Віденський штрудель зі смородиною та бананами. Витяжне тісто

Яблучну начинку можна доповнити не тільки свіжими або замороженими ягодами, спробуйте також додавати горіхи, корицю або сухофрукти і ви отримаєте багато нових смачних варіантів випічки. Перед подачею дайте штруделю трохи охолонути, тому що гарячим його важко нарізати.

Для приготування штруделю з листкового тіста візьмемо яблука, листкове тісто, цукор, цукрову пудру, вершкове масло і смородину.

Яблука чистимо від серцевини і шаткуємо на тертці для овочів.

Додаємо до яблук розтоплену олію, цукор та смородину. Перемішуємо, начинка для листкового штруделю готова.

Один пласт тіста викладаємо на стіл, присипаний борошном. Трохи припиляємо борошном качалку і розкочуємо тісто прямокутник зі сторонами 30 і 35 см. При цьому важливо пам'ятати, що листкове тісто краще розкачувати тільки в одну сторону.

Викладаємо начинку вздовж одного краю.

Тісто підгортаємо, щоб при випіканні не випливав сік із начинки.

Загортаємо начинку в рулет. Так само готуємо другий штрудель.

Укладаємо рулети на лист, застелений папером для випічки. Змащуємо розтопленим маслом|мастилом|.

Випікаємо штруделі при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин, орієнтуйтеся по духовці.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Штрудель із листкового тіста готовий. Приємного чаювання!

Дуже простий рецепт штруделю з чорною смородиною домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год 10 хв. Містить лише 226 кілокалорій.

• Час підготовки: 40 хв
• Час приготування: 1 год 10 хв
• Кількість калорії: 226 кілокалорій
• Кількість порцій: 11 порцій
• Пригода: Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Сніданок, Полудень

• Складність: Дуже простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка
• Особливості: Рецепт для ово вегетаріанської дієти
• Технологія приготування: Випікання
• Нам знадобиться: Духовка / духова шафа

Інгредієнти на п'ять порцій

• 1 упаковка листкового бездрожжевого тіста (400 г)
• чорна смородина - приблизно 1 склянка
• 0,5 склянки цукру
• щіпка кориці
• яєчний жовток для змащення

Покрокове приготування

1. Розморожене тісто розкочуємо качалкою.
2. Присипаємо тонким шаром панірувальних сухарів. Змішаємо цукор з корицею і посипаємо тісто шаром цукру з корицею, трохи утрамбовуємо качалкою.
3. Смородину вимиємо та висушимо.
4. Викладаємо шар чорної смородини, залишаючи з країв по 2-3 див.
5. Згортаємо рулетом, кінці защеплюємо, укладаємо на лист з пергаментом швом вниз. Силіконовим пензликом змащуємо рулет збитим жовтком і зверху трохи присипаємо цукром та корицею.
6. Випікаємо до готовності, 30-35 хв. за 180 градусів.
7. Штрудель зі смородиною готовий, приємного апетиту!

Рецепт штруделю зі смородиноюз покроковим приготуванням.

• Тип страви: Випічка, Штруделі
• Складність рецепту: Складний рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Привід: Для дітей

• Час підготовки: 15 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 3 порції
• Кількість калорії: 107 кілокалорій

Ця страва для підняття настрою – у процесі приготування всі погані думки та негативний настрій випаруються, а коли дійде справа до проби – ви відчуєте справжнє щастя від його прекрасного смаку
Легка та смачна випічка. Замісіть тісто з борошна, яйця, олії, води та тріски солі і залиште на 1,5 години при кімнатній температурі. Для начинки смородину з цукром, соком та крохмалем доведіть до кипіння та охолодіть. Розкотіть тісто в пласт, посипте сумішшю горіхів із крохмалем і викладіть ягоди. Повертаючи краї тіста, згорніть його в рулет, кожен виток змащуючи олією. Змастіть штрудель сумішшю жовтка з вершками, покладіть на покритий пергаментом лист і випікайте в духовці протягом 35 хвилин. Готову страву посипте цукровою пудрою. Приємного чаювання!
Кількість порцій: 3

