Алкоголь калорійний чи ні. Міцні алкогольні напої

Вживання алкоголю – багатовікова традиція нашої культури. Без алкогольних напоїв рідко обходиться дружня вечірка, корпоратив чи сімейне свято. Нерідко наприкінці робочого дня багатьом хочеться розслабитись за допомогою порції спиртного. Люди, що стежать за фігурою, обмежують вживання висококалорійних стравчасто не замислюючись про те, скільки калорій в алкоголі.

Важко повірити, що зі спиртними напоями, які часто випиваються у великій кількості, можна отримати навіть більше калорій, ніж із закусками. Людям, схильним до зайвої ваги та провідним здоровий образжиття, слід обмежувати кількість алкоголю, особливо солодких алкогольних напоїв.

Крім правильного збалансованого харчуванняважливо збільшити фізичну активність. А щоб фізичне навантаження було корисним, важливо вибрати такий вид спорту, який буде радувати і викликати задоволення. Для дівчат таким навантаженням можуть стати заняття танцями на пілоні, які допоможуть не тільки спалити зайві калорії, а й розвинути пластику та жіночність.

Чому алкогольні напої такі калорійні?

У алкогольних напоях не міститься ні білків, ні жирів, а вуглеводів дуже мало (виняток становлять лікери та солодкі вина). Звідки ж у них з'являються калорії? У будь-якому міцному напої присутній спирт, який отримують методом природного бродіння із зернових, картоплі, фруктів, ягід, що мають певну харчову цінність.

Калорійність чистого спирту 96% - 710 ккал на 100 г. Це трохи нижче енергетичної цінності рослинного маслаі сала, які є найбільш калорійними продуктами. Звичайно, в чистому виглядіспирт ніхто не вживає, але він є головною складовою будь-якого алкогольного напою тому чим міцніший напій, тим він калорійніший. Слабко алкогольні напоїмістять малу кількість спирту, зате додають цукор, дріжджі, солодку газовану воду. Вони легші і приємні на смак, тому використовуються у більших обсягах, ніж міцні.

Енергетична цінність алкогольних напоїв

Який алкоголь містить найменше калорій? Таблиця калорійності алкоголю показує енергетичну цінність спиртовмісних напоїв на 100 г і вміст в них вуглеводів.
лорійність алкоголю безпосередньо пов'язана з його міцністю та вмістом у ньому вуглеводів. З таблиці видно, що низькокалорійний алкоголь– це світле пиво та сухе вино. Щоб наочно бачити який алкоголь є низькокалорійним, а від вживання яких напоїв краще відмовитися, щоб не набрати зайві кілограмирекомендується вивчити наступний список. У ньому розташовані спиртні напої в порядку збільшення їхньої калорійності на 100 г.

• Світле пиво в залежності від оборотів – 29-50 ккал.
• Сухе вино біле та червоне 12% - 66 ккал.
• Сухе шампанське – 70 ккал, напівсолодке – 87 ккал.
• Напівсолодке і солодке вино 12% - 98-132 ккал, залежно від сорту і цукру, що міститься в них.
• Десертні та кріплені вина – 160–170 ккал.
• Ром, віскі, джин, бренді – 220 ккал.
• Текіла – 231 ккал.
• Горілка – 235 ккал.
• Коньяк – 239 ккал.
• Лікери 24% – 345 ккал.

Не варто забувати, що таблиця калорійності алкогольних напоїв показує їхню енергетичну цінність на 100 г. А випити 100 грам пива і 100 грам горілки – не одне й те саме. Пиво в такій кількості зазвичай не вживається, багато хто п'є його літрами. Один літр пива – близько 500 ккал, що майже відповідає калорійності плитки. молочного шоколаду(550 ккал).

У трьох літрах пива міститься добова енергетична норма людини, яка дотримується низькокалорійну дієту. Якщо врахувати, що пиво зазвичай вживається з жирною та висококалорійною закускою: горішками, чіпсами та сухариками, то величезна кількість калорій організм отримує ще й з ними.

Калорійність алкогольних коктейлів

Слабоалкогольні газовані коктейлі, як і пиво, використовуються у великих обсягах. Їх згубний впливна постать посилюється ще й тим, що в них міститься багато солодкої газованої води. Зміст Вуглекислий газв алкогольних напоях збільшує швидкість його всмоктування в шлунково-кишковому тракті, а кількість цукру в одному банку такого напою можна порівняти з його вмістом у великому шматкуторта. Наявність консервантів та кофеїну у складі коктейлів не додають їм користі. Саме тому алкогольні коктейлі несуть непоправна шкодане лише фігурі, а й здоров'ю.

Найкалорійніші спиртні напої

Лідери з калорійності – всі види міцного алкоголю та лікери. Міцні алкогольні напої дуже калорійні: 100 г міститься 220–240 ккал. У пляшці горілки ємністю 0,5 л – 1175 ккал! Організм насамперед спалюватиме саме ці калорії, а не ті, які він отримає із закускою. Саме тому люди, які вживають горілку під час гуляння, можуть легко набрати зайві кілограми.

Шляхетні спиртні напої (ром, текілу, бренді) гранчастими склянками зазвичай не п'ють, тому ризик отримати з ними надлишки калорій мінімальний. До того ж коньяк та віскі містять дубильні речовини та таніни, які уповільнюють всмоктування алкоголю в кров та збільшують обмін речовин.

Замикають перелік висококалорійних напоїв – лікери. Їхня висока енергетична цінність досягається головним чином за рахунок різноманітних добавок: цукру, вершків, яєць. Але лікер – це самодостатній напій, який вживається без закусок, повільно та у невеликих кількостях, тому отримати надлишкові калоріїз лікером практично неможливо, якщо, звичайно, пити його в міру.

Калорійність вина

Вино – один із найпопулярніших алкогольних напоїв. Його енергетична цінність залежить від сорту та становить 66–170 ккал. Калорійність вина тим вища, чим воно солодше і міцніше. Найкращі калорійні вина– солодкі кріплені, найменше калорій містять сухі вина. Серед алкогольних напоїв сухе вино – найкорисніше. Воно містить компоненти, які не великих дозах сприятливо впливають на здоров'я.

Крім того, науково доведено, що вино допомагає у зниженні ваги. Існують навіть спеціальні винні дієти, яких люблять дотримуватися балерини Компоненти, що входять до складу якісного сухого вина дозволяють людям, що худнуть, швидше скинути зайву вагу і покращити здоров'я:

• яблучна, лимонна і винна кислоти, що містяться у вині, стимулюють утворення шлункового соку і покращують травлення;
• ресвератрол, що входить до складу червоного вина, знижує рівень цукру в крові, підвищує рівень метаболізму та прискорює процес травлення;
• дубильні речовини сприяють засвоєнню вітаміну С та відновлюють мікрофлору кишечника;
• вітаміни, мінерали і солі, що у вині, підвищують засвоюваність заліза;
• піцеатаннол, один із компонентів червоного вина, блокує ріст та розмноження жирових клітин.

Норма споживання вина для жінок становить не більше 150 г на день, для чоловіків – 250 г. Така кількість вина сприяє підтримці організму у добрій формі. Зловживання вином, як і іншими алкогольними напоями, призводить до проблем зі здоров'ям, збільшення ваги та алкогольної залежності.

Алкоголь та глікемічний індекс

Висока калорійність алкоголю – не єдина причина набору зайвих кілограмів за його непомірному вживанні. Не варто забувати, що великий впливна набір зайвої вагивпливає і глікемічний індекс, який мають всі продукти та напої, що містять вуглеводи. Високий глікемічний індекс продукту показує, що після його вживання різко піднімається рівень глюкози, у відповідь підшлункова залоза виробляє інсулін, щоб розподілити цукор, що виділяється, і частково перетворити його в жир, що підвищує апетит.

Глікемічний індекс алкогольних напоїв

Глікемічний індекс вина та пива приблизно однакові – 44 одиниці, що відповідає середньому рівню глікемічності. Це означає, що алкогольний напій, надходячи в організм, підвищує рівень глюкози в крові та сприяє посиленню апетиту, особливо якщо вживати його на голодний шлунок. Тому перед тим, як випивати, необхідно хоча б трохи перекусити. Найкращою закускою в даному випадкубуде білкова їжа: нежирна рибачи м'ясо.

