Каштани користь та шкода рецепти. Квітки при хворобливих менструаціях

Про те, що каштани можна їсти, багато хто знає. Їдять їх у смаженому або вареному вигляді, також використовують як додатковий інгредієнт. У деяких країнах це популярні ласощі, у Франції вони вважаються національною стравою. Але не всі плоди можна вживати в їжу, користь і шкода каштану для організму залежать від обраного сорту.

Особливості каштану

Ця рослина відноситься до роду букових. Виділяють два його види. Повсюдно поширений кінський каштан. Це дерева з пишною кроною, пірамідальними суцвіттями та округлими плодами в оболонці, захищеній шипами. Їсти їх не можна через підвищений вміст дубильних речовин. У високій концентрації вони здатні завдати шкоди організму, навіть викликати отруєння.

На відміну від кінського каштана, благородний дає їстівні плоди. Він має іншу форму листя, в одній коробочці може бути до 4 горіхів. Трапляються ці рослини в субтропічному кліматі, в основному їх можна знайти в Європі, Америці, Азії. Але й ті, хто мешкає в місцевості, де цей горіх не росте, можуть їм поласувати, адже його неважко придбати в магазині.

Каштан, користь та шкода якого залежать від складу, має відмінну особливість: у плодах міститься набагато менше жиру, ніж у інших горіхах. Натомість у них багато й білків, що особливо важливо для вегетаріанців, які не вживають тваринної їжі. Є в них також клітковина, дубильні компоненти та цукор.

Мінерально-вітамінний склад плодів каштану також багатий.

• Вітамін K здатний зупиняти кровотечі, необхідний правильного формування кісткової і м'язової тканин.
• Вітамін A підтримує гостроту зору, має якість, що регенерує.
• Вітамін C зміцнює захисні властивості організму, позитивно впливає судини.
• Вітаміни групи B потрібні для нормальної роботи нервової системи, покращують стан шкіри та волосся.
• Магній: також сприятливо діє на нервову систему, приводить до норми тиск.
• Калій нормалізує функціонування серцево-судинної системи.
• Мідь необхідна підтримки гормонального балансу.

Користь каштана дуже велика. Але тільки якщо є плоди в помірній кількості, адже вони досить калорійні - близько 170 ккал на 100 г. При цьому їхня калорійність нижча, ніж у інших горіхів, так що навіть ті, хто дотримується дієти, можуть включати їх у свій раціон. Також треба пам'ятати, що смажені каштани калорійніші, ніж приготовлені іншим способом.

Дія на організм та протипоказання

Не дарма цінуються горіхи каштана, користь і шкода яких значною мірою залежить від способу вживання. Плоди надають сил і забезпечують організм запасом енергії, покращують пам'ять і підвищують працездатність. Рекомендують їх їсти в період стресів та хронічної втоми. Завдяки клітковині, що міститься в них, горіхи допоможуть покращити травлення і нормалізувати роботу кишечника. Дубильні компоненти сприяють звільненню від діареї. Плоди роблять сон спокійним і міцним, прибирають безсоння.

Подрібнений каштан їстівний можна додавати в борошно грубого помелу для приготування випічки. Такий порошок також стане незвичайною приправою до каші.

Корисні не лише горіхи, а й інші частини рослини, тобто листя, квіти та кора.

• Відвар із плодів та листя має протизапальні властивості, його рекомендується застосовувати для лікування верхніх дихальних шляхів.
• Щоб зняти втому в ногах, можна робити ванни з подібним відваром.
• Зняти набряк носоглотки допоможе відвар кори. Його використовують для промивання носа.
• Користь каштана полягає в тому, що настій із кори та плодів допомагає при геморої. Потрібно тричі на день випивати по столовій ложці засобу.
• Настій можна застосовувати для лікування ран, що мокнуть.

