Салат з дешевих продуктів рецепти. Недорогі салати фото

Хтось із господарок не стикався з ситуацією, коли гості стукають у двері і терміново треба щось приготувати. Або хочеться чогось смачненького, а продуктів у холодильнику не велика різноманітність.

Російська кухня - салат з картоплею, рибою та малосольними огірками- швидко, просто і ситно

Кожна жінка для подібних ситуацій має скарбничку. спеціальні рецепти. Ну а найлегше приготувати щось не надто важке, що готується швидко і миттєво поїдається.

Найкраще підійдуть салати прості, але смачні та дешеві. Легкірецепти таких салатів будуть дані нижче, з докладними описамискладових та порядок приготування.

А зараз потрібно трохи заглибитись в історію виникнення такого популярної стравияк салат. Історичні кулінари стверджують, що салат був придуманий у Стародавньому Римі . На той час складовою салату були овочі. А вже набагато пізніше, приблизно в дев'ятнадцятому столітті, кухарі почали експериментувати та міксувати з овочами. мясні продукти, яйця та інші інгредієнти. І так з'явилося безліч різних рецептівсалатів простих, але смачних і з дешевими складовими, і легкими в приготуванні.

Отже, обіцяні рецепти.

У салат з яловичою легкоюможна додати кукурудзу та зелену редьку— і нова незвичайна страва готова

Це салат, напевно, один із найбільш економних. Яловича легенястоїть на ринку справжні копійки, бо це субпродукт. Ну а щодо інших складових салату, то вони майже завжди присутні на будь-якій кухні.

Продукти для приготування салату:

• Легка яловича 150 грам
• Цибулина 2 шт.
• Редька зелена 2 штуки
• яйця 5 шт.
• Солодка кукурудза
• Олія соняшникова кілька столових ложок
• Сіль
• Майонез невелика пачка

Приготування:

Легке помити, почистити від твердих проток. Варити до готовності (готовність визначається так: проткнути вилкою легеню, якщо рідина виділилася прозора, то готове). Остудити легеню, почистити від плівки, порізати смужками і просмажити з нарізаною цибулею на сковорідці. Редьку помити, почистити та потерти на тертці для корейської моркви. З курячих яєць зробити яєчні млинці і також порізати їх соломкою . Перемішати у салатнику всі салатні складові: легеня, кукурудза, редька, яєчні млинці . Салат перешкодити, додати майонез та сіль .

Дати настояться 20 хвилин і можна куштувати.

Салат «Помідорка»

Цей салат дуже популярний у багатьох господинь через його простоту та дешевизну, як і інші аналогічні салати – прості, але смачні та дешеві, і легкі у приготуванні. Але варто нагадати, що цей салат сезонний. Помідори взимку коштують дорого.

Інгредієнти:

• Стиглі томати
• Цибуля дрібна
• Масло рослинне
• Оцет яблучний
• Сіль за смаком
• Який завгодно м'який сир, типу бринзи

Приготування:

Нарізати помідори часточками, скласти салатник. Цибуля розрізати навпіл і на невеликі часточки. Бринзу нарізати довільно, а можна просто покришити руками. Змішати у чашці оцет та олія , додати сіль , все ретельно змішати за допомогою вилки.

Перемішати всі інгредієнти салату, заправити та подавати.

Салат «Молодо-зелено»

Салат з помідорами та бринзою - спрощений варіант грецького салату

Самий вітамінний салатз усієї добірки. Усі знають, що у зелені завжди міститься багато фолієвої кислоти. Вона вкрай корисна у розвиток міцного імунітету. Цей салат потрібен особливо навесні.

Продукти для приготування:

• Зелений огірок 3-4 штуки
• Кріп, петрушка, черемша
• Цибуля зелена
• Яйця 3 штуки
• Гірчиця негостра 1 ч.л.
• Сіль, спеції
• Олія рослинна будь-яка.

Приготування:

Помити та порізати огірки скибочками, скласти салатну миску. Дуже дрібненько посікти всю зелень і покласти до огірків. Зварити яйця , очистити та розрізати навпіл, і ще раз навпіл. Додати до огірків та зелені та акуратно перемішати. Масло змішати з сіллю , додати гірчицю, спеції і все збити до стану емульсії.

Заправити салат.

Салат "Мічман"

Цей простий і легкий, але при цьому смачний та дешевий салат – з російської кухні. Добре йде як холодної закускипід міцні напої. Можна варіювати інгредієнти та замість риби додати оселедець. А можна солоні грибочки чи квашену капустку.

Інгредієнти:

• Солоні огірки - 3 шт.
• Картопля відварена - 5 шт.
• Зелений цибулька - 1 пучок
• Риба відварена - 150 гр. (можна консервовану)
• Олія соняшникова нерафінована - 5-6 ст. ложки

Приготування:

Огірки порізати довільно, разом з картоплею та цибулею . Рибу розім'яти вилкою і додати до інших продуктів.

Полити олією.

Салат «Краса»

Салат з сиром та буряком — просто та оригінально

Інгредієнти:

• Буряк 4 шт. (Невеликі)
• Сир будь-який твердий 200 гр.
• 120 гр. майонезу

Приготування:

Буряк зварити до готового стану, очистити та порізати брусочками. Сир нарізати теж брусочками. Перемішати буряк та сир, заправити майонезом.