Глікемічний індекс горілки та міцного алкоголю дорівнює нулю, тому що в них не міститься вуглеводів. Але вживання міцних напоївпризводить до розслаблення нервової системиі до втрати контролю над собою, тому легко забути про дієту і жадібно накинутися на їжу. Ще в 2002 році в Данії були проведені дослідження, які підтвердили, що вживання алкогольних напоїв під час вечері збільшує кількість закусок, що замовляються, вдвічі.

Негативний вплив алкоголю при схудненні та заняттях фітнесом

Будь-яка програма зі зниження ваги передбачає правильне харчування, фізичні навантаженнята повноцінний сон. Але вживання алкоголю заважає процесу схуднення.

• Алкогольні напої призводять до ожиріння. Калорії в алкоголі починають засвоюватися першими, а калорії з їжі вже в другу чергу, тому жири та вуглеводи, які містяться в їжі, можуть відкластися на запас у вигляді жирових відкладень. При надмірному вживанні пива підвищується ризик появи вісцерального жирув ділянці живота, що веде до серйозних захворювань.
• Навіть невеликі дози алкоголю знижують фізичну активність, а при вираженому алкогольне сп'яніннязначно знижуються фізичні показники.
• Алкоголь знижує рівень тестостерону – гормону, що впливає на утворення та збереження м'язових волокон, силу та швидкість відновлення після тренувань. Рівень естрогену – жіночого гормону, навпаки, підвищується, що призводить до збільшення жирових відкладень та затримки рідини в організмі.

• Алкоголь викликає зневоднення, що негативно впливає на розвиток м'язової тканини. При нестачі води в організмі, у ньому уповільнюються всі обмінні процеси, а м'язова тканина трансформується у жирову. Щоб цього уникнути, необхідно кожну порцію алкоголю (0,33 пива, 125 г вина чи 30 г міцних напоїв) запивати подвійною кількістю чистої води.


• Споживання алкоголю викликає розлади сну: порушується чергування фаз глибокого і швидкого сну, що знижує його відновну здатність і вироблення необхідних підтримки нормальної ваги гормонів.
• Часте та непомірне вживання алкогольних напоїв призводить до авітамінозів та нестачі макроелементів, які беруть активну участь у всіх обмінних процесах.

Якщо все-таки виникла потреба випити алкоголь, то будь-які фізичні навантаження у цей день слід обмежити, а до тренувань приступати лише через два дні. Перед тим як почати випивати алкоголь, варто серйозно замислитися над тим, яка шкода його вживання принесе здоров'ю і як це позначиться на фігурі. Калорійність алкогольних напоїв висока, вони посилюють апетит і ускладнюють обмін речовин в організмі. Тому алкоголь, особливо при непомірному вживанні, сприяє набору зайвої ваги. Якщо все-таки захотілося трохи випити та розслабитися після важкого трудового дня, то найкращим виборомбуде келих сухого червоного вина під час вечері.

uroki-pitaniya.ru

Як діє алкоголь

Як тільки етанол (навіть його мінімальна кількість) виявляється в організмі, токсична речовина починає азартно всмоктуватись у кров'яне русло. Робить він це через слизову рота та шлунка. З кров'ю етиловий спирт розноситься всіма органами і досягає мозкових рецепторів, провокуючи появи симптомів сп'яніння.

Але таке відчуття настане повільніше, якщо алкоголь добре закушуватиме. У цьому випадку між слизовою оболонкою шлунка і спиртним створюється якась перешкода-бар'єр з їжі. Але етанол все ж таки досягне своєї мети і потрапить у кров, правда вже зі слизової оболонки кишечника.

Алкоголь серйозно заважає нормальним процесам травлення, він гальмує їх. Їжа, чекаючи, коли її перероблять, починає розщеплюватись. У цей час жири благополучно накопичуються в тканинах, не чекаючи часу на переробку.

Значить, щоб не погладшати, потрібно просто пити спиртне натще? Але дієтологи не рекомендують таким чином дотримуватись дієти. Не кажучи вже про шкоду токсичного спирту, який з голодного шлунка моментально розходиться по всіх органах і губить їх, алкоголь є ефективним провокатором апетиту.

Коли п'єш – тягне поїсти. Плюсуйте сюди і сечогінну здатність спирту, який буквально «вимиває» з тіла все корисні мінералита речовини. Це призводить до розвитку зневоднення та серйозного погіршення загального стану.

Калорійність алкоголю

Отже, вже давно відомо і доведено, що всі спиртні напої мають калорійність і також активно стимулюють апетит. Тобто в будь-якому випадку, якщо пити та закушувати, калорійність з'їденої їжі збільшиться у кілька разів.

Лікарями доведено, що алкоголь має «порожні» калорії. Тобто не несуть організму жодної користі в енергетичному плані.

А в результаті впливу етанолу на мозкові рецептори, що відповідають за самоконтроль, людина зрештою з'їдає набагато більше. Поступово набираючи жирок та збільшуючи вагу. У присутності спиртного у шлунку, навіть низькокалорійна їжастає шкідливою через прискорене накопичення жиру в жирових прошарках.

Також слід враховувати і калорійність самого алкоголю, а деякі його види славляться великим запасом калорій. Постає природне питання, а який існує найнижчий калорійний алкоголь, щоб хоч їм іноді розслаблятися без шкоди для здоров'я?

Начебто здається, що все елементарно: менше калорійтам де менше градусів. Але така думка є помилковою. Перш ніж розбиратися та вивчати калорійність спиртних напоїв, познайомтеся з важливими правилами, які допоможуть зберегти вагу при вживанні спиртного:

1. Не можна змішувати алкоголь та газовані напої. Не варто захоплюватися і алкоголем-шипучкою (шампанське, ігристі вина, коктейлі).
2. Не треба пити надто багато пива, навіть низькокалорійного. До складу всіх пивних напоїв входить вуглекислий газ, який усуває нормальне розщеплення та засвоєння їжі.
3. Не нехтуйте закусками. Але й шматочком сиру/ковбаски закушувати спиртне також не варто. Якщо хочеться не втратити стрункість, віддайте перевагу закускам з нежирної свинини та пісної курячої грудки. Такий варіант стане ідеальним та досить корисним.
4. Якщо дуже хочеться скуштувати алкогольні коктейлі, вибирайте такі, у яких найменший змістспирту (слабкоалкогольні). Подібні напої краще готувати самостійно, тоді ви можете бути впевненим, що там не буде надлишків цукру, а решта інгредієнтів виявиться натуральною.
5. За 1-2 години до розкішного застілля з великою кількістю спиртного випийте пару склянок чистої води. Вона заповнить шлунок і «запустить» у роботу ШКТ. Такий захід не дозволить з'їсти зайвого та створить у шлунку бар'єр між їжею та етанолом.
6. Не пийте «до дна». Навіть якщо й пролунав такий священний тост. Келих краще розтягувати і намагатися обходитися 1-2 келихами спиртного за все бенкет. У цьому випадку постать не постраждає.

Таблиця калорійності алкогольних напоїв

Говорячи про те, якою кількістю калорій має той чи інший напій, слід враховувати, що в середньому калорійність самого етилового спиртустановить 7 ккал на грам речовини. Потрібно знати та його особливості, а саме:

1. Етанол моментально всмоктується в організмі, забезпечуючи останній чистою енергією. Але жодної користі та поживної цінності етиловий спирт не приносить.
2. За його вживанні швидке засвоєння з'їдених продуктів стає непотрібним. Адже організм не поспішає придбати нову енергетичну порцію, вже встигнувши нею «насититися» з етилового спирту.
3. Через це всі жири/білки/вуглеводи їжі починають відкладатися організмом «в запас». Це і тягне до неприємного додавання зайвих кілограмів.

Вивчаючи калорійність алкоголю, таблиця якої представлена ​​трохи нижче, можна зробити ідеальний власний вибір. Підбираючи «свій» спиртний напій, масу можна скоротити чи утримати у існуючих позиціях.