Не всім рекомендується вживати каштани їстівні. Користь і їх шкода пояснюється складом. Є деякі протипоказання: не можна вводити їх в раціон при нирковій недостатності, жінкам у положенні і мамам, що годують, теж варто від них відмовитися. Також іноді зустрічається індивідуальна нестерпність.

Способи приготування

Може виникнути питання, як готувати каштан. Корисні властивості можуть залежати від вибраного рецепту. Особливою популярністю у низці країн користуються печені плоди. Зробити їх дуже просто. Потрібно трохи надрізати верхівку у кожного горіха, щоб вони не лопалися. Потім викласти на лист і помістити в розігріту духовку на чверть години. Коли вони трохи охолонуть, слід очистити їх від шкірки. Можна приправити вершковим маслом.

В інших рецептах використовують очищені плоди каштану. Користь та шкода їх у результаті відокремлення від оболонки не змінюються. Щоб полегшити процес, горішки на пару хвилин занурюють у гарячу воду, попередньо надрізавши шкірку. Важливо повністю прибрати всі плівки, оскільки вони гірчать. Далі можна приготувати такі страви.

• Варені каштани.

Простий спосіб, але в користі приготовлених таким чином каштанів для здоров'я сумніватися не доводиться. Їх слід очистити, залити холодною водою та поставити на вогонь. Через 20-30 хвилин, коли вони стануть досить м'якими, воду треба вилити, а самі плоди накрити кришкою та потримати 10 хвилин у теплому місці. На стіл подають, додавши вершкового масла|мастила|.

• Каштанові пюре (використовують для соусів).

Щоб отримати незвичайну добавку до м'яса, слід відварити плоди в м'ясному бульйоні. Через чверть години дістати і добре розім'яти вилкою або подрібнити блендером. Потім потрібно додати вершки, вершкове масло|мастило|, сіль|соль| і мускатний горіх за смаком. Ретельно перемішати.

Можна отримати солодкий соус до десертів. Для цього каштани варять у підсолодженому молоці.

Застосування каштану для лікування та в косметології

Каштан, користь і шкода якого заслуговують на увагу, використовують не тільки як смачну страву. Можливе лікування з його допомогою. Особливо добре зарекомендувала себе настоянка кінського каштана. Продукт допомагає зменшити прояви радикуліту та варикозу і навіть позбавляє целюліту.

• Для приготування зілля від тромбофлебіту на пляшку горілки знадобиться 50 г сировини. Засобу треба дати настоятися тиждень у темному місці, потім пити двічі на день перед їдою.
• Користь каштанів полягає в їхній здатності зменшувати варикоз. Для цього 100 г плодів разом із шкаралупою прокручують через м'ясорубку, заливають літром горілки та настоюють три тижні. Потім проціджують і на ніч наносять на шкіру, не змиваючи.
• Це ж засіб позбавить хворобливих відчуттів у суглобах, для цього їх треба розтирати на ніч.

Можна також використовувати такі рецепти із застосуванням кінського каштану.

• На 5 л води потрібно взяти 1 кг сировини разом із шкіркою. Варити протягом години. Процідити, потім додати|добавляти| у ванну. Також допускається робити обітниці, змочуючи бинти та обертаючи їх навколо ніг. Засіб допомагає прибрати важкість у ногах, покращує стан вен.
• Для боротьби з целюлітом підійде такий засіб. 100 г подрібнених горіхів слід змішати з такою ж кількістю та 200 г оливкової олії. Дати настоятися протягом кількох днів, безпосередньо перед застосуванням додати ефірну олію апельсина чи грейпфрута. Потім робити масаж на проблемних місцях.
• Щоб прибрати біль у попереку, можна змішати сало та мелені плоди, нанести на капустяний лист, помістити на поперек і зав'язати чимось теплим.

