Нарізка риби сервірування. Оригінальна рибна нарізка

Всі ми маємо свій запах. Внаслідок цього і наші житла просочуються їм. Цей запах завжди відчутний для тих, хто входить до нас у будинок. Адже такі аромати іноді бувають досить специфічними і далеко не завжди приємними. Запах просочує все, що знаходиться в будинку: шпалери, м'які меблі, гардини та портьєри, речі, постільна білизна, ваше волосся. Такий аромат проникає і всередину меблів, щільно осідаючи у комодах, шафах, стінках, тумбах, полицях. І тоді від цього запаху речам не втекти, навіть чисто випраним.

Так і з'являється таке неприємне явище - запах у шафі, як позбутися його запитують багато хто. Спочатку почнемо з причин, що призводять до появи.

Хто винен?

На жаль, винуватці всіх нещасть, як це не дивно, ми самі. Достатньо щоденного недотримання елементарних правил особистої гігієни, і вважайте, що «гість» вже тут. Цим запахом нечистого тіла просочується моментально одяг, який ми носимо. А якщо, знявши з себе, ми повісимо її в шафу, де знаходиться і чистий одяг, то 100-відсотково «аромат» нам забезпечений.

У шафі, комоді, де зберігається одяг, постільна білизна теж слід підтримувати чистоту і провітрювати меблі. Запах може залишитися і від нових меблів, які ще пахнуть лаком, клеєм, фарбою, та мало ще чим.

Неприємний аромат може з'явитися від цвілевих грибків, які атакували меблі під час перепадів температур та переходів від осіннього сезону до зимового.

Неприємний аромат може з'явитися від цвілевих грибків, які атакували меблі під час перепадів температур та переходів від осіннього сезону до зимового.

Якщо є в будинку курець, який балує себе сигареткою в приміщенні, чекайте запах нікотину, що причаївся, в затишних куточках ваших шаф і тумбочок і стійкі його відлуння на одязі.

Домогосподарки, які не використовують витяжку при приготуванні їжі або не провітрюють кухню, також просочують букетом кухонних ароматів навколо.

Якщо у вас є домашні вихованці, яким дозволено багато, то і вони теж гарний «носій запаху», особливо особини, які на вигляд мають досить значні розміри.

Попереджаємо появу: необхідні запобіжні заходи

Щоб не чекати, коли «ароматна» напасть прийде і постукає у вашу шафу, давайте будемо дотримуватися нескладних профілактичних заходів, які цілком під силу будь-якій домогосподарці, діловій жінці і навіть чоловікові.

При сезонних змінах одягу влаштовуйте генеральне прибирання своїх меблів. Вийміть всі речі і протріть зсередини у шафі всі полиці та ящики від пилу. Випрати і сховати все зимове в спеціальні чохли для одягу, причому верхній одяг окремо, а светри, кофти, в'язані сукні в окремий чохол. Слід також відокремити хутряні речі від інших. Важливо відокремлювати чисті речі від тих, що ви вже носите. Намагайтеся їх не змішувати.

Якщо ви зберігаєте в шафах та взуття, що вкрай небажане явище, то обов'язково вимийте все сезонне взуття, добре просушіть, приділивши особливу увагу устілкам. Їх слід або вийняти, випрати, висушити та помістити в окремий пакет з будь-яким ароматизатором, або викинути та купити замість нових. Висушене взуття, якщо воно шкіряне або «під шкіру», потрібно покрити кремом для взуття, відполірувати і переклавши пергаментом посередині, укласти в коробку, щільно закрити і поставити в шафу. Також слід надходити із взуттям із замші, тканини, джинси, тільки крем тут вже не знадобиться. Якщо вжити всіх перерахованих вище заходів, то можна не боятися «ароматних» сюрпризів з цього боку.

Слідкуйте за собою і користуйтеся душем щонайменше раз на день. Якщо ви спітніли – не вішайте таку річ у шафу. Спочатку добре провітріть її, а потім, якщо запах залишився - терміново в прання, а якщо ні, тоді назад у шафу.

Не варто ставити шафу дуже щільно до стіни. Меблі повинні дихати. Інакше може з'явитися не зовсім «шляхетна» цвіль, якої позбутися не так просто.

