Мед із іван чаю корисні. Кіпрійний білий мед: корисні властивості, застосування та протипоказання

09.11.2016 0

Всі продукти бджільництва застосовуються в народній медицині. Кіпрійний медє унікальним за своїм складом та особливо цінним, що має багато корисних властивостей, але є й протипоказання.

Його основний компонент - пилок іван-чаю. Що це таке? Ця рослина з яскраво-рожевими квітами висотою до півтора метра, поширена переважно на Алтаї, Уралі, в Сибіру. У процесі переробки кілограма пилку бджоли видають до 700 кілограмів готового продукту.

Основні характеристики

Цей мед білого кольору. Таким його роблять унікальні речовини, що входять до складу:

• вітаміни групи B;
• вітамін С;
• флавоноїди;
• ферменти;
• глюкоза та фруктоза;
• амінокислоти;
• мінерали.

Колір продукту нетиповий, при цьому відразу після відкачування він світло-зелений або жовтуватий, а через кілька місяців насичено-білий. Покупці, які не знайомі з кипрейським медом, ставляться до нього з настороженістю та купують вкрай рідко.

Кіпрійний мед має солодкий квітковий запах і специфічний смак з легкою гіркуватістю. У силу того, що продукт багатий вмістом глюкози та фруктози, він швидко кристалізується, утворюються згустки та грудки, а світло-зелена тягуча маса перетворюється на яскраво-білу. Цим же зумовлений високий рівень калорійності: у 100 г меду міститься понад 300 кілокалорій.

Корисні властивості

Кіпрійний мед, корисні властивостіякого важко переоцінити, знайшов багате застосування у народній медицині. І тут важливо пам'ятати ключове правило– цей бджільницький продукт корисний лише в міру. Його вживання допоможе:

• зміцнити захисні функції організму, заповнити пролом у імунної системипротистояти різним хворобам, серед яких онкологічні;
• блокувати навіть дрібні запалення;
• впоратися з будь-якими видами хвороботворних мікроорганізмів;
• відновити слизову оболонку шлунка, позбутися виразок шлунково-кишковий тракт, діареї та запорів;
• вилікувати застуду в найкоротший термін;
• зміцнити нервову та серцево-судинну системупозбутися безсоння, запобігти нервовим зривам;
• перемогти різні шкірні хвороби, вугровий висип та ушкодження;
• покращити склад крові, активізувавши процес кровотворення та підвищивши рівень гемоглобіну;
• зняти болючі симптоми при захворюваннях сечовивідних шляхів;
• підвищити еластичність шкіри під час лазневих процедур.

Такий перелік обумовлений тим, що використання меду допускається зовнішньо. У косметології він є компонентом кремів, що омолоджують, і скрабів.

Протипоказання

Кіпрійний мед крім корисних властивостей має і протипоказання:

1. Будь-які види алергії – навіть дозований прийом здатний прискорити або розвинути реакцію через вміст глюкоза. Його не рекомендують приймати людям, у яких хоча б одного разу було зафіксовано алергію.
2. Астматичні захворювання - ферменти, що входять до складу продукту, можуть спровокувати астматичний напад ядухи.
3. Гіпертонічна хвороба.
4. Цукровий діабет, що з високим вмістом глюкози.
5. Надмірна маса тіла через високої калорійностіпродукту.

Унікальний склад препарату не має протипоказань для вагітних жінок і тих, хто годує грудьми. Також відсутні вікові обмеження, крім трирічного віку

Як вибрати справжній нектар?

Купуючи кипрейний мед, покупці задаються питанням, як відрізнити підробку і не потрапити на хитрощі шахраїв. Зробити це досить просто, але потрібно звернути увагу на кілька нюансів.

Після відкачування. Він має яскраво-білий колір та густоту рідкої сметани. На смак продукт бджільництва повинен бути однорідним, без хрустких кристалів, з гіркуватим післясмаком. Інакше це свідчення того, що в підгодовуванні бджіл застосовували цукор.

Консистенція кипрейного меду однорідна. Якщо зачерпнути його ложкою, то він повинен стекти безперервним струмком, чого не побачиш у штучного аналога.

Якщо вибраний продукт не має перерахованих характеристик, то купувати його не рекомендується.

Відео: корисні властивості та протипоказання кипрейного меду.

Способи прийому

Застосування натурального меду передбачає дотримання таких правил:

1. Суворе дозування, оскільки іван-чай є сильнодіючим лікарським засобом.
2. Використання меду разом із лікарськими рослинами дозволить посилити його цілющий ефект. Наприклад, для лікування хвороб шлунка продукт поєднують із сушеницею, ангіни – з шавлією та подорожником, шкірних захворювань- З яйцями.
3. Категорично заборонено піддавати медичному впливу високих температур, нагрівання та розтоплення. Ці процеси миттєво знищать усі корисні речовини, які містяться у продукті.