Якщо людина віддає перевагу різним алкогольним коктейлям, то при виборі слід враховувати як відсоток вмісту етилового спирту них, а й інші інгредієнти .

Серед них можуть зустрітися харчові продукти, що володіють високою ситністю та великою кількістю калорій. Які найнижчі калорійні алкогольні напої з такого ряду існують? Вибирайте:

Як зробити грамотний вибір

Уважно вивчивши всі запропоновані спиртні напої, робимо висновок, що найбільш низькокалорійним спиртним відноситься пиво. Отже, слід пити лише цей ароматний хміль? Постає питання – а чи можна обмежитися одним лише кухлем пива?

Тим більше, що пивні келихи і не розраховані на маленький об'єм порції. У середньому в них міститься до 500 мл рідини. У такому разі можна спокійно дозволити собі випити пару келихів. благородного вина, яке ще й благотворно позначиться на здоров'ї

Або стопочку горілки, яка в такій кількості також певною мірою оздоровить організм, нормалізуючи тиск і відновивши нормальну роботу ШКТ. Пиво навряд чи принесе подібну користьздоров'ю. Важко сказати, а тим більше порадити, який напій зробити ідеальним, не шкідливим фігурі.

Будь-яка розсудлива людина порадить взагалі відмовитися від вживання будь-якого спиртного. Але якщо такого бажання немає, то варто вибирати найбільш «нешкідливий». Приємного відпочинку!

vsezavisimosti.ru

Калорійність алкоголю

Калорійність алкоголю незаперечний факт: усі речовини, крім чистої питної води, які вживає людина, містять калорії Більше того, засвоєння алкоголю організмом відбувається без перетравлення: всмоктування молекул алкоголю в кров починається ще в ротовій порожнині, далі він миттєво засвоюється шлунково-кишковим трактом і надходить у кровоносну систему, мозок, печінка, забезпечуючи їх чистою енергією порожніх калорій. Поживні речовини, що містяться в жирах та вуглеводах, при цьому відкладаються в резерв, збільшуючи вагу. Ускладнює поєднання дієти та алкоголю той факт, що його вживання підвищує апетит.

Бувають ситуації, коли алкогольні напої допомагають розслабитися та зняти стрес, добре провести час у приємній компанії чи налагодити стосунки, знявши напруженість ситуації. Якщо при цьому ви дотримуєтеся дієти, алкоголь слід вживати з урахуванням наступних фактів:

• Кількість калорій залежить від міцності спиртного: чим вища міцність, тим більше калорій і навпаки;
• Вміст цукру та дріжджів у алкогольних напоях збільшує їх калорійність;
• Алкоголь знижує швидкість спалювання жирів, сприяючи їх накопиченню;
• Підвищення апетиту при вживанні алкогольних напоїв може спричинити переїдання.

Погіршують дію негативних факторів, найчастіше не калорії в алкоголі, а швидкість і рівень його концентрації в крові. Повільне надходження алкоголю в кров і невисокий пік концентрації дають можливість організму паралельно засвоювати жири, білки і вуглеводи, що надходять, не відкладаючи їх у вигляді зайвих кілограмів. Крім того, алкоголь допомагає зняти стресову напругу та позбавляє потреби «заїсти проблему», що призводить до зниження ваги.

Дієта та алкоголь: вино у дієтах

Багато балерини вважають за краще худнути, вживаючи червоне вино з фруктами переважно червоного кольору або біле вино з невеликою кількістю твердого сиру. У більшості розвинених країн обід та вечеря прийнято закінчувати келихом. гарного винащо практично не позначається на комплекції.

Науково доведено властивості натуральних вин, корисні для функціонування організму та підтримки фігури:

• Наявність жовчогінних речовин, які посилюють секреторну функцію печінки, прискорює процес травлення та виведення продуктів переробки їжі, зменшує в кишечнику процеси бродіння та гниття;
• Ресвератрол, що міститься у червоному вині, здатний нормалізувати рівень інсуліну в крові, надлишок якого часто є причиною зайвої ваги;
• Наявність великої кількості корисних мікроелементів та солей, особливо у білому вині, сприяє покращеному засвоєнню з їжі заліза. Це покращує склад крові, що прискорює обмінні процеси та збільшує витрату енергії;
• Кислотність натурального винааналогічна кислотності здорового шлунка, що забезпечує посилення травлення. З віком вміст кислоти у шлунковому соку знижується, вживання помірних доз вина сприяє нормалізації кислотності, покращуючи перетравлення їжі та зменшуючи її накопичення у вигляді зайвих кілограмів.

Експеримент доцільності поєднання дієти та алкоголю, проведений Німецькою винною академією, показав, що група, яка щодня вживає по 200 мл сухого білого вина на день, скинула на 20% більше зайвої ваги, ніж група, де вино замінили натуральним соком.

Калорійність алкогольних напоїв

Калорійність алкогольних напоїв особливо важливо знати, коли методика зниження ваги полягає у підрахунку добового споживаннякалорій, а не обмежується певним набором продуктів.

Калорії в алкоголі та кількість вуглеводів у 100 г готового напою:

• Горілка 40% - вуглеводи 0.0, 235 ккал;
• Бренді 40% - вуглеводи 0.5, 225 ккал;
• Віскі 40% - вуглеводи 0.0, 220 ккал;
• Джин 40% - вуглеводи 0.0, 220 ккал;
• Коньяк 40% - вуглеводи 0.1, 239 ккал;
• Ром 40% - вуглеводи 0.0, 220 ккал;
• Пунш 26% - вуглеводи 30.0, 260 ккал;
• Лікер 24% - вуглеводи 53.0, 345 ккал;
• Портвейн 20% - вуглеводи 13.7, 167 ккал;
• Шеррі 20% - вуглеводи 10.0, 152 ккал;
• Мадера 18% - вуглеводи 10.0, 139 ккал;
• Вино десертне біле 13.5% - вуглеводи 5.9, 98 ккал;
• Вермут 13% - вуглеводи 15.9, 158 ккал;
• Вино біле сухе 12% - вуглеводи 0.2, 66 ккал;
• Вино червоне 12% - вуглеводи 2.3, 76 ккал;
• Пиво 4.5% - вуглеводи 3.8, 45 ккал;
• Пиво 1.8% – вуглеводи 4.3, 29 ккал;
• Коктейль "Мохіто" алкогольний - вуглеводи 5.3, 52 ккал;
• Шампанське "брют" - вуглеводи 1.4, 70 ккал.

Вміст калорій у будь-якій дієті, залежно від фізичних навантажень, коливається від 1500 до 1800 ккал, це означає, що включити кілька порцій алкоголю в меню, не виходячи за рамки калоража, цілком реально. Одна порція алкоголю міститься у келиху вина, 0.33 світлого пиваабо 25 мл напою міцністю 40%. Добова норма, рекомендована чоловікам – 3-4 порції алкоголю, жінок – трохи більше 1-2 порцій.

Дієта та алкоголь: головні правила

Дієта та алкоголь цілком поєднуються при дотриманні норм споживання алкогольних напоїв та важливих правил:

• Пити алкоголь слід якомога повільніше;
• Випивати не більше 50 г чистого алкоголюна добу (120 мл горілки або коньяку, два келихи сухого вина або 2 келихи пива);
• Віддавати перевагу напоям меншої міцності, розбавляти вино водою, джин тоніком, віскі – содовою, що знижує швидкість всмоктування алкоголю;
• Вживати напої з високим змістомдубильних речовин, які знижують швидкість всмоктування алкоголю, віддаючи перевагу червоному вину, коньяку, віскі;
• Правильно закушувати: м'ясна закуската хліб уповільнюють швидкість всмоктування, а фрукти та газовані напої – збільшують. З цієї причини дієта та алкоголь сумісні набагато краще, ніж дієта та газовані напої.

Наявність калорій у алкоголі – не привід категорично відмовлятися від алкогольних напоїв у дієті. Слід розглянути всі позитивні та негативні аспекти і в кожному конкретному випадку, враховуючи рекомендації дієтолога, визначитися, чи варто поєднувати дієту та алкоголь.

www.neboleem.net

Звідки калорії у спирті

При виготовленні алкогольних напоїв використовуються зернові культури, а також цукор, патока та різні ароматизатори. Спирт утворюється внаслідок процесу бродіння продукції, що має високу харчову цінність.

