Скільки калорій у рибі, калорійність сушеної, вареної, смаженої та копченої риби. Суміш із сухофруктів
Сухофрукти роблять з давніх-давен. Вони містять безліч корисних речовин. При сушінні фрукти втрачають лише воду. Тому сухофрукти насичені вітамінами та мінералами, в них зберігається клітковина та пектини. Вони, на відміну від свіжих фруктів, мають меншу вагу. А калорійність сухофруктів та енергетична цінність, навпаки, вища. Їхня калорійність обов'язково враховується при складанні дієти.
Хімічний склад сухофруктів
Сухофрукти – це достаток корисних речовин. Усі різновиди висушених фруктів містять у значних концентраціях вітаміни та мінерали. У багатьох видах сухофруктів виявлено кальцій та залізо. Вони - джерело магнію та калію. У них зосереджено чималу кількість йоду, натрію та калію.
Сухофрукти збагачені пектинами та органічними кислотами. Вони удосталь містять фруктозу і глюкозу. Є у них певна частка білка. Жири у їхньому складі відсутні. Високу калорійність сухофруктів забезпечують вуглеводи – природні цукри, присутні у висушених плодах у високих концентраціях.
Яка калорійність сухофруктів
Свіжі фрукти менш калорійні, як висушені. Пов'язано це з тим, що при сушінні плоди втрачають воду, відповідно, концентрація вуглеводів зростає, що призводить до підвищення калорійності. Визначити точну калорійність сухофруктів таблиці допомагає.
Середній показник енергетичної цінності ласощів береться до уваги, якщо його включають у харчування людей, схильних до надмірних фізичних і розумових навантажень, що страждають на анемію, з недостатньою вагою. Для дієт, спрямованих на корекцію ваги, правильно розрахувати калорійність сухофруктів, таблиця допоможе. У ній зазначено енергетичну цінність кожного виду насолоди окремо. У середньому, не зважаючи на вид сухих плодів, враховують калорійність в інтервалі 250-300 ккал на 100 г природної насолоди. Іноді вдаються до використання і такого розрахунку: яблука – 200 ккал, а решта різновидів ласощів – 300 ккал.
Користь сухофруктів
Завдяки кальцію, що насичує сухофрукти, відбувається зміцнення кісток, нігтів та волосся, покращується стан шкірних покривів. Калій благотворно впливає на функціонування серця та зміцнює на нерви. Натрій на пару із залізом нормалізує рівень гемоглобіну. Присутність магнію в сушених фруктах призводить до тиску крові до норми.
Клітковина, що насичує висушені плоди, налагоджує травлення, організуючи правильну роботу шлунково-кишкового тракту. Незалежно від того, скільки калорій у сухофруктах, вони корисні тим, хто обтяжений авітамінозами, недокрів'ям та анемією. Вони несуть безперечну користь людям, які страждають від депресій, безсоння та ослабленого імунітету.
Плоди притуплюють почуття голоду та незадоволеності у тих, хто дотримується дієти, особливо жорсткі. Висушені фрукти прикрашають мізерний раціон, прийнятний для різноманітних дієт. Мінімальна кількість сухофруктів здатна придушити апетит, що є актуальним для охочих схуднути. Таке можливе, тому що калорійність сухофруктів досить висока.
Шкідливість сухофруктів
З метою продовження термінів зберігання та надання товарного вигляду цю продукцію обробляють певними хімічними речовинами, здатними завдати шкоди організму. При тривалому зберіганні сушені плоди перетворюються на розсадник патогенних бактерій. Щоб не підірвати здоров'я, сухофрукти необхідно перебирати та ретельно промивати перед використанням.
Є виробники, які для прискорення сушіння поміщають плоди у газові чи бензинові печі. Продукція, витягнута з них, має шкірку, що потріскалася, запах бензину, до того ж вона просякнута канцерогенами - продуктами горіння палива. Від вживання такої продукції краще відмовитись.
Висушені фрукти – багате джерело природних цукрів. Людям з діагнозом цукровий діабет з'їдати ласий продукт не можна. Оскільки калорійність сухофруктів значна, вони повинні бути присутніми в мінімальних кількостях у раціоні людей із надмірною масою. Крім того, треба пам'ятати, що частина їх є потужним алергеном (особливо це стосується висушених цитрусових).
