Шоколадний кекс у мультиварці з різною начинкою: сиром, горіхами та вишнею.

Літо - це час експериментувати з ягодами та фруктами. Мені дуже подобається випічка з ягід, і мені завжди хочеться куштувати щось нове. Наприклад, цього разу, я спекла лимонні кекси зі свіжою вишнею. Для приготування кексів я використовувала свіжу вишню, але мені здається, що ці кекси будуть такими ж смачними, із замороженою або консервованою вишнею. Готувати лимонні кекси з вишнею шалено легко, просто і захоплююче. На приготування тіста йде зовсім небагато часу та сил, щоправда, випікати їх доведеться досить довго. Але так як ми готуємо ці, то нам не потрібно переживати, що вони підгорять або вони будуть сирими. Лимонні мафіни з вишнею за цим рецептом виходять неймовірно смачними, ніжними та ароматними. Приготувавши ці лимонні кекси раз, ви обов'язково приготуєте їх знову!

Інгредієнти:

• яйце (велике) – 3 штуки.
• лимон – 1 штука.
• цукровий пісок – 1 мульті стакан.
• маргарин - 150 грам.
• борошно пшеничне - 200-250 грам.
• сода - ½ чайної ложки.
• вишня без кісточок – до смаку.
• ванілін – 2 щіпки.

• кількість порцій: 12 шт.

Як приготувати лимонні мафіни в мультиварці

Приступаємо до приготування. Насамперед для приготування кексів, нам потрібно буде розтопити в мікрохвильовій печі маргарин. Також ви можете це зробити у мультиварці, на режимі «Варка на пару». Якщо маргарину у вас немає, то цілком згодиться вершкове масло.

До розтопленого маргарину ми додаємо цукровий пісок і все добре перемішуємо.

У цю ж миску ми пропускаємо через м'ясорубку лимон. Якщо у вас немає під рукою м'ясорубки, то ви просто можете вичавити з лимона сік, а цедру доведеться вам натерти на дрібній тертці.

Додаємо соду прямо в пропущений лимон. Лимонний сік повинен буде її погасити.

Додаємо муку|борошно| і замішуємо тісто. Тісто має вийти не густе і не рідке. Консистенція повинна бути, як у тіста для оладок, або трохи густіша.

Заповнюємо форми для кексів на 2/3 тестом. Вишню очищаємо від кісточок та кладемо її поверх тіста. Я клала по 2 вишні.

Викладаємо форми із тестом у каструлю. Випікаємо лимонні кекси з вишнею на режимі "Випічка" 60 хвилин.

Якщо у вашому будинку є цей універсальний побутовий помічник, то обов'язково спробуйте приготувати смачні десерти з його допомогою.

Кекс з вишнею у мультиварці робиться дуже просто, адже більшу частину роботи за вас виконує кухонний прилад, а тому не доведеться витрачати багато часу на приготування. Випікати таким чином здобу та всілякі частування дуже легко – переконайтесь у цьому самі, використовуючи наші кулінарні шпаргалки!

Вишневий кекс - справжнє свято для ласунів! Таку домашню ароматну випічку можна їсти навіть маленьким дітям, а ще цей найкрасивіший десерт прикрасить будь-яке свято – досить гарно його подати.

Мармуровий кекс: простий рецепт із консервованою вишнею

складові

• Вишня консервована- 0,5 ст. + -
• - 2 ст. + -
• Розпушувач або сода- 2 ч.л. + -
• - 4 шт. + -
• Ванільний цукор або ванілін- 1,5-2 ч.л. + -
• Какао-порошок – 3 ст.л. + -
• - 400 г + -
• - 400 г + -

Як спекти мармуровий кекс з вишнею в мультиварці

Виходить мармуровий кекс добре просоченим і зовсім не сухим - чудовий вибір, якщо вам хочеться порадувати сім'ю чимось новеньким.

Універсальний цей рецепт ще й тим, що в ньому використовується консервована вишня: можна використовувати навіть фрукти з компоту або з варення, а можна просто купити баночку вишеньок. Тому готувати вишневий мармуровий десерт у мультиварці можна будь-якої пори року!