Рецепти

Існує ряд популярних рецептівна основі кипрейного меду:

• при панкреатиті необхідно приготувати настій із трьох столових ложок меду та двохсот грамів окропу. Вживання перед їдою покращить її засвоєння;
• виразкова хвороба шлунка лікується регулярним прийомом настою з двох літрів води та столової ложки меду з кипрію;
• шкірні захворювання допоможе перемогти «еліксир» із пари склянок води та трьохсот грамів бджільницького продукту;
• при хворобливих симптомах простатиту допоможе відвар із пари столових ложок іван-чаю, 50 грамів меду та двох склянок окропу;
• впоратись з хворобливими менструаціямиі проявами клімаксу допоможе настій з півлітра горілки, квітів іван-чаю та меду. Лише 25 крапель цієї речовини допоможуть покращити стан вже за кілька днів.

У народній медицині також широко використовується кипрейний мед із маточним молочком. Ця речовина має білий колір і густу консистенцію, Воно служить своєрідним харчуванням для бджолиних личинок Молочко матки можна додавати продукт лише після того, як він почне кристалізуватися.

Отриманий склад має унікальні цілющі властивості, проте його застосування можливе лише після консультації з лікарем. Ця обставина обумовлена ​​тим, що маточне молочкоє найсильнішим біологічним стимулятором.

Відома рослина іван-чай ( наукова назва- Кіпрей) користувалося популярністю ще у наших предків. Безліч корисних властивостей рослини цінувалися і використовувалися в лікувальних ціляху давнину.

Згідно з запевненнями пасічників, делікатесний продукт цінний через прирівнювання його лікувальних якостейдо загальним властивостямлипового та конюшинного меду. Відмінними його особливостями є невимовний аромат, відмінний смак, сметаноподібна консистенція, мінімальна кількість побічних явищ та величезна користьдля людини.

Характерні особливості кипрейного меду

Зростає цілюща культура іван-чай найчастіше у місцях лісових пожеж, і навіть поблизу вирубаного лісу. Саме тому увійшло вже у звичку називати його санітаром лісу. Досить висока культура у деяких випадках може перевищити зростання людини. Згідно з народним повір'ям, на місці появи кипрію ще 10 років не спостерігається жодної рослинності. Багаторічна квітка іван-чай можна зустріти на Кавказі, Башкирії, Чувашії і т. д. Рослина відрізняється яскравими синьо-бузковими квіточками з характерною витягнутою формою. Іван-чай є прекрасним медоносом, він подобається бджолам, які рояться навколо нього на світанку сонця і аж до заходу сонця. Нектару рослина здатна дати досить багато, тому дефіцит меду на території нашої країни не спостерігається.

За консистенцією в нормальному стані мед кипрей подібний густим вершкам. Він має примітний зелений або жовтуватий відтінок. У деяких бджолярів виходить навіть рожевий відтінок. Це абсолютно нормальне явище, що не погіршує якість натурального продукту. Специфічне забарвлення йому здатні надати рідкісні ферменти, а також унікальний складнектару. Разом з цим у продаж на вітчизняні ринки кипрейний мед надходить у густому стані світлого (практично білого) відтінку.

Кіпрійний мед характеризується гранично швидким процесомкристалізації, що супроводжується появою крупинок білого кольору. Тому поширена помилкова думка необізнаних покупців про здатність натурального продукту швидко псуватися, що призводить до низького попиту на нього. Однак такий зовнішній вигляді консистенція вважаються цілком нормальними явищами, а наявність білих крупинок нікого не повинно бентежити. У деяких випадках у продукті можуть утворюватися і грудочки невеликих розмірів, такий процес є цілком природним і не впливає на цілющі властивостіпродукту.

Швидкість зацукровування безпосередньо залежить від підвищеного показника глюкози. Для того, щоб кипрейський мед придбав рідкий стан, його необхідно підігріти на водяній бані. Використати традиційний спосібнагрівання в ємності настійно не рекомендується, оскільки в цьому випадку він втратить практично всі корисні властивості. У Канаді та США багато виробників перед реалізацією меду починають його збивати. Таким способом продукт стає схожим на кремове та особливо ніжне суфле. Він зможе чудово доповнити чаювання вранці.

Корисні властивості кипрейного меду

Завдяки наявності корисних властивостей меду за його безпосередньою допомогою можна ефективно боротися з багатьма поширеними захворюваннями. Він характеризується потужними антибактеріальними та протизапальними властивостями, а також може «обігнати» багато дорогих антибіотиків. Його прийнято використовувати і для зовнішнього застосування як ефективного засобувід виразок та інших шкірних ушкоджень.

Основні корисні властивості кипрейного меду полягають у виконанні наступних функцій:

• заспокійливий вплив на нервову систему (допомога при неврозі та безсонні);
• антибактеріальний ефект (особливо актуальний при простудних захворюваннях, грипі та ГРЗ);
• позитивний впливна травну систему(рекомендується при запорах);
• прискорення кровотворної функції (корисно використовувати при недокрів'ї);
• нормалізація артеріального тиску(зміцнення кровоносних судинта серцевого м'яза);
• усунення головного болю (купує напади мігрені), зміцнення імунітету та покращення загального стану організму.