Є рецепти, в яких салати справді прості, але смачні та дешеві, і легкі у приготуванні. Просто та елементарно – помив, порвав чи порізав, заправив та готово.

Не треба нічого варити чи смажити.

Салат «Зайкина відрада»

Інгредієнти:

• Морква 3 шт.
• Капуста 150 гр.
• Томати стиглі рожеві пара штук
• Гауда або Голландський сир 150 гр.
• Огірки пара штук
• 120 гр. майонезу

Приготування:

Морква, сир та огірок подрібнити за допомогою терки. Капусту та помідори нарізати соломкою. З помідор вийняти серцевину.

Усі складові салату зібрати в миску, перемішати та заправити майонезом .

Салат «Козлик»

Салат з огірками та бринзою можна доповнити також листям латуку.

Інгредієнти:

• Суміш салатів 200 гр.
• Огірок 2 шт.
• Сир чи бринза 150 гр.
• Салатна заправка

Швидкі та легкі салати на швидку руку– це не лише овочі, як багатьом здається. Це смачні та оригінальні страви, виготовлені за півгодини. Кожним із них можна нагодувати цілу компанію гостей.

Одне з найкращих кулінарних шедеврівна швидкий випадок – звичайно, дуже легкі, поживні, дуже смачні салатина швидку руку. Для цього у нашому розпорядженні найсвіжіші овочі, фрукти, зелень та сир. І, звичайно, риба, ковбаса, різних видів.

Потрібно:

• «Адигейський» сир – 200 г;
• для прикраси – 3 гілочки петрушки;
• 6 листків зеленого салату;
• 150 г скумбрії гарячого копчення;
• не солодкий йогурт;
• чіпси картопляні та маслини без кісточки – для прикраси.

Для приготування цього салату потрібно 25 хвилин. Вийде 3 порції, кожна містить 200 ккал.

Як готувати:

Порада: якщо немає сиру «адигейського», його можна замінити, схожим за складом та смаком, рибу гарячого копчення можна використовувати будь-яку, орієнтуючись на свої смакові уподобання.

Салат з печінкою тріски та помідорами

Потрібно:

• 1 банк консервованої печінкитріски;
• несолодке яблуко;
• 1 великий стручок перцю солодкого;
• біла цибуля;
• трохи лимонного соку для збризкування;
• 1 великий та щільний помідор;
• майонез – до смаку;
• петрушка – до смаку;
• яйце категорії «добірне»;
• кріп - за смаком.

Для приготування потрібно 35 хвилин. Вийде 3 повноцінні порції по 230 калорій у кожній.

Як приготувати:

Печінку тріски викласти в чашку, розламати на маленькі шматочки. Нашаткувати овочі: стручок болгарського перцю, помідор і ріпчаста цибуля- Кубиками. Додати овочі до чашки до печінки.

Відварене яйце нарубати дрібно. З яблука зняти шкірку, забрати серцевину і натерти на звичайній тертці. Лимонним соком збризкати яблучну м'якотьщоб вона не потемніла.

У чашку з печінкою та овочами додати натерте яблуко, яйце та трохи подрібненої зелені, приправити майонезом. Усі інгредієнти перемішати.

Салат "Ситний" з ковбасою

Знадобиться:

• 1 середнього розміру яблуко (близько 100 г);
• головка червоної цибулі - ¼ частина;
• кисло-солодка столова гірчиця – 1 ч. ложка;
• шматочок білого хлібадля тосту;
• зелень, листя салату, перо зеленої цибулі – для прикраси;
• сметана – 40 г;
• краківська ковбаса – 100 г.

Приготувати страву на 3 особи можна за 25 хвилин. У кожній порції (100 г) міститься 270 ккал.

Покроковий спосіб приготування:

Для приготування тосту: шматочок хліба відрізати по всій ширині буханця. Підрум'янити на сковороді без додавання олії (з двох боків).

Нарізати ковбасу тонкою соломкою, з яблука шкірку не знімати, нашаткувати аналогічно соломкою. Співвідношення цих інгредієнтів має бути 1:1, вони є основними компонентами страви.

Чверть червоної цибулі нашаткувати тонкою соломкою, перо зеленої цибулі подрібнити, додати до основних інгредієнтів (ковбаса, яблуко). Заправити страву сметаною та гірчицею, перемішати. У миску покласти листочки салату, на них зверху готове блюдо.

У обсмаженого шматочка хліба зрізати скоринки, розрізати на два трикутники. Сервірувати: покласти на тарілку поруч із салатною гіркою 2 гілочки петрушки (без стебла), 2 шматочки тосту.

Салат «Цікавий»

Знадобиться:

• 400 г невеликих суцвіть свіжої капусти броколі;
• або 1 упаковка замороженої броколі;
• 1 упаковка (300 г) – крабові палички;
• яйце – 4 штуки;
• майонез «легкий» – 150 г;
• солити за смаком.

Салат можна приготувати за 20 хв. Розрахунок продуктів на 4 порції, у кожній міститься 180 ккал.