Користь від каштанів помітна у косметології. Цілющі якості дозволяють використовувати плоди у засобах для шкіри та волосся. Вони здатні захищати шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетових променів, тому їх можна зустріти у складі сонцезахисних кремів. Підвищити тургор і підживити шкіру, що в'яне допоможе масло горіха. Його наносять на обличчя чверть години, потім змивають теплою водою.

Простий настій здатний надати підтягуючу дію. Щоб його отримати, потрібно подрібнені плоди залити окропом і дати постояти кілька годин. Засобом, що вийшов, слід щодня протирати обличчя.

Каштани можуть стати цінною добавкою до раціону, смачною та поживною. Не слід плутати їстівні та кінські каштани. Перші підходять для споживання, другі підходять для приготування цілющих настоянок. При використанні таких засобів користь та шкода для організму залежать від того, наскільки правильно дотримано технології приготування та дозування.

- дуже гарна рослина роду букових. У нашому регіоні росте його дикий підвид, але, незважаючи на дуже апетитний вид його плодів, в їжу їх краще не вживати, тому що вони здатні завдати великої шкоди організму. Їстівний каштан у наших широтах не зростає. Але його легко можна придбати у сучасних супермаркетах. Лікувальні властивості настоянки каштана були виявлені давно в місцях його зростання – в Азії та Північній Америці. Познайомимося детальніше з каштаном, його користю та протипоказаннями, використовуючи відгуки досвідчених дієтологів.

Мінеральний склад каштану їстівного

Корисні властивості їстівного каштану можна порівняти з картоплею та рисом, це обумовлено високим вмістом у ньому крохмалю та вуглеводів. Також плоди каштана багаті на природний рослинний білок, тому він може стати одним з основних джерел його постачання організму вегетаріанця.

Каштан зі їстівними плодами

За своєю формою і будовою плоди каштана мають схожість з горіхами, але основною відмінністю у складі є мінімальний вміст жирних і масляних речовин (до 6%). Переважно каштан містить:

• клітковину;
• крохмаль;
• дубильні речовини;
• вуглеводи (62%);
• вітаміни А, С та В (В1, В2, В6, В9);
• бета-каротин;

Каштан містить цілий набір корисних речовин

• калій;
• мідь;
• фосфор;
• магній;
• кальцій;
• марганець;
• селен.

Співвідношення вмісту білків, жирів та вуглеводів 12%/6%/82%. Енергетична цінність 170 ккал на 100 г продукту.

Користь для організму

Позитивний вплив на організм людини виробляється завдяки зв'язці жирів, протеїнів і дубильних речовин, що міститься в каштані. Підвищений вміст крохмалю та вуглеців роблять продукт справжньою енергетичною бомбою, яка активується при попаданні в організм та вивільняє величезну кількість енергії. Дуже корисний для спортсменів до і після тренувань.

Їстівні каштани на вигляд практично не відрізняються від звичних нам

Коричнева шкірка, якою вкрите тіло плода, багата на клітковину.

Порада! Перемелені плоди солодкого каштану можна додавати у випічку. Цим ви досягнете не тільки приємного екзотичного смаку, а й забезпечення споживання клітковини вами та вашою родиною.

Використання каштану у кулінарії

У кулінарії використовують виключно їстівний вид каштанів. З них роблять салати, запікають плоди в духовці, додають у страви як приправу і т. д. Ось кілька рецептів приготування цього екзотичного продукту:

Салат зі смаженим каштаном.Цей салат є дієтичною стравою і може заслужено розміститися в книзі про смачну та здорову їжу. До його складу входять рукола, помідори-чері, перець болгарський, подрібнені смажені каштани та макарони з твердих сортів пшениці, зварені «аль денте» (не до повної готовності). Заправляється такий салат соусом з оливкової олії із соком лимона.