Завдяки антиоксидантам, що містяться в меді, мінімізується ймовірність розвитку ракових клітин. Ефективний протисудомний засіб позитивно зарекомендував себе у наших співвітчизників. Регулярне вживання меду представниками сильної половини людства дозволяє знизити можливість прогресування хвороб передміхурової залози. Вживати корисний кипрейний мед можна порекомендувати людям без алергічних реакцій на продукти бджільництва. При цьому зловживати насолодою також не варто, оскільки білий кипрейний мед є насамперед ліками, а потім ласощами.

Приймати кипрейний мед необхідно особливо обережно гіпертонікам. У разі поєднання з окремими рослинними екстрактами він нерідко провокує підвищення артеріального тиску. Насамперед це стосується ехінацеї, елеутерококу і т. д. У меді рослини містяться ферменти з амінокислотами, а також безліч вітамінів та мінералів. Але, крім безперечної користі для здоров'я, кипрейний мед з маточним молочком може сприяти виникненню алергічних реакцій. Проблеми можуть виникнути і внаслідок використання домашньої косметики, яка була виготовлена ​​на основі меду. Тому на попередньому етапі випробування домашніх рецептів краси необхідно протестувати суміш на згині ліктя. Якщо не виникло почервоніння після 12 годин після нанесення маски на шкіру, засіб можна сміливо використовувати.

Користь та шкода кипрейного меду в консервативній медицині представлені позитивними та негативними впливами, які він чинить на організм людини. Лікарі радять використовувати продукт як дієтичну добавкуабо засіб підтримки імунітету. Згідно з відгуками наших співвітчизників, вже доведено його ефективність при профілактиці ГРВІ, грипі під час епідемій тощо. Протипоказання до щоденного вживання натурального продукту мають гіпертоніки, діабетики та люди, які страждають від надмірної ваги.

Поширені рецепти народної медицини

Натуральний кипрейний мед по праву вважають потужним та нешкідливим засобом від депресії та поганого настрою. Згідно з рецептами народної медицини, рекомендується вживати його по 1 столовій ложці вранці та ввечері. Для посилення ефекту можна додатково використати відвар звіробою. Але така комбінація не рекомендується для гіпертоніків. Однак при зниженому тиску, а також втоми під час весняної (осінньої) пори року мед дійсно може допомогти.

Перерахуємо поширені рецепти з кипрейним медом:

• Ангіна. Змішати 0,5 ст. л. подорожника, медуниці та шавлії, залити склянкою окропу та наполягати протягом 2 годин. Після остигання необхідно додати 2 столові ложки меду. Приймати відвар слід по 100 мл перед їжею 3 десь у день.
• Виразка шлунку. Для приготовлення цілющого зілля 1 столову ложку сухоцвіту заливають склянкою окропу і прогрівають 15 хвилин на водяній бані. Після охолодження відвару до нього додають 1 столову ложку меду. Приймати ліки слід за 30 хвилин до їжі (по 1 столовій ложці). Таким зіллям буде зручно промивати рани та інші пошкодження шкіри для прискорення загоювання.
• Аденома передміхурової залози. У рівній пропорції необхідно змішати настоянку прополісу та мед. Приймати ліки слід за 30 хвилин до їди (по 1 чайній ложці). Рекомендується класти його під язик до повного його розсмоктування.
• Розлади травлення та проблеми із шлунково-кишковим трактом. Чайна ложка меду розчиняється у склянці холодної кип'яченої води. Приймати суміш необхідно натще кожного ранку.
• Зміцнення імунітету та оздоровлення організму. Щоденне з'їдати по 1 чайній ложці меду (без добавок).
• Загальний занепокоєння, безсоння та виникнення розладів у нервової системи. Необхідно щовечора перед сном з'їдати 1 чайну ложку меду та запивати 1 склянкою теплої кип'яченої води.

За допомогою меду можна зробити примочки і ванни, які мають знезаражуючу і ранозагоювальну дію. Для цього 50 г листя евкаліпта слід залити 500 мл окропу. Після прогрівання протягом 15 хвилин на водяній бані відвар необхідно процідити та додати 2 столові ложки меду.

Позитивно себе зарекомендував цілющий продуктта у косметології. Він омолоджує шкіру та усуває явні дефекти (за допомогою медової води). Засіб особливо підійде для проблемної шкіри, яка властива освіту прищів. Цілющим тоніком буде корисно вранці та ввечері вмивати обличчя. У деяких випадках у медову водудоречно додати відвар з ромашки в наступних пропорціях: 1 літр води, 1 столова ложка меду, 1 літр відвару ромашки. Антибактеріальний лосьйон, що вийшов, буде відрізнятися доступною ціноюта простотою приготування. Його необхідно зберігати в холодильнику для збільшення періоду використання, а також застосовувати для очищення шкіри обличчя, яка схильна до появи акне.

У зв'язку з його зростаючою популярністю багато недобросовісних продавців пропонують придбати штучний продуктіз відсутністю корисних властивостей. Як відрізнити від підробки натуральний мед, знають не лише експерти. При кристалізації продукт набуває світло-білого кольору (можна побачити неозброєним оком навіть по фото), а в рідкому станійого можна відрізнити за характерним зеленим відтінком. Йому властивий квітковий аромат, ніжний і приємний смак. Відгуки про натуральний продукт переважно позитивні, саме тому він користується популярністю у наших співвітчизників.

