Бананові вафлі в мультипекарі редмонд. Бананові вафлі в мультипекарі редмонд Вафлі з банана з хрусткою скоринкою

Вершкове масло для бананових вафель розтопити в мікрохвильовій печі або сотейнику на плиті, не доводячи його до кипіння. Дати йому охолонути до кімнатної температури.

Великий стиглий банан розім'яти виделкою або пюрувати блендером. У складі цього рецепту немає цукру, тому від вибору бананів буде залежати смак готового десерту - чим стиглішим і солодшим банан, тим солодшим будуть і готові вафлі.

Мені більше подобається готувати бананове пюре за допомогою виделки, адже так залишаються невеликі шматочки, які трапляються у готових вафлях.

Збити яйця міксером до пишної піни.

Додати до збитих яйців охолоджене розтоплене вершкове масло, дрібку солі, корицю та бананове пюре. Перемішати міксером до однорідності.

Просіяти борошно пшеничне з розпушувачем і всипати його в рідку частину. Перемішати лопаткою або ложкою до однорідності, щоб не було грудочок.

Консистенція тесту має вийти досить густою, не рідкою. Якщо набрати тісто в ложку і перевернути її, то тісто має тягнутися густою широкою стрічкою. Якщо у вас тісто рідке - додайте зовсім трохи борошна, наприклад, 1 столову ложку, добре перемішайте і перевірте знову тісто на густоту. Не додавайте занадто багато борошна, інакше готові вафлі будуть надто щільними та сухими.

Змастити електровафельницю тонким шаром рослинної олії, викласти бананове тісто (на 1 вафлю приблизно 1,5 столові ложки) і випікати згідно з інструкцією з експлуатації приладу. Чим рум'яніший вафлі, тим більше хрусткий виходить скоринка.

Віденські вафлі - простий і швидкий десерт, який за наявності вафельниці або форми для вафель можна без особливих витівок приготувати самостійно вдома. Ідеальний ніжний, м'який і водночас яскравий смак ласощів дозволить отримати незабутнє гастрономічне задоволення.

Як приготувати вафлі?

Тісто для віденських вафель має часто рідку текстуру, яке склад визначається обраним рецептом, яких існує не один десяток.

1. Рідкою базою для замісу тіста може бути молоко, кефір, сметана, сир.
2. Ніжність і м'якість смаку, що тане в роті, забезпечить додане вершкове або рослинне масло.
3. Пшеничне борошно, частина від загальної її порції, може замінюватися кукурудзяним, вівсяним або крохмалем.
4. Розпушують основу содою або додаванням розпушувача.
5. Для випікання десерту застосовують електричні або механічні вафельниці, форми для вафель, в яких ласощі випікаються в духовці.

М'які повітряні віденські вафлі – рецепт для електровафельниці

Тісто для віденських представляє щось середнє між бісквітною та пісочною основою і готується на основі збитих яєць та вершкового масла. Правильна текстура тіста схожа на сметану середньої густоти, не повинна бути занадто густою або надмірно текучою. За потребою кількість борошна коригують індивідуально.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• борошно - 300 г;
• молоко – 200 мл;
• цукровий пісок – 150 г;
• олія вершкове – 180 г;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• сіль.

Приготування

1. М'яку олію розтирають із цукром.
2. Додають збиті яйця, молоко, знову збивають.
3. Просіюють в отриману суміш борошно і розпушувач, ретельно перемішують до однорідності.
4. У кожну форму вафельниці викладають по 2 ложки тіста та розрівнюють.
5. Закривають прилад та випікають віденські вафлі 3-5 хвилин.

Хрумкі віденські вафлі – рецепт

Найчастіше м'які віденські вафлі можна готувати і в хрусткій версії. Хрусткість буде досягнута за рахунок зміни технології створення тесту, яке в даному випадку буде рідкішим. Пару ложок борошна можна замінити на крохмаль, що тільки покращить результат. Гарячі вироби – ще м'які, а хрусткими вони стають після остигання.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• борошно - 170 г;
• молоко – 220 мл;
• цукровий пісок – 40 г;
• масло вершкове – 90 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ваніль, сіль.

Приготування

1. У глибокій мисці змішують борошно, що просіює, розпушувач, цукор, сіль, ванілін.
2. Збивають окремо жовтки з м'яким маслом та молоком, вводять у суху суміш, розмішуючи.
3. Окремо збивають білки до щільної піни, акуратно втручають у тісто.
4. Накладають основу у центр кожної форми, закривають вафельницю.
5. Готують хрумкі віденські вафлі на середньому температурному режимі 5-8 хвилин.

