Що потрібно, щоб зробити желе. Як приготувати фруктове желе в домашніх умовах

Бажаєте приготувати фруктове желеу домашніх умовах, але не знаєте, що для цього потрібно? Ми готові вам прийти на допомогу. Пропонуємо кілька цікавих та нескладних у виконанні рецептів. Бажаємо кулінарних успіхів!

Загальна інформація

Про те, желе в домашніх умовах, ми розповімо трохи згодом. А поки давайте розглянемо основні особливості та корисні властивостіданих ласощів.

Отже, є чимось середнім між східними солодощамита радянським компотом. Його із задоволенням їдять і діти, і дорослі люди. Сьогодні у магазинах можна зустріти великий вибіржеле. Але не варто забувати про те, що подібні продуктимістять чимало барвників та інших добавок. Найкраще зробити цей десерт удома. Від вас буде потрібно мінімальна кількістьчасу та інгредієнтів.

У чому полягає користь фруктового желе власного приготування? Відповідь у його складі. Одним із головних елементів є гліцин. Це амінокислота, що надає сприятливий вплив на суглоби та хрящову тканину. Після її надходження в організм покращується увага та пам'ять, а також психологічний стан людини.

Желатин, з якого виходить желе, містить агар-агар. Ця речовина приносить колосальну користь кишечнику. Ще один важливий елемент – пектин. Він полегшує та прискорює процес виведення солей важких металів із нашого організму.

Для приготування желе часто використовуються свіжі ягоди та фрукти. Вони також містяться корисні речовини. Тому готуйте та вживайте в їжу цей чудовий десерт. Нижче ви знайдете кілька рецептів.

Необхідні інгредієнти:

• 1 л води;
• желатин – 1 пакетик (20 г);
• 3 середніх апельсина;
• склянка цукру.

Приготування:

Рецепт багатошарового желе «Райдуга»

Продуктовий набір (на 10 порцій):

• збиті вершки – 1 чашка (не обов'язково);
• по 1 невеликій упаковці желе різних квітів(зеленого, блакитного, червоного тощо).

Інструкція з приготування

Крок № 1. Беремо лист або металевий піднос. Забираємо на середню полицю холодильника. Яка подальша дія? На цей піднос (деко) ставимо чисті пластикові стаканчики (5-6 шт.).

Крок № 2. Ми вирішили приготувати багатошарове желе «Райдуга». Що це означає? Нам потрібні кольори від червоного до фіолетового. Розводимо першу порцію желе. Порошок червоного кольору висипаємо в піал і заливаємо холодною кип'яченою водою. Виконуємо все за інструкцією, розміщеною на упаковці.

Крок № 3. Розливаємо по стаканчикам желе, що вийшло. Забираємо їх у холодильник на 15 хвилин. За бажанням можна додати збиті вершки. Але для отримання веселки краще від цього відмовитися.

Крок № 4. Дістаємо стаканчики та розливаємо в них желе помаранчевого кольору. Знову відправляємо у холодильник. Засікаємо 15 хвилин. Подібним чином робимо з шарами кожного кольору веселки. Зверху десерт можна прикрасити збитими вершками. Як саме? Просто покласти ложку вершків у кожну склянку. Наше багатошарове желе готове до подачі на стіл та подальшого вживання. Такий десерт можна назвати шедевром кулінарного мистецтва.

Фруктово-ягідне желе

Список інгредієнтів:

• 200 г полуниці;
• 0,5 л фруктового чи ягідного соку (на ваш смак);
• 25 г желатину;
• по одній склянці ожини, чорниці та малини;
• стиглі персики - 2 шт.

Приготування

Желе на основі фруктового соку

Продукти:

• 1 ч. л цукру;
• 25 г желатину;
• 2 склянки фруктового соку (на ваш розсуд).

Інструкція з приготування

Крок № 1. У невелику каструлю вливаємо 2 склянки соку. Можете взяти ананасовий, апельсиновий чи будь-який інший. Туди ж засипаємо желатин. Перемішуємо. Залишаємо на 1 годину. За цей час желатин повинен добре розбухнути.

Крок № 2. Година вже минула? Тоді саме час додавати цукор у желатин. Каструлю із вмістом ставимо на вогонь. Помішуємо желе, поки|доки| цукор і желатин не розчиниться. Нам потрібно лише прогріти суміш, а не доводити до кипіння. Це дуже важливо.

Крок № 3. Забираємо каструлю з плити. Желе, що вийшло, розподіляємо по заздалегідь підготовленим формочкам. На їхнє дно можна викласти кілька ягід або шматочків фруктів. Наповнені желе форми повинні охолонути при кімнатній температурі. Тільки після цього прибираємо їх на середню полицю холодильника. Щоб желе не ввібрало запахи інших продуктів, накриваємо формочки харчовою плівкою.

Крок № 4. За кілька годин можна діставати десерт. Акуратно витягаємо з форм желе з фруктового соку. Викладаємо його на блюдо. Цей десерт можна доповнити двома кульками морозива чи збитими вершками.

Ще один цікавий варіант - желе зі сметаною та фруктами

Інгредієнти:

• персики – 2 шт.;
• 150 мл молока чи сиропу;
• 10-15 виноградин;
• 30 г желатину;
• ківі – 1 шт.;
• 500 г сметани (невеликої жирності);
• один банан;
• 1-1,5 склянки цукру;
• трохи тертого шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Розкладаємо перед собою все, що потрібно для отримання желе із фруктами.
2. Беремо невелику миску. Всипаємо в неї желатин. Заливаємо холодну воду чи молоко. Добре перемішуємо. Жодних грудочок бути не повинно. Залишаємо желатин для набухання. Зазвичай це відбувається за півгодини. Потім желатин розчиняємо на водяній бані. У жодному разі не допускаємо його кипіння! Робимо мінімальний вогонь. Постійно помішуємо вміст посуду. Коли желатин розчиниться, вимикаємо вогонь. Даємо нашому головному інгредієнти охолонути.
3. Займемося підготовкою фруктів. Промиваємо їх. Потім очищаємо від шкірки, кісточок і таке інше. Нарізати фрукти можна як завгодно – часточками, колечками чи соломкою.
4. Сметану та цукор відправляємо в блендер. Збиваємо їх. Якщо ви любите посолодше, то можна засипати ще трохи цукру. Отриману масу перекладаємо у миску. Починаємо потихеньку додавати до суміші желатин.
5. Беремо металеву чи пластикову форму. Її дно покриваємо харчовою плівкою. Потім укладаємо перший шар – шматочки бананів чи ківі. Зверху покриваємо желе. Знову кладемо фрукти. Далі йде желе. Чергуємо шари, доки інгредієнти не закінчаться. Якщо фрукти все ж таки залишаться, то їх можна застосувати як прикрасу десерту. Або просто з'їжте.
6. Желе із фруктами практично готове. Залишилося відправити його в холодильник для застигання. На це піде близько 3-3,5 години. Дістаємо желе, перекладаємо у тарілку, зверху посипаємо тертим шоколадом. Як прикраса також може використовуватися кокосова стружка.