Спосіб приготування:

1. Протягом трьох хвилин відварити брокколі окропу. Важливо не переварити капусту, суцвіття повинні бути пружними. Зварити 4 яйця круто;
2. Крабові палички, суцвіття броколі та яйця нашаткувати соломкою.
3. Усі інгредієнти перемішати та заправити легким майонезом, приправити сіллю;

Порада: майонез можна замінити на соус, що складається з 4 столових ложок йогурту без цукру і десертної ложкигірчиці.

Салат «Грибний»

Потрібно:

• банку кукурудзи консервованої;
• печериці дрібні – 300 г;
• 1 невелика головка білої цибулі;
• майонез – 150 г;
• дрібка солі.

На приготування салату знадобиться 20 хвилин. Кількість: 4 порції по 200 ккал у кожній.

1. Сім хвилин відварювати печериці у підсоленій воді. Цибулину нашаткувати кільцями, підрум'янити на олії;
2. Дрібні печериці красиво нарізати пластинками, до них додати кукурудзу, обсмажену цибулю, акуратно перемішати і приправити майонезом. Можна трохи посолити.

Щоб знизити калорійність салату, майонез змішати зі сметаною в рівних пропорціях. Можна прикрасити зеленою цибулею.

Прості, швидкі та смачні салати на святковий стіл

Коли катастрофічно не вистачає часу на приготування святкових стравОсобливо важливо знати рецепти, що допомагають приготувати не тільки швидко, але й смачно.

Салат «Пікантний» із сьомгою

Необхідні продукти:

• сьомга слабосолона - 200 г;
• 3 томати;
• 2 будь-яких яблука;
• мариновані огірки – 2 штуки;
• 1 червоний чи жовтий солодкий перець;
• часник – 2 часточки;
• фіолетова цибуля – 1 головка;
• майонез – 150 г;
• листя салату чи петрушки;
• спеції на смак.

Необхідний час для приготування складе 20 хвилин, у кожній порції салату міститься 280 ккал.

Як приготувати:

1. З яблука зрізати шкірку. Нарізати яблука, огірки кубиками, перець та сьомгу – соломкою, а помідори – тонкими часточками, часник та цибулю подрібнити довільно;
2. Усі інгредієнти з'єднати, змішати з майонезом, приправити спеціями, скласти салатник, прикрасити зеленню.

Щоб страва виглядала святковіше, на плоску тарілку можна укласти листя салату, між ними покласти гілочки петрушки, по центру салат.

Салат "Оригінальний" з фаршем

Необхідні продукти:

• варене м'ясо курки – 150 г;
• фундук – 100 г;
• 2 столові ложки - вершкове масло;
• помідор, апельсин, огірок – по 1 штуки кожного;
• консервований зелений горошок- 40 г;
• картоплина – 1 штука;
• 100 г низькокалорійного майонезу;
• сіль – щіпка.

Для приготування знадобиться час – 25 хвилин. У 100 грамах готової стравиміститься 260 ккал.

Приготування:

1. Відварену курячу м'якоть нарізати на шматочки і двічі прокрутити на будь-якій м'ясорубці (електричній або механічній) разом з горіхами та вершковим маслом;
2. Фарш, що вийшов, приправити сіллю і прибрати в холодильник;
3. Картоплю відварити у шкірці. Потім очистити і нарізати часточками, до нього додати|добавляти| консервований горошок і свіжий огірок, нашаткований кубиком;
4. З'єднати овочі з курячим фаршемзаправити легким майонезом. Все це викласти в гарний салатник, зверху прикрасити часточками апельсина та томату.

Порада: м'ясо для фаршу можна вибрати на свій смак.

Який смачний салат приготувати на швидку руку на день народження

На день народження хочеться приготувати щось особливе. Це необов'язково має бути трудомісткий салат з дорогих продуктів. В його основі цілком можуть бути консервована квасоля, оливки, варені шинки і свіжі овочі.

Салат "Італійський"

Потрібні інгредієнти:

• здобний хліб(не дуже свіжий) – 500 г;
• великі помідори – 5 плодів;
• 1 цибулина червоного кольору;
• зелений базилік – 4 гілочки;
• консервована квасоля біла – 1 банка;
• оливки консервовані – 100 г.

Для заправки:

• олія оливкова - 60 г;
• 1 столова ложка оцту бальзамічного;
• на свій смак перчить і солити.

Час приготування: 15 хвилин. Кількість: 8 порцій по 290 ккал у кожній.

Рецепт приготування покроково:

1. Нарізати кубиками здобний хліб, зверху побризкати оливковою олією і підсушити його протягом 7 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці;
2. Помити помідори, нашаткувати кубиками. Цибулину нарізати тоненькими півкільцями. З баночок з консервованими інгредієнтамизлити воду. Усі підготовлені овочі покласти у відповідний за обсягом салатник;
3. Приготувати заправку: у чашці з'єднати оливкова оліяз бальзамічним оцтомта спеціями. Цю суміш злегка збити віночком;
4. До овочів додати сухарики, полити соусом, приготованим, перемішати. Щоб кубики хліба просочилися заправкою та помідорним соком, на 15 хвилин|мінути| поставити страву в холодильник.