Відправляйте всіх, хто курить на вулицю, в під'їзд, на балкон і не дозволяйте просочувати нікотином квартиру або будинок.

Якщо готуєте, закривайте кухню, або вмикайте витяжку або відкривайте вікно. Кухонні запахи бувають різними, смачними та не дуже. Але запах «їдальні» не зовсім той, який вам потрібен, чи не так?

Якщо прогавили і він з'явився

Якщо все-таки оселився запах у шафі, як позбутися її? Це не складе великої праці. Але краще раніше не допускати. Терміново провітріть усі речі, які висіли без чохлів і просякнули запахом. А після цього займіться творчістю.

Якщо є лише запах, з ним можна боротись звичайними шматочками мила, розкладеними між одягом. Крім мила хороші маленькі розетки або будь-які інші ємності з насипаною в них зерновою кавою. Він чудово вбирає запах. Можна придбати готові ароматні мішечки, або накупивши різних ароматних трав, приєднавши до них сухі цитрусові кірки, пошити невеликі пакетики і, насипавши в них траву, міцно зав'язати і помістити в шафу. Матеріалом для таких мішечків може служити флізелін або будь-яка сітка, фатин, мереживо з дрібними осередками, але складене у два полотна. Зшиєте, як радять, із звичайного матеріалу - запах буде тільки всередині мішечка. Непогано справляються із запахом пакетики з ароматним чаєм. Поставте невеликі флакончики і капайте в них аромаолії. Порожній флакон від парфумів не поспішайте викидати. Залиште його до повного вивітрювання у шафі.

Якщо все зайшло надто далеко, і пліснявий грибок атакував ваші меблі, слід вийняти весь одяг з шафи і поки грибок не буде переможений, зберігати одяг у ньому не можна. Якщо у вас шафа з натурального дерева, тоді зіскребіть всю плісняву і почніть з обробки слабким розчином оцту чи борної кислоти. Можна використовувати тривідсотковий перекис водню. Їли це не дуже допомагає, візьміть ватну паличку, намочіть її в розчин «Білизни» і акуратно намажте ділянки, що не піддаються. Достатньо двох-трьох обробок з повним просушуванням меблів і основна причина появи плісняви буде усунена. Якщо меблі з ДСП, ДВП або МДФ, то тут буде потрібно механічне видалення цвілі з наступною установкою ємності, в яку кладеться ватка, змочена йодом. Якщо це не допоможе, починайте з обробки «Кометом», а потім переходьте до жорсткіших методів, що підходять для натуральних меблів.

Шафи господинь акуратисток, що люблять розкладати все по поличках і утримувати все в ідеальній чистоті, теж схильні до цієї напасті. Буває, що відчиняючи дверцята гардероба в пошуках улюбленої речі, вона з жахом виявляє в його надрах підозрілий затхлий запах. Звідки він? Чому з'являється і осідає на чистому і цілком новому одязі, роблячи його схожим на речі, які дістали зі старої бабусиної скрині? Неприємно, але можна виправити.

Спочатку розберемося в причинах такого явища. Не будемо розглядати варіант, коли господарі місяцями не забираються у квартирі. Запах у цьому випадку не обмежиться шафою для одягу, а міцно оселиться на всій території будинку і усунути його буде дуже важко.

Присутність у квартирі курця теж серйозна проблема, і не тільки для здоров'я його та оточуючих, а й для речей. Тканини чудово вбирають запахи, особливо неприємні. І навіть якщо аматор покурити зловживає нікотином поза простором будинку, підступний «аромат» все одно причепиться на його одяг та волосся. Потім проникне у шафу або осяде на м'яких меблях.

Це одна із можливих причин. Виявимо такі:

Затхлий запах притаманний непросушеним речам. Він може з'явитися, якщо в шафу було повішено сирий одяг, наприклад, після дощу. Або складені вологі постільні речі або рушники. Відомо, що білизну краще гладити в не просохлий до кінця стані. І якщо раптом не помітити, що воно залишилося сируватим, то можна поплатитися за це не надто приємним запахом у шафі.
До гардеробу можуть потрапити не зовсім чисті ношені речі, із запахом поту, парфумерії, сигарет. З місць громадського харчування чи іншого дозвілля практично завжди можна принести сторонній запах.
Проникають у сховище одягу та аромати домашньої кухні, запахи домашніх вихованців, побутової хімії, утворюючи в результаті гримучу суміш.