Дитяча кухня

Вище ми розповіли, як отримати фруктове желе в домашніх умовах. Пропонуємо чудовий варіант для дітей. Рецепт солодкого желе дуже простий.

Нам знадобляться такі продукти:

• 5 г лимонного соку;
• 0,2 кг яблук (будь-якого сорту);
• 1 листок желатину;
• цукор – 30 г.

Практична частина:

1. Яблука промиваємо водою. Кожен плід розрізаємо на 8 частин. Видаляємо кісточки та хвостики.
2. Яблучні часточки перекладаємо в невеликий посуд. Заливаємо склянкою води. Відварюємо до м'якості плодів. У гарячому вигляді яблука розминаємо в кашку. Це ще не все.
3. У посуд до яблук додаємо цукор. Доводимо до кипіння.
4. Листок желатину слід розмочити в холодній воді. Віджимаємо його та відправляємо до Перемішуємо. Туди ж додаємо 1 ч. л соку лимона. Отриману масу акуратно переливаємо у форму. Відправляємо десерт у холодильник. Дістаємо солодке желе тоді, коли воно застигне. Зазвичай це відбувається протягом 2-3 годин.
5. Дитині десерт можна подати із вершками або охолодженим (кип'яченим) молоком. Йому неодмінно сподобаються ніжні та повітряні ласощі.

На закінчення

Як бачите, зробити фруктове желе в домашніх умовах – не проблема. Потрібно лише дотримуватися інструкцій та рекомендацій, що містяться у статті. У результаті у вас вийде оригінальний та апетитний десерт. Приємно вам чаювання!

Як приготувати желе людині, яка не має жодного досвіду у створенні подібних кулінарних вишукувань? Желе – неймовірно красивий та смачний десертале зіпсувати його досить просто. Достатньо наплутати з пропорціями або неправильно підготувати інгредієнти, щоб замість пружної, гладкої, блискучої, гарної солодощіотримати безформну масу, що розтікається. Щоб приготувати ласощі правильно, важливо знати деякі секрети.

Як приготувати желе з желатину?

Желе готували до того, як був придуманий желатин. Пружну, щільну суміш отримували довгим уварюванням освітленого сокуз цукром. Щоб вийшов продукт належної якості, вибирали ягоди та фрукти з високим змістомпектину: смородину, аґрус, журавлину, брусницю, яблука кислих сортів.
Желатин полегшив господаркам завдання та суттєво спростив процес. Тепер класичне желеможна отримати з будь-якого виду соку, сиропу, компоту, газованого напою, морсу чи навіть молока. Відпала необхідність довго випарювати вологу та додавати велика кількістьцукру.

Секрет красивого желеу правильно підготовленому желатині. Важливо читати інструкцію на упаковці, тому що способи підготовки можуть дещо відрізнятися у різних виробників.

Замочіть желатин у прохолодній чистій воді, використовуйте пропорцію столова ложка сухого порошку (15 г) на 100 мл рідини.
Перемішайте та відставте його мінімум на 40 хвилин.
Готовий желатин виглядатиме як розсипчаста гелеподібна маса. Вільної води у склянці залишитися не повинно.
Тепер кристали потрібно розчинити: поставте склянку на водяну баню, нагрівайте його до температури 60ºС, помішуйте і зніміть з вогню, коли маса перетвориться на однорідний рідкий прозорий розчин.
З теплим желатином зволікати не можна. Його відразу потрібно вилити в підготовлену основу. Це може бути один із перелічених вище соків або напоїв. Змішуйте желатин із ними у співвідношенні 1 ложка на 2 склянки рідини.
Тепер розлийте майбутнє желе за формами або піалами і відправте застигати в холодильник щонайменше на 5 годин.
Щоб дістати желе з силіконової форми, достатньо її пом'яти з усіх боків, а потім перекинути страву на тарілку. Готовий десерт можна прикрасити шоколадною крихтою, кондитерською присипкою або сиропом. Але особливо приємно буде з'їсти його у літній спекотний день зі свіжими ягодами.
До складу желе входить мінімум компонентів, тому головний упор потрібно робити на їхню якість і не замінювати одне одним. У другу чергу слід використовувати правильні співвідношення і дотримуватися порядку змішування. Ось тоді вийде той самий результат, який так привабливо дивиться на нас із картинок.

З фруктового соку

Для приготування освіжаючої солодощі візьміть дві склянки будь-якого освітленого соку (400 – 500 мл) та 10 – 15 г порошкового желатину (їдальню ложку).
1. Налийте в окрему ємність 100 мл основи. Додайте до неї столову ложку загусника і відставте на 40 – 60 хвилин.
2. Нагрійте в каструлі воду, довівши її до кипіння, і зніміть з вогню. Поставте в гарячу рідину склянку з набряклим желатином і розмішуйте кристали, поки вони не перетворяться на однорідний розчин.
3. З'єднайте дві склянки соку з рідким желатином, перемішайте все добре і розлийте по формах.
4. Коли маса остаточно охолоне, заберіть її на 5-6 годин у холодильну камеру.
5. Після цього часу фруктове желе готове радувати своїм освіжаючим смаком.

Готуємо з варення

Якщо в будинку є баночка ароматного домашнього варення, то з нього можна приготувати чудовий освіжаючий десерт.
1. Візьміть склянку солодкої заготівлі(бажано рідкої) з великою кількістюсиропу. Вийміть з неї ягоди або плоди, а рідину, що залишилася, розбавте двома склянками води і поставте на вогонь.
2. Прокип'ятіть суміш протягом 8 хвилин. Дайте охолонути до 50 - 60 º С, додайте в сотейник 25 г желатину швидкорозчинного і перемішайте як слід ложкою. Процідіть розчин через сито, щоб видалити крупинки желатину, що не розбухнув.
Викладіть у форми ягоди або фрукти, які залишилися від варення, і залийте їх сумішшю желатинової. Страва буде готова після 6 годин перебування у холодильнику.

