Із чого роблять кипрейний мед. Поширені рецепти народної медицини

09.11.2016 0

Всі продукти бджільництва застосовуються в народній медицині. Кіпрійний мед є унікальним за своїм складом та особливо цінним, що має багато корисних властивостей, але є й протипоказання.

Його основний компонент - пилок іван-чаю. Що це таке? Ця рослина з яскраво-рожевими квітами висотою до півтора метра, поширена переважно на Алтаї, Уралі, в Сибіру. У процесі переробки кілограма пилку бджоли видають до 700 кілограмів готового продукту.

Основні характеристики

Цей мед білого кольору. Таким його роблять унікальні речовини, що входять до складу:

• вітаміни групи B;
• вітамін С;
• флавоноїди;
• ферменти;
• глюкоза та фруктоза;
• амінокислоти;
• мінерали.

Колір продукту нетиповий, при цьому відразу після відкачування він світло-зелений або жовтуватий, а через кілька місяців насичено-білий. Покупці, які не знайомі з кипрейським медом, ставляться до нього з настороженістю та купують вкрай рідко.

Кіпрійний мед має солодкий квітковий запах і специфічний смак з легкою гіркуватістю. У силу того, що продукт багатий вмістом глюкози та фруктози, він швидко кристалізується, утворюються згустки та грудки, а світло-зелена тягуча маса перетворюється на яскраво-білу. Цим же зумовлений високий рівень калорійності: у 100 г меду міститься понад 300 кілокалорій.

Корисні властивості

Кіпрійний мед, корисні властивості якого важко переоцінити, знайшов багате застосування у народній медицині. І тут важливо пам'ятати ключове правило - цей бджільницький продукт корисний лише в міру. Його вживання допоможе:

• зміцнити захисні функції організму, заповнити пролом в імунній системі, протистояти різним хворобам, серед яких онкологічні;
• блокувати навіть дрібні запалення;
• впоратися з будь-якими видами хвороботворних мікроорганізмів;
• відновити слизову оболонку шлунка, позбутися виразок шлунково-кишкового тракту, діареї та запорів;
• вилікувати застуду в найкоротший термін;
• зміцнити нервову та серцево-судинну систему, позбутися безсоння, запобігти нервовим зривам;
• перемогти різні шкірні хвороби, вугровий висип та ушкодження;
• покращити склад крові, активізувавши процес кровотворення та підвищивши рівень гемоглобіну;
• зняти болючі симптоми при захворюваннях сечовивідних шляхів;
• підвищити еластичність шкіри під час лазневих процедур.

Такий перелік обумовлений тим, що використання меду допускається зовнішньо. У косметології він є компонентом кремів, що омолоджують, і скрабів.

Протипоказання

Кіпрійний мед крім корисних властивостей має і протипоказання:

1. Будь-які види алергії – навіть дозований прийом здатний прискорити або розвинути реакцію через вміст глюкоза. Його не рекомендують приймати людям, у яких хоча б одного разу було зафіксовано алергію.
2. Астматичні захворювання - ферменти, що входять до складу продукту, можуть спровокувати астматичний напад ядухи.
3. Гіпертонічна хвороба.
4. Цукровий діабет, що з високим вмістом глюкози.
5. Надмірна маса тіла через високу калорійність продукту.

Унікальний склад препарату не має протипоказань для вагітних жінок і тих, хто годує грудьми. Також немає вікових обмежень, крім трирічного віку.

Як вибрати справжній нектар?

Купуючи кипрейний мед, покупці задаються питанням, як відрізнити підробку і не потрапити на хитрощі шахраїв. Зробити це досить просто, але потрібно звернути увагу на кілька нюансів.

Після відкачування. Він має яскраво-білий колір та густоту рідкої сметани. На смак продукт бджільництва повинен бути однорідним, без хрустких кристалів, з гіркуватим післясмаком. Інакше це свідчення того, що в підгодовуванні бджіл застосовували цукор.

Консистенція кипрейного меду однорідна. Якщо зачерпнути його ложкою, то він повинен стекти безперервним струмком, чого не побачиш у штучного аналога.

Якщо вибраний продукт не має перерахованих характеристик, то купувати його не рекомендується.

Відео: корисні властивості та протипоказання кипрейного меду.

Способи прийому

Застосування натурального меду передбачає дотримання таких правил:

1. Суворе дозування, оскільки іван-чай є сильнодіючим лікарським засобом.
2. Використання меду разом із лікарськими рослинами дозволить посилити його цілющий ефект. Наприклад, для лікування хвороб шлунка продукт поєднують із сушеницею, ангіни – з шавлією та подорожником, шкірних захворювань – з яйцями.
3. Категорично заборонено піддавати медичному впливу високих температур, нагріванню та розтоплюванню. Ці процеси миттєво знищать усі корисні речовини, які містяться у продукті.