Набір ваги на фоні вживання спиртного обумовлений:

1. Фортецею напою.
2. Підвищення апетиту.
3. Порушенням процесу жироспалювання.

Чим міцніший напій, тим він калорійніший. Процес жироспаления порушується і натомість активності етанолу. В результаті накопичуються калорії.

Якщо людина зловживає спиртними напоями, то правильна обмінна речовина порушується.

Енергетична цінність спиртних напоїв

У 100 г чистого спирту знаходиться 720 калорій. Це трохи менше, ніж у беконі та рослинних оліях.

У слабко алкогольної продукціїзнаходиться не велика кількістьспирту. Вона відрізняється ніжним смакомта легкістю. Тому такі напої випиваються у солідних обсягах.

Калорійність міцних напоїв

У табличці представлено калорійність алкоголю на 100 грам.

Продукт	Ккал
Горілчані вироби	278
Коньячна продукція	238
Лікеркова продукція	197-325
Вермут	145
Шампанське	55-100
Пиво	42-48
Пиво безалк.	29
Вино червоне.	65
Вино білий.	93
Вино бел.	65
Вино червоне.	66
Вино ігристе солодке	102
Портвейн	164
Ром	222
Whiskey	236
Gin	276
Brandy	226
Sake	136
Tequila	207
Sambuca	252
Absinthe	172
Madeira	133
Sherry	153

Енергетична цінність коктейлів

Таблиця показує, скільки калорій міститься в коктейлях.

Продукт	Ккал (100 грам)
Whiskey cola	316
Grog	265
Сидр	118
Mojito класичний.	75
Bloody Mary	63
Long Island	273
Pina colada	32
Б52	117
Викрутка Skrydraiver	182
Маргарита	169
Daiquiri	132
Cuba Libra	34
Campari Orange	113
Martini Orange	121
Tequila Sunrise	214
Біла російська	240
Джин тонік	79
Ром колу	78
Горілка з содовою	180
Cosmopolitan	102

Енергетична цінність шампанського

Наступна табличка показує кількість калорій у 100 грамах шампанського.

Енергетична цінність пива

Кількість калорій у 100 грамах пива вказана в наступній табличці:

Де найменше калорій

Який низькокалорійний алкоголь? Найменша кількістькалорій міститься в:

1. Напівсолодке шампанське;
2. Солодке вино;
3. Напівсолодкому вині;
4. Сухим шампанським;
5. Напівсухе вино;
6. Сухе вино;
7. Світлому пиві.

З вин найменш калорійною вважається продукція "Шардоне". Там міститься близько 90 ккал (100 мл). Кількість калорій у вині Zinfandel – 80.

У світлому пиві міститься до 60 ккал. Це досить мало калорійний напій. Але люди вживають цей напій у великих кількостях. Тому його енергетична цінність зростає.

Найбільш безпечні коктейлі

Скільки калорій в алкоголі, який вважається безпечним і часто вживається на вечірках? Енергетична цінність 1 склянки (250 мл) коктейлю виглядає так:

1. Лонг Айленд Айс - 875.
2. Мохіто - 250.
3. Кривава Мері - 240.
4. Мімоза - 162.
5. Викрутка - 152.
6. Вино з содовою – 150.
7. Ром із дієтичною колою - 112.

Кількість калорій у алкоголі можна зменшити. Для цього потрібно попросити бармена додати воду або кілька кубиків льоду. Також можна запивати коктейль безалкогольним напоєм. Так купується ризик не лише набору зайвих кіло, а й сп'яніння.

Де найбільше калорій

Найкалорійніший алкоголь — той, у якому найбільше градусів. Це стосується:

• горілки;
• лікеру;
• коньяку;
• бренді;
• темні сорти пива;
• солодкий вино.

Найбільш калорійним напоєм є лікер Creme de menthe. Він має м'ятний кремовий смак. В одній стопці міститься близько 300 ккал.

Калорійність горілки, бренді та коньяку приблизно однакова. В одній стопці міститься близько 250 ккал. Але при цьому горілка – яскравий представник найчистішої алкогольної продукції. Її вживання провокує збільшення апетиту, який може стати неконтрольованим.

У темному пиві McEwans Scottish Ale містить близько 300 ккал. У його американському аналогу Anchor Porter - 212 ккал. Цей напій йде досить легко. Одним келихом зазвичай не обходиться.

Кількість калорій в портвейні Ruby Port — 190. Це м'який напій, що має ефект, що обволікає.

У півлітровій пляшці горілки міститься до 1180 ккал. Спочатку організмом спалюються саме ці калорії. Потім настає черга тих, які були отримані із закуски. З цієї причини після святкових виливів людина може виявити сильне збільшення у вазі.

Якщо горілку деякі п'ють великими склянками, то з бренді та ромом так вчинити неможливо. Тому ризик отримати надлишок калорій разом із цими напоями досить низький.

У віскі та коньяку є дубильні речовини. Також там містяться таніни, що уповільнюють всмоктування крові спиртного. Одночасно посилюється обмін речовин.

Найменш калорійний напій із цього списку — лікер. Він самодостатній та калорійний за рахунок додаткових компонентів. Закушувати його необов'язково. Багато лікеру за раз вжити неможливо. Тому ризик отримати надлишок калорій близький до нуля.

Спиртне та вага

Вживання спиртного сприяє зростанню апетиту. Пиво часто заїдається копченостями, сушеною рибою чи кирієшками. Вино закушується сирами, ковбасою, м'ясом, шоколадом або висококалорійними фруктами. Якщо спиртне п'ється ввечері після 20:00, то ризик отримання зайвих кіло зростає.

Докладніше про вплив алкоголю на вагу йдеться у статтях «Алкоголь та схуднення» та «Як пити і не товстіти?»

Допустимість алкоголю

Вживання помірної кількостіспиртного дозволяють такі дієти:

1. Кремлівська.
2. Дюканівська.
3. Середземноморська.
4. Сонома.
5. Експрес.
6. Шампанська.
7. Гречана.
8. Куряча.
9. Аткінса.

Згідно з кремлівською дієтою, за добу допускається не більше 200 мл сухого червоного вина. Пити його можна не частіше, ніж 1 раз/7 днів, під час їди. Від наливок, напівсолодких, солодких вин, а також шампанського, пива та лікерів слід відмовитись.

Згідно з дієтою Дюкана, використовувати спиртне можна лише під час приготування їжі. Кількість алкоголю має перевищувати 3 столові ложки. Готувати при цьому потрібно без кришки.

Відповідно до середземноморської дієти, у середині вечері чи обіду можна випивати до 250 мл білого чи червоного сухого вина.

На 3 етапі дієти Сонома можна випивати до 400 мл сухого вина/24 год. З усіх сортів найменш небезпечним у плані калорій вважається червоне вино. Бажано звернути увагу на такі бренди, як Совіньйон, Каберне, Мерло, Сіра.

Відповідно до експрес-дієти, вино можна пити 3 рази/24 год. Перевагу слід віддати сухому білому. Оптимальне дозування – 170-200 мілілітрів. Обов'язково закушувати хлібом чи сиром.

Згідно шампанської дієтиза добу можна випивати до 350 мл сухого шампанського. Гречана дієтадозволяє вживати 180 мл сухого білого вина. Пити його можна не більше 2 разів/7 діб.

Відповідно до курячої дієти, за добу можна випивати до 170 мл сухого білого вина або світлого пива. Згідно з дієтою Аткінса, вино можна пити через день, по 120-150 мл. На першому етапі від алкоголю краще утриматися.

Скільки можна пити

• легкі напої – 100-200 мл/24год;
• пиво - 350 мл/24 год;
• міцні напої – 50 мл/24ч.

Найменш небезпечним напоємвважається брют. Якщо дозування буде перевищено, алкоголь може перетворитися на отруту.

Користь винної продукції

Найпопулярнішим спиртним напоєм є вино. На калорійність впливає сорт. Енергетична цінність варіюється від 65 до 169 ккал. У більш солодких та міцних напоїв вона підвищується.