У деяких випадках продавці для надання хибному медуправдоподібного зовнішнього вигляду додають до нього шкідливі барвники. І тут великий ризик отруєнь, алергічних реакцій та інших неприємностей. Таким чином, кипрейний мед є справжнім даром природи, який безболісно мінімальною кількістюможливих побічних явищ позбавляє людину поширених хвороб. Скуштувавши цілющий продукт і відчувши на собі його цілющі властивості, кожна людина починає вірити в магічні здібності від кипрейного меду.

Мед – це продукт бджільництва, найсмачніше улюблені ласощі. За своєю суттю мед є нектаром квітів, частково перевареним бджолою. У світі існують десятки видів меду: липовий, каштановий, гречаний, акацієвий, обліпиховий, падевий, кипрейний та багато інших. Про останній і йтиметься.

Кіпрійний мед зветься на честь рослини кипрей, з квіток якого бджолами збирається нектар. Кіпрій або іван-чай - це рослина, що традиційно росте на території нашої країни. Найширше поширення дана рослинаотримало в області південного Уралу, Алтайського краю, але в інших регіонах також зустрічається. Ще до того, як на територію нашої держави було ввезено чай, звичний для нас, наші предки готували з іван-чаю смачний напій. Крім цього іван-чай славиться своїми лікарськими властивостями, і був незамінний у давній аптечці.

Давайте розглянемо докладніше, у чому корисні властивості кипрейного меду, які його особливості, як визначити справжність продукту з іван-чаю.

Характерні ознаки кипрейного меду

1. Колір.Всі ми звикли бачити мед жовтого, бурштинового, золотистого чи коричневого кольору. Колір кипрейного меду відрізняється тим, що після збору він має світло-жовтий колір із зеленуватим відтінком. Через певний проміжок часу, коли мед починає зацукріватися, колір змінюється на блідо-молочний з рожевим відтінком. Саме цей незвичайний відтінок і відлякує необізнаних покупців.
2. Консистенція.Рідким цей дивовижний медбуває дуже нетривалий час. Незабаром після викачування він кристалізується. Спочатку в його складі з'являються грудочки, шорсткості, потім ясно відчутні крупинки. Після завершення процесу кристалізації мед набуває консистенції густих вершків.
3. Смак.Кіпрійний мед має ніжний солодкий смакз легкою гіркуватістю. Ця насолода пов'язана з особливим смаком кипрейного нектару.
4. Аромат.Білий мед має яскраво виражений квітковий запах. Відчувши цей неповторний ароматодин раз, ви не переплутаєте його ні з чим.

Корисні властивості кипрейного меду

Кіпрійний мед дуже корисний. До його складу включаються такі корисні для організму людини елементи, як глюкоза, фруктоза, аскорбінова кислота, дубильні речовини, таніни, флавоноїди, антиоксиданти, фосфор, кальцій, натрій, вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, РР, Н , З, Е.

Білий мед надає цілий ряд корисних дійна організм:

1. Бактерицидний. Є добрим лікарським засобом при лікуванні грипу, ГРЗ, ангіни. Допомагає у загоєнні фурункулів, виразок, ран. Ця властивість пов'язана з виділенням перекису водню в меді в процесі ферментації.
2. Протизапальне. Під впливом біологічно активних речовинзапалення знімається, зменшується почервоніння.
3. Знеболювальне. При прийомі меду знімаються болючі відчуття, пов'язані з чоловічими недугами. Наприклад, при такому захворюванні, як простатит.
4. Ранозагоювальне. Допомагає як їжею, так і за допомогою компресів. Через кілька сеансів впливає на обличчя.
5. Заспокійливе. Чай з медом перед сном або чайна ложка солодких ласощів знімуть напругу і допоможуть швидше заснути.
6. Обволікаюче. Мед корисний для людей, які мають захворювання шлунка, дванадцятипалої кишкита інші захворювання шлунково-кишкового тракту. Ніжні ласощіобволікає слизову та сприяє загоєнню виразок, гастриту та інших недуг. Крім названого, ферменти меду сприятимуть кращому перетравленню їжі, позбавлять проблем зі стільцем.
7. Антиоксидантна. Мед виводить із організму вільні радикали, при регулярному прийомі значно знижує ризик виникнення ракових новоутворень.
8. Імунозміцнююче. Регулярний прийом меду сприяє зміцненню імунітету, підвищує стійкість організму до впливу несприятливих факторів довкілля.
9. Мінерали, що входять до складу меду, зміцнюють кісткову, м'язову, серцево-судинну та кровоносну системи.
10. Великий вміст заліза у продукті сприяє кровотворенню, підняттю гемоглобіну, боротьбі з анемією.
11. Білий мед заповнює організм дефіцитними мікроелементами, бореться з м'язовими судомами.
12. Знімає головний біль.
13. Широко використовується в спа-процедурах та косметології.

Незважаючи на всі свої корисні властивості, білий медМожна використовувати далеко не всім.