Сирні віденські вафлі

Дивним або будь-якому чаюванню стануть смачні віденські сирні вафлі. Сир краще використовувати м'який у пачках або додатково пробити зернистий блендером, додавши при необхідності ложку або дві сметани. Яйця використовують великі, дрібних знадобиться на одне більше.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• борошно - 3 ст. ложки;
• сир – 180 г;
• цукровий пісок – 2,5 ст. ложки;
• олія рослинна – 1 ст. ложка;
• розпушувач – 0,5 ч. ложки;
• ваніль, сіль.

Приготування

1. Яйця збивають із цукром і щіпкою солі до збільшення обсягом вдвічі.
2. Продовжуючи збивати, додають порціями сир, борошно з розпушувачем та олію.
3. Наливають потроху тіста в промаслені форми вафельниці, розрівнюють.
4. Пекуть віденські 4 хвилини.

Віденські вафлі на кефірі – рецепт

М'якими, пористими та повітряними вдаються віденські вафлі на кефірі. Ніжність і смак виробів забезпечить збите до пишності якісне вершкове масло. Десерт подають до чашки чаю, кави, молока, какао або доповнюють його фруктами, ягодами, збитими вершками або фруктовим сиропом, отримавши зовсім нові солодкі ласощі.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• борошно - 350 г;
• кефір – 200 мл;
• цукровий пісок – 100 г;
• масло вершкове – 200 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ваніль, сіль.

Приготування

1. М'яку олію збивають до побіління із цукром.
2. Розбивають по одному яйця, продовжують збивання.
3. Вливають в основу кефір, додають розпушувач з борошном, ваніліном та сіллю.
4. Накладають по 2 ложки тіста у кожну форму.
5. Пекуть віденські вафлі по 4-5 хвилин.

Віденські вафлі з кукурудзяного борошна

Простий рецепт віденських вафель з кукурудзяною мукою перетворить класичний смак виробів, надасть йому деякої легкої тягучості. Можна трохи змінити пропорції пшеничного борошна, але не додавати її менше ніж кукурудзяної. Своєрідною родзинкою в даному випадку буде посипання з коричневого цукру та меленої кориці.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• борошно пшеничне – 250 г;
• борошно кукурудзяне – 150 г;
• молоко – 200 мл;
• цукровий пісок – 120 г;
• масло вершкове – 130 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• коричневий цукор – 4 ст. ложки;
• кориця – 1 ч. ложка;
• ваніль, сіль.

Приготування

1. Збивають яйця із цукром.
2. Додають молоко, олію, ваніль, сіль і два види борошна з розпушувачем.
3. Накладають тісто у форми вафельниці, печуть вироби по 5 хвилин.
4. Гарячі віденські кукурудзяні вафлі змащують олією та посипають сумішшю з кориці з коричневим цукром.

Віденські вафлі на сметані – рецепт

Склад може складатися зі сметани, яка у поєднанні з рослинним жиром замінить молоко та вершкове масло. Вироби у подібному виконанні мають свій неповторний ніжний смак, який сподобається всім шанувальникам домашньої випічки. Вафлі перед подачею посипають цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• борошно пшеничне – 130 г;
• сметана – 130 г;
• цукровий пісок – 100 г;
• олія рослинна – 2 ст. ложки;
• ваніль, сіль, цукрова пудра.

Приготування

1. Збивають білки зі щіпкою солі, а потім жовтки з цукром до побіління.
2. До жовтків закладають сметану, ваніль, борошно.
3. Втручають у тісто акуратно білкову піну.
4. Випікають віденські вафлі на сметані, розподіливши порції тіста у формах, по 3-5 хвилин, посипають пудрою.

Віденські вафлі з бананом

М'які віденські вафлі, рецепт яких буде представлений у даному розділі, готуються з цільнозернового та вівсяного борошна, а для смаку додається бананова м'якоть. Подавати подібний корисний і дуже смачний десерт можна зі збитими вершками, нарізаними бананами і подрібненими горіхами.

Інгредієнти:

• борошно цільнозернове - 80 г;
• вівсяні пластівці – 25 г;
• молоко – 90 мл;
• олія – 1 ст. човен;
• мед – 1 ст. ложка;
• яйце – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• горіхи – 25 г;
• кориця - 1/4 ч. ложки;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• збиті вершки.