Найбільша калорійність має солодку кріплену продукцію. У більш корисній сухій продукції містяться компоненти, які благотворно позначаються на стані здоров'я. Якщо вживати його помірно, можна позбутися кількох зайвих кілограмів.

Це можливо завдяки таким, що перебувають у складі:

• кислот, що покращують травлення;
• дубильним речовинам, що супроводжують відновлення кишечної мікрофлори;
• вітамінів, що сприяють посиленню засвоєння заліза;
• піцеатаннолу та ресвератролу, що купують активність жирових клітин та сприяють посиленню рівня метаболізму.

Жінкам можна вживати не більше 140 мл вина/24 години, чоловікам – не більше 250 мл/24 години. Збільшення дозування може призвести не тільки до ожиріння, а й до залежності від алкоголю.

Для того, щоб знизити ризик додавання зайвих кіло, потрібно:

• не лише підраховувати калорії в алкоголі, а й звертати увагу на склад закуски;
• відмовитися від багатої шкідливими вуглеводами, солодкої газованої продукції;
• пити спиртне невеликими ковтками, повільно;
• розбавляти вино, віскі та джин водою, содовою та тоніком відповідно;
• перед вживанням спиртного випити склянку якісної мінералки;
• протягом дня знижувати вживання калорійної їжі;
• між прийомами спиртного пити більше охолодженої кип'яченої води.

Висновок

Алкоголь вживають «для розваги душі». Найголовніше — знати у всьому міру. Людям, які страждають на серцеві, судинні захворювання, патології ШКТ, або мають алергію на спиртне, слід повністю утриматися від його застосування.

alkogolik-info.ru

Намагаючись позбутися зайвої ваги, люди відразу починають звертати увагу на те, скільки калорій містить той чи інший продукт. При цьому, калорійність алкогольних напоїв ніхто не враховує. Тим часом напої із вмістом спирту міцно увійшли до нашого життя. Багато людей регулярно вживають якийсь вид алкогольної продукції, не замислюючись про те, що це може спричинити появу зайвих кілограмів.

Чому алкогольні напої такі калорійні?

До складу алкогольних напоїв не входять такі речовини, як білки чи жири. Вуглеводів теж налічується небагато, якщо не брати до уваги лікери та вина солодких сортів. Однак всі міцні напої включають вміст спирту, який виготовляється в ході бродіння зернових, картоплі, різного видуфруктів та ін, що мають високу енергетичну цінність. Це зумовлює калорійність спиртних напоїв.

На 100 г етанолу припадає 710 ккал. Чистий спиртє основою виготовлення алкогольної продукції різного виду. І чим міцніший напій, тим вища його поживна цінність.

У напої зі слабким вмістом алкоголю часто додають смакові добавки, цукор, дріжджі або газування. За рахунок цих додаткових речовинкалорійність напою підвищується у кілька разів. Небезпека полягає і в тому, що випити їх можна в більшій кількостіоскільки вони мають приємні смакові характеристикиі не призводять до швидкого сп'яніння.

Погладшати від вживання спиртовмісних продуктів можна і тому, що етанол сприяє уповільненню спалювання жирових відкладень.

Енергетична цінність різних алкогольних напоїв

В алкоголі калорійність залежить від того, який відсоток спирту міститься у напої. Енергетична цінність обчислюється на 100 р.

З таблиці можна дізнатися, яка поживність найпопулярніших спиртних напоїв:

Важливим є той факт, що алкоголь з різною міцністю п'ють у різних кількостях. Так, для легкого сп'яніннябуде достатньо 100 г будь-якого міцного напою, наприклад, віскі або горілки. Однак 100 г пива не принесе відчуття розслабленості, тому п'ють його у великій кількості. При цьому 1 л випитого пива буде джерелом 500 ккал. Така сама енергетична цінність у 100 г молочного шоколаду.

3 л пива за енергетичною цінністю можуть замінити добову норму ккал при низькокалорійному раціоні. Крім того, для пива закускою часто є такі продукти, як горіхи, чіпси або сухарики, які містять велику кількість жирів. Вони є додатковим джереломкалорій.

Не слід недооцінювати поживність коктейлів, виготовлення яких використовують солодку газовану воду. Так, порція Кривавий Мері(210 мл) містить 164 ккал, класичного Мохіто (230 мл) - 214 ккал. Змішавши (125 мл), можна вжити 110 ккал.

Особливість впливу вуглекислого газу на організм полягає в тому, що він прискорює у шлунку процеси всмоктування. Людина не відчуває насичення, тоді як кількість цукрів у коктейлі можна зіставити з їх вмістом у шматку торта.

Найкалорійніші спиртні напої

Калорійність спирту робить все поживним для організму. Найбільше калорій налічується у міцних спиртних напоях. Енергетична цінність може перевищувати у них 220 ккал. Таким чином, пляшка горілки може стати джерелом понад 1000 ккал. На спалювання цих вуглеводів буде спрямована робота організму, проте з горілкою вживають інші продукти, які також мають велику поживну цінність.

Можливість одужати від більш вишуканих напоївніби рома менше, оскільки такий алкоголь не п'ють у великій кількості і не їдять одночасно з його прийомом жирні страви. Тому накопичити зайві калорії можна лише в окремих випадках. Крім того, дубильні речовини, що містяться в коньяку і віскі, сприяють уповільненню процесів всмоктування спирту в кров, що позитивно відбивається на обміні речовин.

Ще одним із найкалорійніших спиртних напоїв вважається лікер. Цукор, вершки, яйця роблять даний продуктлідером у напоях із великою енергетичною цінністю. Однак гладшають через вживання лікеру рідко, оскільки його не прийнято пити пляшками. Нерідко однієї-двох чарок буває достатньо, щоб оцінити його смакові якостіта отримати приємне розслаблення.

Солодкі вина мають більшу поживну цінність ніж сухі.

Низькокалорійні спиртні напої

Найбільш низькокалорійним алкогольним напоєм прийнято вважати біле сухе та . Воно не тільки має низьку енергетичну цінність, а й включає до складу різних речовин, які сприяють зниженню ваги. Так, завдяки вмісту яблучної, лимонної та винної кислоти активізується виділення шлункового соку, що сприяє прискоренню травлення.

Низькокалорійний алкоголь – світлі сорти пива. З його вживанням (100 г) в організм потрапляє лише 60 ккал. Проте проблема полягає в тому, що мало хто п'є у таких дозах, а супутня закуска принесе додаткові калорії. Темні сортипива більш поживні. Так, пляшка американського Anchor porter містить близько 294 ккал.

Напівсухе шампанське, напівсолодке вино містять невелику кількість ккал, тому вживати їх можна без побоювань швидко видужати. Кожну марку вина слід розглядати окремо, але у середньому 100 р вміст калорій вбирається у 90.

Слід пам'ятати, що низькокалорійний алкоголь — це спиртовмісні напої, які вживаються в невеликих порціях.

Негативний вплив алкоголю при схудненні та заняттях фітнесом

Якщо людина поставила за мету позбутися зайвих кілограмів, то допомогти їй у цьому може здорове харчування, регулярні фізичні вправи та сон. Прийом алкоголю стане перешкодою в оздоровленні організму, причому відноситься це до будь-яких спиртовмісних продуктів, у т.ч. та алкогольним коктейлям.

Навіть невелика порція пива, вина, горілки та іншого продукту, що містить спирт, знижує фізичну активність, послаблює тонус м'язів. Алкоголь сприяє скороченню рівня гормону тестостерону, який відповідає в організмі за формування м'язів та їх збереження, а також дає можливість швидше відновити чинність після тренувань. Жіночий гормон естроген збільшується, що позначається на накопиченні жиру.

Надмірне вживання алкоголю не дає організму переробляти калорії, що надходять з іншими продуктами, що збільшує жирові відкладення.

Спирт впливає і розвиток м'язової масиоскільки призводить до зневоднення організму, що уповільнює обмінні процеси. Внаслідок цього доставка поживних речовиндо органів здійснюється несвоєчасно та в неповному обсязі.

Алкоголь стає причиною розвитку авітамінозів, що призводить до дефіциту життєво важливих елементів, що погіршує стан здоров'я та, як наслідок, фізичні параметри.