Рецепти

Існує ряд популярних рецептів на основі кипрейного меду:

• при панкреатиті необхідно приготувати настій із трьох столових ложок меду та двохсот грамів окропу. Вживання перед їдою покращить її засвоєння;
• виразкова хвороба шлунка лікується регулярним прийомом настою з двох літрів води та столової ложки меду з кипрію;
• шкірні захворювання допоможе перемогти «еліксир» із пари склянок води та трьохсот грамів бджільницького продукту;
• при хворобливих симптомах простатиту допоможе відвар із пари столових ложок іван-чаю, 50 грамів меду та двох склянок окропу;
• впоратися з хворобливими менструаціями та проявами клімаксу допоможе настій з півлітра горілки, квітів іван-чаю та меду. Лише 25 крапель цієї речовини допоможуть покращити стан вже за кілька днів.

У народній медицині також широко використовується кипрейний мед із маточним молочком. Ця речовина має білий колір та густу консистенцію, вона є своєрідним харчуванням для бджолиних личинок. Молочко матки можна додавати продукт лише після того, як він почне кристалізуватися.

Отриманий склад має унікальні цілющі властивості, проте його застосування можливе лише після консультації з лікарем. Ця обставина обумовлена ​​тим, що маточне молочко є найсильнішим біологічним стимулятором.

Відома рослина іван-чай (наукова назва - кипрей) мала популярність ще у наших предків. Багато корисних властивостей рослини цінувалися і використовувалися в лікувальних цілях у давнину.

Згідно з запевненнями пасічників, делікатесний продукт цінний через прирівнювання його лікувальних якостей до загальних властивостей липового та конюшинного меду. Відмінними його особливостями є невимовний аромат, відмінний смак, сметаноподібна консистенція, мінімальна кількість побічних явищ та величезна користь для організму людини.

Характерні особливості кипрейного меду

Зростає цілюща культура іван-чай найчастіше у місцях лісових пожеж, і навіть поблизу вирубаного лісу. Саме тому увійшло вже у звичку називати його санітаром лісу. Досить висока культура у деяких випадках може перевищити зростання людини. Згідно з народним повір'ям, на місці появи кипрію ще 10 років не спостерігається жодної рослинності. Багаторічна квітка іван-чай можна зустріти на Кавказі, Башкирії, Чувашії і т. д. Рослина відрізняється яскравими синьо-бузковими квіточками з характерною витягнутою формою. Іван-чай є прекрасним медоносом, він подобається бджолам, які рояться навколо нього на світанку сонця і аж до заходу сонця. Нектару рослина здатна дати досить багато, тому дефіцит меду на території нашої країни не спостерігається.

По консистенції в нормальному стані мед кипрей подібний до густих вершків. Він має примітний зелений або жовтуватий відтінок. У деяких бджолярів виходить навіть рожевий відтінок. Це абсолютно нормальне явище, що не погіршує якість натурального продукту. Специфічний забарвлення йому здатні надати рідкісні ферменти, а також унікальний склад нектару. Разом з цим у продаж на вітчизняні ринки кипрейний мед надходить у густому стані світлого (практично білого) відтінку.

Кіпрійний мед характеризується гранично швидким процесом кристалізації, який супроводжується появою крупинок білого кольору. Тому поширена помилкова думка необізнаних покупців про здатність натурального продукту швидко псуватися, що призводить до низького попиту на нього. Однак такий зовнішній вигляд та консистенція вважаються цілком нормальними явищами, а наявність білих крупинок нікого не повинно бентежити. У деяких випадках у продукті можуть утворюватися і грудочки невеликих розмірів, такий процес є цілком природним і не впливає на цілющі властивості продукту.

Швидкість зацукровування безпосередньо залежить від підвищеного показника глюкози. Для того, щоб кипрейський мед придбав рідкий стан, його необхідно підігріти на водяній бані. Використовувати традиційний спосіб нагрівання в ємності настійно не рекомендується, оскільки в цьому випадку він втратить практично всі корисні властивості. У Канаді та США багато виробників перед реалізацією меду починають його збивати. У такий спосіб продукт стає схожим на кремове та особливо ніжне суфле. Він зможе чудово доповнити чаювання вранці.

Корисні властивості кипрейного меду

Завдяки наявності корисних властивостей меду за його безпосередньою допомогою можна ефективно боротися з багатьма поширеними захворюваннями. Він характеризується потужними антибактеріальними та протизапальними властивостями, а також може «обігнати» багато дорогих антибіотиків. Його прийнято використовувати і для зовнішнього застосування як ефективний засіб від виразок та інших шкірних ушкоджень.

Основні корисні властивості кипрейного меду полягають у виконанні наступних функцій:

• заспокійливий вплив на нервову систему (допомога при неврозі та безсонні);
• антибактеріальний ефект (особливо актуальний при застудних захворюваннях, грипі та ГРЗ);
• позитивний вплив на систему травлення (рекомендується при запорах);
• прискорення кровотворної функції (корисно використовувати при недокрів'ї);
• нормалізація артеріального тиску (зміцнення кровоносних судин та серцевого м'яза);
• усунення головного болю (купує напади мігрені), зміцнення імунітету та покращення загального стану організму.

