Солодка випічка із листкового тіста (10 рецептів). Піца збірна - проста і швидка піца, смачна і соковита

Світ солодощів – це ціла Галактика. Є в ній зоряні скупчення, великі та малі планети, країни, області, міста і навіть таємні вулички, що складаються зі своїх таємниць, секретів та сміливих експериментів. І мешкають там старі добрі кулінарні традиції. Подорожувати великими планетами і тихими вуличками завжди цікаво. Навіть якщо здається, що вже був тут, і все бачив, і все пробував. Завжди знайдеться щось для нових відкриттів.

Сьогодні ми вирушимо до зіркової системи «Випічка з листкового тіста». Знайдемо планету в цій системі «Солодка випічка з готового тіста». І наша екскурсія розпочалася!

Головна мета нашої подорожі – знайти такі рецепти, щоб близькі та друзі були вражені нашим талантом і визнали у нас Великого Кулінара. Але при цьому, на виготовлення кожного ласощів, щоб у нас йшло зовсім мало часу, буквально чайна ложечка, та й сил – щіпка, і щоб для начинки було все найпростіше і часто зустрічалося в наших засіках.

Хоч ми з вами готуватимемо наші кулінарні шедеври з готового тесту, хочу для довідки уточнити, що існує велика кількістьрізновидів листкового тіста: дріжджове, французьке бездрожжеве, датське, прісне, содове і т.д. Купуючи в магазині готове тісто, уточнюйте. Це допоможе у пошуку відповідного рецепту. А я спробую підказати рецепти різних видів тесту.

Випічка з бездрожжового листкового тіста

Східна насолода

Секрет цього рецепта у поєднанні горіхово-медової начинки та хрусткого тіста. Все просто, але в результаті страва нагадує екзотичну східну насолоду.

Інгредієнти:

• Бездрожжеве листкове тісто- 1 упаковка (500гр);
• Горіхи – 400 гр (можна взяти будь-які, на ваш смак);
• Мед - 2-3 ст.л.;
• Цукор – 1 ст.
• Олія вершкове – 50 гр;
• Яйце (жовток) – 1 шт.;
• Кориця – для присипки.

1. Горіхи постаратися дрібно нарізати і прожарити небагато. Якщо використовуватимете грецькі, краще не підсмажувати - будуть гірчити. Просто посікти.
2. Поки горіхи гарячі, змішати їх із медом і цукром. Додати корицю. Все добре перемішати і дати трохи настоятися, щоб горіхи просочилися ароматом кориці та медом.
3. Тісто для зручності роботи з ним розділити на кілька частин.
   Кожну частину добре розкачати. Товщина не повинна бути більшою за 5 мм.
4. Перед тим як викласти начинку, змастити кожен пласт розтопленим маслом.
5. Начинку викласти та рівномірно розподілити по тесту.
6. Ось тут увага! Шари тіста можна укласти віч-на-віч, і вийде пиріг або тістечка, якщо пиріг розрізати на шматочки до запікання. Але можна скрутити рулетики. Кожна господиня вирішує сама, враховуючи свій настрій та перевагу сім'ї.
7. Скручуємо рулетик. Зверху змащуємо рулет збитим жовтком.
8. Запікати рулети за температури 250 градусів 20 хвилин.

Через листкове тісто, горіхів і меду рулет буде схожий на пахлаву. Але для виготовлення пахлави використається інше тісто.

Шари з яблуками

Це відкриті булочки. Тобто яблука зверху прикрашатимуть їх.

Інгредієнти:

• Тісто – 300 г;
• Яблука – 2 шт.;
• Джем – абрикосовий чи джемовий – 60-70 г;
• Яйце – 1 жовток;
• Вода – 30 г.

1. Готуємо тісто. Розморожуємо та розкочуємо його. Розрізаємо на 4 частини, кожна з яких прямокутник 15 на 10 см.
2. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо насіння. Нарізаємо тоненькими (не більше 0,5 см завтовшки) скибочками.
3. Джем розбавляємо водою та ставимо на вогонь на 2 хв. Потім пропускаємо його через сито.
4. Застилаємо лист пергаментом і викладаємо на нього заготовки.
5. Відступаємо по 1,5 см від кожного краю, на кожну заготівлю всередину викладаємо внахлест яблука. Змащуємо їх джемом. А тісто змащуємо жовтком.
6. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
7. Готові булочки змащуємо джемом.

Прісне тісто (філо)

Усім нам знайомі чебуреки. Чи знали ви, що цей вид пиріжків відноситься до великого сімейства – буряк чи бурекас. І в цій родині є один «недбайливий родич». А недбалий він тому, що він… солодкий. Так Так! Буряки виключно з несолодкою начинкою. І лише грецький галактобуреко якось став десертом.

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 450 г (10 аркушів);
• Сл. олія – 250 г

Для крему:

• Манна крупа – 150-170гр;
• Молоко – 0,5л;
• Цукор - 250 г;
• Сл. олія – 50 г;
• Яйця – 4 шт.;
• Ваніль.

Для сиропу:

• Вода – 400-450 г;
• Цукор - 800 г;
• Цедра лимона – з 1 шт.;
• Мед - 2 ст. л.;
• Ванілін.

1. Спочатку вариться сироп. Поливають блюдо тільки сиропом, що остигнув.
   Змішати усі інгредієнти (крім меду) для сиропу. Довести до кипіння помішуючи. Коли цукор повністю розчиниться, відставити, додати мед.
2. Тепер потрібно приготувати крем:
   Відокремити жовтки від білків.
   Білки (50гр) збити з|із| цукром до піків.
3. Збити 50 г із жовтками до густоти.
4. Поступово додаючи безе до жовтків, акуратно змішати все.
5. Молоко з рештою цукру закип'ятити.
6. Помішуючи, поступово всипати манку та ванілін.
7. Зменшити вогонь під каструлею та варити до консистенції густої сметани.
8. Коли манка звариться, зняти з плити та додати олію.
9. Змішати манку та яєчну суміш. Помішувати, щоб не утворилося пінки.
10. Змастити лист маслом.
    Викласти поступово 5 листів тіста, збризкуючи їх розтопленим маслом.