Можна і по-іншому вчинити: поставити салат на стіл відразу, а гості нехай на свій смак вибирають, які сухарики їм більше подобаються (просочені або хрусткі).

Знадобиться:

• шматочок твердого сиру- Близько 150 г;
• яйця – 5 штук;
• селера – 4 стебла;
• 150 г шинки вареної;
• томати - 6 дрібних твердих плодів;
• зелений салат – 5 листків;
• 5 пір'я зеленої цибулі;
• базилік – 6 стебел;
• корнішони (мариновані огірки) – 4 штуки;

Для соусу:

• 40 г йогурту несолодкого;
• вершки жирні – 40 г;
• 5 столових ложок сметани;
• за смаком – перець;
• 2 щіпки солі.

На приготування знадобиться час: 35 хвилин. Страва розрахована на 4 особи. Калорійність однієї порції становить 310 ккал.

Рецепт приготування:

1. Зварити яйця до повної готовності, прибрати шкаралупу і нарізати кружальцями. Почистити селера, а листочки відкласти поки що убік;
2. Сир і варену шинку нашаткувати кубиками однакового розміру. Томати опустити на секунду в окріп, після чого зняти з них шкірку, розрізати на 8 частин;
3. Вимити зелені салатне листя. Розкласти їх на плоска страва, на них зверху по краю салатниці укласти яйця, порізані кружальцями;
4. Сир, селера, шинку, помідори перемішати і викласти в центр салатниці;
5. Приготувати соус: сметану, йогурт, збити вершки, приправити перцем, посолити. Салат заправити приготованим соусом;
6. Стрілки зеленої цибулі, листочки селери, базилік дрібно посікти і посипати цією зеленню салат. Нарізати корнішони у вигляді віяла, покласти їх поруч із кружальцями яєць.

Для приготування салату також можна використовувати будь-яку варену ковбасу.

Приготувати салати швидко і смачно можливо, якщо готувати мінімального наборупродуктів і вибирати не найскладніші рецепти.

Рецепт ще одного простого та смачного салату є у наступному відео.

Іноді хочеться побалувати себе та близьких якимось невигадливим, але смачною стравою, який легко приготувати і не вимагає використання дорогих продуктів. Або намічається незапланований прихід гостей, а коштів на підготовку розкішного застілля немає. У таких ситуаціях допоможе прийдуть рецепти дешевих салатів. Не варто бентежитись з приводу такого формулювання, адже дешевий – не означає поганий. Особливо це стосується кулінарії. Зрозуміло, не потрібно купувати продукти найнижчої якості, оскільки дешевий салатпередбачає лише заміну дорогих продуктів більш доступними, але не менш смачними і якісними продуктами. Також для дешевих салатів переважно беруться овочі, м'ясо чи фрукти, які можна купити у найближчому магазині, а не продукти з елітних супермаркетів.

Щодо заміни дорогих продуктів на дешевші, то тут доступна маса різних варіантів. Так, замість м'яса індички можна взяти звичайне куряче м'ясо, дороге м'ясо крабів можна замінити крабовими паличками, замість червоної ікри використовувати ікру мойви, також печінка обійдеться набагато дешевше за будь-яке м'ясо. Якщо для рецепту салату потрібні мідії, їх навряд чи вдасться чимось замінити, доведеться просто обрати саму недорогу марку. Хоча у дешевих салатах подібний продукттрапляється досить рідко. Лайм і папайю можна замінити на звичайний лимон і диню відповідно. Що стосується сирів та ковбас, можна придивитися до менш відомим виробникам, що пропонує продукцію за вигідною ціною.

Взагалі, дешеві салати можуть бути будь-якими: овочевими, м'ясними, фруктовими або рибними. Для недорогий закускиз овочів може знадобитися морква, буряк, капуста чи картопля. Особливо пощастило власникам дачних ділянок: у літній період можна зібрати помідори, огірки та усіляку зелень прямо з грядки та приготувати смачний дешевий салат. Для м'ясних малобюджетних салатів найчастіше береться куряче м'ясо чи недорога ковбаса. Просту та смачну рибну закускуможна приготувати з консервованих шпрот, скумбрії або сардини в маслі.

Загального принципуприготування дешевих салатів як такого не існує. З недорогих продуктівможна приготувати різні салати: звичайні, листкові або інгредієнти яких викладені гірками. Залежно від використовуваних продуктів береться різна заправка: майонез, сметана, рослинна оліяабо різноманітні соуси.

Дешеві салати - підготовка продуктів та посуду

Перед приготуванням страви всі овочі та м'ясо повинні бути ретельно вимиті та обсушені. Якщо необхідно теплова обробка, продукт необхідно відварити, обсмажити, згасити чи приготувати на пару. Інгредієнти можна нарізати різним чином: кубиками, соломкою, брусками, скибочками або невеликими часточками - все залежить від рецепту дешевого салату.

З посуду може знадобитися каструля, сковорода, спільна миска або салатник, терка, обробна дошка, ножі та часник.

Рецепти дешеві салатів:

Рецепт 1: Дешевий салат

Швидше та легше цього дешевого салату, напевно, ще не придумали жодної закуски. Готується частування буквально за 3 хвилини, проте це ніяк не позначається на смак страви.