Домашнє молочне желе

Немає нічого простішого, ніж приготувати домашнє желеіз молока. Цим десертом легко порадувати і дітей та дорослих.
1. Заллємо желатин (15 г) прохолодною водою (100 мл).
2. Через 40 - 50 хвилин розпустимо його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
3. В окремому сотейнику підігріємо 400 мл молока з 2 – 3 ст. ложками цукру та 1 г ваніліну.
4. Після того як цукор повністю розчиниться, знімемо молоко з плити і увіллємо в нього тонким струмком желатин.
5. Ретельно перемішаємо суміш і розподілимо її креманками.
Через 3 – 4 години желе, прибране в холодильник, буде готове. Його можна подавати, посипавши зверху кокосовою стружкою.

На основі сметани

Десерт зі сметани виходить дуже легким та ніжним. Він швидко застигає та не вимагає довгого приготування.

1. Замочіть порошок желатину в прохолодній воді з розрахунку 1 ст. ложка на півсклянки рідини. Швидкорозчинні кристали набухнуть за чверть години, звичайному желатину знадобиться 30-40 хвилин.
2. Підігрійте ємність із загусником у мікрохвильовій печі або каструлі з гарячою водоюпоки суміш не перетвориться на рідку масу.
3. Приготуйте сироп: розтопіть на сковороді з товстим дном півсклянки цукру з|із| 2 ст. ложками води.
4. З'єднайте всі компоненти: 350 г сметани (вона має бути кімнатної температури), сироп та розтоплений желатин. Збийте масу ручним віночком.
5. Покладіть на дно форм будь-які ягоди (можна морожені) і залийте їх сметанною сумішшю.
Заберіть насолоду в холодильник. Її можна буде пробувати через 1-2 години.

Як зробити десерт із компоту

Коли новий сезон заготовок вже на підході, а полиці все ще заставлені старими запасами, приготуйте смачний десерт. Домочадці не зможуть утриматись і швидко знищать усі торішні компоти.

Желе із заготовок готується, мабуть, самим швидким способом. Для нього потрібні лише 2 склянки компоту та 1,5 столові ложки швидкорозчинного желатину.

Підігріємо основу на плиті до 70 º С і всипаємо в неї весь желатин. Дуже ретельно розмішаємо, щоб не залишилося грудок, розіллємо по склянках і коли компот охолоне, сховаємо його в холодильник.
Через годину дістанемо звідти найсмачніший прохолодний десерт. Желе з компоту готове.

Сирне желе з желатином

Для приготування повітряного сирні ласощізнадобиться по половині склянки молока, сметани та цукру, маленька пачка (10 г) желатину та упаковка (200 г) сиру або сирної маси.
1. Заливаємо желатин молоком та залишаємо на 30 – 40 хвилин.
2. Змішуємо сметану, цукор та сир. За допомогою занурювального блендера перетворюємо їх на однорідну масу.
3. Коли желатин набряче, розтопимо його на плиті.
4. Вилиємо суміш молока та желатину в сирно-зметаний крем, Розмішаємо все віночком і переллємо в красиві креманки.
Поставимо десерт в холодильну камеру і за 40 хвилин його можна буде спробувати.

Варіант із кефіру

Смак кефірного желенагадує смак морозива, а тому таким десертом цілком можна замінити покупну насолоду. Його склад повністю натуральний, а значить, страва підходить і для найменших ласунів.

1. Як завжди, підготуємо желатин. Візьмемо пачку та відміряємо столову ложку порошку. Заллємо його 100 мл води, залишимо для набухання, а потім нагріватимемо в мікрохвильовій печі протягом 20 - 30 секунд.
2. Після того, як желатин розпуститься, займемося іншими інгредієнтами. Змішаємо півлітра кефіру, половину склянки сметани та 3 ложки цукру. За бажанням можна додати ще й чайну ложку ваніліну.
3. У миску з усіма інгредієнтами виллємо і желатин.
4. Суміш потрібно збити міксером або електричним віночком так, щоб повністю розчинився цукор, і утворилася велика кількість бульбашок.
5. Після цього масу можна буде перелити у підготовлені форми та прибрати на 3 – 4 години на холод.
Ніжне суфледобре прикрасити листочками м'яти та свіжими ягодами.

З полуниці

Цей по-справжньому літній та надзвичайно ароматний десертможна готувати цілий рік. Для нього підійде як свіжа, так і морожена полуниця.
1. Ягоду в кількості 300 г потрібно при необхідності перебрати, промити, просушити та висипати у чашу блендера. Додати до неї 3 – 4 столові ложки цукру та півтори склянки води. Збити до пюреподібного стану.
2. Перелити отриману масу в каструльку та поставити на вогонь. Коли полуниця закипить, її слід відразу зняти з плити.
3. У злегка остиглу суміш введемо 15 г (або півтори столові ложки) швидкорозчинного желатину і перемішаємо все до повного розщеплення грудочок. Якщо Ви хочете зробити желе з желатину одноріднішим, його можна процідити через сито.
Тепер залишилося розлити яскравий джемпо креманках і прибрати в холодильник до ранку.

Як приготувати желе з агар-агару?

Агар-агар - загусник рослинного походження, який має дещо інші властивості, ніж кулінарний желатин. Його желіруючі здібності виявляються при нагріванні, тому використовуючи агар можна не боятися типових помилок, що допускаються під час роботи з желатином.

Желе на агар-агар стає щільним вже при кімнатній температурі, проте його все-одно потрібно прибирати в холодильник. При кімнатних умовахвоно не тане і не розтікається, і в цілому виходить більш красивим та стабільним.

Цей загусник не має специфічного запаху. Його можуть використовувати люди, які духу не переносять класичний желатин.

Приготувати желе на основі агар-агару дуже легко:

1. Замочіть на кілька хвилин 2 чайні ложки порошку 150 мл води.
2. Нагрійте суміш на плиті та прокип'ятіть її протягом хвилини.
3. Приготуйте солодку воду: розчиніть в половині літра гарячого окропу будь-який фруктовий сироп(малиновий, журавлинний, полуничний та ін.), додаючи необхідна кількістьложок до смаку.
4. Змішайте агарову масу зі солодкою водоюі розлийте отриману суміш по силіконовим формочкам.
Желе почне ставати щільним у міру остигання. Потім його краще забрати в холодильник. У маленьких формах воно затвердіє вже за 30 хвилин.