Завдяки антиоксидантам, що містяться в меді, мінімізується ймовірність розвитку ракових клітин. Ефективний протисудомний засіб позитивно зарекомендував себе у наших співвітчизників. Регулярне вживання меду представниками сильної половини людства дозволяє знизити можливість прогресування хвороб передміхурової залози. Вживати корисний кипрейний мед можна порекомендувати людям без алергічних реакцій на продукти бджільництва. При цьому зловживати насолодою також не варто, оскільки білий кипрейний мед є насамперед ліками, а потім ласощами.

Приймати кипрейний мед необхідно особливо обережно гіпертонікам. У разі поєднання з окремими рослинними екстрактами він нерідко провокує підвищення артеріального тиску. Насамперед це стосується ехінацеї, елеутерококу і т. д. У меді рослини містяться ферменти з амінокислотами, а також безліч вітамінів та мінералів. Але, крім безперечної користі для здоров'я, кипрейний мед з маточним молочком може сприяти виникненню алергічних реакцій. Проблеми можуть виникнути і внаслідок використання домашньої косметики, виготовленої на основі меду. Тому на попередньому етапі випробування домашніх рецептів краси необхідно протестувати суміш на згині ліктя. Якщо не виникло почервоніння після 12 годин після нанесення маски на шкіру, засіб можна сміливо використовувати.

Користь та шкода кипрейного меду в консервативній медицині представлені позитивними та негативними впливами, які він має на організм людини. Лікарі радять використовувати продукт як дієтичну добавку чи засіб підтримки імунітету. Згідно з відгуками наших співвітчизників, вже доведено його ефективність при профілактиці ГРВІ, грипі під час епідемій тощо. Протипоказання до щоденного вживання натурального продукту мають гіпертоніки, діабетики та люди, які страждають від надмірної ваги.

Поширені рецепти народної медицини

Натуральний кипрейний мед по праву вважають потужним та нешкідливим засобом від депресії та поганого настрою. Згідно з рецептами народної медицини, рекомендується вживати його по 1 столовій ложці вранці та ввечері. Для посилення ефекту можна додатково використати відвар звіробою. Але така комбінація не рекомендується для гіпертоніків. Однак при зниженому тиску, а також втоми під час весняної (осінньої) пори року мед дійсно може допомогти.

Перерахуємо поширені рецепти з кипрейним медом:

• Ангіна. Змішати 0,5 ст. л. подорожника, медуниці та шавлії, залити склянкою окропу та наполягати протягом 2 годин. Після остигання необхідно додати 2 столові ложки меду. Приймати відвар слід по 100 мл перед їжею 3 десь у день.
• Виразка шлунку. Для приготування цілющого зілля 1 столову ложку сухоцвіту заливають склянкою окропу і прогрівають 15 хвилин на водяній бані. Після охолодження відвару до нього додають 1 столову ложку меду. Приймати ліки слід за 30 хвилин до їжі (по 1 столовій ложці). Таким зіллям буде зручно промивати рани та інші пошкодження шкіри для прискорення загоювання.
• Аденома передміхурової залози. У рівній пропорції необхідно змішати настоянку прополісу та мед. Приймати ліки слід за 30 хвилин до їди (по 1 чайній ложці). Рекомендується класти його під язик до повного його розсмоктування.
• Розлади травлення та проблеми із шлунково-кишковим трактом. Чайна ложка меду розчиняється у склянці холодної кип'яченої води. Приймати суміш необхідно натще кожного ранку.
• Зміцнення імунітету та оздоровлення організму. Щоденне з'їдати по 1 чайній ложці меду (без добавок).
• Загальний занепокоєння, безсоння та виникнення розладів у нервовій системі. Необхідно щовечора перед сном з'їдати 1 чайну ложку меду та запивати 1 склянкою теплої кип'яченої води.

За допомогою меду можна зробити примочки і ванни, які мають знезаражуючу і ранозагоювальну дію. Для цього 50 г листя евкаліпта слід залити 500 мл окропу. Після прогрівання протягом 15 хвилин на водяній бані відвар необхідно процідити та додати 2 столові ложки меду.

Позитивно себе зарекомендував цілющий продукт і в косметології. Він омолоджує шкіру та усуває явні дефекти (за допомогою медової води). Засіб особливо підійде для проблемної шкіри, якій властиве утворення прищів. Цілющим тоніком буде корисно вранці та ввечері вмивати обличчя. У деяких випадках до медової води доречно додати відвар з ромашки в наступних пропорціях: 1 літр води, 1 столова ложка меду, 1 літр відвару ромашки. Антибактеріальний лосьйон, що вийшов, буде відрізнятися доступною ціною і простотою приготування. Його необхідно зберігати в холодильнику для збільшення періоду використання, а також застосовувати для очищення шкіри обличчя, яка схильна до появи акне.

У зв'язку з його популярності багато недобросовісні продавці пропонують придбати штучний продукт з відсутністю корисних властивостей. Як відрізнити від підробки натуральний мед знають не лише експерти. При кристалізації продукт набуває світло-білого кольору (можна побачити неозброєним оком навіть по фото), а в рідкому стані його можна відрізнити за характерним зеленим відтінком. Йому властивий квітковий аромат, ніжний та приємний смак. Відгуки про натуральний продукт переважно позитивні, саме тому він користується популярністю у наших співвітчизників.