У випадках, коли без вживання алкоголю не можна обійтися, необхідно припинити фізичні навантаження на цей період. Тренування рекомендується відновлювати лише на 3 дні.

Літо, хоч і не найтепліше, зазвичай супроводжується поїздками на дачу, пікніками, виїздами за місто на шашлики. Та й у місті повно спокус, коли можна не лише закусити, а й випити чогось освітлювального, а часом і сп'янілого. При такому роздоллі складно встежити за своїм харчуванням. Щоб тримати ситуацію під контролем, постарайтеся вважати споживані калорії. Особливу увагузверніть на алкоголь.

Як, ви не чекали каверзи від спиртних напоїв? Адже саме вони можуть стати причиною накопичення жирових запасів, навіть якщо ви намагаєтеся обмежувати себе у шкідливій та калорійної їжі. Давайте розберемося чому.

Майже кожен алкогольний напій створюється шляхом бродіння – готується з використанням цукру. А багато з них навіть обганяють за калорійністю. І якщо на дієті ми намагаємося розігнати метаболізм, то його алкоголь уповільнює. Організм майже не спалює жири чи робить це повільно. У результаті з'являються «запаси», причому в «невдалих» місцях.

Скільки калорій у алкоголі?

У 1 г спирту міститься 7 ккал. Це більше, ніж у білках та вуглеводах (по 4 ккал), хоча й менше, ніж у жирах (9 ккал). Але найголовніше - "спиртові" калорії абсолютно порожні! Вони не містять поживних речовин і не допомагають обміну речовин. Навпаки – перевантажують життєво важливі органи. Алкогольні калорії організм витрачає насамперед, а ті, що надійшли з їжею.потім.

Чому я з'їдаю більше, якщо п'ю алкоголь?

Якщо ви п'єте алкоголь, у вас може прокинутися .Помічали, що після келиха пива рука тягнеться до горішків чи чіпсів, а до вина неодмінно хочеться взяти тарілку сирів, ковбас, фруктів та оливок. У результаті ви можете за один раз набрати добову норму ккал. А якщо ви весь отже харчувалися без обмежень, то можете спокійно перевищити норму. Якщо ви краще не дозволяти собі пити спиртне або робіть це вкрай рідко і в мінімальних дозах, інакше зайві калорії із закусок «осядуть» на боках.

По темі:

Випивши половину пляшки вина (370-375 мл), ви споживаєте близько 300 ккал, що еквівалентно великому банановому смузі з висівками, приготованому на молоці. Але на відміну від такого корисного перекушування, де ми отримуємо клітковину, залізо з кальцієм та білки, у вині містяться лише порожні калорії.

Що робити, якщо ви не можете відразу відмовитись від алкоголю?

• Намагайтеся споживати не більше 50 г міцних напоїв на день – приблизно 0,33 пива або 100-200 г вина;

• Вибирайте сухі вина або світлі сорти пива з мінімумом обертів;

• Не закушуйте висококалорійними, копченими та солоними продуктами;

• Розбавляйте напій або тримайте поруч із тарілкою склянку води, щоб вгамувати спрагу

Звичайно, все добре в міру. Проте з алкоголем треба бути ще пильнішими. від випитого келиха вина або маленької баночки пива катастрофи не станеться, але пам'ятайте, що кожна склянка чи чарка – це «порожні» калорії, які гальмуватимуть ваш процес боротьби із зайвими кілограмами. Крім того, надмірне вживанняалкоголю користі організму явно не приносить.

Напій	Калорії
Червоні сухі вина	68 ккал
Білі сухі вина	76 ккал
Шампанське брют	55 ккал
Шампанське напівсухе/сухе	78/65 ккал
Шампанське солодке/напівсолодке	90/88 ккал
Вина червоні та білі напівсолодкі	70-80 ккал
Червоні та білі (кріплені) вина	173 ккал
Вермут	153 ккал
Глінтвейн	80-85 ккал
Горілка	250 ккал
Коньяк/бренді	225/240 ккал
Джин	225 ккал
Текіла	274 ккал
Віскі	300 ккал
Ром	375 ккал
Пиво світле	29 - 45 ккал
Пиво темне	54-60 ккал
Лікери	112 - 352 ккал

Алкогольні напої мають харчову цінність. Це факт, але, на жаль, про нього далеко не всі знають. Вживання спиртного призводить до набору маси тіла – у складі будь-якого алкогольного напою міститься цукор, патока, зернові культури, різні трави, різноманітні добавки, мед та інші компоненти. Вони і впливають на ступінь калорійності алкоголю.

Найменше сторонніх інгредієнтів міститься у горілці, але, проте, вона є достатньо висококалорійним продуктом. І їжа має харчову цінність – отже будь-яка закуска додає організму певну кількість калорій.

Однак, калорії, які містяться в алкоголі, мають істотна відмінність від тих, що містяться в їжі- Вони здатні швидко засвоюватися і швидко спалюватись.

Саме від алкогольних калорійорганізм позбавляється насамперед після рясних застіль. І лише потім починає витрачати харчові. А вони до цього часу вже перетворюються на жирові відкладення.

То чому ж від алкоголю, який не має жодної енергетичної цінності, все ж таки можна набрати зайві кілограми? І тут величезну роль грає:

• Фортеця алкоголю- Чим більше в ньому градусів, тим він калорійніший.
• Наявність у складі напою цукру та дріжджів,надають безпосередній вплив збільшення енергетичної цінності.
• Апетит людини,який має властивість підвищуватись при вживанні спиртного.
• Етанол, що міститься в спирті, блокуючий процес жиросжигания і «стимулюючий» процес жиронакопичення

Поява алкоголю: коротка історична довідка

Легенда свідчить, що поява першого алкогольного напою була випадковою. 5 000 років тому, після збирання винограду, сталося непередбачене - сік, вичавлений з ягід, забродив на сонці. Люди результат оцінили та почали ставити кулінарні експерименти– прискорювали процедуру бродіння ягід, додаючи до них мед та дріжджі. Напої виходили досить міцними – 100С та більше.

Перші згадки про горілку належать до 860 року нашої ери. Виробники назвали її "Аль-Кеголь", що означало "одурманюючий". Способи одержання та виготовлення спиртних напоїв у всіх народів були різними.

Головне, у жодній культурі алкоголь не використовували для колективної випивки. Він був атрибутом релігійних обрядів, складовою лікарських засобів, застосовувався як знезаражуюча речовина.

Віскі з'явився набагато пізніше – орієнтовно у 1405 році. «Авторами» напою були ірландські ченці.Однак, існує думка, що вперше дистильований віскі був набагато раніше. Але ким і коли – невідомо.

З появою пива все набагато цікавіше. Археологи виявили рецепти його виготовлення, датовані VI століттям до нашої ери. Варили його єгиптяни та жителі Месопотамії.

А от древні римляни та греки, хоч і були знайомі з пінним напоєм, поваги до нього не виявляли жодного. Вони цінували вино, а пиво, на думку, було винаходом варварів. Мешканці Німеччини,навпаки, перевагу віддавали саме цьому слабоалкогольного напою– для його виготовлення використовувалася пшениця, жито та ячмінь. Будівництво першого пивоварного заводузавершено німцями було у XIV столітті.

Коньяк народився завдяки економії. У XIV столітті вино вироблялося в таких величезних обсягах, що перевозити його на великі відстані стало проблематичним - у дорозі воно псувалося. Основними перевізниками алкоголю на той час були голландці.Вони й спробували піддати вино процесу дистиляції.

Результат перевершив найсміливіші очікування - коньяк і бренді, що вийшли, не тільки відмінно зберігалися при тривалому транспортуванні, але і мали відмінні смакові і ароматичні характеристики.

У будь-якому спиртному напої містяться вуглеводи та певна кількість калорій. А ось білки та жири в алкоголі практично відсутні. Наприклад, у 100 грамах відомого та улюбленого багатьма лікер Baileysвсього 3 р. білка та 13 р. жиру. А до складу сухих вин жири, білки та вуглеводи не входять взагалі.