• Приготуємо велику скляну миску або будь-який інший посуд, де буде зручно збивати яйця та замішувати тісто. Вибиваємо їх у ємність та всипаємо цукор.
• Тепер це слід добре вимісити та розмішати в однорідну масу. Для цього ідеально підійде міксер або блендер, але якщо у вас такого побутового помічника немає під рукою, то довше повзбивайте яйця і цукор віночком.
• Потім в миску засипаємо борошно і розпушувач для тіста (можна використовувати і соду, якщо його немає, але зазвичай вона трохи погіршує смак випічки). Якщо ви працюєте віночком, то дійте поступово, всипаючи муку потроху і відразу ж збиваючи масу. Якщо у вас є міксер, можна засипати все відразу і вимішати побутовим приладом.
• Додаємо сметану і знову перемішуємо тісто, що вийшло, для майбутнього вишневого кексу в мультиварці. Тепер суміш необхідно розполовинити – беремо чисту миску чи піалу та відливаємо туди одну частину нашого тіста.
• В одну миску ми додаємо ванілін або ванільний цукор (ароматного цукру можна покласти якомога більше, а ось з концентрованим ваніліном краще бути обережнішим). Якщо ви любите корицю, то можна додати і цю східну пряність – вона відмінно «вживається» з вишнею та какао.
• У другу частину тіста всипаємо какао-порошок. Обидві частини тесту на кекс ретельно вимішуємо.

Якщо ви збираєтеся випекти вишневий десерт до свята, то не зайвим буде додати в тісто і горіхи - волоські або мигдаль. Всипати їх краще у темну половину тіста. А ось у світлу непогано додати цукати чи шматочки сушених чи зацукрованих фруктів. Одним словом – можна експериментувати!

• У нашому випадку ми використовуємо вишні - їх позбавляємо кісточок, розрізаємо на дві частини і додаємо в темне тісто.
• Чашу мультиварки присипаємо, щоб наш пиріг не підгорів і не причепився. Для цього можна використовувати дрібні панірувальні сухарі або звичайне борошно.
• Ставимо ближче наші миски з тестом і приступаємо до справжньої кухонної магії: невеликим ополоником (або звичайною ложкою) по черзі наливаємо то одну, то іншу масу в піалу нашої мультиварки.
• Коли все тісто опиниться в ній, зверху трохи «помалюємо» по ньому виделкою – вийдуть справжнісінькі мармурові візерунки.

• Закриваємо мультиварку та вибираємо режим «Випічка». Виставляємо на таймері одну годину і чекаємо на приготування нашого найсмачнішого мармурового вишневого кексу.
• Коли він буде готовий, обережно виймаємо його з мультиварки і укладаємо на дірчасту тацю або металеву решітку, щоб дно пирога не заборонило і не розм'якло.

Даємо пирогу охолонути, а потім нарізаємо на скибочки. Ось і все – найніжніша випічка з вишнею до чаю готова. Смачного!

Простий рецепт шоколадного кексу зі свіжими вишнями до чаю

складові

• Вишня стигла – 1 склянка;
• Яйця курячі – 4 шт.;
• Цукор-пісок білий – 2 склянки;
• Олія вершкове – 200 г;
• Борошно пшеничне – 3 склянки;
• Розпушувач для тесту – 2-2,5 ч. л.;
• Ванілін - 1 ч.л.

Як зробити шоколадно-вишневий пиріг у мультиварці

1. Перебираємо вишеньки та миємо їх, відокремлюємо кісточки та перетираємо ягоди у пюре.
2. Розтоплюємо на водяній бані вершкове масло|мастило| і даємо йому трохи охолонути.
3. У цей час збиваємо яйця з цукром до густої однорідної маси, краще використовувати для цих цілей міксер.
4. Додаємо в миску розтоплене масло і половину борошна, добре все вимішуємо і збиваємо, потім вводимо борошно, що залишилося, розпушувач для тіста і ваніль.
5. Коли маса готова і ретельно збита, додаємо до неї пюре зі свіжої вишні і трохи промішуємо міксером.

Здрастуйте, дорогі любителі солодкого! Сьогодні мені хочеться порадувати вас одним дуже оригінальним рецептом приготування кексу. А готуватимемо ми вишневий кекс із шоколадом у мультиварці. На мій погляд, вишня та шоколад просто ідеально поєднуються між собою. Від однієї назви десерту в мене вже слинки тікають. Ви навіть не можете уявити який смачний, ніжний і ароматний виходить цей вишневий кекс.

