-250 гр

– борошно – приблизно 400 гр

- Сметана - 65-70 гр

- цукор - 180-200 гр

- Розпушувач - 10 гр

- джем чорничний (густий) - приблизно 1-1,5 склянки

Приготування пирога з джемом.

1. Класно розтерти розм'якшений маргарин із цукром.

2. Після цього додати яйця та сметану.

3. Розпушувач змішати з борошном і цю суміш потроху всипати до маргарину, яйця та сметани.

4. Отримане тісто прибрати до холодильника приблизно на годину.

5. Через годину дістати 3/4 тесту (1/4 поки що залишити в холодильнику).

6. Тісто розкотити і розмістити на лист, загнувши краю вгору (бортики).

7. Зверху тісто намазати джемом.

8. Шматок тіста, що залишився, потерти на величезній тертці поверх джему (дозволено примітивно дрібно порізати).

9. Тертий пирігбуде готовий за 35-40 хвилин, якщо випікати його при 180 градусах.

10. З начинками можна фантазувати як бажано, використовувати свіжі фруктиі ягоди або всілякі варення та джеми.

Тертий пиріг виходить легко незабутньо апетитним і неодмінно сподобається безумовно кожному, хто його випробуватиме.

Зверніть увагу!
Тісто, що прилипає, може свідчити про неправильне температурному режиміпід час приготування. Спостерігайте з рецептом перед тим, як відправляти пиріг в духову шафу.

Корисна порада
Постійно обробляйте форму перед тим, як залити в неї тісто. Це може бути олія, борошно або обидва одночасно. Кондитерський папір також допомагає уникнути прилипання.