Суміш із сухофруктів
У магазинах та на ринкових лотках продають готові суміші із висушених плодів. Їх основа, як правило, яблука, до яких традиційно додають урюк, родзинки, груші, інжир та вишню. Безліч людей вважає за краще купувати окремо різні сушені плоди. Вдома вони готують якусь певну суміш із сухофруктів, здатну вирішувати ті чи інші завдання.
Найчастіше роблять вітамінну суміш, додаючи, крім сушених плодів, до неї горіхи, лимон та мед. При з'єднанні висушених фруктів одержують суміші:
- енергетичні та вітамінні;
- підвищують імунітет та гемоглобін;
- для схуднення;
- проти запорів;
- для зміцнення серця.
Енергетичні суміші знімають стреси, збуджують апетит, піднімають настрій, забезпечують приплив бадьорості. Сухофрукти з яблук та груш збагачені пектином та антиоксидантами, що пригнічують атаки, спровоковані вільними радикалами. Вони покращують травлення, виводять токсини і не дозволяють розвиватися раковим клітинам.
Сухофрукти на основі чорносливу, будучи каталізаторами травлення, підтримують водно-сольовий баланс і мають м'яку проносну дію. Суміші із родзинок та кураги збагачені калієм, вони зміцнюють серцевий м'яз. Сушена вишня сприяє регенерації тканин та омолодженню організму.
Компоти із сухофруктів
Напої на основі сухофруктів найбільш популярні в зимово-весняний період, коли організму, який відчуває дефіцит вітамінів і мінералів, потрібна підтримка. Компоти із сухофруктів борються з авітамінозами та зміцнюють імунітет. Вони здатні виводити з організму шкідливі речовини.
Пектини стимулюють травлення та обмін речовин. Сухофрукти знижують холестерин, вони – чудовий профілактичний засіб від атеросклерозу. Для профілактики дієтологи рекомендують з'їдати до 2 кг сушених плодів щорічно.
Калорійність компотів із сухофруктів
Скільки містить калорій компот із сухофруктів? Калорійність компоту залежить від виду включених до нього інгредієнтів та наявності цукру чи меду. Середня калорійність компотів прирівняна до 60 ккал на 100 г. Висококалорійними вважаються фруктово-ягідні напої та компоти з плодами, насиченими до краю цукром. Калорійність напою з цукром та абрикосами досягає 85 ккал, яблуками – 93 ккал.
Якщо не додавати цукор у компот із сухофруктів, калорійність його низька – у середньому 44 ккал. У напої з вишні та абрикосів 8 ккал, яблук та слив – 9 ккал. Низькокалорійні компоти хороші для людей, які контролюють масу тіла.
Сушений вид фруктів та ягід часто фігурують у меню дієт та правильного харчування. Вони корисні та сповнені натуральних вітамінів. Але для людей, що худнуть і стежать за своїм здоров'ям, важливо ще й знати, яка калорійність сухофруктів.
Сухофруктів існує безліч. Це і відомі всім з дитинства: родзинки, курага, чорнослив, і екзотичніші: кумкват, ананас, кизил і папайя. Давайте розглянемо докладніше, скільки калорій у сухофруктах того чи іншого виду?
Користь та шкода
Чи є користь та шкода для організму від сухофруктів? Користь безперечна. Будь-який свіжий фрукт містить багато вітамінів. Сухий фрукт, втративши вологу, а з нею і вагу, зберігає ті ж корисні властивості, але вже на меншу вагу. Тобто корисність сухофрукта вища і концентрованіша. При цьому продукти натуральні та цілком доступні цілий рік.
Але треба пам'ятати і про високу калорійність багатьох сухофруктів. Незважаючи на оманливий невеликий розмір і вагу, не рекомендується їсти багато разів. Особливо якщо ви дієте і вважаєте калорії. Не всі будуть безпечними для вашої фігури. Також звертайте окрему увагу на кожен вибраний вами вид, у деяких є протипоказання за наявності певних хвороб.
Родзинки
Родзинки – це, мабуть, найвідоміший вид сушеного фрукта, отриманий з ягід винограду. Він може бути виготовлений шляхом природного висушування на сонці або за допомогою спеціальних апаратів.
Види родзинок відрізняються великою різноманітністю. Він може бути висушений із білого або чорного винограду, із ягід без кісточок або з ними. Калорійність, наприклад, родзинок чорного (він же темний родзинки) становить 273 ккал. у ста грамах продукту. Калорійність світлого родзинок трохи менше – 264 ккал. на 100 р.