До речі, затхлий запах можуть видавати чисті, але старі речі, які давно не одягаються. Чи не час провести інспектування шафи та позбутися непотрібного одягу?

Позбавляємося запаху. Або «розбірки» в шафі для одягу.

Найдієвішим способом боротьби із затхлістю буде повна ревізія. Справа, звичайно, трудомістка, але того варта.

Насамперед необхідно витягнути речі з шафи, перебрати їх, перевірити чистоту та функціональність. Відкладіть несезонний гардероб, провітріть його та заберіть у вакуумні пакети. Періодично потрібно позбавлятися і улюбленого, але заношеного, старого і, ймовірно, вже немодного, одягу. Якщо непотрібні речі у пристойному стані, здайте їх у спеціальні пункти прийому. Можливо, вони комусь знадобляться.

Тим часом усі полиці, стінки, висувні ящики та штанги потрібно ретельно вимити. Зробити це можна із спеціальним засобом для догляду за меблями. Найчастіше вони продаються у вигляді рідини з розпилювачем і допомагають позбутися не тільки плям, пилу, але й запаху, оскільки мають у своєму складі ароматизатор. Якщо спеціальної хімії немає, допоможе прийде слабкий оцтовий чи марганцевий розчин. Маючи антисептичну властивість, він заодно позбавить вас і від можливих бактерій. Потримайте дверцята шафи відчиненими, щоб вивітрився запах.

Зверніть увагу. Тютюновий запах добре вбирає в себе вологий махровий рушник. Але на жаль, цей спосіб не дуже зручний для застосування у шафі. А ось у вбиральні кімнаті цілком.

Розкладаючи речі назад по поличках, стежте за тим, щоб повсякденний одяг: джинси, джемпери, вуличні футболки та інше займала самостійну секцію. Стирається вона не щодня, тому її краще зберігати окремо і трохи провітрювати перед тим, як прибрати на місце.

Не надто приємний запах притаманний як новим меблям, так і старим, і антикварним зразкам. У будь-якому випадку придбані або дісталися у спадок меблі необхідно для початку провітрити. Не поспішайте користуватися нею. Можливо, нову шафу доведеться тримати відкритою і порожньою протягом декількох днів. Пахне довше - це привід задуматися та запросити у продавця сертифікати якості. Що стосується старих меблів, то можна протерти її лимонним соком, попередньо розведеним водою.

Що робити, щоб у шафі пахло приємно

Позбутися запаху - тільки півзаходу, потрібно ще надовго зберегти свіжість і запах чистоти. Як це забезпечити?

Підтримка порядку та чистоти в шафі – запорука приємного запаху.

Гардероб та речі доведеться регулярно провітрювати. А щоб ця процедура проходила якомога ефективніше, виконувати її краще при відчинених вікнах. Протирати полиці, пилососити антресолі та ящики теж краще періодично.

Використовуйте ароматизатори.

У продажу є безліч дезодорантів для білизни, кондиціонерів, саші для вішалок і ящиків. Велика кількість ароматів і розкид цін, дозволять підібрати потрібний. Народні ароматизатори можуть бути анітрохи не гіршими. Багато господинь, наслідуючи приклад своїх бабусь, прокладають стопки постільної білизни та рушників шматочками запашного туалетного мила, щоб позбутися запаху та молі. Замість нього можна використовувати мішечки, набиті ароматними травами та пелюстками квітів, або ватою, просоченою натуральними аромамаслами. Вибирайте на власний смак.

Зателефонуйте продуктам харчування.

Незвичайну свіжість простору шафи додадуть деякі спеції та прянощі. Тільки користуватися ними треба акуратно і в міру. Вони насичено та яскраво пахнуть, і можуть забруднити одяг. Як ароматизатор чудово підійдуть гвоздика, кориця, ваніль, шафран. Все залежить від смакових уподобань господині. З бутончиків гвоздики, паличок кориці та стручків ванілі можна зробити чудові ароматні саші. А ось для порошкоподібних спецій треба виготовити спеціальний контейнер, для нього цілком підійде одноразовий закривається. У кришці прорізаємо або проколюємо дірочки, насипаємо імпровізований ароматизатор і закупорюємо. Таку ємність краще поставити в самий низ шафи, щоб уникнути випадкового перекидання.