Цікаво! Така тонкість, як збризкування, а не змащування листів олією, робить тісто хрустким.

1. На тісто вилити крем. А зверху 4-5 листів, що залишилися. І знову їх рясно збризкувати.
   Якщо масло залишиться, вилити його зверху, попередньо зробивши невеликі надрізи верхніх шарівтіста.
2. Випікати 60 хв. за 160 градусів.
3. Гарячий пиріг полити холодним сиропом і дати насититися.
   Це різновид галактобуреко. Бо для сьогодення грецького десертувикористовується інше тісто, не філо.

Трубочки з білковим кремом

Мрія та любов з дитинства. А чи ви знали, як їх просто зробити? Якщо є вдома металеві трубочки, то ви за півгодини до своєї мрії!

Інгредієнти:

Тісто – 500гр;

Яйця – 2 шт.;

Цукор - 150гр;

Сіль - щіпка;

Масло, щоб змастити лист і металеві трубочки.

Приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків.

Білки збиваємо із сіллю. Коли утворюється піна, додаємо цукор і збиваємо до піків.

Розморожене тісто розгортаємо і нарізаємо з нього довгі тонкі смужки по 2см завширшки.

Накручуємо смужки тіста на форми, попередньо змастивши їх. Ледве не доходячи до краю, щоб після запікання можна буде форму легко вийняти.

Важливо! Якщо ні металевих форм, можна використовувати щільний папір. Зробити з неї трубочки і закріпити краї степлером.

Змащуємо жовтками всі трубочки і поміщаємо їх на лист, застелений пергаментним папером.

Випікаються трубочки за температури 180 градусів 20 хвилин.

Даємо трубочкам охолонути, а потім вийняти форму. Заповнюємо трубочки кремом.
Можна прикрасити цукровою пудрою цей десерт.

Солодка піца

Нічого дивного в тому, що солодка піца. Ні. Ось тільки. Яка має бути начинка та соус, щоб страва була соковитою?

Інгредієнти:

Тісто – 250 г;

Для соусу:

Сметана – 1,5 ст. л.;

Згущене молоко – 1,5 ст. л.;

Яблуко – 1 шт.;

Для начинки:

Ананас (консервований) – 5 кілець;

Ківі – 1 шт.;

Апельсин – 1 шт.

Приготування

Тісто розкотити. І вже можна перемістити його на лист. Попередньо на лист покласти пергаментний папір і змастити його маслом.

Готуємо соус.
Яблуко подрібнюємо у блендері до пюреподібного стану.
Змішуємо сметану та згущене молоко.
Третю частину згущеного молока змішуємо з яблуком.

Яблучною сумішшю змащуємо основу для тіста.

Ківі та апельсин почистити. І нарізати їх та кільця ананаса на тонкі часточки.

Викласти їх кулями. Спочатку апельсин, потім ківі, а наприкінці ананас.

Зверху все змастити кремом, що залишився, зі сметаною і згущеним молоком.

Визначаємо піцу в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Прикрасити піцу можна цукровою пудрою чи зернами граната.

Випічка з дріжджового листкового тіста

Листкові булочки з шоколадом

Принадність цього рецепту в тому, що жодного клопоту з ним. Треба тільки загорнути шоколадки, щоб вони не витекли, коли розтануть у духовці. І все!

Інгредієнти:

Тісто – упаковка (500 г);

Шоколад - 2 упаковки по 100 г;

Жовток (можна ціле яйце) – 1 шт.;

Олія для змащення дека – 50 г.

Приготування:

Використовувати можна різні способи"упаковування" шоколадок.

Взяти один аркуш тіста (розморозити його заздалегідь) і розкотити його завтовшки не більше 0,5 см

Розрізати пласт на рівні прямокутники, щоб по ширині кожного помістилося по 2 шматочки шоколадки, зазвичай виходить 8 прямокутників.

Збити яйце і кулінарним пензликом намазати поверхню кожного прямокутника, відступаючи від краю по 1 см (вони мають залишитися сухими).

Помістити шоколадку посередині. Шоколад краще взяти молочний, тоді начинка вийде особливо ніжною.

Головне! Відступити від шоколадки ліворуч і праворуч, зверху та знизу по 0,5 см.

Тепер загортаєте шоколадку у рулетик. Краї защипувати не потрібно, шоколад нікуди не витіче

Залишками яєчної маси змащуємо кожен рулетик і присипаємо цукровим піском.

Є ще один варіант згортання - як у . Я скопіюю фото із сусіднього рецепту, щоб показати цей принцип. Тільки замість вишні – шматочки шоколаду. Якщо коротко описати спосіб, виходить так: розкочуємо тісто в коло, ділимо на рівні трикутники, кладемо на широкий край начинку і згортаємо рулетиком, починаючи з краю.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Змащуємо деко. Кладемо на нього рулетики із шоколадом. І відправляємо до духовки на 25-30 хвилин.

Подавати їх можна як гарячими, так і холодними.
Шоколад може бути абсолютно будь-який: молочний та чорний, з начинкою та без. Можна використовувати навіть цукерки.

Язички з крихтою

Простий і незвичайний рецепт. Де «крихта» не лише прикраса, а й відмінне доповненнядо смаку. До речі, язички можна просто посипати цукром.

Інгредієнти:

Тісто – 300 г;

Жовток – 1 шт.;

Варення – 100 г;

Сах. пудра;

Для крихти:

Борошно – 150 г;

Цукор - 100 г;

Сл. олія – 100 г;

Ванільний цукор – 1 уп.;

Сіль - щіпка;

Кориця.

Приготування

Зробити крихту. Змішати усі інгредієнти. Натерти їх на тертку. Поставити у холодильник. Ця крихта називається штрейзель, на сайті є чудовий, можете заглянути за посиланням.

Тісто розкотити і видавити склянкою круглі заготовки.

Кожну заготівлю качалкою розкотити в один бік, щоб вийшов овал - "язичок".

Підготувати лист, застелити його пергаментним папером. Викласти на лист заготовки.

Змастити заготовки жовтком. А поверх жовтка змастити варенням.

Посипати зверху крихтою.

15 хв. в духовці, розігрітій до 200 градусів, достатньо.

Посипати цукровою пудрою зверху.