Приготування

1. Змішують усі сухі інгредієнти.
2. Окремо збивають яйце, додавши мед, олію та молоко.
3. Вливають рідку суміш до сухої, перемішують.
4. Додають половину дрібно нарізаного банана горіхи.
5. Викладають масу у форму вафельниці, готують 4-5 хвилин.
6. Доповнюють вафлі вершками, бананом, горіхами та подають.

Шоколадні віденські вафлі

Смачні віденські вафлі з насиченим шоколадним смаком сподобаються їжакам будь-якого віку. Тесту надають характерного смаку додаванням порошку какао, а готові вироби поливають перед подачею розтопленим разом з молоком або вершками шоколадом. Скибочки шоколаду можна додатково втрутити в основу або доповнити останню горіхами.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• борошно пшеничне – 1 склянка;
• молоко – 6 ст. ложок;
• цукровий пісок – 100 г;
• масло вершкове – 130 г;
• какао – 4 ст. ложки;
• шоколад – 50 г;
• вершки чи молоко – 3 ст. ложки;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ваніль, сіль.

Приготування

1. Змішують розтоплену олію з какао.
2. Жовтки збивають із цукром, ваніліном, сіллю.
3. Додають суміш з какао, молоко, борошно з розпушувачем, а потім дбайливо втручають білки.
4. Випікають вафлі, розподіливши тісто у формі вафельниці, 3-5 хвилин|мінути|.
5. Розтоплюють шоколад із молоком, поливають вироби.

Віденські вафлі з сиром

Несолодкі закусочні віденські вафлі можна приготувати для недільного або повсякденного сніданку, урізноманітнивши звичайне меню. Наповненням до виробів може бути нарізаний або перетертий сир, але ще більш цікавою випічка виходить із шинкою чи ковбасою. За бажанням до тіста можна додати трохи зелені або приправи.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• борошно пшеничне – 2 склянки;
• молоко – 1 склянка;
• цукровий пісок – 1 год. ложка;
• масло вершкове – 120 г;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• розпушувач – 1 ст. ложка;
• сир – 70 г;
• шинка - 130 г.

Приготування

1. Збивають яйця із сіллю та цукром.
2. Додають розтоплену олію, молоко.
3. Вмішують в основу борошно з розпушувачем, а потім тертий сир та нарізану шинку.
4. Випікають віденські вафлі з шинкою та сиром по 5 хвилин, накладаючи порції основи у форму вафельниці.

Віденські вафлі в духовці – рецепт

Якщо немає вафельниці, можна легко приготувати віденські вафлі в духовці, подбавши про наявність спеціальної силіконової форми. Поданий елементарний рецепт містить мінімум вершкового масла, що знижує калорійність десерту, але практично не позначається на смаку готових ласощів.

Аліса продовжує ділитися з нами своїми смачними рецептами для мультипекаря Редмонда. Цього разу Аліса приготувала пишні бананові вафлі у мультипекарі та поділилася рецептом з нами, у нашій групі. ВКонтакті. Якщо ви ще не підписані на групу, то обов'язково вступайте до нас, ми ділимося своїми рецептами, відгуками, порадами та досвідом у приготуванні різних страв у мультипекарі Редмонд. Аліса дозволила опублікувати її рецепт на бананові вафлі в мультипекарі, за що їй окреме спасибі! :)

І так, для приготування рецепту: бананові вафлі в мультипекарі Редмонд потрібні такі продукти:

Інгредієнти:

• Банан – 1 шт.
• Кориця – 1/2 ч.л.
• Олія вершкове (маргарин) - 100 г
• Борошно пшеничне - 200 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Цукор - 100 г
• Яйця курячі – 3 шт.

Використовувані панелі

Спосіб приготування:

1. Олію розтопити, банан розім'яти. Збити яйця з цукром, додати корицю, банани, олію, перемішати. Додати просіяне борошно, розпушувач. Все перемішати до однорідного тесту на бананові вафлі у мультипекарі.

2. Встановити панель для мультипекаря REDMOND (форма для віденських вафель) RAMB-02. Включаємо в розетку та чекаємо, коли засвітиться зелений індикатор. Розкладаємо тісто по панелях. Випікати по 5 хвилин|мінути|.

Бананові вафлі у вафельниці зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Набір продуктів дуже простий, а готовий десерт ще корисний.