Ніжний вишневий десерт

Як вишневий десерт спробуйте приготувати неймовірно ніжне та смачне італійська страваПана-коту.

1. Спочатку замочіть 20 г желатину в 50 мл холодної води. Нехай він постоїть хвилин 15 - 30.
2. У ємності змішайте склянку дуже жирних натуральних вершків(33%), половину склянки сметани та половину склянки цукру.
3. Поставте суміш на вогонь, нагрійте, але не кип'ятіть. Викладіть туди половину набряклого желатину і ретельно перемішайте до повного розчинення всіх гранул.
4. Розкрийте пачку замороженої вишні, відберіть половину ягід, промийте їх під проточною водоюі дайте стекти зайвій волозі.
5. Викладіть ягоди в сотейник, залийте їх 100 мл кип'яченої водиі додайте частину желатину, що залишилася. Підігрійте та перемішайте, розчиняючи грудочки.
6. На початку, підготовлені піали потрібно на 2/3 заповнити вершковим кремомта прибрати желе на півгодини в холодильник. Потім дістати його поверх першого шару розподілити вишневу складову і знову прибрати ласощі в холодильник. Через 2 – 3 години можна буде насолоджуватися апетитним десертом.

З лимоном

Желе на лимоні виглядає дуже барвисто і цілком підійде для святкового столу. Приготувати желе в домашніх умовах не складе жодних труднощів і не викличе складнощів.
1. Потрібно взяти стиглий плід з неушкодженою шкірою, ретельно вимити його і зрізати тільки одну цедру, не торкаючись білий шар.
2. З решти лимона слід віджати сік.
3. Цедру проварити із двома склянками води 15 хвилин. Пропустити рідину через сито, видаливши шматочки шкірки.
4. Поки вариться цедра, можна підготувати желатин. Дві чайні ложки порошку залити половиною склянки холодної води, почекати 15 хвилин, а потім розпустити на водяній бані.
5. Змішати відвар цедри, сік лимона і загусник, знову все трохи підігріти, щоб не залишилося жодної грудочки.
6. Коли отриманий склад трохи охолоне, додати до нього 3 столові ложки меду та розлити майбутній десертза пластиковими формами, змащеними олією.
Щоб довести страву до готовності, її потрібно прибрати в холодильник на годину.
Желе універсальний продукт, який роблять і у будні, і у свята. Його можна їсти як тим, хто собі ні в чому не відмовляє, так і тим, хто сидить на дієті. Навчитися готувати його легко, варто лише трохи потренуватися та вивести для себе ідеальні пропорції.

Якщо ви любите легкі та смачні десерти, то вам обов'язково потрібно спробувати приготувати желе. «А що його готувати? - Запитайте ви. — Купив у магазині кольоровий пакетик із улюбленим смаком, розмішав у теплій воді та остудив до загусання. Ось вам і желе! Це вірно, такий спосіб приготування желе найпоширеніший. Ось тільки такий десерт має спільного зі справжнім домашнім желе не більше, ніж швидкий супз пакету з домашнім ароматним блюдом. Домашнє желе робити трохи довше, ніж магазинне, ось тільки воно виходить набагато смачнішим і що важливо корисним.

Звідки походить слово "желе"? Адже відомо, що це слово є не лише в російській мові, а й у багатьох іноземних мовах, і воно практично однаково звучить? Желе («gelee») винайдено у Франції. Цей десерт і в минулі часи готувався так само, як і зараз – із соку, желатину та цукру.

Желе - підготовка продуктів та посуду

Яке желе можна приготувати вдома? У магазині на пакетиках намальовані та екзотичні фрукти, і звичні нам плоди та ягоди – вибирай що хочеш. Повірте, що домашнє желе має ще більші можливості для прояву вашої фантазії. Ви можете порадувати своїх домашніх не тільки звичним фруктовим нам желе, але і десертом з молока, сметани, варення! Відомі ласощі Панна Кота за своєю суттю є молочним желе.

Ще одна важлива перевага домашнього желе в тому, що ви можете готувати його з використанням будь-якої кількості цукру. Якщо ви дотримуєтеся здорового образужиття, не кладіть багато цукрового піску, адже фрукти самі по собі містять досить солодку глюкозу.

Звичайно, основним інгредієнтом желе є желатин. Напевно, ви пам'ятаєте, як у дитинстві мами довго поралися на кухні, замочуючи желатин на певний час. Сьогодні у магазині ви можете придбати звичайний желатин(за півгодини до приготування желе його потрібно залити невеликою кількістю води та залишити набухати) та швидкорозчинний (він заливається невеликою кількістю теплої водиі швидко розмішується).

Крім того, для приготування домашнього желе цілком можна використовувати агар-агар і пектин. Агар-агар - речовина, що отримується з бурих водоростей. Цей желе інгредієнт незручно використовувати з тієї причини, що його потрібно замочувати у воді на ніч, перед тим, як почати приготування десерту. Однак разом з цим агар-агар дуже корисний, він містить безліч вітамінів та мінералів, здатний очистити організм від токсинів.

Пектин – ще одна желююча речовина, яка міститься в плодах та ягодах. Саме завдяки пектину можна приготувати желе без желатину. Звичайно, таке желе не матиме щільної структури, але буде корисним та смачним. Крім того, пектин можна придбати у пакетиках. Його потрібно зовсім небагато для отримання джемів чи желе.

Коли ви приготуєте желе, розлийте його формами і поставте охолоджуватися. Безумовно, найшвидше желе загусне в холодильнику, але і на свіжому повітрівоно затвердіє.

Коли желе буде досить густим, щоб дістати його, опустіть форму на кілька хвилин в окріп і переверніть на тарілку.

Рецепти желе:

Рецепт 1: Желе із червоної смородини

Червона смородина дуже корисна ягодаі смачна в свіжому вигляді. Якщо ви хочете приготувати десерт красивого червоного кольору, візьміть собі на замітку цей рецепт.