У цьому привабливість листкового тесту. Що воно і саме собою смачне запечене. А якщо його «прикрасити» оригінальною крихтою, може вийти делікатес.

Слимаки з родзинками

Інгредієнти:

Тісто – 500 г;

Цукор - 100 г;

Родзинки – 200 г;

Яйце (білок) – 1 шт.;

Розтоплене вершкове масло- 20 р.

Готуємо:
Духовку - розігріваємо до 200 градусів;
Тісто – розморожуємо;
Деко - застеляємо пергаментним папером;
Родзинки – замочуємо в гарячій воді, Після чого просушуємо на рушник.

Розкочуємо трохи тісто до 0,5 см. Іноді готове листкове тісто вже потрібної нам товщини, його потрібно просто розгорнути, не розкочуючи.

Змащуємо розтопленим вершковим маслом, не доходячи до країв по 1,5 -2 см з кожного боку.

На одну половину викладаємо родзинки.

Повертаємо рулет. Розрізаємо його на порційні булочки, шириною 3,5 см. Викладаємо на лист.

Змащуємо збитим білком і притрушуємо цукром.

Відправляємо до духовки на 15 хвилин.

Равлики з родзинками можна приготувати і по-іншому: приготувати заварний крем(1/3 порції), змастити лист тесту кремом і лише потім викласти ізюм і скрутити рулет, виходить ніжна начинка.

Якщо ви любите випічку з родзинками, візьміть на замітку рецепт.

Все просте – геніально! Пропоную перевірити істину на цих рецептах!

Рулет з кремом та джемом

Інгредієнти:

Тісто – 400 г;

Джем або (будь-який з кислинкою) або ягоди вишні - 250 г;
Для крему:

Манна крупа – 150 г;

Цукор - 100 г;

Молоко – 1,2 л;

Яйця – 6 шт.;

Олія – 50 г;

Цедра – з 1 лимона.

Як приготувати:

Готуємо крем.
Доводимо до кипіння молоко із цукром. Потрохи всипаємо манку. Обов'язково помішуємо при цьому.
Манка густіє, отже, настав час додавати терту цедру. Знімаємо з вогню та додаємо олію.
Як тільки крем злегка охолоне, додавати яйця. Ретельно перемішуючи крем після кожного їх.

Форма для цього пирога теж має значення, тому викладаємо шар тіста у довгасту форму для кексів.
Один і другий краї тесту мають виступати за форму.

Викладаємо на цей шар крем. А поверх нього джем.

Укриваємо начинку краями тіста.

Ставить рулет у розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.
Рум'яний пиріг сніжною начинкою можна подавати до столу.

10 найпростіших і неймовірно смачних рецептівзі світу Листкового тіста готові прикрасити свято та будні вашої родини.

На моєму каналі You Tube є покроковий рецептлисткового дріжджового тіста, з якого можна приготувати круасани, слойки з джемом, сиром, куркою ... Пропоную взяти на замітку цей простий спосіб і порівняти смак купленого листкового тіста з домашнім! Ви відчуєте різницю.

Я сподіваюся, вам сподобалися рецепти випічки з листкового тіста, і якісь ідеї приживуться на вашій кухні. Бажаю вам вдалих експериментів та солодких чаювання!
Чекаю на ваші відгуки, коментарі, фотографії готової випічки.

Вконтакте

Листкове тісто - це паличка-виручалочка для сучасних зайнятих господарок. З його допомогою можна швидко покуштувати пироги, спекти піцу і приготувати безліч закусок. У цій статті ми розповімо про святкові та буденні страви з листкового тіста. Рецепти з фото допоможуть вам вибрати та приготувати найпопулярніші та найсмачніші страви.

Пиріг із листкового тіста з куркою та грибами

Цю смачну випічку можна приготувати не лише для сімейної вечері, але і подати на святковий стіл. Як і всі страви з листкового бездрожжевого тіста, цей пиріг готується дуже швидко, тому ви зможете заощадити багато часу. Рецепт його приготування дуже простий:

Страва з листкового тіста «Пастуші сумки»

Ці оригінальні вузлики з начинкою з курки та грибів обов'язково підкорять серця ваших рідних та друзів. Щоб приготувати незвичайну випічку, дотримуйтесь вказівок:

• Дрібно наріжте 250 г курячого філе і 250 г печериць, а потім обсмажте їх окремо до золотистого кольору.
• Відваріть дві картоплини, не знімаючи шкірки, потім остудіть, очистіть і наріжте дрібним кубиком.
• 150 г твердого сиру натріть на дрібній тертці.
• Чотири зубчики часнику та пучок свіжої зелені дрібно нарубайте.
• З'єднайте всі інгредієнти, приправте їх сіллю, перцем та майонезом. Ретельно перемішайте.
• Листкове тісто тонко розкотіть на столі, присипаному борошном, і наріжте на однакові невеликі квадрати.
• У центр кожної заготовки викладіть начинку, зберіть краї, надавши пиріжкам мішечка. Вузолок, що вийшов, зв'яжіть пером зеленої цибулі, а краї розправте.

Покладіть пиріжки на деко або форму для запікання, а потім помістіть у піч на 20 хвилин.

Шари з різними начинками. Страви з листкового бездрожжевого тіста.

Якщо ви хочете порадувати рідних суботнім або недільним ранком, то приготуйте для них апетитні пиріжки з різними начинками. Рецепти страв із листкового бездрожжевого тіста:

• Натріть на дрібній тертці 100 грамів будь-якого твердого сиру, 100 г шинки подрібніть ножем і змішайте продукти з рубаною зеленню. Тісто розкотіть, наріжте на довгі смуги і наприкінці кожної викладіть начинку. Поверніть із заготовок рулет і помістіть на лист, застелений пергаментом.
• Змішайте 100 г сиру з подрібненим часником, сіллю і зеленню. Наріжте з розкатаного тіста квадрати, викладіть начинку в центр, складіть заготовки трикутниками і защипніть краї. Покладіть пиріжки на деко.
• Подрібніть курку курку, змішайте її з вареними яйцями і тертим сиром. Заправте начинку сіллю та майонезом, змішаним з ложкою гірчиці. З листкового тіста сформуйте конверти, покладіть усередину по одній ложці начинки, защипніть краї і відправте пироги на деко.