Каштани можна просто посмажити або додати до страв

Печеня з грибів з додаванням каштану та фундуку. Дуже корисна страва для вегетаріанців. Великий вміст білка в грибах і каштані допоможуть заповнити його недостатню кількість. Печені в духовці каштани очищаються і подрібнюються разом із фундуком. Гриби обсмажуються та тушкують у коньяку до випаровування рідини. Окремо на оливковій олії обсмажується цибуля та часник з додаванням кмину та чебрецю. Усі заготовки змішуються, укладаються у форму. Туди додається 2-3 ст. л. овочевий бульйон. Печеня запікається у духовці 30-40 хвилин.

Лікувальні властивості та застосування в народній медицині

Каштан характеризується лікувальними властивостями. Найбільш корисним є кінський каштан. Правильне його вживання може впоратися з низкою труднощів у роботі організму людини.

Дуже часто у народній медицині використовуються настоянки каштана. Залежно від їхнього приготування відрізняється і вплив на організм.

Прокручені на м'ясорубці плоди кінського каштана заливаються горілкою або медичним спиртом. Рідина наполягає 3-4 тижні у закритому приміщенні. Проціджується та застосовується відповідно до дозування:

• при лікуванні тромбофлебіту - 20 крапель не частіше 2-х разів на день до їди протягом 30 днів, розбавляти в 250 мл води;
• при варикозі - настоянку втирати в шкіру проти ночі, змивати вранці.

Спиртова настоянка кінського каштана

Розбиті молотком плоди кінського горіха заливають трьома л води. Отриману суміш проварюють протягом 35-40 хвилин, остуджують та вливають туди медичний спирт (не більше 100 мл). Таку настойку застосовують у косметичних процедурах для омолодження та очищення шкіри обличчя.

Важливо! Дані рецепти ґрунтуються виключно на досвіді пересічних людей. Тестування науковими інституціями не проводилося. Перед застосуванням бажано отримати консультацію лікаря.

Протипоказання та відгуки

Каштани приносять користь далеко не всім. Як і всі рослини, каштан має свій перелік протипоказань для людей з підвищеною чутливістю до окремих одиниць вітамінного та мінерального складу продукту.

Будьте обережні з вживанням каштану, застосовуйте лише їстівні його види. Перед використанням мазей та настоянок на його основі проконсультуйтеся з лікарем.

Як приготувати каштани у духовці: відео

Їстівні каштани: фото

У нас каштани не такі популярні, як у західній Європі, Японії чи країнах Східної Азії, однак цей недогляд давно настав час виправити. Цілющі та поживні горіхи ростуть у субтропічній зоні, тому не входять до меню нашої традиційної кухні. Але ж і авокадо, і «новорічний фрукт» - мандарини, і багато інших продуктів, що часто з'являються на нашому столі, теж завозяться з південних широт.

Думаємо, дізнавшись чим корисні каштани, наші господині обов'язково почнуть готувати їх для своїх домашніх. Тим більше, що плоди не вимагають особливих кулінарних навичок і смачні просто в смаженому або печеному вигляді.

Придатні для їжі горіхи у нас не ростуть і придбати їх можна лише у супермаркетах.

Харчова цінність каштанів

Незважаючи на зовнішню подібність із фундуком, продукт мало нагадує його за складом. Каштани містять:

• близько 60% крохмалю
• 15% цукру
• 6% білків
• 2% жирів

Відсоткове співвідношення може змінюватись, залежно від сорту плодів. Тим не менш, за своєю дією на людський організм каштани більше нагадують рис і картопля, ніж горіхи, в яких висока частка білків та жирів.

Багатий на вуглеводи продукт рекомендується вживати спортсменам і людям, які потребують посиленого харчування для відновлення енергії. Після ситних каштанів довго не хочеться їсти, тому їх часто включають до дієти для схуднення, з одним застереженням: у невеликих кількостях.

Продукт цінують і вегетаріанці як додаткове джерело рослинного білка.