Необхідні інгредієнти:

• Банку консервованої червоної квасолі;
• Банку консервованого горошку;
• Пачка житніх сухариківз часником;
• Майонез.

Спосіб приготування:

З|із| квасолі, кукурудзи і горошку зцідити рідину, викласти продукти в глибоку миску, заправити майонезом і перемішати. За 5 хвилин до подачі всипати в миску пачку часникових сухариківі добре перемішати салат.

Рецепт 2: Дешевий салат із картоплею

Невигадливий і ситний салат, який відмінно підходить як гарнір до основної страви. Готується з найпростіших і доступних продуктів.

Необхідні інгредієнти:

• 5 картоплин;
• Мариновані огірки – 150 г;
• 1 головка цибулі;
• Недорога молочна ковбаса – 270-300 г;
• Майонез.

Спосіб приготування:

Картоплю відварити в мундирі, остудити, зняти шкірку та нарізати невеликими кубиками. Викласти картоплю у миску. Огірки нарізати не надто дрібно, а й не крупно. Злегка віджати і додати картопля. Цибулю дрібно посікти, обдати окропом, викласти в миску. Ковбасу нарізати маленькими кубиками та приєднати до інших продуктів. Заправити салат майонезом і добре перемішати.

Рецепт 3: Дешевий салат із плавленим сиром

Пікантний смачний салатякий дуже легко готується і не вимагає великих вкладень. Особливо добре подавати таку закуску на гарячих тостах.

Необхідні інгредієнти:

• 2 плавленого сирку;
• 2 курячі яйця;
• Зубчик часнику;
• Майонез;
• Декілька гілочок петрушки;
• Батон.

Спосіб приготування:

Сир покласти в холодильник хоча б на годину, щоб потім було зручно натирати. Яйця зварити круто, залити холодною водоюПісля того, як охолонуть - почистити і дрібно порубати (або натерти на тертці). Часник пропустити через часникодавку. Охолоджені сирки натерти на великій тертці. Викласти яйця, сир і часник у миску, заправити майонезом і добре перемішати. Батон нарізати на скибочки однакової товщини та злегка підсушити на сковороді. Часниково-сирну масу викласти на підсмажені шматки хліба. Прикрасити закуску гілочками петрушки. Буде ще смачніше, якщо теплі хлібці змастити вершковим маслом.

Рецепт 4: Дешевий салат "Японський"

Відмінна ситна закускана кожен день або до святковим гулянням. Для приготування страви використовуються всім доступні та недорогі інгредієнтиАле про ніхто і не подумає, оскільки салат виходить дуже смачним.

Необхідні інгредієнти:

• Півсклянки звичайного рису;
• 2 курячі яйця;
• Банку консервованої кукурудзи;
• Банку рибних консервів (горбуші або тунця в власному соку);
• Майонез.

Спосіб приготування:

Рис відварити до готовності трохи підсоленої води, відкинути на друшляк і промити під холодною водою. Після того, як стіче зайва рідина, викласти рис у салатницю. Яйця зварити круто, охолодити, дрібно посікти і додати до рису. З кукурудзи зцідити рідину, викласти у салатницю кістальним продуктам. Рибні консервирозім'яти виделкою і додати салат. Заправити все майонезом і ретельно перемішати. Можна влити трохи соку із консервів. Салат повинен постояти хоча б годину в холодильнику, щоб рис встиг увібрати сік. Перед подачею страву можна прикрасити дрібно посіченими жовтками та гілочками свіжої петрушки.

Рецепт 5: Дешевий салат із куркою

Недорогий салат, Що відмінно підійде і для прийому гостей, і на кожен день.

Необхідні інгредієнти:

• Невелика куряча грудка;
• 2 помідори;
• 2-3 невеликі картоплини;
• 2 яйця;
• Банку консервованої кукурудзи;
• 2 зубчики часнику;
• Майонез;
• Перець, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

Курячі грудки відварити до готовності, охолодити, розібрати м'ясо на волокна, трохи посолити, поперчити і викласти в салатницю. Помідори вимити, нарізати гострим ножему вигляді невеликих кубиків. Картоплю відварити в мундирі, охолодити, почистити та нарізати маленькими кубиками. Яйця зварити круто, охолодити і дрібно порубати. З кукурудзи злити воду. Часник дуже дрібно посікти або пропустити через спеціальний прес для часнику. Скласти всі інгредієнти в салатницю, заправити майонезом та перемішати.

Якщо у вас є на прикметі кілька рецептів приготування дешевих салатів, можна скористатися наступними порадами, які дозволять значно заощадити на продуктах:

— коричневий цукорможна замінити звичайним цукровим піском;

- замість лайма взяти лимон, а замість лимона – близько 10 г лимонної кислоти;

— мед цілком пригодиться замість кленового сиропу;

- винний оцет добре замінює бальзамічний;

- звичайний щавель легко замінить шпинат;

- замість сиру "Пармезан" можна використовувати будь-який інший сорт твердого сиру;

— якщо білого вина немає, а на його основі необхідно приготувати соус для заправки салату, можна вдатися до такої хитрості: розчинити 2 кубики цукру-рафінаду в невеликій кількостіоцту;

- звичайна цибуля - чудова альтернативацибулі-порею;

— консервований солодкий перець легко замінить артишоки.