Змастіть усі заготовки збитим яйцем та запікайте до появи рум'яної скоринкиу розігрітій духовці.

Клубочки з м'ясом

Страви з листкового тіста, рецепти яких ви можете знайти на цій сторінці, готуються досить легко. Не стане винятком і цей рецепт, проте форма подачі оригінальних пиріжків, напевно, вас зацікавить. Ви просто не зможете утриматися і обов'язково спробуєте повторити спосіб їх приготування:

• Для початку приготуйте 300 грамів курячого фаршу, додайте до нього одну подрібнену цибулину, сіль, перець та будь-які приправи до смаку.
• Готове тісто розморозьте, розкачайте та наріжте на тонкі смужки.
• Сформуйте з фаршу невелику фрикадельку та накрутіть на неї заготовку із тіста. Так само вчините і з інгредієнтами, що залишилися.

Змастіть незвичайні пиріжкияйцем і запікайте в духовці до готовності.

Закуски з листкового тіста з салямі

Ця невигадлива хрумка випічка зникає зі столу моментально, тому краще зробити її у більшому обсязі. Не дивуйтеся, якщо ваші друзі вимагатимуть у вас ще порції добавки. Як приготувати страви із листкового тіста (рецепти):

• Розморозьте готове тісто, розкотіть його і відріжте за розміром заздалегідь міні-ковбасок салямі.
• Збийте курине яйце, змастіть тісто. Викладіть на половину пласта ковбаски, залишаючи між ними відстань на один сантиметр. Накрийте заготовку другою частиною аркуша тіста.
• Натисніть трохи на проміжки між начинкою, а потім розріжте заготовку впоперек на тонкі палички.
• Другий пласт тіста змастіть гірчицею та посипте тертим сиром. Викладіть зверху бекон, наріжте тісто на смужки та скрутіть їх у вигляді спіралі.

Страви з листкового тіста випікайте до готовності в духовці, потім охолодіть і подавайте до столу.

Шари в бутербродниці

Зазвичай страви із листкового дріжджового тіста рекомендують готувати в духовці та набагато рідше на сковороді. Проте є ще один чудовий спосіб здивувати рідних, приготувавши їм на сніданок шари з сиром в електричній бутербродниці:

• Листкове тісто помістіть на ніч у холодильник, а вранці розкотіть на робочій поверхні столу, присипаним борошном.
• Твердий сир наріжте трикутниками або натріть на тертці.
• Розріжте тісто на квадрати за розміром бутербродниці, викладіть на першу заготівлю сир, а другу покладіть зверху. Так само приготуйте ще один бутерброд.
• Викладіть шарики в бутербродницю, закрийте кришку. Страва з листкового тіста готується у приладі десять хвилин.

Коли мине потрібний час, дістаньте шарики, розділіть їх по лінії розлому і подавайте до столу з чашкою чаю або кави.

Курячі гомілки у тесті

Якщо ви вирішили навчитися готувати страви із листкового дріжджового тіста, то не обмежуйтесь десертами та випічкою. Насправді за його допомогою ви можете приготувати смачну вечерюдля всієї сім'ї або святковий обід. Рецепт гомілок у тесті:

Штрудель

Цей популярний десертлюблять дорослі та діти. Кожна досвідчена господиняготує його по-своєму, експериментуючи з начинками та тестом. Ми також пропонуємо вам спробувати зробити швидкий штрудельз яблуками та горіхами. Уважно читайте рецепт страви із листкового тіста (з фото) та готуйте разом з нами:

• Зелені яблука очистіть від шкірки та серцевини, а потім наріжте їх невеликими кубиками. Складіть начинку у велику миску, присипте їх цукром і перемішайте разом з|із| лимонним соком. Після цього поставте яблука холодильник на двадцять хвилин.
• Горіхи подрібніть у кавомолці.
• Готове тісто розморозьте та розкотіть качалкою. Акуратно перекладіть пласт на кухонний рушник, який слід розстелити на столі. Змастіть тісто олією(скористайтеся для цього спеціальним силіконовим пензлем).
• Горіхи перемішайте із яблуками. Викладіть начинку гіркою на край пласта і щільно притисніть руками яблука. За допомогою рушника поверніть з тіста рулет, обережно перенесіть штрудель на лист (його слід заздалегідь застелити пергаментом) і змастіть поверхню олією.

Випікайте блюдо з листкового тіста в духовці, поки воно не підрум'яниться. Після цього дістаньте штрудель, остудіть, посипте цукровою пудрою і наріжте на порційні шматки. Його можна подати як з гарячим чаєм, так і на десерт із кулькою морозива.

Листковий пиріг з овочами

Це літня страваособливо сподобається тим, у кого на грядці визрівають овочі, вирощені своїми руками. Щоб приготувати смачну страву з листкового тіста, вам потрібно буде зробити таке.

• Кабачки та баклажани очистити від шкірки і нарізати кільцями. Заготовки посоліть, поперчіть і обсмажте на розігрітій сковороді з обох боків. Помідори наріжте кружальцями.
• Твердий сир натріть на тертці, а потім змішайте з базиліком та подрібненим часником.
• Листкове тісто розкотіть і викладіть на лист, покритий папером.
• Посипте сиром всю поверхню пласта, а на нього покладіть овочі. Зверху оброблені баклажани, потім кабачки і нарешті помідори. Приправте сіллю і перцем пиріг, а потім відправте запікатися в духовку на десять хвилин.

Ми будемо раді, якщо вам сподобалися страви із листкового тіста. Рецепти з фото допоможуть вам не лише урізноманітнити звичне меню, а й приготувати чудове частування на святковий стіл.

Помідори черрі відрізняються від своїх великих побратимів не лише маленьким розміром ягідок. Для багатьох сортів чері характерний неповторний солодкий смак, який дуже відрізняється від класичного томатного. Той, хто ніколи не пробував подібних помідорів чері, із заплющеними очима цілком може вирішити, що дегустує якісь незвичайні. екзотичні фрукти. У цій статті я розповім про п'ять різних томатахчері, які мають найсолодші плоди незвичайного забарвлення.