Він настільки смачний, що його хочеться вживати постійно. До того ж на його приготування у вас піде зовсім небагато часу. І він зовсім не містить яєць, а це означає, що в ньому мало холестерину і можна віднести його до пісної їжі. Кекс за моїм рецептом можна приготувати навіть на святковий стіл. Ваші гості обов'язково попросять у вас рецепт. Усі мої подруги вже давно готують його. Але щоб кекс вийшов таким же смачним, як у мене, потрібно всі інгредієнти класти строго за рецептом.

Раджу вам також приготувати та спекти. Вишневий пиріг зі сметанною заливкою, приготовлений також порадує вас своїм ніжним смаком.

складові

1. Вода (холодна) – 120 мл
2. Рослинна олія (без запаху) – 100 мл
3. Цукровий пісок – 130 грамів
4. Вишня (свіжа або консервована) – 70 грамів
5. Шоколад – 50 грамів
6. Сіль – 1 щіпка
7. Ванілін – 2 щіпки
8. Сода – ½ чайної ложки
9. Оцет
10. Цукрова пудра – для прикраси
11. Маргарин – для змащування

1. Приступаємо до приготування шоколадного кексу з додаванням вишні та шоколаду. Для початку нам потрібно розтерти олію з цукровим піском. Рослинна олія має бути обов'язково без запаху.

2. Далі отриману суміш вливаємо холодну воду. Додаємо ванілін, сіль, какао-порошок та соду гашену оцтом. Все добре перемішуємо і всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Замішуємо тісто.

3. Потім до тіста додаємо невеликі шматочки шоколаду. Шоколад можна використовувати будь-хто. У моєму рецепті я використовую молочний шоколад із подрібненим фундуком.

4. Далі кладемо вишню. Вишня має містити кісточок. Для приготування кексу можна використовувати свіжу вишню або консервовану. Якось я пробувала спекти кекс із додаванням замороженої вишні, але з нею кекс виходить не таким смачним. Усі інгредієнти добре перемішуємо.

5. Каструлю від мультиварки змащуємо маргарином або олією і за допомогою лопаточки викладаємо в неї тісто. На панелі керування виставляємо режим "Випічка". Випікаємо кекс з вишнею та шоколадом протягом 65 хвилин. Остуджуємо його прямо в мультиварці.

6. Наприкінці посипаємо кекс цукровою пудрою.

Розрізаємо вишневий кекс на порційні шматочки та подаємо на стіл. Смачного!

Кекс на конкурс "Вишневий потік".

Щиро кажучи, вперше пробувала спекти кекс із вишнею. Поклала трохи ягід – лише чверть кілограма. Вони, як я і припускала, намагалися осісти на дно. Але я не дарма їх зверху поклала і навіть не прим'яла, тому до дна вони добратися все ж таки не встигли. Цей кекс на згущеному молоком я печу в мультиварці вже років п'ять. Називається він "Кекс дачний", рецепт я взяла в однієї своєї чудової подруги. Вона мені влаштувала вікторину, чи я здогадаюся, з чим у неї кекс. Я ламала-ламала голову, що за смак такий ніжно-вершковий, а це виявилося згущене молоко. На один кекс йде ціла банка. Взагалі дуже люблю випічку на згущеному молока. Наприклад, роблю дуже смачний лимонний рулет. Щоправда, у мультиварці такої не випечеш. Але якщо комусь цікаво, то обов'язково дам рецепт. Готується кекс просто. Головна перевага цього рецепту для мене в тому, що олія взагалі не додається. Ні грама! Зазвичай випічка без олії не дуже, але цей кекс – приємний виняток.

Продукти:
Свіжа вишня - 250 г,
Згущене молоко – 1 банка,
Борошно - 1 склянка,
Яйця – 2 шт.
Крохмаль – 1 ст. ложка,
Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка,
Ванільний цукор – 1 пакетик.

Це такий базовий рецепт. Я вже пробувала пекти цей кекс і з корицею (0,5 ч. ложки на вказаний обсяг інгредієнтів), і з какао (2 столові ложки), і із родзинками, і з горіхами, і навіть з яблуками (2 середніх). Завжди виходить дуже смачно.