Кавові зерна, засушена цедра лимонів і апельсинів не лише допоможуть позбутися поганого запаху, але й привнесуть свою легку нотку.

Ще один ефективний, але дорогий засіб, який допоможе позбутися неприємного і набридливого запаху - озонатор. Він нейтралізує неприємні аромати, причому використовувати його можна як у шафі, так і кімнаті. Після кількох годин роботи приладу в закритому приміщенні ви отримаєте дезінфіковане повітря без шкідливих домішок.

Ваш домовинок.

Свіжий аромат у шафі, у білизні, у ящиках, у квартирі? – 7 найпростіших способів створити неповторний аромат у шафі, ящиках та інших замкнутих просторах.

Найпростіший спосіб створення аромату серед білизни – купити саше. Багато хто купує цей засіб, але не всім подобається різкий запах, яким він володіє.

А що використовують насправді?

Мило – ароматизуємо білизну

Відмінний спосіб створити приємний запах у шафі. Можна покласти мило в упаковці серед одягу. Або зберігати мило ручної роботи. Краще вибирати туалетне мило дорожче. Запашне мило зі смачними запахами продається в будь-якому магазині.

Ароматні свічки для свіжості у шафі

Ароматизовані свічки продаються в багатьох магазинах, або їх можна зробити самостійно за допомогою ефірної олії та покласти в .

Сушені фрукти як ароматизатор

Відмінний ароматизатор для білизни та речей у шафі це сушені цитрусові фрукти: сушені кірки мандарину, апельсину, лимону. У мішечок для ароматного запаху можна покласти крім фруктів мелену каву, або просто кавові зерна. Але якщо вам подобається саме запах свіжості – ідеальним буде аромат грейпфруту. Дехто кладе свіжу антоновку в шафу, але цього вистачає буквально на кілька днів.

Спеції освіжать повітря

Спеції довго та смачно пахнуть і є чудовим натуральним ароматизатором. Ванілін в мішечку або без покласти вглиб полиці, підійдуть також палички кориці і будь-які спеції, запах яких вам подобається. Це може бути сушена трава м'яти, чебрецю, базиліка.

Відмінно ароматизують аромопалочки та пахощі.

Улюблені парфуми допоможуть у боротьбі із запахами

Якщо бризнути улюблені парфуми на серветку або щоденні прокладки і покласти в шафу, приємний аромат від улюблених парфумів забезпечений. Єдино не всі люблять, коли речі, наприклад, свіжа білизна, просякнуте духами.

Багато хто кладе порожній відкритий флакон улюблених духів або пробники парфумів з ватною паличкою. Якщо побризкати парфуми на щоденну прокладку та приклеїти її до стінки шафи – аромат зберігається кілька днів.

Тонкий та ненав'язливий запах створюють сухі парфуми на смужці – вони спеціально створені для таких випадків. Аромапапір – це спеціалізований засіб.

Ефірні олії на всі випадки життя

Якщо крапнути трохи олії на ватку або щоденну прокладку, або просто на шматочок тканини і покласти в шафу, то аромат збережеться кілька днів. Але краще капнути арома олію в соду в баночці і зробити дірочки. Відмінно для цього підійде пластикова ємність з-під кіндер-сюрпризу.

Інші засоби для створення аромату в шафі

Непогано працюють для освіження та аромату соляні бомби для ванни з lush.

Ароматизатори для машини підійдуть і для білизни – головне вибирати приємний запах. І діють вони довше за багато інших засобів.

Добре створюють запах гелевих вішалок, які зазвичай використовують проти молі.

Якщо хочеться все за правилами, то краще придбати Jo Malone – спеціальний ароматизований папір для шаф.

Освіжувачі та дезодоранти для дому продаються в таких магазинах як Zara home, Леонардо, Ікеа, ЦУМ, Летуаль.

Якщо нічого не допомагає – купіть нейтралізатор запаху у професійному магазині господарських засобів. І тримайте все у чистоті.

Важко уявити святковий стіл без рибної нарізки, яка чудово поєднується з більшістю основних страв.

Важливу роль подачі рибного асорті грає її оформлення. Адже мало кому захочеться продегустувати страву, яка має неналежний вигляд.