Салати є обов'язковою складовою не лише святкового, а й повсякденного столу. Вони не тільки є чудовою закускою, але й здатні наситити шлунок та урізноманітнити будь-яке меню.

Рецептів їх багато, і часом зустрічаються такі поєднання інгредієнтів, які, здавалося б, зовсім несумісні один з одним, але дають незвичайний смак. Але майже кожній господині хочеться заощадити та з мінімуму продуктів приготувати незвичайну страву.

Тим паче часто бувають такі ситуації, коли несподівані гостіна порозі, а бігти до магазину вже нема часу.

Для того щоб приготувати економні та незвичайні салати, знадобляться продукти, які можна придбати у будь-якому магазині за прийнятною ціною.

Наприклад, для м'ясних стравкраще використовувати варену яловичину, філе курки або ковбаси.

З овочів зазвичай використовуються капуста, огірки, цибуля, помідори, із фруктів – яблука, банани, апельсини.

В пошуках незвичайного смакуНе перевантажуйте салати інгредієнтами, чим вони простіше і менше, тим вони легші для шлунка і більше ймовірності того, що продукти не переб'ють, а доповнять один одного.

Рецепти салатів

Пропонуємо добірку незвичайних рецептівпростих салатів, які легко приготувати. Вони заощадять сімейний бюджет та час.

Для приготування цього простого салату вам знадобиться:

1. Яблуко (1 велике або 2 середніх);
2. Морква (3 штуки середнього розміру);
3. Родзинки (половини склянки буде достатньо, але можете взяти більше чи менше на ваш смак);
4. Майонез (тут теж немає певної кількості, в середньому йде 4 великі ложки);
5. Цукор (пару ложок).

Родзинки залийте окропом. Тим часом подрібніть моркву, найкраще на великій тертці.
Зробіть те саме з яблуком.

Поєднайте всі складові, залийте майонезом і додайте цукор.

Весняний салат

Цей рецепт підкуповує своєю легкістю, і його можна приготувати з перших свіжих овочів, вирощені на городі.

1. Максимально тонко нашаткуйте молоду капусту (вистачить і полкочана).
2. Додайте до неї кріп та зелену цибулю.
3. Посоліть і трохи притисніть заготовку руками.
4. Яйця, зварені круто, порубайте крупно. Трьох штук буде достатньо.
5. Десяток редиски теж наріжте, але не варто шматочки робити надто дрібними. Одну головку розділіть на 2-3 частини. Зелене листя теж можна додати до салату.
6. Огірки, якщо вони дрібні, наріжте на кружечки, великі на половинки кружечків.
7. Настав час готувати заправку. Для цього 4 великі ложки кефіру або кислого молока змішайте з двома ложками соняшникової олії. Якщо бажаєте, можете додати гірчицю. Любителі гострого можуть розбавити смак хроном.
8. Готовою сумішшю залийте салат.

Залишилося тільки поперчити та посолити готову страву.

Дуже простий салат із курки

Рецепт приготування цього салату дуже простий, але смак його незвичайний.

1. Відваріть куряче філеі поріжте кубиками.
2. Додайте до нього одну баночку консервованої кукурудзи та 200 г корейської моркви.

Залишилося лише посолити та завершити страву майонезом.

Королівський салат

1. Крабові палички (7 штук) розріжте поперек невеликими скибочками.
2. Яйця круто (4 штуки) дрібно нарубати кубиками.
3. Часник (1 або 2 зубчики) подрібніть за допомогою ножа чи преса.
4. Апельсин (1 штука) звільніть від шкірки, розділіть на часточки і теж подрібніть на квадратики.

Поєднайте все це пишнота. І завершальний штрих – майонез.

Салат «Лісовик»

Незвичайним смаком ця страва має поєднання грибів, курячого м'ясаі волоських горіхів. Ось його рецепт.

1. Подрібніть печериці (приблизно 400 г). Трохи підсмажте.
2. Те саме проробіть з цибулею (2 головки).
3. Курячі грудки (однієї буде достатньо) поріжте кубиками.
4. Яйця (3 штуки) та сир (100 г) пропустіть через велику тертку.
5. Додати подрібнені грецькі горіхи(Півсклянки).
6. Змішайте все із майонезом.

Для оформлення салату знадобиться пласка страва. У центрі розмістіть склянку (можна пляшку). Викладіть навколо нього салат. Заберіть склянку. У центрі залишиться порожнеча.

Шматочки маслин викладете у вигляді квітів, а зелень виступить як листя.

Салат "Венеція"

У цьому рецепті всі продукти слід викладати шарами.

1. Замочіть у гарячій воді чорнослив (200 г) і наріжте на середні шматочки. Викладіть його на блюдо. Це перший шар.
2. Відварену курячі грудки(400 г) теж подрібніть. Це шар змастити майонезом.
3. Картопля (2-3 штуки) наріжте кубиками. Знову ж змастіть майонезом.
4. Печериці (300 г) посмажте.
5. Яйця (3 штуки) пропустіть через дрібну тертку. Майонез.
6. Сир (200 г) подрібніть на великій тертці.
7. Завершальний штрих – огірок, порізаний кружальцями або подрібнений на великій тертці.