Таблиця калорійності алкогольних напоїв

Список напоїв	Кількість калорій на 100 грамів.
Біле солодке вино 13,5%	98
Біле вино 12%	78
Сухе біле вино 12%	66
Червоне вино 12%	76
Червоне напівсолодке вино 12%	80
Червоне напівсухе вино	78
Рожеве вино	70
Коньяк 40%	239
Віскі 40%	220
Пиво 4,5% (фільтроване)	45
Вишневе пиво	49
Темне пиво	48
Світле пиво	42
Нефільтроване пиво	40
Безалкогольне пиво	26
Портвейн 20%	167
Джин 40%	220
Ром 40%	220
Вермут 13%	148
Лікер «Бейліс» 17%	327
Мартіні 13%	145
Бренді 40%	227
Текіла 40%	210
Горілка 40%	235
Шампанське «брют»	55

• Одним з найбільш калорійних вважається лікер – вершки, цукор, молоко та яйця в ньому містяться у досить великих кількостях. Пити його слід невеликими порціямита без закуски.
• Найнижчі показники калорійності у вина та пива – проте, багато любителів цих напоїв гладшають, вживаючи їх без міри.

Спокуса, дійсно, велика – виробники балують шанувальників пінного. Сьогодні прилавки магазинів ломляться від достатку живого, пшеничного, розливного, баночного та пляшкового пива. 1 літр напою (або двічі по 0,5) – це 500 кілокалорій. А разом із пивом «у справу» йдуть чіпси, сухарики, м'ясо, сушена рибата кальмари. Все жирне, ситне, висококалорійне. Як тут не погладшати?!

Але, найголовніше, за кількістю калорій не можна судити про користь чи шкоду спиртного напою.

Алкоголь негативно впливає на людський організм, його безконтрольне вживання здатне призвести до тяжких наслідків і загрожує виникненням алкогольної залежності. Випивати можна не часто і малими дозами – так радять лікарі. І в принципі секретом ні для кого це не є.

Вживання вина не провокує набір ваги воно досить низькокалорійне. Жителі Європи із задоволенням п'ють вино за обідом та за вечерею – вчені давно довели, що якісний напійсприятливо впливає на мікрофлору кишечника.

Як закуска до вина відмінно підходять фрукти, м'ясні та рибні страви. Найчастіше вино подають як аперитив – воно посилює апетит перед їжею, зігріває, сприяє покращенню травлення та зняття спазмів.

Сухе біле вино вважається найкориснішим – що містяться у ньому у великій кількості корисні мікроелементита вітаміни впливають на:

1. Створення у шлунку здорового кислотного середовища.
2. Збільшення секреції печінки, організацію виведення токсинів та шлаків, зниження процесу бродіння у кишечнику.
3. Підвищення засвоюваності заліза, прискорення метаболізму, покращення складу крові.

Червоне сухе вино надає позитивний впливна серці та судини та допомагає синтезувати жирні кислоти. У напої у великих кількостях міститься:

• Залізо.
• Калій.
• Магній.
• фосфор.
• Натрій.
• Хром.
• Кальцій.

Біле вино кондитери часто використовують для приготування десертних страв. Напій м'якший і ніжніший, ніж його червоний побратим. А ось калорійність у червоних та білих вин однакова. У сухих винах калорій менше, ніж у десертних. У напівсолодких винах міститься 90 ккал, а солодких – 170 ккал.

Міцні алкогольні напої

Спиртні напої, міцність яких перевищує 38 С, вживати слід дуже акуратно. Рекомендована лікарями доза становить 50 г на день — саме така кількість міцного якісного алкоголюможе бути корисним здоров'ю. Калорійність таких напоїв – 200 одиниць і більше на 100 г продукту. Це досить високий показник.

Горілка

Напій не має характерного кольору та аромату, його міцність коливається від 39% до 50%. Разова доза горілки зазвичай становить 100 г, у ній міститься 200-250 кілокалорій.У складі горілки багато кальцію, калію та магнію, напій найчастіше використовують як дезінфікуючий і знижуючий жар засіб.

Горілку в жодному разі не можна поєднувати з прийомом медикаментів, але випиваючи 30 грамів на день вогняної води, можна зменшити вміст у крові холестерину

Ром

Процес виготовлення цього міцного алкогольного напою простий: очеретяний сироп або патоку спочатку зброджують, потім переганяють і розливають по дубовим бочкам. У них ром і доходить до потрібної кондиції, причому процес цей проходить набагато швидше, ніж процес визрівання коньяку або віскі.

У чистому вигляді ром вживають рідко - в основному він використовується для створення різноманітних коктейлів. А ще ром є складовою багатьох десертів, їм розбавляють каву та шоколад.

Створюючи цей міцний алкогольний напій, в патоку або очеретяний сироп додають дріжджі та всілякі добавки. Крім них у ромі містяться такі мінеральні речовини, як:

• Мальтоза.
• Калій.
• Глюкоза.
• фосфор.
• Декстрін.
• Мідь.
• Натрій.
• Марганець.
• Залізо.
• Цинк.
• Вітаміни групи Ст.

Калорій у ромі теж чимало – від 220 одиниць на 100 г.Тим, хто хоче схуднути, ром не рекомендується вживати. Однак, невеликі дози цього напою корисні при лікуванні бронхіту та ангіни, він покращує травлення та знімає стрес, компреси з рому роблять при радикуліті та ревматизмі. антибактеріальні властивостірома написані цілі трактати.

Джин

Основний компонент джину – ялівець, користь якого людині відома з давніх-давен. Крім цього рослини до складу алкогольного напою входить безліч інгредієнтів – солодка, кориця, кардамон та інші прянощі.

Виробники, у гонитві за серцями та шлунками шанувальників джину, не втомлюються ставити експерименти. У якісному джині міститься і велика кількість корисних елементів:

• Цинку.
• фосфору.
• Міді.
• Натрію.
• Калія.
• Марганця.
• Залізо.

За калорійністю джин нітрохи не поступається рому – 220 кілокалорій на 100 г продукту.Який худне цей напій вживати не рекомендується.

Текіла

Цей міцний алкогольний напій, що виготовляється із серцевини агави, сьогодні популярний не лише на своїй батьківщині – у Мексиці. Текілу знають та цінують у всіх країнах світу. Напій містить велику кількість інсуліну, його вживання сприяє поліпшенню травлення та зниженню ризику печії.

У текілі є полімери фруктозних молекул, що збільшують кількість лакто- і біфідобактерій в організмі. Але ось калорійність текіли досить висока. 210 ккал.

Віскі

Користь, яку організму приносить розумне вживання віскі, безперечна. Напій сприяє:

• Поліпшення роботи мозку.
• Попередження розвитку хвороби Альцгеймера.
• Зниження стресу та запобігання інсульту.
• Поліпшення роботи серця та прочищення судин.

Віскі можна пити діабетикам (в ньому немає цукру) і тим, хто мріє схуднути (напій низькокалорійний). Тільки, збираючись пропустити чарку-іншу віскі, не варто забувати - напій обов'язково має бути якісним, а дози його розумними.

Коньяк

В основі виготовлення напою лежить метод подвійного перегону. Сировиною для коньяку можуть бути лише певні сорти винограду. Достатньо калорійний (240 ккал на 100г), що володіє приємним ароматомі незабутнім смаком, цей напій:

• Має сприятливий вплив на судини та сприяє зниженню тиску.
• Знімає напади стенокардії, зубний та головний біль.

Однак, корисні властивостіконьяку залежить від його якості. До того ж лікарі не рекомендують вживати більше 30 р. напою на добу.

Лікери

До складу напоїв входять спеції, фрукти, ягоди та всілякі прянощі – технологію виробництва кожного лікеру виробники зберігають у найсуворішій таємниці. Поєднує лікери властива їм усім насолода, а ось градусність у кожного напою своя. Деякі лікери мають певні цілющі властивості– але лише ті, у яких відсутні барвники та ароматизатори.

Вживаючи лікер (звісно, ​​у розумних дозах), можна:

• Зменшити рівень холестерину.
• Поліпшити кровотворення та роботу серцево-судинної системи.
• Вилікувати застудні захворювання.