Салат з пряною куркою, грибами, сиром та виноградом - ароматний та ситний. Цю страву можна подавати як основну, якщо готуєте холодну вечерю. Сир, горіхи, майонез - продукти калорійні, у поєднанні із пряною смаженою курочкою та грибами виходить дуже поживна закуска, яку освіжають кисло-солодкі ягодивинограду. Куряче філе в цьому рецепті маринується в пряної сумішіз меленої кориці, куркуми та порошку чилі. Якщо любите їжу з вогником, використовуйте пекучий чилі.

Питанням, як виростити здорову розсаду, стурбовані всі дачники напровесні. Начебто і секретів тут немає ніяких - головне для швидких і міцних сходів забезпечити їм тепло, вологу і світло. Але на практиці в умовах міської квартири чи приватного будинку це зробити не так просто. Безумовно, кожен досвідчений городник має свій перевірений спосіб вирощування розсади. Але сьогодні ми поговоримо про відносно нового помічника у цій справі – пропагатора.

Завдання кімнатних рослину будинку – своїм виглядом прикрашати житло, створювати особливу атмосферу затишку. Заради цього ми готові їх регулярно доглядати. Догляд – це не лише вчасно полити, хоч і це важливо. Необхідно створити й інші умови: відповідне освітлення, вологість та температуру повітря, зробити правильну та своєчасну пересадку. Для досвідчених квітникарів нічого надприродного у цьому немає. А ось новачки часто стикаються із певними труднощами.

Ніжні котлети з курячої грудкиз печерицями приготувати просто за цим рецептом з покроковими фото. Існує думка, що з курячої грудки важко приготувати соковиті та ніжні котлети, це не так! М'ясо курки практично не містить жир, саме тому воно сухе. Але якщо додати до курячому філевершки, білий хлібі гриби з цибулею, вийдуть шалено смачні котлетиякі сподобаються і дітям, і дорослим. У грибний сезон спробуйте додати до фаршу лісові гриби.

Гарний сад, що цвіте протягом усього сезону, неможливо уявити без багаторічників. Ці квіти не вимагають до себе такої уваги, як однорічники, відрізняються морозостійкістю, і лише іноді потребують невеликого укриття на зиму. Різні видибагаторічники розцвітають не одночасно, а тривалість їх цвітіння може варіювати від одного тижня до 1,5-2 місяців. У цій статті пропонуємо згадати найкрасивіші та невибагливі багаторічні квіти.

Отримувати з городу свіжі, екологічно чисті та ароматні овочіпрагнуть усі городники. Рідні з радістю приймають страви домашньої кухнізі своєї картоплі, помідорів та салатів. Але є спосіб продемонструвати свою кулінарну майстерність із ще більшим ефектом. Для цього варто спробувати виростити кілька ароматних рослин, які додадуть вашим стравам нові смаки та аромати. Яку зелень на городі можна вважати найкращою з погляду кулінара?

Салат із редьки з яйцем та майонезом, який я приготувала з китайської редьки. Цю редьку часто називають редька Лоба. Зовні овоч покритий світло-зеленою шкіркою, а в розрізі виявилася рожева м'якоть, що виглядає екзотично. Вирішено було при приготуванні орієнтуватися на запах і смак овочів і зробити традиційний салат. Вийшло дуже смачно, ніяких «горіхових» ноток ми не вловили, проте приємно було з'їсти взимку легкий веснянийсалат.

Граціозна досконалість сяючих білих квіток на високих квітконіжках і величезне блискуче темне листя еухаріса надає йому зовнішність класичної зірки. У кімнатній культурі це одне з найбільш відомих цибулинних. Мало яка рослина викликає стільки суперечок. В одних еухаріси цвітуть і радують без зусиль, в інших довгі роки не випускають більше двох листків і здаються хирлявими. Амазонську лілію дуже складно зарахувати до невибагливих рослин.

Оладки-піца на кефірі смачні оладкиз грибами, оливками та мортаделлою, які легко приготувати менше, ніж за півгодини. Не завжди є час готувати дріжджове тістоі включати духовку, а буває захочеться з'їсти шматочок піци, не виходячи з дому. Щоб не вирушати до найближчої піцерії, мудрі господині вигадали цей рецепт. Оладки, як піца - чудова ідея для швидкої вечеріабо сніданок. Як начинку використовуємо ковбасу, сир, оливки, томати, гриби.

Вирощування овочів у домашніх умовах цілком посильне завдання. Головне - бажання та трохи терпіння. Більшість зелені та овочів можна успішно виростити на міському балконі чи кухонному підвіконні. Тут є плюси в порівнянні з вирощуванням відкритому ґрунті: в таких умовах ваші рослини захищені від низьких температур, багатьох хвороб та шкідників. А якщо у вас лоджія чи балкон засклені та утеплені, то вирощувати овочі можна практично цілий рік

Багато овочевих і квіткових культур ми вирощуємо розсадним способом, що дозволяє отримати більш ранній урожай. Але створити ідеальні умовидуже складно: нестача рослинам сонячного світла, сухість повітря, протяги, невчасний полив, ґрунт та насіння можуть спочатку містити патогенні мікроорганізми. Ці та інші причини нерідко призводять до виснаження, а іноді і загибелі молодої розсади, адже вона найбільш чутлива до несприятливих факторів.

Завдяки зусиллям селекціонерів у Останнім часомасортимент хвойних багаторічників поповнився поряд незвичайних сортівз жовтою хвоєю. Здається, що самі оригінальні ідеї, які ландшафтним дизайнерам досі не вдавалося втілити в життя, тільки й чекали свого часу. І з усього цього розмаїття жовто-хвойних рослин завжди можна вибрати види та сорти, які найкраще підійдуть для ділянки. Про найцікавіші з них розповімо у статті.

Шоколадні трюфеліз віскі - домашні трюфелі з темного шоколаду. На мій погляд, це один із найпростіших і найсмачніших домашніх десертів для дорослих, на жаль, молодше покоління може лише облизуватися осторонь, ці цукерки не для малюків. Трюфелі роблять з різними наповнювачамиз начинкою з горішків, цукатів або сухофруктів. Обвалюють у бісквітних, пісочних чи горіхових крихтах. Можна приготувати на основі цього рецепту цілу коробку домашніх цукерок асорті!