Як бачите, калорійність ізюму не маленька. 1 шт. приблизно 2.7 ккал. Якщо ви худнеєте і вирішили скрасити свій перекус ізюмом - краще відразу відкладіть кілька штук, щоб непомітно не захопитися.
Родзинки корисні і для всього організму в цілому:
- покращує роботу легень, нирок, шлунково-кишкового тракту та серця;
- надає заспокійливу дію на нервову систему;
- регулює артеріальний тиск;
- підвищує рівень гемоглобіну у крові;
- зміцнює захисні функції організму.
У кулінарії цей сухофрукт використовують дуже широко: салати, каші, компоти, випічка та навіть супи. Вівсяна каша на молоці з родзинками - приклад смачного та корисного сніданку. Калорійність такої страви залежатиме від того, скільки коричневих ягідок ви додасте. При схудненні краще варити вівсянку без цукру, це буде приблизно 86 ккал на 100 гр.
Курага
Курага – це висушений абрикос без кісточки. Не плутайте з урюком, він виходить з абрикоса з кісточкою.
Корисні якості кураги полягають у сприятливому впливі на організм:
- пригнічує почуття голоду;
- нормалізує обмінні процеси;
- покращує роботу кишечника за рахунок проносних та сечогінних властивостей.
Калорійність кураги дещо менша, ніж у родзинок. У середньому в одній куразі 8 ккал. Тому перекушування можна не обмежувати одним помаранчевим сухофруктом. Жменька кураги до чаю стане чудовою заміною цукру або шкідливим солодощами та ефективно вгамує голод.
Також популярна випічка з начинкою з кураги та чорносливу, а також різні соуси до м'ясних страв та, звичайно, компоти.
Хоча є і шкідливіший варіант десерту з кураги - курага в шоколаді. Звичайно, курага шоколадна калорійніше звичайної сушеної. На 100 р. припадає 393 ккал. Це навіть більше, ніж калорійність вареного згущеного молока. Але спробувати точно варто, дуже смачно.
Чорнослив
Цей сухофрукт багатий вітамінами і мікроелементами, корисний для кишечника, має антимікробні та антибактеріальні властивості.
До того ж, чорнослив дуже поживний, і, перекусивши кількома штучками, ви довго не захочете їсти.
Кизил
Менш відома, але не менш корисна червона сушена ягідка кизилу. Кизил - один із лідерів із низької калорійності: всього 209 ккал. на 100 р. Звідси широке використання при дієтах.
Але не тільки тим, хто худне, буде корисний кизил. Ці ягоди високо цінуються за свої корисні властивості:
- підвищення рівня гемоглобіну;
- антибактеріальну дію;
- нормалізація жирового обміну;
- профілактика недокрів'я та інших захворювань крові.
Окремо варто сказати про велику кількість вітаміну C у кожній маленькій ягідці. Його вміст більший ніж у лимоні або шипшині. Відвари з кизилу дуже ефективні при застудних інфекціях.
Кумкват
Кумкват, мабуть, один із найекзотичніших сухофруктів і набув популярності порівняно недавно. Він відноситься до сімейства цитрусових, хоча розміром кумкват трохи більше волоського горіха.
Завдяки великій кількості вітамінів A, P, B і C цей фрукт має відмінні протизапальні та противірусні властивості. Сушений кумкват свої корисні якості лише збільшує.
Цукати з ананасу
Правильніше сказати не сухофрукти, а цукати з ананаса. Різниця в тому, що при виготовленні цукату висушують не свіжий ананас, а фрукт у вареному вигляді. Ананас виварюється в цукровому сиропі, після чого сушиться та посипається цукровою пудрою.
Калорійність 1 цукату з ананасу невелика, лише 91 ккал. Трохи ананасових цукатів стане чудовим перекушуванням для тих, хто худне за рахунок свого приємного смаку та мінімального вмісту калорій.
Справжні цукати з ананаса досить тверді на смак і мають світло-жовтий колір. Найчастіше під виглядом ананасових цукатів можна зустріти яскраві кольорові кубики. По суті це правда, але тут до натурального продукту вже додані барвники та ароматизатори. Звертайте на це увагу при покупці.
У приготуванні їжі цукати з ананасу теж активно використовуються: всілякі десерти та випічка лише виграють від додавання цукатів. Звичайна вівсяна каша з додаванням жменьки ананасових сухофруктів заграє новим смаком і точно підніме настрій з ранку.
Компот із сухофруктів
Однією з найпоширеніших страв із сухофруктів є звичайний компот. Той самий, що нам варили ще наші бабусі. Не тільки смачний напій, а й безцінна криниця вітамінів та мікроелементів. Особливо це актуально в зимовий «безвітамінний» час.