Рецепт:
1. Збийте яйця до піни.
2. Змішайте зі згущеним молоком.
3. Просійте борошно, крохмаль та розпушувач.
4. Перемішайте.
5. Чашу мультиварка змастіть олією.
6. Викладіть у чашу тісто.
7. Вишню вимийте. Видаліть кісточки і злийте сік через сито, натискаючи на ягоди руками, але несильно. Потрібно, щоб виплив весь зайвий сік, інакше кекс може відійти водою.
8. Не виймаючи вишні з сита, присипати ягода борошном (1-2 столові ложки), потрясти, щоб вони покрилися борошном з усіх боків. Це потрібно для того, щоб вишні не впали на дно кексу під час випікання.
9. Виберіть «Випічка». Час – 50 хвилин. Після закінчення програми не відкривайте кришку мультиварки ще 10 хвилин.

Я пекла цей кекс у мультиварці Редмонд М-110. Якщо у вас мультиварка Панасонік, час випічки потрібно збільшити. У моєї сусідки така мультиварка. Вона пече цей кекс 1,5 години. Якщо ж у вас мультиварка Філіпс, в якій обов'язково потрібно виставляти температуру випічки, ставте 150 градусів і печіть кекс стільки ж, скільки в Редмонді - 50 хвилин.

Кекс виходить досить пишним. Якщо у вас з якихось причин він піднявся не дуже високо, то на смак це не позначиться. Знаю, що багато хто «не товаришує» з розпушувачем. Його можна замінити на соду. Беріть чайну ложку соди, але обов'язково погасіть її лимонним соком. Або додайте лимонну кислоту в порошку на кінчику ножа.

Дівчатка, сподіваюся, у всіх кекс вийде чудово, і ви додасте рецептик до своєї колекції.

Несподівано нагрянули гості, а їх зовсім нема чим почастувати? Не хвилюйтеся. Навіть із такої ситуації знаходиться вихід, якщо знати кілька добрих і перевірених рецептів. Сьогодні я розкриваю секрет виготовлення шоколадного кексу в мультиварці з використанням різних наповнювачів: сиру, вишні, горіхів. До того ж навчу Вас, як спекти десерт не лише на молоці, а й на кефірі.

Шоколадно-сирний кекс у мультиварці

Невипадково сир часто застосовують як начинку у багатьох десертах, їм можна наповнити млинець, пиріг, кекс, мафін. Переваги цього кисломолочного продукту незаперечні, оскільки він, по-перше, надзвичайно корисний, по-друге, будь-яка страва з його використанням завжди виходить ніжною, повітряною, пористою. Сирно-шоколадні ласощі стануть ідеальним початком вихідного ранку і подарують гарний настрій на весь день, що залишився. Тільки уявіть: шоколадне тісто, а всередині легкий сир. Неможливо встояти, скоріше записуйте рецепт шоколадного кексу у мультиварці. Кожна мультиварка готує по-своєму, тому що відрізняється від інших собі подібних за багатьма характеристиками, наприклад, потужності, тому орієнтуйтеся на власний кухонний апарат.

Підготуйте:

На тісто:

• 150 гр. борошна;
• Пачка вершкового масла;
• 2 яйця;
• 5 ст. какао;
• Невелика пачка розпушувача;
• 150 гр. цукру.

На начинку:

• 300 гр. сиру;
• 50 гр. цукру;
• 1 яйце;
• 50 гр. борошна.

Поетапний рецепт:

1. Розтопіть масло за технікою «водяна лазня» або використовуючи звичайну мікрохвильову піч. Врахуйте, що під впливом високих хвиль масло розтопиться за лічені секунди, тому ставте його на 20-30 секунд.
2. Просійте какао через дрібне ситечко, з'єднайте його із розтопленою основою.
3. Доведіть міксером до пишної піни яйця та цукор, залийте їх до інших компонентів.
4. Борошно просійте, всипте розпушувач. Вводьте суху частину до рідкої рівномірно столовими ложками, це допоможе уникнути зайвих грудочок у тісті. У жодному разі не доводьте тісто до твердого стану, по консистенції воно має бути трохи густішим за млинцеву основу.
5. Приступайте до начинки. З'єднайте сир з рештою компонентів, перемішайте до однорідності.
6. Чашу мультиварки обов'язково промажте маслом (краще вершковим, від олії може з'явитися нудотний і сторонній присмак).
7. Все тісто залийте в чашу, поверх покладіть наповнювач сиру.
8. Закрийте мультиварку, активуйте режим "Випічка". Готовність кексу можна перевірити звичайною зубочисткою: при проколюванні на ній не повинно залишатися залишків тіста.
9. Шоколадний кекс у мультиварці з сиром спекти легко і швидко, головне, щоб було бажання.