Серед читачів знайдеться чимало шанувальників випічки. Що може бути смачніше ароматного пирогаабо булочок. У нашій статті ми хочемо поговорити і про випічку з листкового бездрожжевого тіста. Вона завжди виходить дуже смачною. Різноманітність рецептів дозволяє приготувати різні стравина основі листкового тесту.

Якщо ви любите, то напевно зберігаєте в холодильнику, придбане в магазині готове тісто. На жаль, у сучасних господиньне завжди є час на його приготування, оскільки ця справа клопітна і потребує певного часу. Набагато зручніше мати в запасі готове, яке завжди можна використовувати у разі потреби. У такому разі завдання набагато спрощується і немає необхідності самостійно готувати бездрожжеве листкове тісто.

Рецепти випічки з сиром є одними з найпопулярніших серед господарок. Сирні кулінарні вироби мають неповторний смакта аромат. Їх люблять абсолютно всі: дорослі та діти. Соковиті слоечки готуються швидко та просто. Смак випічки можна урізноманітнити додаванням ягід, сухофруктів, родзинок.

Інгредієнти:

• сир (320 г);
• тісто листкове (530 г);
• одне яйце;
• цукор (три ст. арк.).

Як ви вже встигли зрозуміти, як начинку ми використовуватимемо сир. Для цього змішуємо його з цукром та жовтком. Перемішувати начинку можна вилкою, щоб не розбивати грудочки.

Пачку готового тіста дістаємо з холодильника і даємо йому трохи відтанути. Далі нарізаємо його на однакові квадрати, периметр яких змащуємо білком, завдяки чому краї слоечки повинні краще склеїтися. У центр кожної заготовки викладаємо по ложці сиру. Далі закриваємо шар і краї скріплюємо за допомогою вилочки (як для чебуреків). Силіконовим пензликом змащуємо поверхню білком. Далеко вмикаємо духовку і ставимо в неї лист з шарами. Готуються вони приблизно п'ятнадцять хвилин. Така випічка з листкового бездрожжевого тіста з сиром виходить дуже смачною. Та й швидкість приготування тішить. Готові шаруваннянічим не гірше за ті, що продаються в пекарнях.

Випікання з листкового бездрожжевого тіста не обов'язково має бути солодким. Можна приготувати чудовий пирігіз ситною м'ясною начинкою. Це ідеальна стравана швидку руку. М'ясний пирігможе стати чудовим обідом чи вечерею. Така страва готується швидко та просто.

Інгредієнти:

• фарш (340 г);
• пачка листкове тісто;
• яйце, сіль (1/2 ч. л.).

Для приготування блюда можна брати будь-який фарш. Додаємо до нього подрібнену цибулю і перемішуємо масу. Далі фарш обсмажуємо на сковороді до напівготового стану. Один пласт тіста розкочуємо формою листа і викладаємо на нього начинку, не забувши додати сіль і перець. Потім накриваємо пиріг другим пластом тіста.

Скріплюємо краї, а верхню частину змащуємо збитим яйцем. Виделкою робимо кілька проколів, щоб пиріг вийшов гарним. Відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин. Готовий пирігу гарячому вигляді подаємо на стіл.

Листочки з м'ясом

Рецепти випічки із листкового бездрожжевого тіста досить різноманітні. Пропонуємо приготувати слоечки з м'ясом - смачна страва, яка сподобається кожному. Вони неймовірно смачні не лише у гарячому, але й у холодному вигляді. Соковита начинкасподобається кожному члену сім'ї.

Інгредієнти:

• фарш (430 г);
• сіль;
• тісто листкове (530 г);
• часник;
• яйце;
• перець мелений.

Для приготування шарів можна використовувати самі різні начинки. Наш рецепт випічки з листкового тіста передбачає використання м'ясного фаршу. До нього додаємо сіль, перець, рубаний часник та цибулю. Начинку перемішуємо, готова до подальшої роботи.

Дістаємо з холодильника тісто, розгортаємо його і злегка розкочуємо. Кожен лист розрізаємо на рівні квадратики (сторона квадрата повинна дорівнювати 8-10 сантиметрів). У центр кожного викладаємо м'ясну начинкуі формуємо з тіста шарку будь-яким зручним способом. Можна, наприклад, зробити конвертик чи трикутник.

Далі готуємо деко, змастивши його олією. Хоча, на наш погляд, зручніше використовувати папір для випікання. Викладаємо слоечки на лист і змащуємо пензлем їх поверхню збитим яйцем. Якщо ви зробили трикутнички з тіста, необхідно зробити проколи на поверхні, щоб виходила пара і не порушилася цілісність виробу. Випічка готується до 30 хвилин, оскільки фарш повинен добре пропікатися.

Випічка з ревенем

Якщо ви готуєте вдома випічку з листкового бездрожжевого тіста, то вас, напевно, зацікавить наш рецепт. Пропонуємо приготувати смачну страву з ревеню. Звичайно, він не так часто зустрічається на наших столах, проте хороший для випічки. Готові слоечки зазвичай посипають кунжутом, цукром чи маком. Такий десерт можна брати з собою як перекус на роботу або на природу.

Інгредієнти:

• цукор (три ст. арк.);
• яйце;
• ревінь (п'ять шт.);
• тісто листкове (пачка).

Для приготування начинки нам знадобляться черешки листя ревеню. Миємо їх та очищаємо від шкірки, а потім дрібно нарізаємо. Потім додаємо цукор та ваніль. Начинка готове. Далі розкладаємо аркуш тіста і злегка розкочуємо його. Далі нарізаємо заготовки прямокутної чи квадратної форми. Розміри можна підібрати самостійно. На одній половині кожного прямокутника робимо надрізи, а на другу викладаємо масу із цукру та ревеню. Далі скріплюємо краї шарівок і викладаємо їх на лист, застелений папером. Зверху випічку змащуємо яйцем за допомогою силіконової кисті. Також їх можна посипати цукром, кунжутом чи маком. Готуємо шарування в духовці не менше 20 хвилин.