Необхідні інгредієнти:

• Червона смородина 150 грам
• Вода 600 мл
• Цукор за смаком
• Желатин 2 столові ложки
• Лимонний сік 1 столова ложка

Спосіб приготування:

1. Желатин потрібно замочити у воді на 30 хвилин перед приготуванням десерту. На 2 ложки желатину для цього рецепту використовуйте приблизно дві склянки води.
2. Смородину промийте і перетріть через сито. Смородинову масу пересипте в емальований посуд, залийте однією склянкою води та поставте на вогонь. Як тільки маса закипить, варіть близько п'яти хвилин, помішуючи лопаткою. Процідіть смородину через марлю, додайте до відвару цукор за смаком, сік лимона, поставте на вогонь і знову доведіть до кипіння, зробіть повільний вогонь.
3. Приберіть пінку, що утворилася, і введіть желатин. Перемішуйте рідину до повного розчинення. Додати ягідний сік, ще раз перемішайте та розливайте за формами. Поставте желе охолоджуватись. Таке желе з|із| червоної смородини подавайте, прикрасивши свіжими ягодами або листочком м'яти.

Рецепт 2: Желе з|із| червоної смородини без варіння

Смородина - ягода, багата на вітамінЯкщо смородину нагріти, то вітаміни частково загубляться. Щоб цього не сталося, приготуємо смачний десерт без термообробки. Таке желе буде не таким пружним, як те, що містить желатин, але буде набагато кориснішим. За великим рахунком, вам знадобляться тільки ягоди та цукор.

Необхідні інгредієнти:

• Цукор 400 грам
• Червона смородина 400 грам

Спосіб приготування:

1. Ягоди добре помийте та переберіть. Відокремте всі ніжки та листя, зелені ягоди.
2. Пропустіть червону смородину через м'ясорубку або подрібніть блендером.
3. Додайте до смородини цукор і добре перемішайте до розчинення цукру. Можна додати 50 мл гарячої води.
4. Розкладіть таку суміш по формах і поставте охолоджуватися в холодильник або закатайте в банки, накриваючи пергаментними кришками.

Рецепт 3: Желе з|із| червоної смородини без желатину

Нескладно приготувати желе з|із| червоної смородини і без желатину. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь найсмачнішим десертом. На 3 частини ягід візьміть 2 частини цукру. Желюючою речовиною в цьому випадку буде натуральний пектин, що міститься в червоній смородині.

Необхідні інгредієнти:

• Червона смородина 600 грам
• Цукор 400 грам
• Вода 100 мл

Спосіб приготування:

1. Вилийте 100 г води в каструлю і опустіть туди помиту червону смородину. Коли ягоди почнуть лопатися, перемішуйте їх лопаткою, передавлюючи і подрібнюючи смородину.
2. Додайте в каструлю цукор, варіть вміст ще близько п'яти хвилин, поки цукор не розчинитися повністю.
3. Процідіть суміш через марлю і розлийте рідину за формами.

Рецепт 4: Желе із чорної смородини з вершками

Незвичайне желез чорної смородини з вершками здивує смаком та приємним кольором.

Необхідні інгредієнти:

• Чорна смородина 150 грам
• Малина 100 грам
• Желатин 1 пакетик (15 грам)
• Вино червоне сухе 50 мл
• Вода 150 мл
• Вершки 150 мл (жирністю не більше 15%)
• Цукор

Спосіб приготування:

1. За півгодини до приготування желе желатин залийте розбухати водою.
2. Помийте ягоди. Змішайте їх з водою і пропустіть через сито, віджавши сік від мезги.
3. Отриманий сік вилийте в емальовану каструлю і поставте кип'ятитись на вогонь, додайте до нього цукровий пісокта желатин. Перемішайте до повного розчинення желатину. Після цього процідіть отриману рідину. Коли вона охолоне, вершки, перемішайте і розлийте по формах. Поставте желе охолоджуватись.

Рецепт 5: Желе із чорної смородини та полуниці

Чорна смородина по смаковим якостямпоєднується практично з усіма ягодами та фруктами. Приготуйте корисне ягідне желез додаванням білого вина.

Необхідні інгредієнти:

• Чорна смородина 400 грам
• Полуниця 400 грам
• Цукор за смаком
• Вино біле сухе 150 мл
• Желатин 1 пакетик (15 грам)
• Лимонний сік 2 столові ложки

Спосіб приготування:

1. Замочіть желатин у питній воді за півгодини до приготування желе.
2. Відіжміть із чорної смородини та полуниці сік, попередньо помивши ягоди.
3. Додайте до фруктового соку цукор до смаку, вино, лимонний сік. Поставте ємність із сумішшю на вогонь і доведіть до кипіння.
4. Додайте до киплячого соку набряклий желатин, перемішайте до повного його розчинення.
5. Зніміть рідину з вогню, розлийте формочками і поставте охолоджуватися.

Рецепт 6: Желе з желатину

Напевно у вас знайдеться будинки банку з компотом, закоченим влітку з свіжих фруктів. Звичний напій можна перетворити на вишуканий десерт, додавши до компоту желатин Такі ласощі можна прикрасити тертим шоколадом або збитими вершками перед подачею. Чи додавати цукор до десерту? Якщо ви вважаєте, що компот мало солодкий, то додайте, але врахуйте, що в гарячому вигляді рідина здається менш солодкою, ніж насправді.

Необхідні інгредієнти:

• Компот 500 мл
• Цукровий пісок
• Желатин 1 пакетик (15 грам)

Спосіб приготування:

1. Розведіть желатин у невеликій кількостіводи за півгодини до приготування десерту.
2. Через двадцять хвилин вилийте компот у каструлю та поставте на вогонь.
3. Як тільки компот нагріється, додайте до нього желатин розбухлий і розмішайте до повного його розчинення в рідині. Розлийте суміш по формах і охолоджуйте.

Рецепт 7: Желе із желатину сокове

Такий десерт можна готувати навіть зовсім маленьким дітлахам починаючи з двох років, адже домашнє желе – корисний і натуральний продукт. Ви можете використовувати будь-які види свіжого соку. Однак не беріть для желе пакетований сік - він не корисний і багатий на вміст цукру і барвників.

Необхідні інгредієнти:

• Сік абрикосовий300 мл
• Цукор за смаком
• Вода 100 мл
• Желатин 1 пакетик (15 грам)

Спосіб приготування:

1. Замочіть желатин у 100 мл води та залиште на півгодини, щоб він розбух.
2. Поставте через цей період желатин на плиту і нагрівайте його до розчинення, помішуючи, але не доводьте до кипіння.
3. У желатин влийте сік і розмішайте так, щоб не залишилося грудочок. Розлийте рідину по формах і поставте охолоджуватися.