Калорійність компоту із сухофруктів залежить від складу. Очевидно, що відвар із сухофруктів із цукром буде значно калорійнішим, ніж компот без цукру. Наприклад, калорійність компоту з цукром буде в середньому більше 80-90 ккал, а без цукру - 59 ккал.
Існує безліч рецептів смачних та корисних компотів. Та й без рецепта будь-яка господиня впорається із цим завданням. Вибирайте улюблені сухі фрукти та ягоди та варіть компот із сухофруктів, регулюючи калорійність складом та наявністю цукру. Рідкісний випадок, коли і корисно і смачно навіть дітям.
Суміш із сухофруктів
Ще один популярний та корисний формат вживання – суміш горіхів та сухофруктів, калорійність якої залежить від складу.
Це, як правило, порційні пакетики з готовою сумішшю, які зручно взяти з собою як перекушування. Також подібні суміші продаються на вагу.
Калорійність такої суміші досить висока, так як у горіхи дуже калорійні (наприклад, у фундуку аж 704 ккал. на 100 г). Зате, взявши з собою таку суміш, ви легко вгамуйте голод і не спокуситеся на шкідливий фастфуд. Та ще й збагатіть свій організм корисними вітамінами та мікроелементами.
Вдома можна додавати такі суміші в кашу або мюслі, збагачуючи сніданок, їх можна подавати до чаю та кави як десерт.
Існують також спеціально підібрані суміші сухофруктів, корисні для серця, травлення та імунітету. Ви легко зможете знайти їх у спеціалізованих магазинах здорового харчування. Вибирайте, орієнтуючись на відгуки та показання вашого лікаря.
Таблиця калорійності
Наочно вказує калорійність сухофруктів представлена таблиця. Калорійність кожного виду сушеного фрукта чи горіха вказана з розрахунку на 100 грамів.
Таблиця калорійності зазначених сухофруктів допоможе визначитися з вибором того чи іншого сушеного фрукта, залежно від вашої мети.
Грамотно підібрані сухофрукти урізноманітнять ваше меню і нададуть неоціненну користь вашому організму.
За часів СРСР ми знали лише кілька видів сухофруктів. Зазвичай споживали їх у вигляді компоту: у дитячому садку, школі, їдальнях та інших закладах громадського харчування.
Але сухофруктів у світі безліч – майже стільки, скільки ми знаємо свіжих фруктів: не всі фрукти можна сушити, а цукати – це вже «не те». Фрукти сушать повністю (з кісточками або без) і шматочками, нарізають половинками або тонкими пластинками.
Нас же цікавлять смак та користь сухофруктів, у тому числі можливість використовувати їх у дієтах для зниження ваги. Багато хто думає, що вводити сухофрукти в раціон для схуднення не варто - надто солодкі, але в той же час є чимало ефективних дієт на них. Цукру, якими сухофрукти такі багаті, розщеплюються і засвоюються повільно, а почуття ситості допомагають зберегти надовго, на відміну від батончиків, цукерок, тістечок та інших «некорисних» солодощів. Різких викидів інсуліну в кров, що викликають розростання жирової тканини, від сухофруктів не буває, зате корисні речовини організм отримує у великій кількості.
Солодкі та ароматні, сухофрукти – не тільки корисний дієтичний продукт, але й смачні ласощі: ними можна без побоювань «заїдати» стреси. Це не означає, що можна поглинати їх у непомірних кількостях. Калорійність сухофруктів висока, але вони багаті і на клітковину, яка добре вичищає всі токсичні «поклади» і «накопичення» і сприяє зміцненню імунітету.
Одні сухофрукти зустрічаються в магазинах та на ринках Росії частіше, інші – рідше, але користь приносять усі. Спочатку - про калорійніші види.
Корисна калорійність сухофруктів
Яблука сушені (253-231 ккал) допомагають організму швидко переробляти білки і жири, позбавляють від голоду надовго, надають легку проносну та сечогінну дію. Їх регулярне споживання – це нормальний гемоглобін, спокійний настрій, міцний імунітет, чітко працюючий кишечник, чиста шкіра та ще багато чудових «ефектів здоров'я та краси».