У деяких випадках продавці для надання неправдивого меду правдоподібного зовнішнього вигляду додають в нього шкідливі барвники. І тут великий ризик отруєнь, алергічних реакцій та інших неприємностей. Таким чином, кипрейний мед є справжнім даром природи, який безболісно і з мінімальною кількістю можливих побічних явищ позбавляє людину поширених хвороб. Скуштувавши цілющий продукт і відчувши на собі його цілющі властивості, кожна людина починає вірити в магічні здібності від кипрейного меду.

Кіпрійний мед - це продукт бджільництва, який отримують з поширеної на теренах Росії медоносної рослини - Іван-чаю. Корисні властивості трави з дивовижно красивими фіолетовими квітами доведені ще нашими предками, які використовували її для приготування чаю та різноманітних настоянок, здатних уберегти від хвороб. Як відомо, мед здатний зберігати користь рослин, тому цей продукт знайшов застосування у народній медицині. Крім того, він часто використовується як смачні ласощі, що відрізняються ніжним смаком і запаморочливим ароматом.

Склад та харчова цінність меду з кип'ятю

Як і інші продукти бджільництва, мед кипрейний у своєму складі має багато корисних компонентів, що сприятливо впливають на організм людини. Безперечною перевагою є хороша, повна засвоюваність організмом, що забезпечує заряд енергії, гарне самопочуття. До складових елементів відносяться:

• Вітаміни групи B - В1, В2, В3.
• Вітамін Е.
• Антиоксиданти.
• Дубильні речовини.
• Кислота аскорбінова.
• Танін.
• Корисні мікроелементи фосфор, магній, кальцій, цинк.

Характеристики: колір, смак та аромат

Мед кипрейний має нестандартні для продукту бджільництва характеристики, що виділяє цей вид серед інших сортів:

• Смак. За відгуками людей, які пробували натуральний якісний кипрейний мед, він відрізняється делікатним, ніжним смаком. Додавання продукту в чай, випічку додасть певну особливість, підкресливши найкращі якості приготовленої страви.
• Колір. Свіжий, тільки зібраний продукт має незвичайний жовтувато-зелений відтінок, який не притаманний іншим сортам меду. Через короткий час колір і консистенція кардинально змінюється: продукт кристалізується, стає густішим і набуває світлішого відтінку. Білий мед багатьом нагадує на вигляд збиті вершки, густу сметану. Це не свідчить про те, що продукція зіпсувалась і втратила свої корисні властивості, адже це природний процес. Щоб дізнатися, як виглядає продукт, перегляньте кипрейний мед.

• Аромат – легкий, ледве вловимий із трав'яними нотками.

Корисні та лікувальні властивості

Багато хто нерідко задається питанням, чим корисний кипрейний мед, де він може використовуватися і яке впливає на організм людини. Лікувальні та корисні властивості продукту бджільництва використовуються у таких випадках:

• При простудних захворюваннях, знижуючи хворобливі відчуття у горлі, забираючи ломоту у суглобах.
• Зміцнюють стінки судин, що запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.
• Позитивно впливає роботу кишечника, позбавляючи людини від запорів, печії, почуття дискомфорту у животі.
• Чинить благодійний вплив на кров, допомагає при анемії, покращує кровообіг.
• Подолає безсоння, уникнути нервових зривів допоможе регулярне вживання меду з Іван-чаю безпосередньо перед сном.

• Сприятливо впливає на чоловіче здоров'я, позитивно впливаючи на потенцію, репродуктивну функцію, допомагає в лікуванні простатиту.
• Сприяє порятунку судом, сприятливо впливає на суглоби.
• Антибактеріальні властивості допомагають позбутися фурункулів, шкірних захворювань, виразок на слизових оболонках.
• Є чудовим болезаспокійливим, завдяки аналгетичним властивостям допомагає впоратися з болями будь-якого походження.

Застосування

Лікувальні властивості кипрейного меду застосовуються в народній та традиційній медицині, а також у косметології. В останньому варіанті продукт бджільництва використовується так:

• Як скраб з додаванням меленої кави, морської солі. Така процедура сприятливо впливає на шкіру, надаючи їй гладкості, пружності.
• Використовується в лазні: рівним шаром наноситься продукція на тіло, а через короткий час змивається теплою водою. Це допомагає зберегти ідеальну фігуру та гарну шкіру.

• Як протизапальний, антимікробний засіб, який допомагає позбутися вугрової висипки на обличчі, сприяє загоєнню ран. Бактерицидні властивості допомагають боротися із збудниками шкірних захворювань.
• Використовується для створення домашніх кремів, масок. Такий косметичний засіб допомагає зберегти шкіру в тонусі, надати їй бархатистості, вирівнюючи колір обличчя.

Як довго можна зберігати

Мед кипрейний зберігає свої корисні властивості протягом року, після закінчення терміну варто відмовитися від вживання продукту, але для зовнішнього застосування може використовуватися. Зберігати продукцію бджільництва варто у скляній тарі із щільно закритою кришкою у темному прохолодному місці. Важливо пам'ятати, тільки свіжий продукт зберігає максимальну кількість корисних властивостей та мікроелементів.