Шоколадний кекс з вишнею у мультиварці

Цей кекс із шоколадом я пропоную приготувати на молоці. Молоко – основний інгредієнт багатьох десертів, що з дивовижними здібностями молока прискорювати бродильні процеси. Досить пікантна начинка наповнить наші ласощі – вишеньки без кісточок.

Підготуйте:

• 150 гр. борошна;
• 5 ст. л. какао;
• 150 гр. цукру;
• Трохи розпушувача;
• Трохи ваніліну;
• 150мл. молока;
• 3 яйця;
• 1 склянка вишні, очищеної від кісточок.

Поетапний рецепт:

1. З'єднайте всі сухі інгредієнти, доведіть до однорідного стану.
2. В інший посуд влийте молоко, додавши до нього яйця.
3. У масу, що вийшла, поступово додавайте сипку частину тіста, постійно помішуючи міксером або віночком.
4. Вишню слід очистити від серцевини. Доцільно застосовувати спеціальний апарат видалення кісточок чи видалити самостійно ручним методом. Перший варіант більш прийнятний, тому що зберігає кожну вишеньку в цілісності, звідси привабливий вид ягідки.
5. Промажте маслом чашу мультиварки, залийте в неї половину тесту, поверх - вишню, а потім залишок тесту. Однак можна вчинити і по-іншому: покласти ягоди безпосередньо в борошняну заготівлю.
6. Активуйте режим випікання. Пропікайте протягом однієї години, готовність обов'язково перевірте зубочисткою.
7. Я готувала цей шоколадний кекс у мультиварці «Редмонд», тому за годину кекс уже тішив своїм неповторним ароматом.

Шоколадний кекс з горіхами у мультиварці

Кекс з горішками багато нагадує горіховий шоколад, він точно нікого не залишить байдужим. Я пропоную використовувати популярні волоські горіхи в поєднанні з найніжнішими родзинками. Отже, родзинка нашого десерту – шоколад, горіхи та сама родзинка. А ще що не менш важливо – готуємо цей пиріг на кефірі, тільки завдяки йому десерт вийде вологим, соковитим, пористим. Я використовувала мультиварку фірми «Поларис», вона чудово впоралася з поставленим завданням за одну годину.

Підготуйте:

• 1 ст. кефіру;
• 1 ст. цукру;
• Пачка вершкового масла;
• 2 ст. борошна;
• 3 яйця;
• Трохи розпушувача;
• Трохи ваніліну;
• Дрібку солі;
• 50 гр. горіхів;
• 50 гр. родзинок.

Поетапний рецепт:

1. Вбийте цукор та яйця до повітряного стану.
2. Залийте до солодкої суміші кефір, олію (попередньо розтоплену), покладіть ванілін із сіллю.
3. Збивайте масу, що вийшла, 5 хвилин.
4. Змішайте борошно та розпушувач, всипте їх до рідкої основи.
5. Горіхи очистіть від лушпиння, подрібніть їх за допомогою ножа.
6. Родзинки наперед потримайте в окропі 15 хвилин.
7. Набрякли родзинки та підготовлені горіхи з'єднайте з тестом.
8. Змастіть чашу олією, залийте основу.
9. Увімкніть мультиварку в режимі випікання на одну годину. Завжди перевіряйте готовність сірником або зубочисткою.
10. Шоколадний кекс на кефірі в мультиварці готовий і чекає на Вас до чаю! Смачного.

Мені подобається радувати близьких людей випіканням власного виробництва. Звичайно, сучасний кулінарний ринок радує достатком, але завжди приємніше ласувати натуральним та перевіреним. Я запропонувала на Ваш вибір не один рецепт шоколадного кексу у мультиварці, а одразу кілька. Вибір лише за Вами. Визначтеся з начинкою. Що для Вас ближче: сир, горіхи, родзинки чи ягоди? Визначились? Починайте скоріше творити!

Вконтакте