Нагодувати такими вафлями можна навіть дітей. Вони будуть задоволені таким сніданком.

Бананово-вівсяні вафлі на сніданок.

Цей рецепт сподобається тим, хто не може своїх дітей нагодувати вівсянкою. Такі вафлі будуть дуже смачні, корисні.

Із задоволенням такий десерт дітлахи уплітають за обидві щоки. Коржики апетитні, хрусткі, мають незвичайний аромат, та ще й корисні, адже в їхньому складі є банан.

Компоненти:

1 ст. вівсяних пластівців; 1 шт. банан; Стать ст. води; Стать ст. молоко; 2 ст. росл. олії; 1 ст. цукру; сіль; 1 ст. борошно.

Алгоритм приготування:

1. Усі компоненти кладу у блендер. Подрібнюю масу до однорідності.
2. Тісто вийде, як сметана, буде дуже рідке, тому додавши трохи борошна, ви зможете зробити заміс таким, як він буде ідеальним для випічки.
3. Змащувати раст. олією прилад обов'язково варто, щоб тісто не прилипало до поверхні. Кладіть 1 ст. тест на поверхню приладу.
4. Випікайте до готовності тісто. Світлі вафлі будуть м'які, а якщо зробити їх насиченими за кольором, десерт вийде хрустким. Такі коржики можна подавати на стіл у вигляді трубочки, а можна доповнювати начинкою. Також можна посипати сах. пудра десерт.

Будьте впевнені, що десерт виходить дуже смачним. Ніхто й не зможе здогадатися, що до його складу увійшли вівсяні пластівці.

Бананові вафлі на мінералці

Компоненти:

2 шт. бананів; 1 ст. лимонного соку; 200 гр. борошна; 75 гр. цукру; 2 ч. л. порошку для випікання; 3 шт. курей. яєць; 4 ст. мінералки; 50 гр. темного шоколаду; 125 гр. сл. олії; 100 мл молоко; 1 ч. л. екстракт ванілі; сіль.

Алгоритм приготування:

1. У мисці перемішайте курей. яйця; цукор; сіль; ван. екстракт. Банани очищаю, поливаю лимонним соком.
2. Подрібнюю банани у пюре за допомогою виделки.
3. У курей. яйця вводжу мінералку.
4. Всипаю борошно та порошок для випічки, збиваю масу за допомогою міксера.
5. Вводжу пюре із бананів, сл. олію, але її попередньо топлю.
6. Тісто повинне вийде рідким за складом. Пеку вафлі у вафельниці. Вони повинні вийти золотистого кольору.
7. На основі топленого шоколаду молока роблю соус для десерту. Виходить дуже смачно!

Поливайте щедро бананові частування соусом, готуйте смачний чай!

Приємного для всіх апетиту!

Смачні вафлі

Компоненти:

400 мл молока; 60 мл води; 50 мл росл. олії; 225 гр. банана без шкірки; 50 мл рідкого меду; 350 гр. борошна; 6 гр. порошку для випікання; 2 гр. соди; підлога ч.л. ваніліну; підлога ч.л. солі та 70 гр. горіхів.

Алгоритм приготування:

1. Перемішую воду та молоко, сироп, сл. масло.
2. Банани розминаю вилкою, вводжу в молоко і роблю заміс.
3. Борошно змішую із сіллю, вводжу порошок для випічки, ванілін та соду. Додаю в мінералку та перемішую за допомогою вилки, щоб маса вийшла однорідною.
4. Горіхи подрібнюю, уводжу в тісто і роблю заміс виделкою.
5. Вафельницю обов'язково розігріваю, змащую раст. олією. Кладу в неї тісто, достатньо буде по 2 ст. Пеку до повної готовності.

Не варто відкривати прилад, доки вафлі не будуть готові.

Великий шанс, що вони просто порвуться. Подавати їх варто з медом, сиропом або варенням.

Ваплі апельсинові з бананом

Щоб зробити 10 вафель, потрібно придбати доступний набір продуктів.

Компоненти:

1 шт. курей. яйце; 1 ст. борошна; 1 ч. л. порошку для випікання; 1/8 ч. л. солі; 1 ст. цукру; Стать ст. соку апельсину; 1/3 частина ст. пюре із банана; 4 ст. сл. олії (потрібно розтопити та охолодити масу).