1. Категорично заборонено споживання меду дітьми до 3 років через високу алергенність продукту.
2. Усім людям, які страждають на алергічні реакції, мед також протипоказаний.
3. Обережно слід вживати кипрейний медичний гіпертонікам. Поєднання цього виду меду з деякими лікарськими препаратами(наприклад, з елеутерококом) може призвести до швидкого підвищення артеріального тиску.
4. При цукровому діабетіспоживання кипрейного меду може вилитися у підвищення цукру у крові. Їжте мед тільки після консультації з лікарем.
5. При ожирінні варто дуже уважно ставитись до кількості споживаного меду. Високий зміствуглеводів може вкрай негативно позначитися на вашому здоров'ї та фігурі.
6. Особливо обережно слід вживати кипрейний мед астматикам. У деяких випадках він здатний викликати напади ядухи у хворих людей.

Як вибрати натуральний кипрейний мед

При покупці смачного меду, який принесе лише користь вашому організму, варто поставитися до вибору дуже уважно і серйозно, підключити всі свої знання про кипрейний мед, щоб не бути ошуканими несумлінними продавцями.

По-перше, кипрейний мед не варто купувати навесні чи на початку літа. Навіть, якщо перед вами постане натуральний продукт, а не підробка, цей мед зберігався цілий рік, і втратив низку своїх корисних властивостей. Такий мед швидше підійде для косметичних або ранозагоювальних процедур, але ніяк не для внутрішнього прийому.

По-друге, незацукрований кипрейний мед повинен стікати з ложки рівним струмком.

По-третє, натуральний мед з іван-чаю ви легко можете відрізнити за неповторним квітковим ароматом та ніжним смаком.

Перевірити куплений мед у домашніх умовах ви можете, згадавши шкільні урокихімії та провівши нехитрі досліди. Змішайте мед та чисту водув рівних пропорціях. До невеликій кількостірозчину додайте нашатирний спирт. Натуральний мед не відреагує на проведені маніпуляції. А мед, що є підробкою, змінить колір або дасть осад. При додаванні до меду крапельки йоду можна визначити, чи міститься в ньому крохмаль. Цілющі ласощі, Що містить добавку у вигляді крохмалю, змінює колір на фіолетовий

Як можна використовувати кипрейний мед

З прийомом меду все зрозуміло. Це абсолютно готовий продуктстворений для нас природою. А як використовувати кипрейний мед, наприклад, у такій галузі, як косметологія? На даний момент існує безліч рецептів, що дозволяють за допомогою меду залишатися надовго молодою та красивою.

1. При висипання на шкірі необхідно змішати 1 столову ложку білого меду з 1 літром води і 1 літром відвару ромашки. За добу можна починати користуватися власноруч приготованим лосьйоном.
2. Для жирної шкірипідійде суміш, приготована з 1 столової ложки меду та 1 склянки відвару календули. Отриману субстанцію наносять на обличчя як маску і витримують 15-20 хвилин.
3. Для очищення шкіри підійде скраб, приготований з кипрейного меду та меленої кавизмішаних у рівних пропорціях.
   Також порадувати свою шкіру можна медовим обгортанням. Після такої процедури шкіра стає бархатистою та ніжною.

Відео: що станеться з вашим тілом, якщо є мед щодня

Мед, виготовлений бджолами з нектару зніту, який інакше називають іван-чаєм, при своєму непоказному зовнішньому вигляді має по-справжньому великий спектр корисних властивостей. Щоденне вживанняцього натурального продукту бджільництва дозволяє зміцнити імунітет та покращити загальний станорганізму. Про всі властивості та особливості кипрейного меду докладно розповімо далі.

Джерелом кипрейного меду є лікарська рослина - кипрей, який більш відомий у народі як іван-трава або іван-чай. Ця рослина росте і вздовж автомагістралей, і на собачих кропивах, залучаючи своїм ароматом бджіл. Не дивно, що і мед, здобутий з лікарської рослини, має цілющі властивості.

У кипрейному меді містяться:

• Вітаміни В групи
• Вітамін Е, Р та РР
• Вітаміну С у ньому в 2-3 рази більше, ніж у цитрусових
• Дубильні речовини,
• Мідь, залізо, магній, марганець, титан, молібден та інші мікро- та макроелементи
• Органічні кислоти (оцтова, лимонна, щавлева та інші)
• Флавоноїди, пектин, алкалоїди

Чим корисний кипрейний мед? Завдяки такому багатому складу мед, зібраний з іван-чаю, має такі цілющі властивості:

• Завдяки аскорбінової кислотивін допомагає боротися з вірусами грипу та ГРВІ
• Залізо, вітаміни С та В групи покращують кровотворення
• Вітаміни Р і С зменшують ламкість капілярів
• Алкалоїди у складі надають меду ефекту заспокійливого.
• Дубильні речовини, слиз і пектини в меді благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, а також сприяють загоєнню виразок.
• Поєднання органічних кислот з флавоноїдами проявляється у вигляді жовчогінної властивості
• Магній, слиз та алкалоїди діють як болезаспокійливе

До того ж мед зніту можна використовувати в косметології:

• Антисептичні властивості меду допомагають якнайшвидшому загоєнню фурункулів, наривів та інших шкірних проблем.
• Флавоноїди, вітамін С, органічні кислоти та інші стимулюючі синтез колагену речовини сприяють збереженню еластичності шкіри, а значить уповільнюють її старіння.