Також у каштанах міститься:

• клітковина
• дубильні речовини
• вітаміни А, С, К та групи В
• мікроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, кремній, селен, мідь, цинк
• фолієва кислота
• пектини
• глікозиди

Вже те, що каштани є важливим інгредієнтом середземноморської кухні, визнаної однією з найкорисніших у світі, говорить багато про що. При регулярному вживанні плодів покращується обмін речовин, починає активніше функціонувати кишечник, швидше виводяться токсини та виробляються необхідні для травлення ферменти.

Зміцнюється імунітет, усуваються збої у роботі серцево-судинної системи, нормалізується склад крові та підвищується загальний тонус організму. Італійці, французи та інші жителі південної Європи не даремно люблять каштани, адже вони здатні захистити нас від стресу та підвищити настрій у період сезонної осінньої депресії. Незважаючи на високий вміст вуглеводів та цукрів, плоди можна і потрібно їсти людям, які борються із зайвою вагою, оскільки в цьому випадку не утворюються жирові відкладення та знижується навантаження на печінку.

Історична довідка

Перші саджанці каштану посівного (або шляхетного) завіз із азіатських походів Олександр Македонський. Він зауважив, що, вживаючи плоди цього дерева, воїни стають бадьорішими і менше страждають від проблем зі шлунком, викликаних незвичною їжею.

Чарівні горіхи молодості та краси

Каштани здатні повернути час назад і повернути нам чарівність юності. Вони сприяють виробленню еластину та колагену – білків, що беруть участь в оновленні клітин та тканин.

Мікроелементи, що входять до складу цілющих горіхів, благотворно діють на шкіру, волосся та нігті, покращуючи їх стан та зовнішній вигляд. А цинк та фосфор, крім того, зміцнюють зуби та ясна.

Ліки від багатьох хвороб

У фармацевтичній промисловості частіше використовують звичні для нас кінські каштани, які навесні прикрашають вулиці запашними «свічками» суцвіть, а восени закидають плодами в колючій оболонці, які так добре підходять для виробів.

Однак і горіхи Castánea sativa мають цілющі властивості. Вони показані при:

1. дизентерії;
2. геморої;
3. циститі;
4. хворобливих менструаціях та клімаксі;
5. мастопатії;
6. набряках різного походження;
7. порушення кровообігу та тромбози, оскільки розріджують кров;
8. спазмах судин;
9. атеросклероз;
10. невралгії;
11. хвороби органів дихання;
12. ревматизм.

Зовнішньо подрібнену м'якоть їстівного каштану можна застосовувати як кровоспинний, ранозагоювальний і дезінфікуючий засіб. Ефективно допомагають плоди при опіках, прискорюючи процес регенерації тканин.

Калорійність

Як видно з цієї таблиці, найбільшу користь принесуть варені або запечені плоди, а от смажені та мариновані потрібно їсти потроху (не більше 40 г за один раз).

За дотримання дієти краще вживати каштани в першій половині дня, тоді енергія, якою вони заряджають організм, встигне повністю витрачатись. А ось на вечерю можна дозволити собі лише 2–3 горіхи.

Кому не можна їсти каштани

Насичений вуглеводами продукт при всій своїй корисності є важкою їжею. Тому небажано давати його дітям, раніше за п'ять – шестирічний вік. Незміцнілий організм малюків навряд чи зможе повноцінно переварити каштани, що загрожує розладом шлунка, метеоризмом і кольками.

Вводити корисні горіхи в дитячий раціон краще у відвареному вигляді, зробивши суп-пюре. Якщо продукт викликав у дитини дискомфорт, бажано відкласти «знайомство» з ним ще на деякий час і порадитись із лікарем.

Матерям, що годують, теж доведеться відмовитися від каштанів, щоб не викликати у немовляти надмірне газоутворення або алергічну реакцію.


Плоди протипоказані при таких захворюваннях:

• цукровому діабеті
• камінні в нирках та сечовому міхурі
• гіпотонії
• печінкової та ниркової недостатності
• запальних процесах ШКТ

Увага!