Протипоказання

Кіпрійний мед не має протипоказань, здебільшого він добре сприймається організмом, надаючи позитивний вплив на загальний стан організму та самопочуття людини. Відмовитися від вживання варто людям, які мають алергію на будь-які продукти бджільництва. Однак, навіть якщо алергічна реакція відсутня, не варто вживати надмірну кількість продукту, фахівці вважають, що мед кипрейний розрахований більше для лікування, профілактики захворювань, ніж для смакової насолоди.

У разі використання меду як засобу народної медицини важливо дотримуватись дозування, пропорції, зазначені в рецепті, щоб отримати максимальний ефект. Вводити продукт у раціон у малих кількостях можуть навіть жінки в період виношування дитини – це сприятливо позначиться на здоров'ї матері та розвитку дитини. При зловживанні кипрейного меду може спостерігатися зворотний ефект:

• Погіршення самопочуття.
• Розлад кишечника.
• Алергічна реакція.

Як відрізнити кипрейний мед від підробки

Для багатьох людей, які не дуже добре знаються на бджільництві, часом вкрай складно відрізнити натуральний мед кипрейний від підробки. Несумлінні аналізатори продукції користуються цим та намагаються продати товар низької якості за високою ціною, видаючи її за свіжий натуральний продукт. Вкрай складно відрізнити кипрейний мед від підробки, оскільки він не відповідає основним вимогам, що висуваються до якісної продукції:

• Він має бути напівпрозорим, яскравого жовтого, янтарного кольору.
• Добре стікає з ложки рівним тонким струменем.
• Не хрумтить на зубах, має однорідну текстуру.

Мед із зніту по суті не відповідає жодній вище заявленій вимогі, оскільки від природи він має інші властивості. Вкрай складно визначити та вибрати натуральну продукцію, але при виборі варто покладатися на свої смакові рецептори, інтуїцію та враховувати характерні особливості продукції з Іван-чаю:

• Має біло-жовтий відтінок.
• Структура неоднорідна, спостерігаються кристалики.
• Аромат легкий, квітковий.
• Смак злегка терпкуватий, але не нудотний.
• Бджоляр чи продавець може дати опис продукту.
• Місце походження має бути регіон, де вдосталь росте трава Іван-чай, наприклад, Чувашія, Башкирія, Удмуртія, Пермська, Орловська області.

Купивши продукт бджільництва у пасічника, є можливість перевірити натуральність меду в домашніх умовах, щоб переконатися в якості продукції, що вживається. Для цього необхідно в пропорції 1:1 з'єднати продукт та теплу воду, добре розмішати. Від розчину, що вийшов, відлити 2 мл і додати до нього стільки ж нашатирного спирту. Якщо утворився осад, а колір змінився на бурий – перед вами неякісний продукт, до якого були додані консерванти, хімічні добавки.

Будь-який вид меду – це унікальне творіння природи. Але його склад і наявність корисних властивостей залежить від джерела отримання пилку. Доступність бджолиного продукту можна визначити за ареалом проростання медоносу. До рослин, які займають великі простори, відноситься кипрей, що супроводжує хвойні ліси Європейської частини та Сибіру. Бджолярі вважають його чемпіоном за кількістю сировини, жодна інша рослина не може зрівнятися з нею за обсягом пилку. Вчені підрахували, що зі 100 м 2 насаджень у середньому виходить 6 кг меду.

Кіпрійний мед - що це таке, корисні властивості

Часто, милуючись яскраво-рожевими чагарниками Кіпру вузьколистого, нам не спадає на думку, що це не тільки гарний багаторічник, але щедре джерело пилку для одного з найкращих видів меду. Трав'янисту рослину здавна використовують у лікарських цілях, у народі її називають Іван – чай. Природно, що цілющі якості передаються меду. Його використовують при застуді, болях у горлі, проблемах із ШКТ, серцевих захворюваннях. Лікарі особливо цінують заспокійливу особливість, яку має мед кипрейний, білий.

Характеристика кипрейного меду, вікіпедія

Від інших видів цей сорт відрізняє характерний зелений відтінок. Це пояснюється кольором пилку. Цікава консистенція меду, він швидко густіє, утворюючи великі білі кристали. Докладніше про його властивості.

Колір, смак, запах

Тих, хто бачить цей сорт уперше, насторожує нетиповий для меду відтінок – сірчисто-жовтий. Незважаючи на незвичність, це і є природний колір, що характеризує натуральний кипрейний продукт. При зберіганні завдяки швидкій кристалізації фарбування змінюється до білого відтінку.

Тонкі смакові якості залишають такий же гіркуватий післясмак, як чай з нього.

З чого виготовляють кипрейний мед? Джерела добування

Рослина кипрей вузьколистий вкрай невибаглива, її можна зустріти в будь-якому куточку п'ятої та четвертої географічної зони (USDA). Тривалий період цвітіння з червня по серпень дозволяє бджолам збирати пилок все літо. Пасічникам не потрібно спеціально засівати поля медоносом, Іван-чай дикорослий вид, який розмножується самостійно. Великі насадження зніту дозволяють отримувати велику кількість меду за мінімальних витрат.