Проте, ці напої мають великий мінус – високий вміст вуглеводів. Саме вони скупчуються на стегнах та талії, псують фігури та збільшують вагу. Насамперед це стосується коктейлів на основі лікерів – їхня калорійність перевищує 300 од. на 100 р.

Правила вживання спиртних напоїв

1. Спиртне треба пити невеликими порціями, щоби сповільнювати надходження алкоголю в кров.
2. Гранична доза споживання спиртного на добу не повинна бути перевищена в жодному разі. Пива можна випити трохи більше 1 літра, коньяку чи горілки – 120 р., вина – 300 р.
3. Закуску слід вибирати малокалорійну, вміст вуглеводів у ній має бути мінімальним.
4. Не слід забувати, що м'ясні нежирні закуски, риба і навіть звичайна вода уповільнюють всмоктування спирту в кров.
5. У солодкому газуваннімістяться найшкідливіші для організму вуглеводи – їх вживання слід звести до мінімуму.
6. Напої з малою кількістю градусів менш калорійні. Скроні потрібно пити з содовою, джин – з тоніком, вино – з водою. І скрізь, де можна, додавати кубики льоду.
7. Вживання двох коктейлів додає в організм понад 600 кілокалорій.
8. До складу вина, віскі та коньяку входять дубильні речовини, які сприяють уповільненню засвоєння етилового спирту. Якщо пити ці напої малими порціями, вони принесуть організму лише користь. І навіть від великих доз йому буде не так вже й багато шкоди.
9. Вживання фруктів та газованої води прискорює влучення алкоголю в кров.
10. Пиво та вино – найнижчий калорійний алкоголь. Але вони п'ються легко, тому випивають їх багато. Значить і калорії споживаються у більшій кількості (1 літр пива = 450 кілокалорій).
11. Будь-яке гуляння слід починати з 1 склянки звичайної води. Її вживання не тільки сприятиме втамуванню спраги, а й знизить потребу у спиртному.
12. Найбільша кількість калорій міститься в найсмачніших напоях – у лікерах, шампанському, солодких винах, мартіні, портвейнах та коктейлях.

Спиртні напої мають високу енергетичну цінність та можуть підвищити вміст глюкози у крові. Алкоголь сприяє розчиненню жирів, що входять до складу клітинних мембран, та збільшенню їх проникності. Після прийняття келиха або кухля спиртного рівень цукру в крові підвищується, прокидається апетит, організм починає «вимагати» їжу. З'їдається все - і жирне, і солодке, і домашнє, і покупне. Норма споживання їжі перевищується у рази, активно набираються зайві кілограми.

Алкогольні напої мають великий показник калорійності і ускладнюють обмін речовин в організмі, знижуючи кількість жиру, що спалюється. Зайві калоріїв організмі викликають підвищення маси тіла та відкладення складок жиру на животі та стегнах. Зниження ваги, засноване на правильному харчуваннідозволяє скинути зайві кілограми, але алкогольні напої не включаються до складу дієтичного харчування і, більше того, суперечать йому.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Калорійність алкоголю

Помилково припускати, що у складі алкоголю немає калорій. Вчені довели, що всі продукти та напої, окрім звичайної води, є калорійними. Алкоголь не перетравлюється організмом, всмоктуючи стінки шлунка. Він не постачає організм корисними вітамінамита мікроелементами, поповнюючи його лише непотрібною кількістю калорій.

При перетравленні їжі організм витрачає достатня кількістькалорій, але спиртне у цьому процесі бере участь, і кількість споживаних калорій з горілкою, вином чи пивом залишається колишньому рівні. В результаті жири та вуглеводи синтезують речовину, що переходить у жир і відкладається у внутрішніх органах.

Тим, хто дотримується дієти і хоче поєднувати з нею алкоголь, потрібно враховувати такі фактори:

• Рівень калорійності залежить від міцності алкогольного напою: що вищий показник міцності, то більше всередині кілокалорій, і навпаки.
• Вміст цукру та дріжджів у складі коктейлів підвищує кількість ккал.
• Алкоголь знижує швидкість спалювання жирів, накопичуючи їх усередині організму.
• Спиртні напої підвищують апетит, а переїдання спричиняє зайве скупчення жиру.

Швидкість та рівень концентрації алкоголю в крові посилюють дію негативних факторів. Повільне надходження спиртного в організм і його невелика концентрація сприяє паралельному засвоєнню жирів, білків і вуглеводів, що надходять. Спиртовмісні напої сприяють зняттю стресу та необхідності "заїсти проблему". Калорійність горілки досить висока, якщо додатково не розбавляти льодом, содовою або соком.

Таблиці калорійності

Алкоголь, міцність якого становить 40% і більше, вважається міцним і особливо небезпечним для організму, що худне. Використовувати такі спиртовмісні напої рекомендується в мінімальних кількостях – близько 20 мл горілки, 30 мл бренді та 15 мл текіли на добу для жінок та вдвічі більше для чоловіків.

Калорійність спиртних напоїв:

Слабоалкогольні напої мають найнижчі показники енергетичної цінності. Таблиця калорійності деяких слабоалкогольних напоїв:

Назва	Фортеця	Вуглеводи	Ккална 100 г
Біле вино	10%	4,5	66
Червоне вино	12%	2,3	76
Напівсолодке вино	12%	4	88
Шампанське	12%	5	88
Пиво	4,5	3,8	45
Херес	20%	3	126
Вермут	13%	15,9	158
Мадера	18%	10	139
Саке	20%	5	134
Лікер	24%	53	345
Шампанське брют (Абрау-Дюрсо)	10,5%	0	90
Шампанське Боска	7,5%	6,5	75

Найнижчий калорійний алкоголь той, міцність якого становить нижче 100 кілокалорій у 100 грамах або порції продукту. До поширених напоїв із мінімальною кількістю калорій відносять:

• напівсолодке вино із вмістом 90 ккал;
• сухе шампанське – 85 кілокалорій;
• напівсухе вино – 77 одиниць;
• сухе вино – 70 ккал;
• світле пиво – 60 кілокалорій у 100 грамах продукту.

У ігристих винахміститься високий рівень калорій через додавання шипучих елементів, високого рівня цукру та вуглеводів.

Алкоголь та дієтичне харчування

За дієтою Дюкана вино може використовуватися в приготуванні їжі, тому що під час приготування спирт випаровується, залишаючи тільки аромат винограду. У фазі "Круїз" дієти Дюкана можна вживати до 3 ст. л. напою, якщо готувати без кришки. Погладшати при такому вживанні неможливо, а аромат і смак страви змінюється, розбавляючись виноградними нотками.

Інші дієти дозволяють випити різноманітний алкоголь, якщо дотримуватися важливі правилата норми споживання:

• Вживати алкоголь потрібно якомога повільніше.
• Випивати не більше 50 г чистого алкоголю на добу (120 мл горілки або 2 келихи вина).
• Розбавляти міцний алкоголь водою, тоніком, льодом, содовою, що значно зменшить рівень спирту у напоях.
• Пити алкоголь із високим вмістом у складі дубильних речовин, що знижують швидкість всмоктування спирту в кров. До таких напоїв відносять коньяк, віскі, напівсухе вино.
• Правильні продукти харчування для закуски: м'ясна нарізкаі хліб уповільнюють всмоктування, фрукти та газування – прискорюють.

Велика кількість БЖУ та калорій у 100 грамах алкоголю – не привід повністю відмовлятися від нього.За допомогою рекомендацій дієтолога можна буде встановити допустимий рівень добової нормиі правильну закуску.

Винна дієта

Винна дієта - поширена та відома система, що дозволяє за 5 днів скинути 5 кілограмів зайвої ваги без шкоди для організму. Щодня на такій дієті складається з однакового добового меню:

• Сніданок- помідор, 2 зварені перепелині яйця.
• Другий сніданок- зелене яблуко.
• Обід- 200 г сиру, свіжий огірок без солі.
• Вечеря– 200 г сухого червоного вина.

Алкогольна дієта, що ґрунтується на вині, не сприяє алкоголізму, а результати дає високі. За 5 днів дієти дівчата скидають від 5 до 7 кг, але дотримуватись дієтичне харчуванняз алкоголем складно через пекуче бажання закусити солодким.