Здоровим людям каштани потрібно їсти обов'язково, але в помірних кількостях, щоб не набрати зайву вагу та не спровокувати підшлункову залозу.

Найважчими для травлення визнані сирі горіхи.Вживатися їх дозволяється тільки в стиглому вигляді, тоді ми оздоровимося і побалуємо себе смачним продуктом без побічних ефектів.

Як вибирати каштани

Ми з'ясували, що найбільшу користь приносять горіхи, які досягли зрілості. Але як вибрати саме такі плоди у магазині чи на ринку?

1. Купувати свіжі каштани потрібно в сезон з вересня по лютий. Горіхи швидко псуються, тому поласувати ними в решту пори року неможливо. Якщо не вдалося купити свіжі плоди, варто звернути увагу на заморожені або мариновані – вони, до того ж, легші у приготуванні, оскільки не потребують чищення.
2. Шкаралупа горіхів має бути твердою, гладкою, без плям і пошкоджень, з однорідним, темним забарвленням та глянцевим блиском.
3. Стиглі, якісні каштани – важкі та великі, приблизно однакового розміру.
4. Горіхи круглої форми смачніші за свої більш плескаті «родичі».
5. Свіжість плодів визначають, натиснувши пальцем. Якщо оболонка м'якувата, термін зберігання був затягнутий.

Увага!

Зелений прошарок між ядром і оболонкою горіха – показник недостатньої стиглості. Такі каштани краще відварити, згасити або обсмажити, але не їсти сирими.

Правила зберігання

Свіжі каштани - продукт примхливий і швидкопсувний. При кімнатній температурі в сухому, бажано темному місці вони можуть пролежати не більше 5 днів, після чого пересихають і зморщуються.


Якщо ж покласти плоди в холодильник, до інших овочів та фруктів, вони «протримаються» 2 тижні, за умови, що їх загорнуть у поліетиленовий пакет з отворами для провітрювання. Інакше горіхи швидко покриються пліснявою.

Якщо хочеться їсти свіжі або смажені каштани поза сезоном, краще їх заморозити. Продукт не втратить своїх якостей упродовж півроку.

Увага!

Свіжі каштани при заморожуванні слід помістити у вакуумний контейнер або обернути фольгою, але в жодному разі не використовувати поліетиленову упаковку, інакше вони зіпсуються. До смажених плодів це попередження не належить.

Ще один варіант: зберігання сирих неочищених горіхів у піску, насипаному в дерев'яні ящики або бочки. Ємності встановлюють у льох і за нормальної температури 2 – 5ºС тримають до весни.

Замість піску можна взяти сухе каштанове листя.

Каштани відносяться до тих продуктів, раз спробувавши які вже не захочеш від них відмовитися.Та й навіщо обмежувати себе в таких корисних ласощах?

Що ж, купуємо та починаємо готувати.

Корисне відео

Невеликий довідковий матеріал про каштани:

Їстівні каштани викликають приємну асоціацію із Францією. Осінь, Париж і легкий дим від жаровень, у яких печуть плоди. Ця смачність міцно закріпилася на столах батьківщини Ейфелевої вежі та поступово завойовує симпатії всього світу. При регулярному вживанні простежується користь каштанів. Яка саме розглянемо далі.

На жаль, деяким групам населення плід завдасть шкоди. Якщо переплутати продукт з іншим видом - кінський каштан, це призведе до отруєння. Щоб уникнути подібних ситуацій, необхідно дотримуватись простих правил.

Є два види каштанів – кінський та шляхетний, чи справжній. Перший вид вирощують у декоративних цілях. Плоди його вживати категорично забороняється, адже вони можуть завдати організму шкоди. Ці каштани отруйні. А ось благородний вигляд не становить жодної небезпеки для людини, і навіть навпаки. Його користь полягає в налагодженні роботи систем організму та лікуванні різних захворювань.