Фото: низькокалорійні сухофрукти
Банани (245 ккал) і чорнослив (233 ккал) багаті на вітаміни і м'яку клітковину, виводять зайву рідину і шлаки, підвищують тонус і настрій, покращують обмін речовин і пам'ять, запобігають розвитку ракових клітин і ССЗ захворювань. Поєднуючи ці сухофрукти, можна почуватися легким і спокійним, але бананами не слід захоплюватися при діабеті та проблемах із підшлунковою залозою.
Курага, сушений абрикос без кісточок – мабуть, найпопулярніший сухофрукт у Росії. Калорійність – 240-245 ккал; дієтологи кажуть, що курага - «ідеальний продукт здорового харчування» з дуже високою енергетичною цінністю. Бажаючим схуднути достатньо з'їдати до 100 г на добу і пити до 2 л чистої води: прекрасний день розвантаження, що допомагає нормалізувати стілець і вивести зайву рідину. Ефективний спосіб приборкати апетит: розсмоктувати один сушений плід абрикоса, поки не стане м'яким, повільно розжувати і проковтнути - їсти не захочеться 2-4 години.
Урюк – «брат» кураги, який вважається ще кориснішим. Абрикоси невеликих сортів висихають на деревах, в природних умовах і в цілому вигляді, зберігають більше корисного і мають більш виражену лікувальну дію.
Фото: низькокалорійні сухофрукти
Інжир, або смоква – чемпіон серед сухофруктів за вмістом клітковини. Калорійність різна – 245-260 ккал, але у схудненні та лікувальних дієтах відіграє найважливішу роль. Полегшує перебіг багатьох захворювань, пов'язаних з порушенням роботи будь-яких органів і систем; регулярне споживання інжиру в розумних нормах дозволяє довгі роки зберігати чудове здоров'я.
Навіть найнижчі калорійні сухофрукти містять чимало калорій. Тому не варто розраховувати схуднути, використовуючи їх не як заміну шкідливим і важким продуктам, а як смачні ласощі на додаток до звичного раціону.
Про користь свіжих яблук знають усі навіть маленькі діти, і її неможливо перебільшити. Ці фрукти є одним з перших прикормів немовлят, що використовуються в дієтичному і, та й взагалі показані всім. Їх їдять сирими, готують пюре та муси, варять узвари та варення, а також сушать. Далеко не при будь-якій обробці яблука залишаються такими ж корисними, як у свіжому вигляді. А ось чи зберігається багатий вітамінний склад цих плодів при сушінні - давайте розберемося і заразом з'ясуємо, кому показані сушені яблучка, як і з чим їх можна вживати для того, щоб отримати максимум корисних речовин.
Калорійність та БЖУ
Кількість калорій у сушених варіюється в межах 229-260 ккал за 100 г. Справа в тому, що вона безпосередньо залежить від сорту та способу, який використовувався для того, щоб їх засушити. У середньому, калорійність цього продукту становить 240 ккал. 
А співвідношення білків, жирів та вуглеводів, тобто БЖУ, у ньому таке:
- - 2 г (~ 8 ккал);
- - 0,2 г (~ 0,9 ккал);
- вуглеводи - 57,5 г (~ 231 ккал).
Вітамінно-мінеральний склад
Дивно, але при сушінні яблука зовсім не втрачають своїх корисних властивостей, а навіть примножують їх. У цьому продукті містяться, вітаміни, і. Крім цього, яблучна сушка насичена , такими як мідь, і мідь. Також в ній міститься багато амінокислот і флавоноїдів.
Чи знаєте ви? Алхіміки середньовіччя зробили п'ятикутну зірку символом знання, помітивши, що серцевина яблука у розрізі має подібну форму.
Корисні властивості для організму
Сушені яблука показані практично всім, і все це завдяки гарному та мінеральному складу. 
Їхня основна користь полягає в наступному:
- Сприятливо впливають на систему травлення, нормалізують роботу ШКТ.
- Сприяють виведенню токсинів.
- Сприятливо позначаються кишечнику.
- Підсилюють обмін речовин.
- Сприяють швидкому насиченню і добре заряджають енергією.
- Запобігають.
- Зміцнюють серцевий м'яз.
- Підвищують еластичність судин.
- Показано для і .
- Ефективні у боротьбі з .
- Здібні.
- Нормалізують рівень глюкози у крові.
- Знижують рівень.
- Позитивно впливають на нервову систему.
- Перешкоджають психічним розладам та .
- Уповільнюють клітин та організму в цілому.
- Надають позитивний вплив на стан.
- Зміцнюють зуби і волосся.