Для правильного сервірування риби необхідно дотримуватися кількох правил, які допоможуть приємно порадувати ваших гостей.

Як красиво подати рибу на святковий стіл: сервірування

Крім основних столових приладів, при подачі рибної нарізки слід додати додаткові:

Ніж із тупим лезом, що має форму лопатки
Вилка з трьома зубцями
рибне асорті

Перелік страв, які прикрашатимуть святковий стіл, може бути найрізноманітнішим. Все залежить лише від кулінарних навичок господині та смакових уподобань гостей.
Однак, слід пам'ятати, що відкривати святковий стіл прийнято з легких страв — закусок.

До закусок, головним інгредієнтом яких є риба, можна віднести:

Рибний салат
Гарячі рибні закуски
Ікра різних сортів риби
рибне асорті

Вдала подача закусок перед подачею основних страв відіграє важливу роль. Приємно здивувавши гостей на початковому етапі застілля, ви гарантуєте собі однозначний успіх при подачі інших страв.

Відсутність гідно прикрашеного столу може зіпсувати будь-яке святкове застілля. Одна тільки оригінально оформлена рибна страва повинна викликати у ваших відвідувачів бажання якнайшвидше скуштувати інші.

Кільки

Перед подачею кільку ретельно очищають і видаляють голову. Потім красиво укладають на тарілку і прикрашають яйцями, зеленню, огірками, цибулею (за бажанням) і зверху тонким шаром покривають майонезом.

Рибні консерви

Цей вид морепродуктів виймають із баночки, видаляють надлишок олії та перекладають на порцеляновий посуд чи лоточки. Окрасою може виступати зелене листя салату, підкладене під рибу.

Заливна риба

Смачно приготувати заливну рибу, без належного досвіду, може бути важким завданням для будь-якої господині. Важливим компонентом цієї страви виступає бульйон. Правильно приготовлений бульйон - запорука відмінного заливного.

Заливна риба - святкове сервірування

Заливна риба - сервірування до святкового столу

Дотримуючись хорошого рецепту, можна приготувати по-справжньому смачну рибу заливну і справити незабутнє враження на гостей.
Готову страву прикрашають овочами (зелений горошок, болгарський перець, помідори, каперси) і зеленню.

Найчастішим доповненням до риби на столі виступає вино. Воно відмінно поєднується з морепродуктами та допомагає повністю розкрити та насолодитися смаком страви.

Як правило, до рибної страви подають біле вино. Але в залежності від смакових уподобань господаря та гостей, це може бути також червоне або рожеве сухе вино.

Оформлення страв з риби: варіанти, фото

Перші страви

Рідка рибна страва практично завжди прикрашається зеленню і подається в підігрітому посуді.

Другі страви

Подача, як правило, здійснюється в тому посуді, в якому було приготовлено рибну страву.
Готову страву до подачі зберігають там, де вона готувалася (у духовці чи сковороді).
Страви, приготовлені в духовці, бажано подавати відразу, щоб воно не охололо.

Фаршировану рибу можна подати повністю, щоб гості оцінили її вигляд, а потім уже приступали до її дегустації.

Готову страву, залежно від її розмірів, подають цілком і окремими порціями, прикрасивши скибочками лимона, зеленню та оливками. Доповнити блюдо можна невеликою кількістю гарніру.

Рекомендується нарізати та оформляти рибу безпосередньо перед подачею. Зробивши це за кілька годин до подачі, ви зробите велику помилку, оскільки страва втратить свою свіжість та смакові якості.
Оптимальною температурою холодних закусок є 10-15°C.
Кількість порцій на одному блюді має бути не більше ніж 10 штук.

Певних правил прикраси рибного асорті немає. Для досягнення успіху достатньо лише підключити свою фантазію та творчі здібності.

Декілька порад для гарного оформлення рибної нарізки:

Щоб акуратно нарізати рибу, використовуйте гострий ніж.
Окремі скибочки мають бути невеликих і більш менш однакових розмірів.
На окрему тарілку намагайтеся укласти якнайбільше різних сортів риби. Ефектно поєднуються сорти білої та червоної риби.
При укладанні риби використовуйте класичні для риби овочі: маслини, часточки лимона.