Дерево каштан належить до сімейства букових. З ботанічної точки зору плоди є горіхом. Їх вирощують в азіатських країнах, деяких європейських державах, у Північній Америці.

У Франції рослину вважають національним символом, на честь неї навіть влаштовують велике свято. З інгредієнта роблять різні соуси, салати, десерти та багато інших пікантних страв. У Росії їстівні каштани не вирощують, але багато супермаркетів продають їх у свіжому та смаженому вигляді. На смак продукт незвичайний, трохи нагадує солодку картоплю з горіховою ноткою.

Склад їстівних каштанів

Плід є цінним джерелом крохмалю (до 60%) та цукрів (15%). Майже 6% припадає на білки і всього 2% на жири. Тонка прозора плівка навколо горіха є нерозчинною клітковиною, користь якої очевидна для шлунково-кишкового тракту.

Крім того, невеликий плід містить у собі дубильні та пектинові речовини, глікозиди, вітаміни А, групи В, С. У каштані присутні такі мінерали: кальцій, мідь, магній, фосфор, залізо, натрій і калій.

Енергетична цінність свіжих плодів - 180 ккал на 100 г. Смажені горіхи ще калорійніші.

Для тих, хто стежить за своєю фігурою, такий показник може бути високим. Але побалувати себе невеликою кількістю каштанів можна, адже вони не перевантажують шлунок і водночас насичують організм живильними елементами.

Позитивний вплив на організм

Користь їстівних каштанів є очевидною для вегетаріанців. Плоди дозволяють урізноманітнити їх раціон і певною мірою компенсувати нестачу білка. Для лікувальних цілей використовують усі частини дерева: кору, квіти, листя.

Вони мають такий вплив на організм:

• відвар із сухого листя дозволяє швидше впоратися із запаленнями верхніх дихальних шляхів;
• свіже листя прискорює лікування кашлюку;
• спиртова настойка на сухих квітках показана при катарі сечового міхура та хронічній дизентерії;
• плоди та кора використовуються при набряках, викликаних захворюваннями нирок, недугах шлунково-кишкового тракту, носових кровотечах;
• відвар горіхів швидко усуває фурункули та нариви.

На цьому користь їстівних каштанів не закінчується. Їх у різних формах застосовують при підвищеному артеріальному тиску, захворюваннях судин та серця, тромбозах, варикозному розширенні вен, геморої. У народній медицині свіжі горіхи допомагають усунути малярію та хронічний пронос, а обсмажені – гемороїдальні та маткові кровотечі.

Застосування у кулінарії

Рецепти приготування їстівних каштанів досить прості. Найпопулярніші ласощі - смажені плоди. Їх необхідно попередньо очистити від шкірки та видалити мембрани. Самі каштани потрібно надрізати навхрест або зробити надрізи з боків.

Якщо цією маніпуляцією знехтувати, горіх може вибухнути. Потім викладіть продукт на сковороду, накрийте мокрою серветкою. Закрийте кришкою та дайте каштанам 20-30 хвилин. Іноді перемішуйте і змочуйте серветки в міру висихання.

Інші рецепти приготування пропонують хазяйкам відварити плоди та подавати їх з різними соусами (шоколадним, кавовим), зробити суп-пюре, свинину чи баранину із каштанами. За багатої фантазії з продукту можна створити справжні кулінарні шедеври.

Протипоказання

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нирок, серця та печінки, прихованими легеневими та шлунковими кровотечами не рекомендується вживати продукт без попередньої консультації лікаря. Каштани можуть завдати шкоди організму і посилити перебіг окремих недуг. Категоричне табу ставиться на вживання плодів пацієнтами із цукровим діабетом та захворюваннями крові.

Часто зустрічаються алергії на горіхи, але вони переважно викликані вживанням іншого виду – кінського. Тому рекомендується купувати каштани лише у перевірених місцях. Їстівні плоди мають загострену верхівку, тому їх складно сплутати з кінським горіхом.