Яблучний пиріг

Випічка з листкового бездрожжевого тіста з яблуками - це справжнє свято. Пропонуємо приготувати чудовий яблучний пиріг. Його можна подати до філіжанки кави. До речі, такий рецепт добрий для тих випадків, коли до вас несподівано приходять гості. Буквально за невелика кількістьчасу за мінімальних зусилляхможна приготувати чудовий десерт.

Інгредієнти:

• тісто листкове (дві пачки);
• кориця;
• цукор (2 ст. л.);
• п'ять яблук.

Виймаємо тісто з холодильника і залишаємо його нагріватися. А самі тим часом займатимемося підготовкою начинки. Яблука миємо та очищаємо від шкірки, після чого нарізаємо кубиками. Додаємо цукор та корицю, якщо ви її любите. Оскільки ми готуватимемо пиріг, то нам знадобиться відповідна форма. Змащуємо її застилаємо розкоченим листом тіста. Це буде основою нашої випічки. Зверху висипаємо яблучно-цукрову суміш. Далі розкочуємо ще один аркуш тіста, закриваємо ним пиріг і видаляємо зайві частини тіста. Верхню поверхню пирога змащуємо яйцем. Тепер відправляємо у духовку. Готується випічка з бездрожжевого листкового тіста з начинкою досить швидко, вистачить двадцяти хвилин. За цей час яблука встигають пропектись і навіть пустити сік.

Круасани

Говорячи про солодку випічку з листкового бездрожжевого тіста, неможливо не згадати про круасани. Готуються вони напрочуд просто. Для солодкого десерту можна брати різні начинки.

Інгредієнти:

• яблука (240 г);
• тісто (320 г);
• яйце;
• цукор (за смаком).

Як начинку ми використовуватимемо яблука. Для цього миємо їх та очищаємо від шкірки, після чого нарізаємо кубиками. Щоб вони не потемніли, можна збризкати їх соком лимона. Також додаємо цукор.

Далі розкладаємо аркуш тіста, злегка розкочуємо його та розкраюємо на трикутники. В основі кожної заготовки викладаємо начинку з цукром. Далі скручуємо круасани. Зверху змащуємо їх яйцем і відправляємо у духовку. За двадцять хвилин випічка готова.

Листкові язички

Язички – це смачна випічказ готового бездрожжового листкового тіста. Готується такий десерт за лічені хвилини. Язички можна подати до чаю або дати дітям із собою до школи.

Інгредієнти:

• яйце;
• тісто (430 г);
• цукор (дві ст. арк.).

Дістаємо з холодильника два аркуші тіста. Даємо їм можливість трохи нагрітися та нарізаємо на однакові прямокутнички. Кожен із них змащуємо яйцем і рясно посипаємо цукром. Далі викладаємо язички на лист з пергаментом. Запікаємо його трохи більше 10-15 хвилин.

Смачні тістечка

Існує безліч рецептів солодкої випічкиіз листкового бездрожжевого тіста. Але варто також згадати про чудові тістечка. Наприклад, можна приготувати трубочки з кремовою начинкою. Кожен пам'ятає це смачні ласощіродом із дитинства. Як начинку можна використовувати будь-який крем: білковий або масляний. Такий десерт припаде до душі всій родині, а дітям особливо.

Інгредієнти:

• масло вершкове (170 г);
• цукрова пудра;
• тісто листкове (530 г);
• згущене молоко варене (одна банка).

Якщо в запасі є упаковка тіста, то приготувати чудові трубочки з кремом дуже просто. Для цього тісто дістаємо з холодильника і даємо йому трохи нагрітися, після чого розгортаємо його до товщини близько 0,5 мм. Потім нарізаємо пласт на смужки шириною трохи більше чотирьох сантиметрів.

Для виготовлення десерту нам знадобляться спеціальні конуси з металу. Їх зазвичай використовують кондитери для приготування своїх вишукувань. Можна їх спорудити, наприклад, із фольги. На кожну заготівлю намотуємо по смужці тесту, причому робиться це внахлест. Далі трубочки відправляємо запікатися у духовку. А тим часом можна розпочати приготування крему. Збиваємо міксером олію, а потім додаємо згущене молоко, не перестаючи збивати. Як правило, такі трубочки наповнюють білковим кремом. Але ця начинка дуже смачна, тому варто її неодмінно спробувати. Збиваємо крем приблизно п'ять-сім хвилин. А потім перекладаємо його в кондитерський мішокі наповнюємо ним трубочки. Зверху десерт для краси можна трохи присипати цукровою пудрою.

Рулет із маком

Рецепти з фото випічки з листкового бездрожжевого тіста, які наведені в нашій статті, допоможуть поповнити асортимент смачних і швидких стравбагатьом господаркам. Як один з таких варіантів можна стати рулет з маком.

Інгредієнти:

• три ст. л. меду;
• упаковка тіста;
• мак (270 г);
• склянка молока;
• цукор (три ст. арк.);
• один жовток,
• масло вершкове (60 г).

Мак заливаємо дуже гарячою водоюі даємо йому настоятися. Через півгодини зливаємо воду з каструлі і відправляємо на вогонь, щоб випарувалася зайва рідина. Додаємо молоко, мед та цукор. Уварюємо масу на повільному вогні близько сорока хвилин. Потім вводимо вершкове масло та готуємо ще п'ять хвилин.

Тісто розкладаємо на робочій поверхні та викладаємо макову начинку. Згортаємо рулет, який зверху змащуємо жовтком. Перекладаємо випічку на лист з пергаменом і відправляємо його в духовку. За сорок хвилин рулет можна подавати на стіл.

Пиріг з куркою

Пропонований нами рецепт випічки з листкового бездрожжевого тіста в духовці дуже простий. з куркою готується швидко. Страва може стати чудовим обідомабо ж вечерею.

Для випікання можна брати будь-яке куряче м'ясо. В ідеалі це може бути філе, але цілком згодиться і фарш, обсмажений на сковороді.

Інгредієнти:

• тісто (430 г);
• кунжут;
• філе курки (340 г);
• яйце.