Як бачите, для того, щоб приготувати смачні та незвичайні салати, зовсім не потрібно купувати дорогі та дефіцитні продукти. Найоригінальніші страви виходять із самих простих продуктів. Економні рецептиви можете вигадувати самі. Головне, не бійтеся експериментувати.

Хороший кулінар здатний із найпростіших продуктів виготовити шедевр – свято душі та шлунка. Дешевий салат – це одна з таких страв. Зроблений з натуральних інгредієнтів, в основному з овочів та фруктів, він ще й дуже корисний.

Салат з капусти – смачно та корисно!

Салат із капусти з морквою

Для того щоб приготувати цей дешевий салат, знадобиться капуста, морква, цукор, лимонний сік, щіпка солі та олія. Капусту для цієї страви шаткують тоненькими соломками, а моркву натирають на великій тертці. Збризкавши масу лимонним соком, Трохи присоливши і посипавши цукром, її розминають руками. Після цієї процедури повинен виділитися сік, а вся маса набуває приємного відтінку оранжевого кольору.

Після заправки олією салат перемішується та подається на стіл.

Дешевий та часником

Майже так само, як у попередньому варіанті, готують і цей салат. Тільки перед розминанням додають у масу товчений часник. Але від цукру в цьому варіанті слід відмовитися або присмачити салат всього однією дрібкою, як і сіллю.

Заправляти страву можна як маслом, так і сметаною або майонезом. Зверху рекомендується прикрасити квіточками з моркви або доріжками з дрібношинкованої моркви, які розбігаються від центру, немов промінчики сонечка.

Капустяний салат з часником та буряком

Якщо моркву замінити сирим буряком, то салат набуде деякої пікантності. Зміниться і його колір, став дивовижно перламутровим. До того ж, у будь-яку пору року це найдешевший салат.

Рецепт його можна злегка урізноманітнити, зробивши страву складовою: половину капусти перем'яти з морквою, а половину - з буряком. Якщо розкласти ці два різні салати в салатницю трикутниками, то буде дуже красиво та святково. Отже, вибираючи дешеві салати на день народження, не варто скидати з рахунків і цей рецепт.

Капустяно-яблучний салат

Просто та дешево можна зробити вітамінний салат, який чудово підійде на десерт. Рецептура його приготування практично не відрізняється від салату з капусти з морквою, яку замінюють яблуком. Але м'яти капусту в цьому випадку до того, як порізане яблуко буде додано в салат.

Можна урізноманітнити блюдо тим, що замінити яблуком лише частину моркви. А можна включити в салат та інші фрукти: банани, апельсини, мандарини чи груші. Та і як заправка цілком підійде солодкий йогурт або збиті вершки.

Хто сказав, що дешеві салати на день народження – це поганий тон? Або, можливо, хтось сумнівається в тому, що прикрашений часточками апельсина та ягідками, свіжими або зацукрованими, солодкий салатбуде затребуваний за святковим столом? Спробуйте самі і переконайтеся в тому, що це буде перша салатниця, що звільнилася на столі.

Часникові салати

Крім капусти, часник чудово поєднується з морквою, сиром, відвареним буряком, звареними круто яйцями та іншими інгредієнтами. Рідко яка господарка відмовиться виставити на стіл пікантні часникові салати- Дешеві та смачні, але так усіма обожнювані!

Всім відомі часниково-морквяні салати, заправлені майонезом чи сметаною. Не поступаються їм популярністю і буряково-часникові салати. Причому буряки з часником часто «запрошують» до себе мелені горіхи та чорнослив.

Салат «Коханка» - смачно, красиво та пікантно

Можуть прикрасити дешеві та смачні салати, якщо їх приготувати з бажанням. Цей рецепт простий, як і всі попередні. Страва відрізняється тим, що дещо різних салатіврозкладаються в ньому шарами:

• шар морквяно-часниковий із заправкою;
• шар сирно-часниковий із заправкою;
• шар буряково-часниковий із заправкою.

За бажанням до сирної маси можна додати мелених горіхів, а в буряково-часникову - родзинки та чорнослив.

Салат «Поцілунок коханки», або «Французька коханка»

Цей салат настільки ж пікантний, як і попередній, який названий «Коханкою». У самій назві обох салатів криється якась двоїстість: насолода пристрасті та гіркота розлуки, неможливості бути разом. Ось так і в інгредієнтах і шарах цієї страви помітна така разюча відмінність.

Готують «Поцілунок коханки» так само верствами, як і просто «Коханку». Тільки шари трохи відрізняються:

• шар гіркий - буряково-часниковий;
• шар солодкий - морквяно-родзинковий;
• шар пікантний – сирно-горіховий.

Верх страви посипається тертим сиром та нарізаним соломкою огірком. Можна прикрасити зеленню або дрібношаткованою морквою. Квіти з вареного бурякаі моркви також чарівно виглядатимуть у салатнику на святковому столі.