Шкода спостерігається при переїданні каштанів та борошна з них. У кишечнику у великій кількості утворюються гази, трапляються запори. У деяких людей після вживання не прожарених горіхів виникає діарея. При зовнішньому застосуванні варто бути дуже обережним, адже настоянки та відвари можуть призвести до подразнення шкіри. Користь анулюється при поєднанні екстрактів каштану разом із корою верби, дуба.

Каштани, особливо їх велику кількість, здатні призвести до збільшення маси тіла. Хоч користь горішків дуже приваблива, все одно об'їдатися не варто. А за наявності будь-яких сумнівів краще зовсім відмовитися від продукту, ніж завдати собі шкоди.

Часто зустрічається у великих та маленьких містах. Воно тішить око під час цвітіння, наповнює повітря чудовим ароматом. Але не багато хто знає, чим корисний каштан. Виявляється, він часто використовується як у народній медицині, так і при виробництві ліків та косметики.

Каштан кінський. Корисні властивості

Насіння каштана - коричневі блискучі горіхи, у високій концентрації містять у собі такі як калій, кальцій, цинк, йод, а також деякі вітаміни, олії та У листі багато пектинів, флавоноїдів та каратиноїдів.

На основі цієї рослини виготовляють протизапальні, антибактеріальні та знеболювальні препарати. Корисні речовини каштана кінського здатні розріджувати кров, запобігати тромбоутворенню, покращувати кровотік.

У косметології компоненти, що входять до складу цієї рослини, доглядають проблемну шкіру, граючи роль антисептика. А лімфодренажні якості каштану хороші у боротьбі з целюлітом.

Заготівля сировини

Народна медицина знає багато рецептів із використанням цілющих властивостей рослини. Як зберегти те, чим корисний каштан? Доцільно заготовляти складові для цих рецептів у травні, коли спостерігається активний рух соку в рослині.

Квітки відокремлюють від суцвіття та рівним шаром викладають на поверхні, залишаючи на сонці на один день. Надалі повне висихання продукту повинно відбуватися в приміщенні, що добре провітрюється. Листя без черешків сушать так само. Якщо все зроблено правильно, він не втрачає свого початкового кольору та не ламається на згині. Молоді гілки (3-4 роки) застосовуються для заготівлі кори. Подрібнену сировину сушать під навісом. Насіння рослини, яке опало самостійно, протягом року зберігає свої корисні якості.

Застосування

Як максимально ефективно використовувати те, каштан? Масаж плодами рефлекторних точок зменшує болючі відчуття при ревматизмі. Достатньо періодично стискати їх у руці. А якщо натискати на каштан, прикріплений на грудях між сосками, то можна позбутися кашлю, що починається.

Горілчана настойка з насіння рослини використовується як розтирання при радикуліті. Перемелені на м'ясорубці каштани з додаванням білої або блакитної глини наносять на пару годин на проблемні ділянки при болях і подагрі.

Квітки можна наполягати на рослинній олії та застосовувати як розтирання від радикуліту та поліартриту. А до набряклих після вивиху суглобів прикладають компреси з гарячого відвару бутонів - ось чим корисний каштан.

Ванни з відвару рослини благотворні при остеохондрозі, невралгічних захворюваннях, синдромі свербежу шкіри. Припарки на основі свіжого або сухого листя допомагають при дерматитах шкіри.

Протипоказання

Багато чим корисний каштан, але все ж таки існують причини, через які прийом даного засобу може завдати шкоди. Якщо препарати, виготовлені на його основі, застосовують внутрішньо, необхідно стежити за артеріальним тиском і здавати аналіз крові на рівень протромбіну. Слід відмовитися від подібних засобів під час вагітності та під час лактації, якщо порушено менструальний цикл, а також при гастриті. Крім того, при захворюваннях нирок та печінки лікування каштаном проводиться лише під спеціальним медичним наглядом.