Сервірування риби гарячого копчення

Прикраса святкового рибного столу – досить тривала процедура, яка потребує терпіння та оригінальності. Приклавши до цієї справи трохи кохання та фантазії, ви зможете створити справжній шедевр. Головне не перестаратися і ви обов'язково почуєте захоплені відгуки з боку гостей.

Відео: Рибна нарізка на святковий стіл. Як гарно викласти рибну нарізку?

Сервіруючи святковий стіл, кожна господиня намагається виявити вигадку, і найчастіше родзинкою його стає рибна нарізка. І нехай у вас є невеликий набір рибних делікатесів, цікаво оформивши і подавши тарілку, ви здатні створити справжній шедевр. Зрозуміло, що ресторанні майстри від кулінарії набагато досвідченіші, але познайомившись із оригінальними фото, в домашніх умовах ви здатні прикрасити нарізку не гірше.

Рибна нарізка на святковий стіл

Красива рибна тарілка складається досить просто, необхідно лише виявити кмітливість і фантазію, або скористатися досвідом досвідчених кулінарів.

Рибна тарілка – асорті з кількох видів риби, красиво розкладеної та вишукано прикрашеної.

Раджу при виборі рибних делікатесів, звернути увагу на колір рибки. Неймовірно виграшно виглядають шматочки різного кольору. Наприклад, рожева слабосолона сьомга, біла олійна та палтус, копчений вугор кольору «загара» або шпроти.

Як сервірувати стіл:

Кожен гість повинен мати вилку для риби, гарним рішенням стануть шпажки, на які нанизуються шматочки риби. До речі, оформлення нарізки за допомогою шпажек дозволить вам зробити неповторну рибну тарілку. Оскільки з ними можна знайти буквально фантастично гарні варіанти.

Гарне оформлення нарізки

Дозволяється продукт різного способу приготування – солоний, копчений, гарячого копчення. Це згадана вище сьомга, горбуша, севрюга, палтус, олійна риба, скумбрія, ставрида, оселедець, кілька.

Доречні у святковій нарізці шпроти та сардини. Надзвичайно ошатно виглядають крабові палички, креветки, ікра – червона та чорна. Як бачите, склад нарізки різноманітний.

Постарайтеся викласти на тарілку якнайбільше сортів, тоді вона виглядає набагато виграшніше.
Рибу можна нарізати рівними шматочками, поділити пластинами на філе.
У риби гарячого копчення акуратно приберіть мотузочки, і не менш обережно постарайтеся витягнути кістку.
Робіть нарізку безпосередньо перед подачею, оскільки шматочки швидко завітрюються, і страва втрачає апетитний вигляд.
Перед подачею, кілька обов'язково почистіть, а ще краще - поділіть на філе. Як її прикраси традиційно використовують відварені яйця, огірки, зелену цибулю та будь-яка зелень.
Використовуєте консерви? Дістаньте зі баночки, видаліть надлишки олії, промокнувши серветкою. Відмінним рішенням для прикраси стане листя салату, на яке можна розкласти шпроти.

Як прикрасити святкову нарізку

Прекрасно виглядають у нарізці на святковому частуванні часточки порізаних овочів, оливки та маслини, салатне листя, інша зелень – петрушка, кріп, кінза. З овочів більше підходять редиска, огірочки та помідори.

Неодмінно поставте поряд з тарілкою, або викладіть прямо в рибне асорті, красиво оформлене вершкове масло (трояндочки, хитромудрий стружка), оскільки багато гостей воліють пригощатися рибою на бутербродах. Запропонуйте їм таку можливість.

Як святкова прикраса чорна та червона ікра – завжди безпрограшний варіант.

Фото оформлення нарізки

Пропоную приклади оригінального оформлення та подачі рибних продуктів, які здивують та порадують гостей.

Вино до риби

Найчастіше до асорті подають вино, яке чудово поєднується з продуктом і доповнює смакову гаму. До риби підходить біле вино, виходячи з особистих уподобань, припустимо також рожеве або червоне сухе вино.

Відео красивого оформлення святкової нарізки риби

Пропоную подивитися відео з фото рибної нарізки. Доклавши трохи праці, терпіння та завзятості, ви створите неповторну тарілку, і неодмінно почуєте захоплені відгуки гостей та рідних.