Зрозуміло, ефект від кипрейного меду тільки косметичний, з причиною дерматологічних проявів все ж таки варто боротися.

Кіпрійний мед: протипоказання

Хоч смак кипрейного меду явно сподобається ласунам, вага його вживання має бути обмеженим. Не варто сприймати цей продукт як насолоду — це насамперед ліки. При вживанні такого меду необхідно враховувати можливість виникнення алергічних реакцій, тому слід вживати його обережно тим, хто має алергію на продукти бджільництва.

Людям з гіпотонією бажано не захоплюватися вживанням цих ласощів через судинорозширюючі властивості меду (що призводить до зниження тиску). У меді міститься велика кількістьсахарози та глюкози. Тому діабетикам слід обмежувати його споживання.

При цьому, кипрейний мед у невеликих дозах навіть рекомендований до вживання, навіть він показаний вагітним жінкам.

Який вигляд має кипрейний мед?

У такого корисного продуктуза законом жанру вельми непрезентабельний зовнішній вигляд. Від звичайного меду він відрізняється своєю більш рідкою консистенцією, За щільністю схожий на рідку сметану. Свіжий кипрейний мед за кольором схожий на звичайний, але злегка віддає зеленуватим відтінком (причому чим більший об'єм ємності, тим яскравіше виявляється зелений колір). При кристалізації мед світлішає і стає схожим на збите з цукром вершкове масло.

Свіжий продукт має дуже тонким ароматом, що нагадує запах іван-чаю. Але цей запах не настільки сильний, як запахи інших видів меду.

Характерна для кипрейного меду та швидка кристалізація. Не дивуйтеся, якщо невдовзі після покупки мед перетворитися на густу масу з білими «сніжинками» — це не говорить про низьку якість продукту чи шахрайство з боку продавця — кипрейний мед і має так виглядати.

Поєднання такого зовнішнього вигляду та аромату відлякує покупець, але не варто турбуватися – всі описані вище характеристики у меду вказують на його справжність та натуральність.

Як виготовляють кипрейний мед?

Мед з зніту одержують так само, як і всі інші види меду. Хіба що бджоли збирають нектар саме з узлісся, де росте іван-чай.

Все літо бджоли наповнюють стільники своїм продуктом, щоразу пролітаючи сотні кілометрів. У міру відцвітання медоносів (тих видів рослин, чий нектар збирають бджоли) пасічники починають відкачувати мед. Найперший – травневий – мед отримують вже наприкінці травня та червні. Початок збирання меду залежить від кліматичних умов регіону.

Кіпр зазвичай цвіте з кінця червня до кінця липня, приблизно 4-5 тижнів. Тому збирання меду з іван-чаю починається наприкінці липня на початку серпня.

Процес відкачування меду має власну специфіку залежно від устаткування, але загальний принциподин:

• Нейтралізуються бджоли;
• З вулика виймаються рамки з повними стільниками;
• Вже в спеціальному приміщенні зрізається віск, що запечатує стільники;
• Рамки вставляють у пристрій відкачування, яке працює за принципом центрифуги;
• На дні пристрою відкачування залишається мед, який зливають ємності для перевезення або зберігання, попередньо процідивши від зайвого .

Часто бджолярі до очищеного меду додають маточне молочко для посилення корисних властивостей.

Коли сідає кипрейний мед?

Мед із зніту сідає дуже швидко, до кінця листопада весь мед у ємності має бути вже однорідного білого кольору. В іншому випадку, якщо мед не набуває належних характеристик, існує велика ймовірність того, що куплений вами мед виявився підробкою.

Іноді в густій ​​медовій масі можна зустріти грудки з меду - хвилюватися з приводу підробленості меду в такому разі не варто, адже таке явище для кипрейного меду також характерне. Після загусання мед може перетворитися на своєрідні «сніжинки», що також говорить про справжність продукту.

Як відрізнити справжній мед із зніту?

Перед тим як придбати цілющу баночку кипрейного меду необхідно знати ті ознаки, які відрізняються справжній медвід підробленого:

• По-перше, консистенція. Справжній свіжий мед тягнеться за ложкою, і цей струмок з медових ласощів буде приблизно однакової товщини на всьому своєму протязі.
• По-друге, запах. У натурального меду не дуже яскравий запах. Принаймні не сильно дратує носа, як штучна віддушка.
• По-третє, колір. Кожен сорт меду має свій колір. І він має бути рівномірним та однорідним.
• Далі смак. Якщо вдасться спробувати перед покупкою, то підтримайте мовою мед довше. Як тільки почнете відчувати тепло чи печіння, можете заспокоїтись - перед вами справжній мед. Потім у горлі віддасться гірким присмаком – ще краще. Вся справа у ферментах, що містяться в цьому продукті бджільництва. Вони мають властивість впливати на слизову оболонку своєрідним пощипуванням.
• Вага меду – звичайна літрова банкамеду важить приблизно 1,4 кг.

Часто наприкінці весни та на початку червня можна знайти продавців, які пропонують ранній кипрейний мед. На жаль, мед цей фальшивий. Справа в тому, що якщо підігріти старий мед, він темніє і стає рідше. Але такий продукт медом назвати вже не можна, тому що при нагріванні він втрачає всі властивості.