Інгредієнти на 3 порції

• Борошно - 300 г
• Цукор - 150 Грам
• Смородина - 600 Грам
• Подрібнений волоський горіх - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Яєчний жовток - 1 Штука
• Кориця - 1 чайна ложка
• Крохмаль - 3 чайні ложки
• Вершки - 1 ст. ложка
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки
• Тепла вода - 140 мілілітрів
• Ягідний сік - 70 мілілітрів
• Сіль - 1 Дрібка
• Цукрова пудра - За смаком

Рецепт покрокового приготування

1. Замісіть за допомогою міксера тісто з борошна, яйця, олії, води та щіпки солі.
2. Готове тісто розділіть на дві частини, загорніть у плівку та залиште на 1,5 години за кімнатної температури.
3. Смородину покладіть у сотейник, насипте цукор, додайте розчинений у соку крохмаль. Перемішайте, доведіть до кипіння, а потім охолодіть.
4. Розкотіть тісто в пласт, посипте сумішшю горіхів із крохмалем і викладіть ягоди. Повертаючи краї тіста, згорніть його в рулет, кожен виток змащуючи олією.
5. Змастіть штрудель сумішшю жовтка з вершками, покладіть на покритий пергаментом лист і випікайте в духовці протягом 35 хвилин при 200 градусах. Готову страву посипте цукровою пудрою.

Сайт Facredit.ru дарує кожному громадянинові Російської Федерації можливість взяти кредит, не виходячи із дому. Це швидкий та легкий спосіб оформити кредит у великих банках та фінансових компаніях, які за довгі роки роботи підтвердили свою надійність та можуть похвалитися відмінною репутацією.

Вода питна – 1 ст.,
Вершкове масло – 100 г.,
Сіль - щіпка,
Яйця – 1 шт.
Панірувальні сухарі – 3 ст.л.

Почнемо приготування штруделю з тіста. Для цього в зручну глибоку ємність вб'ємо куряче яйце та цукровий пісок. Зіб'ємо все ретельно за допомогою міксера.

Додаємо щіпку солі у збиту масу.

М'яке вершкове масло додамо в потрібну кількість борошна. Порубаємо його за допомогою ножа.

У посічену суміш додамо збиту рідину. Все акуратно змішаємо за допомогою ложки чи дерев'яної лопатки. Замішує тісто доти, доки воно не стане більш еластичним. Це ви відчуєте за допомогою рук.

Сформуємо з готового тесту кулю і відправимо її в тепле місце, наприклад, біля плити. Близько години дамо йому спокій.

Через час почнемо розкачувати тісто за допомогою качалки. Розгортаємо його в пласт товщиною в межах 0,3-0,4 см.

Змажемо тісто розтопленим вершковим маслом. Найзручніше зробити це за допомогою пензлика. Поверх змащеного тіста розподілимо ягоди чорної смородини.

В окремій ємності змішаємо цукровий пісок з панірувальними сухарями.

Починаємо згортати штрудель. Загорнемо для початку краю до центру, формуємо таким чином бортики, як показано на малюнку.

Потім згортаємо штрудель у рулет.

У чашу мультиварки Philips розташуємо відрізок пергаментного паперу. На ній найпростіше випікатиме штрудель і вийматиме його з мультиварки.

Відправимо підготовлений штрудель у чашу на папір і закриємо кришку мультиварки. Встановимо за допомогою кнопки "меню" режим "пекти". Температурний режим вибираємо 150 градусів та час для випікання 30-35 хвилин. Через кожні 10 хвилин випікання змащуємо поверхню штруделю розтопленим вершковим маслом.

Штрудель готовий! Нарізаємо його доки штрудель не охолонув, тому, як потім буде дуже важко красиво нарізати його.

Готуємо швидко, їмо із задоволенням!
Смачного!
сайт