Рецепт 8: Желе молочне

Відомий десерт"Панна Кота" є варіацією молочного желе. Декілька інгредієнтів, змішаних у правильному порядку, та вишукані ласощіготове! Щоб желе виглядало цікаво, ви можете зробити його шарами із фруктовим.

Необхідні інгредієнти:

• Молоко 1 склянка
• Цукор за смаком
• Ваніль
• Малина 100 грам
• Желатин 25 грам
• Вода 50 грам

Спосіб приготування:

1. За півгодини до приготування желатин желе потрібно залити водою і дати йому розбухнути.
2. Малину розімніть ложкою. Втім, для цього рецепту можете використовувати ягоди і загалом.
3. Молоко поставте на вогонь, прокип'ятіть із цукром та ваніллю.
4. Додайте в охолоджене молоко желатин та ягоди малини. Перемішайте до повного розчинення желатину, після чого розлийте формами. Дайте желе застигнути.

Рецепт 9: Желе молочне (спосіб 2)

Якщо ваші діти не хочуть пити корисне молоко, то чому не приготувати з молока смачний десерт? Побачте, що у такому вигляді корисний продуктпросто зникне на очах!

Необхідні інгредієнти:

• Молоко 1 склянка
• Желатин 20 грам
• Вода 50 мл
• Цукрова пудра
• Ваніль

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте водою та поставте набухати за годину до приготування желе.
2. Молоко поставте на вогонь, додайте|добавляйте| цукрову пудру і ваніль, перемішайте і доведіть до кипіння.
3. Влийте в молоко желатин, перемішайте до повного розчинення і доведіть ще раз до кипіння.
4. Зніміть молочну суміш з вогню та розлийте за формами. Поставте в холодильник охолоджуватися, як тільки суміш охолоне до кімнатної температури.

Рецепт 10: Сметанне желе

Желе зі сметани має той же ніжний молочний смак, що і молочне желеАле воно вийде більш ситним і щільним за структурою. Зметане желе можна використовувати як основу для торта, прикрашати порізаним желе пироги та інші десерти. Приготуємо просте зметене желе без добавок.

Необхідні інгредієнти:

• Сметана 450мл
• Молоко 150 мл
• Желатин 20 грам
• Цукрова пудра на смак
• Ваніль

Спосіб приготування:

1. За півгодини до приготування желе залийте желатин підігрітим молоком.
2. Перелийте молоко з желатином у каструльку та поставте на плиту. Помішуючи, але не доводячи до кипіння, розчиніть желатин повністю в молоці.
3. Зніміть каструлю з плити та залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
4. Сметана також має бути кімнатної температури. Міксером з'єднайте цукрову пудру та сметану до рідкого стану.
5. Влийте тонким струмком у сметану молоко, не перестаючи збивати міксером суміш.
6. Наповніть сметаною масою форми та залиште охолоджуватися. Готове сметанне желе подавайте, прикрасивши розтопленим шоколадом або сиропом фруктовим.

Рецепт 11: Сметанний желе з бананом.

Якщо додати до сметанному желебанан, то ви зміните смак десерту, зробивши його практично невпізнанним. Такий десерт вийде дуже ніжним та зовсім не схожим на звичайне желе. Сметану перед приготуванням десерту підігрійте до кімнатної температури.

Необхідні інгредієнти:

• Сметана 450 мл
• Цукрова пудра
• Банани 2 штуки середнього розміру
• Желатин 20 грам
• Шоколад для прикраси

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте водою і залиште набухати на півгодини.
2. Сметану збийте міксером з цукровою пудрою.
3. Додайте до сметани розчинений желатин, продовжуйте перемішувати міксером.
4. Банани очистіть від шкірки та поріжте кубиками.
5. Додайте банани до сметани і розлийте формами. Поставте охолоджуватись.
6. Готове желепосипте тертим шоколадом.

Рецепт 12: Желе з варення

Таке желе дуже просто готувати, тому що вам знадобиться лише чотири інгредієнти – варення, цукровий пісок, вода та желатин. Проте отриманий результат вас приємно здивує. Такий десерт можна зберігати у холодильнику 2-3 дні. Використовуйте рідке варення, смородинове або малинове, без великих ягід.

Необхідні інгредієнти:

• Варення рідке 200 грам
• Желатин 20 грам
• Вода 400 мл
• Цукровий пісок

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте водою за 30 хвилин до приготування десерту.
2. Варення викладіть у каструлю, додайте 200 мл гарячої води (але не окропу), перемішайте.
3. Поставте каструлю з варенням на вогонь, додайте цукру (лише небагато, оскільки варення вже досить солодке), доведіть до кипіння. Зніміть варення з плити та остудіть до кімнатної температури.
4. Влийте набряклий желатин до варення і перемішуйте до розчинення всіх грудочок.
5. Розлийте желе формами і дайте йому охолонути.

Рецепт 13: Желе із варення вишневого

Вишневе варенняособливо зручно для приготування желе, оскільки ягоди можна відокремити від солодкого соку. Звичайно ж, ягоди вишні повинні бути без кісточок, якщо ви хочете пізніше додати їх до десерту. Не переборщіть з цукром, адже варення і так досить солодке.

Необхідні інгредієнти:

• Вишневе варення 500 мл
• Цукровий пісок
• Желатин 15 грам

Спосіб приготування:

1. Залийте желатин водою та залиште його набухати на тридцять хвилин.
2. Відокремте вишеньки від солодкого густого соку. У сік додайте одну склянку теплої води, перемішайте. Додайте желатин та розмішайте до повного розчинення желейних грудочок.
3. Розливайте вишневе железа формами, додайте до нього вишневі ягідки і ставте застигати.

Рецепт 14: Желе з малини

Неважливо, свіжі ви ягоди використовуватимете або заморожені, желе вийде неймовірно ароматним та смачним.

Необхідні інгредієнти:

• Малина 200 грам
• Цукор за смаком
• Вода 500 мл
• Желатин 15 грам

Спосіб приготування:

1. Залийте водою желатин за півгодини до приготування десерту.
2. У каструлю налийте воду і засипте цукор, перемішайте та поставте на вогонь.
3. Як тільки вода закипить, додайте в каструлю ягоди малини. Варіть ягоди близько 20 хвилин.
4. Процідіть компот, що вийшов, в рідину додайте желатин і перемішайте до повного розчинення.
5. Розлийте желе формами, додайте ягоди і поставте десерт охолоджуватися.