Склад меду

Вперше побачивши зелену масу, багато хто запитує: «Якщо це справжній кипрейний мед, з чого роблять його бджоли, і чому він настільки корисний?

Вирізняється високим вмістом аскорбінової кислоти, її набагато більше, ніж у лимонах. Крім того, включає вітаміни В1, В2, В3, Е, ферменти, таніни – дубильні речовини, фруктоза та глюкоза.

Корисні речовини зберігаються в бджолиному продукті, як і в напої з кіпрю.

Таблиця калорійності

Мед кипрейний - корисні властивості та протипоказання

Більшість із нас ставитися до меду доброзичливо і навіть трепетно ​​завдяки його чудодійним якостям. Але не варто забувати, що його склад підходить не всім. Застосування будь-якого бджолиного продукту потребує виваженого підходу.

Мед кипрейний білий корисні властивості

З давніх-давен цілителі помітили заспокійливу дію Іван-чаю, а пізніше з'ясувалося, що ця властивість зберігає і кипрейний мед. Саме його рекомендує традиційна медицина від нервового розладу. Це один з небагатьох видів, який використовують матері-годувальниці в період постродової депресії, за умови, що у дитини немає негативної реакції.

Інший позитивний ефект – зміцнення імунітету, що важливо для профілактики та лікування простудних захворювань. Його успішно використовують у косметології, для масажу та зміцнення волосся.

Шкода меду

На жаль, кипрейний мед корисний не всім. Категорично не варто вживати його тим, хто страждає на алергію до будь-яких продуктів бджільництва. Не виключена ситуація, коли на інші сорти не викликають реакцію, а на даний сорт вона може з'явитися через речовини, які містить рослина Іван-чай. Що є протипоказанням саме до даного сорту.

У невеликих кількостях і обережно варто застосовувати мед діабетикам та людям з підвищеним вмістом цукру в крові.

Як приймати чим корисний кипрейний мед в медицині?

Щоденний раціон дорослої людини включає не більше трьох столових (без гірки) столових ложок. Дітям віком від 7 до 17 років рекомендують половинну норму. Після двомісячного вживання необхідно зробити перерву на 2 – 4 тижні.

Офіційна медицина успішно використовує кипрейний мед при лікуванні хвороб ШКТ:

• гастриту;
• коліту;
• підвищеної кислотності;
• виразки шлунка.

У народі відомий як «Чоловічий мед», що використовується для лікування запалень передміхурової залози.

Його успішно використовують у косметології, для масажу та зміцнення волосся.

Вирішуючи вживати в їжу або, як ліки кипрейний мед, корисні властивості та протипоказання якого мають рівні значення, важливо проаналізувати позитивні та негативні наслідки, можливі в майбутньому.

Показання для застосування меду кипрейного білого

Простудні хвороби

Виліковуються швидше та ефективніше, якщо в рясне питво додавати цілющий продукт. При цьому важливо пам'ятати, що напій не повинен бути гарячим, оптимальна температура до + 38 0 яку легко встановити, капнувши рідину на зап'ястя. Вона не повинна бути гарячою для шкіри. Не варто захоплюватись кількістю меду, дорослому достатньо 3 ст. ложки, поділені на 3 – 5 прийомів, дітям дають у 2 рази менше.

Хвороби ШКТ

Одним із дієвих рецептів лікарі вважають чай із сушениці болотяної з кипрейним медом. Для приготування напою знадобиться 1 ст. ложка сухої трави на 200мл води. Відвар готують на водяній бані. Після охолодження проціджують і додають 1 ч. ложку меду. Приймають після їди.

Хвороби серцево-судинної системи

Успішно лікують за участю кукурудзяних приймок. Ефект можна зробити суттєвішим, якщо додати кипрейний мед.

2 ст. ложки рослинної сировини заварюють 0,5 л окропу в термосі. Наполягають 2:00. Перед вживанням додають 1 годину ложку меду.

Хвороби ЛОР органів, бронхіальна астма

Для полоскання горла готують відвар із шавлії, подорожника, медунки. На 1 склянку окропу кожної трави беруть по 1 ч. ложці. Коли рідина охолоне, до неї додають 1 ч. ложку меду.

Хвороби шкіри

Для примочок і ванн при загоєнні ран і опіків допомагає суміш евкаліптового настою з додаванням меду. Для відвару – 50 г сухого листя на 0,5 л води. У охолоджену, профільтровану рідину додають 2 ст. ложки меду.

Відновлення нервової системи після стресів

Для спокійного сну лікарі рекомендують медову воду на склянку теплої води 1 ст. ложку меду. Приймати за півгодини до відбою. При неврозах та депресивному стані застосовують настойку із соку алое, вина «Кагор» та кипрейного меду. Суміш готують у співвідношенні 1:2:2, витримують у темному місці 14 днів, періодично збовтуючи. Для лікування випивають по 0,5 склянки за півгодини до їди. Засіб приймають 2 тижні.