Алгоритм приготування:

1. Збиваю курей. білок до стану крутої піни. Залишаю осторонь. Перемішую сухі компоненти та залишаю осторонь.
2. Змішую рідкі компоненти та виливаю в суміш на основі борошна. Заважаю масу і вводжу сл. масло. Вводжу білок, який варто збити добре. Використовувати для різноманітності смаку можна журавлину, моркву, полуницю та ін.

Яблучно-бананові вафлі

Компоненти:

450 мл кефіру; 1 шт. яблука та стільки ж бананів; 5 ст. борошна з вівсянки та борошна з кукурудзи; 3 шт. курей. яєць; підлога ч.л. соди.

Алгоритм приготування:

1. Курей. яйця збиваю за допомогою вилки.
2. Вводжу кефір.
3. Яблука тру на тертці. Роблю з пюре банан, вводжу соду та борошно. Перемішую масу.
4. Пеку в вафельниці електровафельниці.

Вафлі з банана з хрусткою скоринкою

Рецепт подобається багатьом тим, що з доступних компонентів можна приготувати смачний десерт. За 15 хвилин у вас вийде випекти 4-5 шт. хрусткі вафель.

Компоненти:

2 шт. бананів; 1 гр. куркуми; 30 мл води; 7 гр. солі; росл. масло.

Алгоритм приготування:

1. З бананів знімаю шкірку і подрібнюю їх по діагоналі на тонкі смужки.
2. Палю сл. олію і кладу його у воду на 30 хвилин. Вона має бути крижаною. Осушую олію папером.
3. Розчиняю сіль та куркуму, використовуючи теплу воду.
4. Виливаю 5 мл олії на сковорідку, розігріваю до 190 гр. Смажу по 2 хвилині вафлі. Подаю до столу у теплому вигляді.

Мій відео рецепт

Вафельниця – універсальний помічник на кухні. Практичні будь-які продукти, хоч картоплю з морквиною 😉 можна намішати та спекти солодкі або закусочні вафлі. У мене після приготування залишився безхазяйний банан. Тому сьогодні у нас на сніданок бананові вафлі. На даний момент це мій улюблений рецепт. Вафлі виходять дуже смачні, м'які, трохи хрусткі, з вишуканим тропічним ароматом. Усе рецепти страв, приготовлених у Мультипекарі Редмонд- По.

Склад:

• Банан стиглий - 1 штука
• Розпушувач - 1/2 чайної ложки
• Цукор - 70-80 грам
• Олія вершкове кімнатної температури - 60 грам
• Яйця - 1 штука
• Борошно - 60 грам
• Сіль - щіпка

Як приготувати ароматні бананові віденські вафлі на вершковому маслі у вафельниці Мультипекар Редмонд

Я називаю ці вафлі вершковими, тому що у рецепті досить багато вершкового масла. Тісто майже як для. За цим же рецептом я печу віденські вафлі. Олію розтерти з цукром. Бананові вафлі солодкі, якщо готуєте не для ласунів, кількість цукру можна зменшити.

Додати яйце.

Додати яйце

Додати просіяне з розпушувачем борошно і маленьку щіпку солі.

Додати борошно, сіль, розпушувач

Банан розім'яти у пюре виделкою.

Розім'яти виделкою стиглий банан

Замішати бананове пюре в тісто для вафель.

Додати бананове пюре в тісто для вафель

Тісто для бананових вафель готове залишити тісто на 10-15 хвилин у холодильнику.

Тісто для бананових вафель

Увімкнути мультипекар. Вафельниця - найпростіший прилад, ніяких кнопок, тільки включити в мережу і дивитися на індикацію. Коли, крім червоного, загориться зелений індикатор, можна користуватися. Покриття у панелей антипригарне, нічим змащувати не треба. На кожну панель викласти по повній столовій ложці тіста.

Викласти по столовій ложці тіста на кожну панель

На фото видно, що тісто досить густе. Закрити Мультипекар. Випікають вафлі 7-8 хвилин.

Бананові вафлі

Панелі для квадратних вафель. Щоб вафлі вийшли рівними і квадратними, потрібно викладати більше тіста, але мені подобаються ці мальовничі краї. З одного банана виходить 8 вафель.

Вершкові віденські вафлі з додаванням бананів.

Банани надають вишуканий смаковий та ароматний акцент будь-якій випічці, тонкий банановий аромат заповнив всю кухню.

Бананові вершкові вафлі, м'які та ароматні.

Бананові віденські вафлі виходять хрусткими, але дуже ніжними. На розломі на фото видно, які вони пористі.