Важливо! Сушені яблука – це чудова альтернатива солодощам, вони смачні та ситні, при цьому не позначаться на фігурі та принесуть лише користь вашому здоров'ю.
Що можна зробити, куди додати і з чим поєднуються
Цей продукт вважається універсальним, так як додавати його можна в різні страви, а також їсти як окремі і самодостатні ласощі, як перекус протягом робочого або навчального дня.
Додавши жменьку сушіння в ранкову кашу, ви забезпечите собі заряд бадьорості та енергії на цілий день. Яблучне сушіння дуже часто додають у здобні пироги та пиріжки. Також цей продукт використовують для приготування компотів та настоїв.
Висушені фрукти додають у різні десерти, наприклад, желе, муси або морозиво. Вони можуть виступати у ролі прекрасної закуски до вина або . Яблучне сушіння добре поєднується з будь-якими, і в такому тандемі може стати поживною та повноцінною вечерею.
Чи можна їсти сушені яблука на дієті
Ті люди, які постійно спантеличені підрахунком калорій, можуть подумати, що це надто калорійний продукт, і краще не використовувати його при бажанні скинути зайві кілограми, але це зовсім не так.
Сушеними яблуками можна дуже швидко насититися, і при цьому організм отримає достатню кількість вітамінів та мінералів, а також зарядиться енергією на цілий день, а ваги та зайвих сантиметрів на талії та стегнах, вони вже точно не додадуть, у цьому можете не сумніватися. У цей час це незамінний продукт, тому що здатний прискорювати метаболізм.
І ще одним його плюсом є те, що такі фрукти легко можна брати із собою. Таким чином, ви смачно і корисно перекусите на роботі, під час прогулянки або подорожі і зовсім не видужаєте.
Важливо! При покупці сухофруктів магазині або на ринку, слід віддавати перевагу тим, які мають найблякліший і непоказний вигляд. Це легко пояснюється тим, що вони були приготовлені природним способом і без використання хімікатів для фарбування та підвищення їхньої привабливості.
Чи можна вагітним і жінкам, що годують
Жінкам в «цікавому положенні» і при цьому не тільки можна, але й потрібно додавати цей продукт у свій раціон. Під час вагітності та годування організм матусь виснажується, тому таке джерело корисних речовин, як сушені яблука, їм просто необхідне. 
Звичайно, мова йде про те, що, вживати його потрібно дозовано і в розумних кількостях, і тоді користь буде колосальною. Майбутня або годуюча мама зможе відновити та поповнити запас життєво важливих вітамінів та елементів, покращити своє самопочуття та настрій, що згодом сприятливо позначиться на малюку.
З якого віку можна дітям
Знайомитись із цим продуктом дітям можна ще у грудничковому віці. Після введення першого прикорму малюкам можна давати неконцентрований компот із сушених яблук, але, природно, тільки після консультації з педіатром. До року його дозування не має перевищувати 100 мл на добу, а готують його з розрахунку 2-3 часточки сушених плодів на 200 мл води.
Старшим дітям, тобто з 1 року до 3Можна готувати більш насичений компот, без цукру і збільшити його денний обсяг. А з 3 років, сушіння може стати чудовою альтернативою цукеркам та іншим солодощам і бути присутнім у раціоні дитини щодня. 1 часточка сушеного яблучка раз на 2-3 дні неймовірно корисна для організму малюка.
З 6 роківможна збільшити кількість сухофрукта в раціоні до 4-5 часточок на добу. У будь-якому випадку все це індивідуально і необхідно регулювати дозування та спосіб застосування щодо кожної дитини та обговорювати ці моменти з дитячим лікарем. 
Чи знаєте ви? До XIX століття європейці прикрашали різдвяні дерева яблуками, але в середині позаминулого сторіччя стався сильний неврожай цих фруктів, тому французькі склодуви придумали свій варіант заміни на традиційне фарбування. Кажуть, з того часу і почалася історія звичних для нас ялинкових куль.
Протипоказання та шкода
До протипоказань до вживання сушених яблук відносять (на останній стадії) та . У першому випадку препарат краще зовсім виключити, тоді як у другому – легко використовувати дозовано. Калорійність таких яблук досить висока, але, незважаючи на це, вони сприятливо позначаються на метаболізмі, тому вживати їх все ж таки варто, навіть тим, у кого є, але при цьому в меню вони повинні бути присутніми не частіше, ніж 1 раз на 7 днів, а їх кількість не повинна перевищувати 2-3 часточки.