Для приготування пирога філе необхідно заварити. Після його остигання нарізаємо його шматочками, додаючи перець і сіль. Тісто дістаємо з холодильника і даємо можливість нагрітися. Потім розкочуємо пласт до розмірів листа. Викладаємо на нього начинку з курятини. Також можна додати подрібнений Зелена цибуля. Зверху викладаємо другий аркуш тесту. Його поверхню змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом. Відправляємо пиріг у духовку. За двадцять хвилин випічку можна подавати на стіл.

Апетитно виглядає класичний штрудель на фото. За рецептом випічка з бездрожжевого листкового тіста з яблуком займе трохи часу та зусиль. До такого десерту можна запропонувати кульку пломбіру, ​​тоді ласощі будуть ще смачнішими.

Інгредієнти:

• два яблука;
• масло вершкове (25 г);
• листкове тісто (240 г);
• три ст. л. цукру;
• дві ст. л. молока;
• кориця, ч. л. борошна;
• сухарики панірувальні.

Тісто заздалегідь дістаємо із холодильника, щоб воно могло нагрітися. А тим часом очищаємо яблука від шкірки та нарізаємо шматочками. Змішуємо їх із цукром та борошном, додаємо корицю.

Розкочуємо лист тесту і змащуємо його топленим масломпотім посипаємо його сухариками. Після викладаємо яблучну начинкуі рівномірно розподіляємо її поверхнею. Згортаємо рулет і робимо зверху на ньому надрізи, щоб пара могла спокійно виходити. Зверху штрудель змащуємо молоком і відправляємо в духовку. Через 35 хвилин найсмачніший десертз яблуком готовий.

Круасани з шоколадом

Цей рецептвипічки з готового бездрожжевого тіста дозволяє приготувати смачні шоколадні круасани. Така насолода стане гарною альтернативою магазинним варіантам.

Інгредієнти:

• тісто (430 г);
• яйце і плитка шоколаду.

Дістаємо наперед тісто з холодильника і даємо йому нагрітися. Після цього розкочуємо його і нарізаємо у вигляді довгих трикутників. Шоколад ламаємо шматочками та викладаємо його в основі кожної заготовки. Далі згортаємо круасани і трохи згинаємо їх, надаючи форму півмісяця. Щоб рогали мали гарний колір, їх необхідно зверху змастити жовтком. Викладаємо випічку на лист з пергаментом і відправляємо в духовку. За двадцять хвилин круасани можна їсти.

Випічка з бездрожжевого листкового тіста з варенням - це один із самих вдалих варіантів. Всі ласуни напевно оцінять такий десерт. До речі, для приготування можна використовувати будь-яке улюблене варення: полуничне, вишневе, смородинове або абрикосове. Підбираючи начинку для верств необхідно звернути увагу на її консистенцію. Варення не повинно бути занадто рідким, інакше воно просто розтечеться по деку. Дуже гарний варіанткомбінувати начинки. Так, наприклад, можна поєднати сир з варенням. Виходить дуже смачна начинка.

Для приготовлення найсмачніших верствнам знадобиться тільки тісто та варення.

Аркуш розкочуємо та вирізаємо однакові прямокутні заготовки для шарів. У центр кожної викладаємо ложку варення. Як скріпити шарування так, щоб вона не втратила форму, а начинка не витекла? По периметру заготовки з тіста необхідно нанести силіконовим пензлем. яєчний жовток. Це допоможе скріпити краї випічки. Складаємо навпіл заготівлю та здавлюємо шви. Зверху на випічці робимо кілька невеликих надрізів. Такий нехитрий хід дозволить пару вільно виходити, не зіпсувавши красу кулінарного шедевра. Готові шарування викладаємо на лист з пекарським папером і відправляємо запікатися. За двадцять хвилин можна гостей гукати за стіл.

З вишень можна приготувати чудовий листковий пиріг. До речі, як начинка можна використовувати будь-які ягоди та фрукти. Але поєднання неймовірно ніжного листкового тіста з вишнею – це щось божественне.

Інгредієнти:

• тісто (270 г);
• яйце;
• цукор (чотири ст. арк.);
• вишня (свіжа чи консервована, 280 г).

Тісто дістаємо з холодильника, а вишні відкидаємо на друшляк, щоб з них пішла зайва волога.

Лист тіста розгортаємо і перекладаємо на лист з пергаментом. Зверху висипаємо вишні рівним шаром та посипаємо їх цукром. Накриваємо пиріг другим шаром тіста, змащуємо його поверхню жовтком. Виделкою робимо проколи на поверхні випічки. Відправляємо пиріг у духовку. За 25 хвилин десерт готовий.

Смачний торт із листкового тіста

Якщо ви любите торти, але не маєте бажання та можливості витрачати багато часу на їх приготування, то наш рецепт неодмінно вам сподобається. Листкове тісто - чудова основа для печива, випічки та шарів. Але не менш добрі з такого тесту торти.

Інгредієнти:

• тісто (420 г);
• цукор (п'ять ст. арк.);
• сметана (275 г);
• вишні для прикраси.

Розморожене тісто трохи розкочуємо і формуємо з нього однакові за розміром коржі. Випікаємо їх на деку на пекарському папері. Кожен корж збільшиться обсягом у кілька разів. Для подальшої зручності необхідно потім під час приготування торта всі шари трохи придавити руками.

Поки коржі остигають, можна зайнятися приготуванням крему. Для цього у посуді змішуємо цукор зі сметаною та збиваємо крем міксером. Можна додати трохи загусника. Однак крем не повинен бути занадто густим, оскільки він повинен добре змочити коржі. Змащуємо кремовою масоювсі шари, укладаючи їх один на один. Зверху готовий тортприкрашаємо вишнями. Для приготування такого десерту можна використовувати інші придатні креми.

Наприклад, гарна начинкавиходить зі згущеного молока та олії. Їх змішують і ретельно збивають. Можна також додати лимонну цедру. Хорошим доповненнямдо торта можуть стати горіхи. Десерт можна оформити у вигляді окремих тістечок.

Як бачите, з листкового тіста можна приготувати неймовірну кількість найсмачніших страв. Така випічка готується неймовірно швидко, та й смак готових кулінарних виробівнезмінно тішить. Сподіваємося, що наші рецепти будуть корисні кожній господині. Тим більше що приготування чудової випічки не потребує досвіду та навичок, а отже, найпростіші рецепти стануть у нагоді новачкам.