Рецепт 15: Желе з полуниці

Якщо ви бажаєте приготувати полуничне желе, то знайте, що це можна зробити як з свіжих ягід, і з заморожених. Рекомендуємо додати вам до десерту трохи м'яти, тоге желе матиме тонкий приємний ароматта освіжаючий смак. Для приготовлення полуничного десертувикористовуйте швидкорозчинний желатин. Якщо ви готуєте десерт із заморожених ягід, то дайте їм розморозитись перед приготуванням.

Необхідні інгредієнти:

• Полуниця 200 грам
• Желатин 15 грам
• Цукор за смаком
• Вода 600 мл
• М'ята свіжа

Спосіб приготування:

1. Наберіть у каструлю води, додайте|добавляйте| цукор і поставте на вогонь.
2. Ягоди полуниці потрібно помити, забрати хвостики.
3. Як тільки вода закипить, опустіть у каструлю полуницю і варіть близько півгодини. Зніміть із плити.
4. Відлийте приблизно 100 мл компоту, що вийшов, і розчиніть в ньому желатин, розмішуючи його ложкою.
5. Процідіть компот від ягід. Змішайте компот із розчиненим желатином. Розлийте формами. Опустіть у кожну форму ягоди полуниці та поставте застигати в холодильник.

Рецепт 16: Желе з вишні

Легкий і смачний десерт, виготовлений з натуральної вишніПахне куди яскравіше і сильніше за смаковими якостями, ніж те желе, що виходить з пакетиків. І, звичайно, натуральний продукт набагато корисніший.

Необхідні інгредієнти:

• Вишня 200 грам
• Вода 500 мл
• Желатин 15 грам
• Цукровий пісок

Спосіб приготування:

1. Насамперед – замочіть желатин у невеликій кількості води, приблизно за годину до приготування желе.
2. Вишню потрібно помити, прибрати живці та дістати кісточки.
3. Відтисніть сік із ягід.
4. Ягоди залийте водою, додайте до них цукор та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зніміть із плити та охолодіть. Коли вишнева маса охолоне, додайте в каструлю набряклий желатин і розмішуйте до тих пір, поки маса не стане однорідною і без грудочок.
5. Додайте до вишневої суміші сік. Перемішайте і розлийте формочками. Після цього поставте желе охолоджуватись у холодильник.

Рецепт 17: Желе із фруктами

Для приготування такого желе ви можете використовувати шматочки будь-яких фруктів. Ми візьмемо яблука, малину та абрикос.

Необхідні інгредієнти:

• Яблуко 1 штука
• Абрикоси 4-5 штук
• Малина 100 грам
• Цукровий пісок до смаку
• Желатин 15 грам

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте водою та поставте набухати за півгодини до приготування десерту.
2. Фрукти промийте. Яблука очистіть від шкірки, дістаньте серединку і наріжте дрібними кубиками. З абрикосів витягніть кісточки, також як і яблука, дрібно поріжте або подрібніть блендером. Малину перетріть.
3. Фрукти залийте водою, додайте|добавляйте| цукровий пісок і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, остудіть.
4. Влийте до фруктів желатин, розмішайте ложкою до повного розчинення. Розлийте желе формами і дайте йому загуснути.

Рецепт 18: Желе з аґрусу

Желе з аґрусу виходить зовсім незвичайним до смаку, з маленькими фруктовими зернятками. Щоб смак желе був ще більш незвичайним, рекомендується додати до аґрусу ківі.

Необхідні інгредієнти:

• Аґрус 250 грам
• Ківі 1 штука
• Цукровий пісок
• Вода 200 мл
• Желатин 15 грам

Спосіб приготування:

1. Замочіть желатин у воді за 30 хвилин перед приготуванням желе.
2. Агрус потрібно помити і очистити від зелених плодоніжок.
3. З ківі зніміть шкірку.
4. Фрукти подрібніть блендером у пюре або пропустіть через м'ясорубку.
5. До фруктового пюре додайте 150 мл води, цукровий пісок та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, помішуючи, зніміть каструлю з плити та охолодіть.
6. Додайте до фруктів желатин і розмішуйте рідину доти, доки залишиться грудочок. Розлийте рідину формами і поставте остигати в холодильник.

1. Якщо раніше для того, щоб приготувати желе найчастіше використовували виключно желатин, то на сьогодні все більшу популярність набувають більше корисні агар-агарта пектин.
2. Ви покращите смак желе, додавши до нього столову ложку лимонного соку або натуральне сухе виноу такій кількості. Вино можна використовувати як біле, і червоне.
3. Не готуйте желе у посуді з алюмінію. При взаємодії желюючої речовини з цим металом десерт потемніє і може набути неприємного металевого смаку. Використовуйте емальовані каструлю та ємності.
4. Чим прикрашати готовий десерт? Дайте волю фантазії! Використовуйте рубані горіхи, сухофрукти, джеми та варення, збиті вершки, топлений шоколадчи карамель.
5. Желе виглядатиме апетитніше, якщо зробити його шарами. Процес цей нескладний, але потребує трохи більше часу. Зробіть молочну суміш за рецептом "молочне желе". Розлийте його у форми і поставте загусати в холодильник. Через пару годинників зробіть суміш за рецептом будь-якого фруктового желе і, коли воно охолоне до кімнатної температури, долийте його до молочного і знову поставте в холодильник. У вас вийде двошарове желе. Так само ви зможете зробити кілька шарів желе.

Желе із фруктами – це простий та вишуканий десерт, який легко можна приготувати в домашніх умовах. Основу рецепту складають свіжі або заморожені фрукти та ягоди, сік або сироп та желатин. Саме останній при застиганні надає желе густу консистенцію. Правильно приготовлене желе має насичений колір, але при цьому залишається прозорим – крізь нього видно шматочки.

Різноманітність інгредієнтів

Існують тисячі способів приготування желе, починаючи від найпростіших і закінчуючи складними рецептамибагатошарового десерту. Тут підійдуть як екзотичні, так і місцеві доступні фрукти. Нерідко желе включають добавки для надання пікантності смаку, наприклад алкоголь (вино, лікер та інші). Часто желе прикрашають вершками, мусом чи соусом із йогурту. Проте, хоч би яким було желе, на стіл його завжди подають охолодженим.

Желатин містить речовину гліцин – амінокислоту, корисну для організму. Гліцин необхідний нервової системиВін допомагає зняти нервову напругу. Також гліцин є одним із джерел енергії для організму

Ананасове желе

Для приготування цього желе вам знадобиться:

Банку консервованих ананасів(1 шт.); - ананасовий сік(1 л); - желатин (30 г).