Як відрізнити мед з іван-чаю від інших:

• Згадуємо залежність кольору та агрегатного станумеду від пори року. Наприкінці літа і початку осені кипрейний мед може бути рідким, а ось до кінця вересня починає потроху густіти. Взимку та навесні він обов'язково має бути вже білим.
• У свіжого медуповинен бути легкий аромат іван-чаю і зеленуватий колір.

Багато несумлінних бджолярів, щоб збільшити обсяг товару, розводять мед з карамельною патокою. Відрізнити на погляд та колір його від справжнього складно. Перерахуємо кілька способів, як це можна зробити:

• Капнути на шматочок туалетного паперу мед. Якщо в ньому є патока, то вона через кілька хвилин почне просочувати папір, і на зворотній стороніпроявитися пляма від рідини.
• У склянку капнути меду і додати йод. Мед посинів – є домішки крохмалю. Отже мед не зовсім справжній.
• Іноді в мед додають крейду. Для його виявлення знадобиться крапля оцту, яка гаситиме крейду, як і соду.
• Можна розвести мед із дистильованою водою у пропорції 1:1, залишити на якийсь час. Якщо випав осад - це може бути крейда, крохмаль, борошно - перед вами фальсифікація.

Існує ще таке поняття, як зрілість меду. Це консистенція меду після його відкачування - кипрейний мед повинен бути досить в'язким, щоб вважатися готовим до вживання.

Для перевірки зрілості є досить простий тест:

• Ножем (палочкою або плоскою ручкою ложки) зачерпніть трохи меду
• Він не повинен відразу стікати вниз, а ніби трохи затримуватися на плоскій поверхні
• Повертайте ножем. Струмінь зрілого меду накручуватиметься на лезо, а не спадатиме вниз
• На поверхні має утворюватися гірка
• Остання крапля меду, що падає, повинна ніби пружити нагору

В'язкість меду – це показник його якості. Коротко пояснимо, що за цим стоїть. Бджоли збирають нектар і переносять його у вулики. Там він піддається обробці і готовності запечатується воском. Такий мед густий і не витікає так просто з сотень. Недобросовісні бджоляріу гонитві за наживою відкачує наприск - незапечатаний воском мед. У такому меді вміст вологи вищий, ніж у готовому (трохи більше 21%). Наприск може забродити і зіпсуватися, адже він не підлягає тривалому зберіганню.

Для напору характерні:

• рідка консистенція
• дрібні бульбашки
• злегка відчутний запах оцту

Мед кипрейний білий: фото

Для того щоб ви могли визначити чи справжній перед вами кипрейний мед необхідно добре знати його зовнішній вигляд. Пропонуємо добірку фото, які розкриють його візуальні характеристики:

Відео: Мед кипрейний з Іван-чаю: корисні властивості

Кіпрійний мед - це продукт бджільництва, який отримують з поширеної на теренах Росії медоносної рослини - Іван-чаю. Корисні властивості трави з дивовижно красивими фіолетовими квітами доведені ще нашими предками, які використовували її для приготування чаю та різноманітних настоянок, здатних уберегти від хвороб. Як відомо, мед здатний зберігати користь рослин, тому цей продукт знайшов застосування у народній медицині. Крім того, він часто використовується як смачні ласощі, що відрізняється ніжним смакомі запаморочливим ароматом.

Склад та харчова цінність меду з кип'ятю

Як і інші продукти бджільництва, мед кипрейний у своєму складі має багато корисних компонентів, що сприятливо впливають на організм людини. Безперечною перевагою є хороша, повна засвоюваність організмом, що забезпечує заряд енергії, гарне самопочуття. До складових елементів відносяться:

• Вітаміни групи B - В1, В2, В3.
• Вітамін Е.
• Антиоксиданти.
• Дубильні речовини.
• Кислота аскорбінова.
• Танін.
• Корисні мікроелементи: фосфор, магній, кальцій, цинк.

Характеристики: колір, смак та аромат

Мед кипрейний має нестандартні для продукту бджільництва характеристики, що виділяє цей вид серед інших сортів:

• Смак. За відгуками людей, які пробували натуральний якісний медкипрейний, він відрізняється делікатним, ніжним смаком. Додавання продукту в чай, випічку додасть певну особливість, підкресливши кращі якостіприготовленої страви.
• Колір. Свіжий, тільки зібраний продукт має незвичайний жовтувато-зелений відтінок, який не притаманний іншим сортам меду. Через короткий часколір і консистенція кардинально змінюється: продукт кристалізується, стає густішим і набуває світлішого відтінку. Білий мед багатьом нагадує на вигляд збиті вершки, густу сметану. Це не свідчить про те, що продукція зіпсувалась і втратила свої корисні властивості, адже це природний процес. Щоб дізнатися, як виглядає продукт, перегляньте кипрейний мед.

• Аромат – легкий, ледве вловимий із трав'яними нотками.