Рецепти краси

Маски для обличчя

Для зволоження сухої шкіри добре допомагає суміш 1 ч. ложки меду з такою самою кількістю оливкової олії та одного яєчного жовтка. Засіб наносять на 30-40 хвилин на суху очищену поверхню. Це робить обличчя пружним і бархатистим.

Для тих, у кого жирна шкіра косметологи рекомендують додавати 1 ст. ложку меду з 50 г глини, що очищає.

Маски для волосся

Добре допомагає від випадіння волосся така суміш:

• 1 ст. ложки меду,
• 1 ст. ложка кефіру або кислого молока,
• ½ ч. ложка медичного спирту,
• ½ ч. ложка соку цибулі.

Маску наносять на чисту шкіру голови на 1:00. Змивають теплою водою.

Також, користується популярністю такий рецепт:

• По одній столовій ложці гірчичного порошку, олії та меду.

Можна додати жовток одного яйця.

Мед для тіла

Будь-який косметолог погодиться з тим, що навіть найкращий крем для тіла успішно замінить мед. Його дія стане ефектнішою, якщо його з'єднати з олією.

Засіб зволожує шкіру та забезпечує необхідними поживними речовинами.

Масаж

Крупнозернистий кипрейний мед добре очищає шкіру за допомогою глибокого пілінгу. Це сприяє активному кровотоку та обміну речовин. В результаті видаляються токсичні шлаки, що містяться в епідермісі. Ця властивість використовується для схуднення та боротьби з целюлітом.

Рецепти напоїв із кипрейного меду

Яблучно-медовий:

• 0,5 кг яблук дрібно|мілко| нарізати або натерти.
• Залити 1л води.
• Додати 5 ст. ложок меду.

Кисіль медово-овсяний:

Для приготування необхідно:

• Вівсяних пластівців – ½ склянки,
• Води - 2,5 л,
• Меду – 2 ст. ложки.

У вівсяний відвар після охолодження додають мед.

Вітамінний відвар:

• ½ склянки плодів шипшини залити 2 л окропу та витримувати добу (краще у термосі).
• Після того, як настій охолоне додати|добавляти| 2 ст. ложки меду.

Рецепти для зниження артеріального тиску:

• Свіжовичавлений сік чорноплідної горобини – 200 мл,
• Сік смородини – 100 мл,
• Лимонна кислота на кінчику ножа,
• Кіпрійний мед – 100 г.

Для профілактики простудних захворювань:

• Сік малини – 200 мл,
• Мед – 100 г,
• Вода – 200 мл.

Протипоказання

Алергію може спричинити неприйняття організмом хоча б одного з компонентів, що входять до складу апіпродукту. Наприклад, кипрейний мед містить дубильні речовини, яких немає в інших сортах. Це можлива причина протипоказань, крім діабету, ожиріння, важких форм хронічних захворювань.

Умови зберігання

Для того, щоб корисні ласощі зберегли свої цілющі якості його поміщають у скляний посуд, що щільно закривається і тримають у темному місці подалі від сильно пахнуть продуктів, цибулі, часнику, риби, солінь, і т. п. Оптимальна температура + 5 0 - + 10 0 .

Правильне збереження даного товару своєрідний спосіб визначення його справжності. Колір від прозорого жовтуватого відтінку змінюється на молочно-білий тон. У густій ​​масі з'являються зернисті утворення, схожі на сніжинки. Переконатись у тому, що це справжній кипрейний мед, як розрізнити підробку та не помилитися, допоможуть інші тести.

Як вирізнити підробку?

Ознаки, якими можна розпізнати цей продукт і встановити, що це не підробка:

1. Свіжий мед рідкий і зелений, але швидко кристалізується, стає білим і скрипить на зубах. На жаль, цим користуються шахраї.
2. Якщо зовнішні ознаки бентежать, можна вдатися до хімічної реакції. У розчин меду та води 1:1 додати пару крапель нашатирного спирту. Якщо колір змінився на сіро-синій, це недоброякісний продукт.

Якщо густий мед кипрейний білий, як відрізнити підробку підкаже характерний гіркуватий смак, характерний для чаю. У тому випадку, якщо ви добре знайомі з цією рослиною.

Кіпрійний мед цікавий кольором, смаком, ароматом. Він підтримає здоров'я та забезпечить спокійний сон, вилікує багато хвороб та збереже красу. За умови, що він справжній і привезений із того регіону, де зростає Іван-чаю.

Всі ми чули про липовий і акаційний мед. Але якщо вам запропонують кипрейний мед, швидше за все, ви перепитаєте його назву. Багато хто про нього не чув. Ні, жодного відношення до Кіпру він не має. Кіпрій, або Іван-чай – медонос цього сорту. Звідси й назва меду.

За кольором кипрейний мед у свіжому вигляді світло-жовтийіз зеленуватим відтінком. Його блідість надає непривабливого товарного вигляду.

Покупці через це обходять його стороною, купуючи мед бурштинового, насичено жовтого чи темного кольору. І даремно. Часто зовнішній вигляд оманливий. Кіпрійний мед цінний своїм складом.

Зацукровується цей сорт швидко. У його структурі з'являються крупинки, схожі на сніжинки.