Перш ніж починати готувати, необхідно залити желатин яблучним соком. Не додавайте весь сік одразу, використовуйте приблизно 0,5 літра. Приблизно через годину желе набухне, і ви зможете приступати до приготування.

Далі необхідно розігріти желе, для цього перелийте сік із желатином із невелику каструлю та нагрійте на середньому вогні. При цьому важливо не доводити желе до кипіння. Зніміть желе з вогню і додайте сік, що залишився, потім перелийте желе у формочки. Наріжте консервовані ананасикубиками та додайте у форми з желе. Як тільки желе охолоне, поставте форми в холодильник. За кілька годин ваш десерт буде готовий.

Для приготування желе потрібно дотримуватись пропорції. Якщо ви додаєте надто багато води, желе може не застигнути. При співвідношенні 20 г желатину на 1 л води желе вийде тремтячим, а при додаванні 50 г желе можна буде різати ножем

Желе із фруктовим пюре

Для приготування цього повітряного десертувам знадобиться:

Готове фруктове пюре(250 г); - швидкорозчинний желатин (15 г).

Це желе буде особливо смачно, якщо його робити з яблучним, грушевим або полуничним пюре. Змішайте желатин та пюре і залиште на 5 хвилин. За потреби додайте цукор. Нагрійте пюре у каструлі до повного розчинення желатину. Зніміть суміш із вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. Далі збийте желе міксером, суміш повинна збільшитися в об'ємі та стати світлішою. Розподіліть її по формах і остудіть у холодильнику.

У класичній кулінарії желе називають фруктовий сік, який був уварений із цукром. Ця страваз'явилося задовго до масового виробництважелатину і тому раніше для виготовлення желе застосовували лише фрукти з високим вмістом пектину. Завдяки даному компонентужеле з айви або з чорної смородини виходило без проблем і дуже легко, а з червоною смородиною, кислими яблуками, Чорниця, журавлина і брусниця процес був більш складним.

На даний момент вже немає жодної необхідності вибирати, як приготувати желе та які фрукти краще використовувати для цього. Желатин гарантує досягнення потрібної консистенціїбудь-якого кулінарного творіння. Головний принцип- Правильно використовувати цей інгредієнт і точно розуміти, чого бажати не переносить.

Як зробити желе у домашніх умовах без желатину?

Крім фруктів з найвищим вмістом пектину (про них йшлося вище), для створення желе допускається використовувати малину, абрикос, вишню, грушу, полуницю, суницю, черешню. Однак обов'язково перемішайте їх з фруктами, що містять пектин, в рівних частках.

До фруктової маси додайте цукор: на 1 л фруктів достатньо 600 г цукру. Уварюйте масу, поки вона не загусне. При знятті проби має вийти тягуча суміш. Десерт, що вийшов, розлийте по креманках, а далі поставте в холодильне пристрій.

Як приготувати желетин з гречки?

Використання желатину розширює кулінарні можливості.

Желатин дозволяє:

• Додавати у фруктову масу зовсім небагато цукру. В результаті можна зробити навіть низькокалорійний десерт;
• Не обмежуватись певним набором фруктів, можна створювати будь-які фруктові десертиі навіть молочні;
• Не чекати кілька годин, доки маса увариться і застигне. Желе із желатину застигає в середньому 50 хвилин;
• Перебувати у впевненості, що все буде як треба! Адже якщо ви чітко дотримуєтеся правил, то желе обов'язково вийде чудовим.

Перед початком приготування желе желатин замочується в холодній воді. Желатин потрібно залишити набухати щонайменше на годину. У цей час ви можете підготувати основу для желе.

Желатин у воді можна і не замочувати (звісно, ​​якщо ви не користуєтеся листовим желатином). Однак у такому разі процес застигання виявиться довшим. Якщо ви дотримуєтеся всіх пропорцій (на 2 склянки рідини одна 15-грамова упаковка желатину), то желе застигне в будь-якому випадку – не за пару годин, так наступного ранку точно. Однак, дотримуючись чітких інструкцій, як приготувати желейну масу будинку, ви зможете приготувати десерт не напередодні, а практично за кілька годин до початку свята або вечері.

Рецепт желе з фруктами

Таке желе сподобається багатьом.

Вам знадобляться:

• Півсклянки консервованої або свіжої вишні;
• Фрукти (груша, яблуко) по 1 шт.
• 3 ст. ложки желатину;
• 2 гілочки м'яти;
• 500 мл води;
• 100 г цукру.

Інструкція з приготування

1. Зніміть шкірку з груші та яблука і наріжте шматочками.
2. Приготуйте сироп: у розігріту воду засипте цукор, закип'ятіть та залиште на невеликому вогні.
3. На пару хвилин покладіть у киплячий сироп нарізані грушу та яблуко, нехай вони злегка потомляться, а потім витягніть. Сироп приберіть з вогню і трохи охолодіть.
4. У формочки на дно укладіть шар груш та яблук, зверху накладіть ягоди вишні.
5. Желатин, попередньо замочений, поставте на повільний вогонь, доки він до кінця не розплавиться. Маса не повинна закипіти, інакше желатин втратить свої властивості.
6. Додайте желатин до сиропу.
7. Масу, що вийшла, розлийте по формах з вишнею і фруктами, прикрасьте м'ятою і залиште в холодильному пристрої до застигання.

Рецепт желе зі сметани

Смачне желе можна зробити і з звичайної сметани. Головне слідувати інструкції і ви зможете перетворити цей звичайний інгредієнт на неймовірно смачний десерт!

Вам знадобляться:

• 1 літр сметани середньої рідини;
• Чорносливу беріть, скільки хочете;
• 100 г цукру;
• 25 г желатину.

Інструкція з приготування

1. Поставте желатин набухати, через 40 хвилин розчиніть, розігріваючи в мікрохвильової печічи на плиті.
2. Сметану покладіть у глибоку ємність, всипте цукор і добре збийте блендером або міксером.
3. Додайте в масу желатин, продовжуючи збивати.
4. Дрібно наріжте чорнослив, покладіть у сметану, а потім перемішайте.
5. Розкладіть масу по склянках і формочкам.
6. Відправте в холодильник до повного застигання.

Існує безліч рецептів желе з желатину. Так як завдяки цьому інгредієнту застигає багато! Ми ознайомили вас із найпростішими і дуже смачними. Ви зможете придумати власні – до свята та на кожен день!