Салати з дайкону

Переваги дайкону в тому, що готувати з нього дешево. До того ж цей коренеплід має прекрасну очищувальну властивість, пікантним смакомі в ньому дуже багато вітамінів. Дайкон добре поєднується з самими різними овочамиі навіть фруктами, тому спектр його використання у цій сфері дуже широкий. Дуже часто для схуднення використовуються саме ці легкі та дешеві з дайкона можуть допомогти господині урізноманітнити не тільки. повсякденне меню, але і приготувати креативна стравана святковий стіл.

Салат із дайкону з морквою та яблуком

Приготувати такий салат під силу навіть підлітку. Головне в ньому – це вміння користуватися таким нескладним пристосуванням, як терка.

Яблука, морква і дайкон подрібнюють, злегка присолюють і додають масу заправку: олію соняшникову, сметану, майонез чи соус. власного виготовлення. Все перемішують – страва готова!

За тією ж рецептурою готують інший салат, в якому яблуко замінюють маринованим або солоним огірком. Можна навіть обійтися тільки морквою і дайконом, але салат з трьома компонентами має ширшу палітру смаку. Особливо смачна така страва з крабовими паличками - вона відразу стає японською!

Салат «Схудниця»

Спеціально для тих, хто бажає скинути зайві кілограмиіснує на світі цей рецепт. Готувати «Схудницю» так само легко, як і всі попередні салати.

Інгредієнтами для цієї страви послужать:

• сира морква;
• свіжий огірок;
• корінь дайкону;
• сто грамів шпинату;
• масло рослинне;
• сіль.

Огірки дрібно ріжуть, а дайкон і морква шаткують на великої тертціабо нарізають дрібною соломкою. Акуратно ріжуть шпинат. Якщо використовується морква молода, у якої збереглася свіжа зелень, то рекомендується і її використовувати в салаті - морквяному бадиллюдуже багато корисних речовин: мікроелементів та вітамінів.

Салат «Схудниця» не варто заправляти майонезом або сметаною, досить просто збризкати його винним або яблучним оцтом. Підійде для цього і сік лимона.

Салати зі свіжих огірків

Згадуючи рецепти салатів простих та дешевих у літній період, ніяк не можна пропустити страви з огірків. Власне, ці рецепти чудово підійдуть і для зими, адже свіжі огірочки можна замінити маринованими чи солоними.

Салат «Кукурудзяний крокодильчик»

Для цього веселої стравиПотрібно буде нашаткувати свіжу капусту, присолити її і розім'яти. Додати в отриману масу дрібно наструганий свіжий огірочокта консервовану солодку кукурудзу.

Чудово відтіняє смак будь-якого салату натерте на великій тертці. кисле яблуко. На смак у нього кладуть зелень: кріп, петрушку, шпинат, листя зеленого салату. Заправляють його олією.

Для того, щоб не розходилося з його зовнішнім виглядомДоречно зверху на нього поставити овочеву фігурку - крокодильчика, зробленого з огірка.

Можна викласти салат у селедарку - вона має овальну довгасту форму. Масі можна легко надати форму крокодила, а зверху салат покрити огірковими кільцями. Очі плазуну можна зробити з кукурудзяних зерен, а можна скористатися оливками.

Вітамінний салат "Коктейль сонячний"

Цей салат найкраще готувати влітку чи ближче до осені, коли всі інгредієнти в ньому натуральні, вирощені в наших садах та городах, а не привезені звідкись. Адже тоді в кожному компоненті міститься частинка сонечка, саме тому і називається блюдо – «Сонцевий коктейль».

Крім огірків у складі цього салату є капуста, сира морква, яблука, помідори та болгарський перець. Цибулю можна використовувати як ріпчасте, так і зелене - кому який більше подобається. Зелень також додається відповідно до смакових уподобань.

Капуста стругається тоненькими смужками-локшинкою, огірки нарізають соломкою. Перед нарізкою яблука рекомендується очистити від шкірки і порізати кубиками. Помідори нарізають часточками, перець - півкільцями. Морква краще всього крупно натерти або нашаткувати тонюсенькою соломкою.

Як різати цибулю – кожна господиня вирішує сама. У якійсь сім'ї воліють великі півкільця, в якійсь - дрібно порізану цибульку. А інші взагалі ігнорують цей смачний і корисний інгредієнт- Але це їхнє право. Заправляти салат потрібно яблучним або винним оцтомта олією.

Прикраси для салатів

Як прикраса страви можна використовувати варені яйця. З них легко приготувати грибочки і зробити милих мишок, кораблики чи сніговичків.

Також можна використовувати тертий сир, Яким посипати верх страви, а із зелені цибулі зробити імітацію трави.

З половинок варених яєцьчудово виходять лебеді, якщо на них зробити ще один розріз, паралельний основному. Зрізавши з інших половинок смужки, з одного боку яких вирізати овальні потовщення, їх викладають лебедині шиї, та якщо з шматочків моркви - дзьоби.

Найдешевші та найдешевші корисні продуктив середній смузі- це капуста, буряк, морква, дайкон, редька та цибуля. Напевно, саме тому і салати з них виходять найдешевші та найкорисніші. А ось у літній період до цих овочів додаються помідори та огірки, редиска та зелений салат. І так важливо насолодитися цим подарунком літа та осені по саму маківку, щоб вистачило вітамінних запасівна всю зиму.