У помірних кількостях цей продукт не може нашкодити людині, а, навпаки, принесе лише користь, наситить корисними речовинами та очистить організм.
Тепер ви знаєте, що корисні не лише свіжі, а й сушені яблука. Вони можуть сприятливо вплинути на життєво важливі органи та системи організму людини. Їхня присутність у раціоні додасть сил, допоможе подолати стрес, а також сприятиме нормалізації ваги.
Сухофрукти – продукт досить функціональний. Вони можуть стати одним із інгредієнтів сніданку чи салату, прикрасою бутерброду чи тістечка, родзинкою в десерті або навіть перекушуванням, яке дуже зручно взяти з собою. Значно простіше мати в сумочці пакетик з родзинками, в'яленою вишнею і журавлиною, ніж постійно закидати туди то яблуко, то банан. Ось тільки існує одна невелика проблема: ними, як і насінням, і горішками, дуже легко захопитися, забувши про необхідність самоконтролю. Адже, судячи з наведеної наприкінці таблиці, калорійність у сухофруктів чимала і перевищує той самий показник для свіжих фруктів. Причиною таких дивних, здавалося б, метаморфоз є повне випаровування води, частка якої у свіжому продукті є значною. Вуглеводи і цукор, що залишилися, в результаті становлять цифру енергетичної цінності. Тим, хто хоче завжди мати струнку фігуру, але в той же час не відмовлятися від «смаки», буде корисно з'ясувати, скільки калорій у сухофруктах, дізнатися, як їх найкраще вживати, щоб знизити ризик набору зайвої ваги, і чи взагалі окупаються цифри , які видає калорійність сухофруктів Таблицею нижче оформляться види, що найчастіше трапляються на очі, але перед цим буде не зайвим їх розібрати по кісточках.
Перше, що спадає на думку при згадці сухофруктів, звичайно ж, родзинки. Висушені виноградини з кісточками або без добре поєднуються з кашами та молочними продуктами, а також чудово працюють сольно, не вимагаючи пару. На сто грам цих ласощів припадає близько 260-280 ккал, що, безумовно, не мало. Для різних сортів цифри не відрізнятимуться, але точні значення для білого і темного вказані нижче в таблиці калорійності сухофруктів.
Корисні властивості родзинок ті ж, що й у винограду: він благотворно впливає на нервову систему, працюючи як природний седативний засіб. Він позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, є одним із головних джерел калію та магнію серед інших фруктів та сухофруктів, що, безперечно, дуже важливо для правильної роботи серцевого м'яза. Крім того, родзинки здатні виправити ситуацію з анемією, нормалізувати рівень глюкози в крові. Але рівень вмісту цукру, що майже у вісім разів перевищує його ж у свіжому винограді, вимагає обмеження цього зайве калорійного сухофрукта в раціоні діабетиків та осіб з ожирінням. Проте за нормальної ваги його можна не побоюватися.
Курага і урюк, що є похідними від абрикоса і відрізняються лише наявністю чи відсутністю кісточки, мало чим відрізняються з погляду енергетичної цінності. У цих сухофруктів калорійність плаває в межах від 232 до 242 ккал на сто грам, а частка білка трохи вище, ніж у родзинок. Зате за корисними властивостями в ділянці серцево-судинної системи курага однозначно тримає пальму першості. Вміст калію в ній навіть трохи більше, ніж у результаті переробки винограду, а тому рекомендується поєднувати цей сухофрукт з рисом, що вимиває солі калію з організму, щоб нівелювати його негативний бік. Причому крім впливу на серце калій ще й відзначений у нормалізації водного обміну. Крім того, курага здатна послаблювати негативну дію антибіотиків, збільшувати рівень гемоглобіну, трохи знизити тиск. Тому вона показана при гіпертонії.
Чорнослив лідирує серед продуктів харчування, найбільш сприятливих для шлунково-кишкового тракту. Цей сухофрукт при калорійності в 256 ккал на сто грам – чудовий антисептик, сечогінний та жовчогінний засіб. Він позбавляє запорів, нормалізує травлення завдяки високому рівню клітковини у своєму складі, забезпечує організм вітаміном А, необхідним для зору, підвищує апетит, активізує роботу мозку. Крім того, вживання чорносливу з м'ясною продукцією полегшує її засвоєння. Серед важливих вітамінів та мікроелементів у великій кількості тут містяться калій та магній, вітамін С, Е та РР. З трьох перерахованих продуктів часто роблять компот із сухофруктів: калорійність його зазвичай дорівнює 55-70 ккал, залежно від наявності або відсутності інших підсолоджувачів. Цей напій гарний у будь-яку пору року, але особливо корисний під час інфекційних захворювань, оскільки може вважатися повноцінною їжею і водночас не порушувати питний режим, постачаючи велику кількість рідини.