Корисні та лікувальні властивості

Багато хто нерідко задається питанням, чим корисний кипрейний мед, де він може використовуватися і яке впливає на організм людини. Лікувальні та корисні властивості продукту бджільництва використовуються у таких випадках:

• При простудних захворюваннях, знижуючи хворобливі відчуття у горлі, забираючи ломоту у суглобах.
• Зміцнюють стінки судин, що запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.
• Позитивно впливає роботу кишечника, позбавляючи людини від запорів, печії, почуття дискомфорту у животі.
• Чинить благодійний вплив на кров, допомагає при анемії, покращує кровообіг.
• Подолає безсоння, уникнути нервових зривів допоможе регулярне вживаннямеду з Іван-чаю безпосередньо перед сном.

• Сприятливо впливає на чоловіче здоров'я, надаючи позитивний ефектна потенцію, репродуктивну функцію, допомагає у лікуванні простатиту.
• Сприяє порятунку судом, сприятливо впливає на суглоби.
• Антибактеріальні властивостідопомагають позбутися фурункулів, шкірних захворювань, виразок на слизових оболонках.
• Є чудовим болезаспокійливим, завдяки аналгетичним властивостям допомагає впоратися з болями будь-якого походження.

Застосування

Лікувальні властивостікипрейного меду застосовуються в народній та традиційній медицині, а також у косметології. У останньому варіантіпродукт бджільництва використовується так:

• В якості скрабу з додаванням меленої кави, морської солі. Така процедура сприятливо впливає на шкіру, надаючи їй гладкості, пружності.
• Використовується в лазні: рівним шаром наноситься продукція на тіло, а через короткий час змивається. теплою водою. Це допомагає зберегти ідеальну фігурута красива шкіра.

• Як протизапальний, антимікробний засіб, який допомагає позбутися від вугрового висипуна обличчі, сприяє загоєнню ран. Бактерицидні властивості допомагають боротися із збудниками шкірних захворювань.
• Використовується для створення домашніх кремів, масок. Таке косметичний засібдопомагає зберегти шкіру в тонусі, надати їй бархатистості, вирівнюючи колір обличчя.

Як довго можна зберігати

Мед кипрейний зберігає свої корисні властивості протягом року, після закінчення терміну варто відмовитися від вживання продукту всередину, але для зовнішнього застосуванняможе використовуватись. Зберігати продукцію бджільництва варто в скляній тарііз щільно закритою кришкою у темному прохолодному місці. Важливо пам'ятати, тільки свіжий продуктзберігає максимальна кількістькорисних властивостей та мікроелементів.

Протипоказання

Кіпрійний мед не має протипоказань, здебільшого він добре сприймається організмом, надаючи позитивний вплив на загальний стан організму та самопочуття людини. Відмовитися від вживання варто людям, які мають алергію на будь-які продукти бджільництва. Однак, навіть якщо алергічна реакціявідсутня, не варто вживати надмірну кількість продукту, фахівці вважають, що мед кипрейний розрахований більше для лікування, профілактики захворювань, ніж для смакової насолоди.

У разі використання меду як засобу народної медицини важливо дотримуватись дозування, пропорції, зазначені в рецепті, щоб отримати максимальний ефект. Вводити продукт у раціон у малих кількостях можуть навіть жінки в період виношування дитини – це сприятливо позначиться на здоров'ї матері та розвитку дитини. При зловживанні кипрейного меду може спостерігатися зворотний ефект:

• Погіршення самопочуття.
• Розлад кишечника.
• Алергічна реакція.

Як відрізнити кипрейний мед від підробки

Для багатьох людей, які не дуже добре знаються на бджільництві, часом вкрай складно відрізнити натуральний мед кипрейний від підробки. Несумлінні аналізатори продукції користуються цим та намагаються продати товар низької якості за високою ціною, видаючи її за свіжий натуральний продукт. Вкрай складно відрізнити кипрейний мед від підробки, оскільки він не відповідає основним вимогам, що висуваються до якісної продукції:

• Він має бути напівпрозорим, яскравого жовтого, бурштинового кольору.
• Добре стікає з ложки рівним тонким струменем.
• Не хрумтить на зубах, має однорідну текстуру.

Мед із зніту по суті не відповідає жодній вище заявленій вимогі, оскільки від природи він має інші властивості. Вкрай складно визначити та вибрати натуральну продукцію, але при виборі варто покладатися на свої смакові рецептори, інтуїцію та враховувати характерні особливостіпродукції з Іван-чаю:

• Має біло-жовтий відтінок.
• Структура неоднорідна, спостерігаються кристалики.
• Аромат легкий, квітковий.
• Смак злегка терпкуватий, але не нудотний.
• Бджоляр чи продавець може дати опис продукту.
• Місце походження має бути регіон, де вдосталь росте трава Іван-чай, наприклад, Чувашія, Башкирія, Удмуртія, Пермська, Орловська області.

Купивши продукт бджільництва у пасічника, є можливість перевірити натуральність меду в домашніх умовах, щоб переконатися в якості продукції, що вживається. Для цього необхідно в пропорції 1:1 з'єднати продукт та теплу водудобре розмішати. Від розчину, що вийшов, відлити 2 мл і додати до нього стільки ж нашатирного спирту. Якщо утворився осад, а колір змінився на бурий – перед вами неякісний продукт, До якого були додані різного роду консерванти, хімічні добавки.