Після кристалізації кипрейний мед набуває білого кольору з рожевим відтінком.. Трапляються його згустки у вигляді грудочок.

Люди, які купили такий мед, нарікають на те, що придбано підробку, оскільки результат не відповідає їхнім уявленням про солодкий бджолиний продукт. Така консистенція кипрейного меду є нормальною. Навпаки, це свідчить, що ви придбали якісний натуральний продукт.

Смак ніжний, приємний. Гіркота відсутня. Як відрізнити підробку?

Несумлінні продавці не намагаються його підробити. Швидше покупці неправомірно підозрюють натуральний кипрейний мед у тому, що він є підробкою. Вся справа в кольорі, консистенції та шаблонному уявленні про те, яким має бути натуральний мед.

Склад: вітаміни та мінерали

Кіпрійний калорійний мед. 100 г продукту міститься 328 ккал.

Склад наступний:

У цьому бджолиному продукті міститься багато мінералів:

• фосфор;
• кальцій;
• натрію.

Вітамінипредставлені групою (1, 2, 5, 6, 9), а також РР, Н, С.

Корисні властивості

Той факт, що бджоли добувають нектар для меду з лікарської рослини Іван-чай, говорить не просто про корисність для людини, а подвійну користь, оскільки до лікувальних властивостей пилку і нектару додався унікальний склад самого меду.

Кіпрійний мед допомагає в лікуванні хвороб крові, нирок, печінки, при серцево-судинних захворюваннях Крім того, мед незамінний при застуді та вірусних інфекціях, інших захворюваннях дихальних шляхів. Для профілактики його приймають по одній столовій ложці на добу. Можна – по дві чайні натще вранці, а також увечері перед сном.

Цей сорт цінний загоювальними властивостями. Тому при ранах, зовнішніх і внутрішніх, його рекомендують застосовувати у вигляді компресів та в їжу. Тому мед – не просто насолода. Іноді його корисні властивості перебільшують, про протипоказання можна прочитати нижче.

Кіпрійний мед використовується в медицині, кулінарії. У косметології його застосовують у складі кремів та очищаючих скрабів. Особа після використання масок стає чистою, а шкіра – шовковиста.

Мед – не панацея від усіх недуг. Він допомагає відновитись організму, підвищити імунітет, запустити відновлювальні процеси в організмі, але вилікувати запущену хворобу навряд чи зможе.

Протипоказання та шкода

Через великий вміст вуглеводів та цукру його не рекомендують приймати хворим на цукровий діабет.

У жодному разі не можна підігрівати медтим більше – доводити його до кипіння. Інакше він сприяє появі ракоутворюючих канцерогенів.

Переїдати кипрейний мед не варто, оскільки він містить у собі велику кількість цукру та вуглеводів. Це сприяє ожирінню та появі алергії не тільки на даний сорт. Тому краще обмежити його вживання для дорослої людини до двох столових ложок на добу, для підлітка – до однієї. Не можна його давати дітям віком до трьох років.

Про медонос іван-чай

Медонос для даного сорту меду є трав'яниста лікарська рослина - кипрей, або Іван-чай. Росте він уздовж путівців, на луках, узліссях. Зустрічається у помірному кліматі. Полюбляє північні райони. До умов зростання невибагливий.

Цвіте з середини червня до середини серпня. Є добрим медоносом для бджіл. Їх приваблює запах та велика кількість ароматичних речовин. З пилку цієї рослини виходить до 60% меду.

Умови зберігання

Кіпрійний мед зацукрується швидкоАле корисні властивості при цьому не зникають. Навпаки, така зміна стану консистенції природна. Щоб уникнути закисання зберігають його при плюсовій температурі 3 - 9 градусів. Вологість повітря – не вище 60%. Інакше мед у відкритому стані вбирає зайву вологу.

При його використанні не допускається мед нагрівати вище 40 градусівабо ставити його в морозильну камеру. Зберегти його в останньому випадку можна, але як насолода, оскільки унікальні цілющі властивості губляться. Переважний для довгострокового зберігання посуд зі скла, але не пластику або металу.

Які основні хвороби лікують?

Кіпрійний мед допомагає в лікуванні хвороби передміхурової залози, нирок, печінки. Але цим його корисний вплив на організм не обмежується. Він також допомагає:

• при шкірнихзахворюваннях;
• покращити сон;
• при неврозах;
• лікуванні виразкових хвороб;

При гострих респіраторних вірусних інфекціях, бронхіті, пародонтозі, постійних головних болях його також використовують. У кипрейного меду чітко виявлені антибактеріальні властивості.

Лікувальні властивості кипрейного меду

Краще його їсти вранці натще і ввечері перед сном. Природні стимулятори та ферменти, що входять до складу бджолиного продукту, сприяють відновленню енергетичного потенціалу людини. Він відмінно очищає шкіру та живить її. Після консультації з лікарем його використовують при дерматиті.

Не можна сказати, що кипрейний мед кардинально відрізняється своїм складом чи корисними властивостями від інших сортів. Любителі цього бджолиного продукту відзначають його м'який та ніжний смак. Іноді цей сорт називають дитячим.