Фініки люблять не всі через їхню сильну насолоду, а дарма. Високу калорійність сухофрукта забезпечує його поживність, дозволяючи зарядитися енергією навіть від декількох штучок, втратити млявість і апатію, відновити працездатність, що знизилася. Для тих, хто страждає на дистрофію, фініки – перший продукт на черзі в щоденне меню. Частка калію в них, звичайно, не зрівняється з нею ж у куразі або чорносливі, але вона теж значна, щоб мати можливість суттєво допомагати серцю. Але що цікавіше, так це науково доведений сприятливий вплив речовин, що містяться у фініках, на м'язи матки.
Сушені яблука дуже часто стають одним з головних інгредієнтів компоту із сухофруктів, калорійністю в 25 ккал. Особливо гарні вони у поєднанні з шипшиною, ударяючи по авітамінозу, вірусам та втомі. Це відмінний засіб для боротьби зі імунною системою, що зникла, і профілактики хвороб серця. При тому, що в самих сушених яблуках міститься 253 кКал, а в шипшині – 284 кКал, при їх використанні для компоту із сухофруктів за калорійність можна не побоюватися.
Бананові чіпси можуть стати чудовою заміною значно порожніх і канцерогенних картопляних, що продаються в магазинах. Звичайно, у цього сухофрукта калорійність, як і у свіжого банана, зашкалює настільки, що харчуватися їм постійно загрожує фігурі, але в порівнянні з картопляними, напханими хімікатами, тут такі високі цифри в 519 кКал відносно виправдовують себе. І все ж худне варто звернути увагу не на них, а на так звані бананові фіги - куди легші і водянисті сухофрукти калорійністю всього в 59 кКал. Вони незамінні при серцевій недостатності, добре підходять для сніданку в поєднанні з вівсяною кашею, мають високий рівень глюкози, заспокоюють шлунок і навіть борються з безсонням.
Сухофрукти у раціоні тих, хто стежить за фігурою
Крім наведених вище сухофруктів існує ще безліч нерозглянутих, але рідше зустрічаються на прилавках магазинів. Хоча ніхто не заважає приготувати їх самостійно в домашніх умовах, тим більше, що з точки зору натуральності продукту це найбільш правильне рішення. Адже як не крути, а на заводах, де їх виготовляються, найчастіше для тривалого зберігання та презентабельного вигляду потрібна обробка хімічними складами, від яких потім необхідно ретельно промивати продукти харчування. Неодноразово можна побачити, як у процесі вода стає жирної, але в руках з'являється наліт. І не завжди вдається повністю позбутися цього.
Нижче наведено таблицю калорійності сухофруктів для найпростішої орієнтації в них:
- Родзинки білі – 264 кКал, родзинки темні – 280 кКал
- Курага – 232 кКал, урюк – 242 кКал
- Чорнослив – 256 кКал
- Фініки – 292 кКал
- Сушені яблука - 253 ккал
- Сушені груші - 249 кКал
- Сушені банани (фіга) - 96 кКал
- Сушений інжир - 257 ккал
- Сушене манго – 314 кКал
- Сушена папайя - 337 ккал
- Сушений персик - 254 ккал
- Сушений ананас - 255 ккал
Що ж до того, як нейтралізувати такі високі цифри, то варто запам'ятати буквально пару правил. По-перше, не вживати сухофрукти на ніч, їхній час - це перша половина дня, включаючи обід. Але намагатися не переступати кордон о 14 годині, після якої обмін речовин потихеньку сповільнюється. Найкраще включати ці продукти у сніданок, щоб зарядитись енергією та протягом дня її витрачати. По-друге, калорійність компоту із сухофруктів буде нижчою, якщо варити його без цукру. В інгредієнтах природної солодощі і так достатньо, немає сенсу додавати ще й штучну, яка не переробиться, як треба, а залишить про себе нагадування на терезах. І в будь-якому випадку, знаючи, скільки калорій у сухофруктах, не важко розрахувати їх денну норму відповідно до своєї щоденної потреби, щоб не переходити межі дозволеного за калоріями. Головне – самоконтроль та розумний підхід.
3.8 з 5 (8 Голосів)
Завантаження...
